Problema 8.11 Se ha de extraer aceite de hígado de pescado en en un aparato de extracción continuo en contracorriente, empleando empleando como disolvente éter éter etílico con 3 % de aceite. Al sistema sistema de extracción entran 500 kg/h de hígados que contienen el 25 % en peso de aceite (sobre base libre en disolvente). Si la cantidad de disolvente empleado es de 400 Kg/h, y la composición del refinado separado como flujo inferior es de 1 % en peso de aceite (sobre base libre en disolvente), calcúlese: a) El porcentaje de aceite recuperado en el extracto. b) El número necesario de etapas teóricas. La cantidad de disolución retenida por los hígados, determinada experimentalmente, bien dada por la tabla siguiente:
0,00 0,10 0,20 0,30 0,40 0,50 0,60 0,70 0,72
0,19 0,23 0,26 0,31 0,37 0,45 0,55 0,67 0,74
5,26 4,35 3,85 3,23 2,70 2,22 1,82 1,49 1,35
DIAGRAMA DE PROCESO DE EXTRACION DE ACEITE DE HIGADO DE PESCADO
Fo=
500
2
1
N
D = 400
Peso Aceite (libre de disolvente)
Base de Cálculo: 1h Determinación de los puntos de proceso para la representación en el Diagrama Rectangular
= 500 ( 500
Alimentación:
Libre de Disolvente
“
”
Libre de Disolvente
Disolvente:
MEZCLA:
Balance global
kg M ( ( (
):
REFINADO (
( ( ( Pendiente:
De la gráfica:
Balance de soluto en disolución:
; ( [[ ]] ( ( (
):
Extracto (
a) Porcentaje de aceite recuperado en el extracto:
b) Número de etapas teóricas:
Numero de Etapas para la extraccion de Aceite de HIGADO 6 5 4 3 N 2
1 0 0
0.2
0.4
0.6
-1 -2
x, y
0.8
1
1.2
