TOSHIBA [Dirección de la compañía]
[TÍTULO DEL DOCUMENTO] [Subtítulo del documento]
Contenido TÍTULO:........................................................................................................................................................3 INTRODUCCIÓN.........................................................................................................................................3 JUSTIFICACIÓN:.........................................................................................................................................4 OBJETIVOS:.................................................................................................................................................4 Objetivo Principal:..............................................................................................................................4 Objetivos Específicos:.......................................................................................................................5 FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS:.............................................................................................................5 MARCO TEÓRICO:.....................................................................................................................................5 Cultivo del rábano:.............................................................................................................................5 Características botánicas:...............................................................................................................6 Taxonomía:............................................................................................................................................6 Sistema radicular:..................................................................................................................................6 Tallo.......................................................................................................................................................6 Hojas......................................................................................................................................................6 Flores.....................................................................................................................................................6 Fruto......................................................................................................................................................7 Requerimientos:..................................................................................................................................7 Suelo y clima.............................................................................................................................................7 Preparación del suelo................................................................................................................................7 Prácticas culturales............................................................................................................................7 Siembra..................................................................................................................................................7 Raleo......................................................................................................................................................8 Distancia de la siembra.........................................................................................................................8 Abonos orgánicos...............................................................................................................................8 Compost.................................................................................................................................................8 Humus....................................................................................................................................................9 MATERIALES Y MÉTODOS:....................................................................................................................9 Materiales:.............................................................................................................................................9 Metodología........................................................................................................................................10 RESULTADOS Y DISCUSIONES:............................................................................................................10 Resultados...........................................................................................................................................10 ESQUEMA DE REPORTE DE RESULTADOS:...............................................................................10
Discusión:............................................................................................................................................13 CONCLUSIONES:.....................................................................................................................................13 RECOMENDACIONES:............................................................................................................................14 BIBLIOGRAFIA:........................................................................................................................................14 ANEXOS:....................................................................................................................................................14
TÍTULO:
INTRODUCCIÓN En nuestro trabajo, hemos elegido el rábano rojo (Raphanus sativus, L.) como una especie idónea para este tipo de evaluación por ser una planta de ciclo muy corto (35 días) y presentar un contacto directo entre el sustrato y la parte comestible, muy adaptada a la zona y empleada frecuentemente por los agricultores locales. Además es de fácil manejo y seguimiento. A nivel nacional existen zonas donde el cultivo de rábano representa el sustento económico para muchas familias, aunque muchos de estos cultivan utilizando dos tipos de tratamientos utilizando: abono orgánico y abono químico. Son muchos los trabajos que utilizan fertilizantes para elevar las producciones de los cultivos y en todos ellos se reconoce las enormes ventajas de la materia orgánica para mejorar las propiedades del suelo y la aportación de nutrientes (Porta et al., 2003; Stoffella y Kahn, 2004). Los abonos orgánicos se han recomendado en aquellas tierras sometidas a cultivo intenso para facilitar la disponibilidad de nutrientes para las plantas (Castellanos, 1982) Los abonos orgánicos que se utilizan en la actualidad son: composta, gallinaza, lombricomposta, bocashi, entre otros. Estos fertilizantes orgánicos ayudan a mantener y mejorar la estructura del suelo, aumentar la capacidad de retención de humedad y facilitar la disponibilidad de nutrimentos para las plantas para su óptimo crecimiento y desarrollo (Dimas, 2001) Una de las principales razones por las cuales se debe impulsar la agricultura orgánica, es porque los sintéticos envenenan el entorno ambiental, deteriora la capa arable del suelo y hacen sostenibilidad de la economía. (MORALES, 1996)
Aplicar una buena fertilización se puede llegar a una alta calidad en el producto y de esta manera incrementar el contenido de nutrientes como el calcio, fosforo y vitamina C. (ZONA DE CULTIVO ,2007)
JUSTIFICACIÓN: El rábano (Raphanus sativus L.) es una planta de gran importancia por sus propiedades farmacéuticas y altos contenidos vitamínicos y de minerales; 100 g de materia fresca de rábano contienen 0,86 g de prótidos, 30 UI (unidades internacionales) de vitamina A, 30 mg de vitamina B1, 20 g de vitamina B2 y 24 mg de vitamina C. Presenta además un contenido de 37 mg de Ca, 31 mg de P y 1 mg de Fe (Ramírez y Pérez, 2006) Si bien no alcanza significativa importancia económica en nuestro país como la de otras hortalizas; si es de las más conocidas y más populares en la alimentación. La importancia estriba en su utilización como alimento en ensalada o en encurtidos. (Rosales, 2004).Su ciclo productivo es corto, con una temperatura óptima de 18 a 22ºC.Según Rincón et al. (2007), el crecimiento y la capacidad productiva de un cultivo es el resultado del genotipo, del ambiente que lo rodea y de su interacción. En la actualidad una de las técnicas más utilizadas en la horticultura para incrementar la producción de hortalizas es la utilización de los fertilizantes orgánicos. Esta consiste en utilizar los residuos orgánicos para restituir la materia orgánica del suelo y así aumentar la capacidad de retención de nutrientes. Estos fertilizantes orgánicos ayudan a mantener y mejorar la estructura del suelo, aumentar la capacidad de retención de humedad y facilitar la disponibilidad de nutrimentos para las plantas para su optimo crecimiento y desarrollo (Dimas, 2001) Es por tal motivo que creímos conveniente, mediante el presente trabajo de investigación, establecer comparaciones de efectividad y mejor rendimiento entre dos fertilizantes orgánicos: humus y compost, más el caso control; así observamos el desarrollo que presentó mejores condiciones en el cultivo de rábanos.
