Manual de Instruções REDPOST MONITOR DE PASTEURIZAÇÃO
Leitura essencial!
A Haffmans B.V. não é responsável por qualquer dano causado pelo uso incorreto por parte do proprietário. A Haffmans B.V. não é responsável por erros de impressão ou de tradução nesta edição do manual. As especificações e designação deste produto poderão ser alteradas sem aviso. Todos os direitos reservados. Nenuma parte deste manual poderá ser reprodu!ida ou distri"u#da de nenuma forma ou finalidade$ ou arma!enada em "ases de dados ou sistemas semelantes$ sem a permissão e%pressa por escrito pela Haffmans B.V.
Haffmans B.V. &ai%a 'ostal ()*+ N,-*+/ 01 Venlo Holland 2one 3 45()6 77-(/(/(++ 2a% 3 45()6 77-(/(/(/( 8-mail 3 affmans9affmans.nl Homepage 3 :::.affmans.nl No. 'rod. 1ata de li"eração Versão
3 3 3
)+7.+(/ )+)//++; A
'ág. ) de 7*
"ndice d# c#nte$d#
<#m"olos de segurança
7
=nformações gerais do produto 2inalidade =nformações gerais =nstrumentos 'rotocolo de medição
> > > >
?étodo de cálculo 0esultados
)+ )+
Assess@rios opcionais
)/ )/ ); ); ); );
Manual de instruções de RPU%&'
'
).
8specificações técnicas
)
/.
=ntrodução do 0'&-(*) /.) Aplicação /./ =nstruções de segurança
)7 )7 )7
(.
1esem"alagem
)>
;.
'a 'ainel de controle ;.) Botão ,iga1esliga ;./ =ndicador ;.( =l=luminação do displaC ;.; 2unções e #cones ;.* Acionamento automático ;. 1esligamento automático ;.7 &ondição de "ateria "ai%a
) ) /+ /+ /+ /+ /+ /)
*.
=niciali!ação *.) 'reparação do instrumento *./ TermDmetro *.( =niciando a gravação
// // // //
.
Eravação .) 8n 8ncerrando a gravação
/( /(
'ág. / de 7*
./
8%i"ir temperatura
/(
7.
0esultados 7.) 8%i"ição dos resultados 7./ 0esultados calculados 7.( Apagando um registro
/; /; /; /;
>.
0esultados calculados >.) Total de F' 4unidades de pasteuri!ação6 alcançado >./ NGmero Gnico de =1 >.( Tempo total de gravação >.; Temperatura má%ima >.* Tempo de /& do má%imo >. Temperatura na sa#do do pasteuri!ador >.7 Temperatura de corte da F' >.> Tempo de adição de F'Is >. 0a!ão da parada
/* /* /* /* /* /* /* / / /
.
0evisão gráfica .) ?ovimento do cursor ./ 0egistros fora da escala .( ,u! de fundo do displaC
/7 /7 /7 /7
)+.
,ista completa )+.) ?ovimento da lina de tempo )+./ ,u! de fundo do displaC
/> /> />
)).
&arga da "ateria )).) =nformações da "ateria
/ /
)/.
?enus )/.) ?ovendo o destaque )/./
(+ (+ (+
)(.
'lugues cave 4configuração6 )(.) =dioma )(./ &ontraste do displaC )(.( &álculo da F' )(.; Temperatura de corte da F' )(.* &álculo da F' J "ase )(. &álculo da F' J K )(.7 NGmero do equipamento )(.> 2reqLMncia principal )(. 8ncerrando a configuração
() () () () (/ (/ (/ (/ (( (( (; (;
);.
'ág. ( de 7*
);./ &one%ão com o 0'&-;/ );.( &one%ão com o 0'&->+ );.; &one%ão com o '&
(; (; (;
)*.
(* (* (*
).
?anutenção e cali"ragem ).) =nformações gerais )./
( ( ( ( ( (7 (7
)7.
2AO 4'erguntas 2reqLentes6 )7.) Bateria e carga da "ateria )7./ &ontroles )7.( 0esultados
(> (> ;+ ;+
)>.
.) 'ro"lemas com a sonda )>.).) 1anificação do ca"o da sonda )>.)./ &ecagem rápida da sonda
;) ;) ;) ;)
Manual de instruções d# RP(%)* I+,ress#ra-recarre.ad#r
/0
).
8specificações técnicas
;(
/.
=ntrodução
;;
(.
1esem"alagem
;*
;.
'ainel de controle
;
*.
Fso *.) *./ *.( *.;
;7 ;7 ;7 ;> ;> ;> ;>
.
,igando &onectando o monitor =mprimindo registros gravados Ap@s a impressão *.;.) ?onitores de F' das séries /++ *.;.) ?onitores de F' das séries )++
APustes da configuração .) APuste do rel@gio ./ =mpressão de relat@rios .( APuste do modelo
; ; ; ;
'ág. ; de 7*
7.
+ 7.> APustes da lista completa 7. APustes da impressora 7.)+ APuste do linQ e%terno 7.)) APuste terminado3
*+ *+ *+ *+ *+ *+ *) */ *( *; ** ** ** * * *7 *>
>.
0esultados impressos >.) 0esultados >./ 0elat@rio de status
* * *
.
8rros do sistema .) 8rro do sistema +/ R +;. ./ 8rro do sistema +> R +.
+ + +
)+.
2ala operacional )+.) ?ensagens B )+./ ?ensagens & )+.( ?ensagens ? )+.; ?ensagens ' )+.* ?ensagens T
) ) ) ( ; *
)).
Bateria de "acQ-up
7
Manual de instruções d# RP(%'*1 inter2ace d# recarre.ad#r
3)
).
8specificações técnicas
/.
1esem"alagem
(.
peração (.) &arga da "ateria (./ &one%ão com o '&
7+ 7+ 7+
;.
7)
Ane%o = -
7/
'ág. * de 7*
Ane%o == J Termo de garantia
7(
Ane%o === J 'eças de reposição
7;
'ág. de 7*
S4+5#l#s de se.urança s s#m"olos de Atenção$ &uidado e 'erigo utili!ados neste manual tMm o seguinte significado.
Atenção!
In2#r+aç6# ,ara # us# c#rret# #u e2eti7# d# e8ui,a+ent#
Cuidado
O us# inc#rret# #u descuidad# ,#de causar s9ri#s dan#s a# e8ui,a+ent#
A n6# #5ser7:ncia desta in2#r+aç6# ,#de resultar e+ dan#s 24sic#s #u +#rte
'ág. 7 de 7*
In2#r+ações .erais d# ,r#dut# ;inalidade tGnel de pasteuri!ação de cervePa ou refrigerantes$ ap@s o envasamento de garrafas ou latas$ é o método mais comum para aumentar a dura"ilidade do produto. 'ara se o"ter melores resultados$ é necessário e%ceder os tempos e as temperaturas m#nimos necessários para eliminar todas as contaminações "iol@gicas$ porém não super-pasteuri!ar o produto e$ com isto$ provocar alteração do sa"or$ além de utili!ar quantidades e%cessivas de energia. controle cuidadoso do pasteuri!ador e o monitoramento preciso do perfil da temperatura dentro dos recipientes tornam isto poss#vel. monitor de pasteuri!ação 0edpost da Haffmans é o instrumento ideal para se atingir este o"Petivo.
In2#r+ações .erais A pasteuri!ação é um tratamento térmico "astante suave para redu!ir o nGmero de microrganismos com um m#nimo de alteração do aroma do produto. 'ara a cervePa uma esterilidade parcial é o suficiente$ principalmente por que microrganismos tais como esporos que tenam so"revivido S pasteuri!ação$ não são capa!es de se desenvolver na cervePa. 8%emplos de nGmeros de referMncia de unidades de pasteuri!ação 4F'6 e temperaturas de pasteuri!ação na indGstria cervePeira encontram-se na ta"ela ). Ta"ela )
2onte3 8B& ?anual da "oa prática$ 'asteuri!ação de cervePa$ )*
'roduto
N. de referMncia da F'
Temperatura de pasteuri!ação
'ilsner,ager
)*- /*
+-/ &
&erv. de "ai%o teor alco@lico
;+- +
/-; &
&ervePa sem álcool
>+- )/+
;- &
A economia de energia e a preservação do sa"or do produto podem requerer a manutenção de uma temperatura "ai%a$ enquanto que para se o"ter o má%imo de rendimento do pasteuri!ador e%igirá um pouco mais. efeito de mudanças repentinas na temperatura da pressão dentro do recipiente tam"ém deve ser levado em consideração. ?uitos perfis diferentes podem alcançar o mesmo total de F'. A mera verificação de que o total de F' foi atingido durante o processo de pasteuri!ação poderá evitar a possi"ilidade de contaminação$ porém não fornecerá um quadro do controle de qualidade por completo. &omparando-se um processo com um modelo 40'&->+6$ "em como a verificação do total de F' poderá fornecer uma visão mais detalada do processo.
Instru+ent#s As séries de monitores de pasteuri!ação 0edpost da Haffmans oferece uma grande gama de instrumentos de pasteuri!ação$ que medem a temperatura em garrafas ou latas durante a pasteuri!ação$ calculam as unidades de pasteuri!ação 4F'6 e imprimem os resultados. s monitores de pasteuri!ação são instrumentos de gravação S prova dIágua. A fácil operação$ a alta precisão de medição e a necessidade m#nima de manutenção são os "enef#cios deste instrumento. 'ara eliminar a necessidade de "otões de pressionamento na parte e%terna$ o ?onitor de 'asteuri!ação utili!a interruptores de acionamento magnético. As "aterias recarregáveis estão em"utidas no instrumento$ são de fácil manutenção e recarregadas pelo equipamento com"inado =mpressora0ecarregador durante o processo de impressão do protocolo de medição.
'ág. > de 7*
s ?onitores de 'asteuri!ação são constru#dos em aço ino%idável. A configuração de cada monitor de pasteuri!ação está descrita na ta"ela /.
Atenção!
Ta"ela /
A c#+5inaç6# de I+,ress#ra-Recarre.ad#r de7e ser c#l#cad# e+ u+ a+5iente sec# e ,#de ser utili
&onfigurações dos monitores de pasteuri!ação ?edições de temperatura
?edições de pressão
Earrafas
,atas
0'F-)/+
)
-
padrão
opcional
0'F-(*/
/
-
padrão
opcional
0'F-(*(
/
)
opcional
padrão
Fma sonda de temperatura para garrafas ou latas e uma sonda de ne"uli!ação de água
Pr#t#c#l# de +ediç6# ?onitor de 'asteuri!ação passa através do tGnel de pasteuri!ação acoplado a uma garrafa ou lata enquanto mede e arma!ena os valores de temperatura em relação ao tempo. Ap@s a passagem pelo tGnel de pasteuri!ação$ o ?onitor de 'asteuri!ação deve ser conectado ao equipamento com"inado =mpres-sora0ecarregador para imprimir o protocolo de medição 4vePa a ta"ela ( para com"inações de =mpressora0ecarregador6. protocolo de medição e%i"irá3 •
Fm gráfico
•
s resultados da medição
•
1ados de identificação
•
8 uma lista contendo todos os dados de temperatura 4lista completa6.
Ta"ela (
&om"inações de =mpressora0ecarregador 0'F-(*)
0'&-;/
U
0'&-*+
U
0'&->+
U
0'F-(*/
0'F-(*( -
U
U
=nterface com '& =nterface com impressora e '&
'ág. de 7*
M9t#d# de c=lcul# valor da F' é calculado de acordo com a definição padrão$ na qual uma unidade de pasteuri!ação é o"tida ao manter a temperatura da cervePa por um minuto a + &$ com uma temperatura de corte 4"ase6 mais "ai%a. valor da F' é definido aumentando ou diminuindo-se )+ foldW para cada alteração da temperatura no valor K 4&6. Além disso uma temperatura de corte inferior de *+ & está pré-aPustada$ vide 2ig. ). 'or esta ra!ão$ em temperaturas inferiores a *+ &$ o cálculo de F' é automaticamente desligado. 8ste é um cálculo padrão da indGstria cervePeira. utras f@rmulas podem ser programadas dependendo do tipo de monitor 4vide ta"ela ;6. valor total de F' é o"tido pela soma dos valores de F' calculados para cada meio minuto de gravação. Ta"ela ;
Valores de cálculo de F' Valores de cálculo da F' Valor "ase
Valor K
Temperatura de corte inferior
0'F-(*)
programável
programável
programável
0'F-(*/
programável
programável
programável
0'F-(*(
programável
programável
programável
&om os aPustes padrão a f@rmula de calcula da F' é3 'Fmin. X )$(>4T-+6 T X temperatura Y&Z
Resultad#s F.'. A,&AN[A1A • valor da F' é calculado para cada meio minuto de uma gravação e a F' alcançada é a soma de todos estes valores. T8?' 18&00=1 • A cronometragem é iniciada ap@s a e%ecução pré-gravação do autoteste. • A primeira gravação ocorre a um tempo +.+. • Ouando encerrada a gravação$ o tempo total é arredondado para o meio minuto mais "ai%o. T8?'80ATF0A ?\U=?A • ] a temperatura mais elevada atingida em qualquer tempo durante a gravação. • A temperatura é indicada em &. T8?' 18NT0 18 / E0AF< 1 ?\U=? • ] o tempo total durante o qual todas as gravações individuais estiverem dentro de / & da temperatura má%ima. • &ada tempo é cecado para averiguar o quanto este se apro%imou da temperatura má%ima. • tempo total é arredondado para o meio minuto mais "ai%o.
