Rumput Laut Coklat (Sargassum polycystum) 30 September 2015 Goto comments Leave a comment Rumput Laut Coklat (Sargassum polycystum)
Sargassum polycystum merupakan polycystum merupakan salah satu contoh alga coklat yang mempunyai holdfast , stipe sertablade sertablade.. Tubuh Sargassum polycystum iominasi oleh !arna coklat engan bentuk talus silinris. Tubuh utama bersi"at iploi atau merupakan sporo"it, yang mana talusnya mempunyai cabang yang menyerupai tumbuhan angiospermae. angiospermae. #umput laut $enis ini memiliki penampakan bentuk agak gepeng, licin an batang utama agak kasar. Sargassum polycystum memiliki air badder yang yang ber"ungsi untuk mengapung $ika terenam air paa saat air i aerah intertidal pasang an $uga sebagai caangan air saat terhempas ke tepi pantai %Suliset$ono, 200&'. Holdfast yang yang terapat paa Sargassum polycystum keras polycystum keras an kaku ketika ipegang. (egitu $uga tekstur paa stipenya. )kan tetapi, berbea engan blaenya. )pabila ipegang akan terasa lebih lunak an muah untuk ipatahkan %T$itrosoepomo, 1&*&'. +abitat ari Sargassum polycystum beraa i ona pasang surut karena membutuhkan cahaya matahari untuk ber"otosintesis. -igmen "otosintesis yang imiliki oleh ivisi Phaeophyta ivisi Phaeophyta ini ini aalah kloro"il a an c. engan pigmen lain yang imilikinya aalah karoten serta /anto"il. aangan makan paa Sargassum polycystum berupa laminarin an manihol. Seangkan ining sel paa spesies ini aalah selulosa, pektin serta asam alginat. enurut Suliset$ono %200&' Sargassum polycystum bereprouksisecara polycystum bereprouksisecara vegetati", sporik an gametik. lasi"ikasi tumbuhan Sargassum polycystum aalah sebagai berikut ingom
-lantae
ivisio
-haeophyta
lass
-haeophyceae
4ro
ucales
amily
Sargassaceae
Genus
Sargassum
Species
Sargassum polycystum
)lga coklat memiliki kanungan senya!a akti" yang apat ber"ungsi sebagai antioksian alami iantaranya phlorotannin ari golongan "enol an $uga menganung pigmen fucoxanthin serta xantofil .Senya!a akti" berupa antioksian yang terkaung i alam alga coklat tersebut pembentukannya bisa ipengaruhi oleh berbagai konisi seperti lingkungan an sinar matahari imana perubahan lingkungan %musim an iklim' apat menyebabkan perubahan unsur kimia paa alga tersebut. +eyari et al., %2012' melaporkan bah!a terapat beberapa "aktor yang mempengaruhi aktivitas antioksian paa alga merah an alga coklat antara lain perubahan musim, perubahan iklim, tingkat salinitas, kealaman, stress lingkungan, site %tempat' pengambilan yang ibeakan men$ai middle intertidal %bagian menekati permukaan air laut' an low intertidal %bagian menekati asar laut' an $uga pergerakan air. alam penelitian tersebut ilaporkan bah!a alga merah spesies G.corticata yang iambil ari bagian low intertidal memiliki aktivitas antioksian yang renah karena a anya stress lingkungan seperti temperatur yang tiak cocok an $uga raiasi sinar matahari yang kurang. Sementara alga coklat S.tenerrimum yang iambil ari aerah middle intertidal menun$ukkan aktivitas antioksian yang lebih tinggi karena stress lingkungan yang ter$ai lebih renah. 6nu et al.,%2013' alam penelitiannya tentang aktivitas antioksian paa berbagai $enis rumput laut %alga merah C.linum, alga coklat S.wightii, an alga hi$au G.lithophila' i laut tenggara 6nia engan mengggunakan metoe --+ an #)- melaporkan bah!a total aktivitas antioksian tertinggi itemukan paa alga coklat S.wightii. Sebaliknya aktivitas antioksian terenah itemukan paa alga hi$au %G.lithophila). alam stui tersebut $uga ilaporkan bah!a aktivitas antioksian berhubungan erat engan kanungan total "enol yang terapat paa sampel alga imana sampel engan kanungan total "enol yang tinggi $uga memiliki aktivitas antioksian yang lebih tinggi ibaningkan sampel engan total "enol renah. +al tersebut $uga iukung engan hasil penelitian arasat et al., %2013' yang menggunakan sampel berupa alga hi$au engan metoe --+ imana ter$ai hubungan yang signi"ikan antara aktivitas antikosian engan total "enol yang terapat i alam sampel. i alam laporan tersebut $uga i$elaskan