OBJETIVOS: Objetivo Principal: Evaluar el efecto de diferentes fertilizantes orgánicos: compost y humus en cultivo de rábano (Raphanus sativus L.) para así determinar cuál es el tratamiento más efectivo en su productividad.
Objetivos Específicos:
La presente investigación se llevó a cabo con la finalidad de probar diferentes fertilizantes orgánicos para que los productores puedan minimizar los costos de producción, incrementar y mantener la productividad de forma sostenible del cultivo de rábano y con ello lograr mejores beneficios económicos. Uno de los problemas del cultivo del rábano es la asimilación de los nutrientes por ser uno de los cultivos de ciclo corto (35 días) por ello se buscó una alternativa sustentable, con ayuda de fertilizantes que serán útiles para una mayor absorción de nutrientes, quisimos determinar cuál de ellos resulta más eficiente. Mejorar la productividad y calidad del cultivo mediante la utilización de abonos orgánicos ya que es una alternativa favorable que ayuda a mantener los requerimientos nutrimentales de la planta sin dañar al suelo y mejora la productividad.
FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS: Al menos uno de los tratamientos orgánicos aumentará significativamente el crecimiento y desarrollo del cultivo de rábano (Raphanus sativus L), en comparación con la muestra control.
MARCO TEÓRICO: Cultivo del rábano:
El rábano se encuentra representado en las pinturas de la pirámide de Keops. Se trata, por lo tanto, de una verdura conocida desde la antigüedad por las civilizaciones mediterráneas. También se sabe que esta hortaliza era cultivada en la antigua China. De ese modo, no aparece claro cuál fue su origen exacto. Se le atribuye propiedades diuréticas y antiescorbúticas, se dice que ayuda aliviar la indigestión y las flatulencias y que se puede consumir como expectorante. Tiene un contenido bajo en calorías, niveles moderados de vitamina C y pequeñas cantidades de vitaminas del complejo B, hierro y fosforo. El rábano tiene un sabor picante característico, debido a la presencia de aceite de mostaza en el bulbo. Habitualmente se consumen frescos en ensaladas. También se pueden hervir o freír, especialmente los tubérculos de la variedades de ciclo largo, que son más largos y consistentes. Las hojas también son un alimento interesante como sustituto de las espinacas en una tortilla o en un plato de verdura. VALLES, (2010).
Características botánicas: Taxonomía: El cultivo de Rábano se ubica en el siguiente orden taxonómico: Reino: Planta División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Brassicales Género: Rhapanus Especie: Sativus L. INFOAGRO, (2002).
Variedad: RED SATIN Planta de ciclo de 26-30 días con follaje de buen tamaño para manojos. Frutos de tamaño muy uniforme con color externo rojo muy brillante que no presenta acorchado, ni presenta “sangrado interior.” Muy crujiente. Fruto blanco y limpio, de sabor incomparable.
Sistema radicular: Raíz gruesa carnosa, muy variable en cuanto a la forma y tamaño, de piel roja, rosada, blanca, pardo oscura o manchada de diversos colores. INFOAGRO, (2002).
Tallo Breve antes de la floración, con una roseta de hojas. Posteriormente, cuando florece la planta, se alarga la planta alcanzando una altura de 0.50 a 1m, de color glauco y algo es algo pubescente. INFOAGRO, (2002).