'ág. )+ de 7*
08E=
2ig. )
Eráfico da temperatura do processo de pasteuri!ação
Alguns e%emplos de cálculos da F.'. estão descritos nesta ta"ela 4*6 &ervePa 0efrigerantessucos
F'min.
) F'min. A +&
) F'min. A 7+&
) F'min. A >+&
KX7
K X )+
K X )+
)$(>4T-+6
)$/*4T-7+6
)$/*4T->+6
*+ &
+$+;
+$+)
+$++)
+ &
)$+
+$)
+$+)
7 &
)+$+
+$*
+$+*
7+ &
/$
)$+
+$)+
7; &
)++
/$*
+$/*
>+ &
7/*
)+$+
)$++
>) &
).+++
)/$
)$/
>> &
)+.+++
(
$(
+ &
).*)>
)++
)+
'ág. )) de 7*
Assess>ri#s #,ci#nais Assess@rios dispon#veis são3 •
• • •
S#ndas de te+,eratura As F'Is esta"elecidas devem ser calculados a partir da parte mais fria da garrafa ou lata$ ou sePa$ pr@%imo S "ase do container de garrafas ou latas. A e%periMncia demonstrou que a e%tremidade da sonda de temperatura deve estar locali!ada )+ a (+ mm acima da "ase. A sonda de temperatura possui uma rosca na parte superior para um aPuste variável de mais de ;+ mm. A altura ideal pode ser aPustada para cada tipo de garrafa$ > anéis espaçadores de * mm de espessura cada$ estão inclu#dos no pacote fornecido para a fi%ação na altura aPustada. ponto ideal varia em dependMncia do tipo de garrafa ou lata e pasteuri!ador$ por esta ra!ão o usuário deve efetuar os testes para encontrar a posição ideal. 'ara garrafas o comprimento da sonda pode ser calculado como &omprimento da sonda X &omprimento da garrafa -/* 5 )( mm. 'ara latas o comprimento da sonda pode ser calculado como &omprimento da sonda X &omprimento da lata -)7 5 )+ mm. &om o valor calculado deve ser selecionado o comprimento maior da sonda de temperatura indicado na ta"ela . e fig. /. Ta"ela
&omprimento da sonda
Altura do container YmmZ Earrafa
,ata
&omprimento da sonda de temperatura YmmZ
>/ a )//
77 a ))7
))+
)// a )*/
))7 a )*7
)*+
)*/ a /+/
)*7 a )7
)+
/+/ a /;/
/(+
/;/ a />/
/7+
/>/ a (//
()+
(// a (/
(*+
(/ a ;+/
(+
Assume-se que a parte mais fria está locali!ada a )* mm acima da "ase. 'aralelamente aos comprimentos padrão$ podem ser fornecidas sondas de temperatura com comprimento especial.
'ág. )/ de 7*
2ig. /
&omprimento da sonda
Todas as sondas de temperatura são fornecidas com3 • • • •
Fma tampa de garrafa para "ocas de garrafa a partir de (+ mm. &lipe de cone%ão. > anéis espaçadores com * mm de altura. Tampa de "orraca para latas 4somente nas sondas de temperatura acima de )+ mm6.
'ág. )( de 7*
Su,#rte ,ara .arra2as Fma grande gama de suportes de garrafa para diversos di_metros está dispon#vel para fi%ar as garrafas no ?onitor de 'asteuri!ação.
mm >- >+ mm >+- + mm +-)++ mm
Su,#rtes ,ara lata 'ara a medição da temperatura em latas é necessário o suporte para latas. 'oderão ser utili!adas as mesmas sondas de temperatura que as utili!adas para garrafas$ para o correto comprimento da sonde vide a ta"ela . suporte para latas é adequado para latas a partir de `7+ mm e acima de )7+ mm de altura.
I+,ress#ras • •
H' com protocolo &anon
Pre,araç6# Ao rece"er o equipamento$ a "ateria deve ser carregada e uma gravação poderá ser efetuada. Nenuma preparação é necessária.
'ág. ); de 7*
Manual de Instruções RPU%&'
Leitura essencial!
'ág. )* de 7*
Es,eci2icações t9cnicas ?onitor 0'F-(*)
&ontainer
Earrafas ou latas
&álculo de F' • Valor "ase
'rogramável
• Valor K
'rogramável
• Temperatura de corte inferior
'rogramável
&anais de medição
)% para temperatura
&apacidade de arma!enamento
) gravação de no má%. ( oras por processo
=ntervalo de gravação
)+ seg.
2ai%a de medição • Temperatura
-* até 5 )++ &
• Fnidades de pasteuri!ação
+ até $ F'Is
• 'ressão
não dispon#vel
0esolução • Temperatura
+$+/ &
• Fnidades de pasteuri!ação
+$) F'
• 'ressão
não dispon#vel
'recisão de medição • Temperatura
+$/* &$ 4na fai%a de ;+>+ &6 +$; 4acima do resto da fai%a6
• Fnidades de pasteuri!ação
>b a +$/* & temp. 8rror
• 'ressão
não dispon#vel
Temperatura am"iente
+ até >* &
1imensões 4&%,%'6
((+ % )>+ % )*+ mm
'eso
$> Qg
?aterial
Aço ino%idável$ vidro temperado
1isplaC
Eráfico
Bateria • Tipo
,ed
• Vida Gtil 4dura"ilidade6
meses
'ág. ) de 7*
0
Intr#duç6# d# RP(%&'
0
A,licaç6#
8ste equipamento foi proPetado para monitorar o processo de pasteuri!ação dentro do tGnel de pasteuri!ação. 8le não deve ser utili!ado para nenuma outra finalidade
00
Instruções de se.urança
+. 0ecarregadores de "ateria de outros fa"ricantes não devem ser utili!ados$ eles poderão representar perigo. equipamento permanecerá quente por algum tempo ap@s a retirada do pasteuri!ador. Fse luvas de proteção para carregar o aparelo.
envie o monitor através do pasteuri!ador sem a sonda estar conectada a este.
<8?'08
aperte completamente o anel de fi%ação do plugue da sonda$ até que este se encai%e.
<8?'08
envie o monitor através do pasteuri!ador com o visor voltado para cima.
<8?'08
arma!ene o instrumento com o visor virado para "ai%o
<8?'08
desligue o monitor$ quando os dados gravados não forem mais necessários.
<8?'08
mantena os componentes de instalação limpos e "oas condições de uso.
'ág. )7 de 7*
&
Dese+5ala.e+
Antes de ser despacado$ o 4instrumento6 é verificado e testado pela Haffmans B.V. Verifique se o conteGdo da entrega está completo e sem danificações.
?onitor de F'$ tipo 0'F-(*)$ incl. 1ispositivo OuicQ &ange. mm. pcionais3 ` ;*-**mm$ ` >->+mm$ ` >+-+mm$ ` +-)++mm. ) gra%a para conector. ogo de imãs de operação 4pQg/6.
'ág. )> de 7*
/
Painel de c#ntr#le
=ndicador ligadoW intermitente
cone relativo a este "otão
cone do displaC
8%istem quatro "otões de controle dispostos em torno do displaC. s "otões podem ser operados$ tocando-se uma e%tremidade do "otão dentro da área marcada no vidro. "otão deve ser mantido pressionado$ até ocorrer uma mudança no displaC ou o indicador ficar intermitente. s dois "otões superiores são utili!ados para as funções principais de controle. 8les necessitam de alguns segundos para serem ativados$ para que não aPa um acionamento acidental destes "otões.
/
?#t6# ON-O;; @li.a-desli.a
"otão superior esquerdo é o "otão ligadesliga. ,igue o instrumento$ ativando este "otão. 1esligue o instrumento$ ativando e mantendo pressionado este "otão por pelo menos )+ segundos. Havendo dados arma!enados$ o "otão deve ser mantido pressionado por mais tempo$ e os dados serão apagados quando o instrumento for desligado. 1ados importantes devem ser impressos ou salvos de alguma outra forma$ antes que se desligue o equipamento. instrumento não poderá ser desligado enquanto a "ateria estiver sendo carregada por uma das unidades impressorasrecarregadoras da Haffmans 0edpost ou um recarregador de "ateria da Haffmans 0edpost.
'ág. ) de 7*
/0
Indicad#r
A pequena l_mpada vermela no painel piscará uma ve! por segundo para indicar que o instrumento está operante. 8sta l_mpada tam"ém piscará rapidamente por * ve!es$ para indicar o acionamento de qualquer um dos dois "otões superiores
/&
Ilu+inaç6# d# dis,laB
"otão ligadesliga tam"ém liga a iluminação do fundo do displaC. Ouando qualquer "otão for acionado ou ouver qualquer outra atividade$ tal como a cone%ão da sonda de temperatura$ a iluminação de fundo se acenderá. A iluminação se apagará dentro de pouco tempo$ a fim de economi!ar a carga da "ateria. 'ara ativar a iluminação de fundo$ sem causar nenuma outra ação$ deve ser acionado o "otão ligadesliga 4por apro%imadamente meio segundo6. 8sta operação poderá ser feita a qualquer ora$ mesmo que o #cone desta função não estePa sendo e%i"ido$ devido S falta de espaço no displaC.
//
;unções d#s 5#tões e 4c#nes
'ara os outros trMs "otões$ o displaC e%i"irá um pequeno #coneW para indicar a função de cada "otão. #cone está locali!ado no mesmo canto$ ao qual o "otão fi!er referMncia. #cone do "otão ficará de cor invertida 4preto para "ranco6$ quando o "otão for acionado.
/'
Aut#%li.ar
instrumento se ligará automaticamente quando conectado a qualquer uma das impressorasrecarregadoras da Haffmans 0edpost ou recarregadores de "ateria da Haffmans 0edpost. =sto permite que o recarregador de "ateria sePa controlado e que as informações de recarga sePam e%i"idas. "otão ligadesliga não poderá desligar o instrumento$ enquanto este estiver conectado a um recarregador$ porém ele poderá ser usado para ativar a iluminação de fundo do displaC.
/3
Aut#%desli.ar
instrumento utili!a vários métodos para redu!ir o consumo da carga da "ateria. controle automático da iluminação de fundo do displaC está descrito a"ai%o.
'ág. /+ de 7*
/C
(#ndiç6# de 5ateria 5aia
'ág. /) de 7*
'
Iniciali
'
Temperatura da sonda
=nicia a gravação
Pre,arand# # instru+ent#
?étodo3 ).'osicione a garrafa ou lata no suporte apropriado e aPuste a sonda de temperatura com o comprimento correto. 8ste processo está descrito na seção
'0
Ter++etr#
Ouando o instrumento estiver pronto para registrar a temperatura da sonda será indicado no displaC$ atuali!ando os dados a cada segundo. 1esta forma$ o instrumento poderá ser utili!ado como termDmetro de alta precisão.
'&
Iniciand# # re.istr#
Ouando estiver pronto para colocar o instrumento no pasteuri!ador$ inicie a gravação$ ativando o "otão superior direito.
A ilustração representa a versão no idioma inglMs. te%to se altera de acordo com o idioma selecionado para o displaC
'ág. // de 7*
3
Fra7aç6# =ndicador animado Temperatura da sonda
8ncerra a gravação
Tempo decorrido da gravação
A temperatura da sonda e o tempo de registro decorrido são e%i"idos no displaC durante o processo de gravação.
