Guia Tecnica

Ministerio de Agricultura y Ganadería Viceministerio de Agricultura Dirección de Extensión Agraria Agraria

Guía Técnica de Rubros Agropecuarios

Nº 1

San Lorenzo - Paraguay Setiembre, 2010

Índice Presentación Cultivo del Algodón

2

Cría de Aves (ponedoras)

6

Cría de Aves (parrilleros)

10

Cultivo de Caña de Azúcar

13

Cultivo de Cítricos Conservación de Frutas y Hortalizas

17

Cultivo del Crisantemo

23

Cultivo de Habilla

25

Cultivo de Ka’ a He’e

28

Cultivo de Maíz

32

Cultivo de Mamón

36

Cultivo de Mandioca

39

Cultivo de Maní Cultivo de Piñón Manso

42

Cultivo de Poroto

47

Producción de Leche

50

Cultivo de Sandía

52

Cultivo de Sésamo Ficha Técnica Informaciones adicionales

56

21

45

60 62

Presentación La dinamización del Sector Agropecuario, considerada siempre como una estrategia importante para el desarrollo económico y social de nuestro país y con la incorporación del pequeño productor en el proceso productivo, nos lleva a presentar esta Guía con informaciones que permitan a los técnicos/ técnicas utilizarla como fuente de consulta, consulta, para desarrollar sus actividades en el campo; y a los productores a acceder a las orientaciones necesarias para potenciar su tarea productiva y de esta manera mejorar su producción y rentabilidad, mediante la competitividad de sus productos. La Dirección de Extensión Agraria, una de las dependencias técnicas del MAG es la responsable de brindar asistencia técnica, organizativa y comercial a la agricultura familiar, a fin de que ésta obtenga seguridad alimentaria y producción competitiva. En ese marco, el objetivo principal de este material materia l es proporcionar una guía con contenido oportuno a los profesionales técnicos y comités de productores, de modo a fortalecer la l a agricultura nacional, a través de una producción sustentable. El trabajo que se presenta es la l a conclusión de un esfuerzo coordinado entre la Dirección, el Equipo Técnico del Departamento de Apoyo Técnico y el Departamento de Comunicaciones, donde se pretende reflejar las técnicas de producción actualizadas, las experiencias de trabajo, consultas a organizaciones oficiales y privadas, de manera a que las informaciones sean las más precisas y oportunas.

Ing. E.H. Juan V. García Miró Director

Ing. Agr. Cándido Bogado Bióloga Edith Gómez

El algodón es un rubro de importancia socioeconómica para nuestro país, principalmentee para los pequeños productores utilizando mano de obra familiar en todas principalment las etapas de producción, cosecha y poscosecha. A través de la industrialización industrialización del producto se obtienen semillas, fibras, hilos, telas y otros, destinados tanto para el mercado interno como externo, constituyéndose constituyéndose de esta manera en un rubro que genera empleo en la zona rural y permite actualmente un ingreso de dinero al productor de algodón. Constituye actualmente actualmente un rubro de renta r enta alternativo dentro de las fincas rurales, es de colocación segura y su rentabilidad de producción se ha incrementado incrementado..

1- Zona de producción

Departamentos: Concepción, San Pedro, Canindeyú, Chaco, Misiones, Itapúa, Ñeembucú, Alto Paraná, Caaguazú, Caazapá.

2- Siembra Fecha de siembra

Departamento

15 de sep epti tiem embbre al 15 de oc octu tubr bree

Conc Co ncep epci ción ón,, Sa Sann Pe Pedr dro, o, Ca Cani nind ndey eyú, ú, Ch Chac acoo

20 de septiembre al 20 de octubre

Ñeembucú

1 al 30 de octubre

Alto Paraná, Caaguazú, Caazapá, Itapúa, Misiones

2.1- Ciclo del cultivo El algodón es un cultivo anual, con un ciclo de 130 a 160 días según la variedad utilizada. 2.2- Preparación de suelo Labranza mínima, una arada profunda y un surcado para la siembra, la preparación del suelo debe realizarse 15 a 20 días antes de la siembra, con buena humedad en el suelo, generalmente después de una lluvia.

Guía técnica de rubros agropecuarios

2

2.3- Método de siembra Con matraca regular depositand depositandoo 3 a 4 semillas por hoyo hoyo o con sembradora sembradora a tracción tracción animal en surco corrido depositando deposita ndo 10 a 12 semillas por metro lineal. 2.4- Variedad Las utilizadas en la Campaña Campaña Agrícola 2009/2010 2009/2010 fueron: IAN 424 -IAN 425 CD 405- CD 407 DELTA OPAL 2.5- Cantidad Utilizar 1 bolsa bolsa de semilla por hectárea, hectárea, las variedades variedades generalmente en bolsas de 15 kg. para una hectárea de algodón.

mencionadas vienen

2.6- Densidad En suelos pobres la densidad mínima debe ser de 83.000 pl/ha, ésto se consigue sembrando a 80 cm entre hileras y 30 cm entre hoyos, dejando después del raleo 2 plantas por hoyo. Para suelos más fértiles dejar 66.000 pl/ha con una distancia de un metro entre hileras y 30 cm entre hoyos, hoyos, después del del raleo también dejar dejar 2 plantas por hoyo. hoyo. 2.7- Profundidad A una profundidad no mayor a 3 cm bajo suelo, con buena humedad. hume dad.

3- Cuidados culturales

3.1- Carpida: 3 carpidas; la primera a los 20-25 días después de la siembra y la segunda y tercera con un intérvalo de 30 días después de la última carpida. 3.2- Raleo: se deberá realizar a los 20 días después de la germinación, dejando dos plantas de las más vigorosas por hoyo. 3.3- Control de plagas: según Manejo Integrado de Plagas (MIP) se deberá realizar observacioness semanales en finca y registrar la presencia de plagas en un cuaderno de observacione campo y compararlas con las planillas de nivel de daño económico, de acuerdo al mismo se procederá al tratamiento correspondiente. correspondiente. 3.4- Control de enfermedades: se protege con el tratamiento de la semilla.

4- Cosecha

La cosecha se realiza de febrero a marzo, iniciando la misma cuando el 25 % de las cápsulas estén abiertas, repetir la actividad en la medida que los capullos estén bien abiertos utilizando utiliza ndo bolsas y bolsones de lienzo.


3

5- Poscosecha

Secar lo cosechado en el día, sobre una pista de ladrillo, cemento o carpa, cuidando de no contaminar con materiales extraños como hojas, palillos, fibras de bolsas plastilleras, yute, plumas, restos de tela, pelos o bolsitas de polietileno, luego almacenar en un depósito bien preparado para su posterior comercialización.

6- Aspecto comercial

6.1- Precio de venta Campaña Campañ a Agrícola 2009/2010 - Nivel finca: 2000 Gs/kg - Nivel acopiador: 2200 Gs/kg - Empresas: Desmotadoras industriales: 2400-2500 Gs/kg 6.2- Posibles compradores comprado res mercado local: desmotadoras industriales 6.3- Posibles compradore compradoress mercado internacional: Argentina, Brasil, Bolivia, Chile, China, otros.

7- Desmotadoras

ALGISA (0741) 252 390 en Cnel. Oviedo

?

ABG Vargas Peña Apezteguia José (021) 663 235/ (0521) 202 339

?

ALGODONERA GUARANI S.A. (021) 525 162 Sr. Oscar Ovelar

?

CELTA CELT A SRL TRAD TRADING ING Grupo Cadelpa (021) 609 272, 605 445, 600 739

?

FORENTÍN E HIJOS S.A. Grupo Cadelpa (021) 502 130 LA INDUSTRIAL YBYTYRUZU Villarrica (0541) 42 785

?

MANUFACTURA PILAR S.A. (0786) 232 181 Caballero Caballer o Vargas Vargas

?

Villarricaa CORDILLERANA (0541) 43691 - Villarric

?

YBYCUÍ (0534) 226 307 Ing. Blás Zarate

?

(021 ) 660 340 Sr. Campos UNIAGRO Grupo Cadelpa (021) 600 739/ (021)

?

COOP.. CHORTIZER COOP CH ORTIZER Región Chaco

?

PROMOVER Grupo Celta S.R.L

?

SOCIEDAD AGRÍCOLA GOLONDRINA S.A. Torin Ruta VII (0527) 20122/ 20123 ?


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8- Técnicos especialistas referentes LUGAR

TÉCNICO/A

TELÉFONO

Oficina Central

Bióloga Edith Gómez Ing. Agr. Cándido Bogado

(021) 585 116

Dpto. Central Dpto. Misiones Dpto. Itapúa Sur Dpto. Itapúa Norte Dpto. Alto Paraná Dpto. Caaguazú Este Dpto. Canindeyú Dpto. San Pedro Sur Dpto. San Pedro Norte Dpto. Cordillera Dpto. Guairá Dpto. Caazapá Dpto. Concepción

Lic. Lucio Báez Ing. Agr. Oscar Aguilera B.T.A. Luís Medina Zenón Delvalle Ing. Agr. José Acosta Ing. Agr. Jorge D. Farina B.T.A. Guillermo Cabrera Lic. David Altamirano Javier Martínez Ing. Agr. Líder Medina B.T.A. Migdonio Parra Ing. Agr. Fabio Vega B.T.A. Mariano Barroso

(02246) 32 428 (081) 212 315 (0741) 252 243 (0765) 206 155 (064) 420 479 (0522) 42 164 (048) 210214 (0343) 420 365 (0342) 222 305 (0511) 242 341 (054) 42 944 (054) 232 218 (0331) 242 285


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Dra. Rosa Torres de Romero

La cría de aves ponedoras en la finca es una actividad de mucha utilidad para la familia, ya que ofrece las ventajas de proveer carne y huevo para la alimentación y de esa manera, aumentar el ingreso por la venta de excedentes. Mediante esta actividad se da un buen aprovechamiento a la mano de obra familiar y ofrece mejores resultados en la producción, con el empleo de los granos obtenidos en la propia finca para su alimentación alimentación..


Región Oriental y Occidental.

2- Características Aves criollas - Cuerpo tosco - Pico romo y curvado en la punta - Patas robustas, alas cortas - Búsqueda independie independiente nte del alimento - Postura estacional - Producción de huevo 80 a 90/año

Aves ponedoras - Producción de huevos, 280 o más ave/año dependiendo del manejo y alimentación. - Se tienen aves de razas o líneas que producen huevos huevos de color color blanco y marrón. - Los huevos marrones son preferidos por los consumidores. consumidores. - Existen aves de líneas pesadas y livianas. - No llegan a la cloqués.

- Llegan a la cloqués.

3- Instalación

Una explotación racional de aves debe disponer de instalacio instalaciones nes adecuadas, es decir, decir, un galpón con todos los implementos.

4- Ubicación

Debe estar ubicado en un lugar alto, seco, con buen drenaje, cerca de la vivienda. Guía técnica de rubros agropecuarios

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5- Orientación

Eje mayor en dirección este a oeste.

6- Galpón

Los materiales a utilizar deben ser de bajo costo, duraderos y fáciles de obtener en la zona.

6.1- Techo: altura centro 3 a 4 metros, lados 2,5 metros. 6.2- Pared: muralla de 20 a 30 cm, encima pared de tacuara, tejido de alambre y otros, rodeado de cortinas que pueden ser de plástico o bolsas de arpilleras. 6.3- Piso: puede ser de ladrillo, concreto, arena bien apisonada dura, encima del cual debe ir la cama de viruta con un espesor de 10 a 15 cm. 6.4- Espacio de alojamiento: - Aves Aves pesadas: pesada s: 4 a 5 aves/m2. aves /m2. - Aves Aves livianas: liviana s: hasta 7 aves/m2.

7- Manejo de pollitos

Antes de retirar los pollitos se debe preparar el local para la crianza, haciendo un corralón con ladrillos, chapas u otros materiales.

7.1- Espacio recomenda recomendado: do: 1ra. 1r a. sem seman ana: a: 10 1000 poll pollit itos os/m /m2. 2. 2da.. sema 2da semana: na: 80 po polli llitos tos/m2 /m2.. 3ra. 3r a. se sema mana na:: 60 po poll llit itos os/m /m2. 2. 7.2- Fuente de calor: es importante proporcionar a los pollitos el calor necesario. La 1ra. semana: 30 °C, luego disminuir 2 grados por semana, hasta la 3ra. semana de vida. 7.3- Cama: puede usarse viruta, paja seca, cáscara de arroz, con un espesor de 3 a 5 cm que debe mantenerse siempre seca. 7.4- Luz: el galpón de cría debe estar iluminado toda la noche, porque los pollitos son muy asustadizos. Las aves adultas al llegar a la etapa de postura deben tener 16 horas de luz por día.

8- Alimentación

Durante la primera semana de vida la alimentación debe hacerse 3 a 4 veces por día en forma seca o húmeda.


