INTRODUCCION El Ministerio y Forestal - MAG-FOR, deAgropecuaria Sanidad Vegetal, en conjunto con elAgropecuario Organismo Internacional Regional dea través Sanidad - OIRSA, con el financiamiento de la República de China, ejecutan una serie de acciones y actividades enmarcadas en el Proyecto de Fortalecimiento de la Vigilancia Fitosanitaria en Cultivos de Exportación no Tradicional, conocido por sus siglas VIFINEX. Para el caso de Nicaragua, VIFINEX centra su actividad en el cultivo de la Pitahaya, ya que apenas entre un 15% a 20% de la producción es apta para exportar, lo cual incide en la cantidad exportable de fruta fresca y en los bajos ingresos de los productores. El objetivo del proyecto es establecer un sistema autosostenible y eficiente en vigilancia e inspección fitosanitaria en el cultivo de Pitahaya, que promueva de esta manera la exportación del rubro, ya que se habrán reducido los problemas fitosanitarios y cuarentenarios que constituyen barreras para la exportación. Este documento es producto del esfuerzo colectivo de docentes del Departamento de Protección Agrícola y Forestal de la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional Agraria y tiene como objetivo ofrecer información, para que técnicos y extensionistas mejoren sus habilidades en el reconocimiento y manejo de plagas y enfermedades del cultivo de la Pitahaya. La preparación de este documento se basó en visitas de campo, diagnóstico fitosanitario, así como entrevistas con productores y revisión bibliográfica sobre el manejo fitosanitario y agronómico de la Pitahaya. Todo ello con el fin de recopilar y organizar la mayor cantidad de información disponible alrededor de la problemática de este importante cultivo de exportación. Tomando en consideración que las experiencias en este cultivo son pocas, tratamos de organizar la información obtenida por estas vías, con el fin de brindárselas, de tal manera que este documento preliminar esté disponible para ser consultado por estudiantes, técnicos y extensionistas. Pretendemos además que este documento sirva de texto para el desarrollo del Curso de Fitosanidad en Pitahaya, impartido a Ingenieros Agrónomos y Profesionales de las Ciencias Agrarias, como parte de la programación del Proyecto.
I. GENERALIDADES DEL CULTIVO DE LA PITAHAYA (Hylocereus undatus Britton & Rose)
1.1 Introducción La Pitahaya (H. undatus); es una planta perenne cactácea que crece de forma silvestre en solares y patios de casas, sobre árboles, troncos secos y a veces piedras y muros. Se dice que es srcinaria de Centroamérica y se encuentra distribuida en países como Colombia, Venezuela, Uruguay, Panamá, Brasil, Costa Rica, Nicaragua, México y Curazao. En Nicaragua, esta fruta ha ido adquiriendo importancia y los antecedentes inmediatos de su cultivo, radican en San Juan de la Concepción, a la orilla del volcán Santiago. Hasta los años 60 crecía sobre grandes árboles en forma silvestre, en medio de plantaciones de café o frutales; fue hasta principios de los 70 que se inició la producción de esta planta como cultivo y se dice que su primer cultivador fue el Sr. Benedicto Cerda, del Barrio de la Sabanita, San Juan de la Concepción. El área de cultivo de la Pitahaya ha ido en incremento, calculándose que para 1984, solo en el deya San Juan 100 de lamz Concepción habían mz, las fueron aumentando ymunicipio para 1987 habían sembradas. Con el40apoyo decuales los proyectos “Los Patios” y CEE-ALA 86/30 el área de siembra se amplió, pero la bacteriosis detuvo el avance del cultivo y se calcula que en 1991, un 80 % del área sembrada hasta ese momento fue destruida por esta enfermedad (Monterrey 1994). No se cuenta con una cifra exacta del área total sembrada en el país, pero la mayoría de la producción comercial de Pitahaya hasta 1995, se derivaba de un área de más de 650 mz (la mayor parte para fines de exportación) con tendencia a aumentar (Jirón, 1997). Aunque existen grandes y medianos productores involucrados en la producción de este cultivo, la mayor parte (sobre todo la de consumo doméstico) está manejada en su mayoría por pequeños productores que utilizan métodos tradicionales de siembra y cultivo; esto limita los rendimientos, la calidad de frutos y por tanto su competitividad en el ámbito internacional.
1.2 Botánica La Pitahaya es una planta Fanerógama dicotiledónea, miembro de la familia Cactáceae. Es una planta epifita que posee dos tipos de raíces: El primer tipo está constituido por una raíz principal poca profunda (de fijación) y por raíces secundarias muy ramificadas y superficiales. El otro tipo de raíces son las adventicias, que se producen sobre los lados planos de los tallos; éstas al crecer se introducen en la tierra y adquieren las características de raíces normales (Jirón, 1997). El tallo es suculento, que además de ser receptor y regulador del agua participa en la fotosíntesis. Es de color verde, con la superficie provista de costillas con areolas en sus
bordes; éstas son circulares con espinas, consideradas ramas u hojas modificadas (Jirón, 1997). De la parte superior de las areolas nacen las ramificaciones y las flores. L a flor es hermafrodita y puede ser amarilla, blanca o rosada. Nace en las axilas de las espinas y en las partes más expuestas al sol. Las primeras floraciones ocurren al inicio de las lluvias, en Mayo o Junio. Estas se abren una sola vez durante la noche y después de ser polinizadas toman posición colgante (Jirón, 1997). Barbeau, 1997, nos describe los ciclos de floración de la Pitahaya de la siguiente manera: Las yemas florales tardan en desarrollarse de 15 a 16 días, luego se da la floración que dura (como plantación) de 3 a 5 noches, luego se forman los frutos, que llegan a su plena maduración 30 a 35 días después. Inmediatamente de la floración (a veces un poco antes o simultáneamente) aparecen nuevas yemas florales y se inicia un nuevo ciclo. En una misma planta se pueden coincidir en un momento determinado varias fases de desarrollo: • • • • • •
Frutas maduras Frutas con 12-16 días de desarrollo Flores a punto de abrirse Frutas con 15-20 días de desarrollo Flores (dos días después de la floración) Yemas florales recién iniciadas
Teóricamente pueden darse de 7 a 9 ciclos de floración, pero en la práctica solo se dan de 5 a 6, ya que algunos no llegan a darse o son muy débiles, por causas nutricionales o climáticas. Algunos agricultores opinan que el hecho de dejar madurar el fruto totalmente en la planta, ocasiona retraso en la aparición de una nueva floración. También es importante saber que la aplicación de riego durante la época seca no provoca floración y solo el aporte de agua en los días próximos a la temporada lluviosa parece tener una respuesta positiva, ya que aparentemente el proceso de floración está en dependencia del fotoperíodo. El derrame de flores, es un fenómeno importante y se desconocen sus causas; aplicaciones de fertilizantes foliares o urea foliar parecen reducirlo (Barbeau, 1997). Es importante conocer los ciclos de floración de la planta, ya que permite al productor programar su período de corte. El fruto es una baya de color rojo púrpura, amarilla o rosada, dependiendo de la variedad o clon con gran cantidad de semillas. En la superficie del fruto se encuentran unas formaciones salientes llamadas brácteas (orejas), variables en número y tamaño de acuerdo a la variedad o clon (Jirón, 1997).
1.3 Variedades o clones Se han identificado diversas variedades o clones de Pitahaya entre ellos: Lisa, Orejona, Rosa, Cebra, Amarilla, San Ignacio y Chocoya. Se conoce que existe mayor diversidad genética de este cultivo en el país, pero hasta ahora se han documentado algunos materiales. López (1996) nos ofrece la descripción de los clones Amarilla, Cebra, Lisa, Orejona y Rosa, la cual se resume en el cuadro 1.
1.4 Requerimientos de clima y suelo La Pitahaya se adapta a un amplio rango de alturas y precipitaciones que van desde la zona, de León hasta Matagalpa o la zona Atlántica; sin embargo, existen más problemas fitosanitarios y menos producción en zonas de alta precipitación. Por ser una cactácea presenta tolerancia a elevadas temperaturas y largos períodos de sequía, pero no a acumulaciones de agua, por lo que el suelo debe ser bien drenado. Durante la floración requiere del agua de lluvia, aunque una alta precipitación causa la caída de las flores. Se considera que la precipitación adecuada es de 500 a 700 mm/año. Para fines de exportación y obtención de mayor productividad, se requieren suelos francos a franco-arenosos y una alta luminosidad. A mayor exposición de los tallos al sol, puede esperarse mayor rendimiento.
1.5 Reproducción y producción de plántulas La Pitahaya puede reproducirse por semillas o por partes vegetativas. Esta última es la más usual debido a que las plántulas procedentes de semilla sexual tienden a degenerarse y su desarrollo es muy lento, el cual puede tardar hasta 7 años para producción de frutos. Es muy importante la selección de las plantas, de las que se obtendrán las partes vegetativas para la siembra (vainas), debido a transmisión de enfermedades. Es recomendable, después de seleccionar y recortar el material de siembra, tratarlo con una solución fungicida para evitar que la parte cortada se contamine con hongos al momento de sembrarla. Una vez tratado, el material debe ser protegido del sol para evitar su deshidratación. Las estacas (esquejes o vainas) tratadas pueden sembrarse directamente en el campo, usando un trozo no menor de 50 cms, o enraizarlas en bolsas de 2 kg. y se llenan con una mezcla de tierra, arena y materia orgánica en proporción 40:40:20. Se siembra una estaca por bolsa y a los 4-6 meses las plantas estarán listas para se llevadas al campo definitivo. La vaina seleccionada debe sembrarse de 6-8 pulgadas de profundidad, pegada al tutor. Al mes se notará que la vaina emitirá raíces adventicias que la fijarán al tutor. La época de siembra dependerá del inicio de las lluvias, a menos que se utilice riego. Cuadro 1 Principales características de las variedades o clones de Pitahaya. Nombre del Características Características Inicio de Clon o del fruto del tallo floración variedad Redondeado, Suculento, color amarillo y verde intenso, ra 1 semana Amarilla pulpa blanca. espinas de mayo. Peso 400-480 cremosas en gr./fruto. extremo apical. Cortos y Ovalado 330 gruesos, gr/fruto, color Media Dos Cebra presencia de intenso al de abril. rayas blancas madurar. cenicientas. Lisa Redondo 400- Largos y muy 3 ra semana
Inicio de maduracion de frutos
Cosecha
Final de producción
3ra semana de junio.
Intermedia
Noviembre
Finales de mayo.
Precoz
Ultima semana de octubre.
Mediados de Intermedia
Ultima
Orejona
Rosa
450 gr/fruto. Cáscara rojo oscuro. Bracteas escasas y gruesas, resistentes al transporte. Ovalado 350400gr. Cáscara rojo-púrpura muchas brácteas, alargadas y duras; resistente al transporte. Preferida para la exportación. Redondo 533gr Cáscara delgada rosada o roja.
delgados, color de abril. verde pálido.
junio.
semana de octubre.
Largos y delgados, color verde oscuro, a 3ra semana veces de abril. presentan 4 aristas.
Mediados de Intermedia junio.
Finales de octubre, inicio de noviembre.
Gruesos Largos 1ra semana verde claro. de mayo.
3ra semana Intermedia de junio.
Mediados de noviembre.
1.6 Sistemas de siembra Existen varios sistemas de siembra que incluyen asimismo diferentes métodos de tutorado y densidades de siembra. La Guía Tecnológica del Proyecto CEE-ALA 86/30 describe tres sistemas: 1. Tradicional, 2. Semi-tecnificado y 3. Tecnificado. Un resumen de los diferentes sistemas y sus características se ofrecen a continuación: Cuadro 2 Descripción de los diferentes sistemas de siembra de la Pitahaya en Nicaragua.
Aspectos del sistema Tradicional Modalidad de Tallos no siembra enraizados Distancia de 5 x 2 varas siembra Cantidad de esquejes para 2000 a 3000 siembra Cantidad de plantas (golpes) por manzana Cantidad de postes (tutores) por manzana
1000
1000a2000
Sistemas de siembra Tecnificado Semi Espaldera Espaldera Tecnificado Telégrafo doble sencilla Tallos Tallos Tallos Tallos enraizados en enraizados en enraizados en enraizados en vivero vivero vivero vivero 4 x 2.5 varas
6 x 2 varas
4 x 3 varas
1000
830
833
833
830
833
833
830
850
1000
1000
850
4 x 3 varas
Tipo de postes (tutores) Otros materiales para el sistema
Tutores vivos
Mecate o burillo para amarrar
Normalmente Intensidad de no realizan poda poda
Tutores muertos
Mecate o burillo para amarrar
Tutores muertos
Mecate para amarrar.
Tutores muertos
Tutores muertos
Alambre liso No. 10 y grapas
Mecate para amarrar. Alambre liso No.10 y grapas. Mecate para amarrar. Alambre liso No. 10 y grapas. Reglas travesaños de 1 m de largo.
Realizan poda Realizan poda Realizan poda Realizan poda de de formación y de formación y de formación formación y sanitaria sanitaria sanitaria y sanitaria intensa intensa
1.7 Labores culturales 1.7.1 Poda Existen dos tipos de poda: a) De formación y mantenimiento de la arquitectura de la planta y b) La sanitaria (Proyecto CEE-ALA 86/30, 1994). La poda de formación se realiza en plantaciones recién establecidas eliminándose todos los tallos o brotes que salen hasta una altura de 60 cm de la superficie del suelo y dejando desarrollar uno o dos tallos hasta que alcancen el extremo del tutor. Cuando la Pitahaya ha desarrollado mucho, es necesario para eliminar los tallos que se entrecruzan entre las calles o surcos y que obstaculizan las labores culturales y la recolección de los frutos. También se requiere de podas para inducir nuevos rebrotes y formación de frutos. Con la poda sanitaria son eliminados los tallos que se arrastran en el suelo para evitar la infección. La poda de limpieza por otra parte, sirve para eliminar todos los tallos enfermos, los cuales deberán ser enterrados o quemados. Al realizar la poda es necesario desinfectar las herramientas con cloro, a fin de evitar que por su medio se disemine la bacteriosis que ataca la Pitahaya. Además, en caso que los tutores sean vivos deben podarse para evitar que cubran los tallos y los sombreen, interfiriendo con ésto la penetración de luz solar y evitando la floración y producción de frutos.
1.7.2 Fertilización Existen varias recomendaciones de fertilización para la Pitahaya: a. Según el folleto del Proyecto CEE/ALA 86-30, la cual está resumida en el cuadro 3. b. La fertilización programada en dependencia de la produ cción esperada, aplicando 8gr de N, 4 g de P2 O5 y 4 g de K 2 O por cada kg de fruta esperada. La fertilización se realiza dependiendo de la topografía del terreno, así en terrenos planos se puede fertilizar alrededor de la planta y si es con pendiente, en forma de media luna en la parte superior.
La aplicación de fertilizante foliar ayuda al desarrollo de la planta en estado de crecimiento y también favorece la floración y fructificación de las plantas en la fase de producción. Según experiencias de campo, la aplicación de foliares antes de las primeras lluvias, adelanta la floración y reduce la caída de flores. Se ha encontrado buenos resultados de aplicaciones foliares en la etapa de vivero para el desarrollo de nuevas plantas. Para el caso de aplicaciones foliares, normalmente se realizan en Enero, Febrero o Marzo siendo las horas frescas las mejores para aplicar, debido a que los estomas se encuentran más abiertos en estas condiciones y la asimilación de los mismos se mejora. Cuadro 3 Fertilización recomendada según CEE/ALA 86-30 de Carazo.
Epoca Aplicación Fórmula siembra: laA 12-24-12 Junio, 12-24-12 agosto 12-24-12 octubre Urea 46%
AÑO I Onzas/ Planta 2 4 4
AÑO II Onzas/Planta 8 8 8
AÑO III Onzas/Planta 16 16 16
1.7.3 Manejo de malezas Las malezas pueden ser muy perjudiciales para el cultivo de la Pitahaya, principalmente en las primeras etapas de la plantación, inmediatamente después de la siembra o transplante. Esto, porque los tallos de Pitahaya están pequeños, y en período de adaptación y no tolerarían una alta competencia por nutrientes. En capítulos posteriores se señalará con mayor detalle del efecto de las malezas y su manejo en este cultivo. 1.8 Plagas y enfermedades La Pitahaya presenta diversas plagas y enfermedades que pueden afectar la producción y disminuir la cantidad exportable o comercial de frutos. Estas plagas y enfermedades, así como su manejo correcto, se estudiarán en capítulos posteriores.
1.9 Período de producción y cosecha La Pitahaya tiene una producción escalonada de mayo a noviembre; dependiendo de las lluvias y los clones, las cosechas se pueden extender hasta el mes de diciembre. Agosto y septiembre son los meses de mayor producción en el pacífico de Nicaragua. Cuando estudiamos el ciclo de floración dentro del acápite de la botánica del cultivo vimos que teóricamente hay de 7 a 9 ciclos de floración, los cuales en la práctica se reducen de 5 a 6; estudiamos además las medidas de aplicación de nutrientes y agua para aprovechar mas los ciclos de floración y aumentar los rendimientos.
1.10 Cosecha y postcosecha La cosecha oportuna y bien realizada, así como el adecuado manejo post-cosecha, garantizan una mejor calidad del fruto a comercializar y un aumento de la vida comercial del mismo. Stubbert y Mojica (1997) y Jirón (1997) presentan los principales
cuidados que debemos tener al cosechar la Pitahaya, así como los principales aspectos del manejo postcosecha de la misma. La fruta en estado maduro se corta del pedúnculo con tijeras, sin afectar la corteza de la misma. Esto debe hacerse por la tarde. Los frutos destinados a la exportación deben reunir una serie de características tales como: •
•
Sanos, sin manchas ni cicatrices o heridas. Deben presentar uniformidad en tamaño, forma, peso y color. El tamaño, número y disposición de las brácteas (orejas) debe ser uniforme.
En el mercado internacional los frutos se clasifican en dos grupos: • •
Grupo 1: 6-8 cm de diámetro, 200-400 gr de peso, de 9-14 frutos por caja. Grupo 2: 9-12 cm de diámetro, 410-500gr de peso por fruto, de 6-8 frutos por caja.
Estas se colocan en cajas plásticas en 2 ó 3 capas para evitar las magulladuras por sobre carga. Posteriormente las frutas se llevan a la empacadora donde se introducen en una solución de cloro a una concentración de 100 ppm. Se continúa con el proceso de encerado y secado; posteriormente se realiza el empaque y clasificación según el tamaño y peso. Los frutos para su empaque, se clasifican en tres grupos: • • •
M.1 fruto verde iniciando cambio de color (ideal para exportación). M.2 fruto rojo hasta 1/3 del fruto. M.3 fruto rojo sobre la mitad a más del fruto.
Un empaque adecuado de la fruta, disminuye las pérdidas y garantiza un mejor producto al consumidor. Por esto, para la comercialización de la Pitahaya se utilizan cajas de recomendable cartón con un peso neto 3.5enkgfilas los divididas cuales contienen entre 9 ypara 12 frutas caja. Es colocar la de fruta por separadores evitarpor el roce y daño de las frutas. La fruta en almacén permanece entre 3 y 5 días con refrigeración a una temperatura promedio de 15 grados centígrados. El fruto sazón tarda 10 días en madurar, el pinto tarda de 6-8 días. La Pitahaya requiere de una temperatura de 10°C para almacenamiento durante un período de 2-3 semanas, con una humedad relativa de 8590%.
1.11 Mercado de la Pitahaya Stubbert y Mojica (1997) nos reseñan los principales aspectos del mercadeo y comercialización de Pitahaya, haciendo énfasis en el comercio internacional de esta fruta. Con el desarrollo que han venido presentando los cultivos no tradicionales, el mercado de estos se ha vuelto muy competitivo por la gran cantidad de países que se han dedicado a la producción de este tipo de productos.
Sin embargo, dentro de éstos, el mercado de fruta fresca de Pitahaya presenta buenas oportunidades por ser una fruta de origen tropical (Nicaragua posee ventajas naturales comparativas para producirla) y por ser una actividad relativamente nueva.
1.11.1 Usos de la fruta La Pitahaya es una fruta que permite ser consumida como producto fresco o procesada de diferentes formas, ya sea en la elaboración de jugos, helados, yogur y mermeladas, entre otros. En Nicaragua, el fruto de la Pitahaya principalmente se usa para la elaboración de bebidas refrescantes y cócteles. En el ámbito internacional se consume como fruta fresca combinada con otras frutas exóticas. El componente que genera el color intenso de la Pitahaya es la Antocianina (E163) y puede ser utilizado como colorante en la preparación de algunos alimentos, aunque actualmente habría que determinar el proceso más adecuado para la extracción de este componente. Por otro lado, la Pitahaya tiene propiedades medicinales por presentar una sustancia con características diuréticas que coadyuvan a eliminar los cálculos renales.
1.11.2 Disponibilidad del producto en Nicaragua La fruta fresca procedente de Nicaragua está disponible para su comercialización en el período de mayo a noviembre, siendo el único país con disponibilidad de ofrecer Pitahaya por un período de tiempo tan prolongado. En algunos de estos meses la competencia es menor y Nicaragua presenta ofertas complementarias al mercado mundial.
1.11.3 Análisis de la demanda La demanda internacional de frutas ha venido creciendo paulatinamente; dentro de los hábitos alimenticios ésta ocupa un lugar importante ya que tanto los consumidores europeos como los norteamericanos reconocen la importancia de una vida sana a través del consumo de frutas y vegetales frescos. La Pitahaya en el mercado europeo está comprendida dentro del grupo de frutas exóticas. En este mercado la Pitahaya se comercializa en presentaciones de diferentes tamaños, cajas con 12 frutas, o algunas veces con un menor número, la cual es enviada vía aérea por ser un producto perecedero. La Pitahaya en este mercado tiende a tener una demanda creciente, sobre todo en los períodos en que la oferta de otros países productores no se encuentra disponible. Entre los países consumidores de la Pitahaya destacan Estados Unidos, Japón, Canadá y países de Europa, quienes según estadísticas tienen una demanda semanal cercana a las 50, 20, 20 y 30 toneladas, respectivamente. Las exportaciones de Pitahaya se iniciaron a Europa, Japón y Estados Unidos en 1984, siendo inicialmente introducido el tipo amarillo de procedencia colombiana.
La primera experiencia de exportación de Pitahaya nicaragüense data de 1989, año en que se exportaron 600 cajas con destino a Bélgica, Suiza y Francia, con precios entre U$12.00 y US$20.50 (CIF) por caja, impactando de tal forma que se recibieron pedidos en 1990 de 1000 cajas lo que correspondería a 60,000 libras. Lamentablemente se dejó de exportar para 1990 debido a problemas de devaluación y por la poca capacidad de producción de los productores nicaragüenses en ese año. En Nicaragua, la zona geográfica donde se ha cultivado más Pitahaya es en la Concepción, Masaya, ampliándose en los últimos años a las zonas de Carazo y León. Las áreas de siembra se han incrementado en el transcurso de los años. En 1993 se cultivaron para exp ortación 245 mz y para 199 6 600 mz; para 19 97 se proy ectó cultivar 700 mz acompañadas de un estudio en mercadotecnia y promoción, lo que ayudaría a ampliar el mercado actual e incrementar el consumo en el mercado existente. El mercado internacional de la Pitahaya se caracteriza por tener una competencia menos intensa ya que es un producto relativamente nuevo, por lo tanto, requiere desarrollar el mercado por calidad y promoción. Los países que abastecen dicho mercado son Colombia, Guatemala y México, produciendo cada uno de estos Pitahaya de diferente sabor y color. La mayor competencia la ejerce Colombia quien exporta fruta de color amarillo del género Acantocereus, la cual es más resistente al manejo que la Pitahaya Roja. Sin embargo la fruta de color rojo es mucho más atractiva. Por su parte Colombia, cuenta con un período de producción en los meses de febreroabril y julio, agosto, mientras Guatemala presenta un período mucho más reducido siendo este únicamente durante los meses de junio-julio. En 1996, la Pitahaya presentó un incremento de valor FOB en las exportaciones, alcanzando un total de US$196,680; siendo el 21% el incremento con respecto a 1995, cuyo valor FOB total fue de US$162,830. Dentro de las exportaciones a la Unión Europea la Pitahaya alcanzó un valor total de US$106,250, exportándose Alemania, España y Portugal.a países como Bélgica, Francia, Holanda, Reino Unido, Respecto a las exportaciones de Pitahaya a los Estados Unidos, éstas se incrementaron en 1996 representando un valor FOB de US$63,750, teniendo un aumento con respecto a 1995 de US$18,030. El restante, comprende exportaciones realizadas a Centro América y otros países.
1.11.4 Ventajas de la industria de Pitahaya en Nicaragua Nicaragua, en relación con otros países centroamericanos que exportan este producto, se encuentra en una posición ventajosa por las siguientes razones: a) Cuenta con la superficie cultivable más grande de Centro América y el Caribe y b) Cuenta con el clima requerido para la óptima producción de esta fruta.
Otro aspecto que favorece el desarrollo del cultivo, es la disponibilidad de mano de obra abundante; esto disminuye el costo de la mano de obra y produce una disminución en la estructura de costos.
1.11.5 Problemas de introducción Actualmente Nicaragua destina sus exportaciones como producto fresco al mercado de Europa y como producto congelado a Estados Unidos. Este último país restringe la entrada de fruta fresca por considerar a la Pitahaya como hospedera de la Mosca del Mediterráneo, Ceratitis capitata. Parece ser que el mercado de Japón tampoco permite la entrada de Pitahaya fresca, por la misma incertidumbre. En años anteriores el Ministerio de Agricultura del Japón descubrió la presencia de la Mosca del Mediterráneo en frutas procedentes de Colombia, motivo por el cual cerraron el mercado a dicho país. Por lo anterior, la única forma de introducir el producto en Estados Unidos es de forma procesada ya sea como pulpa congelada, seca, deshidratada o enlatada. Pero al momento no existen tratamientos (químicos o hidrotérmicos) aprobados por el USDAAphis para tratar la fruta de Pitahaya para eliminar la Mosca del Mediterráneo. Un posible tratamiento, según estudios realizados por el Proyecto de Servicios Técnicos en Agricultura y Desarrollo Rural LAC-TECH, podría ser el tratamiento con vapor. Actualmente el MAG-FOR a través del proyecto PROCECA y en conjunto con el DPAFUNA, realiza investigaciones destinadas a aclarar si realmente la Pitahaya es hospedera de Moscamed.