3
Encerrand# a .ra7aç6#
Ouando o instrumento dei%ar o pasteuri!ador$ a gravação poderá ser encerrada acionando-se o "otão superior direito ou desconectando-se a sonda de temperatura. A gravação tam"ém cessará ap@s o tempo má%imo 4)>+ minutos6 ou se a carga da "ateria ficar "ai%a demais. Assim que a gravação for encerrada$ os resultados são e%i"idos no displaC.
30
Ei5iç6# da te+,eratura
displaC se desligará se o instrumento estiver quente demais 4acima de 7+ °&6. =sto pode causar danos S tela. A gravação continuará normalmente so" estas condições e a l_mpada vermela indicará que o equipamento está operando normalmente. displaC voltará S operação normal$ assim que o instrumento esfriar. instrumento nunca deve ser su"metido a temperaturas acima das temperaturas má%imas indicadas nas especificações.
A ilustração representa a versão no idioma inglMs. te%to se altera de acordo com o idioma selecionado para o displaC
'ág. /( de 7*
C
RESULTADOS
s resultados calculados são e%i"idos assim que a gravação for parada. 8les são emitidos em trMs páginasW com trMs itens em cada página. "otão da mão direita na parte inferior da tela é usado para avançar para a pr@%ima página$ e em seguida$ da página final$ de volta S primeira.
C
Ei5iç6# d#s resultad#s
8%istem trMs diferentes e%i"ições de resultados e podem ser selecionadas a partir do menu de resultados. • • •
C0
s resultados calculados$ tais como o tota l de F' atingido. A revisão gráfica mostrando um gráfico dos dados com uns cursores m@veis$ que permite selecionar uma gravação para ser e%i"ida em detales. A lista completa de todas as gravações em detales
Resultad#s calculad#s ). /. (. ;. *. . 7. >. .
total de valores de F' atingidos nGmero de =1 do registro tempo total de gravação A temperatura má%ima registrada A duração total em que a temperatura estava dentro de /°& do má%imo A temperatura na sa#da do pasteuri!ador A temperatura de corte da F' tempo total acumulado de F' durante ou ap@s o corte da temperatura da F' A ra!ão da interrupção do registro
Todos estes resultados são calculados sempre que poss#vel.
C&
A,a.and# dad#s
Ouando um registro não é mais necessário$ este poderá ser apagado acionando e mantendo pressionado o "otão de ligadesliga por )+ segundos. 1epois de o registro ter sido apagado$ o "otão pode ser solto e o instrumento estará pronto para gravar novos dados. +$ o registro poderá ser apagado depois de impresso$ utili!ando-se o painel de controle do 0'&->+.
'ág. /; de 7*
)
Resultad#s calculad#s
)
T#tal de UP atin.id#
Trata-se do nGmero total de Fnidades de 'asteuri!ação acumulado durante o processo de gravação. 8ste é calculado usando-se a definição escolida de F' e a temperatura de corte. cálculo de F' pode ser alterado usando-se o plugue-cave. ?aiores detales so"re o cálculo são apresentados na seção que descreve o plugue-cave e a configuração do instrumento. As especificações de em"alagem normalmente aPustam a definição da F' e o valor-alvo da F' de cada produto$ a fim de garantir uma pasteuri!ação adequada.
)0
N$+er# $nic# de ID
8ste nGmero de identificação de dados é uma com"inação do nGmero de série do instrumento o nGmero corrido que avança a cada registro de dados. 1esta forma ele é Gnico para cada registro.
)&
Te+,# t#tal de .ra7aç6#
] o tempo total decorrido do momento em que foi iniciada a gravação$ acionando-se o "otão$ até o encerramento da gravação. A gravação pode ser parada através de uma série de maneiras$ ou manual ou automaticamente. A ra!ão da parada é fornecida como o resultado final.
)/
Te+,eratura +=i+a
] a temperatura má%ima registrada. A especificação de em"alagem poderá requerer uma certa temperatura má%ima do produto$ e$ e%cedendo-se esta temperatura poderá ocasionar mudanças de sa"or inaceitáveis.
)'
Te+,# dentr# de 0 ( d# +=i+#
] duração total$ na qual a temperatura estava locali!ada dentro de / °& do má%imo. =sto fornece um valor apro%imado do tempo que o produto estava na !ona de manutenção do pasteuri!ador.
)3
Te+,eratura na sa4da d# ,asteuri
momento em que o instrumento dei%a o pasteuri!ador é determinado pelo aumento no n#vel de luminosidade em relação S relativa escuridão do interior do pasteuri!ador. ,u!es de inspeção dentro do pasteuri!ador podem prePudicar este resultado. sensor de lu! pode ser visto na parte frontal$ acima dos dois "otões superiores do instrumento$ e não deve ser co"erto com fitas adesivas ou etiquetas. A especificação da em"alagem pode requerer uma temperatura má%ima de sa#da do produto.
'ág. /* de 7*
)C
Te+,eratura de c#rte da UP
Nesta ou acima desta temperatura$ as F' são acumuladas$ a"ai%o desta temperatura não são acumuladas. A temperatura de corte pode ser aPustada$ utili!ando-se o plugue-cave. ?aiores detales so"re a temperatura de corte e o cálculo da F' podem ser encontrados na seção que descreve o plugue-cave e a configuração do instrumento. A especificação de em"alagem deve indicar uma temperatura de corte da F' particular$ a fim de garantir as condições corretas de pasteuri!ação.
))
Te+,# adici#nal de UPGs
] a duração total$ em que a temperatura do produto foi alta o suficiente 4para as F'6 para ser atingida e adicionada ao total. A temperatura do produto estava S temperatura de corte ou acima desta$ neste intervalo de tempo.
)H
Ra<6# da ,arada
A gravação pode ser interrompida$ acionando-se o "otão ou desconectando a sonda de temperatura. A gravação tam"ém é interrompida ap@s o tempo má%imo 4)>+ minutos6 ou se a carga da "ateria ficar muito "ai%a.
'ág. / de 7*
H
Re7is6# .r=2ica
&ursor intermitente
Temperatura de corte da F'
0etorna S tela de menu
=ndica que o gráfico continua para a direita
=ndica que o gráfico continua para a esquerda
1etales completos do registro so" o cursor
?ove o cursor para a esquerda
?ove o cursor para a direita
Tempo decorrido desde o in#cio da registro
H
M#7i+ent# d# curs#r
registro so" o cursor é e%i"ido em detales a"ai%o do gráfico. s dois "otões na parte inferior da tela são usados para mover o cursor. ?ovendo o cursor para a direita se avança para o final da gravação. cursor se move por um registrogravação assim que o "otão for acionado.
H0
Re.istr#s 2#ra da escala
A escala vertical se aPusta automaticamente de forma que o má%imo de leitura do gráfico sePa possi"ilitada. Fm registro que estiver acima da escala de gravação é representado como um ponto no topo da área do gráfico sem uma grade s@lida a"ai%o deste. Fm registro que estiver a"ai%o da área do gráfico ou a"ai%o do m#nimo da escala de gravação$ aparece em forma de lacuna no gráfico.
H&
Ilu+inaç6# de 2und# d# dis,laB
?esmo que não aPa espaço no displaC para e%i"ir o #cone da l_mpadaW$ a iluminação de fundo do displaC pode ser ativada pelo "otão superior esquerdo a qualquer momento.
'ág. /7 de 7*
* Lista c#+,leta Tempo decorrido desde o in#cio da registro
?ove a lina para a esquerda
Até quatro registros e%i"idos em detale
,ina de tempoW indica posição no registro
0etorna S tela de menu
?ove a lina para a direita
* M#7i+ent# ,ela lina de te+,# Ouatro registros da gravação podem ser e%i"idos em detales na tela. A lina de tempo mostra a posição destes registros em relação S gravação inteira. s dois "otões acima da tela são usados para mover a lina de tempo. ?ovendo a lina para a direita$ e%i"e-se registros mais pr@%imos do final da gravação. A lina se move por um registro assim que o "otão é acionado.
*0 Ilu+inaç6# de 2und# d# dis,laB ?esmo que não aPa espaço no displaC para e%i"ir o #cone da l_mpadaW$ a iluminação de fundo do displaC pode ser ativada pelo "otão superior esquerdo a qualquer momento.
'ág. /> de 7*
Recar.a da 5ateria A "ateria no instrumento é recarregada sempre quando é conectada a uma das unidades impressorasrecarregadoras da Haffmans 0edpost ou a um recarregador da Haffmans 0edpost. A "ateria nunca deve ser recarregada continuamente por mais de /; oras.
&ondição da "ateria Ta%a de carga
Versão do soft:are
In2#r+ações s#5re a 5ateria Todas as outras telas do displaC e%i"em as condições da "ateria apresentando apenas o pequeno #cone da "ateria do diagrama completo. 8sta mostra quando a "ateria está sendo carregada por meio de uma seta que se move para cima$ ao longo da imagem da "ateria. A velocidade de movimento indica a ta%a da carga. A lina pontilada indica o n#vel de carga$ necessário para iniciar uma gravação. N#vel da "arra preta indica condição da "ateria
&arga neste n#vel$ antes da gravação de dados
=ndica que o recarregador está conectado
?ove-se mais rápido com ta%a de carga maior
0 Te+,eratura da 5ateria A ta%a de carga é controlada por vários fatores$ incluindo a tempera tura da "ateria. A "ateria não será recarregada se ela estiver muito quente e$ neste caso$ a seta no diagrama da "ateria ficará estático. A recarga será iniciada$ assim que a "ateria tiver esfriado.
A ilustração representa a versão no idioma inglMs. te%to se altera de acordo com o idioma selecionado para o displaC.
'ág. / de 7*
0 Menus =tem em destaque
?ove o destaque para cima
?ove o destaque para "ai%o
8%istem estágios na operação e configuração do instrumento quando é necessário selecionar uma ação etc. a partir da lista de menu. Fm menu e%i"irá todas as opções e itens poss#veis em uma lista vertical. modo de operação é o mesmo em muitos casos$ sendo que poderão ser pelo menos / e no má%imo itens na lista de menu.
0 M#7end# # desta8ue s dois "otões acima da tela são usados para mover o destaque so"re os itens da lista a serem selecionados. destaque move um item para "ai%o assim que o "otão direito é acionado.
00 Seleci#nand# u+ ite+ "otão superior direito deve ser acionado para selecionar o item em destaque. 8%emplo
'ág. (+ de 7*
& Plu.ues ca7e @(#n2i.uraç6# plugue-cave pode ser inserido no suporte da sonda$ colocando o instrumento em modo de configuração isto permite mudar o modo$ pelo qual o instrumento irá funcionar. plugue-cave restringe o acesso a este modo$ desta forma as alterações não poderão ser efetuadas acidentalmente. plugue-cave poderá ser utili!ado somente quando não ouver nenum dado gravado no instrumento. s par_metros que podem ser alterados estão relacionados em uma série de telas. &ada tela e%i"e o s#m"olo de uma cave no rodapé do displaC. 'ara alterar o atual valor e%i"ido$ devem ser utili!ados os "otões inferiores. As ve!es é poss#vel selecionar o valor a partir de um menu$ outras ve!es o valor pode ser alterado diretamente. Ouando o valor for o desePado$ aciona-se o "otão superior direito 46. As alterações feitas em uma tela somente serão salvas se o "otão for acionado para aquela tela.
& Idi#+a ] poss#vel selecionar o idioma a ser usado para o te%to no displaC. s#m"olo do ponto decimal usado para os valores numéricos tam"ém se altera de acordo com o idioma selecionado. inglMs utili!ará o ponto$ outros idiomas a v#rgula.
&0 (#ntraste d# dis,laB A aparMncia do displaC pode ser alterada para fornecer o melor contraste. 8ste recurso é aPustado a partir de fá"rica e raramente necessita de algum aPuste posterior. contraste deve ser aPustado de tal maneira que o fundo dos pontos offW se tornem vis#veis$ se comparados com as áreas claras dos cantos da tela. APustando-se para o modo mais escuro dos pontos onW$ não oferece um melor contraste. As alterações poss#veis foram intencionalmente limitadas$ porém é poss#vel aPustar o valor má%. 5 ou -. 8sta operação deverá ser salva com o "otão e$ em seguida$ o processo poderá ser repetido o"tendo-se alteração maiores. Ver a seção 1ei%ando a configuraçãoW a seguir.
