Introducción En este tan interesante interesante trabajo trabajo investigarem investigaremos, os, analizaremo analizaremoss y conoceremos conoceremos las necesidades nutricionales del ser humano. También veremos que es la nutrición, para que sirve y porque es importante para la vida. De esta esta maner aneraa tend tendre rem mos la capa capaci cida dad d de reco recono noce cerr cada cada una una de las las prioridades nutricionales que pueden presentarse en una persona de acuerdo a la edad, sexo y actividad !sica que realice. "eremos los tipos de nutrición. #os elementos y alimentos que son necesarios para una buena nutrición como son$ %rote!nas, carbohidratos, l!pidos, calcio y hierro. %or otro lado veremos un elemento esencial para la vida y muy importante en el proceso de nutrición, estamos hablando de agua.
Nutrición La nutrición: es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los l!quidos necesarios para el uncionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus unciones vitales. #a nutrición también es el estudio de la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
&na alimentación adecuada es la que cubre$ •
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#os requisitos de energ!a a través de la metabolización de nutrientes como los carbohidratos, prote!nas y grasas. Estos requisitos energéticos est'n relacionados con el gasto metabólico basal, el gasto por la actividad !sica y el gasto inducido por la dieta. #as necesidades de micronutrientes no energéticos como las vitaminas y minerales. #a correcta hidratación basada en el consumo de bebidas, en especial el agua. #a ingesta suiciente de ibra dietética.
Nutrición autótrofa: es la que llevan a cabo los organismos que producen su propio alimento. Nutrición heterótrofa: es la que llevan a cabo aquellos organismos que necesitan de otros para vivir. #os organismos heterótroos (del griego )hetero), otro, desigual, dierente y )troo), que se alimenta*.
Aparato digestivo (anatomía) Funciones
el alimento en
Necesidades
#a unción principal del sistema digestivo es convertir moléculas peque+as y hacerlas pasar al interior del organismo. En su camino a lo largo del tracto digestivo, los alimentos suren ragmentación mec'nica y digestión qu!mica. #os productos resultantes de la degradación de los alimentos son absorbidos a través de la pared del intestino delgado hasta la sangre, que los transportar' a los tejidos del organismo para su utilización o almacenamiento. #os residuos no digeridos de los alimentos son eliminados como heces.
Nutricionales.
-ué son las necesidades nutricionales /on las cantidades de energ!a y nutrientes esenciales que cada persona requiere para lograr que su organismo se mantenga sano y pueda desarrollar sus variadas y complejas unciones. #as necesidades nutricionales dependen de la edad, sexo, actividad !sica y estado isiológico (embarazo, lactante, etc.* de la persona, la energ!a y los nutrientes son aportados por los alimentos.
Tipos de necesidades. Energía. •
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Es el combustible que utiliza nuestro organismo para desarrollar sus unciones vitales. #a cantidad de energ!a que necesita una persona depende de su edad, sexo, estado isiológico y actividad !sica.
Gasto energético en el ser humano • • •
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0etabolismo basal1-111111111111111111 234 5ctividad !sica111111111111111111111111 634 Digestión de los alimentos y absorción de nutrientes11111111111111111111111 734 8asto total durante el d!a11111111111 7334
El metabolismo basal$ es el conjunto de procesos que constituyen los intercambios de energ!a en reposo, como la respiración, la circulación, etc.
Proteína. #as prote!nas son sustancias nutritivas o nutrientes presente en los alimentos, que tienen unciones esenciales para la vida, por lo que deben estar presente en la dieta. %ara que sirven$ %ara construir los tejidos de cuerpo (musculo, sangre, piel, huesos*.especialmente para los periodos de crecimiento. 9ormar deensas contra las enermedades, etc. •
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Carbohidratos. •
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/on nutrientes que aportan principalmente energ!a. #os hidratos de carbono incluyen los azucares, los almidones y las ibras dietéticas. %ara que sirven$ mantener la o %ara temperatura corporal. o :ealizar las actividades de trabajo, deportiva, recreativas (bailar, jugar*.