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8.1- Alimentación por edad Edad 0 a 2 meses 0 a 4 meses 4 meses hasta fin de postura

Tipo de ba ballan ance cead adoo Iniciador Crecimiento Ponedora

Con onssum umoo de ba ballan ance cead adoo 1.7 kg/ave 5.6 kg/ave 120 kg/ave

8.2- Balanceado con materia prima de la finca Ingredientes Maíz molido Soja molida Harina de hueso Sal común

Iniciador (Kg.) 52,5 44 3 0,5 100

Total

Crecimiento (Kg.) 66,5 30 3 0,5 100

Postura 59,5 37 3 0,5 100

9- Sanitación

Se aconseja como tratamiento preventivo proporcionar un antibiótico durante los 3 primeros días.

9.1- Vacunación Vacuna Newcastle Viruela aviar Newcastle Vitaminas Antiparasitario

Dosis A los los 8 días: 1 gota en el ojo. Usar vacuna tipo B1. A los 15 días repetir a los 75 días de vida de los pollitos. pollitos. A los 22 días después de la primera vacunación. Suministrar en agua de bebida a partir de la primera semana; repetir semana de por medio, durante 3 días. A los los 3 meses de edad, repetir cada 3 meses.

9.2- Enfermedades - Newcastle - Coccidiosis - Cólera aviar - Salmonelosis - Gumboro


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10- Calendario de cría de aves ponedoras Actividades

r y l o t t v c e b r g e c o i n e a b a n u u A S O N D E F M A M J J

Recepción de pollitos BB.

x

Dosaje de vitaminas.

x

Vacunación Newcastle sepa B1

x

Corte de pico.

x

Vacunación Gumboro Gumb oro Intermedia Plus.

x

Vacunación de Gumboro Fuerte Fu erte

x

Vacunación Newcastle (sepa lazota), bronquitis infecciosa.

x

Vacunación viruela vir uela poxine pox ine

x

Desparasitación. Postura (a partir de los 5 meses).

x

x x

x

x

x x

x

x

x

11- Técnico especialista referente Dra. Rosa Torres de Romero Tel: (021) 582 883


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Dra. Rosa Torres de Romero

La cría de pollos parrilleros representa un importante componente de la actividad productiva, que brinda beneficios económicos debido a que tienen la capacidad de transformar productos de bajo valor económico (granos producidos en la finca), en productos de alto valor biológico biológico (carne) (carne) y así contribuir a las necesidades necesidades alimenticias alimenticias básicas de las familias, también como constituir una fuente de ingreso mediante la comercialización comercializaci ón de los pollos.


Región Oriental y Occidental

2- Instalación

Una explotación racional de aves debe disponer de instalacione instalacioness adecuadas, es decir, un galpón con todos los implementos.

3- Ubicación

Debe estar ubicado en un lugar alto, seco, con buen drenaje, cerca de la vivienda.

4- Orientación

Eje mayor en dirección este a oeste.

5- Galpón

Los materiales a utilizar deben ser de bajo costo, duraderos y fáciles de obtener en la zona.

5.1- Pared: muralla de 20 a 30 cm, encima el tejido de alambre, tacuara u otros, rodeados de cortinas, que pueden ser de plástico o bolsa de arpillera. 5.2- Piso: puede ser de ladrillo, concreto, arena bien apisonada dura, encima del cual debe ir la cama de viruta con espesor de 10 a 15 cm. 5.3- Espacio de alojamiento: 8 a 10 pollos por m2.

6- Manejo de pollitos

Usar pollitos del mismo origen para llenar un gallinero. Usar el programa de edad único. Deben beber agua agua fresca y potable 3 horas antes de consumir consumir alimentos.

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Colocar los pollitos bajo la criadora. Retirar del gallinero las cajas vacías. En el momento de la colocación de los pollitos, utilizar registros.

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7- Espacio de cría

Una incubadora de gas por cada 750 - 850 pollitos.Criadora de petróleo tipo campana para 750 - 850 pollitos. Criadora de carbón o leña tipo campana para 850 - 950 pollitos. Sistema de calefacción central, provee luz hasta 7 mts para 1.000 pollitos (70 cm2 por 100 pollitos). ?

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8- Manejo de la criadora

Encender y ajustar las estufas de la criadora 24 horas antes de la llegada de los pollitos; Temperatur emperatura: a: 35°C; bajar 3 grados por semana hasta llegar a 21 °C. Colocar una sólida de 45 cm de altura en torno a cada criadora en curva o en círculo para evitar los rincones, agrandar a medida que crezcan los pollitos.

9- Espacio: pollo / comederos

- 1 a 14 días de edad : 2,5 cm por pollo. - 15 a 45 días de edad: 4,5 cm por pollo. - Mantener la altura de los comederos para que el borde de los mismos estén a nivel de la espalda de los pollos.

10- Espacio: pollo / bebederos

- En bebederos lineales: 2,5 cm por pollo durante toda su vida. - Bebedero tipo DASSON: 1 por 100 pollos. Para obtener el máximo rendimiento es importante mantener el agua fresca y limpia.

11- Iluminación Iluminació n

22 a 24 horas luz dentro del gallinero.

12- Alimentación

- Iniciación: 21% proteína durante un mes. - Terminación Terminación:: 19% proteína desde un mes hasta la venta.

13- Sanitación

La prevención es el método más económico para el control de las enfermedades, el buen manejo y un oportuno programa de vacunación son indispensables para el funcionamiento funcionamien to de la producción avícola.


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14- Enfermedades

- Newcastle - Coccidiosis - Enfermedad crónica respiratoria - Gumboro

15- Técnico especialista referente Dra. Rosa Torres de Romero Tel: (021) 582 883


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Ing. Agr. Zunilda Medina

El Paraguay posee condiciones favorables para el cultivo de la caña de azúcar debido a su situación geográfica, tipo de suelo y condición climática, constituyéndola en uno de los cultivos de renta más importante del país. Existen numerosas fábricas que trabajan con la materia prima producida en nuestro país y que a su vez constituyen fuentes de trabajo para muchas personas. El país cuenta con un amplio mercado internaciona internacional,l, mediante el MERCOSUR, tanto para la producción de azúcar, como para el alcohol carburante. La producción cañera puede ser aumentada mediante la aplicación de tecnología tecnologíass mejoradas.


Departamentos: Central, Paraguarí, Canindeyú, Pdte. Hayes, Guairá, Cordillera, Caaguazú, Caazapá, Misiones, Itapúa.

2- Siembra

Febrero a marzo Julio a setiembre

? ?

3- Ciclo del cultivo

Cultivo semiperenne, semiperenne, se puede llegar a 5 cortes o cosechas, una cosecha por año.

4- Selección del terreno

- Suelo profundo, con bajo nivel de pendiente. - Planificar los caminos internos, para desalijo y cuidados culturales.

5- Preparación de suelo

Se pasa rastra pesada o rastrón, generalmente utilizando utilizando rastra de disco.

6- Análisis de suelo

- Facultad de Agronomía, Agronomía, San Lorenzo - Facultad de Ciencias Agrarias, Agrarias, Hohenau

7- Preparación de caña-semilla

Se utilizan plantas de 9 a 12 meses meses de edad. Evitar uso de de yemas golpeadas y brotadas. brotadas.


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8- Surcado

El surcado se realiza cuando se va a plantar, haciendo surcos sencillos, dobles, dependiendo del implemento que se tiene, depositando la semilla a una profundidad de 25 a 30 cm.

9- Siembra

En surco corrido, cortadas las semillas trabadas con 2 a 3 yemas .

9.1- Variedades Variedades por p or época de maduración

TEMPRANA

MEDIA

MEDIA TARDIA

TARDIA

TUC72-16

RB85-5536

RB72-454

RB72-5828

TUC77-42

SP81-3250

RB84-2025

SP80-185

RB83-5054

SP80-3280

RB78-5198

RB72-5828

RB83-5486

SP80-185

m.entre surcos. Dependiendo Dependiendo si va ser manual o mecanizado. mecanizado. 9.2- Distancia: 1,30 a 1,70 m.entre


- Manual: carpida con azada o mecánica rastra cañera. - Químico: herbicidas.

11- Cosecha

A partir de mayo a fines de noviembre. noviem bre.

11.1- Rendimiento: 50 a 55 ton/ha promedio nacional, pero hay productores que alcanzan 120 ton/ha.


12.1- Precio de venta Campaña Agrícola Agrícola 2010: 105.000 a 140.000 Gs/ton. por caña convencional y caña orgánica 120.000 a 140.000 Gs/ton. 12.2- Empresas: 16 industrias azucareras, 12 alcoholeras, meleras. - Dpto. Central: 2 ingenios azucareros, situados en el distrito de Guarambaré: La Felsina S.A.C.I, Guarambaré S.A., alcoholera Monte Verde, situado en Ita Ybate, Villeta. - Dpto. Pdte. Hayes: Censi y Pirotta S.A. -Dpto. Cordillera: 1 ingenio azucarero, 3 alcoholeras etílicas y varias meleras. OTISA, situado en Arroyos y Esteros,1 alcoholera de Filippi. Guía técnica de rubros agropecuarios

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- Dpto. Paraguarí: Alpasa y meleras. - Dpto. Guairá: 4 ingenios azucareros, 2 alcoholeras y varias meleras. AZPA S.A Tebicuary., Friedmann S.A., Iturbe S.A., PETROPAR. Cooperativa Agroindustrial Yegros Ltda. - Dpto. Misiones: 1 azucarera, Santa María. - Dpto. Canindeyú: 2 azucareras, 1 alcoholera .San Luis, Agro- Industrial S.A. Reserva Itabo- Puente Kyha, Impasa, Azucarera S. Isabel Isabel , en Maciel. - Dpto. Itapúa: S. Buenaventura, alcoholera. - Dpto. Coronel Oviedo: Cooperativa Artiga, Artiga, azucarera y alcoholera.

12.3- Mercado - Local: Guarambaré, Ita Ybate, Villeta, Paraguarí, Iturbe, Benjamín Aceval, Arroyos y Esteros, Tebicuary, Santa María, Misiones. - Regional: Central, Guairá, Cordillera, Misiones, Pdte. Hayes, Canindeyú. - Nacional: 16 industrias azucareras,12 alcoholeras. - Internacional: EE.UU, Europa, Asia, Japón.

13- Técnicos especialistas referentes LUGAR DEAg Central Dpto. Guairá Dpto. Caazapá Dpto. Central Dpto. Cordillera Dpto. Pdte.Hayes Dpto. Misiones Dpto. Caaguazú Dpto. Paraguarí

TÉCNICO/A Ing. Agr. Zunilda Medina BTA Benjamín Rodas Ing.Agr. Carlos Ferreira BTA Daniel León Ing. Agr. Silvio Fernández BTA Juan Gayoso BTA BT A Nelson Cardozo Ca rdozo Ing. Agr. Dario Farina Ing. Agr. Ladislao Recalde BTA Joel Recalde Gayoso BTA BT A Cesarino Sosa S osa

TELÉFONO (0981) 766 411 (0541) 42 944 (0981) 366 190 (0983) 394 149 (0983) 396 033 (0981) 547 107 (081) 212 315 (0522) 42 164 (0521) 202 564 (0981) 169 982 (0531) 432 389


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- Programa Nacional de Caña de Azúcar Tel: (021) 570 513 Ing. Agr. Oscar Almada Ing.Agr. Norma Migone Ing.Agr. Alejandro Ayala BTA Aldo Giménez

14- Principales proveedores de CAPASA FABRICA Destilería Laurelty S.R.L. Agroindustria Yacarey S.A. Industria Agrícola Agrícola y Ganadera S.A. Destilería Boquerón S.A. Agroindustria Piribebuy S.A. Chololo S.A. Agroindustria Gilda María S.A. Cooperativa Manduvirá Limitada Industrias Asociadas S.R.L. Piro´y S.R.L. Ignacio R. Martínez Rodel S.R.L. Francisco Solano Ríos Mbopikua María Auxiliadora Agroindustria Don Bosco Juan Bautista Bogado Agroindustria y Com. Costa Irala S.A. Alborada S.R.L. La Yuteña Yuteña S.A. Destilería Tricolor S.A. Cooperativa Yegros Limitada Pindoyu S.A. Borjeñita Pablo Escher Aragones I.C.S.A. La Magnolia Angel Torres Pérez y Cía. Bodegas Antonina S.A. Cooperativa Artigas Limitada Asociación de Productores Asociación de Productores

LOCALIDAD

DEPARTAMENTO

Piribebuy Cordillera Arroyos y Esteros Caacupé

Paraguarí Paraguarí

Quiindy

Fulgencio Yegros

Caazapá

San Juan Nepomuceno Borja Col. Independiencia

Guairá

Villarrica San Lorenzo Artigas Belén Gral. Resquín

Central Itapúa Concepción San Pedro


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Ing. Agr. Marcelo Doldán

Es un cultivo de amplia distribución geográfica, geográfica, presente en todas las fincas de nuestros productores, con variedades en producción producción durante todo el año. año. Su consumo tiene gran importancia en la dieta familiar por su contenido en vitaminas A, C y E, además de minerales como calcio y fósforo.


