Arroz Basmati con verduras. Una receta sencilla Ingredientes 110 gramos de arroz de la variedad Basmati. 270 ml de agua. 1 zanahoria. 4 rodajas de pimiento rojo. Media cebolla de tamaño mediano. 4 champiñones. 2 cucharadas de aceite de oliva. Especias al gusto Colocamos la bandeja de nuestro estuche al vapor de Lékué y sobre ella vamos colocando todos los ingredientes, previamente lavados y troceados a nuestro gusto. Vertemos el agua dentro del recipiente y procedemos a rociar las verduras y el arroz con un poco de aceite y las especias, como orégano, pimienta, ajo en polvo o algo de tomillo. Cerramos el estuche al vapor de Lekue y lo introducimos en el microondas seleccionando una potencia de entre 650-800 W . Cocinamos durante unos diez minutos, comprobando que el arroz queda al punto. Las verduras quedan muy bien con un chorrito de salsa de soja.
Tacos de pollo Satay con sésamo -Estuche Vapor Lékué- MINI Ingredientes para una persona. 1/2 pechuga de pollo Zumo de medio limón 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de salsa de soja 1/2 diente de ajo 1 cucharada de sésamo tostado 1 trocito de jengibre fresco (1 cm) 1/4 cebolla 1/2 cucharada de azúcar moreno 1/2 cucharadita de pimentón picante
1/2 cucharadita de comino en polvo
En el vaso de la batidora, introduce todos los ingredientes menos el pollo y tritura. Corta la pechuga de pollo en tiras, colócalas en un plato, cubre con la salsa preparada y deja marinar durante una media hora. Pasado este tiempo, ensarta el pollo en pequeñas brochetas de madera, introdúcelas en el estuche de vapor mini, espolvorea con el sésamo restante, ciérralo y cocina durante 2 minutos a 650-800W. Sirve acompañado de arroz hervido o de un poco de humus y pitas troceadas. Consejo Coloca un par de cucharadas de yogurt natural en las alas del estuche de vapor mini una vez abierto para mojar a medida que se va pinchando el pollo.
Tarta de manzana Ingredientes 40 gr. de harina 40 ml. de aceite de girasol 30 gr. de azúcar Un poco de azúcar glass o vainillado 1/2 sobre de levadura Royal 2 huevos (3 si son pequeños) 1 manzana
Tiempo: 10 minutos Preparación: Primero bate los huevos con la harina, a continuación añade el azúcar, la harina y la levadura y no pares hasta formar una masa homogénea. Corta la manzana en trocitos pequeños y agrégalos a la masa. Introduce la mezcla en el estuche, llévalo al micro y programa 2 minutos y medio a 850w (3 minutos tampoco le van mal, depende de la potencia real del horno).
Al terminar el tiempo, comprueba que la masa se despega fácilmente de las paredes del estuche, y añade el azúcar glass o el aceite vainillado sobre la superficie… ¡Y a la mesa!
Tarta de Queso Ingredientes 2 huevos 30 g de maicena 110 g de azúcar 140 g de philadelphia 160 g de yogurt natural Mezclar el philadelphia con el yogurt, añadir los huevos uno a uno, incorporar el azúcar y mezclar, añadir por último la maicena. Poner la masa dentro del estuche mediano y cocer a potencia media durante 6 minutos. Aplicar mermelada en la superficie.
Cazón a la Lékué 1 1 1 2 1 2
rodaja de 150 g de cazón patata pequeña zanahoria pequeña cucharadas de aceite de oliva pizca de perejil picado tiras de pimiento rojo asado
Pela la patata y córtala en láminas finas. Corta la zanahoria en juliana. Coloca en el estuche de vapor las patatas, luego la zanahoria y la pieza de pescado. Vierte un poquito de aceite sobre el pescado, espolvorea el perejil picado y agrega las dos tiras de pimiento rojo asado. Cierra el estuche de vapor e introduce en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia.
