Ejemplo Marketing

Instituto Politécnico Nacional

ESTRATEGIA DE Unidad Santo Tomas MERCADOTECNIA DIGITAL

Escuela Superior De Comercio y Administración

ESTRATEGIA DE MERCADOTECNIA DIGITAL

AVANCE 1

Asesor: M. en C. José Carlos Enzaldo Guzmán

EQUIPO 1

INTEGRANTES

2016 PARTICIPACIÓN

GAMINO RIOS YULIANA

100 %

GUERRA ALCANTARA VIANEY

100 %

VIDAL CHAVEZ YULIANA

100 %

MEDINA CERVANTES ROBERTO SALVADOR

100 %

100%

GRUPO: 4RX35

LICENCIATURA EN RELACIONES COMERCIALES

Plan de Mercadotecnia Digital Empresa Galletas Muessca Mayo 2015

AVANCE 1

Índice

GALLETAS MUESSCA

pág. 2

Perfil de la Empresa..................................................................................................................5 Introducción.................................................................................................................................5 Misión..........................................................................................................................................5 Visión...........................................................................................................................................5 Análisis del Portafolio de Productos......................................................................................6 Línea de Productos.....................................................................................................................6 Matriz BCG..................................................................................................................................7 Tabla de Crecimiento y Participación del Mercado.....................................................................8 Análisis del resultado de la Matriz BCG......................................................................................9 Ciclo de Vida del Producto........................................................................................................10 Análisis Interno de la Empresa..............................................................................................11 Recursos Humanos...................................................................................................................14 Recursos Materiales.................................................................................................................19 Recursos Técnicos....................................................................................................................20 Recursos Financieros...............................................................................................................26 Recursos de Información..........................................................................................................29 Mezcla Mercadológica............................................................................................................30 Producto....................................................................................................................................30 Precio........................................................................................................................................34 Plaza.........................................................................................................................................34 Promoción.................................................................................................................................34 Análisis de la situación de la Empresa.................................................................................37 Microambiente...........................................................................................................................37 Distribuidores............................................................................................................................37 GALLETAS MUESSCA GALLETAS MUESSCA

Proveedores..............................................................................................................................38 Competencia.............................................................................................................................42 Análisis DAFO...........................................................................................................................44 Objetivo de la Campaña............................................................................................................69 Estrategias de Campaña........................................................................................................72 Objetivos Específicos................................................................................................................72 Estrategias................................................................................................................................52 Estrategia de Incremento de Visitas de Usuarios.....................................................................72 Estrategia de Conversión..........................................................................................................77 Base de Datos...........................................................................................................................84

Perfil de la Empresa

Introducción GALLETAS CASERAS MUESSCA Es una empresa mexicana fabricante de galletas tipo casero, elaboradas con la materia prima de la mejor calidad, dónde el sabor es el que nos distingue y estamos comprometidos con la mejoría y satisfacción de nuestros clientes.

GALLETAS MUESSCA GALLETAS MUESSCA

Fundada hace 10 años, con la inquietud visionaria de la familia Navarro, se dio a la tarea de consolidar lo que surgió como una tradición familiar, la elaboración de galletas para compartir entre amigos y familiares, para convertirse en un negocio prospero. Las galletas caseras Muessca son elaboradas con recetas tradicionales con el propósito de complacer al paladar más exigente, para ello cuentan con una amplia variedad de productos como son Polvorones de Naranja, Barras Glaseadas, Galletas de Nuez, Roscas Glaseadas, Orejitas de Mantequilla, Choco una galleta con muchas chispas de chocolate, Estrellitas de Mantequilla, Rosquitas de Canela, Tartaletas de Piña Fresa. Sus principales clientes son restaurantes, comedores industriales y cafeterías en el D.F. y área metropolitana, así como la venta directa al público en sus cuatro sucursales, además impulsan la creación de pequeños empresarios, mediante un sistema para iniciar su propio negocio con un mínimo de inversión, brindando un surtido especial de galletas para comenzar la venta de las mismas. MISIÓN Somos una empresa familiar 100% Mexicana, trabajamos para la satisfacción de nuestros clientes, creando así relaciones fuertes a largo plazo y de forma constante. VISIÓN Llegar a la mesa de toda familia Mexicana, mediante la elaboración de productos con calidad y un sabor que nos distingue de cualquier otro producto que exista en el mercado, creando fuentes de trabajo para la satisfacción de nuestros colaboradores y sus familias.

Análisis del Portafolio de Productos


Esta es la distribución de la línea de productos con que cuenta Galletas Muessca, tanto por tipo de producto como en sus diferentes presentaciones. Consisten Su clasificación comprende por el tipo de galleta para una rápida identificación al momento de comercializarlas, estilo caseras, glaseadas, con mantequilla y con fruta 1. Matriz BCG Amplitud

Matriz BCG

Fuente: http://es.slideshare.net/mariabelenrr/matriz-bcg-5480972

Tabla de Crecimiento y Participación del Mercado

PRODUCTOS

1

VENTAS

PARTICIPACIÓN MERCADO

http://www.ecured.cu/index.php/L%C3%ADneas_de_productos


VENTAS COMPETIDO R

VENTAS AÑO ACTUAL

VENTAS AÑO ANTERIOR

TASA CRECIM IENTO MERCA

C ME RE

DO

Polvorones de Naranja, Presentación 680 grs.

$29,400.00

7%

$27,000.00

$352,800.00

$346,200.00

1.90%

Polvorones de Naranja, Presentación 350 grs.

$15,120.00

3%

$14,160.00

$181,440.00

$178,800.00

1.50%

Choco Chips, Presentación 680 grs.

$39,000.00

9%

$37,800.00

$428,400.00

$390,000.00

9.00%

Choco Chips, Presentación 350 grs.

$25,560.00

6%

$22,440.00

$262,080.00

$231,000.00

11.90%

Rosquitas de Canela, Presentación 640 grs.

$26,496.00

6%

$23,400.00

$317,952.00

$310,920.00

2.20%

Rosquitas de Canela, Presentación 310 grs.

$12,480.00

3%

$11,880.00

$120,960.00

$119,400.00

1.30%

Roscas Glaseadas, Presentación 780 grs.

$34,440.00

8%

$33,480.00

$363,552.00

$359,400.00

1.10%

Roscas Glaseadas, Presentación 400 grs.

$15,504.00

4%

$12,600.00

$163,248.00

$162,000.00

0.80%

Galletas de Nuez, Presentación 670 grs.

$31,008.00

7%

$29,280.00

$360,096.00

$357,600.00

0.70%

Galletas de Nuez, Presentación 335 grs.

$17,640.00

4%

$16,560.00

$184,800.00

$183,600.00

0.60%

Barras Glaseadas, Presentación 680 grs.

$22,680.00

5%

$20,400.00

$229,800.00

$226,800.00

1.30%

Barras Glaseadas, Presentación 350 grs.

$13,104.00

3%

$11,760.00

$157,248.00

$154,200.00

1.90%

Orejitas de Mantequilla, Presentación 480 grs.

$36,600.00

8%

$35,760.00

$41,200.00

$41,100.00

0.20%

Orejitas de Mantequilla, Presentación 250 grs.

$24,360.00

6%

$1,890.00

$290,400.00

$286,800.00

1.20%

Estrellitas de Mantequilla, Presentación 600 grs.

$37,560.00

8%

$36,600.00

$489,312.00

$479,400.00

2.00%

Estrellitas de Mantequilla, Presentación 310 grs.

$25,752.00

6%

$24,720.00

$249,024.00

$247,200.00

0.70%

Tartaletas, Presentación 600 grs.

$24,120.00

5%

$22,356.00

$266,640.00

$265,800.00

0.30%

Tartaletas, Presentación 310 grs.

$11,172.00

3%

$8,340.00

$122,064.00

$119,880.00

1.80%

Totales

$441,996.00

100%

$390,426.00

$4,581,016.00

$4,460,100.00

Fuente de Elaboración: Propia


En la tabla anterior se cuanta con la información de cada producto que maneja la empresa, su desempeño en el mercado, teniendo como referencia al principal competidor “Galletera de Puebla” la cual es una empresa que ha incursionado en el mercado con cierta aceptación. La información obtenida fue gracias a una investigación realizada con nuestros clientes para conocer su nivel de aceptación de nuestro producto comparado con la competencia, en donde se preguntó el tipo de producto consumido, precio y presentación. Con ello se logró ver que el consumo de galletas caseras está en crecimiento, debido a la creación de cafeterías gourmet y la incursión en los comedores industriales.

Análisis del Resultado de la Matriz BCG

UNIDAD ESTRATEGICA

ZONA

RENTABILIDAD

INVERSION

RESULTADOS

ESTRATEGIA

OBSERVACIONES

1

Estrella

Alta

Alta

Positivo

Mantener

Seguir con el producto

2

Estrella

Alta

Alta

Positivo

Mantener


3

Estrella

Muy Alta

Alta

Positivo

Mantener


4

Estrella

Muy Alta

Alta

Positivo

Mantener


5

Estrella

Alta

Alta

Positivo

Mantener


6

Estrella

Alta

Alta

Positivo

Mantener


7

Estrella

Alta

Alta

Positivo

Mantener


8

Vaca

Intermedia

Intermedia

Positivo

Invertir en Publicidad

Seguir con el producto e impulsarlo

9

Vaca

Intermedia

Intermedia

Positivo



10

Vaca

Intermedia

Intermedia

Positivo



11

Estrella

Alta

Alta

Positivo

Mantener


12

Estrella

Alta

Alta

Positivo

Mantener


13

Vaca

Intermedia

Intermedia

Positivo



14

Estrella

Alta

Alta

Positivo

Mantener


15

Estrella

Alta

Alta

Positivo

Mantener


16

Vaca

Intermedia

Intermedia

Positivo



17

Vaca

Intermedia

Intermedia

Negativo

Invertir en Publicidad y variedad de productos

Darle nueva imagen al producto

18

Estrella

Alta

Alta

Positivo

Mantener




En la tabla anterior se ven los resultados de la matriz BCG, en donde la mayoría de nuestros productos están en la zona de estrellas, lo que significa que son productos con alto grado de crecimiento, con una cuota de mercado consolidada, en el punto alto del ciclo de vida del producto. También se cuenta con algunos productos en zona de vacas lecheras, que necesitan atención e impulso para volverá crecer, o en su caso rediseñarlos para darles nueva vida.

CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO Después de lanzar el nuevo producto, CHOCO CHISPAS el objetivo de la empresa es que éste disfrute de una larga y próspera existencia. Su lanzamiento al mercado de galletas, como un producto más en la línea de productos de Galletas Caseras Muessca, fue el año 2012, y es muy similar a las galletas de choco chispas Wombix, de Gapsa Galletas, la competencia directa de galletas Muessca. Cerca de tres años después de su lanzamiento al mercado, la Galleta CHOCO CHISPAS se encuentra en la etapa de introducción en el ciclo de vida del producto, ya que sigue en periodo de bajo crecimiento de ventas tras su lanzamiento. Los beneficios son pocos ya que en esta fase, existen gastos elevados de la introducción del producto.

CICLO DE VIDA GALLETAS CHOCO CHISPAS


El producto se encuentra en la etapa de introducción.


No todas las variedades de galletas tienen la misma acogida, ya que existe gran variedad de galletas del mismo estilo.

ANÁLISIS INTERNO DE LA EMPRESA

Nombre de la Empresa GALLETAS CASERAS MUESSCA Quiénes somos Somos una empresa mexicana fabricante de galletas tipo casero, elaboradas con la materia prima de la mejor calidad, dónde el sabor es el que nos distingue y estamos comprometidos con la mejoría y satisfacción de nuestros clientes.

MISIÓN Somos una empresa familiar 100% Mexicana, trabajamos para la satisfacción de nuestros clientes, creando así relaciones fuertes a largo plazo y de forma constante. VISIÓN Llegar a la mesa de toda familia Mexicana, mediante la elaboración de productos con calidad y un sabor que nos distingue de cualquier otro producto que exista en el mercado, creando fuentes de trabajo para la satisfacción de nuestros colaboradores y sus familias. FILOSOFÍA El bienestar y satisfacción total del cliente es y será siempre nuestra prioridad. VALORES


 MEJORA CONTINUA. Estamos comprometidos a mejorar continuamente nuestro trabajo y nuestros productos, buscando siempre la satisfacción de las necesidades de nuestros clientes.

 EFICIENCIA. Evitamos el desperdicio es decir, el consumo de cualquier recurso superior al mínimo necesario.

 RESPONSABILIDAD. Cumplimos todos nuestros compromisos, tanto internos como externos, atendiéndolos oportunamente y con seriedad.  Ser una empresa socialmente responsable, apoyando a la preservación del medio ambiente, y a la sociedad en general.

 PARTICIPACIÓN INTELIGENTE. Con nuestras ideas, comentarios y sugerencias, todos participamos en el proceso de mejora, además, con procedimientos y criterios de decisión bien establecidos, tomamos el mayor número posible de decisiones, cualquiera que sea nuestro puesto dentro de la empresa.

 ORDEN Y LIMPIEZA. Reflejado en nuestra persona, en los espacios, en los equipos y en los materiales el orden y la limpieza necesarios para mantener y mejorar la calidad de lo que hacemos, la seguridad con la que trabajamos y la imagen que proyectamos.  TRABAJO EN EQUIPO. La colaboración de todos los integrantes de la organización es necesaria para lograr el éxito en cada una de las operaciones. Para ello es imprescindible que exista espíritu de equipo en todo momento. FUNCIONES DE LA EMPRESA Ofrecer galletas que contienen ingredientes nutritivos y vitaminas, los cuales proporcionan un beneficio para la salud del consumidor. Estas galletas están pensadas como un snack (entre comida), para ayudar a equilibrar la falta de nutrientes buscando sustituir la comida chatarra. La actividad esencial de la empresa, es la transformación, procesa varias materias primas y las transforma en productos terminados, empleando el equipo técnico, tiempo, mano de obra, dinero, y dirección de administración. PRODUCCIÓN PROCESO DE ELABORACION DEL PRODUCTO 1). Recepción e inspección de materia prima. 2). Almacenamiento de materia prima. 3). Transporte al área de mezcla. 4). Cremado de la mantequilla. 5). Adición de azúcar. GALLETAS MUESSCA GALLETAS MUESSCA

6). Adición de yemas. 7). Batido de claras. 8). Transporte a mezclado. 9). Adición de claras batidas. 10). Adición de saborizantes, agente leudante y fruta, nuez o chispas de chocolate. 11). Engrasado de moldes. 12). Transporte a mezclado. 13). Vaciado de mezcla en moldes. 14). Transporte a horno. 15). Horneado. 16). Transporte a mesa de trabajo. 17). Preparación de la cubierta. 18). Acabado. 19). Transporte a refrigeración. 20). Almacenamiento. Terminado el proceso productivo, las galletas ya están listas para entregarse a los clientes y/o consumidores finales bien sea por pedido o venta directa. Pero antes de eso se lleva un control interno (contabilizar). Los pedidos se surten por medio de la recepción del pedidos por los clientes a través de los medio de comunicación (teléfono o internet). En el momento en que se entrega el producto, el empleado de ventas tiene la obligación de cobrar el dinero equivalente a lo entregado. La distribución del producto se hace por medio de repartidores, que entregan el producto en tiendas, a clientes que hicieron su pedido y pago previamente por medio de una transferencia bancaria a la cuenta de la empresa. En Galletas Caseras Muessca, es necesario la adecuación y ajuste de los recursos y competencias de la empresa, para que esta pueda sobrevivir y prosperar, para ello es necesario conocer la capacidad Estratégica de la organización, como son los recursos materiales, humanos y financieros. Los recursos de la organización se pueden dividir en cuatro categorías:    

Recursos Técnicos. Recursos Financieros. Recursos Humanos Recursos Materiales

RECURSOS HUMANOS


PERSONAL DE LA ORGANIZACIÓN La empresa funciona con cerca de 55 trabajadores, 36 personas para el área de producción dividida en tres turnos y 19 personas para el área administrativa. Estructura organizacional de la empresa Organigrama Organigrama de la Empresa


En este organigrama se dividen, agrupan, coordinan y controlan cada una de las tareas para lograr los objetivos de la empresa. PERFIL DE CADA PUESTO Gerente General 

Edad de 30 a 35 años, sexo indistinto, estado civil casado, estudios profesionales en administración o carreras afines, experiencia en las actividades del puesto.



Actitudes: Acostumbrado a trabajar en equipo, ser objetivo, actitud de líder, tener don de mando, iniciativa propia y capacidad de toma de decisiones.



Funciones: Planeamiento estratégico de actividades, representación legal de la empresa, dirigir las actividades generales de la empresa, integridad moral y ética

Jefe de Recursos Humanos




Estudios con licenciatura en Administración de empresas o administración de recursos humanos, aunque también son viables las licenciaturas en derecho o incluso psicología.



Experiencia profesional es importante que haya estado en puestos de dirección por lo menos 3 años.



