100 Experimentos Sencillos de Fisica y Quimica

100 experimentos sencillos de Física y Química

ÍNDICE QUIMICA ¿Cómo funciona un extintor?........................... extintor?............................................ .................................. ................................... .........................5 .......5 Bolas saltarinas.......................... saltarinas........................................... .................................. .................................. .................................. ........................... ................5 ......5 Tinta invisible.......................... invisible........................................... .................................. .................................. .................................. .............................. ...................6 ......6 Burbujas resistentes............................. resistentes.............................................. ................................... ................................... ................................. ...................7 ...7 El efecto de la presión atmosfrica........................................ atmosfrica.................................................................. .................................! .......! "#$uidos en capas........................... capas............................................ .................................. ................................... ....................................... ............................% .......% "an&aco'etes de vina(re............................. vina(re.............................................. .................................. .............................. ......................... .................% .....% "a piel del a(ua....................................... a(ua........................................................ .................................. ............................... .......................... ......................)) ..........)) *rijoles inteli(entes.............................. inteli(entes............................................... .................................. .................................. ................................. .................)) .....)) El pececillo flotador.............................. flotador............................................... .................................. ........................... ...................... ........................ .............)+ .)+ ,uevos en movimiento........................................ movimiento......................................................... .................................. ................................ ....................).........)Turbide& misteriosa........................................... misteriosa............................................................ ............................... .......................... ........................ .............) .) "os colores cambian de rojo a a&ul........................................... a&ul............................................................ ...............................)5 ..............)5 "os colores cambian/ a&0car en carbón........................... carbón............................................ .................... ............... ...................)7 .......)7 "os colores cambian1 blanco m2s blanco/ amarillo......................... amarillo................................................)! .......................)! 3ovimiento misterioso........................... misterioso............................................ .................................. ...................................... ................................. .............)% .)% El bos$ue cristalino......................... cristalino.......................................... .................................. .................................. ................................... .........................+) .......+) 4n 'uevo frito en fr#o............................... fr#o................................................ .................................. ..................... ................ ........................ ..............++ ..++ El 'uevo vac#o........................... vac#o............................................ .................................. .................................. .................... .............. ....................... ..................+......+*ue(o verde.............................. verde............................................... .................................. .................................. .................................. ............................. ................+ ....+ ,uellas dactilares....................... dactilares........................................ .................................. .................................. .................................... .............................+6 ..........+6 "a botella a&ul.............................. a&ul............................................... .................................. .................................. ................................... ............................ ...........+7 .+7 "a materia ¿desaparece?..................... ¿desaparece?....................................... ................................... ......................................... ..................................+! ..........+! "imonada en vino............................. vino.............................................. .................................. ......................................... .................................... ..................- ......- ubes blancas............................ blancas............................................. .................................. .................................. ....................... .................. ........................ .............-) .-) eloj de 8odo............................. 8odo.............................................. .................................. .................................. ......................... ................... ....................... ............-+ -+ Tinta de limón.......................... limón........................................... ................................... ................................... ..................................... ................................ ............--El tiocianato..................... tiocianato....................................... ................................... .................................. .................................. ...................... ................. ..................-5 ......-5 9isible al calentar........................... calentar............................................ .................................. .................................. .......................... ..................... ................-6 ....-6 El a(ua morada....................... morada........................................ .................................. .................................. ..................... ................ ........................ ..................-7 ......-7 :parece 8 desaparece.......................... desaparece............................................ ................................... ............................... .......................... ....................-% ........-% Caldo de lombarda........................ lombarda.......................................... ................................... .......................................... ..................................... .................. ...... Caliente de un color/ en fr#o de otro......................................................................) Colores a la carta............................. carta.............................................. .................................. .................................. ................................. ................................El 2rbol de plomo............................. plomo.............................................. ................................... ................................... .................................. ....................... ....... . *uente de amoniaco........................ amoniaco......................................... .................................. .................................. .................................. .........................6 ........6 ;uerra (aseosa.............................. (aseosa............................................... .................................. .................................. .................................... ...........................7 ........7 1

100 experimentos sencillos de Física y Química "a (ran 'umareda........................ 'umareda.......................................... ................................... ....................................... .................................. ......................! ..........! "os colores del 8odo.............................. 8odo................................................ ................................... .................................. ......................... .................% .........% "laves cobri&as........................... cobri&as............................................ .................................. .................................. .................................. ........................... ..............5) ....5) 32s lento 8 m2s r2pido........................ r2pido......................................... .................................. .................................. ............................ ...................5+ ........5+ 3onedas verdes.............................. verdes............................................... .................................. ......................................... .................................... ..................5......5e(ro de colores............................ colores............................................. .................................. ................................... .............................. ........................ ............55 55 i uno ni otro/ pero s# a la ve&............................. ve&.............................................. .................................. ..................... ................ ..............56 ..56 4n 'uevo transparente....................... transparente........................................ .................................. .................................. ......................... .................... ............57 57 9olc2n verde........................... verde............................................. ................................... .................................. .................................. ................................ .................5! ..5! experimento )............................................. )..........................................................6) .............6) =esnaturali&ando prote#nas> experimento +....................... +.......................................... ............................... ..............6+ ..6+ u#mica de 2cidos 8 bases.............................. bases............................................... .................................. ....................................... ........................6+ ..6+ *abricación casera de un indicador..................................... indicador.................................................................. ...................................6 ......6 Cómo (enerar lluvia 2cida........................... 2cida............................................ .................................. .................................. ............................. ............65 65

FISICA Boca abajo 8 no se cae................................ cae................................................. .................................. .................................. ...................... ............67 .......67 Cacerola de papel............................ papel............................................. ................................... ................................... ............................. ........................ ............6! 6! =ibujos submarinos............................. submarinos............................................... ................................... ................................... .............................. ..................6% ......6% El acero maci&o flota................................ flota................................................. .................................. .................................. ............................. ..............7 ..7 El a(ua 8 el peine........................... peine............................................ .................................. .................................. ................................... ......................... .........7+ ..7+ El calor no $uiere bajar........................... bajar............................................ .................................. .................................. ................... ..............7............ ..7El (lobo capric'oso.......................... capric'oso........................................... .................................. .................................. ..................................... ........................7 ....7 El 'ierro pesa menos............................ menos............................................. .................................. .................................. .......................... ...................76 ..........76 ;lobos mani2ticos....................... mani2ticos........................................ .................................. .................................. ....................... ................. ....................... ............77 77 ,ielo roto 8 soldado........................... soldado............................................. ................................... .................................. .................... .............. .................7! ......7! ,ierve sin calentar............................ calentar............................................. .................................. .................................. ........................ .................. ...............! ....! ,uevo 8 botella........................... botella............................................ .................................. .................................. ...................... ................. ........................ .............!) .!) "a botella se autoaplasta.................................... autoaplasta..................................................... ...................................... ................................. ................!+ ....!+ "a canica in(r2vida........................ in(r2vida......................................... .................................. .................................. .................................. ........................... ..........! ! Bote con tapas atmosfricas........................ atmosfricas......................................... ............................................. ........................................ ..............!5 ..!5 "o dif#cil f2cil... 8 al revs................................. revs.................................................. .......................................... ..................................... ............!6 !6 "os trapos no dan calor................................ calor................................................. .................................. ................... ........................ ............ ..............!! ..!! 9olc2n submarino.......................... submarino........................................... .................................. .................................. ................... ........................ ............ ..............!% ..!% El e$uilibrista.......................... e$uilibrista........................................... .................................. .................................. .................................. ................................ .................% ..% ;lobo auto'inc'able........................ auto'inc'able......................................... .................................. .................................. ......................... .................... ................%+ ....%+ ,uevo crudo o cocido......................................... cocido.......................................................... .................................. ......................... .................... ..............%..%,uevo flotante........................... flotante............................................. ................................... .................................. ................... ........................ ............ ................% ....% @m2n in(r2vido......................... in(r2vido.......................................... .................................. .................................. .................................. ...................... ................ ...........%5 %5 2

100 experimentos sencillos de Física y Química "a (ran 'umareda........................ 'umareda.......................................... ................................... ....................................... .................................. ......................! ..........! "os colores del 8odo.............................. 8odo................................................ ................................... .................................. ......................... .................% .........% "laves cobri&as........................... cobri&as............................................ .................................. .................................. .................................. ........................... ..............5) ....5) 32s lento 8 m2s r2pido........................ r2pido......................................... .................................. .................................. ............................ ...................5+ ........5+ 3onedas verdes.............................. verdes............................................... .................................. ......................................... .................................... ..................5......5e(ro de colores............................ colores............................................. .................................. ................................... .............................. ........................ ............55 55 i uno ni otro/ pero s# a la ve&............................. ve&.............................................. .................................. ..................... ................ ..............56 ..56 4n 'uevo transparente....................... transparente........................................ .................................. .................................. ......................... .................... ............57 57 9olc2n verde........................... verde............................................. ................................... .................................. .................................. ................................ .................5! ..5! experimento )............................................. )..........................................................6) .............6) =esnaturali&ando prote#nas> experimento +....................... +.......................................... ............................... ..............6+ ..6+ u#mica de 2cidos 8 bases.............................. bases............................................... .................................. ....................................... ........................6+ ..6+ *abricación casera de un indicador..................................... indicador.................................................................. ...................................6 ......6 Cómo (enerar lluvia 2cida........................... 2cida............................................ .................................. .................................. ............................. ............65 65

FISICA Boca abajo 8 no se cae................................ cae................................................. .................................. .................................. ...................... ............67 .......67 Cacerola de papel............................ papel............................................. ................................... ................................... ............................. ........................ ............6! 6! =ibujos submarinos............................. submarinos............................................... ................................... ................................... .............................. ..................6% ......6% El acero maci&o flota................................ flota................................................. .................................. .................................. ............................. ..............7 ..7 El a(ua 8 el peine........................... peine............................................ .................................. .................................. ................................... ......................... .........7+ ..7+ El calor no $uiere bajar........................... bajar............................................ .................................. .................................. ................... ..............7............ ..7El (lobo capric'oso.......................... capric'oso........................................... .................................. .................................. ..................................... ........................7 ....7 El 'ierro pesa menos............................ menos............................................. .................................. .................................. .......................... ...................76 ..........76 ;lobos mani2ticos....................... mani2ticos........................................ .................................. .................................. ....................... ................. ....................... ............77 77 ,ielo roto 8 soldado........................... soldado............................................. ................................... .................................. .................... .............. .................7! ......7! ,ierve sin calentar............................ calentar............................................. .................................. .................................. ........................ .................. ...............! ....! ,uevo 8 botella........................... botella............................................ .................................. .................................. ...................... ................. ........................ .............!) .!) "a botella se autoaplasta.................................... autoaplasta..................................................... ...................................... ................................. ................!+ ....!+ "a canica in(r2vida........................ in(r2vida......................................... .................................. .................................. .................................. ........................... ..........! ! Bote con tapas atmosfricas........................ atmosfricas......................................... ............................................. ........................................ ..............!5 ..!5 "o dif#cil f2cil... 8 al revs................................. revs.................................................. .......................................... ..................................... ............!6 !6 "os trapos no dan calor................................ calor................................................. .................................. ................... ........................ ............ ..............!! ..!! 9olc2n submarino.......................... submarino........................................... .................................. .................................. ................... ........................ ............ ..............!% ..!% El e$uilibrista.......................... e$uilibrista........................................... .................................. .................................. .................................. ................................ .................% ..% ;lobo auto'inc'able........................ auto'inc'able......................................... .................................. .................................. ......................... .................... ................%+ ....%+ ,uevo crudo o cocido......................................... cocido.......................................................... .................................. ......................... .................... ..............%..%,uevo flotante........................... flotante............................................. ................................... .................................. ................... ........................ ............ ................% ....% @m2n in(r2vido......................... in(r2vido.......................................... .................................. .................................. .................................. ...................... ................ ...........%5 %5 2