&& (=lcul# da UP A unidade de pasteuri!ação 4F'6 é definida como o efeito de esterili!ação verificado$ quando o produto é su"metido por um minuto a uma temperatura denominada como valor Base. Nesta temperatura é adicionada ) F' por minuto. 'esquisas em várias misturas dos agentes contaminadores "iol@gicos mais comuns na cerveParia mostraram que$ em temperaturas acima de *+ °&$ á um aumento apro%imado de )+ ve!es no efeito de esterili!ação para cada 7°& de aumento da temperatura. 'or e%emplo$ se o tempo necessário para neutrali!ar uma população de microorganismos a +°& for de * minutos$ então se a temperatura for aumentada para 7°&$ o tempo necessário será de apenas +$* minuto. aumento da temperatura necessário para produ!ir um aumento décuplo 4de )+ %6 na ta%a de neutrali!ação é camado de Valor K. Valor K$ neste caso$ corresponde a 7°&.
'ág. () de 7*
'ara a cervePa$ a F' normalmente é definida por um Valor Base de + °& e um Valor K de 7 °&. A mesma definição muitas ve!es tam"ém se aplica a "e"idas softW e outros tipos de "e"ida. Havendo alguma possi"ilidade de contaminação "acteriana com formação de esporos 4por e%. no suco de tomate6 é necessária uma temperatura "em mais elevada para a pasteuri!ação. Nestas situações a definição do Valor Base é de >+ °& e o Valor K de )+ °&. utras definições tam"ém se encontram fora da indGstria cervePeira. 8m temperaturas inferiores a *+ °& é duvidoso que qualquer efeito de esterili!ação significativo tena sido alcançado$ mesmo porque pelo simples ponto de vista matemático$ o total de F' adequado s@ é o"tido a partir do tempo suficiente no pasteuri!ador. 'or esta ra!ão é recomendável aPustar um n#vel de temperatura$ a"ai%o do qual nenuma F' sePa adicionada ao total calculado por um monitor de F'. =sto é denominado como temperatura de corte da F'. A temperatura de corte da F' deve ser aPustada pelo menos * °& a"ai%o da temperatura prevista para o produto na !ona de manutenção do pasteuri!ador. Valores mais elevados darão uma forma muito conservadora para a F' atingida e irão comprometer a repeti"ilidade do resultado$ pois a temperatura do produto irá mudar s@ lentamente ao passar pela fase da temperatura de corte. 'ara cervePa a temperatura de corte normalmente não é aPustada a"ai%o de *+ °&. As pr@%imas trMs telas permitem aPustar o cálculo da F'.
&/ Te+,eratura de c#rte da UP A temperatura de corte pode ser alterada em n#veis de +$)°&.
&' (=lcul# da UP J ?ase ] poss#vel selecionar um Valor Base de +$ 7+ ou >+ °&.
&3 (=lcul# da UP J Z ] poss#vel selecionar um Valor K de 7 ou )+°&.
&C N$+er# d# e8ui,a+ent# 8sta tela permite definir um nGmero do equipamento pr@prio ou identificação do instrumento. 8le pode conter até )* letras ou nGmeros e será impresso Punto com o resultado pela unidade impressora recarregadora da Haffmans 0edpost. 8sta identificação pode ser e%igida para esquemas da =< +++. A tela inicialmente e%i"e o atual nGmero do equipamento ou uma série de espaços va!ios$ sem nada tiver sido inserido antes.
'ág. (/ de 7*
&) ;re8Kncia de ali+entaç6# A freqLMncia deve ser aPustada entre *+ ou + H!$ conforme a rede elétrica local. 8ste aPuste aPuda o instrumento a evitar interferMncias. 1epois de pressionar o "otão para esta tela$ o ciclo de configuração estará conclu#do.
&H Deiand# a c#n2i.uraç6# plugue-cave deve ser removido depois de terem sido feitos todos os aPustes desePados.
'ág. (( de 7*
/ SA"DA instrumento (*) pode ser utili!ado como monitor de F' independente ou pode ser conectado a uma série de outros equipamentos$ desta forma os dados registradosgravados podem ser permanentemente salvos eou impressos.
/ O,eraç6# inde,endente &om o seu displaC detalado de resultados calculados$ gráficos e lista completa de todos os dadosregistros é poss#vel o"ter todas as informações so"re um registro diretamente do displaC do instrumento. Gnico outro equipamento necessário é um recarregador de "ateria 0'&-*+ da Haffmans 0edpost.
/0 (#ne6# c#+ RP(%/0 instrumento pode ser conectado S impressorarecarregadora 0'&-;/ da Haffmans 0edpost e funciona da mesma forma que os monitores da série )++. s resultados impressos são recalculados para corresponder S resolução de +$)°& e (+ segundos de intervalo de gravação dos instrumentos anteriores. Fm relat@rio de status do instrumento pode ser impresso no 0'&-;/$ solicitando uma lista completa$ se nenum dado tiver sido gravado.
/& (#ne6# c#+ RP(%)* instrumento pode ser conectado S impressorarecarregadora 0'&->+ da Haffmans 0edpost e funciona de mesma forma que os monitores da série /++. s resultados impressos estão dispon#veis com resolução total. A cone%ão a um '& é poss#vel por meio da porta serial no 0'&->+.
// (#ne6# c#+ P( ] poss#vel conectar o instrumento diretamente a um '& usando o recarregador de "ateria 0'&-*+ da Haffmans 0edpost. conector serial no carregador funciona e%atamente da mesma forma que a porta serial no 0'&->+. 4ver manual do 0'&-*+.6
'ág. (; de 7*
' S#nda de te+,eratura ' P#siç6# da s#nda 8m geral é aceito que uma lenta circulação ocorre no recipiente da "e"ida$ movido pela diferença de temperatura entre a parede quente do recipiente e a massa fria de l#quido no interior. =sto significa que o produto não será "em misturado no interior do recipiente durante a pasteuri!ação e$ sendo assim$ devemos assumir que averá variações no tratamento rece"ido entre células contaminantes individuais e microorganismos. 'odemos tentar medir o valor de F' atingidas para a média de células contaminantes$ porém não podemos di!er qual a parte do recipiente que rece"erá a média do tratamento. Nem podemos garantir que alguma porção do produto não rece"erá menos tratamento que a média$ resultando na so"revivMncia de um nGmero significativo de microorganismos$ que tentamos neutrali!ar. 0ecomendamos que a e%tremidadeponta da sonda de temperatura$ que é a parte mais sens#vel$ sePa posicionada no ponto frio do recipiente. 8ste se encontra apro%imadamente a )+ mm até /+ mm acima do fundo do recipiente e e%atamente no ei%o central. A opção pelo ponto frio fornece o resultado m#nimo da F' atingida de fato$ qualquer célula contaminante deve ter estado mais quente que o ponto frio em algum momento do processo$ de forma que se possa ter a certe!a de ser medido um valor seguro e conservador. total de F' gravado varia muito pouco com a altura da sonda em relação ao ponto frio e$ desta forma$ esta posição tam"ém fornece a melor repeti"ilidade da medição de F'.
'0 Esc#lend# # c#+,ri+ent# da s#nda &omo ponto de partida$ para garrafas$ deve ser escolido uma sonda de temperatura de comprimento padrão$ que é entre * mm mais curta e )* mm mais comprida que a altura e%terna da garrafa. 'ara latas deve ser escolida uma sonda que sePa entre * mm mais curta e * mm mais longa que a altura e%terna. 8m casos$ onde o comprimento padrão não for apropriado$ poderão ser fornecidos sondas com comprimentos especiais. As sondas de temperatura encai%am no recipiente de forma que alguns aPustes sePam permitidos por meio de um adaptador na vedação. =sto permite que a e%tremidade possa ser posicionada na altura correta e no ei%o central do fundo do recipiente. aPuste é de ;+ mm para sondas de garrafas e )+ mm para sonda de latas. 'ara latas e garrafas pequenas$ a e%tremidade da sonda deve locali!ar-se a )+ mm a )* mm do fundo do recipiente. 'ara garrafas maiores 4acima de /*+ mm de altura6 a e%tremidade da sonda deve ficar entre )* mm e /+ mm do fundo da garrafa.
'ág. (* de 7*
3 Ma 3 Manu nute tenç nç6# 6# e cal cali5 i5ra raç6 ç6# # 3 3 In2# In2#r+ r+açõ ações es .era .erais is 'ara manter a precisão e a confia"ilidade do equipamento recomenda-se que ele sePa su"metido S manu manute tenç nção ão e reca recalili"r "rag agem em 4com 4com as sond sondas as66 em inte interv rval alos os regu regula lare res. s. 8m cond condiç içõe õess de funcionamento funcionamento so" ação da lu!$ a manutenção manutenção deve ser efetuada no má%imo a cada ).+++ registros registros de dados dados.. Ouan Ouando do o equi equipa pamen mento to é util utili! i!ado ado em condi condiçõ ções es e%tr e%trem emas$ as$ parti particu cula larme rment nte e em temperaturas de pasteuri!ação mais elevadas como no caso de sucos de frutas$ a manutenção e recali"ragem devem ser e%ecutadas a cada ano.
30 30 Su,# Su,#rt rte e da da s#n s#nda da suporte da sonda deve ser lu"rificado a cada *+ gravações$ utili!ando-se a gra%a de contato fornecida Punto com o equipamento. =sto irá proteger o suporte contra corrosão e aumentará "astante a vida Gtil do mesmo. Fm aviso de lu"rificação será e%i"ido no displaC no tempo correto.
3& S#ndas As sondas não necessitam de uma manutenção de rotina$ "astando manuseá-las com cuidado. Ouando o equipamento for recali"rado$ todas as sondas tam"ém devem ser recali"radas.
3& eri2icand# a cali5ra.e+ cali5ra.e+ A cali"ragem$ preferencialmente$ deve ser efetuada em duas temperaturas dentro da fai%a operacional de ;+ a >+ &. monitor deve ser verificado dentro da fai%a de /+ & da temperatura.
M9t#d# Verifique simultaneamente o monitor e a sonda de temperatura$ ). ?erg ?ergul ule e a sond sonda a de temp temper erat atur ura a em água água "em "em mist mistur urad ada a ou em "an "ano o de @leo @leo na temperatura requerida$ /. ?ergul ?ergule e um um termD termDmetr metro o pr@%i pr@%imo mo S sonda$ sonda$ (. &ompa &ompare re as as duas duas temp temper erat atura uras. s. ] poss#vel aver alguma diferença de temperatura dentro dos limites descritos na especificação técnica.
'ág. ( de 7*
3/ ?ateria equipamento sempre deve ser desligado quando não estiver em uso.
3'' Li+,an 3 Li+,and# d# # 7is 7is#r #r su,er su,eri#r i#r 'ara a limpe!a do visor transparente devem ser utili!ados somente limpadores de vidro l#quidos. Fm limpador a"rasivo poderá riscar o visor.
Atenção!
Nunca use u+ li+,ad#r a5rasi7#1 s#l7entes #u idr#car5#net#s @,#r e 8uer#sene!
'ág. (7 de 7*
C PERF C PERFUN UNTA TAS S ;RE ;REQ QNT NTES ES @;A @;A C ?ateri C ?ateria a e recar recar.a .a da da 5ater 5ateria ia A vezes o percentual de carga da bateria parece baixar mesmo o instrumento estando conectado ao recarregador. O que está errado?
Não á nada errado. Ouando a "ateria está quente demais para ser carregada mais rapidamente$ a ta%a de recarga é redu!ida redu!ida para a ta%a de carga lentaW para garantir a condição correta de recarga. 8sta ta%a "ai%a de recarga nem sempre é suficiente para suprir a carga usada pelo instrumento$ principalmente quando a iluminação de fundo estiver ligada. percentual de carga$ portanto$ irá cair lentamente. Ouando o instrumento tiver resfriado$ a ta%a de carga irá aumentar e recarregar a "ateria. calor pode provir do e%terior$ por e%emplo do pasteuri!ador$ ou do interior$ gerado pelo pr@prio processo de recarga da "ateria.
Ouando o instrumento está desligado e sem uso$ a "ateria perde a carga gradualmente por um processo conecido como auto-descargaW. &omo o instrumento não tem a possi"ilidade de medir quanta quanta carga carga foi perdida$ perdida$ ele compens compensa a este este process processo$ o$ su"trai su"traindo ndo um pequeno pequeno valor fi%o fi%o do percentual de carga quando ele religado. uanto tempo devo deixar o instrumento conectado ao recarregador?
