Compuestos Quimicos de La Celula

COMPUESTOS QUIMICOS DE LA CELULA NOMBRE: KEVIN ALEXANDER MARIN PINEDA

La célula:

La célula como la unidad morfológica y funcional de todo ser vivo. De hecho, la célula es el elemento de menor tamaño que puede considerarse vivo. Como tal posee una membrana de fosfolípidos con permeabilidad Se define selectiva que mantiene un medio interno altamente ordenado y diferenciado del medio externo en cuanto a su composición, sujeta a control homeostático, la cual consiste en biomoléculas y algunos metales y electrolitos. La estructura se auto mantiene activamente mediante el metabolismo, asegurándose la coordinación de todos los elementos celulares y su perpetuación por replicación a través de un genoma codificado por ácidos nucleicos. La parte de la biología que se ocupa de ella es la citología. Las células son los módulos básicos de todos los tejidos y los órganos de los seres humanos y de todos los otros organismos. Aparecieron hace 3500 millones de año. Las células, como sistemas termodinámicos complejos, poseen una serie de elementos estructurales y funcionales comunes que posibilitan su supervivencia; no obstante, los distintos tipos celulares presentan modificaciones de estas características comunes que permiten su especialización funcional y, por ello, la ganancia de complejidad. De este modo, las células permanecen altamente organizadas a costa de incrementar la entropía del entorno, uno de los requisitos de la vida.

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COMPONENTES INORGANICOS: Los componentes inorgánicos importantes para la célula son el agua, las sales minerales y electrolito. electrolito .

Todos los procesos que se efectúan en la célula ocurren gracias a la acción del agua que intervienen en todas las funciones que requieren una célula; por ejemplo, el agua es indispensable para que se realice la fotosíntesis.





En promedio, 70% de una célula está constituida por agua y 75% del cuerpo humano son de agua.

PROPIEDADES

Ø La capacidad para para disolver compuestos orgánicos e inorgánicos como las sales y las azucares. Ø La capacidad para disolver grasas grasas como el oxígeno. Ø La capacidad para absorber calor, por lo cual es buen refrigerante. Ø Es un líquido a temperaturas fisiológicas. Ø No se mezcla con las grasas, por lo cual las membranas celulares pueden pueden impedir que escape.

1. SE CLASIFICAN EN:  COMPUESTOS ÓRGANICOS  COMPUESTOS INÓRGANICOS AGUA El componente químico fundamental del organismo Con unas pocas excepciones (hueso, diente) Todos los procesos fisiológicos se llevan a cabo en un medio acuoso. El 5% de esta agua está ligada o fija (a proteínas) y el 95% está como agua libre. COMPARTIMENTOS 1) Intracelular: 85% del peso corporal 2) Extracelular: a) Intersticial: 10% b) Intravascular: 5% En adultos es el 60% del peso corporal, mientras que en e n lactantes es el 80%. INGRESOS Y EGRESOS Diariamente perdemos unos 2.500 CC. De agua: 1500 CC. En la orina. 850 cc a través de la respiración (transpiración y respiración) 150 cc en las heces. Y recuperamos: 1400 cc en forma de agua líquida.- 800 cc como agua en alimentos sólidos.- 300 cc de agua "metabólica" (producida en del organismo). SALES La concentración de iones es distinta en el interior de la célula y el medio que la rodea. Así, la célula tiene una elevada concentración de cationes K+ y Mg2+, mientras que el Na+ y el Cl- están localizados





Otros forman parte de distintas moléculas. El fosfato, por ejemplo, se encuentra en los fosfolípidos y en los nucleótidos. COMPUESTOS ÓRGANICOS  Ácidos Nucleicos  Hidratos de Carbono  Lípidos  Proteínas ÁCIDOS NUCLEICOS Son largas cadenas de nucleótidos. Un nucleótido está formado por la unión de un azúcar, una base nitrogenada y un fosfato. Dos azúcares participan de la formación ácidos nucleicos:  Ribosa en el ARN  Desoxirribosa en el ADN Cinco bases nitrogenadas pueden encontrarse en los ácidos nucleicos, las derivadas de la purina se llaman bases púricas y las derivadas de la pirimidina, bases pirimídicas Principales características de los ácidos nucleicos y diferencias entre ellos Hidratos de carbono Compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno, representan la principal fuente de energía para la célula y son constituyentes estructurales importantes de las membranas celulares y de la matriz extracelular. De acuerdo con el número de monómeros que contienen, se clasifican en:  Monosacáridos:

son azúcares simples. Se clasifican sobre la base del número de átomos de carbono que contienen.  triosas  tetrosas  pentosas, como la ribosa y desoxirribosa  hexosas, como: glucosa, galactosa, manosa, fructosa.

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Disacáridos: son azúcares formados por la combinación de dos monómeros de hexosas. Ej: lactosa (glucosa + galactosa)  Oligosacáridos: En el organismo los oligosacáridos no se hallan libres sino unidos a lípidos y proteínas, de modo que son parte de glucolípidos glucolí pidos y glucoproteínas.  Están compuestos por distintas combinaciones de varios tipos de monosacáridos  Polisacáridos: resultan de la combinación de muchos monómeros de hexosas.  Ej: almidón, glucógeno, representan las sustancias de reserva alimenticia de las





difieren porque exhiben distintos tipos de uniones entre sus monómeros. Lípidos son un grupo de moléculas caracterizadas por ser insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos. Tales propiedades se deben a que poseen larga cadena hidrocarbonada alifática, que son estructuras no polares o hidrofobias. Los lípidos más comunes de las células son: los triglicéridos, los fosfolípidos los esteroides y el dolicol. 