100 experimentos sencillos de Física y Química "a balan&a variable........................... variable............................................ .................................. .................................. ...................... ................. ..................%7 ......%7 "a cuc'ara reflectante......................... reflectante........................................... ................................... .................................. .................................. .................%! %! "a (ota submarina......................... submarina.......................................... .................................. .................................. ............................ ....................... ..............) ..) "as (afas $ue usas............................... usas................................................ .................................. .................................. .......................... ...................)) ..........)) "uces 8 filtros.............................. filtros................................................ ................................... ................................... .............................. ........................ ............)+ )+ 3anos poderosas.......................... poderosas............................................ ................................... .................................. .................................. .........................) ........) 32s vale maAa $ue fuer&a................................ fuer&a................................................. .................................. .............................. .....................)5 ........)5 apel atra#do por aire............................................ aire............................................................. ...................... ................. ........................ ................)7 ....)7 onerse de pie es dif#cil................................... dif#cil.................................................... ........................................... ...................................... ............)! )! urtidor permanente........................ permanente.......................................... ................................... .................................. ....................... ................. ..............)) ...)) Todo se apo8a en todo............................. todo.............................................. .................................. ................... ......................... ............. .................))) .....))) 4n papel mu8 mu 8 pesado........................... pesado............................................ .................................. .................................. ........................ .................. ............))+ .))+ 4n punto peculiar.......................... peculiar........................................... .................................. .................................. ...................................... ..........................)) .....)) unto cie(o.............................. cie(o............................................... .................................. .................................. ................................. ............................ .................))5 .....))5 3idiendo D.................................................................................................................))6 El mar de aire............................ aire............................................. .................................. ................................... .............................. ........................ .................))7 .....))7 ¿u 'a8 en una tinta?......................... tinta?........................................... ................................... ...................... ................. ........................ ...............))7 ...))7 ¿*lota o se 'unde?............................ 'unde?.............................................. ................................... .................................. .................................. .......................))% ..))% 4na moneda $ue desaparece......................... desaparece.......................................... .................................. .................................. ....................... .......)+ .)+ El ludión o diablillo de descartes.......... des cartes........................... .................................. ................................... .............................. .............)+) .)+) Cambio de peso en una b2scula............................. b2scula.............................................. ............................. ........................ ....................)++ ........)++ i dejamos abierta la puerta de la nevera................................. nevera.......................................................... .........................)++ )++ El dilema de pepe.......................................... pepe........................................................... .................................. ..................... ................ ......................)+..........)+uana est2 en un pe$ueAo bote dentro de la piscina de su casa....................)+ casa................ ....)+ ¿@nflu8e el viento en la temperatura $ue marca un termómetro $ue est2 en la calle?.......................... calle?........................................... .................................. .................................. .................................. .................................. ...................... .........)+ ....)+ ¿u pasa con el a(ua cuando tiene sal?....................................... sal?......................................................... ......................)+5 ....)+5 ¿u sucede con la botella?.............................. botella?............................................... .................................. .............................. ...................)+5 ......)+5 El (lobo se infla............................... infla................................................ ................................... ................................... ....................... .................. ................)+6 ....)+6 El 'ilo $ue se rompe por dos lu(ares.............................. lu(ares............................................... .......................... ..................... ............)+! )+! "a pelota flotante.............................. flotante............................................... .................................. .................................. ................................. ..................)+% ......)+% 4n alfiler $ue desaparece......................... desaparece.......................................... .................................. ..................................... ............................)- ........)- Como se descon(ela m2s r2pido un cubo de 'ielo..............................................)- "ibros en la mesa........................................... mesa............................................................ .................................. ...................... ................. .....................)-) .........)-) "a presión aumenta con la profundidad........................ profundidad................................................. ..................................... ..............)-..)-Tra8ectoria de una pelota........................... pelota............................................ .................................. .................................. ...................... .........)-....)-"a (ota $ue desaparece....................................... desaparece......................................................... .......................................... ..................................)- ..........)-

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QUIMICA

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¿CÓMO FUNCIONA UN EXTINTOR?

Necesita: Bicarbonato de sodio colocado en una servilleta de papel 4n tapón de corc'o perforado o plastilina 4na pajilla para beber 4na botella para a(ua pe$ueAa FsecaG 9ina(re 4n poco de 'ilo de coser • • • • • •

Montaje: on(a  cuc'araditas de bicarbonato en la servilleta/ cierre 8 amarre con un 'ilo en forma de bolsita Ftiene $ue $uedar bien sujetoG. @ntrodu&ca 5 cuc'aradas de vina(re en la botella. uspenda la bolsita de bicarbonato dentro de la botella de forma $ue cuel(ue Fcon una parte del 'ilo fueraG 8 no to$ue el vina(re. Tome el corc'o o plastilina 8 colo$ue la pajilla en la boca de la botella. Funcionaiento: :(ite la botella/ tapando con el dedo la pajilla 8 sujetando la botella al mismo tiempo/ para me&clar el bicarbonato con el vina(re Fsin destapar la pajillaG. uite el dedo 8 pro8ecte el (as $ue sale de la botella sobre una vela encendida. ¿Qu! suce"e? "a reacción $u#mica entre el bicarbonato Funa baseG 8 el vina(re F2cido dbilG forma dióxido de carbono $ue llena el recipiente 8 sale por la pajilla. Como es m2s pesado $ue el aire/ al enfrentar la vela encendida expulsa el ox#(eno. in ox#(eno la llama se apa(a.

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#O$AS SA$TARINAS

Necesita: 4n recipiente aftalina Bicarbonato 9ina(re • • • •

Montaje: En un recipiente profundo con a(ua se ponen unas bolas de naftalina 8 dos o tres cuc'aradas de bicarbonato. e aAade a(ua 'asta llenar las tres cuartas partes del recipiente 8 a continuación/ lentamente/ se a(re(a vina(re. ¿Qu! suce"e? e forman burbujas de dióxido de carbono $ue se ad'ieren a las bolas de naftalina 8 las a8udan a flotar/ ascendiendo 8 descendiendo.

TINTA IN%ISI#$E

Necesitas: 9ina(re claro o ju(o de limón

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100 experimentos sencillos de Física y Química apel 4na candela 4n palito de dientes

Montaje: Toma un palito de clientes/ moja la punta con limón o vina(re 8 escribe sobre un papel. "ue(o djalo secar 8 el mensaje se volver2 invisible. ara verlo de nuevo/ acerca el papel a la llama de una candela 8 lee el mensaje. ¿Qu! est& 'asan"o? El l#$uido al ser expuesto al calor/ se oxida/ lo cual lo torna visible. HCuidado te $uemasI 3en0

#UR#U(AS RESISTENTES

Necesita: =eter(ente l#$uido :(ua FaAejada o destiladaG ;licerina ajillas e 'ilo • • • •

Receta: 3ida el a(ua $ue va a utili&ar/ por ejemplo unos 6 vasos. i no tiene a(ua destilada/ colo$ue el a(ua en un contenedor abierto durante la noc'e/ para $ue pierda los (ases $ue 'a atrapado en su traslado 8 potabili&ación. :l d#a si(uiente/ utilice el

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100 experimentos sencillos de Física y Química a(ua aAejada para 'acer la fórmula de burbujas. 4tilice 6 vasos de a(ua/ por ) de deter(ente 8 ) de (licerina. 3e&cle bien/ deje reposar una 'ora.

E)'e*iente: 4tilice sus manos/ pajillas 8 otros elementos con 'uecos para 'acer burbujas. 3oje la superficie de una mesa 8 constru8a una ciudad de burbujas. +*ue,e: 3oje la pajilla totalmente con la fórmula. Jbserve cómo puede traspasar la burbuja sin reventarla 8 soplar burbujas dentro de otras.

E$ EFECTO DE $A +RESIÓN ATMOSF-RICA

Necesita: 4na velita 4na botella de vidrio de cuello anc'o 4n plato 'ondo con a(ua • • •

Montaje: on(a suficiente a(ua en el plato 'ondo. Colo$ue la velita sobre el a(ua. Encindala con cuidado 8 a8uda de sus ma8ores. Cuando la llama se vea estable/ c0brala con la botella boca abajo. ¿Qu! est& 'asan"o? "a candela se(uir2 encendida por unos se(undos/ por$ue tiene poca disponibilidad de ox#(eno/ atrapado en el aire dentro de la botella. Ese (as es necesario para la combustión/ la cual produce otros (ases.

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100 experimentos sencillos de Física y Química imult2neamente/ la vela encendida calienta el (as atrapado a una temperatura cercana a los !KC/ lo $ue provoca $ue el (as se expanda. :l apa(arse la vela por falta de ox#(eno/ la temperatura baja r2pidamente 8 el volumen de (ases 8 la presión de los mismos se reduce/ esto provoca $ue la presión atmosfrica externa empuje el a(ua del plato 8 esta suba de nivel 'asta $ue se i(ualen las presiones.

$ÍQUIDOS EN CA+AS

Necesita: 4na botella pl2stica transparente :(ua :ceite ;licerina FopcionalG Colorantes ve(etales l#$uidos Montaje: 9ierta un l#$uido a la ve& dentro de la botella 8 observe $u posición toma. :Aada (otitas de colorante lentamente para verlas bajar por los l#$uidos 8 disolverse. Cierre la botella con una tapa. :'ora trate de me&clar los l#$uidos batiendo la botella. =jela reposar. ¿Qu! est& 'asan"o? Estos l#$uidos no se me&clan entre s#. iempre buscan separarse cuando no est2n siendo batidos. 4nos son m2s densos $ue otros. i usa colorante soluble en (rasa/ podr2 teAir las (rasas tambin.

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$AN.ACO/ETES DE %INA0RE

Mate*ia1es: Corc'o para tapar una botella 4na botella Tac'uelas Cinta de papel pl2stico )L+ ta&a de a(ua )L+ ta&a de vina(re Bicarbonato de sodio eda&o de papel absorbente de ) M ) cm. +*oce"iiento: Toma el peda&o de papel absorbente 8 ponle una cuc'aradita de bicarbonato de sodio. :rróllalo bien/ para $ue el bicarbonato $uede adentro. :rma el corc'o con las cintas. rnsalas con las tac'uelas. on el a(ua 8 el vina(re en la botella. Montaje: Busca un lu(ar donde el tec'o sea alto. on tu botella en el suelo 8 deja caer el papel con bicarbonato en el fondo. onle el corc'o tan fuerte como puedas. Resu1ta"o: ronto el l#$uido va a mojar el papel absorbente 8 entonces el bicarbonato reaccionar2 con el vina(re/ produciendo bióxido de carbono. ronto el corc'o ser2 lan&ado al espacio. ¿Qu! est& 'asan"o? :l producirse el (as bióxido de carbono/ la presión aumentar2 dentro de la botella/ lan&ando el corc'o.

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$A +IE$ DE$ A0UA

Mate*ia1es: :(ua en un vaso de vidrio 4n (otero abón apel Talco o pimienta 4n 'ilo +*oce"iiento: Toma un vaso seco/ llenalo de a(ua casi 'asta arriba. Con el (otero aA2dele tantas (otitas como puedas/ sin $ue se derrame. 9er2s $ue el a(ua lle(ar2 m2s arriba del borde Faprox. /+5 cms.G 8 esto se debe a la tensión del a(ua $ue mantiene las molculas unidas. : esto le llamamos la NpielN del a(ua. or supuesto/ el a(ua no tiene NpielN de verdad/ pero tiene una tensión superficial/ como lo veras en este experimento. :'ora prueba flotar diferentes objetos sobre esta piel.

FRI(O$ES INTE$I0ENTES

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Mate*ia1es 4na caja con divisiones 8 tapa Fpuede ser de &apatosG Tijeras o cuc'illa 4n vasito para sembrar Tierra 4nos frijoles 4na ventana con lu& natural Fdonde dejs tu caja durante una semanaG. Montaje: :rre(la la caja con divisiones 'aciendo 'uecos en ciertas paredes/ 'asta lle(ar a un 'ueco externo Fpor donde entrar2 la lu&G. +*oce"iiento: lanta tres o cuatro frijoles en el vasito con tierra '0meda 8 ponlos en el extremo interno de la caja/ lo m2s lejos posible del 'ueco exterior de la misma. Tapa la caja/ para evitar $ue la lu& entre por todos lados. Colócala en una ventana soleada/ con el 'ueco 'acia la lu&. :brela cada + o - d#as 8 'umedece la tierra. ¿Qu! est& 'asan"o? "os tallos de las plantas siempre crecen 'acia la lu&/ por eso podr2s ver el crecimiento de tu matita de frijoles en busca de la lu&.

E$ +ECECI$$O F$OTADOR

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4n pe$ueAo pececillo de cartón flotar2 en el a(ua. in embar(o/ se mover2 cuando pon(as otro l#$uido al a(ua.