bah!a total "enol merupakan komponen penyumbang antioksian tertinggi paa alga hi$au isamping aanya chlorophyl . iukung engan penelitian alman et al.,%2012' yang melaporkan bah!a rumput laut coklat %Turbinaria ornat) ari kepulauan +a!ai yang iu$i engan #)- memiliki aktivitas antioksian yang paling tinggi iantara seluruh alga %37 spesies yang teriri ari rumput laut coklat, merah, an hi$au' yang iu$ikan alam penelitian tersebut. alam stui tersebut $uga ilaporkan bah!a rumput laut coklat Sargassum sp. memiliki aktivitas antioksian yang paling tinggi ibaningkan rumput laut merah an hi$au serta komponen antioksian utama yang terapat paa Sargassum sp. merupakan senya!a poli"enol. enurut atan$un et al., %200*', ekstrak methanol Sargassum polycystum memiliki kanungan total "enol sebesar 85.19 mg ekuivalen -holoroglucinol:gram ekstrak engan perolehan renemen sebesar 8.05;. anungan total "enol yang terapat paa rumput laut $uga ipengaruhi oleh musim. +asil penelitian (uhiyanti et al., %2012' menun$ukkan bah!a Sargassum sp. yang ipanen selama musim kemarau memiliki total "enol, persen inhibisi, an kemampuan mengkelat logam yang lebih tinggi ibaningkan engan Sargassum sp. yang ipanen selama musim hu$an. +al tersebut menun$ukkan bah!a level antioksian paa rumput laut ipengaruhi oleh paparan sinar <=. Selain itu site atau tempat pengambilan rumput laut $uga berpengaruh tehaap aktivitas antioksian. #umput laut Sargassum sp. yang iambil ari >epara menun$ukkan aktivitas antioksian %total "enol, persen inhibisi, an kemampuan mengke lat logam' yang lebih renah ibaningkan Sargassum sp. yang iambil ari ka!asan Gunung iul. >epara merupakan !ilayah i pesisir utara -ulau >a!a yang memiliki ombak renah an cenerung tenang. Sementara Gunung iul yang terletak i pesisir selatan -ulau >a!a terkenal memiliki ombak yang besar an tinggi, namun paa musim kemarau ombak tersebut mengalami penurunan. Selain itu posisi Gunung iul memungkinkan aerah tersebut mengalami raiasi sinar matahari lebih lama ibaningkan >epara %(uhiyanti et al., 2012'. arotenoi merupakan senya!a yang banyak menyumbang aktivitas antioksian paa rumput laut coklat Phaeophyta). Stuktur karotenoi ibagi alam ua kelompok besar yaitu yang pertama aalah karoten %?@karoten, A@karoten, an likopen' yang merupakan hirokarbon tanpa aanya molekul oksigen. Seangkan kelompok keua aalah xantophil %lutein, !ea!anthin, astasantin, an "ukosatin' yang menganung o ksigen engan gugus hiroksil, metoksi, karboksil, an keto. ukosantin merupakan salah satu pigmen ber!arna oranye kecoklatan yang ihasilkan paa biosintesis karotenoi. ukosantin merupakan karotenoi ominan an bersi"at polar sehingga pelarut organik polar umum igunakan alam proses ekstraksi rumput laut coklat, karena e"isiensi proses ekstraksi sangat itentukan oleh struktur kimia ari setiap karotenoi yang terapat alam sampel tersebut. ukosantin memiliki aktivitas biologi yang berperan alam mengatasi berbagai masalah kesehatan iantaranya yaitu antikanker, antiin"lamasi, an pengangkal raikal bebas. #umput laut apat menimbun sumber pigmen karotenoi hasil ari "otosintesis yang terapat i thallus engan bantuan kloro"il a yang merupakan pigmen utama alam proses "otosintesis. elalui proses "otosintesis rumput laut menimbun cahaya %light har"esting ' secara kumulati" i
