BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Kayu Manis yang dalam bahasa Jawa disebut "kayu manis jangan" yang dalam bahasa Latin disebut Cinnamomum zeylanicum dan C burmanni merupakan jenis tanaman berumur panjang penghasil kulit kayu yang di manfaatkan sebagai rempah (spices).Kayu manis merupakan tanaman asli Indonesia yang tersebar di beberapa propinsi di Indonesia seperti diJawa, Sumatera, Maluku, Nusa Tenggara dan Papua. Mengingat kayu manis salah satukomoditi yang mempunyai nilai ekonomi, maka agar kayu manis dapat tumbuh dengan baik,kita perlu mengenalnya lebih jauh. Kayu manis termasuk genus Cinnamomum yang termasuk dari famili Lauraceae yang meliputi tumbuhan berkayu dengan bentuk daun tunggal, ordo Polycarpicae dan termasuk Kelas Dicotyledoneae. Selain itu kayu manis memiliki kandungan kimia seperti minyak atsiri, terpenoid, steroid, flavonoid , tanin dan memiliki manfaat yang beragam bagi kesehatan seperti antiseptik karena asiri mempunyai daya bunuh terhadap mikroorganisme maupun dapat digunakan sebagai bumbu masak. Untuk mengetahui kandungan dalam kayu manis dapat dilakukan uji Histokimia dan uji Kromatografi Lapis Tipis untuk menentukan senyawa identitas pada serbuk kulit kayu manis. Uji histokimia bertujuan untuk mengetahui berbagai macam zat kandungan yang terdapat dalam jaringan tanaman. Dengan penambahan reagen – reagen tertentu seperti Asam sufat pekat, asam sulfat 10 N, asam klorida pekat, asam asetat encer, KOH 5 %, amonia 25 % dan feri clorida 5 %, zat – zat yang terkandung akan memberikan warna yang spesifik pula sehingga mudah dideteksi. (Anonim,1987). Sedangkan Kromatografi lapis tipis (KLT) adalah salah satu metode pemisahan komponen menggunakan fasa diam berupa plat dengan lapisan bahan adsorben inert. KLT merupakan salah satu jenis kromatografi analitik. KLT sering digunakan untuk identifikasi awal, karena banyak keuntungan menggunakan
KLT, di antaranya adalah sederhana dan murah. KLT termasuk dalam kategori kromatografi planar, selain kromatografi kertas.
1.2 Rumusan Masalah 1. Apa saja kandungan dari Cinnamomi Cortex? 2. Bagaimana khasiat dan kandungan dari Cinnamomi Cortex? 3. Bagaimana hasil uji histokimia dan KLT dan mengapa terjadi perbedaan antara hasil uji dengan literatur? 1.3 Tujuan 1. Mahasiswa dapat mengidentifikasi fragmen – fragmen senyawa serbuk kulit kayu manis. 2. Mahasiswa dapat mengidentifikasi khasiat dari kulit kayu manis. 3. Mahasiswa mampu menganalisis hasil uji histokimia dan KLT serbuk kulit kayu manis serta mengetahui sebab perbedaan hasil uji dengan literatur. 1.4 Manfaat 1. Mengetahui senyawa-senyawa yang dikandung oleh Cinnamomi Cortex. 2. Mengetahui khasiat dan kandungan dari Cinnamomi Cortex. 3. Mengetahui hasil uji histokimia dan KLT kulit kayu manis serta mengetahui sebab perbedaan hasil uji dengan literatur.