Departamentos: Itapúa, Alto Alto Paraná, Caazapá, Cordillera, Caaguazú, Canindeyú y San Pedro.

2- Plantación

Febrero-agosto (a partir de plantas injertadas)

2.1- Preparación de suelo: arar o rastronear la superficie de siembra, en suelos compactos se recomienda el subsolado para facilitar el desarrollo de las raíces pivotantes. En suelos ácidos utilizar cal agrícola antes del laboreo. 2.2- Época de plantación: los cítricos pueden plantarse en cualquier época del año siendo la más recomendada de abril a agosto. 2.3- Mudas: en cultivos comerciales es importante la utilización de plantas libre de virus y enfermedades. 2.4- Variedad lima , Bahía, Hamlim, Valencia, Valencia, Natal. - Naranja: Lima, Pira lima, - Mandarina: Satsuma, Dancy, Pomkan, Murcott. - Pomelo: Marsch, Seedless, Duncan, Ruby Red. - Limón: Tahití, Siciliano, Lisboa, Lisb oa, Limón sutil. 2.5- Distancia - Naranja: - Mandarina y limón:

entre plantas: 5m entre hileras: 5m (200 pl/ha) entre plantas: 4m entre hileras: 5m (240 pl/ha)


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- Pomelo:

entre plantas: 6 m entre hileras: 6 m (170 pl/ha)


3.1- Abonado: los cítricos demandan mucho abono para corregir las deficiencias de nutrientes, en el caso caso de magnesio se realizan aplicaciones aplicaciones foliares; foliares; sulfato de zinc al 1 % para controlar controlar deficiencias deficiencias de zinc y realizar 2 a 3 aplicaciones aplicaciones de quelato quelato en forma de ácidos húmicos para corregir las deficiencias de hierro. Se realizan dos aplicaciones de cal agrícola, una antes de la arada y la otra antes de la rastreada.

3.2- Riego: las necesidades hídricas de los cítricos oscilan entre 6000 y 7000 m3/ha. El riego se realiza por aspersión, por goteo y por inundación inundación,, en ese orden de importancia. 3.3- Poda: en cítricos se realizan tres tipos de poda: de formación, de fructificación y lateral. La de formación para que las plantas jóvenes entren en producción; la de fructificación para permitir mejor circulación de la luz y favorecer al máximo la fructificación en el interior de la copa y la poda lateral para abrir bien la copa. 3.4- Control de enfermedades - Gomosis: utilizar caldo bordeles. (Cu pravit y Vitigran). Vitigran). - Cancrosis: aplicar cúpricos (Cupravit - Minador de las hojas: utilizar Imidacloprid (Cafol). (Vertimex, Decis Dec is 20). - Acaros y pulgones: utilizar Abamectina (Vertimex, - Cochinillas: utilizar aceites minerales.

4- Cosecha

Las variedades precoces se cosechan de febrero a mayo, las de ciclo intermedio de mayo a julio y las de ciclo tardío de agosto a diciembre.

4.1- Rendimiento: en naranja el promedio de producción es de 30 ton/ha, en mandarina 24 ton/ha, en pomelo 44 ton/ha.

5- Poscosecha

Se realiza la selección y empaque de la fruta destinada al consumo en fresco, teniendo como objetivo mejorar y uniformizar su presentación y reducir su deterioro durante el mercadeo y almacenamiento, ya sea por el ataque de patógenos o por deshidratación. Otras prácticas de poscosecha poscosecha son el lavado, lavado, para eliminar restos de tierra, preselección para eliminar eliminar frutas mal formadas o rajadas, secado, encerado para para proteger proteger las frutas frutas de la deshidratación, deshidratación, pulido para dar brillo brillo al fruto y mejorar su apariencia, apariencia, clasificación del fruto por tamaño y el empacado.


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6.1- Precio de venta Campaña Agrícola 2009/2010 - Nivel finca: Naranja 8.000 Gs/100 un. Pomelo 10.000 Gs/100 un. Mandarina 6.000 Gs/100 un. -Nivel acopiador:

Naranja Pomelo Mandarina

15.000 Gs/100 un. 18.000 Gs/100 un. 12.000 Gs/100 un.

6.2- Comercialización - FRUTIKA Oficina: Aviadores Aviadores del d el Chaco Nº 3230 32 30 Tel. Tel. (021) 662 999 Fábrica: Carlos Car los Antonio López, Dpto. Itapúa Itapú a Tel. Tel. (0672) 20015 - TROCIUK Oficina: R.I. R.I . 3 Corrales e/ Dr. Hassler Tel. (021) 604 416 (021) 612 913 Centro de distribución: distr ibución: Km 17,5 Ruta Rut a 1 – Capiatá Tel. Tel. (021) 578 606 - PULP Oficina: Ruta Luque – Areguá Km 2,5 Tel. Tel. (021) 646 370/2 - Grupo FD Oficina: Calle Uruguay 56 – Área 6 – Hernandari Hernandarias as Tel. (063)122 620 San Lorenzo: Sgto. Silva Si lva c/ Cnel. Bogado Tel. Tel. (021) 560 016 - PURIFRU Oficina: Juan J uan del Castillo 165 1 65 c/ Avda. Avda. Eusebio Euse bio Ayala Ayala – Asunción Tel. (021) 554 031,( 021) 553 981 FAX: FAX: (021) 554 928 - LA NARANJIT NARAN JITA A Oficina: Juana de Lara Lar a 619 c/ Piribebuy – Lambaré Tel.( 021) 907 393 - WATT´S Oficina: Ruta R uta Ypané Ypané – Villeta Km 33 Tel. Tel. (0265) 32 402/5, 32 366/7 36 6/7 - FRUTIBRAS Oficina: Américo Pico 297 c/ Los Lo s lapachos – Villa Elisa


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6.3- Mercado nacional: toda la producción de cítricos es comercializada en el Mercado Central de Abasto de Asunción. 6.4- Mercado internacional: se registran exportaciones a Francia, España y Argentina.


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Lic. María E. Granados Prof. Mirian Allende

La preservación de alimentos puede definirse como el conjunto de tratamientos que prolongan la vida útil de aquellos, manteniendo sus atributos de calidad incluyendo color,, textura, sabor y especialmente valor nutritivo. Esto involucra una amplia escala de color tiempos de conservación, desde períodos cortos, dados por métodos domésticos de cocción y almacenaje en frío, hasta períodos muy prolongados, dados por procesos industriales estrictamente controlados, como la conservería los congelados y los deshidratados. La preservación de frutas y hortalizas está dada por la utilización integral o parcial de la materia prima.


Pila larr, Sa Sann Pe Pedr dro, o, It Itau augu guá, á, Ca Caac acup upé, é, It Itap apúa úa Su Surr, Pue Puert rtoo Cas Casad ado, o, Departamentos: Pi Alto Paraguay Parag uay..

2- Aspecto técnico

- Se procede a la conservación en época de mucha producción. Tiempoo de utilización entre 6 meses a 1 año. - Tiemp - Preparación de frutas y hortalizas. - Higiene en la manipulación manipulación.. - Seguir paso a paso el proceso de conservación conservación..


3.1- Manejo para la comercialización - Embasado -Etiquetado (ingredientes, lugar y fecha de elaboración, nombre del producto, vencimiento) - Respetar fecha de elaboración - Control del lugar de almacenamiento 3.2- Precio - Precio de productos acabados (dulce, mermelada, compota) 10.000 a 25.000 Gs. - Pickles – conservas – disecados (hortalizas) 20.000 a 35.000 Gs. - Frutas abrillantadas (apepú, mamón, sandía, melón) 10.000 a 15.000 Gs.


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4- Época

4.1- Julio – agosto – septiembre -Conservación natural de cítricos Dulces Mermeladas Jugos Compotas - Conservación disecada: medio utilizado calor Banana Tomate Locote Ají 4.2- Octubre – noviembre – diciembre - Conservación natural en calor Jugos Compotas Dulces Mermeladas - Conservación natural en frío Pulpa (fruta entera) de estación Jugos - Conservación en calor Frutas abrillantadas disecadas Natural (uva, piña, melón, sandía) - Conservación con productos químicos Pulpas de guayaba (mediante conservantes) Pulpas de batata (mediante conservantes)


Centro de producción de dulces - Dpto. Cordillera (Caacupé) - Dpto. Central (Areguá, Pirayú)

6- Técnicos especialistas referentes

- Lic. María Elena Granados (Tecnóloga de alimentos) Tel: (0971) 224 161 - Prof. Mirian Allende Tel: (0981) 274 010 Dirección de Extensión Agraria - San Lorenzo Tel: (021) 582 526


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Ing. Agr. Agr. María A. Centurión Centurión Lic. Zulmira Duarte

El cultivo del crisantemo constituye un rubro alternativo para el pequeño y mediano productor,, es por ello que la Dirección productor Dirección de Extensión Extensión Agraria a través de la División División de Floricultura viene realizando trabajos de promoción y transferencia de tecnología apropiada, debido a que existe demanda contínua del producto, mano de obra familiar disponible y buen precio de las flores.


- Dpto. Cordillera: (Cabañas, Caacupé) - Dpto. Central: (Itauguá) Yaguarón) ón) - Dpto. Paraguarí: ( Yaguar

2- Plantación

- Natural (diciembre a enero). - Con luz artificial (febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto).

2.1- Ciclo del cultivo 120 días. 2.2- Método de plantación El crisantemo se propaga en forma vegetativa a través de esquejes que se obtienen de la parte terminal de las plantas bajo condiciones de días largos (14 a 15 horas/luz). - Cama enraizadora : cuando los esquejes estén en condiciones de ser cosechados se prepara la cama enraizadora, la misma debe estar ubicada ubicada bajo techo con cobertura de plástico con tratamiento antiultraviol antiultravioleta. eta. - Suelo: se recomienda suelos con buena fertilidad; en suelos pobres deben utilizarse fertilizantes químicos a base de N-P-K y en suelos con problemas de acidez se debe realizar el encalado. 2.3- Variedad - Unifloral: araña, otome, indianápoli indianápolis. s. - Multifloral: margaritas, pinokio, polaris, araña. 2.4- Distancia: 10 cm entre plantas e hileras.


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3.1- Iluminación artificial: de febrero a agosto requiere de iluminación artificial, 2 horas en el mes de febrero y 4 horas en los meses de junio, julio y agosto. 3.2- Riego: la frecuencia del riego dependerá de las condiciones climáticas. 3.3- Despunte: se realiza al inicio del cultivo; consiste en eliminar la yema terminal de la planta en forma manual para incentivar la brotación de las yemas laterales en variedades multiflorales o margaritas. 3.4- Desbotonado: esta práctica se lleva a cabo en plantas de variedad multifloral, que ocurre a partir de los 60 días días y se realiza en forma manual eliminando eliminando el botón botón central, de manera a favorecer el buen desarrollo de los botones. 3.5- Eliminación de hojas bajeras: se realiza en forma manual para airear la planta de manera a reducir la humedad y el ataque de enfermedades e insectos. 3.6- Tutorado: entre los 30 a 40 días del trasplante se realiza la práctica del tutorado que ayudará al crecimiento crecimiento erecto de las varas varas hasta el momento de la cosecha. 12-12-17-2. 3.7- Fertilización química: se realiza a base de N-P-K 15-15-15 o 12-12-17-2. - Primera aplicación: a los 25 días del transplante, con una dosis de 10 gramos por metro lineal. - Segunda aplicación : a los 60 días, con una dosis de 15 gramos por metro lineal. - Tercera aplicación: apli cación: a los 100 días, con una dosis de 10 gramos por metro lineal.


4.1- Precio de venta : 25.000 a 30.000 Gs. el paquete; cada paquete contiene 20 varas florales. 4.2- Comercialización - Forma: directa. - Lugar: finca del productor productor,, camposantos, florerías, ferias y exposiciones. - Época de mayor demanda: primavera, día de los enamorados, cumpleaños, cumpleaños, bodas, sepelios, aniversarios, fiestas patronales, etc.


Centur ión - Lic. Zulmira Duarte Orella. Or ella. 5.1- Nacional: Ing.Agr. María Angélica Centurión Teléfono: (021) (021 ) 58 25 26 Tel: (0971) 333 612 5.2- Dpto. Cordillera: Ing.Agr. Liz Otazú. Tel:


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Ing. Agr. Víctor Delgado Ing. Agr. Irene Cabral

Es una leguminosa de mucha importancia para la alimentación humana por su alto contenido de proteínas, vitaminas y carbohidratos; además su cultivo mejora el suelo ya que incorpora gran cantidad de nitrógeno al mismo y se asocia bien con otros cultivos. Es originaria de Asia y Medio Oriente, Oriente, adaptada a nuestro clima (15 a 20 grados) cuya siembra se realiza en forma anual.


Año: 2008

DEPARTAMENTO

PRODUCCIÓN (ton.)

