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Iom Kipur El día del perdón.

Iom Kipur: ¡T ¡Todo odo lo que necesitas saber! Aprendiendo a perdonar. Iom Kipur y el secreto para una vida feliz. Por qué odiaba Iom Kipur. Iom Kipur: El día para hablar con Dios. El sabor de los recuerdos: Iom Kipur. Kipur.

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Copyright © 2016 por AishLatino.com odos  odos los derechos reservados Preparado con en Jerusalem por el Staff de AishLatino.com.

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CONTENIDO Iom Kipur: ¡Todo lo que necesitas saber!

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Aprendiendo a perdonar.

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Iom Kipur y el secreto para una vida feliz.

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Por qué odiaba Iom Kipur.

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Iom Kipur: el día para hablar con Dios.

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El sabor de los recuerdos: Iom Kipur.

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IOM KIPUR: ¡TODO LO QUE NECESITAS SABER! Es el día más sagrado del año judío. ¡Deberíamos saber qué estamos haciendo y hacerlo bien! POR RAV SHRAGA SIMMONS ÁNGEL POR UN DÍA ¿Qué son los “ángeles”? Los ángeles son seres completamente espirituales, que tienen el objetivo exclusivo de servir a su Creador. En Iom Kipur, cada judío se asemeja a un ángel. Como explica el Maharal de Praga: “Todas las mitzvot que Dios nos ordenó [en Iom Kipur] están diseñadas para remover, en la mayor medida posible, la relación de una persona con el mundo físico hasta que la persona se asemeje a un ángel”. 5

IOM KIPUR - AISHLATINO

Así como los ángeles (por así decirlo) se paran derechos, así también nosotros pasamos la mayor parte de Iom Kipur parados en la sinagoga. Y así como los ángeles (por así decirlo) se visten de blanco, así también nosotros acostumbramos a vestirnos de blanco en Iom Kipur. Así como los ángeles no comen ni beben, de la misma forma, nosotros no comemos ni bebemos.

CINCO ASPECTOS Hay cinco áreas físicas de los cuales nos apartamos en Iom Kipur. Ellas son: 1. Comer y beber 2. Lavarnos 3. Aplicarnos aceites o lociones en la piel 4. Tener relaciones maritales 5. Usar zapatos de cuero

A lo largo del año, pasamos nuestros días enfocados en la comida, el trabajo, las posesiones materiales superficiales (simbolizadas por los zapatos) y los placeres superficiales (simbolizados por los aceites). En Iom Kipur, reorganizamos nuestras prioridades de acuerdo a lo que realmente importa en la vida. Como Rab Eliahu Dessler escribe: “En Iom Kipur el poder de la ‘inclinación negativa’ es disminuido. Por lo tanto, nuestro anhelo de elevarnos espiritualmente se reafirma, 6

Iom Kipur: ¡Todo lo que necesitas saber!

después de haber estado latente como resultado del efecto del pecado en el alma. Este rejuvenecimiento de las intenciones le da derecho a la persona a ser considerada de manera especial y ser perdonada”.

TESHUVÁ Y PERDÓN Luego del pecado del becerro de oro, Moshé le rogó a Dios que perdonara al pueblo. Finalmente en Iom Kipur, la expiación fue conseguida y Moshé bajó el segundo conjunto de ablas desde el Monte Sinaí. Desde aquél día en adelante, cada Iom Kipur ha traído consigo un poder especial para limpiar los errores del pueblo judío (tanto individualmente como colectivamente) y dejar la pizarra en blanco.

“Si bien Iom Kipur expía las transgresiones en contra de Dios, esto no incluye los males cometidos en contra de otros seres humanos”.

Si bien Iom Kipur expía las transgresiones en contra de Dios, esto no incluye los males cometidos en contra de otros seres humanos. Es por esto que la costumbre judía universal —en algún momento antes de Iom Kipur— es disculparse y buscar el perdón de cualquier amigo, pariente o conocido a quien podamos haber dañado o insultado durante el último año. 7


EL AYUNO MISMO El ayuno de Iom Kipur comienza con la puesta del sol y dura 25 horas, hasta el siguiente anochecer. En la tarde previa a Iom Kipur, es una mitzvá especial comer una comida festiva. Para poder hacer tu ayuno más fácil en general, durante el día anterior, trata de comer algo cada dos horas. En la comida festiva, come una porción moderada de comida para no acelerar el proceso de digestión. ampoco tomes café o bebidas cola, porque la cafeína es un diurético. Los que acostumbran tomar mucho café pueden también evitar el temido dolor de cabeza disminuyendo lentamente la cantidad de café consumido durante la semana anterior a Iom Kipur. Generalmente después de comer nos da más sed, así que cuando termines la comida festiva, deja un tiempo extra antes de la puesta del sol para beber. ambién, beber agua tibia con azúcar puede ayudar a estar menos sediento durante el ayuno.

EN CASO DE ENFERMEDAD Si alguien está enfermo, y un doctor opina que ayunar puede ponerlo en peligro, el paciente debe comer o beber pequeñas cantidades. 8

Iom Kipur: ¡Todo lo que necesitas saber!

