Ecoparque, generando oportunidades Promoviendo la recuperación Promoviendo recuperación del bosque amazónico en Ucayali
Índice El gran reto que inicia el desarrollo sostenible en Ucayali
Diseñando un modelo sostenible
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Modelando un círculo virtuoso
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Generando valor compartido
57 _
Aprovechando oportunidades
Trabajo colectivo, muestra de éxito
73 _
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GENERANDO OPORTUNIDADES_
Resumen ejecutivo El Ecoparque es un modelo integral de gestión ambiental, creado a partir de la voluntad de generar valor compartido a través de la reutilización de los subproductos producidos como resultado de las operaciones cerveceras de la planta San Juan ubicada en Pucallpa. Con el apoyo de actores claves, se determinó que estos residuos podrían servir para la elaboración de un abono orgánico de excelente calidad y se decidió aprovechar dicho material en el desarrollo de un proyecto de reforestación en 248 hectáreas de la cervecería que, hasta ese momento, se encontraban en desuso y corrían el riesgo de ser invadidas. Una vez identificados los dos principales elementos que interactuarían en el proyecto, se inició el diseño teniendo en cuenta los siguientes componentes: un vivero forestal en el cual se produjeran los árboles que serían instalados en el campo; una planta de abono orgánico que transformara los subproductos; y un plan de reforestación que estableciera qué áreas del terreno de Backus* podían ser reforestadas. Fue así que se dio inicio al Ecoparque, el mismo que se fundamentó en cuatro pilares:
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Promoción de buenas prácticas ambientales
Se consideró promover la adopción de buenas prácticas ambientales entre los pobladores y empresas de la zona.
TECNOLOGÍA DE PUNTA
Se garantizó la eficiencia de los procesos, importando y adaptando tecnología de Brasil, la misma que dio como resultado rendimientos superiores a los alcanzados con tecnología aplicada localmente.
Involucramiento/ participación de la comunidad
Se aseguró la generación de valor compartido, gracias a la integración y capacitación de las comunidades locales.
Colaboración entre actores
Se consolidaron los esfuerzos, los recursos y las especialidades de los actores involucrados, con el propósito de garantizar el éxito de la iniciativa.
*Las menciones a “Backus” en el presente documento hacen referencia a las empresas subsidiarias de SABMiller en el Perú: Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston y Cervecería San Juan.
Hoy en día, y luego de algunos años, el arduo trabajo se convierte en logros tangibles que demuestran que una buena gestión empresarial se puede realizar de la mano con el progreso local: Más de 9,000 TONELADAS de subproductos cerveceros fueron transformados en abono orgánico en los primeros cinco años. Aproximadamente 1,080 TONELADAS de residuos de otras industrias han dejado de disponerse en el botadero municipal.
330,633 ÁRBOLES se produjeron en el vivero forestal durante los primeros cinco años. Más de 900 PERSONAS, entre estudiantes y miembros de las comunidades nativas, recibieron capacitación técnica. Se GESTIONÓ UN NUEVO PROYECTO llamado “Innovación Tecnológica, Servicios Ambientales y Capacitación en Plantaciones Forestales en Tierras Degradadas en la Amazonía Peruana” con el financiamiento del “Programa Manejo Forestal Sostenible en la Región Andina”. El modelo contempla la AUTO-SOST AUTO-SOSTENIBILIDAD ENIBILIDAD FINANCIERA a partir de los ingresos de la venta de la madera. Los resultados del Ecoparque se están utilizando para la ACTUALIZACIÓN DE LA POLÍTICA NACIONAL FORESTAL por parte del Servicio Nacional Forestal.
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“El Ecoparque es un modelo de gestión ambiental eficaz, capaz de generar desarrollo sostenible a nivel local”.
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El gran reto que inicia el desarrollo sostenible en Ucayali 11_
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_Riesgos y limitaciones de la zona _¿Cómo nace el Ecoparque?
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Desde siempre
, Backus ha buscado promover el desarrollo de las regiones mediante su visión descentralizada del negocio. Es así que en la década de los setenta, decide apostar por el oriente del país e invierte en la instalación de la Cervecería San Juan en la ciudad de Pucallpa; esta inversión no solo implicó la construcción de una planta cervecera en medio de la selva, sino que también permitió la creación e implementación de todo un sistema de distribución complejo que responde a las exigencias climáticas y ambientales de ese territorio. Es así que la compañía, a través de Cervecería San Juan, se convirtió en un motor propulsor del progreso de una de las zonas más críticas del Perú, generando desde hace 43 años, empleo de calidad y crecimiento para los pobladores de la región. Asimismo, la empresa logró consolidarse como una institución comprometida con el ambiente y la co nservación de la selva amazónica. Por otro lado, contribuyendo con el crecimiento social del país, Backus creó en el año 2002 la Fundación Backus, institución de interés social sin lineamientos políticos ni fines de lucro, desde la cual se promueven y ejecutan diversas actividades sociales, culturales, de promoción del emprendimiento y de investigación científica.
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Ejes para el desarrollo sostenible Backus trabaja con un enfoque de sostenibilidad denominado “Prosperar” que está basado en cinco ejes compartidos, los mismos que buscan construir un mundo próspero, trabajando con su cadena de valor para mejorar los ingresos y la calidad de vida de la población; un mundo sociable, donde sus cervezas sean elaboradas, promocionadas, comercializadas y consumidas de manera responsable; un mundo resistente, en el que el negocio, las comunidades locales y los ecosistemas compartan un acceso ininterrumpido a fuentes de agua limpia y segura; un mundo limpio, en el cual nada se desperdicie y donde las emisiones se reduzcan significativamente; y finalmente, un mundo productivo, que apoye el uso responsable de la tierra en los cultivos para la elaboración de la cerveza.
ACELERAR EL CRECIMIENTO Y EL DESARROLLO SOCIAL A TRAVÉS DE LA CADENA DE VALOR.
LA CERVEZA COMO UNA OPCIÓN NATURAL PARA EL CONSUMIDOR MODERADO Y RESPONSABLE.
PRESERVAR LOS RECURSOS HÍDRICOS, CONTRIBUYENDO A LA SOSTENIBILIDAD DE LAS CUENCAS DONDE OPERAMOS.