1.11.6 Estatus de admisibilidad Como fruta fresca puede entrar a Europa y Canadá. En cuanto al tránsito de Pitahaya por puertos aéreos o terrestres, es permitido bajo ciertas condiciones: En tránsito aéreo: La fruta debe ir en un compartimento cerrado que no vaya a abrirse al momento de estar en Estados Unidos, o bien en contenedores aéreos sellados como LD1, LD3, LD5, o LD9 y que permanezcan en el avión. No se permite el traslado de uno a otro avión. En tránsito marítimo ha sido una política de ASDA Aphis denegar el tránsito de frutas hospederas de la mosca de la fruta a través de áreas de clima cálido de USA. Se puede permitir el paso de estas frutas a través de puertos del Nor-Atlántico (Baltimore, Maryland) y el puerto de Seattle, Washington.
II. AGENTES CAUSALES DE DAÑO EN LAS PLANTAS 2.1 Introducción Todas las plantas conocidas son afectadas por uno u otro agente patógeno. Hasta el momento no se conocen plantas inmunes. Las plantas siempre tienen que tolerar factores adversos que las pueden dañar física y/o fisiológicamente. Todos los factores que causan daños a las plantas, se les conoce como agentes causales de daño .
2.2 Agentes causales de daño de las plantas Los agentes causales de daño pueden ser de dos tipos: De naturaleza infecciosa o biótica y de naturaleza no infecciosa o abiótica.
2.2.1 De naturaleza biótica a. Animales • • • •
Insectos Nemátodos Acaros Animales superiores
b. Plantas • • •
Algas Bacterias Hongos: • • • • •
Phycomycetes u Oomycetes Zygomycetes Ascomycetes Basidiomycetes Deuteromycetes u hongos imperfectos
•
Plantas superiores
c. d. e. f.
Organismos tipo Micoplasmas Virus Viroides Espiroplasmas
2.2.2 De naturaleza abiótica a. Suelo • • • •
Composición química Relaciones de humedad Relaciones con el oxígeno Estructura
b. Atmósfera • • • • • • •
Luz y otras radiaciones Viento Temperatura Precipitación Humedad Ozono Rayos
c. Productos del metabolismo de la planta • •
Secreciones de la raíz Sustancias volátiles
d. Actividades del ser humano • • • • • •
Prácticas culturales Productos de desecho Polución en el aire Polución en el agua Plaguicida tales como fungicidas, insecticidas y herbicidas. Actividades misceláneas
Es muy difícil establecer un límite entre lo que se considera una planta sana o normal y una planta enferma. Existen tantas definiciones acerca del concepto enfermedad como autores han abordado el tema. Para saber si una planta está enferma es importante conocerla en su estado sano. Las plantas se mantienen sanas o normales cuando llevan a cabo sus funciones fisiológicas hasta donde les permite su potencial genético. Esas funciones comprenden: • • •
• •
• •
Su división celular normal. Su diferenciación y desarrollo. La absorción de agua y los minerales del suelo y su translocación por todo la planta. La fotosíntesis. La translocación de los productos fotosintéticos hasta los órganos de utilización o almacenamiento. El metabolismo de los compuestos sintetizados. La producción y finalmente el almacenamiento de las reservas alimenticias necesarias para la reproducción o la invernación.
Las plantas se encuentran enfermas cuando una o varias de sus funciones son alteradas por los microorganismos patógenos o por determinadas condiciones del medio ambiente. Las células y los tejidos afectados de las plantas enfermas se debilitan o destruyen a causa de los agentes que ocasionan la enfermedad. La capacidad que tienen esas células y tejidos para llevar a cabo sus funciones fisiológicas normales disminuye o se anula por completo; como resultado, la planta muere o disminuye su crecimiento. La clase de células y tejidos infectados determinan el tipo de función fisiológica de la planta que primero será interferida. Así por ejemplo, la infección de la raíz interfiere con la absorción de agua y nutrientes del suelo. Las lesiones en el follaje interfieren con la fotosíntesis, etc.
2.3 Concepto de enfermedad Como fue descrito anteriormente, existen muchas definiciones de enfermedad, de los cuales se han seleccionado las siguientes:
•
•
•
•
• •
Cualquier alteración ocasionada por un agente patógeno o un factor del medio ambiente que afecta la síntesis, translocación, o utilización del alimento, los nutrientes minerales y el agua, en tal forma que la planta afectada cambia de apariencia y tiene una producción menor que una planta sana de la misma variedad (Agrios, G.N. 1985). Cualquier alteración de una planta que interfiere con su estructura normal, funcionamiento o valor económico. (Agrios, G.N. 1985). Cualquier mal funcionamiento de las células y tejidos del hospedante, que resulta de la irritación continua por un agente patogénico o factor ambiental y que lleva al desarrollo de síntomas. (Agrios, G.N., 1996). Alteración morfológica y fisiológica desfavorable y en forma progresiva causada por un agente extraño, que produce manifestaciones visibles de tal alteración (González, L.C. 1981). Una desviación importante del metabolismo normal (Dickinson y Lucas, 1987). Una interacción dinámica entre un organismo, un hospedante y el medio ambiente, que causan en el organismo cambios fisiológicos anormales, a menudo morfológicos y/o neurológicos. (Castaño-Zapata, 1994).
2.3.1 Agentes causales de enfermedades Los agentes que causan enfermedades en las plantas pueden ubicarse en dos grandes grupos: Bióticos y abióticos.
a. Bióticos (causan enfermedades infecciosas a las plantas): • • • • •
Hongos. Bacterias. Nemátodos. Virus. Otros.
b) Abióticos (producen enfermedades no infecciosas a las plantas): • • • • • • • • •
Temperaturas altas o muy bajas. Falta o excesomuy de humedad en el suelo. Falta o exceso de luz. Falta de oxígeno. Contaminación atmosférica. Deficiencia de nutrientes. Toxicidad mineral. pH del suelo. Fitotoxicidad de los plaguicidas.
2.3.2 Importancia de las enfermedades La importancia de las enfermedades es un hecho reconocido mundialmente. Las enfermedades son comunes en la mayoría de los cultivos agrícolas. Su importancia se deriva de: •
Las pérdidas económicas que causan a los productores, ya que decrecen el rendimiento de sus cultivos.
•
• •
Los gastos que implican la toma de medidas de control aumentan los costos de producción. Afectan la calidad y durabilidad de los productos cosechados. Disminuyen la oferta de bienes agrícolas para la población.
2.4 Factores ambientales que causan enfermedades en las plantas Las plantas se desarrollan normalmente dentro de ciertos límites de los distintos factores que constituyen su medio. Estos factores incluyen la temperatura, la luz, el pH y la humedad del suelo, la humedad de la atmósfera, los contaminantes del suelo y de la atmósfera, los nutrientes y la estructura del suelo. Aun cuando todos estos factores influyen sobre el crecimiento de todas las plantas en la naturaleza, su importancia es considerablemente mayor en el caso de plantas que con frecuencia son cultivadas en zonas que apenas satisfacen los requerimientos para su desarrollo normal. También es frecuente que las plantas cultivadas sean sometidas a varios métodos de cultivo (como fertilización, irrigación, aspersión con plaguicidas, etc.) que pueden afectar su crecimiento en forma considerable.
2.5 Características generales de las enfermedades no infecciosas La característica común de las enfermedades no infecciosas de las plantas es que son producto de la falta o exceso de algún factor que permite la continuidad de la vida. Las enfermedades no infecciosas se producen en ausencia de patógenos y, por lo tanto, no pueden ser transmitidas de plantas enfermas a plantas sanas. Este tipo de enfermedades pueden afectar a las plantas en cualquier etapa de su desarrollo, ya sea en la etapa de semilla, plántula, planta madura o fruto y pueden ocasionar daños en el cultivo, durante el almacenamiento o incluso en el mercado. Los síntomas producidos por las enfermedades no infecciosas varían en clase y severidad con el factor particular del ambiente que participa en la enfermedad y con el grado de desviación de ese factor a partir de su curso normal. Los síntomas van desde ligeros hasta severos y las plantas que han sido afectadas incluso pueden morir.
2.5.1 Diagnóstico de enfermedades no infecciosas El diagnóstico de las enfermedades no infecciosas sobre la planta, en ocasiones se facilita por la presencia de síntomas característicos que se sabe se deben a la falta o exceso de algún determinado factor. En otras ocasiones, el diagnóstico se logra mediante el examen y análisis cuidadoso de las condiciones climáticas que prevalecían desde antes de la aparición de la enfermedad, los cambios recientes que se observan en los niveles de contaminantes del suelo y de la atmósfera en la zona donde se desarrollan las plantas o cerca de ella y las prácticas agrícolas o los incidentes que se produzcan durante el curso de estas prácticas, efectuadas antes de la aparición de la enfermedad. Sin embargo, es frecuente que los síntomas de varias enfermedades no infecciosas sean muy comunes y se asemejen bastante a los que ocasionan varios virus, micoplasmas, etc. y muchos patógenos de la raíz. Para el diagnóstico de estas plantas es necesario primero obtener pruebas de que las plantas se encuentran libres de patógenos que pudieran ocasionar enfermedad y ésta debe reproducirse en plantas sanas después de haberlas expuesto a condiciones semejantes a las que se piensa son la causa de su enfermedad. Además, para determinar entre los factores del medio ambiente que ocasionan síntomas similares, el investigador debe sanar las plantas enfermas y de ser posible cultivarlas bajo condiciones en las que el grado o la cantidad
del factor del medio que se sospeche que participa en la enfermedad, ya han sido ajustadas a su nivel normal.
2.5.2 Control de las enfermedades no infecciosas de las plantas Las enfermedades no infecciosas pueden controlarse al evitar los valores extremos en las condiciones del ambiente que son responsables de esas enfermedades, o bien al darles protección suministrando las sustancias esenciales para su desarrollo normal.
2.5.2.1 Efectos de la temperatura Las plantas se desarrollan normalmente dentro de ciertos rangos de temperatura que van de 1 a 40 grados centígrados; pero la mayoría de los tipos de vegetación se desarrollan óptimamente entre 15 y 30 grados centígrados. Las plantas perennes y órganos en reposo, como las semillas y cormos de las plantas anuales, sobreviven a temperaturas muy por arriba o muy por debajo del rango normal de temperatura (1 a 40 grados centígrados). Sin embargo, los tipos jóvenes y en proceso de crecimiento de la mayoría de las plantas y todo el proceso de desarrollo de las plantas anuales, habitualmente son muy sensibles a las temperaturas cercanas a los valores extremos de ese intervalo. Las temperaturas mínima y máxima a las que las plantas todavía pueden desarrollarse normalmente, varían de manera bastante amplia con respecto a la especie vegetal y a la etapa de desarrollo por la que pase la planta durante las temperaturas extremas (altas o bajas). Debido a esto, algunas plantas tropicales se desarrollan óptimamente a altas temperaturas, pero son dañadas considerablemente cuando la temperatura disminuye hasta un valor cercano o inferior al punto de congelación. Las plantas también difieren en su capacidad para resistir los valores extremos de la temperatura en las diferentes etapas de su desarrollo. Así, las plantas adultas y endurecidas son más resistentes a las bajas temperaturas que las plántulas. De la misma manera, los diferentes tejidos u órganos de una misma planta varían ampliamente en su sensibilidad a esas bajas temperaturas. Las yemas son más sensibles que las las hojas ramitas, mientras que las flores y los frutos recién formados son más sensibles que y así sucesivamente.
2.5.2.2 Efectos de altas temperaturas Por lo general, las plantas se dañan más rápido y en mayor grado cuando las temperaturas sobrepasan el valor máximo que permite su desarrollo que cuando son inferiores al valor mínimo. Sin embargo, rara vez se dan en la naturaleza temperaturas demasiado altas. Las temperaturas altas al parecer despliegan sus efectos sobre las plantas conjuntamente con los efectos de otros factores del medio ambiente, en particular la luz excesiva, la sequía, la falta de oxígeno o los fuertes vientos, que van acompañados de una baja humedad relativa. Las altas temperaturas normalmente son las responsables de los daños de quemaduras de sol, que aparecen sobre las superficies expuestas al sol de los frutos carnosos.
2.5.2.3 Efectos de bajas temperaturas Los daños más notorios que sufren los cultivos son ocasionados por las bajas temperaturas y no por las altas temperaturas. Las bajas temperaturas, incluso por
arriba del pun to de congelación, dañan a las plantas de climas cálidos. Las temperaturas por debajo del punto de congelación ocasionan una variedad de daños a las plantas. Estos daños incluyen el daño ocasionado por las heladas tardías a los ápices meristemáticos jóvenes o a las plantas herbáceas y completar la muerte, debido al frío de las yemas y la muerte de las flores, los frutos jóvenes y en ocasiones, de las ramas suculentas de la mayoría de los árboles. Los tejidos carnosos sufren daños a temperaturas por debajo del punto de congelación. Los daños varían con base en el grado en que disminuya la temperatura o con respecto a la duración de las bajas temperaturas.
2.5.2.4 Efectos del bajo contenido de humedad del suelo Existe la posibilidad de que las alteraciones en la humedad del suelo, más que cualquier otro factor del medio, sean responsables de que en grandes extensiones de tierra la mayoría de las plantas se desarrollen en forma deficiente y sean año tras año improductivo. Las zonas ya sean peq ueñas o grandes, pueden carecer de agua durante ciertas temporadas. Los volúmenes deficientes de agua de que disponen las plantas en esas zonas hacen que muestren un menor desarrollo, se enfermen e inclusos mueran. La falta de humedad también es característica de ciertos tipos de suelo, laderas o capas delgadas de suelo que se encuentran por debajo de las rocas o la arena, y da como resultado la aparición de manchas de plantas enfermas, en tanto existe la posibilidad de que las zonas circunvecinas contengan cantidades suficientes de humedad y las plantas cultivada en ellas se desarrollen normalmente. Las plantas que se desarrollan en suelos con humedad deficiente casi siempre se atrofian, tienen un color que va de verde pálido al amarillo claro, forman hojas pequeñas, presentan epinastía, producen escasos frutos y flores y, en caso de que la sequía continúe, se marchitan y mueren. Aunque las plantas anuales son mucho más susceptibles a los períodos cortos de humedad deficiente, incluso los árboles y las plantas perennes sufren daños al someterse a períodos prolongados de sequía y muestran además, un menor crecimiento, pequeñas hojas chamuscadas y ramas cortas, muerte descendente, defoliación y finalmente, marchitamiento y muerte. Las plantas debilitadas por la sequía también son más susceptibles a ciertos patógenos e insectos.
2.5.2.5 Efectos del alto contenido de humedad del suelo La humedad excesiva del suelo donde las plantas crecen, es un fenómeno menos frecuente que la sequía, pero un drenaje insuficiente o la inundación de plantas cultivadas en macetas, jardines o terrenos cultivados, provoca daños inmediatos y de mayor consideración o incluso la muerte de las plantas que los que ocasiona la falta de humedad. Un drenaje inadecuado hace que las plantas carezcan de vigor, se marchiten con frecuencia y hace que las hojas tengan un color verde pálido o verde amarillento. Cualquier inundación que se produzca durante la estación de crecimiento de las plantas produce un amarillamiento permanente y la muerte de las plantas suculentas anuales al cabo de 2 ó 3 días. De la misma forma, las inundaciones destruyen a los árboles, pero es común que los daños se manifiesten con menor rapidez, máxime cuando las raíces de esos árboles se han mantenido constantemente sumergidas durante varias semanas. Debido a la excesiva humedad del suelo ocasionada por las inundaciones o por un drenaje insuficiente, las raíces fibrosas de las plantas se pudren, probablemente debido a un menor abastecimiento de oxígeno. La falta de oxígeno ocasiona tensión, asfixia y desintegración de la mayoría de las células radicales. Las condiciones anaeróbicas y
húmedas propician el desarrollo de microorganismos anaeróbicos que, durante las etapas de su ciclo de vida, forman sustancias como los nitratos que son tóxicos para la planta. Además, las células de la raíz que han sido dañadas directamente por la falta de oxígeno, pierden su permeabilidad selectiva y permiten que metales tóxicos y otros compuestos sean absorbidos por la planta. Asimismo, cuando mueren los tejidos de la raíz, los parásitos facultativos ocasionan más daños, ya que se benefician ampliamente por el nuevo ambiente. Así, la madurez de las plantas, que se produce un poco después de que se ha producido una inundación, tal vez sea el resultado de la falta de agua (debido a la muerte de las raíces) en los órganos de la planta que se localizan por arriba del nivel de la superficie del suelo, aunque existe la posibilidad de que participen también las sustancias tóxicas traslocadas.
2.5.3 Efectos de la luz La iluminación inadecuada de las plantas retarda la síntesis de clorofila y hace que muestren un escaso desarrollo y formen largos entrenudos, lo cual provoca la formación de hojas con un color verde pálido, un crecimiento espigado y la caída prematura de sus flores y hojas. A esta condición se le conoce como etiolación. La etiolación con varios grados de desarrollo es un fenómeno bastante común en plantas de ornato y también en invernaderos, almácigos y lugares fríos, donde con frecuencia las plantas reciben una iluminación inadecuada. Las plantas etioladas casi siempre son delgadas y altas y susceptibles al acame. La iluminación excesiva es un fenómeno que ocurre rara vez en la naturaleza y que pocas veces daña a las plantas. Muchos de los daños que se le atribuyen a la luz son probablemente el resultado de las altas temperaturas que actúan junto con las altas intensidades lumínicas. Sin embargo, la iluminación excesiva al parecer ocasiona los daños por quemadura de sol que sufren las vainas de las plantas de frijol que crecen en grandes altitudes donde, debido a la ausencia de polvo y otros factores, llegan a la tierra cantidades mayores de luz de onda corta.
2.5.4 Deficiencias nutricionales en las plantas Las plantaselementos necesitancomo de varios elementos minerales paracalcio, desarrollarse normalmente. A algunos el nitrógeno, fósforo, potasio, magnesio y azufre, necesarios en cantidades relativamente grandes, se les denomina macroelementos (o macronutrientes), mientras que a otros como el hierro, boro, manganeso, zinc, cobre, molibdeno y cloro, necesarios en cantidades bastante pequeñas, se les denomina elementos menores o micronutrientes . Ambos grupos de elementos minerales son esenciales para las plantas. Cuando su cantidad en las plantas es mucho menor que los niveles mínimos que requieren las plantas para desarrollarse normalmente, estas últimas se enferman y muestran varios síntomas externos e internos. Los síntomas pueden aparecer en cualquiera de los órganos de la planta, incluyendo hojas, tallos, raíces, flores, frutos y semilla. Los tipos de síntomas que se deben a la deficiencia de un determinado nutriente, dependen principalmente de las funciones que desempeñe ese elemento en la planta. Es muy probable que esas funciones sean inhibidas u obstaculizadas cuando el elemento sea un factor limitante. Algunos síntomas son semejantes a los que se manifiestan debido a la deficiencia de cualquiera de los elementos minerales, pero es común que otras características que se utilizan para hacer el diagnóstico de una enfermedad vayan unidas a la deficiencia de un determinado elemento. Por lo común,
las cantidades inferiores al nivel normal de la mayoría de los elementos esenciales ocasionan tan solo una disminución en el crecimiento y producción de las plantas. Sin embargo, cuando esa deficiencia es mayor que un determinado nivel crítico, las plantas muestran síntomas agudos crónicos e incluso pueden morir. Algunos de los síntomas generales debidos a la deficiencia de cada uno de los elementos esenciales, las posibles funciones que se ven afectadas y algunos ejemplos de las alteraciones comunes debidas a esa deficiencia se mencionan a continuación: Cuadro 4 Efectos causados por deficiencia de elementos esenciales Nutrientedeficiente
Funcionesdelelemento
Síntomas
Nitrógeno (N)
Presente en la mayoría de las sustancias celulares.
Las plantas muestran crecimiento deficiente y tienen un color verde claro. Las hojas de la parte inferior de la planta adquieren un color amarillo o café claro, en tanto que los tallos son cortos y delgados.
Fósforo(P)
Forma parte del ADN, ARN, fosfolípidos (a nivel de las membranas), ADP, ATP, etc.
Las plantas muestran crecimiento deficiente y sus hojas son de color verde azuloso con matices púrpuras. En ocasiones, hojas deunla color partebronce inferior de la plantalas adquieren claro con manchas cafés o púrpuras. Los retoños son cortos y delgados, rectos y espigados.
Potasio(K)
Funcionacomocatalizadorde muchas reacciones
Las plantas forman retoños delgados los cuales en casos severos muestran muerte descendente. Las hojas más viejas muestran clorosis con un color pardo en sus puntas, chamuscado de sus bordes, muchas manchas cafés casi siempre cerca de los bordes. Los tejidos carnosos muestran necrosis final.
Magnesio (Mg)
Forma parte de la clorofila y es un componente de muchas enzimas
Las hojas(primero las senescentes y después las jóvenes), toman una apariencia moteada o clorótica y más tarde rojiza. En ocasiones aparecen manchas necróticas. Las puntas y bordes de las hojas pueden doblarse hacia arriba y adquirir la forma de una copa. Las hojas pueden entonces desprenderse de la planta.
Calcio(Ca)
Regula l a p ermeabilidad d e las membranas. Forma sales con las pectinas. Afecta la actividad de muchas enzimas.
Las hojas jóvenes se deforman, sus puntas se doblan hacia atrás y sus bordes aparecen. Las hojas pueden tener forma irregular y estar maltratadas con manchas o bien con chamuscados cafés. Como consecuencia las yemas terminales mueren. Las plantas pobres ydesarrollan simples. sistemas Ocasionaradiculares la pudrición del extremo del brote de muchos frutos.
Azufre(S)
Forma parte de algunos aminoácidos y coenzimas
Las hojas jóvenes tienen un color verde pálido o amarillo claro y no presentan manchas. Los síntomas se asemejan a los producidos por deficiencia de
nitrógeno. Boro(B)
Aún se desconocen sus funciones. Afecta la translocación de los carbohidratos y la utilización del calcio en la formación de la pared celular.
Las bases de las hojas jóvenes de las yemas terminales adquieren una tonalidad verde claro y finalmente se separan. El tallo y las hojas se deforman. Las plantas se atrofian; el fruto, los tallos, las raíces carnosas, etc. pueden agrietarse a nivel de su superficie y podrirse en su parte central.
Hierro(Fe)
Es un catalizador de la síntesis de la clorofila y forma parte de muchas enzimas.
Las hojas jóvenes sufren clorosis severa, pero sus nervaduras principales siempre se mantienen verdes, como característica particular. En ocasiones se forman manchas cafés. Hojas completas o parte de ellas pueden secarse y posteriormente desprenderse.
Zinc(Zn)
Forma parte de las enzimas que participan en la síntesis de las auxinas y en la oxidación de carbohidratos.
Las hojas muestran clorosis internerval. Posteriormente sufren necrosis y muestran una pigmentación púrpura. Las hojas son escasas y pequeñas, los entrenudos son cortos y los retoños forman rosetas; además, la producción de frutos es baja. Las hojas se desprenden progresivamente desde la base hasta la punta.
Cobre(Cu)
Forma parte de muchas enzimas oxidantes.
Las puntas de las hojas jóvenes se marchitan y sus bordes sufren clorosis. Las hojas pueden desarrollarse y tienden a marchitarse. También se presenta un chamuscado del borde de sus hojas, formación de rosetas, etc. Los cultivos no llegan a desarrollarse.
Manganeso (Mn)
Forma parte de muchas enzimas que participan en los procesos de respiración, fotosíntesis y utilización del nitrógeno.
Las hojas sufren clorosis, pero sus nervaduras más pequeñas se mantienen verdes y producen un efecto obturador. Pueden aparecer sobre las hojas manchas necróticas distribuidas sobre su superficie. Las hojas son afectadasy severamente se que empardecen marchitan.
Molibdeno (Mo)
Es u n c omponente e sencial de la enzima nitrato reductasa.
El cultivo muestra amarillamiento y enanismo severo y no produce frutos.
2.6 Daños por herbicidas Algunas de las alteraciones que con mayor frecuencia se producen en las plantas al parecer se deben al uso intensivo de herbicidas. El número creciente de herbicidas que utiliza más y más gente para el control general o específico de las malas hierbas ha ocasionado numerosos problemas a quienes los utilicen, a sus vecinos y a quienes utilicen suelos que hayan sido tratados con esos compuestos químicos. Los herbicidas son compuestos químicos que actúan específicamente ya sea sobre malas hierbas de hoja ancha (como en el caso de la Atrazina, la Simazina, el 2,4-D) cuando se aplican sobre céspedes y cultivos de maíz y otros pequeños granos o bien sobre gramíneas y algunas malas hierbas de hoja ancha (como en el caso del DCPA)
(Dacthal) y el Trifluralin (Treflan) cuando se aplican en pastos, huertos, hortalizas y en cultivos con fines comerciales; además, algunos de estos compuestos tienen un efecto exterminador de todo tipo de arbusto o mala hierba, como ocurre con el Glifosato (Roundup), y el Gramoxone (Paraquat). La mayoría de los herbicidas son seguros siempre y cuando se utilicen en dosis adecuadas y en la época apropiada para el control de las malas hierbas que crecen entre las plantas de cultivo, pero también deben aplicarse cuando prevalezcan condiciones ambientales adecuadas. Cuando no se satisface algunas de las condiciones que se mencionaron con anterioridad las plantas cultivadas muestran varias anormalidades una vez que han entrado en contacto con los herbicidas: Varios grados de deformación, amarillamiento, coloración parda, desecación y desprendimiento de sus hojas, atrofia e incluso pueden morir. Gran parte de esos daños se deben a dosis demasiado altas o cuando se aplican al principio de una estación, en días demasiado fríos o demasiado cálidos o cuando el polvo o las gotas de rocío de esos compuestos son llevados por el viento hacia plantas vecinas sensibles o campos de cultivo en las que se desarrollan plantas sensibles a un determinado herbicida. De hecho, la aplicación directa de un plaguicida inadecuado en un terreno de cultivo en el que se ha sembrado un determinado tipo de planta, destruirá a este cultivo de manera semejante a como extermina a las malezas. La mayoría de los herbicidas se agotan o inactivan al cabo de unos días, algunos duran meses después de haber sido aplicados; sin embargo otros persisten en el suelo durante más de un año. Las plantas sensibles que se han sembrado en campos previamente tratados con un herbicida persistente, muestran un desarrollo deficiente y otros síntomas.