El paciente debe tratar de comer sólo 28 gramos (una onza) y esperar nueve minutos antes de comer nuevamente. Una vez que hayan pasado nueve minutos, puede volver a comer esta pequeña cantidad, y así sucesivamente a lo largo del día. En cuanto a beber, él debe tratar de beber menos de lo que el almud llama “meló lugmav” , la cantidad que llenaría la mejilla inflada de una persona. Si bien esta cantidad varía entre persona y persona, es aproximadamente 35 ml (un poco más que una onza de líquido) y debe esperar nueve minutos antes de volver a beber. ¿Por qué consumir pequeñas cantidades hace una diferencia? En la ley judía, el acto de “comer” es definido como “consumir cierta cantidad en cierto período de tiempo”. De otra manera, no es comer, es “picar”, lo cual, a pesar de que también está prohibido en Iom Kipur, es menos severo cuando la salud está en juego. La razón para todos estos tecnicismos es porque comer en Iom Kipur está considerado como una de las prohibiciones más serias en la orá. Así que, aunque hay lugar para ser menos severo en ciertas situaciones, aún así tratamos de minimizarlo. Nota que comer y beber son tratados como actos independientes, lo que significa que el paciente puede comer y beber al mismo tiempo durante esos nueve minutos, y las cantidades no se 9


suman. Habiendo dicho esto, si estas pequeñas cantidades son insuficientes, el paciente puede incluso comer y beber regularmente. En tal caso, la persona no hace Kidush antes de comer, pero si recita birkat hamazón, ‘la bendición después de la comida’, insertando el párrafo de “yaalé veyavó” . ¿Y qué pasa en un caso en el cual la opinión del paciente discrepa con la del doctor? Si el paciente está seguro que debe comer para prevenir peligro a su salud, entonces nos apoyamos en su palabra, incluso si el doctor está en desacuerdo. Y en la situación opuesta —si el paciente se niega a comer a pesar de las advertencias del doctor— entonces convencemos al paciente de que coma, ya que es posible que su juicio esté afectado por la enfermedad. ¡Les deseo un ayuno fácil y un Iom Kipur significativo!

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APRENDIENDO A PERDONAR Cinco formas de perdonar este Iom Kipur. POR SARA DEBBIE GUTFREUND Pasó justo antes de mi primer examen en la universidad. Abrí el pequeño refrigerador, tomé una botella de agua de la caja que compartía con mi compañera de cuarto y la bebí mientras miraba mis apuntes por última vez. Mientras la bebía, mi compañera entró y mi miró completamente horrorizada. “¿Estás bebiendo de la botella que tiene una X?”, dijo, arrojándose sobre mí para agarrar la botella. “¿Qué X? ¿De qué hablas?”, pregunté. “Puse algo en esa botella que me ayuda a dormir. No tuve la oportunidad de decirte, pero por eso puse esa X grande en ella”, explicó. Miré a mi compañera, una niña tímida y estudiosa de una 11


ciudad sobre la que jamás había oído. El primer día, mientras estábamos sentadas en nuestro cuarto, me dijo: “Eres la primera judía que conozco”. Siendo yo de Nueva York, el comentario me pareció absurdo, pero ella era la primera católica religiosa que se hacía amiga mía y mi ignorancia también le debe haber extrañado. raté de reconciliar sus plegarias nocturnas y sus afiches espirituales con la idea de que había puesto drogas en una botella de agua mineral. Bajé la mirada hacia mis notas y la volví a mirar. Podía escuchar la voz del profesor resonando en mi mente: No hay recuperatorios para este examen. “Lo siento”, dijo suspirando. Cerré mi cuaderno y me paré. Me sentía bien, pero estaba empezando a ponerme nerviosa. Y enojada. “¿Cuánta droga pusiste?” pregunté, poniendo la silla en su lugar. “e vas a quedar dormida”, dijo con convicción. “engo un examen en diez minutos. engo que hacerlo. ¡No puedo creer que hayas hecho algo así!”. Me puse mi chaqueta. “Marqué la botella, te lo iba a decir”, musitó. “Sí, pero no me dijiste. Ahora voy a fracasar por tu culpa. Azoté la puerta detrás de mí mientras escuchaba su última 12

Aprendiendo a perdonar

súplica: “Lo siento mucho, pero no deberías ir. e quedarás dormida allí”. De alguna manera terminé el examen, luchando para mantenerme despierta. Por fortuna era de selección múltiple y pude aprobar. Después, cuando me acosté y finalmente dormí, sentí la primera llama de resentimiento recorrer todo mi ser. Y me pregunté cómo toleraría el resto del año con una compañera de cuarto como ella. Durante un par de semanas hice lo mejor que pude para ignorarla, más allá de un par de frases aquí y allá. Yo continué con mi vida y ella con la suya. Pasé las botellas de agua a mi escritorio. Me quedé despierta hasta tarde y me levanté temprano. Hasta la víspera de Iom Kipur... Estaba saliendo del cuarto cuando mi compañera elevó la mirada hacia mí, por sobre sus libros. “¿Por qué estás bien vestida? No es el Shabat judío aún”. Me paré con la mano en el picaporte y me miré en el espejo. Me vi con mi cárdigan blanco. Vi el majzor en mi mano y luego vi mi cara, enojada, esquiva, resentida. Miré hacia el piso. Estoy tan avergonzada de mí misma , advertí. Ni siquiera puedo mirarme en el espejo . De repente me di cuenta lo difícil que debe ser vivir conmigo. Mi alarma suena todos los días antes del amanecer. La luz sobre mi cama que mi compañera de cuarto 13


no podía tocar durante Shabat. Mi presumido grupo de amigas que visitaban los sábados por la noche sin siquiera saludarla. Mi naturaleza engreída que se demostraba en mi vestuario de marca y en mi impaciencia. Volví a levantar la mirada, hacia el espejo, y pensé: es difícil vivir conmigo. “No, esta es otra festividad”.