Actitudes: Liderazgo, enfocado a resultados, comprometido con la empresa y con los empleados, objetivo y ordenado.



Funciones: Identificar y gestionar las plantillas de personal. Administrar el personal existente.

Jefe de Finanzas 

Edad máxima 45 mínima 25, sexo sin preferencia, estado civil sin preferencia, nivel educativo Licenciatura en Contaduría Pública, Finanzas o carreras afines, experiencia en el puesto 5 años mínimo en empresas relacionadas a alimentos y experiencia laboral 8 años mínimo.



Habilidades: Manejo de personas, planificación, manejo de conflictos y capacidad de análisis.



Funciones: Participar en la formulación del planeamiento estratégico en lo referente a la gerencia y sus áreas, definiendo objetivos para esta.



Responsabilidades: Garantizar el cumplimiento de procedimientos de compras, pagos contrataciones, garantizar el cumplimiento de las distintas políticas y buenas prácticas administrativo.

Jefe de Mercadotecnia  Edad de 25 a 35 años, sexo indistinto, estado civil casado, estudios profesionales en administración o carreras afines, experiencia mínima de tres años. 

Actitudes: Trabajo en equipo, objetivo, actitud de líder, don de mando, iniciativa, toma de decisiones.



Funciones: Coordinar el desarrollo de actividades de promoción en punto de venta. Planear y desarrollar actividades promocionales para promover el posicionamiento de la marca. Identificar necesidades de mercado y generar estrategias para su atención. Detectar problemas en el proceso de comercialización y aportar soluciones. Coordinar el diseño y elaboración de artículos promocionales. Coordinar exposiciones y eventos especiales de promoción.

Jefe de Producción GALLETAS MUESSCA GALLETAS MUESSCA



Profesional del sexo masculino, edad entre 30 y 38 años. Experiencia de cinco (5) años en plantas de consumo masivo o de alimentos preferiblemente egresado como Ingeniero Industrial o TSU de Alimentos.



Actitudes: Con alto sentido de compromiso, ética, trabajo en equipo, colaborador, responsable, buena comunicación y orientado al logro de metas, con capacidad de planificación, organización y supervisión de personal y buen manejo de información confidencial y disponibilidad inmediata.



Funciones: Supervisa toda la transformación de la materia prima y material de empaque en producto terminado. Entrena y supervisa a cada trabajador encargado de algún proceso productivo durante el ejercicio de sus funciones. Vela por la calidad de todos los productos fabricados. Ejecuta planes de mejora y de procesos. Cumple y hace cumplir los manuales de procesos. Controla la higiene y limpieza de la fábrica.

Encargado de Cobranza 

Experiencia de 3 años en puesto similar para retail, proactividad, organización, administración de recursos, buenas relaciones interpersonales, manejo de ERP.



Actitudes: Trabajo en equipo, manejo del tiempo y conflictos, toma de decisiones, resolución de problemas, capacidad de análisis y síntesis, estilo de mando participativo, tolerancia y comunicación.



Funciones: Auditoria, determinación de costos y presupuestos y valuación de proyectos.

Encargado de Compras 

Licenciatura en administración de empresas, negocios o contador.



Actitudes: Debe ser una persona con bastante capacidad de negociación, carisma, analítica y bien relacionada.



Experiencia: 5 años en área compras o puesto similar.



Idiomas: Inglés de negocios a un 80%, español fluido.



Actitudes: Capacidad para negociar, trato con la gente, manejo de personal, control administrativo, habilidad para relacionarse, liderazgo, proactivo, rendimiento bajo presión, solución de problemas , trabajo en equipo y orientado a resultados.



Funciones: Solicitar presupuestos a distintos distribuidores y solicitar información sobre las características de los productos, tomar en cuenta los servicios, políticas de


ventas, seriedad, calidad y precio que los proveedores ofrecen, todo esto para tomar la decisión con quién se va a hacer negocio. Contador 

Edad máxima 45 mínima 25, sexo sin preferencia, estado civil sin preferencia, nivel educativo superior y/o postgrado, experiencia en el puesto 5 años mínimo en empresas relacionadas a alimentos, experiencia laboral 8 años mínimo.



Funciones: Elaborar el correcto registro de las transacciones financieras y contables de la institución. Elaborar los estados financieros. Presentar a diferentes usuarios la situación financiera de la institución. Vigilar la depuración de las cuentas contables.

Encargado de Ventas 

Edad de 25 a 35 años, sexo indistinto, estado civil casado, estudios profesionales en administración, comercialización o carreras afines, experiencia mínima de dos años.



Actitudes: Alto sentido de responsabilidad y honorabilidad, capacidad de respuesta a la demanda del cliente, actitudes positivas en las relaciones entre clientes, acostumbrado a trabajar bajo presión y por objetivos.



Funciones: Elaboración de plan de metas e incentivos. Elaboración de presupuesto de egresos de su área. Revisión de los precios de los productos que ofrecen. Gestión y control de indicadores del área. Desarrollo de la cartera de clientes. Manejo de indicadores del área.

Encargado de Promoción y Publicidad 

Edad: 23 -35 años, sexo indistinto, estado civil indistinto, profesional graduado en carrera de: Decoración de interiores, modas, arquitectura, mercadeo o afines. Experiencia mínima de 2 años en puestos similares en empresas de comercialización, ventas, consumo intensivo.



Actitudes: Computación, conocimientos intermedios del idioma inglés, diseño gráfico y dibujo. Habilidad manual y creatividad. Iniciativa, capacidad para la toma de decisiones, dinámico, don de mando, creativo, actitud de servicio, capacidad de trabajo bajo presión.



Funciones: Además de nociones de liderazgo, deberá manejar todo lo referente a herramientas de marketing y ventas.

Almacén GALLETAS MUESSCA GALLETAS MUESSCA



Edad: máxima 45 mínima 25, sexo sin preferencia, estado civil sin preferencia, nivel educativo preparatoria, experiencia en el puesto 5 años mínimo, experiencia laboral 8 años mínimo.

Repartidores 

Edad máxima 45 mínima 25, sexo masculino, estado civil sin preferencia, nivel educativo primaria, experiencia en el puesto 5 años mínimo, experiencia laboral 8 años mínimo.

Reposteros 

Conocimientos en manipulación y elaboración de productos reposteros, 2 años de experiencia, con actitudes de compromiso, responsabilidad, creatividad y puntualidad.



Funciones: Será el encargado de que la producción sea satisfactoria y entregada a tiempo.



Actitudes: Resistencia a estar de pie largas jornadas de tiempo, seguridad: Riesgo de posibles cortaduras y quemaduras.

Ayudante de Repostero. 

Primaria terminada. Edad de 18 a 40 años, sexo indistinto, experiencia de 6 a 12 meses. Habilidades en destreza Manual, con formación en nutrición y manejo de aparatos de cocina.

Repartidores. 

Primaria terminada. Edad de 18 a 40 años, sexo indistinto, experiencia 1 año. Hacer la función logística de los insumos y productos que se utilizan en la empresa. Recolectar los insumos que se le indiquen. Revisar la mercancía que se le entregue. Repartir los productos y cantidades específicas por su encargado. Realizar cobros y pagos que se le indiquen. Cuidar el medio de transporte de la empresa. Tener sus papeles legales en regla. Llegar a tiempo a sus destinos.

RECURSOS MATERIALES Infraestructura Inmueble de 500 m2 Av. Coruña No. 207, Viaducto Piedad Iztacalco, D. F. Renta/pago de vehículo repartidor para la distribución del producto.


Inversión inicial que se ocupó para la instalación de la sucursal de Galletas Caseras Muessca.

Recursos para operar, utensilios y herramientas.


RECURSOS

TÉCNICOS

Comprende los procedimientos, métodos, organigrama y fórmulas que permiten al personal desarrollar en forma adecuada sus funciones. MANUAL OPERATIVO DE POLÍTICAS Y PROCEDIMIENTOS Objetivo: describir las actividades que se deben realizar en el proceso de producción y elaboración de las galletas. Alcance: Todos los empleados del área de producción

Procedimiento: Elaboración de las galletas. 1. Pesar las materias primas según la receta establecida, considerando que cualquier dosificación equivocada hace que la galleta adquiera características diferentes. 2. Mezclar los primeros ingredientes de la receta hasta obtener una masa homogénea. 3. Colocar la mezcla en una artesa y dejarla reposar, para que ocurra la primera fermentación; esto ayudará a aumentar el volumen de la masa y a desarrollar su sabor y aroma. 4. Mezclar la masa con el resto de ingredientes. GALLETAS MUESSCA GALLETAS MUESSCA

5. Reposar nuevamente la masa dentro de la cámara de fermentación. 6. Pasar la masa por los laminadores hasta que tome el espesor adecuado y además forme el corte de las galletas; lo cual no solo le da el tamaño y la forma, sino también la impresión en la superficie y los hoyos en la galleta. 7. Hornear las galletas, para ayudar a la disminución de la densidad del producto, unida al desarrollo de una textura abierta y porosa, además de una reducción de humedad y un cambio en la coloración de la superficie. 8. Enfriar las galletas en las bandas transportadoras hasta que estén frías, evitando el incremento de humedad en la galleta por un excesivo enfriamiento y defectos en el empaque. 9. Empacar las galletas en el material adecuado, que le de protección y preservación a la misma (ver organigrama). Proceso de Elaboración de Galletas Muessca



Normas de higiene para el personal 1. Aseo personal. 2. Uso de guantes, cubre bocas, gorra, cofia o redecilla en la cabeza. 3. La higiene de las manos: estas deben lavarse cuantas veces sea necesario. 4. Utilización de calzado especial con suela antiderrapante para prevenir accidentes. 5. Las uñas deben estar siempre cortas y limpias para ello utilizar cepillo adecuado y jabón.


6. Debe abstenerse de fumar, comer, probar los alimentos con el dedo y/o masticar chicle, durante la preparación de las galletas. 7. No estornudar ni toser sobre los alimentos, para ello cubrirse la boca con pañuelo o barbijo. 8. La vestimenta de trabajo es reglamentariamente obligatoria y será utilizada en todas las zonas de la empresa donde se manipulen alimentos.

Mantenimiento 1. Los utensilios utilizados para la preparación deben estar siempre en perfecto estado de limpieza. 2. Deberán ser lavados con detergente correctamente diluido y agua caliente, procurando siempre que no queden restos de comida. 3. Controlar siempre la fecha de vencimiento y estado general de envases y recipientes (latas, frascos, botellas, cajas, bolsas, etc.). 4. Limpiar con agua potable todas las superficies después de haberse utilizado para la elaboración de los productos. 5. Lubricación (engranajes de los hornos, amasadoras, laminadora, formadora de barras, tren de reposo, enfajadora, transpaleta, montacargas…). 6. Verificación del correcto control de la temperatura (cámara de fermentación, hornos, cámaras de refrigeración, enfriadora…). 7. Revisión del correcto funcionamiento de los elementos que componen la maquinaria, como pueden ser quemadores (hornos), compresores y cargas de gas (cámaras de refrigeración). 8. Verificación de los sistemas de medición y realización su calibrado (balanzas, básculas, elementos de medición de temperaturas, cuenta litros de agua…). 9. No se utilizarán esponjas debido a su difícil desinfección. 10. La vida útil de las bayetas, estropajos y fregonas será mínima. 11. Para limpiar y desinfectar siempre se utilizarán guantes de goma para evitar corrosiones o quemaduras y roces en las manos

AVISO DE PRIVACIDAD. Al tratamiento de sus datos personales, de conformidad con los artículos 8, 15, 16, 17 y 36 de la LEY FEDERAL DE PROTECCIÓN DE DATOS PERSONALES EN POSESIÓN DE LOS PARTICULARES . a). Los datos personales proporcionados serán tratados confidencialmente y para informar sobre nuevos productos o servicios expresamente solicitados por usted.


b). En Galletas Caseras Muessca, no realizamos transferencias de sus datos personales a terceros. c). En lo sucesivo el momento que usted así lo considere podrá solicitar la des asociación, cancelación y eliminación total de su registro. Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de los Particulares (LFPDPPP.pdf). Reglamento de la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de los Particulares (RLFPDPP.pdf).

PROCESO DE SELECCIÓN. Proceso de selección y contratación de personal dividido en tres etapas:


Por el tamaño de la empresa, el proceso es responsabilidad del jefe de Recursos Humanos, una vez que la vacante fue solicitada por alguna de las jefaturas de la empresa (Finanzas, Mercadotecnia y Producción) y avalada por la Gerente General de la empresa. Los medios utilizados para la convocatoria de personal son anuncios afuera de la sucursal. Esquema del proceso de selección:



PROCESO DE CAPACITACIÓN La empresa reconoce la capacitación como una inversión estratégica más que como un costo que se debe presupuestar, ya que contribuir al desarrollo de su equipo de trabajo se traduce en resultados positivos. Con los programas de capacitación busca: 1. Incrementar la productividad, rentabilidad y calidad en el trabajo de cada una de las áreas. 2. Desarrolla una alta moral en los colaboradores e identificación con la empresa. 3. Solucionar problemas y reducir la necesidad de supervisión. 4. Cumplir con las normas regulatorias definidas por las autoridades y prevenir accidentes de trabajo. 5. Contribuir con la estabilidad de la empresa y su flexibilidad. Además de la capacitación la empresa realiza Evaluaciones de Desempeño a sus colaboradores después de 45 días de haber entrado a laborar para ver sus avances y competencias.


EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO Evaluar el desempeño de los empleados es fundamental para Galletas Caseras Muessca ya que les permite establecer cuánto contribuye cada persona al logro de los objetivos de la empresa, y es necesario para la toma de decisiones gerenciales tales como promoción, formación, contratación, despidos, aumentos de salario, entre otras. Evaluar el desempeño es una de las tareas más delicadas e importantes que enfrenta el jefe de Recursos Humanos de la empresa, hacerlo en forma justa, basado en estudios formales y no en apreciaciones subjetivas, es clave para la carrera de los empleados. Por ello lo hace en coordinación con la Gerencia General.

Proceso de Evaluación del Desempeño Laboral.



En la empresa se realiza en 4 etapas, que son planificación, diseño, implementación y retroalimentación. Inicia por la etapa de planificación del proceso, en donde se decide la población a evaluar, los criterios de valoración y la metodología de la evaluación, por lo que es necesario que se contemple toda la información relevante de los procesos en los que están involucrados los empleados a evaluar. Intervienen Gerencia General y Jefes de Área.

Una vez diseñado, se informa a los empleados los objetivos de la evaluación y que es lo que se va a evaluar, además de conocer su rol en el proceso para que se sigan las instrucciones y se cumplan los objetivos de la implementación. Proceso llevado por el Gerente General.


Una vez aplicada la evaluación formal y se obtenido el resultado, se procede a realizar la entrevista de evaluación y retroalimentación; el objetivo es proporcional al empleado su resultado dejando muy claro que el fin es el mejoramiento del desempeño y la critica a las labores del empleado, dando a conocer cuáles son las posibles causas que afectan su desempeño, finaliza con conclusiones muy específicas dejando claras las acciones que permitirán al empleado mejorar su desempeño, alentarlo cuando su evaluación es satisfactoria y otras medidas radicales cuando su desempeño es totalmente insatisfactorio. Proceso llevado por el Jefe de Recursos Humanos y los Jefes de Área.

RECURSOS FINANCIEROS Estados de la situación financiera de la sucursal Galletas Caseras Muessca.


Galletas Caseras MUESSCA Estado de resultados Para el año que finaliza el 30 /Abril /2015 Ingresos: Ventas brutas

$4,460,100.00

Menos:

$

Devoluciones y previsiones


30,000.00

Ventas netas

$4,430,100.00

Costo de las ventas Inventario inicial

$ 500,000.00

Más:

$ 200,000.00

Compras Costo de los fletes entrantes Mano de obra directa

$

-

Gastos indirectos

$

-

$ 700,000.00 Menos:

Inventario final

Costo de las ventas

$ 100,000.00 $ 300,000.00

Ganancia (pérdida) bruta

$3,830,100.00

Gastos: Publicidad

$ 250,000.00

Amortización Incobrables Gastos bancarios

$ 350,000.00

Comisiones

$

-

Mano de obra contratada

$

-

Gastos de entrega

$

Depreciación

$ 122,000.00

Membresías y suscripciones

$

10,000.00

Seguros

$

40,000.00

Intereses

$

20,000.00

Mantenimiento

$ 100,000.00

Varios

$ 150,000.00

Gastos administrativos

$

70,000.00

Gastos operativos

$

80,000.00


$ 600,000.00

60,000.00

Impuestos sobre salarios

$

33,673.00

Permisos y licencias

$

20,000.00

Honorarios profesionales Abogado

$

60,000.00

Impuestos sobre la propiedad

$

10,000.00

Alquileres

$

30,000.00

Reparaciones

$

30,000.00

Teléfono

$

12,000.00

Viajes

$

35,000.00

Servicios públicos

$

40,000.00

Gastos de los vehículos

$ 140,000.00

Sueldos y salarios

$1,200,000.00

Total de gastos

$2,862,673.00

Ingresos operativos netos

$ 967,427.00

Otros ingresos Beneficio (pérdida) por venta de activos

$

10,000.00

Ingresos por intereses

$

1,000.00

Total de otros ingresos

Ganancia (pérdida) neta

$

$ 978,427.00

INTERPRETACIÓN DE LOS ESTADOS FINANCIEROS Informe de resultado de los estados financieros del ejercicio 2014.

