Gateway and Apple : Two Different Journeys into Retailing 1.
Why did Gateway choose not to carry any finished-product inventory at its retail stores? Why did Apple choose to carry inventory at its stores? Karena fokus utama Gateway adalah untuk membantu konsumen memilih konfigurasi komputer yang sesuai dengan kebutuhan mereka. Banyaknya pilihan konfigurasi yang ditawarkan oleh Gateway membuat ragam produk Gateway berjumlah lebih banyak dibandingkan dengan produk komputer Apple sehingga apabila semua stok konfigurasi disediakan barang jadinya di toko, akan memakan banyak biaya produksi dan inventory handling, serta resiko tidak habis terjual akan sangat besar karena produk elektronik seperti komputer memiliki life cycle yang cenderung pendek sesuai dengan perkembangan teknologi yang pesat. Akan lebih mudah, cepat, dan ekonomis bagi Gateway untuk memproduksi langsung di pabrik ketika ada order dari konsumen. Sedangkan Apple lebih fokus dengan komputer dan perangkat elektronik untuk penggunaan sehari-hari (everyday use) yang banyak diminati
dan
dibutuhkan
konsumen.
Pilihan
ragam
produk
yang
cenderung sedikit (low product variety) memudahkan Apple untuk dapat men-stok barang jadi di setiap toko mereka. Hal ini kemudian mempengaruhi tingkat responsivitas Apple terhadap konsumennya sehingga retail store Apple laku keras oleh pembeli. 2.
Should a firm with an investment in retail stores carry any finished-goods
inventory?
What
are
the
characteristics
of
products that are most suitable to be carried in finished-goods inventory?
What
characterizes
products
that
are
best
manufactured to order? Sebuah perusahaan yang memiliki retail store belum tentu harus menyimpan stok barang jadi, tergantung dengan jenis barangnya. Jenis barang yang sesuai untuk di stok dalam retail store adalah jenis fast-moving items (cepat terjual, harga murah) atau barang yang dibutuhkan
konsumen
dengan
cepat,
seperti
sembako.
Karena
keunggulan dari adanya retail store adalah letaknya yang lebih dekat dengan konsumen, sehingga konsumen dapat lebih cepat mendapatkan barang yang diinginkan selain turut meminimalisir biaya pengiriman barang. Sedangkan yang paling sesuai dengan manufactured to order adalah jenis slow-moving items, low demand, atau yang dapat dikonfigurasi sesuai keinginan konsumen seperti mobil, hardware, dan komputer. 3.
How does product variety affect the level of inventory a retail store must carry? Semakin sedikit ragam produknya, semakin mudah dan murah untuk
menyimpan stok di toko karena barang yang diproduksi untuk mencakup ketersediaan di seluruh cabang yang dimiliki perusahaan akan lebih sedikit dibandingkan dengan yang memiliki banyak ragam produk. Hal ini menghemat pengeluaran dalam hal transportasi dan inventory handling untuk setiap cabang toko. Dalam kasus Gateway dan Apple, hal ini sangat berpengaruh karena barang
yang
mereka
jual
adalah
produk
elektronik
yang
biaya
produksinya tidak murah dan harga jualnya pun mahal. Dengan ragam produk Gateway yang lebih banyak dibandingkan Apple, produksi langsung di pabrik memudahkan Gateway untuk memenuhi permintaan sesuai konfigurasi konsumen. Tetapi hal ini akan berbeda untuk fast-moving items seperti mie instan. Meskipun memiliki ragam yang banyak (varian rasa, goreng atau kuah), mie instan tetap dijual melalui retail store karena produk ini cepat terjual, sering dibutuhkan konsumen, dan biaya produksinya tidak setinggi memproduksi satu unit komputer Apple. 4.
