GUABA (INGA EDULIS) I.
INTRODUCCIÓN La alta demanda del uso de la madera, ha generado que se realizan investigaciones en otros tipos de especies, para suplir los requerimientos del usuario y así evitar el uso excesivo e indiscriminado de especies en peligro de extinción. En el estudio de las especies de maderables o no maderables, se hace una amplia investigación de los árboles y arbustos para hallar sus cualidad físicas y mecánicas, para usarlas con fines agroindustriales. El estudio de nuevas especies mecánicamente activas y aceptables para una industria, nos conlleva a hacer investigaciones de nuevas especies para estos fines. El presente trabajo trata la investigación de la Guaba (Inga edulis) con la finalidad de conocer sus propiedades y tipos de usos que se puede dar a esta especie con fines agroindustriales.
II. ASPECTOS BOTÁNICOS 2.1. Nombre Nombre científico: Inga edulis Familia Sub-familia Reino Filo Clase Orden Sinónimos
: Fabaceae : Mimosoideae : Plantae : Magnoliophyta : Magnoliopsida : Fabales : Feuilleea edulis (Mart.) Kuntze Inga benthamiana Meisn. Inga edulis var.grenadensis Urb. Inga minutula (Schery) T.S.Elias Inga scabriuscula Benth. Inga vera Kunth Inga ynga (Vell.) J.W.Moore Mimosa inga Vell. Mimosa ynga Vell.
2.2. Nombre común: En el Perú En Brasil En Colombia En Venezuela
: Guaba : Inga-cipó, rabo de mico : Guano : Guamo bejuco 2
2.3. Descripción de la especie: Es un árbol con 8 a 15 m de altura, tronco bajo, ramificando algunas veces casi desde la base, copa algo rala. Hojas compuestas pinnadas, raquis alado con cuatro a seis pares de foliolos subsésiles, elípticos u ovalados, los inferiores siempre más pequeños, base obtusa o redondeada, nervaduras laterales paralelas y presencia de glándulas interpeciolares. Inflorescencias terminales o subterminales agrupadas en las axilas de las hojas. Flores con cáliz verdoso y corola blanquecina, perfumadas, sésiles, agrupadas en el ápice del raquis. El fruto es una vaina cilíndrica indehiscente, de color verde, multisurcado longitudinalmente y de largo variable, pudiendo llegar hasta un metro. Las semillas son negras de 3 cm de longitud, con un rango entre 1,4 y 4,5 cm, cubiertas por una pulpa (arilo) blanca, suave y azucarada.
III. ASPECTOS ECOLÓGICOS 3.1. Descripción Natural Planta que se encuentra silvestre en la Amazonia, América Central y las Indias Occidentales. Por la alta variabilidad existente y por el alto número de especies de inga observado, probablemente tenga como centro de distribución la región amazónica. En el Perú, se cultiva en toda la selva.
3.2. Asociación Natural: Asociado como árbol de sombra con café y cacao, los espaciamientos son variables 10 x 10 m., 12 x 12 m. y hasta 15 x 15 m. Dependiendo del cultivo principal, café o cacao, el establecimiento de la guaba puede ser anticipado o simultáneo junto con las especies anuales, semiperennes y perennes.
3.3. Requerimientos Ambientales Las condiciones ambientales adaptativas son: biotemperatura media anual máxima de 25,1ºC y biotemperatura media anual mínima de 17,2ºC. Promedio máximo de precipitación total por año de 3419 mm. y promedio mínimo de 936 mm. Altitud variable desde el nivel del mar hasta 2 000 msnm. La planta se adapta a todos los tipos de suelos existentes en la amazonia, desde los más fértiles entisoles, inceptisoles, histosoles y alfisoles, hasta los más ácidos e infértiles oxisoles, ultisoles e inclusive los espodosoles arenosos. Desarrolla bien en terrenos no inundables. Tolera hidromorfismo y período secos prolongados. 3
IV. ASPECTOS SILVICULTURALES 4.1. Establecimiento Las plantas se llevan a campo definitivo cuando tienen entre 40 y 60 cm de altura. Para uso como sombra en plantaciones de café o cacao se utilizan distanciamientos entre 10 y 15 m, mientras que para cultivos en callejones se utiliza 4 m entre hilera y 0,5 m entre plantas. No se tiene experiencia para establecer plantaciones para el cultivo puro de guaba, pero se espera que el distanciamiento esté entre 6 y 8 m entre plantas y entre hileras. Las plantas alcanzan 2,0 a 4,5 m de altura en 12 meses, dependiendo de la fertilidad del suelo.