2.7 Otras prácticas agrícolas inadecuadas Como ocurre con los herbicidas, la aplicación inadecuada de otras prácticas agrícolas ocasiona daños considerables en las plantas y hace que aumenten las pérdidas financieras. Casi todas las prácticas agrícolas producen daños cuando se aplican en forma incorrecta y en una época indebida o bien cuando se utilizan materiales inadecuados. Sin embargo,químicos es mástales frecuente que las pérdidas se deban a la yaplicación dea compuestos como fungicidas, insecticidas, nematicidas fertilizantes concentraciones demasiado altas o sobre plantas que son sensibles a ellos. Los daños por aspersiones, que resultan en la quemadura de las hojas o el manchado u oscurecimiento de los frutos, son comunes a muchas plantas de cultivo. El cultivo excesivo o a demasiada profundidad que se efectúa entre los surcos del terreno donde se cultivan las plantas, puede ser más perjudicial que útil debido a que corta y desprende muchas raíces de las plantas. Las carreteras y otras construcciones con frecuencia cortan grandes porciones de las raíces de los árboles cercanos a ellas y producen su marchitamiento y muerte descendente. El riego excesivo o inadecuado produce marchitamiento o cualquiera de los síntomas que se describieron con anterioridad. Los árboles que tienen su tronco rodeado con alambre para cercas con frecuencia se desarrollan deficientemente y sus hojas muestran clorosis, enchinamiento o enrojecimiento.
2.8 Enfermedades ocasionadas por hongos fitopatógenos Un grupo principal de organismos fitopatógenos es el de los hongos, de los cuales se conocen actualmente más de 8,000 especies capaces de provocar alrededor de 80,000 enfermedades en las plantas. Los hongos tienen características sobresalientes como: Crecimiento rápido, reproducción explosiva y fácil dispersión y alta capacidad de supervivencia a través de sus estructuras de resistencia; debido a ésto sus efectos destructores sobre los cultivos han resultado en muchos casos catastróficos. Entre las enfermedades de las plantas de srcen fungoso que afectan a la Pitahaya destacan el Ojo de pescado, incitado por Dothiorella sp.
2.8.1 Características generales de los hongos 2.8.1.1 Definición descriptiva Carencia de clorofila: Todos los hongos son heterótrofos es decir, requieren materia orgánica preformada que utilizan como fuente de energía y carbono para la síntesis de estructuras celulares. Cuerpo o Soma compuesto de filamentos tubulares llamados hifas : Esta característica la presentan la mayoría de los hongos. Las hifas, típicamente se prolongan en sus ápices. Posesión de núcleos y nucleolos con membranas bien definidas: Esta característica es básica para separar los hongos de las bacterias. Presencia de quitina en las paredes de las hifas: La quitina es un polisacárido que se caracteriza químicamente por un grupo de acetilamínico conectado a restos de glucosa; esta substancia nunca se encuentra como componente único, pero puede llegar constituir una proporción considerable de las paredes celulares. Reproducción por esporas: Estas esporas pueden formarse sexual o asexualmente. Algunos hongos no forman esporas. Estructuras somáticas: El soma vegetativo de lo s hongos es un conjunto de filamentos microscópicos que crecen y se ramifican en todas direcciones, extendiéndose sobre o dentro del sustrato utilizado como alimento. Cada uno de estos filamentos se conoce con el nombre de hifa y al conjunto se le denomina micelio. Hifas: Las hifas son tubos cilíndricos que consisten de una pared firme compuesta principalmente de quitina y otro polisacárido como celulosa. En las hifas se encuentran paredes transversales o septas. En el caso de los hongos inferiores rara vez ocurren septas y entonces se dice que el micelio es cenocítico. En el micelio de los hongos superiores se encuentran septas simples excepto en los Basidiomycetes en donde las septas tienen un engrosamiento anular llamado dolíporo. Las hifas son un sistema de transporte para todo tipo de materiales. La corriente del citoplasma puede tomar cualquier dirección, pero generalmente se dirige hacia el ápice de la hifa.
Estructuras de sobrevivencia: Las hifas forman estructuras modificadas que en mucho casos son importantes para la supervivencia del hongo o en los procesos infectivos. Por ejemplo las clamidosporas, los esclerocios y rizomorfos. 2.8.2 Reproducción de los hongos La reproducción es la formación de nuevos individuos que tienen todas las características típicas de la especie. En los hongos existen dos tipos generales de reproducción asexual y sexual . La reproducción asexual llamada a veces somática, vegetativa e imperfecta, no involucra la unión de núcleos células sexuales u órganos sexuales o sea no hay diferenciación de fases nucleares. En la reproducción sexual es característica la unión de dos núcleos. En la reproducción sexual o asexual el talo completo puede convertirse en una o más estructuras reproductivas, es decir, no coincide en un mismo individuo las fases reproductivas y somática. Estos hongos son llamados holocárpicos; estas formas son consideradas menos diferenciadas que las eucárpicas.
2.8.2.1 Reproducción asexual La reproducción asexual es más importante que la sexual ya que da lugar a una mayor producción de individuos y se repite varias veces durante una estación. Los métodos de reproducción asexual comúnmente encontrados en los hongos. a. Fragmentación: Fragmento del soma que da lugar a un nuevo individuo. b. Fisión de células somáticas en hifas. c. Gemación de células o esporas somáticas en la que cada yema pro duce un nuevo individuo. d. Producción de esporas que germi nan para form ar un tubo germinativo, el cual crece y da lugar al micelio. La reproducción asexual es una simple duplicación del organismo basada en divisiones mitóticas de los núcleos. En los Oomycetes se forma una oospora de paredes gruesas como resultado de la fertilización del oogonio y el anteridio, como ocurre en Aphanomyces, Pythium y Phytophthora y en agentes causales de los mildius vellosos. Los Ascomycetes se reproducen sexualmente por ascosporas que se producen dentro de estructuras que tienen forma de un saco (ascas), éstas se forman libremente, o por lo común dentro de una estructura especial, el ascocarpo. Los Basidiomycetes se caracterizan por la formación de una estructura en forma de clava, el basidio, en el exterior del cual se forman basidiosporas. Los Deuteromycetes, llamados también hongos imperfectos, solo se reproducen asexualmente. Muchos de sus géneros cuando producen estructuras sexuales se ubican entre los Asco o los Basidiomycetes.
2.9. Ecología y diseminación La mayoría de los hongos fitopatógenos pasan parte de su ciclo de vida en las plantas que sirven de hospedante, y otra parte de él en el suelo o en los residuos vegetales depositados en este sustrato. Algunos hongos pasan todo su ciclo de vida sobre el hospedante y sólo sus esporas alcanzan el suelo, donde permanecen en reposo hasta que son llevadas a un hospedero en el que germinan y se reproducen. Otros hongos deben pasar parte de su ciclo de vida como parásitos de su hospedante y parte de él como saprófitos sobre los tejidos muertos depositados en el suelo, a fin de poder concluir su ciclo de vida en la naturaleza. Sin embargo, este último grupo de hongos se mantiene en estrecha asociación con los tejidos de su hospedante (ya sean vivos o muertos) y en la naturaleza, no se desarrollan en cualquier otro tipo de materia orgánica. Un tercer grupo de hongos viven como parásitos de sus hospedantes, pero continúan viviendo, desarrollándose y reproduciéndose en los tejidos muertos de esos hospedantes una vez que han muerto, e incluso pueden abandonar esos tejidos y depositarse en el suelo u otros órganos vegetales en proceso de descomposición, en los que se desarrollan y reproducen como saprófitos obligados. Es indispensable que los órganos vegetales muertos en los que se desarrollen esos hongos no pertenezcan al hospedante que han parasitado. Por lo común, ese grupo de hongos son patógenos que habitan en el suelo, que tienen una amplia gama de hospedante y que sobreviven en el suelo durante varios años en ausencia de sus hospedantes. Sin embargo, es necesario que de vez en cuando infecten a un hospedante para que aumente su número poblacional, ya que su desarrollo prolongado y constante como organismos saprófitos del suelo reducen en forma más o menos rápida su número poblacional. Los parásitos obligados (biótrofos) solo se desarrollan cuando se asocian a las células vivas de sus hospedantes y son incapaces de nutrirse de células muertas. Por otra parte el micelio de algunos hongos parásitos no obligados nunca llegan a entrar en contacto con las células vivas de la planta, debido a que sus enzimas maceran y destruyen a las células vegetales que se localizan frente a él. Sin embargo, en la mayoría de los casos, a pesar de la posición que tenga el micelio de su hospedante, los cuerpos reproductores del hongo (esporas) se forman en la superficie de los tejidos de su hospedante o muy cerca de ella, lo cual asegura su rápida y eficiente diseminación. Los hongos fitopatógenos necesitan de agentes como el viento, agua, aves, insectos, otros animales y del hombre para poder diseminarse de una planta a otra e incluso en las distintas partes de una misma planta. Los hongos se diseminan principalmente en forma de esporas. Los fragmentos de hifas y las masas de micelios endurecidas conocidas como esclerocios, también son diseminados por esos mismos agentes, aunque en menor grado. Algunos hongos diseminan sus esporas en forma pasiva, aunque su liberación inicial en puede ser violenta. La distancia a la que las esporas son diseminadas varía con respecto al agente de diseminación, es muy probable que el viento sea el agente más importante en la diseminación, ya que las transportan a grandes distancias. En el caso de hongos específicos, otros agentes como el agua y los insectos son mucho más importantes que el viento.
2.9.1 Síntomas
Los hongos fitopatógenos producen una gran diversidad de síntomas, los cuales se expresan desde manchas foliares hasta marchitamiento de plantas. Los Ascomycetes y Deuteromycetes causan la mayor cantidad de síntomas debido fundamentalmente a que, como ya fue descrito, los Deuteromycetes contienen la fase asexual de muchos Ascomycetes.
2.10 Bacterias fit opatógenos Las bacterias son organismos microscópicos sumamente pequeños, simples que normalmente están constituidas por células procariontas simples. En general, los procariontas son microorganismos unicelulars que tienen una membrana celular o bien una membrana y una pared celular rodeando al citoplasma; este último contiene pequeños ribosomas, y el material genético, el que no rodeado de membrana, es decir, no están organizando un núcleo. Dos clases de procariontas ocasionan enfermedades en las plantas: •
•
Las bacterias, que tienen membrana celular, una pared rígida y con frecuencia, uno o más flagelos. Los mollicutes, u organismos semejantes a micoplasmas (MLO), los cuales carecen de pared celular y solo poseen una membrana unitaria típica.
Las bacterias fitopatógenas se han conocido desde 1882, son el grupo más grande de procariotas fitopatógenas, causan varios síntomas de enfermedades de las plantas y son los procariontas fitopatógenas que mejor se conocen. Aún así, algunos tipos de bacterias fitopatógenas como las bacterias fastidiosas vasculares que por varios años se pensó que eran organismos semejantes a rikettsias, solos se descubrieron hasta 1972, sus propiedades y las relaciones con las demás bacterias son poco conocidas. Puede considerarse a las bacterias en un segundo o tercer lugar de importancia económica después de los hongos; los virus están más o menos en equilibrio con las bacterias. Las pérdidas en rendimiento porambientales enfermedades bacteriales a vecesal difíciles de evaluar, debido a causadas condiciones adecuadas queson favorecen desarrollo de la enfermedad y cuando su manejo es inadecuado la enfermedad destruye completamente al cultivo. En algunas ocasiones un cultivo no produce en varias épocas debido al ataque de un patógenos bacteriano que se ha establecido en el campo.
2.10.1 Principales grupos de bacterias La principal bacteria fitopatógena en Pitahaya corresponde a la causante de la pudrición blanda.
Erwinia carotovora
2.10.2 Características importantes de los géneros fitopatógenos Agrobacterium: Son bacilos cortos, Gram-negativo, pueden presentar de uno a cuatro flagelos y en algunos casos pueden tener solamente un flagelo lateral; forman cápsulas; son anaerobios facultativos. Las colonias en agar nutriente son pequeñas, blancas, circulares. Reducen lentamente los nitratos (NO 3-); producen sulfuro de
hidrógeno (H2S) e indol; no hidrolizan, el almidón y producen ácidos a partir de glucosa. Existen cuatro especies: A.tumefaciens, A. tadiobacter, A. rhizogenes y A. rubi .
Clavibacter: Son bacilos cortos, ligeramente curvos, Gram-positivo, algunos móviles, en algunos casos pueden presentar uno o dos flagelos polares. Las colonias en agar nutriente son de color amarillo-rojizo con un crecimiento lento, hidrolizan débilmente el almidón, no producen nitratos (NO 3-), ni producen indol ni H 2S, pero producen ácido a partir de glucosa. Erwinia: Son bacilos cortos, Gram-negativo, móviles por flagelos perítricos o periféricos, anaerobios facultativos. Las colonias en agar nutriente son de color blanco, tienen un crecimiento lento. No hidrolizan caseína, gelatina ni almidón; no reducen nitratos (NO3-) ni indol, producen ácidos y gas a partir de glucosa. Este género comprende tres grupos: • • •
Grupo Amylovora Grupo Herbícola Grupo Carotovora.
Pseudomonas: Sin bacilos cortos, Gram-negativos, no producen cápsulas, son aerobios, algunas especies presentan flagelación polar y otros presentan flagelación lofótrica, reducen nitratos (NO3-), producen pigmentos solubles y difusibles en el medio (pigmentos verdes azules en medio King B), no degradan almidón, son resistentes a los antibióticos. Dentro de este grupo existen dos grupos: • •
Fluorescentes. No fluorescentes
Xanthomonas: Este género comprende bacilos rectos y cortos, Gram-negativos, con flagelación monótricas. En medio agar nutriente presentan un pigmento amarillo no 3 difusible el medio, hidrolizan Tween reducen nitratos (NOExisten ), ni varias producen (H2S), suen crecimiento se inhibe el con cloro 80, de no Tetrazolium al 0.15%. especies: X. campestris (amplio rango de hospedantes), X. albilineans, X. Ampelina, X. Axonopodis.
Streptomyces: Se caracterizan por presentar hifas cenocíticas de diámetro entre 0.5 y 2 m m, micelio aéreo, en la madurez forman o tres o más esporas, son Gram-positivo, producen una gran variedad de pigmentos en el sustrato, algunas especies reducen nitratos (NO3-), hidrolizan la gelatina y el almidón. Para su clasificación, además de su acción frente a compuestos carbonados, se toman otros aspectos de morfología como el color del micelio, forma de la cadena de espora, pudrición de pigmentos, presencia de septos en las hifas. Existen dos especies fitopatógenas: S. scabies, S. ipomea. 2.11 Enfermedades y síntomas Los tipos de enfermedades causados por las bacterias se dividen en tres grupos: a. Vasculares b. Parenquimáticas
c. Hiperplásticas
a) Vasculares Se caracterizan por la invasión de los haces vasculares los cuales se llenan de bacterias y producto de su metabolismo obstaculizan el flujo de agua y nutrientes a través de toda la planta, provocando su marchitamiento y muerte. Por ejemplo: Erwinia trachephila.
b) Parenquimáticas Las bacterias invaden los tejidos suculentos y después de invadir los tejidos vasculares adyacentes provocando tizones, necrosis o manchas foliares. Por ejemplo: Pseudomonas syringae pv. phaseolícola.
c) Hiperplásticas Las bacterias invaden cualquier parte de la planta, luego secretan sustancias reguladoras de crecimiento (Auxinas, Giberelinas, etc.), las cuales debido a su adición, a la cantidad normal de la planta, causan aumento y división celular normal del tejido afectado, causando excesiva proliferación de tejidos (tumores) y formación de órganos adicionales. Por ejemplo: Agrobacterium tumefasciens. Los síntomas más comunes son: • • • • • •
Manchas y tizones foliares Marchitamientos Pudriciones Agallas Chancro Sarna o costras
2.11.1 Métodos de prevención y control de enfermedades Las enfermedades causadas por bacterias son difíciles de controlar utilizando compuestos químicos, ya que éstos pueden provocar resistencia al agente causal, además las bacterias fitopatógenas producen abundantes cantidades de polisacáridos extracelulares, los cuales las protegen de algunos agentes químicos antibacteriales. Muchos agentes potenciales de control presentan poca capacidad de penetración en el tejido del vegetal y pueden provocar toxicidad. El éxito del control de una enfermedad bacterial implica romper con el ciclo de vida y para esto, es necesario conocer el agente causal, los síntomas la forma de diseminación y los factores ambientales que favorecen el desarrollo de la enfermedad, son de utilidad ya que permite un diseño adecuado de un plan de prevención y control de la enfermedad.
2.11.2 Pudrición del tallo de la Pitahaya
La pudrición del tallo de la Pitahaya es causada por la bacteria Erwinia carotovora pv. carotovora . Es sin duda la enfermedad más importante en este cultivo. La bacteria ataca los tallos, los cuales pudre rápidamente. Esta enfermedad se puede manejar con podas de sanidad. Los productores influenciados por el tradicional uso de químicos aplican fungicidas que son inefectivos contra la bacteria. En un ensayo que se realizó para ver el efecto de los productos que usan los productores de Pitahaya contra la bacteriosis, se pudo observar que ningún producto tuvo efecto una vez que la enfermedad había iniciado. Se probó Nim, Streptomicina, Benomyl, Cobre, Clorotalonil, Ditahane M-45 y mezclas entre ellos y en ningún caso los resultados fueron positivos. Por lo que se fortalece la teoría de que las enfermedades bacterianas deben ser manejadas con medidas de prevención y culturales una vez que se encuentran atacando en un plantío.
2.12 Virus fitopatógenos Desde antes de nuestra era, ya habían sido descritas enfermedades virales en plantas por ejemplo, el poema japonés publicado por la empresa KOKEN 752 a.e. En Europa del Este 1600-1660 ya existían pinturas de flores con evidentes síntomas virales. En 1886 Adolfo Mayer científico holandés transmitió el mosaico del tabaco (Mosaickkrankbeit) frotando jugo de plantas de tabaco enfermos en plantas sanas. Posteriormente D. Ivanowski (1890) en Rusia y M.W Beijerink (1898) en Holanda demostraron que el agente causal de esa enfermedad era muy diferente “mucho más pequeños que los patógenos hasta entonces conocidos”. De esta forma Beijerink es considerado fundador de la virología, se discutió mucho acerca de su verdadera naturaleza si eran organismos vivientes o no. El bioquímico W.M. Stanley en 1935 quien purificó el Virus del Mosaico del Tabaco y demostró claramente la patogenicidad de los cristales de naturaleza proteica del virus. En 1922 se reconoció que algunos virus podían ser transmitidos de una planta a otra por insectos. Entre 1900-1935 se describian las enfermedades a partir de síntomas macroscópicos yluz, anormalidades citológicas, sistema que fué por el uso del microscopio de el rango de hospedantes y los métodos derelevado transmisión. Entre 1937 y 1940, los métodos técnicos más usados fueron microscopía electrónica y Rayos X cristalográficos para explorar la estructura de las partículas virales.
2.12.1 Importancia de los virus Los virus atacan al hombre y animales, producen enfermedades como la poliomielitis, gripe, hidrofobia, viruela, pequeños tumores. Otros atacan a las plantas y a microorganismos como las bacterias y micoplasmas. El número total de virus que se conoce hasta la fecha sobrepasa el millar y frecuentemente se identifican nuevos.
2.12.2 Características de los virus Existen diferentes definiciones de virus: •
“Los virus son entes infecciosos submicroscópicos, compuestos de una o varias moléculas de ácido nucleico” (L.C González, E. Echandi, 1985).
•
•
“Los virus son entes demasiado pequeñas como para poder ser observados en el microscopio compuesto. Se propagan en el interior de células vivas y tienen la capacidad de producir enfermedades” (Agrios, G.N. 1991). “Un virus es un juego de uno o más patrones de moléculas de ácido nucleico, normalmente en cantidades con una cubierta o cubiertas protectoras de proteínas o lipoproteínas, el cual es capaz de organizar su propia replicación solamente dentro de las células compatibles de hospedante” (Matheus 1991).
2.12.3 Morfología de los virus Los virus como entes infecciosos se multiplican solamente dentro de células vivas y dependen de los componentes de los ribosomas y mitocondrias de las células hospedantes. Son parásitos obligados y en relación a su morfología se reconocen dos modelos básicos de la estructura viral: a. Subunidades protéicas estructurales con una envoltura esférica con simetría cúbica, el virus es específico. b. Subunidades protéicas estructurales con simetría helicoidal, el virus es alarga do. c. Alargados (anisométricos) son aquellos más largos que anchos. d. Redondeados (isométricos) son aquellos virus de igual simetría, se encuentran virus de partículas solas
2.12.4 Composición y estructura La composición química es simple: Proteínas y ácido nucleico (5 y 40% de ácido nucleico) (60 y 95% proteína). Los virus contienen un solo tipo de ácido nucleico (ARN o ADN), en algunos, casos ambos solo pueden duplicarse en células vivas, pues son parásitos obligados. En la partícula viral madura e inactiva, el ácido nucleico esta rodeado por una cubierta protectora de proteína, pero durante el proceso intracelular de multiplicación el ácido nucleico actúa por sí solo. Originalmente se virus creía que que no el ácido nucleico de los virus que atacaba a las plantasque era ARN y que otros atacaban plantas poseían ADN. Ahora se reconoce también hay virus que poseen ADN atacando plantas. Por ejemplo. Geminivirus como el BGMV (Mosaico dorado del frijol), BDMV (Mosaico enano del frijol), TYLC.
2.12.5 Transmisión y diseminación El conocimiento de las vías por las cuales un virus sobrevive y se disemina en el campo, es usualmente esencial para el desarrollo de medidas de control satisfactorias. Los virus no pueden penetrar en la cutícula intacta de las plantas. Este problema es superado por diferentes vías: Transmisión por semilla, propagación vegetativa; algunos otros métodos en los cuales la penetración se da a través de heridas en la superficie de las plantas, como las inoculaciones mecánicas y la transmisión por insectos.
2.12.6 Ciclo de vida de un virus El proceso de infección de un virus consta de diferentes etapas:
a. b. c. d. e. f. g.
Transmisión, Adsorción a la superficie de la célula, Entrada, Desmantelamiento, Producción de ácido nucleico, producción de proteínas virales, Ensamblaje de los componentes, y Liberación de la célula.
Transmisión: Dependen de medios pasivos para la transmisión de la infección de una célula a otra. Adsorción: Los virus vegetales son absortos por la superficie de la célula hospedante. Estructuras especializadas del virus se acoplan a receptores específicos en las superficies celulares. Muchos virus animales y vegetales no muestran tales diferencias morfológicas en las estructuras, pero aún son capaces de interacción con zonas receptoras específicas de la célula. Entrada: Los virus vegetales solo entran por heridas y a veces son absortos por receptores internos de las células . La entrada de los virus animale s y bacterianos es completamente diferente, debido probablemente a las propiedades de la pared célular de los hospedantes. Desmantelamiento: Algunos virus envueltos consiguen tanto la penetración, como la liberación de la cubierta por fusión de la cubierta membranosa exterior del virus, con la membrana citoplasmática de la célula. Producción del ácido nucleico y las proteínas : La molécula ARN y ADN funciona como un molde para la síntesis de un número de polipéptidos virosos. Ensamblaje: La forma más simple para que un virus pueda ser constituido a partir de sus componentes es por autoensamblaje. Esto se da cuando los componentes se juntan espontáneamente. Hay otros virus que necesitan la presencia de catalizadores los cuales son codificados por el virus, pero siempre con participación del hospedante. Liberación: El ciclo de muchos virus termina con la lisis de la célula hospedante y la liberación de las partículas infecciosas al medio. Transmisión directa a través del material vivo de plantas A través de semilla . Facilita la introducción de virus desde estadios muy jóvenes, asimismo facilita la fuente de infección para toda la población de plantas. Los virus en semilla persisten por largos períodos y pueden diseminar la enfermedad a largas distancias. Hay dos tipos generales de transmisión por semilla: a. La transmisión por semilla es en gran medida debido a contaminación por medios mecánicos. Los virus en la capa externa de la semilla pueden ser realmente inactivados por ciertos tratamientos. También puede presentarse una infección en el endosperma de la semilla donde los virus persistir por varios años.
b. El segundo y más común tipo de transmisión de virus por semilla está registrado que ocurre dentro de los tejidos del embrión. El embrión podría ser infectado a través del ovario o polen.
Propagación vegetativa. Es una práctica agronómica muy importante pero es un método muy efectivo para la perpetuación y dispersión de los virus. Uso de tubérculos, bulbos, cormos, guías, rebrotes. Injerto: Parte de una planta crece sobre otro individuo y puede suceder que tanto el patrón como la planta de donde la yema fue tomada, hayan estado infectados sistémicamente con un virus. 2.12.7 Transmisión por otros organismos La transmisión de virus de una planta a otra por animales invertebrados es de considerable interés: a. Los vectores son los principales medios de dispersión. b. Las relaciones entre vectores y virus se consideran de interés biológico general. La transmisión por un vector invertebrado es usualmente un fenómeno complejo en el cual están involucrados el virus, el vector, la planta hospedante y las condiciones del ambiente. En algunos casos los virus no se multiplican en un animal vector, por lo tanto la relación entre ellos usualmente no son más que un involucramiento pasivo de transporte de virus en algunas superficies externas del animal: Insectos, ácaros, nemátodos y hongos. En este último caso, a lgunos de estos virus van internamente en las esporas de reposo y zoosporas y otras sobre ellas.
2.12.8 Purificación de los virus El aislamiento o como comúnmente se le denomina, purificación de los virus, se logra con mayor frecuencia mediante la ultracentrifugación del extracto de la planta. 3-5 ciclos de velocidades altas (de 40,000 a 100,000 g más) y bajas (de 3,000 a 10,000 g) alternadas. La ultracentrifugación concentra al virus y lo separa de los contaminantes de la célula hospedera.
2.12.9 Serología de los virus Cuando la proteína de un virus o cualquier otra proteína extraña (antígeno) se inyecta en un mamífero (conejo, ratón o caballo) o en ave (pollo o pavo) induce a la formación de anticuerpos en el suero sanguíneo, los cuales reaccionan específicamente con el antígeno inyectado.
2.12.10 Identificación del virus Criterios como: Rango de hospederos, tipos de síntomas, tipos de transmisión, punto de inactivación térmica, punto final de dilución, uso de plantas indicadoras, uso de antisueros, microscopía electrónica.
Síntomas
Cada virus presenta síntomas constantes, varían debido a muchos factores como el hospedante y el medio ambiente. Estos están asociados a la alta ración de metabolismo.
Síntomas locales: Surgen cerca del sitio de la infección inicial. Síntomas sistémicos: Surgen alejados del sitio de la infección inicial. Síntomas internos: Son cambios en la composición interna de las plantas y pueden ser anomalías anatómicas como exceso de almidón en hojas, lignificación, gomosis. Pueden ser formación de inclusiones celulares amorfas o inclusiones cristalinas cuerpos XY. Síntomas externos Desviación del color: • •
Clorosis: Amarillamiento Moteado: Decoloración con límites difusos Mosaico: Distribución uniforme de áreas de forma irregular de color verde oscuro, verde ligero o amarillo con márgenes definidos. Relacionados con la disminución clorofila y número de cloroplastos . Suberización: Necrosis en tallo y nervadura. •
• •
Síntomas internos •
• • •
La oxidación de ciertos compuestos fenólicos da lugar a síntomas necróticos. Deformaciones: Enrollamiento de hojas, Escoba de bruja y Arrosetamiento. Disponibilidad de nitrógenos. Reducción del tamaño: Enanismo o achaparramiento, reducción del tamaño de la hoja, reducción y deformación de flores y frutos.