Tortilla de patata al vapor. Tipo de plato: Entrante Raciones: 2 personas Tiempo: 10 min. Ingredientes: 2 patatas medianas, 1 cebolleta mediana, 2 huevos medianos, 40 ml de aceite de oliva o de girasol, sal Pela las patatas y córtalas en rodajas muy finas. Pela y pica la cebolleta. Introduce en el Estuche las patatas, la cebolleta, el aceite y la sal y cocina en el microondas 4 minutos. Saca y remueve la mezcla con cuidado, comprobando la textura de las patatas. Si están tiernas, añade los huevos batidos (no demasiado) y remueve bien todo. Cuece en el microondas 1 minuto y medio más, el huevo estará cuajado y a comer!
Entrecot a la pimienta con mostaza Ingredientes 1 entrecot o la mitad si es excesivamente grande. 1 cucharada de mostaza. 50 gramos de guisantes. 2 zanahorias pequeñas. 1 calabacín pequeño. 1 chorrito de caldo de verduras. 1 chorrito de nata. Mezcla de cinco pimientas en grano. Limpiaremos y cortaremos las verduras introduciéndolas dentro del estuche al vapor de Lékué, previamente colocada la bandeja. Añadimos el caldo, la sal y la mezcla de pimientas e introducimos todo el conjunto en el microondas durante unos 4 minutos a potencia máxima. Retiramos con cuidado de no quemarnos y procedemos a introducir la carne. Metemos dentro de nuestro estuche al vapor de Lékué el entrecot asentándolo correctamente sobre la bandeja, lo pintamos con la
mostaza, añadimos el chorrito de nata y volvemos a tapar e introducir en el microondas alrededor de cinco minutos a potencia máxima. Se puede dejar algo más de tiempo en el caso de que la carne nos guste más hecha. Una vez terminada la cocción, servimos sobre el plato y degustamos.
BROWNIE EN EL ESTUCHE DE VAPOR DE LÉKUÉ INGREDIENTES • 60 gr. de mantequilla • 45 gr. de chocolate puro • 1 huevo • 60 gr. de azúcar • 15 gr. de nueces peladas • 40 gr. de harina
ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 180º. Poner la mantequilla cortada y el chocolate en el estuche de vapor. Cerrar y cocinar 1 minuto en el microondas. Remover bien para que así se termine de derretir todo. Si hace falta, calentaremos de 10 segundos en 10 segundos hasta que esté. Reservaremos en el estuche cerrado para mantener el calor. En un bol batimos el huevo. Cuando esté, añadimos el azúcar e integramos bien. Echar la mezcla del chocolate y remover bien. Añadir las nueces peladas, que trocearemos con las manos y por último la harina tamizada. Mezclar bien, hasta que esté todo integrado. Echar en el estuche (que no hay ni que haberlo lavado) y hornear 18 minutos con el estuche cerrado y 12 minutos con el estuche abierto. Comprobamos si está hecho con un palillo, si sale limpio, estará; y dejamos enfriar sobre una rejilla.
HUEVO CON QUESO Y JAMÓN EN OVO DE LÉKUÉ INGREDIENTES • 1 huevo • 15 gr. de jamón picado • 15 gr. de queso • sal • Aceite de Oliva Virgen Extra para pintar
ELABORACIÓN
Pintar el Ovo con el Aceite de Oliva
Virgen Extra, añadir la mitad de jamón, la mitad de queso cortado en dados, el huevo y el resto de jamón y queso. Cerrar y cocinar en el microondas a 800wt de 30 segundos a 1 minuto y 30 segundos, hasta que la clara esté hecha y la yema líquida. El tiempo dependerá del tamaño del huevo, de la temperatura a la que esté y de nuestro microondas.
ESPAGUETI CON BOLETUS INGREDIENTES • 100 gr. de espagueti • 220 gr. de agua • Aceite de Oliva Virgen Extra AOVE (picual Oro del Desierto) Desierto) • una pizca de sal • 100 gr. de boletus • 20 ml. de vino blanco y 50 ml. de agua • pimienta recién molida • Tomillo • Romero • Queso parmesano para acompañar (opcional)
ELABORACIÓN
Cortamos los espagueti por la mitad y los ponemos en el estuche. Añadimos el agua, una pizca de sal y un chorrito de AOVE. Cocinamos 8 minutos en el microondas a 800w de potencia. Removemos bien, añadimos los boletus limpios y troceados, otro chorrito de AOVE, el vino y el agua. Espolvoreamos pimienta recién molida, el tomillo y el romero, y cocinamos 2 minutos más, en el microondas, a la misma potencia. Yo lo he acompañado con lascas de queso parmesano.
