ESCUELA PREPARATORIA PREPARATORIA OFICIAL NO. 100
GEOGRAFÍA PROFESORA: ROBLEDO ESQUEDA ERICKA MAGDALENA PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
MARÍN JIMÉNEZ KENIA AMAIRANI 3° 5, MATUTINO
UN BREVE ANÁLISIS SOBRE LAS PACAS BIO-DIGESTORAS ÍNDICE 1. Definición. 2. Objetivos. 3. Procesos que se presentan en la paca. 4. Importancia de la compactación. 5. Materiales para la elaboración. 6. Proceso de elaboración. 7. Sus increíbles beneficios. 8. Basureros orgánicos limpios. 9. Resultados comprobados. 10. Metodología.
1. Definición. “Paca: “Paca: montículo, envoltura; bio: vida, orgánico; digestora: digerir, descomponer ”. ”.1
Las pacas bio-digestoras son una estructura en forma de cubo intensamente compactada, está creada a base de materia orgánica, ramas y hojarasca; debido a que ocupan espacios muy pequeños, son consideradas una gran alternativa para el manejo de grandes cantidades de material m aterial orgánico org ánico por lo que pueden ser implementadas en cualquier lugar donde se generen dichos residuos, tales como: escuelas, comunidades, casa, trabajo, centros comerciales, etc.
Por lo general, una paca bio-digestora mide 1m 3 (un metro cúbico) y pesa en promedio de 500 kilogramos (media tonelada), el cual se divide en 250 kilogramos de material orgánico y 250 kilogramos de residuos de jardín.
Foto 1: Guillermo Silva Pérez, Diciembre de 2016.
Levantasierto Juvenil (2016). Pacas bio-digestoras bio-digestoras,, [blog] LJT. Disponible en: http://www.joventaoista.org/pacas-bio-digestoras-una-opcion-ecologica/ [Consultado el 6 marzo de 2017]. 1
Dato curioso: Cada paca bio-digestora de 1m3 puede recuperar media tonelada de basura en seis meses.
“La metodología de la paca bio -digestora es una gran innovación en el campo ambiental ya que muestra muchos beneficios desde su elaboración… Es una técnica de compostaje anaerobio el cual mediante un proceso de compactación realiza un proceso de fermentación, este no genera malos olores y no atrae vectores ”.2
Indiscutiblemente, las pacas bio-digestoras son una excelente biotecnología limpia ya que buscan el aprovechamiento de los residuos orgánicos que se producen diariamente a partir de su proceso de degradación, y a la vez, propiciar espacios limpios libres de contaminantes en nuestro medio ambiente.
Dato curioso: Las pacas bio-digestoras fueron creadas desde 1990, por el ingeniero forestal Guillermo Silva Pérez. Actualmente son desarrolladas por el grupo de investigación “Aliados por el planeta” de la Universidad de Antioquia.
2. Objetivos. Las pacas bio-digestoras tienen muchos y muy diversos objetivos que contribuyen a la grata conservación de nuestro planeta Tierra, mismos que serán mencionados en las siguientes líneas:
2
Caetano, C (2013). ANALIS (2013). ANALISIS IS DE PACAS PACAS DIGESTORAS DIGESTORAS,, [blog] UNAL. Disponible en: http://www.hermes.unal.edu.co/pages/Consultas/Proyecto.xhtml?idProyecto=32044 [Consultado el 6 marzo de 2017].
Recuperación y saneamiento de suelos.
“La paca bio-digestora es una propuesta para la recuperación de los suelos por medio de la obtención de abono orgánico; desde el proceso inicial de la elaboración de la paca hasta su desarrollo y etapa final, esta cumple unos beneficios muy importantes”.3
Debido a las condiciones en las que actualmente se encuentra nuestro planeta, se han desarrollado diversas alternativas ecológicas que buscan la preservación del mismo (como se mencionó anteriormente); una de dichas propuestas es la elaboración de pacas bio-digestoras, las cuales permiten que los residuos orgánicos sean aprovechados para beneficio del medio ambiente.