Mate*ia1es: 4na cartulina o cartón del(ado de 6 M )+ cm. "2pi& 8 re(la Tijeras 4na palan(ana con a(ua :ceite de bisa(ras. Montaje: ecorta una fi(ura del pececillo como la $ue se muestra en la ilustración. Cuida $ue el canal central $uede recto/ as# como el orificio central bien definido. +*oce"iiento: Con muc'o cuidado/ pon el pececillo sobre el a(ua/ de manera $ue $uede flotando en ella. Ec'a una (ota de aceite en el orificio central del pe&. Resu1ta"o: El aceite tiende a expandirse por el a(ua/ por lo $ue sale inmediatamente por el canal/ 8 el pececillo Hsale disparado 'acia adelanteI ¿Qu! est& 'asan"o? :l(unos objetos pueden flotar sobre el a(ua/ a pesar de $ue son m2s densos $ue ella. or ejemplo/ el acero/ o nuestro pe&. :l aAadir el aceite/ 8 por ser ste menos denso $ue el a(ua/ flota sobre ella/ 8 se aplana en su superficie. Encerrado el aceite en el orificio del pececillo/ ste se escapa 'acia afuera del canal/ sirviendo de impulso a c'orro para moverlo por el a(ua.

/UE%OS EN MO%IMIENTO 13


Mate*ia1es: 4n 'uevo crudo 4n 'uevo 'ervido Fpor ) minutosG 8 muc'o cuidado de no $uebrarlos. +*oce"iiento: 3e&cla los 'uevos bien/ 'asta $ue no sepas cu2l est2 crudo 8 cu2l duro. :'ora/ ponlos a (irar en una superficie (rande/ o sobre el suelo. Jbserva cómo se mueven/ cu2l (ira con m2s facilidad/ m2s r2pido/ o m2s tiempo. :'ora pon los dos a (irar al mismo tiempo. =etenlos 8 sultalos inmediatamente. El 'uevo crudo empe&ar2 a (irar nuevamente/ por$ue aun$ue su superficie se detuvo/ el l#$uido adentro si(uió (irando. :'ora puedes 'acer otro truco con el 'uevo duro. onlo a (irar mu8 r2pidamente 8 notar2s el mismo fenómeno $ue sucede con los trompos tradicionales. i ad$uiere suficiente velocidad/ en ve& de (irar acostado/ se levantar2.

TUR#IDE. MISTERIOSA

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Comprobar los Om2(icosP poderes del aire/ $ue es capa& de enturbiar un incoloro 8 transparente l#$uido para volverlo a transformar en incoloro 8 n#tido nuevamente.

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100 experimentos sencillos de Física y Química Mate*ia1es: 9asos de precipitados Esp2tula 8 a(itador 9arilla 'ueca de vidrio apel de filtro Embudo :(ua destilada ,idróxido c2lcico :ire... de nuestros pulmones ¿C4o 1o 3a*eos? Es necesario preparar/ en primer lu(ar/ una disolución saturada de 'idróxido c2lcico/ sustancia poco soluble en el a(ua. ara ello se prepara inicialmente una disolución sobresaturada Qbasta ec'ar unas pocas porciones de 'idróxido en nuestro vaso de precipitado con a(ua 8 removerR 8 lue(o filtrarla. obre esa disolución se sopla Qa8ud2ndonos de la varilla 'uecaR durante unos minutos.... E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 :l inicio observaremos $ue la incolora disolución de 'idróxido c2lcico se enturbia al someterse al burbujeo del aire. :l continuar soplando volveremos a obtener una disolución nuevamente incolora 8 transparente. E)'1icaci4n: "o $ue 'a sucedido es una reacción entre el 'idróxido c2lcico disuelto 8 el dióxido de carbono procedente de nuestros pulmones form2ndose carbonato c2lcico> esta sustancia es pr2cticamente insoluble en el a(ua 8 por eso precipita provocando la turbide& comentada. i continuamos soplando se produce la redisolución del precipitado al formarse bicarbonato c2lcico/ $ue s# es soluble. Es una reacción r2pida 8 llamativa. "a turbide& inicial se produce con bastante rapide&. Cuesta m2s tiempo la se(unda fase cuando se pretende obtener nuevamente un l#$uido transparente. Jtros efectos OpoderososP del aire de nuestros pulmones se pueden conse(uir con a8uda de al(0n indicador 2cidoRbase en al(una disolución acuosa b2sica> al ir insuflando aire se neutrali&ar2 la disolución 8 se acidificar2/ con lo $ue se podr2 observar el cambio de color correspondiente al indicador utili&ado.

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100 experimentos sencillos de Física y Química Unos "atos &s so,*e esta '*&ctica ). ¿Exi(e tomar precauciones 8 medidas de se(uridad especiales? J +. ¿e$uiere utili&ar instrumental o productos t#picos de laboratorio?@ -. ¿Es sencilla 8 puede 'acerse sin complicaciones en nuestro domicilio como Npr2ctica caseraN? J

$OS CO$ORES CAM#IAN DE RO(O A A.U$

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Comprobar cómo determinadas sustancias cambian su color al elevar su temperatura. Mate*ia1es: Tubo de ensa8o Esp2tula 3ec'ero bunsen/ butano 8 cerillas Cloruro cobaltoso ¿C4o 1o 3a*eos? @ntroduciremos un poco de cloruro de cobalto F$ue es un sólido de color ros2ceoR ma(entaG en un tubo de ensa8o 8/ co(iendo el tubo con una pin&a de madera/ aplicaremos la llama del mec'ero a la parte inferior. Tendremos cuidado de mantener el tubo con cierto 2n(ulo de inclinación 8 diri(ido a una &ona en donde no 'a8a nin(una persona. E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 oco a poco observaremos $ue las paredes internas del tubo se van empaAando 8 $ue el color del sólido va cambiando a a&ul. E)'1icaci4n:

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100 experimentos sencillos de Física y Química "o $ue 'a sucedido es $ue el cloruro de cobalto se presenta en su modalidad 'idratada 8 al elevar su temperatura desaparece esa a(ua de 'idratación/ $uedando como sólido la sal sin 'idratar/ $ue es de color a&ul. Esta particularidad no sólo la tienen las sales de este metal/ sino tambin de otros $ue/ como el cobalto/ pertenecen a los metales de transición 8 pueden efectuar enlaces dativos con 2tomos Fcomo es el caso del ox#(eno del a(uaG $ue posean pares de electrones sin compartir. Es una reacción no peli(rosa si se observan unas m#nimas medidas de se(uridad. Efectos parecidos pueden obtenerse con otras sales 'idratadas como le sucede al sulfato ferroso FverdeG 8 el sulfato c0prico Fa&ulG/ $ue adoptan un color blanco al des'idratarse. Todas estas reacciones son reversibles> basta de aAadir unas (otas de a(ua para recuperar el color inicial.

Unos "atos &s so,*e esta '*&ctica ). ¿Exi(e tomar precauciones 8 medidas de se(uridad especiales? @ +. ¿e$uiere utili&ar instrumental o productos t#picos de laboratorio?@ -. ¿Es sencilla 8 puede 'acerse sin complicaciones en nuestro domicilio como Npr2ctica caseraN? J

$OS CO$ORES CAM#IAN6 A.7CAR EN CAR#ÓN

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Convertir la a(radable 8 blanca a&0car en una masa esponjosa de color ne(ro $ue sur(e 8 se eleva como si fuera un c'urro a partir del recipiente en $ue se produce la reacción. Mate*ia1es: Esp2tula :(itador 9aso de precipitados Scido sulf0rico concentrado :&0car FsacarosaG

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100 experimentos sencillos de Física y Química ¿C4o 1o 3a*eos? e vierte a&0car en un vaso de precipitados Faproximadamente un cuarto de su capacidadG. e aAade 2cido sulf0rico 'asta formar una pasta espesa. e revuelve bien la me&cla 8... a esperar E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 :l cabo de un minuto aproximadamente veremos como la pasta Q$ue poco a poco su color cambia de blanco a amarillentoR se enne(rece 8 adopta un aspecto esponjoso ascendiendo por el vaso de precipitados como si fuera un autntico c'urro. E)'1icaci4n "o $ue 'a sucedido es una reacción de des'idratación del a&0car provocada por el 2cido sulf0rico. "a sacarosa se convierte en un residuo ne(ro de carbono/ mientras $ue el a(ua se desprende en forma de vapor provocando ese ascenso de la masa 8 esa textura esponjosa. Es una reacción mu8 vistosa/ pero con la $ue 'a8 $ue tener muc'#simo cuidado/ tanto por el manejo del 2cido sulf0rico concentrado/ como por el desprendimiento de (ases tóxicos 8/ tambin/ por el fuerte car2cter exotrmico de la reacción. Es aconsejable 'acerla en la campana de (ases/ (uardando una prudente distancia de los (ases $ue emana la reacción.


$OS CO$ORES CAM#IAN8 #$ANCO M9S #$ANCO6 AMARI$$O

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100 experimentos sencillos de Física y Química ¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Jbservar como al me&clar 8 entrar en contacto dos sustancias blancas/ su color cambia poco a poco a un amarillo fuerte. Mate*ia1es: Tres morteros con sus manos =os esp2tulas oduro pot2sico FsólidoG itrato de plomo @@ FsólidoG ¿C4o 1o 3a*eos? En dos morteros ec'aremos por separado unas porciones de 8oduro de potasio 8 de nitrato de plomo en cada uno. 3ajaremos suavemente con la mano de mortero cada sustancia. Cuando cada sustancia 8a est finamente pulveri&ada las me&claremos en el tercer mortero. ara $ue la me&cla sea r2pida nos podemos a8udar de la mano del tercer mortero E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 Conforme entran en contacto/ el polvo de la me&cla se va tornando amarillo. "a rapide& del cambio de color depende si aceleramos o no la me&cla con una esp2tula o con la mano del mortero. :nte nuestros ojos/ la blanca me&cla inicial ir2 cambiando Oespont2neamenteP de color 'asta lle(ar a una tonalidad amarilla intensa. E)'1icaci4n "o $ue 'a sucedido no es una simple me&cla/ sino una reacción $u#mica entre las dos sustancias de modo $ue se 'a formado/ adem2s de nitrato pot2sico/ una nueva sustancia/ el 8oduro de plomo/ de color amarillo. Es un proceso r2pido 8 vistoso. e puede comprobar $ue se 'a obtenido una sustancia con propiedades diferentes 8a $ue tanto el 8oduro pot2sico como el nitrato de plomo se disuelven f2cilmente en el a(ua/ mientras $ue eso no le sucede al polvo amarillo $ue se 'a formado. Esta reacción puede efectuarse tambin en medio acuoso utili&ando disoluciones de los reactivos. Estas disoluciones son incoloras 8 al me&clarlas aparece instant2neamente un precipitado amarillo de 8oduro de plomo.

Unos "atos &s so,*e esta '*&ctica ). ¿Exi(e tomar precauciones 8 medidas de se(uridad especiales? J +. ¿e$uiere utili&ar instrumental o productos t#picos de laboratorio?@

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100 experimentos sencillos de Física y Química -. ¿Es sencilla 8 puede 'acerse sin complicaciones en nuestro domicilio como Npr2ctica caseraN? J

MO%IMIENTO MISTERIOSO

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Contemplar el movimiento de ascenso 8 descenso de unas bolitas de naftalina en el seno de un l#$uido. Mate*ia1es: 9aso de precipitados o recipiente "ija :(itador Esp2tula aftalina en bolitas 9ina(re Bicarbonato sódico :(ua destilada ¿C4o 1o 3a*eos? e examinan/ en primer lu(ar/ las bolas de naftalina> si stas fueran demasiado lisas al tacto se lijan un poco para $ue sean al(o 2speras. : continuación/ se prepara una me&cla de a(ua 8 vina(re. e aAaden unas cuc'araditas de bicarbonato sódico/ se a(ita la me&cla 8 se vierten las bolas de naftalina. E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 "as bolas caer2n inicialmente al fondo del vaso pero al cabo de un tiempo ascender2n a la superficie del l#$uido para volver a caer 8 as# sucesivamente.

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100 experimentos sencillos de Física y Química E)'1icaci4n: :l reaccionar el vina(re con el bicarbonato se forma dióxido de carbono (aseoso/ cu8as burbujas dan un aspecto efervescente al l#$uido. Esas burbujas se ad'ieren a la superficie de las bolitas 8 Q'aciendo el papel de flotadoresR provocan su ascenso. Cuando lle(an a la superficie/ las burbujas pasan al aire 8 las bolitas Qdesprovistas 8a de sus flotadores de an'#drido carbónicoR vuelven a caer 'asta $ue nuevamente sean rodeadas por otras burbujas. Es una visión simp2tica 8 curiosa de un movimiento aparentemente sin explicación. "a duración del proceso depende/ ló(icamente/ de las cantidades $ue 'a8amos utili&ado de los reactivos vina(re 8 bicarbonato sódico.