POLLO TERIYAKI EN EL ESTUCHE DE VAPOR LÉKUÉ INGREDIENTES • 130-150
gr. pastilla
de pechuga de pollo de Avecrem Avecrem (o sal y
fileteada • ¼ de pimienta) • 50 ml. de vino blanco • 1 cucharada de vinagre de Módena • 3 cucharadas de salsa de soja • 1 cucharadita de azúcar
ELABORACIÓN
Desmenuzar la pastilla de Avecrem y espolvorear sobre las pechugas. Cortar en dos tiras
y ensartar en unos palos de brocheta (si son grandes, habrá que cortarlos para que quepan en el estuche). Poner las brochetas en el estuche, echar el vino blanco y cocinar en el microondas durante 3 minutos. Mientras, en un bol, mezclar el vinagre, la salsa de soja y el azúcar. Echar la mezcla sobre las brochetas y volver a cocinar durante 1 minuto más en el microondas. Cuando esté, dar la vuelta para que toda la brocheta se impregne con la salsa. Y ya está listo para consumir.
MANZANAS ASADAS EN ESTUCHE DE VAPOR LÉKUÉ INGREDIENTES • 2
manzanas
(en
mi
caso
Granny
Smith) • 1 cucharadita de canela • 1 cucharadita de azúcar • aproximadamente 30 ml. de agua
ELABORACIÓN Poner las manzanas cortadas en gajos en el estuche. Echar el agua, agua, la canela y el azúcar. Cocinar en el microondas durante 4 minutos.
COULANT DE TOBLERONE INGREDIENTES • 130 gr. de Toblerone • 4 huevos • 80 gr. de mantequilla • 80 gr. de harina
ELABORACIÓN La
receta no lleva azúcar porque el Toblerone ya es bastante dulce. Poner el toblerone y la mantequilla cortada en dados en un recipiente apto para microondas. Derretir poniendo primero un minuto y luego de 30 segundos en 30 segundos, hasta que esté derretido y mezclar bien. En un bol poner los huevos y batirlos. Añadir la mezcla del Toblerone y remover. Echar la harina tamizada (esto
es, pasada por un colador) y mezclar bien. Llenar unas flaneras individuales con la mezcla, casi llenándolos por completo. Si las flaneras no son de silicona, habrá que untarlas de mantequilla y espolvorear con un poco de harina o cacao para que no se peguen. Hornear con el horno precalentado a 200º entre 7 y 12 minutos. Dependerá del horno. Tiene que quedar hecho por fuera y jugoso por dentro. Se puede tener congelado y sacar mientras precalentamos el horno. Es posible que en este caso, haya que ponerlo un poco más de tiempo. Espero que os guste! Para hacerlo con Thermomix trocearemos el Toblerone durante 20 segundos a velocidad progresiva 5-10. Incorporar la mantequilla y programar 3 minutos 80º, velocidad 2. Añadir los huevos y mezclar programando 30 segundos a velocidad 3. Agregar por último la harina y programar 15 segundos a velocidad 3. Y poner en las flaneras individuales.
