Sirup od visanja 150 visanja (to vam je oko 500g ako vas mrzi da brojite) i oko 200 listova visnje (moracete da brojite) u 3 litre vode se kuva 15 minuta. Skolni se sa ringle i ohladi. Propasira se ili izgnjeci rukama i procedi kroz cediljku. U to se doda: 2 kg secera, 1 limuntus, 1 vanilin secer i 1 konzervans. Mesa se dok se secer ne rastopi. Super je sirup! Sok od jabuka i mrkve 2 1/2 kg jabuka ocistis i na kose izrezanih kuhas u 1l vode. 1 kg mrkvice ociscene skuhas u 1/2 l vode.To se izmiksa pa da u 7l vode,doda se 1 1/2 kg secera ,1 vanilija secer i 50g limunske kiseline jos malo se kuha i ulijes u vruce flase. Flase se dobro operu vrucom vodom i posuse do kraja u rerni. SIRUP OD ZOVE Potrebno je: 10 krupnih cvetova zove 1l vode 1 - 1,5kg šećera 2 limuntusa 1 limun Priprema: Cvetove zove potopiti u vodu. Ostaviti 24 sata. Odstraniti cvetove i procediti, dodati šećer, limuntus i limun isečen na kolutove. Povremeno mešati, a kad se šećer otopi (recimo za 24 sata), naliti u pripremljene flaše. Narandza juice Oprati 1 kg. narandzi, staviti u vodu i preko njih posuti 1 kasiku sode bikarbone. Ostaviti ih da stoje u vodi 12-24 casa. Naranze se posle toga iseckaju (zajedno sa korom), odvoje se semenke i kuvaju u 1 l. vode sa 6 limontusa oko 30 min. (dok kora ne omeksa). Ovo prohladiti i izmiksati dobro u sokovniku. Dok naranze stoje u vodi treba prokuvati 10 l. vode i 1 kg. secera i ostaviti da se ohladi. Izmiksovane narandze izmesati sa prokuvanom vodom i secerom, procediti (ukoliko vise volite bistri sok, ja najcesce ostavim da sok bude gusci) i sipati u flase.
Sok od visanja ili tresanja 3kg ociscenih visanja ili tresanja, 3 l vode, i 60 gr vinske kiseline. Visnje (ili...) oprati, izvaditi im kostice i dobro ih izgnjeciti. Dodati im vodu (na svaki kg ociscenog voca 1 l vode) u kojoj je otopljena vinska kiselina i drzati na hladnom 24 sata. Nakon toga masu procediti i na svaki litar soka dodati - za visnje 1,5 kg sacera, za tresnje 1 kg. Ovako pripremljen sok ostaviti da odstoji 2 dana na hladnom mestu, cesce ga promesati, potom procediti i sipati u ciste prokuvane flase i zatvoriti dvostrukom gazom. Sok od malina Na dva nacina. Prvi: zrele maline ocistiti, izgnjeciti ih u porcelanskoj posudi i ostaviti da prenoce. Ujutru ih procediti kroz cisto tanko platno ( , slatko, je l' da, starinski.) sok staviti u emjliranu (i ovo je medeno ) serpu i staviti da prokuva, potom sipati na 1 kg soka na 2 kg secera u kockama i kuvati samo dok ne prokuva. Sok sipati u flase cvrsto zacepiti i staviti na hladno mesto. Ovaj nacin je najbolji. (to kaze Pata, zato drugi necu da prepisujem )
Sok od ribizla Pripremiti 5 kilograma ribizla (crnih ili crvenih), 1 300 gr secera i 2 litra vode. Probrane i oprane ribizle preliti vodom, zagrejavati ih da bobice popucaju a zatim ih pasirati . Pasitanom soku dodati seser i ponovo ga zagrejati do 75 stepeni. Vreo sok sipati u tople staklenke (flase) i zatvoriti gumenim kapicima. (sigurno da moze i neko obicnije zatvaranje ) Sok od kajsija ili bresaka pripremiti 5 kg kajsija ili bresaka, 700gr secera i 2 litra vode. Oprane kajsije (breskve) raspoloviti, izvaditi kostice, samleti ih na masini za meso (sada moze da se upotrebi secko, mikser sa nekim dodatkom...itd), dodati vodu prethodno prokuvanu sa secerom, dobro izmesati i ostaviti da stoje preko noci. Sutradan kajsije pasirati (opet neki blender, secko i slicno) zagrejati ih do 75 stepeni i sipati u vrele flase i zatvoriti gumenim kapicama. Sok od bresaka ili kajsija Za sok odabrati potpuno zrele plodove. Oprati ih, izvaditi kostice i dobro izgnjeciti. Zatim na svaki kilogram voca dodati 1 litar prokuvane vode u kojij je otopljeno 20 gr vinske kiseline ili limunske kiseline (limutus), dobro izmesati pa ostaviti na hladno mesto da stoji 24 sata. Nakon toga sok ocediti. Na svaku litru soka dodati 1,5 kg secera. Ponovo drzati na hladnom mestu 2 dana, uz povremeno mesanje tokom dana. Gotov sok sipati u prokuvane flase i zatvoriti ih dvostrukom gazom. Nakon mesec dana moze se zatvoriti cepom. Sok od smrekinih vrhova Pripremiti 3 kg mladih vrhova i 1 kg secera. Mlade vrhove pomesati s asecerom i ostaviti preko noci, Sutradan ih sociti u sokovniku (e, tu primenimo taj "Matalcev" na paru. Pata upravo i opisuje taj proces kad para ulazi u tamo neki rupicasti deo i kaze da tada pocinje "socenje" ). Dobije se oko 1,5 litara soka. Ovaj sok je veoma hranljiv i sadrzi mnogo vitamina. Uzima se i kao lek za kasalj i prehladu. (mislim da je to sirup ) Sok od sljiva Pripremiti 5 kg sljiva i 500 gr secera. Prepoliviti sljive, izvaditi kostice i ostaviti 2 dana na hladnom. Nakon taga ih sociti u sokovniku. Od ove kolicine dobije se oko 3 litra soka. Sok od drenjina Pripremiti 5 kg drenjina, 2 litra vode, i 1 kg secera. Ociscene drenjine preliti vodom i polako zagrejavati, a kada prokljucaju, kuvati ih jos 3-5 minuta. Ako je na drenjine pao mraz, meke su i tada je dovoljno samo da se prokuvaju. Nakon toga ih treba pasirati, dodati im secer i ponovo zagrejati do 75 stepeni. Vruc sok sipati u vrele boce i zatvoriti ih gumenim kapicama. Sok od jagoda, kupina ili borovnica Pripremiti 5 kg jagoda, .... ili....., 600 gr secera i 1, 5 litaravode. Vodu i secer prokuvati. Jagode (kupine, borovnice) zdrobiti, preliti ih toplom secernom otopinom, pa pokriti i ostaviti preko noci na hladnom mestu. Ujutru masu propasirati i dobijeni sok zagrejavati do 75 stepeni. Vreo sok sipati u vrele boce i zatvoriti ih gumenim kapicama. Sok od jabuka, kusaka ili dunja Pripremiti 5 kg jabuka, ili..ili..., sok od limuna i secera po ukusu (Pata pise u zagradi 'obicno se pripremaju bez secera" ). Jabuke (kruske, dunje) se ne gule nego se iseku na manje komade ili ikrupnije naribaju. Ako se stavlja
secer, tada ga posipati po usitnjenom vocu, nakapati sok od limuna i ostaviti da stoji na hladnom 2 stat. Cediti ih u sokovniku. Ostatak se obicno, ali uz dodatak svezeg voca upotrebi za marmeladu (ili lenju pitu - moj dodatak) Sok od jagoda Pripremiti 5 kg jagoda i 500-600 gr secera. Jagode oprati, odstraniti im peteljke, posuti ih secerom i ostaviti na hladnom mestu da stoje. Staviti ih u sokovnik i sociti. Dobije se oko 3 litra soka. Pata kaze da sok posle socenja, treba sipati sve do ruba flase ako s ezatvaraju gumenim kapicama, a malo manje ako se zatvaraju plutanim zapisacima. Flase staviti u suv lonac, ove zatvorene plutom okrenuti grlicem na dole, pokriti ih i ostaviti da se ohlade. U 5 l. hladne vode potopiti 30 napola rascvjetanih cvjetova zove.Dodati 2,5 kg šećera, 3 kesice limuntosa i ostaviti u hladovini desetak dana.Povremeno promješati da se šećer rastopi. Procijediti kroz sitnu cjediljku ili platno i sipati u flaše. Čaj od zove je mnogo korisniji ali zbog čudnog ukusa pije se samo kad je neophodan jer preznojava kod gripe i oslobadja od suvišne vode u organizmu. evo nesto za krvnu sliku,a ima super ukus i klinci se ne bune kad treba da se pije: 1 kg cvekle sa peteljkama(jer kazu kad je peteljka prekinuta onda je manje korisna) 1 kg sargarepe 1 kg jabuka nakiselih 2-3 limuna 300 gr secera Sve oprati oljustiti i izrendati na sitno rende sem limuna,njega iscediti.posuti sa secerom i ostaviti 24 casa,procediti kroz gazu i dodati 300-500gr meda.Promesati,sipati u flase i piti po 3-4 male casice svaki dan.Obavezno jednu ujutro na prazan stomak.Moje mladje dete cveklu ne moze da smisli,ali ovo sam uzima iz frizidera da pije. Fanta šokata pošto ima isti ukus kao dotična fanta ja ga pravim odokativno, pa će i recept biti takav pa ga doterujte po ukusu U jedno tri četri litra vrele vode stavim osam cvetova zove ikilo šećera. Iscedim što više limuna (može od pola kila što je meni malo do kila što ja radim, pa se i one kore malo narendaju i ubace u tu vodu. Dodam 4 kesice limontusa i sutradan procedim PA DODAM POLA KOCKE KVASCA, i ujoš par litara vode. E sad koliko to je stvar ukusa jer volim jake sokove pa dodajem malo vode.(inače onaj čuveni sok of +d grejpa ili pomarandže gde u receptu piše 13 l mja pravim na 5l). Mora da stoji u frižideru i to ne predugo pošto kvasac radi. Pre upotrebe promućkati jer se kvasac taloži. Sok je jjao osvežavajući, samo što ne može dugo da stojii. Sok od limuna za vrele dane Samleti 1/2kg limuna sa korom,staviti 5 limuntusa i dodati 2l vode,to ostaviti da odsoji 24h,posle toga procediti kroz gazu i dodati 2kg secera,povremeno mesati dok se secer ne rastopi,potom sipati u flase. Ovako se dobija sirup od limuna. Sok od dumbira nedavno sam probala, trazila recept i evo djelim ga sa vama. -300g dumbira -300g crvenog secera (mislim da moze i sa medom ili javorovim sirupom) -Sok od dvije limete ili dva limuna -Saka, dvije svjeze isjeckane mente -3 litre izvorske vode ili flasirane Na ribez izribati dumbir, dodati secer, mentu i sve zaliti vodom. Posudu pokriti i staviti u frizider da
stoji 24 sata, minimalno. Procjediti sok kroz gazu tako da uvijate, kao kad cjedite opranu odjecu. Na taj nacin ce se iscjediti sok iz dumbira. Preliti u boce i staviti na hladno mjesto. Pije se dobro ohladen. Pitala sam gospodu koja mi je dala recept koliko se moze sok konzervirati. Odgovorila je da ne zna jer ga brzo popiju. Sok je pravo osvjezenje. Evo jednog recepta za sok za one koji boluju od šećerne bolesti: Potreno je: 4 velike šargarepe 1 koren celera 1/2 manje cvekle Po želji : 1 paradajz 1 ljuta paprika šaka svežeg peršuna beli luk Dobro oprati šargarepu, celer i cveklu iscediti kroz sokovnik i piti sveže. Preuzeto iz Jack Lalaineove knjizice) Svjezi sok od mrkve 5 velikih mrkvi Svjezi sok od krastavca i mrkve 2 velike mrkve 1 mali krastavac Svjezi sok od ananasa i mrkve 4 velike mrkve 1/2 ananasa Jednostavna mrkva 4 velike mrkve 1 velika celerova stapka s liscem Svjezi sok od jabuke 3 velike jabuke -dodajte malo mrkve za vise vitamina -zacinite s prstohvatom mente ili komadicem djumbira Svjezi tropski mix 1 guava 1 papaya 1 komad ananasa 1 velika naranca 1 mango
Svjezi sok od paradajza 3 paradajza -mozete zaciniti s par celerovih stapki s listovima i malo papra -za sladju verziju malo zasladjivaca Svjezi celer mix 1 korijen celera 1 velika mrkva mali limun Slatka senzacija 1 naranca 1 jabuka 1 velika mrkva 1 grejp 1 kruska Jutarnji uzitak 1 velika mrkva 1 mala crvena jabuka 1 saka jagoda Super zalazak sunca 3 komada ananasa 1/2 narance 4 svjeze jagode 2 grejpa Jutarnji stimulans 4 komada ananasa 1 crveni grejp Vocni sok od mrkve 4 velike mrkve 2 slatke jabuke Osvjezavajuce i lagano 2 velika krastavca 2 velike mrkve 1 slatka jabuka 1/2 limuna Tropski sorbet pulpa od manga pulpa od ananasa pulpa od jagode pulpa od narance pulpa od papaye
Sve se izmijesa i zamrzne. Svjeza mrkva,jabuka i djumbir 2 srednje mrkve 1 jabuka komadic svjezeg djumbira Pjenusac od jabuke 4 velike jabuke mineralna voda Vocni pjenusac 1 mala naranca 1/4 limete 1/2 ananasa mineralna voda Mango iznenadjenje 1 mango 2 kivija 1 velika mrkva Limunada bez secera 2 male jabuke 1/2 limuna Ananas-mango iznenadjenje 1/4 ananasa 1 mango 1 malo paradajz malo ruma (po zelji) Havajski turisticki 1 papaja 1 guava 1 ananas rum po zelji Papaja zalazak sunca 1 papaja 1 ananas Svjezi sok od narance 5 velikih naranci Super sok 1/2 ananasa 1 velika naranca
1 papaja ili 1 mango 2 velike mrkve 1/2 limete Svjeza breskva i kruska mix 2 breskve 1 kruska Vruci paradajz 1 mali paradajz 1 srednja mrkva 1 celerova stapka komadic djumbira komadic korijena od rotkve malo svjezeg korijandera 1 cesanj cesnjaka -Ako zelite Bloody Mary dodajte u ovo i malo votke -Za gazpacho u ovaj gore sok dodajte i : 2 paradajza 1 veliki luk 1 krastavac Juzno od granice 1/4 crvene paprike 1 celeova stapka 1/2 limete malo svjezeg korijandera 1 mala jabuka Vitamin c eksplozija 2 velike narance 2 velika grejpa Protiv stresa 2 stapke celera 1/2 komoraca 2 salice zelene salate 1/2 ananasa Dinja smirenje 1/2 dinje 2 kruske Za egzoticni stih dodajte i malo kokosovog mlijeka Bonanza 2 krastavca 1 limun 1 avokado
Tropski smoothie 1/2 staklenke malina 1 mango 3/4 ananasa 1/2 papaje 1 kivi Udarac snage 2 salice kelja 2 salice persina 1 salica spinata 1 mala jabuka 2 stapke celera 1/2 zelene paprike Sjaj koze 1 krastavac 1/2 salice persina 1 mala jabuka 4 mrkve Rajski otok 1 papaja 1 naranca 1/2 ananasa 1 limeta komadic djumbira Eksplozija energije 1 mrkva 1 celerova stapka 1 korijen cikle par listova persina par listova zelene salate par listova potocarke par listova spinata 3 paradajza sol po zelji Za na plazu 3 mrkve 2 celerove stapke 1/2 krastavca 1/2 salice persina 1 mala cikla 1 mala jabuka
Pjenusac od bobica 1 salica brusnica 1 salica jagoda 1 salica malina Napravi se sok pa se u njega po zelji doda i 1 salica vina od jabuke Za podizanje energije 4 celerove stapke 1/2 krastavca 1/2 salice spinata 1 mala jabuka 1/2 zelene paprike Salata u casi 1 paradajz 1/2 glavice salate 2 stapke celera 1 mrkva 1/2 zelene paprike Ljubavni napitak 1 breskva 1 salica grozdja 1 salica jagoda 1 mala jabuka Iznenadjenje duginih boja 1 stapka celera 4 mrkve 1 krastavac 2 tikvice 1 jabuka Sok od povrca 1 paradjz 2 celerove stapke 2 velike mrkve 5 velikih cvjetica od brokule 1/2 krastavca Energetski napitak od mlade psenice 1 saka mlade psenice 1 saka spinata 1 ananas Vocni sok iznenadjenje 1 grozd grozdja 1 cijela jabuka 1 cijela naranca 1/4 dinje
Booster 2 narance 1 cijeli limun komadic djumbira Crveni sok 1 cikla 2 limete 1 komadic djumbira Sok za dobro jutro 1 jabuka 1 kruska 2 narance 1 batata(slatki krumpir) Slatki krumpir 1 naranca 1 kruska 2 mrkve 1 slatki krumpir Za vracanje energije nakon vjezbe 1 limun 1 naranca 1 kruska 1 jabuka 5 velikih cvjetica brokule Zelena masina 1 krastavac 3 cvjetica od brokule 1 kivi 1 grozd grozdja Rucak u casi 2 paradajza 2 mrkve 1/2 glavice zelja 2 celerove stapke 1 glavica brokule evo naših sokića: - 1 cvekla - 3 jabuke -5 - 3 jabuke - celer ( list i stabljika) -2 - 3 pomorandže - 1 grejfrut - 2 kivija ovaj sokić je divan i to sipati sa penom. Ovaj sok ima lagano orasasti okus i jako je dobar za poboljsanje memorije.Bogat je Choline-om ,jednim od B vit koji povecavaju Acetylcholine,tvar koja prenosi poruke do mozga.
4-5 mrkvi 3 stapke celera,moze s listovima 1/4 glavice kupusa 1/4 limuna istac jetre : cimet ljuta papricica u prahu 2 jabuke 1 cijeli limun 1 zlicica maslinovog ulja 3 cesnja cesnjaka Napravite sok od cijelog voca i pomijesajte ostale sastojke!
Master cistac : 2 zlice limunovog soka 2 zlice javorovog sirupa 1/10 kajenskog papra (ili crvene paprike) mlake vode po zelji Limunadu uvijek piti svjezu radi ocuvanja vitamina Moze se dodati i limunova kora jer ima laksativni ucinak (ali onda mora biti organski uzgojen limun )
imun & maslinovo ulje Bas sam naisla na varijaciju istog recepta ali za manje kolicine i kaze : 1 limun 1 zlica maslinovog ulja 1 1/2 casa prirodne vode *jedan drugi sajt pak kaze da u to ide jos prstohvat papricice,znaci vrte se iste stvari Moze se uzimati tokom dana Ako se zeli dobiti na tezini uzima se 3 puta dnevno sa svakim obrokom (ali budimo iskreni tko to zeli ?) Regulirati ce Ph sline koja ce zauzvrat olaksati da se hranjive tvari iz jela bolje apsorbiraju Ako se pije nataste ujutro (sat vremena prije jela) ocistiti ce i isprati jetru i zucni mjehur -Maslinovo ulje ce isprazniti zucnu kesicu,a kako ce biti prazna prozvoditi ce vise zuci i tako isprati vise toksina. -Limun je tu radi prvog kontakta s okusom maslinovog ulja ali i zbog vitamina C koji ce pomoci jetri i stanicama u detoksikaciji. -Papricica ce stimulirati zeludac da proizvodi vise sluzi koja ce pomoci u svemu tome jer ce onemoguciti reapsorbciju istih toksina natrag u zelucu
6 mrkvi -2 narance
1.za srce i crijevne upale - naranca, malina, banana 2. protiv celulita - ananas, malina, kivi, crveni grejp 3. za regulaciju krvnog tlaka - jabuka, malina, kupina, jagoda 4. za sjajnu i glatku kozu - naranca, banana, mango led 5. protiv starenja - naranca, ananas, kivi, led 6. za brzo osvjezenje - naranca, banana, limeta, led 7. za dodatnu energiju - kivi, banana, naranca, led 8. za probavne tegobe - kivi, celer, jabuka, led 9. za kozu i vracanje energije - papaya, banana, naranca, jagoda, led 10. za detoksikaciju - papaya, krastavac, naranca, led 11. za poticanje razgradnje masnoca - papaya, ananas, limeta 12. protiv stresa - jabuka, jagoda, malina, banana 13. protiv anemije - jabuka, kupina, cimet u prahu 14. kao izvor energije - mrkva, naranca, banana, led 15. djeluje protuupalno - mrkva, ananas, limeta, led 16. za zastitu od prehlada i gripa - mrkva, mango, naranca, led 17. protiv starenja - svjeza jagoda, mango, led 18. protiv upale misica - ananas, mango, led 19. za opcu vitalnost - crveni grejp, banana, mango, med 20. za bistar um - limeta, malina, naranca 21. za artritis i reumatizam - brusnica, ananas, kupina led 22. za dobar rad metabolizma - crveni grejp, malina, limeta, papaya, led 23. za jutarnji mamurluk - jagoda, ananas, naranca 24. za jetru i bubrege - ananas, kruska, kajenski papar 25. za stabilizaciju secera - kruska, ananas, limeta 26. protiv glavobolje i malaksalosti - naranča, crveni grejp 27. protiv napetosti misica - crveni grejp, ananas 28. za brzo osvjezenje - limeta, led, mineralna 29. za vracanje energije - kruska, kivi, limeta 30. za smirenje zeluca - mrkva, celer, jabuka 31. za disne puteve, posebno za pusace - celer, mrkva 32. za zivcani sustav organizma - jagoda, naranca 33. za kosu i nokte - naranca, krastavac, mrkva 34. za vid - jabuka, mrkva 35. za prociscenje od stetnih tvari - ananas, jagoda 36. protiv probavnih smetnji - jabuka, naranca, ananas 37. za prostatu - rajcica 38. za imunoloski sustav- rajcica, mrkva 39. protiv stresa - cikla, jabuka, limun 40. u trudnoci - cikla, mrkva 41. za obnovu energije i regulaciju probave - malina, muesli, med, jogurt 42. za kozu - kivi, limeta, jagoda, jogurt od jagoda 43. protiv napetosti - banana, jagoda, mlijeko, led 44. protiv umora - banana, kivi, mlijeko, med 45. za brzi obrok u casi - banana, kupina, jogurt, smedi secer 46. kao vocni afrodizijak - banana, jagoda, mlijeko, jogurt od jagoda 47. kao energetska bomba - mlijeko, muesli, petit buerre keksi 48. za mladost tijela i duha - malina, jagoda, mlijeko, jogurt od jagoda 49. za pms - naranca, brusnica, malina, jogurt 50. za probavni sustav - brusnica, malina, jogurt 51. za mokracne puteve - brusnica, naranca, jogurt, med 52. za suhu kozu - mango, jagoda, mlijekođ Preuzeto iz Jack Lalaineove knjizice) Svjezi sok od mrkve 5 velikih mrkvi Svjezi sok od krastavca i mrkve 2 velike mrkve 1 mali krastavac Svjezi sok od ananasa i mrkve
4 velike mrkve 1/2 ananasa Jednostavna mrkva 4 velike mrkve 1 velika celerova stapka s liscem Svjezi sok od jabuke 3 velike jabuke -dodajte malo mrkve za vise vitamina -zacinite s prstohvatom mente ili komadicem djumbira Svjezi tropski mix 1 guava 1 papaya 1 komad ananasa 1 velika naranca 1 mango Svjezi sok od paradajza 3 paradajza -mozete zaciniti s par celerovih stapki s listovima i malo papra -za sladju verziju malo zasladjivaca Svjezi celer mix 1 korijen celera 1 velika mrkva mali limun Slatka senzacija 1 naranca 1 jabuka 1 velika mrkva 1 grejp 1 kruska Jutarnji uzitak 1 velika mrkva 1 mala crvena jabuka 1 saka jagoda Super zalazak sunca 3 komada ananasa 1/2 narance 4 svjeze jagode 2 grejpa Jutarnji stimulans 4 komada ananasa 1 crveni grejp Vocni sok od mrkve 4 velike mrkve 2 slatke jabuke Osvjezavajuce i lagano 2 velika krastavca 2 velike mrkve 1 slatka jabuka 1/2 limuna Tropski sorbet
pulpa od manga pulpa od ananasa pulpa od jagode pulpa od narance pulpa od papaye Sve se izmijesa i zamrzne. Svjeza mrkva,jabuka i djumbir 2 srednje mrkve 1 jabuka komadic svjezeg djumbira Pjenusac od jabuke 4 velike jabuke mineralna voda Vocni pjenusac 1 mala naranca 1/4 limete 1/2 ananasa mineralna voda Mango iznenadjenje 1 mango 2 kivija 1 velika mrkva Limunada bez secera 2 male jabuke 1/2 limuna Ananas-mango iznenadjenje 1/4 ananasa 1 mango 1 malo paradajz malo ruma (po zelji) Havajski turisticki 1 papaja 1 guava 1 ananas rum po zelji Papaja zalazak sunca 1 papaja 1 ananas Svjezi sok od narance 5 velikih naranci Super sok 1/2 ananasa 1 velika naranca 1 papaja ili 1 mango 2 velike mrkve 1/2 limete Svjeza breskva i kruska mix 2 breskve 1 kruska Vruci paradajz
1 mali paradajz 1 srednja mrkva 1 celerova stapka komadic djumbira komadic korijena od rotkve malo svjezeg korijandera 1 cesanj cesnjaka -Ako zelite Bloody Mary dodajte u ovo i malo votke -Za gazpacho u ovaj gore sok dodajte i : 2 paradajza 1 veliki luk 1 krastavac Juzno od granice 1/4 crvene paprike 1 celeova stapka 1/2 limete malo svjezeg korijandera 1 mala jabuka Vitamin c eksplozija 2 velike narance 2 velika grejpa Protiv stresa 2 stapke celera 1/2 komoraca 2 salice zelene salate 1/2 ananasa Dinja smirenje 1/2 dinje 2 kruske Za egzoticni stih dodajte i malo kokosovog mlijeka Bonanza 2 krastavca 1 limun 1 avokado Tropski smoothie 1/2 staklenke malina 1 mango 3/4 ananasa 1/2 papaje 1 kivi Udarac snage 2 salice kelja 2 salice persina 1 salica spinata 1 mala jabuka 2 stapke celera 1/2 zelene paprike Sjaj koze 1 krastavac 1/2 salice persina 1 mala jabuka 4 mrkve Rajski otok
1 papaja 1 naranca 1/2 ananasa 1 limeta komadic djumbira Eksplozija energije 1 mrkva 1 celerova stapka 1 korijen cikle par listova persina par listova zelene salate par listova potocarke par listova spinata 3 paradajza sol po zelji Za na plazu 3 mrkve 2 celerove stapke 1/2 krastavca 1/2 salice persina 1 mala cikla 1 mala jabuka Pjenusac od bobica 1 salica brusnica 1 salica jagoda 1 salica malina Napravi se sok pa se u njega po zelji doda i 1 salica vina od jabuke Za podizanje energije 4 celerove stapke 1/2 krastavca 1/2 salice spinata 1 mala jabuka 1/2 zelene paprike Salata u casi 1 paradajz 1/2 glavice salate 2 stapke celera 1 mrkva 1/2 zelene paprike Ljubavni napitak 1 breskva 1 salica grozdja 1 salica jagoda 1 mala jabuka Iznenadjenje duginih boja 1 stapka celera 4 mrkve 1 krastavac 2 tikvice 1 jabuka _________________ Sok od povrca
1 paradjz 2 celerove stapke 2 velike mrkve 5 velikih cvjetica od brokule 1/2 krastavca Energetski napitak od mlade psenice 1 saka mlade psenice 1 saka spinata 1 ananas Vocni sok iznenadjenje 1 grozd grozdja 1 cijela jabuka 1 cijela naranca 1/4 dinje Booster 2 narance 1 cijeli limun komadic djumbira Crveni sok 1 cikla 2 limete 1 komadic djumbira Sok za dobro jutro 1 jabuka 1 kruska 2 narance 1 batata(slatki krumpir) Slatki krumpir 1 naranca 1 kruska 2 mrkve 1 slatki krumpir Za vracanje energije nakon vjezbe 1 limun 1 naranca 1 kruska 1 jabuka 5 velikih cvjetica brokule Zelena masina 1 krastavac 3 cvjetica od brokule 1 kivi 1 grozd grozdja Rucak u casi 2 paradajza 2 mrkve 1/2 glavice zelja 2 celerove stapke 1 glavica brokule I evo naših sokića: - 1 cvekla
- 3 jabuke - 5 mrkvi - 3 jabuke - celer ( list i stabljika) - 2 mrkve - 3 pomorandže - 1 grejfrut - 2 kivija još recepata, korisnih savjeta i linkova sa iste stranice http://vegan.editboard.com/sokovi-f37/ The Juice Master - Jason Vale Kad sam kupio blender Philips HR2094 i sokovnik Philips HR1861 u paketu, dobio sam i jedan dvd na kojem Jason Vale demonstrira, na gore pomenutim aparatima, pravljenje svojih juice-ova. Vise o Jasonu na http://www.juicemaster.com/aboutus.php Ja zelim da te recepte podjelim sa vama. Kod mene kuci, oni su sastavni dio svakodnevnice. Ulazna cjev na sokovniku je velicine da kroz nju moze proci cjela jabuka. Tako on svoje juice-ove pravi kao kakav sendvic sa jabukama umjesto sa snitama hljeba. Npr. prvo jabuka....pa onda sve drugo i bez reda.....pa opet na kraju jabuka. Vrlo efektno to izgleda na dvd-u a i covjek sam kad poslije to radi se osjeca kao proffs. Sve svoje juices on servira u casi od 3-4 dcl sa nekoliko kocki leda. Prvo, znaci kocke leda, pa onda juice. Na dvd-u ima 12 recepata. Ovdje je svih 12. Ps: MALO u receptima znaci npr. cvekla-jedna kriska, celer-pola stabljike, djumbir-vrlo malo jer je jak i slicno... Kolicine nisu strogo definisane. Sve se moze i uduplati da se dobije dupla kolicina soka i sl. I jos nesto u vezi limuna i ananasa: On limun cjedi pod korom jer ispod zute kore ima ona tanka bjela u kojoj opet ima korisnih sastojaka za nas. Ista stvar je i sa ananasom koji je u srodstvu sa jabukom (apple resp. pineapple). I njega cjedi pod korom iz istog razloga. Naranca se medjutim mora oguliti. Sami prosudite hoce li vam se kakve cjetke u sokovniku prije "istupiti" ili ne ako ubacite limun i ananas sa korom. On to radi na dvd-u i ja to radim kod kuce. U uputstvu za koristenje sokovnika pise da se guli. Izbor je vas. 1 - SUPER FAST JUICING - RED JUICE JABUKA KRASTAVAC 4 CM (centimetra) TIKVICA 3 CM MRKVA 2 MANJE DJUMBIR LITE LIMUN 2 CM CELER MALO CVEKLA MALO JABUKA 2 - WORKOUT - GREEN JUICE JABUKA KRASTAVAC 3 CM CELER MALO JABUKA Kad covjek trenira trose se minerali kao natrium i kalium. Usuti u termos bocu i ponjeti za poslje treninga ili kad covjek osjeca potrebu za ovim juice-om. Kad se pije dominira jabuka. Krastavac i celer se ne osjecaju. 3 - SUPER VEGGIE CHUTE JUICE - RED JUICE JABUKA KRASTAVAC 3 CM TIKVICA MALO MRKVA 4 CM ŠPAROGA MALO
CVEKLA KOMAD PAPRIKA ZUTA POLA BROKULA 1 CVJET ŠPINAT MALO SALATA POTOCARKA MALO PAPRIKA NARANCASTA MALO LIMUN CETVRTINA, sa korom DJUMBIR MALO JABUKA Ovaj juice je prepun povrca u jednoj jedinoj casi. Spanak sadrzi puno klorofila, sunceve energije koja se nalazi u bilju i kojeg mi ovdje pijemo sa svim svojim dobrim osobinama. Kad se pije ne osjeca se toliko povrce koliko jabuke i limun. Kao i ranije i ovdje se juice pravi prakticno kao jedan sendvic sa jabukama umjesto snitama hljeba. 4 - DOCTOR JUICE - RED JUICE JABUKA MRKVA 4 CM CVEKLA KOMAD (kao polovina limuna) LIMUN CETVRTINA, SA KOROM DJUMBIR MALO CELER JEDNA STABLJIKA JABUKA Sadrzi prirodni antibiotik (djumbir), vitamin A, B i C (jabuke i limun), betakaroten u mrkvi i cveklu koja je dobra za krv. Ako si kao malo prehladjen, popij ovaj juice na prazan stomak. Ne poslije jela jer tada pojedena hrana sprjecava nesmetan prolaz juice kroz probavni trakt. Ps: djumbir mi pravo dobro zvuci na engleskom: ginger, kao neki gitarista ili sta ti ja znam 5 - DREAMY DETOX - GREEN JUICE JABUKA ŠPINAT NEKOLIKO LISTOVA LIMUN CETVRTINA DJUMBIR VRLO MALO KRASTAVAC 3-4 CM CELER 1 STABLJIKA JABUKA Nikad ne stavljati špinat prvi ili zadnji u cjev od sokovnika! Ovo je jedan od najpopularnijih juice-ova u juice-barovima. Ovaj juice vrsi detoksinaciju sistema i jetre. Sto se tice jabuka: Kupuj GOLDEN DELICIOUS ili ROYAL GALA jabuke. GRANNY SMITH jabuke su dobre za jelo ali ne i za pravljenje (cjedjenje) juice-ova. Sto se tice kolicina sastojaka u receptima: ne drzati ih se jako, jako strogo. Nema potrebe. Neka okusi variraju malo. To i jeste ono fino i interesantno u pravljenju prirodnih sokova. 6 - LEMONADS NAJBOLJA, NAJZDRAVIJA I NAJUKUSNIJA LIMUNADA NA SVJETU JABUKA Golden Delicious LIMUN CETVRTINA, SA KOROM JABUKA Golden Delicious Najbolja i najzdravija jer je napravljena: - sa destilovanom vodom iz voca - sa fruktozom umjesto sa otrovnim bjelim secerom - sa mineralima pretvorenim iz neorganskog u organski oblik, vitaminima i enzimima JABUKA MALO ZELENIJA I GUSCA LIMUNADA KIWI 2 KOMADA, SMANJITI BRZINU SOKOVNIKA OVDJE
JABUKA ANANAS CETVRTINA ROZA LIMUNADA JAGODE NEKOLIKO LIMUN POLA, SA KOROM ANANAS CETVRTINA TROPSKI UKUS JABUKA GREJPFRUIT POLA UMJESTO LIMUNA JABUKA IZJUTRA NA PRAZAN STOMAK ANANAS I LIMUN, KOJI SE CJEDE SA KOROM, TREBAJU SE PRIJE CJEDJENJA DOBRO ISPRATI POD MLAZOM VODE! 7 - BREAKFAST ON THE GO SMOOTHIE - Mjesavina raznog voca BANANA POLA MUSLI 3 KASIKE BOROVNICE 2 KASIKE YOGHURT 4 KASIKE BIO-LIVE YOUGHURT (Alt. SOJAYOGHURT) MED 1 CAJNA KASIKA EKOLOGISK MLIJEKO 3 DCL LED NEKOLIKO KOCKI Sve staviti u blender i mixati 1 minutu ili 45 sekundi. Ako se zeli gusce onda dodati manje mlijeka 8 - PROTEIN SMOOTHIE SOKOVNIK: JABUKA KRASTAVAC 8 CM CELER 1 STABLJIKA LIMETA SA KOROM ILI BEZ, PO ZELJI JABUKA MIXER: LED 3-4 KOCKE SEZAM I SPICE BUNDEVE 1 KASIKA (OGULJENE SPICE) AVOCADO POLA, ZREO BANANA POLA, CITAVU AKO SE ZELI GUSCE Dodaj sok iz sokovnika sastojcima u blenderu (mixeru) i nek se sve mixa 45 sekundi. Proteini se sastoje od amino kiselina. Nase tjelo treba 23 amino-kiseline. U tjelu se vec nalazi 15. Dakle, tijelu je potrebno jos 8 amino-kiselina! Tih preostalih 8 mi moramo unijeti izvana u nase tjelo jer ih samo tjelo ne moze proizvesti. Gore navedeni recept sadrzi svih 8 amino-kiselina. U njemu su sadrzani svi potrebni ugljikohidrati, vitamini, minerali i fiber. Koristan svima. Za one sto treniraju, pa i s tegovima: Dobro ga je popiti pola sata poslije treninga. 9 - MANGO BIO-LIVE ENERGI BLENDER: MANGO 1 BANANA 1 BIO-LIVE YOUGHURT 4 KASIKE SOKOVNIK:
ANANAS POLA BLENDER: LED 3-4 KOCKE MED CAJNA KASIKA JUICE IZ SOKOVNIKA U blenderu mixati 45 sekundi. Popularan! Daje energiju. Sadrzi kalium, magnesium i betakaroten iz manga. Umjesto ananasa (skuplja verzija) mogu se uzeti 2 jabuke ili 3-4 oguljene narance. 10 - STRAWBERRY SUNRISE SOKOVNIK: ANANAS CETVRTINA LIMETA 1 SA KOROM BLENDER: JAGODE 5 KOMADA BANANA POLA LED NEKOLIKO KOCKI JUICE IZ SOKOVNIKA Mixati 45 sekundi! Jagode su anticancerogene. Podizu imunitet. Banane sadrze mnogo kaliuma. Odlican poslje treninga. Kao dorucak takodjer. 11 - VEGGIE SPECIAL SMOOTHIE SOKOVNIK: JABUKA BROKULA 1 CVJET MRKVA 1 NARANCASTA PAPRIKA MALO ZUTA PAPRIKA MALO ZELENA PAPRIKA MALO ŠPAROGA MALO CVEKLA KRISKA KRASTAVAC 3 CM DJUMBIR VRLO MALO ŠPINAT NEKOLIKO LISTOVA SALATA POTOCARKA NEKOLIKO LISTOVA TIKVICA 1 CM LIMUN CETVRTINA DO POLOVINA, sa korom JABUKA BLENDER: LED NEKOLIKO KOCKI JABUKA POLA, SITNO ISJECKANA AVOCADO POLA JUICE IZ SOKOVNIKA Mixaj 1 minutu. Ako je smoothie previse gust – dodaj koju kocku leda. Veoma lijep crveni juice.