Concepción Caaguazú Caazapá Itapúa Alto Paraná Amambay Canindeyú

1.466 391 229 626 413 231 249

Fuente: Dirección de Censo y Estadísticas Agropecuaria (DCEA)

2- Varied Variedad ad

- Preto (semilla negra) - Piririta (crema moteada) - Río Tibagi (negra) - Poroto negro TUC-390 (negro opaco) - Carioca (crema moteada)

3- Siembra

- Marzo – julio (invierno) zona libre de helada. - Septiembre – noviembre (verano).

3.1- Cantidad de semilla - 30 – 45 kg/ha. - Depositar 2 a 3 semillas por hoyo, profundidad de 2 - 3 cm. 3.2- Ciclo 90 días (dependiendo de la época de siembra). Guía técnica de rubros agropecuarios

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3.3- Preparación de suelo - Arada profunda: un mes antes de la siembra, a fin de exponerlo al sol y disminuir la población de nemátodos, rastreada doble antes de la siembra. - Subsolado de la línea de siembra: para romper el “pie de arado” (siembra directa). 3.4- Distancia - entre hileras: 50 cm - entre hileras: 75 cm

entre plantas: 8 - 10 cm (siembra mecanizada) entre plantas: 35 cm (siembra manual)

4- Cuidados culturales 4.1- Carpidas: con azada o cultivador, según necesidad. 4.2- Control de malezas: mantener el cultivo libre de malezas durante los primeros 40 días. 4.3- Plagas amarill amiento y enrollamiento debajo de la hoja. - Cigarrita verde: ocasiona amarillamiento Control: con productos sistémicos. perforaciones que reducen la actividad -Vaquita: se alimenta de las hojas ocasionando perforaciones fotosintética de la planta. La larva ataca la semilla perjudicando su germinación. Control: con productos sistémicos y de contacto. -Taladrador -T aladrador del de l tallo : perfora el tallo a nivel del suelo formando galerías, las plantas se marchitan y se rompen fácilmente. Control: buena preparación de suelo. -Gorgojos: ataca granos almacenados. Control: almacenar granos con 12% de humedad. 4.4- Enfermedades - Bacteriosis común: pudrición de las hojas y vainas. Control: fungicidas cúpricos en forma preventiva. Utilización de semillas sanas. - Mosaico común (BCMV): moteado verde-claro/verde-oscuro en las hojas. Hojas deformadas y rugosas. Control: utilización de semillas sanas, libre de virus y materiales resistentes. - Mosaico dorado (BGMV): amarillamiento intenso de las hojas y las nervaduras permanecen verdes, verdes, es transmitida transmitida por la mosca blanca. blanca. Aparecen en época época de sequía. sequía. Control: químico químic o de la mosca blanca (Vertimec (Vertimec 5 - 10 cc/20 lts. de agua).

5- Cosecha

En estado verde y a mano. En estado seco: las plantas se encuentran encuentran amarillas y el 90% de las vainas están maduras o secas. Se recomienda arrancar la planta por la mañana, haciendo pequeños montones (10 – 15 plantas), dejándolas solear por espacio de 4 a 5 horas para extraer la humedad del grano. Guía técnica de rubros agropecuarios

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5.1- Trilla: se realiza por la tarde golpeando los montones (10 a 15 plantas) con un palo y sobre una carpa, a fin de romper las vainas. Luego se procede a la limpieza que puede realizarse realizar se con una zaranda y un ventilador. 5.2- Almacenamiento Almacenamiento y embolsado: la humedad debe ser inferior al 12% para realizar el almacenamiento de los granos.


6.1- Precio promedio mensual Dirección de Abastecimiento de la Municipalidad de Asunción (DAMA) 2009 AÑO 2009

ENE -

FEB -

HABILLA - MERCADO DE ASUNCIÓN - D.A.M.A. PRECIOS PROMEDIOS MENSUALES MAR ABR MAY AGO J UN JUL SET -

2.666

-

4.333

4.000

3.000

OC T

NO V

DIC

-

-

-

-

6.2- Posibles compradores nacionales - VICOSA: Mariano Roque Alonso, Dpto. Central TEL.: (021) 297 253 - INDEGA S.A.: Ruta Mcal Estigarribia Estigarribia Km. 8,5 Fernando de la la Mora. TEL: (021) 501 5 01 011 - Productos MICKEY S.R.L.: Av. Félix Féli x Bogado 1375. TEL: (0 21) 201 956


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La tendencia y necesidad en la utilización cada vez mayor de los edulcorantes no calóricos nos lleva lleva hoy día a buscar alternativas alternativas de solución solución como la producción producción de ka'a he'e en nuestro país. La ampliación de zonas de producción, instalación de numerosas empresas dedicadas al acopio y cristalización y demanda a nivel internacional, constituyen los motivos que impulsan la producción como rubro de renta para el pequeño productor.

1- Zona de producción Año: 2008 Departamento San Pedro Caaguazú Itapúa Alto Paraná Amambay Canindeyú

Producción (ton) 662 21 69 113 10 58

Fuente: Direccioón de Censo y Estadísticas Agropecuaria (DCEA)

2- Varieda Variedad d

propagación es por semilla botánica. 2.1- Nativa o criolla: es la más cultivada cuya propagación Inconvenientes: Inconvenient es: alto contenido de Steviósidos (79 %), lo que le da el sabor agridulce.

2.2- Clonal: reproducción exclusiva por vía asexual (esquejes) niveles de contenido más bajo de Steviósidos (48%), sabor dulce y poco perceptible del amargo. - IAN-VC 142-Eirete (lanzada en el 2005) - Katupyry - KHL-L1 - KHL-L4 - KHL-L7 - Morita


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3- Época de transplante ZONA A

Cord Co rdil ille lera ra,, Cent Centra rall y Nort Nortee de la la Regi Región ón Ori Orien ental tal

abri ab rill a juli julioo

ZONA B

Alto Paraná y Sur de la Región Oriental

abril a agosto

La época ideal es el mes de mayo.

4- Densidad HILERAS

ARREGLO ESPACIAL

Pl/ha

50x20 cm

100.000

80x12,5 cm

100.000

70x20cm

95.200

30x20 cm x 70 cm

100.000

30x 15 cm x 80 cm

121.212

Simples

Dobles


5.1- Poda - Corte de uniformidad: 80 a 90 días luego del transplante. - Cultivo establecido: primera quincena de agosto. 5.2- Riego 5.3- Control de malezas: es importante el control riguroso de las malezas en los primeros 20 a 30 días después del transplante y de cada cosecha; pueden realizarse carpidas manuales de 15 a 20 jornales como también con carpidoras de 4 a 6 jornales o utilizar cobertura vegetal muerta (crotalaria juncea ). Uno de los herbicidas que controlan hojas anchas y finas en forma dirigida es el Carfentrazone ethil: aurora, con una dosis de 30 cc/ha y se recomienda utilizar utilizar con una pantalla protectora. potasi o y 50 kg de urea 5.4- Fertilización básica: 100 Kg. 15-15-15; 50 kg de cloruro de potasio en forma de cobertura a los 60 días del corte. Aplicar en bandas laterales a 20 cm. de las hileras del ka'a he 'e.


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5.5- Enfermedades -Seda blanca (Sclerotium rolfii ): ataca alrededor del cuello de la planta, presentando manchas algodonosas, producidas producidas por insectos, implementos agrícolas o por el ataque de nemátodos. -Mancha foliar o septoriosis (Septoria steviae ): pequeñas manchas foliares de color marrón a marrón oscuro, de forma irregular y contorno (halo) amarillento. - Mancha negra o alternariosis (Septoria steviae ): inicia su desarrollo en el margen de las hojas y llega a afectar el tallo y los órganos florales, pudiendo producirse la defoliación. - Oidio (Oidium sp): se inicia con crecimiento blanquecino blanquecino en la superficie de las hojas y ramas, a medida que avanza la enfermedad las hojas se vuelven amarillas y luego se necrosan.

6- Cosecha

- Primera: septiembre - octubre - Segunda: diciembre - enero - Tercer Tercera: a: marzo - abril

7- Corte

7.1- Tiempo: a inicio de la formación de los botones florales luego de terminarse el rocío de la mañana. 7.2- Altura: a 5 cm. del suelo. Para el primer y segundo corte del primer año de producción se recomienda no cortar el brote principal, a fin de minimizar las pérdidas de plantas. 7.3- Herramientas: tijeras. No se recomienda el uso de machete.

8- Secado

Colocar las plantas cortadas sobre una malla plástica negra durante 4 horas al sol. Una vez seca, se golpean las ramas para facilitar el desprendimiento de las hojas (desojado). La humedad final del producto produ cto debe ser de 10 a 11%. 11%.

9- Rendimiento/kg Variedades

1er año

2do año

3er año

4to año

5to año

EIRETE

2000

2500

3000

3500

3800

CRIOLLA

1500

1800

2200

2500

2800


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La incorporación de las variedades clonales L4 y L1 que cuentan con potencial de rendimiento superior a los 3.000 kg/ha y contenido de glucósido de 12% y 15%.


10.1- Precio promedio mensual (DAMA) Enero 5.167

Febrero 5.000

Marzo 5.388

Año 2010 Abril 5.000

También se obtienen ingresos ingr esos de los tallos y ramas por lo que se paga a 500 o 700 Gs/Kg.

10.2- Posibles compradore compradoress nacionales - NL STEVIA: Ypacarai TEL: (0513) ( 0513) 433 135/5 - NATIVIA GUARA GUARANI: NI: Curva Romero – Luque. TEL: (021) 670 685 (021) 670 689 - GRANULAR S.A.: Av. Sacramento Sacrament o 2348 c/ Vía Férrea. TEL: (021) ( 021) 298 232 - PURE CIRCLE SOUTH AMERICA: Mc Mahon esq. Rep. Argentina TEL: (0431) 200 230, ( 0983) 734 317 y Cruz Cr uz del Defensor 1302 1 302 Villa Villa Morra TEL:( TEL: ( 021) 369 430 - STEVIA PAR: TEL: (021) 602 785


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El maíz posee una destacada importancia social por su explotación mayoritaria por pequeños agricultores. Está dada por la producción mecanizada que son aquellos cultivos realizados por empresas privadas que siembran maíz zafriña, tipo karape pyta e híbridos de gran rendimiento, exclusivos exclusivos para la elaboración de forrajes. También está dada por el pequeño productor con una superficie super ficie de siembra que varía de media a una hectárea, con variedades como avati moroti (chipa), moroti pora (locro), destinadas al consumo dentro de la finca finca y karape pyta utilizada utilizada para la alimentación alimentación del corral y animales menores.

1- Zona de producción Departamento Alto Paraná Canindeyú San Pedro Caaguazú Itapúa Caazapá

Año:2008 Producción (ton) 225.795 208.201 123.085 89.730 83.973 36.718


2- Siembra VARIEDADES

SIEMBRA

CICLO (días)

RENDIMIENTO kg/ha

Karape pyta

julio a octubre y (zafriña)

110

54 30

Moroti pora (locro)

agosto a febrero

150

54 00

Avati moroti (chipa)

julio a octubre

140

46 90

Avati pororó

agosto a febrero

130

1 8 00


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2.1- Distancia - entre plantas: 25 cm. - entre hileras: 80 cm. 2.2- Densidad 55.000 pl/ha. 2.3- Cantidad de semillas/ha 18 kg/ha.

3- Cuidados culturales 3.1- Control de malezas - Con azada o carancho - Con herbicidas

3.2- Enfermedades - Mancha foliar (Helminthosporium turcicum) - Roya en maíz (Ustilago maydis) - Cercosporiosis Gibberella zeae

- Pudrición: hongos de macrophomina y fusarium. - Puchinia polysora

3.3- Plagas - Coro o yvytaso ( Dilodoberus Dilodoberus abderus): es una plaga que se encuentra en la parte subterránea del suelo, suelo, provoca daños daños en las semillas, raíces y en los plantines. plantines. - Yso alambre o vaquita de San Antonio ( Diabrotica Diabrotica speciosa): ataca las raíces adventicias causando causando el tumbamiento tumbamiento de la planta, planta, se alimenta de las hojas hojas tiernas y los estigmas de la espiga. Produce el llamado cuello de ganso. - Broca del cuello ( Elasmopalpus Elasmopalpus lignosellus): provoca orificios en el tallo de las plántulas, se alimenta del punto de crecimiento. La larva causa el síntoma de corazón muerto. - Gusano cogollero (Spodoptera frugiperda ): raspa las hojas tiernas del cogollo, también ataca la espiga y abre galerías en el tallo. - Chinche (Nezara viridula ): ataca la base de la planta, provoca la deformación de las hojas y raíces. - Pulgón del maíz ( Rhopalosaphum Rhopalosaphum maidis): ataca las hojas del d el cogollo y la flor. - Gusano de la espiga ( Heliotis Heliotis zea): los daños que causa no compensa realizar control químico.

4- Cosecha

- Para consumo en fresco (choclo): a los 90 días. - Para grano seco: cosechar cuando aparece una capa negra entre la base de la espiga y el marlo, la planta aún aún está verde y el grano con 26 % de de humedad.


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4.1- Secado Las mazorcas cosechadas y deschaladas deberán exponerse al sol sobre una carpa o pista de cemento removiéndola removiéndolass constantemente constantemente a fin de de disminuir la humedad al 12 % y eliminar la presencia de insectos contaminantes (gorgojo, palomilla).