APOR PASTA “ENRIQUECIDA” EN ESTUCHE DE V
LÉKUÉ
INGREDIENTES • 80 gr. de espaguetis • 180-200 ml. de agua • Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Gota Verde de ILoveAceite • ¼ de pastilla de Avecrem • orégano • queso rallado
ELABORACIÓN Poner
los espaguetis cortados por la mitad, para que así quepan, en el estuche de vapor de Lékué. Añadir el agua, un chorrito de AOVE y el Avecrem. Cerrar el estuche y cocinar en el microondas el tiempo que indica el paquete. Cuando esté, abrir el estuche (cuidado con el vapor) y remover con un tenedor para que no se peguen. Servir y degustar. Yo los tomo con orégano o albahaca, AOVE y queso rallado o en polvo. Se puede acompañar de cualquier salsa al gusto, verduras…
CLAFOUTIS DE CHOCOLATE Y FRAMBUESAS EN ESTUCHE DE
VAPOR LÉKUÉ •
INGREDIENTES
30
gr. de azúcar harina • 50 gr. de
(puede ser frambuesas
con
glass • leche •
leche
o
1 huevo • 45 gr. de 75 gr. de chocolate 70 gr. de amargo) •
ELABORACIÓN En un bol de plástico (así se derretirá más fácilmente) poner el chocolate de 30 segundos en 30 segundos en el microondas hasta que se derrita. Poner el huevo en un bol y batir. Añadir la leche y el azúcar glass. Mezclar bien. Añadir la harina tamizada y batir hasta que no tenga grumos. Finalmente echaremos el chocolate y mezclaremos bien. En el estuche de vapor pondremos las frambuesas repartidas y echaremos la mezcla. Haremos en el microondas unos 3 minutos hasta que esté cuajado. Comprobaremos con un palillo el punto de cocción. Si está hecho, saldrá limpio!
ARROZ EN ESTUCHE DE VAPOR LÉKUÉ INGREDIENTES para 1 ración • 1 tacita de arroz (como la de cortado) • 3 tacitas de agua • sal • Aceite de Oliva Virgen Extra
Esencial Royal de iLoveAceite
ELABORACIÓN
Poner el arroz en el estuche de vapor. Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poquito de sal al gusto. Meter el estuche en el microondas y programar 1 minuto. Abrir el estuche y echar el agua. Programar de 10 a 11 minutos en el microondas. Cuidado al abrir, que el vapor quema! Espero que os haya gustado! Yo le añadí un poco de salmón ahumado y una vinagreta con salsa perrins como la que utilicé en el Timbal de salmón y aguacate y aguacate y estaba delicioso! Abueliño, espero que te
animes a hacerla! Un besiño!
GAMBONES CON PATATAS Y CEBOLLA EN ESTUCHE DE VAPOR LÉKUÉ INGREDIENTES
por
persona • 3
gambones •
1/4 de cebolla • 1 patata • sal • aceite de oliva virgen pimienta • hierbas provenzales • extra (AOVE) •
romero
ELABORACIÓN Poner las patatas en discos en el estuche de vapor Lékué. Lékué. Echar aceite y sal. Añadir la cebolla y espolvorear con romero y hierbas provenzales. Cerrar el estuche y meter en el microondas durante 6 minutos. Abrir con cuidado, porque el vapor quema! Añadir los gambones y un poquito más de sal y meter en el microondas durante 2 minutos. No más tiempo, porque entonces se harán demasiado y quedarán secos. Así quedan perfectos! Y listo!
SALMÓN EN ESTUCHE DE VAPOR LÉKUÉ INGREDIENTES • 1
rodaja de salmón (podría estar directamente congelada) • 1 patata • 1 trozo de cebolla cortada en tiras (opcional – supongo que mi abuelo pasará palabra!) • aceite de oliva virgen extra (AOVE) • sal
ELABORACIÓN Cortar las patatas en rodajas. Ponerlas en el estuche, añadir sal y un chorro de aceite y meter en el microondas durante 4 minutos. Retirar del micro. Cuidado al abrir que el vapor quema!! Poner el salmón y la cebolla si queremos, echar aceite, sal y pimienta al gusto. Poner en el micro durante 6 minutos (8 si el pescado estuviera congelado). Retirar, emplatar y degustar! Fácil, sano y rico! Los tiempos pueden variar en función del micro y la potencia. Así que al principio recomiendo probar con tiempos inferiores y comprobar si está hecho!