Is a direct selling supply chain without retail stores always less expensive than a supply chain with retail stores? Untuk
melihat
perbandingannya,
berdasarkan buku SCM Chopra 4
th
berikut
tabel
perbandingan
edition Chapter 4. Tanda checklist
menunjukkan yang lebih murah (untuk Cost Factor). Cost Factor
Manufacturer Storage with
Retail Storage with
Direct Shipping
Customer Pickup
Inventory Transportation Facilities and handling Information Service Factor Response time Product Variety
Longer Easy to provide high level of
Faster Lower than all other options
Product availability
variety Easy to provide because of
More expensive to provide
Customer experience
aggregation Good in terms of home delivery
Related to whether shopping
is viewed as positive or Time to market
Fast, as soon as the first unit is
negative by customer Highest among distribution
Order visibility
produced More difficult
options Easier and essential with
Returnability
Expensive and difficult to
online and phone orders Easier
implement
Biaya transportasi dari Direct Shipping lebih tinggi karena jarak ke konsumen relatif lebih jauh. Barang yang dikirimkan pun menggunakan paket khusus yang memiliki shipping cost per unit lebih mahal. Sedangkan pada Retail Storage biaya Inventory lebih tinggi karena harus memproduksi banyak barang sesuai dengan jumlah toko yang ingin dipasok ketersediaannya. Biaya Facilities and handling lebih tinggi karena setiap toko atau gudang menambah biaya pemeliharaan, terlebih
jika stok barang tidak habis terjual. Biaya pengadaan sistem informasi juga cenderung lebih tinggi karena harus mengintegrasikan semua cabang toko dan gudang yang ada dengan pabrik atau perusahaan utama. Kesimpulannya,
untuk
mengetahui
manakah
yang
lebih
menguntungkan bagi perusahaan, ada banyak faktor yang harus dipertimbangkan, tidak dapat menilai dari metode jaringan distribusinya saja melainkan harus disesuaikan dengan barang/produk apa yang ingin dijual, bagaimana karakteristik barang dan apa tujuan utama dari perusahaan dalam menyediakan barang tersebut ke pasar. 5.
What factors explain the success of Apple retail and the failure of Gateway country stores? Keputusan yang diambil oleh Gateway dalam mendesain sistem jaringan toko retail mereka kurang tepat karena seharusnya Gateway dapat memanfaatkan keuntungan dari adanya toko retail dengan cara menyediakan beberapa stok barang jadi. Biaya pengadaan toko di penjuru Amerika saja memakan banyak biaya, sayang hanya digunakan untuk pelayanan saja, tidak ada in-store shopping. Untuk menghemat biaya produksi, tidak harus semua produk Gateway disediakan di toko, cukup produk dengan konfigurasi standar untuk kebutuhan sehari-hari dan produk-produk Gateway yang high demand. Gateway tidak dapat beradaptasi dengan perubahan pasar komputer dan tidak berani mencoba inovasi baru dalam memasarkan produknya. Sedangkan Apple belajar dari kesalahan mereka ketika pertama kali meluncurkan produk G4 pada tahun 1999. Pada saat itu Apple tidak dapat
memenuhi
pesanan
yang
melonjak
akibat
responsivitas penanganan konsumen mereka (SCM Chopra 4
lambatnya th
ed, page
51). Dengan desain produk sebagai kekuatan utama mereka, Apple memenuhi demand yang tinggi dari masyarakat Amerika dengan manajemen rantai suplai yang baik. Produk dengan demand yang sangat tinggi seperti iPodTM, iPadTM, dan MacBookTM konfigurasi standar selalu tersedia di toko sehingga konsumen dapat dengan mudah dan cepat mendapatkannya. Seiring berjalannya waktu, produk Apple semakin digemari, hal ini menyebabkan demand terhadap produk Apple semakin stabil sehingga keuntungan dari proses produksi meningkat dan semakin mudah diprediksi. Semua barang high-tech pada umumnya memiliki product life-cycle yang tidak lama. Ketika produk model baru diluncurkan, margins akan tinggi tetapi level of demand-nya sangat tidak menentu (highly uncertain).
Ketika
hal
demikian
terjadi,
yang
dibutuhkan
adalah
manajemen rantai suplai dengan responsivitas yang tinggi (SCM Chopra 4th ed, page 51). Hal inilah yang dilakukan oleh Apple.
W.W Grainger and McMaster-Carr : MRO Suppliers 1.
How many DCs should be built and where should be they be located? Facilities seperti DC (Distribution Center) memegang peranan penting dalam
hal
efisiensi
dan
responsivitas.
McMaster-Carr
memiliki
competitive strategy yaitu memenuhi kebutuhan konsumen akan produk MRO yang beragam dengan pengiriman 24 jam (SCM Chopra 4 th ed, page
45).