Hojas Basales, pecioladas, glabras o con unos pocos pelos hirsutos, de lámina lobulada, con 1-3 pares de segmentos laterales de borde irregularmente dentado; el segmento terminal es orbicular y más grande que los laterales, hojas caulinas escasas, pequeña, oblongas, glaucas, algo pubescentes, menos lobuladas y dentadas que las basales. INFOAGRO, (2002).
Flores Dispuestas sobre pedicelos delgados ascendentes, en racimos grandes y abiertos; sépalos erguidos; pétalos casi siempre blancos, a veces rosados y amarillentos, con nervios violáceos o purpura; 6 estambres libres; estilo delgado con un estigma ligeramente lobulado. INFO-AGRO, (2002).
Fruto Silícula de 3-10 cm de longitud, esponjoso, indehiscente. Con un pico largo. Semillas globosa o casi globosa o, rosadas o castaño-claras, con un tinte amarillento; cada fruto contiene de 1 a 10 semillas incluida en un tejido esponjoso INFOAGRO, (2002).
Requerimientos: Suelo y clima El rábano prefiere los climas templados. Su ciclo de cultivo, según las condiciones climáticas. Se puede situar entre los 20 días a más de 45 días. Los daños por helada se producen a -2°C. Su desarrollo vegetativo se sitúa entre los 6°C y los 30°C, siendo el rango optimo entre los 18 y 22°C. Para su germinación óptima, la temperatura está entre 20 y 25°C. No es exigente en cuanto al tipo de suelo, prefiriendo los profundos y arcillosos, no tolerando bien la salinidad. VIVEN, (2010). El rango de adaptación es bien amplio en cuanto a suelos se refiere, sin embargo, se acomoda aquello que tienen la textura franca, livianos, con un buen contenido de materia orgánica. Se ajusta a las temperaturas de climas templados, 15 a 20°C; soporta algunos extremos (frio y calor) y en general se puede adaptar a cualquier clima. 9 No soporta el estrés por agua. SEYMOUR, (2002).
Preparación del suelo Estos cultivos se siembran generalmente en las camas, para lo cual se debe hacer una selección muy cuidadosa del sitio de hechura de las misma, el suelo, como se mencionó anterior-mente debe tener buena estructura, buen drenaje, con alto contenido de materia orgánica, de preferencia de textura franca, ubicado cerca de una fuente de agua, de fácil acceso, sin la presencia de nematodos y/o inoculo de enfermedades del suelo. Las camas de siembra deberán tener una altura que oscile entre los 5 y 10cm, de un ancho entre 1 y 1.2 metros (50cm si se regara por gravedad) y una separación entre camas de 30cm. Estas deberán quedar bien niveladas y mullidas para la germinación de las semillas sea uniforme y no halla anegamiento en algunos lugares de la cama. CADENA HORTOFRUTICOLA, (2010).
Prácticas culturales Siembra El rábano es una hortaliza de siembra directa. Colocando la semilla en el sitio definitivo a la profundidad de 1 cm. TRENTINI (2003)
Raleo Es indispensable hacer el raleo de las plántulas en las líneas de siembra en la huerta, dejando una separación de 7 cm entre ellas, con el objeto de obtener productos de buen tamaño y calidad. TRENTINI et. al, (2003).
Distancia de la siembra El distanciamiento de siembra de 15 cm entre hilera y 7 cm entre plantas. TRENTINI et al. (2003)
Abonos orgánicos Compost El compost, también llamado compostaje o abono orgánico, es el resultado de la descomposición de materia orgánica de origen animal o de origen vegetal. Este abono orgánico se puede obtener en forma muy fácil y que permite mantener la fertilidad de los suelos con excelentes resultados en el rendimiento de los cultivos. El proceso de compostaje se da con elevadas temperaturas. La materia orgánica es utilizada como alimento por los microorganismos y es en este proceso de alimentación que la temperatura se eleva, pudiendo alcanzar los 70°C, ya que a esta temperatura muchos microorganismos perjudiciales mueren y los que sobreviven son los llamados descomponedores, esenciales para este proceso. También para que el proceso se desarrolle de manera normal es necesario que haya humedad y oxígeno suficientes, ya que los microorganismos encargados de realizar la descomposición de los materiales orgánicos necesitan de estos elementos para vivir. Luego la temperatura desciende y los microorganismos perjudiciales ya no están, quedando el compost listo para el abonaje. La incorporación de abono compostado al suelo tiene las siguientes ventajas:
Incorpora materias orgánicas y nutrientes al suelo. No contiene semillas de malezas. Mejora las características físicas y biológicas. Da excelentes rendimientos en cultivos de cereales, hortalizas, pastos y árboles. Puede utilizarse en lombricultura.