Huevos revueltos con jamón, calabacín y gambas Ingredientes Gambitas peladas congeladas Tomate, cortado a trozos no muy pequeños Calabacín cortado a rodajas lonchas Jamón dulce 2 Huevos
Preparación Pon las gambas, el tomate y el calabacín 2 minutos al microondas a potencia máxima (900W). Al acabar, añade el jamón y haz dos nidos donde verterás los huevos evitando que se desplacen. Introdúcelo en el microondas 1 minuto a la misma potencia y listo.
Tortilla de calabacín Ingredientes - 100 g de calabacín - 2 cucharadas de agua - 2 cucharadas de aceite - Sal - 2 cucharadas de leche 2 huevos
Preparación Corta el calabacín a trocitos y ponlo todo dentro de Omelette junto con el aceite, el agua y la sal. Cierra y cuece en el microondas durante 3 minutos a 800W. En un bol, bate los huevos con la leche y una pizca de sal. Vierte dentro de Omelette y mezcla con el resto de ingredientes. Cuece durante 2 minutos, da la vuelta a Omelette y cuece durante 30 segundos más.
Merluza a la donostiarra Ingredientes 150 g. de merluza (1 medallón grande) 5 cucharadas de aceite 1 diente de ajo 1 cayena 1 cucharadita de pimentón dulce Sal
Preparación
1. 2. 3.
4. 5.
Añade al Estuche de Vapor el aceite, el ajo laminado y la cayena. Cuece 1 min a 800 W. A continuación incorpora la merluza, échale una pizca de sal por encima y cuece 2 minutos más a 800 W. Transcurrido este tiempo, deja 1 minuto de reposo con el Estuche cerrado. Finalmente separa la merluza en un plato y añade el pimentón al aceite del Estuche. Mezcla bien y vierte esta salsa por encima de la Merluza.
Filete de juliana (o Merluza) con mostaza a la antigua Ingredientes 300g de filete de juliana (o merluza), 2 cucharadas de mostaza a la antigua, 10g de mantequilla, 10cl de vino blanco, 1 diente de ajo, remolachas de diferentes colores, 1c.s vinagre balsámico blanco, 1 c.s aceite de oliva, sal, pimienta, nuez moscada
Preparación Corte el filete en dos trozos, sazónelos y recúbralos con mostaza. 2 Vierta el vino dentro del Estuche de vapor, introduzca el diente de ajo y coloque el filtro en el interior. Disponga los filetes encima con la mantequilla. Cueza al horno a 180°C 17 minutos o en el microondas a potencia máxima 5 minutos. Mientras tanto, pele y corte las remolachas en juliana y sazone con sal, pimienta, aceite, moscada y vinagre. Sirva los filetes de juliana acompañados con ensalada de remolacha.
Fideos con almejas, ajo y perejil Ingredientes 280 g de fideos orientales gruesos, 500 g de almejas, 1/2 cabeza de ajos, 4 ramitas de perejil, el zumo de 2 limones, 1 vasito de vino blanco, unas
hebras de azafrán, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta
Preparación Hierve los fideos el tiempo incado por el fabricante. Cuece las almejas en la vaporera con una pizca de sal unos 5-6 minutos hasta que se abran. Resérvalas. Pela los ajos y pícalos. Calienta el aceite, fríe el ajo unos segundos y añade las almejas con o sin conchas. Añade el zumo del limón, el azafrán y el vino, deja que se evapore 5 minutos y agrega los fideos escurridos. Incorpora el perejil picado y remueve para que tome sabor. Sirve al instante.
Macarrones blancos Introduce todos los ingredientes en el Estuche de vapor y déjalo cocer a potencia máxima 12 minutos
Ingredientes 2 puñados de macarrones mini 1 pizca de sal 2 hojas de laurel 1 vaso y medio de agua
Preparación Introduce todos los ingredientes en el Estuche de vapor y déjalo cocer a potencia máxima 12 minutos en el microondas a 900W. Durante la cocción ves revisando que no falte agua y remuévelo para que la cocción sea totalmente uniforme.
Tallarines con verduras y gambas Ingredientes 1 paquete de tallarines frescos 300 gr de peladas 1 zanahoria 1 calabacín 1 cebolla 1 de ajo Aceite Sal Pimienta Orégano
gambas diente
Preparación Pela
y
corta
la
cebolleta
en
juliana
bien
fina.
