EL PODER DEL METABOLISMO-. RESUMEN por A de la Fuente J.
Este libro “El Poder del Metabolismo”, está orientado a todas aquellas personas de cualquier edad que deseen nuevamente tomar el control de sus vidas por medio de un control de su peso en forma natural, saludable y como una nueva forma de vida. Si lo que se quiere es reducir de talla en su ropa o bajar y mantenerse en su peso adecuado. Este es el libro indicado. Si después de aplicar los conceptos durante algunas semanas pedia asesoría en la organización; www.rebajar.com o Natural Slim. Pero es muy posible que siguiendo las premisas básicas de mi libro no necesiten ayuda. Estar Gordo tiene un efecto psicológico en la salud emocional, crea una percepción de uno mismo negativa, que afecta la autoestima y facilita el desarrollo de sentimientos adversos y depresivos, y no nos permiten salir del ciclo del sobrepeso y obesidad. En mi sistema se trata de; El poder controlar el metabolismo. Es importante entender que no hay una salida fácil o rápida a los problemas de obesidad y sobrepeso, por lo tanto el conocimiento del sistema y de sus puntos críticos e importantes en nuestro metabolismo será una herramienta útil y necesaria para reducir de peso y mantener una vida energética y saludable. Investigue que; “DEJAR DE COMER O COMER MENOS no resolvía el problema. Se necesita entender perfectamente bien lo que es el metabolismo. Encontré que hay diferentes puntos de vista del porque de la obesidad y que esta, NO SE PODÍA VENCER DESDE LA ÚNICA Y LIMITADA PERSPECTIVA DE LA COMIDA. Tantas teorías y argumentos de “los expertos”, han creado mayor confusión en asuntos de dietas, porque al tener tantas opiniones que se contradicen, “unos hablan de calorías otros dicen que hay que reducir la grasa otros, que comamos mas, otros que la obesidad es una enfermedad y que se tiene que tratar con medicinas”. Algunos otros aseveran que; “Lo único que puede acabar con la gordura es el ejercicio físico y aún otros que comentan; que la gordura no tiene solucione y atribuyen todo el problema de la obesidad a los factores hereditarios familiares”. Se debe entender como una premisa importante como nuestro cuerpo crea la grasa y tomar en cuenta que ahora nuestra población tiene mayor sobrepeso que antes que comía mas grasa. ¿Entonces cual es la razón?. Eso, lo iremos viendo más adelante y creo que con mis explicaciones se convencerán.
Me di cuenta que este asunto era más bien de “calidad de los carbohidratos” y no de la cantidad de los mismos. Observe; que si reducía lo más posible los carbohidratos más Procesados como los aceites industriales, harinas refinadas, azucares y los substituía por carbohidratos más naturales, aceite de oliva y buenas proteínas como; Pescado, mariscos, Pollo, Pavo y MUCHA AGUA PURA, lograba sentirme mejor y adelgazar casi sin esfuerzo. Descubrí que no tenemos que “prohibirnos” nada, es cuestión de evitar o disminuir el consumo de aquellos alimentos que reducen el metabolismo y que nos evitan enflacar, “los CARBOHIDRATOS REFINADOS”.
El metabolismo ¿Qué cosa realmente es el metabolismo?.............. El metabolismo en la suma de todos los movimientos acciones y cambios que ocurren en el cuerpo, para convertir los alimentos y los nutrientes en energía para sobrevivir. Existen factores de salud de nutrición y estilos de vida que reducen el movimiento de los procesos del metabolismo, también existen otros factores que agilizan o acelerar y contribuyen a aumentar el ritmo del movimiento del metabolismo. Para la gente en general el metabolismo lento quiere decir; ¡Como poco y engordo mucho!. El metabolismo lento no tiene que ser una condena de por vida, en gran parte puede transformarse en uno NORMAL, pero tendremos que dejar de hacer aquellas cosas que lo reducen e iniciar otras que lo ACELERAN. Si IGNORA ALGUNO DE LOS DATOS VITALES, garantizo que fracasara en su intento de cambiar su metabolismo y reducir de peso.
DATO VITAL Las personas que tienen un metabolismo no lento sino L E N T I S I M O que hasta toman frecuentemente “algo” para poder ir al baño. Tendrán que SER MÁS DISCIPLINADOS y cuidadosos y aplicar TODO lo necesario para poder vencer la Obesidad.
FACTORES QUE REDUCEN EL METABOLISMO DATO VITAL El más evidente de los factores que reduce el metabolismo es el uso excesivo de azucares y carbohidratos refinados. Los carbohidratos son alimentos necesarios para subsistir, existen dos calidades de carbohidratos; Los naturales y los carbohidratos refinados. Los
naturales son aquellos carbohidratos que están en su estado natural sin haber sido manipulados industrialmente, ejemplos; vegetales y frutas los carbohidratos refinados son productos modernos de la industria alimenticia que han sufrido una variedad de procesos de pulido blanqueado molido y refinación. Existen también otros carbohidratos naturales que son de sabor muy dulce, pueden venir de fuentes naturales pero el hecho que sean muy dulces indica que son muy altos en azúcares y que se pueden convertir en grasa. Ejemplos; frutas dulces como el plátano, el mango, las pasas, las uvas, la sandía, la miel de Abeja. También hay frutas que NO SON EXCESIVAMENTE dulces; como las fresas, la manzana, la pera y son aceptables como alimento con carbohidratos naturales. Los carbohidratos ya refinados se convierten en; harinas de grano finísimo (pan y repostería), harina de maíz (mazeca), endulzantes de maíz (miel karo), papitas y fritangas deshidratadas o fritas y otras tantísimas formas comerciales de carbohidratos refinados. Estos alimentos tan refinados son MUY NOCIVOS PARA LA SALUD ya que sus moléculas son tan pequeñas, que el cuerpo humano RÁPIDAMENTE LAS CONVIERTE EN GLUCOSA sin mucho esfuerzo, además de engordar terriblemente son el es terror de los diabéticos. Cuando nos comemos una Dona (trigo, azúcar y grasa) el cuerpo la convierte casi inmediatamente en un montón de Glucosa en la sangre y se prepara el Metabolismo de la engorda. Este proceso se repite a diario cuando existen malos hábitos de alimentación y “duermen” el metabolismo.
DATO VITAL Los carbohidratos refinados son adictivos, son como una droga, y esto la manejan sin escrúpulos las grandes trasnacionales como; General Foods, Kelloggs, Quaker, Nabisco, Nestle, etc. Las personas adictas a los carbohidratos NO SE PUEDEN CONTROLAR fácilmente, para el adicto los candidatos refinados son una droga y están atrapados en su adicción al exceso de los carbohidratos refinados. También el exceso de carbohidratos No solo causa adicción sino un estado de ACIDEZ en nuestra sangre que REDUCE EL METABOLISMO. El exceso de carbohidratos refinados se convierte en glucosa esta se fermenta dentro del cuerpo convirtiéndose en ácido láctico reduciéndose el oxígeno y el metabolismo, además de producir un montón de gases muy indigestos. La leche de vaca es muy alta en azúcar natural por la lactosa. En veces esta lactosa es muy difícil de digerir y para las personas que quieren adelgazar se convierte en un gran obstáculo.
Existen evidencias científicas, que demuestran que el carbohidrato al final de su proceso se convierte en exceso de glucosa lo cual obliga al cuerpo producir un exceso de de la hormona insulina y esta a su vez interfiere con las posibilidades de adelgazar produciendo depresión y un sentido de incapacidad. La gente que es adicta a los carbohidratos refinados empieza a tener fuertes sentidos de culpabilidad porque no encuentran la solución a su adicción. Como los carbohidratos refinados tienen un efecto adictivo, pero por el otro lado, un efecto calmante. Muchas personas los utilizan como “drogas” para refugiarse durante sus momentos de crisis emocional. Una buena “hartada” con donas, pastelillo, chocolates, galletas, etc. Producen el cuerpo un aumento en la “serotonina” que es una sustancia calmante que produce el cerebro, los medicamentos antidepresivos como; Paxil o Prozac precisamente provocan que se aumente en el cerebro la reutilización de la Serotonina, el problema es que los carbohidratos refinados llegar a afectar a la larga nuestro estado emocional y creando una dependencia adictiva por el efecto calmante que producen.
DESHIDRATACIÓN DATO VITAL Uno de los factores que más reducen el METABOLISMO es la DESHIDRATACIÓN, o sea el tomar poco agua (no otro liquido), solo AGUA. Estar gordo es tener mucha grasa y poco agua, estar flaco al contrario, es tener poca grasa y mucha agua. La realidad; SI QUIERES ADELGAZAR TIENES QUE TOMAR MUCHA AGUA Y NADA DE REFRESCOS O SUBSTITUTOS. El agua sube el metabolismo de forma significativa. Cuando se toma agua lo que principalmente añadimos a nuestro cuerpo es OXIGENO y este, es un elemento que permite la combustión de la grasa, eso impulsa el metabolismo. Hay que aclarar que tomar mucha agua y tomar jugos o refrescos NO ES LO MISMO. De la forma en que funciona el cuerpo, si el agua es agua sin ningún sabor, el cuerpo la envía al torrente sanguíneo y aumenta la hidratación y el oxígeno en las células. Si el líquido que ingerimos tiene algún sabor; refrescos, jugos, café, té, el cuerpo asume que es un alimento y lo envía a través del tracto digestivo lo cual no remedia un estado de deshidratación ni necesariamente sube el metabolismo. Nuestro cuerpo sabe distinguir entre lo que simplemente es agua pura y los otros líquidos, tal como dijimos; los trata como alimentos. Consumir refrescos Carbonatados como la Coca Cola aunque sea de Dieta (sin azucares o carbohidratos) es una de las formas que existen MAS SEGURAS PARA DESHIDRATAR EL CUERPO y de reducir el metabolismo. Al cuerpo humano se le puede comparar con un motor de combustión interna, que utiliza combustible y oxigeno para generar energía. Cuando se le corta el
oxigeno, se reduce la combustión que en nuestro caso llamamos; METABOLISMO. Las personas que tienen un metabolismo lento siempre estarán deshidratadas, además de varios indicadores clásicos de la deshidratación, la piel reseca, acidez estomacal, la persona prácticamente no suda, su orina tiene un fuerte olor a amoniaco y tiene muy poca o nada de sed. Las personas que desean subir su metabolismo deben de saber que tomar AGUA funciona. También deben entender; que el alcohol, cerveza, licor, refrescos carbonatados, y café deshidratan el cuerpo. ¿CUANTA AGUA DEBO CONSUMIR? Nosotros calculamos el consumo de agua diario recomendado se calcula; divididiendo el peso del cuerpo entre el número siete. El resultado se refleja en la cantidad de vasos de un cuarto litro (1/4) por día. Ejemplo; Si una persona pesa 72 kilos y dividimos ese peso entre 7, el resultado para el consumo diario recomendado sería de 10 vasos de un cuarto litro (1/4) de agua al día. Si la persona pesa 112 kilos su consumo diario recomendado sería de 16 vasos por día.
PROBLEMAS CON EL SISTEMA DE LA GLÁNDULA TIROIDES DATO VITAL Esta glándula está localizada en el área del Cuello, sus hormonas controlan tanto el metabolismo como la temperatura del cuerpo, además de otros aspectos de vital importancia para el organismo. El cuerpo a través de la acción de una enzima llamada “Deiodinase”, convierte la hormona T4 en hormona T3, QUE ES LA QUE REALMENTE SUBE EL METABOLISMO CONVIRTIÉNDOLA EN UNA HORMONA “ACTIVA”. Una de las manifestaciones principales del hipotiroidismo además de las normales en esa deficiencia es; la fuerte tendencia al sobrepeso y a la obesidad. A las personas con hipotiroidismo se les hace imposible adelgazar porque su metabolismo es extremadamente lento. Si hay poca producción de la hormona T3, habrá poco movimiento a nivel celular y la persona tendrá un metabolismo LENTO o Lentísimo. Ya que esta glándula, la tiroides; Controla el metabolismo. También la glándula tiroides es muy sensible el estrés, de hecho el estrés es lo que más afecta esa glándula. Si usted padece de un metabolismo lento y
también tiene varios de los síntomas del hipotiroidismo debe sospechar que hay problemas con su tiroides.