Não á necessidade de dei%ar o instrumento conectado ao recarregador quando a "ateria indica uma carga de b$ o que representa carga plena. A "ateria não deve ser recarregada continuamente por mais de /; oras. uanto tempo a bateria dura?
A especificação mostra e%emplos e %emplos do tempo operacional do instrumento que pode ser esperado com uma "ateria totalmente carregada. A vida Gtil G til da "ateria dependerá das condições de uso. 8stipular uma vida Gtil e%ata é muito dif#cil. uso em condições e%tremas$ em temperaturas de pasteuri!ação elevadas$ tais como as usadas para sucos de frutas$ irão redu!ir a vida Gtil.
'ág. (> de 7*
Como # controlada a recarga da bateria?
instrumento monitora continuamente o seu pr@prio consumo de "ateria e qualquer recarga da "ateria para calcular o total de carga que resta na "ateria. =sto permite informar o percentual da carga$ tanto em forma de nGmero$ quanto em forma de uma "arra preta no diagrama de informação da "ateria.
0'&->+ é compat#vel com monitores da série )++5$ mas ele foi proPetado para o uso de equipamentos com outro tipo de "ateria. As definições da ta%a de carga não são e%atamente equivalentes$ porém a carga será efetuada corretamente. 1e qualquer forma$ as informações de carga e%i"idas no displaC do monitor de F' são as corretas.
'ág. ( de 7*
C0 (#ntr#les uais os bot,es controlam a iluminação de %undo do displa$?
A iluminação de fundo do displaC pode ser ligada por qualquer uma das ações a seguir3 ativando-se qualquer "otão 4mesmo aquele que não tem nenuma função naquele momento6$ conectando algo no suporte$ desconectando algo do suporte ou iniciando-se qualquer atividade de comunicação que cause uma mensagem a ser e%i"ida. A iluminação de fundo se desligará depois de um minuto$ a não ser que alguma outra ação a ligue novamente.
C& Resultad#s -e a temperatura do produto %or exatamente igual temperatura de corte será atingida alguma +"?
0'&->+ recalcula os resultados dos dados primários "aseando-se nos valores aPustados na configuração do 0'&->+. =sto facilita manter um padrão Gnico para toda a planta para cálculos de F' e mudar este padrão sem precisar efetua modificações em todos os monitores. Fsando o 0'F-(*) Puntamente com o 0'&->+ deve se sa"er que diferentes padrões para o cálculo de F' 4inclusive a temperatura de corte da F'6 podem ser usados para os resultados e%i"idos no displaC e os impressos. Ouando utili!ado um 0'&-;/$ os resultados impressos são recalculados para se adequar S resolução de +$)°& e (+ segundos de intervalo de gravação$ encontrados em instrumentos mais antigos. 'or esta ra!ão$ pequenas diferenças entre os resultados e%i"idos e os impressos poderão surgir neste caso.
'ág. ;+ de 7*
) S#luç6# de ,r#5le+as ) Pr#5le+as c#+ a s#nda ) (a5# da s#nda dani2icad#
) (eca.e+ r=,ida da s#nda A sonda pode ser rapidamente verificada utili!ando-se um mult#metro com fai%a de resistMncia. ?eça a resistMncia entre os pinos do conector hAI e h2I$ vide fig. )+.). Fma leitura entre ).*++ e (.+++ ms deve ser o"tida$ correspondendo a uma temperatura am"iente entre )* e (+ &. Verifique se a resistMncia cai$ quando a sonda é levemente aquecida. 'ara temperaturas dentro da fai%a operacional vePa a fig. )>./.
2ig. )>.)
2ig. )>./
'ág. ;) de 7*
Manual de Instruções RP(%)* I+,ress#ra-carre.ad#r
Leitura essencial!
'ág. ;/ de 7*
Es,eci2icações t9cnicas
Voltagem
>/-/7*V$ *++ H!
1imensões 4&%,%'6
()+%/;+%)*+ mm
'eso
;$* Qg
Tempo de carga
oras$ para carga completa
1isplaC
,&1$ iluminação de fundo$ / linas$ /; caracteres
F
'ág. ;( de 7*
0
Intr#duç6#
0'&->+ converte os dados do 0'F-)/+$ 0'F-/;/ e 0'T-/;( em resultados ta"elares de fácil compreensão$ imprimindo estes resultados em uma impressora separada$ pressionando-se apenas um "otão. Além disso$ os dados podem ser enviados para o um computador. instrumento possui um programa operacional controlado por menus$ que permite sua adaptação a qualquer tipo de processo de pasteuri!ação. 'ar_metros aPustáveis$ entre outros$ são3 • • • • • • •
2@rmula de cálculo da F' 4valor-"ase e valor !ero6 Temperatura de corte mais "ai%a 2ormato do gráfico Fnidades de temperatura e pressão =dioma Tempo de cecagem da cali"ração 4para certificação =< +++6 Além disso podem ser arma!enados > modelos$ de forma que um registro pode ser avaliado de forma simples
Fm nGmero limitado de aPustes se aplica S com"inação com o monitor 0'F-)/+.
'ág. ;; de 7*
&
Dese+5ala.e+
Antes de ser despacado$ o 4instrumento6 é verificado e testado pela Haffmans B.V. Verifique se o conteGdo da entrega está completo e sem danificações.
Fnidade de plaC "acQ$ tipo 0'&->+. &a"o de cone%ão. &a"o de impressora F+$ 0'&-*+. ?anual de instruções 0edlinQ-==.
'ág. ;* de 7*
/
Painel de c#ntr#le
Cuidado
Antes de usar # RP(%)*1 leia atenta+ente este ca,4tul#!
1isplaC de / linas ( teclas
2ig. ;.) 'ainel de controle
'ág. ; de 7*
'
Us# Antes de usar # RP(%)*1 leia atenta+ente este ca,4tul#! O RP(%)* n6# 9 ,r#7a de =.ua
Cuidado '
Li.and#
,igue a cave principal do 0'&->+. displaC acenderá e e%i"irá a ora e a data "revemente. A impressora &anon deve estar ligada$ a impressão não deve ser iniciada antes que o ,81 on lineW estePa realmente aceso. +.
'0
(#nectand# # +#nit#r
0'&->+ e%i"irá a mensagem T0=NE T &??FN=&AT8 j=TH ?N=T0...W &onecte um monitor que contena alguns registros gravados$ utili!e o mesmo ca"o usado para conectar os monitores da nova série /++ e a mais antiga série )++. 'ara informações so"re as cone%ões$ vePa a fig. *.).
Atenção!
Se # +#nit#r de ,asteuri
Alimentação 8ntrada N22
1ados para impressora Alimentação 1& para impressora
,inQ para monitor
2ig. *.) &one%ões do 0'&->+
'ág. ;7 de 7*
'&
I+,ri+ir re.istr#s .ra7ad#s
Atenção!
O +#nit#r de ,asteuri
Ouando um monitor tiver sido conectado$ o displaC e%i"irá a mensagem 2FN1...W$ e o nGmero de série do monitor e a palavra '0=NT aparecerão na lina de rodapé$ logo acima do "otão esquerdo$ para indicar sua função. 'ressione este "otão. displaC mudará para '0=NT=NE...W e todos os registros gravados serão impressos. Todas as páginas dos gráficos$ resultados e dados impressos para um registro são identificados por um mesmo nGmero de registro 4monitores da série /++6 ou um nGmero de impressão 4monitores da série )++6.
'/
A,>s a i+,ress6#
Ap@s a impressão ter sido conclu#da$ a impressão pode ser reiniciada.
'/ M#nit#res de ,asteuri
Atenção!
N6# desc#necte # +#nit#r en8uant# a 5ateria esti7er send# recarre.ada n# +#d# r=,id#
'/0 M#nit#res da s9rie ** 1epois de todos os registros terem sido impressos$ a ta%a de recarga da "ateria será e%i"ida no displaC do 0'&->+. Aguarde até que o n#vel de carga estePa completo$ antes de desconectar o monitor. Não desconecte o monitor enquanto a "ateria ainda estiver sendo carregada no modo rápido.
'ág. ;> de 7*
3
Austes da c#n2i.uraç6#
Ouando o 0'&->+ é ligado$ é e%i"ida uma tela de iniciali!ação com a ora e a data por apro%imadamente * segundos. Acionando-se qualquer "otão de controle$ antes que esta tela se apague$ é poss#vel acessar a seção de aPustes. Fsando a seção de configuração$ é poss#vel personali!ar a operação da unidade de plaC"acQ do 0'&->+ para atender e%atamente os requerimentos desePados. 1epois de terem sido feito os aPustes desePados$ retorna-se ao modo normal de operação e S simplicidade normal de controle. 0'&->+ é fornecido com uma configuração defaultW com muitos recursos descritos neste manual. 1esligando-os é perfeitamente poss#vel utili!ar a unidade de plaC"acQW desta forma$ porém os recursos especiais$ uma ve! corretamente aPustados$ poderão aumentar "astante a utilidade de todo o sistema de monitoramento.
3
Auste d# rel>.i#
1epois de ter inserido a configuração$ pressione para aPustar o rel@gio.
• •
2=N8 A1F
rel@gio do 0'&->+ é o rel@gio-mestreW para a ora do dia registrado em cada gravação dos monitores da série /++. 1esta forma todos os monitores de uma instalação funcionam de forma sincroni!ada$ ou sePa$ todos operam com e%atamente a mesma ora e data.
30
I+,ress6# d# relat>ri#
8sta função permite que sePam impressos pequenos relat@rios de status do 0'&->+ ou de qualquer monitor da série /++ que estePa conectado ao 0'&->+. relat@rio do 0'&->+ mostra os aPustes feitos para as fai%as gráficas etc.
3&
Auste d# +#del#
'ág. ; de 7*
C
Seç6# de c#n2i.uraç6# d# MENU
A seção de configuração é protegida por um sistema de sena simples destinada a prevenir uma operação involuntária. 'ara acessar a seção de configuração$ primeiro é necessário acessar a seção de configuração da forma normal$ ligando o instrumento e mantendo qualquer tecla pressionada$ até o displaC de operação com a data e a ora apagar.
C
(#n2i.uraç6# d# 2#r+at# .eral
8sta seção a"range o formato geral do te%to impresso$ gráficos e displaC.
C Seleci#nar idi#+a +$ estes produ!irão te%tos e displaCs na l#ngua selecionada no menu <8,8&T ,ANEFAE8.
C0 Seleci#nar ,#nt# deci+al 8sta função permite escoler entre dois formatos numéricos$ ou sePa$ o nGmero decimal separado por ponto 4.6 ou por v#rgula 4$6.
C& Auste d#s 2#r+at#s .r=2ic#s ,eva aos aPustes de todas as variáveis e fornece sugestões de formatos personali!ados. C/ UP d# usu=ri# APusta o formato personali!ado do gráfico para o uso com o monitor de pasteuri!ação. Ouando um monitor da série )++ é utili!ado com o 0'&->+$ estes produ!irão todos os dados de sa#da no formato das unidades aPustadas no menu FN=T<. ] poss#vel selecionar o ponto inicial das escalas do gráfico de temperatura e de pressão selecionar o tamano das divisões da escala da temperatura e pressão. As seguintes unidades podem ser selecionadas3 • •
'ara os canais de temperatura3 & ou 2 'ara os canais de pressão3 "ar$ l".in.k ou Qgcmk.
Estil# d# .r=2ic# 'ara maior clare!a e facilidade de interpretação do gráfico$ deve ser escolido um ponto inicial e tamano de divisões a partir dos nGmeros +$ )$ /$ *$ )+$ /+$ *+ etc. A largura de cada escala dependerá do tamano das divisões e o nGmero de divisões principais e do tamano do papel.
'ág. *+ de 7*
(#rreç6# d# es,aç# d# ca5eç#te 0'F-(*( utili!a um sensor de pressão na parte interna do instrumento conectado ao recipiente por meio de um engate rápido e um fino tu"o fle%#vel. =sto causa um pequeno aumento no volume do recipiente. +$ a unidade será capa! de efetuar a primeira correção deste erro. As cone%ões do sensor de pressão devem ser limpas ap@s cada ciclo de gravação$ de forma que o tu"o e o acoplamento estePam va!ios$ para que esta correção sePa efetuada corretamente. erro apenas é significativo se o volume do espaço do ca"eçote for superior a /+ ml. A correção má%ima permitida irá aumentar a pressão registrada em * b. H8A1 <'A&8 &008&T=N 8fetuar a correção sim ou não. H8A1 <'A&8 V,F?8$ insira o volume te@rico em mililitros 4o mesmo que cm6.