Pela la zanahoria ( por ejemplo con el Pelador Curve de Joseph Joseph) y con el mismo pelador ves sacando tiritas de zanahoria. Haz lo mismo con el calabacín pero sin pelar. Coloca las verduritas en el estuche de vapor de Lékué y cocina al microondas 10 minutitos a media potencia. Mientras tanto, pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite, añade el ajo picadito y cuando esté doradito agrega las gambas peladas y saltea. Cuando tengas la verdura y las gambitas a punto, cuece la pasta durante cuatro minutitos y sírvelo todo junto. Añade un chorro de aceite, pimienta y orégano y a disfrutar de un delicioso plato de pasta.
Crumble mascarpone Ingredientes 2 melocotones o nectarinas 50 g de frambuesas 15 g de mantequilla 2 galletas María 1 cucharadas de avena 1/2 cucharada de azúcar moreno 175 g de queso mascarpone 25 g de azúcar blanco 1 huevo 1 yema de huevo
Preparación Lava las frutas, trocea el melocotón e introdúcelos en el estuche de vapor. Mezcla la mantequilla reblandecida con las galletas troceadas, el azúcar y la avena y distribúyelo sobre la fruta. Cierra el estuche y cocina en el horno, precalentado a 200ºC, durante 10 minutos. Abre el estuche y gratina durante 2-3 minutos. Bate las yemas con el azúcar y el queso mascarpone, añade la clara a punto de nieve y mezcla delicadamente. Sirve con la fruta recién cocida.
Mini brownie Ingredientes
30 g de harina 1/2 huevo 30 g de mantequilla 35 g de azúcar 45 g de chocolate fondant 35 g de nueces peladas sal
Preparación 1 Introduce el chocolate y la mantequilla en el estuche de vapor mini y derrítelos en el microondas hasta que se fundan por completo. 2 Deja que se entibie un poco y agrega el azúcar, el huevo, la harina y las nueces troceadas con las manos. 3 Vierte la masa en el Molde mini brownie y cocina en el horno precalentado a 180ºC, durante 20 minutos. Cuando falten 2 minutos para terminar la cocción abre el estuche para que se seque un poco la superficie. También lo puedes cocer en el microondas durante 2 minutos a potencia máxima. 4 Deja entibiar y sirve.
Mini tatin de manzana Ingredientes 3 manzanas golden, 50 g mantequilla, 150 g azúcar moreno, 1 hoja de masa de hojaldre.
Preparación Pelar las manzanas, cortarlas a la mitad y sacar el corazón. Saltear las mitades con la mantequilla y el azúcar, hasta que cojan color. Estirar el hojaldre y cortar discos del diámetro de los moldes. Colocar las medias manzanas en el molde, tapar con los discos de hojaldre, poner papel de horno encima del molde y apoyar una bandeja de horno para evitar que se levante el hojaldre. Cocer al horno 180ºC durante 25 minutos.
Pastel de queso Ingredientes para el pastel: 6. 2 huevos
7. 30 g maicena 8. 110 g azúcar 9. 140 g philadelphia 10. 160 g yogur natural Preparación del pastel de queso: 1. Mezclar el philadelphia con el yogur. 2. Añadir los huevos de uno en uno. 3. Incorporar el azúcar y mezclar. 4. Añadir la maicena y cuando esté bien mezclado, las pasas previamente enharinadas. 5. Poner la masa dentro del estuche mediano. 6. Cocer unos 6 minutos a media potencia. Servir con la mermelada de fresones (receta publicada aparte).
Huevos Notas importantes a tener en cuenta:
Cocer siempre el huevo a baja potencia en el microondas 350w. 11. Pintar previamente el interior del molde con aceite de oliva (o mantequilla …) con un pincel.