Unos "atos &s so,*e esta '*&ctica ). ¿Exi(e tomar precauciones 8 medidas de se(uridad especiales? J +. ¿e$uiere utili&ar instrumental o productos t#picos de laboratorio?J -. ¿Es sencilla 8 puede 'acerse sin complicaciones en nuestro domicilio como Npr2ctica caseraN? @

E$ #OSQUE CRISTA$INO

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Construir un autntico Obos$ueP formado por fi(uras verticales formadas por la precipitación de sales minerales Mate*ia1es: 4n recipiente transparente de vidrio ilicato sódico FOvidrio l#$uidoPG :(ua :rena ales minerales/ como por ejemplo> sulfato ferroso/ sulfato c0prico/ cloruro de cobalto/ sulfato de n#$uel/ nitrato c2lcico/ sulfato de man(aneso/ cloruro frrico. • • • • •

¿C4o 1o 3a*eos?

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100 experimentos sencillos de Física y Química "a primera fase es la preparación del O'abitatP de nuestro bos$ue. e ec'a arena al recipiente Q$ue 'ar2 el papel de sueloR/ a(ua 8 vidrio l#$uido. e deja reposar el tiempo suficiente para $ue la arena sedimente bien 8 apare&ca sin turbide& la me&cla formada por el silicato sódico 8 el a(ua. En ese momento 8a se podr2 esparcir Qcon cuidado 8 casi de uno en unoR los cristalitos de las sales minerales.

E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 :l cabo de un tiempo Qcasi un d#a aproximadamenteR se 'abr2 formado una cristali&ación lineal/ form2ndose estructuras verticales simulando 2rboles/ de silicatos de los metales $ue constitu#an las sales aAadidas. =ado los distintos coloridos de esos silicatos/ la apariencia es de un pe$ueAo bos$ue de m0ltiples colores. E)'1icaci4n: "os silicatos met2licos son sustancias insolubles en el a(ua 8 ello provoca $ue al interaccionar el anión silicato presente en el vidrio l#$uido con los diversos cationes met2licos de las sales/ se produ&ca esa precipitación $ue Qdado el lento proceso de formación de los cristalesR da lu(ar a las formas verticales Es una experiencia sencilla. Basta con tener un poco de paciencia para/ antes de aAadir las sales/ conse(uir $ue el l#$uido $ue se posa sobre la arena est perfectamente incoloro 8 transparente. o 'a8 $ue extraAarse Qno obstanteR si/ una ve& formado el bos$ue/ se va OderrumbandoP al cabo de unos d#as.

Unos "atos &s so,*e esta '*&ctica ). ¿Exi(e tomar precauciones 8 medidas de se(uridad especiales? J +. ¿e$uiere utili&ar instrumental o productos t#picos de laboratorio?@ -. ¿Es sencilla 8 puede 'acerse sin complicaciones en nuestro domicilio como Npr2ctica caseraN? J

UN /UE%O FRITO EN FRÍO

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*?

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100 experimentos sencillos de Física y Química Jbservar cómo un 'uevo se Ofr#eP sin necesidad de fue(o/ aceite ni sartn.

Mate*ia1es: lato ,uevo crudo :lco'ol de farmacia • • •

¿C4o 1o 3a*eos? Cascaremos el 'uevo sobre el plato 8 se(uidamente lo rociaremos con alco'ol. E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 oco a poco veremos Fel efecto comien&a a notarse casi inmediatamente/ aun$ue el resultado completo se observa al cabo de una 'ora aproximadamenteG como la clara adopta el color 8 textura sólida de un 'uevo realmente frito. "a 8ema permanecer2 l#$uida debajo de la capa blanca protectora de la clara. Explicando... $ue es (erundio "a transformación $ue conocemos al fre#r 'abitualmente un 'uevo consiste en el cambio estructural de las prote#nas. Ese cambio. Qla desnaturali&aciónR se puede producir no sólo por acción del calor sino tambin por el contacto con ciertas sustancias como el etanol. Esta reacción 8 curioso efecto tambin se consi(ue si previamente a la adición del alco'ol batimos el 'uevo. En este caso obtendremos al(o parecido a un 'uevo OrevueltoP $ue adoptar2 la forma del recipiente/ como si de un flan se tratase.


E$ /UE%O %ACÍO

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¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? rovocar $ue se vac#e el interior de un 'uevo por un extremo al entrar en contacto con el a(ua su otro extremo Mate*ia1es: 9aso :(uja ,uevo crudo :(ua ¿C4o 1o 3a*eos? Con a8uda de una a(uja Fo cual$uier otro objeto pun&anteG 'aremos una pe$ueAa incisión en la c2scara del 'uevo Fen su extremo m2s ac'atadoG de forma $ue sólo se rompa sta 8 no la OtelillaP interior. Con nuestros dedos aumentaremos el tamaAo de la abertura de la c2scara. : continuación 'aremos un a(ujero Qincluida esa telilla o membranaR en el otro extremo del 'uevo. *inalmente se deposita el 'uevo dentro de un vaso en posición vertical 8 apo82ndolo por el extremo en el $ue la membrana no 'a sido perforada/ se vierte a(ua corriente en el vaso de forma $ue no cubra el 'uevo 8 a esperar....

E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 :l cabo de cierto tiempo Qen unos minutos se comien&a a ver/ aun$ue 'a8 $ue esperar unas 'oras 'asta ver bien el fenómenoR se observa como va saliendo la clara del 'uevo por la abertura superior en forma de un (lobo perfectamente cerrado. E)'1icaci4n: El fenómeno observado se debe a un proceso de ósmosis a travs de la membrana de la parte inferior del 'uevo. El a(ua del vaso va atravesando la membrana/ dado $ue sta es semipermeable 8 permite el paso del disolvente/ el a(ua. El a(ua pasa 'acia el interior del 'uevo 8a $ue su concentración es menor/ ló(icamente/ en el l#$uido interno de la clara $ue en el a(ua corriente del vaso

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100 experimentos sencillos de Física y Química o deja de resultar curiosa la salida del contenido del 'uevo por el a(ujero superior. :l final del proceso se puede comprobar como lo $ue $ueda en el interior del 'uevo tiene una textura Oa(uadaP 8 menos viscosa $ue la clara ori(inal.


FUE0O %ERDE

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Conse(uir $ue un material arda... al aAadirle a(ua Mate*ia1es: 3ortero 8 esp2tula Tapa de 'ojalata Cuenta(otas Cinc en polvo itrato amónico Cloruro amónico itrato de bario :(ua destilada ¿C4o 1o 3a*eos? En primer lu(ar prepararemos en el mortero Qa8ud2ndonos de la esp2tulaR una me&cla formada por el cinc/ el cloruro 8 los dos nitratos. Cuando 8a ten(amos preparada esa me&cla/ se toma una porción de ella con la esp2tula 8 se deposita en la tapa de 'ojalata d2ndole la forma de una pe$ueAa montaAa. : continuación Q8 separ2ndonos prudentementeR se aAaden unas (otas de a(ua destilada/ se retira el bra&o 8....

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100 experimentos sencillos de Física y Química E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 4na bonita Qaun$ue inofensiva/ si se utili&an pe$ueAas cantidadesR llamarada verde sur(ir2 de la me&cla al explosionar sta al contactar con el a(ua. E)'1icaci4n: El a(ua lo 0nico $ue 'a producido es el medio acuoso necesario para $ue las sustancias de la me&cla puedan reaccionar $u#micamente. "o 'acen 8 lo 'acen violentamente al tratarse de una fuerte reacción de oxidación del cinc por parte de los nitratos de bario 8 amónico. Estos nitratos se caracteri&an por su facilidad para descomponerse 8 provocar reacciones r2pidas de oxidación Todas las precauciones son pocas cuando Oju(amosP con el fue(o. Es recomendable reali&ar la experiencia en una campana de (ases. 4na experiencia similar a sta es la $ue puede 'acerse con a8uda de (licerina> ec'ando unas (otas de este l#$uido en una tapa de 'ojalata/ se producir2 un fue(o de color violeta tras espolvorearlo con una pi&ca de perman(anato pot2sico.


/UE$$AS DACTI$ARES

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? 9isuali&ar f2cilmente nuestras 'uellas di(itales impresas en papel.

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100 experimentos sencillos de Física y Química Mate*ia1es: 3ec'ero bunsen/ cerillas 8 butano C2psula de porcelana apel de filtro odo sólido ¿C4o 1o 3a*eos? En primer lu(ar/ con un dedo limpio 8 seco/ se marca su 'uella en el papel de filtro. : continuación/ se ec'a una pe$ueAa porción de 8odo sólido en la c2psula 8 se calienta 'asta sublimación. Cuando se observa $ue sur(en del 8odo unos vapores violeta 8a se puede apa(ar el fue(o. e(uidamente/ se coloca el papel Qpor el lado de la 'uellaR sobre esos vapores. Entonces... E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 oco a poco se ver2n las l#neas 8 surcos dactilares. E)'1icaci4n: El 8odo es un elemento $u#mico $ue sublima f2cilmente/ de modo $ue al poco de calentar se transforma en vapor. Este vapor es el $ue $ueda retenido 8 el $ue act0a con las sustancias $ue impre(naban nuestra epidermis. Es una experiencia r2pida/ vistosa 8 sencilla. Unicamente 'a8 $ue tener precaución al manipular los 0tiles del fue(o 8 tratar de no acercar demasiado nuestra nari& a los vapores. o 'a8 $ue asustarse si al tocar el 8odo/ ste nos deja al(una manc'a amarilla en nuestra piel. o es peli(rosa 8 desaparece f2cilmente.


$A #OTE$$A A.U$

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¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? rovocar reacciones $u#micas de Oida 8 vueltaP de forma $ue obten(amos alternativamente sustancias de distinto color... simplemente moviendo un recipiente. Mate*ia1es: 9asos de precipitados 3atra& o frasco Esp2tula :(itador ;lucosa ,idróxido sódico :(ua destilada :&ul de metileno ¿C4o 1o 3a*eos? e prepara/ en primer lu(ar/ una disolución acuosa de (lucosa 8 de 'idróxido sódico. osteriormente se le aAade una pe$ueAa disolución de a&ul de metileno. e vierte la me&cla preparada en el matra& o frasco/ de modo $ue ste sólo $uede lleno 'asta la mitad/ aproximadamente. :'ora/ bastar2 con a(itar el frasco 8 ver $u sucede. E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 "a me&cla preparada es incolora/ pero al a(itarla se vuelve a&ul... 8 nuevamente incolora cuando se deja reposar. E)'1icaci4n: "o $ue sucede es una reacción de oxidación de la (lucosa por el ox#(eno del aire $ue 'a8 en el frasco/ de modo $ue la nueva sustancia formada Q8 debido a la acción catali&adora del a&ul de metilenoR nos ofrece el nuevo color. :l a(itar la me&cla/ favorecemos el contacto entre los reactivos/ producindose la citada oxidación. 3ientras $uede ox#(eno en el frasco podremos provocar esa reacción. "as oscilaciones de color se pueden suceder cuantas veces $ueramos con tal de a(itar/ reposar/ volver a a(itar/ etc.

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100 experimentos sencillos de Física y Química 9istosa reacción $ue no deja de sorprendernos cuantas veces la 'a(amos. 4na reacción similar a sta es la $ue se puede producir sustitu8endo la (lucosa por dextrosa 8 aAadiendo/ adem2s de a&ul de metileno/ #ndi(o carm#n. :l a(itar/ aparece una coloración verde 8 al dejar reposar el color se torna naranja 8 finalmente amarillo.


$A MATERIA ¿DESA+ARECE?

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Comprobar como al juntar dos l#$uidos/ el volumen finalmente obtenido es inferior a la suma de los vol0menes iniciales Mate*ia1es: =os probetas :(ua destilada Etanol ¿C4o 1o 3a*eos? 9erteremos una cantidad de a(ua en una probeta 8 otra cantidad i(ual de etanol en la otra. ara $ue el resultado sea lo suficientemente cuantificable es necesario utili&ar unas cantidades de l#$uidos no pe$ueAas Fpor ejemplo/ unos 5 ml de cada l#$uidoG. :notaremos cada volumen 8 me&claremos ambos.  lo $ue sucede es... E1 *esu1ta"o o,teni"o es555

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100 experimentos sencillos de Física y Química El volumen final de la me&cla es inferior a la suma de los vol0menes parciales.

E)'1icaci4n: ,a tenido lu(ar no una perdida de masa Qcomprobable ello si utili&amos la balan&aR sino una contracción de volumen. "a ra&ón de esta contracción radica en las intensas fuer&as de co'esión existentes entre las molculas de a(ua 8 las de etanol/ $ue provocan un ma8or acercamiento de las mismas 8/ por tanto/ un menor volumen a nivel macroscópico. iempre sorprende a nuestro Osentido com0nP $ue la cantidad final sea inferior a la suma de los vol0menes parciales. Es una sencilla/ pero ilustrativa experiencia $ue apo8a la Teor#a de la discontinuidad de la materia. El mismo objetivo puede conse(uirse al comparar el volumen de una cierta cantidad de a(ua antes 8 despus de disolver en ella una cuc'arada de sal o a&0car. i la cantidad utili&ada de a(ua es bastante (rande en comparación a la del soluto/ se observa $ue no 'a8 diferencias entre ambos vol0menes.