Triglicéridos o triacilgliceroles: son triésteres de ácidos grasos y glicerol. Sirven como reserva de energía para el organismo. Sus ácidos grasos liberan gran cantidad de energía cuando son oxidados, más del doble de la que liberan los hidratos de carbono.  Fosfolípidos: Los fosfolípidos exhiben dos largas colas hidrofóbicas no polares (dos ácidos grasos) y una cadena hidrofílica polar, que comprende el glicerol, el fosfato y un alcohol. Por lo tanto son moléculas anfipáticas. Son los principales componentes de las membranas celulares.

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Esteroides: Uno de los más difundidos es el colesterol, un constituyente importante de las membranas celulares.  Dolicol: es un lípido que se encuentra en la membrana del retículo endoplásmico. Proteínas Son cadenas de más de 50 aminoácidos unidos por uniones peptídicas 2 aminoácidos unidos = dipéptido 3 a 9 aminoácidos unidos = oligopéptidos Más de 10 aminoácidos unidos = polipéptidos Estructura general de los aminoácidos donde R’ es un residuo lateral

que varía de una aminoácido a otro Grupo Ácido Grupo Amino Grupo Ácido Las proteínas poseen diversos niveles de organización estructural, llamados estructuras primaria, secundaria y terciaria. De estos niveles depende que las proteínas tengan una forma tridimensional específica y diferente para cada proteína y de esa forma tridimensional depende la función de cada proteína. Cumplen diversas funciones en los seres vivos:  Transporte  Forman estructuras  Actúan como enzimas, o sea que aceleran la velocidad de











Enzimas: Las/os enzimas son las proteínas más especializadas, como corresponde a su acción catalizadora de los procesos biológicos: degradación de nutrientes, transformaciones energéticas, síntesis de moléculas orgánicas, regulación de procesos metabólicos, etc.; incluso se mantienen activas fuera de la célula. La mayoría de las reacciones celulares no se pueden producir espontáneamente a la velocidad adecuada, pues requerirían una elevada temperatura que sería letal para la célula, por la que es decisiva la acción enzimática para conseguir dicha velocidad de reacción. Aunque hemos dicho que los enzimas son generalmente proteínas, existen otros enzimas de naturaleza ribonucleoprotéica, ribonucleoprotéica, denominados ribozimas.





De los aminoácidos que constituyen las enzimas unos desempeñan una función estructura l, otros facilitan la unión enzima-sustrato, llamados de fijación y otros, los catalíticos, hacen posible la transformación del sustrato. PROTEINAS: Entre las propiedades de los seres vivos destaca su capacidad de replicarse, para lo que requieren una descripción completa de sí mismos, un conjunto de instrucciones que especifique cada función del organismo. ¿Dónde se almacena esa información? Las únicas moléculas capaces de contenerla son las proteínas (en su secuencia de aminoácidos) y los ácidos nucleicos (en su secuencia de nucleótidos). Cuando Mulder, en 1839, investigaba las albúminas, Berzelius, uno de los fundadores de la química moderna, le sugirió la denominación de proteínas (del griego proteios, «primario»), ya que consideraba que podrían ser las moléculas biológicas más importantes. Efectivamente, desde entonces se ha comprobado que están implicadas en todos los procesos celulares y realizan un enorme número de funciones biológicas, aunque es otra molécula, el ADN (descubierto por Miëscher en 1869), la que almacena la información genética. Existe una enorme cantidad de proteínas con propiedades y funciones muy diferentes, capaces de ejecutar la información sobre el funcionamiento celular que está contenida en los ácidos nucleicos. Las proteínas y los ácidos nucleicos contienen también información sobre la historia y los mecanismos evolutivos de las especies.

ACIDOS NUCLEICOS: Los ácidos nucleicos son biomoléculas orgánicas compuestas siempre de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fósforo. Se definen químicamente como poli nucleótidos, ya que están formados por la repetición de unidades moleculares llamadas nucleótidos. Existen dos tipos de ácidos nucleicos: el ácido desoxirribonucleico (ADN) y el ácido ribonucleico (ARN).





LIPIDOS: Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente, en menor menor proporción, también oxígeno. Además ocasionalmente pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre. Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características:  

Son insolubles en agua Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc. CARBOHIDRATOS:

Los carbohidratos, o hidratos de carbono, son compuestos orgánicos constituidos por átomos de Carbono, Oxígeno e Hidrógeno. También se les denomina Azúcares, Glucósidos o Sacáridos. La fórmula básica para los carbohidratos es CH2O. Podemos distinguir tres clases de carbohidratos: Monosacáridos (sacárido que no puede hidrolizarse para obtener sacáridos más pequeños), Disacáridos (dos moléculas de monosacáridos) y Polisacáridos (tres o más moléculas de monosacáridos). Los Monosacáridos son glucósidos que no se pueden hidrolizar para obtener moléculas más pequeñas de glucósidos. Los Disacáridos están formados por dos monosacáridos unidos por un enlace glucosídico, por ejemplo la Sacarosa (Glucosa+Fructosa), Maltosa (Glucosa+ Glucosa), la Lactosa (Glucosa+Galactosa), etc.





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