5- Control preventivo

Cal, ceniza y sal mezclados, evitan que los huevos se peguen a los granos y reduce el libre movimiento de los insectos. Posteriormente, envasar en bolsas herméticas de polietileno grueso (40 micrones), botellas de plástico o damajuanas con tapón.

6- Pérdida poscosecha del grano

Desconocimiento to del momento oportuno de cosecha. - Desconocimien conservación.. - Formas rudimentarias de conservación


7.1- Precio promedio mensual 2009 (DAMA) Unidad: Gs/kg ENE

FEB

MAR

-

3500

3500

ABR 3000

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

DIC

3500

3417

3527

3560

1367

90 0

80 0

79 5

7.2- Precio pagado a nivel de finca - Maíz tupi pyta: 600 Gs/kg - Maíz avati moroti (chipa): 900 a 1.000 Gs/kg 7.3- Precio a nivel de CECOPROA - Maíz colorado: 1.800 Gs/kg - Maíz blanco: 2.500 Gs/kg - Maíz choclo (espiga): bolsa de 15 kg / 20.000 Gs. 7.4-Posibles compradore compradoress Maíz (choclo) - CECOPROA TEL: (021) 502 800. ?

Maíz tupi pyta - INDUSTRIAL ACEITERA S.A.C. (Balanceados Guavirá) Km. 18 Ruta 1 Mcal Francisco Solano Solano López TEL: (021) 578 555. ?

- GRANJA AVÍCOLA LA BLANCA S.A. (Pollos Pechugón): Capiatá Km. 17,5 Ruta Mcal Estigrribia TEL: (021) 585 006. Alonso TEL: (021) 752 131. - POLLPAR S.A. (Pollos K-zero): Mariano Roque Alonso


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Roque Alonso Alonso TEL.: (021) 297 253. 253. - VICOZA S.R.L.: Mariano Roque

- SEMILLERIA AGRONORTE: TEL: (021) 575 480. - DEKALPAR S.A.: TEL: (0983) 630 019. - DIA-MAG. TEL: (021) 570 512; - VIGOR Semilla. TEL: (0336) 274 043. - COOP. COOP. COLONIAS UNIDAS. TEL: (0717) 20005.


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Ing. Agr. Marcelo Doldán

El cultivo del mamonero constituye una alternativa de producción diversificada y económicamente económicamen te interesante, dentro de la agricultura nacional, ya que el país presenta las condiciones agroecológicas agroecológicas favorables para su cultivo. Sin embargo, el 90% de las frutas comercializadas provienen del extranjero.


Departamentos: Concepción, San Pedro, Cordillera, Guairá, Caazapá, Paraguarí, Central y Canindeyú.

2- Método de siembra

- Preparación de plantines en almácigos (febrero - marzo) - Transplante en macetas (abril - mayo) - Transplante en el lugar definitivo (setiembre - octubre )

2.1- Ciclo del cultivo El mamón comienza a producir producir a los 12 - 14 meses de de la siembra. 2.2- Preparació Preparación n de suelo - Limpieza del terreno - Preparar hoyos de 25 a 30 cm agregando estiércol vacuno o gallinaza. - Depositar la planta en el hoyo de siembra. 2.3- Variedad - Tipo solo: forma de pera, tamaño pequeño y muy dulce. Sunrise: pulpa color rojo, buena resistencia al transporte. - Tipo formosa: híbrido destinado a la industria, fruto de tamaño mediano y de forma alargada. - Tainung Nro. 1: fruto de buen sabor, pulpa de color naranja y de gran rendimiento: 50 ton/ha.

3- Transpla Transplante nte

Mes de setiembre a octubre, 30 días después de la germinación están en condiciones condiciones de ser transplantados . ?

Distancia:

?

entre plantas 2,5 m entre hileras 2,5 - 3 m Guía técnica de rubros agropecuarios

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4.1- Carpida: con azada alrededor de la planta. 4.2- Raleo: si en la siembra se utilizaron más de 4 semillas por hoyo (semilla propia) dejar florecer y eliminar la planta de flor masculina. 4.3- Desbrote de ramas laterales: para evitar la producción de frutos de inferior calidad. 4.4- Riego: en época seca y de producción de fruto.

5- Control de plagas y enfermedades AFECCION

NOMBRE COMUN

Enfermedades de Pudrición de pie vivero Marchitez de los semilleros

AGENTE CAUSAL Phytophthora Pythium

s p p.

spp.

Rhizoctonia Fusarium

PARTE AFECTADA

Raíz y base del tallo

Metalaxil

Base del tallo

Desinfectar los semilleros

spp.

spp.

Colletotrichum Enfermedades en Antracnosis Fruto gloesporioides plantación Mosaico Mosai co de la la papaya papaya Vi Virus rus del mosaic mosaicoo de Hojas ojas,, flo flore ress y fru ruto toss la papaya Plagas Mosca de la fruta Frutos

Escama blanca

TRATAMIENTO

Pseudaulacas-pis

Dithane Sem embr brar ar pl plan anta tass san sanas as Malathion, Triclorfón

Planta

Aceites vegetales

spp. Mosca blanca

Aleurodicus

s p p.

Hojas

Dimetoato, Malathion

Ácaros

Tetranychus

s pp .

Hojas

Utilizar acaricidas (amectín)

6- Cosecha

Es un fruto climatérico pudiendo cosecharse cuando se notan las primeras manchas amarillas en el fruto (para consumo en fresco), en cambio para la industrialización se cosecha de noviembre a mayo.

7- Poscosecha

Las frutas que son traídas del campo deben pasar por un proceso de limpieza. Primeramente serán lavadas lavadas con agua agua jabonosa, a fin de retirar las impurezas de la la piel, para luego enjuagarlas y secarlas. El secado es muy importante, ya que si la fruta se mantiene húmeda, puede acarrear problemas de hongos. El mamón continúa su maduración después de ser cosechado y debe ser sumergido en una solución de 1% de hipoclorito de sodio. Posterior al secado los frutos deben ser envueltos en papel papel diario, clasificados clasificados y puestos puestos en cajas.


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8.1- Precio de venta Campaña Agrícola 2009/2010 2009/2010 abrillantada)) 40.000 Gs. - Nivel acopiador: canasta de 10 frutas (para fruta abrillantada - Nivel DAMA: caja 18 kg 90.000 Gs. 8.2- Posibles comprador compradores es - COPALSA – Ruta 1 – Km 16 – Capiatá (Dpto. (Dp to. Central) Teléfono: (021) 582 220/ 570 5 70 361-3 - Pequeñas empresas: que utilizan como materia prima el mamón para la elaboración de dulces en forma artesanal. artesanal. Barrio industrial industrial - Caacupé (Dpto. Cordillera). Cordillera).

- Mercado de Abastos de Asunción - Supermercados 8.3- Precio a nivel de mercado - Nacional: - Internacional:

Brasil Chile Uruguay

5.600 Gs/kg. 2. 500 Gs/kg. 4.000 Gs/kg. 16.000 Gs/kg.


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Ing. Agr. Julio Caballero

Mandioca ( Manihot Manihot esculenta crantz) es una especie perenne de manejo anual, originaria de la zona tropical adaptada a las condiciones de suelo y clima de nuestro país. La mandioca ofrece diferentes usos alternativos; consumo en la alimentación humana y de animales en la finca en estado estado fresco, materia prima para la extracción de almidón almidón a escala industrial y artesanal y otros derivados como la fariña, harina, entre otros y comercialización comercializaci ón en forma fresca a los centros urbanos para el consumo directo como trambién generando ingresos. La tecnología de producción se basa en el uso intensivo de mano de obra y poco o nada de capital, resultando de ello el bajo rendimiento con relación al potencial promedio a nivel nacional de 15 ton/ha. El promedio mejorará en forma significativa con la incorporación de componentes tecnológicos tecnológicos mejorados como material de propagación, variedad, control de malezas y fertilización f ertilización..


Departamentos: San Pedro, Caaguazú, Canindeyú, Itapúa, Alto Paraná, Caazapá y Paraguarí, cultivado principalmente principalmente por productores que tienen finca de tamaño de 1 a 10 ha., denominado agricultura familiar. fam iliar.


Paraguay tiene una gran diversidad de materiales genéticos, alrededor de 400, con características diferentes. Están las que se adaptan mejor en suelos arenosos, otras en suelos arcillosos, también de acuerdo a la fertilidad de los suelos. Las variedades que se destacan por su amplia adaptación, distribución distribución y aceptación para el consumo son: tacuara sa'yju, cano, cano pyta, cano'i, meza'i, jeruti hovy, chara, concepción,, pomberi, seda, togue'i, tava'i. concepción

3- Semilla

La semilla o material de propagación es el principal componente tecnológico para la introducción de un mejoramiento en la producción: cosecha, almacenamiento y preparación para la siembra.

3.1- Cosecha de semilla: se debe obtener de una plantación que presenta buena población, buen desarrollo vegetativo y que no esté afectada por plagas y enfermedades que se transmiten por semilla como bacteriosis, antracnosis, superbrotamiento, superbrotamiento, virosis, cochinilla y barrenadores. Guía técnica de rubros agropecuarios

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La cosecha de la rama semilla se recomienda realizar antes de la 1ra helada en los meses de mayo y primeros días de junio, seleccionando las mejores plantas, de una plantación del 1er ciclo, 8 a 10 meses de edad. La cantidad requerida para 1 ha. es de 3.500 a 4.000.

3.2- Almacenamiento: se debe realizar al aire libre y en la misma parcela del cultivo. Para ello se construye un caballete o soporte de 70 a 80 cm. de altura, remover el suelo alrededor y luego las ramas oreadas 2 a 3 días después del corte colocar de a una, cuidando que tengan contacto con el suelo para facilitar su conservación. Posteriormente, cubrir con restos de gramíneas secas (pastos, rastrojos de maíz, caña) con un espesor de 50 cm. 3.3- Preparación de estacas para la siembra: se realiza con machete de buen filo, el corte en el aire y en forma transversal para facilitar la buena distribución y formación de raíces. La parte utilizada es la basal y medio, eliminando el tercio superior. superior. De esta forma se obtiene como promedio de cada tallo 3 a 4 estacas de 10 a 12 cm de largo con 5 a 7 yemas sanas. Las estacas se deben preparar en el día, momento antes de la siembra.

4- Siembra

La plantación se recomienda desde julio hasta octubre, siendo la mejor época agosto y 1ra quincena de setiembre.

4.1- Preparación se suelo - Sistema convencional: consiste en la limpieza del terreno en forma manual, arada y rastreada con implementos a tracción animal. - Sistema de siembra directa: consiste en preparar una cobertura vegetal, para ello se siembra abono verde como mucuna, lupino, avena negra, resto de maleza o cultivo anterior y la cama se consigue con la pasada de rollo cuchillo, complementado con aplicación de herbicidas en caso necesario. 4.2- Método de siembra El sistema convencional se inicia con el surcado, donde se depositan las estacas en forma acostada y en la siembra directa se realiza por sitio preparado con azada, pala, palo puntiagudo, puntiagud o, donde se hecha la estaca. La distancia de plantación para ambos sistemas es de 1 a 1,2 m entre hileras y de 0,7 m entre plantas.


5.1- Control de malezas: es importante mantener el cultivo libre de malezas los primeros 4 meses meses de edad, porque en esa etapa las plantas emiten las raíces a engrosar engrosar y son sensibles para competir competir con las hierbas, generalmente generalmente necesitan necesitan 3 a 4 limpiezas con azadas (carpidas).


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5.2- Control de plagas y enfermedades: entre las más comunes están la bacteriosis, antracnosis, cercorporiosis, superalargamiento, entre otras, que se transmiten por semilla y no tienen tratamiento químico. Las prácticas que pueden ayudar a bajar el grado de intensidad del ataque es la limpieza del cultivo, fertilización adecuada con potasio, selección de variedad tolerante, uso de semilla rigurosamente seleccionad seleccionadaa para la siembra. El marandova es una de las plagas que más riesgos presenta por la severidad del ataque en los primeros 4 meses de ciclo del cultivo que puede controlarse con la aplicación de insecticidas inhibidores inhibidores de quitina, baculovirus, dipel en la fase inicial de la oruga. Se recomienda la aplicación aplicación cuando cuando aparecen 3 a 4 orugas por por planta, estando estando entre el segundo y tercer instar las larvas. Otra plaga de aparición importante es la mosca blanca, ocasionando pérdida de la producción si el ataque dura más de 3 a 4 meses. Para este caso, no se recomienda la aplicación de productos químicos por ser una plaga regional.

6- Cosecha

La cosecha para el consumo en la finca se puede realizar a partir de los 6 a 7 meses de edad del cultivo y la más recomendada es a los 10 meses, donde se consigue el máximo rendimiento en el primer año.

6.1- Rendimiento El rendimiento que se puede esperar en el primer año es de 20 a 30 ton/ha, como promedio con la aplicación de la recomendació recomendaciónn dada en este material.


