1. Es necesario contratar a una persona que se encargue de las funciones que venía desempeñando la señora Ernestina en el área de compras y abastecimiento, pero no tienen claro que funciones son propias de las áreas, por lo cual se solicita tu ayuda para especificar el perfil del puesto, definiendo las funciones y actividades que deben ser obligación y responsabilidad del área. Las principales oportunidades de agregar valor dentro de la empresa, en el área de compras son (Mora, 2011:59): Mejorar las cadenas de abastecimiento abastecimiento para generar y aumentar la productividad de todos los integrantes y, por consiguiente, el desarrollo de la compañía. Recuperado de UnADM Unidad 2 Procesos en la gestión logística logística
Descripción de Puesto PUESTO: LINEAS DE
Administración, Finanzas Gerente general, Propietario
COLABORACIÓN: FUNCI N B SICA:
Maximizar los recursos financieros y planear las adquisiciones de la organización.
RESPONSABILIDADES:
Administración de los recursos que dispone la organización organización Supervisión y coordinación de compras, Supervisión y coordinación de las finanzas.
FUNCIONES:
Administración de los recursos que dispone la organización: organización: Analizar y vigilar los ingresos y egresos económicos, para realizar las compras correspondientes a las necesidades de la empresa. Elaboración de presupuestos y cotizaciones. Negociación de plazos y condiciones de entrega. Entregar productos Asegurar cumplir requerimientos del cliente Planeación estrategia y logística de entrega de productos a clientes Cuidar la integridad del producto Realizar inventarios Contar con información Almacenar las devoluciones devoluciones de productos productos Resguardar productos y materias primas. Realizar los traspasos de almacén Cuidar los recursos asignados Trámites y servicios requeridos por la empresa. Coordinación de las relaciones y supervisión de los servicios ofrecidos por proveedores. Control de stock, inventarios y puntos de venta
CARACTERISTICAS
Responsable, comprometida, habilidades directivas y de comunicación, analítica,
REQUERIDAS:
habilidades administrativas, administrativas, habilidad de negociación, disponibilidad de tiempo. : 2 años en área de compras o puesto similar.
correo electrónico institucional maestra: maestra:
[email protected]
2. Realiza un análisis de los potenciales proveedores, enlista en orden de preferencia y justifica tu clasificación de los proveedores de alimentos, recuerda no dejar de lado los costos que el cambio implica y si es conveniente realizarlo. Debes presentar en un diagrama de flujo del diseño y justificación del resurtido de alimento. Optimizando los recursos humanos la empresa dedicada ¨Peces de ornato¨ podrá realizar actividades elementales para cada área en específico sin estar realizando duplicidad de actividades. Aquí entra las habilidades de negociación de la encargada de compras. Alimentos fish
La barca
Arreas marino
Mascota feliz
Vende el tonelaje a 800.00, hay que ir a las instalaciones del proveedor por la mercancía, siempre tiene existencia para surtir el pedido del tamaño que se requiera.
Entrega a domicilio el mismo día que se solicita, vende la tonelada a 950.00, pero no siempre tiene existencia, los pedidos pueden ser por teléfono.
Vende el tonelaje a 1,000.00, lo entregan a domicilio tres días después de solicitar el producto, el pedido debe hacerse en las instalaciones del proveedor
Acaba de abrir sus puertas, los pedidos se realizan por medio de una página en Internet, donde los clientes elaboran el pedido. La empresa también es la encargada de llevar el pedido hasta las instalaciones del cliente por 100.00 pesos más, el mínimo a pedir es de una tonelada la cual venden a 1,200.00
1er opción suficiente abasto todo el tiempo y de cualquier cantidad que se necesite.
2da opción los pedidos se realizan por teléfono y con una buena planeación se pueden hacer con bastante anticipación se puede prever un desabasto en la empresa.
3era opción entrega a domicilio, con una planeación de logística y conociendo cuanto se necesita se puede lograr una buena estrategia para el abasto. El costo es más alto debido a la transportación.
