UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARIA FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍAS FISICAS Y FORMALES PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
SISTEMAS Y TECNOLOGIAS DE LA INFORMACION
Practica Nº 5: Balanced Scorecard Sistemas y Tecnologías de la Información
Empresa Leche Gloria U BICACIÓN : AV . REPÚBLICA DE P ANAMÁ 2461 – S ANTA C ATALINA , L A V ICTORIA LIMA 13 PERÚ RUBRO: E LABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS Y DERIVADOS .
Visión: Somos una corporación de capitales peruanos con un portafolio diversificado de negocios, con presencia y proyección internacional. Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, con servicios y productos de la más alta calidad y ser siempre su primera opción. Misión: Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a través de la
Practica Nº 5: Balanced Scorecard Sistemas y Tecnologías de la Información
Objetivos estratégicos: El liderazgo que mantiene Gloria S.A. a través de los años así como su rápida expansión y crecimiento; y su incursión en diversos mercados internacionales implica que la empresa cuente con diversas metodologías, estrategias y planes de acción para lograr su consolidación en el mercado lácteo. Así mismo, otras empresas participantes en el sector, al tener conocimiento de que Gloria S.A. es la una de las empresas más importantes de este rubro, tienen como interrogante saber por qué esta empresa tiene grandes éxitos competitivos a lo que José Rodríguez Banda dijo en una entrevista realizada por un diario internacional que: "calidad es la base de nuestro éxito" además añadió que "la empresa crece gracias a la innovación". No obstante el éxito competitivo de Gloria S.A. no solo se debe a la integración de la organización como un todo, sino a la especialización que tiene cada área funcional para una
Practica Nº 5: Balanced Scorecard Sistemas y Tecnologías de la Información Mapa estratégico
MAPA ESTRATEGICO: LECHE GLORIA Fase
A R E I C N A N I F
MAYORES INGRESOS
REDUCIR COSTOS DE OPERACION
SATISFACCION DE CLIENTE
S E T N E I L C
CUMPLIR CON EVITAR RECLAMOS
ENTREGAS A TIEMPO
MEJOR ATENCION AL CLIENTE
Practica Nº 5: Balanced Scorecard Sistemas y Tecnologías de la Información
Matriz de Planeación Perspectiva Financiera OBJETIVO
Generar mayores ingresos
Disminuir los costos de operación
INDICADORES
Nivel de ingresos respecto a semestre anterior
% de reduccion de costos
METAS Sem
%
01
8
02
13
01 02
10
INDUCTORES
Aumento de ventas por año Aumentar la cantidad de clientes
Reducir desperdicios
15 Reducir inventarios
INICIATIVAS
Ofrecer nuevos productos
FECHAS INICIO
FIN
RESPONSABLE
CONTROL FORMA
CONTROL
FUENTE
01/01/2013 31/03/2013
Jefe de produccion
Escrita
Quincenal
Resultados financieros
Aumentar publicidad 01/01/2013 31/05/2013
Gerente de marketing
Escrita
Quincenal
Estadisticas
01/01/2013 31/03/2013
Jefe de Ventas
Oral
Diaria
Encuestas
01/01/2013 31/05/2013
Jefe de control de calidad
Escrita
Diaria
Promedio
Mantenimiento de maquinas
01/01/2013 31/03/2013
Tecnico de mantenimiento
Escrita
Quincenal
Promedio
Mejorar control de calidad
01/01/2013 31/05/2013
Jefe de control de calidad
Escrita
Diario
Estadistica de desperdicios
Aplicar metodo Just In Time
01/01/2013 31/03/2013
Jefe de produccion
Escrita
Semanal
Inventarios
Mejor atencion al cliente Ofrecer productos de calidad
5