12 CHILDREN ”HULK” JABUKA 1 ILI 2 ŠPINAT NEKOLIKO LISTOVA LIMUN CETVRTINA CELER 1 STABLJIKA ANANAS CETVRTINA ”KARL ALFRED” ILI ”POPAJ” JABUKA ŠPINAT NEKOLIKO LISTOVA, 3-4 manja LIMETA POLA, sa korom CVEKLA KRISKA JABUKA CIMET PAZLJIVO MALO
Sirup za kasalj 150 gr.secera u serpici zaprziti da pozuti,pa dodati 300gr. vode 7 listova lorbera, 2 supene kasike zalfije i na tihoj vatri kuvati 15 min. poklopljeno.Kada se skloni sa vatre dodati sok od 1 limuna i ostaviti pola sata procediti,drzati u frizideru i kod jaceg kaslja 3x3 kasike dnevno piti. Isprobano Poslato: Pon Maj 12, 2008 6:45 am
Naslov: Re: mrkva
Sirup od sargarepe, kako ga prave moji roditelji: 1 kg sargarepe, 1 kg limuna, 1 kg pomorandze (ili grejpfruta). Izmiksati sve u sokovniku, procediti (ovo ne mora, ali ja nesto ne volim pulpu) i dodati 11,5 kg secera. U principu, juzno voce je puno vode, pa u sirup ne dodajemo vodu. Posto sirup drzimo u frizideru (a i jako brzo se popije), ne stavljamo vise nista, ali mama kaze da bi po originalnom receptu trebalo da da se stavi pola kesice konzervansa (oko 2,5 g). OK OD VISANJA (sirup) 2 kg visanja 2 solje secera preliti secer preko visanja pa izgnjeciti visnje da puste sok.To ostaviti da stoji 12 sati uz povremeno mjesanje.. Zatim procijediti,i u to dodati 2 kg secera i 3 limuntusa. sve mijesati da se secer istopi i sipati u flase. p.s. ja to mutim stap mikserom,najbrze se istopi secer,ujedno je zdrav sok i vrlo ukusan.(upravo sam ga pravila) Poslato: Sre Okt 15, 2008 12:06 am
Naslov: Re: Domaci sokovi
2 kg dunja oguliti i iseci na kockice(da se brze skuva), usuti vode samo toliko da prekrije dunje u serpi. Skuvane dunje( omeksale) skasiti u sokovniku, ko hoce moze da procedi ko nece nije neophodno.Dodati 12l vode, konzervans, 3 limuntusa i 1 kg secera. Prokuvati, naliti u flase i potrpati kao paradajz. 1,5 kg cvekle iseckati na kocke, dodati 3l vode i kuvati 20 minuta. Ocediti i dodati 3 kg secera. Kad se ohladi dodati 6 limuntusa i ekstrat od maline ili jagode. Ostaviti da stoji 24 sata i sipati u flase. SOK OD BUNDEVE SA UKUSOM BANANE 1kg bundeve otrebiti, skuvati sa malo vode, propasirati i dodati: 4l vode, 0,5kg secera, 2 limuntusa. Staviti da prokljuca. Kad se malo ohladi, dodati ekstrat od banane. Sipati vruc sok u zagrejane flase, dobro pokriti i ostaviti da prenoci. MNOOOOOOGO JE LEP! SOK OD LIMUNA I NARANČI
1 kg voća 1/2 lit vode 1 kg šećera 2 dag limuntusa Voće dobro, dobro oprat i štrukat (valjda se reče iscidit sok?!). Sok ostavit sa strane, a kore na tanko izrizat. U lonac ulit vodu, dodat šećer i kore, pa stavit da uzavre. Neka provrije par minuti, pa maknit s vatre i da se malo ohladi. Dodat limuntus, a u skroz ladno ulit štrukani sok. Procidit na pašabrod (cidaljka) i ulit u čiste boce (staklene). Sirup se vodni po želji, a mi ga guštamo ulit u čaj. Kad se dica zasite vitamina onda im "mućkam" sok od čaja. Na njima je samo da izaberu arome. 1 lit vode 4-5 kesica čaja 1 kg cukra 4 dkg limuntusa Skuva se voda i čaj (neka vrije barenko 2-3 minute), izvade se kesice i polako uspe cukar, te se stavi da uzavre. Makne se s vatre i malo ohladi, te uspe limuntus. Skroz ladan se pritoči u boce. Breskve skuvas kao kompot sa limunovim sokom da nebi oksidirale (potamnile) pri kuvanju. Mrkvu skuvas odvojeno i sve izmiksas, u to dodas prokuvane vode dospes da razbijes gustinu na tebi po volji, secera, cimete, vanil secer i neki konzervans da odrzi. Ja pravim od svih vrsta sezonskog voca manje kolicine i ne stavljam konzervans jer se popije.Najbolje mi prodje jagode jabuka, kruska, kajsija to bas vole. Nikad nista ne stigne do zime Ja ciklu izdubim u sredini, pa u to kasiku dobrog meda, malu kasiku cimeta, nakon 4-6h zavisno od velicine cikle (a drzim u frizideru) ocijedim i kasikom sastruzem ciklu-unutrasnjost, mozes i narendati krupno ciklu pa med i cimet, sve procijedis kroz gazu i eto sok za krvnu sliku, po kasisku ipo ujutro na prazan stomak. Sok od sargarepe, jabuke i celera (oko 500ml) 4 jabuke 3 sargarepe srednje velicine 4 grane celera Operite i ocistite sastojke od semenki i kore(ako hocete).Propustite kroz sokovnik(centrifugeuse).Izmesajte i sluzite odmah. Mozete da promenite kolicinu sargarepe da bi sok bio blazi ili da povecate kolicinu jabuka da bi bio kiselkastiji. KLASICNI "KOKTELI" pre upotrebe svo voce dobro oprati,po potrebi oljustiti i ocistiti od koscica. Sok od sargarepe,cvekle i pomorandze (oko 500ml) -2 sargarepe srednje velicine -3 cvekle srednje velicine -4 oljustene pomorandze Sok od jabuke,breskve i grejfruta (oko 625ml) -1 jabuka
-2 breskve -2 oljustena grejfruta Sok od sargarepe,jabuke i celera (oko 500ml) -4 manje jabuke -3 sargarepe srednje velicine -4 grane celera Sok od ananasa,breskve i kruske (oko 750ml) -1/2 manjeg ananasa oljustena i presecena na pola -2 breskve -2 zrele kruske Sok od jabuke,kruske i jagode (oko 750ml) -1 jabuka -3 kruske -1 solja jagoda Sok od dinje,manga i svezih listova mente (oko565ml) -1/2 manje dinje -1 mango(oljusten i bez kosti) -listici od 3 grancice mente Sok od paradajza,krastavca,persuna i sargarepe (oko 750ml) -3 paradajza -1 krastavac -1 veci buketic persuna -3 sargarepe Pozeljno je da se sokovi cim izadju iz sokovnika promesaju i odmah sluze! VITAMINSKI SOKOVI Sok od kruske,kupine i grejfruta (oko750ml) -250gr kupine -3 zrele kruske -2 oljustena grejfruta Sok od cvekle,jabuke i celera (oko 500ml) -4 cvekle srednje velicine -2 jabuke -4 grane celera Sok od borovnice,kupine,jagode i limuna (oko 850ml) -500gr borovnice -500gr kupine -500gr jagode -1 oljusteni limun Sok od sargarepe,crvene paprike i paradajza (oko 750ml)
-3 sargarepe srednje velicine -2 paprike(bez semenki i peteljke) -3 paradajza -malo persuna LEDENI" SOKOVI Penusavi napitak od kruske i breskve (za cetiri osobe) -4 velike breskve bez koske -3 velike kruske -250ml kisele vode -1 veca solja istucanog leda 1.iscedite voce 2.stavite led u 4 velike case 3.sipajte polako sok u case 4.sipajte kiselu vodu i promesajte da bi se sastojci sjedinili Penusavi napitak od dinje,jagode i manga (za 4 osobe) -1/2 ociscene dinje -250g jagoda -1 ociscen mango -1 veca solja izdrobljenog leda 1.iscedite voce 2.stavite led u 4 case 3.dodajte sok i promesajte da bi se sastojci sjedinili Tropski napitak (za cetiri osobe) -2 ociscena manga -3 oljustena kivija -1/2 ociscenog ananasa -1/2 solje listica sveze mente Iscedite svo voce sa mentom i servirajte odmah Napitak od krastavca,ananasa i koriandera -1/2 ananasa -2 krastavca -1/2 sole listica svezeg koriandera -1 veca sola izdrobljenog leda Iscedite svo voce sa korianderom i servirajte odmah Poslato: Pet Maj 15, 2009 5:47 pm
Naslov: Re: zova sokovi
evo i moj recept: sok od zove 2.kg secera 3 l. vode 30 cvjetova zove 2-3 limuntusa pola limuna sve sastaviti,povremeno mjesati da se secer istopi,i da stoji 24 sata.Nakon toga procijediti,i sipati u flase.drzati u frizideru. (ovo je gusti sirup,na razblazivanje )
40 krupnijih cvetova zove, 10 - 15 cvetova bagrema, 3 litra vode, 3 kg secera, 6 limontusa, 2 samlevena limuna. To sve pomesati i ostaviti da otstoji 24 h. Procediti i sipati u flase. Ovo je sok na rastvaranje. Flasu koju koristite treba drzati u frizideru, a ostale stavite u zamrzivac jer nema konzervansa pa moze da se pokvari. SOK OD JAGODA 6kg jagoda 4l vode 6 kesice limuntusa 6 kg secera Dobro zrele jagode(moze i sitnije) ocistitite od peteljki i operete pod jak mlaz vode.Stavite u vecu posudu i dodajte limuntus.Onda sve dobro izgnjecite rukom da dobijete zitku masu.Dodajte i vodu i sve opet izmesajte da se sjedini.Ostavite da prenoci. Ujutru procedite tu mesavinu kroz JAKU gazu (ili neko slicno platno).Slobodno "uvijajte" gazu da bi ste imali sto vise soka.Otpadak treba da je bez tecnosti. Dodajte secer u sok.Ako volite super slatke sirupe mozete na litar soka da dodate kilogram secera,ako ne dodajte kao napisano ili smanjite kolicinu-stvar ukusa.Isto ako volite kiselkastije sokove dodajte jos limuntusa. Onda mesajte dok se secer ne istopi.To moze da potraje i duze (zavisi od vrste secera)pa ne morate da mesate non stop ali u svakom slucaju dok de cecer ne istopi ne mozete da sipate u flase. Predvidite plasticne flase(jer idu u zamrzivac),naj bolje od 1,5l.Dobro ih operite i osusite. Kad je sirup dobro izmesan (secer se vise ne poznaje) nalivajte ga u flase i opet predvidite "saku" slobodnog prostora na vrh flase, jer kad se zaledi ,flasa ce da se napuni sokom. Dobro obrisite flase spolja da budu ciste a i suve i onda pravac zamrzivac... ...pa onda u novembru,decembru kad napolju fijuce...izvadite flasu,za kratko je odmrznuta,rastvorite sok i imate "PROLECE" na stolu odnosno u casi...jer sve bude tu i miris i ukus... Normalno sok mozete da rastvarate i pijete i odmah samo ga drzite u frizider. On se i u zamrzivacu ne zamrzne skroz (ako ima dosta secera)i ne treba vam puno vremena za odmrzavanje. Za decu je odlican a i deca ga obozavaju,probajte uvericete se! I umalo da zaboravim,onda slede:maline, pa ribizle, pa kupine...i zavrsimo sa grozdjem! Sve "bobicasto"je odlicno.Isto i visnje. Postupak je isti, menjaju se samo kolicine secera i limuntusa u zavisnosti od voca.
SOK OD VISANJA-za rastvaranje 300 visnji sa koscicom 200 listova od visnje 4l vode 4 limuntusa 2kg secera Operete pod jak mlaz vode 300 celih visnji.Isto tako 200 listova.I jedno i drugo stavite u vecu posudu nalijete sa 4l vode i kuvate dok se visnje ne odvoje od koscica.Onda sve procedite. Na dobijenu kolicinu dodate 2 kg secera i limuntuse i vratite da sve zajedno opet prokljuca. Sipate vruc sok u zagrejane staklene flase.Zatvarate i ostavljate gde i ostalu zimnicu. Sok ima izuzetnu aromu zbog koscica i listova.
OK OD JAGODA(malina,kupina,visanja) na 3kg smuljanog voca naliti 1,5 l vode i ostaviti 10 ili vise sati da odstoji.Procediti(ja koristim jednu kobajagi svilenu maramu za to jer je prakticnija od gaze,manje se lepi voce za nju,a i lakse se pere).I na litar dobijenog soka dodati kilogram secera i jednu kesicu limontusa.kada se otopi sipa se u boce,bez kuvanja.Ja dodajem i malo salicila jer nemam podrum,a uostalom,manje ga ima u tako spremljenom soku nego u jednom acetisalu ili nekim slatkisima. Poslato: Sre Maj 27, 2009 5:26 am
Naslov: Re: zova sokovi
SOK OD ZOVE 45 cvetova zove 3 litara vode 6 limontusa 2-3 limuna samlevena Sve to stoji desetak sati,procedi se i na litar toga soka dodati kilogram secera.Moze jos koji limontus ko voli kiselije.To je ustvari sirup za rastvaranje.Ja dodajem i malo salicila,a vi kako hocete.Sok je super!!!!!!!! Sirup od nane 5 l vode sa 4 kg šećera prokuvati da ključa 5 minuta ostaviti da se ohladi. Dodati jedan onako dooobaaar svežanj stabljika nane (bez korena, da je bude i sledeće godine). DObar mislim da se obuhvati onako sa obe šake. DOdati 5 kesic alimuntusa. Ostaviti da stoji 48 sati. Procediti kroz duplu gazu! Sirup je divan, može se njime zasladjivati čaj, recimo! Senzacionalan je, egzotičan i osvežavajući!!!! SOK OD CVEKLE 1 cveklu izrendati na rende,iscediti 2 limuna i 2 narandze,pa sipati u cveklu,to treba da prenoci.Sutradan procediti i dodati u sok 1litar vode,secer staviti po zelji. Ovaj sok je odlican koje malokrvan. P sok od nane snop nane se potopi u 5 litara vode i 5 limuntusa. stoji najmanje 24h. procedi se i na dobijenu kolichinu technosti doda se isto toliko vode i dva kilograma shechera. to se zagreje da prostruji (ne da kljucha jako). i sipa se u oprane i chiste flase i zatvori. prekrije se chebetom i ostavi da se potpuno ohladi. to je sirup. Sirup od zove 50 cvetova zove 3 litra vode 3 kg. šećera 5 limuntusa Cvetove oprati i staviti u prokuvanu i ohladjenu vodu. Ostaviti na hladnom (frižider) 24 sata. Procediti.
Sipati šećer i limuntus i ostaviti još 24 sata. Dobije se oko 6 litra sirupa. Poslato: Uto Jul 14, 2009 9:01 am
Naslov: Sirup od višanja
Sirup od višanja 1 kg.višanja 1,5 kg.šećera 2 l. vode 5 limuntusa Oprati višnje,naliti vodom i kuvati od trenutka vrenja 30 min. Procediti, sipati šećer i kuvati još 30 min. Ostaviti da se ohladi.Dodati limuntus,dobro promešati i sipati u flaše. Držati u frižideru. Dobija se dve litre sirupa. Sirup je izuzetan,ali ja ga ove godine VIŠE NE PRAVIM.
FRUKTAL SOK(gusti sok) 4.5 kg voca(npr: 1.5 kg krusaka,1.5kg jabuka,1.5 kg sargarepe) 1.5 kg secera ukupno 15 l vode 7-8 limuntusa po ukusu Ja pravim samo od jedne vrste voca npr:samo kajsija ili samo breskva Obariti voce u malo vode,ispasirati dodati ostatak od 15 l vode ,1.5 kg secera limuntus.Vratiti na sporet da provri i dodati konzervans.Sipati u flase Ne dodajem konzervans,ali zato sipam vreo sok u vrele flase,prethodno zagrejane u rerni. SOK OD VISANJA(sirup) Na jedan kilogram visanja dodaje se pola kilograma secera. Izgneciti visnje zajedno sa secerom,ostaviti da prenoci. Procediti kroz gazu i dodati limuntusa po ukusu,obicno ne dodajem limuntus jer su visnje dovoljno kisele. Sipati sok u plasticne flase i zamrznuti.Po potrebi vaditi iz zamrzivaca i drzati u frizideru Sok od jabuke i mrkve Potrebno: 2 kg očišćenih i izrendanih jabuka 1 kg izrendane mrkve 1 kg šećera 2 limuntosa staklene flaše Način pripreme: Flaše dobro oprati i osušiti u rerni na 50 °C oko par minuti. Paziti da se ne pregriju, da ne bi popucale. Jabuke skuhati sa malo vode da omekšaju. Mrkvu prekriti sa vodom i dobro skuhati (može i u pretis loncu). Oboje dobro ispasirati sa mašinom za pasiranje ili mikserom za pasiranje. Izmješati
dobro i dodati šećer i limuntos. Sasuti u jednu veću posudu, npr. kantu. U to dodati još 4 litra vode, dobro izmješati i sipati u veće posude te kuhati 10 minuta nakon sto prokuha. Kad je skuhano odmah sipati u tople staklene flaše i odmah zatvarati. Ostaviti na hladno i tamno mjesto. Ovako spremljen sok može stajati i do 3 sedmice ako ga čuvate na haldnom mejstu.Preporučujem kisele jabuke. Osvježavajući mango napitak Potrebno( za 6 osoba ): 3 srednje velika manga, oguljena, očišćena i narezana 1 litra prethodno ohladenog soka od ananasa ili nekog drugog tropskog voća 1 šoljica smrvljenog leda 1 kašika meda (po želji) Priprema: Sve sastojke dobro izmiksajte dok smjesa ne postane glatka. Odmah poslužite. __________________
Sirup od narandze
Priprema Vrijeme pripreme: 30 min
1.
1
Naranče dobro oprati.
2.
2
Od pola količine naranči naribati koricu. Sve naranče ocijediti na cjediljku ili na električnom iscjeđivaču. Trebalo bi doći ukupno 1 litra ocijeđenog soka. Dobiveni sok dobro ocijediti kroz gusto cijedilo ili gazu.
3.
3
Staviti kuhati šećer i vodu. Kad zakuha kuhati još 5 minuta, zatim dodati sok od naranči (procijeđen zajedno sa rendanom korom), dobro promiješati sa sirupom pa maknuti s vatre i dodati limuntus. Sve dobro promiješati i ostaviti da se ohladi.
4.
4
Od ove se količine dobije 2 – 2, 3 l sirupa koji se onda razrijeđuje sa vodom i to u omjeru približno kao i kupovni sirup. Držati ga u hladnjaku. Razrijeđen sa hladnom vodom ili mineralnom je fantastično osvježavajući :)
Posluživanje još sličica i tu
Sastojci • • • •
2 kgnaranči 1 kgšećera 5 dlvode 2,5 - 3 žličicelimuntusa
sirup od kadulje
Priprema Vrijeme pripreme: 1500 min
1.
1
Kada berete kadulju birajte zdrave listove, bez grančica i cvijetova, posložite najbolje u express lonac red kadulje a onda po njoj posipajte limunsku kiselinu i tako slažite dok ne potrošite sve sastojke, a u drugoj posudi s debljim dnom otopite 30 dkg šećera, kada se šećer otopi(pretvori u karamel ali ne da potamni)zalijte ga sa 2 litre vode i pomalo kuhajte a potom dodajte ostatak šećara(1, 70 kg),kuhajte 20 min a onda prelijte sve preko kadulje, zatvorite express lonac i ostavite 24 h da miruje.Drugi dan procijedite i prelijte u bočice i zlu ne trebalo recept je tu.
2.
2
Kadulja 2010
3.
3
/slika/363255/
Kadulja i za čaj sušena
Posluživanje riba—051 je bila vrijedna Draga vesdel je bila vrijedna Draga anka 1955 je isto bila vrijedna
Sastojci Broj osoba: 10 osoba • 30 dkglistića kadulje • 2 kgšećera • 2 lvode • 5 dkglimunske kiseline
sok od drenjka Priprema 1. Drenjak ispasirati pa dodati vodu i limuntus sa konzervansom i ostaviti 24h.poslije procjediti kroz gazu i koliko litara soka toliko kilograma secera.Malo mjesati i ostaviti 24h da odstoji .kad odstoji sipati u flase.
Sastojci sok od drenjka • • • • •
3kgdrenjka 2.5lvode 3limuntusa 1konzervans 3-4kilograma secera
Sirup od svezih borovnica Priprema Vrijeme pripreme: 20 min
1.
1
U vecoj serpi stavite sve sastojke zajedno, stavite na visoku temperaturu i pustite da provri. Smanjiti temperaturu i pustiti da se krcka oko desetak minuta, dok bobice ne popucaju i potpuno su meke. Boja ce se pretvoriti u tamno ljubicasto crvenu.
2.
2
Sipati u vecu metalnu cediljku, koju ste postavili iznad serpe i drvenom varjacom pritiskati kuvane borovnice da bi sva pulpa iz borovnica prosla . Ovde ce biti vrlo malo za baciti. Opnice od borovnica ce vam ustvari zgusnuti sirup i dati vam maksimum antioksidanta, po kojima su borovnice poznate.
3.
3
Dobicete 500 ml sirupa, sipati u ciste teglice ili flasice, drzati u frizideru. Prijatno
Posluživanje Ovaj sirup mozete posluziti sa palacinkama, americkim palacinkama, preliv za sladoled ili vocni kolac,moze biti mlak ili hladan, po vasoj zelji.
Sastojci • • •
750 mlsveze borovnice,ociscene i oprane 500 mlvode 100 grbraon ili obicnog secera/po vasem izboru, ovde cak i ne morate stavljati secer
Domaći sirup od višanja Priprema Vrijeme pripreme: 60 min Težina: Jednostavno
1.
1
Oprane višnje stavite u staklenku, dodajte šećer, cimet, klinčiće i sve dobro izmiješajte.
2.
2
Staklenku zatvorite tankim platnom ili gazom i ostavite stajati dva do tri dana na sobnoj temperaturi.
3.
3
Nakon toga višnje propasirajte i procijedite.
4.
4
Procijeđeni sok zagrijte do vrenja i prelijte u vruće boce i dobro zatvorite.
Posluživanje Poslužite razrijeđeno vodom s kriškom limuna.
Savjet Pripremljeni sirup možete preliti preko kohova, pudinga, sladoleda i sl.
Sastojci • • • •
2 kgvišanja 800 gšećera 1 štapićcimeta 4klinčića
Sok od Armana – Stolisnika Priprema 1. 1 U vodu staviti secer i prokuhati. Kada se voda ohladi, staviti oprane cvjetove i uroniti u tekucinu. Dodati liminsku kiselinu, limun (narezan po pola) i narancu. Meni naranca da jos finiju aromu , ali ne mora se staviti.
2.
2
Sve promijesati i ostaviti pokriveno 2 dana. Procijediti kroz gazu ili nesto slicno, pretociti u boce. Cuvati u frizideru i za pice koristiti razrijedjeno s vodom. Nerazrijedjeni sirup se moze staviti 1-2 zlice u caj (umjesto limuna). Vise o stolisniku
Sastojci sok • • • • • •
40cvjetova stolisnika 4 lvode 3 kgsecera 2limuna 1naranca (ne mora se) 30 glimunska kiselina
Sirup od limuna Priprema 1. U serpu staviti secer i vodu koliko da ogrezne, staviti na ringlu da se polako kuva. Kad je pocelo da kljuca skinuti sa ringlu, dodati na tome ostruganu koru od 8 limuna (samo zuti dio kore), i iscedeni sok sa ukupno 20 limuna, stavite u serpu sa ukuvanim secerom, vratite na ringlu i mesati nedopustite mu da vri, sve dok se limun i secer dobro ne sjedine. Posle toga sirup skinuti sa stednjaka, procediti i sipati u dobro oprane i osusene boce, zatvorite zapusacem i staviti na hladno.
Posluživanje
Ovaj sirup posebno je ukusan u vruce dane, hladna voda i ovaj sirup, osvezenje nemam sta vam reci, od sve moje isprobane recepte za sirup od limuna ovaj mi je naj…..naj drazi. Sipati u vodu prema ukusu. Ja licno ga i ne cedim, nema vremena za to, za dan dva to se popije, spremam u manje kolicine, ali cesto. Ja to original recept napisala, ali nemora se koristiti secer u kockama, moze i secer u kristaleobican secer. Isprobala: Petra
Sastojci Potrebno za sirup • • •
1 kgr.secera u kockama 1/2 l.vode 20 komadaosrednjih limuna
SIRUP OD MANDARINA Priprema Vrijeme pripreme: 45 min
1.
1
Stavite prokuhati šečer i vodu,čim prokuha i pretvori se u sirup maknuti sa vatre.
2.
2
Ostaviti da stoji do mlake temperature, paziti da ne bude ni vruče ni hladno.
3.
3
U međuvremenu iscjediti sok, najbolje na električnom iscjeđivaču, jer ide brže i iscjedi maksimalno.
4.
4
Dodati u mlaki sirup, staviti limunsku kiselinu, dobro promješati, te ostaviti preko noći da počiva.
5.
5
Preliti u boce i držati na hladnom mijestu.
Posluživanje Sok nakon cjeđenja obavezno proči kroz gazu da ne bude mrvica u sirupu.
Sastojci • • • •
3 litčistog soka od mandarina 2 kgšečera 0,5 litvode 1 vrečicalimunske kiseline
Sok od kajsija Priprema
1.
1
Zrele kajsije oprati i staviti 10-ak sekundi u vrelu vodu kako bi ih lakše ogulili. Vaditi ih i stavljati u posudu sa hladnom vodom. Kajsije ogluliti i izvaditi koštice.
2.
2
Samljeti ih u multipraktiku, izvagati (trebalo bi biti 3 kg voća) te staviti u posudu u koju dodamo vodu i limunsku kiselinu. Ostaviti da stoji 24 sata.
3.
3
U odstojale kajsije dodati 3 kg šećera i malo konzervansa, te ostaviti da stoji 24 sata. Za to vrijeme povremenu promiješati kako bi se šećer bolje otopio.
4.
4
Kada se sav šećer otopi sipati u boce i zatvoriti.
5.
5
Napomena: Ja nisam sok procjeđivala jer moji dečki vole guste sokove. Za one koji ne vole da u soku ima “mrvica” sok se može prije sipanja u boce procijediti kroz gazu.
Sastojci Zimnica • • • •
6 kgzrelih kajsija 3 dkglimunske kiselina 1/2 lvode malokonzervansa
sok od grozdja Priprema 1. svaki grozd grozdja iseckati makazama na 3 dijela i prati dobro pod mlazom tekuce vode da bi se sva necistoca otklonila zatim poskidati zdrava zrna i staviti u veliki lonac rukom dobro izgnjeciti zrna da ne ostane niti jedno cijelo zrno grozdja dodati secer vodu limontus promijesati i ostaviti 24 h da odstoji naravno sok povremeno mijesati da se sav secer istopi ja prvo procijedim kroz cediljku zatim kroz osmostruku gazu i sipam u plasticne boce koje stavim u zamrzivac jer pravim veliku kolicinu soka
Posluživanje sok u frizideru upotrebljiv je do 40 dana a u zamrzivacu meni je stajao i po 10 mjeseci
Sastojci • • • •
5 kgcrnog grozdja -VRANAC5 kgsecera 5 litaravode 7-8limontusa
Sok od zovinih bobica Priprema
Vrijeme pripreme: 120 min
1.
1
Zovine bobice kuvati u 1 l vode dok omeksaju.
2.
2
Masu propasirati i dodati 1.5 kg secera i rendanu koricu limuna.
3.
3
Prokuvati da se sve sjedini.
4.
4
Procediti kroz gusto sito.
5.
5
Sipati u tople boce, dobro zatvoriti i utrpati u cebe.
Sastojci • • • •
5 kgcrnih zovinih bobica 1 lvode 1.5 kgsecera rendana korica 1 limuna
Sok/sirup od sipka Priprema 1.
1
/slika/91156/
svjeze ubrane sipkove, neprskane, operemo, posusimo.
2.
2
/slika/93427/
presu za cijedjenje dooobro nakvasimo, da se “napije” vode, da ne bi “popila” sok.
3.
3
/slika/93435/
stavimo cijeli sipak, ili parcad i onda radna snaganek dooooobro pritisne, dok joj zubi ne zazvece, i dok se ne odigne od zemlje… nista? hm… dohvatimo drugo dijete koje se uglavnom samo smije, tako da ni ovoga puta nista…. eh… shvatili ste… crogorka je morala sama….
4.
4
/slika/93442/
dakle, cijedimo sok malo po malo…
5.
5
procijedimo kroz gazu – ili kroz cjediljku, ali da nije metalna. ne znam zasto, valjda zbog neke oksidacije, tako sam cula i naucila i tako radim.
6.
6
ko ima uslova da cuva gotov sok, neka doda secer – 1kg na 1 l cistog soka. kad se secer istopi, mozete dodati malo limontusa, ali ja mislim da nema potrebe, jer je sipak ionako dovoljno kisjeo.
7.
7
ko nema uslova, kao ja, neka cist sok sipa u flasu, takodje cistu :P i neka ne skroz pune flase zamrzne. kad nam prifali soka, odmrznemo onaj iz zamrzivaca i tada dodajemo secer, mijesamo dok se ne istopi, i imamo sirup.
8.
8
nema konzervansa, nema hemije, cisto zdravlje iz case!
Posluživanje vec znate, ali valja dodati – kore od sipka se osuse i cuvaju za slucaj neke nevolje (u prevodu dijareja) – od njih se kuva caj, koji je jaaaaako gorak, ali zaustavlja pomenutu nevolju. E, SAD JOS NEK MI NEKO KAZE KAKO DA OCISTIM RUKE OD OVOG SIPKA!!!!
Sastojci • •
domaci ili divljisipak presaza cijedjenje
Nektar od sargarepe Priprema 1. Dobro opranu sargarepu sitno iseckati, dodati 0, 5 l vode i staviti na tihu vatru ,kuvati ,da se dobije glatka masa.Mlaku smjesu izmiksati ( ja to radim u multi praktiku) ,a ukoliko je neophodno dodati vodu da bi se dobila pasta.Razrediti sa preostalom vodom, zagrijati do 75/80 stepeni i uz neprekidno mijesanje rastvoriti secer i limunsku kiselinu.Gotov nektar sipati u flase i sterilizovati.
Posluživanje Ja kad pijem ovaj sok dodam par kapi limuna.Moja djeca ponekad mijesaju ovaj sok sa sokom cvekle ili jabuke.
Sastojci • • • •
1 kgsargarepe 1.5 lvode 180 grsecera 2 grlimunske kiseline (limontus)
Sok od naranče i limuna Priprema Vrijeme pripreme: 60 min
1. Voće dobro oprati, narezati i samljeti na mašinu za mljevenje mesa ili u multipraktiku (zajedno sa korom). Dodati u voće vodu, šećer i limuntus te ostaviti 24 sata. Nakon toga ocijediti preko gaze i puniti boce.
Posluživanje Ispadne oko 11 l soka koji je kako sam u uvodu malo gorak – zbog kore i nije jako sladak, ali je nama super osvježavajuči!
Sastojci potrebno • • • • • • • •
3 kgnaranči 2 kgmandarina 1 kglimuna 10 lvode 1 kgšećera 20 glimuntusa 11-12boca od 1 l sa čepom 1gaza
ORANGE JUICE ala JULLY Priprema Vrijeme pripreme: 60 min
1.
1
narezati naranče na komade i preliti sa 2l vode i dodati kiselinu.
2.
2
to sve skupa ostaviti da odstoji 24 sata.
3.
3
drugi dan prokuhati 8 litara vode i dodati 1.5 kg šečera
4.
4
izmiksati naranče u sokovniku i sve skupa pomiješati
5.
5
ako nevolite da je kašasto, procijediti kroz gazu.
6.
6
dok je još toplo, sipati u boce.
7.
7
držati na hladnom mjestu do mjesec dana.
Sastojci Broj osoba: 20 osoba
SASTOJCI •
1 kgnaranči
• • •
6 dkglimunske kiseline 2 lvode 1.5 kgšečera
Sirup od kupina Priprema 1. Kupine pazljivo oprati, ocediti i staviti u serpu.Dodati 2 litara hladne vode i limontus, dobro promesati i ostaviti da prenoci na hladnom mestu prekriveno cistom salvetom.Sutradan voce procediti kroz gazu, dodati secer, promesati pa staviti na vatru da prokljuca jednom.Sirup sipati u zagrejane flase, zatvoriti, pokriti cebetom i ostaviti da se hladi.
Sastojci Potrebno je za sok • • • •
3kgkupina 3kgsecera 3 kesicelimontusa 2lvode
Domaći sok od limuna Priprema 1. 1 Vodu i šećer prokuhati dok se ne rastopi šećer.
2.
2
Limune oprati i isjeći na manje komade, te samljeti ( u mašini ili multipraktiku).
3.
3
Potopiti u vodu u kojoj se otopio šećer i ostaviti da odstoji 24 sata.
4.
4
Nakon što je odstajalo u to dodati 3 limunske kiseline , dobro promiješati , procijediti i preliti u boce.
Posluživanje Poslužiti razrijeđeno s vodom.
Sastojci • • • •
2 1/2 litrevode 2 1/2 kgšećera 1 kglimuna 3 kesicelimunske kiseline
Sok od jabuka Priprema
Vrijeme pripreme: 40 min
1.
1
- Operite jabuke, isjecite na cetvrtine, pa isjeckajte.Stavite u dublji lonac i izmiksajte mikserom ili u blenderu.Ne treba da bude kasasto.Preliti litrom
2.
2
vode, zakuvajte i kuvajte na laganoj vatri 10 minuta.
3.
3
- Procijediti kroz gazu ili gusto sito.
4.
4
- Procijedjenom soku dodati secer, zakuvati, skinuti pjenu i dodati
5.
5
konzervans, Jos vruce sipati u pripremljene flase i dobro zatvoriti.
Posluživanje Navedeni sastojci su za 4 flase od 1/2 litra
Sastojci Zimnica • • •
2 kgsladjih jabuka 40 gsecera 1/2 kesicekonzervansa
Sirup od Cvekle Priprema 1. 1 Cveklu, mrkvu i jabuke oljustiti i iseckati na manje komade ubaciti u sokovnik
2.
2
i iscediti sok.Posebno limun i narandzu iscedimo i dodamo u sok iz sokovnika, dodamo med (najbolji je lipov, bagremov ili livadski med).
3.
3
Sve povremeno mesamo da se med ujednaci sa sokom.Sipati u flase.Dobije se oko 1 1/2 litra do dva litra sirupa.
Posluživanje Ovaj sirup uzimajte svako jutro na prazan zeludac oko 1 dcl razblazen sa vodom jer je ovako mnogo sladak.Ukusan je i veoma hranljiv i zdrav. Recept je iz neke stare mamine sveske iz 1959 godine.
Sastojci • • •
1 kgCvekle 1/2 kgMrkve(ne sargarepa,jer ima manje soka od mrkve) 3 kom.manjih narandzi ili samo 2 ako su velike(u manima ima vise soka)
• • •
1/2 kgkiselih jabuka 1 kom.limun 500 gr.meda
Ljetni sok od nektarina Priprema 1. 1 1l vode prokuhati i dodati 250g šećera, skloniti sa ringle mješati dok se šećer ne otopi i ostaviti da se skroz ohladi.
2.
