PROGRAM KERJA TAHUNAN UNIT GIZI
RUMAH SAKIT MITRA SEHAT Desa Curah Jeru RT II RW XI Kec. Panji, Kab. Situbondo, Jawa Timur 68323 Mobile | +62 82333282112 No. Telp/Fax | (0338) 678141 Email |
[email protected] Website |http://www.rsmitrasehatsitubondo.com
PROGRAM KERJA TAHUANAN UNIT GIZI
LEMBAR PENGESAHAN
PENGESAHAN DOKUMEN RUMAH SAKIT MITRA SEHAT Program Kerja Tahunan Unit Gizi KETERANGAN Yulvia Puspitaningrum, AMG
Gaguk Guntoro, S.E.
dr. Divi Mardiana
Pembuat Dokumen
Authorized Person
Direktur
ii
TANDA TANGAN
TANGGAL
BAB I PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG Pelayanan gizi merupakan bagian integral dari pelayanan kesehatan di rumah sakit, yang saling menunjang dan tidak dipisahkan dengan pelayanan. Kesehatan dan gizi merupakan faktor penting karena secara langsung berpengaruh terhadap kualitas SDM di suatu negara, yang digambarkan melalui pertumbuhan ekonomi, umur harapan hidup dan tingkat pendidikan. Tingkat pendidikan yang tinggi hanya dapat dicapai oleh orang yang sehat dan berstatus gizi baik Pelayanan gizi yang bermutu di rumah sakit akan membantu mempercepat proses penyembuhan pasien, yang berarti pula memperpendek lama hari rawat sehingga dapat menghemat biaya pengobatan. Keuntungan lain jika pasien cepat sembuh adalah mereka dapat segera kembali mencari nafkah untuk diri dan keluarganya. Sehingga pelayanan gizi yang disesuaikan keadaan pasien dan berdasarkan keadaan klinis, status gizi, dan status metabolisme tubuhnya. Keadaan gizi pasien sangat berpengaruh pada proses penyembuhan penyakit, sebaliknya proses perjalanan penyakit dapat berpengaruh terhadap keadaan gizi pasien. Sering terjadi kondisi klien/ pasien semakin buruk karena tidak di perhatikan keadaan gizi..
B. TUJUAN UMUM Tujuan umum program kerja tahunan Unit Gizi rumah sakit adalah terciptanya sistem pelayanan gizi bermutu serta merupakan bagian dari pelayanan kesehatan secara menyeluruh untuk meningkatkan dan mengembangkan mutu pelayanan gizi di rumah sakit.
C. TUJUAN KHUSUS 1. 2. 3. 4.
Sebagai tolak ukur dalam penyelenggaraan system pelayanan gizi di rumah sakit Sebagai acuan dalam upaya peningkatan pelayanan gizi di rumah sakit Menyelenggarakan asuhan gizi terstandar pada pelayanan gizi rawat jalan dan rawat inap Menyediakan makanan sesuai dengan standar kebutuhan gizi dan aman dikonsumsi
2
BAB II RENCANA KEGIATAN Tujuan
Indikator
Program SDM
Anggaran
Menyediakan SDM gizi dan petugas terkait yang profesional
SDM yang berkualitas
Evaluasi kinerja karyawan ( ketertiban, kedisiplinan dan kesadaran )
-
Pendidikan dan pelatihan
Mengikuti pelatihan berkaitan dengan gizi
/
seminar
yang
PROSES PELAYANAN
Prosedur pelayanan
1. Rekapitulasi kebutuhan sarana dan prasarana sesuai dengan standar Rumah Sakit tipe D 2. Pengajuan ke bagian logistik 3. Pengadaan dan penempatan sarana dan pra sarana 4. Invetarisasi sarana dan prasarana unit gizi 5. Evaluasi peningkatan pemeliharaan sarana prasarana dapur, meliputi standar bangunan, kebersihan, pemantauan serangga, sampah, pemeliharaan alat dan lain – lain Sosialisasi SPO dan Pedoman yang telah disusun
Rawat Jalan
Pemantauan sistem asuhan gizi rawat jalan
Mekanisme Pelayanan Gizi Rumah Sakit
Rawat Inap
Pemantauan sistem asuhan gizi rawat inap sesuai dengan prosedur
Monitoring dan Evaluasi
Pemantauan pelaksanaan sistem kerja
Memberikan pelayanan yang sesuai standar, efektif dan efisien
Penyediaan sarana dan prasarana
Penyelenggaraan makanan
1. Penggantian siklus menu setiap 6 bulan 2. Membuat rencana anggaran belanja berdasarkan siklus menu MONITORING DAN EVALUASI
Pelaporan
1. Diadakan pertemuan rutin intern gizi untuk evaluasi kerja dan permasalahan yang muncul 2. Diadakan pertemuan insidental untuk menyelesaikan permasalahan yang perlu segera dibahas Pembuatan laporan kerja instalasi gizi selama 1 tahun dan pembuatan rencana kerja tahunan untuk tahun 2018
3
BAB III RENCANA PELAKSANAAN KEGIATAN No.
Kegiatan
1. 2.
Evaluasi kinerja karyawan (ketertiban, kedisiplinan dan kesadaran ) Mengikuti pelatihan / seminar yang berkaiatan dengan gizi Rekapitulasi kebutuhan sarana dan prasarana sesuai dengan standar Rumah Sakit tipe D Pengajuan ke bagian logistik Pengadaan serta penempatan sarana dan prasarana Inventarisasi sarana dan prasarana unit gizi Evaluasi peningkatan pemeliharaan sarana dan prasarana dapur meliputi, standar bangunan, kebersihan, pemantauan serangga, sampah, pemeliharaan alat dan lain – lain Sosialisasi SPO dan Pedoman yang telah dibuat Penggantian siklus menu setiap 6 bulan Membuat rencana anggaran belanja berdasarkan siklus menu yang dibuat Diadakan pertemuan rutin intern gizi untuk evaluasi kerja dan permasalahan yang ada Diadakan pertemuan insidental untuk menyelesaikan permasalahan yang perlu segera dibahas Pembuatan laporan kerja unit gizi selama 1 tahun dan pembuatan rencana kerja tahunan untuk 2018
3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13.
Jan
Feb
Mar
Apr
Mei
Bulan Jun Jul
Agt
Sep
Mengetahui, Direktur RS Mitra Sehat Situbondo
Situbondo, Januari 2017 Ka. Unit Gizi RS Mitra Sehat Situbondo
dr. Divi Mardiana
Yulvia Puspitaningrum, AMG
4
Okt
Nov
Des