7.1- Precio pagado a nivel de finca: bolsa de 50 kg que varía entre 10.000 a 15.000 gs. 7.2- Precio en CECOPROA: bolsa de 50 kg / 20.000 gs. 7.3- Precio para materia prima para la industria del almidón es de 250 gs/kg en planta. 7.4- Posibles comprador compradores es nacionales - Para consumo fresco: CECOPROA TEL: (021)502 800 - Para la industria: ( 021)754 197 ALMIDONES S.A (ALMISA) Tel: (0228) 630 129 - (021)754 PILAO Canindeyú CODIPSA Tel: (021) 289 2 89 441


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El maní ( Arachis Arachis hipogea L. ) pertenece a la familia de las leguminosas. Es un cultivo muy difundido para el autoconsumo, debido a su alto valor nutritivo. El aceite extraído es de primera calidad y sus características físico-químicas son muy semejantes al aceite de oliva, la torta extraída puede ser utilizada como complemento nutricional en la alimentación del ganado. De acuerdo a su presentación presentación el maní se clasifica clasifica en maní en vainas, maní maní descascarado, maní para la industria aceitera y maní tipo confitería.

1- Zona de producción Departamento San Pedro Caaguazú Caazapá Alto Paraná Pdte. Hayes Boquerón

Año: 2008

Producción (ton) 2107 2760 1190 1354 4800 13300



2.1- Tipo español : crecimiento erecto y semirastrero - Valencia: grano pequeño (vainas con 3 granos). Colorado chico Negro chico Negrito - Virginia: grano grande (vaina sin estrangulamiento con 2 granos). Jota-I Guaicuru Israel Mosaico Virginia


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2.2-Tipo africano: crecimiento rastrero y semirastrero. 2.3- Tipo runner: entre los granos la vaina presenta una estrangulación marcada (tipo confitería). Florman Manteca Negrita

3- Siembra

Desde la primera quincena de agosto hasta fines de septiembre. En el Chaco: noviembre a enero siendo el más indicado diciembre.

3.1- Distancia -entre plantas: 20 a 35 cm. -entre hileras: 60 cm. Depositar 2 a 3 semillas por hoyo, a una profundidad de 4 cm. 3.2- Ciclo 130 a 150 días. Depende de las condiciones ambientales (temperatura). 3.3- Densidad

90.000 – 110.000 pl/ ha.

3.4- Cantidad La cantidad de semilla para una hectárea varía de acuerdo al método de siembra: - Siembra manual: 55 – 60 kg/ha. - Siembra mecanizada: 65 – 70 kg/ha.

4- Cuidados Culturales

4.1- Raleo: puede dejarse hasta dos plantas por hoyo. 4.2- Control de malezas: las más perjudiciales son las gramíneas, cuyo control puede realizarse a través de: - Carpida: con azada, luego de los 30 días despúes de la emergencia. emergenci a. - Herbicidas: existen buenos herbicidas herbicidas selectivos. (Glifosato 2 lts/ha lts/ha + 2.4 - D en dosis dosis de 1 lt/ha) para su mejor acción sobre ciperáceas (piri’i). 4.3- Plagas - Trips (taheréi): provocan daños a las hojas y son transmisores de enfermedades virósicas. - Oruga del maní y el ysoka: gusanos que devoran las hojas del maní. - Arañitas rojas: se ubican en el envés de las hojas y succionan la savia frecuente en los cultivos tardíos (diciembre-enero).


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4.4- Enfermedades de la hoja - Viruela (Cercospora A): aparece en la cara superior de la hoja, causa defoliación. - Roya ( Puccinia Puccinia arachidis): pústula de color naranja en la superficie de la hoja.

5- Cosecha

El rendimiento y la calidad del maní maní depende del momento momento del arrancado. arrancado. El maní tipo Runner tiene un ciclo de 4 a 4,5 meses y se identifica su madurez cuando en el interior de la vaina el color pasa de plateado a castaño.

5.1- Proceso - Arranque manual: remover la tierra con arado para evitar que las frutas queden bajo tierra. - Una vez arrancado se vuelcan vuelcan y se acordonan formando formando hileras. - Se dejan en el campo de 5 a 7 días para el secado al sol. 5.2-Trilla - Consiste en el periodo periodo de secado, la planta planta seca toma un color café. - Golpear la planta seca contra el borde de una madera o alambre tenso a fin de producir el desprendimientoo de las vainas. desprendimient - Se debe colocar una carpa sobre el piso para juntar las vainas. Con un cedazo se eliminan la presencia de tierra, hojas secas y otras impurezas; luego exponer las vainas nuevamente al sol de 1 a 2 días, momento en el cual están listas para el embolsado. 5.3- Rendimiento En suelo de media a buena fertilidad produce de 1.400 a 2.500 Kg/ha.


6.1- Precio promedio mensual (DAMA) AÑO

ENE

FEB

MANÍ GRANO - MERCADO MERCADO DE ASUNCIÓN D.A.M.A. PRECIO PROMEDIO MENSUAL AGO MAR ABR MAY JUN JUL SET

2009

-

5.947

6.000

5.918

5.909

7.000

6.727

5.400

5.500

OCT

NO V

DIC

5.962

5.909

6.000

6.2- Posibles compradores nacionales - SHI Dpto. Central Central TEL:( 021)781 021)781 182 SHIROS ROSA AWA S.A.: S.A. : Limpio Dpto. -VICOSA: Mariano Roque Alonso Dpto. Central TEL: (021) 297 253 - SOC. COOP. COL. CHORTIZER Comité Ltda. Loma Plata. Chaco Ch aco Tel: (021) 293 301 - MANI 21 HNOS MEDINA DE BOTEHS: Curupayty 593 Fdo. de la Mora. Tel: (021) 511 441


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Agr. Inocencio Páez

La importancia del piñón manso ( Jatr Jatropha opha curcas curcas) radica en que de la semilla se extrae aceite vegetal, destinado para la producción del biodiésel, fuente de energía renovable relacionada con la seguridad alimentaria. Su aplicación generará un impacto socioeconómico socioeconómi co y ambiental.


Departamentos: Concepción, San Pedro, Cordillera, Caaguazú, Caazapá, Guairá, Paraguarí, Misiones y la Región Occidental o Chaco.

2- Siembra

De setiembre a diciembre, evitando el periodo invernal.

2.1- Ciclo del cultivo Conforme al manejo agronómico, supera los 10 años de producción. 2.2- Preparación de suelo Requiere una mínima preparación de suelo, se limpian los liños y se abren los hoyos para depositar las semillas o los plantines. 2.3- Método de siembra - En asiento: depositando 2 a 3 semillas por hoyos a una profundidad de 3 a 5 cm. - Transplante: se realiza cuando cuando los plantines plantines se producen producen en viveros. 2.4- Variedad Criolla común 2.5- Cantidad de semilla Se requiere de 2 kg. de semillas por hectárea. 2.6- Densidad de siembra - 2 m x 2 m, 2.500 pl/ha. - 4 m x 2 m, 1.250 pl/ha. - 3 m x 1,5 m, 2.250 pl/ha. A los 2 a 4 años de producción se deben eliminar en forma intercalada intercalad a las plantas, conforme a orientacion orientaciones es técnicas.


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3.1- Se realiza la limpieza de los liños liños alrededor de las plantas, evitando evitando competencia competencia de las malezas. 3.2- Debe realizarse poda de formación o despuntes cuando tengan un crecimiento de 20 a 30 cm de altura. 3.3- La poda de fructificación se debe practicar cada 2 a 3 años. 3.4- Control de plagas y enfermedades - El ataque de orugas y ácaros se controla con insecticidas de doble acción. - En caso de ataque de hongos se debe realizar el control correspondiente utilizando un funguicida de doble acción.

4- Cosecha

Se realiza a partir del primer año, luego, periódicamente periódicamente conforme maduran los frutos, evitando la caída de semillas y/o frutos durante la recolección, juntando solo aquellos frutos maduros.

4.1- Rendimiento: se inicia la producción a partir de los 8 a 10 meses de siembra. En cultivos de 2 a 3 años de plantación se estima la producción de 4 a 5 kg de semillas/plantas. Dentro de la Campaña Agrícola Agrícola 2009/2010 se estimó un área de producción de 1.800 ha de cultivo.

5- Poscosecha

Embolsar las semillas bien secas, evitando materias extrañas entre las mismas como tierra, papel, plástico, plumas, hojas, entre otros, para mantener la calidad y cotización de la producción. El secado de las semillas debe realizarse en pistas o sobre carpas limpias.


Para la comercialización del producto, como referente principal se tiene a la Cámara Paraguaya de Productos de Piñón Manso (CAPROPIM) o a la Cámara Paraguaya de Biodiésel (BIOCAP). (BIOCAP). Es fundamental fundamental la práctica de la comercialización comercialización conjunta conjunta entre los productores.


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El poroto (Vignía unguiculata unguicul ata ) pertenece a la familia de las leguminosas y es originario de la India. Se trata de un cultivo anual, de ciclo corto (70 a 90 días) y largo (180 días), según variedad, adaptado al clima y al tipo de suelo de nuestro país. Su cultivo incorpora gran cantidad de nitrógeno al suelo. Los productores cultivan poroto consorciado con el maíz o como rotación rotación de cultivo. Es considerado considerado base de la alimentación alimentación paraguaya paraguaya debido a su alto contenido contenido en proteínas, vitaminas y carbohidratos. carbohidratos.

1- Zona de producción Departamento Caaguazú San Pedro Itapúa Paraguarí Caazapá

Año: 2008

Producción (ton) Producción 8.099 7.109 4.802 3.847 3.624


2- Siembra

La siembra es manual, con matraca o con sembradora a tracción animal.

2.1-Variedad - Ciclo corto (110 días) Pyta I San Francisco Señorita Dist Di stan anci cia: a: entr entree plant plantas as:: 30 cm. entre hileras: 70 cm. - Ciclo largo (180 días) Tupi San Francisco guazu Inga

Dist Di stan anci cia: a: entr entree plant plantas as:: 50cm. entre hileras: 1 m. Guía técnica de rubros agropecuarios

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- Poroto manteca Distancia: (siembra con tutor) entre plantas: 30 cm. entre hileras: 2 m.

2.2- Cantidad de semillas/ha Se utiliza de 10 a 15 Kg/ha.


3.1- Control de malezas - Manual con azada o cultivador: se deben realizar 2 carpidas, la primera con aporque antes de los 35 días. - Químico con herbicidas Herbicida posemergente para hoja ancha: Basagran 1,5 lts/ha Herbicida posemergente para hojas finas: Propaquizafos (Agil) 1 lts/ha, Cletodin (Select) 400cc/ha

4- Cosecha

4.1- Cosecha aún verde o kumanda peky peky.. 4.2- Cosecha en seco: a los 20 días después de la maduración de las vainas. 4.3- Trillado Trillado y embolsado embol sado - Exponer al sol por 3 a 5 horas de acuerdo a la intensidad a fin de extraer la humedad. - Formar pequeños montones montones con las vainas secas, se lo golpean luego con un bastón bastón de madera para que las vainas se abran y liberen los granos. - Realizar la limpieza con ayuda de una zaranda y apoyo de un ventilador.

5- Poscosecha

- Guardar el grano en recipientes herméticos y de acuerdo al tipo de conservación elegido.

6- Rendimiento 900 a 1.800 Kg/ha.


7.1- Precio en finca: 2.000 a 2.500 Gs/Kg. 7.2- Precio en CECOPROA: 3.500 Gs/Kg.


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7.3- Precio promedio mensual 2009 (DAMA) ENE -

Unidad: Gs/Kg

FEB

MAR

AB R

MAY

J UN

J UL

AGO

SET

OC T

NO V

DIC

5.000

5.000

5.000

5.000

5.000

4.364

5.083

5.429

6.077

5.893

5.000

7.4- Posibles comprador compradores es - CECOPROA: TEL: (021) 502 800 - INDEGA S.A.: Ruta Mcal Mcal Estigarribia Km.: 8,5 Fdo de la la Mora TEL: (021) 501 011 011 - Productos MICKEY S.R.L: Av. Félix Bogado Boga do 1375 TEL: (0 21) 201 956


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Dr. Leopoldo Melgarejo Dra. Blanca Venus Chaparro

La producción de leche en el Paraguay ha registrado un constante crecimiento en los últimos 10 años, tanto a nivel de producción primaria, pequeños y medianos productores, como también a nivel industrial (grandes productores). La leche es un producto de primera necesidad y constituye un elemento importante important e en la dieta a cualquier edad, edad, pudiéndose producir en condiciones condiciones ambientales dispares dispares y que posibilita al productor una gran variedad de productos elaborados, ya sea en forma artesanal o industrial.


Departamentos: Región Oriental y Occidental.

2- Instalaciones

alt o, 2.1- Galpón para ordeñe: la ubicación del galpón de ordeñe debe ser en un lugar alto, seco y de fácil drenaje para facilitar la limpieza de los mismos. Con instalaciones de agua potable. La orientación debe ser de este a oeste, con los comederos de una dimensión de 1m2 x vaca.