Razones de liquidez


11,000.00

Los índices que se obtienen de estas razones miden la capacidad de la empresa para cubrir sus obligaciones de corto plazo, es decir, aquellas con vencimientos menores a un año. Se determina de acuerdo con la siguiente fórmula: Liquidez = Activo Circulante / Pasivo Circulante Estos dos grupos del balance incluyen los siguientes conceptos:

Activo circulante

Pasivo circulante

Dinero en caja Dinero en bancos Inversiones en valores de inmediata realización Cuentas por cobrar (clientes) Inventario de materia prima, producción en proceso y producto terminado Otros activos circulantes

Proveedores Impuestos por pagar Acreedores diversos Documentos por pagar a corto plazo Créditos bancarios a corto plazo.

Activo circulante: Efectivo Cuentas por cobrar

Menos:

Reserva para incobrables

$

400,000.00

$

100,000.00

$

370,000.00

$

300,000.00

Inventario de mercadería

$ 1,500,000.00

Gastos con pago por adelantado

$

720,870.00

Pagarés por cobrar

$

101,230.00

Total activo circulante


$ 2,992,100.00

Este índice permite conocer con cuánto dispone la empresa, para hacer frente a sus obligaciones de corto plazo. La cantidad $2,992,100.00 es todo con lo que cuenta la empresa, que se pueden convertir en dinero, activos de la empresa.

Pasivo circulante: Cuentas por pagar

$ 150,000.00

Impuestos sobre las ventas

$

83,000.00


$

33,673.00

Sueldos devengados

$

20,000.00

Ingresos no percibidos

$

Pagarés por pagar a corto plazo

$

15,000.00

Préstamos bancarios por pagar a corto plazo

$

20,000.00

-

Total pasivo corriente

$ 321,673.00

La cantidad $321,673.00 indica todo lo que la empresa tiene por pagar, que son sus obligaciones (impuestos, salarios, ISR, etc.). De acuerdo a las dos cantidades antes obtenidas, y la formula mencionada anteriormente, podemos obtener el valor de la liquidez de la empresa. Liquidez= $2,992,100.00 / $321,673.00 = 9.3016821430458888 De acuerdo al valor obtenido podemos deducir que: por cada peso que tiene la empresa, se cuenta con un respaldo de 9.3 veces para hacer frente sus operaciones. Prueba de ácido Esta es una razón más rigorista que la anterior, dado que elimina de los activos de pronta recuperación de la empresa, los inventarios; lo anterior en virtud de que se requiere de un tiempo mayor para poder convertirlos en efectivo. La fórmula de prueba de acido es la siguiente: GALLETAS MUESSCA GALLETAS MUESSCA

Prueba de ácido=Activo Circulante Inventarios / Pasivo Circulante

Activo circulante : Efectivo Cuentas por cobrar Reserva para incobrables

Menos:

$

400,000.00

$

100,000.00

$

370,000.00

$

300,000.00


$ 1,500,000.00


$

720,870.00

Pagarés por cobrar

$

101,230.00

Total activo corriente

$ 2,992,100.00


$ 150,000.00


$

83,000.00


$

33,673.00

Sueldos devengados

$

20,000.00


$


$

15,000.00


$

20,000.00


-

$ 321,673.00

Prueba de ácido= 2992100.00-1,500,000.00/ 321673= 4.6385615205500373 La cantidad obtenida, indica con lo que realmente se cuenta de dinero, menos los inventarios, indica que se tiene 4.63, es decir, por cada peso que debe la empresa, está respaldada con 4.63 pesos. Capital de trabajo GALLETAS MUESSCA GALLETAS MUESSCA

Otra manera de medir la capacidad de pago de una empresa para cubrir sus obligaciones a corto plazo es mediante la determinación de su capital de trabajo, el cual se obtiene de la siguiente forma: Capital de trabajo = Activo circulante - Pasivo circulante El capital de trabajo debe guardar una relación directa con el volumen de operación de la empresa; a mayor nivel de operaciones del negocio, requerirá un capital de trabajo superior, y viceversa, a un menor nivel de operaciones sus requerimientos de capital de trabajo (caja, clientes, inventarios) serán proporcionalmente menores.

Un capital de trabajo negativo significa que la empresa no cuenta con recursos suficientes para cubrir sus necesidades operativas (caja mínima, financiamiento a clientes, existencias en almacén), y de no solucionarse, en el corto plazo podría ocasionar la insolvencia del negocio.

Activo circulante : Efectivo Cuentas por cobrar

Menos:

Reserva para incobrables

$

400,000.00

$

100,000.00

$

370,000.00

$

300,000.00


$ 1,500,000.00


$

720,870.00

Pagarés por cobrar

$

101,230.00

Total activo corriente


$ 2,992,100.00


$ 150,000.00


$

83,000.00


$

33,673.00

Sueldos devengados

$

20,000.00


$


$

15,000.00


$

20,000.00

-


$ 321,673.00

De acuerdo con la formula, se obtiene. Capital de trabajo=$2,992,100.00 - $321,673.00= $2,670,427.00 El capital de trabajo, es el dinero que la empresa tiene seguir trabajando, para pagar todo lo que tiene que pagar y seguir trabajando. Rotación del activo total Este índice refleja la eficiencia con la que están siendo utilizados los activos de la empresa para generar ventas. Indica las ventas que genera cada peso, que se encuentra invertido en el activo. Es una razón que hay que tratar de maximizar, ya que una mayor rotación del activo significa un mejor aprovechamiento del mismo. Se calcula mediante la siguiente fórmula: Rotación de activo total = Ventas netas / Activo Total Rotación de activo total= $4, 430,100.00 / $4, 460,100.00= 0.99327369 La cantidad antes obtenida indica la eficiencia que tiene la empresa, es decir, un 0.99 es la eficiencia con la que están siendo utilizados los activos, cada peso genera 0.99 de ventas.


Rentabilidad sobre las ventas También se le conoce como índice de productividad; mide la relación entre las utilidades netas e ingresos por venta. La fórmula para calcular este indicador es la siguiente: Utilidad Neta / Ventas netas X 100= $978,427.00 / $4,581,016.00 X100= 21.35 Eta cantidad obtenida indica que la empresa tiene una rentabilidad, de 21.35%. Cabe mencionar que la Utilidad Neta es el resultado de restar a la Utilidad antes de Impuestos el ISR y PTU correspondiente. La empresa cuenta con estados financieros sanos, de acuerdo a los datos obtenidos y con una rentabilidad del 21%.

RECURSOS DE INFORMACIÓN Para reducir incertidumbre y tomar mejor las decisiones para el logro de los objetivos de la empresa, Galletas Caseras Muessca, cuenta con recursos de información que facilitan el trabajo al microempresario. L a información que permite conocer el trabajo y los resultados que se han logrado, es propia y de uso interno, como los históricos de ventas, balances, etc., además, de que la empresa cuenta con un sistema interno de comunicación que difunde la información a la gente que labora en Galletas Caseras Muessca, para que conozcan el estado real y el rumbo de la organización. Itami afirma que el éxito de una empresa viene más determinado por la gestión de la información que realice que por el estado de su economía 2. Los principales recursos de información en Galletas Caseras Muessca son: Internas, la industria, la competencia y el Gobierno.

2 E. Lazcano Herrera, C, Ruiz González. (Itami Horoyuki. (1991). Mobilizing Invisible Assets. Harvard University Press). La gestión estratégica de la información en las organizaciones: una propuesta metodológica.. 2014, de UNIANDES EPISTEME: Revista de Ciencia, Tecnología e Innovación. Sitio web: file:///C:/Users/yul/Downloads/15-28-1-PB %20(2).pdf GALLETAS MUESSCA GALLETAS MUESSCA

FUENTES DE INFORMACION EN GALLETAS CASERAS MUESSCA

FUENTE INTERNA: sobre los empleados, ventas y clientes.

INDUSTRIA DE LA INFORMACION: Ayuda a la empresa a obtener informacion sobre las tendencias del sector.

RECURSOS DE INFORMACION

LA COMPETENCIA: saber que es hacen los demas, nos da una ventaja competitiva.

GOBIERNO: estar al tanto de las tendencias legal, politico y reglamentario, es de mucha utilidad.


Sin duda, estos recursos son importantes; pero las acciones de la organización son al menos tan importantes como los recursos que posee.

MEZCLA MERCADOLÓGICA Empresa: Galletas Caseras Muessca Giro: Comercial Tamaño de empresa: Microempresa


1. Producto. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO El producto estrella que elabora Galletas Muessca es Choco Chips de la línea de polvorones de su portafolio de productos, el cual es producto que va dirigido a todo público, desde niños hasta adultos mayores, debido a que en las familias mexicanas la costumbre de consumir galletas por lo menos una vez a la semana en sus casa es muy común y Choco Chips de Galletas Muessca es una buena opción. Galletas Muessca ofrece 9 diferentes productos para satisfacer los paladares más exigentes, cuentan con galletas de formas tradicionales y empacadas en 2 presentaciones de 60 y 30 galletas cada una para distribución en tiendas de conveniencia tales como:

ROSCAS GLASEADA.

POLVORONES DE NARANJA

OREJITAS DE MANTEQUILLA

GALLETAS DE NUEZ

BARRAS GLASEADAS

ROSQUITAS DE CANELA

TARTALETAS


ESTRELLITAS DE MANTEQUILLA

CHOCO CHIPS

Clasificación del producto De acuerdo a su naturaleza éstos productos se clasifican dentro de los bienes no duraderos, es decir, después de algún tiempo definido por el fabricante, tienden a descomponerse; y de consumo final, porque satisfacen necesidades de personas y familias. La compra de estos productos, no se planea como los productos de consumo básico, más bien se realiza por impulso. Características del Producto Nombre del Producto: Galleta Choco Chips Descripción: Galleta tipo polvorón con sabor a vainilla y ricas chispas de chocolate. Tamaño del producto: 4 cm. de diámetro y 4 mm. de espesor Presentación:  

Caja de Plástico con 60 galletas, contenido neto 680 grs. Caja de Plástico con 30 galletas, contenido neto 350 grs.

Se elaboran a base de fibras naturales, cereales e ingredientes deliciosos como el chocolate, la utilización de fructuosa (como sustitución del azúcar), cubriendo de esta forma las expectativas de sabor en cada uno de los consumidores. Cada galleta contiene ingredientes altamente nutritivos y vitaminas, los cuales proporcionan un beneficio para la salud del consumidor. Funciones Su consumo satisface el gusto o deseo por consumirlo, también ayuda al crecimiento y desarrollo del organismo, específicamente para el caso de los niños y jóvenes que requieren los niveles de nutrición y grasa que presenta la galleta. En los adultos, el porcentaje de grasa que contiene, no es dañino porque no contiene colesterol lo que evita que se acumule en el organismo, como en el caso de las grasas saturadas.


Sabores El sabor de las galletas se define a partir de los resultados del estudio de mercado. Los sabores más demandados son: chocolate, vainilla, nuez, fresa, canela y coco.

Ingredientes Harina de trigo con ácido fólico, zinc, hierro, restituida con vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, azúcar, canela, aceite vegetal comestible, huevo, saborizantes artificiales y polvo para hornear. Vida de anaquel: Se prevé que las galletas tienen un tiempo de vida de anaquel en promedio de 3 meses (90 días) contados a partir de la fecha de fabricación. Normatividad sanitaria y técnica del producto La elaboración de las galletas está regulada por la Secretaría de Salud, a través de las normas vigentes en materia sanitaria, por tratarse de un producto alimenticio, por lo tanto, se debe atender a lo señalado en la NOM-147- SSA1-1996, la cual establece las especificaciones microbiológicas para la elaboración de galletas. ENVASE Choco Chips cuenta dos presentaciones:  

60 galletas, contenido neto 680 gr. 30 galletas, contenido neto 350 gr.

Estas son envasadas en Caja de Plástico de PVC de 5 x 20 cm. para la presentación de 30 piezas y en Caja de plástico de PVC 10 x 20 cm. para la presentación de 60 piezas. El envase de las galletas lleva los datos que establece la NOM051SCFI1994 para alimentos y bebidas no alcohólicas pre envasados, los cuales son los siguientes: 

Nombre o denominación del alimento.



Lista de ingredientes.



Contenido neto y masa drenada.




Nombre y domicilio fiscal del fabricante o empresa responsable de la fabricación.



País de origen (Con la denominación: "Hecho en..."; o análogas).



Identificación del lote (código de barras).



Fecha de caducidad



Declaración de propiedades nutrimentales.



Información nutricional (Contenido energético; cantidades de proteínas, carbohidratos disponibles (hidratos de carbono) y grasas (lípidos).



Cantidad de sodio.



Cantidad de cualquier otro nutrimento acerca del cual se haga una declaración de propiedades.

El Embalaje para su manejo en almacén en unidades de carga es de 10 paquetes en caja de cartón para la presentación de 60 piezas y la unidad de carga es de 20 paquetes en caja de cartón para la presentación de 30 piezas. Marca y Nombre del Producto La Marca de Galletas Caseras Muessca es un nombre fácil de recordar, sencillo, claro, comunicable, el logotipo es una niña sonriendo, da a entender que si come esas galletas ella es feliz, color amarillo naranja y rojo con combinación ocre, el slogan transmite la ventaja competitiva que queremos posicionar, Galletas Caseras Muessca….. “Nuestro Sabor es tu Sonrisa”……Para toda Ocasión, ¡Tan Deliciosas como Siempre! El nombre de Choco Chips es de fácil identificación con los niños, dando alusión a su principal componente el chocolate, el cual esta esparcido como una lluvia de gotas que cubre a toda la galleta, dando una apariencia atractiva al producto. El slogan del producto brinda alegría…. “Una Galleta con muchas Chispas de Chocolate” Servicio GALLETAS MUESSCA GALLETAS MUESSCA

Se cuenta con garantía de frescura de hasta de 30 días en exhibidores y de devolución del producto máximo en cinco días en caso de encontrar el producto en mal estado al momento de la entrega, también se cuenta con una línea telefónica de atención a clientes, así como buzón de contacto en la página web de la empresa. 2. Precio. El precio del producto considerando el análisis financiero, que cubra todos los insumos de elaboración, gastos administrativos y de distribución, así como la parte de utilidades que esta genere es de:  

$35.00 para la presentación de 60 galletas, contenido neto 680 gr. $28.00 para la presentación de 30 galletas, contenido neto 350 gr.