CREAR VALOR REDUCIENDO NUESTRO CONSUMO DE ENERGÍA Y EMISIONES DE CARBÓN. Gracias a la Fundación Backus y en línea con la nueva visión Prosperar, la empresa implementa programas y proyectos mediante los cuales busca responder a la problemática local y así promover el progreso de las comunidades locales, economías y el ambiente.
USO RESPONSABLE Y SOSTENIBLE DE LA TIERRA PARA LOS CULTIVOS DE CEBADA Y OTROS INSUMOS PARA LA PRODUCCIÓN DE LA CERVEZA.
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El Ecoparque es uno de los proyectos alineados con el mundo limpio que tiene como fin crear valor a través del aprovechamiento de los subproductos cerveceros generados en la planta San Juan, con el objetivo de reducir el impacto de las operaciones y mejorar la calidad ambiental en la zona.
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Riesgos y limitaciones de la zona A pesar del esfuerzo y el compromiso de Backus por promover el progreso de la ciudad de Pucallpa, ésta presentaba ciertas condiciones particulares que imponían retos a la operación de la empresa. A diferencia de lo que ocurre en otras localidades en las que la compañía opera, aquí no existía un mercado que permitiera la incorporación de subproductos del proceso cervecero (levadura, pulpa de etiqueta y lodos de filtración) a nuevas cadenas de valor, ni se contaba con la infraestructura municipal necesaria para el manejo y disposición de estos materiales. Del mismo modo, en cuanto a gestión ambiental, Pucallpa evidenciaba niveles de deterioro, producto de la carencia de buenas prácticas por parte de sus ciudadanos, como tumba de bosques, sobrepastoreo, quema de basura, entre otros. Finalmente, existía un alto riesgo de invasión de las 248 ha de propiedad de la compañía que hasta antes del año 2010 no estaban siendo aprovechadas por la empresa.
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¿Cómo nace el Ecoparque? Dado el contexto descrito anteriormente, el Ecoparque es creado para revertir los riesgos identificados en la zona y convertirlos en oportunidades; de esta forma se genera valor compartido a través de la reutilización de subproductos cerveceros producidos en la planta San Juan y se ponen en valor los terrenos de Backus. Para ello, fue necesario realizar una evaluación de las características de los subproductos y determinar otros posibles usos no evaluados anteriormente por la compañía. Así, se contrataron los servicios de Reforesta Perú, quien tomando en cuenta el contenido orgánico de estos materiales y la situación de deterioro de los suelos de la zona, determinó que existía un gran potencial para transformar la levadura, pulpa de etiqueta y lodos de filtración en abono orgánico de alta calidad, y utilizar este compost para mejorar las condiciones de los suelos en los terrenos; los mismos que también fueron evaluados con el propósito de determinar su potencial uso. Numerosos escenarios de aprovechamiento fueron considerados, pero los resultados de los estudios determinaron que los terrenos tenían un potencial forestal, a pesar de los niveles de degradación existente. Teniendo claridad del potencial uso de ambos recursos, subproductos y terrenos, se pasó a una siguiente etapa que involucró el diseño del modelo, tomando como eje central la sostenibilidad del negocio y el desarrollo local.
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“Este modelo permite generar valor compartido a través de la reutilización de subproductos cerveceros producidos en la planta San Juan”.
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Diseñando un modelo sostenible
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_CUATRO PILARES PARA LA SOSTENIBILIDAD
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Cuatro pilares para la sostenibilidad Para el diseño del modelo en el año 2010 se tomaron en cuenta cuatro pilares, los cuales se consideraron como piezas fundamentales para asegurar la sostenibilidad de la iniciativa y el desarrollo de la ciudad de Pucallpa.
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Promoción de buenas prácticas ambientales
En el diseño del modelo, se consideró promover la adopción de buenas prácticas ambientales entre los pobladores y las empresas de la zona, con el objetivo de mejorar la calidad ambiental en una ciudad con evidentes síntomas de deterioro.
TECNOLOGÍA DE PUNTA
La compañía contó con la mejor tecnología forestal y de manejo de residuos para poner en valor sus terrenos y producir un abono de calidad, lo que permitió garantizar la eficiencia de los procesos y la obtención de rendimientos superiores a la tecnología convencional conocida en la zona.
Involucramiento/ participación de la comunidad
La integración de las comunidades locales en el diseño del modelo permitió asegurar la generación de valor compartido. Además, se contempló la transferencia de conocimiento y tecnología, la promoción de investigación, el desarrollo de habilidades forestales y ambientales, y la generación de empleo de calidad.
Colaboración entre actores
La visión de sostenibilidad de Backus considera que para poder potenciar y/o maximizar los impactos de sus intervenciones, es indispensable formar alianzas y trabajar coordinadamente con los actores claves. De esta manera, se consolidan los esfuerzos, recursos y especialidades con el propósito de garantizar el éxito de las iniciativas de desarrollo sostenible.
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Actores claves identificados para el Ecoparque Reforesta Perú Además de ser una empresa privada que diseña y ejecuta proyectos forestales con responsabilidad social y ambiental desde el año 2008, es también una escuela para el entrenamiento de jóvenes forestales. En este sentido, apuesta por el talento local y brinda formación a través de capacitaciones y pasantías. Por lo expuesto anteriormente, Backus identificó a Reforesta Perú como un aliado idóneo para la ejecución de las operaciones del Ecoparque y para la generación de valor compartido, no solo por su experiencia en operaciones de este tipo, sino también por su alineamiento con los valores y compromisos de la empresa.
CONNECTICUT COLLEGE Es una universidad ubicada en el estado de Connecticut, Estados Unidos de América, que ofrece un historial de excelencia en estudios ambientales, internacionales, artes y acción comunitaria. Gracias a un convenio suscrito con la compañía, los alumnos de esta institución, podrán realizar investigaciones sobre los impactos sociales y el potencial de réplica de este modelo de gestión ambiental.
Centros Académicos
Compañía de Bomberos Campo Verde
La razón de trabajar activamente con los centros académicos es poner a disposición las instalaciones del Ecoparque para la generación y transferencia de conocimiento, así como el desarrollo de habilidades y competencias en los alumnos y docentes.
