HOJA DE TRABAJO DE EVALUACIÓN DE RIESGOS PROCESO ÁREA:
PREPARACION DE ALIMENTOS A&D E.I.R.L.
UNIDAD / PROYECTO: ELABORADO POR REVISADO POR:
4/5/2015
FECHA DE REVISIÓN:
FECHA DE ELABORACIÓN:
TAMBOMA TAMBOMAYO YO - BUENAVENTURA BUENAVENTURA NESTOR ORUE CRUZ
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Ni'e" de Riesgo
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PELIGROS TC TC 01 7"'#a!" *"+%ra *"+%ra 8*"rr#+!" 8*"rr#+!" a*a a*a " %r"'#a+!" %r"'#a+!" *"+9 TC TC 02 7"'#a!" '"r '"r 8":#%" #+ $"6$#+%"9 $"6$#+%"9 TC TC 02.01 Ca@!a !# !# R"*a R"*a TC TC 03 Ca@!a a $s$" $s$" +6# 8r#saar 8r#saar *a#r, *a#r, %r"'#ar %r"'#ar *a#r, 6"*ars#9 TC TC 04 Ca@!a a !s%+%" !s%+%" +6# 8# *)#r'" *)#r'" *a#9 TC TC 05 A%ra'a!" A%ra'a!" #+ 8#+a+*a!", 8#+a+*a!", *"a!"9 *"a!"9 TC TC 0 A%ra'a!" A%ra'a!" '"r 8')+%"s 8')+%"s ="s"s " *"r%a+%#s9 *"r%a+%#s9 TC TC 0 A%ra'a!" A%ra'a!" / Ca+*a!" Ca+*a!" #+%r# #+%r# " !#a:" !# ":#%"s ":#%"s 8a'as%a!" 8a'as%a!" " a$')%a!"9 a$')%a!"9 TC TC 0 C"+%a*%" *"+ #+#r@a #+#r@a 8#*%r*a, +#)$%*a, +#)$%*a, ra!a*F+, ra!a*F+, #%*.9 #%*.9 TC TC 0G S"r##s)#r" S"r##s)#r" / S"r#%#+s S"r#%#+sF+ F+ $)s*)ar $)s*)ar TC TC 10 7as#s TC TC 11 P"6" P"6" TC TC 12 R)!" R)!" TC TC 13 T#$'#ra%)ras T#$'#ra%)ras #>%r#$as #>%r#$as 8*a"r " r@"9 TC TC 14 E>'"s"+#s E>'"s"+#s TC TC 15 Ma%#ra#s P#r"s"s P#r"s"s TC TC 1 Ma%#ra#s B"F*"s TC TC 1 Er"+F$*"s Er"+F$*"s TC TC 1 Ps*"s"*a Ps*"s"*a
1 2 3 4 5 G 10 11 12 13 14 15 1 1 1 1G 20 21 22 23 24 25 2 2 2 2G 30 31 32 33 34 35 3 3 3 3G
41 42 43 44 45 4 4 4 4G
ASPECTOS A,BIENTALES C"+s)$" !# A)a C"+s)$" !# E+#r@a E*%r*a C"+s)$" !# (!r"*ar)r"s C"+s)$" !# Ma!#ra C"+s)$" !# Pa'# C"+s)$" !# Ar# C"$'r$!" 7#+#ra*F+ !# A)a H*!a " *"+%a$+a!as D#rra$# !# S)s%a+*asP#r"sas S)s%a+*asP#r"sas 8)@$*"s # !r"*ar)r"s9 !r"*ar)r"s9 7#+#ra*F+ Ds'"s*F+ !# D#s$"+%#, D #s$"+%#, "!"s a$as*ar%"+#s, 7#+#ra*F+ Ds'"s*F+ !# R#s!)"s 8 !# 'a'##s "r+*"s, '#r"s"s r#a'r"6#*a#s, '#r"s"s +" $#%*"s, 's%*"s, 6!r"s, 6 !r"s, #+#ra#s, '#r"s"s "s'%aar"s, r#a'r"6#*a#s # I+a$a#s Ds'"s*F+ !# M+#ra D#rra$# !# R#a6#s " s")*"+#s *a+)ra!as E$sF+ !# R)!" E$sF+ !# Vra*F+ E$sF+ !# P"6" /" Par%@*)as E$sF+ !# Ca"r E$sF+ !# Ra!a*F+ E$sF+ !# 7as#s, Va'"r#s /" )$"s E>%ra**F+ !# $+#ra )a )a !# A)a D#sa)# )a !# 7LP 7#+#ra*F+ Ds'"s*F+ D s'"s*F+ +a +a !# (!r"*ar)r"s )sa!"s #+ !#s)s" P"%#+*a #$sF+ !# as#s %F>*"s P"%#+*a *"a's" !# 'r#sa !# r#a6#s P"%#+*a !#rra$# !# a)a !# a 'r#sa !# r#a6#s, ')'a " s")*F+ *a+)ra!a P"%#+*a !#rra$# !# S)s%a+*as <)@$*as /" /" P#r"sas P"%#+*a !#rra$# !# !r"*ar)r"s #+ )s", !#s)s" )sa!"s. P"%#+*a !#rra$# !# A*#%#s !#*%r*"s P"%#+*a !#rra$# !# C"+*#+%ra!"s P"%#+*a !#rra$# !# "!"s /" a$as P"%#+*a !#rra$# !# $+#ra P"%#+*a !#rra$# !# r#a6#s P"%#+*a !#rra$# !# #)#+%#s )!"s *"+ 'ar$#%r"s )# #>*#!#+ "s LMPJs. P"%#+*a D#rra$# !# Ca P"%#+*a #r"sF+ R#$"sF+ !# S)#"s P"%#+*a +*#+!" P"%#+*a !#rr)$# P"%#+*a aa !# +s%aa*"+#s # +ra#s%r)*%)ra
P"%#+*a !#rra$# !# R#s!)"s SF!"s !)ra+%# s) !s'"s*F+. P"%#+*a !# aa !# *#rr# !# *"$'"+#+%#s P"%#+*a !# aa !# #s%r)*%)ras !r)*as P"%#+*a a%a !# #r$+a*F+. P"%#+*a #+#ra*F+ !# >6a!"s P"%#+*a )+!$#+%" P"%#+*a r"%)ra !# #"$#$ra+a !# a 'r#sa !# r#a6#s K "r#s%a*F+, R#"r#s%a*F+ K Pa+#s !# *#rr# As'#*%" A$#+%a *"+ I$'a*%" '"s%6" 8K9
Ni'e"
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Se'e$id!d
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S!"d 5 Seg$id!d M%'#s A**!#+%# I+*a'a*%a+%# %"%a '#r$a+#+%# 8AITP9 M%'#s a**!#+%#s +*a'a*%a+%#s +*a'a*%a+%#s 'ar*a '#r$a+#+%#s 8AIPP9 M"r%a Da"s Ma%#ra#s !#s!# 1000,000 I+%#rr)'*F+ !# Pr"*#s" Pr"*#s" #s $a"r a 15 !@as. A**!#+%# I+*a'a*%a+%# %"%a '#r$a+#+%# 8AITP9 I+*a'a*%a+%# 'ar*a '#r$a+#+%# E+#r$#!a! "*)'a*"+a
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