“Piensa en Iom Kipur como un mirador en la cima de una montaña que has escalado durante todo el año”.

Es Iom Kipur. Estoy a punto de pedirle perdón a Dios y ni siquiera puedo mirar a mi compañera de cuarto a los ojos. Es Iom Kipur. Estoy a punto de rezar durante horas. A punto de ayunar. A punto de rogar por mi vida. Y ni siquiera puedo mirarme en el espejo. Apoyé mi majzor en mi escritorio y me senté. Miré a mi compañera de cuarto y abrí la boca para disculparme, pero las palabras no salían. Ni siquiera sabía lo que decir. Nos sentamos por un momento mientras el sol comenzaba a bajar y yo empecé a entrar en pánico. Iom Kipur estaba a punto de comenzar y yo ni siquiera podía hablar. Pero mi compañera pareció percibir mi lucha. “Está bien”, dijo. “Lo siento”, le dije finalmente. 14

Aprendiendo a perdonar

“Lo sé, está bien. ¿u luz queda prendida para esta festividad también?”, preguntó mirando hacia la lámpara junto a mi cama. “Sí. Gracias. Gracias por ser una compañera tan buena”. Ella sonrió mientras yo me apuraba a salir. Es Iom Kipur. Un tiempo para perdonar y aceptar el perdón. Un tiempo para relajarse y dejarse llevar. He aquí cinco caminos para perdonar:

1. Mírate en el espejo. Reconoce que es difícil vivir contigo, que tienes imperfecciones y limitaciones con las que los demás tienen que lidiar todo el tiempo. Perdona las debilidades de los demás al igual que pasas por alto tus propios errores. 2. Piensa en grande. Piensa en Iom Kipur como un mirador en la cima de una montaña que has escalado durante todo el año. Ve los días y sus momentos desplegados frente a ti. Prepárate para ver esta gran imagen de tu vida. us mayores objetivos. us creencias. Ve a cada persona en tu vida como parte de esa imagen. ¿Qué lección has aprendido de ella, incluso si aprenderla fue una experiencia dolorosa? ¿Qué mensaje te está enseñando Dios al poner a esta persona en tu vida? 3. Di algo. Pedir perdón no requiere una carta larga ni un discurso planeado con meticulosidad. A menudo con sólo “decir algo” alcanza. Lo que sea. Lo siento. Volvamos a comenzar. 15


Quiero que hablemos. Es ese primer paso lo que socava el resentimiento arraigado.

4. Rompe el ciclo. En ocasiones, la dinámica de nuestra relación con las personas que amamos no es buena. Incluso si sientes que tienes razón, rompe la dinámica. Deja de tener la misma discusión una y otra vez. en la valentía para dejar la culpa de lado y decir: comencemos de nuevo. “Locura no es hacer lo mismo una y otra vez esperando un resultado diferente, locura es hacer lo mismo una y otra vez sabiendo muy bien el resultado que obtendrás”. Anónimo. 5. Perdona a la vida. En ocasiones sentimos resentimiento hacia otras personas por circunstancias de nuestra propia vida. Es más fácil culpar a las personas que enfrentar nuestras propias desilusiones. Necesitamos ir un paso más allá. Necesitamos perdonar a Dios por todas nuestras frustraciones y nuestros desafíos. Perdonarlo por ocultar Su rostro cuando más lo necesitamos. Perdonarlo por las ocasiones en que aparentemente nos abandonó por completo. Cambiar nuestra actitud y decir gracias. Por la vida. Por otra oportunidad. Por el mismísimo regalo del perdón. Golpear incesantemente en la puerta que se cierra en Iom Kipur. Dios quiere perdonarnos y que nosotros perdonemos.

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IOM KIPUR Y EL SECRETO PARA UNA VIDA FELIZ La conexión entre la envidia y el día más sagrado del año. POR RAV BENJAMÍN BLECH ¿Quieres saber cuál es el secreto para tener una vida feliz? Extrañamente, podemos derivar la respuesta de Iom Kipur, el día que parece estar dedicado a privarnos de todo placer. Pero para entender bien la respuesta, debemos entender primero el propósito fundamental de este último día de los 10 días de arrepentimiento. No es coincidencia que la cantidad de días designados por la tradición judía para la introspección y el crecimiento se corresponda exactamente con la cantidad de mandamientos que Dios esculpió en las ablas de la ley que nos dio en el Monte Sinaí. Recordemos que estos 10 mandamientos son el resumen perfecto de la receta para vivir con rectitud. 17


Los 10 días desde Rosh HaShaná hasta Iom Kipur nos brindan la oportunidad de separar un día para cada una de las categorías a las que se alude en el Decálogo. Comenzamos nuestra travesía espiritual en los dos primeros días de Rosh HaShaná, enfatizando nuestro compromiso con los dos primeros mandamientos. Enfatizamos nuestra dedicación a la existencia de Dios, así como a su unicidad: “Yo Soy Hashem tu Dios” y “No tendrás otros dioses delante de Mí”, al tocar el shofar y reconocer su reinado y juicio Divino. Con cada día que pasa continuamos la progresión de los 10 mandamientos hacia niveles cada vez más altos. La secuencia del Decálogo —explican nuestros rabinos— está basada en la hipótesis divina de que cada paso que damos en un programa espiritual de perfeccionamiento, nos permite elevarnos cada vez más. Así como el entrenamiento físico lleva al dominio de tareas más arduas y extenuantes, nuestro código moral avanza con desafíos cada vez mayores y más exigentes. El décimo y último mandamiento “No codiciarás”, que requiere que controlemos no sólo nuestras acciones y palabras sino también nuestros pensamientos, es claramente el más intimidante y difícil de todos. Sin embargo, dado que nos insta a eliminar la envidia y dado que intenta convencernos de lo tonto que es que pasemos la vida acumulando más y más de las cosas que otros poseen, es casi con seguridad el más relevante de los mandamientos en nuestro tiempo. 18

