Filmjolk
Conheça o Filmjolk - o iogurte infinito.
Conheça o Filmjölk Olá amigos tenho uma grande novidade para você! Ganhei uma nova semente de iogurte ele se chama Filmjölk, uns sites dizem que ele é originário da Finlândia outros da Suécia, na dúvida, deixo meus agradecimentos aos dois países. Filmjölk palavrinha difícil, pronuncia: "firmiorqui", ele é carinhosamente chamado de FIL pelos apreciadores. Vamos conhecer o filmjölk? Como ele é, de onde veio e como se cultiva. O filmjölk é um iogurte produzido por bactérias bactérias da espécie: Lactococcus lactis e Leuconostoc mesenteroides mesenteroides e cultiva-se a uma temperatura mais baixa baixa do que os iogurtes comerciais que temos no Brasil, o que lhe confere um sabor e uma textura diferente. O filmjölk é mesófilo, ou seja, fermenta o leite de vaca na temperatura média de 25ºC. Existem os iogurtes que tem bactérias termófilas (precisam ( precisam de temperatura acima dos 40º C e necessitam de equipamento como as iogurteiras elétricas); não é o caso do filmjölk, f ilmjölk, do Caspian Sea Yogurt nem do Kefir. Qual a diferença? A diferença entre os leites fermentados fermentados está relacionada com com o tipo de bactéria adicionada adicionada durante o processo de fabricação, se fundamenta na e spécie bacteriana lática utilizada (tipo de fermento) com suas particularidades na elaboração. Quais os benefícios? Aqui no blog não indicamos indicamos que o consumo de uma bebida fermentada probiótica probiótica faz curas milagrosas. Os benefícios vem da ação em conjunto dos alimentos prebióticos (frutas-verdurassementes-legumes...) em simbiose com os alimentos probióticos, daí a necessidade de ter hábitos alimentares saudáveis. Os fermentados com filmjölk são alimentos alimentos probióticos. Siga sempre orientações de um profissional da área. Para saber como cultivar culturas mesófilas em países de clima tropical clique aqui.
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Filmjolk
O sabor é suave com um leve toque de sabor de queijo, a consistência do Iogurte é moderadamente grossa, não é viscosa como o Caspian Sea Yogurt e nem ácido como o Kefir de leite; um excelente substituto para o cream-chese em receitas, não tem como descrever sabor, só provando mesmo! É excelente sozinho ou com frutas, ou faz um bom complemento para smoothies. As bactérias metabolizam a lactose o açúcar presente naturalmente no leite em ácido láctico, que significa que as pessoas que são intolerantes à lactose podem tolerar isso melhor do que outros produtos lácteos, esse ácido dá filmjölk um gosto levemente ácido e faz com que as proteínas no leite, principalmente a caseína coagulem, engrossando assim o produto final, o ácido lático e o diacetil contribuem para ressaltar o sabor e aroma de iogurte e que dá filmjölk seu sabor característico. Filmjölk é semelhante ao leite fermentado da cultura de kefir na consistência, tem um sabor suave e ligeiramente ácido, mas é bem mais suave que o kefir, agrada crianças e idosos. Qual a origem do filmjölk? O filmjölk é originário da região dos países nórdicos que incluem entre e les a Finlândia, Suécia, Noruega, Dinamarca, Islândia. Na Suécia, é normalmente vendido em pacotes longa vida de 1 litro. Ele tem um prazo de validade de cerca de 10-14 dias refrigerado, aqui um lembrete: o filmjölk caseiro que faremos, não terá uma validade assim tão longa, sugiro sempre que consumam em 4 dias a 1 semana no máximo! Estamos num país tropical. Filmjölk em caixa longa vida vendido na Suécia Filmjölk Neses países , filmjölk é comumente consumidos no café da manhã ou como um lanche entre as refeições, da mesma maneira como iogurte, geralmente numa tigela com uma colher. Filmjölk pode ser servido puro, com cereais matinais, granola ou esmagados pão torrado por cima para quem acha o filmjölk um pouco ácido pode adicionar açúcar, geléias ou frutas. Em Norueguês é chamado surmelk ( Nynorsk : surmjølk) (sourmilk), mas o nome oficial é kulturmelk ( Nynorsk : kulturmjølk). A bebida também é popular na cozinha Letônia , onde é chamado rūgušpiens, rūgtpiens
(leite fermentado ou sourmilk) e podem ser comprados prontos em lojas, mas mais comumente são feitos em casa. Filmjölk fabricado é feito a partir de leite pasteurizado , homogeneizado de leite de vaca.