2
Nektarine očistiti od košpi i samljeti u blenderu, i tako samljevene istresti u ohlađenu vodu, iscijediti sok od jednog limuna, sve izmješati i staviti u frižider da se ohladi.
Posluživanje Ako neko nema blender,nektarine se mogu samljeti u mašini za mlevenje mesa. A ako neko vili malo kiseliji sok,može dodati još soka od limuna.
Sastojci Sastojci • • • •
1 kgnektarina 1 lvode 250 gšećera 1limun
Cimet i med napitak i čaj Priprema Težina: Jednostavno
1.
1
ARTRITIS (upala zglobova) uzme se jedan dio meda na dva dijela mlake vode, te dodati 1 malu čajnu žlicu cimetovog praha, napraviti masu i polako masirati na bolne dijelove tijela. Primijećeno je da se bol smanjuje u roku od jedne do dvije minute Ili, kod osoba koje boluju od artiritisa mogu ujutro i navečer uzeti jednu šalicu vruće vode sa dvije žlice meda i jednom malom čajnom žlicom cimetovog praha Ako se pije redovito, čak i kronični artritis može biti izliječen. U nedavnom istraživanju Univerziteta u Kopenhagenu, otkriveno je da su doktori tretirali svoje pacijente sa mješavinom jedne žlice meda i pola čajne žlice cimetovog praha prije doručka. Rezultat je bio da je u roku od tjedan dana od 200 ljudi koji su tretirani, njih 73 bilo totalno oslobođeno bola, a u roku od jednog mjeseca skoro svi pacijenti koji nisu mogli hodati ili se kretati zbog artritisa su počeli da hodaju bez bolova.
2.
2
GUBITAK KOSE Oni koji pate od gubitka kose ili ćelavosti mogu primijeniti masu od vrućeg maslinovog ulja, jedne žlice meda i jedne čajne žlice cimetovog praha prije kupanja i držati otprilike 15 minuta, a nakon toga oprati kosu Vrlo je učinkovito ako se drži čak i 5 minuta
3.
3
INFEKCIJE MOKRAĆNOG MJEHURA treba popiti dvije žlice cimetovog praha i jednu čajnu žlicu meda u čaši mlake vode, ovo uništava klice u mokraćnom mjehuru.
4.
4
ZUBOBOLJA napraviti masu od jedne čajne žlice cimetovog praha i pet čajnih žlica meda te staviti na bolni zub. Ovo možete ponavljati 3 puta dnevno dok vam traje zubobolja
5.
5
KOLESTEROL Ako se pacijentu koji ima povišen kolesterol daju dvije žlice meda i tri čajne žlice cimetovog praha pomiješane sa 4, 5 dcl čaja, to će smanjiti nivo kolesterola u krvi za 10% u roku 2 sataKao što je navedeno za pacijente koji boluju od artritisa, ako se uzima 3 puta dnevno, liječi se bilo koje kronično povišenje kolesterola Što se tiče informacije iz spomenutih novina, *uzimanje čistog meda dnevno uz hranu smanjuje žalbe u vezi kolesterola
6.
6
PREHLADE tj. oni koji pate od uobičajenih prehlada trebaju uzeti 3 dana po jednu žlicu mlakog meda sa čajne žlice cimetovog praha dnevno. Ovaj proces će izliječiti većinu kroničnih kašljeva, prehlada te iščistiti sinuse
7.
7
*NERVOZA I BOLOVI U TRBUHU*Med uzet sa cimetovim prahom liječi bolove u trbuhu te također otklanja čireve u korijenu
8.
8
NADUTOST u skladu sa studijama provedenim u Indiji i Japanu, otkriveno je da se, ukoliko se uzme med sa cimetovim prahom, smanjuje nadutost
9.
9
BOLESTI SRCA napraviti smjesu od meda i cimetovog praha i mazati na kruh umjesto želea ili marmelade i jesti redovno za doručak, ovo smanjuje kolesterol u arterijama i spašava pacijenta od srčanog udara, također, oni koji su već preživjeli srčani udar jako su daleko od slijedećeg udara, ako primijene ovaj proces dnevno Redovna upotreba navedenog smanjuje gubitak daha i jača otkucaje srca. Americi i Kanadi različiti domovi za brigu tretirali su svoje pacijente uspješno i našli da su arterije i vene koje gube svoju elastičnost i postanu začepljene starenjem bile revitalizirane
10. 10
IMUNOLOŠKI SISTEM Svaki dan upotreba meda i cimetovog praha jača imunološki sistem i štiti tijelo od bakterija i napada virusa . Znanstvenici su pronašli da med sadrži različite vitamine i željezo u velikim količinama. Konstantna upotreba meda jača bijela krvna zrnca u borbi sa bakterijama i virusnim bolestima
11. 11
PROBAVA kada se cimetov prah posut u dvije žlice meda uzme prije jela, to smanjuje kiselinu i pomaže u probavi čak i “najtežih” jela
12. 12
GRIPA znanstvenik iz Španjolske je dokazao da med sadrži prirodni sastojak koji ubija klice početka gripe i sprječava da pacijent dobije gripu
13. 13
DUGOVJEČNOST Kada se redovito uzima *ČAJ napravljen sa medom i cimetovim prahom to produžava dugovječnost* Uzeti 4 žlice meda, 1 žlicu cimetovog praha i 3 šalice vode te prokuhati i napraviti u obliku čaja Popiti 1 šalicu, 3 do 4 puta dnevno. To održava kožu svježom i nježnom te sprječava starenje. Životni vijek se također povećava tako da čak i osoba stara 100 godinu počne obavljati rutinske poslove nekoga mlađeg 20 godina
14. 14
PRIŠTEVI od tri žlice meda i jedne čajne žlice cimetovog praha napravi se masa. Primijeniti ovu masu na prišteve prije spavanja i oprati ujutro toplom vodom, ako se to radi svaki dan, u roku dva tjedna prištevi će nestati
15. 15
INFEKCIJE KOŽE lišajevi, ekcemi, te sve vrste kožnih infekcija se liječe primjenom meda i cimetovog praha u jednakim dijelovima na oboljela mjesta
16. 16
MRŠAVLJENJE svako jutro, pola sata prije doručka, na prazan želudac i navečer prije spavanja popiti 2 žlice meda i 1 čajnu žlicu cimetovog praha prokuhano u jednoj šalici vode.. ako se uzima redovno, smanjuje težinu čak i najdeblje osobe. Također, uzimanje ove mješavine redovno ne dozvoljava masnoćama da se akumuliraju u tijelu čak i ako je osoba na visokokaloričnoj dijeti
17. 17
RAK nedavno istraživanje u Japanu i Australiji otkrilo je da se uspješno liječi uznapredovani rak želuca i kostiju.. Pacijenti koji boluju od ovih oblika raka trebaju dnevno uzimati jednu žlicu meda sa jednom čajnom žlicom cimetovog praha 3 puta dnevno u toku jednog mjeseca
18. 18
UMOR studije nedavne su pokazale da je šećer sadržan u medu više koristan nego štetan za snagu tijela a ljudi srednje dobi koji uzimaju med i cimetov prah u jednakim dijelovima su pokretljiviji i fleksibilniji....Dr. Milton koji je radio istraživanje kaže da uzimanje pola žlice meda u jednoj čaši vode sa posutim cimetovim prahom, ujutro te nakon tri sata popodne kada vitalnost tijela počinje da opada, povećava vitalnost tijela u roku tjedan dana
19. 19
DIJABETES samo pola žličice cimeta dnevno znatno smanjuje razinu šećera u krvi kod dijabetičara budući da aktivni sastojci kompleksa oligomera katehina i epikatehina cimeta aktiviraju inzulin i djeluju zajednički s inzulinom.
20. 20
LOŠ ZADAH ljudi u Južnoj Americi, ujutro prije svega grgljaju (ispiraju grlo) jednu čajnu žlicu meda i cimetovog praha pomiješane u toploj vodi, tako njihov dah ostaje svjež tokom cijelog dana
21. 21
GUBITAK SLUHA treebalo bi ali redovito svakog jutra i večeri uzimanje jednakih dijelova meda i cimeta vraća sluh 22. PRIPREMA JELA S CIMETOM Ukoliko ste u dilemi koji oblik cimeta bi trebali imati u svojoj kolekciji začina, odgovor je – oba,
i mljeveni i u obliku štapića, i to zbog lakše primjene. Naime, štapić cimeta vrlo je praktičan u pripremi aromatiziranih napitaka i kompota, a prije posluživanja vrlo se jednostavno izvadi. Mljeveni cimet će, pak, dati izvrsnu aromu svježem voću i kolačima, osobito onima od jabuka. *Prilikom kupovine, ako je moguće, pomirišite cimet kako bi bili sigurni da ima karakterističan slatkasti miris po kojem ćete znati da je svjež*. Iako se u europskim kuhinjama ovaj prodoran i mirisan začin većinom koristi u pripremi slastica, u kuhinjama sjevernoafričkih zemalja i Bliskog istoka koristi se u pripremi različitih slanih jela. Mljeveni cimet dat će istančan egzotičan okus mesnim jelima od janjetine, piletine i mljevenog mesa. Za svečane prigode isprobajte pečenu janjetinu na marokanski način, mariniranu s mješavinom začina od nasjeckanog luka i češnjaka, kima, cimeta, đumbira, čilija u prahu i šafrana.Janjetinu možete i pirjati uz dodatak cimetova štapića, a poslužite je uz umak od suhih šljiva, meda i cimeta te popečenih sjemenki sezama i badema. Pirjanoj piletini dodajte malo grožđica, sušenih marelica i cimeta pa ovo zanimljivo jelo egipatske kuhinje poslužite uz prilog od riže.Mljeveno meso s dodatkom riže, mljevene paprike, cimeta i korijandora možete oblikovati u mesne kuglice i ispeći ili ih koristiti kao dodatak bistrim mesnim juhama. Ovom smjesom ujedno možete nadijevati svježi ili kiseli kupus. Smjesom od mljevenog mesa, jetrica, luka, riže, pinjola, sušenih smokvi i kestena, uz dodatak cimeta i klinčića, možete nadijevati puricu ili patku, a nadjevom od badema, sušenih datulja, riže, luka, peršina i cimeta pastrve ili skuše.Dodatak cimeta zanimljiv je i u jelima od povrća, voća, ali i žitarica. Povrće po vlastitom izboru (luk, patlidžan, mrkvu, krumpir, slanutak, grašak, tikvice) pirjajte sa štapićem cimeta i poslužite uz cous-cous ili rižu. Naribanu mrkvu i narezani krastavac možete preliti salatnim preljevom od limunova soka, cimeta, đumbira, meda, maslinova ulja i papra. Ako tome dodate u vodi namočene grožđice i popečene listiće badema, dobit ćete zanimljiv međuobrok. Hladno narezana pečena patka bit će osobita i drugačija ukoliko joj kao prilog poslužite salatu od ploški naranče s listićima mente i badema te malo mljevenog cimeta. Umjesto klasičnog pečenog kruha u jajima, probajte stari kruh umočiti u razmućena jaja s mlijekom, zatim ga ispecite i stavite na upijajući kuhinjski papir. Zatim ga obložite mješavinom šećera, mljevenog cimeta i muškatnog oraščića. Cimet se vrlo često koristi u slasticama s voćem i orašastim plodovima, poput savijača od jabuka i šljiva, baklava, krustada, kompota i džemova. Egzotično voće (ananas, mango, papaja) popečeno na maslacu s dodatkom meda, ruma i cimeta sa sladoledom od jogurta ili samo jogurtom može biti izvrstan završetak svečanog obroka. Umaci od voća uvijek idu s cimetom, a poslužuju se uz kolače i sladolede. Izuzetak je kiselkasto voće, npr. borovnice i višnje, čiji umaci idu izvrsno i uz meso, poput svinjetine. A umak od cimeta na bazi mlijeka, jaja i vrhnja poslužuje se uz pudinge, torte, sladolede i savijače i kavu možete pomiješati s malo narančine korice, vanilin šećera i cimeta te pripremiti omiljeni napitak s novom aromom.Prokuhajte štapić cimeta u sojinu mlijeku i uz dodatak meda dobili ste izvrstan topli napitak. Ne zaboravite ni u zimskim mjesecima da čaj, punch ili kuhano vino ne mogu bez cimeta.
Posluživanje LJEKOVITOST Vanjska kora drveta nema ljekovita svojstva, već samo unutarnji, ružičasto-smeđi dio.U narodnoj kineskoj medicini cimet ima reputaciju kao lijek za prehladu i gripu, osobito uz čaj i svježi đumbir. Pomaže kod probavnih smetnji (zbog sadržaja tiamina), slabe probave,revitalizira
živce i krv. Istraživanja američkih znanstvenika otkrila su da konzumacija samo pola žličice cimeta dnevno znatno smanjuje razinu šećera u krvi kod dijabetičara. Istraživanja američkih znanstvenika otkrila su da konzumacija samo pola žličice cimeta dnevno znatno smanjuje razinu šećera u krvi kod dijabetičara budući da aktivni sastojci kompleksa oligomera katehina i epikatehina cimeta aktiviraju inzulin i djeluju zajednički s inzulinom. Ukoliko ste u dilemi koji oblik cimeta bi trebali imati u svojoj kolekciji začina, odgovor je – oba, i mljeveni i u obliku štapića. Eksperimentalno je dokazano da snižava razinu masti i lošeg kolesterola. Cimet ima i fungicidno djelovanje, uništava gljivice i sprječava njihov rast. U cimetu ima salicilata koji snižavaju temperaturu i imaju analgetsko i protuupalno djelovanje. Istraživanja provedena o utjecajima na krvne pločice (koje uzrokuju grušanje krvi i sprječavaju krvarenje kod fizičkih ozljeda) pokazala su da sastojak cimeta sprječava preveliko grušanje krvi, koje može imati štetno djelovanje. Prekrasan miris cimeta potiče rad mozga, *žvakanje žvakaće gume od cimeta osobito poboljšava pažnju, memoriju prepoznavanja, radnu memoriju i vizualni doživljaj*. Nedavna istraživanja pokazala su da može biti korišten kao alternativa za tradicionalne konzervanse hrane jer njegova esencijalna ulja imaju antimikrobno djelovanje. Znanstvenici su također ustanovili da cimet smanjuje razinu masnoća i “lošeg“ kolesterola u krvi, pa se stoga preporučuje njegovo dodavanje namirnicama koje svakodnevno konzumiramo, kao što su, npr., kava, voćni sokovi, žitarice, tost. Ovaj tekst o ljekovitosti malo proširen sa primjenom u kuhinji pronašla prije par godina u jednim novinama i spremila u svoju posebnu teku gdje izrezujem i skuplam članke o ljekovitosti začinima i slično..
Sastojci Napitak • • •
1žlica meda ili koliko treba 1/2žličice cimeta ili po potrebi voda
• • • •
4žlice meda 1žlica cimetovog praha 3šalice vode *čaj* piti 1 šalicu 3-4 puta dnevno
_*ČAJ za dugovječnost*_
Pripravak za bolji imunitet Priprema 1. 1 sve sastojke obro oprati – ništa ne guliti…
2.
2
limun staviti u mlaku slanu vodu – time će se izvuči gorčina limunove korice
3.
3
naravno – jabukama odstraniti peteljke i sredinu
4.
4
/slika/245160/
evo kako izgleda priprema
5.
5
sve sastojke naribati i ostaviti 24h da odstoje
6.
6
nakon stajanja – dobro ih istiskati kroz gazu – da dobijemo samo tekućinu
7.
7
u dobivenoj tekućini otopiti 1 kg meda
8.
8
kada se med otopi – dobili ste pripravak – najbolje ga je razliti u flaše i čuvati u frižideru 9. napomena
10. 1 pripravak se odmah počinje koristiti nakon što se napravi i treba ga popiti u nekoliko dana
11. 2
način primjene: tri puta na dan po štamplicu (0.3dcl)
12. 3
nakon što ste popili cijelu dozu – ne konzumirati isti bar još 6 mjeseci 13. još jedan dobar savijet
14. 1 ja sam zadnji put pravila tako što sam u sokovniku ocjedila sve sastojke i odmah dobila sok – bez ribanja i cjeđenje
15. 2
brže je i ruke ne bole nakon toliko sjeđenja
16. 3
u tom slučaju sam ostavila preko noći sok da odstoji i ujutro dodala med
Sastojci • • • • •
1 kgcikle 1 kgmrkve 1 kgzelenih jabuka 1 kglimuna 1 kgmeda
Sok-infuzija zdravlja Priprema 1. 1
izribati mrkvu, ciklu i jabuke i dodati med… ostaviti 1-2 dana da miruje. istisnuti sok kroz medicinsku gazu (dokazano bolje od procjedaljke)
2.
2
piti ujutro minimalno 2 žlice na tašte, a maksimale nema- mozete i pretjerivati…ma, ni toga nema. pijte koliko vam paše! Živili!!! INFO+ !!! evo super ideje kako iskoristiti iscjeđene ostatke voća/povrća (Hvala mmmary):
3.
3
http://www.coolinarika.com/slika/146458
Posluživanje raditi manje doze jer otvoreni sok ima rok upotrebe- tjedan dana imaš da ga poločeš :) ostatak zamrznit u bočicama, i po potrebi odmrzavat… a potreba je stalna. makar za prevenciju…
Raspravu o ovom receptu, kritike, pohvale i korisne savjete možete pogledati na cool forumu, klikom na LINKhttp://www.coolinarika.com/forum/viewtopic.php?id=1915 trebam napomenuti- predivna fotografija uz naslov je autorsko djelo miss Godive koja mi je ljubazno dala pravo da ju koristim.
Sastojci • • • •
1 kgcikle 1 kgmrkve 1 kgjabuke 1/2 kgmeda
Čarobni napitak od đumbira 3 u1 Priprema 1.
1
/slika/242496/
Oljuštiti korijen đumbira i u blenderu ga usitniti.U veću šerpu sjediniti šećer, usitnjeni đumbir i vodu. Staviti šerpu na šporet i grijati do ključanja. Kada proključa ohladiti i ostaviti na hladnom 12 časova (najbolje je praviti uveče , pa ohlađeno u frižideru ostaviti do narednog jutra). Nakon stajanja od 12 časova procijediti kroz sitnu cjedaljku. Zatim iscjediti sok od limuna i sjediniti ga sa procjeđenom tečnošću. Sipati u flaše i čuvati na hladnom mjestu.
2.
2
NAPOMENA: Za ovaj recept sam koristila šolju od 2, 5 dcl i dobila sam 4 ½ litra gustog napitka koji se razblažuje sa
običnom vodom, mineralnom vodom, vrućom vodom, šampanjcem ili bijelim vinom. Odnos prilikom razblaživanja je 1/3 napitka sa 2/3 tečnosti. U toplim danima ovaj napitak razblažen s vodom veoma osvježava, a djeca ga obožavaju sa mineralnom vodom. U hladnim danima i tokom prehlada razblažuje se sa vrućom vodom kao čaj, jer mu se tako pojačava dejstvo đumbira pa čisti disajne puteve i podiže energiju. Za posebne prilike može se praviti ukusan koktel od ovog napitka i šampanjca (šampanjac možete zamijeniti bijelim vinom). Ukoliko Vam je ova doza prevelika preporučujem Vam mamasvetlanin sličan napitak.
3.
3
ISPROBANO: by NYANA, ona je našla veoma dobar način kako da iskoristi preostalu pulpu od đumbira! U elegantnoj verziji by Hristijana
Sastojci • • • •
1 korijenđumbira 6 šoljašećera 10 šoljavode 1 ½ kglimuna
Medica Priprema 1. 1 U prokuhanu vodu, kada se malo ohladi staviti med i lagano miješati dok se rastopi, onda ulijevati rakiju, mijesati i malo probati. Kada vam jacina bude odgovarajuca, vise ne treba rakije. Znaci, ne treba cijela litra rakije.
2.
2
Medicu cuvati u staklenim bocama na hladnijem mjestu, ne treba u frizideru, najbolje u ormaru ili policama spajze. Moze se odmah piti, ali je svakako bolja ako stoji duze. Svakim danom stajanja sve je bolja. Medica je jedan fini ljekoviti, slatki aperitiv.
Sastojci • • •
1 lrakije 1teglica meda veca, oko 800-900g ( okus po želji ) 500 mlprokuhane vode
Sirup od lavande Priprema Vrijeme pripreme: 10 min
1.
1
Pupoljke lavande prokuhajte u vodi svega par minuta. Voda će odmah poprimiti zelenkastu boju i intenzivan miris. Ukoliko predugo kuhate, miris bi mogao biti prejak. Procijedite i uklonite lavandu.
2.
2
Vratite vodu na vatru i dodajte šećer, a ako želite možete dodati i vanilin šećer ili šipku vanilije. Kuhajte dok se šećer sav ne rastopi, a tekućina postane lagano ljepljiva.
3.
3
Sirup ostavite da se ohladi, pa prelijte u bocu i začepite. Čuvajte u hladnjaku.
Posluživanje Sirup možete jednostavno razrjeđivati s vodom, a najčešće se koristi kao baza za razne voćne napitke poput limunade, te za razne koktele s votkom ili šampanjcem. Dodavajte ga u manjim količinama kako ne bi sasvim preuzeo okus napitaka. Sirup je odličan i kao dodatak kolačima, gdje njime možete zamijeniti dio šećera. U tom slučaju koristite ga u manjim količinama da lavanda ne preuzme sasvim aromu kolača.
Sastojci • • •
4 dlšećera 3 dlvode 1 jušna žlicapupoljaka lavande
po želji •
1 paketićvanilin šećera (ili šipku vanilije)
Energetican Prirodni Napitak Priprema 1. 1 Nrezano voce, persin i celer sa ocjedjenim sokom od narandje izmiksamo sa par okretaja u blenderu..
2.
2
Serviramo uz dorucak, ili u toku dana kada osjecamo da malaksamo.. ili ponesemo sa sobom u bocici dobro dojde koji gutljaj na radnom mjestu..
3.
3
/slika/324879/
Napitak je relativno gust i mozemo ga razrijediti sa vockastim sokom ili dodatkom ocjedjenog agrum voca.. Kombinirajte voce/povrce po vasoj zelji i okusu..:)) Moja crvena visnjevacka casa Evo dodatnih kombinacija mojih dragih cool-gustalica :
4.
4
Zeleni napitak + Prirodni sok od Jabuka
5.
5
Celer + Banana + Mrkva + Narandja
6.
6
Celer + Narandja + Mrkva + Jabuka
7.
7
Ananas + Kruska + Narandja
8.
8
Naranjda + Mrkva + Cikla
9.
9
Kiwi + Ananas + Grejp crveni + Narandja crvena + Celer
10. 10
Ananas + Kiwi + Persin + Limunov sok
11. 11
Banana + Kiwi + Mango 12. Toplo zahvaljujem za isprobano : Smile .. smajlicu Pivce Yupi.. ..eya Brankal i .. ..jos Lilly-cool Yupieya i njena fantasticna narandjasta varijanta Tamarichka i njena zlacana verzija Jasminka i jos Tamaric ponovo gusta u zelenom ruhu Yupii cool-pink Jasminkazg roza-lila Tamarichka iii jagodica Djoana Tamaric kolazic Lana Djoana Yupieya Smile Yaja Vegi56 Evellina uz jos jednu casu raspolozenje Agrona i njeni
cool trio Ivancica
Sastojci • • • • • • • •
1Kiwi 1 koluticAnanasa KomadicMango 2Naradje ocjedjene par listicaPersina listic dvaCelera po zelji +Prirodni vocni sok po zelji +Med
Sok od mrkve i jabuke Priprema Vrijeme pripreme: 25 min Težina: Jednostavno
1.
1
U sokovniku pripremite sok od mrkve i jabuke.
2.
2
Iscijeđenom soku dodajte narančin sok.
Posluživanje Napitak odmah poslužite i konzumirajte.
Savjet Ukoliko nemate sokovnik, za pripremu ovih sokova upotrijebite svježu mrkvu i jabuku: naribajte ih, stavite u gazu i istisnite sok.
Sastojci Broj osoba: 1 osoba • 100 mlsoka od mrkve • 100 mlsoka od jabuke • 2 žlicenarančina soka
Priprema Vrijeme pripreme: 90 min
1.
1
Posebno u jednu posudu za kuhanje narežite jabuke i dodajte 1 litru vode. U drugu posudu narežite mrkvu i dodajte oko pola litre vode (vode je potrebno tek toliko da prekrije mrkvu, pa će je i tijekom kuhanja trebati dolijevati). Kuhajte dok ne omekane.
2.
2
Kad jabuke i mrkva omekane, ocijedite ih od soka (sok sačuvajte) i sameljite ih u glatku kašu, najbolje u multipraktiku ili štapnom sjeckalicom.
3.
3
Za kuhanje soka potrebna vam je posuda veličine 9 litara (najmanje). U posudu ulijte sok od kuhanja, dodajte kašu od jabuka i mrkve, šećer, limunsku kiselinu i zalijte s 4 i pol litre vode. Dobro promiješajte i stavite kuhati. Nakon što tekućina zakipi kuhajte još 25 minuta uz povremeno miješanje. Dobit ćete oko 6 litara soka.
4.
4
15 minuta prije zagrijte pećnicu na 80°C i stavite u nju staklene boce (naravno, bez čepa). Vrući sok ulijevajte u vruće boce, 2-3 cm ispod ruba. Dobro zatvorite čepom i okrenite boce naopako, čepom prema dolje. Ostavite tako stajati oko 15 minuta, a zatim boce okrenite i pospremite u hladnu prostoriju.
Posluživanje Sok provjereno može stajati do 7 dana. Za dulji period ne znam, jer se moji ukućani pobrinu da nestane puno prije. Hvala od srca na prekrasnim sličicama: Isprobano by Trendel Isprobano by Ivonad I jos Ivonad
Sastojci • • • • •
1 kgoguljenih i očišćenih jabuka 500 goguljene i očišćene mrkve 600 gšećera 20 glimunske kiseline 6 litaravode
Sok od kopriva Priprema 1. 1 uberite 30 vrhova mlade koprive (pod vrhom se podrazumijeva vrhić i 3-4 lista ispod)
2.
2
dobro operite naranče, limun i koprivu
3.
3
u vodu stavite koprive i narezane agrume
4.
4
ostavite da odstoji 24 sata
5.
5
rukama dobro izgnječite sastojke pa procijedite
6.
6
ugrijati do vrenja i sipati u čiste flaše
Posluživanje Koprive nastojte brati na mjestima gdje nema baš ispušnih plinova, znači u prirodi i u rukavicama:)) Ukoliko sok imate namjeru brzo popiti (što se u principu dogodi i bez namjere jer je odličan) onda ga ne morate zagrijavati. Tada je i aroma koprive intenzivnija. Količina šećera može varirati, stavljala sam i kilu šećera pa sam ga pripremala kao sirup.
Sastojci Sastojci • • • • • •
30 vrhovamladih kopriva 3 komnaranče 2 komlimuna 3 lvode 5 dkglimunske kiseline (nije nužno ako se brzo popije) 70 dkgšećera (može i više, ali i manje – po želji)
Limunada za 5! Priprema Vrijeme pripreme: 5 min
1. Limun i naranču dobro oprati i samljeti (u mulitpraktiku ili sl.) U posudu dodati voće, limunsku kiselinu (u prodavaonicama se mogu kupiti mali paketići od 20 g, pakirani kao prašak za pecivo), šećer i vodu. Neka odstoji 24 sata. Procijediti i sipati u boce. Obavezno držati u hladnjaku jer nema konzervansa!
Posluživanje Netko u ovu količinu dodaje 1 kg šećera, netko 800, grama, po želji. Ja dodam 900 grama i zadovoljna sam okusom. Vjerujte, djeca radije uzimaju limunadu nego colu.. :)
Sastojci • • • • •
1naranča 1limun 20 glimunske kiseline 900 gšećera 12 lvode
Sok od persuna i limuna” Priprema
1.
1
Vodu prokuvati i ostaviti da se ohladi.
2.
2
Ocistiti persun (koristite list i stabljiku, koren ne) i dobro oprati. Krupnije iseckati.
3.
3
Limun protrljati sa bikarbon sodom i dobto oprati. Limun iseci na kolutove.
4.
4
U prokuvanu i ohladjenu vodu staviti persun i limun. Poklopiti i ostaviti 24 casa da odstoji (u hladnom mestu). povremeno pomesati.
5.
5
Nakon 24 casa smesu izmiksati i piti svakog dana po 100 ml.
Posluživanje Jos da dodam da persun se ubraja u lekovito bilje sto sprecava nadimanje, umiruje grceve i deluje protiv vrenja u crevima. O njemu mozete procitati na internet adresuhttp://www.herbateka.com/biljke
Sastojci Sok • • •
1.5 lvode 3 vezicepersuna 1 kg.limuna
za protrljivanje •
1 vrecicabikarbon sode
Amber nectar Priprema 1. 1 Ogulite i narežite dinju i naranče.
2.
2
Pristavite kuhati, dodajte odmah šećer.
3.
3
Kad prokuha, kuhajte nekoliko minuta tj. dok sve ne omekani i može se lijepo propasirati kroz pasirku.
4.
4
Na kraju dodajte pomiješane cimet, želin i malo šećera.
5.
5
Lijevajte vrelo u vruće sterilizirane tegle. Pazite da se ne opečete, držite tegle krpom.
6.
6
Odmah čvrsto zavrnite poklopce tegli.
7.
7
Pokrijte dekom i ostavite da se dobro ohladi.
Posluživanje Radila sam dizanu savijaču sa ovim pekmezom, ali i buhtle, bilo je stvarno božanstveno! Evo i fotke buhtli
Sastojci • • • • • • • •
3 kgočišćenih dinja, izrezanih na kocke 1,5 kgnaranči, oguljenih, samo narezanih 2 kgšećera (koji volite ili odgovarajuću količinu onoga što koristite kao zamjenu za šećer) 2-3 žlicecimeta 1-2 vrećiceželina KUHINJSKI PRIKAZ ISPIŠI PDF VERZIJA
Kopriva Sirup & Sok & liker Priprema 1. SOK
2.
1
/slika/342192/
2
vrhove mlade koprive ubrati u prirodi, ne blizu ceste i to vrh i par listova dole i staviti naravno rukavice jer jako žari.
3.
3
Dobro oprati naranče, limun i koprivu… ako su nešpricani onda je o.k.; ali ako nisu uvijek ih ostavim preko noći u slanoj vodi i dobro isperem. U vodu stavim narezane naranče, limun i koprive.
4.
4
Neka odstoji 24 h, nakon toga sve sastojke dobro ižmikati -gnječiti i procjediti. Dodati šećer i limunsku kiselinu.
5.
5
Ugrijati do onda dok samo što ne počne vriti tj. dok ne počne kuhati.
6.
6
Sipati u čiste ugrijane flaše (može i pasterizacija) ali stavim vruću tekućinu u vruće boce i nikad mi se ne kvari, zatim u deku zamotam dok se skroz ne ohladi…(2dana tako stoji i onda pospremim).
7.
7
Radila sam do prošle godine bez ekstrakta mente u onim malim bočicama, ali sam stavila 1 bočicu ekstrakta valjda zbog boje i bio je posebno fin okus tako da sam stavila i ove godine ali nije uvjet. Ove godine sam stavila i par listića mente jer ju imam u svom malom začinskom vrtiću na balkonu. 8. S I R U P
9.
1
/slika/359151/
Za sirup sve isto, ali stavim šećera onoliko kila koliko dobijem tekućine nakon cjele procedure… kad istisnem naranče koprivu i limun, i stavim malo više limunske kiseline. Količinu šećera možete i sami odrediti… ovisi koliko volite slatko.. Slika sirupa od koprive prirodno bez mente isto je jako fini. 10. L I K E R
11. 1 Sitno izrezati koricu od naranče, pa staviti u veču bocu sa širokim otvorom sa koprivama i 25 dagšečera dodati klinčiće, uliti rakiju i dodati 2 vanilin šećera ili štapić vanilije, pa zatvoriti bocu ili teglu.
12. 2
Držati 14 dan tamnom mjestu,(u hladu na balkonu ne na suncu). Nakon 14 dana u 1/2 l vode kuhati preostalih 25 dag šečera dok ne bude tekučina malo gusta. Malo ohladiti pa uliti u bocu sa koricama i koprivom.
13. 3
Ponovo držati na tamnom mjestu 14 dana uz povremeno protresanje boce. Nakon toga procijediti liker i spremiti.
14. 4
/slika/359753/
Ako želite prirodni on je boje lješnjaka a miožete dodati par kapi ekstrakta mente pa ćete imati malo drugačiju boju i okus i izgleda ovako. Obadva su dobra.Slika sirupa sa mentom i bez mente 15. Napomena:Pokušajte napraviti liker i vidjet ćete da je odličan.Odličan je za aromu i miris kod pravljenja kolača. O koprivi i o ljekovitosti malo više
Posluživanje recept sam dobila od kolegice Dubravke; ali ona i ne zagrijava jer kaže da jako brzo popiju sok pa ako se ne zagrijava onda je aroma koprive i jača…
Sastojci SOK • • • • • • • •
50 vrhovamlade koprive 4naranče 4limuna 3 lvode 5 daglimunske kiseline 80 dagšećera 1bočica mala ekstrakta mente ali nije uvjet a može i listići mente ako se ima
• • •
*isto kao i gore ali na istu količinu 3 kgšečera 8 daglimunske kiseline
SIRUP
LIKER • •
*isto kao i gore ali na istu količinu 1 kgšečera
• • • • •
1/2 lrakije 1/2 lvode narančina korica malo klinčića 2vanilin šečera ili štapić vanilije
Kašasti sok od breskve Priprema 1. 1 Breskve očistite od kože i koštica.
2.
2
Smrvite ih u stajaćem mikseru u kašu.
3.
3
Dodajte im sok limuna.
4.
4
Vodu zakuhajte sa šećerom.
5.
5
Vruće ulijte u kašu i promiješajte.
6.
6
Ostavite hladiti(može i odstajati preko noći u frižideru).
7.
7
Sve zajedno zakuhajte, po mogućnosti skinite pjenu.Nek kratko zakuha.
8.
8
Vruće lijevajte u boce(ja sam imala puuuno onih malih od 2dl)
9.
9
Pasterizirajte obavezno pola sata. hvala puno leah još jedna od leah, hvala
Posluživanje Ovaj se sok spremi vruć u boce i pasterizira jer se ne popije odmah već spremi gdje držite zimnicu
Sastojci kašasti sok • • • •
5kgzrelih breskvi 2limuna(sok) 1,5lvode 30-40dkgšećera
Imunitet – voćno povrtni koktel Priprema 1. 1 Sve povrće oprati sitno izrezati, ako imate sokovnik mnogo je lakši postupak:: Ako nemate izribajte na ribež pustit da malo odstoji.
2.
2
Isjedite sok i pomješajte s medom.
3.
3
/slika/269155/
Pijte svako jutro po 1 dcl slika priprema voćno povrtnog koktela U zdravlje!!!! Ako želite možete staviti manje cikle (ponekad stavim 60-70 dag) Savjet: Ostatke od voćno-povrtnog koktela iskoristim za krem juhu svako posebno ili za pireA možete dodati i 2-3 jabuke onda se ublaži ukus cikle.
Posluživanje Otkad sam prije 7-8 god u prilogu”vrt” iz Večernjeg lista pročitala, probala, uvjek u jesen i zimi koristimo i nema prehlada u našoj family…
Sastojci SASTOJCI • • • •
1 kgmrkve 1 kgcikle 1 kglimuna 0,5 kgcvjetnog meda
Sirup od jagoda Priprema 1. 1 Jagodama skinuti drskice, oprati ih i ocediti.
2.
2
Voce izgnjeciti, dodati limontus i 1 kg secera pa ostaviti da stoji 24 sata na hladnom.
3.
3
Sutradan propasirati kroz cediljku, dodati preostali secer i ostaviti da stoji jos par sati dok se secer ne otopi, povremeno promesati.
4.
4
Sipati u plasticne flase i cuvati u zamrzivacu.
5.
5
Koristiti kao sok razblazen sa vodom ili sirup za prelivanje sladoleda i raznih poslastica.
6.
6
Od preostalog voca, koje je ostalo posle pasiranja, skuvati pekmez uz dodatak secera po zelji.
Posluživanje Od ove kolicine dobije se oko 3,5 -4 l sirupa, nije potrebno nista kuvati, a u zamrzivacu se sasvim lepo odrzi do godinu dana. Kad se jednom otvori sirup, cuvati ga u frizideru i potrositi u roku od nedelju dana.
Sastojci • • •
3 kgjagoda 7 kesicalimontusa (70 g) 3 kgsecera
Eliksir za dobro zdravlje Priprema 1.
1
/slika/138596/
Jabuke (sa korom), mrkvu, celer i cveklu ocistiti ,izrezati na manje komade, staviti u sokovik icijediti sok. Posebno iscijediti sok od djumbira i limuna te dodati soku.
2.
2
Na kraju soku dodati med.
3.
3
Posto je ukus zbog cvekle malo “beter” , mozete dodati extra kasiku meda. Od ove kolicine dobit cete 2 case soka.
4.
4
Napitak piti ujutru na taste te praviti uvijek svjez.