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Simplisia Simplisia adalah bahan alamiah yang dipergunakan sebagai obat yang belum mengalami pengolahan apa pun juga dan kecuali dinyatakan lain, berupa bahan yang dikeringkan. Simplisia dibedakan menjadi simplisia nabati, simplisia hewani dan simplisia pelikan (mineral).Simplisia nabati adalah simplisia yang berupa tumbuhan utuh, bagian tumbuhan atau eksudat tumbuhan. Simplisia sebagai produk hasil pertanian atau pengumpulan tumbuhan liar (wild crop) tentu saja kandungan kimianya tidak dapat dijamin selalu ajeg (konstan) karena disadari adanya variabel bibit, tempat tumbuh, iklim, kondisi (umum dan cara) panen, serta proses pascapanen dan preparasi akhir. Walaupun ada juga yang berpendapat bahwa variable tersebut tidak berakibat besar pada mutu ekstrak nantinya.Variabel tersebut juga dapat dikompensasi dengan penambahan/pengurangan bahan setelah sedikit prosedur analisis kimia dan sentuhan inovasi teknologi farmasi lanjutan sehingga tidak berdampak banyak pada khasiat produksi.Usaha untuk menjaga variabel tersebut dianggap sebagai usaha untuk menjaga mutu simplisia. Dalam hal simplisia sebagai bahan baku (awal) dan produk siap dikonsumsi langsung, dapat dipertimbangkan tiga konsep untuk menyusun parameter standar mutu yaitu sebagai berikut : 1. Bahwa simplisia sebagai bahan kefarmasian seharusnya mempunyai tiga parameter mutu umum suatu bahan (material), yaitu kebenaran jenis (identifikasi), kemurnian (bebas dari kontaminasi kimia dan biologis), serta aturan penstabilan (wadah, penyimpanan dan transportasi). 2. Bahwa simplisia sebagai bahan dan produk konsumsi manusia sebagai obat tetap diupayakan memiliki tiga paradigma seperti produk kefarmasian lainnya, yaitu Quality-Safety-Efficacy (mutu-aman-manfaat).
3. Bahwa simplisia sebagai bahan dengan kandungan kimia yang bertanggungjawab terhadap respons biologis untuk mempunyai spesifikasi kimia, yaitu informasi komposisi (jenis dan kadar) senyawa kandungan.(Anonim:2000)
2.2. Kayu Manis(Cinnamomum zeylanicum) Kayu manis termasuk genus Cinnamomum yang termasuk dari famili Lauraceae yang meliputi tumbuhan berkayu dengan bentuk daun tunggal. Daun kayu manis duduknya berseling atau dalam rngkaian spiral dan bersifat liat. Panjang daun sekitar 9-12 cm dan lebar 3,4-5,4 cm (tergantung jenisnya), warna pucuk kemerahan dan daun tuanya bewarna hijaua tua. Warna bunga kuning, berkelamin dua atau sempurna dengan ukuran kecil.Bunga tidak bertajuk, benangsari berjumlah 12 helai yang terangkai dalam 4 kelompok.Kelompok benangsari yang berada didalam umumnya mandul.Kotak sari beruang empat, persarian berlangsung dengan bantuan serangga (sejenis lalat). Buahnya adalah buah buni berbiji satu dan berdaging, berbentuk bulat memanjang (panjang buah sekitar 1,3-1,6 cm dengan diameter 0,35-0,75), buah muda berwarna hijau tua dan bila sudah tua berwarna. Kulit batang pokok, cabang dan ranting mengandung minyak atsiri yang merupakan komoditas ekspor. Dari berbagai jenis kayu manis, hanya empat jenis yang terkenal dalam perdagangan ekspor maupun lokal yaitu: 1. Cinnamomum burmanni, tanaman ini tumbuh baik pada ketinggian 600-1.500 m dpl dan banyak dijumpai di Sumatera Barat, Jambi, Sumatera Utara, Bengkulu, Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur dan Maluku. Tinggi tanaman dapat mencapai 15 m, berdaun kecil dan kaku dengan pucuk berwarna merah. Kulit berwarna abu-abu dengan aroma khas dan rasanya manis, dan dipanen (berupa kulit batang dan ranting) setelah tanaman berumur 10 tahun dengan lingkar batangnya mencapai satu meter. 2. Cinnamomum zeylanicum, jenis ini merupakan tanaman asli Srilanka (pulau Ceylon) yang tidak dapat tumbuh baik di Indonesia karena kualitas kulit kayu yang dihasilkan kurang baik (lebih tipis). Tanaman ini sangat cocok bila ditanam di dataran rendah sampai 500 m dpl. Tinggi tanaman mencapai 5-6 m dan bercabang. Panen dapat dilakukan pada umur 3 tahun, kulit kayu berwarna abuabu.