Uno de los objetivos que el proyecto de las pacas bio-digestoras persigue es aminorar las consecuencias del cambio climático que se ha ido presentando en los últimos años debido a la constante emisión de CO 2 (uno de los principales gases causantes), a partir de la recuperación y saneamiento de los suelos que han sido químicamente modificados y deteriorados en cuanto a sus niveles de pH (provocando la infertilidad de la tierra) ya que el material orgánico que hay en ellos (como el estiércol, cáscaras de frutas, residuos de jardín, etc.) etc.) logra retener retener el CO 2 evitando que este escape a la atmósfera.
Levantasierto Juvenil (2016). Pacas bio-digestoras bio-digestoras,, [blog] LJT. Disponible en: http://www.joventaoista.org/pacas-bio-digestoras-una-opcion-ecologica/ [Consultado el 6 marzo de 2017]. 3
En general, el proceso anterior se divide en dos fases, la primera consiste en la elaboración de las pacas (que permite la utilización de la materia orgánica) y la segunda en integrar al suelo las considerables cantidades de abono orgánico o composta (también conocido como “tierra de capote” capote ”) que las mismas dan como resultado.
Con la realización de esta actividad se espera que poco a poco disminuyan las emisiones de gases de efecto invernadero que traen como consecuencia el cambio climático y por supuesto, recuperar y fertilizar los suelos que han perdido sus nutrientes por el uso de pesticidas para que puedan ser utilizados nuevamente.
Nuevos terrenos de cultivo.
“Desde “Desde el inicio y desarrollo de la paca también se puede aprovechar para sembrar por encima de ella una huerta orgánica la cual se va nutriendo por las sustancias que se van produciendo del proceso interno de bio-digestión de la paca, sin ser menester de agregarle abono ni otros nutrientes externos como lo hacen normalmente con los sembrados, simplemente se debe estar al tanto de los factores físico ambientales”. 4
Foto 2: (AMVA, 2013). Patio de residuos orgánicos, transformado en Jardín reciclador, limpio, y saludable, logrado con Pacas Digestoras Silva, en el Parque Norte de Medellín, en el año 2011.
Levantasierto Juvenil (2016). Pacas bio-digestoras bio-digestoras,, [blog] LJT. Disponible en: http://www.joventaoista.org/pacas-bio-digestoras-una-opcion-ecologica/ [Consultado el 6 marzo de 2017]. 4
Esto quiere decir que las pacas bio-digestoras no sólo se convertirán en abonos de excelente calidad, sino que también podrán fungir como nuevos terrenos de cultivo que podrán ser aprovechados para sembrar diversas semillas que más tarde provean alimentos para el consumo humano.
3. Procesos que se presentan presentan en la paca. Los admirables beneficios que trae la elaboración de las pacas bio-digestoras se dejan ver desde el principio del proceso ya que se presenta la posibilidad de manejar grandes cantidades de residuos orgánicos en espacios sumamente pequeños permitiendo que los desechos sean aprovechados en lugar de desperdiciados.
“El “El proceso de bio-digestión, como el término “digestión” “digestión” lo dice, es un proceso biológico de transformación y descomposición del material orgánico en sustancias”. 5
Conforme se va desarrollando el proceso de bio-digestión que se manifiesta en la paca, se generan ecosistemas con micro, meso y macro-organismos (bacterias) que agilizan las etapas de descomposición del material orgánico. Al mismo tiempo se da un proceso de fermentación que provee de sustancias antisépticas (alcoholes y vinagres) a la paca con la finalidad de desinfectar y sanear el material orgánico (eliminando el ácido sulfhídrico, amoniaco, metano) y así evitar los malos olores o la presencia de plagas.
Cabe mencionar que la fermentación se da gracias a que la paca debe ser compactada para que no queden espacios de aire.