12. Cocer el huevo entre 40 segundos y 1 minuto (pero si no se está seguro se puede ir incrementando el tiempo de 10 en 10 segundos a partir de la primera cocción de 40 segundos para encontrar el punto óptimo). 13. El calor residual que queda dentro del molde sin destapar una vez sacado del microondas nos acabará de hacer una última cocción. 14. Poner un huevo por molde ovo. 15. El límite para llenar cada molde lo da la línea interior superior donde cambia el tono de la silicona. 16. Si se cuece al baño maría, la cocción irá desde 4-5 minutos (una vez hierva el agua) a un máximo de 10-12 minutos según la textura deseada.
17. Las recetas presentadas son una buena base, pero la gracia y la emoción está en ir haciendo pequeños retoques en casa. 18. Perfectos para acompañar ensaladas, verduras, arroz, pasta, legumbres, … en busca del plato equilibrado. I ngredientes para el timbal: (para 2 moldes ovo) 7. 2 huevos bien frescos (1 huevo por molde máximo) 8. 2 cucharadas soperas de tomate frito 9. ½ plátano 10. 80 g carne de ternera sofrita 11. Sal y pimienta 12. 200 g arroz hervido aparte Preparación del timbal de huevo: 1. Cocer el plátano cortado en dados pequeños dentro del molde unos 15 segundos. 2. Retirar y reservar. 3. Untar el molde con aceite y poner una cucharada de tomate. 4. Añadir la carne picada (previamente frita en una sartén) y el plátano cortado en dados. 5. Romper el huevo y echarlo dentro. 6. Salpimentar (si se quiere, añadir orégano o alguna otra hierba al gusto). 7. Cocer unos 40 segundos en el microondas a potencia baja, 350w. Servir el huevo en el plato, encima de una cama de arroz.
BOMBA DE HUEVO JAMON Y PATATA Ingredientes para la bomba: (para 2 moldes ovo) 19. 2 huevos bien frescos (1 huevo por molde máximo) 20. 1 patata blanca pequeña 21. 40 g jamón cortado en dados 22. Sal y pimienta 23. Gotas de aceite de oliva Preparación de la bomba de patata:
13. Pintar ligeramente el molde con un pincel y aceite de oliva. 14. Poner el jamón dentro de cada molde y calentar en el microondas 15 segundos a 350w de potencia. 15. Retirar el jamón y forrar el molde con las patatas cortadas en rodajas bien finas con mandolina. 16. Salpimentar y cocer 20 segundos aproximadamente en el microondas a 350w. 17. Añadir el jamón previamente cocido y reservado y romper un huevo en cada molde. 18. Salpimentar, tapar y dejar cocer a 350w (potencia suave) durante 35-45 segundos. 19. Servir con palitos de pan y ensalada. Estos huevos también se pueden acompañar con queso, trufa, y chorizo.
Receta de arroz con leche con el estuche de vapor de Lekue, no sólo cabe pescado y verdura! Para el arroz con leche: 24. 250 g leche 25. 40 g arroz 26. 1 trocito de piel de limón 27. 1 rama pequeña de canela 28. 40 g azúcar Para el arroz con leche: 20. Lavar ligeramente el arroz e introducir con la leche y los aromas en el estuche mediano. 21. Cocer en el microondas a 350w de potencia durante 15 minutos. 22. Dejar reposar 5 minutos tapado. 23. Abrir el estuche y añadir el azúcar. Dejar enfriar en el mismo estuche.
Mil hojas de verduras, mozzarella y tomate, Para la lasaña: 29. 1 calabacín 30. 4 tomates de rama 31. 1/2 ramo de albahaca 32. 400 g mozzarela de búfala 33. 50 g piñones tostados 34. Parmesano reggiano Elaboración de la lasaña: 24. Cortar el calabacín y los tomates con la mandolina en láminas finas del mismo grosor, repetir la operación con la mozzarella. 25. Montar la lasaña intercalando todos los ingredientes previamente salados, añadiendo albahaca picada y piñones en cada capa. Montar tantas lasañas como nos permita la dimensión del estuche. 26. Cocer durante 5 minutos en el microondas a 750w. Transcurrido este tiempo abrir el estuche y comprobar el punto de cocción, por si se quiere añadir 1-2 minutos más (este tiempo de cocción puede variar dependiendo del número de mini lasañas que hemos puesto o también por el grosor final en el que se ha cortado cada capa). 27. Finalmente abrir el estuche y rayar el queso parmesano por encima. Gratinar 4 minutos en el horno precalentado. En este punto, podemos utilizar el mismo estuche abierto (muy importante que esté abierto), o bien cambiar de recipiente (fuente de pyrex o porcelana), hecho que recomendamos, dado que siempre será más recomendable de cara a afrontar la alta temperatura directa que proporciona el gratinador.