4.2. Recolección de semillas Idealmente, la recolección de la semilla de debería hacerse obteniendo tanta variación genética como sea posible, recolectando de un mínimo de 20 árboles, preferiblemente más, espaciados al menos 100 m entre sí. El problema para lograr esto es encontrar suficientes árboles en una localidad. Además, los árboles producen cosechas irregulares, con gran cantidad de semilla un año seguido de varios años de poca producción. También influye la baja densidad de las especies, el corto periodo de madurez y la predación por pájaros y monos. Solo se deben recolectar los frutos más grandes, saludables y sin daños por insectos. Se aconseja recogerlos ligeramente inmaduros,
4.3. Producción en vivéros Por lo general la semilla es extraída y sembrada rápidamente en el sustrato, colocando el corte transverso de los cotiledones hacia arriba. El sustrato debe tener 25% de drenaje como mínimo para evitar la presencia de hongos. Con el sistema de producción en bolsas, con una semilla por bolsa a 2 cm de profundidad y semisombreado, al inicio las semillas germinan de dos a tres días después de la siembra (95% a 100% de germinación) y dos meses después las plántulas están listas para ser plantadas.
4.4. Desarrollo de la especie en sistemas agroforestales Usada principalmente como árbol de sombra en cultivos perennes, principalmente cafetales, y en diversos sistemas agroforestales debido a la sombra que produce, su fácil germinación por semilla, rápido crecimiento, capacidad de fijar nitrógeno, adaptabilidad a una amplia variedad de suelos incluyendo ácidos y mal drenados, producción de mulch de lenta descom4
posición (control de malezas, liberación lenta de nutrientes y conservación de la humedad del suelo), atracción de hormigas que defienden la planta contra herbívoros y la posibilidad de ser combinada con otras especies del género para producir diversidad y no depender de una pequeña base genética. Se ha utilizado también para mejoramiento de pastos y en huertos caseros. Tiene además gran potencial para cultivo en callejones, barbechos mejorados y plantaciones energéticas y para madera de pequeñas dimensiones. Se recomienda su uso en cafetales mezclada con árboles maderables de alto valor comercial, amplia variedad de usos y tasas de crecimiento aceptables, como Cedrela odorata, Swietenia humilis, Swietenia macrophylla, Dalbergia glomerata, Guarea grandifo-lia, Hyeronima alchorneoides, Cordia alliodora, Cor-dia megalantha, Huertea cubensis , etc. En este sistema la especie maderable reemplaza progresivamente a I. edulis como sombra permanente. Un sistema más complejo es el de asocio con café, plátano y Cordia megalantha, fomentado en el norte de Honduras. El plátano ayuda a I. edulis a crear la sombra temporal para el café durante los dos primeros años, a la vez que produce ingresos para pagar parte de los gastos de establecimiento. C. megalan-tha actúa como maderable de crecimiento rápido, y que constituirá la sombra permanente. Otro sistema agroforestal posible es el recomendado por la FHIA (Honduras) para cacao con yuca ( Manihot esculenta ). La yuca proporciona sombra temporal al cultivo de cacao y una fuente de alimento a corto plazo, mientras que I. edulis hace el papel de sombra permanente, produciendo leña de las podas y raleos. Plantada en callejones, esta especie ha demostrado ser una de las más adaptables y productivas del género. Reporte tras reporte, desde Brasil hasta Honduras, I edulis se ha comportado excelentemente en vigor y producción. Dentro del género, el grupo I. edulis, I. oerstediana e I. vera parecen las más útiles en este contexto. En un sitio experimental de San Juan en la zona baja lluviosa de Costa Rica con callejones de 4 m de ancho, I. edulis recicló más de 27 kg de fósforo sin aplicación de roca fosfórica y más de 37 con aplicación. Los rendimientos estimados en un sistema de café oro con I. edulis (en solitario o con maderables) son de 520, 780 y 1300 kg de café/ha en los 5
años 3, 4, 5 (y en adelante) respectivamente. Estos rendimientos son menores que los obtenidos en café sin sombra, pero las plantas de café tienen una vida productiva mucho mayor, hasta 20 años. Si se planta un maderable, los rendimientos aproximados se pueden encontrar en las descripciones de cada especie. Los rendimientos para el cacao en asocio con yuca e I. edulis se estiman de 130 kg/ha al 2º año, aumentando progresivamente hasta 1000 kg/ha del año 8 en adelante.ç
4.5. Manejo silvicultural En sistemas de asocio con café (en solitario o con maderables) se hace una chapea y dos comaleos después de la plantación y antes del establecimiento del café. Se realiza una poda de formación a partir del segundo año, eliminando las ramas axilares bajas o cortando la parte superior del tallo principal (1/3 o ¼ de la altura total) para promover la formación de una sombrilla. El material proveniente de las podas se suele depositar en el suelo como mulch, para favorecer la fertilidad del mismo y preservar la humedad en las zonas más secas. Es necesario sin embargo que haya de 2.5-3.0 m entre las ramas inferiores de I. edulis y el café para evitar daños por caída de ramas o gotas de lluvia sobre las flores, así como ventilar la plantación. Se hace un raleo de sombra a partir del tercer año, después de la cosecha y antes de la floración, eliminando progresivamente el 75% de árboles de I. edulis . A partir del sexto año se hace una regulación de sombra cada dos años, después de la cosecha, eliminando ramas y reduciendo las copas. Esto evita un exceso de sombra que produce una diferenciación en la floración del café y promueve enfermedades. Si se plantan maderables en el sistema, a medida que aumenta la sombra se van eliminando los árboles de I. edulis . En sistemas con cacao y yuca, se hacen tres comaleos anuales alrededor de las plantas de cacao e I. edulis y dos el segundo año. Del tercero al quinto año, una vez que se ha eliminado la yuca, se hacen dos chapeas anuales a machete en las calles y una a partir del sexto año. A I. edulis se le hace una poda de mantenimiento al segundo y tercer año, un raleo el cuarto y sexto años y un control bianual de la sombra a partir del noveno año, reduciendo el volumen de las copas.