5.
5
Napitak obicno pravim svaki drugi ili treci dan, naravno Vi mozete praviti svako jutro.
6.
6
Uzdravlje i zivjeli!
Posluživanje Sa ovim napitkom Vasa dnevna energija ce biti znatno povecana. Ovaj napitak sam pila jos u Bosni i Hercegovini, djeca takodje, pravila na kg. i bez djumbira. Sok od jabuka smo cijedili, flasirali i uvijek imali gotov sok, te smo samo dodavali cveklu, mrkvu i ostale sastojke.
Sastojci • • •
3jabuke 2mrkve 2struka celera
• • • •
2manje cvekle 50 gr.djumbira 1limun 2kasike meda
Med od Maslačka po receptu Tete Jele Med koji se uglavnom primjenjuje kod kašlja.. Recept je od tete iz vrtića pa ga posećujem svim dragim tetama u vrtiću…
Priprema Vrijeme pripreme: 150 min
1.
1
Cvjetove maslačka oprati, 2 naranče oguliti i narezati, 2 limuna narezati, ja ih nisam gulila ali možete i njih oguliti ako ne želite da vam med malo gorči.
2.
2
Preliti sa 2 litre vode i to sve kuhati 1 sat i 15 minuta.
3.
3
Nakon toga procijediti sve dodati 2 kg šećera i to sve još kuhati 1 sat i 15 minuta.
4.
4
Kada je gotovo sipati u boćice.
Sastojci Broj osoba: 10 osoba • 300Cvjetova maslačaka • 2 lvode • 2limuna • 2naranče • 2 kgšećera
Djumbir limunada Priprema Vrijeme pripreme: 10 min
1.
1
Izrendati svež djumbir
2.
2
Ocediti sok limuna
3.
3
U vodi rastvoriti med
4.
4
U zaslađenu vodu dodati djumbir, sok limuna, kockice leda i grančice nane
Sastojci Broj osoba: 6 osoba • 2 kašikenarendanog svežeg djumbira • 2 komsok od limuna • 4 kašikemeda • 2 grančicesveže nane
• •
1lsveže vode 500 mlkockica leda
Sirup od kupina s narančom ili limunom Priprema 1. 1 Kupine oprati, ocijediti, umiješati naribanu koricu naranče ili limuna.i staviti kuhati sa određenom količinom vode i kuhati dok se bobice kupine ne počnu raspadati.
2.
2
/slika/76736/
Ovako prokuhane kupine staviti u gazu da seocijede od 12 do 24 sata.
3.
3
Ocijeđeni sok staviti ponovno kuhati, umiješati sok od naranče ili limuna i postupno uz miješanje dodavati šećer
4.
4
/slika/76738/
Za vrijeme kuhanja skidati pjenu a kada pjene više nema kuhanje je završeno
5.
5
U vrućoj pećnici, na temperaturi od 100-110° C, zagrijati oprane i ocijeđene boce
6.
6
/slika/76741/
U vruće boce ulijevati još vrući sirup i odmahzatvoriti poklopcem, prethodno namočenim u alkohol.
7.
7
Kada se pune boce potpuno ohlade, poslagati ih u duboki lonac na čije dno staviti kuhinjsku krpu, pazeći pri tome da se boce ne dodiruju. Posudu napuniti vodom do visine 2-3 cm od visine boca i zagrijavati na štednjaku na laganoj vatri do voda ne počne šumiti pa tako ostaviti još desetak minuta.
8.
8
Boce ostaviti u vodi dok se potpuno ne ohlade. Tako spremljen sirup može stajati na hladnom i tamnom mjestu i nekoliko godina.
Sastojci • • • • •
po željikupina na 1 kg kupina6-7 dl vode na 1 kg kupina1-2 naranče ili limuna na 1 l ocijeđenog soka1 kg šećera na 1 l ocijeđenog soka1-2 naranče ili limuna
Ledeni Caj Priprema 1. 1 Skuhati caj u litar vode po uputstvu na kesicama, zasladiti.
2.
2
Sad maci kesice, dodati tome sok (po zelji, kod nas je jabuka pomjesana sa malinama),
3.
3
sok jednog cjelog limuna i kiselu vodu.
4.
4
Fino izmjesati.
5.
5
Staviti u veci kup, ili po zelji,
6.
6
ukrasiti preko polovicama narandzi,
7.
7
ohladiti i uzivati u osvezavajucem ukusu.
Posluživanje Odlicno napraviti za djecju parti,samo povecati kolicinu svega,djeca brzo popiju njima omiljeni napitak.
Sastojci • • • •
1 lvode 5kesica caja (mjesavina vocnog) 1 lsoka (jabuka,vocnog,po zelji) 250 mlkisele vode
• • • • • •
4velike kasike seera (za caj zasladiti,moze i bez) 1cjela narandza (na kolutove,za ukrasiti) sok jednog svjezeg limuna KUHINJSKI PRIKAZ ISPIŠI PDF VERZIJA
Domaći sok od drenjina, višnje i ribizli Priprema 1. 1 Zalijte sa malo vode zamrznuto voće, i ostavite koliko da se otopi led.
2.
2
Prebacite voće u 10 litarski lonac i zalijte vodom. Voda treba da bude 10 cm iznad voća.
3.
3
Staviti na vatru, i kada voće u loncu zavrije, smanjiti temperaturu tako da se vrijenje održava, a da se sok ne prelijeva iz lonca. Ovako treba da vrije oko 30 minuta.
4.
4
Zatim se sok procijedi i na jedan litar soka stavi se 700 gr. šećera.
5.
5
Procijeđeni sok sa šećerom ponovo se stavi na vatru, samo da provrije, pa se vruć sipa u tople boce koje su predhodno zagrejane u rerni.
6.
6
Boce hermetički zatvoriti, uviti u toplu ćebad i ostaviti preko noći odnosno 10 – 12 časova prije upotrebe.
Posluživanje Može se upotrijebiti bilo koja kombinacija voća.
Sastojci • • •
5 kg ukupnodrenjina, višanja i ribizli (možete i bilo koje drugo po želji) na svako litro soka po 700 gr šećera veliki lonac 10 l zapremine
Sok od kupina Priprema
1.
1
/slika/202389/
Očišćene i oprane kupine izgnječiti s limuntusom, staviti vodu i ostaviti 24h da odstoji.
2.
2
Procijediti kroz gazu, izmjeriti koliko ima litara soka toliko kilograma šećera staviti.
3.
3
Povremeno promiješati i ostaviti ponovno 24h da odstoji.
4.
4
Sipati u čiste i pasterizirane boce.
Posluživanje Ovako pravim i sok od višanja.
Sastojci Sok od kupina • • • •
3 kgkupina 2 lvode 3 kesicelimuntusa šećer
Sok na “razbijanje” od višanja Priprema Vrijeme pripreme: 180 min
1.
1
/slika/186913/
višnje očistite od koštica, meni je puno pomogla ova spravica
2.
2
na tri kg očišćenih višanja stavite 6 dag limunske kiseline i 1 l vode, promiješajte i ostavite stajati 24 sata
3.
3
nakon toga višnje propasirajte, i na 1 litru soka dodajte 1 kg šećera, ostavite stajati 24 sata uz povremeno miješanje, da se šećer otopi
4.
4
procijedite i nalijte u boce, dobro zatvorite i to je to
5.
5
/slika/186446/
a od “odpada” koji sam dobila prilikom cijeđenja, napravila sam ovo!
Sastojci Broj osoba: 10 osoba
sastojci • • • •
3 kgočišćenih višanja 1 lvode 2 kgšećera 6 daglimunske kiseline
Pročišćavač organizma:) Priprema 1. 1 Iscedite lepo sok od jabuku, krusku, 1/4 greipfruita, i celera.
2.
2
Stavi u casu prvo kocke leda, pa sok, i odozgo posoli sa iseckani mint.
3.
3
Uzivajte:)
Posluživanje Recept sam nasla od ovaj finski casopis Kauneus & terveys(lepota i zdravlje),a recept je od Jason Vale.
Sastojci Broj osoba: 1 osoba • 1jabuka • 1kruska • 1/4crveni greipfruita • 2 stablacelera • 2,3lista mint(nana) • 4kocke leda
SOK OD BOROVNICE Priprema 1. 1 Uzeti flašice od 2dcl dobro oprati, posušiti. Borovnice oprati, dobro da se ocede. Flašice do pola puniti sa plodovima borovnice i odložiti na stranu. Uzeti 1kgr šećera i 2, 5 kgr vode, staviti u posudu i sve zajeno kuvati dok ne provri, malo prohladiti i puniti sa ovom tečnošću flašice do vrha, začepiti zatvaračem.
2.
2
Uzeti jednu veću šerpu ( sve zavisi koliko imaš flašica), poredjati pune flašice, nasuti u šerpu tople vode do grlića flašice i sve pasterizovati 20 minuta. Sve skupa da se ohladi, pa tek vaditi flašice iz vode. pravila: anka-1955
Posluživanje Ovo je fenomenalan sok,kad ga jednom probate, uvek će te hteti da ga pijete.
Sastojci • • • • • • •
po potrebiplodovi borovnice 1kgršećer 2,5kgrvoda flašice od 2dcl KUHINJSKI PRIKAZ ISPIŠI PDF VERZIJA
Sok od drenjina Priprema 1. 1 Drenjine oprati, pa staviti s vodom u veći lonac da kuhaju. Neka kuhaju oko 1 h dok pobjele. 2.Nakon toga procjediti sok kroz gustu krpu, pa izmjeriti dobivenu tekućinu. (Možda bude malo manje od 5 litara jer nešto vode ukuha). Drenjine ostaviti po strani ukoliko želite praviti džem. 3.Na svakih 1 litar dobivenog soka usipati oko 0, 8 kg šećera. (Ako volite jako slatko dodati po kilo šećera na litar tekućine.) 4.Kuhati još oko pola sata da se šećer istopi, pa dodati limuntos. 5.Vruć sok sipati u vruće boce.
2.
2
isprobala tanja9
Posluživanje Ovo je recept za sirup,znači razblažiti sa hladnom vodom i uživati. Moji klinci ga jako vole jer je blag,i umjereno sladak.
Sastojci Za oko 5 l soka • • • •
5 kgdrenjina 5 lvode oko 4 kgšećera 1 vrećicalimuntosa
Sok od borovnica
Priprema 1. 1 Borovnice sipati u 5 staklenih flasa u svaku po 250 gr i ako su zamrznute ostaviti ih da se otope.
2.
2
U svaku flasu sipati po 1 kesicu limontusa.
3.
3
Skuvati sirup od secera i vode i vrucim sirupom naliti borovnice.
4.
4
Flase zatvoriti promuckati, ususkati cebetom i ostaviti do sjutra.
5.
5
Sok cuvati u frizideru
Sastojci Sok • • • •
1.25 kgborovnica 3.5 kgsecera 3 lvode 5 kesicalimontusa
Sirup od peršina Priprema 1. 1 Limune oprati i narezati na komadiće a listove peršina skinuti sa stabljike i narezati, pa sve staviti u posudu i preliti sa vodom.
2.
2
/slika/415065/
Dodati limunsku kiselinu i ostaviti tako 24 sata uz povremeno miješanje.
3.
3
Nakon toga procijediti, dodati šećer, pa zagrijavati na laganoj vatri dok ne zakuha , zatim kuhati još pet minuta, skidajući usput pjenu dok sirup ne bude čist.
4.
4
/slika/415068/
Oprane i osušene boce zagrijati u pećnici i napuniti vrućim sirupom te zatvoriti poklopcima umočenim u alkohol. 5. Dodatak: Nakon nekoliko naknadnih isprobavanja ovog sirupa, otkrila sam nešto novo. Vama koji želite intenzivniji okus peršina savjetujem da u koraku 1 ovog recepta u mikseru izmiksate sve sadržaje pa onda dodate vodu.
Sastojci • • • • •
2 šakesvježih listova peršina 5limuna 2 daglimunske kiseline 3 lvode 3 kgšećera
Lijek protiv bakterija (naročito protiv Escherichie coli) Priprema Težina: Jednostavno
1.
1
Korjen peršina oprati, pa samljeti na mašinu, a isto tako i limun. Sve ZAJEDNO izmiješati, u to staviti 20dkg meda i 2 dcl maslinovog ulja. Spremiti u čistu staklenku.
Posluživanje Uzimati jednu veliku žlicu prije doručka, jednu prije večere, dok se sve ne potroši. Poslije uzimanja lijeka napraviti nalaze. Ako ima još bakterija, lijek ponoviti još jednom dozom.
Sastojci • • • •
25 dkgkorjena peršina 25 dkglimuna s korom 20 dkgmeda 2 dclmaslinovog ulja
šveps sirup Priprema 1. 1 narandže i limun samleti-sa korom
2.
2
iseckati vrhove kopriva, dodati limuntus i 5 l vode i ostaviti da stoji 24h
3.
3
procediti i dodati još 5l vode i šećer
4.
4
mešati da se šećer istopi
5.
5
sipati u flaše i držati na hladnom i tamnom mestu-tipa podrum i ostalo
Posluživanje služiti sa kiselom ili običnom vodom
Sastojci • • • • • •
1,5kgnarandži 1,2 kglimuna 64vrha mlade koprive 200glimuntusa 10lH2O 6 kgšećera
Cvjetovi lavande u maslinovom ulju Priprema 1. 1 Bilo mi je zaista veliko zadovoljstvo pročitati članakLavanda nam priča priču protkan pregrštom korisnih podataka o toj čarobnoj biljci. Posebice mi je za oko zapeo dio o njenom širenju s mediteranskog područja prema sjeveru. Jer zahvaljujući dolasku naše susjede Davorke, iz daleke Australije na naš vikendaški brijeg, lavanda je ispunila dio njene okućnice pa je tako miris lavande oplemenio i zrak oko naše vikendice.
2.
2
/slika/363385/
Dobrotom naše susjede ubrali smo cvjetove lavandena njenoj okućnici i njima napunili staklenku od 3 litre a zatim sve prelili djevičanskim maslinovim uljem, tako da je ulje potpuno prekrilo cvjetove lavande.Ovako pripremljenu staklenku stavili smo na sunčano mjesto u vrtu, gdje je stajala 21 dan.
3.
3
/slika/382271/
Nakon toga maslinovo ulje smo procijedili a zatim i ostatak ulja istisnuli iz cvjetova lavande u ovom zanimljivom malenom stroju u vlasništvu naše susjede i tako dobili ovaj pripravak od maslinovog ulja i cvjetova lavande
4.
4
Procijeđenu ulje smo spremili u tamne boce i pohranili na tamnom mjestu 5. Upotreba : Ulje djeluje vrlo umirujuće prilikom glavobolja, neuroze, umora, nesanice ili depresije, a njime slagano izmasiraju vratne žile. Ulje nanesenu u tankom sloj na kožu, čineći je elastičnijom i mekšom. Ulje je može dodati i u vodu kod kupanja, što djeluje vrlo umirujuće. Ulje ublažava kašalj kod prehlade i treba ga navečer lagano umasirati na prsa i leđa. Ulje sa dodatkom kristala camphora (kamfora) ublažava bolove mišića i zglobova. Pripremamo
ga tako da u 2, 5 dl ulja stavimo 10 grama kristala kamfora (camphora), koji se može kupiti u ljekarnama, pa kada se sve dobro otopi, uljem lagano masiramo bolna mjesta. 6. Napomena: Ovaj pripravak, od cvjetova lavande i maslinovog ulja, ne možemo zvati lavandinim uljem, jer se lavandino ulje dobiva drugim, vrlo složenom postupkom destilacije. Camphor se dobiva od biljke cinnamonum camphora.
Sastojci • • • • • •
po željicvjetova lavande po potrebidjevičanskog maslinovog ulja 10 gramacamphora (kamfora) KUHINJSKI PRIKAZ ISPIŠI PDF VERZIJA
Ljerkin mix za zimu
Priprema 1. 1 Papriku i rajčicu oprati i očistiti ( rajčicama po želji skinuti kožicu ) i narezati. Oprati i očistiti mrkvu, korijen celera i korijen peršina pa sve također narezati. Oprati i očistiti lišče celere i peršina.
2.
2
/slika/212930/
Ovako pripremljeno povrće usitniti u mikseru i to prvo celer, peršin i mrkvu , zatim papriku i na krajurajčicu . Povrće usitniti po želji, krupnije ili sitnije.
3.
3
/slika/212934/
Usitnjeno povrće dobro izmiješati pa njime napunitiplastične čašice ili vrečice za pakiranje pa sve duboko zamrznuti.
4.
4
/slika/212936/
Smrznuti mix povrća koristiti zimi kao prilog kod kuhanja raznih jela.
Sastojci • • • • • • • • • •
5 kgrajčice 3 kgpaprike 2 kgmrkve 1/2 kgkorijena peršina 1/2 kgkorijena celera rukohvatperšinovog lista rukohvatcelerovog lista KUHINJSKI PRIKAZ ISPIŠI PDF VERZIJA
Domaći jabučni ocat Priprema 1.
1
/slika/106932/
Prema mogućnostima nabaviti (kupiti) jabuke za ocat. Mi iz našeg voćnjaka izdvajamo manje i prilikom berbe oštećene jabuke. Po potrebi ih treba oprati i odrezati veća oštećenja a zatim ih samljeti u muljači za jabuke U godinama kada smo koristili manju količinu jabuka, jednostavno smo ih naribali. Kod naših djedova i baka jabuke su se drobile drvenim batićem.
2.
2
/slika/106934/
Mljevene jabuke ostaviti u prikladnim kacama da odstoje i da započne proces vrenja što se osjeća po mirisu. Posude sa jabukama trebaju biti pokrivene prozirnim tkaninama radi dostupnosti zraka
3.
3
/slika/106935/
Nakon što su odstajale, samljevene jabuke valjaisprešati a jabučni sok procijediti kroz cjedilo, te ga uliti u posude za octenje.
4.
4
/slika/106938/
I posude, u kojima će stajati isprešani jabučni sok treba pokriti ali opet tako da je zrak dostupan. Jer proces vrenja nastavlja se i dalje. Jabučni sok se pretvara prvo u vino a nakon toga, procesom octenja u jabučni ocat. Na površini se polako stvara gljiva. Gljiva će kasnije potonuti a na površini će ostati opna. Ocat će biti spreman za korištenje nakon 6 mjeseci kada se treba pretočiti u staklene boce, pazeći pri tome da opna ne potone, ali i da se ne pretoči talog. Gljiva se opere i u manjoj količini octa sačuva za iduću godinu. Stavljanje gljive u jabučni sok, pospješuje ciklus octenja.
5. Predlažem vam da svakako pročitate ovaj i ovajčlanak o jabučnom octu i njegovim korisnim osobinama.
Sastojci •
po željijabuka
Zimska salata riprema 1.
1
/slika/83507/
Pripremiti sve sastojke mladi grah skuhati u slanoj vodi, luk sitno narezati a papriku i oguljene rajčice narezati na kockice
2.
2
/slika/83508/
Na ulju pržiti luk dok ne postane staklast, zatimdodati papriku , pa sitno nasjeckane feferone i na kraju rajčice te sve pirjati oko pola sata
3.
3
/slika/83511/
Nakon toga dodati protisnuti češnjak, sol i šećer i na kraju kuhani mladi grah ,sve dobro promiješati, dodati ocat i prokuhati još desetak minuta i na kraju dodati konzervans.
4.
4
Puniti u oprane, osušene i vruće staklenke i čvrsto zatvoriti poklopcima, prethodno namočenima u alkohol
5.
5
Iako pasterizacija nije obvezna ja to ipak radim. U veću posudu staviti kuhinjsku salvetu i po njoj poslagati staklenke ali tako da se ne dodiruju. Zatim posudu napuniti vodom, visine od 2-3 cm ispod vrha staklenki. Sve zajedno pokriti drugom salvetom i staviti na štednjak. Zagrijavati na laganoj vatri sve dok voda ne počinje šumiti a zatim tako ostaviti 5 – 10 minuta.
6.
6
Skinuti polako sa štednjaka i ostaviti pokriveno 24 sata dok se sve potpuno ne ohladi.
Sastojci • • • • • • • •
10 glavicacrvenog luka 1 glavicačešnjaka 2 kgpaprike 1 kgrajčice 1,5 kgmladog grada 2-4ljuta feferona 3 dlulja 3 žlicešećera
• • •
2 žlicesoli 1 dlocta manje od pola vrečicekonzervansa
Cikla u staklenkama Priprema 1. 1 Skuhati otopinu vode, šećera, soli, papra i octene kiseline i ohladiti je
2.
2
/slika/81443/
Ciklu oprati, skuhati, oguliti , narezati na kolute i njima napuniti staklenke
3.
3
/slika/81445/
Pripremljenom otopinom zaliti napunjene staklenke a zatim nožem istisnuti mjehuriće zraka.
4.
4
/slika/81447/
U svaku staklenku staviti prstohvat naribanog hrenaili prstohvat kima
5.
5
/slika/81448/
Po potrebi staklenke dopuniti otopinom i čvrsto zatvoriti poklopcima, prethodno namočenima u alkohol
6.
6
/slika/81449/
U veću posudu staviti kuhinjsku salvetu i po njoj poslagati staklenke ali tako da se ne dodiruju. Zatim posudu napuniti vodom, visine od 2-3 cm ispod vrha staklenki. Sve zajedno pokriti drugom salvetom i staviti na štednjak. Zagrijavati na laganoj vatri sve dok voda ne počinje šumiti a zatim tako ostaviti 5 – 10 minuta.
7.
7
Skinuti polako sa štednjaka i ostaviti pokriveno 24 sata dok se sve potpuno ne ohladi.
Sastojci • • •
po željicikle naribanoi hren kim
Otopina za kiseljenje • •
1 lvode 2 žlicešećera
• • •
1 žlicasoli 1 žlicapapra u zrnu 0,03 loctene kiseline
Domaći kiseli krastavci Priprema 1.
1
/slika/74331/
Posijati i uzgojiti krastavce u vrtu i ubirati ih malene svaki dan a kada se skupi dovoljna količina, pristupiti postupku kiseljenja
2.
2
Skuhati otopinu vode, šećera, soli, papra i octene kiseline i ohladiti je
3.
3
/slika/74333/
Krastavce očistiti, oprati i osušiti na kuhinjskoj salveti a zatim ih slagati u staklenku
4.
4
Napunjene staklenke zaliti pripremljenom otopinom i odmah čvrsto zatvoriti poklopicima, prethodno umočenima u alkohol
5.
5
U veću posudu staviti kuhinjsku salvetu i po njoj poslagati staklenke ali tako da se ne dodiruju. Zatim posudu napuniti vodom visine od 2-3 cm ispod vrha staklenki. Sve zajedno pokriti drugom salvetom i staviti na štednjak. Zagrijavati na laganoj vatri sve dok voda ne počinje šumiti a zatim tako ostaviti 5 – 10 minuta.
6.
6
Skinuti polako sa štednjaka i ostaviti sve pokriveno 24 sata dok se sve potpuno ne ohladi. Ovako ukiseljeni i pasterizirani krastavci mogu se čuvati na hladno i tamnom mjestu i više godina.
Sastojci • •
po željimalenih krastavaca po potrebigrančice kopra
• • • • •
1 lvode 2 žlicešećera 1 žlicasoli 1 čajna žlicapapra u zrnu 0,03 l80 % octene kiseline
Otopina za kiseljenje
Zeleni orasi u rakiji Priprema 1.
1
/slika/71197/
Orahe narezati na 6 dijelova i staviti u staklenku
2.
2
Dodati šećer, preliti dobrom rakijom i promiješati
3.
3
Staklenku zatvoriti i ostaviti na suncu tri tjedna
4.
4
Procijediti kroz gazu i staviti u tamne boce
5.
5
Držati na tamnom mjestu i trošiti – pomalo
6.
6
Pogledajte i slične recepte: http://www.coolinarika.com/recept/orahovaca http://www.coolinarika.com/recept/domaci-liker-od-oraha-i-meda http://www.coolinarika.com/recept/orahovica-je-odlican-i-zdrav-liker
Sastojci • • • • • • •
1 litradobre domaće rakije 14 - 15zelenih oraha 20 dagšećera 3 tjednasunca KUHINJSKI PRIKAZ ISPIŠI PDF VERZIJA
Žele od jagoda Priprema 1. 1 Jagode oprati, očistiti od peteljki i ocijediti
2.
2
U posudu staviti tri žlice vode, zatim jagode i dobro prokuhati
3.
3
/slika/68931/
Prokuhane jagode propasirati
4.
4
/slika/68932/
Pasirane jagode nastaviti kuhati uz postupno dodavanje šećera i stalno miješanje. Tik prije početka vrenja dodati Želin pomiješan sa 2-3 žlice šećera. Kada zakuha skidati pjenu sve dok ne nestane.
5.
5
/slika/68933/
Oprane i osušene staklenke zagrijati u pećnici i u vruće staklenke ulijevati još vruće prokuhane pasirane jagode
6.
6
/slika/68934/
U alkohol umočiti poklopce i odmah zatvoriti
Sastojci • • • • • •
količina po željijagoda 1 kgšećera po 1 l pasiranih jagoda Želina prema uputstvi sa vrečice KUHINJSKI PRIKAZ ISPIŠI PDF VERZIJA
Pindjur na moj nacin"
Priprema Vrijeme pripreme: 180 min Težina: Srednje zahtjevno
1.
1
/slika/426246/
Crvenu papriku oprati, ispeci, oljustiti i ocistiti od sjemena. Procjediti.
2.
2
/slika/426247/
Procjedjene paprike isjeci na trake.
3.
3
/slika/426257/
U siru serpu dodati ulje. Kada se ulje zagreje dodati isjecene trake paprike i prziti na srednjoj vatri. Povremeno pomjesati da se ne zahvati.
4.
4
/slika/426270/
Paradajz oprati, oljustiti, malo pritisnuti i procjediti. Iseci na srednje pardice. Izrucitiu drugu serpu i kuvati da tecnost ispari. Kada tecnost skoro ispari dodati paprici. Pvremeno pomjesati sa drvenom kasikom da se smjesa ne zahvati. Posoliti po ukusu. Dodati secer i vinski ocet jacine od 4%.
5.
5
/slika/426274/
Dodati bjeli luk isjecen na tanke kolutove i sitno sjeckani persun. Nastaviti sa kuvanjem jos oko 10 minuta.
6.
6
/slika/426281/
Gotovo kuvanim pindjurom
7.
7
/slika/426282/
puniti vruce tegle i poklopiti toplim poklopcima. Dobro zatvoriti. Tegle uviti u toplo i ostaviti da se same ohlade. Kada se ohlade spremiti ih u hladnu prostoriju ili hladnjak.
Posluživanje Posluziti za dorucak, veceru, party, ..., uz neku dobru pogacu ili taze pecen kruh po izvrsnim receptima sa ovih stranica. Prijatno!
Sastojci Broj osoba: 5 osoba • 5 kgcrvenih paprika • 2 kgparadajza • 500 mlsuncokretovog ulja • po ukususoli • 1 kafena kasikasecera • 1 mala kafena soljicavinsko sirce jacine 4% • 2-3 glavicebjelog luja
•
1 vezicapersuna
Pelinkovac Priprema 1. 1 Tri grančice pelina nasjeckati. U posudu staviti šećer i nasjeckane grančice pelina i karamelizirati sve zajedno. Opojni mirisi će se proširiti vašom kućom… Moj savjet je da karamelizirate u većoj, a plićoj posudi, lakše se mješa. Kada je lijepo smeđe, zaliti sa vodom i dobro sve još jednom promješati i neka malo prokrčka, par minuta i isključiti onda vatru. U tu vruću smjesu ubaciti još tu jednu nasjeckanu grančicu svježeg pelina. Promješati i pustiti da se ohladi. Nakon toga uliti rakiju, promiješati i uliti u veću staklenu posudu u kojoj to sve zajedno stoji 5 dana. Tada procijedite u prikladne boce i voila… pelinkovac spreman za konzumaciju!!!!
2.
2
Naravno, možete napraviti i manju količinu, pa shodno tome, smanjite količinu svih sastojaka. Živjeli!!!
Sastojci • • • • •
1,5 kgšećera 3grančice svježeg pelina (cca. 20 dužina svake) 5 dclvode 3 lrakije 1grančica svježeg pelina
Čaj za suhi kašalj Priprema Težina: Jednostavno
1. 1. U posudu staviti vodu i šećer i kuhati na tihoj vatri dok ne postane sirup. 2. U poluohlađeno dodati 8 listova lovorova lista i neka malo odstoji. 3. Piti 3 puta dnevno po jednu žlicu.
Sastojci • • •
1,5lvode 25dagšećera 8 listovalovorova lista
Sirup za iskasljavanje,protiv prehlade Priprema
1.
1
U vodu staviti secer, med, lovorov l.,limun prerezan na pola. Kuhati SAMO 6 minuta. Sirup kuhati vise puta na dan, ako treba.
2.
2
Kad ste prehladjeni ,kasljete i ne zelite ici k doktoru..probajte ovaj domaci recept koji ce vam sigurno pomoci pri iskasljavanju katara.
Sastojci Topli napitak protiv prehlade i katara • • • • •
2 dclvode 10 listovalovorovog lista 4 vel. zlicesecera 1ve. zlicameda 1limun
Lek za iskasljivanje-dugotrajna kaslica Priprema Vrijeme pripreme: 45 min Težina: Jednostavno
1.
1
U serpu se uliva voda pa se dodaje len i luk.Luk se ne ljusti vec dobro se pere mlazem hladne vode i sa gornje strane se zasece dva puta u formi + (kod brade).Ova mesavina vri dok ne ispari1/4 tecnosti.Udrugu serpu od secera se pravi karamel i u njega se uliva procedzenat ecnost.Provrije da se secer rastopi.
5.
2
Uzima se 3 puta dnevno po 50 gr. toplo obogacenom medom i limonom.
Posluživanje Otkako sam otkrila ovaj recept moj sin je imao mnogo mirnih noci.
Sastojci antirecept • • • •
4. 5. 6.
1v.zl.leneno seme 3v.zl.secera 1lvode 1velikcrni luk (kromid) KUHINJSKI PRIKAZ ISPIŠI PDF VERZIJA
Kod lijenih crijeva Priprema Vrijeme pripreme: 30 min
1.
1
/slika/315715/
Suhe smokve izmeljite dvaput tako da budu dobro usitnjene, suhe šljive je dosta mljeti jednom. Najbolje ih je mljeti u dobrom blenderu, a ako ga nemate u običnoj mašini za meso.
2.
2
List sene možete kupiti u ljekarnama, kao čaj :)
3.
3
Sve sastojke dobro promješajte i stavite u staklenu posudu koju možete poklopit i čuvajte u hladnjaku.
4.
4
Koristi se vrlo jednostavno- Na večer pojedite jednu žlicu ovog super ukusnog domaćeg pripravka..
5.
5
Ove smjese ispadne puno :O Tako da slobodno smanjite količinu sastojaka.
6.
6
Koristite prema potrebi, nabolje uzastopce nekoliko dana. Sve ovisi od organizma.
Posluživanje Nadam se da sam pomogla :)
Sastojci Za smjesu • • • •
50 dkgsuhih šljiva bez koštica 50 dkgsuhih smokvi 50 dkglivadnog meda 5 dkgdobro usitnjenog lista sene
Za obnovu crijeva Priprema Vrijeme pripreme: 10 min
1.
1
Sjemenke lana (Linum usitatissimum) i piskavice (Trigonella foenum graecum ) možete kupiti u biljnim ljekarnama.
2.
2
Lan i piskavicu sameljite i zajedno pomiješajte u posudi koju možete zatvoriti i na taj način čuvati na suhom.
3.
3
Koristi se vrlo jednostavno- Pripravak se pije jednom dnevno- jednu malenu žlicu (kavsku) smjese sjemenki se umuti u 1 dcl mlijeka ili jogurta te se popije uz ručak ili užinu.
4.
4
Koristi se uzastopce čak i nekoliko mjeseci, ovisi o organizmu i oboljenju.
Posluživanje Ovo je odličan način za liječenje kolitisa i obnovu crijeva. Piskavica ima jaku aromu, tako da je dobro da odjednom popijete pripravak :)
Sastojci Za zdrava crijeva • •
1 mala žličicasjemenki lana i piskavice 1 dclmlijeka ili tekućeg jogurta
KADULJA VINO; TINKTURA; o ljekovitosti
Priprema 6. 1 U litru dobrog slatkog vina stavi se 100 gr sitno isjeckanih svježih listova kadulje i ostaviti 2-3 tjednana suncu.
7.
2
Procjediti i spremiti u flašu.
8.
3
Pije se 3 puta dnevno po 1 mala čašica od rakije i to poslje jela.
9.
4
To je odličan ljek kod nervne rastrojenosti kao i za oporavak poslje operacije i određenih napora.
10. 5
Kadulja kao ZAČIN može se stavljati u sva jela. Osim izuzetnog okusa takva su jela i ljekovita.
11. 6
Ako hoćemo ljekovitost povečati onda pogotovo zimi pijemo *ČAJ od kadulje* i ima jedna narodna tko pije zimi svako veče čaj od kadulje ne treba se bojati prehlade…
12. 7
Ima i TINKTURA od kadulje: Puna boca se napuni isjeckanim listovima kadulje i cvjetovima i prelije rakijom. Ostavi se 4 tjedna na suncu ili na toplom mjestu. Nakon toga se procjedi i zatvori u bocu.
13. 8
Jednu veliku žlicu ove tinkture razrjeđene s malo vode koristimo za isopiranje grla i usta. istovremeno se uzima po jedna mala žlica umješana u vodu ili neki čaj.
14. 9
OBLOZI dobro istucana kadulja sa listovima koprive je dobro za čireve i potkožnjake (poganac).
15. 10
*Č A J od kadulje* Priprema čaja:1 čajnu žlicu biljke ili filtar vrećicu prelijte s 2 dcl l vrele vode. Poklopit i pustit da neka stoji 5 do 10 minuta. Procijediti i piti svježe pripremljeni čaj.
16. 11
/slika/311664/
O KADULJI I NJENOJ LJEKOVITOSTI: Njeni zeljasti djelovi su puni eteričnih ulja i u njima je ta ljekovitost. Jako miriše na kamenjaru i što je suNce jače i zrak topliji to ona ima još snažniji miris. U našem narodu postoji uvjerenje da je najljekovitija kadulja koja ne gleda na more jer s morske strane stalno pirka vjetar. Još u antičko vrijeme su cijenili njenu ljekovitost, pa ima i prevedeni zapis o kadulji: “Ako vidiš u kući smrt brzo po kadulju u vrt”. Beru se samo listovi pa se ona iz korjena ponovo obnavlja, listovi se brzo suše u hladu, ali je *najljekovitija svježa. Može se uzgajati i u untrašnjosti na balkonu ali takvim uzgojem višestruko gubi svoju ljevitu vrijednost. Kadulja lječi i pomaže kod mnogih bolesti- bolovi u vratu, upala krajnika, upala usne šupljine i ždrijela; pročiščava dišne organe i usnu šupljinu, liječi gnojnu upalu zubi, jača desni i učvrščava zube, čisti sluz iz želuca i dišnih organa, poboljšava tek otklanja crijevne smetnje, nadimanje, proljeve; čisti krv, sprečava moždani udar i djeluje kod oduzetosti; liječi grčeve, bolesti kralježne moždine, drhtanje udova, povoljno djeluje na slabost želuca, bubrega, jetre, mjehura, mozga; regulira znojenje, smanjuje nervnu osjetljivost i smetnje u trbuhu kod žena, odstranjuje gnjide iz kose. Pročišćava dišne organe, liječi upaljeno grlo, krajnike, te sluznicu u ustima. ispiranje usta kaduljom očuvat će vaše zube, te spriječiti pojavu neugodnog zadaha. *Čaj od kadulje trebaju koristiti osobe koje se pretjerano znoje, npr. mladi u pubertetu ili žene u menopauzi. Također, kaduljin čaj smiruje živce, opušta mišiće te biste ga trebali piti ukoliko primijetite da vam neki mišić titra*. 17. Ima od zazu odličan recept od kadulje jako pogodan za astmatičare i djecu i Riba—051 isto recept za sirup Još o kadulji napisa ima ovdje zatim napis o začinima, 18. ISPROBANO: Hvala na povjerenjuirki, ali okus nije po volji no on je ljekovit a nisu baš svi ljekoviti pripravci ni ukusvi ali tebi Hvala što si ga isprobala..