Este precio elegido previo a un análisis de mercado se encuentra dentro del alcance del consumidor y no se aleja de la competencia. Forma de pago: Es contado para ventas directas al público y crédito de 30 días a Restaurantes y Cafeterías, y apertura de una línea de crédito (previa autorización) por $5,000.00 canjeables en productos para clientes que inician su propio negocio. 3. Plaza

LOGÍSTICA Y DISTRIBUCIÓN El canal de distribución es corto de primer nivel, fabricante consumidor final, no se cuenta con intermediarios ni distribuidores directos, se utiliza también el sistema de multinivel para ventas particulares para personas que quieren iniciar su negocio, pero no se tiene control sobre las ventas que estos realicen de manera individual. La cobertura es a través de la casa matriz y de tres sucursales, realizando la venta directa al público en general y la acción de ventas a cafeterías y restaurantes de las zonas aledañas, comprendidas en todo el DF y área metropolitana. Se cuenta con cuatro vehículos para la trasportación del producto a cada una de las tiendas de la empresa y para entregas mayores a 5 unidades de carga en el domicilio del cliente, corriendo los riesgos de entrega por parte de la empresa así como los gastos de almacenaje. 4. Promoción. La principal promoción de ventas es a través de la venta directa en los cuatro puntos de venta con que cuenta la empresa, colocando el producto en los exhibidores en cantidad GALLETAS MUESSCA GALLETAS MUESSCA

suficiente, en el momento oportuno y a precios convenientes. Realizando degustaciones y ofertas especiales como 2X1 para atraer al público consumidor. Se manejan también promociones como las del “buen fin” ofreciendo un 10 por ciento de descuento en toda su línea de productos. Se cuenta con un grupo de vendedores propios que realizan labor de ventas visitando a cafetería y restaurantes, ofreciendo el producto y realizando actividades de relaciones públicas para contactar nuevos prospectos. No se realiza mucho gasto en publicidad, solo la que se emplea en la elaboración de volantes para distribuir a clientes y en las zonas aledañas a las tiendas, se anuncia en revistas del ramo y en Internet a través de la página web, la mayor publicidad es la de boca en boca, las recomendaciones de los clientes satisfechos a sus familiares y amigos. 5. Servicio Se cuenta con garantía de frescura de hasta de 30 días en exhibidores y de devolución del producto máximo en cinco días en caso de encontrar el producto en mal estado al momento de la entrega, actualmente no tenemos envíos a domicilio, es necesario que los clientes envíen sus datos en Galletas Muessca se ofrece atención personalizada a través su línea telefónica de atención a clientes, así como buzón de contacto en la página web de la empresa. Se realizan seguimientos mensuales a sus clientes luego de sus compras se les envía información de productos nuevos, nuevas ofertas y servicios para conseguir la fidelidad a la marca, empresa y producto, de esta manera se pretende que los clientes repitan su comprar y motiven a terceros Las galletas Muessca se muestran y re-venden en charolas y cajas en sus mostradores, estos canales de ventas han sido diseñados para generar incrementos en ventas, en la penetración del mercado y la conciencia de la marca, a través de su Sistema de Entrega los repartidores en sus rutas tienen la capacidad de “levantar” pedidos, así como de entregar productos directamente en las instalaciones de los consumidores minoristas, en donde son comercializados normalmente con los anuncios de Galletas Muesscas Se ha implementando un sistema de pago y facturación electrónica con muchos de sus clientes directos. Durante la recepción de materias primas en el área de recibo, Galletas Muessca identifica y verifica todas las entradas con el objeto de que se cumplan todos los estándares de calidad en los productos y en caso de ser necesario se hace devolución o se solicita un cambio a proveedores. GALLETAS MUESSCA GALLETAS MUESSCA

Se colocan los productos seleccionado y garantizando la rotación de ellos, actualizado el registro de disponibilidad, siempre estando al pendiente de la fecha de producción y la fecha de vencimiento de los productos. Fuentes: Consultadas el 21 Mayo 2015, ubicada en: http://186.46.158.26/ojs/index.php/EPISTEME/article/download/15/1 http://www.nafin.com.mx/portalnf/content/herramientas-de-negocio/fundamentos-denegocio/analisis-de-estados.html



AVANCE 2 ESTRATEGIA DE MERCADOTECNIA DIGITAL GALLETAS MUESSCA GALLETAS MUESSCA

Asesor: M. en C. José Carlos Enzaldo Guzmán EQUIPO 1INTEGRANTES

PARTICIPACIÓN

GAMINO RIOS YULIANA

100 %


GRUPO:

100 %


100 %


100 %

PALOALTO ROSAS LUIS ALBERTO

100%

4RX35


ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN DE LA EMPRESA

“Microambiente”

DISTRIBUIDORES Galletas Caseras Muessca cuenta con una red de distribuidores independientes a la empresa, gente emprendedora que hace una inversión inicial y que lleva su micro negocio a


casa, a la escuela, a la oficina, etc., además de las tiendas que surten su pedido o que piden lo surtan en la ubicación de su negocio.

INICIA TU NEGOCIO Vendiendo nuestra selección de galletas finas. •Con una inversión mínima. •Recuperación inmediata. •Gran margen de utilidad. •Tú eliges tus horarios.

La venta de Galletas Muessca ha llegado a convertirse en la principal fuente de ingresos de muchas personas.

¡NOSOTROS TE DECIMOS COMO! PROVEEDORES Proveedores de insumos o materia prima. El principal proveedor de materia prima para la producción de galletas es la central de abastos.

Materia Prima

Marca

Medida

Proveedor

Harina de trigo

Tres estrellas

Saco de 10kg

Central de Abastos


Medalla de Oro Azúcar estándar

Saco de 44Kg

Central de Abastos

Saco de 50Kg

Central de Abastos

Grasa vegetal

INCA

Caja 12 pz (1Kg)

Central de Abastos

Proteína aislada de soya

PROTEIMAX 70

Kg

Industrias Alimenticias Fabp S. A. de C. V.

Saborizante

Marlin

Kg

Marlin Chemicals Products S. A. de C. V.

Kg

Central de Abastos

Nuez entera sin cascara Mantequilla

Margarina

Kg

Central de Abastos

Huevo

San Juan

Caja 360 pzas.

Central de Abastos

Garrafón

Agua purificada de los Volcanes

Agua purificada

Cantidad de materia prima para la producción diaria de galletas.

Ingrediente

Materia prima diaria

Harina de trigo

265.50 Kg

Azúcar estándar

66.60 Kg

Grasa vegetal

114.3 Kg

Proteína aislada de soya

1.0 Kg

Saborizante

1.332 Kg

Nuez entera sin cascara

5.50 Kg

Mantequilla

2.80 Kg

Huevo

300 pz.

Agua purificada

88.47 L


Equipo necesario para efectuar el proceso de producción de galletas en la empresa. Características del equipo para la elaboración de galletas.

Proveedores del equipo industrial necesario para el proceso. Equipo industrial que se requiere para la producción de galletas.


La capacidad del horno es de 36 charolas, que permite elaborar alrededor de 5500 galletas por corrida, siendo entre 9 y 11 corridas diarias. Características del equipo utilizado para la elaboración de las galletas.

El equipo debe mantenerse trabajando en buenas condiciones para que su rendimiento sea óptimo, y no debe trabajar más del 80% de su capacidad para evitar sobrecarga. En el caso de la amasadora que tiene una capacidad total de 100 Kg, que representa un 100% de su capacidad, pero los ingredientes a mezclar por lote tienen un peso final de 66 Kg, de esta manera se obtiene el porcentaje de ocupación del equipo (66%). Porcentaje del tiempo de utilización de los equipos.


COMPETENCIA La industria de panificación en México, incluyendo pan, pasteles y galletas, tiene un valor de mercado de $14,807 millones de dólares, mientras que el consumo per cápita asciende a 53.4 kilos al año y el gasto destinado a este concepto es de $131.6 dólares. De acuerdo a su forma de consumo, el mercado nacional está dividido en dos grandes segmentos: el de la galleta de conveniencia y en el que participan marcas como Gamesa, Nabisco, Lara y Marínela, y el de la galleta consumida como gratificación y regalo / lujo, el que está compuesto principalmente por Mac’Ma, Marian y en menor escala las galletas de importación. La participación de Galletas Mac’Ma en su segmento de galleta “Premium” o “Superior”, es de alrededor del 60%, tanto en términos de volumen como de valor. En el mercado total de galletas dulces su participación es de aproximadamente del 2%. Se estima que el segmento del mercado mexicano de galleta “Premium”, en donde participa Mac’Ma tiene un tamaño aproximado de 4,800 toneladas anuales. Según datos de Euro monitor, a diciembre de 2005 el mercado total de galleta dulce en México era de 541,800 toneladas. Con base en la información publicada en los informes anuales de las empresas líderes, se puede apreciar que en las estrategias que han llevado a cabo influyen factores diversos como el mercado y la industria en que se ubican, la trayectoria de crecimiento seguida y las problemáticas que enfrentan, como el deterioro de la capacidad adquisitiva de los consumidores y el gran número de competencia en el mercado interno. A continuación se algunas de las empresas que representan competencia para Galletas Caseras Mexicanas Muessca.

Galletas de Puebla GAPSA. Con un constante crecimiento y una fuerte vocación, se consolido como un grupo industrial líder que se especializa principalmente produce galletas de tipo básico, dulces, populares, saladas y surtidos, distribuyéndolos en el mercado nacional, los productos Gapsa cuentan con la calidad, higiene y sabor que cuidan día a día para asegurar su permanencia en los hogares mexicanos, trabajando y su slogan es “Las galletas y pastas que a todos gustan”.


Galletas Cuétara. Empresa 100% mexicana, es una de ellas. Primero, porque cuenta con la más exigente y rigurosa selección de materia prima. También porque sus galletas y pastas se elaboran bajo los más estrictos estándares de calidad, es por estas razones que los productos de Galletas Cuétara son ya un clásico dentro del gusto de las familias mexicanas.

Galletas Norle. GALLETAS MUESSCA GALLETAS MUESSCA

Es una empresa mexicana, creada con el fin de ofrecer alimentos de alta calidad a un precio justo para los consumidores a nivel nacional.

Productos Sofía. Es una Empresa 100% Mexicana, Dedicada a la Elaboración de Galletas.

COMPETIDORES EXTERNOS


Existen varias marcas que han introducido en los grandes supermercados sus productos e igualmente existen productos importados que se venden en supermercados, entre ellos BIMBO, MARINELA, GALLETAS GABY, MACMA, OREO, que son empresas grandes, en el caso BIMBO monopolio, donde difícil competir.

CONNOTACIÓN GERENCIAL Tomando en cuenta la presencia de grandes empresas que producen y venden productos similares a los de la microempresa “Galletas Caseras Mexicanas Muessca”, se considera como una amenaza de alto impacto, por el tiempo que tienen en el mercado, su diversidad de productos y el segmento de mercado que poseen.

La competencia la representan todas las marcas ya posicionadas y establecidas en el mercado y se identifica como amenaza latente la preferencia de comprar galletas de marcas conocidas, antes de comprar un producto casero, nuestra oportunidad está enfocada en penetrar un producto casero, con procesos productivos 100% manuales y con sabor caracterizado por su esencia casera. La empresa se enfrenta a un mercado muy competitivo y a diferencias en gustos de los consumidores, es por eso el reto de elaborar productos y estrategias comerciales las cuales puedan hacer eficaz la importación y comercialización de galletas, los precios son menores a los de la competencia y se pretende una distribución horizontal en zonas de mayor nivel socio económico C y D, existe una gran competencia entre empresas por conseguir o quitar participación de mercado importante, que les permita recuperar la inversión que gastan en investigación y desarrollo de nuevos productos, diseñando empaques novedosos e introduciendo nuevas variedades. No existen mayores variaciones porcentuales de participación. La cartera que manejan las industrias es amplia y por lo menos tienen dos o más marcas de productos por segmento, compiten a través de agresivas campañas publicitarias y promociones, para impulsar productos nuevos o recordar productos tradicionales con nuevas características o presentaciones.


También compiten por distribuidores, mayoristas y puntos de venta, para ganar exclusividad de su marca para la venta, políticas de descuento, mayormente en los empaques que traen varias unidades, ofertando premios o mayor cantidad de producto a menor precio, la distribución que utilizan las empresas es masiva, su penetración sobrepasa el 90% encontrándose en casi todas las bodegas, kioscos, grifos, mercados, súper e hipermercados, hasta son blancos de los comerciantes informales que vende en la calle.

ESTRUCTURA DEL MERCADO De acuerdo a la composición y el número de empresas que existen en el mercado, podemos conocer su estructura y con ello saber a qué nos enfrentamos y cómo podemos mejorar el funcionamiento de la empresa.

Análisis FODA GALLETAS MUESSCA GALLETAS MUESSCA

Para llevar a cabo un análisis confiable y veraz de una empresa, es necesario primero conocer a fondo a la compañía, determinando sus fortalezas y debilidades; así como el entorno que lo rodea, obteniendo así sus oportunidades y amenazas que lo afectan. Matriz FODA Galletas Caseras Muessca FORTALEZAS

PONDERACION

F1

Productos de calidad

3

F2

Variedad en el Portafolio de Productos

3

F3

Productos frescos y recién horneados

2

F4

Productos bajos en conservadores

2

F5

Nombre propio

1

F6

Uso de recetas tradicionales

1

F7

Uso de materias primas de alta calidad

2

F8

Empaques duraderos y prácticos

1

F9

Uso de la Norma NOM-051-SCFI-1994 en sus empaques

2

F10

Local Propio

3

F11

Precios accesibles

2

F12

Conocimiento del negocio

3

F13

Grupo bien estructurado y organizado

1

F14

Personal calificado para la elaboración de galletas

2

F15

Capacitación constante del personal

2

F16

Maquinaria y equipo suficientes para la elaboración del producto

2

F17

Producción rápida y confiable

2

F18

Mantenimiento constante de sus equipos

2

F19

Vehículos propios para la distribución

2

F20

Valores, principios y visión bien establecidos

3

F21

Capital propio

1

F22

Experiencia del negocio.

3

F23

Trabajo en equipo

2

F24

Cartera amplia de clientes

3

F25

Lealtad de sus clientes

2

F26

Atención personalizada

2

F27

Buena participación en el mercado

2

F28

Canal directo de distribución

1


F29

Productos con alto grado de crecimiento

2

F30

Seguimiento de sus clientes

1

F31

Dsitribuidores independientes

1

F32

Envio de información de productos nuevos, nuevas ofertas y servicio

1

F33

Cuenta con garantía de frescura de hasta de 30 días en exhibidores

1

F34

Ofrece devolución del producto

2

F35

Rotación de productos

2

F36

Cuenta con un sistema de pago y facturación electrónica

2

F37

Cuenta con un nombre fácil de recordar, sencillo, claro, comunicable

1

F38

Impulsan la creación de pequeños empresarios

1

F39

Se lleva un control interno en la venta y elaboración de sus galletas

1

F40

Está regulada por la Secretaría de Salud, a través de las normas vigentes en materia sanitaria, NOM-147- SSA1-1996

1

F41

Ofrecen precios de mayoreo y precios de menudeo

1

F42

Cuenta con página web

1

Subtotal

75 Pts.

Nivel de Ponderación: 3 alto, 2 medio, 1 bajo.

OPORTUNIDADES

PONDERACION

O1

Nuevas tecnologías para producir productos nuevos

3

O2

Abarcar gustos y necesidades de diferentes tipos de consumidores

3

O3

Establecer medios de contingencia para posibles crisis

2

O4

Demanda creciente del mercado de galletas

2

O5

Impulsar el crecimiento de la marca

2


O6

Nuevas tendencias de consumo.

1

O7

Mayor conciencia en el valor nutricional de los alimentos.

1

O8

Creación de alianzas con empresas de renombre

1

O9

Nuevas formas de publicidad de alto impacto.

2

O10

Determinación de su público objetivo

2

O11

Conseguir precios más bajos en el mercado manteniendo su calidad y su imagen

1

O12

Creación de nuevas promociones

2

O13

Posibilidad de expandir el negocio a mediano o largo plazo a nivel nacional.

3

O14

Innovación de sus productos

3

O15

Distribución en tiendas tradicionales hasta alcanzar supermercados

2

O16

Aparición de publicidad en redes sociales.

2

O17

Utilización de publicidad impresa

2

O18

Penetración de mercado

2

O19

Apertura de franquicias

1

O20

Crecimiento demográfico

2

O21

Desarrollo de empaques ecológicos

2

O22

Cambiar un poco de rubro y comercializar otro tipo de productos los cuales se pueda a compaña con la venta de galletas

2

O23

Producto no limitado es apto para todo tipo de consumidor

2

O24

Producto de fácil aceptación

2

O25

Oportunidad de Exportar a otros países

2

O26

Disponibilidad de acceso a créditos

2

O27

Creación de nuevas presentaciones

1

O28

Apertura a nuevos inversionistas

2

O29

Apoyos gubernamentales para las Pymes

2

O30

Servicio las 24 horas con acceso línea 01 800

1

O31

Presentaciones mas pequeñas

2

O32

Degustaciones en centros comerciales

1

O33

Atención via correo electronico

2

O34

Reforzar fidelidad de clientes

1

O35

Creación y depuración de sus bases de datos

2

O36

Servicio a domicilio

1

O37

Elaboración de nuevos sabores

1

O38

Mejorar apariencia de la pagina de Galletas Muessca

1


O39

Capacitación continua a sus empleados

2

O40

Apoyo a trabajadores para que no deserten

1

O41

Desarrollo de nuevos clientes

1

Subtotal

72 Pts.

Nivel de Ponderación: 3 alto, 2 medio, 1 bajo

DEBILIDADES

PONDERACION

D1

Altos costos de la materia prima

2

D2

Desconocimiento de la marca

3

D3

No cuentan con una amplia cobertura

3

D4

Poca inversión en publicad en los medios de comunicación

2

D5

Precios poco competitivos.

2

D6

Debilidad financiera compara da con sus principales competidores.

3

D7

No cuenta con productos light.

1

D8

Pocas sucursales

1

D9

Pocas promociones

2

D10

Cuenta con pocos productos fuertes

3

D11

Continuos cambios de personal

2

D12

Cuenta con poco capital

2

D13

Poca variedad de productos

2

D14

Pocos canales de distribución

3

D15

No existe alianza con empresas de reconocimiento

1

D16

Productos no duraderos

2

D17

Mercado saturado

2

D18

Limitación de producción

2

D19

Rotación de Proveedores

2

D20

Falta de estructura tecnológica para exportar

3

D21

Limitación del canal de distribución

3

D22

Falta de procesos de cobro oportuno

2

D23

No se tiene una fuerza de ventas amplia

1

D24

Falta de atención a clientes

3

D25

Poca participación en Ferias y Exposiciones

2


D26

Falta de un sistema de gestión de calidad

2

D27

Poca Especialización del personal

3

D28

No existe apoyo de inversionistas externos

2

D29

proveedores inadecuados

1

D30

Poco flujo de Capital

2

D31

Falta renovación de Equipo

3

Subtotal

67 Pts.

Nivel de Ponderación: 3 alto, 2 medio, 1 bajo Ponderación: 3 alto, 2 medio, 1 bajo


AMENAZAS

PONDERACION

A1

Fortalecimiento de empresas con productos similares.