Backus colabora con la Compañía de Bomberos Campo Verde en las tareas de control y prevención de incendios forestales, con el objetivo de reducir los riesgos vinculados con estos incidentes originados por la quema de basura y la limpieza de los terrenos vecinos al Ecoparque. Del mismo modo, y en forma conjunta con la brigada local, realizan talleres de entrenamiento para los miembros de la brigada y colaboradores del proyecto.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI Es la principal universidad del oriente peruano, la cual, desde su creación en el año 1979, cumple con la función principal de promover el crecimiento agropecuario en la región Ucayali. Mediante un convenio suscrito con Backus, los alumnos de esta casa de estudios se encuentran aprovechando las instalaciones del Ecoparque como un laboratorio para realizar investigaciones científicas.
UNIVERSIDAD DEL PACÍFICO
Cooperación Internacional Backus, en alianza con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura - IICA, el Ministerio de Asuntos Exteriores de Finlandia y Reforesta Perú, desarrollaron un proyecto de innovación tecnológica con el fin de validar el paquete tecnológico implementado en el Ecoparque, capacitar a los actores forestales de la región Ucayali en temas forestales e identificar los servicios ambientales asociados con las plantaciones forestales; todo esto en el marco del Programa de Manejo Forestal Sostenible en la Región Andina.
Es una de las principales universidades de la capital; tiene el compromiso de fortalecer las competencias de sus alumnos por medio de prácticas pre-profesionales en proyectos orientados a la gestión ambiental y desarrollo social. De esta forma, el Ecoparque está sirviendo de espacio para dichas prácticas.
Sobre la base de estos pilares, se diseñó un modelo integral de gestión ambiental, denominado Ecoparque, el cual contempla un manejo eficiente de los residuos de la planta San Juan, la mejora de la calidad ambiental de la zona y la conservación de la biodiversidad; también el desarrollo de habilidades forestales, la generación de empleo y, finalmente, la promoción de innovación tecnológica a través de un círculo virtuoso.
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“El Ecoparque promueve la generación y transferencia de conocimiento, así como el desarrollo de habilidades y competencias en los jóvenes de la zona”.
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Modelando un círculo virtuoso 35_
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_Componentes que se articulan armónicamente
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Componentes que se articulan armónicamente El Ecoparque
contempla la interacción armónica de tres componentes.
PLANTA DE ABONO ORGÁNICO VIVERO FORESTAL PLANTACIONES FORESTALES
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PLANTA DE ABONO ORGÁNICO
TRANSFORMANDO RESIDUOS EN NUTRIENTES PARA LA TIERRA El círculo virtuoso se inicia con la transformación de los subproductos cerveceros en una planta de abono orgánico. El diseño de este modelo contempló la generación de empleo de calidad en beneficio de las comunidades vecinas. Por ello se consideró necesario que esta planta fuera artesanal. Aquí se procesan los subproductos no comercializados del proceso cervecero como son la levadura, los lodos de filtración y la pulpa de etiqueta, para su transformación en abono orgánico; dado el contenido de humedad de éstos y la dificultad para manejarlos, fue necesario incorporar en el proceso otros residuos de la zona, tales como aserrín y cascarilla de arroz en una proporción de 30%, a fin de mejorar el manejo idóneo de los materiales durante el proceso de compostaje. Adicionalmente, se incorporó a la mezcla gallinaza que es otro residuo de la zona, con el propósito de enriquecer el contenido de nitrógeno del abono. Es importante mencionar que antes de la implementación del Ecoparque, estos residuos que equivalen a 266.4 toneladas al año, eran dispuestos en el botadero municipal. Para el proceso de compostaje, que tiene una duración de 90 días, se aplican microorganismos benéficos, los cuales aceleran el proceso de descomposición y reducen la generación de olores. De la misma forma, la levadura proveniente del proceso cervecero también ayuda en la descomposición de los materiales, dado que es aplicada viva durante el proceso de compostaje. El manejo de estos materiales en la planta de abono significó un gran reto para el proyecto. Para ello, se realizaron numerosos estudios y evaluaciones con la finalidad de optimizar los procesos. En un inicio solo se podía procesar 1 tonelada de subproductos por día, pero ahora se cuenta con la capacidad instalada para procesar hasta 18 toneladas. Actualmente se procesan 1,500 toneladas de subproductos al año y se producen cerca de 450 toneladas de abono orgánico de excelente calidad.
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Proceso de producción de abono
materiales
1 Formación de pilas
mezcla de material y Aplicación de Microorganismos
2 Aplicación de Levadura y Microorganismos 3 mezcla de material y Aplicación de Microorganismos 4 Ensacado de abono
Microorganismos benéficos
Ensacado de abono
Microorganismos benéficos
Movimiento de materiales Abono terminado
Pulpa de etiqueta
Levadura en tanques
Formación de pilas Primera capa
Aplicación de Levadura y Microorganismos
plano de DISTRIBUCIÓN
B
Material de soporte + Lodos de filtración
B
Zona de maduración
C
Áreas de formación de pilas
D
Zona de recepción de lodos de filtración, pulpa y material de soporte (cada zona está dividida en 2 áreas)
E
Tanques de almacenamiento de levadura (13 tanques)
E
Cada pila tiene 4 capas
Levadura + Microorganismos benéficos
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Zona de almacenamiento de abono terminado
Etapa de maduración
C
C C
Pulpa de etiqueta
A
A C
de ÁREAS de pLANTA ABONOs
D
E
E
C C C
E
E C
D
Lodos de filtración
C C
C C
Material de soporte (Aserrín y cascarilla de arroz)
B
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VIVERO FORESTAL
90 DÍAS DE CUIDADO Para poner en valor los terrenos de Backus a través de actividades de reforestación, fue necesario instalar un vivero forestal en el cual se produjeran los plantones que serían luego instalados en el campo. La calidad de los árboles fue fundamental en aras de garantizar el éxito de las actividades de reforestación. Por ello, fue importante prestar especial atención en la selección de semillas y la germinación de las mismas en camas y tubetes, evaluando su crecimiento y aplicando los nutrientes necesarios mediante el riego por aspersión. En lo que respecta a la selección de las semillas, éstas provienen de zonas priorizadas donde las condiciones locales son similares a las del Ecoparque. En el caso de las especies nativas, se identificaron huertos semilleros apropiados en la región Ucayali; las semillas de caoba y cedro proceden de la Comunidad de Purus, las de bolaina blanca y capirona de la Asociación de Productores de Semilla Certificada y Madera de Alta Calidad de la Cuenca del Aguaytía – PROSEMA, y las de topa y pashaco de la Comunidad de San Alejandro. En cuanto a las especies exóticas como la teca, el pino caribaea y el eucalipto (Eucalypto urograndis) , las semillas provienen de institutos con años de investigación de Costa Rica y Brasil. Con respecto al crecimiento de los árboles, se implementó un paquete de tecnologías forestales y agronómicas a partir del cual se asegura la reducción de la mortandad de los árboles en el vivero. Este paquete tecnológico fue importado de Brasil y adaptado a las condiciones locales. Cabe resaltar, que desde la instalación del vivero en el año 2010 se han realizado numerosas investigaciones científicas e innovaciones tecnológicas que han logrado optimizar los procesos del vivero, permitiendo una capacidad de producción de 2,000 árboles por día. El proceso de producción de los plantones tiene una duración aproximada de tres meses, dentro de los cuales estos pasan por los periodos de germinación, crecimiento y rustificación (exposición de los árboles a las condiciones ambientales). En todo este proceso, las condiciones de humedad y luz son controladas para garantizar la óptima evolución de los plantones, a fin de seleccionar los mejores árboles a ser trasladados al campo.
