CADM IO
El cadmio es un elemento químico de número atómico 48 situado en el grupo 12 de la tabla periódica de los elementos. Su símbolo es Cd. Es un metal pesado, blando, blanco azulado, relatiamente poco abundante. Es uno de los metales m!s tó"icos. #ormalmente se encuentra en menas de cinc $ se emplea especialmente en pilas.
Características El cadmio es un metal pesado, de color blanco azulado, el cual podemos encontrar en toda la corteza terrestre. Su estado de o"idación m!s común es el %2. % 2. &uede presentar el estado de o"idación %1, pero es mu$ inestable. #o se encuentra en la naturaleza en estado puro sino que por a'nidad química est! asociado con con metales como el zinc, el plomo $ el cobre. (sociado a la contaminación ambiental e industrial, es uno de los ma$ores tó"icos, $a que reúne las cuatro características b!sicas m!s peligrosas de un tó"ico) •
*ioacumulación
•
&ersistencia en el ambiente
•
E+ectos des+aorables para el ombre $ el ambiente
•
Es +!cilmente transportable mediante los cursos de agua $ el iento
-uentes de e"posición os metales pesados constitu$en un riesgo considerable para la salud por el contacto +recuente laboral $ ambiental. /n indicador de su importancia en relación con otros peligros potenciales es el rango que les ad0udica la (gencia Estadounidense para el egistro egistro de Sustancias ó"icas ó"icas $ En+ermedades, En+ermedades, que cataloga cataloga los riesgos de los desecos desecos tó"icos de acuerdo con su prealencia $ la graedad de la into"icación que originan. Entre los m!s peligrosos se encuentran el plomo, el mercurio, el ars3nico $ el cadmio este último ocupa el lugar número 5 de la lista presentada por esa agencia, r azón por la cual es de gran inter3s to"icológico. to"icológico.
a comida $ los cigarrillos son las principales +uentes de e"posición al cadmio en la población general. Esta e"posición tambi3n puede darse a tra3s de líquidos, $a sea por las ca6erías que contienen cadmio en sus soldaduras o por el agua que a sido contaminada por las +!bricas que tiran sus desecos al río. os mariscos, así como el ígado $ los ri6ones de animales son alimentos que contienen concentraciones de cadmio ma$ores de 7.7 9g:g incluso en circunstancias normales. (simismo, cuando el arroz $ el trigo son contaminados por este mineral en la tierra $ el agua, la concentración puede aumentar de modo considerable asta 1 9g:g. Es importante saber qu3 cantidad podría considerarse una ingestión tolerable la ingestión diaria normal con la dieta ;<==> a sido propuesta por algunas organizaciones internacionales que establecen como alor límite tolerable ? 9g:semana por @g de peso. &or ía digestia, consumos de asta 177 mg producen síntomas gastrointestinales, mientras que a partir de los A7 mg se considera que es potencialmente mortal. &or ía inalatoria, las concentraciones ambientales superiores a 277 9g:mA inducen la B+iebre de los metales a partir de 77 9g:mA aparece neumonitis química $ m!s all! de los ,777 9g:mA es mortal. En 277D, la (utoridad Europea de Seguridad (limentaria estableció una ingestión semanal tolerable en los alimentos de 2. 9g por @g de peso corporal. (l a6o siguiente, el Comit3 i"to de la Frganización de (gricultura $ Comida de Estados /nidos ;-(F>, la Frganización undial de la Salud ;FS> $ el Comit3 de E"pertos en (ditios (limentarios ;GEC-(> determinaron un insumo mensual tolerable proisional en los alimentos de 2 9g por @g de peso corporal. ientras tanto, la FS '0ó una ingestión semanal tolerable proisional de ? 9g:@g de peso corporal. -umar aumenta considerablemente la concentración de cadmio en el ambiente, sobre todo en espacios cerrados. =e manera natural, la o0a de tabaco acumula altas concentraciones, por tanto, el +umador est! e"puesto a cantidades signi'catiamente eleadas. El umo del tabaco arrastra el cadmio a los pulmones. a sangre lo transportar! al resto del cuerpo, donde puede incrementar los e+ectos por potenciación del consumo en alimentos ricos en este metal. a e"posición al cadmio por +umar cigarrillos puede ser una preocupación m!s seria para la salud que la causada por los alimentos. os +umadores duplican su dosis diaria de ingestión en comparación con los no +umadores.