2.12.11 Importancia de las enfermedades virales en Nicaragua Las enfermedades virales en Nicaragua, antes de los años 80 habían pasado desapercibidas sin atribuirles la verdadera responsabilidad que tienen, al bajar los rendimientos o calidad de los productos cosechados en muchos cultivos. Estas enfermedades no han sido tratadas en forma adecuada, basándose éste estrictamente en la aplicación de pesticidas, lo cual ha complicado el problema de tal forma que hay cultivos donde no se puede cosechar. En Pitahaya no se cuenta con registros de afecciones de srcen viral.
2.13 Nemátodos fitoparásitos Los nemátodos son organismos tripoblásticos, microscopicos, con simetría bilateral y sin segmentos. La mayoría son de forma cilíndricas, pero algunas hembras adultas de algunas especies son fusiformes o periformes. Los nemátodos constituyen un grupo claramente definido entre los invertebrados. Hasta 1931 se habían descrito 4,601 especies diferentes. De éstas 2,505 eran
especies parásitas de vertebrados, 231 especies parásitas de invertebradas, 1,175 especies de aguas dulces y 990 especies de aguas dulce y de suelo, entre este último grupo están incluídos los parásitos de plantas. Se ha estimado que una hectárea de suelo cultivado hay más de 7,000 millones de nemátodos, casi todos localizados en los primeros 6 cm de la capa arable. El estudio de los nemátodos fitoparásitos fue iniciado por investigadores interesados en las formas saprofiticas del suelo. De paso se notó que las especies que parasitaban las raíces a menudo tenían un efecto dañino en los cultivos de importancia económica. Ahora cada día más importantes. El primer informe de nemátodos alimentándose de tejido vegetal fue preparado por Needham en 1743. El encontró Anguina tritici en granos de trigo. En 1855 Berkeley encontró Meloidogyne spp , causando nudosidades en raíces de pepino. Para esa misma época se descubrió a Heterodera schachtii, destruyendo los cultivos en remolacha azucarera en Europa. Por mucho tiempo se creyó que Meloidogyne y Heterodera eran los únicos géneros fitoparasitos. Posteriormente fueron descubiertas otras especies de nemátodos parásitos de la parte aérea de la planta como Aphelenchoides besseyi y Ditylenchus dipsaci en el cultivo del arroz. Los nemátodos fitoparásitos son pequeños miden entre 3,000 y 1000 micras por 15-30 micras, de diámetro aunque algunos llegan a medir hasta 4 mm de largo. Debido a su reducido diámetro son invisibles a simple vista, pero se pueden observar fácilmente al microscopio estereoscopio. Sin embargo las hembras de algunas especies son visibles, ya que se hinchan al alcanzar el estado adulto.
2.13.1 Características generales El cuerpo deun losfluido nemátodos es complejo. Unadefuerte paredlongitudinales cubre al cuerpo, la cual es llenada con bajo presión. Un grupo músculos arreglados en la pared del cuerpo, coordinador de los nervios, provee de movimiento a los nemátodos. El canal alimenticio se inicia en la boca en la parte anterior y termina en el ano en la parte posterior. El sistema escretor es un tubo largo helicoidal que descarga al exterior a través de un conducto, en la pared del cuerpo ubicado en el tercio anterior del cuerpo. Los sexos son usualmente separados. No existen vasos sanguíneos, la dimensión de los nemátodos es suficientemente pequeña para intercambio gaseoso y la difusión de nutrientes y productos de desecho sin un sistema sanguíneo. El sistema nervioso consiste de un limitado número de células nerviosas agrupadas posterior y anteriormente en el cuerpo del nemátodo, las fibras nerviosas se extienden a lo largo de la pared del cuerpo. Los nemátodos tienen también órganos sensoriales especializados alrededor de la boca y en varios puntos a lo largo del cuerpo.
2.13.2 Pared del cuerpo
La pared del cuerpo del nemátodo consiste de 3 capas: Cutícula, la capa externa; hipodermis, capa intermedia y una capa de músculos. La cúticula es secretada por la hipodermis. La proteína de la cutícula es un tipo de colágeno de la misma clase de proteínas encontradas en los tendones de los humanos. La superficie de la cutícula posee marcas o detalles que son características útiles en la identificación de especies. Una serie de líneas corren transversalmente el cuerpo del nemátodo desde la cabeza hasta la cola, estas líneas son llamadas anulaciones. Muchas especies tienen líneas laterales, usualmente más de una línea lateral está presente, con el mismo número a cada lado. En algunas especies los machos presentan extensiones de la cutícula, estas son llamadas alas caudales o bursas copulatorias. Hipodermis: Inmediatamente después de la cutícula sigue la hipodermis, constituye el mayor depósito de reservas alimenticias en forma de lípidos y carbohidratos. En ella existen numerosas inclusiones celulares indicando una alta actividad metabólica. Los nervios corren longitudinalmente en la hipodermis. Los nemátodos se mueven por la contracción coordinada de los músculos longitudinales ubicados dentro de la hipodermis a lo largo del cuerpo. La contracción de estos músculos induce el movimiento de serpiente. El movimiento ondular se srcina en la parte anterior del cuerpo hacia la posterior de éste. Existen músculos especializados ubicados en el estilete, en el esófago, en la espícula, etc. El cuerpo del nemátodo mantiene su forma por el fluido interno del cuerpo, el cual posee una alta presión.
Estructuras cefálicas: Alrededor de la apertura de la boca o estoma se encuentran los labios en un total de 6, en cada labio se encuentra una diminuta papila sensorial. Además dos órganos sensoriales especializados están localizados en posición lateral, estos órganos son llamados anfidias. El estoma: Es la estructura con la cual el nemátodo ingiere el alimento. Los nemátodos han evolucionado un amplio rango de estomas, cada una adaptada a un particular método de alimentación. Las especies que se alimentan de bacterias, tienen un estoma largo y cilíndrico o en forma de embudo; las carnívoras poseen dientes y los fitoparasíticos un estilete, el cual le sirve para lesionar las células y succionar su contenido citoplasmático. La forma y el tamaño del estilete es un carácter taxonómico.
Esófago e intestino: El esófago esta dividido en 4 regiones: Procorpus, metacorpus, itsmo, bulbo basal. La forma del esófago es a menudo característica de un grupo de nemátodos y es muy útil en su identificación. Durante la alimentación contracciones musculares de la faringe pasan el contenido hacia el intestino. El esófago esta separado del intestino por un grupo de células que actúan como válvula para prevenir durante períodos de baja presión en el esófago. El intestino de los nemátodos absorbe los nutrientes que llegan del esófago, los metaboliza, almacena alimentos de reserva y excreta desechos.
Cuando el organismo se alimenta adecuadamente las células están formadas de proteínas y lípidos así como también glicógeno y otras sustancias. Durante períodos sin alimento, las reservas intestinales son utilizadas y el intestino se aclara.
2.13.3 Sistema reproductivo Los sexos son separados en la mayoría de las especies de nemátodos. Las hembras son generalmente más grandes que los machos y los dos sexos son distinguibles morfológicamente. Las gónadas de la hembra consisten en 1 ó 2 tubos elongados. Estas pueden ser más largas que el cuerpo del nemátodo, helicoidales o reflejadas. Las gónadas están compuestas de las siguientes partes: Ovarios, espermateca, cuadriculumela, útero, vagina, vulva. El sistema reproductivo del macho también esta subdividido en diferentes regiones: Testículos, vesícula seminal, vaso deferente, espículas, ala caudal o bursa copulatrix. Aunque los sexos son separados, algunas especies se reproducen sin machos. Tales nemátodos pueden ser hermafroditas, con gónados que produce espermas en un tiempo y huevos en otros. En otras especies sólo se conocen hembras y los huevos se desarrollan sin fertilización.
2.13.4 Sistema nervioso Consiste de varios cientos de células y unos pocos órganos sensoriales. La estructura más conspícua es el anillo nervioso. En los nemátodos fitoparásitos éste se encuentra ubicado en el esófago, justo detrás del bulbo medio.
2.13.5 Biología y ecología de nemátodos Los nemátodos pueden ser encontrados en cualquier medio, proveído por la vegetación, el suelo y otros sistemas vivos. Ciclo de vida : Los ciclos de vida de la mayoría de los nemátodos no son complejos, hay 6 estados, incluyendo huevo, cuatro estados juveniles (J 1, J2, J3, J4) y el adulto. La mayoría de los nemátodos fitoparásitos pertenecen al orden Tylenchida, en este orden el J1 se desarrolla en el huevo muda y surge al J2 al cual emerge del huevo. En el caso de Dorylamida el que emerge del huevo es el J1. Nemátodos fitoparásitos tales como : Rotylenchulus reniformis y Meloidogyne incognita, pueden eclosionar libremente en agua con temperaturas apropiadas, habiendo un incremento de la eclosión con la presencia de un hospedante y otros como Globodera rostochiensis pueden requerir de la inducción por la parte del hospedante. A partir del J1, todos los nemátodos tienen mudas.
Los nemátodos Dorylaimidos, son vermiformes durante todo su ciclo, en cambio en los Tylenchidos existe alguna variacion sedentaria en el J 2 y se vuelven globosas cuando maduran por ejemplo Meloidogyne spp., Heterodera spp., Rotylenchulus reniformis. Los promedios sexuales son visibles en J3 de todos los nemátodos.
Reproducción: La reproducción de los nemátodos fitoparásitos puede ser cruzada, o hermafrodita o partenogénicas, donde los machos son raros o no funcionan nunca. Aún cuando el sexo está determinado genéticamente, en especies en las que tiene macho participa, generalmente existe una desproporción de sexos y se presenta una tendencia general hacia un número mayor de machos, si la población se somete a estrés ambiental. Los ciclos de vida duran, entre menos de 5 días a un año como Longidorus spp. y dentro de los límites impuestos por la biología son influenciados principalmente por la temperatura y la calidad del sustrato. La producción de huevos es alta (aproximadamente 300), esto es observable en especies como Ditylenchus dipsaci, Meloidogyne spp, Heterodera spp., las cuales depositan sus huevos en el tejido vegetal, en una matriz gelatinosa y dentro del cuerpo de la hembra respectivamente. Es más difícil obtener esta información en especies que depositan sus huevos en el suelo. Las hembras de los nemátodos enquistados y especies de géneros relacionados mueren con la maduración del adulto.
Alimentación: La alimentación se realiza por medio de un estilete en el caso de los Tylenchidos y una lanza en los Dorylaimidos. Usualmente estas estructuras contienen un tubo, el cual secreta una sustancia de la glándula esofágica, la que es inyectada a la célula y el contenido es ingerido. La mayoría de los nemátodos parasitan la parte subterránea de las plantas, pero existen otros que se alimentan de la parte aérea. Los hábitos parasíticos de los nemátodos sonademás ecto y endoparásitos, los cuales a susemi-endoparásitos. vez se subdividen en migratorios y sedentarios, pueden encontrarse algunos La formación de agallas puede ser inducida por ciertas especies en cada grupo. Los ectoparásitos pueden alimentarse del tejido epidérmico o un poco más profundo dependiendo de la longitud del estilete y otros factores, sus cuerpos se mantienen fuera del tejido. Los endoparásitos penetran totalmente al tejido vegetal. El hábito alimenticio no puede ser delimitado tan fácilmente, ya que algunas especies caen en diferentes categorias, de acuerdo a su estado de desarrollo. Ej: Algunos miembros de la familia Heteroderidae, son endoparasíticos sedentarios hasta que alcanzan su madurez sexual y luego se siguen alimentando semi-endoparasíticamente, como el Meloidogyne spp. En la raíz, la mayoría de los endoparásitos migratorios se alimentan de parénquima cortical, pero algunas especies tales como Pratylenchus vulnus penetran hasta la endodermis y más allá del endodermis en tejidos más lignificados.
Los endoparásitos migratorios pueden causar lesiones necróticas extensivas en el tejido donde se alimentan. Los nemátodos que se alimentan de hojas, lo hacen en el mesófilo y lo pueden hacer ecto o endoparasíticamente.
Locomoción y diseminación: Todos los nemátodos tienen al menos un estado móvil. En agroecosistemas este estado ocurre a menudo en el suelo. Los nemátodos del suelo alcanzan un mayor movimiento, cuando la longitud de su cuerpo es aproximadamente 3 veces el diámetro promedio de las partículas de suelo. El movimiento de los nemátodos es limitado, los fitoparásitos se mueven unos pocos centímetros en el suelo por año. Debido a que estos organismos son acuáticos, su movimiento en el suelo se da en la fase líquida y es afectada por las características del suelo que guardan relación con la humedad (textura , estructura, pendiente, compactación). El movimiento a larga distancia puede ser por cualquier medio que transporte, suelo o material vegetal infectado, tales como maquinaria, animales, viento, agua, raíces de cultivos, semillas, etc. Los nemátodos pueden ser llevados por roedores, pájaros y otros animales. La diseminación es un fenómeno natural y es difícil de detener, aunque puede ser limitado en algunas situaciones por cuarentenas y prácticas sanitarias.
Factores abióticos y bióticos que afectan las poblaciones de nemátodos fitoparásitos. Factores abióticos Topografía, aireación, textura, estructura, pH, fertilidad, materia orgánica, intercambio gaseoso.
Factores bióticos a. Hospedante: Compatibilidad Disponibilidad de sitios de alimentación • •
b. Parásitos: Ciclos de vida: • • • •
Tasa reproductiva Mecanismos de sobrevivencia Proporción de sexos Infectividad
c. Humanos: Prácticas culturales: • • • • •
Arado Rotación Plaguicidas Variedades resistentes Prácticas de conservación
d. Otros organismos: • • • • •
Hongos Bacterias Insectos Acaros Virus y algunas formas relacionadas
Entre los factores bióticos la planta hospedante es la más importante y entre los abióticos la humedad y la temperatura.
2.13.6 Distribución de la población 2.13.6.1 Distribución geográfica Muchos nemátodos tienen un amplio rango de hospedantes en diferentes ambientes, es decir, son cosmopolitas. Algunas especies están restringidas por el medio ambiente, pero no necesariamente en forma exclusiva. Por ejemplo, Meloidogyne incognita, el nemátodo sureño del nódulo radical y Meloidogyne hapla, el nemátodo norteño del nódulo radical, tienden a ser muy comunes.
2.13.6.2 Distribución horizontal Se refiere a la distribución dentro y entre surcos. De los 3 patrones de distribución regular, al azar y aglomerados, el último es el más común para nemátodos fitoparásitos. Entre las causas de este tipo de distribución están: a. Ocurrencias de diferencias cualitativas del hospedante b. Producción de huevos en grupos por hembras sedentarias c. Producción de varias generaciones por nemátodos con corta capacidad de expansión. d. fauna y microflora por nutrientes o espacio. e. Competencia Inhibición por entre factores ambientales locales, tales como sustancias tóxicas f. Prácticas de manejo de cultivos que puedan reducir algunas especies pero aumentar otras.
2.13.6.3 Distribución temporal Las poblaciones de nemátodos fluctúan y no se mantiene constante por mucho tiempo. Algunas poblaciones alcanzan un pico al inicio del ciclo y luego declinan abruptamente o poco a poco por el resto del ciclo; mientras otros se incrementan a través del ciclo y solamente son limitados por la reducción en recursos, ambientes físico-químicos, competencia o depredación. nemátodos de vida larga varían muy poco su densidad de un año para otro. Las diferencias en la distribución temporal pueden reflejar diferencias inherentes, entre especies de nemátodos, estar asociados con cambios estacionales, en la calidad y cantidad de material vegetal lo ambos.
2.13.6.4 Distribución vertical
En agroecosistemas la mayor cantidad de nemátodos se encuentran en los primeros 15-20 cm, de suelo; en algunos casos pueden ser encontrados a 240 cm de profundidad, dependiendo de la distribución de las raíces, lo cual influye en la distribución de los nemátodos, pero no es el único factor. La sombra de los árboles puede cambiar la temperatura del suelo, comparado con los cultivos no sombreados, lo que permite, en el caso de Radopholus similis, que éste se encuentre más cerca de la superficie en áreas sombreadas, que en las no sombreadas, aún cuando las raíces no sean abundantes. La migración vertical está regulada por la temperatura, tensiones de humedad y distribución de raíces.
2.13.7 Sobrevivencia Sin duda muchas especies de nemátodos se han extinguido y sin duda muchas otras especies están ahora en peligro de extinción debido a la destrucción de hábitats y aplicación de químicos. Algunos nemátodos tienen mayor capacidad de supervivencia que otros. Los nemátodos con ciclo de vida largo sobreviven, aunque su número puede ser escaso. Los nemátodos fitoparásitos son capaces de sobrevivir en estados dormantes o estados de desarrollo definidos como quiescencia o diapausa. Los estados de quiescencia pueden ser favorecidas por condiciones climáticas contrastantes; la quiescencia facultativa es una repuesta reversible a los cambios ambientales repentinos y la quiescencia obligada es específica de un estado de vida y requiere de condiciones específicas. Ambas pueden ser inducidas por falta de agua, que se llama Anhidrobiosis; alta concentración de sales, (Osmobiosis), falta de oxigeno (Anoxibiosis), baja temperatura (Criobiosis) y alta temperatura (Tennobiosis). Tanto la diapausa como la quiescencia pueden ser facultativas y obligadas; pero difieren de la quiescencia en que factores endógenos son los responsables para detener el desarrollo, la mayoría de los nemátodos fitoparásitos que exhiben diapausa lo hacen en estado de huevo.
2.13.8 Síntomas causados por los nemátodos fitoparásitos Por lo común, los síntomas de las enfermedades producidas por nemátodos son los que se refieren al deterioro de la raíz, como el desarrollo deficiente, marchitamiento acentuado, síntomas de deficiencia mineral, disminución de la resistencia a la sequía y la pérdida de la corteza en plantas perennes. Con frecuencia probar si el deterioro de las raíces se debe a nemátodos, a otros organismos o factores limitantes, o a la combinación de todo esto.
Síntomas y señales en la parte aérea de la planta Ciertas especies de nemátodos que producen agallas en las semillas o granos ( Anguina tritici) transforman parte de la flor, produciendo agallas características en lugar de semillas normales. Otras especies de Anguina producen agallas y distorsionan las hojas y el tallo. El nemátodo del tallo ( Ditylenchus dipsaci), causa hinchazón y deformación de los tallos y las hojas. Los nemátodos de la yema y la hoja ( Aphelenchoides spp), con frecuencia causan la decoloración del follaje.
2.13.8.1 Síntomas y signos de la raíz Las agallas producidas por el nemátodo del nódulo radicular ( Meloidogyne spp) se reconocen con facilidad, pero pueden confundirse con las agallas de las raicillas causadas por los nemátodos de vaina ( Hemycicliophora spp), o con el torcimiento y agallas de las terminaciones radicales, causadas por el nemátodo de daga ( Xiphinema spp). Los nemátodos lesionantes ( Pratylenchus spp), causan lesiones características en la corteza de la raíz de algunas plantas. Las hembras de los nemátodos de quiste (Heterodera spp) se pueden ver sobre las raíces de plantas huéspedes si se quita con cuidado la tierra adherida a éstas. La tierra se adhiere a un material secretado por el nemátodo de los cítricos ( Tylenchulus semipenetrans), lo cual hace parecer más terrosas a las raíces infectadas que las no infectadas. Las raíces hinchadas, una proliferación excesiva y raíces muertas que acompañan a la infección de la raíz, pero producidas por otras clases de nemátodos que se alimentan de ella, con frecuencia no son síntomas distintivos lo bastante claros para lograr un diagnóstico seguro. El daño mecánico es causado por el movimiento del estilete entre o a través de las células. Algunos nemátodos secretan pectinasa que disuelven la lámina media, necrosis y otros cambios en el contenido celular, pueden ser causados por la secresiones salivares. Respuestas más complejas pueden observarse en especies como Meloidogyne, Heterodera y Nacobbus. Los Dorylamidos se alimentan ectoparasíticamente en los ápices de las raíces lo que suprime la división celular en el meristemo apical, induciendo la formación de raíces gruesas y el agallamiento del ápice. Los daños por nemátodos, pueden ser variables dependiendo del tipo de nemátodo, edad, hospedante, la parte de la planta afecta y las condiciones generales de desarrollo. Cuando aparecen los síntomas en la parte aérea son causados por el daño que ocurre en la parte subterránea y son similares a aquellos producidos cuando una planta carece de un sistema radical adecuado o nutrientes específicos. En general los síntomas pronunciados planta haesta sido en afectada por condiciones adversos son o pormás otros patógenos. cuando Cuando launa planta condiciones altamente favorables, aunque ocurre una alta infestación de nemátodos en la parte subterránea, la planta manifiesta poco o nada los síntomas.
2.13.9 Géneros de importancia fitopatológica Solos o en asociación con otros patógenos, los nemátodos fitoparásitos pueden ser muy destructivos. Especies de Meloidogyne, Heterodera, Globodera y Pratylenchus causan daños a los cultivos en muchas partes del mundo afectando una gran diversidad de cultivos. Entre los géneros de mayor importancia reportados en Nicaragua se encuentran Meloidogyne spp, Radopholus similis, Pratylenchus sp, Helicotylenchus, Heterodera tabacum,
entre otros. Para el cultivo de la Pitahaya, no se cuenta con información al respecto.
2.13.10 Diagnóstico de nemátodos fitoparásitos
Los nemátodos fitoparásitos son principalmente parásitos del suelo y se distribuyen en el campo en forma agrupada. De tal manera que un indicio de la presencia de estos microorganismos en los cultivos se manifiesta con parches con poco o pobre desarrollo. Mientras permanece el cultivo en el campo muchas generaciones se desarrollan y su progenies permanece cerca del punto de srcen. Además, el patrón de distribución de los nemátodos varía dependiendo de las fluctuaciones estacionales, cultivo y especies de nemátodos considerados. Un factor muy importante de tomar en cuenta para el diagnóstico es la distribución vertical y horizontal de los nemátodos, ya que la mayoría de ellos siguen la distribución de las raíces. Muestreo de Suelo. Para diagnóstico de nemátodos fitoparásitos. Cuando en el cultivo se observan plantas con sínto mas de deficiencia de agua, nutrientes y un crecimiento muy pobre. Para la obtención de las muestras se usan instrumentos como palas, palines o barrenos. La muestra consiste de una planta o una parte de ella. Se deben tomar tres muestras, la primera se toma del área donde se observa un crecimiento pobre de plantas; la segunda se toma justamente donde termina el área o zona de crecimiento pobre. La tercera muestra se toma en el área donde las plantas se observan saludables. Se recomienda tomar por cada área tres submuestras, tomando cuidadosamente la planta sin tirarla. Si las poblaciones obtenidas en donde las plantas tenían un crecimiento pobre son tres veces mayor que las poblaciones obtenidas en el área donde las plantas crecían sanas, tenemos un indicativo de la infestación de nemátodos en el campo. Muestreo Cuantitativo Este muestreo se realiza con el objetivo de conocer la cantidad y géneros de nemátodos presentes en un área dada. Debe realizarse antes de la siembra o transplante o después de la cosecha cuando no hay plantas presentes. Para el muestreo se utiliza un barreno que permite tomar la muestra a una profundidad de 25 cm. El número de submuestras por hectárea a tomar depende del tipo de cultivo y de los recurso entre humanos económicos por disponibles. Bajo sinuestras recomienda 10 - 20y submuestras manzana. Pero en el áreacondiciones a muestrearse se va sembrar un cultivo caro (de exportación) el número de submuestras por manzana debe considerarse. Muestreo de Raíces y Material Vegetativo El muestreo de material vegetal es tan importante como el muestreo de suelo, ya que existen muchos géneros de nemátodos viviendo dentro de los tejidos de las plantas; raíces, granos, tallos, hojas, etc. En el caso de las raíces el muestreo debe hacerse alrededor de las plantas profundizando hasta encontrar las raíces finas. De un árbol se toman 4 puntos alrededor de éste hasta completar 500 gr de raíces finas.
Manejo de nemátodos fitoparásitos. Para el manejo de los nemátodos fitoparásitos, se deben tomar en consideración las siguientes aspectos y medidas: •
Consideraciones ecológicas
• • • • • • •
Rotación de cultivos Medidas sanitarias Inundación Tratamientos con calor Variedades resistentes Control biológico Control químico
III. PLAGAS Y ENFERMEDADES 3.1 Plagas invertebradas y vertebradas del cultivo de la Pitahaya 3.1.1 Plagas invertebradas 3.1.1.1. Barrenador del tallo (Maracayia chlorisalisWalker) (Lepidoptera) Se posee muy poca información sobre este insecto. Se dice que es una plaga de reciente aparición en el cultivo de la Pitahaya y ataca principalmente en los períodos de floración y fructificación. •
Reconocimiento y daños:
Las mariposas adultas depositan sus huevos sobre las vainas y pedúnculos de los frutos. Al nacer las larvas, perforan los tallos o los frutos para penetrar en ellos. En las vainas se pueden observar galerías producto del ataque de este insecto. El daño en frutos puede ocasionar manchas amarillas y luego la caída de éstos. •
Prácticas de manejo:
Para su control se pueden aplicar extractos de Nim antes de que penetre en los tallos. También se recomienda usar el producto químico Decis en dosis de 200 cc de producto por 200 litros de agua. El uso de Dipel sería también recomendable cuando se detectan las larvas en el exterior de las vainas. Otra alternativa mencionada para el manejo de este insecto es el uso de la avispas Trichogramma la cual es parasitoide de huevos.
3.1.1.2 Chocorrón o escarabajo (Cotinis mutibales Gory & Percheron) (Coleoptera: Scarabaeidae) •
Reconocimiento:
Es un insecto cuyo adulto es de color verde metálico o negro brillante, con cuerpo de forma semirectangular, ancho en su parte anterior, de pronoto liso y con una ligera puntuación en sus élitros. Las patas son largas y finas y las uñas delgadas, pequeñas y sencillas. La longitud del cuerpo puede ser de 19-28 mm..