Importancia de la temperatura Este es un dato vital Son muchas las personas que tienen problemas con su tiroides y debido a eso, padecen también de actitudes y sentimientos depresivos, aunque sus pruebas de laboratorio puedan reflejar que todo su sistema nervioso y endocrino está bien. La persona se siente horriblemente mal y no sabe cuál es su problema. Generalmente un indicador muy simple que utilizan los doctores para detectar problemas básicos con la tiroides es; La Temperatura del Cuerpo. Debido a que la tiroides controlan la temperatura del cuerpo cuando no está trabajando en forma óptima, la temperatura del cuerpo refleja de forma directa que el cuerpo de una persona tiene problemas de producción de hormonas o problemas de conversión del T4 a T3, Estará más frío que en una persona normal porque le está fallando el termostato de su cuerpo. Las ENZIMAS son proteínas las cuales son muy sensibles a la temperatura. Algunas enzimas dependerán para trabajar de que la temperatura del cuerpo se mantengan cercana a los 37° o muy cercana a esa temperatura para poder funcionar y cuando el cuerpo se enfría demasiado por problemas con la tiroides, muchos de los procesos del metabolismo se interrumpen y eso es lo que causa las manifestaciones de; Obesidad, depresión, frio, nerviosismo, insomnio y otros síntomas. Una forma efectiva y sencilla de saber si su tiroides funciona bien es; tomarse la temperatura con un termómetro no digital la temperatura debe tomarse por lo menos 3 veces durante el día. Si el promedio de temperatura es de 36° o menos, puede haber problemas con la tiroides, si la temperatura está baja usted también tendrá un metabolismo lento así es que tomarse la temperatura sirve para saber si usted tiene un metabolismo lento o normal. Otro dato interesante; Nada afecta más a la tiroides que el estrés. En años recientes se hizo un gran descubrimiento que ha ayudado considerablemente a las personas que tienen problemas con su tiroides y con su metabolismo. El descubrimiento tiene que ver con la con las propiedades que tiene el aceite de coco orgánico. El aceite coco orgánico que es un producto natural que sube la temperatura y el metabolismo del cuerpo y ayuda a las personas que han tenido dificultades por causa de un metabolismo lento. El uso diario de una dosis de este aceite natural ha permitido que muchas personas que antes bajaban de peso lentamente, ahora puedan adelgazar a una velocidad mucho más satisfactoria.
El ESTRÉS, ES VERDAD QUE ENGORDA. Este es un dato Vital El estrés es una reacción que nuestra mente y cuerpo produce siempre que la supervivencia se ve amenazada. El estrés es una reacción instantánea que puede llegar a ser tan violenta que nos cause un fulminante ataque el corazón. Generalmente el estrés no llegara a producirnos una situación grave pero sí genera un estado de ALARMA GENERAL en nuestro organismo, tan pronunciado, que todo nuestro sistema hormonal y nervioso se ve afectado. Digamos que cada célula del cuerpo se altera por una reacción que los especialistas en comportamiento humana han llamado; ESTRÉS. Sus efectos definitivamente son acumulativos, basta con observar lo envejecida y deteriorada que se ve una persona después de la pérdida de un ser querido, para comprobar que el estrés afecta a todo el cuerpo y en mil y una formas. El estrés es un factor de desequilibrio que causa un estado de desorden a nivel de todo el cuerpo. Es el factor hormonal. Cuando hay estrés, el cuerpo produce un exceso de la hormona llamada “CORTISOL”, a esta hormona, se le llama la hormona del estrés porque se produce siempre que se genere una situación angustiante. La hormona Cortisol es parte vital de nuestro sistema interno de alarma. El cuerpo produce esa hormona con el propósito de manejar cualquier emergencia que se haya detectado en el ambiente. Es una hormona que preparar el cuerpo para huir o pelear. Fue diseñada por naturaleza para poder sobreponernos a una situación peligrosa utilizando el máximo de nuestros recursos físicos y mentales. Por esa razón cuando se produce el cortisol en respuesta a esta situación de stress, el cuerpo RESPONDE a la hormona produciendo unos cambios internos que nos ayudaran a sobrevivir el supuesto peligro o amenaza, Son cambios internos como subir la presión arterial, aumentar los niveles de glucosa (azúcar en la sangre) para que las células tenga los niveles más altos de energía disponible para combatir la amenaza. Si la fuente del estrés fuera un tigre que nos persigue para descuartizarnos, todo el exceso de glucosa que el cortisol puso en nuestra sangre, sería consumido rápidamente por el esfuerzo desesperado de correr para alejarnos del tigre y no habría glucosa excedente después del periodo del estrés. El problema es que cuando la fuente del stress es de corta duración, digamos una mala noticia. Los niveles de glucosa aumentan enormemente debido al cortisol pero al no ser consumidos por las células como energía rápida, se convierten en grasa para almacenarla como fuente de energía para el futuro. Nuestro cuerpo está programado a que reaccione de esa manera involuntariamente. El problema viene porque la glucosa que la fuente de energía principal para todas las células de nuestro cuerpo. Cuando no se utiliza este excedente que como ya vimos el cuerpo la convierte en grasa para almacenar. Ahí es de que este exceso de glucosa termina
depositándose en nuestra cintura, caderas, abdomen, en forma de grasa y por ello; ¡El Estrés si engorda. También es verdad que una situación de infección enfermedad interna en el cuerpo produce grandes cantidades de cortisol, porque el cuerpo percibe la situación como peligrosa y reacciona a ella con un amento de la promoción de cortisol. Por ejemplo cuando se tienen infecciones internas de; bacterias, virus, hongos, parásitos, etc. Frecuentemente se aumentara de pesos, casi sin tener que comer mucho debido al aumento de cortisol. Cualquier estrés externo o interno producirá más cortisol y con ello se reduce significativamente el metabolismo y engordamos. Las personas que viven en condiciones de stress en el trabajo y familia, engordan con más facilidad porque su nivel de cortisol tiende a ser excesivamente altos. Cuando ocurre una situación de estrés y el Cortisol logra que se utilice nuestra glucosa de reserva del hígado automáticamente y sentimos hambre en especial por los alimentos dulces o los que son fuente de glucosa como los carbohidratos; pan, harina, chocolates, pasa, etc. O sea que el ESTRÉS no solamente gorda sino también da hambre. Por eso una persona que se siente deprimida por un problema de familia o personal, muchas veces terminan desquitándose con el refrigerador. Cuando se limpia el cuerpo de hongos o parásitos utilizando suplementos naturales, que fácilmente se consiguen en tiendas naturistas . Muchas personas han reducido sus niveles de stress interno bajando los niveles de cortisol . Después de la limpieza de parásitos con suplementos naturales se tendrá que vigilar que estos no regresen. También pudiera verse afectada nuestra calidad de sueño ya que como el Cortisol es una hormona de alarma resultará que afectara seguramente nuestra calidad de sueño al crear ese estado de alerta que no nos permite dormir plácidamente. Porque; ¿Quién podría dormir tranquilo cuando se está en Peligro?. Algo adicional que se debe saber sobre cortisol es; que los niveles de esta droga suben dramáticamente y su efecto perdura en el cuerpo por más de ocho horas después del incidente. Sin embargo cuando hacemos ejercicio moderado continuo, caminar nadar unos 30 o 40 minutos, el cuerpo elimina grandes cantidades de ese cortisol a través del hígado y eso mismo hace que el estado de alarma que produce cortisol se termine muchísimo más rápido.
MALA DIGESTIÓN Algo observable en las personas que tiene sobrepeso u obesas es que muchas veces padecen de uno o varios de problemas digestivos; acidez estomacal, reflujo acidez, el flujo gases intestinales, flatulencia o estreñimiento,
constipación, etc. Otro factor que debamos de tener en cuenta que afecta nuestro metabolismo es la MALA DIGESTIÓN. Esto pasa debido a que los alimentos que comemos no pueden ser utilizados por las células del cuerpo, a menos que en el proceso digestivo se reduzcan a sus más pequeños tamaños moleculares para garantizar la absorción. O sea, nuestras células no pueden utilizar un pedazo de carne, porque la carne es una proteína cuya molécula es demasiado grande como para caber dentro del espacio ínfimo de una célula. El procesode la digestión tarda entre 12 y 16 horas en completarse. Cuando la persona padece de estreñimiento puedan tardar hasta 36 horas o más. Una de las manera más efectiva de subir el metabolismo y bajar de peso es; mejorando la digestión lo que necesariamente será una realidad al dejar los refrescos carbonatados, carbohidratos industrializados; Pan Blanco, arroz, azucares, almidones, etc. y tomar mucha agua. Hay enzimas digestivas para ayudar a digerir proteínas, carbohidratos y grasas. Estas viene en diferentes presentaciones, en cápsulas, tabletas o liquidas (Yukul) y se consigue en los Supermercados o tiendas de productos naturales. Todo lo que se fermente durante la digestión producirá gases, además de los alimentos que se fermentan durante la digestión no pueden ser utilizados por el cuerpo y tienden a reducir el metabolismo en vez de aumentarlo. Cuando los alimentos crean gases en el cuerpo es porque se están fermentando, una digestión saludable NO CREA GASES NI MALOS OLORES . Si una persona padece de acidez, ulceras, reflujo u otros problemas digestivos, se le hará prácticamente imposible adelgazar. La solución puede ser tan simple como dejar los refrescos carbonatados como la coca cola, etc., que son ácidos y aumentar el consumo de agua y reducir los carbohidratos. Para bajar de peso y acelerar el metabolismo se hace esencial, mejorar el proceso digestivo.
SUBSTANCIAS ENEMIGAS ESTE ES UN DATO VITAL Todo lo que INGERIMOS tiene algún efecto sobre el cuerpo. Esto es así con todos los alimentos, los medicamentos, los preservativos, los colorantes y con cualquier sustancia que sea parte de lo que comemos o tomamos. Se ha comprobado que los aceites políinsaturados como maíz, soya y aceite vegetal, interfieren con la función de la glándula tiroides. El aceite más perjudicial para la Tiroides parece ser el aceite de soya. Como la glándula tiroides controla el metabolismo del cuerpo, estos aceites tienen el efecto de reducirlo, por esta razón se recomienda utilizar aceites como el aceite de canola, o el de cacahuate para freír o el aceite de oliva para todos los casos donde no haya que freír ya que la limitación del aceite oliva es que no puede soportar altas
temperaturas. Para proteger el metabolismo es necesario evitar esos aceites poliinsaturados como el de Maíz, Soya, Cártamo y aceites vegetales en general. Lo que NO nos dijeron es que las margarinas contienen un alto contenido de los llamados ácidos grasos transgrasos (trans fatty acids) que son MUY DAÑINOS a nuestra salud y que de hecho reducen el metabolismo y contienen un gran espectro de substancias muy peligrosas. La margarina es un producto industrial que se fabrica en forma muy violenta, el proceso se llama; “Hidrogenación” y es a base de utilizar algún aceite políinsaturado líquido de maíz, soya, girasol, o vegetal. Calentándolo a muy altas temperaturas mientras se le aplica energía eléctrica. A la misma vez se le bombea gas hidrogeno para lograr que el aceite se vuelva solido. Cuando el hidrógeno se une a las moléculas de aceite se vuelve una grasa blanca que se puede untar y pasar como un solido. Los ácidos transgrasos son moléculas de grasa que han sido dañadas y deformadas por las altas temperaturas y corriente eléctrica. Son moléculas de grasa que han perdido su forma molecular normal y han quedado deformes. Debido a esto, el cuerpo las trata como si fueran tóxicos porque no las reconoce como comestibles y no las puedo utilizar para su sustento. Si usted decide subir el metabolismo y adelgazar EVITE LA MARGARINA. La mantequilla por otro lado es una grasa saturada que efectivamente contiene colesterol, pero es una grasa que el cuerpo puede utilizar en forma natural y que no contiene los ácidos transgrasos ni substancias que son perjudiciales. La mantequilla le ayudara a adelgazar, la margarina le hará engordar. La soya ha sido promovida a gran escala por los grandes intereses agrícolas de la industria alimentaria mundial, como algo saludable y natural. La realidad es que los estudios científicos han demostrado, que la mayoría de las muestras estadísticas que se han utilizado para mostrar los beneficios de la soya, se hicieron en Japón donde las soyas se fermentan (Salsa de soya, Tofu) y en el proceso natural de fermentación se destruyen las propiedades bloqueadoras de la tiroides y hace que lo soya sea saludable. Nuestras realidad en occidente es que la Soya se procesa de forma industrial sin fermentación, por ello la soya que consumimos además de ser basta en potasio NO ES SALUDABLE, solo si se compra la Kikoman (leer la leyenda de que es manufacturada fermentada, mejor si es baja en sodio). Existe otra substancia que definitivamente reduce el metabolismo y no ayuda para adelgazar. Es el edulcorante artificial llamado “ASPÁRTEME” en sus diferentes marcas comerciales; NutraSweet, Equal, Same y otras marcas. Esta substancia reduce significativamente el metabolismo y causa un gran deseo por alimentos dulces. Tan pronto como se elimina el “Aspárteme” contenido en cualquier producto alimenticio o golosina,, refrescos, postres, etc. Inmediatamente la persona empieza abajar de peso más rápidamente. Existen otros edulcorantes artificiales muy buenos como
“SPLENDA” (sucralosa) y Acesulfame. Otro magnifico de origen natural es ; “STEVIA” (se puede localizar en buenas tiendas de comestibles). Otra substancia que también inhibe el metabolismo: “El Fluoruro”, que contiene algunas veces el agua de la llave que utilizamos para beber, bañarnos, cocinar, etc. Así como el contenido en las pastas de dientes y algunas medicinas.
