I.
INTRODUCCION OBJETIVOS DEL TRABAJO DE INVESTIGACION.Objetivo general
Conocer Conocer los costos de producción, producción, mantener mantener y ordenar los costos de despidos, despidos, de la empresa PROLACSA PROLACSA Tarija Tarija para poder aplicarlos aplicarlos en los diferentes diferentes planes planes aprendidos aprendidos en la materia materia de PRODUCCIO !
Objetivo e!e"#$i"o
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Determinar Determinar "u# tipo de plan plan se adecua de manera manera optima para la producción producción de de la
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empresa PROLACSA Identificar si es posi$le aplicar pol%ticas y estrate&ias de planeación a&re&ada' Dete Determ rmin inar ar la cant cantid idad ad adecu adecuad adaa de mate materi riaa prim primaa para para la ela$ ela$or orac ació ión n de los los
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productos'
DESCRI%CION DE LA E&%RESA Productos l(cteos San Antonio, es una empresa familiar "ue se dedica a la ela$oración de "uesos artesanales, yo&urt natural natural y lec)e l%"uida natural' Co'o $(n"iona.La empresa cuenta con !* o$reros en total, entre )om$res y mujeres, posteriormente son distri$uidos a las diferentes (reas, en las "ue, +* personas se dedican a la atención del &anado, recolectando el forraje y a$asteciendo el esta$lo de de todo el alimento y a&ua para las acas'
DESCRI%CION DE LOS %RODUCTOS Lec)e fluida fresca -s un producto primario de color color $lanco importante para el crecimiento crecimiento de los ni.os y &ran aporte de calcio para los )uesos es e/tra%do de las acas lec)eras de ra0a )olstein, $ajo estrictos controles de )i&iene lue&o es em$a0ado y trasladado a la empresa empresa -l 1o&urt 1o&urt -s un producto l(cteo, acidificado por acción $ioló&ica de $acterias l(cticas espec%ficas'
2ueso -s un "ueso duro madurado el cuerpo tiene un color "ue ar%a de casi $lanco marfil a amarillo claro o anaranjado y tiene una te/tura firme 3al presionarse con el pul&ar4 suae y ceroso ' II.
%ROCESO DE %LANEACION AGREGADA
ESTABLECI&IENTO DE UNA &EDIDA CO&UN De acuerdo a los productos "ue ofrece la empresa )emos esta$lecido "ue nuestra medida en com5n estar( esta$lecida en unidades c6c
CUADRO DE LA DEMANDA DE LECHE meses DEMAND A ENERO 31000 FEBRE 32200 RO DEMANDA DE MARZO 37200 QUESO ABRIL 33000 DEMAND meses MAYO 24800 A JUNIO TOTAL
ENERO 6400 22000 FEBRER 180200 O 7650 MARZO 6750 ABRIL 7750 MAYO 6200 JUNIO 7500 TOTAL 42250 DEMANDA DE FRESQUIN meses
DEMAND A
ENERO FEBRER DEMANDA O TOTAL meses MARZO DEMAND A ABRIL ENERO 45500 MAYO FEBRER 51450 JUNIO O MARZO TOTAL 52190 DEMANDA DE ABRIL 50750 YOGURT MAYO DEMAND 41100 JUNIO A 37700 meses TOTAL 278690 ENERO 4100 FEBRER O 5800 MARZO 4350 ABRIL 5200 MAYO 6150 JUNIO 4700 TOTAL 30300
4000 5800 3890 4800 3950 3500 25940
ESTABLECI&IENTO DE %RONOSTICOS Para este tipo de pronóstico utili0amos el m#todo de pronóstico cuantitatio de materiales, ya "ue se $asa en determinar las cantidades de materia prima e insumos necesarios para llear a ca$o el proceso de producción' Periodo "ue se tomo para la proyección Se )a tomado un periodo de seis meses para poder proyectar nuestra demanda'
MESES
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO TOTAL
DEMAN DA
45500 51450 52190 50750 41100 37700 278690
PROMED IO CADA 3 MESES
49713 51463 48013 43183 42838 46292 281502
80000 75000 70000 65000 60000 55000
X1 DEMANDA
50000
X2 ROMEDIO !ADA 3 MESE
45000 40000 35000
Nota* L"# $%&"# '()*'#%$"# '+ ,% -*%./% *''%+ ', %,% '+
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