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Practica Nº 5: Balanced Scorecard Sistemas y Tecnologías de la Información
Matriz de Planeación Perspectiva de Clientes OBJETIVO
Lograr satisfaccion del cliente
Cumplir con entregas a tiempo
INDICADORES
% clientes satisfechos
Cantidad de productos entregados a tiempo
METAS Sem
%
01
8
02
13
01
9
02
14
INDUCTORES
Mejorar atencion al cliente
Personal de venta calificado
Distribucion organizada
INICIATIVAS
FECHAS INICIO
FIN
RESPONSABLE
CONTROL FORMA
CONTROL
FUENTE
Agilizar entregas
01/03/2013 29/04/2013
Jefe de distribucion
Escrita
Semanal
Encuestas
Cumplir con especificaciones
01/03/2013 15/03/2013
Jefe de control de calidad
Escrita
Diario
Encuestas
Capacitacion del personal
01/03/2013 15/03/2013
Asesor de ventas
Oral y escrita
Semestral
Cuestionarios
Elegir al vendedor del mes
01/03/2013 01/04/2013
Jefe de RRHH
Oral
Mensual
Informe de ventas
Tener comunicación con los distribuidores
01/03/2013 29/04/2013
Jefe de distribucion
Oral
Diario
Comunicación
Llevar lista de plazo de entrega
01/03/2013 15/03/2013
Personal asignado a la entrega
Escrita
Diario
Lista de entregas 6
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Practica Nº 5: Balanced Scorecard Sistemas y Tecnologías de la Información
Plan de prevencion para cumplir con las entregas
Reducir reclamos de los clientes
Numero de reclamos
01
12
02
15
Mejorar atencion al cliente
Aceptando los reclamos
Tener un plazo maximo de entrega
01/03/2013 15/03/2013
Jefe de distribucion
Escrita
Diario
Lista de entregas hechas a tiempo
Proporcionar tecnologia GPS a cada unidad de transporte
01/03/2013 01/04/2013
Jefe de mantenimiento de unidades de transporte
Tecnologia
Mensual
Estado de unidades de transporte
Agilizar entregas
01/03/2013 29/04/2013
Jefe de distribucion
Escrita
Semanal
Encuestas
Cumplir con especificaciones
01/03/2013 15/03/2013
Jefe de control de calidad
Escrita
Diario
Encuestas
Oral
Semanal
Buzon
Oral y escrita
semanal
Entrevistas
Tener un buzon de reclamaciones Ofrecer atencion al cliente
Jefe de atencion al cliente Asesor de 01/03/2013 15/03/2013 ventas 01/01/2013
31/06/14
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Practica Nº 5: Balanced Scorecard Sistemas y Tecnologías de la Información
Matriz de Planeación Perspectiva de los Procesos Internos OBJETIVO
Mejorar Productividad
Reducir Desperdicios
INDICADORE S
% de produccion respecto al semestre anterior
% de desperdicios respecto al mes anterior
METAS Sem
%
01
11
02
16
INDUCTORES
optimizar tiempos
implementar mejoras
Mantenimiento de Maquinas
Control de Calidad
INICIATIVAS
FECHAS INICIO
FIN
RESPONSABLE
CONTROL FORMA
CONTROL
FUENTE
controlar tiempos
01/01/201 3
31/03/201 jefe de control 3 de calidad
escrita
quincenal
estadisticas de tiempos
disminuir desechos
01/01/201 3
31/03/201 jefe de control 3 de calidad
escrita
quincenal
estadisticas de desperdicios
supervision de los procesos
01/01/201 3
31/05/201 3
jefe de produccion
oral y escrita
quincenal
estado de maquinas
controlar mejoras
01/01/201 3
31/05/201 3
jefe de produccion
escrita
quincenal
funcionamient o de procesos
supervision de procesos
01/01/201 3
31/03/201 3
Jefe de mantenimient o
escrita
Semanal
Promedio de tiempos
Personal Capacitado Controlar productos terminados
01/01/201 3
31/03/201 3
Jefe de RRHH
oral
Mensual
Estadisticas
01/01/201 3
31/05/201 3