•
Daños, biología e importancia:
Los huevos son depositados en el suelo sobre todo en los lugares con abundante materia orgánica, debajo de restos vegetales o estiércol en descomposición. Las larvas son blanco-cremosas, robustas, poco curvadas, con abundantes setas, cortas, amarillentas. La cabeza de las larvas es amarillenta o pardo rojiza, con una depresión longitudinal media en la frente. Las larvas del tercer estadío miden de 46-52 mm. El estado larval dura de 6 a 8 meses. Al empupar, construyen una celda de paredes rígidas, en la cual la pupa pasa de 30 a 35 días. Las larvas perforan los tallos tiernos y sazones, reduciendo la capacidad productiva del cultivo. La secreción en forma de baba que este insecto deja sobre las vainas atacadas sirve como medio de cultivo de pudriciones que bajan el rendimiento productivo de la planta. Además de eso, las perforaciones o agujeros que hace en las vainas, sirven de puerta de entrada a hongos y bacterias dañinas que también producen enfermedades. Casi siempre el Chocorrón trabaja asociado con el Picudo Negro permitiendo uno la entrada del otro. Este insecto ataca más severamente entre marzo y abril. •
Prácticas de manejo
La forma más efectiva y económica de evitar que el Chocorrón ataque los plantíos de Pitahaya, es practicando medidas culturales como las siguientes: •
•
•
•
•
Recuentos periódicos, revisando las plantas en diferentes sectores del plantío, para detectar la presencia del insecto. Control regular en malezas que crecen en el plantío, en las rondas y en los terrenos vecinos. Efectuando de manera regular la poda de los tutores vivos y de vainas afectadas. Las vainas cortadas deben ser picadas y enterradas fuera del plantío, teniendo el cuidado de que queden bien cubiertas con una capa de tierra con suficiente espesor. Sembrando en las rondas y en el centro del plantío algunas matas de ruda o de zacate Vetiver. El uso de trampas con trozos de piña pueden servir para atraer a estos insectos, los cuales deben recolectarse y destruirse.
Si las poblaciones son altas deberán aplicarse insecticidas de la manera siguiente: •
•
Un litro de Malathion (57 cc) diluido en un barril de agua, por manzana de cultivo. 250 cc de Decis, diluido en un barril de agua, por manzana de cultivo. Con esa solución asperjar las plantas.
3.1.1.3 Chocorroncito (Euphoria limatula Janson) (Coleoptera: Scarabaeidae) Reconocimiento: El adulto de los llamados chocorroncitos tienen el cuerpo de forma semi-oval de color negro, con manchas o bandas transversales amarillas o anaranjadas en los élitros. La región ventral es de color negro y esta cubierta por setas abundantes de color amarillento. Sus patas son cortas y finas. La longitud corporal es de 9-12 mm. Las
larvas son recurvadas, robustas, de color blanco cremoso, cubiertas de numerosas setas amarillentas, cabeza de color amarillo claro y ocelos muy pequeños •
Daños, biología e importancia:
En estado larval, los chocorroncitos perforan los tallos y los frutos y posibilitan la entrada de agentes patogénicos que afectan la planta y los frutos mismos. Aprovechan la apertura de las flores y se introducen en ella. Los chocorroncitos afectan mas el cultivo de la Pitahaya durante los meses de abril a julio. Sus huevos son depositados en el suelo entre las raíces de pastos o en cúmulos de materia vegetal en descomposición. Las larvas se alimentan de humus o raíces a lo largo de cinco o seis meses, después del tercer estadío larvario construyen con tierra una celda dentro de la cual realizan la pupación durante 30-40 días. •
Prácticas de manejo
Se pueden aplicar algunas medidas culturales para evitar y/o reducir los ataques de chocorroncito a los plantíos de Pitahaya. Estas son similares a las aplicadas para el chocorrón. Además podemos aplicar la labor de desfloración: •
Efectuar de manera rutinaria la labor de desfloración tres días después de la polinización, pues el chocorroncito penetra en las flores y se queda viviendo en ellas. Las flores eliminadas deben ser enterradas fuera del plantío, teniendo el cuidado de cubrirlas con una buena capa de tierra.
Si las poblaciones son altas se puede aplicar: •
250 cc de Decis, diluido en un barril de agua, por manzana de cultivo. Con esa solución asperjar las plantas. No aplicar este producto al momento de la apertura y polinización de las flores, sino tres días después de la misma.
3.1.1.4 Picudo negro o picudo de la vaina (Coleoptera: Curculionidae) •
(Metamasius fareih striatoforatus Galli)
Reconocimiento:
Este es un insecto en forma de gorgojo grande, de color negro y que posee un pico o próbocis alargada y en cuya parte dis tal se encuentran las pieza s bucales. Se le encuentra perforando los tallos de las plantas de Pitahaya en su forma larval. Las larvas son blancas, ápodas, con la cabeza de color anaranjado o café claro. Las larvas empupan formando un capullo engrosado compuestos por fibras enrolladas. El adulto normalmente se alimenta de restos de vegetales muertos. Durante el verano se aloja o esconde entre la maleza, en matas de guineo, en ramas o troncos secos y en las vainas secas de las plantas de Pitahaya. •
Daños, biología e importancia:
Los mayores daños los causa en la época de lluvias. Los adultos perforan los tejidos de las vainas para ovipositar. Su forma larval al barrenar los tallos de las plantas, dejan entrada a hongos y bacterias dañinas, que luego son causantes de enfermedades. El picudo negro tiene una gran capacidad para multiplicarse rápidamente; por lo tanto, es un insecto muy peligroso para un plantío de Pitahaya, por los muchos daños o perjuicios que puede causar. Algunos autores reportan daño por picudo negro en los botones florales, en las flores y hasta en los frutos (perfora la base de los botones florales y las flores, provocando su caída). En los frutos se dice que hace perforaciones que causan pudriciones y deformaciones. Un fruto atacado por esta plaga presenta mal aspecto y es de mala calidad, por lo tanto, es rechazado en el mercado. Los huevos de este insecto son depositados en tejidos lesionados por diversas causas, incluso por la acción de otros insectos. El período de incubación larval puede durar, en dependencia de la temperatura, de 7 a 30 días. Las larvas taladran las vainas y se alimentan de los tejidos en descomposición que hay a su alrededor. La duración del estado larval es de un mes. Luego se forman las pupas las cuales duran diez días. Los adultos son muy lóngevos, pudiendo sobrevivir hasta 2 años. En condiciones en las que los adultos no poseen alimentación pueden sobrevivir hasta 6 meses. Normalmente los adultos se mueven de noche y vuelan muy raramente. •
Muestreo y niveles críticos
En la época de lluvias es cuando más ataca a la Pitahaya; por lo tanto, hay que empezar a vigilar sus poblaciones apenas comiencen las lluvias. Para su muestreo ver la sección recuento integral. •
Prácticas de manejo
Por todos esos daños, que causa en las plantas y por los perjuicios que ocasiona al agricultor, es necesario que se tomen medidas preventivas para controlar al picudo negro. Algunas prácticas culturales que se pueden emplear para manejar esta plaga son: •
•
• •
•
Ejercer un control periódico de las malezas, en toda el área de siembra del cultivo y en las rondas del plantío. Eliminar mediante poda, las vainas secas o con señas de perforaciones. Los tallos secos de la planta siempre deben ser cortados o eliminados para evitar que sirvan de hospederos al picudo negro y otros insectos plaga. Enterrar las vainas que se poden por haber sido atacada por la plaga. El entierro debemos hacerlo fuera del área de siembra. Podar y deshojar periódicamente los tutores vivos. Sembrar plantas de zacate Vetiver como repelente, para que los insectos no lleguen al plantío. Se puede sembrar, en las rondas y en las calles de 50 a 100 plantas por manzana. Colocar trampas con trozos de piña.
Cuando las poblaciones lo ameriten deben hacer aplicaciones de productos; algunas recomendaciones son:
•
•
•
Decis, en dosis de 250 c.c. diluidos en 55 galones de agua, por cada manzana de cultivo. Filitox , en dosis de 350 c.c. diluidos en 55 galones de agua, por cada manzana de cultivo. Podría ser efectivo algún hongo entomopatógeno, como el Beauveria bassiana . No hay información detallada para este caso.
3.1.1.5. Chinche Pata de Hoja ( Leptoglosus zonatusDallas) (Hemiptera: Coreidae) Conocida como chinche de patas laminadas, chinche patón, chinche foliada y chinche manchada pata de hoja. Reconocimiento: Los huevos inicialmente son de color verde y luego cambian a café-gris; son puestos en filas sobre las vainas (parte plana) en grupos de 20 o más. Las ninfas son de color rojo naranja al principio y luego se tornan más oscuras con el desarrollo; durante su último estadío ninfal (5 to.) son de color café y su forma es muy similar a la de los adultos, únicamente que no posee alas. Los adultos miden de 16 a 21 mm de largo, con una banda amarilla en zig-zag y colocada transversalmente a través de las alas plegadas; las tibias de las patas traseras tienen forma de hoja como lo indica su nombre vernáculo. Daños, biología e importancia: Este insecto (adultos y ninfas) realiza sus daños al succionar los jugos de los frutos en desarrollo, causando manchas en los mismos, lo cual es causa de descarte para su exportación como fruta fresca, no así como pulpa congelada. Es una plaga polífaga. Su ciclo de vida es incompleto (hemimetábola) y dura de 25 a 27 días (huevo a adulto). Los huevos duran de 4 a 6 días. King y Saunders (19) reportan que las ninfas duran mas o menos 21 días, pero otros autores hablan de una duración de 30 a 60 días. Las ninfas tienden a tener un comportamiento gregario. Es a la entrada de la primavera (mayo), cuando la hembra llega a poner huevos en las vainas, especialmente en las aristas inferiores, o sea en la parte más plana de cada tallo. Algunas medidas preventivas de tipo cultural que se recomiendan son: - Sembrar plantas de Ruda o zacate Betiver en las rondas, en las esquinas o en el centro del plantío. Por cada manzana de cultivo debemos sembrar entre 50 y 100 plantas repelentes, al momento de establecer el plantío de Pitahaya. • • •
Hacer control y eliminación de malezas en forma periódica. Podar periódicamente los tutores vivos. Revisar frecuentemente la parte de debajo de las vainas, para ver si hay huevos de esta plaga.
Cuando las poblaciones lo ameriten debemos hacer aplicaciones de productos; algunas recomendaciones son:
•
•
Asperjar las aristas inferiores de las vainas con una solución de 250 cc del insecticida Decis o Malathion en 55 galones de agua por cada manzana de cultivo. Aplicar Nim. Esta forma de control es más conveniente porque, además de que resulta efectiva, es mucho más barata y no hay peligro de provocar contaminación en personas, animales y ambiente. Usar NIM 20 o NIM 25 (20 o 25 gr / litro de agua) aplicándolo directamente sobre la plaga, preferiblemente a los grupos de ninfas.
Se reporta la existencia de un parasitoide de huevos (Gryon sp) (Hymenoptera: Scelionidae)
3.1.1.6. Zompopos ( Atta cephalotes, Atta colombica y Acromymex sp) (Hymenoptera: Formicidae) En Nicaragua se reportan tres especies de zompopos: Atta cephalotes, Atta colómbica y Acromymex sp. En las plantaciones de Pitahaya el género que probablemente se encuentra es el Atta y la especie es probablemente cephalotes. Las otras especies ( Atta colómbicay Acromymex sp) son muy similares tanto en los aspectos de su biología y hábitos como en su manejo. •
Reconocimiento:
Los zompopos u hormigas cortadoras son insectos sociales de color café o rojizo. Los adultos tienen aspecto de hormigas grandes y poseen un propodeo (la conexión del tórax y el abdomen) bisegmentado, es decir con dos nódulos o ensanchamientos y 3 o 4 pares de espinas en el dorso del tórax. En Acromyrmex octospinosus, se presentan numerosas espinas pequeñas en el dorso de la cabeza, mientras que en Atta spp , solamente se encuentran dos. El tamaño puede según la especie y la casta. LaEnreina, los soldados y loslaobreros miden 25, 15, y 4 variar a 12mm de largo respectivamente. la colonia solamente reina y los zánganos poseen alas. •
Daños, importancia y biología:
Este insecto corta las brácteas u orejas del fruto de la Pitahaya y también daña las vainas de la planta. Estos daños reducen la calidad de los frutos y la producción. Su importancia como plaga es grande ya que un daño mínimo ocasiona pérdidas de calidad que incluso pueden ser causa de rechazo cuando la fruta se destina a la exportación. Como insectos sociales los zompopos tienen en sus nidos o zompoperas, varias castas y toda una organización y distribución de tareas para mantener y perpetuar la especie. Las castas de los zompopos son: a) Reina, b) Zánganos, c) Soldados y d) Obreras. La reina es la jefe del nido y su función es servir de reproductora, ya que ella pone los huevos que dan srcen a nuevos individuos de las diferentes castas. La reina es
fecundada una sola vez en la vida, por un zángano o macho durante el vuelo nupcial, muriendo este último inmediatamente después de este acto. Una vez fecundada la reina, se da a la tare a de formar un nuevo nido. Se dice que la vid a de una re ina puede durar unos cinco años, período durante el cual se dedica exclusivamente a poner una cantidad enorme de huevos. La reina se distingue por su gran tamaño (el mayor de todos) y la presencia de alas, las cuales pierde una vez que ha copulado. Los zánganos son machos fértiles cuya única función es copular con la reina durante el vuelo nupcial, a fin de fertilizarla. Su apariencia es similar a la de las nuevas reinas, poseyendo alas, aunque su tamaño es un poco menor. Los soldados se encargan de la defensa del nido y del cuido de los caminos por donde los zompopos transitan. En realidad son hembras infértiles que se distinguen de las obreras por ser más grandes, su cabeza pronunciada y por sus grandes y fuertes mandíbulas. Los soldados no poseen alas. A veces los soldados son enviados a explorar el terreno a fin de identificar una fuente adecuada de hojas para cortar y acarrear al nido. Las obreras son las menor tamaño y no poseen alas, encargándose fundamentalmente del corte y acarreo de las hojas sobre las cuales cultivan un hongo que les sirve de alimento, así como de las excavaciones para formar túneles y cámaras en los nidos. También hay obreras que se especializan en el cuido de los jardines de hongos, así como del cuido de los estados inmaduros (huevos, larvas y pupas) y de la limpieza del nido; en algunas especies, el hongo viejo de los jardines (basura o zompopina), es acumulado en una cámara especial dentro del nido ( Atta cephalotes) y en otras es sacada fuera del nido ( Atta colombia y Acromymex sp ). Se dice que esta zompopina puede servir como abono, ya que se le atribuye un alto contenido de nutrientes para las plantas. Los zompopos tienen dos tipos de ciclos: 1) El ciclo biológico individual y 2) El ciclo anual de la zompopera en su conjunto. El ciclo biológico individual comprende 4 estados: Huevo, larva, pupa y adulto. Los huevos eclosionan 14 días, en las adultos larvas duran también pupas, las cuales seen convierten a los 12 días. 14 días dando srcen a las El ciclo anual de la zompopera comprende diversos eventos cíclicos que ocurren cada año en los nidos o madrigueras de estos interesantes insectos. La descripción que Gladstone y otros (1998) hacen de este ciclo se basa en el comportamiento de Atta cephalotes: Comenzando en noviembre, podemos observar que los zompopos refuerzan las entradas a sus nidos con palitos; durante la época seca el acarreo de hojas al nido tiende a bajar siendo menor en febrero y marzo. Cuando se aproximan las primeras lluvias (mayo-junio) y una vez fertilizadas las reinas, pasan a formar nuevos nidos, enterrándose unos 50 cm en el suelo. Cuando las nuevas reinas salen a su vuelo nupcial, llevan consig o una porción del hongo, la cual servirá de “semilla” para desarrollar un nuevo jardín de dicho hongo. Al inicio este hongo se desarrolla en el excremento de la reina, la cual comienza poniendo unos diez huevos diarios de los cuales se come un 90% posteriormente el número de huevos puestos diariamente se incrementa.
A partir del establecimiento en firme de las lluvias, el acarreo de hojas al interior de los nidos se intensifica, bajándose nuevamente cuando la estación seca entra. Como una estrategia para su sobrevivencia, los zompopos construyen sus nidos dejando varias entradas y fabricando un laberinto de túneles de comunicación entre las diferentes cámaras. También hay túneles para drenaje y dispersión de gases. Se pueden encontrar nidos de hasta seis metros de profundidad, en dependencia de la especie de zompopo, el tipo de suelo y la edad de la zompopera. Otros aspectos muy interesante en cuanto a la biología y los hábitos del zompopo son la comunicación entre sus congéneres, su territorialidad y hábito nocturno de trabajo. La comunicación entre los zompopos se lleva acabo por medios químicos. Las antenas de estos insectos son capaces de percibir olores y sabores, de esta manera pueden discriminar los individuos que no son miembros de sus colonias o extraños. Los zompopos segregan una feromona propia de cada colonia y son capaces de regresar a su nido siguiendo un rastro oloroso que dejan las pequeñas gotas de una sustancia secretada por el extremo del abdomen. Cada zompopera posee un olor distinto con el cual demarcan su territorio de acción, defendiéndolos de invasiones de otras colonias. Normalmente trabajan acarreando hojas durante la noche y ocasionalmente durante el día. •
Muestreo y niveles críticos
La revisión del terreno antes de establecer una plantación nueva de Pitahaya, con el fin de detectar los nidos y combatirlos es muy importante. Esta revisión se debe realizar incluso a unos 100 metros alrededor, ya que los zompopos pueden venir desde muy lejos a realizar ataques a la plantación. Estas revisiones deben de repetirse cada 3-6 meses, una vez establecida la plantación. Las inspecciones al inicio de las lluvias para detectar colonias nuevas es muy importante en el manejo de esta plaga. No existen niveles críticos y el combate al nivel de nido debe ser una práctica inmedia ta una vez que se detecta su presencia. Prácticas de manejo Para el control de los zompopos la excavación de las zompoperas es la práctica más efectiva. Esta consiste en excavar los nidos, con el fin de destruirlos, eliminar los zompopos de las diferentes castas presentes en la zompopera y la de destruir los jardines de hongos que les sirven de alimento. La época más adecuada para la tarea de excavación de nidos es justo antes de que caigan las primeras lluvias (abril), para evitar que los nuevos reproductores realicen el vuelo nupcial evitando así la proliferación de nuevos nidos. Se debe tratar de dejar al descubierto todas las cámaras a fin de destruir los jardines de hongos (quemar las masas de hongo) y matar con agua de jabón, sobre todo eliminando a los reproductores (reina madre, reinas vírgenes y zánganos). Con el jabón se prepara una solución en agua, usando de 250 a 350 g (9-12 onzas) de jabón, en cuatro galones de agua. Se usa jabón de lavar trastos (jabón fortificado) que contenga sodio (esto se puede ver en la etiqueta). Esta solución se puede aplicar
asperjada a los zompopos mientras se va haciendo la excavación de zompoperas o bien sobre los caminos donde estén transitando los zompopos, en su trabajo de corte y acarreo. La colocación de hojas de Canavalia en los nidos es otra práctica en la que se ponen unas 30 libras de hojas de Canavalia, alrededor de los nidos por tres noches o más. Los zompopos introducirán las hojas a los jardines de hongos, los cuales se verán afectados, ya que Canavalia contiene ciertas sustancias que impiden el desarrollo del hongo. También se pueden aplicar las siguientes medidas: a. Siembra de Zacate de Limón, Ayote, Canavalia o Camote: Estas especies actúan como repelentes a los zompopos y se pueden sembrar sobre o cerca de los nidos, o bién alrededor de los cultivos que se quieren proteger. b. Colocar zompopos, zompopina o tierra de otros nidos: Estos elementos pueden actuar como repelentes a los zompopos y obligarlos a moverse para instalar el nido en otro sitio. c. Colocar animales muertos sobre la zompopera: Esta práct ica no elimin a a los zompopos pero actúa como repelente. d. Control químico: Esta práctica, para que tenga cierta efec tividad, debe usarse observando ciertos cuidados. Lo más apropiado es usar insecticidas en polvo (Acephate, Clorpirifos y otros), los cuales deben aplicarse usando una bomba especial (tipo Guaraní) que inyecta el producto a presión, logrando que el mismo llegue a bañar todas las cámaras. También se recomienda usar mezcla de un fungicida con una sustancia atrayente (cebo) tal como Benomil más pulpa de naranja. El control químico debería usarse como la última opción de manejo, debido a los peligrosos y dañinos que son esos productos, además su efectividad es más baja debido a lo intrincado de las galerías y cámaras de las zompoperas que impiden que el producto entre en contacto fácilmente con los zompopos. También se puede utilizar Nim 25 mezclado con agua (una mezcla espesa), la cual se aplicará a los hoyos del nido, repitiendo la aplicación dos o tres veces, si resurgen los zompopos. e. En plantas individuales se usar la aplicación de zompopina: Esto consiste en la aplicación de zompopina de zompoperas distantes. Este material se coloca en el suelo, alrededor delpulgadas tallo de de la planta se quiere formando anillo de unas cuatro ancho.que El efecto de laproteger, zompopina dura deun 3a 5 días.
3.1.1.7. Hormigas bravas o negras (Solenopsis sp) (Hymenoptera: Formicidae) Estas son hormigas de color negro que realizan un daño similar al de los zompopos al cortar las brácteas u orejas del fruto de la Pitahaya. Estos daños reducen la calidad de los frutos y su importancia es grande ya que un daño mínimo ocasiona pérdidas de calidad que incluso pueden ser causa de rechazo cuando la fruta se destina a la exportación.
** Para su manejo se pueden usar tácticas similares a las usadas para el manejo de zompopos.** 3.1.2 Plagas vertebradas En los plantíos de Pitahaya se dan ataques de algunos animales vertebrados que pueden llegar a ser importantes ya que atacan las frutas sazonas o maduras
dejándolas completamente destruidas. Entre estos vertebrados están algunos pájaros, ratas y garrobos. Para el control de ratas se recomienda el uso de trampas o bien el control de las mismas con rodenticidas químicos. La primera aplicación se debe hacer de preferencia con un rodenticida de acción inmediata (venenos de toxicidad aguda) como el fosfuro de zinc preparado en forma de cebo. Solo debe hacerse UNA APLICACION al año de este tipo de producto. Después de la aplicación del veneno agudo se debe mantener un control periódico con venenos de acción crónica o anticoagulantes (Klerat, Ramortal, etc); últimamente está disponible el producto biológico Biorat. Entre los pájaros que atacan están las Urracas, Zanates, Pájaros Carpinteros etc., los cuales causan un daño directo a la fruta de la Pitahaya en la que hacen grandes perforaciones extrayendo completamente la pulpa. Para el control de pájaros se puede utilizar pajareros que los ahuyenten en el momento en que hay una alta proporción de frutas en proceso de maduración.
3.2. Enfermedades en el cultivo de la Pitahaya 3.2.1 Introducción En Nicaragua las enfermedades más comunes en el cultivo de la Pitahaya y que se reportan en los diferentes lugares donde se cultiva son: Pudrición de Pitahaya o Bacteriosis ( Erwinia carotovora Smith); Ojo de pescado ( Dothiorella sp.) y Antracnosis (Colletotrichum gloesporoidesPenz). Se ha considerado que la enfermedad que más daño causa a las plantaciones de Pitahaya en Nicaragua es la Bacteriosis conocida también como Pudrición o Quema. El Ojo de pescado, que fue diagnosticada por primera vez en Nicaragua en 1986 en la localidad de Masaya, al igual que la Antracnosis, son enfermedades de srcen fungoso.
3.2.2 Pudrición o Bacteriosis de la Pitahaya: La Pudrición es causada por la bacteria, Erwinia carotovora Smith, se desarrolla en rastrojos y vainas podridas. Las altas temperaturas y humedad relativa favorecen el desarrollo de esta bacteria. •
Antecedentes:
En Nicaragua se ha cultivado la Pitahaya en forma no tecnificada en el Municipio de la Concepción, Masaya, desde aproximadamente 20 años. Por lo general la Pitahaya es cultivada por pequeños productores en áreas de 0.25 a 30 manzanas. La problemática principal de este cultivo es la falta de información sobre el manejo agronómico. Hasta hace unos 5 ó 6 años se empezó a conocer de la presencia en el cultivo de una pudrición en las vainas, la que de acuerdo a estudios realizados por la Escuela de Sanidad Vegetal de la Universidad Nacional, se estableció a través de análisis de laboratorio que el agente causal es la bacteria Erwinia carotovora, la cual es considerada la principal limitante fitopatológica del cultivo de la Pitahaya por lo perjuicios que ocasiona a los productores de la zona.
La enfermedad se encuentra muy difundida en toda la meseta de los pueblos como consecuencia de la utilización de vainas contaminadas para la siembra. Se ha observado que esta enfermedad se manifiesta con mayor fuerza en la época seca, llegando a provocar la pérdida total de plantaciones del cultivo en la zona. En 1985 se contabilizaban 90 productores con un total de 73.75 mz, y para el año de 1991, el número de productores de Pitahaya se redujo en un 40% y el área establecida también se redujo en un 44%. La presencia y desarrollo de esta enfermedad ha sido influenciado por factores de manejo agronómico como por ejemplo, la poda tanto para el cultivo como para los tutores. •
¿Cómo reconocer la enfermedad?
La enfermedad inicia con manchas amarillas en los tallos. Al desarrollarse la enfermedad, las manchas avanzan hacia el centro del tallo, srcinando una pudrición acuosa que despide un olor desagradable. En estados más avanzados, pudre toda la planta dejando solo la parte leñosa de los tallos. Los síntomas de bacteriosis se han encontrado en vainas externas e internas, base de la planta y en el punto de unión de la flor con la vaina. Hasta la fecha no se ha encontrado en el fruto. •
Etiología:
Las bacterias son microorganismos unicelulares, móviles por medio de flagelos, ubicados alrededor de la célula (Peritrico). La mayoría de bacterias pueden reproducirse en medios de cultivo en donde generalmente se desarrollan con lentitud. El crecimiento y el tipo de colonia se utilizan como características taxonómicas. Erwinia es un bacillo anaeróbico facultativo, Gram negativo, perteneciente a la familia Euterobacteraceae; forma colonias blancas, grisáceas u opacas.