$IMONADA EN %INO

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? imular la conversión de limonada en vino 8 viceversa Mate*ia1es: 9asos de precipitados :(itadores 8 esp2tulas

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100 experimentos sencillos de Física y Química =isolución acuosa de 2cido t2nico =isolución saturada de cloruro frrico =isolución concentrada de 2cido sulf0rico

¿C4o 1o 3a*eos? 4na ve& preparadas las disoluciones necesarias 8a estaremos en condiciones de efectuar las transformaciones simuladas de una bebida en otra. En un vaso $ue conten(a unas (otas de la disolución de cloruro frrico se vierte el contenido de la disolución amarilloRverdosa de 2cido t2nico. =e inmediato se observa $ue esta disolución/ nuestra OlimonadaP/ cambia a color a&ulRvino.  si a continuación la ec'amos en un vaso $ue conten(a la disolución de 2cido sulf0rico... E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 ue desaparece el color vino obtenido 8 recuperamos la anti(ua limonada. E)'1icaci4n: :l entrar en contacto el 2cido t2nico 8 el cloruro frrico se forma un complejo de color a&ul $ue es lo $ue explica ese OmisteriosoP cambio de la limonada en vino. En la se(unda parte del proceso/ la acción del 2cido sulf0rico sirve para destruir el complejo formado 8 as# el 2cido t2nico recupera su color amarilloRverdoso. "a $u#mica de los complejos se caracteri&a/ en (eneral/ por ofrecer sustancias de vistosos colores. 4na pr2ctica similar a la expuesta es la $ue Qtambin con a8uda de una disolución de cloruro frricoR puede efectuarse con disoluciones de sulfocianuro amónico/ acetato de plomo 8 bicarbonato pot2sico. "a acción del cloruro frrico provoca efectos curiosos de cambios de color simulando el de bebidas 'abituales.


NU#ES #$ANCAS

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¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? rovocar $ue en el seno del aire surjan Ode la nadaP unas nubes en forma de anillos Mate*ia1es: Tubo anc'o 8 'ueco de vidrio oportes para el tubo :l(odones =isolución de 2cido clor'#drico =isolución de amoniaco ¿C4o 1o 3a*eos? =ispondremos 'ori&ontalmente el tubo de vidrio. Empaparemos sendos al(odones con cada una de las disoluciones. Con los al(odones empapados cerraremos Qa modo de taponesR ambas bocas del tubo. E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 :l cabo de un minuto aproximadamente veremos como se forman unos anillos blancos en el interior del tubo. Conforme pasa el tiempo/ los anillos van aumentando 8 acaban por llenar todo el espacio. E)'1icaci4n: e 'a producido la s#ntesis de cloruro amónico a partir/ ló(icamente/ de cloruro de 'idró(eno 8 de amoniaco. Como la nueva sustancia es sólida a temperatura ambiente forma en primer lu(ar una suspensión en el aire interno del tubo $ue es la $ue aparece en forma de nubes anulares. *inalmente el cloruro amónico precipitar2 en las paredes del tubo formando una capa blanca en el mismo. Es una reacción llamativa/ 8a $ue sorprende tanto $ue de la OnadaP se forme al(o Q 8a $ue el cloruro de 'idró(eno 8 el amoniaco son (ases incolorosR como $ue se produ&ca no inmediatamente sino al cabo de un cierto tiempo/ $ue es el $ue tardan ambos (ases en encontrarse. Es una reacción $ue conviene 'acerla con los reactivos diluidos 8 tomando las t#picas 8 necesarias precauciones $ue exi(en esos reactivos. ,a8 $ue tener muc'o cuidado con ellos/ por su olor picante de uno e irritante del otro.

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100 experimentos sencillos de Física y Química Unos "atos &s so,*e esta '*&ctica ). ¿Exi(e tomar precauciones 8 medidas de se(uridad especiales? @ +. ¿e$uiere utili&ar instrumental o productos t#picos de laboratorio?@ -. ¿Es sencilla 8 puede 'acerse sin complicaciones en nuestro domicilio como Npr2ctica caseraN? J

RE$O( DE ODO

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Jbservar cómo 'a8 sustancias $ue al me&clarlas no act0an/ aparentemente/ entre s# 8 s# lo 'acen al cabo de un cierto tiempo. Mate*ia1es: Tubos de ensa8o 9asos de precipitados :(itadores 8 esp2tulas odato pot2sico ulfito sódico :(ua destilada ¿C4o 1o 3a*eos? e preparan sendas disoluciones acuosas de 8odato pot2sico 8 de sulfito sódico. : esta 0ltima se aAade 2cido sulf0rico 8 una disolución de almidón en a(ua. a sólo restar me&clar ambas disoluciones 8 .... E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 :un$ue no ocurre nada cuando se me&clan las disoluciones/ a los pocos se(undos la me&cla se oscurece adoptando finalmente un color a&ul ne(ru&co

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100 experimentos sencillos de Física y Química E)'1icaci4n @nicialmente se produce una reacción redox entre los aniones 8odato 8 sulfito/ form2ndose 8oduro 8 sulfato. El anión 8oduro formado reacciona con el anión 8odato no consumido con el sulfito 8/ catali&ado por el medio 2cido $ue proporciona el 2cido sulf0rico/ se forma 8odo/ el cual Rcon el almidónR forma un complejo de color a&ul ne(ru&co. Es un ejemplo t#pico para estudiar la cintica de las reacciones $u#micas. El tiempo $ue tarda en aparecer el color depende de las concentraciones utili&adas. arecidos efectos pueden conse(uirse si se sustitu8e el 8odato por 'ipo8odito 8 el sulfito por persulfito.


TINTA DE $IMÓN

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? *abricar un mensaje con tinta invisible a base de ju(o de limón. Mate*ia1es: apel Butano/ mec'ero 8 cerillas incel
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100 experimentos sencillos de Física y Química e exprime el &umo de un limón. Este &umo 8a puede utili&arse como tinta sobre un papel con a8uda de un pincel. Cuando el papel est seco/ las letras ser2n imperceptibles/ salvo $ue Qa cierta distanciaR sometamos al papel a la acción del calor de una llama. Entonces...

E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 :parecer2n las letras de color pardo E)'1icaci4n :l someter el papel al calor de una llama lo suficientemente lejos como para $ue no arda/ pero cerca para $ue su temperatura se eleve/ provocaremos la combustión del 2cido c#trico/ con menor temperatura de inflamación $ue el papel. Entonces aparecer2n las &onas carboni&adas de color pardo . ,a8 $ue tener cuidado Qpor la posible combustión del papelR 8 paciencia en el proceso. Jtra manera de revelar la invisible escritura es frotar el papel con un al(odón empapado en sustancia indicadora de 2cidos 8 bases Fa(ua de lombarda/ anaranjado de metilo...G> la &ona de las letras aparecer2 con un color distinto al de la sustancia reveladora.


E$ TIOCIANATO

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? reparar una tinta invisible/ aplicarla 8 lue(o revelarla.

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100 experimentos sencillos de Física y Química Mate*ia1es: Esp2tula 9aso de precipitados incel :(itador ulveri&ador :(ua destilada Tiocianato amónico Cloruro frrico ¿C4o 1o 3a*eos? En primer lu(ar se prepara una disolución de tiocianato amónico utili&ando la esp2tula/ el a(itador 8 el vaso de precipitados. 4na ve& disuelto dic'o tiocianato/ 8a estaremos en condiciones de utili&ar ese l#$uido Qcon a8uda de un pincelR para escribir mensajes en una 'oja de papel. 4na ve& $ue la tinta se 'a secado/ 8a se se puede revelar rociando la 'oja con una disolución de cloruro frrico/ para lo $ue nos a8udaremos de un pulveri&ador.

E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 :l rociar con el revelador aparecer2n n#tidamente las palabras 8 frases $ue 'a8amos escrito. E)'1icaci4n: :l rociar con cloruro frrico provocamos una reacción $u#mica entre esta sustancia 8 el tiocianato amónico de manera $ue la nueva sustancia formada/ un complejo entre el catión frrico 8 el anión tiocianato/ 8a no es incolora como la tinta empleada/ sino roja. "a pr2ctica exi(e al(0n cuidado en la preparación de la disolución de tiocianato amónico 8 al(una precaución en el manejo de la disolución de cloruro frrico. Jtra tinta de parecidas caracter#sticas Q8 OreveladaP tambin con cloruro frricoR es la formada al disolver ferrocianuro pot2sico en a(ua destilada. Cuando la rociemos con el cloruro frrico aparecer2n las letras de color a&ul/ el llamado Oa&ul de prusiaP/ t#pico del ferrocianuro frrico formado.

Unos "atos &s so,*e esta '*&ctica ). ¿Exi(e tomar precauciones 8 medidas de se(uridad especiales? @ +. ¿e$uiere utili&ar instrumental o productos t#picos de laboratorio?@

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100 experimentos sencillos de Física y Química -. ¿Es sencilla 8 puede 'acerse sin complicaciones en nuestro domicilio como Npr2ctica caseraN? J

%ISI#$E A$ CA$ENTAR

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? *abricar 8 revelar una tinta invisible/ para revelarla posteriormente (racias al calor de una llama Mate*ia1es: 9aso de precipitado Esp2tula :(itador "lama Fmec'ero bunsenG apel 8 pincel :(ua destilada Cloruro cobaltoso ¿C4o 1o 3a*eos? e prepara una disolución de cloruro cobaltoso. Esta disolución posee un color rosa/ tenue si la disolución est2 diluida. e utili&a esta disolución como tinta para aplicarla con un pincel. 4na ve& escrito el mensaje 8 dejado secar/ se sit0a el papel por encima del fue(o/ sin $ue se prenda 8... E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 ue aparece el mensaje escrito en letras a&ules revel2ndose su contenido. E)'1icaci4n: :l recibir calor/ el cloruro de cobalto Qde color rosa cuando est2 'idratado 8 a&ul si no lo est2R se des'idrata 8 se muestra de otro color.

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100 experimentos sencillos de Física y Química Es una reacción curiosa con la $ue 'a8 $ue tener al(o de paciencia paciencia 8 'abilidad para $ue el calor de la llama sea el suficiente para descomponer la sal 'idratada/ pero no tan elevado como para $uemar el papel. 4na variante de esta reacción es la $ue pued puedee efec efectua tuars rsee sust sustitu itu8e 8end ndoo el clor clorur uroo de coba cobalt ltoo por por el sulf sulfat atoo c0pr c0pric icoo penta'idratado> en este caso las letras Qtenuemente a&ules si la disolución no est2 mu8 concentradaR se revelan de un color pardo al recibir el calor de la llama.

Unos "atos &s so,*e esta '*&ctica ). ¿Exi ¿Exi(e (e tom tomar ar prec precau aucio cione ness 8 med medid idas as de se( se(uri urida dadd esp espec ecia iale les? s? @ +. ¿e$uiere utili&ar instrumental o productos t#picos de laboratorio?@ -. ¿Es sencilla 8 puede 'acerse sin complicaciones en nuestro domicilio como Npr2 Npr2ct ctic icaa case casera raN? N? J

E$ A0UA MORADA

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Jbservar cómo el a(ua salada toma un color moradoLma(enta cuando introducimos en ella dos cables de un circuito elctrico. Mate*ia1es: ila de corriente continua =os cables de conexión =os electrodos 9aso de precipitados Esp2tula 8 a(itador :(ua al com0n *enolftale#na ¿C4o 1o 3a*eos?

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100 experimentos sencillos de Física y Química e prepara una disolución de sal en a(ua 8 se le aAaden unas (otas de fenolftale#na. e efect0an las conexiones a la pila 8 a los electrodos F$ue pueden ser dos barras de (rafito o de un metalG. e introduce cada electrodo en la disolución 8 ...

E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 @nmediatamente observaremos $ue alrededor del electrodo conectado al polo ne(ativo de la pila el l#$uido ad$uiere un color moradoLma(enta. E)'1icaci4n: "o $ue 'a sucedido es la electrolisis de la sal disuelta de modo $ue/ en el electrodo ne(ativo/ se forman 'idró(eno (aseoso e iones ox'idrilo $ue Qal (enerar un p, b2sico en esa &onaR provocan $ue la fenolftale#na adopte su color correspondiente a p, b2sico. Es una reacción r2pida 8 curiosa pues llama la atención $ue sólo se OnotenP los efectos en un electrodo Fen el otro se estar2n formando burbujas de cloro (aseosoG. i no se utili&a fenoftale#na 8 si los electrodos utili&ados son de 'ierro/ observaremos $ue la disolución va tomando un color verdoso conforme avan&a la electrolisis.