3. Cinnamomum cassia, kayu manis dengan nama lain Cinnamomum aromaticum ini merupakan tanaman asli dari Birma dan banyak dijumpai di daerah Jawa Tengah (Kebumen, Baturaden dan Purwokerto). Cinnamomum cassia punya karakter yang berbeda dengan Cinnamomum zeylanicum maupun Cinnamomum burmanni dengan pucuk berwarna hijau muda sampai hijau kemerahan dan tajuk berbentuk piramida. Kandungan asiri jenis ini lebih banyak pada kulit cabang dibanding kulit batang, ranting dan daun. 4. Cinnamomum cullilawan, kayu manis ini hanya dikenal di daerah Maluku (Ambon dan Pulau Seram). Kayunya termasuk jenis kayu lunak dan berwarna putih, dengan kulit batang dan akar mengandung minyak asiri. Kulit batangnya berbau minyak kayu putih yang dalam perdagangan disebut dengan kulitlawan. Minyak kulitlawan umumnya dimanfaatkan untuk pengobatan sakit mag (gangguan pencernaan) dan penyakit kolera. Sampai saat ini minyak kulitlawan dijual dengan nama minyak lawang yang sering digunakan untuk obat gosok.
Kayu manis(Cinnamomum zeylanicum) memiliki sistematika sebagai berikut: Kingdom
: Plantae
Subkingdom : Viridaeplantae Infrakingdom : Streptophyta Divisio
: Tracheophyta
Subdivisio
: Spermatophyta
Infradivisio
: Angiospermae
Kelas
: Magnoliopsida
Superordo
: Magnolianae
Ordo
: Laurales
Famili
: Lauraceae
Genus
: Cinnamomum
Spesies
: Cinnamomum zeylanicum Kulit kayu manis mempunyai komposisi kimia yang sangat bermanfaat
seperti minyak asiri. Kadar komponen kimia kulit kayu manis, tergantung pada daerah asal, secara rinci komposisi kimia kayu manis sebagai berikut: kadar air 7,9%, minyak asiri 3,4%, alkohol ekstrak 8,2%, abu 4,5%, abu larut dalam air
2,23%, abu tidak dapat larut 0,013%, serat kasar 29,1%, karbohidrat 23,3%, eter ekstrak yang tidak menguap 4,2%, nitrogen 0,66%. 1) Minyak atsiri Minyak atsiri merupakan minyak dari tanaman yang komponennya secara umum mudah menguap sehingga banyak yang menyebut minyak terbang. Minyak atsiri disebut juga etherial oil atau minyak eteris karena bersifat sepeti eter. Dalam bahasa internasional biasa disebut essential oil (minyak essen) karena bersifat khas sebagai pemberi aroma/bau (esen). Definisi ini dimaksudkan untuk membedakan minyak lemak dengan minyak atsiri yang berbeda tanaman penghasilnya.
Sifat minyak atsiri sendiri antara lain : 1. Dapat didestilasi. 2. Tidak meninggalkan noda. 3. Tidak tersabunkan. 4. Tidak tengik. 5. Tidak mengandung asam
2) Tannin Tanin tersebar dalam setiap tanaman yang berbatang.Tanin berada dalam jumlah tertentu, biasanya berada pada bagian spesifik tanaman seperti daun, buah, akar, batang. Tanin merupakan senyawa kompleks, biasanya merupakan campuran polifenol yang sukar untuk dipisahkan karena tidak dalam bentuk kristal. Di dalam tumbuhan letak tanin terpisah dari protein dan enzim sitoplasma, tetapi bila jaringan rusak maka reaksi penyamaan dapat terjadi.Reaksi ini menyebabkan protein lebih sukar dicapai oleh cairan pencernaan.Salah satu fungsi utama tanin yaitu sebagai penolak hewan pemakan tumbuhan karena rasanya yang sepat.Tanin dapat meringankan diare dengan menciutkan selaput lendir usus (Tjay dan Raharja, 1991).