N#+es d#s canais A função <8T &HANN8, NA?8< atri"ui nomes aos trMs canais do monitor de pasteuri!ação. s nomes podem conter até )* caracteres alfanuméricos. s canais ) e / são canais de temperatura$ o canal ( é de pressão. 'or e%emplo$ canal ) '01FTW e canal / <'0AW. 8stes nomes aparecerão no resultado impresso.
Atenção!
De,#is de c#ncluir a c#n2i.uraç6# d# 2#r+at# d# .r=2ic# ,ers#nali
C0 Auste d# c=lcul# de UP 8sta seção a"range a seleção das constantes do cálculo das F.'. e da temperatura de corte da F.'.
Atenção!
uand# 2#r usad# u+ c=lcul# ,ers#nali
Te+,eratura de c#rte da UP e # .r=2ic# A temperatura de corte da F' é impressa no gráfico em forma de uma lina tracePada$ desta maneira será fácil visuali!ar a área onde a temperatura e%cedeu o corte$ e$ onde F'Is foram adicionadas ao total. No caso de dois diferentes n#veis de corte terem sido aPustados$ não será poss#vel imprimir am"os no mesmo gráfico$ quando o 0'&->+ for usado com um monitor de mGltiplos canais.
'ág. *) de 7*
M#nit#res de d#is canais ] poss#vel configurar diferentes temperaturas de corte da F' para os canais ) e / em monitores de dois canais. &om a função '.F. &HANN8, / pode-se desativar o cálculo de F' do canal /$ utili!ando-se os "otões 8
C& (#n2i.uraç6# d#s +#del#s Fm modelo é um registro arma!enado na mem@ria de um processo de pasteuri!ação ideal$ e%ecutado em condições perfeitas. 'rocessos gravados posteriormente são comparados com o modelo e o grau de equivalMncia é calculado. Fm registro gravado tam"ém pode ser impresso como gráfico em so"reposição ao modelo. ] poss#vel arma!enar vários modelos$ aos quais podem ser dados nomes ou outros tipos de identificação. Ouando algum modelo estiver sendo usado$ averá itens adicionais nos resultados impressos que informará$ qual o modelo foi selecionado e quanto o resultado gravado corresponde ao modelo. A lina do canal ) no gráfico é impressa com uma área tracePada cin!enta em torno dela$ que indica o desvio 4se ouver algum6 entre a lina do modelo e do registro corrente 4atual6. Oualquer outro canal ativo tam"ém é comparado com o modelo$ porém o desvio não será demonstrado no gráfico$ para evitar um e%cesso de linas no gráfico.
A 2unç6# TEMPLATES NOT REUIRED desati7a t#d#s #s +#del#s 0 OPEN TEMPLATE A((ESS @li5erar acess# de +#del#s 'ara selecionar um modelo$ primeiro devem ser gravados alguns modelos. Ouando é selecionado '8N T8?',AT8 A&&8<< a partir do menu de modelos$ será e%i"ida a mensagem T8?',AT8 08&01=NE 4gravar modelo6$ com as opções 8< ou N para resposta. A gravação do modelo será efetuada quando o monitor estiver em uso normal$ não durante a configuração. A entrada no acesso de modelos permite ao usuário a selecionar modelos dentro da seção de configuração. menu de configurações "ásicas e%i"irá um item e%tra para o aPuste do modelo. =sto tam"ém possi"ilita a impressão de um diret@rio de modelos em forma de uma lista de todos os modelos dispon#veis$ com seus respectivos nomes e datas de gravação. menu de seleção de modelos na seção de configuração e%i"e todos os modelos gravados com seus respectivos nomes. Navegando através deste menu$ o usuário então poderá escoler o modelo a ser usado para a comparação com os resultados dos monitores. Fma ve! que o modelo tiver sido selecionado$ ele continuará sendo usado para cada impressão$ até o momento em que este for mudado. Não é necessário selecionar novamente o modelo a cada impressão.
& A 2unç6# ;IVED TEMPLATE permite que o modelo sePa selecionado a partir da seção de configuração. modelo$ uma ve! selecionado$ somente poderá ser alterado$ retornando-se S seção de configuração. Neste caso$ não á aPustes ou opções adicionais que devam ser feitos pelo operador na utili!ação diária.
'ág. */ de 7*
C& Fra7aç6# de +#del# Ouando a função de gravação de modelo estiver ativa$ o operador tem a opção de gravar cada registro como um modelo$ depois deste ter sido impresso. &ada modelo rece"e um nGmero e quando um novo modelo é gravado$ o nGmero primeiramente sugerido sempre é o Gltimo nGmero de modelo livre. ] poss#vel mudar estes nGmeros$ se desePado. + nunca deve ser desligado$ antes que a mensagem T8?',AT8
M#del# % canal u+ ] importante utili!ar o canal ) para a medição da temperatura do produto$ quando um modelo estiver sendo usado. canal ) em um modelo controla a forma$ pela qual a lina do modelo e o registro são sincroni!ados. modelo e os registros do monitor de pasteuri!ação são sincroni!ados como a lina da temperatura passa através da temperatura de corte da F'.
(#ndições ,ara a .ra7aç6# de +#del#s 'ara gravar um registro de pasteuri!ação como modelo$ as seguintes e%igMncias devem ser satisfeitas3 ). canal ) deve ter sido ativado no monitor de pasteuri!ação. /. registro não deve conter nenuma leitura fora da escala em qualquer um dos canais ativos. (. registro deve conter pelo menos /* gravações. =sto significa que um registro deve ter uma duração de mais de ;$/ minutos$ com um intervalo de gravação de )+ segundos$ ou$ uma duração de mais de )/ minutos$ com intervalos de gravação de (+ segundos$ e proporcionalmente para outros intervalos. ;. Não deve ter avido erros de comunicação durante a transferMncia dos dados do monitor de F' para o 0'&->+. *. Todos os dados esperados devem ter sido rece"idos pelo monitor de pasteuri!ação.
M#del#s e # canal de ,ress6#
'ág. *( de 7*
Frau de e8ui7alncia c#+ # +#del# grau de equivalMncia para com o modelo selecionado é impresso nos resultados. A comparação se inicia quando am"as as linas passam através da temperatura de corte da F' pela primeira ve! e pára quando o menor traço termina$ ver ta"ela 7.). Ta"ela 7.) 1escrição
Avaliação b 1esvio médio da temperatura
1esvio médio da pressão
muito "om
>+ a )++
±+ até ±)&
±+ até ±+$/ "ar
"om
+ a >+
±) até ±/&
±+$/ até ±+$; "ar
suficiente
;+ a +
±/ até ±(&
±+$; até ±+$ "ar
"ai%o
/+ a ;+
±( até ±;&
±+$ até ±+$> "ar
muito "ai%o
++ a /+
±; até ±*&
±+$> "ar ou mais
C/
Trans2erncia de +#del#s
As funções =?'0T T8?',AT8 4importar modelo6 e 8U'0T T8?',AT8 4e%portar modelo6 no menu de configuração de modelos permitem que modelos possam ser cam"iados entre duas unidades de plaC"acQ do 0'&->+$ de forma que modelos gravados possam ser utili!ados para diversas linas de pasteuri!ação ou em diferentes locais. s conectores de linQ e%terno 4serial6 das duas unidades 0'&->+ são interligadas por um ca"o e um modem nullW. ). &onecte as duas unidades com um ca"o apropriado. /.
Atenção!
Durante a i+,#rtaç6# d# +#del#1 ser= ei5ida a +ensa.e+ SAINF TEMPLATE n# dis,laB Nunca desli.ue # RP(%)* antes da +ensa.e+ TEMPLATE SAED O ser ei5ida
>.
'ág. *; de 7*
C' Editand# u+ n#+e de +#del# A função 8dit Template =1 no menu de configuração de modelos permite alterar o nome do modelo a qualquer momento depois deste ter sido gravado ou importado.
'3 (#n2i.uraç6# d# +#nit#r (#n2i.uraç6# d# canal ati7# A função <8,8&T A&T=V8 &HANN8, altera o nGmero de sério do monitor que está conectado. 'ressione o "otão para iniciar. displaC e%i"e todos os canais de entrada poss#veis do monitor com um s#m"olo 4√6 ao lado do monitor ativo$ e um 4%6 ao lado dos monitores inativos.
(#n2i.uraç6# da ID d# +#nit#r Todo monitor da série /++ possui sua pr@pria identificação. =nicialmente a função <8T ?N=T0 =1 altera o nGmero de série do monitor. 'ressione o "otão para iniciar. &onfigure a =1 como solicitado com um má%imo de )* caracteres alfanuméricos. A =1 tam"ém pode ser dei%ada em "ranco se for desePado. s canais ativos selecionados e a respectiva =1 do instrumento serão impressos no relat@rio de status do monitor.
CC (#n2i.uraç6# d# RP(%)* (#ntraste d# dis,laB A função <8T 1=<',A &NT0A+ para se o"ter o contraste desePado entre os pontos que formam os caracteres e o fundo. Fse os "otões ,8<< 4menos6 ou ?08 4mais6 para o aPuste. < "otões não são de repetição$ quando mantidos pressionados.
(#n2i.uraç6# da ceca.e+ da cali5raç6# A cecagem de cali"ração dos monitores da série /++ reali!a um teste simples que verifica o funcionamento do circuito de sa#da e o plugue de entrada. 8ste teste se aplica apenas aos canais de temperatura. 8%istem componentes de teste integrados no ca"o que fa! a cone%ão entre o monitor e a unidade de plaC"acQ. A unidade de plaC"acQ controla estas cecagens para cada monitor. Nesta parte da seção de configuração é poss#vel definir a freqLMncia destas cecagens. A cecagem da cali"ração é e%ecutada com dados de entrada fi%os que representam uma temperatura de +& e as atuais leituras são e%i"idas assim que ouver fala ou aprovação destas. s canais são verificados mesmo que estes tenam sido desativados. 'ara monitores de diversos canais de temperatura é necessário um plugue de teste de +&. critério de fala e de aprovação está "aseado na configuração original do monitor.
'ág. ** de 7*
(#n2i.uraç6# da ID d# RP(%)* Todo 0'&->+ pode rece"er sua pr@pria identificação. 'ressione para iniciar$ quando o displaC e%i"ir a mensagem <8T 0'&->+ =1. =nsira a =1 desePada. A =1 pode conter até )* caracteres alfanuméricos. A =1 tam"ém pode ser dei%ada em "ranco$ se esta não for necessária.
C) (#n2i.uraç6# de lista.e+ c#+,leta Assim como os gráficos e resultados normais$ tam"ém é poss#vel o"ter uma listagem impressa de todos os dados gravados pelo monitor de pasteuri!ação. 8sta será impressa depois da página principal de resultados. Nesta parte da seção de configuração é poss#vel definir as circunst_ncias$ so" as quais a listagem completa será impressa. A lista pode ser impressa automaticamente ou a decisão da impressão pode ser tomada pelo operador. A lista relaciona todos os dados dos canais ativos em formato ta"ulado$ usando as unidades selecionadas. tempo decorrido desde o in#cio do registro ter sido e%i"ido no formato de oras 3 minutos 3 segundosW.
CH (#n2i.uraç6# da i+,ress#ra '0=NT80 T'8 menu <8,8&T 'rinter T'8 oferece a opção das impressoras pelo nome. 0'&->+ está configurado para os modelos &anon B-)+ ou B-/++. TA?ANH 1 'A'8, menu de tamano de papel 'A'80 <=K8 oferece as opções para os tamanos de papel do 0eino Fnido$ dos F+ está configurado para o formato de papel A;.