1

A2

Incremento en el precio de los ingredientes.

1

A3

Aparición de nuevos competidores fuertes en el ramo

2

A4

Llegada continua de productos importados

2

A5

Incertidumbre e inestabilidad macroeconómica del país

2

A6

Cambios climáticos que puedan afectar los productos

2

A7

Alza de impuestos

2

A8

Falta de personal capacitado

2

A9

Cambios de hábitos de consumo

1

A10

Sueldos bajos

1

A11

Promociones desleales de la competencia

2

A12

Robo de mercancía

3

A13

Recorte de apoyos gubernamentales

1

A14

Incremento de productos piratas

1

A15

Apertura de tiendas de conveniencia con atención de 24 horas.

1

A16

Promoción por parte de Tiendas de Club de Precios

2

A17

Aumento de Intermediarios

2

A18

Aumento de venta de productos caseros

2

A19

Alianzas entre competidores

2

A20

Producción de galletas propia de Clientes

1


A21

Especulaciones en el abasto de materia prima por parte de Proveedores

1

A22

Campañas de salud infantil (obesidad) contra productos saturados en grasas

1

A23

Competencia de productos bajos en grasas

1

A24

Aumento en los costos de producción (luz, gas, renta de local, etc.)

1

A25

Disminución del poder adquisitivo de la población, menos compra de producto

1

A26

Creación de líneas caseras de productos, por parte de empresas transnacionales

2

A27

Patrocinio de eventos por parte de la competencia

1

A28

Rezago tecnológico para producción de galletas

3

A29

Campañas de desprestigio en redes sociales

2

A30

Creciente poder de negociación de clientes o proveedores

1

A31

Difamación de un producto

1

A32

Ataques a la imagen de la empresa

1

A33

Baja en la ventas

1

A34

Nuevas Legislación que afecte el mercado

1

A35

Pocos proveedores nacionales

1

A36

Aumento de precios de equipos industriales

1

A37

Competencia fuerte como Gapsa y Cuetara

1

A38

Crisis económica mundial

1

A39

Marca sin respaldo económico por otras empresas

1

A40

Campañas publicitarias agresivas por parte de la competencia

1

A41

Canales de distribución deficientes

1

A41

Proveedores deficientes

1

A42

Diferencias culturales en mercados nacionales

1

A43

Empresas que ofrecen la misma línea de productos

1

A44

Ofrecimiento de más promociones por parte de la competencia

1

A45

Competencia con experiencia de diversificación

1

A46

Poco desarrollo de la empresa en el mercado

1

A47

Mejores precios por parte la competencia

1

A48

No cuenta con empaques ecológicos

1

A49

Explotación de productos por temporada (San Valentín, Día de la Madre, Navidad, etc.)

2

Subtotal


68Pts.

Conclusiones del matriz análisis FODA De acuerdo a sus fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas mostradas, se observa que Galletas Muessca tiene oportunidades , para crecer tales como buscar la diversificación de sus productos creando más variedad y nuevas presentaciones, de acuerdo a las necesidades de los consumidores de Galletas Muesca, siempre y cuando conservando la calidad que los distingue de la competencia. El resultado del análisis de la Matriz nos muestra que tiene una calificación regular; podemos concluir que las fortalezas que posee la empresa son muy limitadas y no representan el nivel necesario, debiendo generarse nuevas fortalezas que agreguen valor y brinden confianza y seguridad a la empresa. En cuanto a las debilidades no se las está minimizando de manera efectiva, debiendo buscar acciones que eliminen estas debilidades ayudando así a consolidar a la empresa en el mercado. La identificación de las debilidades y amenazas en este trabajo, son el aporte más importante en este estudio, debido a que es con ellas que se va a trabajar para así mejorarlas. Es por medio del producto del Impacto y el Potencial que se obtiene el subtotal del peso de las Amenazas a la Ventaja Competitiva. Dentro del total del 100% a del total de debilidades galletas Muessca Competencia fuerte en el Mercado Mexicano. En lo que a oportunidades se refiere se definieron una serie de ellas y se asignó un potencial, de manera que se obtuvo una calificación para observar que tanto ha hecho Galletas Muessca para aprovechar esas oportunidades. GALLETAS MUESSCA GALLETAS MUESSCA

En términos generales de un 100% de puntaje posible, Galletas Muessca obtuvo un 72% lo cual es muy beneficioso debido a que se está trabajando en ello. Galletas Muessca presenta una posición sólida en el mercado, pero hay que reforzarla y poner especial atención a las Fortalezas: 

Calidad del producto.



Imagen de marca



Cumplimiento de normas y estándares de calidad e higiene



Productos bajos en conservadores

Dentro de las debilidades, como su nombre lo dice son preocupantes, pero tal vez las que hay que tomar más en cuenta son: 

Promociones



Desconocimiento de la marca



Poco flujo del capital



Poca publicidad



Debilidad financiera



Poca variedad de productos



No existe apoyo de inversionistas externos

En las Oportunidades es importante trabajar más en buscar Alianzas estratégicas con otras compañías líderes y emplear Administración por categorías, que son los puntos más flojos. En las amenazas es importante ponerles atención a todas debido a que como su nombre lo dice son amenazas. Entre ellas. GALLETAS MUESSCA GALLETAS MUESSCA



Competencia fuerte del mercado



Desarrollo alianzas estratégicas.



Incremento de competencia extranjera.



Guerra de precios



Pocos proveedores alternativos.

Todos los factores que aquí se mencionaron son la base para comenzar la estrategia, para poder mejorarlos, pero es también necesario prestar atención a los puntos fuertes para no descuidarlos. Sería necesaria la creación de nuevos productos y no contar con un solo producto fuerte como es en el caso de galletas Choco chips. Sería bueno introducir nuevos y mejores productos que llamen la atención de los consumidores. Darles muchas más opciones de compra, implementar nuevos sabores y formas para atraer las miradas de los consumidores. Ampliar el menú de productos mediante la creación de productos que satisfagan las necesidades de sus consumidores más exigentes. El mercado mexicano representa un importante porcentaje de las ventas globales, aún y cuando no se tiene cobertura en todo el país. Se debe poner más atención en este mercado para utilizar la fortaleza de la lealtad de sus clientes y aumentar sus ventas, ampliando el número de tiendas locales e incrementando nuevos canales de distribución y ampliando los horizontes de expansión.

Ofrecer más servicios para la venta y distribución de sus productos, cómodos y accesibles para todo tipo de usuario servicios como ventas online, servicio a domicilio, distribución en tiendas de conveniencia, supermercados, reacomodo de mercancía, rotación de productos, promociones a sus clientes y a los que aún no lo son, cupones de descuento, atención personalizada vía telefónica o vía correo electrónico las 24 horas, etc. de esta manera los clientes estarán satisfechos y regresaran Llevar a cabo estudios de mercado más profundos los cuales permitan a Galletas Muessca conocer los gustos, necesidades, requerimientos y preferencias de cada uno de los consumidores y así impulsar su crecimiento, y mejora la calidad de sus productos ya que de esta manera podremos conocer que es lo que los consumidores necesitan Aprovechar al máximo los medios actuales de comunicación masiva para un mayor alcance publicitario. Hoy en día con las nuevas tecnologías y la aparición de redes sociales tales como Facebook, Twitter, Youtube, páginas web, etc., nos brindan la posibilidad de tener contacto más cercano asía el consumidor final.


Aunque ya existe una página de Galletas Muessca es más viable utilizarla al máximo, mejorar su apariencia con mucha más creatividad donde el consumidor pueda aclarar todas sus dudas en cuanto a la calidad, compra, envió , presentación , distribución, ingredientes empleados en la elaboración de las galletas, brindar información de la empresa para que el consumidor tenga más confianza y la certeza que Galletas Muessca es un muy buena opción de compra y adquiera los productos que ofrece con mayor confianza ,al mejor precio ya que es un medio de publicidad masivo. Es necesario implementar campañas de publicidad más agresivas en la radio, televisión, revistas, periódicos, volantes, carteles, etc., para dar a conocer más ampliamente a Galletas Muessca y evitar que los nuevos competidores “fuertes”, los saquen del mercado y estar más presentes en el pensamiento de los consumidores. Buscar más y mejores alianzas con empresas fuertes, que tengan una estructura financiera sólida, para así aprovechar sus capacidades en beneficio de la empresa. Incluso, pueden hacer alianzas que les permita aprovechar una publicidad compartida para lograr un incremento en sus ventas. Aprovechar los avances tecnológicos para la creación e implementación de software que les permitan llevar a cabo un mejor manejo de los procesos administrativos de sus principales áreas funcionales de la empresa. Creando los procesos administrativos eficientes se logrará un mejor manejo financiero, tanto de la información como de los recursos. Crear productos que satisfagan las necesidades actuales de los consumidores. El cambio en las nuevas tendencias de consumo dirigidas a una mayor conciencia en el valor nutricional de los alimentos, debe impulsar a la empresa al desarrollo de más productos bajos en carbohidratos. Implementar procesos de selección y reclutamiento de personal adecuados. Los constantes cambios en los puestos claves de la empresa solo debilitan la estructura organizacional provocando inestabilidad y una mala toma de decisiones. Determinar los perfiles de cada uno de los puestos. Desarrollar el potencial humano interno de la empresa, antes que contratar personal externo, incrementando así la lealtad de los empleados hacia la empresa.

Objetivo General Incrementar a 300 visitas promedio por mes al sitio web y la página de Facebook de Galletas Muessca del 1 de julio de 2015 al 30 de junio 2016, con la finalidad de convertir de 3 a 5 visitantes por día en nuevos clientes interesados en adquirir galletas caseras en todo el país, seleccionando una estrategia que permita direccionar desde los motores de búsqueda en Internet, hasta el uso de la red de seguidores en la página de Facebook, mejorando la


comunicación y difusión de los productos y servicios de la empresa mediante promociones, banners, correos electrónicos y Newsletters. La campaña de marketing digital será realizada por este equipo de trabajo, la cual estará supervisada de manera conjunta por el área de ventas y marketing de Galletas Muessca.

Fuente consultada el 19 de junio de 2015.- http://www.emfasi.com/marketingonline/estrategia-digital-definicion-de-objetivos



AVANCE 3

ESTRATEGIA DE MERCADOTECNIA DIGITAL Asesor: M. en C. José Carlos Enzaldo Guzmán

EQUIPO 1

INTEGRANTES

PARTICIPACIÓN

GAMINO RIOS YULIANA

100 %


100 %


100 %

MEDINA CERVANTES ROBERTO SALVADOR PALOALTO ROSAS LUIS ALBERTO

GRUPO:

100 % 100%

4RX35



Objetivos Específicos 

Incrementar el tráfico de visitantes a la página Web y la página de Facebook, con la intención de captar aquellos usuarios en la red interesados en buscar galletas caseras.



Convertir usuarios en clientes, brindando a cada visitante información que le permita conocer la marca, productos, precio y servicios que ofrece Galletas Muessca.

Estrategias de Campaña Estrategia para incrementar el Tráfico de Visitantes Para lograr un número mayor de visitas a la página Web de Galletas Muessca y a la página de Facebook, utilizaremos una estrategia de marketing de buscadores, mediante métodos SEM y SEO, estableciendo parámetros de palabras clave relacionadas a nuestra oferta de productos, las cuales nos ayuden a direccionar el tráfico del público al cual estará dirigido. Target    

La estrategia va dirigida a hombres y mujeres entre 20 y 55 años. Consumidores interesados en adquirir productos de repostería caseros en todo el país. Usuarios que cuenten con acceso a Internet (NSE A/B, C+,C,C-) Sus hábitos de navegación en Internet son del tipo de compradores online y del tipo de solicitantes de información.

La estrategia de buscadores se dividirá en dos etapas, con la intención de captar tráfico de visitantes a corto y largo plazo. Etapa a Corto plazo Para la primera etapa se implementara un método SEM (Search Engine Marketing) con la intención de atraer tráfico de manera inmediata al momento de buscar una palabra clave en Google, realizando un pago por 3 a 5 palabras, previo a una selección adecuada de las


palabras y que estas generen anuncios con ofertas y promociones atractivas para el usuario, motivándolo a hacer clic al enlace.

Táctica Método

Acción

Alcance

Logros

SEM

Selección de 3 a 5 palabras claves para ser utilizadas en el proceso.

Personas interesadas en búsqueda de productos de repostería y galletas

Captar un promedio de 5 a 8 visitas diarias.

Diseño de anuncios llamativos y frases interesantes que direccionen al usuario a la página Web de Galletas Muessca o la página de Facebook. Pago por clic en Google al ser direccionados a cada enlace pagado.

Personas interesadas en productos caseros Usuarios con poco o mucho conocimiento de Internet.

Propuesta SEM A. Para el método SEM la selección de palabras o frases clave para utilizar son: 1. Galletas M. 2. Galletas caseras. 3. Galletas estilo casero. 4. Galletas en México. 5. Muessca. B. Ejemplo de anuncios SEM.


C. Se pagara por cada clic que el usuario de en nuestro enlace y lo aterrice en la página web o en la página de Facebook.

D. Se utilizara como medidor de resultados la aplicación de Google Analitics, para medir el tráfico de visitantes y supervisar el nivel de retorno de la inversión.

Etapa a Largo Plazo. Para esta etapa se utilizara el método SEO (Search Engine Optimization) el cual es un proceso a mediano y largo, debido a que es un proceso orgánico sin que se pague por la visualización de los anuncios, para ello es necesario utilizar una técnica de aplicación de búsqueda más concreta (ordenación de resultados) en base a usos y costumbres de navegación, esta serie de palabras será diseñada por un programador de la empresa que se contrate para la campaña de marketing digital.


Táctica

Método SEO

Acción Selección de frases o palabras cortas en base a los usos y costumbres de navegación, haciendo énfasis en aquellos sitios donde puedan indexar a la competencia.

Alcance Usuarios frecuentes a navegar por internet

Logros Mantener un promedio de 5 visitas diarias.

Clientes que recomiendan la página a otros usuarios.

Enfocarse a la presencia en Facebook mediante la búsqueda de “likes” que promocionen de manera natural la página.

Propuesta SEO A. Para el método SEO la selección de palabras o frases clave para utilizar serán analizadas respecto al uso y costumbre dentro de la página web y Facebook, determinando cual es el recurso más utilizado en ellas, así como las recomendaciones de otros sitios (páginas visitadas de otros enlaces).

B. Ejemplo de anuncios SEO:


C. Se utilizara como medidor de resultados la aplicación de Google Analitics, para medir el tráfico de visitantes y supervisar el nivel de recursos utilizados para la toma de nuevas decisiones.

Estrategia alternativa al incremento de Tráfico de Visitas En caso de que el marketing de buscadores no brinde los resultados esperados, se realizará la siguiente estrategia. Se diseñara un plan de publicidad de displays pagada, incrustando banners en páginas afines a Galletas Muessca, con el objetivo de captar la atención de usuarios y direccionarlos a la página web, además de realizar alianzas estratégicas con clientes de la empresa para promocionar en sus sitios web la página de Galletas Muessca y viceversa. Target    

La estrategia va dirigida a hombres y mujeres entre 20 y 55 años. Consumidores interesados en adquirir productos de repostería caseros en todo el país. Usuarios que cuenten con acceso a Internet (NSE A/B, C+,C,C-) Sus hábitos de navegación en Internet son del tipo cautelosos y del tipo de solicitantes de información.

Táctica Método

Acción

Publicidad de Displays pagada en sitios Web

Compra de espacios para colocar banners en páginas relacionadas como reposterías, restaurantes y tiendas virtuales, las cuales generen visitas a la página web de Galletas Muessca.

Propuesta de Display


Alcance

Logros

Usuarios frecuentes a navegar por internet Clientes que complementan su experiencia de compra en otros sitios relacionados.

Generar tráfico de visitantes hacia la página web de Galletas Muessca.

A. Se diseñara una campaña de publicidad pagada en diversos sitios web relacionados con la repostería, restaurantes y tiendas virtuales (mercado libre, viva anuncios, etc.), para captar la atención de usuarios y direccionarlos a la tienda virtual de Galletas Muessca.

B. El tipo de banner a utilizar son el banner vertical de 120 x 240 pixeles y el banner de botón 1 de 120 x 60 pixeles, ejemplos.

C. Se rotará la exposición de los banners en la paginas seleccionadas, cada mes para captar un mayor número de usuarios, para no aburrir a la audiencia y que estos se direccionen a la página web de Galletas Muessca para realizar compras en línea.

D. Se realizaran acercamientos con el área de marketing de la cartera de clientes así como del listado de proveedores con que cuenta Galletas Muessca para realizar una estrategia de comunicación compartida, dejando incrustar publicidad en banners en cada uno de los sitios web de los participantes, con la finalidad de realizar un tráfico cruzado e incrementar el número de visitas a cada página web.

E. Se utilizara como medidor de resultados la aplicación de Google Analitics, para medir el tráfico de visitantes y supervisar el nivel de uso de cada sitio web.