Posluživanje Kadulja je vrlo značajni začin, koji bi trebali što više koristiti u svojoj kuhinji kao npr. ovo je divan recept sa coolinarike Saltimbocca alla Romana te moja izvedba ovog recepta i recept purećim medaljonima
Sastojci VINO • •
1 ldobrog slatkog vina 100 grsitno isjeckanih svježih listova
TINKTURA • •
1/2 lrakije toliko da prekrije listove kadulja koliko treba da napuni bocu
•
cvjetovi kadulje
ČAJ • •
1čajna žlica kadulje ili 1 filter vrečica 2 dclvode
PAPRIKA SA RENOM Priprema 1 PRIPREMA 2 Paprike očistiti od sjemena . 2. Očišćene paprike staviti u pećnicu i ispeći vrlo malo, zatim ih oljuštiti . 3. Marinadu napraviti od: ulja, soli i šećera , zatim je samo malo zagrejati dok se šećer i so nerastope . 4. U pripremljenu marinadu staviti sirće , samljeveni ren, sitno isjeckani bijeli luk, sitno isjeckani peršun, zatim dodati biber u zrnu i 1 konzervans. 5. Zatim svaku papriku provlačiti kroz marinadu i ređati u tegle. 6. Poređane paprike prelijte marinadom. 7. Sačekajte zimu ili neki dobar ručak :) Sastojci SASTOJCI 15kg crvenih mesnatih paprika 1lsirćeta 2dlsoli 2dlšećera 200g rena 700mlulja 6 glavicabijelog luka 2 vezeperšuna 1 kesicabibera u zrnu 1konzervans
Bugarski ljutić
PripremaVrijeme pripreme:120 min 1 Paprike ispeći i oguliti kožicu te nasjeckati na komadiće 2 Paradajz oguliti te isjeći na komadiće i kuhati ga uz miješanje 1h 3 Sada dodati komadiće paprike, nasjeckani češnjak, peršin, ulje, ocat,šećer, sol i peperončino ili ljute feferone pa kuhati zajedno još oko sat vremena 4 Vruće flaširati Sastojci 4kgparadajza 5kg rog paprike 1/2lulja 1,5dclocta 2žlicesoli 10dagšećera 2-3 glavicečešnjaka vezicaperšuna 15kom peperončina
Paprika s medom PripremaVrijeme pripreme:60 min Kada prokuhaju svi sastojci staviti narezanu papriku (na 4-5 komada svaku) da se blanšira. Vaditi ju i direktno stavljati u staklenku. Preliti s ostatkom otopine i vrelo zatvoriti. Posluživanje Jednostavno, a prefino :)) Sastojci 5 kgpaprike 2 lvode 0,5 lalkoholnog octa 15 dagmeda 10 dagsoli biber u zrnu po želji
Integralni hljeb sa sjemankama za dvije osobe Priprema 1 U toplo mlijeko staviti secer, zatim kvasac, promijesati i ostaviti da uskvasa. 2 Brasna pomijesati, prosijati i dodati malu kasikicu soli. 3 Brasnu zatim dodati sve sjemenke, dodati kvasac, med i umijesiti tijesto. 4 Uz dodavanje bijelog brasna, tijesto dobro rukama uradite oko 5 minuta a zatim ostavite da se udupla. 5 Nadoslo tijesto premjesiti na pobrasnjenoj povrsini, oblikovati u krug. 6 /slika/151273/ Tijesto narezati nekoliko puta, premazati bjelancem, presuti sa susamom i ostaviti ponovo da udupla. 7 Pecnicu ugrijati na 180 stepeni i peci hljeb oko 30 -ak minuta dok fino ne porumeni. Sastojci 1 kasikakvasca 1 kasikasecera 250 ml.mlijeka 150 gr.bijelog brasna 100 gr. integralnog razovnog brasna 100 gr. integralnog psenicnog brasna 1 kasika psenicnih klica 1 kasikamaka 1 kasikasusama 1 kasikalanenih sjemenki 1 kasika kumin sjemenki 1 kasikicasoli 1 kasikameda bjelance za premazivanje susamove sjemenke
Mljeveni limun PripremaVrijeme pripreme:20 min 1 Limune je potrebno dobro oprati pod tekućom vodom a još je bolja varijanta da ih izribamo četkicom. 2 Svaki limun prerežemo popola i odstranimo sve koštice. 3 Tako pripremljene limune (zajedno s korom) sameljemo strojem i odjednom dodamo šećer. 4 Smjesu dobro promiješamo i ostavimo da odstoji preko noći kako bi se kristalčići šećera otopili. 5 Još jednom dobro promiješati i puniti u oprane i suhe staklenke. Čvrsto zatvoriti i pohraniti na tamno i hladno mjesto. SastojciBroj osoba:15 osoba 1 kglimuna 1 kgkristal šećera
Sirup od drena Priprema 1 Dren očistimo od peteljki i operemo.Stavimo u lonac, napunimo vode toliko da dren bude pokriven i stavimo kuhati.Kuha se 15 minuta nakon što voda zakuha. 2 Kada je kuhano, procijedimo kroz gazu. 3 Na svaku litru dobivene tekućine ide 80 dag šećera.Šećer dodajemo odmah u tekućinu i stavimo da se kuha.Dok se kuha, skidati pjenu. Gotovo je kada se prestane pjeniti. 4 Napuniti vruće u vruće flaše(zagrijane na 130°) i ostaviti u vrućoj pećnici da se ohlade. Sastojci po želji drena ili drijenka šećer gaza
Kiseli krastavci na način moje mame Moja mama je pravi majstor u pripravljanju zimnice, naročito kiselih krastavaca i cikle.. Prošle godine sam napravila 52 staklenke i u siječnju ih više nije bilo:) Ovako ide njen recept…
Priprema 1. 1 Operite krastavce i napunite staklenke.
2.
2
Pomiješajte vodu i ocat i u tome otopite šećer i sol (nije potrebno zagrijavati).
3.
3
U staklenke sa krastavcima stavite papra 10-ak zrnci, par grančica kopra i goruščicu.
4.
4
Zalijte pripremljenom otopinom.
5.
5
Na dno širokog lonca stavite kuhinjsku krpu i na to staklenke krastavaca. Pazite da se međusobno ne dodiruju kao ni sa stjenkama lonca.
6.
6
Stavite na peć i zagrijavajte vodu do vrenja.
7.
7
Kad se počnu stvarati mjehurići kao kod kuhane vode, isključite.
8.
8
Ako nemate više krastavaca za “dunstanje” (tako to zove moja mama), ostavite u loncu da se ohlade.
9.
9
Ako imate još krastavaca, onda lonac stavite pod pipu i tankim mlazom hladne vode izmijenite vruću za hladnu.
10. 10
Iz ohlađene vode izvadite staklenke i ponovite postupak “dunstanja” sa sljedećom turom.
Posluživanje Zaboravih napomenuti na početku: kod ovakve pripreme krastavaca vodite računa da su staklenke dooobro zatvorene. Ja to provjeravam tako da svaku staklenku okrenem naopako…ne smije procuriti! To je bitno između ostalog i zato da vam prilikom dunstanja ili hlađenja voda ne uđe u staklenku.
Sastojci za cca 20 staklenki od 720 g • • • • • •
20 kgkrastavaca 6 litaravode 2 litrealkoholnog octa 20 dkgsoli 30 dkgšećera 30 gpapra u zrnu
• • • • •
50 ggoruščice grančice kopra KUHINJSKI PRIKAZ ISPIŠI PDF VERZIJA
Najbolja miješana salata Ova se salata radi u mojoj obitelji otkad znam za sebe. I ja sam naslijedila recept i sama ga radim već nekoliko godina. Ova salata prva nestane sa polica. Povrće ostane lagano hrskavo,ali ne pretvrdo. Vrlo je jednostavna priprema, pa….probajte.
Priprema 1. 1 Naribati povrće. Ja to radim na multipraktik. Ili narezati ručno, širina-kao što se inače radi za salatu.
2.
2
Naribano stavljati u veliku posudu, izmiješati i dodati sol, šećer i vinobran, te preliti octom.
3.
3
Pustiti preko noći, te stavljati u sterilizirane staklenke. Ja na kraju sa dvije plastične žličice (kakve imaju u kafićima za kavu), pretisnem sadržaj.
4.
4
Do vrha naliti tekućinu što je pustilo povrće preko noći.
5.
5
Prekriti celofanom i staviti poklopac. Ako se ne stavlja celofan, poklopce treba prebrisati alkoholom. Ili krpom namočenom u rakiju.
6.
6
Može se jesti za 2-3 tjedna.
7.
7
Ove sam godine napravila ranije ovu salatu, jer sam dobila puno zelenih pomidora neki dan, ali kod mene u podrumu nije vruće, tako da ne smeta. 8. Pogledajte što još spremam za zimnicu: džem od bresaka ili od marelica , džem od šljiva , kiselu papriku , ajvar , ciklu .
Sastojci • • • •
3 kgzelenih rajčica 3 kgkupusa 3 kgpaprike (pola žuta, pola crvena) 20 dkgsoli
• • • • • •
20 dkgšećera 1vinobran (nikako konzervans, po njemu posivi) 1 lKISKO octa za zimnice KUHINJSKI PRIKAZ ISPIŠI PDF VERZIJA
kuhani paradajz Priprema 1.
1
/slika/85663/
paradajze operite..pa ga režite na komade pritom odstranjujući korijen/peteljku.. pomoć u ovom dijelu je dobrodošla..
2.
2
s nekom od “u našim krajevima zbilja jadnom i nikakvom ponudom” pasirki spasirajte tako da dobijete čisti sok i meso (manje-više-jer nešto koštica uvijek pobjegne..)
3.
3
/slika/20267/
sok i meso trpajte u lonac dok ga ne napunite, kuhajte u loncu s debelim dnom, na jakoj vatri, ne poklopljeno, uz povremeno miješanje do željene gustoće..
4.
4
skuhala sam turu rijetkog -princeza je lijepila papiriće sa slovom -R- da tata može prepoznati-iako se kuži – i turu gustog pa ću kombinirati..
5.
5
ne stavljam ništa od začina jer se naknadno može dodavati što vam paše, a ako ga želite piti onda imate čisti paradajzek!!
6.
6
vrući paradajz nalijte u vruće boce/staklenke veličine koja vam odgovara, dobro začepite i posložite na neko mjesto gdje vam neće smetati 2-3 dana- boce poslažite jednu do druge i sve zašuškajte dekicama i jastucima i nek tako stoje dok se ne ohlade- na taj se način obavlja pasterizacija!
7.
7
poslije umotajte boce u novinski papir ( da ostane lijepa crvena boja) i čuvajte na hladnijem mjestu
8.
8
staklovinje dobro operite i splahnite vrućom vodom, te stavite u pećnicu na 150°C da se dobro osuši !
9.
9
dobar tek
Posluživanje prošle godine sam dragom zaprijetila da neću više ručno pasirati..i ove godine smo krenuli u kupovinu sokovnika, onog lijepog philipsovog (košta uff) ali na licu mjesta ja skužim da meni to neće šljakati i da mi zapravo treba električna pasirka..i nakon mojeg kukanja i jedno 15 ak minuta žena mrtva hladna kaže da imaju oni nastavak za pasiranje ali koji se zakači na multipraktik…. pa dobro kažem ja-koji ? i pokaže ona normalno najskuplji (ima i mašinicu za mljevenje mesa i mikser samostojeći-sve u jednom ) eeee ali ima “samo” 550 w i plastična je zdjela za miksanje..e tu je on frknuo nosom i reko da neće on meni kupovati tu neke plastične zdjele nego ak već daje lovu da ćemo kupiti pravi mikser ..eto kako pogađate za sad nemam ništa, i sve sam pasirala na ruke….ali slijedeće ljeto….. :D:D uvodna slika je od prošle godine, ovogodišnje još nisam slikala na okupu ;)
Sastojci prijeko potrebno • •
po želji kg (80 kg ovaj put)paradajza NIŠTAVIŠE
• • • • • • •
1što veći lonac (moj ima 49 l ) velika kuhača 1dobar izvor jake vatre-plinski brener ili sl boce/staklenke..
vrlo poželjno
KUHINJSKI PRIKAZ ISPIŠI PDF VERZIJA
Dodatak jelima (domaća bio vegeta) Priprema Vrijeme pripreme: 30 min
1.
1
Postupak je vrlo jednostavan, sve usitniti i izmiksati u blenderu ili štapnim mikserom i dodati sol . sve dobro promiješati i tom smjesom puniti staklenke i dobro zatvoriti.
2.
2
Otprilike ide 500 g soli na 2 kg izmiksanog povrća, dosta je slano ali sol je u ovom slučaju konzervans i rok trajanja je oko godinu dana. ne mora stajati u frižideru iako ja otvorenu bočicu uvijek držim na hladnom.
Posluživanje
Ovaj dodatak jelima možete stavljati u sva moguća jela koja se jedu žlicom, dostojno zamjenjuje “Vegetu” a nema konzervansa ni raznoraznih E – ova . Povrće po mogućnosti nabavite na tržnici od nekog pouzdanog uzgajivača.
Sastojci začini • • • • • • • •
količinu odredite sami1. mrkva 2. peršin 3. korjen celera 4. poriluk 5. luk 6. bijeli luk 7. lišće peršina,celera,vegeta (ljupčac) 8. so
dodatak svakom jelu umacima i salatama ovo sjeckano povrce je zamjena za vegetu
Priprema Vrijeme pripreme: 20 min
1. sve se jednako usitni u multi praktiku i dobro izmjesa sa solju. napuniti u staklenke ispremiti u hladnjak. moze stajati vise od dva mj.
Posluživanje pripazite na solenje jer sa ovim skoro da i netreba soliti.
Sastojci • • • • • • •
1kgmrkve 3komporiluka 1komcelera sa listom 2-3kompersina sa listom 2-3kompastrnaka 1komkomoraca 0ko 800gr.soli
Makedonska lutenica ABI Za ovaj recept se treba naoružati vremenom – slično kao i za ajvar
Priprema Vrijeme pripreme: 350 min
1. Oguljene i narezane na šnite patlidžane stavite u vrelu vodu i kratko prokuhajte. Dobro ih ocijedite i narežite na sitne kockice. Paprike operite i dobro obrišite, tepsiju obložite folijom poslažite paprike i pecite u pećnici 50minuta na 200°C. (u veliku tepsiju stane otprilike 2 kg paprika). Nakon pečenja paprike stavite u vrećicu ili prekrijete najlonom na 10 minuta – zbog lakšeg guljenja. U širokoj posudi zagrijte ulje dodajte pripremljene patlidžane i miješajte ih na laganoj vatri dok ne omekšaju – cca 30 minuta. Ohlađene paprike ogulite od kožice, očistite, narežite na sitne rezance ili kockice i dodajte patlidžanima. Dodajte šećer, ocat, nasjeckani češnjak, nasjeckanu ljutu feferonu i sol i vegetu te kuhajte miješajući dok svi sastojci podjednako ne omekšaju – cca 40-50 minuta. Skinite sa vatre i dodajte konzervans. Napunite staklenke i dobro zatvorite. Dobila 14 malih boćica od 350g.
Posluživanje Bili smo jako vrijedni
Sastojci potrebno • • • • • • • •
4 kgpatliđana 4 kgcrvenih paprika roga 3-4 komljutih feferona 5 komrežnja bijlog luka 4 žlicešećera 4 žlicesoli 1 žlicavegete 250mlulja
još potrebno • • • •
1 vrečicakonzervansa KUHINJSKI PRIKAZ ISPIŠI PDF VERZIJA
FEFERONE U TEGLI
Priprema 1. 1 Feferone oprati, skratiti peteljke.Svaku feferonu probušiti.
2.
2
Od cele količine soli odvojiti 3 kašike i ostaviti sa strane.U preostalu so uvaljati feferone, poređati ih u čiste tegle i posuti sa ostatkom soli.Zatvoriti tegle. Ostaviti da odstoje 24 sata da puste sok i povremeno protresti tegle.
3.
3
Prokuvati vodu sa one 3 kašike soli i sirćetom.Dodati konzervans, ohladiti i naliti feferone.Pritisnuti ih plastičnom “mrežicom” i zatvoriti tegle.
4.
4
/slika/238518/
http://www.coolinarika.com/slika/238518
Sastojci POTREBNO JE: • • • • •
500 grfeferona 1 čaša (od 2 dcl)soli 6 dclvode 2 dclsirćeta pola kesicekonzervansa
Ljutika Recept je od moje sestre i jako je dobar :)
Priprema Vrijeme pripreme: 60 min
1.
1
Ulje, ocat, šećer i sol prokuhajte. Papriku operite, narežite na kockice i stavite pirjati, dodajte odmah i ljute feferone, pirjajte oko 30 minuta dok paprika malo omekani, dodajte rajčicu narezanu na ploškice ili kockice, bijeli luk narezan na lističe, pirjajte još 15 minuta, na kraju dodajte celer list, vruće usipajte u zagrijane boce, koje ste prethodno ugrijali u pećnici na 100 C. Kada ste sve usipali stavite
boce u posudu koju ste obložili sa dekom i prekrijte sa jastucima. Tako držite 24 sata, nakon toga možete spremiti na tamno mjesto.
2.
2
Dobar tek!
3.
3
isprobano
4.
4
super od
Posluživanje Kada bocu otvorite dok je ne potrošite držite je u hladnjaku, jer je spremljeno bez konzervansa.
Sastojci Potrebno • • • • • • • • • • •
2 kgpaprike crvene 2 kgpaprike žute papar zrno 1 glavicačešnjaka celer list 20 dkgulja 20 dkgšećera 3o dkgocta 2 kgrajćice sol po vašem okusu ljute feferone po vašoj želji
KISELI KRASTAVCI Od silnih recepata za kiseljenje krastavaca, odlučio sam se za ovaj od moje šogorice,popularno zvana "Strina",jednostavno,brzo i efikasno …......
riprema Vrijeme pripreme: 300 min
1.
1
Krastavce dobro operite i stavite u veću rajnglu, a u većem loncu stavite ocat, vodu,šečer, sol, biber i kopar te stavite kuhati. Kad zavrije, ugasite vatru i ubacite u to krastavce, te ostavite da stoje
poklopljeni 4 sata. Nakon toga u čiste flaše slažite krastavce, a u ostatak gdje su se kuhali stavite žličicu konzervansa i ponovo stavite da zakuha.Ugrijte pećnicu na 50 stupnjeva, te sa
2.
2
prokuhanim octom i vodom, zalijte flaše sa krastavcima, ravnomjerno podjelite biber i kopar, te flaše odmah zatvorite i stavite u pećnicu, ugasite je i pustite da se u pećnici ohlade do jutra.Gotovo, vrlo jednostavno, a jako dobro.
3.
3
Krastavce nakon pranja netreba sušiti !
Posluživanje Nećete vjerovati,ali nakon četiri sata što krastavci stoje u kiselini, mogu se jesti, kao da su već odavno kiseljeni,ja sam probao i vjerujte mi tako je, a ni ja nisam prije vjerovao.
Sastojci Broj osoba: 10 osoba • Kg. 4Krastavaca • Lit. 1Octa • Dkg. 10-12Soli • Dkg. 10-12Šečera • Lit. 2,5Vode • Žlice 3Bibera u zrnu • Vezica 1Kopra • Žličica 1Konzervansa
Paprike sa renom Predivan recept, ne znate šta je lepše paprike ili fil …... zato uvek pravim i malo veću količinu fila ….. recept mi je prenesen odokativno pa sam ovog puta sve stavljala na vagicu kako bi vam tačno prenela… Hvala mojoj bivšoj koleginici Slađani na zaista predivnom receptu :))
Priprema 1. 1 Papriku oprati, obrisati i staviti da se peče. Ispečenu vaditi i stavljati u kese ili najlon džak da se potpari.
2.
2
/slika/214353/
Bitno je da je paprika mesnata i da se ne prepeče, jer će se u suprotnom raspadati i otežavati dalji rad.
3.
3
Čisti se još vruća kako bi bila topla u momentu kad se ređa u šerpu.
4.
4
Fil pripremiti ranije ili za vreme pečenja zavisi od vremena potrebnog da se paprika ispeče.
5.
5
/slika/214346/
Šargarepu očistiti i izrendati.
6.
6
/slika/214351/
Ren ranije zamrznuti pa ga tako zaleđenog rakođeizrendati. Mnogo se lakše renda i nema suza kad se renda zamrznut.
7.
7
List peršuna usitniti.
8.
8
Beli luk očistiti i sitno iseckati.
9.
9
Celer ukoliko koristite koren izrendajte, a ako koristite listove i stabvljike dobro usitnite.
10. 10
Sve to izmešajte, dodajte mu šećer, so, salicil, eksenciju i ulje, pa dobro promešajte i ostavite da pusti sok dok se paprike peku.
11. 11
Vruće paprike čim se malo potpare očistiti, izvaditi im petreljke i ovlaš ih očistiti od semenki pazeći pritom da vam ostanu cele.
12. 12
Ne brinite i ako vam se kidaju, ukus im je isti, ali je vizuelno lepše kad ostanu cele.
13. 13
/slika/214354/
Paprike dok su tople provući kroz fil, malo ih uvaljati, premazati… i zatim ređati u šerpu u kojoj će da odstoje 4 sata. Na paprikama će se zadržati po malo fila, a ostatak će te upotrebiti pri ređanju paprika u tegle.
14. 14
Najbolje je kad se radi istovremeno, da su paprike što toplije ili makar na grupe, malo čistite, malo provlačite i slažete.
15. 15
Paprike će dok su još vruće u sebe upiti sokove i mirise od fila.
16. 16
Nakon 4 sata paprike, koje su u međuvremenu pustile sok, nasložiti u čiste i suve tegle, po principu red paprike, red preostalog fila.
17. 17
Kad završite prelite sok koji su paprike i fil ispustili preko parika i zatvorite tegle.
18. 18
Čuvajte kao i svu ostalu zimnicu.
19. 19
Nakon nekoliko dana je spremna za upotrebu.
20. 20
Ovo je mera za malo veću količinu fila, jer ga svi prosto obožavamo, pa neznamo šta bi pre jeli fil ili paprike :))
Posluživanje Sve namirnice seckam ručno, mada mi pri rendanju pomaže stari prijatelj secko :)) ...... e kako je on zlatan kad treba izrendati toliku količinu šargarepe, a da je izrendana me samlevena:)) ...... a to preporučujem i vama. Prošle godine sam pravila sa blenderom, ali nije mi se svidelo pošto on sastojke prosto zdrobi pa je fil bio previše voden. Ovako ili onako u svakom slučaju…. Prijatno!
Sastojci • • • • • • • • • • •
80 komada ili 10 kgmesnate crvene paprike (manja ili veća bitno je da je mesnata) 1,3 kgšargarepe 3 korenarena (ko voli ljuće može i više) 100 g ili 2 velike vezeperšunovog lista 1 veza lista ili komad korenacelera 200 gbelog luka 3 šočjice (kafene 75 ml)ulja 1 šočjicašećera 1,5 šoljicasoli 1 rakiska časica 0.003 leksencije ili sirćetne kiseline 80% 1 kašičicasalicila (prašak)
kupinovo vino
Priprema 1. U jedno bure se redaju kupine pa secer i tako do kraja .To stoji 21 dan pa se pretoci i tako 3×21 dan.sipati u boce i ostaviti na hladno.
Posluživanje ovo sam pravila od svojih domaci kupina.Jako je lijep a i zdrav.
Sastojci pica • •
5kgKUPINA
”
1kgsecera
• •
Lisce vinove loze za zimu
• • SLIKOVIT PRIKAZ POSTUPKA IZRADE: 1. Tek ubrane 2. kuvati 5 minuta 3. 10 lista zarolati… 4. ...poredjati u plasticnu posudu… 5. ...pokriti najlon kesom… 6. Poredjati drugi red 7. Opet pokriti najlon kesom
lovacka salata
Priprema 1. paradajz oguliti i isjeci na kockice i paprike isjeci na kockice.pa staviti kuhati na ulju i sircetu dodati ljute paprike ,lovora ,so secera jedno 100g a soli po ukusu i bibera. pa kuhati jedno 2.5h. staviti jedan konzervans u vruce i sipati u vruce degle i podvezivati.
Sastojci zimnica • •
3 kgparadajza 3 kgpaprika crveni i zeleni
• • • • • • •
2 dclulja 1 dclsirceta so ,secera bijeloga bibera 4-5lovorova lista i ljuti paprika 1konzervans
Paradajz sok Ipak najvise volim kada ga sama skuvam, iako mi suprug stalno govori da pojednostavim sebi zivot, i kupim gotovo, ali…Sta cu kad volim??? Ovako je moja prababa, pa kasnije i baka kuvala, mama i ja smo nastavile na ovaj nacin
Priprema Vrijeme pripreme: 180 min
1.
1
Dobro opran paradajz mleti na masinu za mlevenje paradajza koja odvaja ljusku i semenje
2.
2
Na 6 litara soka dodati 1 kasiku morske soli, 2 babure i vezu celerovog lisca, pa ga zagrevati polako dok ne prokljuca, paziti da ne iskipi.
3.
3
Kada provri, smanjiti temperaturu i kuvati dok ne nestane sva pena sa povrsine (oko 45 min do 1 sat )
4.
4
Desetak minuta pred kraj dodati na vrh noza konzervansa
5.
5
Izvaditi babure i celer
6.
6
Vruce sipati u dobro oprane i suve flase, zatvarati i dobro ih ususkati
7.
7
Kada se potpuno ohlade ( meni tako ostane i 3-4 dana potrpano) redjati u tamnu i hladnu ostavu
Sastojci • • • •
10-tak kgskroz zrelog paradajza 1 supena kasikamorske soli vezalisca celera 2 kombabure
•
na vrh noza konzervans
Pekmez od drena ili drijenka
Priprema Vrijeme pripreme: 60 min
1.
1
Zrelom, opranom i propasiranom drenu dodaje se polovica šećera i stavi se kuhati.
2.
2
Kada se počne zgušnjavati, dodajemo ostatak šećera, dokuhamo do kraja i vruće stvaljamo u vruće teglice(zagrijane na 130°).Ostavimo da se ohladi u zagašenoj pećnici.
Posluživanje Pekmez se kuha oko 1 sat.
Sastojci • •
2 kgpropasiranog drena 1 kgšećera
Pekmez od drena Potvrdila Coolinarika
Uzmimo stvar u svoje ruke i skuhajmo pravi domaći pekmez nezaboravnog okusa koji vraća u djetinjstvo i vrijeme kada su ga radile vrijedne bakine ili majčine ruke. Odličan je u palačinkama i kolačima ili jednostavno na kruhu uz bijelu kavu!
Priprema Vrijeme pripreme: 50 min
Težina: Srednje zahtjevno
1.
1
Zrele i mekane plodove drena dobro operite.
2.
2
Plodove stavite u široku posudu i zagrijte na laganoj vatri da omekšaju i odvoje se od koštica (oko 20 minuta).
3.
3
Po potrebi podlijte s malo vode (100 ml), zatim propasirajte da odvojite koštice.
4.
4
Pasiranom drenu dodajte šećer i zagrijavajte uz miješanje.
5.
5
Kuhajte dok ne dobijete željenu gustoću, otprilike 30-ak minuta.
6.
6
Vruću smjesu ulijte u čiste i zagrijane manje staklenke. Zatvorite celofanom ili poklopcem.
Posluživanje Poslužite za doručak uz krišku domaćeg kruha i topli napitak.
Savjet Pekmez možete upotrijebiti i za premazivanje različitih kolačića, palačinki, ali i uz meso divljači.
Sastojci • •
1 kgdrena 300 -500 gšećera
Anti trigliceridi - limun i celer evo jednog narodnog recepta za snižavanje masnoća u organizmu, kažu da je dobar i za čišćenje organizma nakon obilnih obroka....
Priprema Težina: Jednostavno
1.
1
/slika/446568/
Limun oprati i narezati na tanke ploške.Vodu staviti u veliki lonac i u nju dodati limun. Upaliti plin.
2.
2
/slika/446569/
Celer naribati i dodati u vodu s limunom. Kuhati 20 minuta na jakoj varti i ostaviti da se ohladi (preko noći ili 6 sati).
3.
3
/slika/446571/
Ocijediti kroz sitno cjedilo.
4.
4
/slika/446572/
Sipati u boce i piti 1 dl prije jela. Može se razrijediti sa mineralnom vodom (1 dl limun-celera i 1 dl vode). Čuvati na hladnom dok se pije!
Posluživanje Kažu da pomaže u izbacivanju masnoće iz krvi, pa ja idem probati, rezultate ću javiti, ako je netko radio slično molim mišljenje!
Sastojci • • •
400gcelera 1 kglimuna 2 lvode
Medovača Ljeti ledeno hladna, zimi zagrijana – medica uvijek prija! Recept je iz knjižice Rakije, whisky i likeri Miroslava Banića.
Priprema 1. 1 Med se ulije u veći lonac i uz miješanje umjereno zagrije da postane tekuć.
2.
2
Lonac se odmakne od grijaće ploče. Ako je med dovoljno tekuć, dodaju se lozovica, prokuhana voda, bijelo vino, naribana limunova kora i usitnjeni korijander uz stalno miješanje. Tako pripremljena smjesa ulijeva se u boce koje se dobzatvore.
3.
3
Nakon dva mjeseca stajanja smjesa se filtrira, a rakija ulije u čiste boce. Što dulje stoji, to je bolja!
Sastojci • • • • • •
0,5 kgnajboljeg aromatičnog meda (od lipe ili akacije) 0,8 l38-42 %-tne lozovice (ili 0,4 vinske žeste) 0,1 lprokuhane ili destilirane vode 0,1 lsuhog bijelog vina 1limun (korica) prstohvatkorijandera
Orahovača Želela sam da podelim recept sa Vama,pošto su ga mojoj majci preporučili kao narodni lek jer ima problema sa štitastom žlezdom.Kažu da je najprirodniji izvor joda.Prilikom pripreme koristite gumene rukavice,jako farba ruke!
Priprema Vrijeme pripreme: 10 min
1.
1
Oraščiće dobro oprati, izmeriti, pa odmah odmeriti istu količinu šećera
2.
2
Zaseći ih nožem na par mesta
3.
3
Poredjati u staklenu teglu, posuti šećerom, naliti rakijom, i dobro zatvoriti
4.
4
Ostaviti na suncu da stoji 40 dana, ne otvarati staklenku i s vremena na vreme(svakih par dana) dobro promućkati
5.
5
Nakon odležanih 40 dana procediti u flašu i ostaviti na tamno i hladno mesto. Moja mama uzima svako jutro 1 supenu kašiku na prazan stomak.Pre uzimanja svaki put promućkati, jer se jod taloži na dnu boce
Sastojci • • • • • •
25 komzelenih oraščića veličine 2-2,5 cm šećer u težini oraščića,a može i čist med 1 lprirodne lozovače ili komovice KUHINJSKI PRIKAZ ISPIŠI PDF VERZIJA
CVEKLA napitak za snizavanje HOLESTEROLA I TRIGLICERIDA ovaj napitak provjeren je bezbroj puta nadam se da ce nekome pomoci da se oslobodi ljekova za regulisanje masnoce u krvi
Priprema 1. cveklu ocistit staviti u sokovni iscijediti 1, 5 l soka takodje i 5 kom limuna iscijediti u sokovniku sipati u bocu od 1, 5 l pjena koja se napravi cijedjenjem soka isto se sipa u flasu zatvoriti bocu i staviti u frizider pije se 1dcl prije podne i 1dcl navece svaki put prije upotrebe soka protresti malo bocu nekim ljudima potrebna je jedna doza od 1, 5 l ovog napitka da bi regulisali povisen HOLESTEROL I TRIGLICERIDE a pojedinim 2 doze sve zavisi od organizma—NAPOMENA—NEMOJTE NITI SLUCAJNO POCETI PITI DRUGU DOZU DOK NE URADITE NALAZE POSLIJE UPOTREBE PRVE DOZE——-napitak je provjeren bezbroj puta i zato vam savjetujem sve ovo
Sastojci • •
????cvekla 5 komlimuna
Liker od čokolade Vrlo jednostavan, a svim mojim cool prijateljicama koje su ga probale se dopao. čak i gospodinu kojem smo radile društvo u vlaku!!
Priprema Vrijeme pripreme: 30 min
1.
1
u mlijeko umiješati šećer, čokoladu i kakao i staviti kuhati dok se šećer ne otopi
2.
2
ostaviti da se ohladi
3.
3
dodati rum, promiješati
4.
4
dobro ohladiti i uživati u divnom čokoladnom okusu
Posluživanje by jakica by smile2204 i opet
Sastojci •
1/2 lmlijeka (trajnog)
• • • •
1/2 kgšećera 200 gčokolade u prahu 2 velike žlicekakaa 400 mlruma (običan, za kolače)
Prirodni anti biotik Ovo čaj koji je nam je pomogao da ovaj prvi deo zome prodjemo bez lekova, kapi za nos inekcij... Vrlo je jednostavn i ima ga svuda oko nas...
Priprema Težina: Jednostavno
1.
1
U šerpu sipati vodu, čicak oprati pod malozm vode i staviti u šerpu. Kada prokljuca poklopiti, ringlu iskljuiti i ostviti i dalje da vri dok se ringla ne ohladi skinuti sa šporeta. Nakon 15 - 20 minuta procediti koz cediljku i koz gazu.
Posluživanje Kazu da ga treba piti 3 puta dnevno dok bolest traje. Ali mi smo pili po 1 - 1.5l čaja dnevno dok bolest traje ( 7 - 10 dana). Sa ovim čejem smo izlečili upalu sinusa, grlo, kasalj, upalu besike ... Moze se piti hladan.
Sastojci • •
5 cvetovačička (lat. Arctium, deo koji se lepi za odeć) 1.5 - 2lVode
Kuhano vino Potvrdila Coolinarika
Ubrajate li se u olfaktivne tipove, miris kuhanog vina zacijelo vam pokreće maštu u ovome smjeru: drvena kućica negdje u planinama, otvoreni kamin,a vi u društvu najdražih prijatelja pijuckate toplo začinjeno vino.
riprema Vrijeme pripreme: 20 min Težina: Jednostavno
1.
1
Stavite kuhati vino, cimet i klinčiće.
2.
2
Kad zakipi, dodajte šećer, narančinu koricu i kuhajte još 2-3 minute.
Posluživanje Poslužite vruće u vatrostalnim čašama.
Savjet Ako je vino kiselije, povećajte količinu šećera.
Sastojci Broj osoba: 4 – 6 osobe • 1 lcrnog vina • 150 gsmeđeg šećera • 1 štapićcimeta • 8klinčića • 1 žličicanarezane narančine korice
Čokoladno mlijeko Tako jednostavno a tako dobro !!!!! Za radost malih i velikih, okusa poput kupovnog.. 500 toplih pozdrava svima :)))))
Priprema 1. 1 Cokoladu nakidati i preliti s 100 ml mlijeka. Otopiti na laganoj vatri, mikrovalnoj ili pari. Kada se cokolada otopila dodati ostatak mlijeka i promijesati.
2.
2
Posluziti toplo ili hladno. Po zelji povecati kolicinu sastojaka. Mala napomena: pjenicu sam napravila aparaticem za pjenicu.
Sastojci potrebno • •
400 mlmlijeka (vrsta po zelji) 50 gcokolade za kuhanje
Orahovac ...ili ti ga Orahovica ili ti ga Liker od oraha,nisam baš zamišljala da će mi 30-i recept biti opet liker,ispast će da ja ništa neznam drugo nego raditi "pijaču",ali šta je tu je. :) Vidjela sam da več ima nekih likera na bazi zelenih oraha ali moj se nešto razlikuje po količini šećera i nekim malenkostima pa evo i njega.
Priprema 1. 1 orahe oprati i prepolovit(koristiti rukavice, jer će vam prsti pocrniti od orahovog soka)
2.
2
izrezati limun i naranču
3.
3
u bocu sa širokim grlom staviti šećer, vanilin šećer, izrezane orahe, limun, naranču i mahunu vanilije
4.
4
doliti rakiju, malo promješati, dobro zatvoriti bocu
5.
5
staviti na sunce i promješati svaki dan, nakon cetiri dana bocu spremiti na hladno i tamno mjesto
6.
6
zaboraviti na bocu jedno 30-40 dana
7.
7
nakon 40 dana procijediti i razliti u boce, i naravno konzumirati by dragicag
Posluživanje Zivile!!!!!
Sastojci • • • • • • •
1 lrakije lozovače 12 komzelenih oraha 300 gšećera 1 vrećicavanilinog šećera 2-3 fetelimuna 2-3 fetenaranče 1 mahunavanilije
Domaći liker od oraha i meda Liker koji se konzumira sada, a sprema preko ljeta…ujedno da ne zaboravim nazdraviti Zafrkani na njenoj godišnjici…sretno i beričetno nek ti bude ♥♥♥♥♥
Priprema 1. 1 U teglu se posipa šećera debljine 1 cm, koliko da se prekrije dno.Zatim se poređaju zeleni oraščići jedan do drugog, a iznad opet šećer u sloju od 1cm, i sve tako dok se u tegli ne utroše oraščići. Gornji sloj završava šećerom.
2.
2
Poklopi se tegla, dobro zatvori i stavi vani na sunce da odstoji 40 dana. Povremeno se promiješa sa drvenom žlicom, da bi se šećeru pomoglo brze istopiti.
3.
3
Nakon 40 dana, u teglu se dolije 1l domaće lozovače, dobro se promiješa, zatvori i stavi vani na toplo( ovog puta nemora stajati na izravnom suncu).
4.
4
Kad se šećer skroz istopi, tečnost se iz tegle procijedi niz sitno cijedilo i doda mu se bagremov med ( ili bilo koji lagani svijetli med) i dobro izmješa u jednoličnu masu.
5.
5
Sipa se u flaše i ostavi na tamnom i hladnom mjestu.