Las intolerancias del cuerpo Este es un dato vital Una alergia es una reacción del sistema inmune del cuerpo que por alguna razón ha identificado algún alimento o sustancia colorante preservativo o químico como ENEMIGO y la trata como tal. Las alergias se hacen notar con; hinchazón, picor, dolor de cabeza, prurito, mucosidad, comezón, etc. Se han descubierto en el tema del metabolismo lento que también existen intolerancias del cuerpo en reacciones menos obvias a alimentos que no tolera nuestro cuerpo pero que llegan a reflejarse algunas veces tan violentamente como alergias. DESAYUNO DEFICIENTE ESTE ES UN DATO VITAL Una de las malas costumbres que más afecta el metabolismo y a las personas que tienen sobrepeso o es; NO DESAYUNAR ADECUADAMENTE. El desayuno es la comida más importante del día para cualquier persona en especial para aquellos que quieren bajar de peso o recobrar su metabolismo. Cuando dormimos de noche, nuestro cuerpo entra en un “Periodo de Reparación” que automáticamente reduce el metabolismo y su producción de energía. Al despertar por la mañana, el metabolismo permanece a baja velocidad hasta que pasa una de dos cosas; o se ingieren alimentos (lo cual le da la señal al cuerpo de que debe despertar su metabolismo) o si hace una rutina de ejercicios (lo cual fuerza al cuerpo a subir la producción de energía su metabolismo). O sea con más claridad; sólo dos cosas suben el metabolismo temprano en la mañana: COMER O HACER EJERCICIO. Está demostrado también que las proteínas carne, huevo, queso, y las grasas suben el metabolismo de forma más marcada que los carbohidratos como el pan, harina, avena, etc. Si se desea despertar su metabolismo desde temprano en la mañana, el desayuno debe ser alto en proteínas y bajo en carbohidratos. La persona que no desayuna y trate de pasar la mañana con un café y un pedazo de pan, va poco a poco reduciendo su metabolismo porque simplemente no logra despertarlo.
CÁNDIDA ALBICANS “LA EPIDEMIA SILENCIOSA” ESTE ES UN DATO VITAL
Notas sobre el Hongo Candida Albicans: Es un hongo que habita en todos los cuerpos humanos. Existen distintas variedades de este hongo, la variedad llamada “Albicans” en la más prevaleciente en el cuerpo de las personas diabéticas, o con sobrepeso. Albicans quiere decir blanco de hecho este hongo se puede notar a veces como manchas blancas en la lengua de algunos bebés recién nacidos cuyas madres estaban infectadas del hongo. Todos los cuerpos humanos nacen con el hongo como parte de su flora intestinal y vaginal. El tema del hongo Cándida Albicans, es un dato vital. Es algo tan IMPORTANTE que debe saberse sobre él porque descubrimos que cuando se tiene dentro del cuerpo, este hongo reduce considerablemente el metabolismo. Las personas con infecciones sistémicas de este hongo siempre tienen un metabolismo lento y no logran bajar de peso bajo ningún régimen de dieta u ejercicio y si bajan; lo hacen a un ritmo tan lento que generalmente se desaniman. Un investigador sobre el tema encontró que este hongo produce más de Setenta y ocho tóxicos (78) distintos dentro el cuerpo y ello crea un ambiente muy tóxico y ácido, que básicamente apaga el metabolismo. Tener una colonia muy desarrollada de este hongo o sobre crecimiento del mismo, es una de las razones principales por la que algunas personas tienen metabolismo lento y ningún esfuerzo que hagan podrá funcionarles. Mientras que el cuerpo de la persona este infestado, su cuerpo también estará repleto de tóxicos. Además de que los hongos también fabrican micro toxinas, y esas substancias tóxicas producen a su vez un tóxico llamado “aflatoxina”que también está comprobado que puede ser causante de algunos tipos de cáncer. Quizá los indicadores más claros de la existencia de una infección severa del hongo son; los picores en la piel, principalmente por la noche después del baño, muchos gases estomacales o intestinales después de comer, tener severas comezones, pruritos en la piel, tener sinusitis o la mucosa alterada, o padece de migrañas frecuentemente Reducir la infección del hongo Cándida Albicans es algo vital si uno desea tener éxito en los esfuerzos por adelgazar y recuperar el máximo del metabolismo potencial. La medicina tradicional ha utilizado medicamentos como: Diflucan, Nystatin, Mycostatin, nizerol, Sporanox, entre otros fungicidas para matar el hongo. No obstante, estos medicamentos pueden ayudar pero vienen rotulados con fuertes advertencias debido a sus efectos tóxicos y permanentes que tienen para algunos órganos del cuerpo. Los tipos de sustancias químicas que contienen estos medicamentos son tóxicas no sólo para el hongo sino también para muchas de las otras células sanas del cuerpo. Lo mejor es buscar un sistema natural de limpieza del hongo en las TIENDAS NATURISTAS . Reducir la infección severa del Candida Albicans no es algo fácil, cuando atacamos al hongo con fungicidas naturales, las reacciones pueden ser bastante desagradables; dolor de cabeza, diarrea, dolores musculares, desconfort estomacal, etc. Se tendrá que administrar el fungicida de poquito en poquito y estudiar los efectos. Por otro lado se puede utilizar si se consigue
en tiendas naturistas, un aceite de Orégano que contiene un agente activo llamado “carvacol” que al transportarse en la sangre ataca al hongo en forma natural en todas partes del cuerpo donde este se podría haber refugiado. Las infecciones del hongo Candida Albicans son posiblemente una de las causas principales y menos conocidas de la epidemia de sobrepeso y obesidad que afecta a todas las naciones del mundo. Los factores que principalmente contribuyen al sobre crecimiento del hongo Candida Albicans son: Exceso de carbohidratos refinados como; azúcar, arroz, pan, dulce, etc. Comer carbohidratos refinados es como echarle abono a una hierba mala. Cuando la persona debido a su dieta alta en carbohidratos mantiene niveles muy altos de glucosa en la sangre, el hongo se alimenta vorazmente de ella, lo cual le hace crecer y reproducirse de forma acelerada. La glucosa es el alimento principal de todas las células de nuestro cuerpo, pero también es alimento principal del hongo Candida Albicans.
USO DE ANTIBIOTICOS El uso de los antibióticos también es otro problema porque los antibióticos eliminan del cuerpo las bacterias causantes de infección, pero también eliminan las baterías buenas que habitan en el intestino y en el área vaginal, que son los enemigos naturales del hongo Candida Albicans. Cuando la flora intestinal se muere debido a la dosis de antibióticos, los hongos se quedan sin competencia, sin oposición e invaden el cuerpo de forma desmedida. Cuando una persona se ve obligado a utilizar un régimen de antibióticos debe asegurarse de utilizar también un suplemento natural que remplace su flora intestinal, con bacterias amigas amigas como los bacilos búlgaros . En las tiendas naturistas se ofrecen varios suplementos que contienen este tipo de bacterias beneficiosas las que van remplazando la perdida de bacterias amigas que murieron por el antibiótico. De esta forma el cuerpo no se queda sin flora intestinal y vaginal que lo protege de los hongos.
USO DE HORMONA FEMENINA (ESTRÓGENO) También el uso de hormonas como el estrógeno y las pastillas anticonceptivas, los parches con estrógenos, los medicamentos para la menopausia aceleran el crecimiento del hongo Candida Albicans. El estrógeno de por sí es una hormona que acumula grasa y engorda pero también tiene el efecto de ser un factor propulsor del crecimiento del hongo Candida Albicans o sea obliga a este hongo a crecer rápidamente.
USO DE LA CORTISONA Este medicamento, cortisona, que se utiliza reducir la inflamación del cuerpo, también reduce el sistema inmune y causa que el hongo Candida Albicans crezca de forma desmedida lo cual reduce el metabolismo
EL USO HABITUAL DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS
Cuando una persona tiene una infección sistémica del hongo Candida Albicans, debe evitar el uso de bebidas alcohólicas ya que estos hongos también se alimentan del alcohol mucho más fácilmente que del azúcar.
FUNCIÓN DEFICIENTE SISTEMA DE LA GLÁNDULA TIROIDES Las personas con hipotiroidismo padecen de frecuentes catarros, gripes o infecciones de garganta porque su sistema inmune está deprimido.
IMPORTANCIA DE LOS FACTORES QUE INDUCEN MAYOR CRECIMIENTO DEL HONGO: ESTE ES UN DATO VITAL Por todas esas razones anotadas anteriormente; Infecciones sistematicas, uso de antibióticos, uso de hormonas femeninas (estrógeno), uso de la cortisona, uso habitual de bebidas alcohlicas, deficiencias en la glandula tiroides. Es vital conocer y racionalizar que los factores anteriormente anotados, hacen crecer el hongo dentro el cuerpo. Si una persona intenta reducir su nivel de infección del hongo pero no tome en cuenta los factores integralmente, no recuperara nunca su metabolismo ni podrá adelgazar.
LA DIABETES Y LA HIPOGLUCEMIA Tanto la diabetes como la hipoglucemia tienen una relación directa con un metabolismo deficiente. Hay dos tipos de diabetes, la diabetes tipo II que es la más común, aproximadamente el 90% de los diabéticos son de ese tipo y es una condición que se inicia cuando ya la persona es adultas. Y la diabetes tipo I, es una diabetes generalmente hereditaria y es mucho menos común, donde la persona nace con una deficiencia en el páncreas y este no produce suficiente insulina. Por eso el diabético tipo I requiere inyectarse insulina varias veces al día de por vida. La diabetes se podría definir en que el cuerpo mantiene unos niveles de glucosa (azúcar) en la sangre demasiado altos y esto es por si, afecta la salud y el metabolismo. Los niveles de glucosa se miden en miligramos por decilitro, es una medida que usan los laboratorios como estándar para saber si la persona padece de diabetes. Los niveles normales son de 70 hasta 125-130 mg dependiendo lo que uno comió y cuando lo comió. En los diabéticos que no se medican, los niveles de glucosa se mantiene por encima de los 130 mg y en algunos casos puede llegar hasta 500 y la persona puede quedar inconsciente por exceso de glucosa. Los diabéticos mejoran notablemente cuando controlar su consumo de carbohidratos refinados, y siguen más o menos a las prácticas expresadas en este libro. Hay que recordar que todos los carbohidratos se
convierten en azúcar (Glucosa) al entrar al sistema digestivo. La diabetes se distingue por tener niveles demasiado alto de glucosa y la hipoglucemia por tener niveles demasiado bajos de la misma. Parecen condiciones contrarias pero no lo son. Están relacionadas y hay que saber qué la hipoglucemia eventualmente se convertirá en una condición diabética, Aún hay más para un diabético, cuando el metabolismo se pone lento, el cuerpo se puede llenar de grasa y la grasa produce dos compuestos que interfieren con buena utilización de la insulina, no pudiendo extraer la glucosa de la sangre con efectividad y empieza lo que se llama “resistencia a la insulina” donde el cuerpo diabético se resiste los efectos de su propia insulina y la glucosa continúa aumentando su nivel en la sangre. En fin la diabetes se agrava, según va aumentando la grasa, y esta es a la vez aumenta, cuando la ingesta de carbohidrato y azúcares refinados persiste en la dieta.
