REFRIGERACIÓN
REFRIGERACIÓ REFRIGERACI ÓN Ó Ó N N
CARGA DE REFRIGERACIÓN
&ransmisió tra!' 's &ransmisi ón ón de calor a tra! 's de paredes, pisos, cielo raso o tec(o. a ganancia de la transmisión de calor a tra! 's de paredes, pisos, cielo raso o tec(o al espacio refrigerado, es el resultado de la conducción ) la con!ección a tra! 's de las superficies circundantes como consecuencia de la diferencia de temperaturas. Q
=
U x A x
∆ T
&ransmisió tra!' 's &ransmisi ón ón de calor a tra! 's de paredes, pisos, cielo raso o tec(o. +ara facilitar los c*lculos de la carga de refrigeración se (an calculado las ganancias en la transmisión de calor, mediante esta ecuación para di!ersas temperaturas ) coeficientes de transmisión de calor.
Ganancias por transmisión de Calor por
0 (oras
os !alores de las ganancias de calor en la ta"la se presentan en &- por pie de superficie e/terior, para un per$ $odo odo de 0 (oras. +ara (allar la ganancia total de calor, se multiplica la ganancia calórica por pie, por el *rea.
&ransmisió tra!' 's &ransmisi ón ón de calor a tra! 's de paredes, pisos, cielo raso o tec(o. a conducti!idad t'rmica 123 de los diferentes materiales aislantes se indican en las notas al pie de las ta"las
&ransmisió tra!' 's &ransmisi ón ón de calor a tra! 's de paredes, pisos, cielo raso o tec(o. poliestireno (PS) es un polí mero El poliestireno mero termoplástico que se obtiene
de la polimerización del estireno. La forma expandida se emplea principalmente como aislante t érmico.
&ransmisió tra!' 's &ransmisi ón ón de calor a tra! 's de paredes, pisos, cielo raso o tec(o.
El poliestireno moldeado tiene una conducti!idad t'rmica, 2 : 5,5.
Ganancias por transmisión de Calor por
0 (oras
Espesor : 0 pulgadas 2 : 5,5 tu(
60 ° F
a ganancia de Calor es de ; tu
Q
=
Ganancia / 24 hrs x Area
&ransmisió tra!' 's &ransmisi ón ón de calor a tra! 's de paredes, pisos, cielo raso o tec(o. Q A
=
=
Ganancia / 24 hrs x Area
2 ∗ (10 ∗ 8 ) + 2 ∗ (12 ∗ 8 ) + (10 ∗ 12 )
=
Q
=
72 Btu / pie por 24 hrs x 472 pie 2
Q
=
33 .980 Btu por 24 hrs
472 pie
2
=i las paredes o el tec(o est*n e/puestos al sol, es preciso (acer una corrección a la temperatura actual. Esta corrección tendr* en cuenta el aumento en la transmisión de calor de"ido a la ganancia por el calor solar
=e determina que la superficie del tec(o se encuentra en la clase intermedia de color, ) la corrección de temperatura para el efecto solar es de 4 8F.
a diferencia de corregida de temperatura es ;5 B 4 : 6 8F
Cam"ios de Aire cada
0 (oras N#mero de !eces que se cam"ia el !olumen del aire del cuarto refrigerado cada 0 (oras a cantidad de infiltración es diferente para los am"ientes con temperaturas por encima ) por de"ao de 8F.
Calor remo!ido al enfriar un pie c#"ico de aire desde las condiciones e/teriores (asta las condiciones en el recinto de almacenamiento.
& : 5 8F Hol : 4.55 pie 44 cam"os del aire de la (a"itación cada 0 (oras
Vol / 24 hrs
=
Vol Cuarto x cambios / 24 hr
Vol / 24 hrs
= 1500
Vol / 24 hrs
= 16 .500
3
pie x 11 cambios / 24 hr 3
pie / 24 hr
=e eliminan ,7 tu al enfriar cada pie de aire, desde las condiciones e/teriores (asta las del am"iente refrigerado.
Vol / 24 hrs
=
Vol Cuarto x cambios / 24 hr
Vol / 24 hrs
= 1500
Vol / 24 hrs
= 16 .500
3
pie x 11 cambios / 24 hr 3
pie / 24 hr
=e eliminan ,7 tu al enfriar cada pie de aire, desde las condiciones e/teriores (asta las del am"iente refrigerado. Carga Calórica
=
3
3
2 ,62 Btu / pie x 16 . 500 pie / 24 hr
Carga Calórica
=
43 . 230 Btu / 24 hr
Carga de Enfriamiento del +roducto =i el producto se enfr$ $a a una temperatura por encima del punto de congelación, la carga equi!ale al calor sensi"le por encima de la congelación. Q
=
m x cp 1 x
∆ T 1
+unto de congelación m*s alto% 6 8F Calor especifico por encima del punto de congelaci ón% 5,;5 M 5,67 tu
Carga de Enfriamiento del +roducto Calor sensi"le por encima de la congelación. Calor latente de fusión.