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TIPOS DE SIEMBRA EN TUBETES Durante los primeros cinco años del proyecto, se produjo en el vivero forestal un total de 330,633 árboles necesarios para la reforestación de las 248 ha netas de propiedad de la cervecería. En el vivero forestal siempre se produce un 20% más de árboles que los requeridos en las actividades de reforestación, debido a que esta cifra considera la producción de plantones de calidad genética y fisiológica, y el reemplazo de los árboles que no alcancen los criterios necesarios para ir a campo.
DIRECTA DE SEMILLAs
ALMÁCIGO - REPIQUE 10 -15 DíAS
(teca, caoba y eucalipto)
(capirona, cedro y bolaina blanca)
Producción de plantones TÚNELES DEL VIVERO (Temperatura,humedad y radiación controladas)
PREPARACIÓN DE SUSTRATO Y LLENADO DE TUBETES
ETAPA DE SIEMBRA
ETAPA DE GERMINACIÓN (20 días)
ETAPA DE RUSTIFICACIÓN (20 días)
ETAPA DE CRECIMIENTO (30 días)
“Se ha migrado del uso de bolsas plásticas a tubetes reciclables, con lo que se ha reducido la generación de residuos y también el ataque de plagas a los árboles. Al mismo tiempo, se mejoraron las condiciones de ergonomía en el vivero y se optimizó el proceso de control de los árboles. Actualmente el vivero produce 2,000 plantones diarios de especies emblemáticas de la amazonía como son la caoba, cedro, capirona, topa, pashaco, bolaina blanca, entre otras”.
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PLANTACIONES FORESTALES
MEJORANDO LA CALIDAD AMBIENTAL Y CONSERVANDO LA BIODIVERSIDAD La cervecería destinó ocho fundos para actividades de reforestación, los cuales tienen una extensión total de aproximadamente 248 ha. Un paso inicial y esencial fue conocer las condiciones y características de los suelos de los fundos mediante un estudio de microzonificación, a través del cual se determinó cuáles eran las especies forestales más apropiadas para cada zona. Considerando los niveles de deterioro de los suelos de Pucallpa, fue importante hacer esta evaluación ya que el grado de acidez y compactación de los suelos podrían haber limitado el crecimiento de los árboles. Como resultados de los estudios de suelos, se concluyó que solo 248 ha podían ser reforestadas, pues correspondían a pastizales en su mayoría. El resto de las extensiones eran aguajales o bosques secundarios, los cuales fueron excluidos de la reforestación por el principio de conservación de la biodiversidad. El plan de reforestación diseñado contempló la instalación modular a razón de 1,111 árboles por ha en cinco años, iniciando en el año 2010 con 68 ha, luego en el 2011 con 60 ha, para así continuar a razón de 40 ha por año hasta culminar la instalación. Con relación a la selección de especies forestales, se tomaron en cuenta especies comerciales con diferentes periodos vegetativos, de manera tal que permitiría a Backus recuperar su inversión a partir del año ocho de instaladas las plantaciones, generando utilidades hasta el año 30. Las especies nativas seleccionadas fueron capirona, bolaina blanca, pashaco y topa; mientras que las exóticas fueron teca, pino caribaea y eucalipto. De igual manera, se instalaron árboles de caoba y cedro dentro de las plantaciones de las especies mencionadas, a razón de 25 árboles de cada especie por hectárea, con el propósito de camuflar estas especies entre los otros árboles y así reducir el ataque de la polilla barrenadora (Hypsipyla grandella) , la cual bifurca el árbol luego de su ataque.