LAS HORMONAS EN LA MUJER ESTE ES UN DATO VITAL. ESTE ES UN DATO VITAL El cuerpo de una mujer siempre es más complejo que el de un hombre debido a su sistema hormonal. Es un hecho, los hombres bajan de peso con mayor facilidad pero la mujer pasa a veces más dificultades para lograr bajar de peso. Eso se debe varias razones como las siguientes; el cuerpo del hombre tiene más musculatura y por lo tanto consume más energía y quema la grasa con más facilidad. El cuerpo del hombre produce la hormona masculina testosterona que es una hormona constructora de músculos y quemadora de grasas. El el cuerpo de la mujer produce la hormona estrógeno, que es una hormonas que acumula grasa en el cuerpo de la mujer. La mujer también, tiende a tener niveles de stress emocional más altos que el hombre, por lo tanto produce niveles más altos de la hormona llamada cortisol, que también es una hormona que acumula grasa en el abdomen, en las caderas, etc. Por esa razón las mujeres siempre bajan de peso más lentamente que los hombres.
LOS ANTIDEPRESIVOS Y MEDICAMENTOS QUE ENGORDAN. ESTE ES UN DATO VITAL Los medicamentos antidepresivos, todos engordan. En mi experiencias, pocas cosas reducen tanto el metabolismo como lo hacen los medicamentos antidepresivos como; Zolof, Paxil, Prozac, y otros más. ¡Todos engordan! Con
los años aprendí a utilizar los suplementos naturales que tienen un efecto antidepresivo como el aminoácido L-Tirosim y la vitamina B-1 (tiamina). También una hierba natural llamada “Rhodiola Rosea” que algunos médicos psiquiatras americanos han empezado utilizar para la depresión. Otros medicamentos que reducen el metabolismo y engordan, son los medicamentos que se utiliza para bajar la presión arterial.
HORA DE RECUPERAR EL METABOLISMO
LA MENTE LO CONTROLA TODO. ESTE ES UN DATO VITAL Todo éxito o fracaso surge siempre de una acción y todas las acciones siempre surgen de una decisión. En cualquier proyecto que emprendamos, lo más importante es tener la DECISIÓN. Lo que mantiene a una persona entusiasmada en lograr su meta son los resultados. Si una persona intenta adelgaza y no lo logra, haber acumulado nuevas experiencias de fracaso. Muchas experiencias continuas de fracaso llevan a una persona a un estado emocional de apatía, de depresión, de pensamientos negativos. Nunca se podrá resolver un problema que no se entiende, por lo tanto, quien no sabe nada o muy poco sobre las causas y las posibles soluciones a un problema de metabolismo lento, habrá de fracasar en cualquier intento para adelgazar. Por lo tanto, el primer paso lógico para resolver cualquier problema de metabolismo es entenderlo, si no se entienden los factores que crean un metabolismo lento, tampoco se podrá resolver porque estaríamos trabajando a ciegas. La solución es aumentar nuestro conocimiento acerca del problema para poderlo resolver, no es que usted tenga poca fuerza de voluntad o falta de disciplina. Lo que no tiene o le falta es el conocimiento particular para lograr reducir su metabolismo. La diferencia entre el éxito y el fracaso siempre ha sido el conocimiento de los probables, obstáculos y soluciones que causan un metabolismo lento. Ahora usted también tiene el conocimiento necesario para entender y TOMAR ACCIÓN EN LA ALIMENTACIÓN DE SU CUERPO. Es la mente la que controla el cuerpo nunca es el cuerpo el que controla la mente, su habilidad para utilizar su mente al tomar decisiones correctas será vital y muy valiosa. Nada será más poderoso que su determinación a adelgazar, su mente sabrá que usted ya decidió que puede adelgazar. Debe tomar en consideración, que
en el camino hacia la meta habrá de enfrentarse con momentos de dificultad, sólo motivación de su propósito y la perseverancia harán que se tenga éxito. Realmente querer es poder y el querer, tiene que ser una decisión firme y final de que se lograra bajar de peso o adelgazar.
¿BAJAR DE PESO O ADELGAZAR? ESTE ES UN DATO VITAL Nada me ha dado más trabajo en todos estos años que convencer a las personas que vienen a buscar ayuda, de lo que ellos realmente quieren es “adelgazar”. La mente de la gente está dominada por la idea equivocada de que “bajar de peso”. Lo importante NO ES BAJAR DE PESO sino ADELGAZAR, que quiere decir; reducir la grasa del cuerpo. La mayoría de la gente tiene un serio malentendido con la grasa. La grasa no es una sustancia pesada, de hecho es lo más liviano del cuerpo, lo que realmente pesa mucho el cuerpo es el agua con los músculos y huesos. El problema de la grasa es que es una sustancia voluminosa o sea es una sustancia que ocupa mucho espacio, pero la grasa no es una sustancia pesada. Despreocúpese de pensar en el peso, concéntrese en reducir la cintura o su talla. Aguarde su báscula para que no se ponga ansioso pensando a cada rato en su peso. No debe de tensionarse, recuerde que el stress produce Cortisol y eso no le conviene. Recuerde que un cuerpo saludable adelgaza con mucha facilidad, un cuerpo enfermizo es lento para bajar.
EL CUERPO ESTA VIVO ESTE ES UN DATO VITAL El cuerpo tiene una característica que es; su capacidad de aprender y de adaptarse. El cuerpo se adapta a todo, se adapta a la dieta a pasar hambre, a no beber agua a dormir poco, o a lo que sea, que nosotros lo obliguemos a experimentar. Precisamente esa es una de las razones por la cual las dietas de contar calorías no funciona. Es este mismo hecho; el cuerpo prende y se adapta. Cuando una persona hace una dieta de contar calorías, en realidad lo que está tratando de reducir son las fuentes de energía del cuerpo. Las dietas de contar calorías son en muchos casos, dietas para pasar hambre, comiendo siempre menos de lo que uno quisiera comer. No funciona porque el cuerpo está vivo y aprende sintiendo la reducción drástica de alimentos. De inicio se empieza a bajar de peso, pero la pérdida principal en las primeras dos semanas, es una pérdida de agua. Lo que pasa después, es que la pérdida de pesos cada vez es menor, además de la deshidratación, su metabolismo se va poniendo cada vez más lento. Lo que se ha descubierto sobre esto es que nuestro cuerpo aprende y se adapta a la reducción de
alimentos como si fuera una situación de “escasez”. La solución programada genéticamente; ante la situación emergente, reducir el metabolismo, esto es el cuerpo interpreta la reducción forzada de alimentos como una condición de alarma y su solución es BAJAR EL METABOLISMO. Es mucho más fácil convencer al cuerpo que reduzca el metabolismo, a convencerlo de que lo acelere. . Este es un intento del cuerpo por “economizar” en tiempos de “escases”. O sea repetimos, la dieta de calorías le da un mensaje incorrecto al cuerpo con las consecuencias de sufrimiento al limitarse en la alimentación y luego emocionalmente, cuando nos damos cuenta que no tubo sentido.
LOS ALIMENTOS-FUENTE DE ENERGÍA PARA EL METABOLISMO. ESTE ES UN DATO VITAL Como ya lo habíamos comentado anteriormente; El metabolismo es la suma de todos los movimientos acciones y cambios que ocurren en el cuerpo, para convertir los alimentos y los nutrientes en energía para sobrevivir. Es todo un sistema de conversión de energía, los alimentos son fuentes de energía es como decir, la gasolina que le pone a su automóvil. El metabolismo convierte estas fuentes de energía en la energía necesaria para moverse, respirar, protegerse, crecer, reproducirse, hacer la digestión, en fin para sobrevivir. De la misma forma en que existen gasolinas de distintos octanaje (potencias), los alimentos también provén diferentes niveles de energía (potencial) a su cuerpo. Los carbohidratos naturales como los vegetales y ensaladas, que no son almidones (camotes, papas,trigo, ec.), provén energía a corto plazo (tres o cuatro horas) y son alimento muy limpios, muy completos en nutrientes y muy deseables. Cuando usted come solamente una ensalada puede sentir hambre nuevamente mucho más temprano, que si hubiera comido alguna porción de carne (proteína). Los almidones como la papa y otros tubérculos, provén una energía a corto plazo (dos a tres horas), contienen muchos buenos nutrientes. Pero con el inconveniente de que los almidones son por definición azúcares simples y los azúcares simples, se convierten rápidamente en glucosa. Esto hace que no se puedan abusar de ellos porque si se usan una demasiada proporción, les engordaran. Las proteínas carne, mariscos, queso, huevos etc. Son alimentos que podríamos llamar de alto octanaje de alta potencia, las proteínas tardan mucho más en digerirse y su efecto de producción de energía es mucho más duradero (cuatro a seis horas), es por eso que después de una comida alta en proteínas, se le hará difícil cenar muy temprano, porque todavía se sentirá lleno. Las grasas son alimentos que provén mucha energía, son alimentos que dan una sensación de llenura y satisfacción, su efecto productor de energía es parecido al de las proteínas, de cuatro a seis horas. Cuando se consumen
grasas o aceites en tus alimentos, usted se llenara más fácilmente, debido a que la grasa y los aceites provocan una reacción donde el cuerpo produce una hormona que se llama; “Pancreozymin” (CCK), es una hormona que se produce en el cuerpo en respuesta a Grasas y Aceites (todos las grasa y aceites e menor o mayor grado). Esta hormona le da al cerebro un mensaje de; “Estoy lleno, no tengo más hambre”. Por esta razón, las dietas bajas en grasas mantienen una sensación muy incómoda de hambre ya que les falta la acción de esa hormona. Por ejemplo y como conocerán ustedes más adelante; el ACEITE DE COCO ORGÁNICO es una grasa saturada que le reducirá el hambre dramáticamente. Y lo más importante, le hará adelgazar. Esto es así, porque ese aceite, provoca una fuerte reacción de la hormona CCK y a su cuerpo simplemente se le quitara el hambre. Lo ideal para subir el metabolismo su dieta debe contener una parte importante de Grasas y Aceites. Las grasas pueden ser saturadas como la del cerdo de vez en cuando, pero no se debe abusar. Las mejores grasas para adelgazar, son las grasas y aceites contenidos en los pescados y mariscos, el aceite oliva, el aceite de nuez y el de canola. Todos ellos son excelente para usted, cuando consuma grasas saturadas como la de cerdo o carne de res, deben evitar a toda costa combinarlos con un alto consumo de carbohidratos refinados, si combina las grasas saturadas con carbohidratos refinados, habrá creado un verdadero desastre nutricional para su cuerpo.