Grasas o lípidos. •
/on sustancias nutritivas o nutrientes esenciales para la vida, por lo que deben ormar parte de nuestra alimentación en peque+as cantidad. •
%ara que sirven$ •
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:odean los órganos de nuestro cuerpo, protegiéndolos de golpes y traumas. /irven para transportar liposolubles 5, D, E y ;.
las
vitaminas
%roporcionan 'cidos grasos para el desarrollo del cerebro y la visión.
Vitaminas y minerales. •
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#as vitaminas y minerales se denominan micro nutriente. /e necesitan en cantidades mucho menos que las prote!nas, las grasas y los hidratos de carbono pero son esénciales para una buena nutrición. "itaminas$ son nutrientes esenciales para los procesos b'sicos de la vida, conversión de los alimentos en energ!a, el crecimiento de la reparación de los tejidos y de las deensas contra las enermedades.
Sales minerales. •
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Hierro. Es uno de los principales componentes de los glóbulos rojos en la sangre. %ara que sirve. Es esencial para transportar el ox!geno ala células y para el uncionamiento de todas las células de cuerpo.
Aga. • • • •
Es un elemento esencial para la vida, cuyas principales unciones son$ 0antener la temperatura corporal. Transportar los nutrientes a la célula. Eliminar los elementos de desechos de la utilización de los nutrientes por el organismo.
!ieta El término dieta se reiere al h'bito alimenticio de una persona. Existen una gran variedad de dietas, algunas de ellas hacen reerencia simplemente a un determinado estilo de vida, como la dieta mediterr'nea o la dieta vegetariana. #as dietas terapéuticas est'n dise+adas para personas con determinadas dolencias, como la dieta libre de gluten para la enermedad cel!aca o la dieta baja en sodio para las personas que suren hipertensión.
Tipos de dieta Dietas vegetarianas /e enocan principalmente en el consumo de productos de origen vegetal (rutas, verduras, legumbres, hortalizas, semillas, granos, etc.*. Dieta mediterránea: /e trata de una dieta inspirada en los alimentos que se consumen habitualmente en los pueblos que se encuentran sobre la costa del 0ar 0editerr'neo.
!ieta para adelga"ar #as dietas para adelgazar merecen una mención aparte. Existen ininidad de dietas de moda, temporarias, dietas populares que prometen perder peso con rapidez, pero que rara vez uncionan, ya que cuando se abandona el régimen, es muy probable que se recupere el peso perdido. En esta clase de dietas hay ininidad de variantes, pero se puede decir que b'sicamente las dietas para adelgazar se subdividen en$ Dietas bajas en hidratos de carbono, Dietas bajas en grasas, Dietas bajas en calorías, Dietas proteicas, bajas en hidratos de carbono.
Conclusión.
El conocimiento actual sobre las necesidades nutricionales resalta la importancia de suplir al ser humano con los nutrientes suicientes para su sobrevida, crecimiento, desarrollo neurológico, y su salud a largo plazo. El administrar suicientes calor!as y prote!nas durante el per!odo de transición debe ser altamente diundido para evitar el estado catabólico y sus consecuencias. 5limentarse bien es imprescindible para la vida diaria. #a cantidad de prote!nas, grasas, az=cares y otros nutrientes es b'sica para que nuestro cuerpo uncione correctamente por eso es muy importante hablar sobre la nutrición y su clasiicación ya que esto nos ayudar', a proporcionar a nuestro cuerpo alimentos e ingerirlos, porque cada una de las personas son los encargados de modiicar o destruir a los organismos. #a calidad de la alimentación depende mucho de dos actores que son lo económico y lo cultural, por eso en la actualidad hay personas que est'n al borde de la muerte por haber consumido alimentos no beneiciosos a su salud por no tener una buena situación económica. • •
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>ay muchas ormas de alimentarse y sólo una de nutrirse. %uesto que la alimentación es voluntaria y consciente, es susceptible de ser inluida y modiicada por la educación que se le imparte al sujeto. El proceso nutritivo es involuntario y depende de la acertada elección alimenticia el poder asumirlo de orma satisactoria.