La última etapa del proceso consiste en obtener el producto final de la paca: el abono orgánico o compost, que después será integrado al suelo para lograr su recuperación.
Levantasierto Juvenil (2016). Pacas bio-digestoras bio-digestoras,, [blog] LJT. Disponible en: http://www.joventaoista.org/pacas-bio-digestoras-una-opcion-ecologica/ [Consultado el 6 marzo de 2017]. 5
4. Importancia de la compactación. “ Al Al propiciar un espacio cerrado se evitará el contacto con el oxígeno, oxígeno, agente generador de la oxidación de los materiales orgánicos y causante de la putrefacción de los residuos ”.6
Es justo aquí donde reside la gran diferencia en el uso que se le dé a los residuos orgánicos con relación al oxígeno. Continuamente sucede el fenómeno de los malos olores de la basura el cual se produce debido a que el material orgánico está expuesto al oxígeno, provocando que se oxide y genere sustancias y gases como el metano.
Por las razones antes mencionadas, la compactación de las pacas bio-digestoras es parte clave y fundamental para su elaboración, ya que al eliminar el contacto con el oxígeno el material orgánico logra fermentarse en vez de pudrirse.
Foto 3: Taller de pacas bio-digestoras en Puerto Valdivia, Colombia, 2013.
Levantasierto Juvenil (2016). Pacas bio-digestoras bio-digestoras,, [blog] LJT. Disponible en: http://www.joventaoista.org/pacas-bio-digestoras-una-opcion-ecologica/ [Consultado el 6 marzo de 2017]. 6
5. Materiales para la elaboración. Molde de 1m 3 (se recomienda esa medida, pero igual funciona un huacal
común y corriente) sin base inferior, ni tapa superior, a base de madera y con paredes armables.
Ramas, palos, etc.
Hojarasca (residuos de jardín).
Material orgánico (semillas, cáscaras de huevo, cáscaras de frutas, estiércol).
6. Proceso de elaboración. El molde se puede elaborar con cuatro láminas de madera (o cualquier otro material) de 1 m² cada una. Posteriormente, se deberán unir estas láminas de tal forma que quede como un cubo pero sin base y tapa superior.
Una forma de unir las láminas o lados del cubo es pegarlas con tornillos de tal manera que sea desarmable, para que al terminar de compactar la paca bio-digestora se logre desarmar y retirar el molde fácilmente.
Ya construido el molde, se ubica en el lugar donde se instalará la paca y se comienza a colocar en su interior palos o ramas, esta fase se conoce como “amarre” amarre ” y tiene dos propósitos, el primero es generar una base que soporte la paca bio-digestora y el segundo, servir como sistema de drenaje: cuando la paca esté muy húmeda dejar salir el agua y viceversa, cuando la paca esté muy seca dejar que se absorba la humedad del piso.
La siguiente capa consiste en hojarasca (residuos de jardín) que deberá ser compactada. Después, se agrega agr ega más hojarasca hojarasc a y se hace un hoyo o agujero en el centro que contendrá la primera capa de material orgánico. Finalmente se recubre nuevamente con hojarasca y se vuelve a comprimir hasta que el material quede bien compactado.
El conjunto de todas las capas anteriores será únicamente la primera capa de la estructura total de la paca bio-digestora por lo que este proceso deberá repetirse de la misma manera hasta llegar a la altura de 1m.
Para concluir la elaboración de la paca bio-digestora se coloca una capa de hojarasca que deberá compactarse muy bien. En caso de querer hacer una huerta en la parte superior de la misma, se puede agregar una capa compactada de tierra y entonces retirar el molde.
Usualmente, el proceso de elaboración de la paca bio-digestora dura de cinco a seis horas
y
se
necesitan
10
personas
aproximadamente
para
compactarla
(esta
compactación se realiza saltando sobre ella hasta quedar dura como el piso o también con la ayuda de martillos u objetos para prensar).