Iom Kipur y el secreto para una vida feliz

“No codiciarás” corresponde a Iom Kipur, el décimo y último día de los 10 días de arrepentimiento. Y merece ser el centro de nuestra atención durante Iom Kipur, porque sólo dominando su mensaje podemos ansiar alcanzar la autorealización y la felicidad. ¿Qué es, después de todo, lo que hace que tanta gente se sienta fracasada? En un nivel superficial, la conjetura es que estamos deprimidos porque necesitamos cosas que no poseemos. La verdad es que no es así. Nuestra obsesión por adquirir riqueza tiene mucho menos relación con nuestros deseos personales que con nuestro rechazo a tener menos que los demás. enemos que enfrentar la verdad de que, como lo expresa Frank Ross, “no es tanto lo que no tenemos, sino lo que tienen los demás lo que genera la infelicidad”. Un estudio sicológico fascinante prueba el punto. La siguiente pregunta se le planteó a una muestra representativa de personas: ¿Preferirías ganar $100.000 dólares cuando todos ganan $50.000 o $200.000 cuando todos los que te rodean ganan $400.000? El estudio dejó en claro que la pregunta asumía que el costo de vida y de los bienes era el mismo. Una persona racional elegiría la segunda opción, en la que ganaría más dinero pero menos de lo que ganarían quienes la rodean. Así, ¡tendría el doble de dinero para gastar! Pero la mayoría de las personas eligió la primera opción. ¡El factor más importante era simplemente ser más rico que el resto! 19


Esa es la razón por la cual una industria que mueve miles de millones a nivel mundial tiene como objetivo la propagación sistemática de la envidia, la aceptación del décimo mandamiento, que ahora es “Codiciarás”. El nombre de la industria es la publicidad. Su objetivo, como lo admite con franqueza el gurú B. Earl Puckett, es este: “Nuestro objetivo es hacer que los hombres y las mujeres sean infelices con lo que tienen”. Las modas cambian después de unos meses. Lo que en un momento está de moda, al siguiente ya es viejo. Una semana eres un paria si no usas un cierto tipo de zapatillas. A la semana siguiente eres obsoleto y raro si no te pasaste a otra marca. ¿Por qué tienes que tener siempre otra cosa? Porque las grandes empresas necesitan consumidores. Entonces, los consumidores tienen que aprender a necesitar cosas en lugar de tener que satisfacer sus necesidades reales. No es ningún secreto a qué emoción apelan los anuncios comerciales. Gucci tuvo el coraje suficiente para admitirlo cuando llamó “Envidia” a un nuevo perfume que introdujo al mercado. Es destacable que lo que la orá identificó como la causa humana básica del sufrimiento —el pecado de la envidia— se haya convertido en el sentimiento que la era de la publicidad desea que abracemos. ¿Cuántas veces al día se nos dice que “no seamos felices con lo que tenemos” porque los demás tienen más? Tomas Clapp Patton, en su libro Envy Politics , nos revela la asombrosa cifra. 20

Iom Kipur y el secreto para una vida feliz

Un norteamericano promedio ve aproximadamente unas 3.000 publicidades al día. Los periódicos de las grandes ciudades tienen entre un 70 y un 90 por ciento de publicidades en lugar de noticias. El mensaje subliminal es siempre el mismo: tanto si lo necesitas como si no, no dejes de tener lo que tienen los demás. Si el deseo de algo está basado en una necesidad, entonces la satisfacción de ese deseo trae alegría. Sin embargo, si el objetivo es simplemente poseer lo que tienen los demás, entonces, estamos destinados a la desilusión y a una insatisfacción aún mayor. Siempre hay alguien que tiene un poco más, lo suficiente al menos para despertar en nosotros una cantidad de envidia que no nos deja estar satisfechos con lo que tenemos. Un estudio publicado en Psychological Science confirmó algo que deberíamos haber reconocido intuitivamente. “Las cosas que nos enseñan a creer que nos harán felices, como tener un carro nuevo cada año y comprar los últimos gritos de la moda, no nos hacen felices realmente. Por el contrario, comprar artículos de lujo tiende a ser un ciclo infinito de competitividad en el que los vecinos tienen un carro bonito y ¡BUM!, de repente tú también quieres uno. Entonces, ¿cuál es el secreto de la verdadera felicidad? La fe en un poder supremo está bien arriba en la lista. El optimismo basado en la creencia en Dios, vale más que un millón de dólares en el banco. El sentimiento de valor propio enraizado 21


en un compromiso a una vida vivida con valores, brinda mucha más satisfacción que cantidades ilimitadas de cosas que llenan nuestros armarios. ¿La conclusión? Las recompensas espirituales obtenidas a través de una visión religiosa son mucho mayores que los beneficios expuestos seductoramente ante nosotros en los comerciales con los que somos bombardeados a diario, con sus encantadoras y falsas promesas. Es por eso que necesitamos tanto a Iom Kipur, para reacomodar nuestras prioridades. Es un día en el que demostramos que podemos dominar nuestras necesidades físicas. Elegimos rezar en lugar de comer. Elegimos la comunión con Dios en lugar de más dinero. No usamos nuestras joyas ni adornos para que nadie envidie las posesiones de los demás. No nos concentramos en las cosas que deseamos y no nos pertenecen, sino en las bendiciones que Dios ya nos ha dado y que pueden brindarnos tanta alegría si tan sólo las apreciamos. Es por eso que, irónicamente, el día de Iom Kipur, con todas sus privaciones, nos enseña el significado real de la felicidad y la satisfacción.

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POR QUÉ ODIABA IOM KIPUR Iom Kipur me hacía sentir como un fraude, pero este año es diferente. POR ELIANA CLINE Yo odiaba Iom Kipur. Cada año, después de escuchar el shofar y de volver rápido a casa para comer, daba secretamente un gran suspiro de alivio. Finalmente había terminado —toda la miseria, el mal humor y el miedo— hasta el año siguiente. Y más adelante, cuando terminaba Pésaj, comenzaba nuevamente con la cuenta regresiva hasta el temido día que se asomaba en el horizonte. Odiaba Iom Kipur porque me hacía sentir como un fraude. Golpeaba mi pecho durante todo el día enumerando mis pecados y prometiendo arrepentimiento, pero en mi corazón, sabía que apenas terminara el ayuno todo continuaría igual. No creía en la posibilidad de cambiar; sentía que no merecía realmente la vida y que nunca sería capaz de redimirme. Entonces, pasaba el día entero ansiosa esperando a que terminara, odiándome por ser un fraude de tal magnitud. 23


Pero este año es diferente. Por alguna oscura razón, estoy ansiosa de que llegue Iom Kipur. No me preparé como “debería haberlo hecho”, ya que no tengo / no me hice / no encontré / no creé el tiempo para hacer un recuento espiritual y reflexionar. Me dejé estar y no aproveché el poder de los 10 días de teshuvá. Pero por alguna razón, no temo a que llegue el día. ¿Por qué no? Durante este año he recibido muchas bendiciones en mi vida y he sido más proactiva que nunca. odavía me siento culpable por las muchas horas que desperdicié, pero definitivamente fui más productiva con mi tiempo. Leí más y compré menos, pese a que igualmente dormí demasiado. Pero lo más importante de todo es que este año sí vi destellos de mi propia gloria. Me vi en algunos momentos siendo compasiva, capaz y poderosa. Me vi siendo una amiga comprensiva, una esposa amorosa y un alma abierta. Me vi conectándome con las personas en momentos de fragilidad y quiebre, de alma a alma. Empujé los límites que yo misma me había fijado en base a mi percepción de lo que era posible, volví a retomar las relaciones que había abandonado y realicé tareas que me creía incapaz de hacer. ambién vi mi pequeñez. Vi mi tendencia a ser crítica y fría, así como mi capacidad para ser dura y cruel. He visto el dolor que he causado a otros y a mí misma con esas actitudes; la tristeza, la depresión, la hostilidad. Vi mi aletargamiento, mi desconexión y mi autocompasión. 24

Por qué odiaba Iom Kipur

Pero este año, mi oscuridad está yuxtapuesta con mi luz. Me doy cuenta que el cambio es realmente posible. No estoy destinada al aislamiento, a la maldad y a la insignificancia. Este Iom Kipur puedo sentir el dolor por no estar en un estado de conexión y puedo asumir responsabilidad por mis decisiones. Puedo decirle a Dios: “Esta no soy yo”, y decirlo en serio. Estoy arrepentida; no por miedo, sino por un deseo genuino de conexión, amor y “Este Iom Kipur trascendencia. Ponerme en puedo sentir el dolor contacto con mi potencial por no estar en un interno me ha permitido sentir tristeza por mis estado de conexión elecciones pasadas. y puedo asumir

responsabilidad por mis decisiones”.

El almud enseña que en Iom Kipur somos comparados a los ángeles, pero nunca entendí realmente la comparación hasta ahora. En Iom Kipur todas las responsabilidades y tareas diarias son removidas; es un día en el que trascendemos lo físico y vivimos absolutamente concentrados en el objetivo. Como si fuésemos ángeles, en Iom Kipur tenemos una sola misión: rezar, pensar y conectarnos con Dios y nuestra alma. Con esto viene una sensación de libertad y serenidad, una 25


sensación de alegría producto de cumplir con nuestro propósito más elevado. Y hay alegría porque, no importa cuán lejanos y desconectados estemos, siempre podemos volver. Independientemente de la cantidad de capas que nos envuelvan y de la cantidad de ira que nos consuma, no estamos atascados. odavía existe una posibilidad. Estoy excitada por el año entrante, esperanzada por el crecimiento que me espera y ansiando celebrar durante Sucot el amor y la conexión que ha sido restablecida.

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IOM KIPUR: EL DÍA PARA HABLAR CON DIOS Lo que tenemos que hacer en Iom Kipur es disculparnos, no arrepentirnos. POR RAV DOVID ROSENFELD Hace unos veinte años, cuando nació nuestro segundo hijo, vivíamos en un complejo habitacional en Baltimore con muchas otras familias judías ortodoxas jóvenes. Siempre que una familia era bendecida con un hijo, las otras le preparaban cenas para dos semanas. En aquella ocasión, agradecimos mucho por haber sido receptores de esa bondad, que también habíamos hecho muchas veces antes y muchas después. Una noche, durante esas dos extenuantes semanas, la cena no llegó. Resultó ser que la mujer que se había ofrecido para prepararnos la cena esa noche lo olvidó. Por supuesto, cuando se le pidió que preparara la cena ella aceptó, pero apenas colgó el teléfono se olvidó por completo. 27


La verdad, en ese momento no nos importó mucho. Descubrimos que, al cocinar para los demás, las personas tienden a cocinar de más para no correr riesgos. Como resultado, durante esas dos semanas básicamente nos inundaron con una cantidad tal de comida que ya no sabíamos qué hacer con ella. Al final, no recibir otra olla llena de pollo y arroz fue un alivio que nos permitió atacar nuestra creciente colección de sobras. Sin embargo, la pobre mujer que se olvidó de nosotros no encontraba consuelo. Estaba mortificada por haber decepcionado a una familia judía en un momento de necesidad. Desde ese momento, durante todos los años que nos quedamos en Baltimore, mi esposa notó algo extraño en ella. La mujer básicamente comenzó a evitar a mi esposa, asegurándose de no volver jamás a estar cara a cara con ella. Estaba demasiado avergonzada (en su mente) por habernos defraudado tanto. Ahora bien, estoy bastante seguro de que esa mujer nunca repitió el error. Sin lugar a dudas, ella compró una agenda y comenzó a atar hilos en sus dedos, comenzó a escribir notas en el refrigerador, etc. ¿Quién quiere volver a pasar semejante vergüenza? Pero ella no logró hacer una cosa: confesarse ante las personas que había defraudado (o, al menos, que creyó haber defraudado). En lugar de hacerlo, simplemente evitó a mi esposa, sin siquiera darle la oportunidad para que le explicara lo intrascendente que 28

Iom Kipur: El día para hablar con Dios

había sido todo el asunto para nosotros. Ellas se habrían reído juntas y habrían continuado sus vidas felices. Sin embargo, esta mujer se alejó y mi esposa, por su parte, tampoco se sintió cómoda como para acercarse a ella. endemos a pensar que el arrepentimiento “Lo que hacemos es el equivalente a las en Iom Kipur no es resoluciones de año nuevo: arrepentirnos, sino una oportunidad para disculparnos. El corregir nuestros errores del pasado y comenzar arrepentimiento es desde cero. Este año será sólo la demostración mejor, será distinto. No de que tu disculpa repetiremos los mismos fue sincera”. errores e indiscreciones del año pasado. Y nunca tendremos que volver a tolerar la incomodidad de vivir con las consecuencias de nuestros errores. Pero eso es sólo una parte de ello. El arrepentimiento no sólo implica introspección y crecimiento, implica también reparar. Significa enfrentar a quien has defraudado (y esto incluye también a Dios) para pedirle perdón y enmendar la relación. Maimónides describe la obligación de confesar de la siguiente manera: “[La persona debe decir] ‘por favor, Dios, he pecado, 29


transgredido, y me rebelé ante i haciendo tal y cual cosa…’” (Leyes de arrepentimiento 1:1). ienes que erguirte y hablar con Dios, así como con todas las personas que hayas defraudado. Debes retornar a Él y pedirle perdón. Arreglarás tu futuro también, pero primero tienes que arreglar tu pasado. Lo que hacemos en Iom Kipur no es arrepentirnos, sino disculparnos. En la sinagoga recitamos la confesión (vidui ) diez veces durante el día. Nos paramos ante Dios y decimos: “Lo siento, esto es lo que he hecho…”. Por supuesto, disculparnos sin intentar mejorar a futuro no sirve de mucho, pero debemos comenzar pidiendo disculpas, parados frente a Dios. El arrepentimiento es sólo la demostración de que tu disculpa fue sincera. Al comienzo de sus Leyes de arrepentimiento, Maimónides escribe: odos los mandamientos de la orá —tanto los positivos como los negativos—, si una persona transgrede uno de ellos, consciente o inconscientemente, cuando se arrepiente y desea enmendar su pecado, está obligada a confesarse ante Dios, bendito sea Él. En una obra supuestamente sobre arrepentimiento, ¡Maimónides no menciona en ningún lugar el arrepentimiento en sí! Prácticamente lo pasa por alto, enfocándose por completo en nuestra obligación de confesar. De nuevo, la razón es que la 30

Iom Kipur: El día para hablar con Dios

esencia de Iom Kipur no son las resoluciones personales ni la introspección, sino pararse y hablar con nuestro Creador. Debemos decirle a Dios quiénes somos, en dónde estamos en la vida y las cosas que necesitamos mejorar. Y, naturalmente, debemos efectivamente mejorar, asumiendo que nuestras palabras son sinceras. odos sabemos lo difícil que es estar cara a cara con una persona que hemos defraudado. ¿Cómo rompemos el hielo? ¿Quién sabe cómo reaccionará?

“La esencia de Iom Kipur no son las resoluciones personales ni la introspección, sino pararse y hablar con nuestro Creador”.

Preferiríamos pasar el resto de la vida evitando a nuestras víctimas en lugar de volverlas a ver.

Felizmente, con Dios es distinto. Dios es amoroso y paciente y espera ansiosamente nuestra disculpa. “Dios no avergonzará a un corazón roto y humillado” (Salmos 51:19). A diferencia de lo que ocurre con las personas que hemos defraudado, disculparnos ante Dios es bastante fácil y la disculpa es bien recibida. Además, Él de todas maneras sabe 31


lo que hicimos. El arrepentimiento comienza con la disculpa. Habla con la persona que has defraudado, discúlpate por tus errores y la mejora vendrá a continuación.

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EL SABOR DE LOS RECUERDOS: IOM KIPUR Recetas para antes y después del ayuno. POR SILVIA GINERMAN La comida de la víspera de Iom Kipur es una mitzvá (precepto) tan importante como el ayuno mismo. Según el almud, “todo aquel que come en la víspera de Iom Kipur y ayuna en Iom Kipur se le considera como si hubiera ayunado dos días”. En la mesa, la familia come silenciosa y pacíficamente. Cada uno debe prepararse con serenidad para el día más solemne del año. Procuramos servir alimentos suaves al paladar, que no provoquen sed, para hacer más llevadero el ayuno. Para esta comida, sugerimos un plato de pollo asado con kniches de papa y kugel de fideos dulce. Para terminar, servimos onik leicaj (torta de miel) con un vaso de rico té. Se debe comenzar el ayuno cuando aún es de día, antes de la 33


puesta del sol y prolongarlo hasta la noche siguiente, luego de la aparición de tres estrellas medianas juntas. Se encienden las velas, pronunciando las bendiciones adecuadas y se va al emplo de manera tal que se llegue antes de la puesta del sol para compartir la oración del Kol Nidre. Dijeron los Sabios: “Una voz sale del Cielo al finalizar Iom Kipur, diciendo: ‘Ve y come con alegría tu pan, pues todos tus pecados han sido perdonados por Dios’. Al volver al hogar, serviremos primeramente té con torta de miel y luego, la comida para la que recomendamos el tzimes (guisado) de papas y ciruelas con pequeñas albóndigas de carne. ***

MASA BUENA (PARA LOS KNICHES DE PAPA) Hay recetas que nos salvan de todos los aprietos. Que si no te da el tiempo. Que si estás cansada. Que si quieres salir rápido de la cocina. odo vale y hay que considerar la posibilidad de no contradecirse. Este comentario es oportuno, ya que la receta que te convido en esta página, es especial para todas las ocasiones. Recuerdo que la hacía mi abuela cuando la mesa donde amasaba me llegaba a la altura de mis ojos. ¿4 o 5 años tendría? Con esta masa, hacía de todo: kniches de papa, kniches de cebolla, las pascualinas, los pasteles, los pastelitos y los kreplaj de carne 34

El sabor de los recuerdos: Iom Kipur

que nos deleitaban a todos. De los kreplaj te cuento que los hacía con tal rapidez y todos tan parejitos, que me parece verla todavía con su enorme delantal blanco y la olla humeante de agua hirviendo esperando su obra de arte. Entre los recuerdos del paladar y de mi memoria, juntos con los sentimientos, me entenderás por qué llamo a esta masa “masa buena”. INGREDIENTES:

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2 tazas de harina 3 cucharaditas de polvo de hornear 1⁄2 cucharadita de sal 1⁄2 taza de agua hirviendo 1⁄2 taza de aceite Fécula de maíz, cantidad necesaria

ELABORACIÓN:

Ponemos en un bol la harina, polvo de hornear y sal y mezclamos. En la taza de medida, ponemos el agua hirviendo y el aceite y lo volcamos todo junto sobre los ingredientes secos. Mezclamos bien y formamos la masa. La espolvoreamos con fécula de maíz y estiramos. Seguimos espolvoreando con fécula y algo de harina, doblamos y estiramos nuevamente. Así procedemos 3 veces, si queremos una masa hojaldrada, como para pastelitos, la tapa de los pasteles y los kniches. Para la base de pasteles o para kreplaj, no vale la pena hojaldrar, porque no lucirá. Simplemente la estiramos y espolvoreamos hasta que 35


tenga buen cuerpo para trabajarla. FREEZER: Dependiendo del relleno que tenga, es una masa buena para conservar.

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KNICHES DE PAPA Los kniches de papa son ese tipo de bocados que nos encanta. Son como paquetitos rellenos, y el arte está en darle forma redonda, como un medallón. anto como guarnición de una porción de pollo o pescado, o más pequeñitos, en el copetín, siempre son bienvenidos. ambién podemos hacerlos en forma de shtrudel, quiere decir, arrollados largos que luego cortaremos en porciones para servir. INGREDIENTES:

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1 receta de “Masa buena” (ver receta anterior) 1⁄2 kg de papas 2 tazas de cebolla picadísima y rehogada Sal y pimienta Yema para pintar la masa Semillas de sésamo para rociar

ELABORACIÓN: 36


Preparamos la Masa buena como indica la receta y la estiramos bien fina formando un rectángulo. Cocinamos las papas peladas y hacemos un puré, al que agregamos la cebolla picadísima y rehogada, sal y pimienta blanca, a gusto. Mezclamos bien y distribuimos una parte del puré sobre un borde de la masa, arrollamos dos veces y cortamos la masa a lo largo, formando de esta manera un arrollado largo. Procedemos así hasta que se nos acabe la masa y el puré. Podemos pintarlos con yema, rociarlos con sésamo y cocinarlos así, como arrollados, pinchados con un tenedor grueso, cada 5 cm, marcando las porciones. Para hacer los kniches pequeños, cortamos los arrollados cada 5 cm y cerramos la abertura de la masa por arriba, hundiendo el dedo y por abajo, uniendo los bordes. Pintamos con yema, rociamos con sésamo y cocinamos en horno moderado, hasta que queden bien dorados. ¿Viste qué fácil que es hacerlos? FREEZER: Podemos conservarlos hasta 3 meses.

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KUGEL DE FIDEOS DULCE Nunca podré terminar de definir si se trata de un plato de 37


entrada, un plato caliente o un postre. Porque para la entrada es rico frío, pero es dulce; como plato caliente... podría ser, y como postre, también: frío, tibio o caliente. Lo comemos a toda hora. INGREDIENTES:

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1⁄2 kg de nidos de fideos gruesos 4 huevos 2 cucharadas de azúcar rubia 1 cucharada de azúcar blanca 1 cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de sal 1 taza de vino dulce 1 taza de pasas de uva 1⁄2 taza de pasas de ciruela tiernas picadas

ELABORACIÓN:

Cocinamos los fideos en agua hirviendo con 1 cucharadita de sal, hasta que estén “al dente” (como dicen los italianos y queda clarísimo). Escurrimos y ya tenemos pronta la mezcla que te cuento: Ponemos en un bol los huevos y los batimos apenas hasta espumarlos. Agregamos el azúcar rubia y el azúcar blanca, canela, vino, pasas de uva y de ciruela. 38


Mezclamos bien y volcamos en este batido, los fideos recién colados. Revolvemos suavemente con cuchara de madera y volcamos toda la preparación en un molde de horno aceitado. Cubrimos con papel aluminio sujetándolo bien en los bordes y cocinamos en horno moderado, durante 30 minutos. Cuando lo retiramos del horno, lo dejamos tapado 10 minutos y luego levantamos el papel aluminio, con cuidado de no quemarnos con el vapor que levanta. FREEZER: Podemos conservarlo hasta 2 meses.

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TORTA DE MIEL (ONIK LEICAJ) En toda ocasión que deseemos ver a nuestra familia feliz, “endulzada”, serviremos esta torta. Esta receta es de Mashe (mi suegra), que perfecciona la que aprendí de mi madre. Sale “todavía” mejor. Ahora es para ti. INGREDIENTES:

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4 huevos 1 taza de azúcar 1 taza de miel 1⁄2 taza de aceite 39


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1 taza de café fuerte 4 tazas de harina 3 cucharaditas de polvo de hornear 1⁄2 taza de pasas de uva 1⁄2 taza de nueces picaditas

ELABORACIÓN:

Batimos los huevos hasta que estén espumosos, agregando el azúcar, miel, aceite y café. Incorporamos de a poco la harina mezclada con el polvo de hornear, pasas de uva y nueces. Mezclamos bien con cuchara de madera, hasta lograr una mezcla floja bien homogénea y volcamos toda la preparación en una tortera de 28 cm de diámetro, forrada con papel manteca. Cocinamos en horno moderado, hasta que esté pronta y dejamos enfriar en el mismo molde. Luego desmoldamos y convidamos con el deseo de que quienes nos rodean, se sientan felices. FREEZER: Podemos conservarla durante 4 meses.

*** TZIMES DE PAPAS Y CIRUELAS (FLOIMEN TZIMES)

Cuando vi delante de mí un plato servido a lo “idishe mame”, 40


quiero decir, bien completo, me entiendes, ¿verdad? ¡con papas dulces! ¡oy vey!, me dije. Qué hago yo con esto, si me lo sirvió justamente mi suegra, el día que me recibió en su casa por primera vez. Pensé: Silvia, estás frita. O lo comés, o lo comés. Pero, ¿sabés? desde el primer bocado, me sedujo de tal forma, que la relación con Mashe (mi suegra) se me hizo dulce como el tzimes, hasta el día de hoy. Pruébalo con tu nuera, o con tu suegra, o con quien quieras tener una dulce relación. INGREDIENTES:

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1 kg de papas 1 taza de pasas de ciruela descarozadas 1 taza de pasas de uva 2 cucharadas de azúcar rubia 1 taza de azúcar blanca (para hacer el caramelo... ¡¡porque lleva caramelo!!) (¡no me pongas esa cara!) • 2 cucharadas de jugo de limón (o algo más si te gusta un poquito más ácido) • Optativo: Agregar presitas de pollo o pequeñas albóndigas de carne ELABORACIÓN:

Ponemos en una cacerola las papas peladas y cortadas en cubos del tamaño de una nuez, en agua y una cucharadita de sal. Cuando comienzan a ablandarse, agregamos las pasas de ciruela y de uva y el azúcar rubia. 41


Dejamos cocinar a fuego suave hasta que esté todo cocido. Mientras tanto, doramos en una sartén presitas de pollo o croquetas pequeñas de carne picada. Cuando están prontas, las ponemos en la cacerola y volcamos por encima el caramelo que hicimos con la taza de azúcar y apenas de agua para humedecerla. Dejamos la cacerola tapada para concentrar los sabores, continuando con fuego suave. Agregamos el jugo de limón y probamos para empezar a deleitarnos con este magnífico sabor. Si no ponemos carne ni pollo, simplemente terminamos la preparación con todos los ingredientes, dejamos reducir el líquido a fuego suave y quedará perfecto. *** Estas recetas fueron extraídas del libro “El Sabor de los Recuerdos” de Silvia Ginerman.

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