thallus seperti paa tanaman arat yang beraa i aun untuk menghasilkan pigmen utama yaitu kloro"il a an pigmen pelengkap yaitu karotenoi. -aa he!an an manusia tiak apat menghasilkan pigmen karotenoi, melainkan menapatkannya melalui asupan makanan. -aa rumput laut coklat iantaranya yaitu Sargassum duplicatum, Sargassum filipendula, Sargassum polycystum, Padina australis,an Turbinaria conoidestelah itemukan beberapa $enis karotenoi yang terienti"ikasi antara laintrans "ukosatin, cis "ukosantin, A@kriptosantin, seaksantin, violasantin, A@karoten, an "eo"itin a. ukosantin merupakan senya!a karotenoi yang ominan terapat paa rumput laut coklat. -eng et al., %2011' menyatakan bah!a "ukosantin aalah salah satu ari kelimpahan karotenoi an berkontribusi lebih ari 10; ari $umlah total prouksi karotenoi alam, khususnya i lingkungan laut. ukosantin apat iman"aatkan sebagai suplemen antioksian tambahan untuk penanganan kanker yang ikombinasi engan obat kanker %cisplatin' itu seniri selama proses kemoterapi. ukosantin $uga tiak memberikan pengaruh terhaap e"ektivitas ari obat kanker cisplatin tersebut, sehingga karotenoi $enis ini ian$urkan untuk itambahkan paa pasien kanker yang seang men$alani kemoterapi. Bamun se$auh ini masih belum iketahui secara pasti mekanisme ker$a "ukosantin yang ikut membantu obat kanker alam menekan pertumbuhan sel kanker %ise an Casumoto, 2011'. Sargassum sp.
€#eprouksi
vegetati" ilakukan melalui "ragmentasi yaitu potongan thallus berkembang melakukan pertumbuhannya. ara ini banyak ilakukan untuk usaha buiaya
•€#eprouksi
generati" yaitu perkembangan iniviu melalui organ $antan %antheriia' an orga n betina %oogenia'. 4rgan@organ tersebut ter$ai an beraa alam satu lobang yang isebut kose ptakel. )ntheriia maupun oogonia beraa i atas sel tangkai yang tertanam paa asar konsepta
kel. ining antheriia teriri ua lapis i sebelah luar %e/ochite' an sebelah alam %enochite'. ining oogonium teriri tiga lapis i sebelah luar %e/ochite', bagian tengah %mesochite' an bag ian alam %enochite'. Secara umum reprouksi seksual makro algae coklat termasuk marga Sar gassum aa beberapa tipe aur hiup antara lain 1€+aplobiontik iploi yakni iniviu melakukan aur hiup secara iploi. eiosis ter$ai pa a gamet %gametik meiosis' berkembang men$ai iniviu e!asa tipe aur hiup semacam ini ba nyak terapat paa makro algae coklat an hi$au. 2€iplobiontik yaitu alam proses pembiakan terapat ua iniviu alam aur hiup gameto"it haploi yang menghasilkan gamet, an sporo"it iploi yang menghasilkan spora. Tipe aur hiu p ini lebih umum terapat paa makro algae coklat, merah an hi$au. -ertemuan antara ua game t $antan an betina akan membentuk igot yang kemuian berkembang men$ai sporo"it. 6nivi u baru inilah yang mengeluarkan spora an berkembang melalui meiosis an sporagenesis men$a i gameto"it. -eranan anungan bahan kimia utama sebagai sumber alginat an menganung protein, vitamin , tannin, ioine, phenol sebagai obat gonok, anti bakteri an tumor. •€anungan koloi alginat ari algae alam inustri kosmetik igunakan sebagai bahan pembu at sabun, pomae, cream boylotion, sampo an cat rambut. •€i inustri "armasi sebagai bahan pembuat kapsul obat, tablet, salep, emulsi"ier, suspensi an stabilier. •€i biang pertanian sebagai bahan campuran insektisia an pelinung kayu. •€i inustri makanan sebagai bahan pembuat saus an campuran mentega. •€an"aat lainnya alam inustri "otogra"i, kertas, tekstil an keramik. lasi"ikasi ingom -rotista ivisi -haeophyta lassis -haeophyceae 4ro ucales amilia Sargassaceae Genus Sargassum Species Sargassum sp.%bacci"erum, natans, etc' Manfaat Sargassum sp:
#umput laut merupakan komoitas analan buiaya i 6nonesia. i pasar internasional set iaknya aa tiga rumput laut komersial yang selalu iminta oleh para peagang ataupun pabrik p engolah yakni #uchema sp, Gracilaria sp, Sargassum sp, #uchema sp an Gracilaria sp suah b anyak ibuiayakan i 6nonesia an telah mengangkat ekonomi masyarakat pesisir terutama p ara nelayan yang kaang tiak menentu penghasilannya. Lalu bagaimana engan $enis rumput la ut komersial yang lainnya yaitu Sargassum sp.