VITAMINAS VITAPOBRES. ESTE ES UN DATO VITAL Para subir el metabolismo, hay que lograr que los procesos y cambios químicos que el cuerpo necesita llevar a cabo para extraer energía de los alimentos y nutrientes, se hagan posibles. Si estos procesos y cambios químicos internos del cuerpo no se ejecutan eficientemente, el cuerpo producirá poca energía y seguiremos teniendo un metabolismo lento. Para extraer la energía que contienen los alimentos y convertirla en energía utilizable para el metabolismo, el cuerpo humano utiliza más de 500 enzimas distintas, las enzimas dependen de las vitaminas y de los minerales para poder ejercer su acción. Les puedo decir por experiencia con miles de personas, que si usted no consume un suplemento vitamínico y de minerales que sea de ALTA POTENCIA, no lograra subir su metabolismo adecuadamente ni adelgazar a largo plazo. Es verdad comprobada, sin vitaminas no lo lograra y si utiliza del tipo comercial de poquísima potencia como las de marca Centrum, tampoco lo logrará. Fíjense en los compuestos de las vitaminas, se diferencian por los tamaños
o potencias de su dosis individual. Las vitaminas comerciales como la mencionada y otras, tienen contenidos de solo uno o 2 mg por cada una de las vitaminas del complejo B1, a veces las vitaminas de buena potencia traen contenido de 25 o 50 mg del complejo B, o sea son de 25 a 50 veces más potentes que las comerciales. Sin vitaminas y minerales potentes, no se podrá lograr la activación de su metabolismo, cuando vayan a comprar vitaminas, observen las dosis que la fórmula contiene. Las vitaminas de alta potencia nunca tienen menos de 25 mg de cada una de las vitaminas del complejo B. Si las consigue con por lo menos; 50 mg., de cada una de las vitaminas del complejo B, todavía serian mejores. Las vitaminas del complejo B son los que controlan la producción de energía del cuerpo, sin ellas no habrá suficiente producción de energía para lograr subir el metabolismo y usted seguirá sufriendo de un metabolismo lento. Cuando consume a diario un complejo vitaminas y minerales correcto y de alta potencia, usted sentirá la diferencia en su cuerpo y estado de ánimo. Generalmente mientras más sobrepeso o más obeso está el cuerpo una persona, mayores serán sus deficiencias acumuladas en vitaminas y minerales. Algunas deficiencias de vitaminas y minerales impactan directamente en el funcionamiento correcto de la glándula tiroides, como ya sabemos, controla el metabolismo del cuerpo. Y en las personas está deficiencia en elmineral llamado Selenio generalmente se descubre un mal funcionamiento de la tiroides llamado hipotiroidismo. El que como ya sabemos, es importantísimo en el control del metabolismo y cuando la tiroides no puede fabricar la hormona T4 eficientemente, puede ser porque el organismo tenga alguna deficiencia en algún mineral; zinc, o cobre o selenio como ya comentamos. Las cantidades de minerales que el cuerpo necesita son muy pequeñas, pero eso no les resta importancia para que el cuerpo las necesite. Es como tratar de construir un edificio sin tener cemento. La insulina del diabético es imposible de fabricar cuando existe una deficiencia del mineral magnesio. Muchos son diabéticos, debido a que su cuerpo no fabrica la hormona insulina que parece estar defectuosa y también se crea lo que se llama “resistencia de insulina”.
¿CÓMO SE CREA LA GRASA DEL CUERPO? ESTE ES UN DATO VITAL Para poder adelgazar es necesario entender; ¿Cómo se crea la grasa del cuerpo?. La idea es que una persona logre acelerar el ritmo de su metabolismo, para ir “quemando” la grasa que tiene su cuerpo de sobrepeso, mientras evita la acumulación de nueva grasa. Para eso tiene que saber cómo se crea la nueva grasa en su cuerpo, para que la evite.
Cuando el cuerpo no tiene más remedio utiliza su grasa como fuente de energía para sobrevivir, la utiliza. En otras palabras es una fuente o almacén de energía. La secuencia de la creación de la grasa del cuerpo es la siguiente; La glucosa (azúcar) que está en la sangre, se transforma con la ayuda de la insulina en grasa almacenada. Es la razón por la cual una dieta que sea alta en carbohidratos refinados, produce sobrepeso y obesidad. Como ya lo sabemos, ningún grupo de alimentos producen glucosa tan rápidamente, como los carbohidratos refinados. La mayor cantidad de glucosa forzar al cuerpo a producir una mayor cantidad de insulina, si las células del cuerpo ya utilizaron la glucosa que necesitaban y sobra un exceso de ella, el cuerpo creará grasa para almacenar el excedente de esa glucosa. Las proteínas y las grasas también producen glucosa pero lo hacen en cantidades pequeñas, lo cual NO provoca una producción muy alta de insulina. Es insulina la que permite que engordemos , esta sería comparable, a un carrito de supermercado que lleva consigo la glucosa hasta las células para alimentarlas, si los carritos de supermercado con la insulina se quedan cargados de glucosa después de alimentar a las células, entonces la insulina convertirá ese exceso de glucosa en grasa para almacenar. Como ya lo hemos descrito anteriormente, ahí está la causa del sobrepeso y obesidad; exceso de glucosa en sangre y exceso de insulina.
LAS GRASAS NO SON LAS CULPABLES La población hoy en general está cada vez más con sobrepeso, sin embargo los estudios estadísticos muestran que hemos reducido el consumo de grasas de forma consecutiva por los últimos 40 años. Hay varios estudios que demuestran que el consumo de grasas es de un 19% menos que hace 40 años. La era de los productos sin grasa (fat-free), bajos en grasa (low-fat) y de los productos denominados con el prefijo “light” por su contenido bajo en grasas, han venido dominando el mercado de alimentos por las últimas tres décadas. ¿Como es posible que las estadísticas digan que nuestros cuerpos están más llenos de grasa que antes, si ahora comemos menos grasa? Por muchos años se nos ha vendido leída de que la grasa es la que ocasiona más grasa. Como público consumidor hemos creído esta idea hasta el punto de que hoy en día, consumimos menos grasa que antes. La constante publicidad nos ha hecho conscientes de la realidad que nos querían inculcar; “La grasa es la que engorda”, sin embargo esto es una media verdad una media mentira o es algo que contiene una cierta porción de la verdad, pero misma vez no es 100% verdad. Seguro que las grasas nos pueden engordar, pero para que sea posible debe haber suficiente de hormona insulina presente. Sin insulina presente en la escena, las grasas no pueden metabolizarse, no nos pueden engordar. Debido a la forma en que funciona el
cuerpo humano, la grasa que contiene los alimentos no se puede convertir en grasa para nuestro cuerpo a menos que exista mucha Insulina presente. La insulina solamente se produce en grandes cantidades cuando ingerimos carbohidratos refinados, sin ayuda de la insulina, las grasas que consumimos no se pueden acumular en el cuerpo, es por eso que la carne de cerdo bien grasosa solamente nos podría engordar si la combinamos con algunos de los carbohidratos que fuerzan el cuerpo a producir insulina. La carne de cerdo o los chicharrones con grasa por si solos no nos pueden engordar. El problema de sobrepeso y la obesidad no ha sido causado por las grasas que consumimos. Ha sido causado por la combinación entre grasas y carbohidratos refinados, por ejemplo; comer o cenar unas tajadas de pizza (grasa con pan) sería una forma segura de acumular grasa en el cuerpo. Se pueden consumir grasa sin que eso signifique que vamos engordar, lo que no es inteligente es; combinar grasa con carbohidratos refinados. Combinar los carbohidratos refinados con grasa es una forma segura de empeorar lo que ya de por si estaba mal. Si usted quiere adelgazar tiene que entender que la grasa de por sí no es la que engorda, la grasa sin ayuda de la insulina que produce su cuerpo. Disfrute esa chuleta de cerdo o una Pizza con una buena ensalada, pero cuidado con esa carne frita si la combinas con un plato de arroz con frijoles.
UNA DIETA CON LA QUE SE PUEDE VIVIR ESTE ES UN DATO VITAL La dieta no es el único factor que hay que entender para subir el metabolismo y adelgazar. Como ya leímos; existen muchos otros factores que reducen el metabolismo como; los carbohidratos refinados, los refrescos embotellados, la deshidratación, los medicamentos, el alcohol, el hongo cándida abdicas, el estrés y varios más. No obstante la dieta que se utilice es un factor de importancia y determinante en el éxito o fracaso en nuestro intento de adelgazar. Por lo tanto hace falta tener un concepto claro, de cuál sería la dieta ideal para subir el metabolismo. Inclusive esta sería ideal que nos permitiera no sentirnos mal ni a dieta. También sería deseable que el tipo de dieta que utilicemos, se pudiera convertir en un estilo de vida, que nos permitiera conservar los logros alcanzados una vez que hayamos adelgazado. He desarrollado un sistema de dieta qué no prohíbe nada y que puede ser fácil de llevar si uno tiene una idea general de cuáles alimentos adelgazan y cuáles alimentos engorda. Si usted observa que el cuerpo solamente puede engordar cuando se produce insulina, también puede entender que la meta en la dieta deberá ser la reducción de la producción de insulina. Como ya sabemos, la
insulina en la hormona que transporta la glucosa (azúcar en la sangre) y también transporta la grasa que consumimos para agregarla a la grasa de nuestro cuerpo. O sea, que ya sabemos que es la insulina o el exceso de ella la que creó una situación de sobrepeso u obesidad. Para efectos de simplificar podemos dividir los alimentos en términos de cuanta insulina producen cuando usted los consume. Los alimentos que produce una reacción de poca insulina en el cuerpo son alimentos que ADELGAZAN por el contrario, los alimentos que producen en el cuerpo la reacción de mucha insulina, son alimentos que ENGORDAN. En principio y para los efectos de lo queremos lograr a modo de dietas para adelgazar, solamente definiremos que hay dos tipos de alimentos: •
(A) Alimentos que producen poca reacción de insulina (ADELGAZAN)
•
(E) Alimentos que producen mucha reacción de insulina. (ENGORDAN)
(A) Carnes pollo o pavo, pescado o mariscos, queso, huevos, vegetales, jugos vegetales y ensaladas, almendras nueces etc. (E) Pan, pasta, harina, plátanos, papá, cereales, azúcar, dulces, chocolates, jugos de frutas, leche, frijoles, tortillas, tamales, refrescos, etc. Si nosotros seleccionamos como parte de nuestra dieta, más alimentos de los que producen poca reacción de insulina en el cuerpo (del tipo A) y menos de los que producen mucho reacción de insulina en el cuerpo (del tipo E), empezaremos adelgazar. Cualquier régimen que reduzca la producción de insulina le hará reducir la grasa del cuerpo o sea adelgazar. El sistema que le recomiendo, es un sistema donde no pasará mucho trabajo calculando o midiendo porciones ni pensando en alimentos ni contando calorías o carbohidratos. Es un sistema visual de porciones, usted selecciona las porciones que va a consumir de cada tipo de alimento A o E y las visualiza sobre su plato. A este sistema le llamo la dieta 2 × 1 o dieta 3 × 1. El 2 × 1 representa el usar una porción de DOS alimentos tipo (A) por cada alimento del tipo (E) . que se consuma. O sea dos porciones de los alimentos que adelgazan y una sola porción de los alimentos que engordan. Se podrá comer lo suficiente de cada uno de los alimentos hasta llenarse y quedar satisfecho. Siempre y cuando se respeten las proporciones. Cuando empiece a utilizar la dieta 2 × 1 verá que su hambre se reducirá. El hambre se reduce en la dieta 2 × 1 debido que al consumir menos proporción de los alimentos tipo E su cuerpo producirá menos insulina. La insulina en la hormona que aumenta el hambre, al producirse menos insulina tendrá menos
hambre y se podrá satisfacer más fácilmente con menos comida. Para que esto funcione como sistema se deberá de considerar, que todo lo que se come está dentro del mismo plató y a la vez o sea que si decidió comerse la mitad de su porción de pan antes que le trajeran su plato principal ya no tendrá derecho a su porción de arroz que también es un carbohidrato. Usted escoge lo que se va a comer pero debe asegurarse de que su plato este balanceado y los alimentos tipo E nunca serán más de una tercera parte del total a consumir. De esta manera usted estará reduciendo la producción de insulina en su cuerpo y empezara a adelgazar. Si este día quiere comerse un postre, entonces no coma ni pan ni arroz para que deje su porción de alimentos tipo E separada para el postre. En este sistema usted no tiene que negarse absolutamente a nada, si quiere puede combinar los alimentos tipo E comiéndose una sola rebanada de pan, un poquito de arroz y la mitad de un poste. La idea es que la suma de todos estos alimentos tipo E que son los que realmente engordan, nunca sean más de la tercera parte de su consumo total. O sea, dos porciones del alimento que adelgaza por cada porción de alimento E que engorda, esto es el 2 × 1. La grasa que contenga la carne o la proteína que elija, nunca le va a engordar si se asegura de que la producción de insulina en su cuerpo sea poca, esto lo logrará utilizando porciones controladas de los alimentos tipo E. Como ya sabemos; Sin la ayuda de la insulina, la grasa que consuma no le puede engordar. Por lo tanto el punto aquí es controlar la producción de insulina, controlando las porciones de los alimentos tipo E . Por ejemplo si se come una chuleta de cerdo con ensalada la grasa de la carne no podrá ser utilizada por su cuerpo ya que la ensalada produce muy poca reacción a la insulina. Pero si comete el error de comer esa misma chuleta acompañada de una porción sustanciosa de arroz y frijoles o papas, es seguro que usted engordara. Si tiene muchos kilos de grasa arriba de su peso, o si tiene prisa para bajar de peso, entonces utilice el concepto de la 3 × 1 usted se asegurara de que los alimentos Tipo E, nunca sean más de una cuarta parte del consumo total. Para los diabéticos la dieta 3 × 1 es ideal porque controla los niveles de glucosa en la sangre y les ayuda a controlar su diabetes. La dieta 3 × 1 también reduce la necesidad de insulina. Dentro de los carbohidratos refinados como el pan también existen calidades, el pan blanco se digiere a una velocidad acelerada, esto le permite al cuerpo convertirlo en glucosa rápidamente y luego en grasa. Siempre que usted puede escoger un pan integral con alto contenido de fibra será más fácil subir el metabolismo y adelgazar. Sobre el tema de las frutas puedo decirle que si la fruta es de sabor dulce, indicará que también es alta en carbohidratos y es un alimento de los que engorda. Hay que controlar las frutas muy dulces como el plátano, mango, sandia y naranja. Sin embargo hay frutas que no son tan dulces como las fresas, las manzanas, durazno, pera, etc. que se califican como alimentos tipo A . En general si la fruta es dulce es un alimento tipo E. En
ninguna de las dos dietas hay algún tipo de alimento que esté prohibido, todos los alimentos son aceptables, por lo tanto es sólo cuestión de reducir la proporción de los alimentos tipo E que engordan, en su debida proporción. Nada está prohibido, porque estas dietas son más un estilo de vida que dietas. Las combinaciones que se pueden hacer en la alimentación bajo este enfoque, son interminables.