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O filmjölk caseiro tem registros escritos do século 18, mas provavelmente vem desde a Idade Viking ou mais, foi introduzido pela primeira vez ao mercado sueco como um produto de consumo em 1931 pela cooperativa de laticínios sueca Arla . O primeiro filmjölk foi insípido, sem adição de sabor e continha 3% gordura láctea. O Långfil, uma variante mais elástica de filmjölk foi introduzido em 1965; lättfil, f ilmjölk com 0,5% de gordura do leite foi introduzida em 1967; E mellanfil, filmjölk com 1,5% de matérias gordas provenientes foi introduzido em 1990. Em 1997, a Arla lançou seu primeiro filmjölk aromatizado com sabor morango . Curiosidade: essa indústria sueca produz também filmjölk com kefir, que contém apenas um pequeno subconjunto de microorganismos encontrados em grãos de kefir. Como cultivar o filmjölk? O filmjölk é uma cultura reutilizável, retira-se um pouco da cultura anterior que denominamos aqui de "semente", starter ou muda de f ilmjölk; e usamos ele para fazer novo lote de filmjölk. Com cuidado, a cultura iogurte filmjölk pode ser usado para fazer iogurte caseiro indefinidamente. Para fazer um lote de iogurte caseiro, basta adicionar a cultura filmjölk ao leite, mexer, em seguida, deixe-o em repouso até ficar firme, e após, colocar na geladeira para estabilizar a fermentação. Uma pequena quantidade do lote atual de iogurte é então usado para fazer o próximo lote e assim por diante. Proporção ideal: 1 a 2 colheres de sopa da cultura de Filmjölk e 1 copo de leite. Se vai usar o leite cru para fazer iogurte caseiro precisa ferve-lo antes e esperar atingir a temperatura média de 25º C, só depois inocule a semente do filmjölk. Filmjölk - receba a semente em sua casa. Start de filmjölk desidratado Grupo d doação no Facebook: KEFIR É SAUDE Doação de Probióticos http://kefiralimentoprobiotico.blogspot.com.br/2014/03/filmjolk.html I ogurte Probiótico Conheçam o Filmjölk (Fil): 3
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O filmjölk é um iogurte produzido por bactérias da espécie: Lactococcus lactis e Leuconostoc mesenteroides e cultiva-se a uma temperatura mais baixa do que os iogurtes comerciais que temos no Brasil, ele é mesófilo, ou seja, fermenta o leite de vaca na temperatura média de 25ºC. O qual lhe confere um sabor e uma textura diferente, o sabor é suave com um leve toque de sabor de queijo, a consistência do Iogurte é moderadamente grossa, um excelente substituto para o Cream-Chese e o Grego. As bactérias metabolizam a lactose o açúcar presente naturalmente no leite em ácido láctico, que significa que as pessoas que são intolerantes à lactose podem tolerar isso melhor do que outros produtos lácteos, esse ácido dá filmjölk um gosto levemente ácido e faz com que as proteínas no leite, principalmente a caseína coagulem, engrossando assim o produto final, o ácido lático e o diacetil, contribuem para ressaltar o sabor e aroma de iogurte e que dá filmjölk seu sabor característico. Não tem como descrever sabor, só provando mesmo! O filmjölk é originário da região dos países nórdicos que incluem entre e les a Finlândia, Suécia, Noruega, Dinamarca, Islândia. Na Suécia, é normalmente vendido em pacotes longa vida de 1 litro. Ele tem um prazo de validade de cerca de 10-14 dias refrigerado, aqui um lembrete: o filmjölk caseiro que faremos, não terá uma validade assim tão longa, sugiro sempre que consumam em 4 dias a 1 semana no máximo! Estamos num país tropical. O filmjölk caseiro tem registros escritos do século 18, mas provavelmente vem desde a Idade Viking ou mais, foi introduzido pela primeira vez ao mercado sueco como um pr oduto de consumo em 1931 pela cooperativa de laticínios sueca Arla, com 0,5% de gordura láctea, sem adição de sabor. E é assim que estaremos fazendo com total responsabilidade, te vendendo por Encomenda, pelo fato do seu prazo de validade. Quem tiver interesse, entre em contato comigo aqui pelo blog ou pelo meu email:
[email protected] http://fitnessdevez.blogspot.com.br/2014/08/iogurte-probiotico.html ILMJÖLK: É um iogurte tradicional da Suécia, se pronuncia: "firmiorqui ", mas é carinhosamente chamado de “FIL” pelos apreciadores. De sabor amanteigado macio e levemente adocicado, em forma de nata, com um leve toque de queijo. Sua consistência é moderadamente grossa, mas não viscosa É altamente saudável e nutritivo e você pode consumi-lo puro ou desfrutar de um delicioso lanche com frutas e seu cereal favorito. Pode substituir saborosamente o creme de leite e faz-se um, delicioso cream cheese.. Indicado para todas as idades e gostos! ATENÇÃO: Todos os benefícios de saúde associados ao consumo de probióticos naturais, em especial no funcionamento do intestino variam para cada indivíduo. Seu consumo deve estar associado a uma alimentação equilibrada e hábitos de vida saudáveis. Gestantes, nutrizes e crianças somente devem consumir este produto sob orientação de nutricionista ou médico. 4
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Benefícios comprovados do uso regular de probióticos naturais: * Equilíbrio da flora intestinal, * melhoria na função de digestão dos alimentos, * eliminação de alguns patógenos (bactérias causadoras de doenças), * colonização do intestino com bactérias benéficas (probióticas) e * aumento do sistema imunológico. IMPORTANTE! Alegações de saúde adicionais com o consumo de probióticos naturais requerem estudos aprofundados e sérios, sendo assim, avalie sua necessidade de consumir com os reais benefícios já confirmados na literatura científica, para não gerar falsas expectativas. Probiótico: Microrganismos vivos capazes de melhorar o equilíbrio microbiano intestinal produzindo efeitos benéficos à saúde do indivíduo. Fonte: FAO/WHO, Organização Mundial da Saúde, 2001. Probióticos Brasil - Copyright 2016 - Site de doação de Probióticos Naturais - Kefir de Leite, Kefir de Água (Tibico), Kombuchá, Bulgaricus, Skyr, Iogurte Cáspio (Caspian Sea Yougurt - CSY), Filmjölk, Viili, Amasi, Jun - E-mail: - (11) 9.4918-6709 Política de Privacidade - Probióticos Brasil Não encontrou um doador na sua região ou não obteve resposta? Conheça nosso plano de envio de Probióticos pelos Correios. Clique aqui! http://www.probioticosbrasil.com.br/o-que-e-iogurte-filmjolk-matsoni Benefícios Kefir
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Benefícios Benefícios para a saúde
Aids em gut aliviando, problemas gastrointestinais e digestão melhor para perda de peso alta digestibilidade Aids em gut aliviando, problemas gastrointestinais e digestão evita a constipação estimula o sistema imunológico melhora o apetite melhora a digestão melhora a taxa de metabolismo intolerantes à lactose protege tracto gastrointestinal, metabolismo, cardiovascular e do sistema nervoso stmulates secreção do pâncreas, fígado e bílis fortalece o sistema imunológico
Outros benefícios gerais
estimula o sistema imunológico melhora a digestão presença de cálcio fornece energia 5
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remédio para o stress e ansiedade suporta desintoxicação estimula o sistema imunológico melhora o apetite intolerantes à lactose protege tracto gastrointestinal, metabolismo, cardiovascular e do sistema nervoso
Cabelo e beleza benefícios Cuidados com a pele dá uma pele mais lisa
dá uma pele mais lisa clareia a tonalidade da pele softner natural da pele
Cuidado capilar fortalece as raízes do cabelo desconhecido Importância nutricional e usos Usos
acalma os pés usado como uma fórmula infantil na Rússia
No uses found Importância nutricional
boa fonte de cálcio boa fonte de proteína boa fonte de vitamina B-12 baixo teor de gordura ricos em probióticos
Alergia Kefir e Filmjolk Sintomas de alergia http://www.mydairydiet.com/pt/beneficios-do-kefir-vs-filmjolk/comparison-13-98-16 Benefícios Benefícios para a saúde
Aids em gut aliviando, problemas gastrointestinais e digestão evita a constipação estimula o sistema imunológico melhora o apetite melhora a digestão melhora a taxa de metabolismo intolerantes à lactose protege tracto gastrointestinal, metabolismo, cardiovascular e do sistema nervoso stmulates secreção do pâncreas, fígado e bílis 6
Filmjolk
fortalece o sistema imunológico
Outros benefícios gerais
estimula o sistema imunológico melhora o apetite intolerantes à lactose protege tracto gastrointestinal, metabolismo, cardiovascular e do sistema nervoso
Cabelo e beleza benefícios Cuidados com a pele
dá uma pele mais lisa clareia a tonalidade da pele softner natural da pele
Cuidado capilar desconhecido Importância nutricional e usos Usos do Filmjolk No uses found Importância nutricional do Filmjolk
boa fonte de vitamina B-12 baixo teor de gordura ricos em probióticos
Alergia Filmjolk Sintomas de alergia http://www.mydairydiet.com/pt/filmjolk-beneficios/model-98-16
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