Ingredientes: Mezcla para pastel de vainilla Duncan Hines ( puede ser otra marca como Betty Crocker) 1 1/3 taza de agua 1/2 taza de aceite o mantequilla 3 huevos 1 cuchadarita de extracto de vainilla Colorantes para alimentos en gel o polvo (colores a tu elección pero deben ser cuando menos 4) Molde para cupcakes Capacillos para cupcakes Frosting: Crema para batir fría / Lata de Betún para pastel / Frosting de queso crema (receta más adelante)
Mezcla la harina especial para pastel marca Duncan Hines o Betty Crocker con los ingredientes marcados o sea: mantequilla ó aceite, huevos y agua.
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Bate los ingredientes para que se vayan incorporando.
Agrega el extracto de vainilla y sigue batiendo hasta que quede una mezcla homogénea.
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Reparte la mezcla en varios bowls de tamaño similar. La cantidad de bowls son los colores que quieres poner en tu cupcake.
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Prepara tus colorantes, elige bien los colores. El colorante puede ser marca Deiman, Wilton o alguna que encuentres en materias primas. La presentación que nos sirve es en polvo o gel.
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Ahora agregamos el colorante a cada bowl de mezcla, la forma correcta de hacerlo es agregarle un poco y revolver para ir checando que tan intenso o claro queda el color y seguirlo haciendo hasta que lleguemos al tono deseado con cada color.
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Ahora ponemos el capacillo en el molde y con una cuchara agregamos una cucharada de masa del color que quieras, después seguimos poniendo una cucharada de un color sobre otra de otro color distinto hasta llenar ¾ partes del capacillo. Mientras haces esto precalienta tu horno a 180 C.
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Hornea durante 20 min. Una vez transcurrido este tiempo debe haber esponjado tal como en la fotografía superior. Deja enfriar los cupcakes y pon el betún de tu elección. En la siguiente página te daré unas sugerencias.
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Betún de queso crema 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente 1 paquete de queso crema grande 2 - 3 tazas de azúcar glass 1 cucharadita de extracto de vainilla Bate primero la mantequilla con el queso hasta que se suavice, después comienza a integrar los demás ingredientes hasta lograr un betún suave.
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Betún de lata para pastel Compra una lata de betún de vainilla para pastel y con el mismo colorante que usaste para los cupcakes mezcla hasta que obtengas un color parejo y enbetuna tus cupcakes. Decora con grageas.
Crema Batida Pon crema chantilly en una duya y realiza la forma que desees sobre tu cupcake.