Q
Q
=
= 1 . 464 . 000 Btu / 24
Calor sensi"le por de"ao de la congelación.
Q
=
330 .240 Btu / 24 hrs hrs
205 .200 Btu / 24 hrs
Carga de Enfriamiento del producto. Q Q
=
( 330 .240
+ 1 . 464 . 000 +
= 1 . 999 . 440 Btu / 24
hrs
205 .200 ) Btu / 24 hrs
Carga de Enfriamiento del +roducto =i el producto se !a a enfriar de modo que alcance las condicionas de almacenamiento en menos de 0 (oras, se incrementa la carga diaria 0 (rsJ en el sistema. Esto se e/plica utili@ando en los c*lculos una cantidad diaria 1equi!alente3 del producto. m / dia EQUIV .
=
m REAL
∗
24 hrs hrs de enfriamien to
Carga de Enfriamiento del +roducto =i en el eemplo anterior, el pescado que se de"e congelar se !a a enfriar (asta las condiciones de almacenamiento en (oras, >Cu*l de"e ser el equi!alente en li"ras que se utilice para calcular la carga de enfriamiento en 0 (oras9 m / dia EQUIV .
m / dia EQUIV .
=
m REAL
= 12 . 000
∗
24 hrs hrs de enfriamien to
lb ∗
24 hrs 9 hrs
⇒
m
=
32 .000 lb / 24 hrs
Calor de Respiraci Respiració ón óó n del +roducto -n recinto para almacenamiento contiene 6.555 li"ras de c(ampiones a 05 8F. >Cu*l es la carga diaria de"ida al calor de respiración9
En la ta"la se o"tiene el calor de respiración de los c(ampiones a 05 8F.
Calor de respiración de los C(ampiones a 05 8F : ;,65 tu
Carga diaria : 6.555 l" / ;,65 tu
Carga por los ocupantes os !alores del calor corporal generado por ocupante, dentro de la c*mara de refrigeración, se e/ponen en la siguiente ta"la.
Carga por la iluminaci iluminació ón óó n n El equi!alente t'rmico de la energ$ $a el'ctrica de las luces o los calentadores es de 4 O : ,0 tu<(r
Carga por ocupantes, iluminaci iluminació ón ón ) Qotores En el caso de las cargas de"idas a los ocupantes, la iluminación ) los motores que no operen todo el tiempo, o que no est'n continuamente en el espacio, la carga de 0 (oras equi!ale al calor (orario generado multiplicado por las (oras de utili@ación por d$ $a. a.
Formas Impresas para calcular la carga de refrigeración
=e de"e aadir un factor de seguridad del 45 a fin de o"tener la carga neta total de refrigeración en 0 (oras, esto constitu)e una pr*ctica com#n en la industria de la refrigeración
Calcular la carga de refrigeración del refrigerador de acceso li"re, destinado a a conser!ación de carne, que se descri"e en la forma de carga mostrada.
=elecció =elecci ón ón del equipo de Refrigeració Refrigeraci ón ón n a carga diaria de refrigeración en un frigor$ $fico fico mantenido a 05 8F ) sin descongelación, se (a calculado que es 75.555 tu<0 (rs. >Cu*l ser* la carga (oraria del equipo9 Carga horaria
Carga horaria
=
=
Carga diaria tiempo de operación ( hrs )
360 . 000 Btu 18 hrs
⇒
Carga horaria
=
20 .000 Btu / hr
=elecció =elecci ón ón del equipo de Refrigeració Refrigeraci ón ón n =i fuera con descongelación L Carga horaria
=
360 . 000 Btu
⇒
16 hrs
Carga horaria
=
22 .500 Btu / hr
=i se (u"iera di!idido por las 0 (oras, la carga (oraria ser$ $a L Carga horaria
=
360 .000 Btu 24 hrs
⇒
Carga horaria
Quc(o menos que la requerida por el equipo
= 15 . 000 Btu / hr
=elecció =elecci ón ón del equipo de Refrigeració Refrigeraci ón ón n Carga del Hentilador del E!aporador -na !e@ determinada la carga (oraria, se puede determinar la carga de"ida al motor del !entilador del e!aporador. Es preciso adem*s corregir esta carga para el tiempo de operación, en aquellos casos en que la unidad no opere de una manera continua
=elecció =elecci ón ón del equipo de Refrigeració Refrigeraci ón ón n Carga del Descongelación De otra forma se requiere una entrada de calor para descongelar la superficie del serpent$ $n en un espacio de tiempo relati!amente corto, utili@ando gas caliente o calor el'ctrico. Esto impone una carga adicional so"re el equipo de refrigeración
Carga horaria
Carga horaria
=
=
Carga diaria tiempo de operación ( hrs )
280 .000 Btu 16 hrs
⇒
Carga horaria
= 17 . 500 Btu / hr
=e selecciona un !alor de D& de 4 8F clase J, recomendado para la fruta en la ta"la.
Con 4;.55 tu<(r se entra en la ta"la L Con 4 8F L =e selecciona una -nidad de Enfriamiento modelo G