Kayu manis, selain dapat digunakan untuk bumbu makanan, juga dimanfaatkan sebagai antiseptik karena asiri mempunyai daya bunuh terhadap mikroorganisme. Dari hasil penelitian minyak asiri kayu manis dapat membunuh baksil thypus hanya dalam waktu 12 menit, sedang minyak cengkih waktunya mencapai 25 menit. Minyak asiri dapat dijadikan obat penyakit disentri, penyembuh reumatik, mencret, pilek, sakit usus, jantung, pinggang dan darah tinggi. Manfaat lain dari minyak kayu manis adalah memiliki efek untuk mengeluarkan angin dan membangkitkan selera atau menguatkan lambung. Selain itu, minyaknya dapat digunakan dalam industri sebagai obat kumur dan pasta, penyegar aroma sabun, deterjen, lotion, parfum dan cream. Untuk pengolahan makanan dan minuman, minyak kayu manis dipergunakan sebagai pewangi dan peningkat cita rasa kue/masakan (gulai dan sup), aroma minuman ringan (softdrink) dan minuman keras. 2.3. Histokimia Histokimia merupakan cabang histologi mengenai susunan dan perubahan yg terjadi dl jaringan manusia, tumbuhan, dan hewan (KBBI:2014) Uji histokimia bertujuan untuk mengetahui berbagai macam zatkandungan yang terdapat dalam jaringan tanaman. Dengan pereaksi spesifik, zat-zat kandungan tersebut akan memberikan warna yang spesifik pula sehingga mudah dideteksi (Anonim:1987). 2.4 Skirining Fitokimia Salah satu pendekatan untuk penelitian tumbuhan obat adalah penapis senyawa kimia yang terkandung dalam tanaman.Cara ini digunakan untuk mendeteksi senyawa tumbuhan berdasarkan golongannya. Sebagai informasi awal dalam mengetahui senyawa kimia apa yang mempunyai aktivitas biologi dari suatu tanaman. Informasi yang diperoleh dari pendekatan ini juga dapt digunakan untuk keperluan sumber bahan yang mempunyai nilai ekonomi lain seperti sumber tanin, minyak untuk industri, sumber gum, dll.
Metode yang telah dikembangkan dapat mendeteksi adanya golongan senyawa alkaloid, flavonoid, senyawa fenolat, tannin, saponin, kumarin, quinon, steroid/terpenoid (Teyler.V.E:1988).
2.3 Kromatografi Lapis Tipis (KLT)
Kromatografi lapis tipis (KLT) adalah salah satu metode pemisahan komponen menggunakan fasa diam berupa plat dengan lapisan bahan adsorben inert. KLT merupakan salah satu jenis kromatografianalitik.KLT sering digunakan untuk identifikasi awal, karena banyak keuntungan menggunakan KLT, di antaranya
adalah sederhana dan murah.KLT termasuk
dalam
kategori
kromatografi planar, selain kromatografi kertas. Kromatografi lapis tipis menggunakan plat tipis yang dilapisi dengan adsorben seperti silika gel, aluminium oksida (alumina) maupun selulosa. Adsorbentersebutberperansebagaifasadiam. Fasa gerak yang digunakan dalam KLT sering disebut dengan eluen.Pemilihan
eluen
didasarkan
pada polaritas senyawa
dan
biasanya
merupakan campuran beberapa cairan yang berbeda polaritas, sehingga didapatkan perbandingan tertentu. Eluen KLT dipilih dengan cara trial and error. Kepolaran eluen sangat berpengaruh terhadap Rf (faktor retensi) yang diperoleh.