Posluživanje Ove orahe je moguče naći u julu mjesecu kada oraščići dostignu polu zrelost i tada su idealni za spremanje. Birati srednje velike plodove, neoštečene – ne guliti pošto ionako još uvijek nemaju oformljen orah unutra.
Sastojci • • • • •
40 kommladih zelenih oraha ( tek počeli da rastu) šećer (toliko da se između redova prekriju orasi) 1 ldomaće lozove rakije 500 gr.svijetlog bagremovog meda čista tegla zahvatnine 3l
Liker od drinina/drijena/drenjina evo recepta, cure:))...liker možete raditi s rakijom ili rumom…meni je favorit rum :)))...a osim što ćete biti veseli i vaša će crijeva biti sretna jer ovi crveni plodovi blagotvorno djeluju na taj sustav ;)))))))
Priprema 1.
1
/slika/226401/
Drinine operite i stavite kuhati u 4 litre vode. Kada prokuhaju, kuhajte nekih pola sata do sat vremena (znam da nije napreciznije, al strina tako kaže jer ne mjeri ;))) da lijepo puste sok. Zatim procijediti vodu, u nju dodati šećer i kuhati dok se sav šećer ne otopi. Staviti sa strane da se mješavina prohladi i kada bude mlaka, umiješati alkohol. Pustiti da odstoji preko noći u posudi u kojoj se kuhalo, a zatim ujutro preliti u boce u koje ste dodali svježih drinina…. A onda…. POMALO! ;)))...piti na suncu da možete uživati u savršenoj boji ;))) Živili! 2. Napomena: 3. Što se količine šećera tiče… Strina stavlja inače 4 kile, pod pritiskom moje mame stavila je ovaj put 3 i liker je još uvijek onako ‘pravo likerast’ – sladak, tako da slobodno možete još smanjiti količinu šećera.
4.
1
o drijenu
5.
2
isprobala Anka1971
Sastojci Za cca 5l likera: • • • •
4lvode 2-2,5kgplodova drijena/drinina 3 kgšećera* 1lrakije / ruma
Domaći sok od drenjina, višnje i ribizli Voće sam skupljala i zamrzavala, da bih ga prije nepun mjesec napravila … pravi pravcati home made product … evo recepta sa maaaaaalim zakašnjenjem :)))))
Priprema 1. 1 Zalijte sa malo vode zamrznuto voće, i ostavite koliko da se otopi led.
2.
2
Prebacite voće u 10 litarski lonac i zalijte vodom. Voda treba da bude 10 cm iznad voća.
3.
3
Staviti na vatru, i kada voće u loncu zavrije, smanjiti temperaturu tako da se vrijenje održava, a da se sok ne prelijeva iz lonca. Ovako treba da vrije oko 30 minuta.
4.
4
Zatim se sok procijedi i na jedan litar soka stavi se 700 gr. šećera.
5.
5
Procijeđeni sok sa šećerom ponovo se stavi na vatru, samo da provrije, pa se vruć sipa u tople boce koje su predhodno zagrejane u rerni.
6.
6
Boce hermetički zatvoriti, uviti u toplu ćebad i ostaviti preko noći odnosno 10 – 12 časova prije upotrebe.
Posluživanje Može se upotrijebiti bilo koja kombinacija voća.
Sastojci • • •
5 kg ukupnodrenjina, višanja i ribizli (možete i bilo koje drugo po želji) na svako litro soka po 700 gr šećera veliki lonac 10 l zapremine
Kupinovo vino Priprema 1. 1 Ociscene kupine stavite u vecu posudu, dobro izgnjecite rukama i dodajte secer.Pazite da ne napunite do vrha jer ce uskoro zapoceti vrenje
2.
2
Posudu prekrijte gazom i stavite na hladnije mjesto
3.
3
Neka odstoji tjedan dana
4.
4
Nakon toga odstranite kom sa povrsine( najbolje rupicastom zicom) a vino procjedite kroz gazu
5.
5
Stavit vino opet u posudu i ostavit jos tjedan dana
6.
6
Tada pazljivo opet ocjedit vino od taloga i pretocit u boce od 1 litre
7.
7
Povezat boce gazom ( nikako stavit cep jer bi boca pukla )
8.
8
Cuvat na hladnom mjestu, nakon mjesec dana mozete stavit plutene cepove
Posluživanje Od koma koji je ostao poslje cijedenja vina moze se naciniti ocat.Dodajte komu litru vode ostavite na suncu tjeda dana i ocjedite ga
Sastojci Sastojci • •
5 kgkupina 1,5 kgsecera
Misch-masch Piće koje mnoge od nas vodi na prepune terase toplih ljetnih noći, od Istre i Kvarnera, do Dalmacije i naših prekrasnih otoka Prošeći se po Kvarneruhttp://www.youtube.com/user/sandrine2411#p/c/11A626D579C6CD3F/4/ZttVh0wzSao
Priprema Vrijeme pripreme: 5 min
1. VAŽNO Fanta ili neki drugi gazirani sok od naranče treba biti što hladnija, a crno vino sobne temperature. Ukoliko nema te temperaturne razlike, pića će se pomiješati i neće biti trobojnog efekta.
2.
1
U visoku usku čašu ulijte Fantu.
3.
2
Žlicu prislonite uz unutrašnju stijenku čaše, te polako ulijevajte vino tako da se sasvim polako slijeva niz stijenku.
4.
3
Poslužite sa slamkom! Napomena: Prvi doticaj Fante i vina lagano će “zamutiti” površinu. Važno je da se vino nadolijeva što polakše da se ne bi slojevi miješali. Zbog razlike u temperaturi, a time i gustoći dvaju pića, vino će se koncentrirati u gornjem dijelu čaše.
Posluživanje Pijte ovaj napitak uz pomoć slamke sa sredine čaše gdje su Fanta i vino pomiješani. Ili kombinirajte, čisto iz zabave – gutljaj vina, gutljaj Fante.
Sastojci za 2 dl napitka • • • • • •
1 dlFante (ili drugog gaziranog soka od naranče) 1 dljačeg crnog vina ostalo: 1visoka uska časa slamka jušna žlica
Travarica Ovako je moj djed spremao njegovu omiljenu travaricu :))))))
Priprema 1. 1 Sve sastojke dobro oprati, očistiti i posušiti.
2.
2
Staviti u malo veču bocu i preliti sa domaćom lozovačom.
3.
3
Neka odleži najmanje mjesec dana (što duže tim bolje).
4.
4
Travaricu možete procijediti i s time je gotova za konzumiranje :))))))
Posluživanje Moj je djeda nikad nije procijeđivao, nego bi je tako ostavio da se voće i biljke vide u tekučini. Obično bi samo dolivao domaću lozovaču, toliko, koliko da bilje i voće prekrije, da bi ponovo pustili sokove :)))
Sastojci • • • • • • • •
1 l.jake domaće lozovače ili bilo koja domaća rakija 1 grančicapelina 1 grančicakomorača 1 grančicasalvije (žalfija) nekoliko zrnacaanasona (anisa) nekoliko listovaruzmarina 1 komadlimunove kore 1 komadnarančine kore
suhog voća po želji: • • • • •
1 komsuha smokva 1 komsuha urma nekoliko zrnasuhih groždica po nekoliko zrnabilo kojeg šumskog voća (borovnice, brunice, ribizle i sl.) 1 komadrogača
Narodni ljek za prehladu Uvek kad sam u nekoj muci popricam sa nekoga... kod nas se kaze "Vezi prst - trazi ljek", pa tako saznala za ovaj recept i kako je sasvim djelotvoran ja sam odluzila da vas upoznam i da kazem da je zaista dobar...testirala sam vec, hocu da kazem isproban je....
Priprema
Vrijeme pripreme: 10 min Težina: Jednostavno
1.
1
Menta i tablete dobro smrvite i stavite u rakiju dodavski pritom u flasu i ruzmarin, Nek stoji 1-2 dana, muckati to da se istopi.
Posluživanje Moj sin dobio visoku temperturu, najnormalno da je bio i kod lekara, a ja kako saznala za ovo - nisam cekala ni minut, spremala, namazala sam mu ledja i prsa... pokrila ga dobro i on ustao ujutro sasvim svez, mogao je da normalno dise, od temperture nista...ko da je nije bilo, a kasalj mu prestao.
Sastojci Broj osoba: 10 osoba • 1/2 l.prvotok rakija • 10 gr.menta u kristale (Mentholum) • 2-3male grancice ruzmarin • 10 na brojtablete analgin ili andol
Zeleni čaj i bijela repa U narodnoj i naučnoj medicini za jačanje imuniteta koriste se razni ljekoviti pripravci... Zdrav je život preduvjet za dobar imunitet, a čine ga: zdrava prehrana, dovoljna količina sna i odmora, adekvatne fizičke aktivnosti, higijena, adekvatni uvjeti života i rada te izbjegavanje rizičnog ponašanja. U narodnoj i naučnoj medicini za jačanje imuniteta koriste se i razni ljekoviti pripravci, a evo nekih: 1. Zeleni čaj - Zahvaljujući visokom udjelu antioksidansa flavonoida te vitamina, izvrsno je sredstvo za jačanje imuniteta, dok visoki udio fluorida u čaju pomaže očuvanju zuba. 2. Sirup od bijele repe - Ogulite veliku bijelu repu, narendajte, pomiješajte s 3-4 kašike meda i umotajte kuhinjskom krpom te ostavite da odstoji 5-6 sati. Dobivenu tekućinu procijedite u bocu i čuvajte na tamnom i hladnom mjestu. Uzimajte 3-4 puta dnevno po kašiku sirupa.
3. Biljni čaj - Uzmite jednake dijelove cvjetova zove, listova koprive, listova kupine, cvjetova lipe, listova maslačka, listova matičnjaka, listova pelina, šipka, stolisnika i vodopije. Usitnjeno suho bilje treba pomiješati, a kašiku čajne mješavine preliti s 3 decilitra kipuće vode te ostaviti pokriveno da odstoji 20-30 minuta i procijediti. Čaj zasladite medom i uzimajte 4-5 puta na dan tokom 20 dana, a zatim 1-2 puta dnevno. Kura limunadom Dobro operite 8 limunova, posušite, tanko ogulite i koru nasjeckajte, a sok iscijedite. Prokuhajte litar i po vode, malo ohladite i dodajte 350 grama meda. Kada se sirup potpuno ohladi, dodajte koru i sok od limuna, dobro promiješajte i ostavite na hladnom mjestu da odstoji dva sata. Limunadu procijedite i popijte tokom dana, a prije uzimanja dodajte litar mineralne vode. Limunadu uzimajte 2-4 sedmice ili po potrebi. Biljno vino Usitnite i izmiješajte po 20 grama listova breze, bršljana, maslačka i koprive. Kašiku te mješavine prelijte s 3 decilitra kipućeg bijelog vina te ostavite pokriveno da odstoji 15-20 minuta i procijedite. Vino uzimajte 20 dana, pola ujutro na prazan želudac, a ostatak u gutljajima tokom dana. Kaša od zobi Dobro operite 100 grama zobi, prelijte litrom hladne vode, zakuhajte i lagano kuhajte dok ne omekša. Kašu procijedite, zasladite medom i uzimajte samu ili je dodajite drugoj hrani. Med s alojom, orasima i limunom Ogulite 1-2 limuna, sameljite, umiješajte u 300 grama meda i lagano zagrijavajte dok se ne rastopi. Smjesu maknite s vatre, malo ohladite i umiješajte 500 grama mljevenih oraha i 100 grama gela aloje. Med stavite u zagrijane sterilizirane staklenke, dobro zatvorite i čuvajte na tamnom i hladnom mjestu. Po kašiku meda uzimajte 2-3 puta dnevno prije jela. Kura brusnicama Pomiješajte po 50 grama brusnice, đumbira i cimeta s pola kilograma meda, iscijediti sok od limuna i miješajte dok se masa ne ujednači. Uzimajte dvaput dnevno po jednu kašičicu.
Kura kiselim kupusom Tokom 3-4 sedmice svakog dana jedite 200-300 grama kiselog kupusa. Važno je da se kiseli kupus pri tome jede sirov i da se ne zagrijava, a može se uzimati s drugim namirnicama. MALA-SKOKOVCANKA: :what:UNA JESI TI ISTA OD OVOG PROBALA DA ZNAM SIGURNO DA NECU CRKANTI 8) una: :pubim: :pubim: skokovcanko slobodno probaj ako ti ne pomogne neces umrijeti od toga neboj se :hugelove: yes_zvrk: Bela repa koja se takođe tradićionalno koristi u goranskoj kuhinji korisna je jer ubija bakterije, osobito u dišnim organima, a istraživanja su pokazala da jača opći imunitet. Koraba, mrkva i celer također povećavaju otpornost organizma. Odličan dodatak prehrani su jabuke. Stara poslovica kaže "Jedna jabuka na dan liječnik iz kuće van". Jabuke su se nekada koristile za lečenje gripe, vrućice, bronhijalnih bolesti, za odčepljivanje nosa i dišnih organa, te za brži oporavak nakon bolesti. Kod začepljenog nosa odlično djeluje pileća juha za koju je dokazano da je blag antibiotik i sredstvo za uklanjanje začepljenosti. Posebno je dobro poznata moć crvenog i belog luka - prirodnih antibiotika i antiseptika. Češnjak sadrži eterična ulja koja leče prehladu, grlobolju i gripu te infekcije bronhija i pluća. Sok od češnjaka za lečenje kašlja, prehlade i grlobolje: nekoliko češanja narezati na tanke listiće, prekriti medom i ostaviti stajati 2 do 3 sata. Piti često tijekom dana po žličicu tako dobivenoga soka. Kod prehlade koristi se i hren: nariban, kuvan u mleku ili pomešan s medom. Zbog svoje izuzetne lekovitosti med je vrlo korisna namirnica u suzbijanju bolesti. Vruća limunada s medom poznati je lek za prehlade i vrućice, a ako pomešamo med s limunom ili jabučnim octom, dobijemo umirujući sirup protiv kašlja. Med je iznimno pogodan kao sredstvo u kojem se može davati lekovito bilje. Žličica naseckane majčine dušice u medu uzima se protiv kašlja i bronhitisa.
Stara narodna poslovica kaže: "Za svaku bolest raste cvetak!" Bazga je odličan lek protiv prehlade. Vrući čaj, pripravljen namakanjem cveta bazge, ako se uzme na početku prehlade, upale krajnika, upale grla i gripe, pridonosi brzom izlečenju jer potiče krvotok, izaziva znojenje i organizam čisti od otrovnih tvari. Za prehladu: tri žlice cvetova prelijemo litrom kipuće vode. Pijemo tijekom dana na gutljaje. Kod upale grla: vrućim mlekom prelijemo cvetove bazge i zasladimo medom. Kamilica je jedna od najomiljenijih vrtnih biljaka. Izvrstan je antiseptički lek za bakterijske i gljivične infekcije, te za prehladu i gripu. Zbog brojnih delotvornih tvari koje sadrži i stolisnik je vrlo lekovit. Čaj leči dišne organe. Paru od čaja stolisnika, a i čaj ušmrkavamo u nosnice kad smo prehlađeni. Čaj od šipka koristan je kod prehlada jer je šipak jedan od najbogatijih izvora vitamina C. Kod visoke temperature (za znojenje): dve čajne žličice cvetova bazge prelijemo s četvrt litre kipuće vode, nakon 10 minuta procedimo te tokom dana pijemo na gutljaje. Znojenje takođe izazivaju čajevi od lipe i od kamilice. Visoka temperatura može se sniziti oblozima nerazređenog jabučnog octa ili s razređenim vinskim octom (pola vode, pola octa) Hladan oblog stavljamo na stopala ili od kolena nadole. Pare za sinuse: - Izrezane slezove korene namačemo 30 munuta u dve litre vode, potom ih zakuvamo te udišemo paru. - Sinusi se čiste i udisanjem pare od kamilice, smrekinih grančica ili naribana limuna. U proleće možemo napraviti sirup protiv kašlja i iscrpljenosti: -Smrekine vrške poslažemo u staklenku široka grla i to naizmenično red iglica, red šećera. Tako napunjenu staklenku odmah stavimo na sunce. Povremeno promešamo da se rastopi sav šećer. Procedimo i pijemo prema potrebi. Smrekine iglice sadrže mnogo vitamina C, a što je zima hladnija, iglice ga sadrže više. Lečenje prirodnim lekovima manje je nasilno prema našem telu, ali je i dugotrajnije i zahteva strpljivost i upornost, no u konačnici ozdravljenje je temeljito. Stoga kako bi izbegli zimske prehlade po uzoru na naše stare valja što više jesti kiselog kupusa i kisele repe, a za slučaj potrebe u domaćoj lekarni potražiti bazgu, kamilicu, stolisnik, lipu, majčinu dušicu, šipak, slez te med i sirup od smrekinih iglica
yes_zvrk: Sastav male švedske grenčice (za one koji mogu doći do trava i sami napraviti): 10 gr aloe (može i korijenje gorčaca ili pelinov prah) 5 g rujevine 0,2 g šafrana 10 g seninih listova 10 g kamfora (samo prirodni) 10 gr rabarina korijenja 10 g podanka kurkume (temerike) 10 g mane (smola crnog jasena) 10 g venecijanskog terijaka 5 g korijenja vilinog sita 10 g korijenja angelike Svo bilje staviti u dvolitrenu staklenu bocu širokog grla i preliti s 1,5 litre 38-40% žitne rakije ili dobre voćne rakije, te ostaviti 14 dana na suncu ili u blizini drugog izvora topline. Svaki dan bocu protresati, kao i prije cijeđenja u manje flašice kao i prije upotrebe. Preostala količina može neograničeno ostati na bilju. Male bočice se dobro zatvore i čuvaju na hladnom mjestu. Na ovaj način se eliksir može čuvati godinama. Što duže stoji, djelotvorniji je.
Zob
U današnje vrijeme, kad sve više razmišljamo o zdravoj prehrani, primjena ove drevne žitarice doživjela je renesansu U posljednjih desetak godina vrlo je malo žitarica dobilo toliko publiciteta poput zobi (Avena sativa L.). U doba kad ljudi sve više pozornosti pridaju zdravoj prehrani i razmišljaju o prirodnijim obrocima bogatima vlaknima, primjena ove drevne žitarice doživjela je renesansu. Kao i sve žitarice, zob pripada evolucijski mladoj obitelji trava (Poaceae) koju su ljudi davno počeli iskorištavati za hranu. Već jedno stoljeće prije Krista postojalo je nekoliko kultivara zobi koji su se uspješno sadili i u hladnijim krajevima sjeverne Europe. U fitoterapiji se koriste dva dijela biljke: sjemenka i zelen (nadzemni dio). Sjeme zobi Sjeme zobi sadrži mnogo škroba i beta-glukane, zbog čega je pobudilo zanimanje kao
funkcionalna hrana, toliko stoljeća nakon što je bila obična hrana. Zobena mlijeka i vrhnja danas nisu rijetkost na policama trgovina, a kao njihova prednost ističe se upravo prisutnost beta-glukana koji pospješuju probavu i mogu djelovati blagotvorno na imunološki sustav. Čaj (dekokt) i tinktura sjemena zobi - Koristili su se nekoć za poboljšanje rada štitnjače, u slučaju hipotireoze, no danas je ta upotreba zaboravljena. Dekokt se spravlja kuhanjem dviju jušnih žlica integralnih sjemenki zobi u 3 do 4 dcl vode tijekom 15 minuta. Koristi se uglavnom za poboljšanje probave, zbog prisutnosti vlakana koji potiču rad crijeva. Malo je poznato da su zobene pahuljice, toliko cijenjen dio jutarnjeg obroka, dobar lijek za kožu. Štoviše, zob je jedna od rijetkih biljaka koja se zadržala u službenim medicinskim vodičima za liječnike kao pomoć kod atopijskog dermatitisa, suhe kože, psorijaze i različitih drugih tegoba. Premda zob nije definitivan lijek niti za jednu od nabrojenih bolesti, ona svojim sluzima djeluje emolijentno (omekšava i štiti kožu) i blago protuupalno. Priprava je jednostavna: žlica ili dvije zobene kaše, zamotana u gazi, kratko se namoči u malo vode. Potom se tekućina iscijedi iz pahuljica direktno na kožu. Znajući to povoljno djelovanje, logično je da je razvijen cijeli niz kozmetičkih preparata na bazi zobi, od sredstava za osobnu higijenu do skupih krema. Razni proizvođači imaju i svoje preferencije vezane uz kultivare zobi, načine izolacije ljekovitog materijala, te konačnu formulaciju proizvoda. No, većina sadrži škrob i glukane. Zbog različitih kozmetičkih linija, zob je postala kultna biljka za njegu kože atopičara (atopijski dermatitis). Možemo se sporiti o stvarnom kliničkom uspjehu takvih proizvoda, no barem je sigurno kako su upravo kozmetički pripravci od zobi najpogodniji za njegu kože koja slabo tolerira ikakvu kozmetiku. Zelen zobi Zelen (nadzemni dio) zobi prilično je nepoznata biljka, no tradicionalna fitoterapija poznaje njezine brojne upotrebe. Kao i kod sjemenki, zelen zobi sadrži beta-glukane, flavonoide, saponozide, minerale i silicijeve spojeve. Zanimljivo, zob sadrži i veliku količinu željeza, mangana i cinka, pa je na neki način možemo smatrati i riznicom oligoelemenata, usporedimo li je sa sadržajem minerala drugih žitarica. Infuz zobi - Koristio se kao blagi sedativ, premda je posve nepoznata grupa spojeva koja bi iskazivala taj učinak. Možda je blagotvorni učinak i na probavu znao odigrati ulogu "smirenja" i lakšeg sna. Zelen zobi relativno je dobar diuretik i urikozurik (tvar koja pospješuje lučenje
mokraćne kiseline), pa se koristila u čajnim smjesama protiv gihta. Infuz za oralnu primjenu spravlja se od jedne jušne žlice slame zobi koja se prelije s 2 do 3 dcl kipuće vode i ostavi stajati 10 do 15 minuta. Pije se dva do tri puta dnevno. U nas je najpoznatija upotreba slame zobi u dermatologiji. Jaki infuz slame zobi koristi se kod raznih kožnih tegoba, od atopijskog dermatitisa do seboroičnog dermatitisa. Premda nije službeno odobrena za tu namjenu, tradicionalna narodna upotreba mnogo je puta potvrdila tu namjenu s uspjehom. Za bebe se spravljaju kupke u koje se doda infuz zeleni zobi. Kupke od zobi stoljećima su bile i lijek protiv reumatoidnog artritisa, hepatitisa i raznih drugih tegoba, no do današnjeg dana održala se samo primjena kupki kod dermatoloških tegoba. Infuz za vanjsku primjenu spravlja se od dvije jušne žlice slame zobi koja se prelije s 1,5 do 2 dcl kipuće vode i ostavi stajati 10 do 15 minuta. Dodaje se u kupke ili se koristi kao tonik za oboljele dijelove kože. Infuz se spravlja uvijek svjež! Zob je biljka sigurna za upotrebu i nisu poznate kontraindikacije i mjere opreza. I sjemenke zobi i zelen zobi smiju se koristiti s lijekovima, što je čini izvrsnom biljkom za samoliječenje. Njega i zaštita osjetljive kose i vlasišta Zob (Avena sativa L.) je žitarica koja raste u područjima s umjerenom klimom, a uzgaja se u Europi i Sjevernoj Americi. Vrlo je bogata aktivnim tvarima, posebno mineralnim solima, elementima u tragovima, polisaharidima, trigliceridima i aminokiselinama, koji omekšavaju, štite i uravnotežuju kosu i vlasište. Ekstrakt zobi dobiva se iz cijeloga zobenog zrna. Klorane šampon za često pranje s ekstraktom zobi - omekšava kosu i štiti osjetljivo vlasište. Zbog izrazito nježne osnove za pranje može se koristiti svakodnevno i pogodan je za cijelu obitelj. Zahvaljujući blagotvornom djelovanju ekstrakta zobi, omogućuje ponovno uspostavljanje ravnoteže vlasišta. Nakon pranja, kosa se lako raščešljava i oblikuje u frizuru. Potpuno je siguran i za najosjetljiviju kosu. Klorane balzam za često pranje s ekstraktom zobi - dodatno omekšava kosu, olakšava raščešljavanje i smanjuje statički elektricitet, ostavljajući kosu sjajnom i nježnog mirisa. U kombinaciji sa šamponom, povećava se zaštitno djelovanje ekstrakta zobi na osjetljivo vlasište.
Klorane šampon za suho pranje s ekstraktom zobi - sadrži posebno usitnjene škrobne sastojke iz ekstrakta zobi. Njegova patentom zaštićena formula sadrži prirodne apsorbirajuće mikrokuglice, prave lovce na sebum i nečistoće. Ovaj šampon vrlo je jednostavan za primjenu i posebno je prikladan u trenucima žurbe, kad moramo ležati, ili smo na putu. Vrlo je blag i može se često koristiti. Za samo dvije minute vaša kosa je čista, elastična i lako se češlja. una: Gorka ognjica
Ekstrakt ove biljke smanjuje pretjerano stvaranje kiseline u želucu, olakšavajući istodobno probavu i u slučaju nedostatna lučenja Postoji mnogo ljekovitih biljaka u europskoj tradicionalnoj i kliničkoj fitoterapiji. Neke od njih su svima poznate, poput nevena, gospine trave ili sljeza. Neke su, pak, skrivene iza vela potpune anonimnosti, premda zaslužuju punu pozornost, ne samo ljudi koji koriste ljekovito bilje, nego i profesionalaca u zdravstvu, poput liječnika i farmaceuta. Gorka ognjica (Iberis amara L., Brassicaceae) upravo je takva biljka, gotovo nepoznata, unatoč tome što se lijek na bazi nje već 50 godina uspješno koristi u medicini. Zanimljivo, francuska i engleska literatura spominju je vrlo rijetko, a proizašla je iz njemačke škole fitoterapije, kojoj je ona odvajkada poznata. Botanički podaci Gorka ognjica mala je jednogodišnja biljka koja voli vapnenačka tla. Visoka je 10 do 30 cm, ima malene listove razdijeljene na nekoliko lobusa, blago nazubljenih rubova. Cvate od travnja do kraja rujna malenim, grozdastim bijelim do blago purpurnim cvjetovima. Plodovi su mali, veličine tri do pet milimetara. Dijelovi biljke koji se koriste Koristi se zelen (nadzemni dio), najčešće svježe biljke, s formiranim plodovima. Kemijski sastav Biljka sadrži amine, kukurbitacine, flavonoglikozide, te sumporne spojeve glukozinolate srodne nekim spojevima u goruščici. Sadrži i lektine.
Indikacije Lijekovi na bazi gorke ognjice registrirani su za tegobe kod funkcionalne dispepsije (loše probave), sindroma iritabilnog crijeva i gastritisa. U pretkliničkim ispitivanjima utvrđeno je da se ekstrakt gorke ognjice veže za cijeli niz funkcionalno važnih receptora u probavnom sustavu, kao što su serotoninski, opioidni i muskarinski receptori. To djelovanje kod eksperimentalnih životinja i ljudi iskazuje se regulacijom lučenja probavnih sokova želuca. Zanimljivo, ekstrakt ove biljke smanjuje pretjerano stvaranje kiseline u želucu, dok istodobno olakšava probavu i u slučaju nedostatna lučenja. Stoga je "tonik za želudac" možda zastarjeli, ali sasvim opravdan naziv za njezino djelovanje. Standardizirani ekstrakti gorke ognjice pokazali su se djelotvornima kod navedenih indikacija i u kliničkim, placebo kontroliranim pokusima. Dobro spazmolitičko djelovanje (protiv grčeva) umanjuje simptome boli i tipične simptome sindroma iritabilnog crijeva. Činjenice da ne djeluje na središnji živčani sustav i ima vrlo mali profil nuspojava, pogotovo u živčanom sustavu, čine je jednim od učinkovitih lijekova za ove vrlo česte bolesti današnjice. Motilitet (pokretljivost) probavnog sustava već je godinama u samoj žiži znanstvenog interesa. Stoga je vrijeme da se otkrije ova vrlo vrijedna biljka koja pomaže postizanje narušene ravnoteže motiliteta. Način primjene i doze Biljka se vrlo rijetko koristi u obliku infuza. Najčešće se koristi tinkutra u 50postotnom etanolu (1:1,5-2,5 w/v). Sama biljka prilično je gorka, što i samo ime govori. Dnevna doza je 3 do 4 mL raspodijeljena na tri manje doze, odnosno 20 kapi u malo vode, tri puta dnevno, najčešće nakon obroka. una: Gorka ognjica Ekstrakt ove biljke smanjuje pretjerano stvaranje kiseline u želucu, olakšavajući istodobno probavu i u slučaju nedostatna lučenja Druge biljke slična djelovanja Problem dispepsije (loše probave) boljka je koja prati ljude otkako postoje. Stoga postoji cijeli niz biljaka, najčešće gorkih, koje su se koristile za slične namjene. Njih
dijelimo u četiri grupe: * biljke koje djeluju na regulaciju lučenja probavnih sokova u želucu, poput gorkog pelina (Artemisia absinthium), srčanika (Gentiana lutea) i kičica (Centaurium erythraea) - poznatije su kao aperitivi koji pospješuju probavu * biljke koje pospješuju rad žuči, poput listova artičoke (Cynara scolimus) i korijena maslačka (Taraxacum officinale) - koriste se kod ljudi s nedostatnim stvaranjem žuči potrebne za normalno odvijanje probave masti * spazmolitičke biljke, poput svima poznate kamilice (Chamomila recutita), stolisnika (Achilea millefolium) i matičnjaka (Melissa officinalis) - smanjuju bol nastalu zbog grča mišića probavnog kanala * protuupalne biljke, poput korijena sladića (Glycyrrhiza glabra) - smanjuju upalne procese nastale zbog dugotrajnih tegoba probavnog sustava (npr. gastritisa). Postoje biljke koje iskazuju i nekoliko oblika djelovanja, poput ljekovite anđelike (Angelica archangelica), olakšavajući stvaranje probavnih sokova i djelujući spazmolitično (ublažavaju grčeve). Gorka ognjica pripada ovoj grupi biljaka koje, djelujući na više načina, maksimalno olakšavaju tegobe u probavnom sustavu. Toj klasi biljaka katkad se pribrajaju i tipično karminativne biljke (smanjuju nadutost), poput kima (Carum carvi), anisa (Pimpinella anisum) i komorača (Foeniculum vulgare). Gorka ognjica u takozvanim fiksnim preparatima često se nalazi u smjesama upravo u kombinaciji s navedenim biljkama. Kontraindikacije i nuspojave Gorka ognjica je sigurna biljka. Ipak, oprez je potreban kod težih upalnih problema želuca i ulceracija u probavnom sustavu. Vrlo rijetko može se javiti preosjetljivost na kemijske tvari iz biljke. Ne preporučuje se djeci predškolske dobi.
una: Kamilica
Botanički podaci Pod imenom kamilica kriju se dvije ljekovite vrste: rimska kamilica - Chamaemelum nobile (L.) All. (= Anthemis nobilis L.) i njemačka kamilica - Chamomilla recutita
(L.) Rauschert (= Matricaria recutita L.). One su snažno aromatične trajnice visoke do 30 cm. Listovi su dvostruko ili trostruko perasto razdijeljeni, a cvjetne glavice promjera 2 do 2,5 cm, s bijelim obodnim jezičastim cvjetovima i žutim središnjim cjevastim cvjetovima. Cvjetište je čunjasto i ispunjeno kod rimske, a šuplje u njemačke kamilice. Dijelovi biljke koji se koriste Od obje kamilice koriste se osušene cvjetne glavice. Kvaliteta droge katkad se stupnjuje na temelju mase materijala koji nije cvjetna glavica. Kemijski sastav (aktivne tvari) Rimska kamilica sadrži germakronolide, flavonoide te eterično ulje. Njemačka kamilica sadrži bisabolane, flavonoide, kumarine i fenolne kiseline. Najupečatljivija razlika između kamilica je u eteričnom ulju - rimska sadrži prozirno ulje bogato esterima, dok je ono kod njemačke kamilice duboko plave do plavo-zelene boje koja potječe od spoja kamazulena. On nastaje iz matricina tijekom destilacije. Na tržištu postoje dva glavna tipa eteričnog ulja njemačke kamilice - mađarski tip, koji sadrži više kamazulena (5 - 22 posto), i egipatski tip, koji sadrži manje kamazulena (2 do 5 posto). Rimska kamilica - Chamaemelum nobile (L.) All. (= Anthemis nobilis L .) Indikacije Obje kamilice tradicionalno su se koristile kao protuupalne i opuštajuće biljke za niz tegoba i bolesti. Danas se zadržala primjena kod manjih tegoba probavnog sustava, poput grčeva, nadutosti, bolova različitih uzroka te upalnih tegoba kože, očiju i sluznice. U Hrvatskoj se najčešće upotrebljava njemačka kamilica, prije svega zbog vrlo blagog učinka, odsutnosti nuspojava ili toksičnosti. Ipak, njezina upotreba ima svoja ograničenja. Pri probavnim tegobama uglavnom je djelotvorna kod grčeva, dok se kod tegoba zbog lošeg protoka žuči koriste koleretične biljke (poput pripravaka listova artičoke), a kod jake nadutosti klasične karminativne biljke poput anisa i komorača. Kod kožnih tegoba pomoći će samo kod lakših upalnih stanja kože i manjih alergijskih reakcija, a rijetko kod težih upalnih stanja, poput psorijaze.
