GLUCOGÉNESIS: El glucógeno es la forma principal de almacenamiento de carbohidratos en los animales y corresponde al almidón de las plantas. Se encuentra en proporción mayor en el hígado (hasta 6%) y en el músculo, donde rara vez excede de 1%. Al igual que el almidón, es un polímero ramificado de -glucosa. La función del glucógeno muscular es actuar como una fuente de fácil disponibilidad de unidades de hexosa para la glucólisis dentro del propio músculo. El glucógeno hepático sirve en gran parte para exportar unidades de hexosa para la conservación de la glucosa sanguínea, particular particular entre comidas. Después de 12 a 18 horas de ayuno, el hígado casi agota su reserva de glucógeno. El glucógeno muscular sólo disminuye de manera significativa después después de ejercicio vigoroso prolongado. Puede inducirse en almacenaje mayor de glucógeno muscular con dietas ricas en carbohidra carbohidratos tos después de la depleción por el ejercicio. Las enfermedades enfermedades por almacenamiento de glucógeno son un grupo de trastornos hereditarios que se caracterizan por movilización deficiente del glucógeno y depósito de formas anormales del mismo.
Glucogenolisis: es una ruta catabólica que supone la degradación de polímeros de glucosa Glucogenolisis: de almacenamiento corporal (glucógeno), para obtener glucosa o energía. Gluconeogénesis:: es una ruta anabólica que supone la síntesis de glucosa "de novo" a · Gluconeogénesis partir de diversos sustratos.
La gluconeogénesis es un sistema hepático que permite mantener los niveles niveles de glucosa sanguínea incluso cuando las reservas de glucógeno se han terminado (ayuno prolongado). Este "mantenimiento del nivel de glucosa sanguínea" es vital, ya que determinados órganos sólo pueden usar glucosa (casi exclusivamente), para obtener energía: Cerebro, hematíes, medula renal, cristalino, córnea, testículos, etc).
La glucólisis o glicolisis (del griego glycos: azúcar y lysis: ruptura), es la vía metabólica encargada de oxidar o fermentar la glucosa y así obtener energía para la célula. Ésta consiste de diez reacciones enzimáticas que convierten a la glucosa en dos moléculas de piruvato, la cual es capaz de seguir otras vías metabólicas y así continuar entregando energía al organismo. Es la vía inicial del catabolismo (degradación) de carbohidratos, carbohidratos, y tiene tres funciones principales: 1.- La generación de moléculas de alta energía (ATP (ATP y NADH NADH)) como fuente de energía celular en procesos de respiración aeróbica (presencia de oxígeno) y anaeróbica (ausencia de oxígeno). 2.- La generación de piruvato que pasará al Ciclo de Krebs, Krebs , como parte de la respiración aeróbica. 3.- La producción de intermediarios de 6 y 3 carbonos que pueden ser ocupados por otros procesos celulares