Faktor retensi (Rf) adalah jarak yang ditempuh oleh komponen dibagi dengan jarak yang ditempuh oleh eluen. Rumus faktor retensi adalah:
Nilai Rf sangat karakterisitik untuk senyawa tertentu pada eluen tertentu. Hal tersebut dapat digunakan untuk mengidentifikasi adanya perbedaan senyawa dalam sampel. Senyawa yang mempunyai Rf lebih besar berarti mempunyai kepolaran yang rendah, begitu juga sebaliknya. Hal tersebut dikarenakan fasa diam bersifat polar. Senyawa yang lebih polar akan tertahan kuat pada fasa diam, sehingga menghasilkan nilai Rf yang rendah.Rf KLT yang bagus berkisar antara
0,2 - 0,8. Jika Rf terlalu tinggi, yang harus dilakukan adalah mengurangi kepolaran eluen, dan sebaliknya.(Anomim:2013) Pada Kromatografi Lapis Tipis ini, zat penyerap merupakan serbuk halus yang dilapiskan pada lempeng kaca, plastic atau logam secara merata, umumnya digunakan lempeng kaca. Lempeng yang umumnya dapat dianggap sebagai kolom kromatografi terbuka dan permisahan yang tercapai dapat didasarkan pada absorbs, partisi atau kombinasi kedua efek, tergantung dan jenis zat penyangga, cara pembuatan dan jenis pelarut yang digunakan. Kromatografi Lapis Tipis(KLT) dengen lapis tipis penukar ion dapat digunakan untuk pemisahan senyawa polar. Perkiraan identifikasi diperoleh dengan pengemetn bercak dengen Rf yang identik den ukuran hampir sama dengan menotolkan zat uji dan bakupembanding pada lempeng yang sama. Perbandingan visual ukuran bercak yang dapat digunakan untuk memperkirakan kadar secara semikuantitatif.(Anonim:1995)
BAB III METODOLOGI PENELITIAN a. Alat -
Plat tetes
-
Pipet volume 1ml
-
Pipet volume 10ml
-
Ball filler
-
Pipa kapiler
-
Aluminium foil
-
Tabung reaksi
-
Mikroskop
-
Botol timbang
-
Corong
-
Kertas saring
-
Lempeng KLT
-
Timbangan analitik
-
Lampu UV
-
Pinset
-
Gelas ukur
-
Beaker glass
-
Erlenmeyer
b. Bahan -
Serbuk kulit Kayu Manis ( Cinnamomi Cortex )
-
Larutan uji untuk KLT, dibuat dengan kadar 10 % dalam etanol
c. Cara kerja :
Cara Kerja Histokimia
Letakkan ± 1 g serbuk Cinnamomi Cortex pada plat tetes sesuai dengan jumlah reagen yang akan ditambahkan
Tambahkan 5 tetes reagen pada masing – masing plat tetes yang berisi serbuk Cinnamomi Cortex
Asam sulftat P, Asam Sulfat 10N, Asam Klorida P, Asam Klorida Encer, Kalsium Hidroksida 5%, Amonia 25%, Feri klorida 5%
Cara Kerja Kromatografi Lapis Tipis Di timbang ± 1 gram serbuk Cinnamomi Cortex
Dimasukkan serbuk ke dalam tabung reaksi
Ditambahkan etanol ke dalam tabung reaksi yang telah berisi serbuk Cinnamomi Cortex sebanyak 10ml dengan menggunakan pipet volume
Di tutup bagian mulut tabung rekasi menggunakan alumunium foil
Lalu larutan di ultrasonik agar menjadi homogen
Di saring larutan yang telah di ultrasonik, dan di masukkan dalam botol timbang
Di ambil 2 µl larutan pembanding sinamaldehida 1% dalam etanol dan di totolkan pada plat KLT dengan menggunakan pipa kapiler
Di ambil 10 µl larutan Cinnamomi Cortex dan di totolkan pada plat KLT dengan menggunakan pipa kapiler
Dengan pipet yang berbeda, masukkan masing-masing eluen ke dalam chamber dan campurkan.