Unos "atos &s so,*e esta '*&ctica ). ¿Exi ¿Exi(e (e tom tomar ar prec precau aucio cione ness 8 med medid idas as de se( se(uri urida dadd esp espec ecia iale les? s? @ +. ¿e$uiere utili&ar instrumental o productos t#picos de laboratorio?@ -. ¿Es sencilla 8 puede 'acerse sin complicaciones en nuestro domicilio como Npr2 Npr2ct ctic icaa case casera raN? N? J

A+ARECE  DESA+ARECE

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? rov rovoc ocar ar el prec precip ipit itad adoo de una una sust sustan anci ciaa por por la acci acción ón de un reac reacti tivo vo 8/ posteriormente al se(uir aAadiendo el mismo reactivo/ conse(uir $ue el precipitado desapare&ca.

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100 experimentos sencillos de Física y Química Mate*ia1es: Tubos de ensa8o Cuenta(otas =isolución de sulfato c0prico =isolución amoniacal Famoniaco en a(uaG ¿C4o 1o 3a*eos? e ec'an un par de dedos de disolución acuosa de sulfato c0prico en un tubo de ensa8o. : continuación se vierte una (ota de disolución amoniacal. e observa lo $ue sucede. e si(uen aAadiendo (otas de la misma disolución amoniacal. ¿ entonces? E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 :l iniciar la adición de la disolución amoniacal se producir2 un precipitado a&ul intenso en el fondo del tubo. ero al continuar aAadiendo (otas de dic'a disolución el prec precip ipit itad adoo de desa sapa pare rece ce 8 todo todo vuel vuelve ve a form formar ar una una diso disolu luci ción ón n#ti n#tida da 8 transparente. E)'1icaci4n: Con las primeras (otas de reactivo se produce la precipitación de 'idróxido c0prico/ $ue es lo $ue se observa al inicio del proceso. :l aAadir el mismo reactivo se observa la redisolución del precipitado 8a $ue se produce la formación/ mediante enlaces coordinados/ del complejo catiónico tetraminoc0prico $ue es soluble/ a diferencia del 'idróxido c0prico formado anteriormente. ,a8 $ue tener al(o de cuidado para $ue sea perfectamente visible la primera etapa/ es decir la formación del precipitado. "a ma8or#a de los 'idróxidos met2licos son insolubles/ por lo $ue es relativamente f2cil provocar su precipitación creando un p, b2sico en la disolución de las sales met2licas. "a redisolución de los precipitados tambin puede 'acerse con otras sustancias/ como son los casos de los 'idróxidos de cinc o de aluminio $ue precipitan al aAadir 'idr 'idróx óxid idoo sódi sódico co a diso disolu luci cion ones es de sulfa sulfato to de cinc cinc 8 de sulf sulfat atoo de alumi alumini nioo respectivamente. :l se(uir aAadiendo 2lcali se redisuelven. En estos casos/ la redisolución se debe a la formación de los aniones complejos cincato 8 aluminato/ dado el car2cter anfótero de los 'idróxidos de cinc 8 de aluminio.

Unos "atos &s so,*e esta '*&ctica

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100 experimentos sencillos de Física y Química ). ¿Exi(e tomar precauciones 8 medidas de se(uridad especiales? J +. ¿e$uiere utili&ar instrumental o productos t#picos de laboratorio?@ -. ¿Es sencilla 8 puede 'acerse sin complicaciones en nuestro domicilio como Npr2ctica caseraN? J

CA$DO DE $OM#ARDA

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Jbtener un l#$uido capa& de detectar la presencia de 2cidos 8 bases a nuestro alrededor. Mate*ia1es: Ca&uela Colador Embudo 8 papel de filtro *rasco o botella Butano/ mec'ero 8 cerillas Cuenta(otas Col lombarda :(ua ustancias de prueba> limón/ lej#a/ deter(ente/ bicarbonato sódico/ vina(re/ caf/ amoniaco/ salfum2n/ alco'ol/ &umos de frutas... ¿C4o 1o 3a*eos? El caldo de lombarda lo 'aremos como el de cual$uier otra verdura. Tras unos 5 minutos de cocción 8a tendremos la col cocida> con a8uda del colador separaremos la verdura/ $ue ofrecer2 un aspecto morado. Con a8uda del embudo 8 filtro llenaremos el frasco con el caldo de cocción/ $ue tambin ofrecer2 un color morado. Bastar2 ec'ar unas (otas de nuestro caldo en cada una de las sustancias de prueba 8... E1 *esu1ta"o o,teni"o es555

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100 experimentos sencillos de Física y Química El caldo de la lombarda adoptara unos Ocapric'ososP colores/ sea morado/ sea rojo/ sea verde.

E)'1icaci4n "a lombarda contiene sustancias $ue act0an como indicadores 2cidoRbase/ de manera $ue es capa& de aparecer roja en medio 2cido/ morada en medio neutro 8 verde en medio b2sico. El cambio de color en función del p, siempre resulta una visión simp2tica de los procesos $u#micos 8 no faltan ejemplos Ffenolftale#na/ tornasol/ naranja de metilo/ etc.G $ue ilustran estos cambios/ caracteri&2ndose adem2s por su reversibilidad. En muc'os casos/ el p, provoca cambios de unas sustancias en otras con cambio de color. Es el ejemplo de las disoluciones amarillas de cromato pot2sico $ue se vuelven de color naranja al aAadir unas (otas de una disolución 2cida> la adición de cationes 'idronio provoca la transformación de los iones cromato en iones dicromato/ responsables del referido color anaranjado. "a restauración del color amarillo ori(inal se obtiene aAadiendo/ obviamente/ unas (otas de 2lcali.

Unos "atos &s so,*e esta '*&ctica ). ¿Exi(e tomar precauciones 8 medidas de se(uridad especiales? @ +. ¿e$uiere utili&ar instrumental o productos t#picos de laboratorio?@ -. ¿Es sencilla 8 puede 'acerse sin complicaciones en nuestro domicilio como Npr2ctica caseraN? @

CA$IENTE DE UN CO$OR6 EN FRÍO DE OTRO

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Jbservar como al cambiar la temperatura/ el color de un material se altera/ tanto al calentarlo como al enfriarlo. Jbservaremos tambin como el cambio es reversible. Mate*ia1es: Tubo de ensa8o

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100 experimentos sencillos de Física y Química Tapón BaAo de a(ua templada BaAo de a(ua fr#a con 'ielo Cobre Scido n#trico concentrado

¿C4o 1o 3a*eos? e introduce una pi&ca de cobre en un tubo de ensa8o 8 se vierte 2cido n#trico en l. e tapa el tubo de ensa8o 8 se observa el (as formado. : continuación se introduce sucesivamente el tubo en cada baAo trmico mantenindolo unos minutos en cada uno. E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 El (as formado dentro del tubo aparecer2 de color roji&oRanaranjado cuando est en el baAo templado 8 aparecer2 incoloro cuando se encuentre en el baAo fr#o. E)'1icaci4n En primer lu(ar 'emos efectuado el ata$ue del 2cido n#trico sobre el cobre/ obtenindose dióxido de nitró(eno $ue es un (as roji&o. Esta sustancia puede dimeri&arse dando lu(ar al tetróxido de dinitró(eno $ue es incoloro. Cuando introducimos el tubo en el baAo fr#o el e$uilibrio de la reacción de dimeri&ación se despla&a 'acia la formación del tetróxido/ mientras $ue la acción trmica del baAo templado despla&a el e$uilibrio 'acia la formación del dióxido. e trata de una de las reacciones m2s t#picas para ilustrar los despla&amientos de los e$uilibrios $u#micos provocados por la temperatura/ as# como la reversibilidad de las reacciones $u#micas. =ado el posible escape de (ases se aconseja 'acer la experiencia en la campana. or otra parte/ la manipulación del 2cido n#trico concentrado tambin exi(e medidas de precaución/ al ser un 2cido fuerte 8 mu8 oxidante. 4na experiencia similar es la $ue puede 'acerse con una me&cla de cloruro cobaltoso disuelto en a(ua 8 2cido clor'#drico. El color de la me&cla es ros2ceo/ a causa del catión complejo 'exa'idrocobaltoso. :l calentar dic'a me&cla el color vira a a&ul debido a la formación del anión complejo tetraclorocobaltoso. i se enfr#a/ aparece de nuevo el color ros2ceo. En este caso tambin existe un e$uilibrio/ sensible a la temperatura/ en la reacción entre los iones cloruro 8 los cationes 'exa'idratocobaltoso. En esta reacción no 'a8 $ue tener un exceso de 2cido clor'#drico en la me&cla/ pues el efecto concentración podr#a despla&ar tambin el e$uilibrio.

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CO$ORES A $A CARTA

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? =ar el color $ue nos apete&ca a los ptalos de al(unas flores Mate*ia1es: 3atraces erlenme8er *lores Fclaveles 8 narcisosG Tintas de diversos colores ¿C4o 1o 3a*eos? e preparan primero los colorantes $ue deseemos a partir de tintas 8 de sus me&clas Finteresa $ue las tintas utili&adas sean solubles en el a(uaG. e vierte cada tinte preparado en un erlenme8er 8 se introduce cada flor a colorear/ cort2ndoles a cada una el tallo de forma oblicua para $ue la absorción del l#$uido sea m2s r2pida. E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 oco a poco los ptalos ir2n adoptando el color del tinte ele(ido. E)'1icaci4n: "o $ue tiene lu(ar es un proceso de transporte de l#$uido por efecto de la capilaridad de los vasos ve(etales.

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100 experimentos sencillos de Física y Química "a rapide& del proceso depende de la distancia entre el l#$uido 8 los ptalos 8 de la sección del tallo. i se $uiere provocar un efecto contrario/ es decir la decoloración de los ptalos/ basta sumer(ir los tallos de las flores en una disolución decolorante formada por una me&cla a partes i(uales de amoniaco 8 de ter. Jtra alternativa para decolorar los ptalos es someterlos a una corriente de óxidos de a&ufre. ara producir estos óxidos se calienta a&ufre Rmejor 'acerlo en la campana de (asesR en presencia de ox#(eno.


E$ 9R#O$ DE +$OMO

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Jbtener una estructura ramificada de plomo Qcomo si de un arbusto se trataseR utili&ando una sal de este metal. Mate*ia1es: 3atra& 4n corc'o ,ilos de cinc/ de cobre 8 de latón =isolución acuosa de acetato de plomo 9ina(re ¿C4o 1o 3a*eos? e prepara la me&cla de la disolución de acetato de plomo con unas (otas de vina(re F2cido acticoG 8 se vierte en el matra& erlenme8er 'asta casi el borde de ste. En el tapón de corc'o se pinc'an los 'ilos de cinc/ latón 8 cobre. e tapa el matra& de forma $ue los 'ilos $ueden sumer(idos en la me&cla l#$uida.  a partir de a$u#...

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100 experimentos sencillos de Física y Química E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 Conforme pasa el tiempo los 'ilos ir2n creciendo 8 aumentando su (rosor al ad'erirse a ellos cristales de metal plomo. E)'1icaci4n ,a sucedido una precipitación de plomo debido a un proceso redox entre el metal cinc Fpresente tambin en el latónG 8 los cationes de plomo> el cinc es un metal m2s activo $ue el plomo 8 'ace $ue ste se Odescar(ueP 8 se deposite en forma elemental Como cual$uier precipitación re$uiere cierto tiempo. 4na experiencia similar es el llamado O2rbol de plataP> el montaje ser#a similar/ sólo $ue a'ora utili&ar#amos 'ilos de cobre 8 una disolución incolora de nitrato de plata. Conforme va cristali&ando la plata/ la disolución ir2 tomando un color a&ul debido a los iones c0pricos/ resultantes de la reacción redox con los ori(inarios iones de plata. Jtro tipo de precipitación cristalina vistosa/ aun$ue debida sólo a una cuestión de solubilidad 8 no de redox/ es la de una disolución saturada de alumbre Fsulfato doble de aluminio 8 potasioG. ara ello/ se introduce una cuerdecita en la disolución 8 los cristalitos se ir2n ad'iriendo al cordel envolvindolo.


FUENTE DE AMONIACO


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100 experimentos sencillos de Física y Química Crear un surtidor $u#mico causado por la OatracciónP $ue ejerce el amoniaco sobre el a(ua.