Jefe de Control de calidad
escrita
Diario
Estadisticas
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Practica Nº 5: Balanced Scorecard Sistemas y Tecnologías de la Información
Mejorar productividad Mantenimient o de maquinas
Disminuir los inventarios
Indicador horas extra en el periodo
Índice de Rotación de Mercancías
Utilizando la mejor materia prima
01/01/201 3
31/05/201 3
Jefe de abastecimient o
escrita
Diario
Estadisticas
Incentivos monetarios
01/02/201 3
01/03/201 3
Jefe de RR.HH
Escrita
Mensual
Boletas de pago
01/02/201 3
01/03/201 3
Jefe de matenimiento
Escrita
Mensual
Promedio
1
12
Mantenimiento de maquinaria
2
15
Capacitación de personal
01/02/201 3
15/02/201 3
Jefe de RR.HH
Oral-escrita
Semestral
Cuestionarios
Crear un mejor clima organizacional
01/02/201 3
07/02/201 3
Jefe de RR.HH
Escrita
Mensual
Charlas
Mantenimiento de maquinas
04/01/201 3
28/03/201 3
Jefe de matenimiento
Escrita
Semanal
Promedio
Mejorar control de calidad
04/01/201 3
28/03/201 3
Jefe de produccion
Escrita
Diario
Estadisticas
Aplicar metodo Just In Time
02/02/201 3
19/04/201 3
Jefe de produccion
Escrita
Semanal
Estadisticas
Agilizar entregas
05/02/201 3
21/04/201 3
Jefe de almacen
Escrita
Semanal
Inventarios
1
8
2
10
Promover mano de obra calificada
Reducir tiempo de produccion
Aumentar productividad
9
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Practica Nº 5: Balanced Scorecard Sistemas y Tecnologías de la Información
Matriz de Planeación Perspectiva del Aprendizaje METAS OBJETIVO
Aumentar el rendimiento del personal
Fomentar la capacitación del personal
INDICADORES
Nivel de esfuerzo de cada trabajador
% Personal Capacitado
Sem
FECHAS
%
INDUCTORES
Provomer la mejora continua de los t rabajadores 01
9
02
15
01 02
13 17
Establecer objetivos a cumplir de cada trabajador
Contratación de personas que capaciten a los trabajadores
INICIATIVAS
Evaluar desempeño laboral Fomentar cursos de formacion en la empresa Fomentar un buen ambiente de trabajo Determinar que es lo que se espera de cada trabajador Contratar personas que puedan compartir sus experiencias laborales
INICIO
CONTROL FIN
RESPONSABLE
FORMA
CONTR OL
FUENTE
01/02/2013 01/03/2013
Jefe de RRHH
Oral y escrita
Semanal
Evaluciacio nes
01/02/2013 01/03/2013
Jefe de RRHH
Oral
Semestr al
Cursos de formacion
01/02/2013 15/02/2013
Jefe de RRHH
Oral
Diaria
Entrevistas
01/02/2013 07/02/2013
Jefe de RRHH
Oral
Diaria
Evaluacion es
04/01/2013 28/03/2013
Jefe de RRHH
Oral
Trimestr al
Hojas de vida 10
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Practica Nº 5: Balanced Scorecard Sistemas y Tecnologías de la Información
Logro de metas personales
Satisfacción del personal
% personal satisfecho
01
8
02
16
Nivel de productividad
Brecha competitiva
Establecer un periodo de capacitacion
04/01/2013 28/03/2013
Jefe de RRHH
Escrita
Trimestr al
Informacio n externa
Entrevistas del personal
01/02/2013 01/03/2013
Jefe de RRHH
Oral
Semestr al
Entrevistas
01/02/2013 01/03/2013
Jefe de RRHH
Oral
Mensual
Charlas
01/02/2013 15/02/2013
Jefe de RRHH
oral
Diario
Ambiente laboral
01/02/2013
07/02/2013
Jefe de RRHH
escrita
Mensual
Boleta de pago
04/01/2013 28/03/2013
Jefe de RRHH
oral y escrita
Mensual Estadisticas
04/01/2013
Jefe de RRHH
escrita
Mensual
Charlas motivacionales Fomentar un buen ambiente de trabajo Incentivos salariales Elegir al empleado del mes Incentivos salariales