Tempatkan plat pada chamber berisi eluen. Base line jangan sampai tercelup oleh eluen. Tutuplah chamber.
Tunggu eluen mengelusi sampel sampai mencapai garis akhir, di sana pemisahan akan terlihat.
Diamati spot yang terbentuk pada lampu UV
Di ukur jarak spot yang terbentuk
BAB IV HASIL PENGAMATAN
Hasil pengamatan : (KLT) Identitas tumbuhan Nama spesies Cinnamomum zeylanicum
Studi pustaka
Hasil pemeriksaan
Pembanding : Sinamaldehida 1% dalam etanol
Sinamaldehida 1% dalam etanol
Volume penotolan : 1 mikro liter pembanding dan 10 mikro liter larutan uji.
Volume penotolan : 2 mikro liter pembanding dan 10 mikro liter larutan uji.
Fase gerak : Toluen : etil asetat (97 : 3)
Fase gerak : Toluen : etil asetat (10 : 0,5)
Fase diam : Silika gel 60 F254
Fase diam : Silika gel 60 F254
Penampak noda : UV 254 nm
Penampak noda : UV 254 nm
Warna noda : Ungu tua
Warna noda : Ungu tua
Rf : Sinamaldehida ± 0,80
Rf standar =
Nama simplisia Cinnamomi Cortex
Nama lokal : Kayu manis
Familia : Lauraceae
Rf sampel =
Gambar KLT
Kesimpulan :
Kesimpulan :
Mengandung sinalamdehid (Rf 0,5) Lineleal (Rf 0,4) siklosinamonoil (Rf 0,2) Bugenol (Rf 0,5) Ester Terpen (Rf 0,65)
Kadar sinamaldehid dengan senyawa pembanding 1 % sinamaldehid dalam etanol adalah positif ditemukan dengan Rf = 0,4375
Hasil pengamatan : (histokimia) Identitas tumbuhan
Studi pustaka
Hasil pemeriksaan
Nama simplisia:
ANALISIS HISTOKIMIA
ANALISIS HISTOKIMIA
Cinnamomi Cortex
a. asam sulfat P
a. asam sulfat P
coklat merah Nama spesies : Cinnamomum zeylanicum
b. asam sulfat 10N coklat merah c. asam klorida P merah kekuningan
Nama lokal :
d. asam asetat encer
Kulit kayu manis
coklat kemerahan e. natrium hidroksida 5%
Familia : Lauraceae
f. kalsium hidroksida 5% merah g. amonia 25% merah coklat h. kalium iodida 6% i. ferri klorida 5% hijau kekuningan
coklat merah ( + ) b. asam sulfat 10N coklat merah ( + ) c. asam klorida P coklat merah ( - ) d. asam klorida encer coklat kemerahan ( + ) e. natrium hidroksida 5% f. kalsium hidroksida 5% merah ( + ) g. amonia 25% merah coklat ( + ) h. kalium iodida 6% i. ferri klorida 5% hijau kekuningan ( + )
Kesimpulan :
Kesimpulan:
Mengandung minyak atsiri,
Positif serbuk Cinnamomi
sinamilaldehid, sinamil asetat,
Cortex. Cinnamomi Cortex
benzoat, dan zat penyamak damar
mengandung minyak atsiri, tanin dan kalsium oksalat
Gambar Histokimia
BAB V PEMBAHASAN Berdasarkan hasil uji histokimia dan Kromatografi Lapis Tipis yang telah kami lakukan, didapatkan data bahwa Cinnamomi Cortex atau yang dapat disebut sebagai Kulit kayu manis memiliki kandungan minyak atsiri, tanin dan kalsium oksalat. Dimana dapat diketahui bahwa kandungan senyawa-senyawa yang terkandung dalam Kulit kayu manis memiliki khasiat sebagai berikut: a.