3.2.3 Ojo de pescado ( Dothiorella sp) Síntomas •
La enfermedad se inicia con manchas circulares que poseen un centro color café, en la superficie de los tallos, el tamaño de estas manchas puede ser de 1mm de diámetro. En el centro de la mancha se observa un punto rojo-anaranjado. Las manchas tienen un parecido a un ojo de pescado de aquí se deriva su nombre común. A medida que la enfermedad avanza, las manchas se juntan y pueden llegar a cubrir toda la superficie del tallo, en manchas viejas se puede observar puntos negros insertos en la lesión, que corresponden a los picnidios (estructura fructífera del hongo). Como consecuencia de este ataque generalizado, los tallos no funcionan bien, la planta se debilita y al final, se baja la producción de flores y frutos. En época lluviosa muchas lesiones de ojo de pescado se encuentran asociadas con la Bacteriosis. •
Etiología
El hongo en su fase asexual pertenece a la clase Deuteromycetes. Orden de los Sphaeropsidales. Los picnidios son oscuros, globosos, se desarrollan en un estroma y se encuentran dispersos en la lesión en forma independiente, aunque pueden encontrarse ocasionalmente en grupos. Las esporas son hialinas, unicelulares, ovoides de bordes redondeados con tamaño de 1-12 micras. Los conidióforos son simples y cortos. Las esporas o conidias salen de los picnidios en forma viscosa. Normalmente germinan en un período de 6 a 8 horas, las cuales son capaces de penetrar en forma directa a la planta o aprovecharse de heridas causadas por insectos o herramientas. •
Epidemiología
Se considera que el viento es la principal fuente de dispersión de las conidias. Otros factores que ayudan en la diseminación del inoculo, pero en menor grado son la lluvia y los insectos. Las herramientas de trabajo pueden ser transmisoras de la enfermedad, pero en escala poco significativa.
3.2.4 La Antracnosis (Colletotrichum gloesporoidesPenz.) •
Síntomas
Los síntomas se presentan principalmente en frutos y en forma ocasional se ha detectado la presencia del hongo en vainas. En los frutos el síntoma se inicia con puntos café pálidos, con el avance las les iones se agrandan y se oscurecen, se rompe la epidermis, dejando grietas fácilmente observables. Aveces en estas grietas se observan las estructuras fructíferas del hongo, llamadas acérvulos. Este tipo de daño le resta calidad al fruto, lo que provoca pérdida de mercado. El daño queda limitado únicamente a la corteza de la planta y su penetración no va más allá de 1-2 mm. Sin embargo cuando la enfermedad se hace grave los frutos se pueden podrir completamente. En las vainas o tallos ocasiona manchas negras hundidas de forma irregular, en daños severos las vainas atacadas se agrietan y se secan quedando sólo la parte leñosa. La planta se debilita y baja la producción de frutos. •
Etiología El hongo en su fase asexual pertenece a la Clase Deuteromycetes y al Orden Melanconiales. Los puntos negros que se observan en las manchas son los acérvulos del hongo, que son estru cturas abiertas que nacen de un estroma en la subepidermis del tejido vegetal, esta estructura porta conidióforos cortos, simples y conidias unicelulares de forma bacilar con bordes redondeados en sus extremos. Los acérvulos presentan también unas hifas oscuras en forma de pelos denominada setas, que caracteriza al género Colletotrichum. •
Epidemiología
El principal agente diseminador de las conidias es el viento, aunque muchos insectos pueden transportar en su cuerpo esporas y diseminar la enfermedad. En frutos la enfermedad es transmitida por insectos que se introducen en la flor, cuando esta se abre.
3.2.5 Otras enfermedades También se reportan otros hongos causando enfermedades en la Pitahaya como: Curvularia sp., Phoma sp., Cladosporium sp., Vollutella sp., Helminthosporium sp. y Corynespora sp.
3.2.6 Manejo de las enfermedades a) Uso de material sano Los esquejes seleccionados para semillas deben desinfectarse, introduciendo el material en una solución que contenga Hipoclorito de Sodio al 1% más Oxamil al 1%, por un período de 10 minutos como mínimo. Posteriormente, los esquejes se deben introducir en sus partes extremas en una Pasta Bordelesa preparada de la siguiente forma: 1. Disolver 1Kg. de sulfato y oxicloruro de cobre en 6 litros de agua. 2. Preparar en otro recipiente 21 litros de agua con 600 gramos de cal viva disuelta. 3. Mezclar la solución de cobre con la solución de cal. Es necesario esperar que el material tratado se seque para una mejor adhesión del agroquímico a la vaina. Esto se puede lograr en un período de 1 a 2 horas.
b) Podas Las podas fitosanitarias: Se hacen para eliminar los tallos afectados por plagas y enfermedades y los que se han sec ado. El corte de est os tallos se hace en el entrenudo y todo el material que se corte debe quemarse o enterrarse fuera de la plantación. No debe de jarse al aire libre los tall os enfermos, pues son fue ntes de inóculo. Las podas de tutores vivos : Los tutores vivos se podan para evitar que den sombra a la Pitahaya, yaesta quelabor, est epermite cultivo una bajomejor sombra no produce. la prevención enfermedades circulación del aire yEnpenetración de luzdelo que hace que las plantas sufran menos del ataque de hongos. La poda de formación y entresaque : Estas ayudan a mantener sana la plantación y a regular la cantidad de tallos productivos. También se hace para evitar que se forme una masa de vainas, quedando unas debajo de las otras y chocando entre sí, pero también evita la transmisión de las enfermedades.
c) Desinfección de herramientas En el manejo de enfermedades es muy importante realizar desinfección de herramientas, ya que con ello estamos evitando que las enfermedades se propaguen de una planta a otra o de un plantío a otro. Para esta labor se puede utilizar cloro puro.
d) Desfloración
Consiste en quitar a mano todas las flores marchitas para evitar que sirvan de hospederos de hongos e insectos dañinos y así facilitar el crecimiento y buen desarrollo de los frutos. También evitamos que los frutos se manchen o pudran, con lo cual perderían calidad y precio. Esta tarea se realiza entre 6 -12 días después de la aparición de las flores, cuando ya se ha iniciado la formación del fruto.
e) Drenajes En suelos pesados es recomendable hacer zanjas para drenar la base de cada mata y que el agua no se mantenga estancada y salga con facilidad del campo.
f) Manejo de malezas El manejo de malezas debe realizarse de manera permanente, ya que constituyen hospederos de plagas y enfermedades. Por lo general se recomiendan tres limpias durante los meses de mayo, julio y septiembre.
g) Control de insectos En la Bacteriosis es diseminada principalmente por los insectos chocorrón verde y picudo negro, los cuales hay que controlar en épocas de mayores poblaciones.
h) Uso de fungicidas Fungicidas con base de cobre en dosis 2 Kg en 200 litros de agua, se utilizan de manera preventiva en el manejo de enfermedades fungosas. Cuando la enfermedad ya está establecida y ha alcanzado niveles epidémicos, el uso de algunos fungicidas como: Benlate+Mancozeb, (8 onza + 2.2 libras en 200 litros de agua) es utilizado en el cultivo de la Pitahaya.
i) Uso de productos botánicos Para el control de Ojo de de 50 pescado, el uso de extractos Nim de bastante concentrado gramosha porfuncionado litro. En bien el caso de Nim 20 ó 100de gramos semilla con cáscara por litro (producto casero). La aplicación de Nim no mata al hongo sino que detiene la enfermedad. La incidencia de estas enfermedades está influenciada por las condiciones climáticas y de la zona y por la resistencia que pres entan algunos clones. La incidencia de la Antracnosis es menor en los períodos secos, permitiendo su diseminación con las lluvias. El Ojo de pescado se presenta en el cultivo durante todo el año con mayores incidencia en períodos con altas temperaturas, permitiendo su diseminación a través de las lluvias frecuentes. La Bacteriosis se presenta con mayor incidencia durante períodos secos y con altas temperaturas. Se ha reportado que el clon Cebra presenta una mayor resistencia a la Antracnosis y Ojo de pescado; y el clon Orejona a la Bacteriosis. Se considera el clon Lisa de los más susceptibles a las enfermedades más comunes que se presentan en el cultivo de la Pitahaya (Espino, Romero 1998). En el cuadro siguiente se detalla los daños y momentos de mayor incidencia de éstas.
Cuadro 5 Principales enfermedades de la Pitahaya. Nombre común
Nombre científico
Bacteriosis, quema Erwinia carotovora o pudrición blanda Antracnosis
Ojo de pescado
Colletotrichum sp.
Dothiorella sp.
Parte de la planta Daño que causa que afecta Vainas y toda la Reduce los planta rendimientos Reduce la Vainas y frutos producción de flores
Vainas
Epocas de mayor incidencia Períodos secos y altas temperaturas Todo el tiempo y menor en períodos
yVainas frutos no secos Todo el tiempo y en funcionan, se baja la períodos de altas producción de flores temperatura y lluvias y frutos frecuentes
3.3 Manejo de malezas El manejo de malezas en el cultivo de Pitahaya, se hace necesaria por las razones siguientes: a) Compiten con las plan tas por hume dad y nutrientes que hay en el suelo, y b) Sirven de hospederos a insectos plagas que causan daños a las plantas y a los frutos. El cultivode demalezas la Pitahaya es de crecimiento y elcierra período al complejo es permanente, ya quelento nunca calle,crítico por locon querespecto su control es muy importante principalmente en los dos primeros años. El principio básico en el manejo de malezas es crear condiciones del ambiente y del suelo que sean favorable al cultivo y no a las malezas. Comprende todos aquellos métodos encaminados a reducir al mínimo la competencia que las malezas ejerzan sobre el cultivo asi como otros efectos en las labores agrícolas. Existen numerosos métodos para controlar las malezas. La selección del método o métodos a ser aplicados en general depende del complejo de malezas presentes, el o los cultivos, condiciones de suelo y clima, costo y disponibilidad local de insumos y capacidad técnica y económica del agricultor. El manejo de malezas se puede realizar de varias formas: a. Cultural b. Mecánico c. Químico
3.3.1 Cultural El control cultural se basa en el manejo adecuado del cultivo. Este manejo comprende una buena preparación del suelo, uso de tallos sanos y vigorosos, la siembra de la cantidad recomendada de tallos y hacer las labores de cultivo en el tiempo recomendado. En los dos primeros años de desarrollo de la Pitahaya, es decir, antes que cubra calle, el control cultural de las malezas se hace sembrando hileras de cualquiera de los siguientes cultivos: Maíz, Fri jol, Tomate o Piña. Esta práctica se conoce como siembra en asocio, que además de disminuir la población de malezas, sirve para evitar la erosión de suelo en terrenos con pendientes.
3.3.2 Mecánico Se realiza cortando o chapodando con machete o azadón. El machete es el instrumento más recomendado para esta labor. Este método de control se hace sobre todo, para mantener limpio alrededor de la planta y se le llama caseo. El caseo debe hacerse con el cuidando de no dañar las raíces superficiales y tallos de las plantas. El control más adecuado es cuando las malezas tienen 3 ó 4 hojas. En este estado la labor es menos pesada y el control es más eficiente. Se recomienda el control mecánico tres veces al año: mayo, julio y septiembre.
3.3.3 Químico El control químico puede presentar ventajas sobre los métodos anteriormente descritos tales como: Rapidez de aplicación y de acción, eficacia, seguridad, amplitud y oportunidad de control. Con el uso de herbicidas selectivos se logra un control rápido y eficiente de muchas malezas sin causar daño a las plantas del cultivo. El objetivo del control químico es de evitar o reducir la competencia que las malezas ejercen sobre el cultivo, ya sea eliminándolas o retardando su crecimiento. El control químico se hace utilizando herbicidas. Los más utilizados: Gramoxone (paraquat) 2-4 D, Karme x (diuron), Gesatop (simazine), Dual (meto lachlor). Las aplicaciones se realizan en los meses de mayo, julio y septiembre. De los herbicidas mencionados Gramoxone es el más utilizado por nuestros productores. Este herbicida se caracteriza por ser de contacto y se puede aplicar hasta un día antes de establecido el cultivo. Se aplica en el centro de la calle y entre las plantas a lo largo del surco. La dosis es 1 litro por manzana en 200 litros de agua. La abundancia de malezas es menor cuando el cultivo de la Pitahaya está en asocio, principalmente con frijol terciopelo, gandul, canavalia, caupí y caballero. A continuación se presentan las malezas encontradas en un diagnóstico piloto efectuado en las localidades de Masaya, Nandaime y Tipitapa. Cuadro 6 Malezas presentes en las localidades de Masaya, Nandaime y Tipitapa Familia
Nombre científico
Cynodon dactylon (L) Perst
Nombre común Zacate chompipe, Zacate dulce, Zacate honduras. Manga larga. Grama agua. Zacate gallina.
Poaceae
Ixopurus unisetus Prest
Rottoboelia cochinchinensis(L) Tridax precumbens (L)
Caminadora. Hierba de toro, mata gusano.
Digitaria sanginalis (L) Scop Echinocloa colunum (L) Link
Asteraceae
Achirantes indica Emilia sonchifolia Nicolson
Malvaceae
Pincelillo de amor. Melampodium divaricatum(L. Rich. Ex. Pers) Botón de oro. Escoba lisa. Sida acuta Burn
Verbenaceae Piperaceae Acanthaceae Rubiaceae Commelinaceae Euphorbiaceae
Priva cappulaceae Fp (L) Peperonia pellucida Blechum permidatum (Lam) Mitracarpus hirtus (L) DC Commelin sp. Chamaesycc hirta
Pega-pega. Cordoncillo, mazamorra. Ganzudita azul, cafetín. Canilla de zanate. Siempra viva. Tripa de pollo.
IV. DIAGNOSTICO 4.1 Diagnóstico de enfermedades 4.1.1 Introducción Para combatir unaestrategia enfermedad es indispensable saber suo agente causal. agravar De lo contrario cualquier de control podría ser infructuosa eventualmente el estado sanitario del cultivo. Si no se conoce el patógeno podría estarse utilizando un mecanismo inapropiado contra algo desconocido. Un correcto diagnóstico provee una cantidad considerable de información básica para seleccionar métodos acordes al organismo o condición que está causando el problema. En la actualidad el fitopatólogo cuenta con múltiples herramientas de diagnóstico que han evolucionado a través del tiempo, incorporando nuevos descubrimientos de otros campos del saber como la microbiología, bioquímica, medicina, etc. Lo cual ha hecho más fácil y preciso el trabajo y ha permitido contar con metodologías capaces de precisar variantes genéticas de un patógeno o trazas de un compuesto tóxico. Dependiendo de la capacidad instalada de en laboratorio o de la destreza adquirida por el autor del diagnóstico, a veces se dificulta obtener la plena identificación del agente causal. Por tanto, en algunos casos el conocimiento del tipo de agente (hongo, bacteria, intoxicación, salinidad, etc.) o el género del patógeno, será suficiente evidencia para tomar medidas de emergencia. Sin embargo, para establecer una estrategia consistente y con garantía de éxito debe llegarse a la completa identificación, para tener así la opción de manejar pequeñas particularidades de cada organismo o condición, que pueden hacer el control más eficiente y económico.
4.1.2 Toma de muestras Un diagnóstico preciso se inicia siempre con una muestra representativa y la observación apropiada del entorno de la planta. Para garantizar la buena calidad de la muestra deben considerarse varios aspectos:
a) Selección de partes afectadas Cuando se trata de especies pequeñas, plántulas o especímenes de vivero, no hay mayor dificultad, pues se puede tomar toda la planta. Pero si se trata de árboles o arbustos es necesario tomar porciones, donde la enfermedad está efectivamente
atacando. Algunas enfermedades localizadas en ciertas estructuras de la planta, pueden causar síntomas más evidentes en partes lejanas al sitio real de infección. Un ejemplo son las infecciones causadas por hongos, nemátodos o bacterias de la raíz, en las cuales el mal funcionamiento de esos órganos puede causar decoloraciones en el follaje, muerte de brotes, caída de frutos y otras manifestaciones secundarias, conducentes a resultados erróneos si no se tienen las precauciones del caso. Para evitar esto el técnico debe examinar bien la planta antes de hacer el muestreo, a fin de ubicar los sitios donde el agente causal está actuando.
b) Estado de desarrollo de la enfermedad Muestras constituidas exclusivamente por estados avanzados de una enfermedad no son muy útiles en el diagnóstico. Cuando un proceso infectivo está muy avanzado, hay invasión de organismos saprófitos o parásitos débiles que enmascaran o alteran los patrones típicos del patógeno principal. Además dificultan el análisis bajo el microscopio o contaminan con facilidad los cultivos en medios artificiales. Estados muy tempranos de la infección también dificultan el trabajo, pues aún no han expresado la sintomatología típica y brindan pocas pistas orientadoras en el laboratorio. Por lo tanto es recomendable conformar la muestra de estados tempraneros, intermedios y avanzados. Esto permite observar la evolución de la enfermedad y tener suficiente material para hacer observaciones y aislar el posible agente causal.
c) Transporte de la muestra Una vez tomada la muestra debe empacarse apropiadamente para el envío al laboratorio. Lo indicado en estos casos es colocarla dentro de una envoltura plástica con papel absorbente húmedo, para evitar la deshidratación. Tan pronto como sea posible debe llevarse al sitio donde se practicará el diagnóstico, evitándose la exposición a temperaturas extremas o la incidencia de la luz solar. Si por las razones de tiempo o distancia no puede trasladarse con rapidez es recomendable refrigerarla (5-10°C).
4.1.3 Información de la muestra La información adicional de la muestra sobre el cultivo y datos de la finca es otra de las guías principales que ayudan a la realización de un buen diagnóstico. Entre los datos básicos están: • • • • • • • • •
Nombre y dirección del agricultor o empresa. Lugar de procedencia (Finca, distrito, cantón, etc.). Variedad (nombre de la variedad o cultivar). Distribución de la enfermedad en el campo (parches, hileras, generalizada, etc.). Cultivos previos (¿Cuáles cultivos o cultivo hubo antes de la parcela?). Condiciones climáticas en los últimos días (lluvioso, seco, temperaturas, etc). Productos aplicados (fungicidas, insecticidas, nematicidas, etc.). Edad del cultivo (días, meses, años de haberse sembrado). Otros datos (cualquier característica relevante de la finca o condiciones de cultivo)
4.1.4 Análisis en el laboratorio
En el laboratorio la muestra es sometida a diferentes análisis en busca de evidencias, pistas o la identificación definitiva del agente causal. En el procedimiento se incluyen exámenes macroscópicos, microscópicos, cultivo, pruebas bioquímicas, serológicas o patológicas. En muchos casos los simples exámenes preliminares responden a la incógnita, pero a veces se requiere realizar procedimientos específicos para obtener el resultado preciso.
4.1.4.1 Examen macroscópico de síntomas En esta primera etapa se recurre al examen de los síntomas y la búsqueda de signos. Los síntomas son manifestaciones de la enfermedad que brindan una orientación general sobre la causa del problema, pero no son contundentes para todas las enfermedades, pues en algunos casos hay síntomas generalizados para varios grupos de enfermedades. Los signos son estructuras típicas del agente causal que diferencian el patógeno de otros. Como por ejemplo de esto se pueden mencionar las cabecitas (coremios) de Mycena citricolor en Ojo de gallo, esclerocios de Sclerotium rolfsii en pudriciones basales, quistes de Heterodera, etc. No todas las enfermedades producen signos, pero en los casos donde es posible encontrarlos, son de gran ayuda y permiten un diagnóstico rápido.
Síntomas de enfermedades abióticas Las enfermedades abióticas producen manifestaciones características, por medio de las cuales se puede separar éstas de las producidas por agentes infecciosos.
Síntomas de enfermedades bióticas Las enfermedades de esta naturaleza tienen una amplia diversidad de manifestaciones, dependiendo del tipo de patógeno. Los hongos producen síntomas localizados o generalizados en toda la planta. Estos varían de acuerdo con el hospedero y el tipo de agente causal. Las producentizones, muchospudriciones síntomas similares los causados por enfermedades hongos como: bacterianas Manchas foliares, suaves, amarchitamiento, sarna, crecimiento anormal, cánceres, etc. Los virus y viroides presentan síntomas fácilmente confundidos con otras enfermedades o con problemas de srcen abiótico. Los nemátodos producen síntomas especialmente en las raíces, que se reflejan en forma secundaria en la parte aérea. Sin embargo, algunos de ellos se ubican en órganos de la parte aérea alterando su apariencia. En las raíces causan nódulos, agallas, lesiones, ramificación profusa, meristemos dañados o pudriciones, cuando se asocian con otros patógenos. Los síntomas indirectos en la parte aérea son: Crecimiento reducido, deficiencias minerales, marchitamiento, reducción de las cosechas y baja calidad del producto. Cuando los nemátodos parasitan órganos aéreos pueden provocar agallas, manchas necróticas, deformaciones en hojas y tallos, desarrollo anormal de flores y reemplazo de semillas por agallas llenas de nemátodos.
4.1.4.2. Examen microscópico
Algunas muestras bien preservadas al llegar al laboratorio tienen evidencias superficiales de la presencia de hongos patógenos, lo cual facilita la identificación. Generalmente son acérvulos, coremios, esporodoquios o puntos negros correspondientes a estructuras superficiales o subepidérmicas (picnidios o peritecios), detectables con lupa o estereomicroscopio. En estos casos raspados superficiales o cortes finos del tejido permiten observar las estructuras y realizar la determinación del agente causal con ayuda de la literatura correspondiente. En otros casos se hace necesario colocar la muestra en cámara húmeda por un período de 24 a 72 horas, para favorecer la esporulación y realizar el examen respectivo bajo el microscopio. Cuando la muestra es de una enfermedad bacteriana, no hay estructuras distintivas, como en los hongos. Por lo tanto solo se pueden obtener evidencias de exudados con el montaje de pequeños cortes de tejido. Algo similar ocurre con infecciones virosas, donde solo es posible observar inclusiones citoplasmáticas utilizando técnicas apropiadas para esos fines. La observación microscópica de nemátodos se puede realizar después de hacer la extracción respectiva, mediante técnicas convencionales como el "Embudo de Baermann", cribado o centrifugación. Luego la observación a través del microscopio permite determinar las características propias de cada género con ayuda de la literatura.
Aislamiento El cultivo de microorganismos ayuda a la determinación del agente causal cuando el examen microscópico no muestra evidencias de algún organismo asociado a la lesión o se presentan varios de ellos mezclados. De igual forma se emplea en casos de enfermedades con síntomas confusos o si se requiere hacer pruebas de patogenicidad. Los cultivos se hacen con pequeñas porciones de tejido enfermo (bordes de la lesión) separados y manipulados asépticamente para ubicarlos en medios artificiales de crecimiento estéril. La finalidad de este procedimiento es lograr un cultivo puro del posible agente causal, con el fin de caracterizarlo. Para hacer aislamientos de hojas, tallos, raíces y frutos hay metodologías debidamente establecidas, las cuales permiten obtener en formaque aséptica bacterias, hongos y algunos otros microorganismos pueden cultivos cultivarsepuros fuera de de los hospederos naturales. La mayoría de los hongos esporulan profusamente en cultivos artificiales. Cuando no lo hacen, prácticas como la exposición a la luz, cambios de temperatura, cortes en el micelio y cultivo sobre tejidos estériles de la planta o medios específicos, logran estimular los procesos reproductivos. Con base en el examen microscópico de las estructuras sexuales o asexuales se puede llegar a la identificación plena, ayudado por la literatura. Los cultivos puros de bacterias por sí solos brindan poca información conducente a una identificación precisa del patógeno. Sin embargo, detalles como el color de la colonia, forma márgenes, brillo, etc., pueden utilizarse como pistas orientadoras para pruebas posteriores. El único género de fácil distinción a partir del aislamiento es Streptomyces, pues produce micelio y conidios, detectables por la observación a través del microscopio.
Identificación de hongos
La identificación rutinaria de los hongos se basa en características morfológicas, dada la amplia gama de modificaciones existentes en sus estructuras. Entre ellas están: presencia de septos, forma, tamaño, color y organización de los conidios, esporangióforos, conidióforos, estructuras de reproducción sexual, formación de clamidosporas y otras. También pueden usarse algunas técnicas de tinción, rango de hospederos y medios selectivos. Para identificaciones mas precisas se han usado el microscopio alectrónico, variedades diferenciales, identificación de proteínas y técnicas moleculares (RPD, RFLP). En la mayoría de los casos los rasgos detectables a través del microscopio de luz y las claves de clasificación permiten determinar la identidad del patógeno. Otras publicaciones de apoyo son los índices de enfermedades de los cultivos, monografías y otros trabajos específicos sobre determinados géneros.
Identificación de bacterias La mayoría de las bacterias fitopatógenas son difíciles de identificar por rasgos visibles a través del microscopio, por lo que se hace necesario recurrir a ciertas técnicas como tinción, espectro nutricional, inoculaciones, serología, medios selectivos y otras pruebas específicas. La tinción facilita observaciones sobre forma, tamaño, agrupación y presencia de flagelos, lo cual ayuda en el proceso de identificación. Pero también puede dar información sobre la composición química, como ocurre con la tinción de Gram. Esta diferencia entre bacterias Gram-positivas y gram-negativas. En este proceso las bacterias son tratadas con una solución de Violeta de Genciana por 30 segundos, lavadas y expuestas a otra solución de Yodo (por un minuto). Luego se lavan de nuevo y se sumergen en Alcohol, para finalmente tratarlas con Safranina (30 segundos). Las bacterias Gram-positivas retienen el color violeta al formar un complejo con ciertos componentes de la pared celular y el citoplasma. La Gram – negativas no poseen esos compuestos, por lo tanto solo retienen el color rojo de la Safranina. El espectro nutricional se establece con base en estudios previos, donde se ha determinado cuáles compuestos pueden ser utilizados como alimento por un género y cuáles no. Por lo tanto al cultivar la bacteria en medios con composiciones químicas conocidas de ella. podrá saberse por el crecimiento y ciertas reacciones químicas la identidad La inoculación de una bacteria desconocida en algunas especies o variedades, permite su identificación por cuanto se conoce previamente que esos hospederos específicos solo se infectan con determinadas bacterias y no con otras. Las pruebas serológicas se han convertido en una de las técnicas más rápidas para determinar la identidad de las bacterias. En estas pruebas se utilizan diferentes sueros con anticuerpos específicos para cada una, los cuales reaccionan solo en presencia de la bacteria correspondiente. Los medios selectivos permiten el crecimiento de solo un determinado tipo de bacterias, ofreciéndole nutrientes específicos para ella y evitando el crecimiento de todas las demás por medio de inhibidores. De esta forma en poco tiempo se obtiene la identificación.