'ág. * de 7*
C* (#n2i.uraç6# d# linW etern# menu do linQ e%terno permite que sePa configurado o formato serial da comunicação via linQ. 8sta configuração deve ser feita para coincidir com o formato serial do computador 4e%terno6 conectado via linQ e%terno. Baud rate 4 (++ até )/++ 6 NGmero de "its de dados 4 7 ou > 6 NGmero de "its de parada 4 ) ou / 6 'aridade 4 nenuma$ #mpar ou par 6 HandsaQe 4 ard ou soft 6 plugue do linQ e%terno é um conector fMmea do tipo 1W de /* vias$ disposto no formato 0<-/(/ 1ata Terminal 8quipment 41T86$ ver ta"ela 7./. Ta"ela 7./ 'ino
8ntrada
"servação
)
2undo do cassis
/
Transmissão de dados 4TU16
sa#da
(
0ecepção de dados 40U16
entrada
;
sa#da
ard andsaQe
*
'ronto para envio 4&T<6
entrada
ard andsaQe
7
2undo do sinal
);
4sinal de teste6
sa#da
fi%ado em offW 4- volts6
/+
Terminal pronto 41T06
sa#da
fi%ado em onW 45 volts6
ard andsaWe No sistema ard andsaQeW$ o andsaQingW é gerenciado por duas cone%ões adicionais de sinal. s sinais serão descritos$ a seguir$ do ponto de vista do 0'&->+. 1urante a operação ard andsaQeW os caracteres usados para o controle do soft andsaQeW não devem ser utili!ados. +$ eles serão tratados como caracteres de dados normais$ o que causará erros. ). 'ronto para envio 4&T<6 é um sinal de entrada para o 0'&->+ que controla o transmissor no 0'&->+. sinal vem do sinal de sa#da 0T< ou 1T0 do computador e%terno. + transmitirá seus dados se o &T< estiver em ff 4desligado6$ o 0'&>+ irá esperar e não transmitir dados. /. + que deve controlar o transmissor no computador e%terno. sinal normalmente é encaminado a uma entrada do &T< de um computador e%terno. + está pronto e apto a rece"er dados e o computador e%terno poderá enviá-los se o 0T< estiver em ff 4desligado6$ o computador e%terno precisa esperar e não irá transmitir nenum dado.
'ág. *7 de 7*
S#2t andsaWe No sistema soft andsaQeW$ o andsaQingW é gerenciado sem cone%ões adicionais de sinal durante o envio de caracteres de andsaQe misturados com os caracteres de dados. 8stes caracteres de andsaQe são conecidos como UnW e UoffW. 1urante o soft andsaQeW não devem ser usados os sinais do ard andsaQeW. No 0'&->+ o sinal de sa#da do 0T< sempre está em n e o sinal de entrada do &T< é ignorado. Nenuma cone%ão precisa ser feita para qualquer sinal. caractere Un está definido como caractere Uff está definido como
A<&== 1&)He% ))1ecimal )7 A<&== 1&(He% )(1ecimal )
?u22er serial de entrada s dados seriais rece"idos pelo 0'&->+ inicialmente passam por um "ufer. 8m am"os os sistemas de andsaQing o sinal ou caráter de Not readCW é enviado pelo 0'&->+ quando o "uffer estiver a 7*b da sua capacidade. Ouando o "uffer do 0'&->+ está apenas a *+b de sua capacidade$ ele envia um sinal de 0eadCW. tamano do "uffer é fi%ado em um total de /** caracteres de dados.
C (#ncluind# a c#n2i.uraç6# Eit + retornará ao modo de operação normal. Todos os aPustes efetuados serão aplicados na pr@%ima impressão e permanecerão desta forma$ até que sePam alterados. Todos os aPustes estarão gravados$ mesmo que a alimentação principal do 0'&->+ sePa desligada.
'ág. *> de 7*
)
RESULTADOS IMPRESSOS
A unidade impressorarecarregador 0'&->+ pode imprimir os resultados do monitor de pasteuri!ação Puntamente com a representação gráfica dos dados gravados. Várias seções de e%emplos de resultados impressos serão e%i"idas a seguir.
)
Resultad#s
s resultados são impressos em forma de gráfico$ com uma pequena lista dos resultados medidos 4vePa o cap#tulo /. para esclarecimentos so"re dados gravados6. Adicionalmente poderá ser impressa uma listagem completa de registros fora de escala. 8sta opção deve ser ativada inicialmente na seção de configuração. 'ara tanto$ vePa o item >.**.
)0
Relat>ri# de status
8sta função permite imprimir um pequeno relat@rio de status do 0'&->+ ou de qualquer monitor da série /++ que estePa conectado 4ver item ; para impressão6. relat@rio do 0'&->+ apresenta os aPustes de3 • • • •
2ai%as do gráfico etc. Nomes dos canais &álculo da F' =nformações gerais do rpc->+
relat@rio do monitor apresenta3 • NGmero de série • 2ai%a dos canais • Todos os outros aPustes
'ág. * de 7*
H
Err#s de siste+a
Cuidado
H
S#+ente ,ess#al 8uali2icad# de7er= e2etuar re,ar#s n#s c#+,#nentes eletrnic#s uand# # e8ui,a+ent# esti7er na .arantia1 e+ t#d#s #s cas#s1 de7e ser de7#l7id# ,ara re,ar#s #u re,#siç6#1 a7end# 8ual8uer 2ala
Err# de siste+a *0 X */
H0
Err# de siste+a *) X *H
1ados inesperados do monitor. 'rovavelmente o monitor foi ligado$ enquanto estava conectado S unidade de plaC"acQ ou ouve tentativa de iniciar uma gravação com o monitor ainda conectado.
'ág. + de 7*
* ;ala #,eraci#nal casionalmente$ é poss#vel que ocorra um erro que impeça a unidade do 0'&->+ de completar uma operação. Ouando isto acontece$ o displaC e%i"e uma mensagem na forma <88 ?ANFA, 'AE8... com o c@digo do erro.
* Mensa.ens ? Todas as mensagens iniciadas com um BW referem-se S "ateria do 0'&->+.
? A "ateria da unidade de "acQup no 0'&->+ está falando. A sa#da de voltagem caiu a um n#vel demasiado "ai%o para garantir a operação da mem@ria e do rel@gio. A "ateria dura apro%imadamente 7 anos$ porém recomendamos que ela sePa su"stitu#da a cada * anos. A data em que a "ateria foi colocada está gravada na mem@ria do 0'&->+ e um alerta começará a ser e%i"ido a cada semana$ depois de a "ateria ter * anos de uso.
Atenção!
A 5ateria de7e ser su5stitu4da # +ais 5re7e ,#ss47el1 ,ara e7itar a ,erda d# rel>.i#1 2unções d# calend=ri# e +#del#s
?0 A "ateria da unidade de "acQup no 0'&->+ tem mais de * anos de uso. A voltagem poderá cair a um n#vel demasiado "ai%o para garantir a operação da mem@ria e do rel@gio. =nstruções completas de su"stituição estão inclu#das no Qit da "ateria de reposição. A "ateria dura apro%imadamente 7 anos$ porém recomendamos que ela sePa su"stitu#da a cada * anos. A data em que a "ateria foi colocada está gravada na mem@ria do 0'&->+ e um alerta começará a ser e%i"ido a cada semana$ depois de a "ateria ter * anos de uso.
Atenção!
A 5ateria de7e ser su5stitu4da # +ais 5re7e ,#ss47el1 ,ara e7itar a ,erda d# rel>.i#1 2unções d# calend=ri# e +#del#s
1epois de a "ateria ter sido su"stitu#da$ deve ser inserida a data correta de colocação da "ateria nova. 8ste procedimento assegurará que o alerta de "ateria vela sePa e%i"ido na data correta. As instruções de reposição da "ateria tratarão deste assunto com maiores detales.
*0 Mensa.ens ( Todas as mensagens iniciadas com &W referem-se S comunicação do 0'&->+ com outro equipamento.
( Houve um erro na comunicação entre o monitor e o 0'&->+. ca"o que conecta o monitor ao 0'&>+ pode ter sido desconectado acidentalmente.
'ág. ) de 7*
Atenção!
Nunca desc#necte este ca5# antes da +ensa.e+ YPrintin. ;inised @i+,ress6# encerrada ter sid# ei5id# e a taa de car.a ter atin.id# # n47el de recar.a lenta
] poss#vel que um erro tena sido causado por uma interferMncia severa de algum equipamento pr@%imo ou pela rede elétrica. +. • APuste as duas unidades de 0'&->+ na ordem correta. • ca"o que conecta as duas unidades pode ter sido desconectado. Nunca desconecte o ca"o
antes da transferMncia de modelos ter sido completada. • Verifique se estão sendo utili!ado o tipo correto de modem nullW e ca"o. correndo este tipo de erro$ é imposs#vel recuperar os dados e a transferMncia dos modelos deverá ser reiniciada.
(0 ] imposs#vel comunicar-se com o monitor para efetuar a configuração dos canais ativos. =sto ocorre quando se está no modo de &onfiguraçãoW da operação. •
ca"o que conecta as duas unidades pode ter sido desconectado. • monitor pode estar desligado. • monitor pode ser da série )++$ somente os monitores da série /++ podem ser configurados desta forma. • 8sta mensagem tam"ém será e%i"ida$ se ouver um erro de comunicação em certos estágios da cecagem da configuração.
Atenção!
[ ,#ss47el 8ue u+ err# tena sid# causad# ,#r u+ inter2erncia se7era de al.u+ e8ui,a+ent# ,r>i+# #u ,ela rede el9trica Se esta 2#r a ,r#7=7el causa1 ela de7er= ser in7esti.ada1 ,#is # n47el de inter2erncia de7e ser +uit# alt# ,ara causar tais err#s
'ág. / de 7*
(& Houve um erro na comunicação entre o 0'&->+ e um computador e%terno conectado ao linQ e%terno. •
ca"o que conecta as duas unidades pode ter sido desconectado. Nunca desconecte o ca"o durante a e%i"ição da mensagem 1ata Transfer...W. • s dados foram enviados no formato errado ou na ta%a de transmissão errada. Verifique se as configurações do linQ e%terno coincidem com as do computador e%terno. • Neste tipo de erro$ é imposs#vel recuperar os dados e dar continuação S transferMncia de dados corrente. computador e%terno deverá reiniciar a transferMncia.
Atenção!
[ ,#ss47el 8ue u+ err# tena sid# causad# ,#r u+ inter2erncia se7era de al.u+ e8ui,a+ent# ,r>i+# #u ,ela rede el9trica Se esta 2#r a ,r#7=7el causa1 ela de7er= ser in7esti.ada1 ,#is # n47el de inter2erncia de7e ser +uit# alt# ,ara causar tais err#s
*& Mensa.ens M Todas as mensagens iniciadas por ?W referem-se S mem@ria do 0'&->+.
M A mem@ria no cip do rel@gio calendário ficou corrupta e os aPustes arma!enados nele foram perdidos. A mem@ria foi testada e considerada estar operando corretamente. A ra!ão mais provável para perda da mem@ria é a perda temporária da voltagem da "ateria de "acQup. 8ste fato pode ter ocorrido por uma fala na "ateria ou no conector. Verifique se o conector da "ateria não foi desconectado acidentalmente. • Todos os aPustes terão sido resetados para ++3++3++ • s modelos estarão desativados. • A ora estará aPustada para +) de aneiro de )/.
M0 A mem@ria que arma!ena todas as configurações do 0'&->+ se tornou corrupta e os aPustes foram perdidos. A mem@ria foi testada e considerada estar operando corretamente. s seguintes itens terão sido perdidos3 • • •
s nomes dos canais opcionais estarão em "ranco A ora estará aPustada para +) de aneiro de )/ Todos os modelos gravados terão sido apagados e a função de modelos estará desativada
A mem@ria utili!ada tem um tempo m#nimo de retenção de dados de mais de )+ anos.
Atenção!
Insira a #ra e data c#rreta e+ 8ue a 5ateria 2#i c#l#cada1 se.uida d# n$+er# de s9rie d# instru+ent# Se estes dad#s n6# 2#re+ inserid#s c#rreta+ente1 esta 2ala ressur.ir= cada 7e< 8ue # instru+ent# 2#r li.ad#
'ág. ( de 7*
M& A mem@ria que arma!ena os modelos gravados do 0'&->+ se tornou corrupta e os dados foram perdidos. A mem@ria foi testada e considerada estar operando corretamente.
s modelos arma!enados terão sido apagados e a função de modelos estará inativa.
A ra!ão mais provável para perda da mem@ria é a queda temporária da voltagem da "ateria de "acQup. 8ste fato pode ter ocorrido por uma fala na "ateria ou no conector. Verifique se o conector da "ateria não foi desconectado acidentalmente.
M/ A mem@ria que arma!ena os modelos gravados do 0'&->+ se tornou corrupta e os dados foram perdidos. A mem@ria foi testada e foi verificado que estava apresentando um fala$ e conseqLentemente$ colocada fora de operação.
s modelos arma!enados terão sido desligados e não poderão ser utili!ados.
+ funcionará normalmente sem o dispositivo de modelos.
*/ Mensa.ens P Todas as mensagens iniciadas por 'W referem-se S impressão.