Foto 4: Digestor limpio de basura orgánica, por Fermentación Sólida, desarrollado por: Guillermo Silva Pérez.
7. Sus increíbles beneficios. Considerando todo lo que se ha explicado hasta el momento acerca de las pacas biodigestoras es más que evidente el extraordinario impacto que tienen en el mejoramiento de las condiciones del medio ambiente, sin embargo, aún no es todo lo que hay que decir, por lo que en seguida se enlistan los principales beneficios 7 que trae consigo su elaboración:
Es una forma de sacarle el máximo provecho a los residuos orgánicos orgánicos en vez de ser desechados.
Elimina los malos olores por causa de la descomposición.
Evita la propagación de plagas.
Genera un ecosistema para la propagación de micro, meso y macro-
organismos descomponedores.
Se obtiene abono orgánico y tierra fértil, que aportan nutrientes nutrientes y regeneran los niveles de pH del suelo deteriorado por agentes químicos y pesticidas.
Se puede cultivar una huerta orgánica (o jardinera) sobre ellas.
Es una alternativa ante las consecuencias del cambio climático. climátic o.
Sirve como decoración en proyectos arquitectónicos y de paisajismo.
Opera a la intemperie por lo que ahorra infraestructura.
8. Basureros orgánicos limpios. “El Basurero orgánico limpio se limpio se fundamenta en la paca bio-digestora, un recurso sano para los operarios y para toda la comunidad, además es sostenible para el ambiente y la sociedad” 8
Levantasierto Juvenil (2016). Pacas bio-digestoras bio-digestoras,, [blog] LJT. Disponible en: http://www.joventaoista.org/pacas-bio-digestoras-una-opcion-ecologica/ [Consultado el 6 marzo de 2017]. 8 Silva, G. (2011). El Basurero orgánico limpio, limpio , [ebook]. Colombia, pp.1-2. Disponible en: https://observatoriosaludpublica.files.wordpress.com/2011/11/basurero-limpio.pdf [Consultado el 6 marzo de 2017]. 7
Los basureros orgánicos limpios son, básicamente, un conjunto de pacas bio-digestoras luciendo como un hermoso jardín; nada que ver con la idea que usualmente tenemos de un basurero convencional: mal olor y con innumerables plagas en su interior. En realidad, es todo lo contrario (como se puede percibir en la imagen 1); es por eso que como seres humanos generadores de residuos orgánicos, debemos asumir la tarea de reducir los efectos en el planeta que nuestros desechos provocan.
Foto 5: Basurero Orgánico limpio y sano con residuos porcinos sin mal olor, ni moscas, un reto alcanzado en la Planta de Sacrificio de Frigoporcinos. Bello - Colombia 2011.
9. Resultados comprobados. “Se concluye que la técnica de pacas bio-digestoras actúa como un proceso netamente biológico aeróbico que favorece las interacciones entre microorganismos y artrópodos con la materia orgánica para la degradación de los residuos orgánicos que termina en la producción de compost, a través de un manejo limpio y sano de los residuos, sin consecuencias relacionadas con la presencia de riesgos para la salud,
documentados en otras técnicas usadas en la degradación de residuos orgánicos”. orgánicos”.9
La cita anterior fue rescatada de un estudio exploratorio y descriptivo sobre pacas biodigestoras que realizaron Jeyme Liset Ardila Delgado, Jonathan Cano Córdoba, Guillermo Silva Pérez y Yolanda López Arango de la Universidad de Antioquia, en Medellín, Colombia entre 2010 y 2011, en el cual se llevaron a cabo monitorizaciones de pH, humedad, peso, temperatura, volumen, gases, microorganismos, entre otros. Los resultados que arrojó este estudio son exactamente lo que se planteó desde el principio de la actual investigación, por lo que se puede decir que la efectividad de la elaboración de las pacas bio-digestoras es una realidad.