Estrategia de Conversión de la visita del Usuario Con la finalidad de captar el interés y provocar al usuario que su visita la página Web de Galletas Muessca y su página de Facebook, se convierta en una experiencia de compra, se rediseñara el sitio web con recursos que permitan la venta en línea de cualquiera de los productos o realizar pedidos vía mensajería interna en Facebook, además se implementaran promociones especiales si se da preferencia a este medio de compra online en vez del medio offline. Target     

La estrategia va dirigida a hombres y mujeres entre 20 y 45 años. Consumidores habituales de productos y servicios por Internet en todo el país. Usuarios que cuenten con acceso a Internet (NSE A/B, C+,C,C-). Usuarios frecuentes a las Redes Sociales vía PC y Teléfonos Celulares. Sus hábitos de navegación en Internet son del tipo entusiastas y que forman parte del circulo confianza de las redes sociales, además de buscar ofertas online.

Con la estrategia de conversión se busca conseguir que los usuarios que lleguen a la página web o de Facebook realicen la acción deseada que es la de comprar, entendiendo sus necesidades y por qué llego ahí, ofreciéndole la información que requiere para que la evalué y esté tome la determinación de comprar uno o varios productos en línea.

Táctica

Método

Página Web

Acción

Alcance

Presentar información detallada de cada uno de los productos de Galletas Muessca.

Personas interesadas en búsqueda de productos de repostería y galletas

Contar con una tienda virtual online fácil de usar.

Personas interesadas en productos caseros

Promoción de ofertas por temporada y descuentos al realizar compras en la tienda virtual. Facebook

Re direccionar a seguidores y visitantes para que visiten la tienda online.


Logros

Que por cada 3 visitantes uno se convierta en un comprador virtual.

Usuarios con poco o mucho conocimiento de Internet. Clientes que recomiendan la página a otros usuarios.

Re direccionar de 4 a 5 seguidores a la tienda virtual

Promocionar el uso del “inbox” para realizar pedidos de venta offline (venta en tienda física).

Propuesta en página Web y Facebook Sitio Web A. Se realizara un cambio de imagen de la página web, implementando un sistema de tienda en línea la cual no se cuenta en este momento, y que debe contar con las siguientes características. Producto.    

Características. Peso. Presentación. Garantía.

Precio 

Costo por unidad.



Cantidad a adquirir.



Total a pagar.

Canal de Distribución  Tiempo de entrega por parte de la empresa. 

Datos del lugar de entrega del producto al cliente.

Promoción  Informar si aplica algún descuento o promoción especial.

B. Ejemplo de la tienda virtual.


C. Se diseñaran anuncios con promociones que incluyan ofertas de temporada como 14 de febrero, día del niño, 10 de mayo, y navidad.

D. La propuesta de anuncio es el siguiente.

E. Se dará aviso de promociones en fechas como el buen fin.

F. La propuesta de anuncio es el siguiente.


G. Para el monitoreo de la estrategia se realizara un reporte de ventas por semana exclusivo de las ventas realizadas en la tienda virtual para conocer los avances logrados.

Facebook A. Promover a todos los seguidores de Facebook para que visiten el sitio Web para aprovechar los recursos y promociones de la tienda Virtual, además si le dan “like” a la página se les dará un descuento adicional en su compra en línea.

B. Se publicaran promociones en Facebook para los seguidores que no realizan compras en la tienda online y prefieren levantar pedidos por la mensajería interna “inbox” y darles seguimiento offline (tienda física) para completar la venta de los diversos productos solicitados.


C. La propuesta de anuncios es la siguiente.

D. Para el monitoreo se revisar el tráfico de visitas en la página, además de los “like” obtenidos así como el número de seguidores a la página.

Estrategia alternativa para la conversión de visita del usuario En caso de que la estrategia de conversión no logre generar las ventas deseadas por parte de los visitantes a la tienda virtual de Galletas Muessca, se realizara la siguiente estrategia. Se utilizara la base de datos de clientes que han realizado compras offline, para implementar una campaña de marketing directo a través de correo electrónico, enviando promociones de venta e invitarlos a realizar compras en la tienda virtual de la empresa, aprovechando su experiencia de compra previa apoyándola con promociones atractivas por utilizar el Internet como medio de compra. Target  

La estrategia va dirigida a hombres y mujeres entre 20 y 65 años. Base de Clientes habituales de productos de Galletas Muessca.


  

Interesados en ofertas y promociones por parte de la empresa. Usuarios que cuenten con acceso a Internet (NSE A/B, C+,C,C-). Sus hábitos de navegación en Internet son del tipo cautelosos y que navegan poco en Internet, por lo que es necesario brindar la confianza y la información necesaria para motivarlos a realizar compras en línea.

Táctica Método

Acción

Alcance

Logros

Campaña de marketing directo

Envió de correos electrónicos de la base de clientes con que cuenta la empresa, promocionando la tienda en línea, ofreciendo promociones por utilizar la tienda en línea de Galletas Muessca, así como recomendar a terceros nuestro sitio web.

Mantener la preferencia de los clientes que ya conocen a la empresa y que estos recomienden a otros posibles clientes.

Re direccionar a los clientes cautivos a realizar nuevas compras.

Propuesta de Marketing Directo

A. Se realizara el envió de correos electrónicos a la base de clientes con que cuenta la empresa, de sus ventas realizadas en la tienda física, apoyando la comunicación directa con los clientes.

B. Se diseñara un anuncio que invite al cliente a realizar compras en línea y viva la experiencia de compra por Internet y de los beneficios que puede obtener al utilizar este medio de compra.

C. El diseño del mensaje es el siguiente.


D. Para el seguimiento de la estrategia se utilizara como herramienta un software para el envío masivo de correos, el cual también monitorea el flujo de respuesta de los correos enviados.

Fuentes consultadas el 19 de junio de 2015.http://www.puromarketing.com/76/8389/tipos-consumidores-social-media-comercioelectronico.html http://josefacchin.com/2014/11/03/como-identificar-el-publico-objetivo-en-internet-de-tunegocio/

BASE DE DATOS DE GALLETAS CASERAS MUESSCA Con la introducción de la base de datos de los clientes como parte de la venta directa al público en las sucursales, se cuenta con un sistema en el cual se podrá adquirir los GALLETAS MUESSCA GALLETAS MUESSCA

productos de la empresa con un mínimo de inversión, brindando un surtido especial de galletas para comenzar la venta de las mismas, así los datos proporcionados por la página de la empresa, Facebook y opiniones y sugerencias se incluye los datos necesarios para realizar campañas de Telemarketing, e-mail marketing (listas de correos) y mercadotecnia directa de forma exitosa, está actualizada a mayo del año 2015, segmentada de diferentes formas para facilitar la selección del directorio de negocios que le permita llegar al mercado de interés y contiene datos empresariales con datos de contacto necesarios para su fuerza de ventas, la base de datos se actualiza mensualmente de manera exhaustiva y cada bimestre se publican los cambios detectados, para ofrecer información confiable siempre.

Nombre

Email

Empresa

Telefóno

Producto que Adquirio

Carlos Hernández Nava

[email protected]

MERCURY INTERNET, S.L.

552838231

Rosquitas de canela

2

Perla Flores Chao

[email protected]

Consumidor

558129302

Barras Glaseadas

3

Alberto Chávez

[email protected]

Consumidor

554187058

Orejitas de Mantequilla

4

Jessica Cortés

[email protected]

Consumidor

552040490

Galletas de Nuez

5

Fernando Méndez

[email protected]

Consumidor

552880005

Rosquitas de canela

6

Rene Herrera Santana

domingo [email protected]

Consumidor

557211218

Barras Glaseadas

7

José Alfonso Sánchez

[email protected]

Consumidor

554571932

Roscas Glaseadas

8

Sarai Cardénas

[email protected]

Consumidor

557547133

Polvorones e Naranja

9

Israel Pérez Estrada

[email protected]

CAFETERÍA CONECTION, S.L.

552857814

Estrellitas de Mantequilla

10

Porfirio Torres

[email protected]

GRUPO CAFETERO CIBERNET

554187030

Chocochips

No.

1


c

D

D

D

11

Carlos Pech

carlos [email protected]

GIBTEL INFORMATICA Y COMUNICACIONES, S.L.

556677459


c

12

Carolina Oropeza

[email protected]

GESTION Y EJECUCION DE SIST. DE INFORMACION, S.L.

554907833

Galletas de Nuez

c

13

Salome Cortés

[email protected]

GALDON, S.A.

558410613

Rosquitas de canela

c

14

Verónica Cabrera

[email protected]

CARAZO DURBAN CONSULTORES, S.L.

553227300

Barras Glaseadas

15

Oscar Mandujano

[email protected]

ACTIVA SISTEMAS

554501496


16

Héctor Hugo Cota

[email protected]

ALCAVISION & IMAGEN, S.L.

557535987

Galletas de Nuez

17

Jazmin Corona

venta [email protected]

AICOR C.B.

557231111

Rosquitas de canela

c

18

Jonathan Bernal

[email protected]

AGGER COMPUTER PRODUCTS, S.L.

552310813

Barras Glaseadas

c

19

María Ordoñez

[email protected]

PAD-SOFT, S.L.

556211701

Roscas Glaseadas

c

20

Susana Olivera

[email protected]

MICROSISTEMAS Y SOFTWARE, S.L.

554183753


c

21

Abel Reséndiz

[email protected]

SUR COMPONENTS, S.L.

554906979


D

22

Martha Alicia Cardénas

[email protected]

AVANTE FORMACION, S.L.

554186540

Chocochips

D

23

Nancy Oropeza

[email protected]

Consumidor

558215785

Rosquitas de canela

D

24

Claudia Pineda

[email protected]

Consumidor

558183030

Barras Glaseadas

25

Sergio Contreras

[email protected]

Consumidor

558288827

Orejitas de


Mantequilla 26

Eduardo Maldonado

[email protected]

Consumidor

556587737

Galletas de Nuez

27

Alejandro Vargas

[email protected]

Consumidor

552586213

Rosquitas de canela

28

Emiliano Sánchez

[email protected]

RARONET, S.L.

552568331

Barras Glaseadas

29

Ariana López

[email protected]

REDES Y COMUNICACIONES ALMERIA, S.L.

550622230

Galletas de Nuez

c

30

Johana Costa B.

[email protected]

RED-LAN INTERCOMUNICACION DE REDES, S.L.

556326046

Rosquitas de canela

c

31

Edith Mata

[email protected]

Consumidor

557760996

Barras Glaseadas

c

32

Juan Luis Niño de Rivera

[email protected]

Consumidor

558295149


D

33

Marisol Santana

[email protected]

Consumidor

557498366


D

34

Ricardo Corona

[email protected]

Consumidor

558522564


D

35

Teresa Cuevas

[email protected]

Consumidor

556187020

Chocochips

D

36

Guadalupe Nava

[email protected]

Consumidor

552229214

Rosquitas de canela

37

Valentín Correa

[email protected]

ROYAL WEB DESIGN, S.L.

552766408

Barras Glaseadas

c

556071515


c

557472200

Galletas de Nuez

c

38

Raúl Navarro

[email protected]

SOLUCIONES INTEGRALES DE SOFTWARE Y COMUNICAC

39

Marcilio Gutiérrez

[email protected]

ICG DELEGACION PARA ANDALUCIA


D

40

Karla Durán

[email protected]

MULTIMAX MEDIA, S.L.

53.692.162

Rosquitas de canela

c

41

Carolina Granados

[email protected]

PCI-PRODUCTOS Y COMPONENTES INFORMATICOS, S.L.

53.607.471

Barras Glaseadas

c

42

Óscar Armando Gómez

[email protected]

OVERLOAD INFORMATICA

53.698.793


c

43

Julio Benavides Cornejo

[email protected]

INTROSUR, S.L.

53.392.160

Galletas de Nuez

c

44

Ricardo Carranza

[email protected]

EPRINSA

563.698.488

Rosquitas de canela

45

Santiago Domínguez

[email protected]

DISBUMAD, S.L.

53.622.166

Barras Glaseadas

46

Erick Soto

[email protected]

INFASE 2000

53.611.136

Rosquitas de canela

47

Juan Ariosto

[email protected]

Consumidor

963.602.748

Barras Glaseadas

48

Joel Castañón

[email protected]

Consumidor

563.694.473


49

Lucia Fernández

[email protected]

Consumidor

563.697.619


50

Sandra Tavares

[email protected]

Consumidor

563.627.797


51

Carmina González López

[email protected]

TEJADA SHOEBRIDGE, S.L.

63.692.573

Chocochips

52

Amairani Santacruz López

[email protected]

TREVENQUE SISTEMAS DE INFORMACION, S.L.

963.937.432

Rosquitas de canela

53

Carlos Pérez Salazar

[email protected]

N.C.S. GRANADA, S.L.

63.699.776

Roscas Glaseadas

54

Guillermina Orozco Sánchez

[email protected]

TOLMO CONSULTING, S.L.

4 63.695.572


55

Óscar Corona Gómez

[email protected]

QUICKLINE, S.C.

363.610.988



D

D

56

Sandra Méndez

[email protected]

Consumidor

53.603.036

Chocochips

57

Karina Morales

[email protected]

Consumidor

53.693.252

Rosquitas de canela

58

Susana Hernández p.

[email protected]

Consumidor

53.622.118

Barras Glaseadas

59

Alfonso Facheli Carzo

[email protected]

Consumidor

563.891.229


34 63.694.013

Galletas de Nuez

60

Alicia Toledo

[email protected]

SERVICIOS DE INFORMATICA Y COMUNICACIONES C.B.

61

Irvin Martínez

[email protected] m

SIC ORDENADORES

4 963.934.579

Barras Glaseadas

62

Karla Zarate

[email protected]

SHALOM TECNOLOGIC, S.L.

963.694.064


63

Marian López

[email protected]

CYR SOFT, S.L.

4 963.626.221


64

Hilda Raquel Cervantes

[email protected]

SERVICIOS LOGICOS, S.L.

563.629.308


65

Estefanía Ballesteros

[email protected]

VIRTUAL NET, S.L.

563.694.978

Chocochips

66

Raquel Calderón

[email protected]

Consumidor

563.621.081

Rosquitas de canela

67

Marcela Rodríguez

[email protected]

Consumidor

563.602.066

Roscas Glaseadas

68

Brenda Lee

[email protected]

Consumidor

563.612.015


69

Judith Arandi

[email protected]

Consumidor

563.610.899


70

Jazmin Miranda

[email protected]

Consumidor

557760996

Rosquitas de canela

71

Nahomi Pérez

[email protected]

101 TALY S.L.

558295149

Barras Glaseadas

72

Alejandra Montes

[email protected]

202 Internet S.L.

557498366



D

c

D

D

c

D

73

Ana maría Montes

[email protected]

7 Arquitectura Mas Ingeniería S.L.

558522564

Galletas de Nuez

74

Víctor Caballero

[email protected]

7 Arquitectura Mas Ingeniería S.L.

563.698.053

Rosquitas de canela

75

Gabriela García

[email protected]

Abarca Arios Inmaculada Asunción

563.610.118

Barras Glaseadas

76

Gabriela Vargas

[email protected]

ABBOTT LABORATORIES S.A.

552838231

Roscas Glaseadas

77

Susana García

[email protected]

Abba Pillo S.L.

558129302


78

José Luis González

[email protected]

Consumidor

554187058


79

Blanca Estela López

[email protected]

Consumidor

552040490

Chocochips

80

Irma Carreón

[email protected]

Consumidor

552880005

Rosquitas de canela

81

Giovanni Herrera

[email protected]

Consumidor

557211218


82

Abad Bruguera Juana

[email protected]

Consumidor

554571932

Galletas de Nuez

83

Abad Calahorra Fernando

[email protected]

Consumidor

557547133

Rosquitas de canela

84

Abad Calahorra José Luis

[email protected]

Administraciones Real S.C.

552857814

Barras Glaseadas

85

Abad Doménico Eugenio

[email protected]

Administración Inmobiliaria Izquierdo S.L.

554187030


86

Abad García Vicente

[email protected]

Abril Cervecería S.L.

556677459

Galletas de Nuez

87

Abad Melgar Carlos

[email protected]

AFORA S.A.

554907833

Rosquitas de canela

88

Abad Orta Vicente

[email protected]

Agencia Efe S.A.