Eterična ulja - Premda različita kemijskog sastava, koriste se u kremama i uljima za upale kože različitih uzroka, pogotovo alergijskih bolesti kože i atopijskog dermatitisa. Eterično ulje njemačke kamilice ima jači antialergijski učinak, ali za razliku od infuza te iste biljke, ne pokazuje spazmolitički učinak. Eterično ulje rimske kamilice pokazuje i vrlo jak spazmolitički učinak zbog prisutnosti estera. Hidrolat (cvjetna vodica) - Vrlo je vrijedan tip ekstrakta, koji nastaje kao nusprodukt proizvodnje eteričnih ulja. Koristi se u obliku obloga za oči kod alergijskog konjunktivitisa, za izradu obloga i tonika, kao vodena faza u kremama za njegu kože atopičara te kod alergijskih i upalnih stanja kože. Oba hidrolata, pogotovo rimske kamilice, izvrsni su za njegu kože beba od prvih dana života. Ipak, oprez! Hidrolat ne smije sadržavati ni konzervanse niti etanol! Način primjene i doze Upotreba cvjetova Njemačka kamilica - Chamomilla recutita (L.) Rauschert (= Matricaria recutita L.) Infuz (čaj) - Priprema se tako da se 3 do 4 grama suhog lista prelije sa 150 mL kipuće vode, ostavi stajati 10 minuta i procijedi. Ta količina priprema se svježa tri puta na dan i pije između obroka. Čaj je najčešći način primjene. Tinktura - Mora biti spravljena od jednog dijela suhe biljke na pet dijelova 50postotnog etanola. Pije se u dozi od 3 do 6 mL u čaši mlake vode tri puta na dan. Rjeđe se koristi. Oblozi - Za obloge se spravlja infuz od 6 do 8 g cvjetova. Nanosi se na kožu vatom ili se rade oblozi od kompresa sterilne gaze ili vate natopljene svježim infuzom. Na tržištu postoji vrlo velik broj kozmetičkih proizvoda (losioni, šamponi, kreme), koji sadrže vodene ili alkoholne iscrpine kamilica. Pazite da proizvod doista sadrži pravi ekstrakt kamilice, a ne sintetske tvari slične ljekovitim spojevima iz biljke (poput racemičnog bisabolola). Eterično ulje njemačke kamilice - Koristi se u kremama i uljima obično u niskom postotku (0,5 - 2 posto), budući da ima vrlo jako protuupalno djelovanje. Tipična je njegova upotreba s drugim protuupalnim maceratima (neven) ili biljnim uljima (noćurka ili boražine). Eterično ulje rimske kamilice - Koristi se u istim dozama kao i eterično ulje njemačke kamilice, i vrlo često zajedno s njim. Iznimno rijetko uzima se i oralno, kod spazama (grčeva) probavnog sustava ili žučnog mjehura u dozi od jedne do dvije kapi. Prijedlog recepture za protuupalno ulje - U tamnu staklenu bočicu od 30 mL nakapajte
6 do 10 kapi eteričnog ulja njemačke kamilice, dodajte macerat nevena u bademovu ili maslinovu ulju do vrha i izmiješajte. Nanosi se na upaljeni dio kože dva puta dnevno. Ako ovo ulje koristite za njegu beba, uzmite manju količinu eteričnog ulja (6 kapi). Kontraindikacije Vrlo rijedak, ali bitan problem, je moguća alergijska reakcija na kamilice. Treba paziti na kvalitetu biljnog materijala, jer prisutnost drugih vrsta kamilice (poput vrste Anthemis cotula) može drastično povećati izgled razvoja alergijske reakcije. Alergijska reakcija manifestira se mučninom i proljevom ili kožnim simptomima (crvenilo i svrbež). Ljudi alergični na kamilice uglavnom smiju koristiti njihova eterična ulja zbog odsutnosti alergenih spojeva, ali uz nužan oprez. Obje kamilice inače su poznate kao posve sigurne i netoksične biljke. Vratite sjaj prirodno svijetloj kosi i svijetlim pramenovima Kamilica (Matricaria chamomilla L.) je aromatična biljka podrijetlom sa Sredozemlja, koja se proširila po cijeloj Europi, a poznata je po svom umirujućem djelovanju. Ekstrakt kamilice sadrži apigenin, žuti flavonski pigment, koji se fiksira na keratinska vlakna u kosi, pojačavajući njezin zlatni odsjaj. Klorane šampon za visoki sjaj s ekstraktom kamilice - Sadrži flavonoid apigenin koji ističe prirodnu boju svijetle kose i pojačava njezin sjaj. Šampon sadrži nježnu osnovu za pranje i povećanje volumena te sredstvo za lakše raščešljavanje. Ne sadrži boje i izbjeljivače, a učestalom uporabom prirodno svijetloj kosi ili kosi sa svijetlim pramenovima daje vrlo lijep zlatni odsjaj. Klorane balzam za visoki sjaj s ekstraktom kamilice - Idealan je za suhu i oštećenu svijetlu kosu. Njegova kremasta tekstura obnavlja i dubinski hrani kosu, olakšava raščešljavanje i oblikovanje. U kombinaciji sa šamponom pojačava zlatni odsjaj prirodno svijetle kose i svijetlih pramenova. Dokaz djelotvornosti Klorane ekstrakta kamilice - Postupno povećanje zlatnog odsjaja kose zabilježeno je kod 70 posto žena koje su koristile Klorane proizvode za njegu kose s ekstraktom kamilice. Kašalj veliki 1.Ujutro i uveče piti čaj od zove dobro zaslađen medom.Pije se po 2,5dcl. 2.Iseći jabuku na koadiće,preliti sa malo vode,iscediti sok od 1 limuna pa sve kuvati
dok ne postane kaša.Kad je gotovo staviti 2 kašike meda,promešati pa vratiti da se još malo kuva,dok se med ne rastopi.Uzimati više puta u toku dana po 1 kašičicu. 3.Dobro promešati 800gr. meda i 800gr. svežeg maslaca i 2dcl. komove rakije,pa od toga uzimati ujutro na prazan stomak po 2 kašike.Terapija traje 30 dana. Kašalj u dece 1.Sok od sveže biljke majkine dušice 0,5dcl. izmešati sa1/2kg meda i davati deci 3 puta dnevno po 1 kašičicu posle jela. U 1/2lit. vode i 1dcl. rakije staviti 100gr cveta ljubičice,prokuvati,ostaviti da se ohladi,Dodati 3 kašike meda ,dobro izmutiti,pa davti deci 3 put dnevno po 1 kašičicu posle jela. Kijavica 1.U slučaju letnje kijavice piti sok od limuna zaslađen medom. 2.U slučaju kijavice i upale sinusa uzeti kašiku meda,staviti u šerpu da se dobro zagreje(provri),nadneti se na šerpu i pokriti glavu peškirom.Ponavljati nekoliko puta u toku dana u dužem vremenskom periodu.Takođe treba uzeti 30gr. meda staviti u usta i polako što duže sisati. 3.Na 1/2lit. vode vrele dodati 1 kašiku mažurana,skinuti sa šporeta,dodati 1 kašiku meda,prekriti glavu peškirem i inhalirati se. Klimakterijum 1.Dobro izmešati 1kg. meda,1dcl. soka od matičnjaka i 20gr. semena odoljena.Uzimati više puta na dan sa čajem od žalfije. Koža-osetljiva i ispucala 1.Jednake delove meda,žumanacai pavlake dobro izmešati.Zatim tamponom pamukananeti na ispucalu kožu i ostaviti da deluje oko 20 min. Oprati se mlakom vodom,posušiti,a onda naprašiti puderom. 2.Za suvu kožu napraviti:Masku mešanjem žumanaca,kašike meda,kašike mleka,pa naneti na lice i ostaviti da deluje 20 min.Lice zatim oprati mlakom vodom. 3.Zrele kajsije(bez koštica)samleti,pa od dobijene kaše uzeti 6 kašika,dodati 100gr, meda,dobro izmešati,pa u tankom sloju naneti na lice.Ostaviti da stoji 20min. a zatim kožu oprati mlakom vodom.Posebno se preporučuje u vrelim letnjim danima. Koža-čirevi 1.U 2kg. meda staviti 1/2 kg. voska(predhodno rastopljenog),uz neprekidno mešanje.Ovaj melem stavljati na čireve,uz korišćenje zavoja. 2.U slučaju vlažnog kožnog osipa ukuvati lišće oraha,Procediti i u mlak odvar dodati 4 kašike meda,pa tim melemom prati obolela mesta i stavlati gore naveden melem. 3.Kod uboja i manjih rana,stavljati presečene smokve koje su predhodno umočene u
med.Koristiti 2-3 puta dnevno do izlečenja. Kolitis-upala sluzokože creva 1.Gornje delove biljke nevena iseći i samleti na mašini za meso,Iscediti sok 2dcl. pa pomešati sa 600gr. meda .Čuvati u flaši na hladnomestu,pa uzimati po 1 kašiku 3 puta dnevno posle jela.Pre jela treba poiti čašicu rakije spremljene na sledeći način.U 1lit. 40%-tne rakije stavi 100gr.korena lincure i 50gr. semenakomorača,a zatim uz povremeno mućkanje drži na suncu 20 dana.Umesto ove može se koristiti i rakija,koja je spremljena tako da se na 1lit. rakije,stavi 100gr. korena lincure i 50gr. cveta žalfije,ostavi da stoji 20 dana na suncu,a zatim pije po gutljaj dva pre jela. Kosa 1.Za suvu i oštećenu kosu:Uzeti 3 kašike meda i 1 kašiku maslinovog ulja,izmešati što bolje,a zatim ravnomerno naneti na opranu kosu.Ostaviti da stoji 15 minuta,pa isprati toplom vodom. 2.Za regenerisanje kose:Uzeti po1/4 šolje meda,glicerina,žalfije i 1/2 šolje kamilice,sve pomešati i dobro promućkati i u zatvorenoj tegli ostaviti da prenoći.Sutradan procediti i koristiti za regeneraciju kose na uobičajeni način. Kosti-ozlede i bolovi 1Isitnjene listove rutvice(Artemisia obrotanum) prokuvati na tihoj vatri sa svinjskom mašću.Dodati meda tolkio koliko imate smese.Izmešati,nanositi na lanenu krpu i previjati na bolna mesta.Ponoviti nekoliko puta. 2.U slučaju bolova,tri puta dnevno pre jela trebapopiti čašicu komove rakije pomešane sa istom količinom meda. Krajnici-upala Jedenake količine trešanja i dudinja stavitisa malo vode da se prokuvaju,dodati neda koliko ima i soka, i kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne.Piti razblaženo sa malo mlake vode. 2.Spremiti odvar kuvanjem 30 min. u 1lit. vode po:25gr.žalfije,rastavića,iseckanih zelenih šišarkica omorike i 4 kašike meda.Posle kuvanja smešu procediti,a zatim svakih 30min, koristiti za grgoljenje i ispiranje grla.Pored toga nekoliko puta u toku dana uzeti kašičicu meda izmešanog sa limunovim sokom. Šta su krajnici? Krajnici su limfni čvorovi koji učestvuju u odbrambenom mehanizmu organizma kao filter koji zadržava bakterije i druge mikroorganizme, čime sprečava nastajanje infekcija. Postavlja se onda pitanje zašto ih uopšte vaditi kada oni vrše tu funkciju? Bitna je činjenica da tu funkciju imaju samo zdravi krajnici, dok bolesni krajnici mogu biti uzrok mnogih zdravstvenih problema i izvor stalnih infekcija.
Problemi sa bolesnim krajnicima Problemi koji se javljaju kod dece sa obolelim krajnicima su: • česte upale krajnika (ponekad u vidu gnojne angine a ponekad samo kao upale krajnika), • česte upale ušiju (koje se manifestuju bolom u uhu, ponekad i curenjem sekreta iz uha), • otežano disanje na nos, • hrkanje pri spavanju, • slabim napredovanjem deteta, • slabiji apetit, • loš san. Ako se ne uklone bolesni krajnici postoji mogućnost da se jave i veoma ozbiljni problemi, sa mogućim trajnim posledicama: • problemi sa zglobovima (upala zglobova), • problemi sa srcem (bakterijski endokardit) i • problemi sa bubrezima (upala bubrega) • problemi sa sluhom Српкиња: Jačanje-povećanje snage i otpornost organizma 1.Uzeti 1/2kg meda,1/2kg naeendane šargarepe(mrkve),1/2kg narendanog rena i1/2kg zelenih oraha(veličine lešnika).Sve dobro izmešati,staviti u tegle,zatvoriti,pa staviti u frižider.Od tako spremljenog leka odrasli uzimaju,posle jela po1 kašiku 3 puta dnevno.A deca takođe uzimaju 3 puta dnevno,posle jela po 1 kašičicu. 2.Izmešati jednake delove meda i soka od šipurka,pa u toku dana piti više puta sa malo vode. 3.Izdubiti krupniju rotkvu,pa u šupljinu staviti 3 kašike meda,ostaviti da sto j 3-4 dana.Posle toga sadržaj izmešati plastičnom kašikom ipiti tagrejano po jednu čašicu(rakijsku). 4.U teglu staviti 250gr. mlevenih oraha,dodati meda toliko da prekrije oreahe,izmešati.Uzimati svako jutro 30min. pre jela po 2 kašičice razmućeno u pola čaše tople vode. 5.Ispasirati očišćenu dinju,dodati sok od 1 limuna i 2 kašike meda.Promešati pa 3 puta u toku dana uzimati po 1 čašu. 6.Dve kašičice meda pomešati sa 2 kašičice jabukovog sirćeta,rastvoriti u 1/2 čaše tople vode.Uzima se po 1 kašičica 3 puta na dan.Terapija traje 2 meseca. 7.U 8dcl. vode rastvoriti 180gr. meda,a zatim postepeno dodavati uz stalno mešanje 50gr. svežeg polena.Ostaviti poklopljeno da stoji 2-3 dana(na sobnoj temperaturi oko 20 step.)Pre upotrebe promućkati,piti 3 puta dnevno pre jela po čašu.Ovaj preparat se koristi 6 dana. 8.U sud sa mlakom vodom staviti 250gr. meda i 50gr. polena,dobro izmešati,pa držati
na sobnoj temperaturi 4 dana.Pre upotrebe dobro promućkati.Uzima se 3 puta dnevno po jedana kašičica,30min pre jela. 9.Za decu i stare:Svakog jutra na prazan stomak popiti kašiku ribljeg ulja sa medom(odrasli),a deca isto to samo malu kašičicu. Jezik-naslage 1.Više puta u toku dana ispirati usta, mešavinom 2 kašike meda rastvorene u 1/2lit. jabukovog ili vinskog sirćeta. Ječmenac-ječmičak,čmičak 1.Komadić pšeničnog hleba omekšati u vodi,izmešati sa medom,staviti na čistu lanenu krpu.Oblog staviti na oko gde se ječmenac-čmičak nalazi,pa držati celu noć na oku.Ovo ponoviti nekoliko puta. Jetra 1.Za doručak uzimati 50gr.meda pomešanog sa kašičicom mleča.A posle ručka uzeti pomešano u odnosu 1:1, 1 kašika meda i polena. 2.Jesti narendanu mrkvu zaslađenu medom. 3.Izmešati 1kg. meda sa 1dcl. soka od crne rotkve,pa uzimati 3 puta dnevno po 1 kašiku.Piti čaj od nane i žalfije. 4.Za detoksinaciju jetre uzimati 3 kašike meda,kao i kombinaciju:polena,propolisa i mleča. Jajnici-upale 1.Pripremiti sirup od 1kg. meda i po 0,5dcl sokaod majčine dušice i nevena,pa uzimati 3 puta dnevno po 1 kašiku.Takođe trba vršiti ispiranje vagine čajevima.(Pogledajte objašnjenje u:Recepti: Ž -ženske bolesti). Išijas 1.Pomešati malo izrendanog rena,meda,kukuruznog brašna i soka od cvekle,zatim bolni deo namazati maslinovim uljem,pa spremljenu kašu previti na bolno mesto,i pokriti liskama kuvanog kupusa i povezati.Oblog stavljati 3 puta dnevno i držati po 2h. Српкиња: Zadah iz usta 1.Izmešati po 1 kašiku meda i soka od višanja,dodati mlake vode po želji,grgoljiti i ispirati usta,zatim ispljunuti.Ovo je privremena mera,dok se ne ode lekaru da bi se utvrdio uzrok i odredila odgovarajuća terapika. Zatvor-opstipacija,tvrda stolica
1.U šolju čaja od kamilice dodati po 1 kašičicu meda i ulja od semena lana.Sve dobro izmešati i mlako popiti,dovoljne su 2-3 šoljice da zatvor prođe. 2.Uzeti mešavinu meda i rena u odnosu 1:1,izmešati pa uzimati 3 puta po 2 kašičice.Koristiti dok zatvor ne prođe. 3.Dobro izmešati 1kg. meda sa 1lit. soka od oskoruše(sok divlje jabuke).Piti 10 dana 3 puta dnevno po jednu šolju,30min. pre jela. 4.Svako jutro uzimati 1 kašiku meda rastvorenog u čaši tople vode. Zubi-gnojno meso oko zuba(desni) 1.Narendani ren i med pomešati u odnosu 1:1,pa držati u ustima toliko koliko se može izdržati,pa izbaciti.To ponoviti nekoliko puta dnevno.Količina meda koj se uzima je 1 kašika. Znojenje-preznojavanje 1.Dve šake ovsa(zobi) prokuvati u 6dcl.vode,kada se zob prokuva procediti,dodati 2 kašike meda,dobro izmešati i još toplo popiti.Zob zasladiti žutim šećerom pa pojesti koliko se može(kuvana zob je ista kao i kuvana pšenica),leći u krevet i dobrose pokriti dok se ne preznojite. Živci-umirenje 1.Uveče pre spavanja uzeti po 1 kašičicu korena i lista peršuna(usitnjenog) i pomešati sa medom.Koristiti po sopstvenoj potrebi. 2.Sok od crnog luka pomešati sa medom,pa uzimati 3-4 kašičice dnevno.Ovim se otklanjaju kašalj i promuklost. 3.U 2dcl. prokuvane pa ohlađene vode,dodati sok od 2 limuna,2 kašike meda i 3 grančice ruzmarina.Ostaviti da stoji 12h.piti po jednu šoljicu 3 puta dnevno.Koristiti po potrebi. Žutica 1.Posle doručka,ručka i večer u toku 15 dana,pojesti po 600gr. jagoda(3 puta po 200gr.)zdobro zaslađenih medom uz dodatak soka od jednog limuna. 2.5 jaja japanske prepelice umutiti pa dodati dvostruko više meda.Uzimati po 1 kašiku 3 puta dnevno na 1h pre jela.Obavezno piti čaj od borovnice zaslađen sa 1/2 kašičice meda.Ukoliko nemate čaj od borovnice možete koristiti i sirup od iste biljke.(Poželjno je da bude domaći,ne industrijski jer sadrže razne aditive i konzervanse što se nepreporučuje kod ove a i drugih bolesti). Žvale 1.Laneno seme stucati u prah i pomešati sa medom,pa time mazati usta nekoliko puta dnevno. Želuac-upala sluzokože,katar 1.Dobro izmešati 1kg. meda,po 0.5dcl soka hajdučke trve i nane,1dcl. soka od
bokvice,5 čena iseckanog belog luka,pa uzimati 2 puta dnevno po 1 kašičicu,na 1h. pre jela.Posle toga popiti čaj od cveta hajdučke trave. 2.U slučaju čira na želucu i dvanaestopalačnom crevu:Istopiti 3 kašike meda u 6dcl. vode(predhodno prokuvane i ohlađene),pa uzimati na 2h. pre doručka i ručka,a 3h posle večere(podelite smesu na 3 dela po 2dcl). 3.Propasirati zrelu bananu,dodati kašiku meda,dobro izmešati,pa dobijenu smesu pojesti u toku dana,to jest 3 puta pre jela na 30 min. Ako imate gastritis... Itbegavajte: - papriku - crnu kafu - jake čajeve - alkoholna pića - začinjenu hranu Preporučljivo je: - nemasna čorba od povrća - posno meso, kuvano ili pečeno - nemasne ribe - meko kuvana jaja - nemasni mlečni proizvodi - dvopek - bareni krompir - blagi čaj Ženske bolesti-upale grlića materice,materice,jajnika i vodene ciste 1.Izmešati 1/2kg. meda, 0,5dcl. soka od majčine dušice,0,2dcl. soka od majorana i 0.2dcl. soka odcrnog luka.Piti 5-6 puta u toku dana.Istovremeno trba ispirati vaginu čajem od kamilice uz dodatak 1 kašičice sode bikarbone.Vaginu ispirati irigatorom(kupuje se u apoteci). Rane-gnojne 1.Dobro izmešati jednake delove kvasca i meda,pa tim melemom namazati ranu,prekriti gazom i uviti. 2.Samleti seme piskavice i pomešati sa medom u odnosu(1.1)stavljati na ranu,pokriti gazom i uviti.Pre stavljanja melema, ranu očistiti razblaženim alkoholom.Obloge sa melemom menjati na svakih 1h.Ovaj melem se preporučuje i za sve gnojne rane,čireve,otekla mesta i upaljenu kožu(misli se na opekotine od sunca). 3.Za zapuštene rane i upaljene treba uzeti:2 kašike cvetova nevena i lsta kupine,dobro isitniti,dodati 4 kašike meda.Melem nanositi na ranu,prekriti gazom,pa uviti zavojem.Na rani melem držati 2h. a stavljati ga 2 puta dnevno.Pre stavljanja i posle skidanja ranu oprati hladnim čajem od kamilice. Rahitis
1.Uzeti 100gr mladog orahovog lišća i kuvati 5min. sa 2 kašike meda.Koristi se svaki sat u toku dana,po 1 kašika.Obavezno popiti i 1 kašičicu ribljeg ulja.Ovaj lek je izuzetno dobar kod male dece u početku nastanka rahitisa. Reuma 1.Izmešati u jednakim količinama med i pšenično brašno sa malo vode.Smešu staviti na lanenu krpu pa previti na reumatično mesto,pa uviti vunenom tkaninom(nemojte koristiti sintetiku).U toku dana uzeti 3 kašike meda pre svakog obroka(bez vodeSinusi 1.Sitno narendati jednu belu rotkvu i pomešati sa 1kg. meda.Staviti u teglu,pa čuvati na suvom,tamnom i hladnom mestu.Uzimati nekoliko puta dnevno po 1 kašiku.Terapija traje 10-15 dana. Синуси 1.Ситно нарендати једну белу роткву и помешати са 1кг. меда.Ставити у теглу,па чувати на сувом,тамном и хладном месту.Узимати неколико пута дневно по 1 кашику.Терапија траје 10-15 дана. UPALA SINUSA Simptomi su glavobolja u osnovi nosa i potiljka, gnojav sekret, smrad iz nosa itd. Prave se aerosolne inhalacije 30%-nog rastvora meda, 2 puta dnevno, uz lokalnu aplikaciju meda u nozdrve. Pozitivan rezultat u 95% slučajeva. Skorbut 1.Šaku lišća bosiljka i 2 kašike meda preliti 1lit. belog vina,ostaviti poklopljeno 15h,a zatim procediti i dnevno piti po 2 šoljice.Pre nego što se proguta malo progrgoljiti u ustima i grlu.. Slezina 1.Dobro izmešati 1kg. meda i 1dcl. soka od peršuna,pa uzimatiuz čaj od majčine dušice,korena lincure i iđirota.sve ovo uzeti 30 min. pre jela. 2.Sok od crne rotkve pomešati sa medom pa uzimati 3 puta dnevno po 1 kašiku pre jela.Odnos soka rotkve i meda je(1:1). Slepoočnice-bol 1.Uzeti 1,5lit. belog vina,pa unjega stavit 4-5 grančica ruzmarina,40gr. trandafilja i 250 gr. meda.Sve dobro izmešati iostaviti da stoji 15 dana,uz povremeno mućkanje.Koristiti dnevno 1-2 čašice. Sluz-za izbacivanje 1.u crnoj rotkvi napraviti udubljenje,toliko da može da stane 1 kašika meda.Ostaviti da prenoći,pa popiti ujutro.To ponoviti nekoliko dana.Ovo se ne preporučuje osobama koje boluju od:Zapaljenja sluzokože želudca i dvanaestopalačnog creva,kao i osobama koje imaju obolele bubrege.
Slinavka-ako sa stoke pređe na čoveka 1.Napraviti smešu od jednakih delova meda i limunovog soka,a zatim uneti u usta i držati što je moguće duže(1 kašičicu).Takođe treba piti čaj od kruničnih listića ruže, a sa istim čajem treba grgoljiti grlo i usta.Posle grgoljenja čaj ispljunuti. Srce-obolelo 1.Protiv oboljenja srca i krvnih sudova:Uzeti 3 kašike meda,100gr. narendanog rena i sok od 1/2 limuna.Dobro izmešati pa uzimati 3 puta dnevno po 1kašiku 1h pre jela,ili 2h posle jela. 2.Protiv lupanja srca:Pomešati 100gr. meda i 10gr. naseckanog lista rute(Rute graveolens),dobro izmešati pa pojesti ujutro 1h pre jela.Koristiti sve dotle dok tegoda(lupanje)ne prestane. Srce-jačanje 1.U3/4lit. vode staviti 10 gr. špargle da stoji 8h. a u 2.5dcl. vode staviti 2 kašike meda da stoje 8h. Potom pomešati pa na svakih 1h uzimati po 1 kašiku. 2.Spremiti sirup od 1kg. med,100gr.sitno iseckanog belog luka,50gr. narendanog rena,10gr. nane i 1dcl komovice(rakija od grožđa).Izmešati dobro,pa uzimati po 1 kašiku, 2 puta dnevno(ujutro i uveče). Ljudsko srce: 1. Desni atrijum, 2. Levi atrijum, 3. Superiorna vena kava,4. Aorta, 5. Plućna arterija, 6. Plućna vena, 7. Mitralni zalisak, 8. Aortični zalisak, 9. Leva ventrikula, 10. Desna ventrikula, 11. Inferiorna vena kava, 12. Trolisak, 13. Plućni zalisak. Starenje-usporavanje 1.Uzimati malo mleča sa medom i polenom,ili njegove preparate sa vitaminom "E",licetinom ili čist mleč.Dnevno uzimati do 60mg. mleča(može i mleč tabletiran,kao i inekcije mleča u fiziološkom rastvoru,jednom dnevno,intramuskulatorno). Stomak-bolovi 1.Skuvati 2dcl komove rakije(rakija od grožđa) sa 1 kašičicom sitnog bibera,dobro zasladiti medom.Pomaže za ublažavanje bola,ali se ipak morate javiti doktoru,da se postavi dijagnoza i preduzme dalje lečenje farmaceutskim medikamentima. Српкиња: Trovanje 1.Piti ačj od kmilice,nane ili krasuljka,dobro zaslađen medom.Pomaže samo za ublažavanje bolova,dok zatrovani ne stigne kod doktora. Tuberkoloza pluća-tbc
1.Dobro izmešati 1/2kg. meda,1/2kg. kravljeg maslaca i 1lit. komove rakije(rakija od grožđa),pa na tihoj vatri uz povremeno mešanje, kuvati dok ne ostane 1/3. Uzimati 1h pre doručka i 2-3h posle večere, po 1 kašiku.Terapija traje 40 dana. 2.U 1/2kg. meda staviti 2 kašike narendanog rena,izmešati i ostaviti da stiji 12h.Uzimati 3 puta dnevno na 1h pre jela po 1 kašiku.Terapika traje 40 dana. 3.Zrele plodove kleke(venje)istucati i pomešati sa medom u odnosu(2:1 u korist meda).Uzimati 3 puta dnevno po 1 kašiku na 1h pre jela.Takođe treba se inhalirati na odvaru od iste mešavine,tako što u 1/2 litra vrele vode stavite 1 kašiku mešavine,nagnete se nad šerpu,pokrijete glavu peškirom,duboko udišete kroz usta,a izdahujete na nos. 4.U slučaju galopirajuće tuberkoloze:Sipati u šerpu 3lit. piva,zagrejati ga na tihoj vatri pa dodati:2 kašike pšeničnih mekinja,šaku islandske mahovine,šaku plućnog lišaja,šaku garagen lišaja i 1/2 kg, meda.Zagrevati sve dok ne provri,zatim poklopljeno ohladiti.Procediti kroz čistu lanenu krpu i sipati u flaše.Tokom dana piti po 1 čašicu na svakih 1h. Tumori-za jačanje otpornosti protiv tumora 1.Dobro izmešati 1kg. mead i 2,5 dcl. soka od nevena.Dobroizmešati pa uzimati po 1 kašiku3 puta dnevno pre jela na 1h.Umesto soka od nevena može se uzeti i sok od biljke čuvarkuće. Recepti: U Ubodi-osa ili pčela 1.Pomešati jednake delove meda i sode bikarbone(1:1)pa pošto se predhodno izvadi žaoka staviti melem. Umor-hroničan 1.u 1/2kg.meda staviti 4 kašike jabukovog sirćeta,dobro izmešati pa uzimati svake večeri pre spavanja po 1 kašiku. 2.Pomešati 100gr. meda i 100gr. narendanog rena, pa u toku dana nekoliko pua uzimati po 1 kašiku. Usta-razna zapaljenja sluzokože 1.uzeti u usta 1 kašičicu kristalisanog meda(ušećerenog) i držati u ustima da se što bolje resorbuje(upija).To činiti 3 puta dnevno sa po 30gr.meda,a za decu po 1015gr.meda.Terapija traje 10 dana. 2.Ispiranje usta vodom u kojoj je rastvorena kašika meda.To činiti nekoliko puta na dan. Uši-bolovi,zujanje,nagluvost 1.U slučaju bolova:mlaki sok od čuvarkuće pomešati sa medom pa sipati po
nekolikokapi u oba uha.Ušne otvore zatvoriti tuferima od fate.Na isti način koristi se i sok od crnog kuka.Maloj deci (bebama)sipati samo sok od praziluka (bez medea) i to po 5 kapi u oba uha,pa ih zatvoriti tuferima od fate . 2.U slučaju zujanja:Sok od lišća kupine pomešati sa medom,pa kapnuti po 5 kapi u oba uha.Zatvoriti ih tuferima od fate.takođe možete koristiti i kravlje mleko pomešano sa medom. 3.U slučaju nagluvosti:Jednake delove koprive,lazarkinje i jagorčevine,pa 3 kašike od te mešavine preliti sa 1/2 lit. vrele vode.Ostaviti poklopljeno 2h. pa procediti.Dodati 2 kašike meda,pa ujutro i uveče popiti po 1 šolju. Otalgija – bolovi u ušima Bolovi u ušima koji nisu vezani za obolenje srednjeg i spoljnjeg uha. Mešaju se jednake količine 20% alkoholnog ekstrakta propolisa i suncokretovog ili ribljeg ulja. Nakon energičnog mućkanja smese, u obolelo uho se stavlja 3-4 kapljice, nekoliko puta dnevno. Može se u spoljni ušni kanal staviti i sterilna gaza umočena u smesu. Lečenje traje do prestanka bolova (5-10 dana) a može se i nastaviti ili ponoviti. Otitis srednjeg uha Obolenje prehladnog karaktera sa infekcijsko-upalnim pojavama: bolovima, gnojem, glavoboljom, smanjenim sluhom. Nakon čišćenja uha od gnoja, u slušni kanal sve do opne se uvodi gaza umočena u 20% alkoholnog ekstrakta propolisa. Postupak se sprovodi jedanput dnevno a lečenje traje 10-15 dana. Uspešno deluje u 95% slučajeva. Otomikoza-gljivično zapalenje slušnog kanala Bolest prouzrokovana gljivicama. Oštećeno uho se maže alkoholnim ekstraktom propolisa. Najbolje je staviti u ušni kanal gazu umočenu u ekstrakt i zameniti je sledećeg dana. Lečenje traje 4-5 dana a rezultat je veoma dobar. Svrab prestaje već prvi dan. Fras 1.Uzeti 1/2gr. rute trave(Rute graveolens)i staviti u šoljicu vrele vode,dodatijednu kašiku meda pa pustiti da provri(1 kljuk) procediti,sipati u flašicu sa mlekom pa dati detetu da popije.Potrebno je napraviti i odvar(60gr. rute na 1lit. vode,kuvati 5min) Napraviti topli oblog pa staviti detetu na stomačić. Cijanoza-modri delovi tela 1.U 4dcl. mleka staviti 200gr. iseckanog lista rena i 2 kašike meda,pa kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne u kašu.Ovaj melem stavljati 10 dana na modre delove tela. Creva-za pravilniji rad i protiv parazita 1.Za bolji rad:U izdubljenu crnu rotkvu sipati med,ostaviti da stoji 5 dana pa piti.Ovaj lek koristite po potrebi. 2.Za odstranjivanje parazita(askarida):Oljuštiti 50gr.bundevinih semenki,iseckati 5-6 čena belog luka i dodati kašiku meda.Pojesti ujutro na prazan stomak,terapija traje 4 jutra u razmaku po 2 dana.
Čirevi i opekotine 1.Uzezi jednake delove meda,maslaca i maslinovog ulja (1:1),pa ovim melemom mazati čireve ili opekotine,nekoliko puta dnevno.Takođe možete koristiti i kombinaciju meda i ribljeg ulja(1:1) pa nanositi više puta na čireve ili opekotine. 2.Stavljati med pomešan sa pšeničnim brašnom(1:1),malo razrediti sa destilovanom(ili prokuvanom vodom), pa nanositi vuše puta u toku dana na čireve ili opekotine. Čir na želudcu i dvanaestopalačnom crevu 1.Izmešati 1kg. meda sa 2dcl. soka od bokvice,pa uzimati 3 puta dnevno pre jela po 1 kašiku.Piti čaj od nane zaslađen medom. 2.3 puta dnevno uzimati 1 kašiku meda razmućenog u čaši vode. 3.Uzimati po 2 kašičice polena dnevno,pomešanog sa medom u odnosu (1:1) Ne koristiti više od navedene doze. Škrofuloza-i drugi osipi,šarlah kod dece 1.Uzeti100gr. svežeg(ili 25gr. suvog9cveta i lista ljubičice i po isto toliko lista hajdučk trave i metvice i 250gr. meda.Sve pomešati sa 1/2lit. vrelog mleka.Ostaviti poklopljeno 20min.,a zatim procediti i davati detetu po 1 kašiku na svakih 1h u toku dana.Potrd toga ospice oblagati svežim izgnječenim listovima navedenih biljaka. Štitna žlezda 1.Dobro izmešati 200gr, meda i 1 kašiku samlevenog semena koprive.Uziati ujutro na prazan stomak po 1 kašičicu.Terapija traje sve do normalizacije rada štine žlezde. Коса1.За суву и оштећену косу:Узети 3 кашике меда и 1 кашику маслиновог уља,измешати што боље,а затим равномерно нанети на опрану косу.Оставити да стоји 15 минута,па испрати топлом водом. 2.За регенерисање косе:Узети по1/4 шоље меда,глицерина,жалфије и 1/2 шоље камилице,све помешати и добро промућкати и у затвореној тегли оставити да преноћи.Сутрадан процедити и користити за регенерацију косе на уобичајени начин. Кожа-осетљива и испуцала 1.Једнаке делове меда,жуманацаи павлаке добро измешати.Затим тампоном памукананети на испуцалу кожу и оставити да делује око 20 мин. Опрати се млаком водом,посушити,а онда напрашити пудером. 2.За суву кожу направити:Маску мешањем жуманаца,кашике меда,кашике млека,па нанети на лице и оставити да делује 20 мин.Лице затим опрати млаком водом. 3.Зреле кајсије(без коштица)самлети,па од добијене каше узети 6 кашика,додати
100гр, меда,добро измешати,па у танком слоју нанети на лице.Оставити да стоји 20мин. а затим кожу опрати млаком водом.Посебно се препоручује у врелим летњим данима. Кожа-чиреви 1.У 2кг. меда ставити 1/2 кг. воска(предходно растопљеног),уз непрекидно мешање.Овај мелем стављати на чиреве,уз коришћење завоја. 2.У случају влажног кожног осипа укувати лишће ораха,Процедити и у млак одвар додати 4 кашике меда,па тим мелемом прати оболела места и ставлати горе наведен мелем. 3.Код убоја и мањих рана,стављати пресечене смокве које су предходно умочене у мед.Користити 2-3 пута дневно до излечења. Кости-озледе и болови 1Иситњене листове рутвице(Артемисиа обротанум) прокувати на тихој ватри са свињском машћу.Додати меда толкио колико имате смесе.Измешати,наносити на ланену крпу и превијати на болна места.Поновити неколико пута. 2.У случају болова,три пута дневно пре јела требапопити чашицу комове ракије помешане са истом количином меда. Крајници-упала Једенаке количине трешања и дудиња ставитиса мало воде да се прокувају,додати неда колико има и сока, и кувати на тихој ватри док се не згусне.Пити разблажено са мало млаке воде. 2.Спремити одвар кувањем 30 мин. у 1лит. воде по:25гр.жалфије,раставића,исецканих зелених шишаркица оморике и 4 кашике меда.После кувања смешу процедити,а затим сваких 30мин, користити за гргољење и испирање грла.Поред тога неколико пута у току дана узети кашичицу меда измешаног са лимуновим соком. Крв-за чишћење и подливе 1.Истуцан бели лук помешати са медом па превити на место подлива. 2.За чишћење крви:Помешати 1кг. меда,200гр плода зреле купине,1дцл сока од маслачка и 1дцл. сока од коприве.Узимати 3 пута дневно по 1 кашичиц у. Крвни притисак-снижење 1.Сок од 1 лимуна помешати са 1 кашиком меда у чаши топле воде,пити свакодневно.Ово је добро и за добар сан,смиривање нерава и спречавање инфекција грла. 2.У 1кг меда ставити 250гр. самлевеног плодаглога,40 гр нане у праху и 1дцл
ракије траварице.Добро измешати.Узимати 3 пута дневно по 1 кашику са чајем од:глога,липе и лаванде.Не јести слано и месо. 4.Спремити по 1 чашу сока од.цвекле,шаргарепе(мркве) и рена(рен предходно нарендати,прелити водом и оставити 36х).После 36х. додати 1 чашу меда и сок од 1 лимуна.Пити 3 пута дневно по 1 кашику на 1х пре јела, или 2х. после јела.Терапија траје 60 дана. Крвни притисак-низак 1.Свако јутро на празан стомак појести 2нарендане јабуке,заслађене медом,и пити чај од коприве,30гр. на 1лит воде,заслађен медом. Крста-болови 1.Измешати једнаке количине меда и овчијег лоја,па овом смесом мазати крста,затим намазати смесу на ланену крпу,па превити на крста и освити да стоји преко ноћи.Ујутро облог уклонити,паq се опрати чајем од камилице.Терапија траје 2-4 дана. Курје очи-чукљеви 1.У току дана више пута на курје око ставкјати мед.Понављати пар дана док се курје око не провали и повуче. Назеб-прехлада 1.Помешати 100гр.меда и по 1дцл. сока од лимуна и рена,па узимати на свака 3х по једну кашику.Пити и липов чај заслађен медом. 2.У флашу од 1лит. ставити 100гр.меда и 150р. исецканог белог лука.Налити добрим црним вином и оставити да стоји 15 дана.Процедити и пити 3-4 кашике овог сока дневно. 3.Сок 0д 2 лимуна помешати са 100гр. липовог меда.Узимати по 2кашичице 3 пута дневно(кашичица пре оброка,кашичица после оброка).Такође пити липов чај заслађен медом. Нервоза-за смирење и јачање живаца 1.Помешати22 кашике меда и 22 кашике сока од лимуна, па у року од 3 дана узимати 4 пута по две кашике. 2.Измешати 1кг. меда и 150гр. наренданог корена целера.Узимати 3 пута дневно по 1 кашичицу пре јела.Пити чај од липе. 3.јести салату од јабуке и банане,преливене медом и соком од лимуна и поморанџе.