CÓMO SOBREVIVIR EN LA CALLE. ESTE ES UN DATO VITAL Para garantizar el éxito utilizando una dieta 2 × 1 o 3 × 1 ,es bueno tener estrategias o trucos que nos permitan sobrevivir utilizando todo lo que está disponible como alimentos en la calle. Cuando voy a un tipo de restaurant de esos me aseguro, de que la proporción que consuma sea; “Lo más cercano a las proporciones de ambos tipos de alimentos A o E”. Es decir, se deben asegurar adaptándose a las circunstancias que la proporción de alimento tipo E , que se consuma no sea mayor de una tercera parte de lo que va a consumir en total. Y recuerde; ¡Los refrescos, hasta los de dieta engordan! y deshidratan, son muy malos para su salud. Por ejemplo si voy a un KFC (Kentucky Fried Chicken, pido dos pechugas. una ensalada de col o repollo y una botella de agua fría. Como la pechuga esta empanizada, se considera esta, como una porción del tipo E. Por lo tanto terminó con un 2 × 1 compuesto de carne de pollo y con un poco a ensalada de col , considerando que son alimentos tipo A. En Fast-food de comida rápida como McDonals, Burger King, Wendy’s, etc. Se puede uno servir el plato con ensalada y alguna otra especialidad o pedir que le ofrezcan solamente una porción doble de la carne que tienen las hamburguesas con su ensalada aunque le cobren como orden completa. En un restaurante italiano la especialidad naturalmente será la pasta que es alta en carbohidratos y es un alimento tipo E, no me la tengo que negar. Lo que hago es que pido alguno de los platos italianos a base de carne; ternera, pescado acompañado de una pasta tipo E con la salsa favorita. Me seguro que el consumo de pasta nunca sea de más de una tercera parte el total consumido. Esto puede ser inclusive a base de “dos porciones de carne o pescado”, por cada porción de pasta para no violar la dieta 2 × 1. En un restaurante Argentino con especialidad de carnes no tienes ningún problema, los argentinos consumen grandes cantidades de carnes (proteína) tipo A, queso, jamón, chorizos, mucha ensalada de vegetales. En un restaurant chino se puede pedir distintos tipos de platos evitando aquellos utilizan las salsas dulces o de cacahuate por el azúcar que contienen.
Se pide arroz blanco, limitando la porción y combinándola con una gran variedad de platos a base de carnes, verduras, mariscos o aves, con diferentes vegetales fritos. Todos aceptables en la proporción; 2 × 1 o 3 × 1. Es cuestión de evitar aquellos que son demasiado dulces como el cerdo o pollo agridulce. En un restaurante Mexicano, se pueden ordenar carnitas, chicharrones, carne asada, alambres de carne, huacamole, etc. Pero limitándose en las tortillas. Lo importante es que se mantenga cercano a la dieta 2 × 1 o 3 × 1 o sin negarse absolutamente nada. La realidad es que cuando aumentamos nuestro consumo de proteínas alimentos tipo A, se nos reduce el hambre y la ansiedad desaparecen. ¡Recordemos que todos los carbohidratos refinados causan ansiedad y el descontrol!. Si resulta que usted es una persona que no le gustan ni las ensaladas ni los vegetales, todavía existe solución. La solución es asegurarse de que su porción en el consumo de alimentos sea siempre dos porciones de alimentos tipo A cómo; carne, pescado, mariscos, queso, huevos, por una porción alimento tipo E, de carbohidratos refinados, harina, arroz, papas, etc. Hasta lograr que la proporción 3 × 1 se la correcta. Usted puede hacerlo también aunque consuma dos alimentos distintos, esto se logrará aumentando la porción de alimentos tipo A que adelgazan mientras que reduce los del tipo E que engordan. Un ejemplo muy típico sería un desayuno de dos huevos fritos con salsa y una rebanada de pan. Se respeta el 3x1, 2 huevos serian; tipo A y tipo A y el pan tipo E . El secreto de mi sistema de Dieta es sencillo de recordar; Lograr que el consumo de los alimentos que producen mucha insulina los tipo E nunca sean mayores de una tercera parte del total consumido. Esto se puede lograr aunque sólo sean dos alimentos distintos, la clave es saber cómo crear la proporción que produzca poca insulina con la dieta 2 × 1 o 3 × 1 use su imaginación.
LAS DIETAS NO FUNCIONAN ESTE ES UN DATO VITAL Distintos estudios han comprobado; que aproximadamente el 95 % (noventa y cinco por ciento) de las personas que inician una dieta y pierden peso, lo vuelven a ganar en menos de un año. Eso es como decir que el 95% de las dietas fracasan. El principio básico detrás de estos fracasos parece ser la reacción humana que genera la necesidad a la libertad. ¿De qué sirve perder la libertad y sacrificarse con una dieta que en poco tiempo, lo que logre ya lo recupere?. Es una característica humana que sabotea todas las dietas. Es la tendencia a desear aquello mismo que se nos dice que NO PODEMOS TENER. Existe la libertad de poder tener un poder no
tener. Basta con que a una persona le prohíban algo para que en un instante ya se le antoja lo prohibido. El principio básico de esta reacción humana parece ser que la ESCASEZ siempre genera NECESIDAD, la única libertad permisible es; La libertad de PODER TENER o NO PODER TENER. Cualquier situación donde “Tengo que tener” alguna substancia o alimento, creara una adicción mental. El creer necesitar un alimento me crea una escasez de ella y por lo tanto, una necesidad. ¡Es una trampa emocional!. Las dietas obligadas generalmente hablando son; NO PUEDO TENER y crean un sentido falso de una necesidad. Constantemente en mi trabajo tengo que estar convenciendo a las personas de que NO SE PROHÍBEN NADA. Sé por experiencia que si no comprenden este concepto y empiezan a negarse un alimento o postre, eventualmente habrán de perder su control y se comerán no solo ese postre sino dos o más. La gente está acostumbrada a que en las dietas LE PROHÍBAN ALGO SI NO TODO. Por eso generalmente fracasan, se obligan a dejar alimentos que verdaderamente disfrutaban, eso hace que piensen que la dieta no es más que un ENEMIGO. La palabra dieta ha llegado a tener una connotación muy negativa aun en el sub-consiente porque ataca lo más preciado de una persona; SU LIBERTAD. Por ello se tiene que evitar el concepto limitado llamado “DIETA”, y adoptar un concepto más inteligente, respetuoso con nosotros a la vez que el mismo defina perfectamente esta nueva perspectiva como un NUEVO ESTILO DE VIDA. El propósito principal de este libro; El Poder del Metabolismo, es crear conciencia, no se pretende prohibir nada ni ponerlo a Dieta. La idea es que se entiendan cuáles son los factores que aceleran su metabolismo y cuáles son los que lo reducen. También es importante invitarlo a participar de un estilo de vida diferente, donde usted es responsable y puede utilizar todos los alimentos que le gustan, pero con la plena conciencia del efecto que cada uno de ellos tiene sobre su metabolismo. Bajo este concepto, NO HAY NADA PROHIBIDO ni el arroz, el pan, los dulces, el chocolate, las fritangas, los postres, ni ningún otro alimento.
LAS MERIENDAS (nota: esta raya en la parte inferior; es probablemente un error del programa y no tene nada que ver con el escrito-en otras partes mas adelante también aparece) El comer cinco o seis pequeñas comidas o meriendas al día puede que inicialmente le cause una pérdida de peso, pero estará acabando de destruir el poco metabolismo que le quedaba. Aún las meriendas de bajas calorías aumentan la producción de insulina, por lo tanto el cuerpo nunca llega utilizar la hormona contraria a
la insulina que se llama; GLUCAGONA. Cuando los niveles de glucosa en la sangre se reducen como pasa en la dieta 2 × 1 o 3 × 1, el cuerpo en vez de producir insulina produce glucagona. Esta hormona, convierte la grasa su cuerpo nuevamente en glucosa para que el cuerpo tenga alimento para sus células. O sea, es la hormona glucagona la que le hace adelgazar. Haciendo muchas pequeñas comidas y meriendas su cuerpo nunca empezará realmente a quemar la grasa. Toda la grasa excesiva que tenga su cuerpo, en un momento fue glucosa y luego con la acción de la insulina, se convirtio en Grasa. La GLUCAGONA hace exactamente lo contrario a la insulina. Rompe la grasa y la convierte nuevamente en glucosa. Solamente aumentando el tiempo entre las comidas podrá adelgazar. El cuerpo humano no está diseñado para funcionar como lo hace el ganado, que se pasa el día entero comiendo pasto o las gallinas que no paran de comer. Hacer varias meriendas al día, acabara con su metabolismo. Usted necesita una dieta balanceada de tres buenas comidas altas en proteínas y reducidas en carbohidratos refinados y nada más. He trabajado con miles de diabéticos y nos dimos cuenta de que el problema principal tanto para ellos como para nosotros son; los carbohidratos refinados. Nada más serio causa problemas a los diabéticos que los carbohidratos refinados. Usted NO NECESITA PARA ADELGAZAR COMER VARIAS VECES AL DÍA como las vacas o las gallinas. Lo que necesita es entender el funcionamiento de su cuerpo y vivirá libre de hambre y adelgazara manteniéndose de por vida. Recuerde; usted NO ESTA A DIETA, SOLAMENTE CAMBIO SU ESTILO DE VIDA.
CUANDO EL METABOLISMO SE ESTANCA ESTE ES UN DATO VITAL Por la misma razón de que su cuerpo está vivo y aprende, es importante saber que algunas veces su metabolismo está realmente lento. Usted puede experimentar periodos de estancamiento en su ritmo de adelgazar. Si su metabolismo se estanca no se desanime hay forma de DESATORARLO, para ello, deberá de esforzarse para mejorar la función de su glándula tiroides, aumentando el consumo de carbohidratos del tipo almidón como; arroz, papa, tubérculos, plátano, etc. varios días a la semana. Cuando su metabolismo se estanca, puede ser debido a que su cuerpo está convencido de que existen una escasez de glucosa y está tratando de economizarla. La solución es; demostrarle a su cuerpo un par de días a la semana, que no existe tal escasez de carbohidratos, convencerlo de que de suba su metabolismo. La
idea es despertarlo activando la tiroides, sabiendo que el cuerpo tiene la habilidad de aprender y adaptarse a lo nuevo que está pasando. He observado que sólo con tres comidas altas en carbohidratos a la semana, se logra restaurar un metabolismo estancado. Se recomienda que el momento ideal para subir la glucosa y despertar su metabolismo sea la cena y no el desayuno o la comida. Es mejor utilizar la cena para subir los carbohidratos, de manera que la insulina empiece a tener efecto creando hambre mientras el cuerpo está dormido, de esta forma no se tendrá que sufrir el efecto de la alta producción de insulina y no pasará hambre.
