Cake Design
– Coelhinho da Páscoa
COELHINHO DA PÁSCOA
O passo-a-passo e as técnicas de modelagem Olá queridos seguidores, com o aproximar da Páscoa trago-vos este passo-a-passo que se faz acompanhar com os vídeos (parte 1 e parte 2) disponíveis no You Tube, onde vos mostro algumas técnicas de modelagem envolvidas neste amoroso coelhinho acompanhado pelas suas cenouras e ovos, totalmente modelados com pasta de açúcar (covapaste).
Sugestão: Podem optar por cobrir o vosso bolinho com o tom verde relva (como cobri a base) e no topo deste, colocam então o vosso coelhinho da Páscoa.
Modelagem da cenoura 1. (Vídeo – Parte 1) Cubra a base ou o bolo com a cor que
preferir e coloque-o de lado para que este possa receber logo depois o coelho à medida que o for modelando.
2. Comece por modelar as
cenouras (onde o coelho assentará logo depois). Forme uma bola com a pasta de açúcar cor de laranja, com cerca de 4cm de diâmetro. Role-a entre as palmas das mãos até formar um cone com dimensão aproximada à palma da mão. Junte pequenas quantidades de amido de milho caso esteja a aderir muito às mãos.
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3. Com a faca, marque alguns
veios de uma extremidade à outra, para simular os veios que as cenouras têm originalmente. Logo depois, com um boleador (com extremidade mais larga), afunde ligeiramente o topo da extremidade mais larga da cenoura, que receberá logo depois a folhagem.
4. Com
três a quatro bocadinhos de pasta de açúcar com cor verde folha, forme pequenas bolas (podem ser de diferentes tamanhos), logo depois afunile-as até formar pequenos cones. Achate com o dedo as extremidades mais largas e com a ajuda da faca comece a criar veios e pequenos cortes ao longo das bordas, para simular a folhagem da cenoura. Logo depois, basta humedecer a concavidade da cenoura com um pincel e aderir as folhagens criadas.
5. Coloque cuidadosamente a cenoura concluída sobre o seu bolo, atendendo à posição
(mais para um os lados), para que caiba o coelhinho em cima da cenoura e também do topo do bolo.
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Modelagem do coelhinho 6. Com a pasta de açúcar
branca, forme uma bola com cerca de 5 a 6cm de diâmetro. Role-a entre as palmas das mãos até formar um cone com dimensão aproximada ao comprimento da palma da mão e sem que o mesmo fique muito estreito. Junte pequenas quantidades de amido de milho caso esteja a aderir muito às mãos. Adira-o ao bolo, com a extremidade mais fina assente sobre a cenoura.
7. Logo depois, formaremos as
patinhas traseiras. Para tal, forme duas bolinhas medianas, alongue-as e comece por deixar uma das extremidades mais larga, achatando-a e rolando-a entre os dedos até formar a patinha. Depois de formadas, corte ligeiramente a extremidade oposta, com um corte na diagonal para que assente bem no corpo do coelhinho. Adira logo depois as patinhas ao mesmo, atendendo a que ficam afastadas e com as plantas viradas para cima (o coelho está deitado de barriga para baixo). Marque os dedos do coelhinho com a faca, fazendo dois cortes na extremidade de cada patinha.
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8. Para
completar as patinhas, forme 4 pequenas bolinhas para cada patinha com a pasta de açúcar cor-de-rosa suave, tendo em conta que uma das bolinhas é maior que as restantes. Achate-as com o dedo e disponha-as conforme demonstro, ou seja, a maior no “calcanhar” e as restantes num semi-triângulo na extremidade oposta.
9. Forme logo depois o rabinho do coelho, modelando uma
pequena bola branca e aderindo-a com o pincel humedecido.
10. Para
criar as patinhas dianteiras, forme duas bolinhas medianas, alongue-as e comece por deixar uma das extremidades mais larga, achatando-a e rolando-a entre os dedos até formar a patinha. Com a faca, marque os dedos em cada patinha. Depois, achate com o dedo a extremidade oposta, para que a pata assente bem no corpo do coelhinho. Adira-as logo depois ao tronco, de modo a que revelem uma posição de relaxamento.
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11. Passaremos logo depois
à modelagem do laço que envolve o pescoço do coelhinho. Uma forma a que facilita esta tarefa, é optar por criar uma peça por inteiro, ou seja, cem estar mesmo a passar uma fita de pasta à volta do pescoço. Assim, com uma pequena bolinha de pasta amarela – tom suave, achate-a com a palma da mão até que fique com uma espessura de 4mm e com um diâmetro de 1,5cm aproximadamente. Depois basta humedecer o topo do tronco e aderir esta peça que forma inicialmente o laço (que será completado depois).