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Tras la selección de las especies, se procede a la limpieza y mecanización del terreno, con el objetivo de dejar el suelo listo para la instalación de los árboles. Durante esta etapa, se utilizan varios equipos y máquinas como tractores, subsoladores, rastras, entre otros, con la finalidad d e mullir el suelo, incorporar calcáreos y dolomita para reducir los niveles de acidez, aplicar abono orgánico para mejorar la textura del suelo e instalar camellones en el terreno, con ello se elevan los cuellos de los árboles y se evita que se humedezcan en época de lluvia. Luego, se procede con la instalación de los árboles en campo. Para esto, se deben haber producido en el vivero los plantones para la campaña de reforestación, seleccionando a los mejores ejemplares. Una vez instalada la plantación, es necesario realizar actividades para el contr ol de plagas, fertilización, poda, mantenimiento y monitoreo de los árboles, con el fin de promover su óptimo crecimiento. A partir del cuarto año de cada plantación y luego de la evaluación de las curvas de crecimiento de los árboles, se procede con las actividades de raleo sanitario, en las cuales se retiran aquellos que no se han desarrollado apropiadamente, permitiendo a los mejores especímenes en campo tener más espacio para iniciar su crecimiento diametral. Respecto a las actividades de raleo comercial, éstas se realizarán de acuerdo a los periodos vegetativos de los árboles considerados en el plan silvicultural del Ecoparque. En forma paralela a las actividades de mantenimiento de la plantación, se realiza el monitoreo y control de incendios. En promedio, por cada época seca que va desde los meses de mayo a octubre se atienden ocho incendios, por lo que se requiere contar con equipos, maquinaria y personal capacitado. Para ello, se han instalado fajas cortafuegos en todos los lotes de las plantaciones, así como sistemas de tanques, bombas y mangueras. De igual manera, se realizan capacitaciones anuales a todo el personal del proyecto y a los miembros de la brigada contra incendios de la planta San Juan. Es importante señalar que Backus cuenta con una alianza estratégica con el Cuerpo General de Bomberos del Perú, a través de la cual se efectúan acciones puntuales orientadas a minimizar el riesgo de incendios en la zona. Como se mencionó en un inicio, un pilar importante para asegurar la sostenibilidad del Ecoparque fue la tecnología de punta. Por tanto, para las actividades de reforestación se desarrolló un paquete científico compuesto por dieciocho tecnologías, algunas de ellas importadas de Brasil como la adaptación de equipos y la sistematización de procesos de plantación y actividades forestales. Al igual que en el vivero forestal, estas tecnologías fueron adaptadas a las condiciones locales de Pucallpa con la finalidad de incrementar el rendimiento y productividad de las plantaciones.
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Cabe destacar que la importación de esta tecnología ha permitido innovar y optimizar los procesos de reforestación, incrementando su eficiencia. Así por ejemplo, en un inicio un operador plantaba en promedio 300 árboles por día y en la actualidad se ha logrado incrementar esta tasa a 1,600 árboles.
Este equipo, desarrollado con tecnología brasileña, permite romper las capas compactas del suelo y al mismo tiempo realizar camellones (gibas) con el objetivo de levantar el cuello de los árboles y así evitar que se humedezcan durante la época de lluvia. Con esta tecnología se favorece el desarrollo del sistema radicular de los árboles y se reduce los índices de mortandad de éstos en los primeros meses de instalación.
Luego de numerosas innovaciones en el proceso de instalación de los árboles, se optó por implementar un sistema similar al utilizado en Brasil, a partir del cual en una carreta jalada por un tractor se transportan árboles, insumos e hidrogel; mientras que cinco operadores instalan de manera sistemática 1,600 árboles por operador por día.
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Instalación de plantaciones Estudio de calidad del sitio
Producciónde plantones forestalesen elvivero
Controlde malezas y fertilización
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Podas,mantenimiento y monitoreo de la plantación
Limpieza del terreno
Instalaciónde los árboles
Monitoreo y control de incendios
Raleo sanitario y comercial
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Generando valor compartido 57_
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_Impulsando el talento en los jóvenes de Ucayali _Promoviendo la transferencia de tecnología _Promoviendo la recuperación del bosque amazónico _Compartiendo la experiencia
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Tomando en consideración
la promoción de buenas prácticas ambientales, la aplicación de tecnología de punta, la participación activa de la comunidad y el trabajo coordinado con aliados; en el Ecoparque se han logrado generar beneficios no solo para la empresa, sino también para las comunidades locales y la amazonía.
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Impulsando el talento en los jóvenes de Ucayali La vinculación de las comunidades locales con el Ecoparque fue uno de los puntos clave en su diseño. De acuerdo a esto, se identificó la oportunidad de apostar por el talento de los jóvenes de Ucayali y así desarrollar en ellos competencias agroforestales. Para esto, se contrató mano de obra local, la cual tuvo que ser capacitada bajo la metodología “Aprender Haciendo”. Esta modalidad de capacitación permite a los involucrados desarrollar progresivamente habilidades y competencias a través de la ejecución de actividades cotidianas. De esta manera, se garantiza una eficiente aplicación del proceso productivo forestal y se incentivan las especializaciones en los jóvenes. A la fecha, el Ecoparque ha creado 45 empleos directos de calidad, siendo los más favorecidos los miembros de la Comunidad Nativa Nuevo San Juan, vecinos del proyecto, quienes recibieron capacitación constante vinculada con las actividades de reforestación, prevención de incendios y buenas prácticas ambientales.
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Promoviendo la transferencia de tecnología Con el fin de promover el desarrollo de la región Ucayali, la compañía contempló, como un punto clave, el validar la tecnología innovadora aplicada en el Ecoparque, evidenciar sus resultados y transferir estos conocimientos a las comunidades y actores de la zona. Una de las acciones en esta línea fue la programación de auditorías anuales a cargo del consultor internacional Manoel de Freitas, reconocido ingeniero forestal de Brasil y experimentado consultor en silvicultura. Mediante las auditorías, el mencionado ingeniero no solo supervisó el proyecto, sino que también realizó evaluaciones de los procesos forestales, promovió el desarrollo de pasantías y capacitó al personal del proyecto.