/n cigarrillo contiene de 1 a 2 9g de cadmio $, dada una absorción pulmonar de 17H, al +umar una ca0etilla diariamente se genera una dosis de 1 mg de cadmio al a6o por el solo umo del tabaco. Sin embargo, el =epartamento de Salud $ Sericios Iumanos de Estados /nidos ;1DDD> asegura que los +umadores estarían depositando en su cuerpo una cantidad de 1JA 9g adicional de cadmio al día por cada paquete de cigarrillos que +umen.
/sos del cadmio
El metal de Wood o aleación de Kood, que +unde a los ?2 LC, contiene un 7 H de *ismuto, un 2 H de plomo, un 12,7 H de esta6o $ un 12,7 H de cadmio ;. etal +usible>. Es empleado en sellado de tanques de gas, reparaciones de antigMedades, aleación +usible, modela0e $ soldaduras. Es tó"ico por su contenido de plomo $ cadmio al momento de +undirlo, por lo que debe eitar inalar los apores desprendidos.
La aleación del cobre y cadmio produce un alambre de gran resistencia a la tracción $ mu$ duradero, con sólo una ligera p3rdida de conductiidad es particularmente útil en el tendido de líneas de alta tensión $ conducciones telegr!'cas.
El hidróxido de cadmio se emplea en galanotecnia $ en la +abricación de electrodos negatios de baterías de níquelJ cadmio.
El óxido de cadmio se usa como catalizador para la idrogenación $ la síntesis de metano. (dem!s, se emplea para +abricación de esmaltes $ en sinterización.
Casos paradigm!ticos
En o$ama, Gapón, la ingesta de arroz que +ue regado con agua contaminada con cadmio, esto produ0o una entrada al cuerpo de unos A77 microgramos diarios de ese metal. El cadmio proenía de una e"plotación minera de las cercanías. a en+ermedad se la conoce como
por lo dolorosos síntomas de las +racturas múltiples producidas por osteomalacia ;reblandamiento de los uesos>. a en+ermedad . as empresas mineras +ueron demandadas con 3"ito parcial por los da6os. a en+ermedad de
to"icidad por cadmio, presentando en el ígado unos nieles de metal cinco eces superior a los encontrados en abitantes de !reas no contaminadas. as erduras cultiadas en el !rea cultiada contenían m!s de ? mg:@g de peso seco, concentración mu$ superior al contenido de cadmio encontrado en la into"icación de Gapón. En Suecia, ubo una into"icación oral aguda en una escuela, donde los ni6os consumieron un zumo de +ruta procedente de una m!quina e"pendedora en la que el depósito estaba encapado con cadmio.
El cadmio así adquirido se acumula en el hígado, riñones, y en el tracto gastrointestinal, y sus efectos son los siguientes: o o o o o
&roblemas en las agallas $ ri6ones. &obre mineralización de los uesos. (nemia. Crecimiento retardado. (normalidades del desarrollo $ comportamiento.
/#
C/SF)
Nuímica
=FCE#E) S!ncez
Gaime uco Cieza
(/#()
amírez aica aria
E() (plicaciones del elemento químico cadmio.
ESC/E( &F-ES
Cuando se abla del Cadmio podemos decir que se trata de un metal pesado, que se encuentra presente en la corteza terrestre como cloruro de cadmio, ó"ido de cadmio $ como sul+uro de cadmio, que se encuentra presente en todo tipo de terrenos, rocas, incluso tambi3n este metal esta presente en minerales de carbón $ ciertos abonos de origen mineral. mediante una dosis de A7 a 7 mg:@g:día que se debe administrar en una solución de de"trosa al H, ía intraenosa lenta es decir la administración debe durar alrededor de oras por un periodo de días. Alimentos ricos en cadmio os alimentos son la principal +uente de cadmio para la población no +umadora.&or acumularse en ígado $ ri6ón, podemos encontrar altas concentraciones en ísceras animales.ambi3n en mariscos, especialmente los que se consumen enteros.En egetales los ma$ores nieles se encuentran en algas, cacao, setas silestres $ semillas oleaginosas.Ia$ que destacar que el grupo de alimentos que m!s cadmio aporta en la dieta es el de cereales, no por su alto contenido en cadmio, si no porque supone una parte importante en la dieta.