Senyawa minyak atsiri Minyak asiri banyak terdapat di bagian kulit batang, cabang, dan ranting yang merupakan nilai utama dari kayu manis. Minyak asiri mengandung senyawa yang berfungsi sebagai antimikroba. Menurut penelitian Damayanti tahun 2004, minyak asiri pada kulit kayu manis mampu menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococus aureus, Escherichia coli, dan Samonella typhimurium. Kajian ini sebenarnya sudah dilakukan sejak tahun 1999 oleh Sukandar, dkk. yang menyatakan bahwa kayu manis berperan sebagai antimikroba paling kuat untuk jenis Samonella typhimurium dan jamur Candida albicans. Sementara itu, minyak asiri kulit kayu manis efektif menghambat perkembangan bakteri Bacillus substilis dan jamur Candida albicans dari 14 jenis bakteri dan 18 jenis jamur yang diuji.
b. Senyawa tanin Tanin merupakan senyawa polifenol yang dapat ditemukan pada bagian tumbuhan seperti, daun, tunas, biji, akar, batang jaringan. Tanin diketahui memiliki beberapa khasiat, yaitu: 1. adstrigensia pada saluran pencernaan dan kulit, 2. Sebagai pelindung tanaman ketika masa pertumbuhan dari bagian tertentu tanaman, misalnya pada bagian buah, saat masih muda akan terasa pahit dan sepat, 3. Untuk proses metabolisme dari beberapa bagian tanaman, 4. Dapat mengendapkan protein sehingga digunakan sebagai antiseptik, Sebagai antidotum (keracunan alkaloid), 5. Sebagai reagen pendeteksi gelatin, alkaloid, dan protein, Sebagai penyamak kulit dan pengawet. Secara kimia, tanin terdiri dua golongan yaitu tanin terkondensasi dan tanin terhidrolisis. Tanin terkondensasi secara biosintesis dapat dianggap terbentuk dengan cara kondensasi katekin tunggal (atau galokatekin) yang membentuk senyawa dimer dan kemudian oligomer yang lebih tinggi. Tanin terhidrolisis mengandung ikatan ester yang terhidrolisis jika dididihkan dalam asam klorida encer (Harborne,
1987). Tanin terkondensasi hampir terdapat semeesta di dalam pakupakuan dan gimnospermae, serta tersebar luas dalam angiospermae, terutama pada tumbuhan berkayu. Sedangkan tanin terhidrolisis penyebarannya terbatas pada tumbuhan berkeping dua.
c. Senyawa kalsium oksalat Merupakan senyawa kimia yang membentuk kristal amplop berbentuk, yang dikenal pada tanaman sebagai raphides.Sebuah konstituen utama dari batu ginjal manusia, bahan kimia juga ditemukan dalam beerstone, skala yang terbentuk pada wadah yang digunakan dalam pembuatan bir . Rumus kimia adalah CaC2O4 atau Ca ( COO )2 . Kalium Oksalat dapat menyebabkan sensasi intens terbakar di mulut dan tenggorokan, pembengkakan, dan tersedak yang bisa bertahan sampai dua minggu. Dalam dosis yang lebih besar dapat menyebabkan pencernaan yang parah marah, kesulitan bernapas, koma atau bahkan kematian . Pemulihan dari keracunan oksalat parah adalah mungkin, tetapi kerusakan hati dan ginjal permanen mungkin terjadi . Sedangkan manfaat secara umum dari Cinnamomi Korteks adalah sebagai peluruh angin, peluruh keringat, analgesik, menambah selera makan, anti reumatik, dan obat diare. Namun terdapat perbedaan antara data yang kami dapat dari literatur dengan data yang didapat setelah praktikum. Pada pemberian asam klorida p dari praktikum berbeda dengan literatur yaitu dimana ketika Cinnamomi cortex ditetesi dengan asam sulfat pekat warna yang dihasilkan adalah coklat merah dimana pada literatur dinyatakan warna yang dihasilkan adalah merah kuning. Sedangkan pada pemberan reagen yang lain sudah sesuai dengan literatur. Sehingga dapat disimpulkan bahwa sampel positif serbuk Cinnamomi Cortex. Cinnamomi Cortex mengandung minyak atsiri, tanin dan kalsium oksalat Perbedaan yang terjadi pada penambahan reagen asam sulfat pekat dapat disebabkan oleh beberapa hal, yaitu kontaminasi dari reagen serta dapat pula disebabkan oleh kontaminan dari sampel. Sehingga reaksi warna yang diharapkan tidak dapat timbul. Hasil pengamatan pada Kromatografi Lapis tipis didapatkan Rf sebesar 0,4375 didapat dari perhitungan pembagian jarak yang ditempuh oleh sampel dibagi jarak yang ditempuh oleh standar. Didapatkan nilai Rf 0,4375 berarti bahwa kandungan sinnamaldehid dari sampel Cinnamomi cortex yang diuji sebesar 0,4375%. Dimana sudah sesuai dengan Rf sampel yaitu sebesar 0,4375 pula.