Несаница 1.Пред спавање узети смешу наренданог рена и исецканог листа першуна са 1 кашиком багремовог меда. 2.Пред спавање попити чашу воде у којој сте размутили 1 кашику меда и 2 кшичице јабуковог сирћета(оцата). 3.Самлети 1 већу главицу црног лука,1 кашику меда пато сипати у 2дцл млека.Пуститида одстоји 15-ак минута,па попити пре спавања. Ноге-оток 1.Пропасирати 400гр.црног лука,додати 150гр, меда и 8дцл. белог вина.Оставити да стоји 20 дана уз повремено мућкање.Пити 6 даба 3 пута дневно пре доручка,ручка и вечере по 0,5дцл.Истовремено на ноге стављати мелем облогу која се справља овако:2дцл винског сирћета(оцата) помешати са 300гр.меда и 1/2лит. комове ракије(ракија од грожђа).Измешати добро,намазати ноге,па добро увити завојем. Нос-упала слузница и кијавица 1.Лећи на леђапа,а затим у ноздрве помоћу штапића,ставити кристалисани мед(грудвице величине зрна грашка)и оставити да се истопе.Дневно су потребне две овакве примене меда.Пошто се мед стави у ноздрве треба у соби остати најмање 2х. Мучнина 1.У 1/2кг меда умешати 1дцл сока од матичњака и 100гр. самлевеног кима,па узимати 3 пута дневно по 1 кашику. Српкиња: Мигрена 1.Кроз фино платно процедити кашику сока мајорана и помешати са 1 кашиком меда.Овај лек се не пије већ се постепено ушмркава у нос и пљује. Митисери 1.Добро измешати 100гр. шђумског меда и 200гр. пшеничних мекиња.Том пастом премазати митисере,а после 45 минута испрати топлом водом.Поступак обављати 1 недељно. 2.Направит маску од овсеног брашна,меда и беланаца,прекрити митисере,па после 45мин. испрати топлом водом. Млеко дојиља-за боље лучење 1.Сок од истуцаног кима и зеленог коморача,помешати са медом и старим вином.Узимати по 1 чашицу уз оброк.
2.У шољу млека ставити по1/2 кашичице семена аниса и коморача,кувати 10мин. при крају кувања додати 1 кашику меда.Сваког дана спремати и попити по 2 шоље. 3.Увече пре спавања на дојке ставити ланену крпу премазану медом.Причврстити да не спадне,а преко дојки ставити облог од што топлије ланене крпе. Мокраћа-беланчевине у мокраћи и пецкање 1.Добро измешати 100гр. меда и 250гр. ситно исецканог белог лука,оставити да стоји 20мин. Затим налити 1/2 литра белог вина и промућкати.Узимати по 1 кашичицу 3 пута дневно. 2.У случају да мокраћа при избацивању пецка или пече:У 1/2лит. воде ставити 20гр. босиљка и 2 кашике меда,па кувати док не остане 1/3.Процедити па прву 1/2 поити ујутро на празан стомак,а другу 1/2 увече пре спавања.Терапија траје 30 дана. Мокраћа-за боље лучење 1.Једнаке количине исецканог црног лука,першуна и целера,помешати са 8 кашика меда,налити 1лит. воде,па прокувати 20-ак мин.Процедити и пити топло 3 пута дневно по 1 шољу. 2.Сваког дана појести на свака 2х,по3 кашике исецканог црног лука скуваног са медом.Помаже и уизлучивању сувишне соли. 3.Помешати 250гр. уситњеног црног лука са 100гр. меда и 6дцл. белог вина.Узимати 3-4 пута по 1 чашицу дневно. Мокрење-деце у постељу 1.3 пута дневно пре јела дати деци по 1кашичицу меда,на два сата пре спавања(не давати детету да ништа пије)Терапија траје 10 дана. Мошнице-тестиси-бол у тестисима 1.Корен гавеза ситно исецкати,додати исту количину меда,кувати 3мин.,а татим превити болно место.Облоге мењети на 12х. Српкиња: Маларија 1.Истуцати 5-6 ченова белог лука и помешати са 1 кашиком меда и 1 кашиком лимуновог сока,па појести на празан стомак.Терапија траје 15 дана.Ова мешавина се може пити са млеком или јогуртом. 2.1/2кг. меда(најбоље од жалфије),помешати са 1/2 кг. стабљике и корена коприве(предходно добро опрати и исецкати),2,5дцл вина.Оставити да стоји 1316х,а затим кувати на тихој ватри 2х.Од тако спремљеног лека ујутро и увече
попити по 1 шољицу(топло),а на свски 1х по 1кашику.Ово успорава болест,обавезно се јавите лекару! Kašalj 1.Uzeti 250gr. meda i na kriške isečenog crnog luka i malo žutog šećera,naliti 1lit. vode i kuvati do gustine sirupa.Uzimati 3 puta dnevno po 1 kašiku. 2.U 2,5dcl. vodestaviti 20gr. bosiljka i 1 kašiku meda,prokuvati pa ispirati grlo više puta dnevno.Ovaj lek dobar je i protiv angine. 3.Pomešati jednake delove meda,maslaca,narendanog rena,pa uzimati po 1 kašiku na svakih 30 min.,u toku dana.deci davati po 1 kašičicu. 4.Na tihoj vatri kuvati jedan oveći limun dok ne omekša,a zatim ga preseći i dobro iscediti.Dobijenom soku dodati 2 kašike meda,čašu dopuniti toplom vodom i piti pomalo čim se kašalj pojavi. Kašalj veliki 1.Ujutro i uveče piti čaj od zove dobro zaslađen medom.Pije se po 2,5dcl. 2.Iseći jabuku na koadiće,preliti sa malo vode,iscediti sok od 1 limuna pa sve kuvati dok ne postane kaša.Kad je gotovo staviti 2 kašike meda,promešati pa vratiti da se još malo kuva,dok se med ne rastopi.Uzimati više puta u toku dana po 1 kašičicu. 3.Dobro promešati 800gr. meda i 800gr. svežeg maslaca i 2dcl. komove rakije,pa od toga uzimati ujutro na prazan stomak po 2 kašike.Terapija traje 30 dana. Kašalj u dece 1.Sok od sveže biljke majkine dušice 0,5dcl. izmešati sa1/2kg meda i davati deci 3 puta dnevno po 1 kašičicu posle jela. U 1/2lit. vode i 1dcl. rakije staviti 100gr cveta ljubičice,prokuvati,ostaviti da se ohladi,Dodati 3 kašike meda ,dobro izmutiti,pa davti deci 3 put dnevno po 1 kašičicu posle jela. Kijavica 1.U slučaju letnje kijavice piti sok od limuna zaslađen medom. 2.U slučaju kijavice i upale sinusa uzeti kašiku meda,staviti u šerpu da se dobro zagreje(provri),nadneti se na šerpu i pokriti glavu peškirom.Ponavljati nekoliko puta u toku dana u dužem vremenskom periodu.Takođe treba uzeti 30gr. meda staviti u usta i polako što duže sisati. 3.Na 1/2lit. vode vrele dodati 1 kašiku mažurana,skinuti sa šporeta,dodati 1 kašiku meda,prekriti glavu peškirem i inhalirati se. Klimakterijum 1.Dobro izmešati 1kg. meda,1dcl. soka od matičnjaka i 20gr. semena odoljena.Uzimati više puta na dan sa čajem od žalfije.
Koža-osetljiva i ispucala 1.Jednake delove meda,žumanacai pavlake dobro izmešati.Zatim tamponom pamukananeti na ispucalu kožu i ostaviti da deluje oko 20 min. Oprati se mlakom vodom,posušiti,a onda naprašiti puderom. 2.Za suvu kožu napraviti:Masku mešanjem žumanaca,kašike meda,kašike mleka,pa naneti na lice i ostaviti da deluje 20 min.Lice zatim oprati mlakom vodom. 3.Zrele kajsije(bez koštica)samleti,pa od dobijene kaše uzeti 6 kašika,dodati 100gr, meda,dobro izmešati,pa u tankom sloju naneti na lice.Ostaviti da stoji 20min. a zatim kožu oprati mlakom vodom.Posebno se preporučuje u vrelim letnjim danima. Koža-čirevi 1.U 2kg. meda staviti 1/2 kg. voska(predhodno rastopljenog),uz neprekidno mešanje.Ovaj melem stavljati na čireve,uz korišćenje zavoja. 2.U slučaju vlažnog kožnog osipa ukuvati lišće oraha,Procediti i u mlak odvar dodati 4 kašike meda,pa tim melemom prati obolela mesta i stavlati gore naveden melem. 3.Kod uboja i manjih rana,stavljati presečene smokve koje su predhodno umočene u med.Koristiti 2-3 puta dnevno do izlečenja. Kolitis-upala sluzokože creva 1.Gornje delove biljke nevena iseći i samleti na mašini za meso,Iscediti sok 2dcl. pa pomešati sa 600gr. meda .Čuvati u flaši na hladnomestu,pa uzimati po 1 kašiku 3 puta dnevno posle jela.Pre jela treba poiti čašicu rakije spremljene na sledeći način.U 1lit. 40%-tne rakije stavi 100gr.korena lincure i 50gr. semenakomorača,a zatim uz povremeno mućkanje drži na suncu 20 dana.Umesto ove može se koristiti i rakija,koja je spremljena tako da se na 1lit. rakije,stavi 100gr. korena lincure i 50gr. cveta žalfije,ostavi da stoji 20 dana na suncu,a zatim pije po gutljaj dva pre jela. Kosa 1.Za suvu i oštećenu kosu:Uzeti 3 kašike meda i 1 kašiku maslinovog ulja,izmešati što bolje,a zatim ravnomerno naneti na opranu kosu.Ostaviti da stoji 15 minuta,pa isprati toplom vodom. 2.Za regenerisanje kose:Uzeti po1/4 šolje meda,glicerina,žalfije i 1/2 šolje kamilice,sve pomešati i dobro promućkati i u zatvorenoj tegli ostaviti da prenoći.Sutradan procediti i koristiti za regeneraciju kose na uobičajeni način. Kosti-ozlede i bolovi 1Isitnjene listove rutvice(Artemisia obrotanum) prokuvati na tihoj vatri sa svinjskom mašću.Dodati meda tolkio koliko imate smese.Izmešati,nanositi na lanenu krpu i previjati na bolna mesta.Ponoviti nekoliko puta. 2.U slučaju bolova,tri puta dnevno pre jela trebapopiti čašicu komove rakije pomešane
sa istom količinom meda. Krajnici-upala Jedenake količine trešanja i dudinja stavitisa malo vode da se prokuvaju,dodati neda koliko ima i soka, i kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne.Piti razblaženo sa malo mlake vode. 2.Spremiti odvar kuvanjem 30 min. u 1lit. vode po:25gr.žalfije,rastavića,iseckanih zelenih šišarkica omorike i 4 kašike meda.Posle kuvanja smešu procediti,a zatim svakih 30min, koristiti za grgoljenje i ispiranje grla.Pored toga nekoliko puta u toku dana uzeti kašičicu meda izmešanog sa limunovim sokom. Šta su krajnici? Krajnici su limfni čvorovi koji učestvuju u odbrambenom mehanizmu organizma kao filter koji zadržava bakterije i druge mikroorganizme, čime sprečava nastajanje infekcija. Postavlja se onda pitanje zašto ih uopšte vaditi kada oni vrše tu funkciju? Bitna je činjenica da tu funkciju imaju samo zdravi krajnici, dok bolesni krajnici mogu biti uzrok mnogih zdravstvenih problema i izvor stalnih infekcija. Problemi sa bolesnim krajnicima Problemi koji se javljaju kod dece sa obolelim krajnicima su: • česte upale krajnika (ponekad u vidu gnojne angine a ponekad samo kao upale krajnika), • česte upale ušiju (koje se manifestuju bolom u uhu, ponekad i curenjem sekreta iz uha), • otežano disanje na nos, • hrkanje pri spavanju, • slabim napredovanjem deteta, • slabiji apetit, • loš san. Ako se ne uklone bolesni krajnici postoji mogućnost da se jave i veoma ozbiljni problemi, sa mogućim trajnim posledicama: • problemi sa zglobovima (upala zglobova), • problemi sa srcem (bakterijski endokardit) i • problemi sa bubrezima (upala bubrega) • problemi sa sluhom Српкиња: Jačanje-povećanje snage i otpornost organizma 1.Uzeti 1/2kg meda,1/2kg naeendane šargarepe(mrkve),1/2kg narendanog rena i1/2kg zelenih oraha(veličine lešnika).Sve dobro izmešati,staviti u tegle,zatvoriti,pa staviti u frižider.Od tako spremljenog leka odrasli uzimaju,posle jela po1 kašiku 3 puta dnevno.A deca takođe uzimaju 3 puta dnevno,posle jela po 1 kašičicu.
2.Izmešati jednake delove meda i soka od šipurka,pa u toku dana piti više puta sa malo vode. 3.Izdubiti krupniju rotkvu,pa u šupljinu staviti 3 kašike meda,ostaviti da sto j 3-4 dana.Posle toga sadržaj izmešati plastičnom kašikom ipiti tagrejano po jednu čašicu(rakijsku). 4.U teglu staviti 250gr. mlevenih oraha,dodati meda toliko da prekrije oreahe,izmešati.Uzimati svako jutro 30min. pre jela po 2 kašičice razmućeno u pola čaše tople vode. 5.Ispasirati očišćenu dinju,dodati sok od 1 limuna i 2 kašike meda.Promešati pa 3 puta u toku dana uzimati po 1 čašu. 6.Dve kašičice meda pomešati sa 2 kašičice jabukovog sirćeta,rastvoriti u 1/2 čaše tople vode.Uzima se po 1 kašičica 3 puta na dan.Terapija traje 2 meseca. 7.U 8dcl. vode rastvoriti 180gr. meda,a zatim postepeno dodavati uz stalno mešanje 50gr. svežeg polena.Ostaviti poklopljeno da stoji 2-3 dana(na sobnoj temperaturi oko 20 step.)Pre upotrebe promućkati,piti 3 puta dnevno pre jela po čašu.Ovaj preparat se koristi 6 dana. 8.U sud sa mlakom vodom staviti 250gr. meda i 50gr. polena,dobro izmešati,pa držati na sobnoj temperaturi 4 dana.Pre upotrebe dobro promućkati.Uzima se 3 puta dnevno po jedana kašičica,30min pre jela. 9.Za decu i stare:Svakog jutra na prazan stomak popiti kašiku ribljeg ulja sa medom(odrasli),a deca isto to samo malu kašičicu. Jezik-naslage 1.Više puta u toku dana ispirati usta, mešavinom 2 kašike meda rastvorene u 1/2lit. jabukovog ili vinskog sirćeta. Ječmenac-ječmičak,čmičak 1.Komadić pšeničnog hleba omekšati u vodi,izmešati sa medom,staviti na čistu lanenu krpu.Oblog staviti na oko gde se ječmenac-čmičak nalazi,pa držati celu noć na oku.Ovo ponoviti nekoliko puta. Jetra 1.Za doručak uzimati 50gr.meda pomešanog sa kašičicom mleča.A posle ručka uzeti pomešano u odnosu 1:1, 1 kašika meda i polena. 2.Jesti narendanu mrkvu zaslađenu medom. 3.Izmešati 1kg. meda sa 1dcl. soka od crne rotkve,pa uzimati 3 puta dnevno po 1 kašiku.Piti čaj od nane i žalfije. 4.Za detoksinaciju jetre uzimati 3 kašike meda,kao i kombinaciju:polena,propolisa i mleča. Jajnici-upale
1.Pripremiti sirup od 1kg. meda i po 0,5dcl sokaod majčine dušice i nevena,pa uzimati 3 puta dnevno po 1 kašiku.Takođe trba vršiti ispiranje vagine čajevima.(Pogledajte objašnjenje u:Recepti: Ž -ženske bolesti). Išijas 1.Pomešati malo izrendanog rena,meda,kukuruznog brašna i soka od cvekle,zatim bolni deo namazati maslinovim uljem,pa spremljenu kašu previti na bolno mesto,i pokriti liskama kuvanog kupusa i povezati.Oblog stavljati 3 puta dnevno i držati po 2h. Српкиња: Zadah iz usta 1.Izmešati po 1 kašiku meda i soka od višanja,dodati mlake vode po želji,grgoljiti i ispirati usta,zatim ispljunuti.Ovo je privremena mera,dok se ne ode lekaru da bi se utvrdio uzrok i odredila odgovarajuća terapika. Zatvor-opstipacija,tvrda stolica 1.U šolju čaja od kamilice dodati po 1 kašičicu meda i ulja od semena lana.Sve dobro izmešati i mlako popiti,dovoljne su 2-3 šoljice da zatvor prođe. 2.Uzeti mešavinu meda i rena u odnosu 1:1,izmešati pa uzimati 3 puta po 2 kašičice.Koristiti dok zatvor ne prođe. 3.Dobro izmešati 1kg. meda sa 1lit. soka od oskoruše(sok divlje jabuke).Piti 10 dana 3 puta dnevno po jednu šolju,30min. pre jela. 4.Svako jutro uzimati 1 kašiku meda rastvorenog u čaši tople vode. Zubi-gnojno meso oko zuba(desni) 1.Narendani ren i med pomešati u odnosu 1:1,pa držati u ustima toliko koliko se može izdržati,pa izbaciti.To ponoviti nekoliko puta dnevno.Količina meda koj se uzima je 1 kašika. Znojenje-preznojavanje 1.Dve šake ovsa(zobi) prokuvati u 6dcl.vode,kada se zob prokuva procediti,dodati 2 kašike meda,dobro izmešati i još toplo popiti.Zob zasladiti žutim šećerom pa pojesti koliko se može(kuvana zob je ista kao i kuvana pšenica),leći u krevet i dobrose pokriti dok se ne preznojite. Živci-umirenje 1.Uveče pre spavanja uzeti po 1 kašičicu korena i lista peršuna(usitnjenog) i pomešati sa medom.Koristiti po sopstvenoj potrebi. 2.Sok od crnog luka pomešati sa medom,pa uzimati 3-4 kašičice dnevno.Ovim se otklanjaju kašalj i promuklost. 3.U 2dcl. prokuvane pa ohlađene vode,dodati sok od 2 limuna,2 kašike meda i 3
grančice ruzmarina.Ostaviti da stoji 12h.piti po jednu šoljicu 3 puta dnevno.Koristiti po potrebi. Žutica 1.Posle doručka,ručka i večer u toku 15 dana,pojesti po 600gr. jagoda(3 puta po 200gr.)zdobro zaslađenih medom uz dodatak soka od jednog limuna. 2.5 jaja japanske prepelice umutiti pa dodati dvostruko više meda.Uzimati po 1 kašiku 3 puta dnevno na 1h pre jela.Obavezno piti čaj od borovnice zaslađen sa 1/2 kašičice meda.Ukoliko nemate čaj od borovnice možete koristiti i sirup od iste biljke.(Poželjno je da bude domaći,ne industrijski jer sadrže razne aditive i konzervanse što se nepreporučuje kod ove a i drugih bolesti). Žvale 1.Laneno seme stucati u prah i pomešati sa medom,pa time mazati usta nekoliko puta dnevno. Želuac-upala sluzokože,katar 1.Dobro izmešati 1kg. meda,po 0.5dcl soka hajdučke trve i nane,1dcl. soka od bokvice,5 čena iseckanog belog luka,pa uzimati 2 puta dnevno po 1 kašičicu,na 1h. pre jela.Posle toga popiti čaj od cveta hajdučke trave. 2.U slučaju čira na želucu i dvanaestopalačnom crevu:Istopiti 3 kašike meda u 6dcl. vode(predhodno prokuvane i ohlađene),pa uzimati na 2h. pre doručka i ručka,a 3h posle večere(podelite smesu na 3 dela po 2dcl). 3.Propasirati zrelu bananu,dodati kašiku meda,dobro izmešati,pa dobijenu smesu pojesti u toku dana,to jest 3 puta pre jela na 30 min. Ako imate gastritis... Itbegavajte: - papriku - crnu kafu - jake čajeve - alkoholna pića - začinjenu hranu Preporučljivo je: - nemasna čorba od povrća - posno meso, kuvano ili pečeno - nemasne ribe - meko kuvana jaja - nemasni mlečni proizvodi - dvopek - bareni krompir - blagi čaj Ženske bolesti-upale grlića materice,materice,jajnika i vodene ciste
1.Izmešati 1/2kg. meda, 0,5dcl. soka od majčine dušice,0,2dcl. soka od majorana i 0.2dcl. soka odcrnog luka.Piti 5-6 puta u toku dana.Istovremeno trba ispirati vaginu čajem od kamilice uz dodatak 1 kašičice sode bikarbone.Vaginu ispirati irigatorom(kupuje se u apoteci). Zbirka domaćih recepata za uravnoteženje funkcije organa i sistema organa organizma sa rečnikom navedenog bilja i manje poznatih izraza. Periodično se dopunjava novim receptima. Opšti postupci: a) 1 kg crne rotkve oprati a koru ne skidati. Napraviti sok od celokupne količine i čuvati u staklenoj posudi u hladnjaku. Piti po 50 grama (ne više) obavezno razblaženo sa vodom. Ishrana u vreme terapije je vegetarijanska. b) Naliti u staklenku 1,5 litara surutke, staviti u nju 8 sirovih jaja i 800 gr meda. Dobro promešati i staviti na tamno mesto. Posle 9 dana sadržinu izmešati i procediti. Piti tri puta dnevno po 50 gr pre jela. v) Pomešati jednake količine žalfije, kamilice, hajdučke trave, brđanke i različka. Supenu kašiku mešavine preliti sa 250 ml vrele vode i ekstrahovati tri minuta. Ekstrakt procediti i naliti u model za pravljenje kockica leda te zamrznuti. Kockicom masirati umorne noge odozdo na gore. Tretman se primenjuje i na koži lica. g) Izrendati krupno cveklu, mrkvu i kupus. Začiniti medom, sokom narandže, limuna, grejpfruta ili narendati kiselu jabuku ili dodati supenu kašiku domaćeg jabukovog sirćeta. Čišćenje i lečenje bubrega, mokraćne bešike i prostate: Preliti sa 200 ml vode jednu kafenu kašičicu lanenog semena te kuvati na pari (vodeno kupatilo) 20 minuta. Skinuti sa ploče štednjaka i procediti nakon pola časa. Piti po 100 ml svaka dva sata u toku dva dana. Pre uzimanja razblažiti vodom i dodati malo limunovog soka. oboljenje bubrega-generalno 25 gr kičice preliti sa 100 ml alkohola (40vol.%) i ostaviti da stoji 9 dana te procediti. Uzimati po jednu supenu kašiku tri puta dnevno pre jela. upala bubrežne čašice 1/4 ili pola kafene kašičice korena iđirota uzimati tri puta dnevno na pola sata pre jela. bolovi u bubrezima i mokraćnoj bešici 10 listova sveže bokvice (ili 1 supena kašika suve) prokuvati u 200 ml slatkog vina 5 minuta te piti u gutljajima tokom dana. hronični nefritis Pomešati 30 gr plodova kleke i 30 gr celog semena dunje. Jednu supenu kašiku preliti sa 200 ml vrele vode. Kuvati istiha 20 minuta, ostaviti da stoji dva sata, procediti i popiti u nekoliko navrata tokom dana. pesak u mokraćnoj bešici Jednu kafenu kašičicu smole od jele dobro promešati sa žumancetom jajeta i uzimati ujutro pre jela. upala mokraćne bešike i mokraćnih kanala a) Tri puta dnevno uzimati po 15 bobica kleke. b) Supenu kašiku korena pelena preliti sa 200 ml vode i istiha kuvati 15 minuta te ostaviti da odstoji pola sata. Zatim dodati 100 gr raženog brašna i napraviti retko testo koje treba privijati kao oblog u predelu mokraćne bešike jedan do dva puta u toku dana (oblog treba da stoji desetak minuta - oblog se može koristiti više puta). v) Pomešati 100 gr kantariona i brezovog lista sa 75 gr hajdučke trave. Tri supene kašike mešavine uveče staviti u termos bocu i preliti sa 600 ml (0,6 l vrele vode). Ujutro procediti i piti u 4 navrata pola sata pre jela. kamenje u bubrezima i mokraćnoj bešici Deset grama praška đumbira preliti sa pola litra suvog belog vina, ostaviti da odstoji na tamnom i prohladnom mestu 3 nedelje povremeno mućkajući sadržaj. Procediti i uzimati po jednu supenu kašiku 3-4 puta dnevno pola sata pre jela. Đumbir jača želudac, pomaže varenje, koristan je kod nadimanja stomaka i kod kamenaca u bubrezima i mokraćnoj bešici. Čišćenje slezine: Tokom dve nedelje treba piti dva do tri puta dnevno po 100 ml toplog soka od svežeg kupusa. Napraviti stanku od jedne nedelje. Ovako učiniti tri puta. Pankreatitis, diabetes:
a) Zrno ovsa oprati i potopiti u mlaku vodu. Za dan ili dva zrna će proklijati 1 do 3 mm. Tada ih treba isprati mlakom vodom i samleti u mašini za mlevenje mesa. Masu od npr. 100 gr preliti sa 500 ml vrele vode, ostaviti da odstoji pola sata i proceđenu tečnost piti u gutljajima tokom dana. b) Jednu supenu kašiku vodopije popariti sa 500 ml vrele vode. Ostaviti da odstoji jedan sat i procediti. Piti u toku dana u gutljajima. v) diabetes Uzeti deset strukova praziluka, odseći beli deo, isitniti, preliti sa dva litra crnog vina i ostaviti da odstoji deset dana na tamnom, prohladnom mestu. Sadržaj povremeno promućkati. Piti po 30 grama posle jela. Lek čuvati u hladnjaku. Trombocitopenia (smanjenje broja trombocita u krvi): Uzeti dve supene kašike ivanjskog cveća i staviti u termos bocu. Preliti sa pola litra vrele vode. Neka prenoći. Ujutru čaj procediti i piti po 100 ml tri puta dnevno na 15 minuta pre jela. Lečenje traje od jedne do dve nedelje. Ovaj recept se uspešno može primeniti i kod lečenja dece uz nužno smanjenje količine čaja pre obroka na polovinu (dete ne može da popije celokupnu dozu čaja i da, posle, normalno pojede obrok hrane!). Medveđi luk, sremuš – terapija: Sremuš sadrži mnogo sumpora i zato deluje na kožu, kosti i bronhije naročito kada izlučuju mnogo sluzi. Uspešno deluje protiv nadimanja u stomaku, pomaže kod bolova izazvanih upalom mokraćne bešike, povoljno utiče na sluzokožu želuca i creva, a takođe sprečava zakrečenje krvnih sudova. Sirovi sremuš se koristi za salate, a može da se od njega napravi i varivo slično spanaću ili koprivi. S obzirom na to da ga ima samo u proleće, za dužu upotrebu može da se pripremi tinktura: isitniti sveži sremuš, preliti ga alkoholom i ostaviti da stoji mesec dana na tamnom mestu. Koristiti po potrebi nekoliko kapi pomešanih sa vodom. Ren, hren – terapija: Ren je jedan od najzdravijih začina. Sadrži mnogo vitamina C i ima jako antibiotsko delovanje nalik penicilinu. Deluje na obnavljanje oštećenih saprofitskih bakterija organizma (disbakterioza) i pomaže kod poremećenog rada pankreasa. Za obolele od šećerne bolesti ren je dobar začin koji ima lekovito dejstvo. Tinktura od rena deluje na rane koje slabo zaceljuju, naročito kad iz njih izrasta divlje meso i u slučajevima kada druga sredstva i lekovi ne pomažu. Tinkturu od rena praviti na sledeći način: naribati ren, preliti ga alkoholom, dobro pomešati i ostaviti da odstoji poklopljeno 14 dana. Dobro procediti. Dobijenu tinkturu upotrebljavati protiv gnojnih rana. Kašu od naribanog rena možete koristiti protiv jake glavobolje tako što ćete je stavljati na potiljak. Sirup od rena veoma je efikasan kod bolesti pluća, bronhija i svih drugih oboljenja disajnih organa. Naribati ren i dodati med. Masu dobro izgnječiti i iscediti gust sok. U isceđenu masu dodati malo vode, prokuvati i opet iscediti. Iscedak dodati u voćni sok, promešati i koristiti. Ren i oboljenja srca i krvnih sudova Izmešati drvenom kašikom pet supenih kašika soka od šargarepe, pet supenih kašika rena, sok od tri limuna i dve čaše meda. Uzimati po jednu kafenu kašičicu 3 puta dnevno jedan sat pre jela u toku dva meseca. Mešavinu čuvati poklopljenu, na tamnom i hladnom mestu. Beli luk, češnjak, saransak - terapija: Stari kineski recept za oslobađanje organizma od masnih i krečnih naslaga, za poboljšanje metabolizma (razmene materija) i elastičnosti krvnih sudova, za sprečavanje infarkta i skleroze, stenokardije i stvaranja tumora, te poboljšavanje vida. Kada se primenjuje tačno po uputstvu, podmlađuje organizam. Slobodno se može reći da ovaj recept postaje sve omiljeniji na Balkanu, te često čujem poslednjih 18 godina o njegovom izuzetno blagotvornom uticaju. Pored ekstrakta u etanolu (etil-alkoholu) beli luk se često koristi i u mešavini sa kiselim mlekom ili jogurtom (dnevna doza je 100 ml kiselomlečnog napitka pomešanog sa jednim usitnjenim češnjem), te ekstrahovan u limunovom sokom. Recept: Očistiti 360 g belog luka, iseći sitno i istući drvenim tučkom. Staviti ga u 300 g 96%-nog alkohola, dobro zatvoriti posudu i čuvati 10 dana na prohladnom i tamnom mestu, zatim procediti kroz puniju tkaninu i ostatak dobro iscediti. Posle 2-3 dana početi sa lečenjem, uzimajući pre jela kapi ove tinkture u pola decilitra tečnosti sobne temperature, prema sledećoj šemi: Tabela 1 Dnevne doze kapi alkoholnog ekstrakta belog luka Dani 1
Doručak 1
Ručak
Večera
2
3
2
4
5
3
7
8
6 9
4
10
11
12
5
13
14
15
6
15
14
13
7
12
11
10
8
9
8
7
9
6
5
4
10
3
2
1
11
25
25
25
Ovaj raspored je najbolje precrtavati olovkom prema broju kapi koje su popijene. Posle uzimanja kapi po ovoj tabeli produžiti sa po 25 kapi po obroku, dok se lek ne potroši do kraja. Posle se preporučuje pauza u lečenju od 5 godina. - Takođe, u narodu je poznat i sledeći recept: Usitniti 200 g belog luka i pomešati ga sa sokom od 5-6 limunova, te preliti jednim litrom vrele vode, ostaviti da odstoji poklopljeno nekoliko sati, procediti tečnost i pomalo piti. Gastritis: Kod lečenja gastritisa sa povišenom kiselinom, čira na želucu i dvanaestopalačnom crevu veoma je koristan med sa sokom od krompira. U pola čaše svežeg soka od krompira stavite pola supene kašike meda. Uzimati 2-3 puta pola sata pre jela deset dana, kada treba napraviti pauzu deset dana i potom ponoviti postupak. Nervi – jačanje: Preliti 100 g suve žalfije jednim litrom suvog vina i pustiti da odstoji 10 dana uz povremeno mućkanje sadržine. Klekin čaj – opšta upotreba: Uzeti jednake količine plodova kleke, komušine (spoljni deo mahune) od belog pasulja, listove borovnice i koprive. Dve kafene kašičice mešavine preliti sa 200 ml vrele vode i ostaviti da se ohladi. Piti dve čaše čaja dnevno. Malje na licu: Za otklanjanje malja sa lica spalite ljusku oraha, pepeo pomešajte sa vodom i ovom mešavinom mažite delove lica gde vam rastu malje. Možete mazati delove lica koji su maljavi i sokom od rasečenog svežeg oraha. Jetra, žuč: žuč Pomešati u ravnim količinama sok od limuna, sok od crne rotkve i maslinovo ulje. Uzimati po jednu supenu kašiku mešavine ujutru natašte u toku 1-2 meseca. jetra i žučna kesa Protiv kamenaca u žučnoj kesi uzimati maslinovo ulje pola sata pre jela. Početi od pola kafene kašičice i postepeno povećavati dozu u toku tri nedelje do 100 ml. Piti sok od cvekle nekoliko meseci. Kamen u žuči će se istopiti malo-pomalo i bezbolno. Kod bolesti jetre pomešati jednake količine soka od rena i med i uzimati po jednu kafenu kašičicu 4-5 puta dnevno pre jela sa toplom vodom. Creva: paraziti u crevima a) Gliste ćete brže izbaciti iz creva ako uveče glavicu crnog luka isečete i stavite u čašu pa prelijete toplom prokuvanom vodom. Ujutro iscedite luk i popijte vodu. Radite ovo četiri dana. b) Svakog jutra natašte pojedite jednu kašičicu sirovog pirinča koji ste držali u vodi tri dana. Dobro ga sažvaćite i progutajte. Radite tako deset dana, a posle jednog meseca ponovite. v) Očistite 300 g semenki bundeve tako da ostane zelena opna, isitnite i dodajte 50 g meda. Pojedite sve u toku jednog sata. Posle jednog sata ponovite postupak. (Semenke bundeve se mogu koristiti i tako da ih češće grickate, nepržene, u toku dana...)
čišćenje tankog creva Napraviti mešavinu od šišarki jove, cvetova kamilice i slatkog korena (po 20 g od svakog) i skuvati čaj (jedna supena kašika mešavine na 250 ml vrele vode). Posle 40 minuta procediti. Uzimati topao čaj zaslađen medom po 125 ml posle jela tokom 7 dana. Postupak ponoviti tri puta sa razmakom od sedam dana. uredna funkcija creva a) Tri supene kašike izmrvljenog suvog lista koprive uveče staviti u termos bocu i preliti sa 750 ml vrele vode. Ujutro procediti i iz četiri puta popiti na jedan sat pre jela. b) Kompot od svežih ili suvih šljiva. Miom na materici i upala jajnika: miom a) Supenu kašiku bodljikavih cvetova čička preliti čašom kipuće vode, ostaviti da odstoji poklopljeno šest sati, potom procediti. Raditi vaginalna ispiranja 2-3 puta dnevno. b) Uzeti 10 g rosopasa, 20 g kantariona i 20 g hajdučke trave te preliti sa pola litra votke. Ostaviti da odstoji na tamnom mestu nedelju dana, povremeno promućkati i, na kraju, procediti. Piti po 25-30 kapi pomešano sa vodom tri puta dnevno pre jela. jajnici Češće jesti bundevu i praviti sok od nje. Srce: jačanje srčanog mišića a) Jednu supenu kašiku izmrvljenog ploda šipka preliti sa pola litra hladne vode i kuvati deset minuta. Ohladiti, procediti i dodati jednu supenu kašiku meda. Uzimati po 50 do 100 ml 2-3 puta dnevno na pola sata pre jela. b) 100 grama suvih listova ruzmarina preliti sa 2 litra suvog crnog vina i ostaviti da stoji mesec dana na tamnom i prohladnom mestu uz povremeno mućkanje. Procediti i uzimati po 50 grama (šoljica za kafu) 1-2 puta dnevno pre jela. Lečenje traje jedan mesec. Prema potrebi uraditi 3-4 kure isceljivanja. v) Oprati 1 kg krompira i sa ljuskom sitno iseckati. Dodati jednu glavicu iseckanog crnog luka, struk praziluka, 5-6 mrkvi, pola struka lista peršuna ili njegovog korena, pola struka lista celera ili korena. Preliti sa 3 litra vode i kuvati jedan sat. Bujon procediti i piti 2-3 puta dnevno. Dodatno, dva do tri puta dnevno jesti po 8 do 10 čenova belog luka srednje veličine sa komadićima jabuke. (Švedska metoda) spazam krvnih sudova mozga i srca, gušenje, skleroza, proširenje krvnih sudova Očistiti i izgnječiti glavicu belog luka srednje veličine. Staviti u pogodnu staklenku i preliti sa 250 ml nerafinisanog ulja suncokreta, te skloniti u hladnjak. Narednog dana u supenu kašiku naliti kafenu kašičicu ovog ulja i dopuniti sokom od limuna. Piti 5 puta dnevno pola sata pre jela u periodu od 1-3 meseca. Napraviti pauzu od mesec dana i ponoviti terapiju. čišćenje srca Uzmite tri limuna i jedan litar mleka; popijte ujutru, natašte, pola litra toplog mleka a zatim i sok od jednog limuna. U podne ponovite postupak sa 250 ml mleka. Isto uraditi i pred spavanje. Ovako činiti svakodnevno tokom dve nedelje uz vegetarijansku ishranu. Pluća: astma Uzimati dva puta dnevno po jednu kafenu kašičicu izdrobljenog lanenog semena i jedno žumance zaliveno sa dosta vode. Ovo treba činiti duže vreme. iskašljavanje a) 500 g meda prelijte preko dve sitno isečene glavice crnog luka. Ujutro smesu procedite u čistu posudu. Svakih 5-6 sati uzimati po jednu supenu kašiku malo podgrejanog sirupa. b) U pola litra neprokuvanog mleka skuvati četiri usitnjene suve smokve. Piti vruće dva puta dnevno po 250 ml protiv kašlja posle upale pluća. čišćenje pluća a) Uzeti 20 g usitnjenog korena omana i preliti sa 250 ml vode. Kuvati na tihoj vatri desetak minuta. Ostaviti u termos boci da odstoji 4 časa te procediti. Uzimati po jednu supenu kašiku 3-4 puta dnevno pre jela.
b) 1 supenu kašiku borovih pupoljaka preliti sa 250 ml kipuće vode. Ostaviti jedan čas da odstoji u termos boci i procediti. Uzimati 1-2 gutljaja kod pojave kašlja.