Foto 6: La paca digestora es un laboratorio didáctico de biotecnología. Colegio Conquistadores de Medellín Colombia. Foto Vásquez, 2008.
9
Ardila, J., Cano, J., Silva, G. & López, Y. (2015). Descomposición de residuos residuos orgánicos en pacas: aspectos aspecto s fisicoquímicos, fisicoquímicos , biológicos, biológico s, ambientales y sanitarios s anitarios,, [blog] P+L. Disponible en: http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S190904552015000200005 [Consultado el 6 marzo de 2017].
Algunos vídeos sobre pacas bio-digestoras: Soy Natural, Pacas Digestoras: https://www.youtube.com/watch?v=rCRrAyPusC4
Soy Natural, Guillermo Silva y sus pacas digestoras: https://www.youtube.com/watch?v=Qq84BBoElCc
10. Metodología. Elaboración de la paca bio-digestora.
Fecha: 14 de marzo de 2017. Lugar: San Diego, Texcoco, Estado de México, México.
Materiales:
-Ramas. -Hojarasca. -Material orgánico. -Huacal. -Palos o tablitas (para ayudarme en la compresión).
Proceso:
Lo primero que hice fue salir a buscar ramas y hojarasca a algunos terrenos que están cerca del departamento en el que vivo hasta tener una cantidad considerable. En seguida saqué el material orgánico que había juntado durante una semana y media del refrigerador (lo metí con el propósito de que no se pudrieran).
Una vez tuve todos los materiales listos para elaborar mi paca bio-digestora, comencé por colocar una capa compactada de ramas delgadas y un par de hojas verdes en la base para que funcionara como soporte y sistema de drenaje.
Posteriormente agregué una capa compactada de hojarasca. Cabe mencionar que para compactar cada capa me ayudé de un par de palos y tablitas y me subí para a pisarlas para lograr un resultado más completo
En seguida añadí tres capas compactadas de hojarasca más y entre ellas tres de material orgánico (la de hojarasca quedó al final).
Al final f inal la paca quedó con unas medias de 48 cm. de largo, 20 cm. de alto y 27 cm. de ancho.
Resultados a casi dos meses.
Fecha: 12 de mayo de 2017.
Esa es la paca bio-digestora hasta el día de hoy, redujo su altura a 13 cm., de ancho y largo no se perdió más de dos centímetros.
Para darle a la paca bio-digestora otro uso aparte de ser abono, decidí plantar una planta de calabaza 10 en el centro de la misma y así convertirla en un nuevo terreno de cultivo.
10
Esta planta me la proporcionó uno de mis compañeros, él la sembró en su jardín, dejó que germinara y la colocó en un vaso. Lo único que hice fue trasplantarla en mi pacabiodigestora.
Características generales. -Contiene cuatro capas de hojarasca, tres de material orgánico y una base de ramas delgadas y un par de hojas verdes, ordenadas de la siguiente manera:
-Estuvo expuesta al sol diariamente durante 6 horas (en promedio). -Se regó cada 4-5 días. -Presentó mosquitos a la semana de su elaboración exactamente. Duraron dos días y se empezaron a alejar de la paca. -Estuvo expuesta a la lluvia esporádicamente. -Al inicio pesaba aproximadamente 12.96 kg (tomando en cuenta la medida promedio de una paca bio-digestora de 1 m 3.
1000000 cm 3
500 kg
25920cm 3
12.96 kg
Conclusión. El proyecto de las pacas-biodigestoras es una gran alternativa para ayudar al medio ambiente, evidentemente elaborarlas es muy sencillo y los beneficios que genera son por demás interesantes. Yo carezco de un jardín en el departamento en el que vivo, es por eso que he decidido llevar el abono que genere mi paca bio-digestora a la escuela y pueda ser utilizado para la fertilización del suelo del jardín botánico que hay ahí mismo. Sin embargo, cuando tenga un espacio disponible para mantenerlas, seguramente me dedicaré a elaborar un par de ellas.