Identificación de virus
Cuando se extraen los virus de las células vegetales éstos vienen acompañados de residuos celulares, por lo tanto deben se purificados para realizar la mayoría de las pruebas conducentes a su identificación. La purificación normalmente se hace por ultracentrifugación o variantes de ésta, para obtener al final el virus libre de contaminantes. Por su naturaleza ultramicroscópica los virus pueden ser identificados por técnicas muy específicas que pueden involucrar una serie de pruebas o estudios moleculares. Sin embargo la sintomatología y el rango de hospederos permite obtener alguna información de partida para el diagnóstico. De forma similar la presencia de inclusiones citoplasmáticas producidas por algunos virus pueden contribuir a la identificación cuando son teñidas con colorantes apropiados y observadas bajo el microscopio de luz. La forma de transmisión del virus es otro rasgo importante que orienta el proceso de diagnóstico y permite obtener alguna información adicional. Como sucede con los virus trasmitidos mecánicamente en los cuales se puede observar algunas propiedades en el extracto crudo como: Punto de inactivación termal, longevidad in vitro y punto final de dilusión. En algunos virus puede obtenerse una identificación tentativa, mediante la inoculación del patógeno en determinadas Variedades Diferenciales que manifiestan síntomas específicos solo en ciertos virus. La inoculación se hace en forma mecánica (utilizando extractos de la planta enferma), por medio de injertos o con los vectores contaminados. Cuando se tiene el virus purificado es posible realizar pruebas más precisas, como es el uso de sueros con anticuerpos específicos para virus conocidos. Para este proceso hay varias técnicas con diferentes grados de precisión como: Pruebas de precipitación, interfase anular, aglutinación, ELISA O ISEM. También es posible la observación al microscopio electrónico, después del proceso requerido para hacer ese tipo de examen. Más recientemente con el avance en las técnicas de biología molecular se han podido detectar e identificar numerosos virus. 4.1.4.3 Postulados de Koch En el proceso de diagnóstico algunas veces se presentan casos de microorganismos infecciosos sin registros previos como fitopatógenos. Para esos casos se hace necesario probar la patogenicidad del supuesto agente causal. Esto se logra mediante la aplicación de los postulados de Koch, que establecen cuatro pasos para probar si el organismo desconocido es la causa de la enfermedad, así: a. El patógeno debe encontrarse asociado con la enfermedad en todas las plantas enfermas examinadas. b. El patógeno debe aislarse y desarrollarse en medios nutritivos como cultivo puro y deben describirse sus características (parásito no obligado), o bien debe desarrollarse sobre una planta hospedera susceptible (parásito obligado), registrar su presencia y los efectos que produzca. c. El patógeno que se desarrolle en un cultivo puro, debe ser inoculado en plantas sanas de la misma variedad o especie en que apareció la enfermedad y debe producir los mismos síntomas en las plantas inoculadas.
d. El patógeno debe aislarse en cultivo puro y sus características deben corresponder a las anotadas en el segundo paso. En la mayor parte de las enfermedades se han probado los postulados de Koch. Sin embargo para algunos virus, viroides, organismos tipo micoplasmas, microbacterias y protozoarios, ésto no ha sido posible, debido a la dificultad de cultivarlos o purificarlos para hacer las inoculaciones respectivas. Por esa razón se les identifica tentativamente como patógenos, basándose en las evidencias circunstanciales encontradas en diferentes investigaciones.
4.2. Diagnóstico de plagas El diagnóstico de plagas en los cultivos es la base para tomar decisiones racionales. Debe variar según la plaga que queremos diagnosticar y de las características del cultivo.
4.2.1 La herramienta de muestro a utilizar Debemos tratar de usar herramientas que provean información de más de una plaga simultánea al momento de tomar la muestra. Es necesario que la herramienta de muestreo pueda brindarnos información con la cual podamos hacer buenas estimaciones de la población en todo el campo y así poder tomar medidas de control acertadas. El tipo de muestreo depende de la biología y ecología de la plaga:
4.2.1.1 Para tomar muestra de plagas del suelo a. Se utiliza un aza dón o pala pa ra tomar una muest ra de suelo en un agujero de suelo, de 30 x 30 cm de profundidad. b. Luego este suelo se deposita sobre un saco de polietileno color blanco. c. Se necesita deshacer los terrones para descubrir pupas o adultos de coleoptero. d. Con una varita o palín se pue de mover la tierr a de un extre mo a otro para se r e. observada. Visualmente el suelo se puede cernir de un lado a otro observando las larvas y adultos de artrópodos. f. Registrar datos.
4.2.1.2 Camilla de muestreo Consiste en una manta pesada, preferiblemente blanca o amarilla, a la cual se le pueden agregar dos bolillos en el extremo longitudinal para facilitar su extensión. Las medidas de la manta varían según el distanciamiento del cultivo entre hileras, pero por lo general es de 1.0 m de largo por 0.9 m de ancho. Dicha manta se coloca en el surco, entre las hileras de plantas que se van a muestrear. Luego se sacuden las plantas vigorosamente con otro bolillo o con los brazos para que los insectos caigan de las plantas a la manta y sean contados.
4.2.1.3 Red entomológica La red entomológica es una de las alternativas más usadas para muestrear insectos en cultivos como pastos y granos menores. Con este procedimiento se recoge una gran
información de la población de insectos con mínimo esfuerzo. Al igual que para los otros nemátodos de muestreo, es importante anotar la etapa fenológica del cultivo, la hora, el día y las condiciones climáticas, ya que estos factores afectan la cantidad de insectos artrópodos recolectados. Al usar la red se recomienda estandarizar el estilo de uso: a. Utilice un movimiento de 180º. b. En presencia de vegetación rastrera, el movimiento de la red tiene que hacerse lo mas cerca del suelo sin agarrar parte de la tierra. Cuando la vegetación es más alta hay que mantener el extremo superior de la abertura de la red a nivel de la parte superior del follaje. c. No se debe man tener el aro de la red en forma vertical, sino que la parte superior un poco detrás de la inferior. d. Se deb e hacer un go lpe por uno o dos pasos mientras se camina a una velocidad regular. e. La red entomológica debe tener una diámetro de abertura de 38 cm y el mango un largo de 65 cm. Aun siguiendo estas recomendaciones, varias personas podrán sacar resultados diferentes, debido al tamaño de pasos, fuerza del golpe, etc. Por lo tanto, si diversas personas son encargadas de muestrear, se recomienda determinar que tan diferentes son sus resultados. Todas las personas deben muestrear el mismo campo y comparar sus resultados.
4.2.1.4 Inspección visual Quizás, es el sistema de muestreo más usado, debido a que es simple e involucra conteos directos de los artrópodos por unidad de área o hábitat, en el lugar o sitio de muestreo. Los conteos se realizan al observar la planta entera o estructuras específicas dentro de ella, es decir observaciones del follaje (Haz y envés de la hoja) y luego se registra la cantidad de insectos por estructura, ya sea fruto, yema terminal, tallo, etc. También este nemátodo facilita la determinación de la intensidad de la plaga en un área predeterminada. Porcuántos ejemplo, al determinar loritos verdes se encontraron por hoja trifoliada, picudos por cadacuántos yema terminal, por metro lineal del cultivo, y así poder extrapolar por áreas más grandes (Manzanas, hectáreas, etc.). Generalmente para realizar este muestreo solamente necesitamos una lupa de mano (Lente de aumento) especialmente si los artrópodos son muy pequeños. Existen casos en los cuales el método de inspección visual requiere de la destrucción de las plantas a muestrear, por ejemplo, en el caso de barrenadores del tallo o barrenadores de la vaina. Esta destrucción de las plantas sólo podría ser de preocupación si las plantas a muestrear son de gran valor.
4.2.1.5 Trampas con atrayentes Este tipo de trampa se elaborra con algún cebo, el cual atraerá las plagas para luego determinar su densidad poblacional. Se usa mucho en frijol para monitoreo de poblaciones de la babosa, también en cítricos y mango se usa en Pitahaya para monitoreo de la mosca de la fruta.
4.2.2 Número de sitios a muestrear
El número de sitios a muestrear en el campo varía según los siguientes factores:
4.2.2.1 Tamaño del campo La toma de muestras en los cultivos extensivos, se recomienda tomar 10 sitios por lote uniforme de 10 hectáreas. En el caso de los cultivos hortícolas en los cuales los lotes de producción no son mayores de 2000 m 2, se recomienda tomar 5 sitios por lote.
4.2.2.2 Disposición espacial de la plaga en el campo. Debemos tener una idea de cómo se distribuye la plaga en el campo, es decir, si se encuentra distribuida al azar, uniforme o agregada. Esto nos ayudará a determinar el número de muestras a tomar y los puntos dentro del campo que debemos muestrear. Por ejemplo, si identificamos que la plaga a muestrear se encuentra dispersa uniformemente, el muestreo requerirá de menos muestras que si se encuentra distribuida agregadamente.
4.2.2.3 Precisión La precisión en nuestros muestreos aumenta con el incremento del número de muestras en nuestro plan de muestreo. Lo que conlleva a incrementar también nuestros costos de fitoprotección. Entonces la precisión deseada tiene que ser un compromiso entre precisión exacta y los costos extras por aumentar la precisión.
4.2.3 frecuencia de muestreo y etapas fenológicas del cultivo La susceptibilidad de la planta al daño de plagas varía por las etapas fenológicas del cultivo. Se recom ienda que los mues treos se realic en más frec uentes cuando el cultivo es mas susceptible a determinada plaga, o cuando las condiciones climáticas favorezcan el desarrollo de dicha plaga. Por ejemplo, el ataque de mosca blanca se intensifica durante las épocas secas, comparadas con la época lluviosa.
4.2.4. Niveles críticos Los niveles críticos constituyen la piedra angular del manejo integrado de plagas. Nos indican cuando hay que tomar una medida de control para evitar mermas en la ganancia neta del cultivo. Los niveles críticos son expresados como: •
•
•
Densidades absolutas (por ejemplo un promedio de 25 crisomélidos por metro lineal). Densidad relativa (por ejemplo un promedio de 15 saltahojas por golpe de la red.) Estimados de daño (por ejemplo porcentaje de cogollos dañados).
Los niveles críticos no son estáticos, sino más bien cambiantes. El nivel crítico puede variar debido a: • • •
Diferentes regiones. Valor económico de los productos que se comercializan y de los insumos. Etapas fenológicas del cultivo.
• •
Variedades. Factores ecológicos.
En períodos susceptibles, los niveles críticos son bajos mientras que durante los períodos resistentes, éstos suben: Cultivos saludables, provistos con suficiente agua y nutrimientos, aguantan más daños que las siembras en condiciones marginales. Otros factores que influyen sobre los niveles críticos son: Densidad de las plantas, ataque de dos o más plagas simultáneamente, y la presencia de enemigos naturales. Los cultivos atacadas simultáneamente por dos o más plagas pueden sostener daño aunque las poblaciones de las plagas no alcanzan sus niveles críticos individuales. Es importante considerar al momento de tomar la decisión de aplicar, ya sea porcentaje de parasitismo o depredadores presentes: la etapa de desarrollo del insecto también es de consideración al tomar la decisión.
V. MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS 5.1. La necesidad de controlar las plagas agrícolas Se estima que las plagas causan un total de daño entre 40-48% en la producción mundial de alimentos. En el campo los daños alcanzan un promedio de 33-35% de la producción potencial y las pérdidas en postcosecha son del orden de 10-20% (Bottrell 1979). Los insectos, al igual que los ácaros, nemátodos, moluscos, malezas, pájaros, roedores y otros organismos contribuyen a este daño. En Centroamérica el daño causado por insectos en maíz y sorgo en el campo es cerca del 20% de la producción potencial y en frijol cerca del 25% (McGuire y Crandall 1967). En algunos cultivos como Algodón, Guayaba, Repollo, Mango y otros, los insectos habitualmente arruinan el cultivo si no son controlados. Las plagas afectan a todos los agricultores sin diferenciar tamaño de unidad productiva o tecnología empleada. Las consecuencias de los ataques de las plagas incluyen la disminución del consumo de alimentación; este efecto es especialmente importante en los sectores sociales de bajo ingreso y en los agricultores de subsistencia quienes aun bajo las mejores condiciones tienen una dieta marginal. La escasez crónica o aguda de ciertos productos agrícolas puede ocurrir debido a un ataque de plagas. Los precios se incrementan como una respuesta a esta escasez. Se ha estimado que las pérdidas por plagas pueden reducir un 50% si se mejoran las tecnologías de control de plagas implementadas en áreas como Centroamérica (Smith 1978). Ciertamente incumbe a los fitoproteccionistas y a los líderes del sector público y privado el tratar de trabajar hacia la meta de una reducción del daño de plagas.
5.2. Las fases históricas de protección vegetal A medida que la agricultura se ha modernizado, los procedimientos de fitoprotección han cambiado, sucediéndose una serie de pasos históricos que llevan eventualmente
al desarrollo e implementación de programas del MIP. El esquema propuesto por Smith (1971), hecho específicamente para algodón puede ser modificado para ilustrar la historia de protección vegetal en la mayoría de cultivos centroamericanos.
5.2.1 Fase de subsistencia Los cultivos son sembrados por minifundistas que no usan insumos modernos como fertilizantes o pesticidas, variedades mejoradas o irrigación. Los rendimientos son bajos y el producto es consumido localmente. La protección consciente y organizada es limitada a la recolección y destrucción manual de las plagas. La fitoprotección es realizada por el uso de variedades criollas resistentes, prácticas culturales tradicionales y es debida en gran parte a la no interferencia con el control biológico que existe naturalmente. Los policultivos son comunes y los agricultores tienen creencias en causas y soluciones sobrenaturales.
5.2.2 Fase de cambio incremental En esta fase se mantienen la mayoría de procedimientos asociados con la fase de subsistencia. Sin embargo, se hacen algunos cambios. Así, ocasionalmente se aplican pesticidas o se sustituye una variedad criolla por una mejorada. Estos cambios son aislados y no son parte de un “paquete de modernización” completo. El contexto agronómico y las organizaciones sociales asociadas permanecen sin cambio excepto que una porción del producto puede ser vendida. Así el agricultor empieza a jugar un papel en el mercado nacional. Los rendimientos pueden incrementarse y ser hasta cierto punto menos fluctuantes.
Las fases históricas de fitoprotección (Modificado de Smith, 1971).
5.2.3 Fase de explotación Esta fase se inicia cuando se introducen en gran escala nuevas tecnologías e insumos modernos. Usualmente, nuevas variedades sirven como elementos centrales de los
cambios. Estas variedades generalmente rinden mejor que las criollas pero frecuentemente son menos resistentes a plagas y enfermedades. Como parte del paquete de modernización, los agricultores invierten bastante en fertilizante y pesticidas para que las nuevas variedades puedan llegar a expresar su potencial genético. Durante esta fase los rendimientos suben espectacularmente y el producto es vendido en el mercado nacional e internacional. Muchos cambios agronómicos y sociales están asociados con esta fase. Los agricultores se orientan hacia el mercado y participan como compradores de insumos, vendedores de productos y acreedores. Generalmente, incrementa el tamaño de la unidad de producción. La irrigación y siembra continua, frecuentemente acompañan esta fase. Virtualmente todos ven el futuro con optimismo. Casi siempre los pesticidas llegan a ser el instrumento clave usado por los agricultores para controlar plagas: estos productos son fáciles de conseguir y usar. Además han sido relativamente baratos dando buenos resultados inclusive en la ausencia de planeamiento y entendimiento ecológico. La presión de los vendedores y extensionistas animan al agricultor a hace un uso unilateral de pesticidas en que las aplicaciones fijas por calendario son la regla. El uso de policultivos y rotación de cultivos se descarta, considerándolos pasados de moda e innecesarios.
5.2.4 Fase de crisis La excesiva dependencia de los pesticidas y el asociado abandono de otras tácticas eventualmente producen efectos secundarios indeseables. Aparecen biotipos de insectos resistentes o tolerantes a insecticidas. Insecticidas que anteriormente eran efectivos, deben ser aplicados más frecuentemente a dosis más altas o reemplazarlos por nuevos productos. La destrucción de enemigos naturales resulta en altos y rápidos rebrotes de plagas. Tanto las especies que requieren aplicaciones como las que anteriormente no eran importantes necesitan tratamientos frecuentes. Los costos de fitoprotección suben tan dramáticamente que el agricultor siente que su bienestar económico está en peligro. También empiezan a desarrollarse otros problemas que afectan no solamente a los agricultores sino a sus vecinos. La degradación ambiental ocurre cuando se dañan la flora y fauna importantes estética y económicamente. Ocurren brotes de plagas en los cultivos no tratados ya que la carne para el mercado internacional es rechazada por tener residuos peligrosos. Los pescadores pueden observar reducción de su pesca, especialmente en estuarios y ríos. La salud humana es perjudicada tanto por envenenamiento agudos como por problemas crónicos. Prevalece un clima general de incertidumbre.
5.2.5 Fase de desastre Los problemas económicos arriba mencionados enfrentados por los agricultores, o los extensos problemas sociales, llegan a ser tan severos que se hace imposible continuar la producción del cultivo con las técnicas actuales. Al llegar a este punto, si no se desarrollan e implementan programas de prácticas alternativas. Los agricultores tienen que abandonar el cultivo afectado.
5.2.6 Fase de combate supervisado multitáctico
Es una reacción de naturaleza técnica y socioeconómica a los excesos de la época del uso unilateral, indiscriminado y extenso de insecticidas sintéticos. Acontece una profunda reestructuración de los procedimientos de manejo de plagas y toman mayor importancia actitudes y prácticas nuevas. Se hace un intento de modificar los sistemas de producción y protección de tal forma que el ingreso neto y el bienestar social sean optimizados. Se asume que una combinación de prácticas trabajando conjuntamente proveerán un control más seguro y rentable que cualquier práctica aislada. Controles culturales, biológicos y otros son empleados de forma regular. Los pesticidas son vistos esencialmente como una línea final de defensa y son usados juiciosamente solo después de que un muestreo en el campo demuestre que su uso es justificado económicamente. El uso de plagueros y asesores es común. En esta fase las técnicas de manejo de plagas están basadas, en su mayoría, en resultados de observaciones y estudios empíricos; no existe un entendimiento ecológico profundo, detallado y teóricamente satisfactorio.
5.2.7 Fase de manejo dirigido Mientras los procedimientos de la fase anterior son derivados empíricamente, los empleados en esta fase se basan en un entendimiento teórico detallado del sistema. Ayudas sofisticadas como computadoras y sistemas de monitoreo en el campo auxilian al agricultor o a su asesor en fitoprotección a hacer decisiones de manejo de plagas. Se alcanza un grado de predicción y planeamiento similar al encontrado en la industria moderna.
5.2.8 Lecciones históricas Ejemplos concretos de la fase 1 hasta la fase 6 pueden ser encontrados en la agricultura centroamericana. La agricultura practicada por la mayoría de minifundistas y muchos cooperativistas encaja en la fase 1 ó 2. La mayoría de cultivos de granos básicos y de exportación coinciden convenientemente con las fases 3 ó 4. El cultivo del algodón a lo largo del istmo se encuentra en la fase 4, 5, ó 6 dependiendo del país. Cabe señalar que un cultivo puede entrar repentinamente en la fase 4 ó 5 debido a la introducción accidental de una plaga exótica, por ejemplo la Babosa del frijol, la Broca del café, o Mosca prieta de los cítricos. Es probable que si no se toma en cuenta la filosofía del MIP y no se toman las medidas apropiadas, muchos de los agricultores centroamericanos en los diversos cultivos pasarán a través de las fases de crisis y desastre. Los cultivos más susceptibles incluyen los cítricos, bananos, cafeto y ciertas hortalizas. La meta de los entomólogos centroamericanos debería ser el tratar de mantener a los agricultores en una trayectoria tal que evite pasar por las fases 4 y 5. No hay razón técnica alguna que denote los procedimientos de fitoprotección tengan que pasar por las fases de explotación, crisis y desastre. Se debe intentar avanzar directamente desde la fase 2 hasta la fase 6. La fase de combate supervisado multitáctico no es un simple retorno al uso unilateral de los métodos antiguos. Por el contrario, es una combinación cuidadosa de técnicas nuevas y poderosas con las eficaces técnicas tradicionales que hasta cierto punto estaban abandonadas. Las oportunidades de tener éxito son incrementadas por medio de una mejor comprensión de la naturaleza y las limitaciones tanto de las técnicas de producción tradicionales como de las nuevas; así mismo, por medio de nuevos instrumentos y técnicas de investigación y porque los
agricultores se han dado cuenta de la necesidad de cambiar sus prácticas o sufrir las consecuencias negativas. Los entomólogos están conscientes de que el uso de insecticidas es como una espada de doble filo. El uso de insecticidas ha sido el factor más importante en promover la entomología como una disciplina científica y tecnológica. Además ha beneficiado a la humanidad en numerosas ocasiones, tanto en la agricultura como en medicina y ciencias veterinarias. Los químicos continuarán siendo armas poderosas e indispensables en la lucha contra los insectos que ponen en peligro nuestro bienestar. Sin embargo, el uso unilateral del combate químico es autolimitante. La euforia asociada con su descubrimiento y la primera década de uso ha sido reemplazada por un entendimiento más racional del importante pero limitado papel que deben jugar en la agricultura. La filosofía que defiende el uso unilateral de insecticidas ha sido descartada virtualmente por todos los fitoproteccionistas responsables dado que esta filosofía obliga inevitablemente a los agricultores a pasar a través de las fases de crisis y desastre. La filosofía y práctica que defiende el uso ilimitado, integrado y complementario de insecticidas es el Manejo Integrado de Plagas.
5.3 Sinónimos y definiciones del MIP 5.3.1 Sinónimos y términos asociados El término “Manejo Integrado de Plagas” es aproximadamente sinónimo con otros calificativos usados como el “Control Integrado de Plagas”, “Combate Integral de Plagas” y “Lucha Integral”. Estos términos no son utilizados en este texto; sin embargo, ellos implican que la fitoprotección requiere que los humanos deben luchar contra las plagas mientras que el término “manejo” es mas amplio y da cabida al manipuleo de la plaga o del ambiente en tal forma que aun sin aniquilar directamente a las plagas se elude el daño económico. Esta distinción es importante, aunque los términos alternativos ser usados se está entiende queamplio ellos reconocimiento incluyen la opción manipulación.pueden Un término asociadosique ganando es elde de “Protección Integrada de Cultivos”. La orientación global tan claramente implícita en esta expresión debe ser fundamental para los fitoproteccionistas. El término más preciso para describir el tema es: “Manejo Integrado de Plagas Insectiles”.
5.3.2 Cuatro definiciones de MIP Ninguna definición del MIP o control integrado parece completa; aquí se presentan cuatro definición ya que cada una ayuda en cierta forma a entender algunos de los elementos claves del MIP. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, 1967), el MIP es: “Un sistema de manipulaciones de las plagas que, el contexto del ambiente relacionado y la dinámica de población de la especie dañina, utiliza todas las técnicas y métodos apropiados de la manera más compatible posible y mantiene la población de la plaga a niveles inferiores a los que causarían daño económico”.
Según la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidas (NAS, 1978), es: “Un sistema en el cual todas las técnicas disponibles son evaluadas y consideradas en un programa unificado para manejar poblaciones de plagas de tal manera que evita daño económico y se minimizan los efectos secundarios en el ambiente. Brottrell (1979) definió MIP como la “Selección, integración e implementación de control de plagas basadas en consecuencias económicas, ecológicas y sociológicas predecibles”. Según el MAG/FAO/PNUD (1976), es: “Un concepto de control racional, basado en biología y ecología, trabajando junto con la naturaleza en vez de contra ella”.
5.4 Ocho ideas centrales del MIP Cuando estas cuatro definiciones son analizadas cuidadosamente, se pueden identificar ocho ideas centrales que sirven como fundamento de la teoría del MIP.
5.4.1 El agroecosistema El agroecosistema consiste en una serie de componentes interrelacionados. Debe considerarse dichos componentes como subunidades de un solo sistema. Es imposible tener entendimiento de los insectos sin verlos como parte integral del agroecosistema que está íntimamente interconectado a otros elementos de este sistema. Cuando el componente entomológico es perturbado, otros elementos son modificados. Inversamente, perturbaciones de otras subunidades afectan a los insectos.
5.4.2 El control natural Es indispensable para el control racional y rentable de insectos dañinos. Este resulta de los factores biológicos o físicos, siendo componente de todos los agroecosistemas. El control natural ayuda a reducir las poblaciones de plagas reales y es la clave en la prevención de plagas potenciales. Todos los procedimientos de control usados deben secundar este control natural; si se interfiere con él, las consecuencias pueden ser desastrosas.
5.4.3 La biología y ecología de los organismos Un entendimiento profundo de la biología y ecología de los organismos presentes en el agroecosistema resulta en la habilidad de manipularlos y dirigirlos. En el control tradicional, simplemente se reacciona, suprimiendo la plaga cuando alcanza números altos. La comprensión de las estrategias de supervivencia de los organismos que amenazan a nuestro bienestar involucra el conocimiento de la plaga y sus interacciones con el ambiente haciendo más fácil diseñar y aplicar los procedimientos de manejo que explotan cualquier eslabón débil que exista en las defensas de la plaga.
5.4.4 El control como un enfoque central El cultivo debe ser el enfoque central del fitoproteccionista. Los insectos no tienen importancia económica, excepto en el sentido que ellos afectan la productividad de un cultivo. Un entendimiento de la relación dinámica entre la planta hospedera y la plaga
provee a los practicantes del MIP la lógica para hacer decisiones inteligentes sobre el control de la plaga.
5.4.5 El muestreo y el uso de niveles críticos El muestreo de cultivos y plagas y el uso de niveles críticos permite decisiones inteligentes y racionales. Muestreos periódicos de los campos usando la metodología apropiada revelan información con respecto a las especies de plagas presentes, su densidad poblacional, las condiciones del cultivo, las variables ambientales y el nivel de la actividad de enemigos naturales. Un fitoproteccionista al comparar los resultados de las muestras con niveles críticos derivados experimentalmente puede decidir con un alto grado de certeza si se requiere alguna acción remedial, considerando el daño potencial que la densidad poblacional de la plaga presente en ese momento puede causar al cultivo y los costos del control.
5.4.6 El uso de tácticas compatibles Frecuentemente, una combinación integrada de varios procedimientos provee un control mejor, más rentable, menos perjudicial y mas completo de un complejo de plagas que al aplicar un solo procedimiento de combate en forma aislada.
5.4.7 La integración de disciplinas Por tradición las disciplinas de entomología, fitopatología, control de malezas, agronomía, mejoramiento genético, etc., han estado aisladas unas de otras. En cada rama, tanto los científicos como los que dan asistencia técnica se comportan como si lo que ellos hacen no guarda relación con otras disciplinas. Actualmente se reconoce que las actividades de especialistas en cualquier disciplina deben ser coordinadas con aquellas de especialistas en otras áreas. Cuando las barreras tradicionales entre las disciplinas interfieren aplicación del enfoque agroecológico es necesario hacer esfuerzos por acabar en conlaellas. Un enfoque de sistemas es recomendado como una forma de asegurar la integración de disciplinas y fomentar su productividad.