ACELERACIÓN AL MÁXIMO ESTE ES UN DATO VITAL A veces se hace necesario bajar de peso a un ritmo acelerado, puede ser una boda que se acerca la reunión de compañeros de generación u otras situaciones sociales o familiares que nos ponen a presión para adelgazar en corto tiempo. Existe una forma de adelgazar rápidamente y de forma saludable, lo básico se presenta aquí;
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La dieta 3 × 1 (muy pocos carbohidratos refinados)
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Un licuado de proteínas en el desayuno.
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Aceite de coco orgánico con el liquado.
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Mucho consumo de agua.
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Vitaminas potentes a diario
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Principalmente pescado como proteína.
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Ensalada en todas las comidas y cenas.
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Jugo de vegetales (elaborado con extractor) por la noche.
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Eliminar el trigo, maíz, soya, frijoles y la carne de cerdo.
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Ejercicio moderado; caminar tres o cuatro veces por semana.
Durante la ACELERACIÓN se deberá utilizar una dieta 3 × 1 con muy pocos carbohidratos refinados y mezclas de jugos vegetales elaborados con un extractor ( No de Frutas) . Jugos como el de Pepino, Zanahoria, apio, rábanos, espinaca, aselgas, etc. Con una pequeña cantidad
de jengibre. La dieta de aceleración máxima es una técnica que funciona para cuando uno quiere adelgazar rápidamente, sin comprometer la salud ni pasar hambre. Si le gusta el pescado y quiere adelgazar muy rápido, haga esta dieta de aceleración al máximo por una semana y verá los resultados rápidamente.
ROMPIENDO EL VICIO ESTE ES UN DATO VITAL Como veíamos anteriormente, los carbohidratos refinados tienen el poder de causarnos adición, esta puede ser menor o en casos en algunos es muy fuerte. Hay personas que están realmente atrapadas en ella y simplemente no puede pasar un solo día o a veces horas, sin carbohidratos. Simplemente ya son adictos que los tienen que consumir o se sienten mal, como que si les faltara algo vital para sobrevivir. Para librarse de esas adicciones hace falta saber dos cosas importantes; Debe retirarse de la adicción de forma gradual Puede experimentar reacciones físicas desagradables. Los adictos a las drogas le llaman el “síndrome de ascendencia”. Desde el día “preparativo” o un día antes de retirarse por completo de la adicción, deberá empezar a consumir grandes cantidades de agua, el agua hidratada al cuerpo y que establece un ambiente apropiado para poder eliminar lo que el cuerpo necesita eliminar durante el proceso. Es vital y muy importante aumentar el consumo de agua, al máximo posible. El día del retiro, debe ser un día en el que se consuman solamente; carnes, ideal sería pollo, pavo, pescado, quesos, y huevos fritos o en tortilla, omelet o revueltos. Estos son los únicos tres tipos de alimentos que deberán comer durante ese día de retirada. Solo proteínas con grasas; carnes, quesos, huevos. Durante el día de retiro total, no se consumirá ninguna clase de carbohidratos. Se pretenderá con ello; Romper la relación adictiva.
Si resulta que al usted hacer esto, experimenta reacciones de migraña, dolor de cabeza, picores en la piel, flujos, diarrea, dolores musculares u otros síntomas no comunes, es que su cuerpo está severamente infectado del hongo CANDIDA ALBICANS ( del cual ya comentamos la importancia de tratarlo). Cuando su cuerpo está excesivamente infectado de ese hongo, como pasa generalmente en una persona muy pesada o a un diabético sin control. La reacción a la retirada de los carbohidratos puede ser muy desagradable, este hongo depende totalmente de ellos para su sustento y supervivencia. Se queda sin su alimento y empieza morirse
y a pudrirse dentro del cuerpo por falta de alimento, cuando se pudren, el cuerpo se llena de ácidos tóxicos que se desprenden de los hongos y se producen todas esas manifestaciones desagradables. Generalmente sus efectos no duraran más de un día, pero debo decirles, que pueden ser bastante desagradables.
COMO “HACER TRAMPA” DE FORMA INTELIGENTE ESTE ES UN DATO VITAL A veces, nos encontramos en situaciones sociales (Fiestas, celebraciones familiares, cumpleaños, etc.) donde simplemente se hace imposible o impráctico utilizar una dieta 2 × 1 o 3 × 1. No se preocupe, si se ve forzado a romper su dieta, lo que es importante es que sepa cómo hacerlo en forma inteligente. La idea es causar el menos daño posible a su metabolismo ya a su propósito de adelgazar. Existe una forma de hacer trampa de forma inteligente. Si usted tuvo un desayuno fuerte en carbohidratos el cuerpo tendera a producir suficiente Insulina para manejar la situación de la glucosa que se creó por los carbohidratos. Para su próximo alimento, su cuerpo estará esperando un consumo alto también de carbohidratos y se preparara en respuesta a una alta producción de insulina. Aprende como “predecir” lo próximo que usted consumirá. Si por el contrario su desayuno ha sido “Bajo en carbohidratos”, su cuerpo tendera a producir “poca insulina”,. El cuerpo aprende y usted es el que le enseña. Se ha descubierto, que cuando usted consume carbohidratos, el cuerpo hace el PRIMER DISPARO DE INSULINA el cual estará condicionado a lo que se comió en su comida anterior. Si comió pocos carbohidratos en su comida anterior el disparo inicial de insulina será pequeño y de acuerdo a lo que su cuerpo aprendió ya que usted consumió en su último alimento pocos carbohidratos. Si el cuerpo siente que continúan ingiriendo mas carbohidratos una hora después hará un segundo disparo de insulina para poder manejar la Glucosa adicional que se acumulara. Recuerde!. La forma de adelgazar es lograr reducir la porción de insulina que fabrica el cuerpo en respuesta a la ingesta de carbohidratos. Reafirmando; Lo que nos engordara es la acción de la hormona insulina, mientras más se produzca, mas engordaremos. Sin insulina es imposible engordar. Si vamos a romper la dieta por necesidad, la clave es seguir estas dos reglas; •
Nunca consumas exceso de carbohidratos refinados si tu comida anterior también fue alta en carbohidratos. Su cuerpo lo estará esperando con un gran disparo de insulina, lo cual le hará engordar.
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Si va consumir una cantidad MUY GRANDE de carbohidratos refinados, asegúrese de no tardar más de una hora en terminar con ellos.
Si pasa más de una hora desde que empezó a comer los carbohidratos, su cuerpo producirá un segundo disparo insulina, que de seguro lo engordara. Estas son las dos reglas que hay que seguir para poder hacer trampa de forma inteligente. Si sigue usted estas dos reglas de hacer trampa en forma inteligente
LA VERDAD SOBRE EL COLESTEROL ESTE ES UN DATO VITAL ¿Porque no le pedido que reduzca las grasas y el colesterol? Inclusive le comente anteriormente de consumir mantequilla que tiene colesterol y eliminar de su dieta la margarina que no lo tiene. Estas, pueden sonar como una idea rara y encontrada. No obstante usted también podrá entender el tema del Colesterol y ya nunca será un problema. Generalmente lo que más problema nos causa en la vida, son aquellas cosas que no entendemos completamente . Estoy consciente de que por más de 20 años los medios noticiosos nos han bombardeado de los peligros del colesterol. Por otro lado detrás de muchas de las noticias, pudiera estar la mano oculta de las compañías farmacéuticas, ella se benefician enormemente provocando suficiente miedo inventado para que actuemos y acudamos a los médicos para que nos receten esos medicamentos. El colesterol es una sustancia natural que produce el cuerpo y es esencial para la salud y vida. Todas las células del cuerpo excepto las de los huesos contienen colesterol, el colesterol se podría decir, es una materia prima de construcción para todas las células. Hace unos años la medicina científicas descubrió que existían dos tipos básicos de colesterol; el malo y el bueno. Al malo se le llama; colesterol de baja densidad y es un colesterol blandito como y también es pegajoso, también se oxida y se pudre con facilidad. El problema critico es que se pega a las arterias y se oxida creando sustancias tóxicas en el cuerpo. Por otro lado esté el colesterol HDL de alta densidad, al que llamamos colesterol bueno. Este es duro, no se oxida y no se pega, de hecho ese colesterol bueno es el que saca del cuerpo al colesterol malo. Hay otros tipos de colesterol pero ahora no interesan. La industria farmacéutica ha convertido a los medicamentos no sólo para controlar el el colesterol, en una gran mina de oro. Las estadísticas son claras; Cada año la gente consume menos y menos alimentos que contienen colesterol, los supermercados están llenos de productos “Sin Colesterol” y se anuncian frecuente y escandalosamente, porque saben que el público le tiene terror al colesterol. El consumo de huevos “per-cápita” bajó significativamente en los últimos años, debido nuevamente a una campaña masiva en contra del colesterol. De esa forma nacieron industrias millonarias y productos sin colesterol por miles, como sustitutos de huevo y también han proliferado los aceites poli insaturados como los aceites de maíz, girasol y otras semillas y vegetales. Todo ello para cambiarnos a consumir erróneamente productos que se dicen más sanos, sin colesterol. Sin embargo, cada vez tenemos más gente
con alto colesterol, más gente con arterias tapadas y más gente joven con ataques al corazón. O sea que ingerimos mucho menos colesterol que antes y sin embargo estadísticamente, tenemos más colesterol en nuestra sangre actualmente. ¡El colesterol aumenta siempre que aumentamos nuestro consumo de carbohidratos refinados!. Si usted no consume en exceso carbohidratos refinados, es imposible que tenga niveles altos de colesterol, a menos que tenga problema con su tiroides. O sea; Colesterol alto es igual a exceso de carbohidratos refinados. Las mismas causas que están poniendo a nuestra población en sobrepeso y obesidad, son las responsables también del alto colesterol. Si evita el colesterol en todas sus comidas, el cuerpo le dará órdenes a su hígado para que produzca más colesterol para compensar el colesterol que usted no le da a su cuerpo. El colesterol es indispensable para el cuerpo y si usted no se da a su cuerpo, habrá de fabricarlo a como dé lugar. Los huevos son una proteína perfecta, los huevos no contienen colesterol malo y son un magnifico alimento para el cerebro. El huevo no tiene el colesterol que se pega en las arterias, solo contiene colesterol bueno. Comer huevos todos los días, sólo le puede reducir el colesterol malo, pero no se le ocurra comerse los huevos acompañados de una gran porción de pan, tortillas o carbohidratos refinados, porque verá su colesterol malo subir. Cuando usted se inicie en cualquiera de las dos dietas; 2 × 1 o 3 × 1, a veces va a notar que su colesterol sube un poco. No se asuste, es natural que el colesterol total subo poco, porque al hacer esta dieta empezará a adelgazar y con ello a romper una buena cantidad células de grasa. Ellas liberan su contenido de colesterol en la sangre, dele un tiempecito y el colesterol bajara. El colesterol no es la sustancia más importante que afecta al corazón y a nuestro sistema cardiovascular. Es importante que usted sepa, según los últimos estudios científicos, son los triglicéridos la substancia más peligrosa y la que hay que controlar. Casi toda la publicidad se la ha llevado el colesterol porque para reducirlo existen una gran variedad de medicamentos y ello crea un mercado multimillonario. Sin embargo, el verdadero villano son los triglicéridos altos, estos sí son peligrosos al tener demasiada grasa flotando en la sangre.