Mate*ia1es: *rasco o matra& Tapón 'oradado con tubo 'ueco Cristali&ador o recipiente (rande :moniaco (aseoso :(ua *enolftale#na ¿C4o 1o 3a*eos? En primer lu(ar 'abr2 $ue fabricar amoniaco (aseoso. Esto puede lo(rarse 'aciendo reaccionar 'idróxido c2lcico 8 cloruro amónico junto con a(ua destilada> en un matra& de destilación se introducen estas tres sustancias/ se cierra el matra& 8 se calienta. or el tubo lateral Qconectado a un tubo de (omaR se obtendr2 el amoniaco $ue 'abr2 de reco(erse en un matra& invertido. abremos $ue el frasco contiene amoniaco si al aproximarse un papel p,/ ste se pone de color a&ul. 4na ve& obtenido el amoniaco/ cerraremos el frasco con el tapón 'oradado con el tubo 'ueco 8 lo sumer(iremos Qsin perder la posición vertical e invertidaR en un cristali&ador $ue conten(a a(ua con unas (otas de fenolftale#na.

E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 : los pocos instantes una Oespont2neaP corriente de a(ua ascender2 por el tubito 8 se convertir2 adem2s en un l#$uido ros2ceo. E)'1icaci4n: El amoniaco se caracteri&a por disolverse f2cilmente en el a(ua. Esto provoca $ue con un poco de (as $ue se disuelva Q8 pase a la fase l#$uidaR disminu8a la presión interna en el frasco 8 el a(ua del cristali&ador ascender2 por el tubo bajo la acción de la presión atmosfrica. El cambio de color se debe/ obviamente/ al viraje de la fenolftale#na. "a reacción exi(e solamente el cuidado de no dejar escapar nada de (as amoniaco del frasco 8 de mantener para ello el frasco en posición vertical e invertida. 4na experiencia similar puede reali&arse si lo $ue se utili&a es cloruro de 'idró(eno (aseoso 8 se utili&a un indicador 2cido base idóneo Fpor ejemplo rojo o anaranjado de metiloG.

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0UERRA 0ASEOSA

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Jbservar el resultado OexplosivoP de la acción $u#mica entre el bicarbonato sódico 8 el vina(re F2cido acticoG. Mate*ia1es: 4na botella de vidrio 4n (lobo 4na esp2tula 4n embudo Bicarbonato sódico 9ina(re ¿C4o 1o 3a*eos? Con a8uda de la esp2tula se introducen en la botella unas cuc'aradas de bicarbonato sódico. :8udados del embudo se vierte vina(re dentro del (lobo. 3anteniendo el (lobo de forma $ue no se derrame nada de vina(re/ se ajusta la boca del (lobo a la botella. 4na ve& 'ec'o esto/ 8a se puede inclinar el (lobo para $ue todo el vina(re cai(a sobre el bicarbonato. E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 :l actuar entre s# ambas sustancias se producir2 una efervescencia 8/ como consecuencia/ el (lobo se 'inc'ar2.

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100 experimentos sencillos de Física y Química E)'1icaci4n: :l reaccionar el 2cido actico con la sal/ se produce dióxido de carbono $ue es el (as $ue 'inc'a el (lobo. Es una reacción r2pida 8 vistosa. 4na reacción $ue tiene un parecido efecto se consi(ue sustitu8endo el bicarbonato por el metal cinc 8 el 2cido actico por 2cido clor'#drico F o el conocido salfum2n domsticoG. :'ora el (as $ue se produce es el 'idro(eno/ con la particularidad de $ue es f2cilmente inflamable. Jtra diferencia entre ambas experiencias/ adem2s de las especiales medidas de se(uridad $ue 'a8 $ue tener con el 2cido clor'#drico/ es $ue el (lobo de dióxido de carbono no flota en el aire/ mientras $ue el de 'idró(eno Rpor la diferencia de densidadesR lo 'ace perfectamente 8 asciende 'asta el tec'o de la 'abitación.


$A 0RAN /UMAREDA

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? *abricar una espectacular/ aun$ue inofensiva/ 'umareda. Mate*ia1es: 4n tubo de ensa8o eróxido de ben&oilo :nilina

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100 experimentos sencillos de Física y Química ¿C4o 1o 3a*eos? 9erter una pe$ueAa cantidad de peroxido de ben&oilo 8 aAadir una pe$ueAa porción de anilina.  a los pocos se(undos... E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 4na espectacular 'umareda se elevar2 'asta el tec'o E)'1icaci4n: "o $ue 'a sucedido es una reacción de oxidación a car(o del peróxido de ben&oilo. "os productos de la oxidación son los $ue constitu8en la 'umareda en cuestión. :un$ue no entraAe peli(ro/ es recomendable Qcomo en todas las reacciones violentas de oxidaciónR adoptar las consabidas precauciones en cuanto a distancias/ (uantes/ campana de (ases/ etc.


$OS CO$ORES DE$ ODO

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Comprobar como el 8odo tiAe de un color distinto a dos l#$uidos incoloros. Mate*ia1es: Tubos de ensa8o :(itador Esp2tula

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100 experimentos sencillos de Física y Química odo :(ua destilada Tetracloruro de carbono

¿C4o 1o 3a*eos? En dos tubos de ensa8o verteremos unos dedos de a(ua destilada 8 de tetracloruro de carbono respectivamente. :Aadiremos una pe$ueA#sima pi&ca de 8odo Fsólido de color (risG a cada uno de ellos. :(itaremos ambos tubos 8... E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 El tubo con a(ua adoptar2 un color amarillento Fde m2s o menos intensidad se(0n la cantidad de 8odo aAadidaG. El tubo con tetracloruro de carbono F$ue tambin es un l#$uido incoloro como el a(uaG adoptar2 un color ros2ceoRmorado. E)'1icaci4n: "a diferencia de color se debe a la naturale&a del disolvente> mientras $ue el tetracloruro de carbono es apolar/ la molcula de a(ua es polar 8 posee una dbil/ pero real/ ioni&ación. Esto provoca unas interacciones 8 fuer&as intermoleculares con el 8odo/ $ue explican las diferencias obtenidas. "a experiencia puede completarse si Qcon cuidadoR vertemos el contenido del tubo $ue conten#a 8odo 8 a(ua en otro tubo $ue conten(a solamente tetracloruro de carbono. @nicialmente/ 8 dada la ma8or densidad del tetracloruro 8 su inmiscibilidad con el a(ua/ aparecer2n dos fases l#$uidas diferenciadas en el tubo/ amarilla la superior e incolora la inferior. i a'ora a(itamos durante un par de minutos 8 dejamos reposar se(uiremos observando dos fases l#$uidas/ pero a'ora la superior ser2 incolora 8 la inferior ros2cea> el tetracloruro 'abr2 extra#do el 8odo del a(ua/ dado su mejor poder disolvente.


$$A%ES CO#RI.AS

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¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Colorear una llave de un tono marrónRros2ceo Mate*ia1es: ila =os cables de conexión "laves met2licas in&as de cocodrilo Electrodo de (rafito o metal =isolución acuosa de sulfato c0prico ¿C4o 1o 3a*eos? 3ontaremos un circuito abierto constituido por la pila 8 dos conexiones/ una a cada polo. El extremo de un cable Qel conectado al polo ne(ativo de la pilaR lo uniremos a una llave con a8uda de la pin&a de cocodrilo. El otro extremo lo uniremos a una barra de (rafito Fpresente en los lapiceros o en el interior de cual$uier pila cil#ndrica 8a (astadaG o a cual$uier objeto met2lico. umer(iremos la llave 8 el otro electrodo en la disolución de sulfato c0prico/ sin $ue 'a8a contacto entre ellos 8... E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 "a llave ir2 tomando un color ros2ceoRcobri&o E)'1icaci4n: ,a tenido lu(ar la electrolisis de la disolución. En el c2todo se deposita metal cobre/ $ue es $uien da ese color a la llave. En el 2nodo se desprenden burbujas de ox#(eno. ara conse(uir un color uniforme es necesario $ue el proceso sea mu8 lento/ es decir/ 'a8 $ue trabajar con una intensidad elctrica mu8 baja. =e no ser as# el cobre no se deposita en finas capas/ se ad'iere mal 8 experimenta/ adem2s/ un proceso de oxidación $ue lo enne(rece. En cual$uier caso/ si se desea OlimpiarP la llave/ basta con repetir el proceso cambiando la polaridad de las conexiones a la pila.

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M9S $ENTO  M9S R9+IDO

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? ,acer $ue una reacción $u#mica se produ&ca m2s lentamente $ue en circunstancias normales. Mate*ia1es: 4na man&ana 4n cuc'illo 4na cuc'ara
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100 experimentos sencillos de Física y Química catali&ador ralenti&ador/ de manera $ue esas reacciones de oxidación se producen a una velocidad muc'o menor. or su acción ralenti&adora de muc'os procesos de de(radación bio$u#mica/ no es extraAo $ue el 2cido c#trico se utilice como conservante en muc'os alimentos preparados. i lo $ue se $uiere observar es una reacción acelerada basta verter a(ua oxi(enada en dos vasos 8 aAadirle a uno de ellos un trocito de patata cruda 8 pelada> mientras $ue en el vaso $ue contiene sólo a(ua oxi(enada apenas se aprecia nada/ en el otro se observa un burbujeo intenso. En este vaso se est2 produciendo la descomposición del a(ua oxi(enada Ren a(ua 8 ox#(enoR de forma mu8 r2pida debido a la acción catal#tica de una sustancia presente en la pulpa de la patata.


MONEDAS %ERDES

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Jbservar como el aire puede cambiar el color de unas monedas Mate*ia1es: lato llano apel de filtro 3onedas diversas 9ina(re F2cido acticoG ¿C4o 1o 3a*eos?

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100 experimentos sencillos de Física y Química ondremos en el plato una 'oja de papel de filtro Fpuede servir una servilleta de papelG empapado en vina(re. : continuación posaremos las monedas en el papel de manera $ue la cara superior est en contacto con el aire/ nunca sumer(ida en vina(re. Esperamos unas 'oras 8...

E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 ,abr2 monedas $ue se 'an mantenido imperturbables 8 otras $ue se 'abr2n recubierto de una sustancia verde. or la parte inferior nin(una moneda 'abr2 cambiado su color. E)'1icaci4n: ,a sucedido una oxidación del cobre a car(o del ox#(eno atmosfrico 8 catali&ada por el 2cido actico. "a sustancia verde es carbonato c0prico insoluble. i 'ab#a monedas de oro o plata/ no les 'abr2 sucedido nada 8 si las 'ab#a de aluminio/ no se notar2n los efectos aun$ue este metal se 'a8a oxidado/ 8a $ue su color no cambia. e 'a producido el famoso OcardenilloP $ue tan 'abitualmente aparece en los materiales de cobre existentes en ambientes '0medos 8 $ue tantos problemas sanitarios causaba en las anti(uas 8 tradicionales cacerolas de cobre.


NE0RO DE CO$ORES

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? =escubrir $ue la tinta ne(ra de un rotulador est2 formada por la me&cla de tintas de color amarillo/ verde/ a&ul...

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100 experimentos sencillos de Física y Química Mate*ia1es: :(itador o varilla apel de filtro 8 cello otulador ne(ro 8 re(la 9aso de precipitados :(ua ¿C4o 1o 3a*eos? e corta una tira rectan(ular de papel de filtro de una lon(itud casi i(ual a la altura del vaso de precipitados 8 de una anc'ura inferior al di2metro de ste. e tra&a con el rotulador una l#nea recta en la tira/ 8 cerca de uno de sus extremos. : continuación se pe(a el otro extremo de la tira al a(itador de forma $ue ste 'a(a de Operc'aP del papel. : continuación se introduce la tira en el vaso de precipitados al $ue previamente se 'abr2 aAadido a(ua/ en cantidad suficiente para $ue pueda tocar 8 'umedecer la tira/ pero no tanta como para alcan&ar la l#nea ne(ra dibujada E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 oco a poco el a(ua ascender2 en la tira por capilaridad 8 al lle(ar a la l#nea ne(ra arrastrar2 los componentes de esta tinta. e ver2 como van apareciendo en el papel unas bandas 'ori&ontales de diversos colores. E)'1icaci4n: El a(ua 'ace el papel de elu8ente de modo $ue la velocidad de arrastre no es la misma para todas las sustancias. Ello explica $ue no todos los componentes de la tinta sean arrastrados con la misma rapide& Flo $ue 'ar#a $ue simplemente el color ne(ro inicial se extendiese uniformemente en el papelG. "os resultados crom2ticos son distintos se(0n la composición de la tinta ne(ra/ de suerte $ue se pueden esperar resultados distintos a partir de diferentes marcas de rotulador. 4na variante del proceso es 'acerlo/ pero utili&ando alco'ol como elu8ente en lu(ar de a(ua> los resultados no son exactamente los mismos.