Tiak banyak yang tahu bah!a Sargassum sp aalah salah satu $enis rumput laut yang saat i ni permintaannya cukup tinggi. Sargassum sp aalah $enis rumput laut penghasil alginate yang c ukup tinggi, sangat berbea engan ua $enis rumput laut komersial yang lainnya. Sargassum sp secara klasi"ikasi masuk alam kelas -haeophyceae. (erikut secara lengkap klasi"i kasi Sargassum sp %)nggaire$a et al . 2009' aalah sebagai berikut ivisop Thallophyta elas -haeophyceae (angsa ucales Suku Sargassaceae arga Sargassum >enis Sargassum elas -haeophyceae ini merupakan alga yang memiliki cirri ber!arna coklat engan bentuk thallus gepeng. i perairan 6nonesia iperkirakan terapat lebih ari 15 $enis algae Sargassum an yang telah ikenal mencapai 12 $enis. Seangkan i perairan 6no@-asi"ik tercatat 5* $enis % ( 4SSE 1&2*' Saat ini memang belum banyak pembuiaya yang tertarik melakukan usaha buiaya untuk $enis rumput laut ini. -erolehan rumput laut $enis Sargassum sp masih iapat ari alam !alaupu n sebetulnya rumput laut ini suah apat ibuiayakan. +abitat an sebaran Sargasssun i 6nonesia paa umumnya tumbuh i perairan yang terlin ung maupun berombak besar paa habitat batu. -engaruh alam yang banyak menentukan sebaran nya aalah $enis substrat, cahaya matahari, kaar garam an lain@lain. Substrat asar tempat mele katnya aalah berupa batu karang, batu, lumpur, pasir, kulit kerang an kayu. -en yebaran spesies ini banyak terapat i perairan 6nonesia yaitu Sumatera, >a!a, ep.Seribu, Sula!esi an )ru %6 nriani an Sumarsih, 2001' #umput laut $enis Sargassum umumnya merupakan tanaman perairan yang mempunyai !arn a coklat, berukuran relati" besar, tumbuh an berkembang paa substrat asar yang kuat. (agian atas tanaman menyerupai semak yang berbentuk simetris bilateral atau raial serta ilengkapi ba gian sisi pertumbuhan.
#umput laut memiliki banyak kegunaan an man"aat, begitu pun engan rumput laut $enis S argassum sp. (erikut aalah beberapa man"aat ari Sargassum sp yaitu 5€Sebagai sumber penghasil alginat yang i gunakan sebagai bahan pembuat cangkang kapsul, e mulsi"ier an stabilier. %6ati, 2007' 6€(erguna untuk kosmetik, kanungan koloi alginatnya i gunakan sebagai bahan pembuat sab un, shampo an cat rambut. %6ati, 2007' 7€Sebagai bahan baku untuk inustri antara lain inustri makanan, minuman, "armasi maupun in ustri lainnya seperti cat tekstil, "ilm, makanan ternak, keramik, k ertas, an "otogra"i. 8€alam perikanan buiaya, keberaaan Sargassum sp membantu meningkatkan prouksi uan g !inu, sehingga rumput laut $enis Sargassum sp ini i gunakan sebagai moel buiaya gana engan uang !inu. )anya rumput laut $enis Sargassum sp i sekitar tambak uang !inu ap at mengurangi $umlah bakteri patogen sehingga mampu menurunkan kemungkinan berkembangn ya penyakit yang menyerang uang !inu %6ati, 2007' 9€Sebagai obat gonok, anti bakteri, tumor an kanker engan banyaknya man"aat, potensi an kemuahan alam membuiayakan rumput laut $enis i ni maka sebenarnya prospek pengembangan rumput laut ini sangat men$an$ikan. )palagi permint aan akan rumput lautSargassum sp, akhir@akhir ini mengalami peningkatan. engan munculnya s atu $enis rumput laut ini setiaknya aa banyak pilihan pembuiaya alam membuiayakan ru mput laut yang memiliki karakeristik an man"aat masing@masing.