2.2- Piquetes con bebederos: los piquetes pueden ser separados con alambres eléctricos para el mejor aprovechamien aprovechamiento to de los forrajes y con bebederos automáticos. 2.3- Jaulas para terneros: estas jaulas deben ser móviles con techo y con una dimensión de 1,20 m x 2 m, con un recipiente para agua y otro para iniciar la alimentación a partir de los 12 a 17 días.

3- Manejo de terneros

Al nacimiento separar de la madre y colocar en las jaulas, después de tomar el calostro.

4- Rutina de ordeñe

Arreo correcto, lavado de pezones, pre-sellado y secado de los pezones, ordeñe, sellado de los pezones. Realizar Realizar dos ordeñes ordeñes por día cada 12 horas.

5- Calidad higiénica de la leche

Higiene de los utensilios de ordeñe, respetar la rutina de ordeñe, sanitación correcta de los animales, higiene de la persona encargada del ordeñe.


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6- Alimentación

suplementación con balanceados para 6.1- Vacas lecheras: forrajes verdes at libitum, suplementación vacas en producción producción,, suplementación mineral 120 gr/día.

6.2- Terneros: calostrado a la primera hora de nacido en cantidad suficiente. Racionalizar con 4 litros de leche por día, 2 litros a la mañana y 2 litros a la tarde; leche tibia a 37° C. A partir de los 15 a 22 días de vida, suministrar suplemento suplem ento mineral y a partir de los 12 a 17 días de vida, suplementar suplementar con balanceado balanceado para lactante lactante o heno de alfalfa o moringa. Desleche con 70 a 80 Kg. de peso vivo.

7- Sanitación

7.1- Vacas Vacas lecheras lech eras - Aplicar reconstituyente reconstituyente con selenio y vitamina E. -Vacunar contra la rabia, neumoenteritis, carbunco bacteridiano, enfermedades reproductivas causantes causantes de aborto (primera dosis 30 días, posparto) y (segunda ( segunda dosis al servicio). - Vacunar Vacunar contra fiebre fiebr e aftosa, clostridiósis, clostridió sis, leptospirósis. leptospiró sis. - Desparasitación con levamisol al 7,5%. 7.2- Terneros - Vacunar Vacunar contra neumoenteritis neum oenteritis:: primera dosis a los 8 días de nacido. - Vacunar Vacunar contra clostridiósis clos tridiósis polivalente pol ivalente primera prime ra dosis a los 22 días de nacido; segunda dosis a los 30 días después de la primera; tercera dosis a los 6 meses. - Vacunar Vacunar contra contr a brucelosis a las hembras entre e ntre los 3 a 8 meses de d e edad. - Desparasitación cada 3 meses por vía subcutánea. - Aplicar Aplicar reconstituyente con selenio,vitamina E, cobre, zinc, cada 3 meses.


8.1- Venta para plantas procesadoras: proces adoras: contar con un centro de acopio de leche con un estanque enfriador de leche. 8.2- Venta al público: p úblico: mercado local y regional.


Dr. Leopoldo Melgarejo Dra. Blanca Chaparro Dr. Félix Otazú Dirección de Extensión Ext ensión Agraria (DEAg) Tel: (021) 582 526 ? ? ?


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Ing. Agr. Néstor Nést or Ayala Ayala Ing. Agr. Damaso Baruja

La sandía se ha convertido en un rubro importante de diversificación para el pequeño productor.. Es de gran aceptación en nuestro país. Es una fruta versátil y con muchas productor utilidades, tiene vitaminas y antioxidantes, es nutritiva, refrescante y su aporte calórico es mínimo. Es una de las frutas más vendidas, con un consumo anual en el mundo de veinte millones de toneladas.


Departamentos: Cordillera, Central, Caaguazú, Paraguarí, Itapúa, Concepción y Guairá.

2- Clasificación

Se recomienda utilizar como parámetro de clasificación la forma, la calidad y el tamaño por peso y diámetro de la fruta.

2.1-Por forma: según la variedad pueden ser: - Alargadas: con extremos redondeados, cáscara verde con venas oscuras. (Charleston Gray) - Oblondas: cáscara verde claro, con venas verde oscuro (Crimson Sweet) - Redondas: cáscara verde muy oscura, delgada, dura y firme. (Sugar Barby). 2.2- Por la calidad: las frutas deben ser simétricas y uniformes, con una superficie cerosa, sin magulladuras, ni lesiones físicas, libres de daños por insectos y enfermedades, adecuado adecuado porcentaje de azúcares azúcares y pulpa de un color rojo intenso. 2.3- Por tamaño: forma oblonda - Según peso (kilos) Chico Mediano Grande Extra grande

3a5 5a7 7 a 10 Mayor a 10

- Según diámetro (cm) Chico Mediano Grande Extra grande

15 a 18 18 a 22 22 a 25 Mayor a 25


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3- Cosecha

La primera cosecha se realiza desde los 60 a 100 días después de haber germinado las semillas (40 a 45 días después de la floración). Ésto depende de las condiciones ambientales, variedades, variedades, fecha de siembra o trasplante y manejo del cultivo. La fruta se cosecha cada 6 a 8 días. Se debe realizar por la mañana temprano, dejando una porción de unos 3 a 5 cm del pedúnculo al fruto para evitar la penetración de patógenos a la pulpa.

3.1- Punto óptimo de cosecha La sandía es un fruto no climatérico (no desarrolla sus propiedades organolépticas organolépticas una vez separada de la planta) motivo por el cual, para que sea de buena calidad ha de recolectarse cuando esté totalmente madura. 3.2- Las características que determinan la madurez son: - El zarcillo que hay en el pedúnculo del fruto está seco, a la primera hoja situada por encima del fruto está marchita. - Al golpear el fruto con los dedos se produce un sonido ahuecado. - Al oprimir el fruto entre las manos se oye un sonido claro como si se resquebrajase interiormente. - La parte que está en contacto con el suelo toma un color amarillo marfil. - La piel del fruto pierde su brillo. - La capa cerosa que hay sobre la piel del fruto desaparece. 3.3- Técnicas de cosecha La cosecha se realiza en forma manual, se corta el pedúnculo con una tijera de podar o con un cuchillo afilado. Luego se saca a un lugar accesible para el transporte, que debe ser un lugar seco y sombreado, donde se procede a la selección por tamaño, sanidad y madurez, desechando las frutas afectadas por plagas y enfermedades.

4- Categoría o calidad

Para la determinación de las diferentes categorías deben considerarse las frutas por unidad.

4.1- Categoría extra: sandías que presentan las características de la Categoría 1 sin tolerancia alguna. 4.2- Categoría I: frutos de óptima calidad uniformes bien formados, limpios, de buen color,, con características varietales similares y que hayan alcanzado el grado de madurez color óptima para el consumo. No se tolerarán daños serios. 4.3- Categoría II: corresponde a sandías de buena calidad que no clasificaron en Categoría I, pero que conservan sus características varietales, calidad y uniformidad.


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4.4- Categoría III: sandías que no clasificaron en las clases anteriores, pero que conserven sus características varietales y uniformidad, que sean frutos de calidad.

DAÑOS SERIOS - Pudriciones - Daños causados por plagas - Daños mecánicos y rajaduras no cicatrizadas - Daños físicos severos - Pulpa no desarrollada o blanca - Frutos malformados

DAÑOS MENORES - Coloraciones atípicas de la variedad - Daños mecánicos leves - Daños físicos y rajaduras leves - Por crecimiento y malformación - Manchas superficiales

5- Presentación y envalado

Las cajas podrán ser de madera, en lo posible nuevas, secas, limpias, lisas, exentas de cualquier materia y olor extraños al contenido. Las sandías deberán acondicionarse dentro de las cajas con virutas de madera u otro material inerte similar que evite el deterioro de las mismas por golpes o manipuleo de los mismos. El contenido de cada caja deberá ser homogéneo y constituido únicamente únicamente por sandías del mismo origen, variedad y/o tipo comercial, calidad y calibre. La parte visible del contenido de la caja deberá ser representativa de todo el contenido. Podrán comercializarse unidades sueltas. Las sandías deberán disponerse según las condiciones establecidas est ablecidas en el PNA 31 002 07.

5.1- Rotulado o etiquetado Los envases deben ser rotulados en un lugar de fácil visualización y de difícil remoción, conteniendoo al menos la siguiente información: conteniend -Nombre del producto - Cultivar o variedad - Grupo - Clase o calibre - Categoría - Peso neto - Nombre del productor o comité - Nombre y domicilio del importador - Nombre y domicilio del empacador - Nombre y domicilio del exportador - País de origen - Zona de producción - Fecha de empaque - AFIDI Nº o requisitos fitosanitarios del país importador Guía técnica de rubros agropecuarios

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6- Contaminantes

Las sandías deberán ajustarse a los niveles máximos de tolerancia de metales pesados y residuos de plaguicidas establecidos por la Comisión de Codex Alimentarios Alimentarios para este producto.

7- Transpor Transporte te

El manejo inapropiado y la carga de sandías a granel muy a menudo dan lugar a pérdidas considerabless durante el tránsito por magulladuras y agrietamiento. considerable El transporte en condiciones ambientales reduce muy rápido la calidad de las frutas.

8- Almacenamiento

Se conserva en perfecto estado durante 2 semanas si se mantiene a unos 15º C y hasta 3 semanas a 7 -10º C. Evitar exponer los frutos a temperaturas inferiores a lo recomendado debido a que son muy sensibles al frío. Su gruesa corteza le permite aguantar en buenas condiciones durante varios días a temperatura ambiental. La humedad relativa debe mantenerse entre 80 - 85 %.


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El sésamo es un cultivo anual que pertenece a la familia de las pedaliáceas. Su ciclo varía de 80 a 130 días. Según la variedad es rústica y de rápido crecimiento. Las semillas son muy pequeñas con colores que pueden ser blanco-crema en las variedades (Escoba blanca, Inia y Mbarete) dorada y negra. En los últimos años y debido a una gran demanda a nivel internacional se ha observado gran incremento de la superficie de siembra, haciendo necesaria una mayor participación del área técnica para sobrellevar los numerosos numerosos inconvenientes inconvenientes que se presentaron. presentaron.

1- Zona de producción Departamento San Pedro Concepción Canindeyú Boquerón Pdte. Hayes Itapúa Amambay Caaguazú

Año: 2008 Producción (ton) 23.809 14.448 4.163 2.005 1.520 1.488 1.281 1.055


2- Varieda Variedad d VARIEDAD Negra S-12 Mbarete Escoba Blanca Dorado Inia-1

CICLO (días) 90 120 135 120 90 109

RENDIMIENTO(Kg/ha) 500 - 800 1400 1600 800 - 900 6 00 - 8 0 0 1600


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3- Siembra

La siembra del sésamo deberá realizarse en condiciones adecuadas de humedad y temperatura: Amambay y - 01 setiembre - 01 noviembre: Región Oriental, Zona Norte, Concepción, Amambay San Pedro hasta el Río Jejui. - 15 setiembre - 15 noviembre: Zona San Pedro Sur, Canindeyú. - 01 octubre - 15 noviembre: Zona Centro Cordillera, Caaguazú, Central, Paraguarí, Guairá, Caazapá. - Octubre: Zona Sur Misiones, Itapúa. Para sésamo negro.

3.1- Cantidad de semilla: 3 kg/ha 3.2- Distancia - entre hileras: 80 cm. - entre plantas: 10 cm. o 8 a 10 plantas por metro lineal.

4- Cuidados culturales 4.1- Plagas - Hormigas

- Pulgón (ky) ( Myzus Myzus persicae) - Oruga militar (yso karu) (Spodoptera frugiperda )

4.2- Enfermedades - Damping off: estrangulamiento del cuello a nivel del suelo, color café rojizo en las hojas, marchitez total. - Pudrición de la raíz ( Macrophomina Macrophomina phaseoli): pudrición seca, color oscuro, avanza hacia la parte aérea provocando marchitamiento marchitamiento y muerte de la planta. - Mancha angular ( Alternaría Alternaría sp): pequeñas manchas angulares sobre las hojas viejas de color gris rojizo pasando luego a toda la planta. - Mancha redonda de la hoja (Cercospora sesami): manchas redondeadas de color castaño rojizo sin halo amarillento. - Pudrición del cuello ( Rhizoctonia Rhizoctonia bataticola): marchitamiento de las hojas, manchas de color rojizo en la base del tallo que se extiende hacia la parte aérea. - Mancha bacteriana ( Pseudomona Pseudomona sesami): son manchas necróticas que causan defoliación prematura de la planta.


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5- Cosecha

- Ciclo del cultivo cumplido: 120 días en la variedad escoba blanca. - Amarillamiento Amarillamiento total de las plantas con caídas de las hojas inferiores. - Apertura Apertura de las cápsulas bajeras (observación dentro del cultivo) tiempo de espera 8 días. - Las plantas deben ser cortadas con machete, formando mazos de 10 a 15 cm de diámetro y luego atados en dos o tres partes. - Hacer las parvas parvas con el menor número de mazos mazos 5, 6 u 8 a fin de permitir el el flujo de aire caliente entre el emparvado.