En la siguiente tabla se muestra la composición de las excretas de algunos animales, las cuales pueden ser utilizadas como ingrediente potenciador para la composición del compost.
Anexo: Bongcam Vásquez, E. (2003). Guía para compostaje y manejo de suelos.Página 13.Bogotá: Convenio Andrés Bello.
Humus El vocablo HUMUS proviene del latín de igual nombre que significa tierra, suelo, y se refiere al conjunto de productos orgánicos estables y finales del proceso de transformación de los compuestos vegetales y animales que llegan al suelo (proceso de humificación). El humus está constituido por compuestos orgánicos con grandes moléculas que incluyen una estructura cíclica y cadenas alifáticas obtenidas como resultado de reelaboración de las sustancias orgánicas (estiércol, hojas, residuos de industria agropecuaria, etc…) por parte de las lombrices y expulsadas al ambiente. Por lo tanto no son solo deyecciones sólidas de las lombrices. Su valor biológico se debe a que contiene una rica flora microbiana que le confiere al producto propiedades especiales y diferenciales en comparación con otros abonos. La presencia de abundante cantidad de microorganismos le confiere al producto:
Propiedades antibióticas. Presencia de enzimas de crecimiento. Presencia de otras enzimas que benefician el suelo y los cultivos (rizógenos)
MATERIALES Y MÉTODOS: Materiales:
Semillas de rabanito Musgo picado Compost Humus Tierra de chacra Arena Pala Machete Carretilla Bolsas para sembrar
Bandeja de plástico de 10 x 20
Metodología 1. Tuvimos que picar el musgo para así poder colocarlo mezclado con arena teniendo proporción de 2:1 en la bandeja, colocando una semilla en cada compartimiento, se utilizaron 50 semillas. Luego colocamos a nuestra bandeja en un invernadero para que así a factores ambientales controlados pudieran germinar con mayor rapidez. 2. Pasadas unas dos semanas, de haberles hecho riego pesado cada 5 días. Pudimos notar los primeros brotes siendo cada uno de diferentes tamaños. 3. Se realiza el preparado de humus y compost (todo por separado) siendo de proporción 1:1 junto con la tierra de chacra para así poder colocar las semillas ya germinadas en bolsas. 4. Se separaron 3 grupos de a 8 para las distintas pruebas, siendo uno de esos grupos el caso control aplicándole únicamente la tierra de chacra. Al siguiente grupo se le colocó humus y al grupo final el compost. 5. Se mantuvieron 1 semana bajo sombra para que puedan adaptarse al medio, siendo regados cada 2 semanas. 6. Posteriormente se llevaron a las 32 plantas de rabanitos a una zona donde si estaban expuestas al sol, aquí fueron regadas todos los días.
RESULTADOS Y DISCUSIONES: Resultados ESQUEMA DE REPORTE DE RESULTADOS: Primero se mostrará el tamaño con que se recogieron los brotes de las 24 plantas antes de ser embolsadas:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
TAMAÑO (INCLUYENDO RAÍZ) 6.1 cm 5.4 cm 5.3 cm 5.7 cm 5.4 cm 6.4 cm 4.9 cm 7.2 cm 7.0 cm 6.1 cm 6.2 cm
12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 PROMEDIO
6.4 7.0 7.3 7.2 5.7 7.0 6.6 7.1 5.7 6.4 5.2 5.7 5.8 6.2
cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm
Como se trataba de las plantas recién germinadas, no se hizo diferencia alguna o se separó en grupos distintos. Al obtener estos datos podemos decir que en promedio cada planta se inició con un tamaño de 6.2 cm. Ahora si se mostrarán los resultados separados según el tipo de tratamiento al cual fueron sometidos 1. Caso: Control TAMAÑO DE LA HOJA 1.2 cm
OBSERVACIONES
1
TAMAÑO DE LA PLANTA 3.1 cm
2
3.3 cm
2.0 cm
X
3
2.1 cm
1.0 cm
X
4
3.0 cm
1.5 cm
X
5
3.2 cm
1.7 cm
6
2.9 cm
1.3 cm
X
7
2.4 cm
0.5 cm
X
8
2.3 cm
1.1 cm
X
PROMED IO
2.7875 cm
1.2875 cm
X
X: Muerto
X
: Vivo
Aquí los rabanitos en su mayoría murieron, por lo que los tamaños obtenidos fueron menos que los de geminación.