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Como resultado de las auditorías, el Ing. de Freitas determinó que los procesos ejecutados en el Ecoparque se desarrollaban con profesionalismo e incluso calificó al proyecto como sobresaliente. Según sus propias palabras “Las plantaciones del Ecoparque son de clase mundial, las cuales siguen las más modernas prácticas de la silvicultura ecológicamente responsable, comparables con otras que cuentan con las mejores referencias internacionales y que se ubican en países en los que existe una gran experiencia forestal”. Para reafirmar la calificación de sobresaliente otorgada por el consultor, la empresa decidió validar el paquete tecnológico a través de la comparación de los rendimientos del Ecoparque con los de la tecnología convencional utilizada en la zona. Para ello, en alianza con el IICA, el Ministerio de Asuntos Exteriores de Finlandia y Reforesta Perú, se realizó la evaluación de ambas tecnologías en parcelas comparativas (mayor información del proyecto se presenta en la Sección 5: Aprovechando más oportunidades). Los resultados alcanzados con estas evaluaciones fueron muy buenos ya que para algunas especies los crecimientos fueron hasta siete veces superiores a los alcanzados con la tecnología convencional utilizada en la zona. Esto permitió identificar una oportunidad adicional para el desarrollo de paquetes tecnológicos innovadores apropiados para diferentes grupos objetivos, como comunidades nativas, agroforestales e inversionistas, y la posterior transferencia de este conocimiento. Asimismo, entre los años 2012 y 2014 se capacitó a más de 900 personas, entre estudiantes de los principales centros académicos locales (Universidad Nacional de Ucayali, Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía y el Instituto Tecnológico Suiza), miembros d e la Comunidad Nativa San Francisco de Yarinacocha, miembros de la Asociación de Cacaoteros Tecnificados de San Alejandro, entre otros. Por medio de esta transferencia de conocimiento, se busca asegurar que en la zona exista mano de obra calificada, la misma que promueva el florecimiento de la industria forestal y el progreso de Ucayali.
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Promoviendo la recuperación del bosque amazónico El Ecoparque, en sus cinco primeros años de implementación, ha evidenciado la mejora de la calidad ambiental de la zona mediante la recuperación de los suelos con la instalación de las plantaciones forestales, el uso de abono orgánico y el retorno de la fauna local. En las plantaciones forestales de Backus se pueden avistar el día de hoy especies de mamíferos como monos y perezosos, aves, reptiles e insectos que antes del proyecto no se veían. Tomando en cuenta los severos problemas de deforestación a nivel nacional que han conllevado a la pérdida de más de ocho millones de hectáreas de bosques en los últimos 50 años1 y la extinción aproximada de 50,000 especies al año2, el Ecoparque resulta ser un modelo innovador para poner en valor estos suelos degradados a través del desarrollo de plantaciones forestales exitosas y competitivas. Además ha demostrado que la instalación de plantaciones forestales rentables pueden fomentar no solo el desarrollo de las comunidades locales y la mejora de su calidad de vida, sino también la recuperación de la calidad ambiental, la captura de gases de efecto invernadero, el retorno de la fauna local y la reducción de presión en los bosques naturales. A su vez, la implementación de las plantaciones forestales en las zonas degradadas de la selva peruana puede promover una industria forestal sostenible en el país, sobretodo porque un a plantación forestal puede producir hasta 750 m3 de madera, mientras que un bosque natural produce hasta 15 m3.
Compartiendo la experiencia Siendo conscientes de los resultados del proyecto y de la importancia de compartir esta experiencia con otros actores a fin de alentarlos a desarrollar soluciones innovadoras, la empresa decidió participar en diversos eventos públicos; uno de ellos fue la Expo Amazónica 2012, donde se compartió la experiencia del proyecto con más de 30,000 personas, quienes quedaron fascinadas de las bondades del abono orgánico y el trabajo realizado por Backus en Pucallpa; otro espacio importante fue el Congreso Nacional Forestal 2012 organizado por la Universidad Nacional Agraria La Molina, donde se habló de la tecnología aplicada en el proyecto y los resultados obtenidos hasta ese entonces. Otros ámbitos considerados por Backus para la difusión del proyecto fueron los medios de comunicación, a través de reportajes y entrevistas a los actores involucrados en medios de prensa escrita importantes como El Comercio, revistas Somos y Caretas; así como reportajes televisivos, en el programa periodístico Cuarto Poder de América Televisión, informes especiales en RPP TV, TV Perú y Canal N; además de publicaciones en las principales redes sociales (Facebook y Twitter). Es importante mencionar que este modelo de gestión ambiental obtuvo reconocimientos nacionales como el premio Creatividad Empresarial 2013, e internacionales como el Premio Corresponsables de España en el 2013 y el Premio CEMEFI 3 de México en el 2014. Asimismo, el modelo se compartió con instituciones públicas con el objetivo de que conozcan los resultados del paquete tecnológico utilizado y promuevan su aplicación. De esa manera, el Servicio Nacional Forestal está utilizando la información de este modelo, para la promoción de plantaciones forestales por medio de la reformulación de la política forestal.
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http://geoservidor.minam.gob.pe/ “Uso de la Biodiversidad y Derechos de la Propiedad Genética”. Ricardo Sevilla Panizo. http://archive.idrc.ca/library/document/101488/chap3_s.html
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Centro Mexicano para la Filantropía.
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“Backus comparte la experiencia del Ecoparque con otros actores a fin de alentarlos a desarrollar soluciones innovadoras”.
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Aprovechando oportunidades
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En el 2012
se identificó la oportunidad de implementar un proyecto de innovación tecnológica complementario al Ecoparque, el mismo que permitiera validar su paquete tecnológico, transferir conocimiento a los actores locales e identificar los servicios ambientales asociados a las plantaciones forestales. Es así, que junto con Reforesta Perú, Backus decide presentar la iniciativa al Programa Manejo Forestal Sostenible en la Región Andina, financiado por el IICA y la Embajada de Asuntos Exteriores de Finlandia, logrando una contrapartida de USD 250,000 para su financiamiento en 20 meses. El proyecto denominado “Inno vación Tecnológica, Servicios Ambientales y Capacitación en Plantaciones Forestales en Tierras Degradadas en la Amazonía Peruana”, tuvo como meta contribuir al desarrollo competitivo y sostenible de las plantaciones forestales en la amazonía peruana a través de los siguientes componentes:
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA SERVICIOS AMBIENTALES GENERACIÓN Y DESARROLLO DE CONOCIMIENTO EN ACTORES LOCALES
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Innovación tecnológica
8.98 m
Este componente buscó poner en valor las tierras degradadas, mejorando la productividad y calidad de las plantaciones forestales con fines comerciales. Para ello, se validaron 18 tecnologías forestales, agronómicas y ambientales, gracias al desarrollo de parcelas demostrativas donde se comparó el crecimiento de árboles instalados con tecnología convencional de la zona versus otros con tecnología innovadora.