5.4.8 Los efectos secundarios de fitoprotección Los efectos secundarios de procedimientos impropios del control de plagas pueden ser altamente negativos para ciertos sectores de la sociedad o del ambiente. El bienestar humano inmediato y a largo plazo requiere el desarrollo de técnicas del manejo de plagas que sean compatibles con las restricciones sociales y ambientales predominantes. Las prácticas del MIP tienen que variar de acuerdo al contexto social, económico, político y ambiental. Se debe intentar optimizar todas las metas de fitoprotección, tanto micro como macroeconómicas, particulares y sociales, socioeconómicas y ambientales.
5.5 Corrientes que impulsan el desarrollo del MIP La filosofía y la práctica del MIP han ganado enorme atención tanto entre los técnicos como entre el público. El efecto sobre el pensamiento ha sido tan profundo que no es
razonable creer que pueda haber un retorno a lo que se practicaba hace dos décadas. Para poder entender mejor el significado del MIP se deben revisar los factores que están impulsando su desarrollo.
5.5.1 Cuestiones de bienestar social El MIP tiene ciertos elementos de moralidad social. Los fitoproteccionistas, al igual que otros científicos y técnicos, han desarrollado tecnologías que pueden ser simultáneamente ayuda y un problema para la sociedad. Algunos científicos proteccionistas se han refugiado en capullos profesionales, afirmando que sus actividades profesionales son esotéricas y que la sociedad no científica debe escoger entre las tecnologías disponibles y decidir cuáles deben ser adoptadas; el científico, entonces, no es culpable por los problemas secundarios que puedan ocurrir. Otros fitoproteccionistas, especialmente ciertos entomólogos, se han dado cuenta de la responsabilidad inherente en sus posiciones. Ellos, así como los científicos atómicos de hace 40 años, se han aventurado afuera de sus laboratorios y entrado a la arena de debates públicos, tratando de cuestionar la dirección del desarrollo tecnológico. Hace 35 años el debate involucraba dos escuelas: Los que defendían el control químico y los que defendían el control biológico. Ambos grupos apelaban a los altos principios en la defensa de sus actividades profesionales y en señalar las fallas de la otra escuela. Los defensores del control químico apuntaban la necesidad de incrementar la producción dramáticamente para poder alimentar a una población que se estaba expandiendo rápidamente. Los exponentes del control biológico insistían que los estragos ecológicos inducidos por los químicos y la creencia errada de que los humanos deben dominar sobre la naturaleza en vez de coexistir y cooperar con ella, eventualmente se volverían contra nosotros. El resultado de este debate fue el desarrollo del MIP, el cual intenta optimizar la producción y al mismo tiempo garantizar su productividad a largo plazo y proteger la salud humana y la calidad del ambiente. Un mayor ímpetu para el desarrollo del MIP ha sido el reconocimiento de los problemas generados por las prácticas actuales de control de plagas de la necesidad de desarrollar procedimientos más racionales de fitoprotección que minimizan estos efectos negativos. Quezada (1979), situó al MIP en el contexto de importantes cuestiones sociales que Centroamérica. Señala para que el MIP eselunperenne pequeño pero esencial componente deencara un esfuerzo global necesario resolver dilema entre el desarrollo y la ecología.
5.5.2 Razones agroeconómicas Como se indicó en la sección 2.8 el uso unilateral de pesticidas tiende a ser autolimitante por una serie de razones de índole agroeconómica. El MIP es un intento de evitar o disminuir dichos problemas. Los procedimientos que requieren el juicioso uso limitado de químicos tienden a demorar el desarrollo de resistencia y preservan así la vida eficaz de estos productos, beneficiando a los fabricantes. De hecho, la mayoría de los fabricantes de pesticidas y los representantes técnicos han sido por mucho tiempo, sustentadores de los conceptos del MIP. Desafortunadamente, los vendedores de productos químicos quienes están interesados en una ganancia inmediata más que en una ganancia a largo plazo comparten menos esta actitud. Los pesticidas, comúnmente causan rebrotes tanto de la plaga como de insectos antes inocuos. Esto puede ser remediado solamente encontrando diferentes procedimientos de control.
El costo de compra y aplicación de insecticidas ha aumentado dramáticamente debido al aumento en el valor del petróleo, a la sofisticación de los productos y a las reglamentaciones gubernamentales. Estos incrementos han hecho que las tácticas alternativas se hayan vuelto económicamente competitivas, estimulando de este modo su uso. Muchas veces los procedimientos de MIP minimizan las entradas de energía al sistema y hacen un uso más eficiente de ésta, lo cual es conveniente para el agricultor y deseable para la sociedad. Dada la escasez de energía del área centroamericana, esta consideración debería ser de mayor preocupación. Anteriormente, los fitoproteccionistas tendieron a tratar de maximizar los rendimientos brutos. Ahora, una de las metas primordiales del MIP es la de maximizar el ingreso neto de los agricultores, es decir la preocupación primordial es el bienestar económico del agricultor al final de la cosecha.
5.5.3 Avances científicos El MIP es el resultado lógico de avances en toxicología, ecología, control biológico, genética y otras disciplinas. Mientras el MIP fue concebido hace varias décadas, el desarrollo práctico de programas tuvo que esperar la maduración de varias disciplina que le auxiliaran y proveyeran los aportes necesarios para desarrollar programas eficaces en el campo. Se presentan a continuación unos pocos ejemplos con el objeto de dar una idea de cómo ciertas disciplinas de importancia clave para el MIP han avanzado en un tiempo relativamente corto. Es deseable que ciertos organismos sean dañados por los compuestos que se usan para controlar insectos nocivos. Cuarenta años atrás no había manera de usar los insecticidas en forma selectiva; solamente unos pocos venenos inorgánicos de amplio espectro se encontraban disponibles. Además faltaban metodologías de aplicación eficaces y versátiles. Sin embargo, en la actualidad, grandes números de químicos altamente específicos han sido descubiertos y muchos de ellos están llegando a jugar papeles centrales en programas del MIP. Para el futuro se puede esperar más progreso tanto en toxicología como en técnicas de aplicación. Hace unos 40 años creencias la eficacia ee importancia los de agentes de científicos. control biológico fueron mayormente hipótesis endevez hechos Actualmente, hay pocas dudas sobre el papel clave que juegan los enemigos naturales en el control de plagas. Irónicamente, este nuevo entendimiento es debido al uso amplio de insecticidas y a los consecuentes rebrotes de especies que anteriormente estaban bajo control biológico natural. Los químicos han probado ser un instrumento experimental muy útil para demostrar el valor de los enemigos naturales. El control biológico no solamente ha mejorado su credibilidad sino también su metodología. La biosistemática, el transporte aéreo así como tecnologías y técnicas nuevas han sido factores claves en la maduración de este como ciencia. La ecología, así como las otras ciencias, han crecido recientemente. Solamente con el desarrollo y la comprobación de ciertos conceptos ecológicos, (Ejemplo: redes alimenticias, dinámica de poblaciones, estrategias de supervivencia) se pudo establecer la base sólida en donde se coloca la teoría de MIP. Es más, el desarrollo de la ecología cuantitativa ayudada por computadoras han hecho posible cierta clase de enfoques y metodologías, las cuales no hubieran sido siquiera consideradas hace una generación.
La genética moderna ha probado ser una ayuda en el desarrollo de cultivares resistentes a plagas y enfermedades. Además ha ayudado a los entomólogos a entender tanto el desarrollo de biotipos de plagas y razas resistentes como el combatir estos fenómenos. Inclusive en los últimos años, se ha podido hacer uso de insectos estériles y enemigos naturales resistentes a pesticidas. Notables y esenciales avances similares pueden ser citados para la mayoría de disciplinas que auxilian en la investigación y aplicación del MIP. Tomado como un todo, el MIP ha florecido repentinamente dado que los últimos años ha venido a ser técnicamente posible.
5.5.4 Desarrollo de una agricultura científica Por miles de años, la producción de cultivos ha sido una ocupación empírica. Los buenos agricultores han sido artesanos que han dependido de la experiencia propia y tradición en vez de aprendizaje formal y apoyo científico. Sin embargo, en el último siglo, la agricultura se ha vuelto cada vez más una profesión sostenida por los expertos científicos y otros profesionales. Estos últimos tienen una orientación teórica en vez de empírica. Con el fin de facilitar el estudio de enseñanza, las actividades agronómicas han sido identificadas, codificadas y modeladas. El MIP es la escuela de fitoprotección con la base teórica mas amplia y sólida. Una tendencia de mucha importancia en el establecimiento de una base científica para fitoprotección ha sido la utilización de la teoría de sistemas y análisis por computadora. El éxito espectacular de estos procedimientos en los sectores industriales, financieros y comerciales ha sido, sin duda, un estímulo para su uso en la agricultura.
5.5.5 Visión holística La teoría del MIP es más satisfactoria intelectual y metodológicamente que las teorías alternativas. En los últimos años se ha visto una disminución del interés en la investigación agrícola con metodologías tradicionales reduccionistas y un énfasis en técnicas que están basadas en una visión holística del sistema bajo estudio. El enfoque de producción que hoy enCATIE) día se es aplica Centroamérica (Porsistemas ejemplo,deICTA en Guatemala, muyampliamente com patible en con la teoría y metodologías del MIP.
5.5.6 Intervenciones legales Ciertas intervenciones legales están impulsando al MIP. Dados los beneficios macroeconómicos ofrecidos, los gobiernos de varios países patrocinan programas de investigación del MIP. Además decretan el uso de prácticas culturales y regulan el uso de pesticidas. Esto ha tendido a limitar el uso unilateral de químicos.
5.5.7 Acoplamiento cultural La filosofía del MIP encaja culturalmente con ciertos sistemas de producción, mas notablemente con los agricultores de las fases 1 y 2. Estos ven la compatibilidad de sus sistemas actuales con las recomendaciones hechas por los partidarios del MIP. Los agricultores pueden entender que el MIP defiende el uso de ciertos elementos deseables de sus sistemas presentes mientras pueden ser incorporados elementos modernos complementarios deseables. Debido a que los agricultores de fases 3,4 y 5
han perdido la visión holística de sus antecesores, pueden encontrar dificultades en entender y aplicar el MIP si no se lleva a cabo programas de educación.
5.6 Estrategias para el combate de plagas Una estrategia de la meta fitosanitaria que se pretende lograr. Existen cinco diferentes estrategias para el combate de plagas, las cuales se describen a continuación.
5.6.1 Convivencia Es posible dejar el control enteramente a las fuerzas naturales, simplemente tolerando cualquier daño que pueda ser causado por insectos. Los agricultores con recursos limitados pueden verse obligados a emplear esta estrategia, aún con plagas serias. Esta estrategia es frecuentemente aplicada cuando el daño de la plaga es esporádico. Además se aplican cultivos de bajo valor cuando no están disponibles los métodos económicos para muestreo y combate. Esta estrategia también es aplicada incondicionalmente en todas aquellas plagas potenciales que nunca alcanzan densidades de poblaciones suficientemente altas para causar daño económico.
5.6.2 Prevención o profilaxis Se puede hacer algo con anticipación para evitar o prevenir el ataque de una plaga. Esta estrategia ha predominado en entomología y control de malezas por dos razones. Primera, la incertidumbre asociada con la predicción de brotes obliga a los agricultores a asegurar el cultivo, aunque a veces los costos de este aseguramiento no son justificados. Segunda, ciertas técnicas tienen que ser aplicadas en una manera anticipada.
5.6.3 Erradicación Implica el aniquilamiento de las plagas. Los gobiernos pueden emprender programas de erradicación usando liberaciones de machos estériles u otros procedimientos; tales esfuerzos, son logrados, obvian la necesidad de manejar la especie. Esta estrategia no es compatible con el concepto de manejo aunque puede ser justificada bajo condiciones especiales.
5.6.4 Supresión Cuando la densidad poblacional de una plaga alcanza un nivel no tolerable, se le puede suprimir o reducir temporalmente, aliviando así el problema por un tiempo. La supresión no pretende eliminar la plaga del ambiente como en el caso de la erradicación. Es diferente de la prevención en el sentido que la última se emprende con anticipación o sea antes de que constituya un problema; la estrategia de supresión es aplicada cuando la población ha alcanzado una densidad no aceptable.
5.6.5 Manejo En el manejo se pretende eliminar la nocividad de las poblaciones de plagas y no erradicarlas. En vez de suprimir las poblaciones se intenta mantenerlas a niveles específicos por medio de preservación, restauración o aumento de los moderadores y equilibrantes presentes en el agroecosistema.
5.6.6 Manejo Integrado de Plagas El MIP trata de causar una reducción general del promedio de la densidad poblacional de la plaga y luego emplear procedimientos supresivos adicionales cuando la población exceda un nivel crítico. El MIP emplea las varias estrategias según la exigencia del caso. Es más ecléctico y amplio que las otras cinco estrategias.
5.7 Tácticas usadas en MIP Brevemente, estas tácticas incluyen:
5.7.1 Manipulación de enemigos naturales Por medio de alguna manipulación ambiental como la provisión artificial o suplementaria de alimentos, la efectividad de ciertos enemigos naturales puede ser dramáticamente aumentada.
5.7.2 Aumento de enemigos naturales Una forma ampliamente practicada y conocida de control biológico involucra la cría masiva de parásitos o depredadores en insectarios y subsecuente liberación en el campo donde ellos pueden tener un efecto supresivo similar al de un insecticida. En otras ocasiones, las liberaciones pueden servir para restablecer la población de un enemigo natural diezmada por cataclismo.
5.7.3 Importación y establecimiento de enemigos naturales exóticos La transferencia y establecimiento de enemigos naturales exóticos, referido también como control biológico clásico, puede resultar en una permanente reducción de poblaciones de plagas.
5.7.4 Utilización de agentes microbiológicos Los de de insectos llegando rápidamentecomerciales a ser importantes instrumentos parapatógenos la supresión plagasestán insectiles. Formulaciones de bacterias y virus que causan enfermedades altamente específicas están disponibles en el mercado. Trabajos sobre nemátodos, hongos y otros patógenos son prometedores.
5.7.5 Uso de control fitogenético. El uso de cultivares que sean resistentes o telerantes a plagas insectiles es otra útil táctica que tomará una importancia creciente en el futuro.
5.7.6 Utilización de prácticas culturales Una amplia serie de útiles manipulaciones agronómicas pueden ser aprovechadas para reducir las poblaciones de plagas. La preparación del suelo, control del agua, cultivos intercalados, uso de cultivos trampa, control de épocas de siembra y cosecha, son unas de las muchas prácticas culturales eficaces que pueden ser utilizadas en ciertos cultivos.
5.7.7 Uso de controles mecánicos y físicos
Los controles mecánicos y físicos son altamente diversos; pueden ser tan antiguos como la agricultura misma, como es el caso de la recolección y destrucción manual de insectos o la construcción de barreras físicas. Nuevos métodos físicos de control incluyen el uso de ultrasonido y la modificación de gases atmosféricos.
5.7.8 Uso de medidas legales Mandatos gubernamentales pueden requerir que los agricultores usen ciertas técnicas o que eviten usar otras. Los gobiernos pueden también llevar a cabo ciertos procedimientos, mas notablemente esfuerzos de erradicación o cuarentena que los agricultores en forma individual no pueden hacer. Estos esfuerzos gubernamentales pueden ser valiosos concomitantes a los programas del MIP aplicados a nivel del agricultor.
5.7.9 Utilización de técnicas autocidas y etológicas Técnicas que aprovechan la naturaleza de ciertos insectos y su comportamiento son incluidas en esta categoría. La liberación de insectos estériles, el uso de feromonas y otros químicos modificadores del comportamiento son ejemplos de las técnicas modernas incluidas aquí.
5.7.10 Uso de Insecticidas Los insecticidas son y continuarán siendo un elementos indispensable en los programas de fitoprotección para el futuro próximo ya que son versátiles, fáciles de usar, eficaces y comercialmente atractivos. Sin embargo, sus serias inconveniencias limitan su utilidad y demandan su manejo cuidadoso y juicioso. Un número de nuevos logros en toxicología, ingeniería agrícola y genética promete el alivio de ciertas limitaciones.
5.8 Procedimientos fitosanitarios Procedimientos fitosanitarios son aquellas actividades que los agricultores ponen en práctica. En el cuadro siguiente se listan ciertos procedimientos usados en cultivos para el combate de plagas específicas. Cada uno está clasificado según táctica y estrategia. Cuadro 8 Algunos ejemplos que muestran las relaciones entre procedimientos, tácticas y estrategias utilizadas en el combate de plagas La aplicación del procedimiento Dejar que la plaga se
En el cultivo Pastos
Contra la plaga Spodoptera
Es un ejemplo de la aplicación de la táctica
Para realizar la estrategia
_____________
Convivencia
alimente del cultivo. Sembrar variedad Frijol resistente común
frugiperda Empoasca kraemeri
Control fitogenético
Prevención
Sembrar cultivo trampa.
Algodón
Anthonomus grandis
Control cultural
Prevención
Aplicar Gossyplure(R)
Algodón
Pectinophora
Control etológico
Prevención
gossypiella
Colocar nidos de Polybia
Yuca
Erynis ello
Manipulación de enemigos Prevención/ naturales manejo
Sembrar alta densidad
Varios
Elasmopalpus lignosellus
Control cultural
Prevención
Construir cerco
Cualquiera Bos taurus
Control mecánico-físico
Prevención
Imponer cuarentena
Cafeto
Hypothenemus hampei
Control legal
Prevención
S. frugiperda
Control químico
Supresión
Anthonomus eugenii
Control químico
Supresión
sp. en refugios
Aplicar carbofuran a la Maíz siembra Aplicar Nethomyl al nivel Chile crítico Aplicar Bacillus Crucíferas thuringiensis
Plutella xylostella Control microbiológico
Recolectar manualmente Crucíferas Piéridos huevos y larvas Liberar Trichogramma sp.
Algodón
Liberar machos estériles Frutales Establecer Telenomus Varios
remus
Diversificar ambiente
Algodón
Control mecánico
Prevención/ Supresión Supresión
Aumento de enemigos Supresión/ naturales Prevención Erradicación Ceratitis capitata Control genético
Heliotis zea
S. frugiperda
Control biológico clásico
Manejo
H. zea
Control cultural
Manejo
BIBLIOGRAFIA _________, 1978. Transfer of North American Crop Protection Technology to the Third World. pp 86-94. In Proc. Symp. International Endeavours in Entomology, the Canadian Contribution. Entomol. Soc. Canada. 233 p AGRIOS, G. 1992. Fitopatología. AGRIOS, G.N. 1996 Fitopatología. Editorial Limusa, S.A. México 838 p. ALEXOPOULOS, J.C. Mims, Ch. W. 1985 Introducción a la Micología Omega, S.A Barcelona 638 p. ASOCIACION DE EDUCACION POPULAR CARLOS FONSECA AMADOR. 1997. Guía para el cultivo de la Pitahaya. Materiales de estudio preparado para los alumnos y las alumnas de la escuela técnica campesina Roberto Roca. Asociación de Educación popular Carlos Fonseca Amador (AEPCFA). Comité Danés de Solidaridad con Centroamérica. DANIDA. San Francisco Libre, Managua. BANER, M.L. DE LU I. 1991. Fitopatología LIMUSA, México 384 p
BARBEAU, G. 1990. Frutas Tropicales en Nicaragua. MIDINRA/ DGTA. Editorial Ciencias Sociales. Managua, Nicaragua. 1990. 155-159 pp. BARNET,H.E.; Hunter,B.B. 1972. Ilustrated Genera of Imperfect Fungi. Burgess Publishing Company. Minnesota. Bibliografía 241 pp. BOTTREL, D.R. 1979. Integrated Pes Management. Council on Environmental Quality. US Government Printing Office. Washington, D.C. 120 p. BUSTAMANTE, M. Et al. SF. Manejo Integrado de Plagas en Pitahaya. El ZamoranoUSAID. Honduras. 17 pp. BUSTAMANTE, M. R. et-al (s.f.). Manejo Integrado de Plagas de Pitahaya. Proyecto de Capacitación en Manejo Integrado de Plagas para Pequeños Productores en Nicaragua. El Zamorano, Honduras. 17p. CASTAÑO, Z.J. 1994. Principios Básicos de Fitopatología. El Zamorano, Academic Press, Honduras 518 pp CATIE 1990. Guía para el Manejo Integrado de Plagas del Cultivo de Tomate. CIAT, 1988. Principales Enfermedades Virales del Frijol en América Latina y su Control. CISNEROS, F.H., 1980. Principios del Control de las Plagas Agrícolas. Editorial Gráfica Pacific Press. Lima, Perú. 190 p. DAVIES, J.E.; V.H. FREED y F.W. WITHTMORE, S.F. Enfoque Agromédico sobre Manejo de Plaguicidas. Algunas Consideraciones Ambientales y de la salud. Organización Panamericana de la Salud. Washington. 402 p. DEACON, J.W. 1990. Introducción a la Micología Moderna. Limusa México 350 pp. ESPINO, C. J.; ROMERO, D.M. 1998. Efecto de Diferentes Frijoles abonos sobre la Dinámica P, K) delAgrícolas suelo el aporte de Materia Orgánica, yla IncidenciadedeMacronutrientes las Diferentes(N,Pestes y Sobre el Crecimiento Rendimiento de la Pitahaya. ( Hylocereus undatus Britton y Rose) Universidad Nacional Agraria. 33-36p. FAO, 1967. Informe de la Primera Reunión del Cuadro de Expertos de la FAO en la Lucha Integrada Contra las Plagas. Roma, Italia. Septiembre de 1967. FLINT, M.L. y R. VAN DEN BOSCH., 1981. Introduction to Integrated Pest Management. Plenum Press. New York. 240 p. GÓNGORA, G. J. 1994. Manejo fitosanitario de la Pitahaya. Enfermedades. En: Primer Encuentro Nacional del Cultivo de la Pitahaya (23-25 agosto, San Marcos, Carazo) Carazo, Nicaragua. 99-103 pp. I. Herrera, Y. Gutiérrez, A. Rojas, A. Monzón, 1996. Curso de Fitopatología Aplicada. JIRÓN, P. 1997. Perfil de Exportación de la Pitahaya ( Hylocereus undatus). En: For Export. Marzo de 1997. APENN. Managua, Nicaragua. 3-7 pp.
LÓPEZ, H. 1996. Guía Tecnológica 6 Cultivo de la Pitahaya. Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria. Managua Nicaragua 25 p. LÓPEZ, H. 1996. Cultivo de la Pitahaya; Guía Tecnológica 6. Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA), Managua, Nicaragua. 25 pp. MAG/FAO/PNUD, 1976. Guía de Control Integrado de Plagas de Maíz, Sorgo y Frijol. MAG. Managua, Nicaragua. 63 p. MAYEA, S. S; PADRON, J.S. 1983 Bacterias y Hongos Fitopatógenos, Pueblo y Educación. La Habana, Cuba. McGUIRE, J.U. y B.S. CRANDALL, 1967. Survey of Insect Pests and Plant Diseases of Selected Food Crops of México, Central America and Panama. IADS/ARS/USDAAID. 157 p. METCALF, R.L. y W.H. LUCKMANN, 1975. Introduction to Integrated Pest Management. John Wiley & Sons. New York. 587 p. MONTERREY, J. 1994. Historia del cultivo de la Pitahaya Hylocereus undatus en la Meseta de Los Pueblos, Nicaragua. Memoria del Primer Encuentro Nacional del Cultivo de la Pitahaya. 23 al 25 de agosto 1994. San Marcos, Carazo. 8-13 pp. MUNGIA, H. R. 1994. Diagnóstico Agronómico del Cultivo de la Pitahaya ( Hylocerus sp) en el Municipio de la Concepción Masaya, Nicaragua. Universidad Nacional Agraria. Managua Nicaragua. 10-12 p. N. VALLE, 1997. Effect of Tillage System and Presence of Weeds on the Abundance of Dalbulus maidis De Long & Wolcott (Homoptera cicadellidae) and the Incidence of Stunt Disease in Maize. NATIONAL ACADEMY OF SCIENCIES, 1978. Manejo y Control de Plagas de Insectos. Editorial Limusa, México. 522 p. PIETRI, M.A. 1992. Guía Tecnológica para la Producción de Pitahaya. Proyecto Desarrollo de la Producción Agrícola en la zona de la Meseta CEE-ALA 86/30. INRA. Comunidad Económica Europea. Instituto Nicaragüense de Reforma Agraria. San Marcos, Carazo. Managua, Nicaragua.38-43 pp. PROYECTO CEE-ALA 86/30. 1994. Guía Tecnológica para la Producción de Pitahaya. Proyecto CEE-ALA 86/30 INRA-CEE. 2da edición, 1994. San Marcos, Carazo. 69 p. PROYECTO CEE-ALA 86/30. 1994. Guía Tecnológica para la Producción de Pitahaya. Proyecto CEE-ALA 86/30 INRA-CEE. 2da edición, 1994. San Marcos, Carazo. 69 p. QUEZADA, J.R., 1979. Conflicto entre Desarrollo del Control y Ecología en El Salvador. Tecnología y Ciencia. UCA - San Salvador 1 (1):17-30 pp. RABB, R.L. y F.E GUTHRIE (eds.), 1970. Concepts of Pest Management. Proc. Conf. at North Carolina State University. Raleigh. 242 p.
RIVERA, C.G. 1996. Introducción a la Fitopatología, Universidad Nacional, Heredia, Costa Rica 163 pp. ROMERO, A. 1994. Historia del Cultivo de la Pitahaya Hylocereus undatus en la Meseta de Los Pueblos, Nicaragua. Memoria del Primer Encuentro Nacional del Cultivo de la Pitahaya. 23 al 25 de agosto 1994. San Marcos, Carazo. p: 8-13. SMITH, R.F., 1971. Fases en el Desarrollo del Control Integrado. Boletín de la Sociedad Entomológica del Perú 6:54-56 pp. STUBBERT, K.;. MOJICA, C. 1997. Mercado de la Pitahaya. En: For Export. Marzo de 1997. APENN,. Managua, Nicaragua. 8-11 pp.
Esquejes o vainas desinfectadas y sembradas enINTA. bolsas de viveros. Tomadas de la Guía Tecnológica 6,
Sistema de siembra tradicional en el cultivo de la Pitahaya. Tomada de la Guía Tecnológica para la producción de Pitahaya CEE-ALA 86/30.
Sistema de siembra tecnificado en espaldera doble en el cultivo de la Pitahaya. Tomado de la Guía Tecnológica para la producción de Pitahaya. Proyecto CEE-ALA 86/30.
Poda de formación en plantaciones de Pitahaya de un año. Tomado de la Guía Tecnológica para la producción de Pitahaya. Proyecto CEE-ALA 86/30.