2. Caso: Humus
TAMAÑO DE LA HOJA 0.7 cm
OBSERVACIONES
1
TAMAÑO DE LA PLANTA 6.5 cm
2
3.4 cm
0.6 cm
X
3
8 cm
1.4 cm
4
8.3 cm
1 cm
5
5.2 cm
0.2 cm
X
6
5.8 cm
0.9 cm
X
7
7.1
1.1 cm
8
7.3 cm
1.3 cm
PROMED IO X: Muerto
6.425 cm
0.9 cm
: Vivo
Aquí los casos obtenidos fueron favorables en comparación al primero. Los resultados evidencian que si crecieron de tamaño al menos un poco y que la hoja creció de forma pareja en cada uno. 3. Caso: Compost TAMAÑO DE LA HOJA 1.1 cm
OBSERVACIONES
1
TAMAÑO DE LA PLANTA 8.4 cm
2
7 cm
1.3 cm
3
7.8 cm
1 cm
Se evidenció la presencia de un gusano en las hojas
4
7.9 cm
2.4 cm
5
7.6 cm
1.9 cm
Se hallaron 4 hojas, teniendo así 2 más en comparación con todos los casos anteriores
6
8.7 cm
1.5 cm
7
3 cm
-
X
8
6.4 cm
1.8 cm
PROMEDI O X: Muerto
7.1 cm
1.375
: Vivo
Este caso podría ser el mejor de todos, ya que en su mayoría se mantuvieron vivos, su tamaño fue mayor y las hojas estuvieron mucho más resistentes que as anteriores. Se notaba el buen estado de cada una de las plantas.
Discusión: Basado en la prueba experimental bajo las condiciones ambientales en la que estuvieron los rabanitos (Raphanus sativus L.) se comprobó la efectividad que daban cada uno basado en los resultados en el cual el compost dio mejores resultados presentando una menor tasa de mortalidad y mayor crecimiento debido a que incorpora materias orgánicas y nutrientes al suelo para su sustento y mejora las características físicas y biológicas permitiendo un mejor desarrollo pero debido a que los fertilizantes por si solos no poseen todos los nutrientes que se necesitan no dan la resistencia que necesita para su ciclo de vida no permitió mejores resultados como se esperaban comparado con la tesis de evaluación de cultivo de rábano (Raphanus sativus L.) bajo diferentes condiciones de fertilización orgánica e inorgánica en el cual hubo una mayor concentración de nutrientes en el cultivo y otros abonos orgánicos, pero cubren parte de los nutrientes que necesitan para subsistir como se vio comparando el grupo control con los grupos experimentales permitiendo observar a través del crecimiento de los rabanitos (Raphanus sativus L.) dando alternativas al momento de realizar la mezcla para la tierra preparada para el cultivo dando primer lugar al compost por las propiedades que le da al desarrollo de la planta.
CONCLUSIONES: PRINCIPAL: De acuerdo a los resultados experimentales vistos en las plantas de rabanito (Raphanus sativus L.) se observó que el compost permitió una mayor productividad que el humus permitiendo una mayor cantidad de sobrevivencia en las plantas y un mayor crecimiento en las plantas debido a que incorpora materias orgánicas y nutrientes al suelo para su sustento y mejora las características físicas y biológicas para el desarrollo del cultivo.
ESPECÍFICO: Debido a los resultados experimentales de la prueba de efectividad de los fertilizantes en los rabanitos (Raphanus sativus L.) al necesitarse las mismas proporciones de fertilizantes, el compost es considerado como buena opción al permitir un mayor crecimiento y una menor tasa de mortalidad es muy útil para una mayor producción con menos pérdidas dando una mejor ganancia al personal de producción.
RECOMENDACIONES:
BIBLIOGRAFIA:
Giaconi, V. & Escaff, M. (2004). Cultivo de hortalizas. Santiago de Chile: Editorial Universitaria. Pp. 251-252
CORPOIRA Centro de investigación Palmira. Producción de abonos de buena calidad. Bogotá- Colombia: Produmedios. p. 6
Carrero, J. & Planes, S.. (2008). Plagas del campo. México: Ediciones MundiPrensa.
ANEXOS:
