UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE CHOTA Fisiología vegetal
I.
INTRODUCCIÓN En el presente informe denominado “mutai!"#, se logra reconocer
mayz). el fenómeno de gutación en plantas de maíz ( Zea mayz).
La planta puede perder agua en forma líquida (como en el caso del fenómeno de gutación, cuando la planta se encuentra saturada de agua en los los luga lugarres cá cáli lido do-h -hú úme medo doss) o co como mo apo aporr de agua agua a tra tra!s !s de la transpiración (estomática, cuticular " lenticelar)# $a sido interesante realizar nuestra práctica de la%oratorio acerca del fenómeno de gutación de%ido a que es increí%le o%serar la manera en que las plantas por transpiración mínima " por ma"or a%sorción de agua " sales miner mineral ales es,, prod produc ucen en un dese desem%a m%als lse e de &uid &uidos os,, por por lo tant tanto, o, cuan cuando do ha%lemos de gutación nos referimos al proceso donde se e'pele el e'ceso de agua " ocurrirá en plantas# Es un fenómeno o%sera%le donde se puede apreciar pequeas gotas de agua en los márgenes foliares, se produce cuando la planta está en condiciones que faorecen la a%sorción rápida de agua " minerales " una transpiración mínima, como sucede con las plantas que crecen en suelos húmedos, durante la noche# Los iones minerales a%sor%idos de noche son %om%eados al apoplasto que rodea a los elementos del 'ilema# Esta p!rdida de solutos hace que disminu"a la potencial agua en los elementos del 'ilema, generando un ingreso de agua desde las c!lulas circundantes# l aumentar la presión dentro del 'ilema el agua es forzada eentualmente a salir a tra!s de los hidátodos foliares# Los hidá hidáto todo doss se hall hallan an dist distri ri%u %uid idos os en much muchas as es espe peci cies es de angiosperma angiospermas# s# En plantas plantas tropicales tropicales como *olocasia *olocasia (racea (raceae), e), la cantidad cantidad eliminada por noche supera los + ml de agua# n hidátodo es un tipo de estoma inmóil que secreta agua líquida por el proceso de gutación#
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II. •
O$%ETIVOS .econocer el fenómeno de gutación en plantas de maíz ( Zea mayz), a diferentes temperaturas.
III.
MARCO TEÓRICO
La p!rdida de agua líquida a tra!s de la super/cie foliar (a menudo a tra!s de estructuras especializadas llamadas hidátodos) se denomina gutación#
0sta
tiene
lugar
generalmente
durante
la
noche,
particularmente con tiempo húmedo, cuando se reduce la transpiración# La gutación es usualmente consecuencia de la presión radical, aunque parece
ser
que
glanduliformes
el
agua
mediante
es
e'udada
presiones
por
ciertas
estructuras
hidrostáticas
producidas
osmóticamente que acaso se generan dentro de las c!lulas foliares de las propias glándulas# La cantidad de agua que se pierde por gutación no es grande, por lo regular son apenas unas gotas so%re la lámina de la ho1a# 2in em%argo, grandes cantidades de agua se pueden perder en plantas tropicales, El &uido de gutación contiene a menudo tanto compuestos orgánicos (como
glutamina
"
azúcar)
como
sales
inorgánicas (sales de calcio, potasio " magnesio, a menudo en forma de nitratos, pero tam%i!n como sulfatos o cloruros)# 3casionalmente las ho1as 1óenes más sensi%les se daan por el efecto deshidratante del &uido de gutación, el cual e'- pone a la ho1a a soluciones altamente concentradas# 4or lo demás, la gutación parece tener escaso signi/cado en la regulación hídrica de las plantas#
ESTRUCTURAS &LANDULARES SECRETORAS E'TERNAS 2ecreción es la síntesis " li%eración de sustancias tanto intracelular, cuando los productos quedan en el citoplasma o en la acuola como e'tracelular, cuando los productos salen de la c!lula al e'terior# •
MECANISMO DE SECRECIÓN a( Se)ei!" *asiva. Es pasia si el producto a secretar tiene una concentración mu" alta en el citoplasma#
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+( Se)ei!" ativa. 4uede ser de tres tipos5 ,
Se)ei!" -olo)i"a El producto es li%erado por la ruptura " desintegración de la c!lula# En este caso el contenido entero de la c!lula forma parte de la secreción#
,
Se)ei!" g)a"ulo)i"a El producto secretado es acumulado en el interior de esículas producidas por el retículo endoplasmatico#
,
Se)ei!" e)i"a El producto secretado pasa al e'terior del citoplasma en forma de mol!culas, por medio de %om%as moleculares insertas en la mem%rana plasmática# El 64 proporciona la energía necesaria#
III./ •
ESTRUCTURAS DE SECRECIÓN E'TERNAS Neta)ios
son
estructuras secretoras productoras
de
los
elementos aportados por el &oema# 2e encuentran so%re todo en las &ores, pero en algunas plantas tam%i!n ha" nectarios en órganos egetatios, generalmente en la %ase del peciolo# Los primeros