4.6. Plagas y enfermedades Las plagas que consumen los frutos de los árboles son varias especies de monos y de aves. Los insectos que afectan los frutos, consumiendo el arilo y perforando las semillas y las vainas son las larvas de la mosca de la fruta (Anastrepha spp.). Un comedor de hojas que defolia completamente la 6
planta, es la larva de un lepidoptero no identificado. El control químico de insectos no está desarrollado en la selva para este cultivo, ayuda el control cultural. Se ha observado en el vivero, el ataque de enfermedades fungosas, que ocasionan podredumbre en el nivel del cuello de la plántula, probablemente Rhizoctonia spp. ; se controla preventivamente, desinfectando el suelo antes de la siembra.
V. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS 5.1. Color: : Amarillo pálido Color albura Color duramen : Marrón claro con vetas oscuras
5.2. Olor: No distintivo 5.3. Sabor: Agradable 5.4. Textura: Gruesa 5.5. Lustre o Brillo: Bajo 5.6. Veteado: Radios superpuestos 5.7. Grano: Entrecruzado VI. CARACTERÍSTICAS MACROSCÓPICAS Y MICROSCÓPICAS 6.1. Parénquimas: Apotraqueal difuso 6.2. Radios: Finos 6.3. Poros y porosidad: Porosidad difusa 6.4. Nudos: 6.5. Fibras: 6.6. Alabeo después del secado: VII. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS 1. Contenido de humedad 19.29 % 0.606 g/cm3 2. Densidad básica 0.61 g/cm3 3. Densidad anhidra 1.34 % 4. Contracción volumétrica 1.91 % 5. Contracción radial 3.41 % 6. Contracción tangencial 0.29 % 7. Contracción longitudinal
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USOS DE LA GUABA La fruta se utiliza como alimento, consumiéndose al natural la pulpa que rodea a la semilla. Esta pulpa es carnosa y de sabor dulce agradable. La madera se utiliza de manera limitada en la construcción de viviendas rurales. El mayor uso es como leña y en la producción de carbón. El árbol de se emplea como sombra para el café y el cacao, con la ventaja de mantener la humedad en la capa superficial del suelo. Algunas comunidades indígenas de la Amazonia, además de consumir la fruta como alimento, utilizan las semillas y hojas con fines medicinales: antidiarreico y antireumático. Las semillas de especies seleccionadas son consumidas por ciertos grupos indígenas de Araracuara. En El Salvador se emplea la corteza de algunas especies para la producción de taninos. En el Vaupes, Colombia, los indígenas utilizan la goma de ciertas especies para fijarlos colores destinados a pintar sombreros, canastas y otras artesanías.
OTRAS CARACTERÍSTICAS Su crecimiento rápido, copa amplia y relativamente abierta y su capacidad de fijación de nitrógeno, le confieren ideotipo de especie de sombrío de especies comerciales umbrófilas como el café y cacao, con quienes no compiten por luz ni por nutrientes. En recuperación de tierras degradadas, es una especie ideal por su abundannte producción de biomasa y manejo bajo podas.
BIBLIOGRAFÍA:
http://es.wikipedia.org/wiki/Inga_edulis http://webmail.radiomaranon.org.pe/redmaranon/archivos/frutas_amazon icas_guaba.pdf http://darnis.inbio.ac.cr/ubis/FMPro?-DB=UBIPUB.fp3&-lay=WebAll&error=norec.html&-Format=detail.html&-Op=eq&id=447&-Find http://webmail.radiomaranon.org.pe/redmaranon/archivos/cultivo_guaba. pdf http://orton.catie.ac.cr/repdoc/a0008s/a0008s37.pdf http://herbaria.plants.ox.ac.uk/adc/downloads/capitulos_especies_y_ane xos/inga_edulis.pdf
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XI.
ANEXOS:
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