Untuk
mendukung
hal
tersebut,
maka
rantai
suplai
McMaster-Carr harus sangat responsif. Distribution Center McMaster-Carr sebaiknya
ter-desentralisasi
agar
letaknya
lebih
dekat
dengan
konsumen. Required Number of Facilities Desired Response Time
Diagram hubungan antara waktu respon dan banyaknya fasilitas
(SCM
Chopra 4th ed, page 88)
Berdasarkan diagram di atas, apabila ingin melayani konsumen dengan waktu respon yang lebih cepat, maka sebaiknya jumlah dari fasilitas seperti Distribution Center ditambah sesuai dengan wilayah dan jangkauan dari target market. Penambahan jumlah fasilitas ini baiknya
dilakukan hanya jika perusahaan yakin bahwa penambahan tersebut dapat membantu meningkatkan profit perusahaan, karena efek samping dari banyaknya jumlah fasilitas adalah meningkatnya inventory cost. McMaster bisa menambah jumlah DC menjadi lebih dari 5, tetapi harus tetap menjaga inventory cost seminimal mungkin mengingat McMaster menyediakan sekitar 500.000 SKU (stock-keeping units). Hal yang sama juga berlaku bagi W.W Grainger apabila ingin meningkatkan tingkat responsivitas. Karena W.W Grainger juga memiliki toko di penjuru Amerika, maka lokasi dari Distribution Center-nya harus mempertimbangkan letak dan jarak dari toko tersebut guna memenuhi proses replenishment yang cepat dan efisien. [nomor 4]W.W Grainger holds fast-moving items in its decentralized locations close to the customer. It holds slow-moving items with higher implied demand uncertainty in a centralized warehouse. Appropriate tailoring of the supply chain helps a firm achieve varying levels of responsiveness for a low overall cost. The level of responsiveness is tailored to each product or customer segment. [nomor 2]McMaster-Carr carrying high inventory and excess capacity to ensure that marketing's promise of next-dat delivery is always met. Pada kasus ini, profit tumbuh karena margin bertambah akibat konsumen yang
bersedia
membayar
lebih
demi
kepercayaan
terhadap
McMaster-Carr dibandingkan dengan biaya inventory dan gudang/DCs. Kasih diagram hal 89.
2.
How should product stocking be managed at the DCs? Should all DCs carry all products?
3.
What products should be carried in inventory and what products should be left with the supplier to be shipped directly in response to a customer order?
4.
What products should W.W. Grainger carry at store?
5.
How should markets be allocated to DCs in terms of order fulfillment? What should be done if an order cannot be completely filled from the DCs? Should there be specified backup locations? How should they be selected?
6.
How should replenishment of inventory be managed at the various stocking locations?
7.
How should Web orders be handled relative to the existing business? Is it better to integrate the Web business with the existing business or to set up separate distribution?
8.
What transportation modes should be used for order fulfillment and stock replenishment?
Amazon and Independent Merchants 1.
Why did Amazon decide to allow other merchants to use its supply chain expertise? Untuk
mempertahankan
posisi
Amazon
sebagai
online
retailer
terbesar dengan memanfaatkan jaringan warehouse yang tersebar di penjuru Amerika dan sistem informasi mereka yang sudah sangat bagus dan terintegrasi dengan baik. 2.
What advantages do merchants have when partnering with Amazon? Merchants dapat lebih fokus ke marketing dan product development tanpa harus berinvestasi untuk gudang dan penyimpanan barang.
3.
Should Amazon stock every product it sells? Tidak harus. Barang yang memiliki demand yang tinggi yang diutamakan tersedia stoknya. Akan memakan banyak biaya jika semua barang tersedia stoknya, karena barang yang Amazon jual sangat banyak jenis dan ragamnya.
4.
What advantage can bricks-and-mortar players derive from setting up an online channel? How should they use the two channels to gain a maximum advantage? Keuntungan yang dapat diperoleh antara lain : •
Dapat menyediakan product variety yang lebih beragam (judul buku yang lebih banyak) dengan biaya yang lebih murah karena tidak harus mencetak semua buku untuk semua cabang toko.
•
Meningkatkan nilai customer experience dengan akses dan informasi yang cepat dan mudah diakses kapan pun, tidak harus dalam business hours.
•
Faster time to market. Begitu ada produk baru, dapat langsung promosi di website.
•
Dapat memanfaatkan teknologi Business Intelligence. Perusahaan dapat
menganalisa
kebiasaan
membeli/browsing
konsumen
sehingga dapat memprediksi penjualan kedepannya. Hal ini juga dapat membantu marketing dan advertising perusahaan dalam memilih target market yang tepat. 5.
What advantages or disadvantages do large book retailers gain by letting Amazon manage their supply chain? Advantage : tidak harus mengeluarkan biaya investasi pengadaan
gudang dan penyimpanan barang. Disadvantage : 6.
For which products does the online channel offer the greatest advantage relative to retail stores? What characterizes these products? Produk yang low demand. Produk yang langka.