se
llaman
nectarios
&orales,
atraen
a
insectos
polinizadores " nectarios e'tra &orales, atraen hormigas que se alimentan de n!ctar ", con su presencia protegen a la planta del ataque de /tófagos# •
Col0te)es producen el láte' o%tenido a partir del citoplasma, un líquido iscoso, pega1oso, ceroso e insolu%le en agua que se acumula %a1o la cutícula#
•
Osm!1o)os 2on estructuras secretoras que producen el olor de las plantas mediante secreción de aceites olátiles# 2e presentan en general en las &ores, para atraer agentes polinizadores#
Hi2ato2os 2on estructuras que li%eran agua en estado líquido, principalmente en las ho1as, " que se acumula en forma de gotas# Esta agua proiene directamente del 'ilema# este fenómeno se le denomina gutación " se produce por la presión hídrica que llega desde la raíz# Los hidátodos se localizan pró'imos a los %ordes " a los e'tremos de la ho1a# Estructuralmente están formados por5
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6raqueidas terminales. Epítema, formado por c!lulas parenquimáticas#
•
Las gl3"2ulas 2e la sal 5 2e encuentran principalmente en las ho1as, para eliminar el e'ceso de sal# 2on estructuras con forma de esícula que se encuentran rodeadas por una cutícula que tiene unos pequeos poros conectados con el mesolifo de las ho1as# tra!s de estos poros se crea un &u1o unidireccional que permite transportar hacia la glándula " posteriormente hacia el e'terior, el e'ceso de iones de sodio, potasio, calcio " cloro#
Fig. 4/. 7i8icha ( Amaranthus caudatus)
Fig. 4/. 9rama salada (Distichlis spicata)
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IV. • • • • •
MATERIALES 4lanta de maíz :otella descarta%le 2ilicona gua5 fría, temperatura am%iente, caliente# *artón
V.
5ROCEDIMIENTO E'5ERIMENTAL E6*e)ime"to N7 4/ e1eto 2e la tem*e)atu)a e" el 1e"!me"o 2e gutai!" e" sea Mays. 5)oe2imie"to /. 6ener una plántula de zea Mays. 8. *ortamos una %otella descarta%le transparente, con la cual amos a cu%rir la plántula
9. .egamos la planta con agua fría, agua a temperatura am%iente " agua a temperatura am%iente " colocamos la plántula dentro de la %otella#
:. 4egamos con silicona so%re una %ase# ;. ;inalmente, al día siguiente realizar las o%seraciones " anotar las diferencias entre cada e'perimento#
Resulta2os -
4lanta de maíz ( Zea mayz ) con agua fría#
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Fe"!me "o 2e
El
fenómeno de gutación se o%seró a apro'imadamente + horas
despu!s de agregar el agua a la planta en el la%oratorio# las <= horas se logró o%serar de manera más esparcida el fenómeno de gutación#
-
4lanta de maíz ( Zea mayz ) con agua a temperatura am%iente#
Fe"!me "o 2e
las <=
horas se logró o%serar de manera más esparcida el fenómeno de gutación# -
4lanta de maíz ( Zea mayz ) con agua caliente#
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Fe"!me "o 2e
El fenómeno de gutación se o%seró a apro'imadamente a los > minutos despu!s de agregar el agua a la planta en el
la%oratorio# ?e%ido a la alta temperatura del suelo la planta no puede transpirar por lo que necesita eliminar agua para que su
circulación interna no se detenga# las <= horas se logró o%serar de manera más esparcida el fenómeno de gutación#
VI.
CONCLUSIONES 2e ha llegado a la conclusión de que cuando las temperaturas son moderadas " el am%iente está cargado de humedad, la planta no puede transpirar, pero necesita eliminar agua para que su circulación interna no se detenga# Es entonces que recurre a
mecanismo alternatio denominado gutación# El fenómeno de gutación es más claro cuando la temperatura del agua es eleada puesto que a los pocos minutos de agregar agua caliente a la planta empezó dicho fenómeno#
VII.
CUESTIONARIO
/.
Retíulo e"2o*lasm3tio Rugoso su principal función es la síntesis de proteínas que irán destinadas a diferentes lugares " a"uda a mantener el medio interno celular de forma esta%le# .ealizar un control de la calidad de las proteínas sintetizadas, de modo que aquellas que tienen defectos son sacadas al citoplasma " eliminadas#
Retíulo e"2o*lasm3tio Liso 4articipa en el transporte celular " en la síntesis de ciertas sustancias como por e1emplo los lípidos# 6am%i!n dispone de sustancias que actúan para desinto'icar compuesto como el alcohol " otras sustancias químicas#
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8.
VIII. $I$LIO&RAF>A zcon :ieto, A#, B 6alon, C# (<)# Fundamentos de fsiologia vegetal. :arcelona5 Cc9ra8-$ill @nteramericana# guinagalde, @#, 9onzález, ;#, Cartín, A#4#, Cuoz, 9#, 4!rez, *# D .isueo, C#6# Cuaderno de Prcticas de Fisiolog!a "egetal # Ed# 2ericio de
4u%licaciones de la niersidad 4olit!cnica de Cadrid# Cadrid# FF>#