marinas que poseen un caparazón m!s o menos blando) bogaante, cigala, gamba, langosta, langostino, bue$ de mar, centollo, n3cora $ percebe principalmente.Se encontraron altas concentraciones de cadmio en productos egetales cultiados, como cereales, nueces, aceites de semilla.Esto ace que ace que las personas con alta ingesta de estos egetales $ los egetarianos tengan una ingesta semanal de cadmio de ,4 mcg por @g de peso $ día, el doble de la dosis actualmente considerada segura.as personas con consumo regular de bialos ;me0illones, alme0as> $ setas sala0es tambi3n tienen una ingesta ma$or de lo normal, siendo 4.5 mcg.El tabaco parece contribuir a aumentar la e"posición.El polo puede ser una +uente de e"posición importante en ni6os.&uesto que la ingesta media europea de Cadmio se encuentra pró"ima o ligeramente por encima, $ grupos de población como egetarianos, ni6os, +umadores, !reas contaminadas pueden e"ceder 2 eces las ingestas tolerables, $ aunque el riesgo de e+ectos adersos en el ri6ón es ba0o, se recomienda disminuir la e"posición de la población al cadmio. Los pigmentos amarillos $ anaran0ados del cadmio son mu$ buscados por su gran estabilidad, como protección contra la corrosión, para las soldaduras $ las aleaciones correspondientes $ en la +abricación de baterías de níquel $ cadmio, consideradas e"celentes por la seguridad de su +uncionamiento. ambi3n se le utiliza como estabilizador en los materiales pl!sticos ;&OCsad > $ como aleación para me0orar las características mec!nicas del alambre de cobre. Su producción se llea a cabo en el momento de la re'nación de zinc, con el que est! ligado, se trata de un contaminante peligroso. umar aumenta considerablemente la concentración de cadmio en el ambiente, sobre todo en espacios cerrados. =e manera natural, la o0a de tabaco acumula altas concentraciones, por tanto, el +umador est! e"puesto a cantidades signi'catiamente eleadas. El umo del tabaco arrastra el cadmio a los pulmones. a sangre lo transportar! al resto del cuerpo, donde puede incrementar los e+ectos por potenciación del consumo en alimentos ricos en este metal. a e"posición al cadmio por +umar cigarrillos puede ser una preocupación m!s seria para la salud que la causada por los alimentos. os +umadores duplican su dosis diaria de ingestión en comparación con los no +umadores. /n cigarrillo contiene de 1 a 2 9g de cadmio $, dada una absorción pulmonar de 17H, al +umar una ca0etilla diariamente se genera una dosis de 1 mg de cadmio al a6o por el solo umo del tabaco. Sin embargo, el =epartamento de Salud $ Sericios Iumanos de Estados /nidos ;1DDD> asegura que los +umadores estarían depositando en su cuerpo una cantidad de 1JA 9g adicional de cadmio al día por cada paquete de cigarrillos que +umen. /na parte importante se emplea en gal!anoplastia "como recubrimiento>. 3cnica que consiste en cubrir un ob0eto o una super'cie con capas met!licas consistentes por medio de la electrólisis $ que se aplica especialmente a la preparación de moldes $ a la reproducción de ob0etos en reliee.
Al i me nt o sr i c ose nc a d mi o os alimentos son la principal +uente de cadmio para la población no +umadora. &or acumularse en ígado $ ri6ón, podemos encontrar altas concentraciones en ísceras animales . Tambi énen mariscos, especialmente los que se consumen enteros . En egetales l osma y or esni v e l e ss ee nc ue nt r a ne nalgas, cacao, setas silestres $ semillas oleaginosas . Ha yq u ed e s t a c a rq ueel grupo de alimentos que m!s cadmio aporta en la dieta es el de cereales,nopors ual t oc ont eni doenc admi o,s i noporque supone una parte importante en la dieta. Par aes t udi arl ai nges t adel apobl ac i ón20es t adoseur opeosanal i z ar onel c a dmi oenal i me nt o sen c on t r a nd oq uelas ma$ores concentraciones de
cadmio en alimentos se encontraban en :
• • • • •
(lgas &escados Crust!ceos Cocolate Comidas especiales de uso diet3tico