5.1- Trilla - Volcar Volcar los mazos maz os sobre una carpa car pa limpia y desinfectada. desin fectada. - Levantar, Levantar, sacudir o golpear golpear los mazos con un palo para para que caigan todos los los granos. - Limpiar con la mano los los restos de impurezas grandes grandes (palitos, hojas, hojas, cápsulas y ramas). - La limpieza final se realiza con dos tipos de zarandas, en la primera se eliminan impurezas menores y en la segunda semillas pequeñas pequeñas y arena con ayuda de de un ventilador. - Las semillas ya limpias limpias deben ser extendidas extendidas nuevamente nuevamente sobre carpas carpas en camadas de 1 a 2 cm expuestas al sol intenso y luego embolsarlas. embolsarlas.

6- Aspecto comercial 6.1- Precio promedio

Año: 2010

PRODUCTOS

UNID

FEB

MAR

ABR

MAY

2 01 0

Sésamo (blanco)

Gs/kg

4.250

4.500

4.267

4.500

4.379

Sésamo (negro)

Gs/kg

4.500

4.500

Sésamo (dorado)

Gs/kg

4.584

4.584

Fuente: Dirección de Comercialización (DC) - MAG

6.2- Posibles compradores nacionales - APUD: Horqueta Km. 48,5 Dpto. Concepción TEL: (021) 442 190 - ARASY Orgánica: Guayaibi Km. 248 Dpto. San Pedro Pedr o Ycuamandyju TEL: (021) 557 680 ( 043) 20 990 - AGRONIPPON S.R.L: Bella Vista Dpto. Itapúa TEL: (0767) 240 216


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- KEMASEN: Mariano Roque Alonso Dpto. Central Central TEL: (021) 755 936 - SHI SHIROS ROSA AWA S.A.: S.A .: Limpio, Dpto. Central TEL.: (021) 781 182 - VICOSA: Mariano Roque Alonso, Alonso, Dpto. Central TEL.: (021) 297 253 - ECOTRADING YBA PARAGUAY S.A.: Dpto. Concepción TEL.: (033) 227 358 (021) 220 617 - YGUAZU S.A. IMPORT IMPORT-EXPORT: -EXPORT: Cnel Oviedo Dpto. Caaguazú TEL.: (061) 570 332 (0521) 203 756 - JUMB JUMBO O PARAGUA PARAGU AY: Dpto. Concepción TEL: (031) 41 330 - AGROBIOLOGICO SA: Dpto. Concepción TEL: (031) 40 091 - A.G. REPRESENTACIONES: Col. Friesland TEL: (021) 753 492

6.3- Mercado internacional PAÍS Japón Alemania Corea del Sur Turquía México Países Bajos Argentina Brasil Israel

Año 2010

TONELADAS 1.970.832 553.374 312.000 452.500 132.500 127.000 84.897 78.600 124.000

FOB DOLAR 1.648.302 86.619 468.000 53.756 156.940 189.480 137.943 113.100 142.400

Fuente: Dirección de Comercialización (DC) - MAG


59

Ficha Técnica Abog. Enzo Cardozo Jiménez Ministro Ing. Agr. Agr. Andrés Werhle Viceministro de Agricultura Ing. E.H. Juan García Miró Director Dirección de Extensión Agraria Agraria Ing. Agr. Jorge Vega Coordinación Ejecutiva DEAg

Coordinación de la Guía Técnica

?

- Ing. Agr. Agr. Manuel Riquelme, Riquelme , Jefe Dpto. Apoyo Técnico - Lic. M.Sc. Higinio Lara, Jefe Dpto. Comunicaciones

Contenido Técnico - Nómina de Profesionales

?

- Ing. Agr Agr.. Víctor Delgado - Ing. Agr Agr.. Irene Cabral - Ing. Agr. Marcelo Doldán - Agr. Inocencio Páez - Ing. Agr. Cándido Bo Bogado - Biól. Edith Gómez - Ing. Agr. Zunilda Medina - Ing Ing.. Ag Agrr. M. An Angé géli lica ca Ce Cent ntur urión ión - Lic. Zulmira Duarte - Ing. Agr. Julio Caballero - Dr. Leopoldo Melgarejo - Dra. Blanca Venus Cha hapa parrro - Dr Dra. Ro Rosa Torres de de Ro Romero - Lic. María E. Granados - Prof. Mirian Allende - Ing. Agr. Néstor Ayala - Ing. Agr. Damaso Baruja - Ing. Agr. César Gallardo

Departamento de Comunicación

DEAg - Apoyo Técnico - Div Div.. Agrícola DEAg - Apoyo Técnico - Div Div.. Agrícola DEAg - Apoyo Técnico - Div. Agrícola DEAg - Apoyo Técnico - Div. Agrícola DEAg - Apoyo Técnico - Div. Algodón DEAg - Apoyo Técnico - Div. Algodón DEAg - Apoyo Técnico - Caña de Azúcar DEAg DE Ag - Ap Apoy oyoo Téc Técni nico co - Flo Flori ricu cultu ltura ra DEAg - Apoyo Técnico - Floricultura Programa Nacional de la Mandioca DEAg - Apoyo Técnico - Div. Pecuaria DEAg - Ap Apooyo Técnico - Div. Pecuaria DEAg - Apoyo Té Técnico - Div. Pe Pecuaria DEAg - Apoyo Técnico - Agroindustria DEAg - Apoyo Técnico - Agroindustria Dirección de Comercialización Dirección de Comercialización DEAg - ALAT Capiatá

?

- Lic. Carmen Carolina Pereira - Noelia B. Rojas Insaurralde - Sergio Riveros - Lorenzo Franco - Ramón Galeano - Alfredo Emategui - Daniel Miranda

Corrección Diseño Gráfico Diseño Gráfico Impresión Impresión Laboratorio Compaginación Guía técnica de rubros agropecuarios

60

Referencias

?

- Dirección de Extensión Agraria (DEAg) Ruta Mcal. Estigarribia San Lorenzo Tel: (021) 582 526 - Dirección de Comercializaci Comercialización ón (DC) Ruta Mcal. Estigarribia e/ Dr. Francia y Saturio Ríos Tel: (021) 585 031/2 - DEAg - Agencia Local de Asistencia Técnica Capiatá (ALA (AL AT) Tel: (0224) 632 428 - Centro de Comercialización para Productores Organiz Organizados ados (CECOPROA) Tel: (021) 502 800 - Dirección de Abastecimiento de la Municipalid Municipalidad ad de Asunción (DAMA). Tel: (021) 503 261/2

Apoya: Proyecto Manejo De Recursos Naturales PMRN - MAG Setiembre 2010 Impreso en Artes Gráficas Gráficas DEAg


61

Informaciones adicionales

62

Página web oficial del Ministerio de Agricultura y Ganadería www.mag.gov.py

Organigrama de la Dirección de Extensión Agraria DIRECCIÓN Coord. de Programas, Proyectos y Relacionamiento Interinstitucional

Administración Coordinación Ejecutiva

Dpto. Planificación

Dpto. Gestión Territorial

Dpto. Apoyo Técnico

C.D.A.

C.D.A.

C.D.A.

Agencia Local de Asis. Tec.


Dpto. Comunicaciones

Dpto. Asistencia Técnica a Comunidades Indígenas


63

Área de influencia de los CDAs y las ALATs

?

N° CDA

Departamento/CDAs

1-

Concepción

2-

San Pedro Norte

3-

San Pedro Sur

N°

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

ALAT's ALA T's y Distritos Asistidos 1 Concepción 2 Belen 3 Horqueta 4 Loreto 5 Arroyito 6 Sgto Jose F. Lopez 7 Azotey 8 Curuzú de Hierro 9 Yby Yaú 1 San Pedro del Ycuamanduyu 2 Antequera 3 Nueva Germania 4 Santa Rosa de Aguaray 5 Tacuati 6 Cruce Liberación 7 Lima 8 Choré 9 Pto.Antequera 10 Gral.Resquín 11 San Pablo Cocueré 1 San Estanislao 2 Guayaibi 3 Calle Bertoni 4 25 de Diciembre 5 Unión 6 Gral Aquino 7 Yrubycuá 8 Itacurubi del Rosario 9 Hugua Rey 10 Villa del Rosario 11 Yataity del Norte 12 Capííbary 64

4-

Cordillera

5-

Guairá

6-

Chaco

33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Caacupé Eusebio Ayala Itacurubi de la Coordillera Santa Elena Isla Pucú Primero de Marzo Tobati Piribebuy San José Obrero Arroyos y Esteros Altos Mbocayaty Atyra Caraguatay Valenzuela

48

1

49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65

2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 2 3 4 5 6 7 8

Villarrica San Salvador Iturbe Fassardi Cnia Independencia Paso Yobai Mbocayaty Eulogio A. Garay Ñumí Yataity Benjamin Aceval Puerto Casado Cruce Pionero Chaco Villa Hayes Puerto Pinasco Mcal.Estigarribia Carmelo Peralta

65

7-

Caaguazú Oeste

8-

Caaguazú Este

9-

Caazapá

66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92

1 Cnel Oviedo 2 Carayao 3 Blas Garay 4 San Joaquín 5 Santa Rosa del Mbutuy 6 Nueva Londres 7 San José 8 La Pastora 9 RI3 Corrales 10 Cecilio Baez/ Simón Bolívar 1 Caaguazú 2 Repatriación 3 Juan M Frutos 4 J E Estigarribia 5 Yhu 6 Raúl A. Oviedo 7 José Ocampos 8 Vaquería 1 Fulgencio Yegros 2 Caazapá 3 Maciel 4 Yuty 5 Buena Vista 6 San Juan Nepomuceno 7 Tavai 8 San Agustin 9 Avaí

66

10-

Itapúa Norte

11-

Itapua Sur

12-

Misiones

93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125

1 Natalio 2 San Rafael del Paraná 3 Mayor Otaño/Pirapo 4 Yatytay 5 Cptan Meza 6 Edelira 7 Tomás Romero P./Ma.Auxiliadora 8 Hohenau 9 Buena Vista 10 Carlos A. López 11 Itapúa Poty 12 Alto Verá 1 Encarnación 2 Cnel. Bogado 3 Carmen del Paraná 4 Cptan Miranda 5 La Paz 6 Gral Artigas 7 San Pedro del Paraná 8 Nueva Alborada 9 Carlos A. López 10 Gral. Delgado 11 Trinidad 12 Fram 13 San Cosme y Damian 1 San Juan Bautista 2 Santa Rosa 3 Santa María 4 Santiago 5 Ayolas 6 Yabebyry 7 San Patricio 8 San Ignacio

67

13-

Ybycuí

14-

Paraguarí

15-

Alto Paraná

126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153

1 Ybycui 2 Acahay 3 San Roque González 4 Quindy 5 Caapucu 6 Quyquyho 7 Mbuyapey 8 Carapegua 8 La Colmena 1 Sapucai 2 Caballero 3 Ybytymi 4 Paraguari 5 Escobar 6 Pirayú 7 Yaguaron 1 Minga Guazu 2 Hernandarias 3 Itakyry 4 Alto Paraná 5 Juan E Oleray 6 Los Cedrales 7 Juan L Mallorquin 8 San Cristobal 9 Naranjal 10 Itaipyté 11 Minga Pora 12 Santa Rosa del Monday

68

16-

Central

17-

Neembucú

18-

Amambay

19-

Canindeyú

TOTALES

154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184

1 Itá 2 Itaugua 3 Villeta 4 Capiata 5 Ypacaraí 6 Villa Oliva 7 Limpio 8 J A Saldivar 9 Guarambaré 10 Nueva Italia 1 Pilar 2 Mayor Martinez 3 Humaita 4 Gral Diaz 5 Los Laureles 6 Desmochados 7 Paso de Patria 8 Villalbín/Loma Guazú 9 San Juan 10 Cerrito 11 Isla Umbú 1 Pedro Juan Caballero 2 Bella Vista 3 Cptan Bado 1 Curuguaty 2 Corpus Cristi 3 Yasy Kañy 4 Villa Ygatimí 5 Ype Jhu 6 Salto del Guairá 7 Nva.Esperanza/San Roque

184

69

70

Correo electrónico de los Departamentos de la DEAg

?

Departamento

Dirección Planificación Apoyo Técnico ACTI Gestión Territorial Comunicaciones Coordinación de Proyectos

Correo electrónico

[email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected]

Teléfono

584572 575561 570514 583989 574928 584048 583577

Correo electrónico por Centro de Desarrollo Desarrollo Agropecuario (CDA) (CDA)

?

N° 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

DEPARTAMENTO [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] 71

Ministerio de Agricultura y Ganadería Viceministerio de Agricultura Dirección de Extensión Agraria Agraria

Guía Técnica de Rubros Agropecuarios

Nº 1

San Lorenzo - Paraguay Setiembre, 2010

Guia Tecnica

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