Lentejas con arroz y chorizo Ingredientes: Lentejas pardinas
Arroz 1 pastilla de caldo de verduras Ceps deshidratados Chorizo 1 hojita de laurel Tomate frito Agua
Preparación: He puesto el remojo los ceps para que se fueran ablandando. He lavado el arroz y lo he puesto en el estuche con las lentejas, una hojita de laurel, he esparcido una pastilla de caldo de verduras, he echado los ceps y un par de vasos de agua (aprovechando el agua de los ceps para que de más saborcito) y 3 minutos al micro. He removido un poquito y otros 3 más. He añadido el chorizo y la cebolla y 5 minutos más. Al acabar he añadido tomate frito y otros 5 más al micro, siempre a potencia máxima. Buenísismas!! Aunque el arroz estaba un poco pasadito, supongo que habrá que echarlo a mitad de cocción. Pero vamos, que deliciosas para estar listas en tan solo 16 minutos y sin manchar nada más que el estuche, un plato, un cuchillo y una cuchara!
Arroz con verduritas Ingredientes: Arroz (1 taza) Setitas Pimiento Cebolla Aceite Media pastilla de caldo Agua (2 tazas) Salsa de soja
Preparación: Añadir todos los ingredientes en el estuche, espolvorear la 1/2 pastilla de caldo por encima, añadir el agua, cerrar el estuche y meterlo en el micro durante 10/15 minutos o hasta que el arroz tenga la textura que os guste. Al sacar el arroz, aliñar con salsa de soja para comer. Buenísimo!! Esta receta está incluida en el folleto que viene con el estuche mini, pero el arroz tarda más en hacerse de lo que pone (pone arroz basmati, desconozco si este arroz tarda menos, yo usé el arroz normal) Otro día probaré de poner el arroz y el agua durante unos 7-8 minutos y después añadiré el resto de ingredientes para acabar la cocción. Ya os contaré como queda el día que lo haga.
Bizcocho de kiwi Ingredientes: 1 huevo 50 grs. Azúcar morena 50 gras. Harina 25 gras. Mantequilla Pizca levadura 1 kiwi
PATATAS AL VAPOR EN 6 MINUTOS que perfectamente se pueden acompañar de allioli (acompañamiento de urgencia para las cervezas de los domingos), o simplemente como és el caso, (porque son para cenar), condimentadas ligéramente.
Ingredientes: - 2 o 3 patatas - chorrito de agua - aceite de oliva virgen extra - sal
- pimienta negra recién molida - pimentón de la Vera - semillas de sésamo (opcional)
Elaboración: Pelamos las patatas y las cortamos a trozos desiguales, las ponemos en el estuche Lékué con 2 cucharadas de agua, y las introducimos durante 6 min en el microondas a temperatura máxima. Es conveniente que cuando pasen aproximadamente 3 min, las saquemos y con una cuchara las movamos un poco, (ésta operación hay que hacerla con mucha precaución, ya que el estuche al abrirlo desprende mucho vapor y podríamos quemarnos), y continuémos la cocción los 3 min restantes. Pasados los 6 min, sacamos, emplatamos y condimentamos. BIZCOCHO DE KIWI Preparación: Batir el huevo junto con el azúcar. Añadir la mantequilla derretida y luego la harina junto a la levadura. Trocear el kiwi y añadirlo a la mezcla. Volcar todo en el baulito, taparlo y cocer al 60% (o sea, unos 540W) durante 5 minutos. Dejar reposar dentro del micro 5 minutos más. Desmoldarlo y espolvorearlo con azúcar morena. Gratinarlo otros 5 minutos.