558410613


89

Abad Palomar Carlos

[email protected]

Consumidor

553227300

Rosquitas de canela


D

c

D

D

c

D

D

c

90

Abad Palomar Carlos

[email protected]

Consumidor

554501496

Barras Glaseadas

91

Abad Pretura Marianne

[email protected]

Consumidor

557535987


92

Abad Ugarte Andrés

[email protected]

Consumidor

563.934.184

Galletas de Nuez

93

Avalos Medrano Vicente

[email protected]

Consumidor

563.891.888


94

Abarca González Amelia

[email protected]

Consumidor

53.393.660

Rosquitas de canela

95

Abarca Martínez María del Carmen

[email protected]

Consumidor

53.611.817

Barras Glaseadas

96

Badilla Molina Luis

[email protected]

Consumidor

563.625.914


97

Abellán Tolosa Delia

[email protected]

Consumidor

563.692.865

Galletas de Nuez

98

Abellán Tolosa Luis Antonio

[email protected]

Consumidor

563.695.673

Rosquitas de canela

99

Abolición Rodríguez Victoria

[email protected]

Consumidor

563.692.999

Barras Glaseadas

100

Acosta Walter

[email protected]

Consumidor

563.372.656

Roscas Glaseadas

Fuentes de consulta: Consultas el día 1/06/15 en: https://www.facebook.com/pages/Galletas-Caseras-Muessca/511665428872740?sk=reviews http://www.aulapolivirtual.ipn.mx/file.php/1091/recursos/unidad_3/3-2-Consumidores-en-linea.pdf http://www.galletasmuessca.com/m4000.html


D

D

c

D

D


GALLETAS MUESSCA

AVANCE

4

ESTRATEGIA DE MERCADOTECNIA DIGITAL Asesor: M. en C. José Carlos Enzaldo Guzmán EQUIPO 1 INTEGRANTES PARTICIPACIÓN GAMINO RIOS YULIANA GUERRA ALCANTARA VIANEY

GRUPO:

100 % 100 %


100 %


100 %


100%

4RX35

GALLETAS MUESSCA


Estrategias de mercadotecnia digital que utilizará la empresa Galletas Caseras Muessca. MARKETING VIRAL Una de las estrategias que utilizará la empresa Galletera Caseras Muessca es a través del marketing viral, es un lanzamiento nuevo para los productos y la elaboración de publicidad a través de este canal, se elaboran promociones y campañas que son difundidas por su fuerza de ventas. Objetivos Target. Potenciales compradores: Preocupación por sus necesidades de compra y cómo satisfacerlas, accesibilidad, facilidad de encuentro de información, posibilidad de compra remota. Clientes actuales: ofertas permanentes, contacto frecuente con información y novedades, ofertas especiales. Prescriptores: reconocimiento electrónico del producto así como la posibilidad de reenvío de información interesante a conocidos. Para este propósito se ha provisto en la producción de galletas y empaquetadoras, la estrategia viral que podemos definirlo como una estrategia incentiva a las personas para que lo redistribuyan en un ambiente definido creando una masa exponencial de crecimiento, entre el creador del mensaje a transmitir y los receptores y es un canal muy importante definido gracias al impacto que produce en los que los que lo reciben. Derivado de lo anterior, es posible considerar sub objetivos tácticos que nos dan una idea de las herramientas a partir de las cuales se habrán de desarrollar acciones de e-marketing, siendo los siguientes: 1. Determinación electrónica de nuevos usuarios y aquellos que ya estén registrados.

GALLETAS MUESSCA

2. Facilidad de encuentro de información. 3. Posibilidad de compra remota: desarrollo de un servicio de compra online. 4. Oferta especial del producto en donde exista la posibilidad de suscripción de información en el que se resalten las novedades, en función de intereses y compras. 5. Posibilidad de reenvío de información interesante a conocidos: desarrollo de envíos electrónicos (cupones) con componente viral (ofertas). Propuesta de tienda virtual. Creación de una tienda virtual donde los clientes podrán realizar sus pedidos, de esta manera pondremos a su disposición los productos a distribuir y se generará posicionamiento en el mercado. TIENDA VIRTUAL Se elabora una tienda virtual de Galletas Caseras Muessca, en la cual se actualiza y se promocionan nuevos productos. Liga: http://tiendavirtualmuesscas.openshopen.mx/es/

PÁGINA DE INTERNET DE GALLETAS MUESSCA. Con el objetivo de lograr posicionamiento Web, se incrementara el número de visitas en la página Web de Galletas Muessca y en la página de Facebook, implementando una estrategia de marketing de buscadores, definiendo de 3 a 5 GALLETAS MUESSCA

palabras claves más utilizadas en los motores de búsqueda de Internet con la finalidad de captar aquellos usuarios en la red, interesados en buscar galletas casera o productos similares, convirtiendo la visita del usuario en una experiencia de compra, a través de la información que le permita conocer la marca, los productos y servicios que ofrece Galletas Muessca, rediseñando la página Web, creando ofertas y promociones para incrementar las ventas. htpp://www.galletasmuessca.com/m3000.html#ad-image-0

FACEBOOK. Se ha creado una cuenta de Facebook en la cual se promociona el producto y se incentiva al público a comprar las galletas, con la finalidad de que los clientes que tiene la galletera fomente el interés a sus amigos y familiares de Facebook se lo comente y se interese en la compra de galletas y termine siendo cliente de Galletas Muessca, una forma fácil de obtener publicidad, ventas y clientes, de forma sencilla, practica y gratuito enfocado al público objetivo, promover a todos los seguidores de Facebook para que visiten el sitio Web para aprovechar los recursos y promociones de la tienda Virtual, además si le dan “like” a la página se les dará un descuento adicional en su compra en línea, se publicaran promociones en Facebook para los seguidores que no realizan compras en la tienda online y prefieren levantar pedidos por la mensajería interna “inbox” y darles seguimiento offline (tienda física) para completar la venta de los diversos productos solicitados.

GALLETAS MUESSCA

Se fomenta a los clientes que se invite a conocer la página de Facebook.

GOOGLE GALLETAS MUESSCA

Se promociona Galletas Caseras Muessca por medio de GOOGLE en el cual los cibernautas pueden encontrar los datos de la empresa y la dirección, así como la descripción de los que ofrece, así como incentiva al público a tener su propio negocio.

Es muy importante tener en cuenta la motivación de los consumidores a la hora de tomar decisiones en la compra de galletas. YOUTUBE El famoso pásalo se considera para la campaña viral más conocido y famoso, ya que por medio de él se motiva a los que ven el mensaje que se lo pasen a otros, puede ser mediante un pásalo o mediante “si no se lo pasas a x personas te pasará algo malo no o no se cumplirá tu deseo” con el objetivo de ello es que el mensaje llegue a más personas, de manera que muchas personas reenvían automáticamente el mensaje si es por email, redes sociales u otros medios de GALLETAS MUESSCA

comunicación. El mensaje puede ir mediante un video, frases conocidas u otros mensajes. Se promociona las galletas por medio de YOUTUBE en el cual se fomenta que el público conozca del producto y se vuelva cliente.

https://www.youtube.com/watch?v=LziOsWWi7oI

El marketing viral incentivado. Es una técnica de marketing viral que realizan muchas empresas, ya que consiste en incentivar a varias personas por reenviar el mensaje de la empresa o por dar las direcciones de otras personas, de manera que se puede incrementar la cantidad de personas a las que llega el mensaje y de manera segura. Muchas empresas pagan directamente a los usuarios y otras realizan concursos o más posibilidades a quien de los datos de amigos. http://feest.com.mx/Distrito-Federal/Mexico-City/Galletas-Caseras-Muessca

Es útil esta estrategia cuando el mercado está compuesto por muchos compradores, cuando existen muchos caminos para lograr la compra de los productos, se utiliza el marketing del rumor, en el cual se planean mensajes, anuncios o noticias que pueden llegar a ser controvertidos por medio de rumores que pueden rozar los límites del buen gusto en ocasiones e incentivar al cliente, GALLETAS MUESSCA

de esta manera, por medio del boca a boca y el rumor se lleva la campaña más allá.

GALLETAS MUESSCA

Se ha creado una base de datos gestionada por el usuario consiste en que los usuarios crean sus listas de contactos usando una base de datos online, y al invitar a estos contactos se está creando una cadena de contactos viral.

MARKETING RELACIONAL PARA GALLETAS MUESSCA Otra estrategia que utilizará la empresa Galletera Caseras Muessca será el marketing relacional. Se realizara el envió de correos electrónicos de la base de datos de clientes con que cuenta la empresa, de sus ventas realizadas en la tienda física al realizar el seguimiento de las relaciones que se establecen con cada uno de los clientes se podrán adoptar medidas oportunas para disminuir las tasas de deserción, que de una u otra manera, no serian controlables si se careciera de una información oportuna sobre el estado actual de los clientes. Para cumplir estos objetivos, llevamos a cabo diferentes planes, complementando las acciones y utilizando las herramientas más adecuadas según el cliente, mediante. Identificación del cliente esto se realizo mediante un proceso de segmentación, clasificando a los clientes, tomando como referencia la rentabilidad que éstos proporcionan a la empresa esto nos permitirá reducir los costos de transacción y relación con aquellos que están por debajo de los niveles adecuados, estableciendo relaciones que nos permitan tratar a los clientes como se merecen, conocer cuáles son los productos que mas compran y cuando lo hacen que necesidades tienen y cuáles son sus preferencias de esta manera poder mejorar los productos y dirigirlos al público objetivo. Diferenciación de los clientes ya que para Galletas Muessca cada cliente tiene un valor determinado para la organización según: 1. Frecuencia de compra. 2. Monto de la compra. 3. Fecha de la última compra. 4. Información del perfil. 5. Información de hábitos de consumo. Esto facilitara la comunicación bidireccional y en consecuencia estaremos más cerca de nuestros clientes y de conseguir nuestros objetivos de marketing: GALLETAS MUESSCA

contactar con nuevos clientes y satisfacer mejor las necesidades de los clientes actuales consiguiendo la fidelización de los mismos. Se diseñó un anuncio el cual invita al cliente a realizar compras en línea visitando la página http://tiendavirtualmuesscas.openshopen.mx/# en la cual vivirá la experiencia de compra por Internet de una forma fácil, segura y disfrutando de los beneficios que puede obtener al utilizar este medio de compra. Él envió de correos nos presenta numerosas ventajas: •Menor costo. •Es instantáneo. •Es interactivo. •Transmite el mensaje a muchos clientes a la vez. •No espera las visitas de los clientes sino que les envía el mensaje. •Facilita el seguimiento de elementos como direcciones de correo electrónico incorrectas (mediante devoluciones), respuestas positivas y negativas, visitas a páginas Web (a partir de un vínculo insertado en un mensaje de correo electrónico) y aumentos en las ventas. Se enviaran ofertas a cada cliente, siempre con su permiso, claro está, para promocionar el sitio web, con el objetivo de multiplicar el crecimiento del mismo. En el mundo de Internet, también es conocido como el "boca a boca". ACCIONES DEL MARKETING RELACIONAL Programas de Recompensa Se recompensara con regalos en especie la fidelidad de los mejores clientes, por alcanzar un volumen de compras, por rebasar la duración de la relación comercial o por realizar un esfuerzo de compra considerable. Publicación de las experiencias: Los momentos de verdad. Generar una relación a largo plazo con el cliente, implementación de un sistema de diálogo para conocer su historia, su actividad empresarial y publicar sus experiencias en la página de Facebook, con evidencias de su emprendurismo.

GALLETAS MUESSCA

Programa que permita mantener el contacto y compartir información relevante con los clientes. Crear ofertas y/o descuentos. Realizar disminuciones del precio de compra para gratificar el volumen de un cliente leal. El descuento puede ser un porcentaje o una cantidad fija del precio, a manera de valorar siempre el esfuerzo del comprador y la repetición de sus compras. Ejecución de la campaña a través de Telemarketing. Hacer llegar la información de promociones, programas y descuentos por medio de llamadas telefónicas a todos los clientes registrados en la base de datos de la empresa, generada desde la apertura, para hacer regresar a los clientes que ya no compran y conservar a los que clientes activos de Galletas Caseras Muessca. Comunicación directa & interactiva a través del móvil. 1. Adaptar la web al tamaño de pantalla de los teléfonos móviles. 2. Dar de alta la web y tienda virtual en plataformas y sitios de recomendaciones “locales“como Foursquare, Google Places, Yelp, QDQ o Facebook Places (sitios de referencia donde las empresas pueden estar presentes). 3. Lanzar la campaña por medio del marketing móvil, mediante el envío de SMS, con un cupón de descuento o promocionales, a la base de datos de prospectos que han hecho cotizaciones y a la base de datos de la empresa, generada desde la apertura, para hacer regresar a los clientes que ya no compran y conservar a los que clientes activos de Galletas Caseras Muessca. 4. Usar códigos QR que ofrezca al lector datos de contacto y nombre de la empresa, como una tarjeta virtual, que se pueda guardar en el móvil del destinatario. Código QR que permita al usuario acceder directamente al sitio web, otro a la tienda online para que pueda comprar el producto. Este tipo de publicidad debe ser siempre no invasiva. Se necesita el consentimiento previo por parte del destinatario para recibir los comunicados. Web Marketing: Comunidades virtuales(Facebook, Twitter y tienda virtual).

GALLETAS MUESSCA

Promover en el sitio de Facebook que visiten la página Web, incentivar a que conozcan las promociones de la tienda Virtual. Adicional se publicaran promociones en Facebook para los seguidores, motivar a que realicen sus pedidos por inbox o que vayan a la tienda online. Adicional a las comunidades; FAQ-s para cuidar al cliente ofreciendo respuestas y soluciones a las preguntas habituales, ahorrando tiempo y dinero. E-mail marketing. Lanzar campana vía correo electrónico a las bases de datos de la empresa: prospectos y clientes activos y pasivos. Cuidando el diseño, contenido y asunto del correo pensando en los consumidores y adaptarse a ellos, sobre todo en fechas señaladas como el día del padre o del abuelo ambas fecha próximas, donde la gente planea las compras. Utiliza el email para mantener contacto con tus clientes, mandar un Newsletter semanal con promociones. El diseño del mensaje es el siguiente. Para el seguimiento de la estrategia se utilizara como herramienta un CRM para el envío masivo de correos, el cual también monitorea el flujo de respuesta de los correos enviados.

Fuentes de consulta: Consultad el día 7 de Junio de 2015, ubicada en: http://www.rrppnet.com.ar/marketingrelacional.htm GALLETAS MUESSCA


GALLETAS MUESSCA

AVANCE

5

ESTRATEGIA DE MERCADOTECNIA DIGITAL Asesor: M. en C. José Carlos Enzaldo Guzmán

EQUIPO 1 INTEGRANTES

PARTICIPACIÓN

GAMINO RIOS YULIANA GUERRA ALCANTARA VIANEY

GRUPO:

100 % 100 %


100 %


100 %


100%

4RX35

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PRESUPUESTO DEL PLAN DE MARKETING DIGITAL Plan de acciones implementadas para lograr los objetivos trazados para la campaña de marketing digital de Galletas Muessca.

ESCENARIO 1 (AGRESIVO) ACCIÓN 1 SERVICIO

DESCRIPCION SERVICIO

COSTO SERVICIO

EVENTO

DURACIÓN

COSTO POR UNIDAD

E-mail Marketing

Envió de e-mail viral de la base de datos de contactos obtenidos.

$3,170.00

Envió 10,000 e-mail

Mensual

$0.32

TOTAL

$3,170.00

ACCIÓN 2 SERVICIO


COSTO SERVICIO

EVENTO

DURACIÓN

COSTO POR UNIDAD

Publicidad en Buscadores

Pago por palabra clave (SEM) en Adwords Google

$1,300.00

Pago por Clic aceptado (1,000 clics)

Mensual

$0.36

TOTAL

GALLETAS MUESSCA

$1,300.00

ACCIÓN 3 SERVICIO

Publicidad Display


COSTO SERVICIO

Pago de Banner Lateral chico en página de $12,000.00 referencia 200 x 90 pixeles Pago de Banner superior chico en página de referencia 120 x 60 pixeles TOTAL

$6,000.00

EVENTO

DURACIÓN

COSTO POR UNIDAD

1,000 impresiones

Mensual

$12.00

1,000 impresiones

Mensual

$6.00

$18,000.0 0

ACCIÓN 4 SERVICIO


Anuncios en Facebook

COSTO SERVICIO

EVENTO

DURACIÓN

COSTO POR UNIDAD

$3,500.00

Pago por Clic aceptado (1,000 clics)

Mensual

$3.50

$3,500.00

Pago por vista aceptado (1,000 clics)

Mensual

$3.50

Publicidad en Redes Sociales Anuncios en YouTube

TOTAL

GALLETAS MUESSCA

$7,000.00

ACCIÓN 5 SERVICIO


COSTO SERVICIO

EVENTO

DURACIÓN

COSTO POR UNIDAD

Envió de SMS base de clientes

$950.00

Envió de 1,000 SMS con cobertura en todo México y EU

Mensual

$0.95

Impresión de Códigos QR

$850.00

Impresión de 1,000 Códigos

Mensual

$0.85

Marketing Móvil

TOTAL

$1,800.00

ACCIÓN 6 SERVICIO


COSTO SERVICIO

EVENTO

DURACIÓN

COSTO POR UNIDAD

Administración de Relaciones en Facebook

$2,200.00

Seguimiento de 200 Fans por mes

Anual

$11.00

Diseño y Envió de Newsletter a base de clientes.