4ta opción pedidos por internet, entregan a domicilio pero es mucho más costosa la mercancía, y la cantidad de compra mínima es mucho más alta, implicara almacenaje.
1er Lugar Alimentos Fish con un 58.40%
2do Lugar La Barca con un 52.40%
ALIMENTOS FISH
Aspectos a considerar
Ponderaci ón del aspecto
10 20%
Condiciones y formas de pago
15%
12%
Calidad del producto
10%
Plazo de entregas
10%
Flexibilidad
Distancia Credibilidad en el Mercado Total
9
Bueno
Regular
8
7
Aspectos a considerar
Suficiente
10 20% 9%
X
4.80% X 8% X
8%
X
100%
X
Precios Condiciones y formas de pago Respaldo en garantías Calidad del producto
20% 15%
9
8
Plazo de entregas
10%
Nivel tecnológico
10%
1.60%
Flexibilidad Distancia Credibilidad en el
4.20% 58.40%
mercado Total
9% X
4.80%
X
6% X X
4.00% 3.20%
X X
2%
X
8%
100%
6 16%
8%
7%
7
X
12% 10%
Regula r Suficiente
X
2% 4.80%
X
8% 7%
4% X
10%
Ponderaci ón del Excelente Muy bueno Bueno aspecto
6
X X
Respaldo en garantías
Nivel tecnológico
Calificación
Calificación
Excelente Muy bueno
Precios
LA BARCA
3.20% 4.20% 52.40%
3er Lugar Arreas Marino con un 45.40%
Y en 4to Lugar Mascota Feliz con un 39.60%
ARREAS MARINO
Calificación Aspectos a considerar
Ponderaci ón del Excelente Muy bueno Bueno aspecto 10
Precios Condiciones y formas de pago Respaldo en garantías Calidad del producto
20%
10%
Nivel tecnológico
10%
Flexibilidad
8%
mercado Total
100%
Diagrama de flujo
6 12% 6%
X
4.80%
X
6% X
4% X
X
X
2% 4.80%
X
8% 7%
7 X
12%
10%
Credibilidad en el
8 X
15%
Plazo de entregas
Distancia
9
Regular Suficiente
1.60% 4.20% 45.40%
Opciones de negociación con alimentos Fish. 1. El requerimiento es de 300 kilos cada dos días, una opción será que pudieran comprar 600 kilos cada 4 días de esta manera se ahorran vueltas para recoger el producto. 2. Pueden negociar con la distribuidora que en breve aumentaran su compra por la nueva propuesta de Nayarit, para ver posibilidades de que la empresa les entregue a domicilio. 3. Otra negociación con la distribuidora puede ser que hagan un descuento en la mercancía y se firme un convenio de compra semestral o anual y la empresa peses de ornato puede pagar a un tercero el traslado cada dos días a su domicilio. En este momento y con las condiciones la mejor opción es Alimentos Fish, ya que tienen suficiente abasto todo el tiempo y de cualquier cantidad que se necesite.
Si se realiza el contrato entre la cadena de mascotas con la empresa de peces de ornato, entonces: ¿Cómo puede determinar la pequeña empresa en que cantidad debe incrementar su producción? Y ¿Cuál es la producción actual en caso de aceptar el contrato? Semanalmente hay en existencia 1200 peces, En 40 contenedores y cada contenedor cuenta con 30 peces La venta de peces es del 60 a 80 porciento cada semana, quiere decir que está vendiendo entre 480 y 960 peces Quedando en existencia de 240 a 480 peces Si se concreta el contrato con cadena de tiendas de mascota se estará aumentando la producción en 600 peces semanales, equivalente a un 50% semanal. Teniendo un promedio de 1800 peces semanalmente. Será necesario analizar todo lo que conlleva este ajuste por lo que es importante contar con una planeación acorde a la demanda mejorando los procesos de productividad.