BAB VI PENUTUP Kesimpulan yang didapat dari uji histokimia dan Kromatografi Lapis Tipis dari Cinnamomi Corteks (Cinnamomum zaylanicum) adalah sebagai berikut: 1. Senyawa yang terkandung dalam Cinnamomi Korteks adalah minyak atsiri, tanin dan kalsium oksalat 2. Khasiat dari Cinnamomi Korteks sebagai obat seperti peluruh angin, peluruh keringat, analgesik, menambah selera makan, anti reumatik, dan obat diare. 3. Hasil pengamatan pada Kromatografi Lapis tipis didapatkan Rf sebesar 0,4375 yang berarti berarti bahwa kandungan sinnamaldehid dari sampel Cinnamomi Korteks adalah 0,4375%
DAFTAR PUSTAKA Anonim.1995. Farmakope Indonesia Jilid IV. Jakarta: Departemen Kesehatan RI Anonim.2013.
Kromatografi
Lapis
Tipis
(KLT).http://www.ilmukimia.org/2013/05/kromatografi-lapis-tipis-klt.html. Diakses pada tanggal 13 September 2014 (22:30 WIB) Anonim.2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat. Jakarta: Depkes RI Anonim.1987. Analisis Obat Tradisional. 2 – 3. Jakarta : Depkes RI Chang H.M., HW. Yeung, W.W. Tso, A. Koo, 1985, Advanced in Chinese Medicinal Materials Research : Crude Drugs Acting on Drug Metabolizing Enzyme Activity., World Scientific., Singapore., P.125-146. Chneider, G; 1985.Pharmazeutische Biologie. 2.Aufl; B.I-Wissenschafts-verlag, Mannheim p.393. Duke, J.A., 1985, CRC-Handbook of Medicinal Herbs., CRC-Press Inc., Boca Raton., P.382-383. Osol A., GE. Farrar, 1955, The Dispensatory of the United States of America., 25th Ed. J.B. Lippincott Company., Philadelphia., P.1799-1800 Purseglove J.W., E.G. Brown, CL. Green & SRJ. Robbins, 1981, Spices., Vol.I., Longman Group Ltd., New York., P.1-99 Robinson T. 1995. Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi. ITB: Bandung. Sri Sugati, 1991 Sugati S., Johny Ria Hutapea, 1991, Inventaris Tanaman Obat Indonesia., Jilid I., Balitbang Kesehatan., DepKes RI. Jakarta, p. 456-457. Teyler.V.E.et.al.1988.Pharmacognosy.9th Edition.Phiadelphia : Lea & Febiger. Tjay, T. H & Rahardja, K. 2002. Obat-obat Penting Khasiat dan Penggunannya. PT. Elex Media Computindo: Jakarta. Wagner, H; 1993, Pharmazeutische Biologie, 5.Aufl; Gustav Fisher Verlag; Stuttgart p.106.