12. Para modelar a cabeça do coelhinho, forme
uma pequena bola com cerca de 3cm de diâmetro, com a pasta branca e ovalize-a ligeiramente para que não fique tão redonda. Ainda sobre a base de trabalho, com mais um pequeno bocadinho de pasta de açúcar branca, forme um cilindro que depois de achatado com a palma da mão dará origem ao focinho. Adira-o à cabeça.
13. Com a faca, marque um veio na vertical e com um cortador circular marque a boca
em formato de meia-lua (cuidado para não afundar o cortador todo, caso contrário não obterá o efeito desejado).
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14. Com uma pequena bolinha ligeiramente ovalizada de pasta
de açúcar cor-de-rosa suave, crie o focinho do coelho e adira-o.
15. Para criar os olhinhos, basta modelar dois pequenos
cilindros com a pasta de açúcar preta, cilindros estes que não devem ter tamanho superior a 1 a 2mm de espessura para que fiquem com aspeto harmonioso. Adira-os com a ajuda de um pincel fininho ou se preferir com o próprio dedo.
16. Junte a cabeça ao corpo,
recorrendo ao suporte de um palito que deve colocar na vertical, na parte superior do tronco. Fure a cabeça com outro palito antes de a colocar, pois facilitará esta tarefa. Adira com um pincel humedecido em água.
17. Passemos à modelagem das
orelhas. Junte um pouco de CMC – espessante alimentar (meia colher de café aproximadamente) a uma pequena porção de pasta de açúcar branca (para que as orelhas se segurem na vertical).
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Amasse bem para que o pó seja ativado e logo depois divida a porção em duas partes. Forme uma bola e logo depois alongue-a até ter duas extremidades mais finas e um centro mais largo. Com a ajuda do teque afunde ligeiramente o centro ao longo da orelha, conforme demonstro. Repita este passo para a outra orelha.
18. Com um bocadinho de pasta cor-de-rosa, vai formar dois pequenos cilindros para
preencher o interior das orelhas. Adira-os com o pincel humedecido e achate-os com a ajuda do teque para que se adaptem ao interior das orelhas. Humedeça as zonas onde as vai aderir e pode optar por dar uma pequena curvatura numa delas. Logo depois adira-as em simultâneo.
19. Dando continuidade à modelagem do laço, se a pasta
estiver mole, polvilhe ligeiramente com CMC o restante bocadinho de pasta amarela e amasse bem. Forme dois pequenos cones e achate-os com o dedo. Marque os vincos de cada lado com um teque ou uma faca. Forme uma pequena bolinha achatada para o centro. Adira as três partes junto ao pescoço.
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20. (Vídeo - Parte 2) Conclua o
laço esticando com o rolo uma pequena porção de pasta amarela (bem fininha) e corte duas fitas. Cada fita terá uma extremidade cortada normalmente e a outra com um corte na diagonal. Adira as fitas ao laço com os cortes diagonais para baixo.
21. Segue-se
a criação da segunda cenoura que é ligeiramente mais pequena que a primeira. Para tal, deverá repetir os passos 1 ao 5. Atenda a que a sua colocação é ao lado da primeira, mas com a extremidade mais fina debaixo do coelhinho. Sugestão: Poderá também optar por outra localização e também pela modelagem de mais cenouras.
Modelagem dos ovinhos da Páscoa 22. Tendo em conta que as cores são opcionais, escolha uma pequena porção de pasta
que forme uma bola com cerca de 2cm de diâmetro. Com outra cor, faça várias bolinhas muito pequeninas e deixe-as espalhadas na base de trabalho. Role a bola novamente entre as mãos até ficar luzidia. Logo depois, basta juntá-la às bolas pequeninas, achatando-as em simultâneo, como se estivesse a apanhar pequenos objetos com um íman. Repita até preencher a bola/ovo com as mini bolinhas espaçadas entre si.
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23. Logo depois, role novamente a bola/ovo entre as
mãos para que as mini bolinhas adiram bem. Por fim, dê a forma ligeiramente ovalizada à bola, para formar o ovo (pode juntar amido de milho para retirar o brilho excessivo). Adira-o onde preferir. Repita estes passos para criar mais ovos com outras cores.
24. Para criar o laço do ovo,
estique finamente uma porção pequena de pasta com uma cor à escolha. Corte uma fita comprida, humedeça uma das faces e coloque no ovo. Retire o excesso com a faca. Para formar o laço, repita o passo 19. Adira o ovo finalizado onde preferir.
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Os vídeos no canal do You Tube : Parte 1: https://www.youtube.com/watch?v=bIwPL2OkEI0 Parte 2: https://www.youtube.com/watch?v=o7TQHFIV7cw
Fim Votos de uma Páscoa Feliz!
Maria João Gonçalves
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