NO TODOS SOMOS IGUALES ESTE ES UN DATO VITAL No todos somos iguales o sea, todos tenemos cuerpos distintos con diferentes factores hereditarios aunque seamos de la misma naturaleza. Eso hace que muchas veces, los alimentos que son buenos para algunos para otros son como un veneno, así que si existe la individualidad
bioquímica. He observado que algunos de nosotros somos doblemente carnívoros, mientras que otros son simplemente más vegetarianos. Debido al sistema nervioso de cada uno (no todos somos iguales) sé que existen varios tipos de metabolismo que se determinan en base al tipo de sistema nervioso que tenga la persona y que no podrá existe ninguna dieta, que sea perfecta o ideal para que se acomode a todos. Cuando se quiere mejorar el metabolismo, hace falta saber qué tipo de alimentos deben integrar la dieta de cada uno de nosotros. Para poder definir eso, primero tenemos que descubrir hacia qué lado se inclina nuestro metabolismo, o se es más carnívoro, o más vegetariano.
Para poder integrar más el conocimiento sobre el metabolismo y su codependencia de la conducta cerebral, explicaré un poco sobre el funcionamiento del sistema nervioso del cuerpo. Tratare de hacerlo lo más sencillo posible; Las funciones de todos los órganos; cerebro, corazón, pulmones, etc. y glándulas como la tiroides, páncreas, riñones, hígado, etc. También los músculos, se controlan a través del llamado sistema nervioso autónomo, este se compone de nervios que pudieran considerarse como los cables de control del cuerpo, o sea como un cableado eléctrico de un edificio. Aunque la mayoría de los impulsos nerviosos que controla las funciones del cuerpo suceden de forma inconsciente, sin pensar o decidir, algunos de los procesos del cuerpo como la respiración, trabajan en combinación con nuestra mente consciente y si se pueden afectar por nuestra actitud, decisiones y pensamientos. El sistema nervioso autónomo (quiere decir que funciona de manera involuntaria-sin pensar) afecta el ritmo de nuestro corazón, la digestión, el ritmo de respiración, salivación, sudoración, diámetro de las pupilas, digestión, urinacion o defecación e inclusive la excitación sexual. Este sistema de conexiones llamado sistema nervioso autónomo, a su vez está dividido en dos sistemas que se contrarrestan entre sí. Uno es el llamado sistema nervioso simpático y el otro se llama sistema nervioso parasimpático. Estos dos subsistemas funcionan en un sistema opuesto el uno del otro, más que opuestos podría decirse que son sistemas complementarios. El sistema nervioso simpático podría compararse con el acelerador de su auto, porque acelera los movimientos del cuerpo y el sistema parasimpático, podría compararse con el freno de su auto, porque detiene o inhibe los movimientos del cuerpo. Las acciones principales del sistema nervioso simpático podrían resumirse en; pelear o huir porque son acciones de mucha rapidez y exaltación. Por el contrario, las acciones principales del sistema parasimpático se podrían resumir en; digerir y descansar porque son acciones pasivas donde la excitación sería perjudicial.
Algunos , tenemos un sistema nervioso que es predominantemente simpático o que esta siempre excitado. Otros, tenemos un sistema nervioso que esta predominantemente parasimpático o Pasivo. Aquellos que tenemos el sistema nervioso excitado necesitamos cierto tipo de alimentos para tranquilizarlo como; vegetales y ensaladas, proteínas livianas, yogurt etc, y los que tenemos el sistema nervioso pasivo necesitamos consumir alimentos que lo exiten; carnes rojas, proteínas sólidas como queso y una mayor cantidad de grasa. El Estado ideal para cualquiera de nosotros es un estado de balance entre sistema nervioso EXCITADO y el sistema nervioso PASIVO Hay personas que siempre parecen estar aceleradas, se les hace casi imposible estar tranquilamente sentadas y otras parecen ser más pensadoras con un sistema nervioso pasivo y se les hace difícil la actividad, como ponerse hacer ejercicio físico. Generalmente las parejas están compuestas de un pasivo con un excitado. Nada es más poderoso en el cuerpo humano que las hormonas y gran parte de ellas, se producen en respuesta condicionada a los impulsos de nuestro sistema nervioso.Las personas con sistema nervioso generalmente excitado, producirán mucho más cantidad de las hormonas del estrés; adrenalina y cortisol. La adrenalina que es una hormona relacionada al estrés, obliga al cuerpo a mantener niveles altos de glucosa (azúcar en la sangre) porque son hormonas que le ordenan el hígado que convierta una mayor cantidad de glucógeno (un tipo de glucosa almacenada en el hígado) en glucosa. En el caso contrario de las personas que tienen un sistema nervioso pasivo, el cuerpo produce una mayor cantidad del neurotransmisor serotonina lo cual tienen un efecto calmante . La persona que tengo sistema nervioso pasivo tendrá muchísima más tendencia a engordar, debido a que su sistema se encuentra en estado de “reposo”. Son personas con metabolismo lento a las cuales se les hace más difícil adelgazar y más fácil engordar ya que todo el sistema nervioso está pasivo lo cual genera muy poco movimiento. Las enfermedades y los problemas con el metabolismo parecen ser en parte causadas por un sistema nervioso demasiado excitado o demasiado pasivo. Parecen ser que los extremos son los que nos hacen daño, como generalmente pasa con todo en la vida. Se hace obvio que el estado del sistema nervioso de usted va ser determinante sobre su metabolismo. La ventaja de saber si su cuerpo se inclina más hacia el lado EXCITADO o hacia lado el lado PASIVO, está en que aquello le permitirá adaptar la dieta que más lo beneficie con los programas; 2x1 o 3x1. Seleccionen adecuadamente su tipo de alimentos en base a su tipo de sistema nervioso, le ayudaría a lograr sus metas mucho más rápido. De todas maneras lo más importante es que usted observe los resultados de sus decisiones sobre la alimentación y sobre su estilo de vida, para que pueda constatar que en efecto está usted tomando las mejores decisiones para su salud y metabolismo. Observando sus propios resultados, determinara que le funciona mejor. No todos
somos iguales.
LO QUE PUEDE PASAR Usted pudiera comenzar a sentir bastantes cambios en su cuerpo. Puede que los cambios que experimenten no sean agradables al inicio. Si toman la decisión de aplicar esta información para iniciar un nuevo estilo de vida, le garantizo que verá una mejoría muy notable en su salud, diabetes, energía y reducción de medidas y peso. Hay una ley de física que establece que por cada ACCIÓN siempre va haber una REACCIÓN esta ley de física también aplica en el caso de los conceptos que se establecen en este libro. El tipo de reacciones (migrañas, sinusitis, diarrea, dolores, picores en la piel, cansancio, cambios negativos en exámenes de laboratorio como subida de colesterol, aumento de enzimas hepáticas, etc.) que usted pudiera sentir en su cuerpo al comenzar a aplicar lo que se explica en este libro, van a depender del estado de salud al inicio. La buena noticia es que todas esas reacciones negativas que pudieran experimentar al iniciar este programa, son temporales o sea, que en poco tiempo desaparecen. Hay una reacción que si la tienen se vuelve muy fuerte, es la que resulta si su cuerpo está severamente infectado del hongo cándida albdicans, este hongo generalmente está en los cuerpos de la mayoría de las personas con sobrepeso, diabetes mal controlada o hipotiroidismo.
DESCUBRIMIENTO DE SUSTANCIAS NATURALES Se han descubierto varias sustancias naturales que ayudan a mejor o a recuperar el metabolismo. Son sustancias naturales y algunas son llamadas ADÁPTATENOS. Otras son substancias naturales o minerales que se han conocido por cientos de años como; magnesio, zinc, selenio, etc. Sobre los cuales, recientemente se han comprobado su importante colaboración en el tratamiento para obtener un metabolismo optimo y también en otros aspectos importantes de nuestra salud. Generalmente los medicamentos que se han desarrollado para adelgazar son en realidad, químicos que no pertenecen al funcionamiento natural del cuerpo y buscan bloquear la grasa, hambre o acelerar el metabolismo pero en una forma artificial y no natural. Por eso traen consigo una serie de efectos secundarios a veces delicados para la salud. Por el contrario, los suplementos naturales son extraídos de; Alimentos, hierbas o plantas y son formulados a base de substancias naturales, trabajan con una sinergia a favor del cuerpo y son aceptados sin causar efectos secundarios. Tienen un efecto positivo sobre la energía del cuerpo y ayudan a combatir el metabolismo lento. Siempre será recomendable utilizar suplementos naturales en vez de medicamentos.
LOS ADAPTOGENOS Como ya comentamos, son un grupo de substancias naturales que tienen propiedades muy especiales. Son sustancias que ayudan al cuerpo humano a adaptarse a condiciones de estrés interno o externo y que logran que el mismo, pueda resistir situaciones estresantes que normalmente afectarían su funcionamiento en forma negativa. No se parecen en nada las sustancias estimulantes como; la cafeína, guaraná, efedrina, etc. Los adaptogenos son sustancias que ayudan al cuerpo a lograr un balance óptimo de las energías internas, por ejemplo hay algunos que tienden a bajar la presión arterial, si resulta que la persona padece de presión alta. Pero, ese mismo adaptogeno también tiene el efecto de subir la presión arterial en una persona que padece de baja presión. O sea, se adaptan al cuerpo y contribuyen a obtener un estado más equilibrado de funcionamiento celular. Son sustancias naturales que regulan la química interna del cuerpo en la dirección necesaria para lograr un equilibrio. Aumentan la resistencia del cuerpo a cualquier situación estresante (sobrepeso, debilidad física, cansancio, estrés emocional, etc.). Dan la impresión de ser sustancias inteligentes, que logran lo mismo aumentar que reducir lo que sea necesario en el cuerpo, para lograr un mejor nivel de adaptación y un equilibrio físico, mental y emocional. Algunos de ellos son con sus nombres BOTÁNICOS; ADAPTOGENOS: •
RHODIOLA ROSEA
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RHODODENDRON CAUCASICUM
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RHAPONTICUM CARTHAMOIDES “LEUZA”.
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ASHWAGANDHA
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CAUCASIAN BLUBERRY LEAVES
SUPLEMENTOS, GRASAS, AMINOACIDOS Y PROTEÍNAS: •
SUPLEMENTO- GUGGUL
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AMINOACIDO L-TIROSINA
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SUPLEMENTO- C0Q10
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ACEITE DE COCO ORGANICO
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PROTEINA DE WHEY (LIQUADO METABOLIC PROTEIN)
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METABOFORTE
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STRESS DEFENDER ANGEL
Las propiedades de estos adáptogenos y suplementos naturales son realmente impresionantes, cuando se utilizan en combinación con la dieta 2x1 o 3 × 1 y con buenos hábitos como el de tener un alto consumo de agua, mejoraran inmediatamente sus niveles de energía y su reducción de medidas y peso.Aunque no se practique todo lo que recomiendo en este libro, puede estar seguro que si toma los conceptos básicos aquí expresados, aseguro que tendrá resultados positivos. Consejos como; Tomar mucha agua, usar una dieta baja en carbohidratos refinados y azúcar, usar complementos vitamínicos naturales potentes y buscar formas o suplementos naturales para ayudarles a controlar su estrés, a facilitar el proceso metabólico y mejorar los niveles de energía y salud Sea como sea, usted no podrá dejar de saber lo que ha aprendido sobre el tema del metabolismo. El conocimiento que ahora tiene sobre las causas del metabolismo lento y sus soluciones, lo comprometen en cuanto a su responsabilidad de hacer algo para remediarlo. Las personas que tienen un metabolismo lento debido a su desconocimiento, son víctimas de la ignorancia sobre el tema. Pero, una vez que ya se conocen las causas y posibles soluciones a un problema muy único e individual, lo único que contara será; la RESPONSABILIDAD y decisión final de solucionarlo. En este tema, la consistencia juega un papel importante. ¡No hace falta tener un exceso de disciplina!. ¡Si el conocimiento adecuado a la situación!. Ningún problema de soluciona solo, en estos casos, no hay milagros ni pastillas mágicas. Solo existe el conocimiento y la voluntad para tener éxito y vivir más sano. Si logro entender el mensaje que trate entregarle, podrá aplicar lo aprendido y nunca pasara hambre. Por lo tanto, no tendrá que depender de la disciplina únicamente, como es en la generalidad de las dietas. No queremos más estrés, queremos resultados positivos. Recuerde; ¡Todo el mundo puede mejorar si aplica estos conocimientos.