CON TECNOLOGÍA CONVENCIONAL CON INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
6.85 m 6.25 m
6.23 m
3.97 m
3.60 m
1.57 m 1.36 m 0.86 m
44,440
0.74 m
total de árboles plantados junio 2014
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Teca 19 Meses
Bolaina blanca 20 Meses
Pashaco 20 Meses
Capirona 19 Meses
Topa 21 Meses
358 %*
697 %*
298 %*
436 %*
149 %*
* Tasa incremental de crecimiento
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Servicios ambientales A través de este componente se validaron los beneficios ambientales asociados con las plantaciones forestales. Para esto, se realizaron talleres de capacitación, consultorías, visitas y talleres en campo. Como resultado, se estimó la captura promedio de carbono de una hectárea de teca, la cual es igual a 21 toneladas de CO 2 equivalente al año. Adicionalmente, se validó el efecto de las plantaciones en el retorno de fauna local a través de una tesis de investigación desarrollada en el marco de la alianza con la Universidad Nacional de Ucayali.
Tesis seleccionadas “EVALUACIÓN DE LA FAUNA SILVESTRE EN PLANTACIONES FORESTALES” , su propósito es validar la influencia de las plantaciones forestales en el retorno de fauna silvestre en un hábitat determinado. Los resultados de esta investigación podrán determinar cómo mejora la calidad ambiental en la zona con plantaciones de tres años de edad. Preliminarmente se ha evidenciado el retorno de seis especies de mamíferos, nueve de aves y cinco de reptiles.
“DETERMINACIÓN DE LOS VALORES DE ALGUNAS PROPIEDADES FÍSICO - MECÁNICAS DE LA MADERA DE E UCALIPTO (Eucalyptus urograndis) DE RALEO DE UNA PLANTACIÓN DE DOS AÑOS Y MEDIO” , cuya intención es evaluar propuestas para el uso de esta madera en la zona
Generación y desarrollo de conocimiento en actores locales El objetivo de este componente fue transferir la tecnología y el conocimiento a los principales actores forestales de la región Ucayali. Si bien en el diseño del proyecto se estableció como meta beneficiar a 500 actores, al final se capacitó a 962, dentro de los cuales destacan los miembros de la Comunidad Nativa San Francisco de Yarinacocha, productores de cacao, diversas autoridades (funcionarios del Gobierno Regional y de la Dirección Regional Sectorial de Agricultura), académicos, entre otros. Del mismo modo, más de 1,000 estudiantes universitarios realizaron visitas técnicas al proyecto y se financiaron cuatro tesis de investigación para los alumnos de la Universidad Nacional de Ucayali y de la Universidad Nacional Agraria La Molina, las cuales siguen en proceso.
luego de las primeras actividades de raleo. Se espera que con los resultados de esta investigación se determine si los árboles tienen las condiciones físico - mecánicas para ser utilizados como puntales de construcción en la zona.
“RECUPERACIÓN DE SUELOS DEGRADADOS MEDIANTE EL APORTE DE NITRÓGENO DE LEGUMINOSAS” es la tesis de agronomía que busca validar la influencia de las coberturas de leguminosas como la canavalia y centrosema en la recuperación de suelos degradados. Los resultados de esta investigación permitirán conocer de qué manera la instalación de estas leguminosas controlan de forma efectiva el crecimiento d e estas agresivas malezas, enriqueciendo el suelo.
“EFECTO DE CUATRO TIPOS DE SUSTRATO EN LA PRODUCCIÓN DE PLANTONES DE CAPIRONA (Calycophyllum spruceanum) EN EL VIVERO DE CERVECERÍA SAN JUAN S.A. UCAYALI – PERÚ” tiene como fin evaluar los efectos de los diferentes tipos de sustratos, uno de los cuales contiene en un 20 % abono cervecero, en la producción de plantones de capirona. Se espera con esta investigación conocer cuál es el sustrato más apropiado para el desarrollo de plantones de calidad y así asegurar el rendimiento de las plantaciones forestales. Asimismo, se realizaron simulaciones económicas de planes silviculturales para asociaciones de pequeños agricultores, medianos productores y grandes inversionistas. En estos planes se adaptó la tecnología para que estuviese acorde con las condiciones de cada público objetivo.
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Trabajo colectivo, muestra de éxito 83_
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_Factores de éxito _Logros obtenidos _Lecciones aprendidas _SIGUIENTES PASOS
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Factores de éxito La ejecución del Ecoparque ha significado una excelente oportunidad de promoción de una gestión ambiental eficiente, sobre todo porque ha permitido convertir un riesgo, en una oportunidad para mejorar la calidad ambiental y generar valor compartido con las comunidades. El éxito de este modelo radica en los siguientes factores:
CULTURA ORGANIZACIONAL La sólida cultura organizacional de Backus, reflejada en su visión de desarrollo sostenible denominada Prosperar, busca generar valor a través de la reducción del impacto de sus operaciones, la protección del ambiente y el progreso de las comunidades locales.
COMPROMISO DE LA ALTA GERENCIA
EJECUTORES EXPERTOS La selección de la empresa Reforesta Perú como ejecutor de las operaciones silviculturales del Ecoparque, fue una decisión acertada debido al nivel de experiencia del equipo en proyectos similares y el ímpetu demostrado por ellos para el desarrollo de plantaciones forestales.
TECNOLOGÍA INNOVADORA La importación y adaptación de tecnología de punta proveniente de Brasil, le permitió al Ecoparque alcanzar los rendimientos planeados desde su concepción. Adicionalmente, las auditorías por parte del consultor internacional y la validación científica confirmaron que la tecnología propuesta es la más adecuada para el contexto donde se desarrolla el proyecto.
El compromiso de la alta gerencia de la compañía con el desarrollo del Ecoparque permitió asegurar el involucramiento y la participación activa de las diferentes áreas de la empresa.
GENERACIÓN DE ALIANZAS Las alianzas con instituciones clave han permitido apalancar recursos, crear sinergias, potenciar los impactos positivos del proyecto y beneficiar a un importante número de actores.