$4,250.00

Envió 20,000 email

Mensual

$0.21

Social Media

TOTAL

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$6,450.00

ESCENARIO 2 (MODERADO) ACCIÓN 1 SERVICIO


COSTO SERVICIO

EVENTO

DURACIÓN

COSTO POR UNIDAD

E-mail Marketing

Envió de e-mail viral de la base de datos de contactos obtenidos.

$1,585.00

Envió 5,000 e-mail

Mensual

$0.32

TOTAL

$1,585.00

ACCIÓN 2 SERVICIO


COSTO SERVICIO

EVENTO

DURACIÓN

COSTO POR UNIDAD

Publicidad en Buscadores

Pago por palabra clave (SEM) en Adwords Google

$650.00

Pago por Clic aceptado (500 clics)

Mensual

$0.36

TOTAL

$650.00

ACCIÓN 3 SERVICIO

Publicidad Display


COSTO SERVICIO

EVENTO

DURACIÓN

COSTO POR UNIDAD

Pago de Banner Lateral chico en página de referencia 200 x 90 pixeles

$6,000.00

500 impresiones

Mensual

$12.00

Pago de Banner superior chico en página de referencia 120 x 60 pixeles

$3,000.00

500 impresiones

Mensual

$6.00

GALLETAS MUESSCA

TOTAL

$9,000.00

ACCIÓN 4 SERVICIO


COSTO SERVICIO

EVENTO

DURACIÓN

COSTO POR UNIDAD

$1,750.00

Pago por Clic aceptado (500 clics)

Mensual

$3.50

$1,750.00

Pago por vista aceptado (500 clics)

Mensual

$3.50

COSTO SERVICIO

EVENTO

DURACIÓN

COSTO POR UNIDAD

Envió de SMS base de clientes

$475.00

Envió de 500 SMS con cobertura en todo México y EU

Mensual

$0.95

Impresión de Códigos QR

$425.00

Impresión de 500 Códigos

Mensual

$0.85

EVENTO

DURACIÓN

COSTO POR UNIDAD

Seguimiento de 200 Fans por

Anual

$11.00

Anuncios en Facebook Publicidad en Redes Sociales Anuncios en YouTube

TOTAL

$3,500.00

ACCIÓN 5 SERVICIO


Marketing Móvil

TOTAL

$900.00

ACCIÓN 6 SERVICIO


Social Media

Administración de Relaciones en Facebook

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COSTO SERVICIO $2,200.00

mes Diseño y Envió de Newsletter a base de clientes. TOTAL

$2,125.00

Envió 10,000 email

Mensual

$0.21

$4,325.00

PRESUPUESTO GLOBAL

Escenario 1

Escenario 2

Concept o

Costo por Mes

Costo Anual

Concept o

Costo por Mes

Costo Anual

Acción 1

$3,170.00

$38,040.00

Acción 1

$1,585.00

$19,020.00

Acción 2

$1,300.00

$15,600.00

Acción 2

$650.00

$7,800.00

Acción 3

$18,000.0 0

$216,000.0 0

Acción 3

$9,000.00

$108,000.0 0

Acción 4

$7,000.00

$84,000.00

Acción 4

$3,500.00

$42,000.00

Acción 5

$1,800.00

$21,600.00

Acción 5

$900.00

$10,800.00

Acción 6

$6,450.00

$77,400.00

Acción 6

$4,325.00

$51,900.00

Total

$37,720.0 0

$452,640.0 0

Total

$19,960.0 0

$239,520.0 0

ANÁLISIS DE RENTABILIDAD En este punto, analizaremos la rentabilidad del plan de maketing implementado, donde sabremos su efectividad y los beneficios que genera a raíz de su implementación. La medición se realiza mediante el método R.O.I de Philip Kotler el cual mide el retorno de la inversión que realizamos.

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Durante el término del año 2015 la empresa género ventas por $4, 430,100.00, equivalente a un 21% en rentabilidad, si la empresa tiene unos gastos por $2,862, 673.00 y el costo anual por la implementación del plan de marketing moderado ascienden a $239,520.00, quedando así:

Dónde:

ROI = ($4, 430,100.00 - $3,102,193.00)/$3,102,193.00)* 100%

Dejando un 43% de retorno, si la empresa cuenta con estados financieros sanos y con una rentabilidad del 21% antes de implementar el plan de marketing, esto nos deja ver que el plan de marketing de inversión moderada logra aumentar en 22 puntos porcentuales de aumento en su rentabilidad, haciendo que se generen $1.43 por cada peso invertido. Ahora bien, si se implementara el plan de marketing agresivo, con las ganancias generadas por la empresa de, $4,430,100.00 y sus gastos ascienden a $2,862,673.00 y el costo anual por la implementación del plan de marketing agresivo ascienden a $452,640.00 tenemos entonces que:

Dónde: ROI = ($4, 430,100.00 - $3, 315,313.00)/ $3, 315,313.00)* 100% Dejando un 34% de retorno, si la empresa cuenta con estados financieros sanos y con rentabilidad del 21% antes de implementar el plan de marketing, esto nos deja ver que el plan de marketing de inversión agresiva logra aumentar 13 puntos porcentuales generando $1.13 por cada peso invertido. GALLETAS MUESSCA

GRAFICA DE GANTT Diseño de Pagina Virtual Publicidad en Buscadores Anuncios en Fcebook Anuncios en You Tube Publicidad en Display Envio SMS

duracion fecha inicio

Envio e-mail viral Administracion de Relaciones en Facebook Diseño y envio de Newsletter Campaña de Mercadotecnia Digital

El programa de actividades podrá modificarse en base a los resultados que se obtengan de las mediciones realizadas en cada trimestre, teniendo a consideración los dos escenarios posibles para la realización del plan de marketing digital presentado.

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CONCLUSIONES GENERALES Para el buen desarrollo del plan de mercadeo se analizó a la empresa internamente así como su entorno de lo que se concluye que la empresa: Goza de una favorable imagen ante sus clientes, toda vez que la consideran una empresa con calidad y tradición, reconocimiento, excelente servicio, cuenta con un portafolio completo de excelentes productos lo que hace que tengan una alta rotación y sean preferidos por los consumidores. Su análisis de rentabilidad indica que la empresa cuenta con estados financieros sanos y con una rentabilidad del 21%, antes de implementar el plan de marketing, esto nos deja ver que el plan de marketing de inversión moderada logra aumentar en 22 puntos porcentuales de aumento en su rentabilidad, haciendo que se generen $1.43 por cada peso invertido. La empresa fomenta la capacitación de sus empleados en todos niveles como una inversión estratégica con el fin de contribuir al desarrollo de su equipo de trabajo en el cual se traduce en resultados positivos para lograr éxito, desarrolla un programan de 4 etapas de planificación, diseño, implementación y retroalimentación con el objetivo de mejorar el desempeño. El canal de distribución es corto de primer nivel, fabricante consumidor final, se utiliza el sistema de multinivel para ventas particulares para personas que quieren iniciar su negocio, en la casa matriz y sus tres sucursales se realiza la venta directa al público en general y la acción de ventas a cafeterías y restaurantes de las zonas aledañas, comprendidas en todo el DF y área metropolitana. Se identificó que la empresa ha tenido un crecimiento anual de sus productos en el mercado, convirtiéndose en una fuerte competencia para su máximo competidor Galletera de Puebla, su desempeño en el mercado ha tenido un mayor número de ventas, nivel de aceptación en el mercado por parte de sus clientes comparado con su competencia, el producto está en crecimiento derivado de las estrategias que se están llevando a cabo, de acuerdo a los resultados de la matriz BCG la mayoría de los productos cuentan con un alto grado de crecimiento, así como también en zona de vacas lecheras que necesitan atención e impulso para volver a crecer o en su caso rediseñarlo para introducirlos en el mercado con la finalidad de que tengan crecimiento. El producto fuerte de la empresa Galletas Caseras Muessca es Choco Chips el objetivo es que perdure por un largo tiempo, el resultado no fue el esperado de acuerdo con el resultado del ciclo de vida del producto se encuentra en la etapa de introducción ya que sigue en

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periodo de bajo crecimiento de ventas tras su lanzamiento, el beneficio es poco ya que en esta fase, existen gastos elevados de la introducción del producto. La empresa posee amplias fortalezas, entre las que se encuentran; portafolio de productos amplio y variado, calidad de los productos, posicionamiento de la marca, alto nivel de satisfacción de los clientes, precios accesibles, lealtad del cliente, buena participación en el mercado, accesibilidad al cliente, excelente servicio, uso de materias primas de calidad, personal calificado para la elaboración de los productos, cuenta con capacidad económica que le permite desarrollarse e implementar estrategias. Sin embargo tiene algunas debilidades como son; como el uso de herramientas tecnológicas aplicado al canal tradicional, precios altos altos costos de la materia prima, desconocimiento de la marca, falta de cobertura, poca publicidad e inversión, debilidad financiera, no cuenta con productos light, pocas sucursales y promociones, no existe alianzas con empresas de reconocimiento, falta de estrategias de promoción, publicidad, no se tiene una amplia fuerza de ventas, fortalecimiento de empresas con productos similares, incremento en el precio de los ingredientes, aparición de fuertes competidores en el ramo, aumento de productos caseros, precios altos frente a la competencia, baja distribución numérica y en el punto de venta el manejo de la publicidad y la presencia de muebles exhibidores es muy bajo. El entorno le ofrece una serie de oportunidades como: Nuevas tecnologías para producir nuevos productos, abarcar gustos y necesidades de diferentes tipos de consumidores, demanda creciente del mercado de galletas, impulsar el crecimiento de la marca, nuevas tendencias de consumo, mayor conciencia en el valor nutricional de los alimentos, creación de nuevas promociones, nuevas formas de publicidad de alto impacto, posibilidad de expandir el negocio a mediano o largo plazo a nivel nacional, innovación de sus productos, distribución en tiendas tradicionales hasta alcanzar supermercados, implementar estrategias de venta para expandir el producto, disponibilidad de crédito Así mismo, se observan las siguientes amenazas; fortalecimiento de empresas con productos similares, incremento en el precio de los ingredientes, aparición de nuevos competidores fuertes en el ramo, la llegada de tiendas de autoservicios, aumento de ventas de productos caseros, tobo de mercancías entre otras El resultado del análisis de la Matriz FODA nos muestra que tiene una calificación regular; podemos concluir que las fortalezas que posee la empresa son muy limitadas y no representan el nivel necesario, debiendo generarse nuevas fortalezas que agreguen valor y brinden confianza y seguridad a la empresa. En cuanto a las debilidades no se las está minimizando de manera efectiva, debiendo buscar acciones que eliminen estas debilidades ayudando así a consolidar a la empresa en el mercado.

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Con base en esta información se realizó el análisis de la situación de la empresa y se establecieron las siguientes estrategias a seguir: a) Es de visibilidad, con la cual se busca que interactúen tres elementos básicos del merchadising como los son las marcas, el punto de venta y el consumidor, con miras a reafirmar la preferencia de los consumidores y en el mercado objeto de estudio, logrando el reconocimiento de los productos en el punto de venta y el fortalecimiento de la imagen de la marca. b) Como primera estrategia se plantea el incrementar el Tráfico de Visitantes; para lograr un número mayor de visitas a la página Web de Galletas Muessca y a la página de Facebook, utilizaremos una estrategia de marketing de buscadores, mediante métodos SEM y SEO, estableciendo parámetros de palabras clave relacionadas a nuestra oferta de productos, las cuales nos ayuden a direccionar el tráfico del público al cual estará dirigido, se diseñara un plan de publicidad de displays pagada, incrustando banners en páginas afines a Galletas Muessca, con el objetivo de captar la atención de usuarios y direccionarlos a la página web, además de realizar alianzas estratégicas con clientes de la empresa para promocionar en sus sitios web la página de Galletas Muessca y viceversa. c) Estrategia de Conversión de la visita del Usuario; con la finalidad de captar el interés y provocar al usuario que su visita la página Web de Galletas Muessca y su página de Facebook, se convierta en una experiencia de compra, se rediseñara el sitio web con recursos que permitan la venta en línea de cualquiera de los productos o realizar pedidos vía mensajería interna en Facebook, además se implementaran promociones especiales si se da preferencia a este medio de compra online en vez del medio offline, con la estrategia de conversión se busca conseguir que los usuarios que lleguen a la página web o de Facebook realicen la acción deseada que es la de comprar, entendiendo sus necesidades y por qué llego ahí, ofreciéndole la información que requiere para que la evalué y esté tome la determinación de comprar uno o varios productos en línea. d) El marketing viral una de las estrategias que utilizará la empresa Galletera Caseras Muessca es a través del marketing viral, es un lanzamiento nuevo para los productos y la elaboración de publicidad a través de este canal, se elaboran promociones y campañas que son difundidas por su fuerza de ventas. e) Se propone como estrategia una tienda virtual; creación de una tienda virtual donde los clientes podrán realizar sus pedidos, de esta manera disponen de los los productos a distribuir y se generará posicionamiento en el mercado, se elabora una tienda virtual de Galletas Caseras Muessca, en la cual se actualiza y se promocionan GALLETAS MUESSCA

nuevos productos, con el objetivo de lograr posicionamiento Web, incrementando el número de visitas en la página Web de Galletas Muessca y en la página de Facebook, implementando una estrategia de marketing en buscadores, definiendo de 3 a 5 palabras claves en los buscadores de Internet con el objetivo de captar aquellos usuarios en la red interesados en buscar galletas caseras o productos similares, conversión de la visita del usuario en una experiencia de compra, a través de información que le permita conocer la marca, los productos y servicios que ofrece Galletas Muessca, rediseñando la página Web, creando ofertas y promociones para incrementar las ventas. f) El marketing relacional es otra estrategia que utilizará la empresa Galletera Caseras Muessca, se realizara él envió de correos electrónicos de la base de datos de clientes con que cuenta la empresa, de sus ventas realizadas en la tienda física al realizar el seguimiento de las relaciones que se establecen con cada uno de los clientes se podrán adoptar medidas oportunas para disminuir las tasas de deserción, que de una u otra manera, no serían controlables si se careciera de una información oportuna sobre el estado actual de los clientes. RECOMENDACIONES

1. Se le recomienda a la empresa Galletas Caseras Muessca poner en marcha de manera disciplinada todas las propuestas elaboradas en el plan de mercadotecnia digital para así tener un punto de partida de desarrollo de estrategias orientadas al logro de los objetivos de la campaña. 2. Es sumamente importante realizar una socialización del plan de mercadotecnia digital con todos los niveles de la empresa para adueñar a los colaboradores en el proceso de desarrollo de la campaña, recordando que cada área de la empresa es importante y debe estar involucrada y comprometida en el cumplimiento de los objetivos organizacionales y así al éxito y bienestar de todos. 3. Se debe diseñar e implementar a la estructura organizacional, un área de programación o tecnologías que le permita garantizar el correcto funcionamiento de las nuevas estrategias de marketing digital, para que permanezcan en la empresa, como parte integral para el funcionamiento de la misma. 4. Se recomienda realizar, diseñar e implementar protocolos y formatos de atención personalizada, telefónica y virtual (e-mail). 5. Construir una base de datos que facilite la comunicación con los clientes, además de la retroalimentación y evaluación de los servicios y productos que ofrece la empresa. GALLETAS MUESSCA

6. Adquirir un CRM para tener unificados y actualizados todos los datos de los clientes, y poder gestionar a clientes potenciales. 7. Realizar reuniones semanales de retroalimentación con todo el personal de la empresa, donde se evalúen los pormenores del servicio, identificando aspectos positivos y negativos desde sus responsabilidades. 8. Servicio Web pre-venta mediante una sección de preguntas frecuentes, chat o llamada online para apoyar las ventas desde la Web en la tienda virtual y página de Facebook, con el tráfico de usuarios que se genere. 9. Servicio Web post-venta, ofrecer un servicio de atención al cliente a través de redes sociales, mejorar la experiencia de sus consumidores, dejando su feedback en la Web, sus opiniones y recomendaciones. 10. Crear contenido de interés para los consumidores, y publicarlo en redes sociales, como apoyar el proceso de compra para fomentar el retorno del usuario. Invitarlos a dar sus opiniones, recomendaciones u otro tipo de contenido propio. 11. Actualizar la página Web y tienda virtual, para que sean cada día más amigables e interactivas, de acuerdo a promoción y temporadas. 12. Dar seguimiento al plan de marketing en cada una de sus etapas, a través del área de ventas y marketing de Galletas Muessca. 13. Monitorear los avances en cada trimestre y evaluar si se logran los objetivos planteados o se replantean para llegar a la meta trazada. 14. Creación y seguimiento a la impresión de códigos QR, como complemento a todos los productos elaborados en Galletas Caseras Muessca. 15. Fomentar las relaciones con los clientes a través de las redes sociales y dar énfasis a las publicaciones que realizan los visitantes y en especial de las experiencias de los clientes que quieran publicar su historia de emprendurismo. 16. Fomentar un canal de comunicación a través de videos en YouTube, los cuales buscan que el público en general conozca el producto y desee comprarlo y probarlo.

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Ejemplo Marketing

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