P A impressora não está respondendo Ss instruções. VePa a seção de solução de pro"lemas do manual de sua impressora. • • • • •
Verifique se a impressora está on lineW. Não tente iniciar a impressão antes do ,81 on lineW estePa permanentemente aceso. Verifique suprimento de papel. Verifique se á o"strução do papel. Verifique o ca"o de cone%ão entre o 0'&->+ e a impressora.
?onitores da série )++ +. 8m seguida devem ser reconectados e o processo de impressão reiniciado.
'ág. ; de 7*
*' Mensa.ens T Todas as mensagens iniciadas por TW são mensagens relativas aos modelos.
T A gravação do modelo$ selecionada para o uso$ foi danificada de alguma forma e não poderá ser utili!ada. • •
modelo foi apagado + for desligado durante o processo de arma!enamento do modelo$ muito provavelmente foi gerado um modelo corrupto.
Atenção!
Nunca desli.ue a unidade de 5acWu,1 antes 8ue sea ei5ida a +ensa.e+ TEMPLATE SAED O
T0 Ainda não á modelos gravados. 'ara selecionar um modelo$ primeiro devem ser gravados alguns modelos.
T& uso de modelos não está dispon#vel$ pois o canal ) do monitor de pasteuri!ação está inativo. canal ) está aPustado para efetuar a gravação principal da temperatura do produto$ quando este é pasteuri!ado. modelo e os registros do monitor de F.'. são sincroni!ados de forma que os traços do canal ) passem pela temperatura de corte da F.'.
T/ Não á transição através do canal ) da temperatura de corte da F.'. nem no modelo$ nem no registro do monitor de F'. u o traço está acima do corte da F.'. no in#cio do gráfico$ ou a"ai%o do corte da F.'. para o gráfico inteiro. Altere o corte da F.'. para um valor$ onde os traços passem corretamente por ele$ ou$ como alternativa$ selecione um modelo diferente.
T' modelo selecionado não pode ser usado$ pois está va!io ou foi apagado. •
menor nGmero de modelo válido será selecionado automaticamente$ ao iniciar a pr@%ima gravação.
'ág. * de 7*
T3 8sta gravação não pode ser salva como modelo. 'ara arma!enar um registro como modelo$ as seguintes condições precisam ser satisfeitas3 • • •
• •
canal ) deve ter sido ativado no monitor de F'. A gravação não deve ter nenuma leitura fora de escala em qualquer canal ativo. A gravação deve conter pelo menos /* registros. =sto significa que um registro deve ter uma duração de mais de ;$/ minutos$ com um intervalo de gravação de )+ segundos$ ou$ uma duração de mais de )/ minutos$ com intervalos de gravação de (+ segundos$ e proporcionalmente para outros intervalos. Não pode ter avido erros de comunicação durante a transferMncia de dados do monitor de F' para o 0'&->+. Todos os dados esperados devem ter sido rece"idos pelo monitor de F'.
TC arma!enamento deste modelo falou devido ao fato de a mem@ria estar ceia. •
+3 um com )/7 setores e outro com *)) setores. + resolverá esta questão.
T) arma!enamento deste modelo falou devido a um erro de comunicação. • • •
&onecte o ca"o entre o monitor de F' e o 0'&->+. Nunca desconecte este ca"o antes da mensagem Template
Atenção!
[ ,#ss47el 8ue u+ err# tena sid# causad# ,#r u+ inter2erncia se7era de al.u+ e8ui,a+ent# ,r>i+# #u ,#r 2alas na rede el9trica
'ág. de 7*
?ATERIA DE ?A(UP 8sta pequena "ateria de "acQup mantém as funções do rel@gio e do calendário e salva os modelos enquanto a energia elétrica do 0'&->+ está desligada. 8sta "ateria tem uma duração de apro%imadamente 7 anos$ mas é recomendável su"stitu#-la a cada * anos. A data da colocação da "ateria é arma!enada na mem@ria do 0'&->+$ e$ ap@s * anos de uso$ será e%i"ida uma mensagem de alerta a cada semana. Ouando a "ateria for su"stitu#da$ deve ser inserida a data da troca$ de forma que a contagem de * anos sePa recomeçada e a mensagem de alerta para a pr@%ima troca ocorra na data correta.
Atenção!
Deie # RP(%)* li.ad# 8uand# a 5ateria 2#r su5stitu4da1 cas# c#ntr=ri# a data1 #ra e +#del#s ser6# ,erdid#s
0emova os quatro parafusos A no painel frontal do 0'&->+ 42ig. )+.)6. 1esconecte os plugues da "ateria de "acQup 42ig. ;6 e recoloque todas as partes na ordem inversa.
2ig. )+.)
2ig. )+.)
1epois de configurar a =1 do 0'&->+$ será e%i"ida a mensagem 2=N=+ <8T-F' Normalmente é pressionado o "otão 8< para retornar ao menu principal. 8ste displaC é realmente uma tela para ocultarW a seção de configuração da data da "ateria$ para protegM-la contra o uso acidental. + <8T-F' for N$ 1=<',A irá mudar para a função BATT80 &HANE8. 'ressione o "otão 8<$ somente no caso de colocar uma nova "ateria. displaC então e%i"e a pergunta =< 1AT8 &008&T alternadamente com a data. +$ agora pode ser alterada. 1epois da alteração da data$ será e%i"ida novamente a pergunta =< 1AT8 &008&T. "otão &AN&8, permite a"andonar esta seção sem quaisquer alterações na configuração do calendário ou interferMncias na data de su"stituição da "ateria. 'ressione 8< somente se tiver sido colocada uma nova "ateria e a data estiver correta. A data de colocação da "ateria será arma!enada na mem@ria.
Atenção!
Na altere a data de su5stituiç6# da 5ateria1 antes de ter c#l#cad# u+a n#7a 5ateria
'ág. 7 de 7*
Manual de Instruções RP(%'*1 Inter2ace d# Recar.ad#r
Leitura essencial!
'ág. > de 7*
Es,eci2icações t9cnicas
Voltagem
3
//+ V
1imensões 4&%,%A6
3
)+%)(+%)+* mm
'eso
3
*(+ g
Tempo de recarga
3
; oras para carga plena
1isplaC
3
3
Alimentação 0<-/(/ 0ecarregador 0'F (*)
0
Dese+5ala.e+
Antes da e%pedição do 0'&-*+$ este é cecado e testado pela Haffmans B.V. Verifique se o conteGdo da entrega está completo e não tena sido danificado.
Fnidade de plaC "acQ$ tipo 0'&-*+.
•
&a"o de alimentação 4dependendo do local de destino 8uro$ &H$ =$ EB$ F
•
&1-0? 0edlinQ-==.
•
?anual de instruções 0'F-(*)$ 0'&->+$ 0'&-*+.
•
?anual de instruções do 0edlinQ-==.
'ág. de 7*
&
O,eraç6#
&
(ar.a da 5ateria
0'&-*+ foi proPetado para recarregar a "ateria do 0'F-(*). Assim que o 0'&-*+ for conectado S energia elétrica$ ele estará pronto para a operação. Verifique o manual de operação do 0'F-(*) para maiores informações so"re a recarga da "ateria. Não dei%e a "ateria recarregar por mais de /; oras. Não á risco em dei%ar o 0'&-*+ conectado ao monitor de pasteuri!ação$ quando a alimentação estiver desligada. 1esconecte o 0'&-*+ da rede elétrica$ quando este não estiver mais em uso. 0'&-*+ opera em qualquer alimentação de corrente alternada de )++ V A& até /;+ V A& nominal e freqLMncias de ;7 até ( H!.
&0
(#ne6# c#+ # P(
0'&-*+ tam"ém pode ser utili!ado para conectar o monitor de pasteuri!ação 0'F-(*) a um '&. ca"o de comunicação de dados$ que acompana o soft:are$ fa! a cone%ão entre a porta serial do '& e o conector do 0'&-*+.
8stes aPustes poderão ser diferentes dos par_metros normais 4default6 de outros soft:ares. 0'&-*+ deverá ser conectado S alimentação de energia elétrica$ quando for usado para se conectar um '&. 4+ e um 0'&-*+ alternadamente com o 0edlinQ-== no mesmo '&$ para evitar a constante mudança dos par_metros do '&$ os par_metros de comunicação do 0'&->+ tam"ém podem ser alterados para 9600 baud, 8 bit, 1 stop, odd parity, no handshake. VePa o manual do 0'&->+ para detales do aPuste.6
'ág. 7+ de 7*
/
Se.urança
'ág. 7) de 7*
ANEVO I Assistncia t9cnica Cuidado
Re,ar#s nas ,artes el9tricas d# RPU%&'1 RP(%)* e RP(%'* se+,re de7e+ ser eecutad#s ,#r ,ess#al aut#ri
A lista de soluções de pro"lemas relaciona uma série de pro"lemas potenciais menores e indica a forma de como o cliente poderá resolvM-los. + e 0'&-*+$ por favor contate a Haffmans ou um de seus representantesserviços autori!ados.
HA22?AN< B.V. ?arinus 1amme:eg (+ */> 'j Venlo Holland '.. Bo% ()*+ N,-*+/ 01 V8N, H,,AN1 Telefone 2a% 8-mail Homepage
3 5()-77-(/(/(++ 3 5()-77-(/(/(/( 3 affmans9affmans.nl 3 :::.affmans.nl 'ág. 7/ de 7*
Ane# II (#ndições da .arantia 8sta garantia Haffmans é uma garantia adicional de todos os direitos assegurados ao comprador pelo contrato de compra$ entre o comprador e o fornecedor$ e a legislação vigente. A Haffmans B.V. garante que o equipamento fornecido não apresenta defeitos materiais ou de fa"ricação$ para o uso e a manutenção normais. 8sta garantia é válida pelo per#odo de )/ meses$ a contar da data de fatura. A garantia não co"re quaisquer serviços de recali"ração ou manutenção que se fi!erem necessárias. A garantia não co"re fus#veis$ nem instrumentos ou componentes do instrumento que tenam sido utili!ados de forma inadequada ou que tenam sido modificados$ divergindo da finalidade a que foram destinados$ ou ainda$ que tenam sido e%postos a condições anormais de serviço ou manuseio inadequado. correndo um defeito dentro do per#odo de co"ertura da garantia$ a nature!a do defeito deve ser comunicada por escrito S Haffmans B.V.. 4s6 componente4s6 defeituoso4s6 será4ão6 reposto4s6 ou reparado4s6 gratuitamente$ desde que a causa do defeito não tena sido provocada pelo seguinte3 • • • • •
Fso diferente do especificado no manual de operação$ Oualquer modificação não autori!ada$ 2ala na e%ecução da manutenção dentro dos intervalos especificados$ 0eparos efetuados por terceiros$ não treinados ou autori!ados pela Haffmans B.V.$ &ondições anormais de serviço.
s custos de la"orat@rio referentes ao tra"alo de desmontagem e montagem$ necessário para a e%ecução do reparo$ serão pagos pelo comprador A Haffmans B.V. não se responsa"ili!a por quaisquer danos ocasionados pelo transporte.
'ág. 7( de 7*
Ane# III Peças de re,#siç6# Ouando pedir peças de reposição$ por favor inclua as seguintes informações no seu pedido3 • • • •
NGmero de série do 0'F-(*)$ 0'&->+$ 0'&-*+. NGmero da posição 4constante na lista de peças a seguir6. 1escrição. NGmero da peça.
'os. No.
1escrição
No. da peça
)
'ainel de conector
++).*(
/
Tomada de conector
++(.*7
(
Era%a de silicone
++)./
;
'lugue-cave
++).(7
*
'acote de "ateria
ogo de #mãs
7
>
++/.//)
++).;>
)+
++/./)/
))
++/./)(
)/
++/.*>
)(
++(.())
);
++(.()/
)*
Tampa de "orraca para a sonda de temperatura
++/.>>
)
&lipe rvs para a tampa de "orraca
++).(
)7
'lugue para sonda de temperatura
++).(7
)>
++).*+
)
mm
++/./);
/+
->+ mm
++/./)*
/)
+-+ mm
++/./)
//
Alça de fi%ação para o suporte de garrafa
++/./*(
/(
Adaptador para latas 4Xmá%. )7+ mm `Xmá%. 7+ mm6
++).*)
/;
Vedação de "orraca para adaptador de latas
++).)
/*
'lugue de teste de + &
++/./)>
++).*/
'ág. 7; de 7*