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Logros obtenidos El Ecoparque ha permitido gestionar de manera innovadora los subproductos cerveceros para la elaboración de un abono orgánico de excelente calidad, a partir del cual la cervecería ha mejorado la calidad de sus suelos y ha desarrollado plantaciones forestales exitosas que le generan valor al negocio. La exitosa implementación del proyecto se distingue por incluir un componente de beneficio social y ambiental como elemento clave para su sostenibilidad, apostando por la investigación científica, la transferencia tecnológica y la sensibilización del público local. Los principales logros alcanzados en el transcurso de los primeros cinco años del Ecoparque son: Más de 9,000 toneladas de subproductos cerveceros han sido transformadas en abono orgánico. Adicionalmente, 1,080 toneladas aproximadas de residuos de otras industrias han dejado de disponerse en el botadero municipal para ser utilizadas como material de soporte en el proceso de compostaje. Más de 275,000 árboles se instalaron en 248 ha de propiedad de Backus, esto ha contribuido a mejorar la calidad ambiental de la zona y el retorno de la fauna local. A través de una de las tesis de investigación financiada con el proyecto, se ha evidenciado preliminarmente la presencia de nueve especies de aves, seis mamíferos y cinco reptiles propios de estos ambientes. Casi 700% mayor fue el resultado del crecimiento que dieron los árboles instalados con la tecnología innovadora validada en el Ecoparque, frente al de los árboles instalados con la tecnología convencional utilizada en la región Ucayali.
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45 empleos de calidad generados en beneficio de las comunidades locales. Más de 900 actores de la región Ucayali, capacitados en el uso de técnicas y tecnología forestal, incluyendo representantes de las comunidades nativas, autoridades, alumnos universitarios y otros. USD 250,000 apalancados del Programa Manejo Forestal Sostenible en la Región Andina para la realización de un proyecto de innovación tecnológica. Desarrollo de simulaciones económicas de planes silviculturales para asociaciones de pequeños agricultores, medianos productores y grandes inversionistas, los cuales contemplan paquetes tecnológicos acondicionados para cada uno de los grupos. Establecimiento de alianzas para el fomento de investigación con importantes universidades como Connecticut College de Estados Unidos, la Universidad del Pacífico y la Universidad Nacional de Ucayali. Utilización de los resultados del Ecoparque para la actualización de la Política Nacional Forestal por parte del Servicio Nacional Forestal. Reconocimientos como iniciativa que contribuye con la conservación del ambiente. - CEMEFI - México, 2014. - Premio Corresponsables - España, 2013. - Creatividad Empresarial, 2013. - Perú 2021 a la Responsabilidad Empresarial, 2012 (2° Puesto). Auto-sostenibilidad financiera del modelo, generada por los ingresos de la venta de la madera para el financiamiento de las operaciones del Ecoparque.
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Lecciones aprendidas Las lecciones aprendidas a través de la implementación del Ecoparque son numerosas y alientan a la empresa a reflexionar sobre nuevos retos y próximos pasos a seguir para compartir la experiencia y continuar generando valor compartido con otros actores. Las principales lecciones que se rescatan de esta experiencia son las siguientes: Establecer planes operativos, que cuenten con indicadores de gestión verificables y alineados con los objetivos, para poder realizar un seguimiento adecuado de la gestión del Ecoparque y de los impactos generados. En paralelo, desarrollar un sistema de monitoreo a fin de evaluar la eficiencia de la gestión de las operaciones del proyecto. Brindar oportunidades a los jóvenes de la zona, aplicando una metodología de capacitación vivencial donde el involucrado desarrolle las habilidades requeridas mediante la realización continua de actividades bajo la supervisión y asistencia de especialistas. Así, se logra generar las competencias específicas requeridas en estos jóvenes, promover talento local y crear vínculos de confianza. Identificar a los actores especialistas relevantes y evaluar su nivel de experiencia en proyectos similares, para potencializar los impactos y promover su difusión. Fue así que se seleccionó a Reforesta Perú como el ejecutor idóneo para realizar las operaciones del Ecoparque y luego se eligieron a la Universidad Nacional de Ucayali, Universidad del Pacífico y Connecticut College como instituciones académicas apropiadas para usarlo como plataforma para la generación de conocimiento y transferencia del mismo. Finalmente, el reconocimiento de estos actores claves permitió aprovechar oportunidades para el apalancamiento de fondos y ampliar el alcance del Ecoparque a otras zonas no contempladas inicialmente en el diseño del proyecto.
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Siguientes pasos Los resultados del Ecoparque traen consigo nuevos retos para Backus y sus aliados en cuanto a la difusión de los beneficios de este modelo y el alentar a otras empresas a plantear soluciones innovadoras para condiciones limitantes similares. En esa línea, un gran reto es difundir las bondades del abono orgánico elaborado a base de los subproductos cerveceros entre pequeños productores de la región, realizando con ellos pruebas piloto orientadas a validar la eficiencia del uso del abono y la influencia de éste en el incremento de la productividad de los cultivos. De esta manera, se busca originar a mediano plazo un mercado sostenible para la comercialización de este pr oducto.
Por otro lado, se continuará promoviendo el desarrollo de plantaciones forestales como modelo apropiado para la puesta en valor y recuperación de suelos degradados de la selva, los mismos que permitan la mejora de la calidad de vida de las comunidades locales e indígenas y el progreso de una nueva industria forestal en el Perú. Finalmente, se fomentarán nuevas alianzas con otras instituciones para generar mayor conocimiento y que éste sirva como insumo para que actores públicos y privados formulen cambios y replanteen aspectos de desarrollo importantes que involucren también a la política nacional.
Asimismo, se promoverá la difusión del modelo del Ecoparque entre actores del sector privado con el objetivo de que éstos puedan replicarlo en sus zonas de influencia. Del mismo modo, se realizará la evaluación de los procesos del Ecoparque con la finalidad de identificar oportunidades para su optimización e incremento de los indicadores de productividad.
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Con el Ecoparque, Backus comparte una visión orientada al desarrollo sostenible y uso eficiente de los recursos naturales mediante la aplicación de tecnologías ambientalmente innovadoras.
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Fundación Backus Dirección de Desarrollo Sostenible y Reputación Corporativa UCP Backus y Johnston S.A.A. Nicolás Ayllón 3986, Ate - Vitarte Lima, Perú Teléfono: (511) 311 300 0