¿Cómo cambia esto sus tiempos de compras y abastecimiento de alimentos? Y ¿Qué tipo de inventario debe manejar la pequeña empresa, realiza una propuesta? ¿Cómo se incrementan sus costos? Al aumentar de 300 a 900 peces se hace necesario el aumentar la compra de alimento, Anteriormente requerían de 300 kilos cada dos días de alimento para 300 peces. Ahora necesitaran 900 kilos ya que se duplica la cantidad igualmente cada 2 días.
Se determinara la variación en las compras de alimento dependiendo de la capacidad de almacenaje que cuente la empresa, sin perder de vista que el objetivo principal de una empresa es satisfacer la demanda de sus clientes, sin necesidad de incurrir en gastos adicionales para el mantenimiento de los mismos quisas sea necesario cambiar o modificar los tiempos de compra de alimentos en caso de no contar un almacenaje adecuado para el aumento en el manejo de mercancía. Hay varias opciones para el tipo de inventario que se pueden utilizar: El sistema de inventarios VMI, administración del inventario por proveedores, este inventario es una práctica de la cadena en donde la existencia del producto, el proveedor quien se encarga de controlar los niveles de inventario máximos y mínimos del cliente Inventario de Materias Primas, los peces no son transformados en otro producto pero en este caso en particular la empresa es un criadero de tal manera que los peces son cuidados desde su nacimiento hasta su venta.
¿Cuál es el stock que deberá manejar? Deberá contar con la suficiente materia prima para garantizar las entregas estipuladas cada miércoles y sábado de 300 peces a la nueva empresa en Nayarit más los que ya manejaba anteriormente. El Sistema de revisión continua podría ser el mejor ya que en este sistema, el estado del stock se actualiza de forma inmediata cada vez que se produce una recepción o una venta. Se debe procurar mantener un nivel de stock óptimo; es decir, por una parte, tener suficiente para evitar las roturas de stock y, por otra, evitar que haya un exceso inútil del mismo. Recuperado de pag. 44, UnADM Gestión de stocks ¿Qué tendrá que hacer la empresa para asegurar la producción y el surtido de la demanda de la cadena, además de la demanda local que ya tiene, tomando en cuenta que el índice de mortandad de los peces es del 5% Actualmente se manejan alrededor de 1,200 peces a la semana, si tomamos en cuenta que son 40 especies y 30 peces por cada una de ellas, más la cadena de tiendas de mascotas su producción aumentará en 600 peces a la semana, es decir, aumentará su producción en 50% por lo que se manejarán alrededor de 1,800 peces semanalmente.
En lo relacionado con el transporte de los peces desde el estado de Veracruz a Nayarit: ¿Qué tipo de análisis le sugieres a la pequeña empresa para elegir a la empresa que le brinde el servicio de transportación? Y ¿Qué tipo de carga es la que le sugieres para transportar a los peces a la pequeña empresa, ya que los peces se estresan y mueren en promedio el 8% por esa causa El análisis que debe hacer la empresa para elegir quien le brinde el servicio de transportación debe estar basado en la calidad del servicio, el costo del mismo y la experiencia en transportar materiales de este tipo (vivos) que cuente el transporte para adaptarse a las necesidades que requiere.
Análisis para elección de la transportación condiciones de transportación: Que cuente con caja totalmente Costo: cerrada, aire acondicionado a Que sean adecuados para que la temperatura ideal. con las no generen un gasto que condiciones de neumaticos y eleven los costos finales del amortiguadores en buen producto. estado para evitar movimientos fuertes.
Tiempos de entrega: Rápido, seguro y puntualidad en la entrega del producto en fechas acordadas que cuente con seguro contra accidentes y todas las normas para la transportación y que cuente con GPS disponible a los clientes para conocer ubicación durante el trayecto.
Bibliografía consultada
UnADM, Gestión de stocks recuperado 14 de agosto 2017https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE1/GAP/06/GPLO /Material%20de%20apoyo/Gestion%20de%20stocks.pdf UnADM, Unidad 2 Procesos en gestión logística re cuperado 14 agosto 2017 https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE1/GAP/06/GPLO/U2/ Unidad%202.%20Procesos%20en%20la%20gestion%20logistica.pdf