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NI UNO NI OTRO6 +ERO SÍ A $A %E.

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Comprobar cómo dos reactivos aislados son OinofensivosP/ pero constitu8en un autntico peli(ro cuando est2n me&clados.

Mate*ia1es: Tres matraces Tapones ,ilos de cobre :cido clor'#drico :(ua oxi(enada ¿C4o 1o 3a*eos? @ntroduciremos un 'ilo de cobre en cada matra&. En el primero de ellos verteremos la disolución de 2cido clor'#drico. En el se(undo verteremos a(ua oxi(enada. En el tercero verteremos/ sucesivamente/ 2cido clor'#drico 8 a(ua oxi(enada. Taparemos los tres matraces 8 a esperar. E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 i en el primer ni en el se(undo matra& observaremos nada. En el tercero veremos como el 'ilo de cobre 'a sido OatacadoP 8 corro#do por las disoluciones vertidas. E)'1icaci4n: El cobre pertenece a los metales menos activos dentro de la escala de oxidación/ por lo $ue no es atacado por los 2cidos a travs de los cationes 'idró(eno de stos. Tampoco es oxidado el cobre por el a(ua oxi(enada en medio neutro. Cuando me&clamos el 2cido clor'#drico 8 el a(ua oxi(enada se produce un efecto OdevastadorP> propiciamos un medio 2cido para la acción oxidante del a(ua oxi(enada 8 provocamos $ue se forme cloro elemental Qen la reacción entre el a(ua oxi(enada 8 los iones cloruroR/ el cual es un oxidante fort#simo. Ello explica la oxidación del cobre en el tercer matra& 8 no en los dos primeros.

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100 experimentos sencillos de Física y Química =ebido precisamente a la formación de cloro 'a8 $ue tener especial cuidado con el tercer matra&> la emanación de (as cloro puede ser tremendamente perjudicial por su efecto irritante 8 tóxico sobre las v#as respiratorias. @ndispensables las medidas de se(uridad 8 el trabajo en la campana de (ases.


UN /UE%O TRANS+ARENTE

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? 9er el interior de un 'uevo sin necesidad de romper la c2scara. Mate*ia1es: 9aso de precipitados 4n 'uevo crudo 9ina(re ¿C4o 1o 3a*eos? @ntroduciremos/ con cuidado/ el 'uevo en el vaso de precipitados 8 verteremos vina(re 'asta cubrir el 'uevo. Esperaremos unos d#as 8... E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 9eremos el 'uevo sin c2scara/ apreciando tanto su clara como la 8ema. E)'1icaci4n:

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100 experimentos sencillos de Física y Química e 'a producido la t#pica reacción de un 2cido Fel acticoG sobre el carbonato c2lcico/ $ue constitu8e b2sicamente la estructura de la c2scara del 'uevo. El calcio se deposita en el fondo en forma de sal insoluble 8/ adem2s/ se produce un burbujeo de dióxido de carbono. "lama la atención $ue la fr2(il membrana $ue prote(e al 'uevo sea m2s resistente al 2cido $ue la dura c2scara. Es aconsejable/ aun$ue no imprescindible/ $ue el vina(re sea de vino blanco lo cual nos facilitar2 ver muc'o mejor la estructura interna del 'uevo. Tambin es aconsejable cambiar varias veces el vina(re conforme se va8a enturbiando el l#$uido o depositando el calcio en el vaso. 4na experiencia similar puede 'acerse con vina(re 8 con 'uesos de pollo> al cabo de unos d#as aparecer2n flexibles al 'aber perdido el calcio $ue les daba la ri(ide& caracter#stica.


%O$C9N %ERDE

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? imular la erupción de un volc2n/ aparentando $ue de su interior sur(e una (ran cantidad de materia. Mate*ia1es: ejilla de amianto Esp2tula Cerillas =icromato amonico Cinta de ma(nesio o acetona

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100 experimentos sencillos de Física y Química ¿C4o 1o 3a*eos? obre la rejilla de amianto colocaremos el dicromato amonico Fes sólido 8 de color naranjaG d2ndole forma de una pe$ueAa montaAa Rsimulando/ as#/ un volc2nR con a8uda de la esp2tula. ara $ue el volc2n prenda 8 Oentre en erupciónP podemos bien 'umedecer su cumbre con unas (otas de acetona o bien utili&ar una cinta de ma(nesio a modo de mec'a. e prende 8... E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 4na fant2stica 8 voluminosa masa verde sur(ir2 de la masa del volc2n/ ocupando un volumen ma8or al inicial. E)'1icaci4n: e 'a producido la descomposición del dicromato en óxido crómico Fde color verdeG/ nitró(eno 8 vapor de a(ua. Estas dos 0ltimas sustancias/ (aseosas/ provocan una textura esponjosa Q8 por tanto m2s voluminosaR a los productos de la reacción. Como en todas las reacciones en $ue se utili&a fue(o 8 'a8 descomposiciones trmicas violentas 'abr2 $ue efectuar la experiencia en la campana de (ases 8 con los t#picos instrumentos 8 medidas de se(uridad. El resultado es espectacular pues la diferencia de volumen es mu8 notable. Jtra simulación de un volc2n puede obtenerse utili&ando/ en lu(ar de dicromato amónico/ una me&cla formada por nitrato de potasio/ a&ufre 8 carbón ve(etal/ a la $ue suele aAadirse para colorear los productos de OerupciónP una porción de sulfato c0prico 8 de cloruro sódico.


.ANA/ORIA CAM#IANTE

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¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Jbservar el aumento 8 disminución de tamaAo de una &ana'oria al ponerla a OremojoP en dos l#$uidos distintos. Mate*ia1es: =os vasos de precipitados Esp2tula Tres &ana'orias :(ua corriente al de cocina ¿C4o 1o 3a*eos? Ele(iremos tres &ana'orias de similar tamaAo para as# comprobar las diferencias al final de la experiencia. Con una de ellas no 'aremos nada 8 as# servir2 de contraste para ver los resultados de las otras dos &ana'orias. : la se(unda &ana'oria la ponderemos en un vaso de precipitados $ue conten(a a(ua corriente. "a tercera &ana'oria la pondremos en un vaso en el $ue 'abremos preparado antes una salmuera bastante espesa Fbastar2 con tomar bastante sal de cocina 8 aAadirle un poco de a(ua para $ue ten(a una textura pastosaG. Esperaremos un d#a 8... "a &ana'oria sumer(ida en el a(ua corriente 'abr2 aumentado de tamaAo/ mientras $ue la sumer(ida en salmuera se 'abr2 consumido 8 aparecer2 m2s del(ada $ue el d#a anterior.

E)'1icaci4n: El a(ua/ como disolvente/ puede pasar a travs de las membranas ve(etales de la &ana'oria. El $ue circule con m2s intensidad en un sentido u otro F... de afuera a adentro o al revsG depender2 de la concentración. :s#/ en el caso del a(ua corriente el a(ua pasa al interior de la &ana'oria por ser una disolución m2s diluida en el exterior/ mientras $ue sucede lo contrario en el caso de la &ana'oria puesta en la salmuera.

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100 experimentos sencillos de Física y Química "os fenómenos de ósmosis son mu8 corrientes en la manipulación de alimentos. Cuando cocinamos le(umbres o arro& se observa claramente el aumento de tamaAo de los (ranos/ mientras $ue cuando se somete a sala&ón al jamón o al bacalao sucede justo lo contrario.


¿QU- ES $A $EC/E? "a lec'e es una emulsión de (rasa en una solución acuosa de prote#nas/ lactosa/ minerales 8 vitaminas.

¿Qu! 3a; en 1a c1a*a "e 3ue
DESNATURA$I.ANDO +ROTEÍNAS: EX+ERIMENTO = Mate*ia1: "a clara de un 'uevo 4n vaso con alco'ol +*oce"iiento Ec'a la clara del 'uevo en el interior del vaso con el alco'ol. Tapa el vaso 8 espera al menos media 'ora. : medida $ue pasa el tiempo observa lo $ue sucede en el vaso. Tapa el vaso 8 vuelve a observarlo al d#a si(uiente. E)'1icaci4n: "as cadenas de prote#nas $ue 'a8 en la clara de 'uevo se encuentran enrolladas adoptando una forma esfrica. e denominan prote#nas (lobulares. :l fre#r o cocer un 'uevo/ el calor 'ace $ue las cadenas de prote#na se desenrollen 8 se formen enlaces $ue unen unas cadenas con otras. Este cambio de estructura da a la clara de 'uevo la consistencia 8 color $ue se observa en un 'uevo cocinado. Este proceso

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100 experimentos sencillos de Física y Química $ue se conoce con el nombre de desnaturali&ación se puede producir de mu8 diversas maneras> • • •

calentando > cocer o fre#r batiendo las claras por medio de a(entes $u#micos como alco'ol/ sal/ acetona/ etc.

uedes reali&ar un experimento similar utili&ando sal de cocina en lu(ar de alco'ol.

DESNATURA$I.ANDO +ROTEÍNAS: EX+ERIMENTO > Mate*ia1: =os vasos con un fondo de lec'e a temperatura ambiente 4n poco de vina(re 3edio limón +*oce"iiento :Aade el vina(re a uno de los vasos. Exprime el limón en el otro. :(ita ambos vasos para $ue se me&clen sus contenidos. Espera unos minutos. Jbserva lo $ue sucede en cada uno de los vasos. ¿Qu! 3a suce"i"o? =e forma similar a lo $ue ocurre con el 'uevo/ el 2cido presente en el vina(re F2cido acticoG o en el limón F2cido c#tricoG es capa& de producir la desnaturali&ación de la prote#na denominada case#na $ue 'a8 en la lec'e.

QUÍMICA DE 9CIDOS  #ASES ¿Qu! son &ci"os ; ,ases? "os 2cidos 8 bases son dos tipos de sustancias $ue de una manera sencilla se pueden caracteri&ar por las propiedades $ue manifiestan. $os &ci"os: Tienen un sabor 2cido =an un color caracter#stico a los indicadores Fver m2s abajoG eaccionan con los metales liberando 'idró(eno • • •

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100 experimentos sencillos de Física y Química •

eaccionan con las bases en proceso denominado neutrali&ación en el $ue ambos ierden sus caracter#sticas.

$as ,ases: Tienen un sabor amar(o =an un color caracter#stico a los indicadores Fdistinto al de los 2cidosG Tienen un tacto jabonoso. • • •

Nota "e seu*i"a": o pruebes nin(0n 2cido o base a no ser $ue ten(as la absoluta certe&a de $ue es inocuo. :l(unos 2cidos pueden producir $uemaduras mu8 (raves. Es peli(roso incluso comprobar el tacto jabonoso de al(unas bases. ueden producir $uemaduras. En la si(uiente lista aparecen al(unos 2cidos 8 bases corrientes> Scidos 8 bases caseros F2cido o base donde se encuentraG Scido actico Fvina(reG Scido acetil salic#lico FaspirinaG Scido ascórbico Fvitamina CG Scido c#trico F&umo de c#tricosG Scido clor'#drico Fsal fumante para limpie&a/ ju(os (2stricosG Scido sulf0rico Fbater#as de coc'esG :mon#aco Flimpiadores caserosG ,idróxido de ma(nesio Flec'e de ma(nesia/ laxante 8 anti2cidoG

¿Qu! es e1 '/ ? "os $u#micos usan el p, para indicar de forma precisa la acide& o basicidad de una sustancia. ormalmente oscila entre los valores de  Fm2s 2cidoG 8 ) Fm2s b2sicoG. En la tabla si(uiente aparece el valor del p, para al(unas sustancias comunes. +/ 2ue '*esentan a1unas sustancias co**ientes: ustancia p, :mon#aco casero ))/5 "ec'e de ma(nesia )/5 asta de dientes %/% =isolución saturadade bicarbonato sódico !/ :(ua de mar !/ ,uevos frescos 7/!

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100 experimentos sencillos de Física y Química an(re 'umana 7/ aliva Fal comerG 7/+ :(ua pura 7/ aliva FreposoG 6/6 "ec'e de vaca 6/ Jrina 'umana 6/ "luvia 2cida 5/6 Tomates /+ aranjas -/5 9ino -/5 efrescos -/ 9ina(re +/% "imones +/u(os (2stricos +/

¿Qu! es un in"ica"o*? "os indicadores son colorantes or(2nicos/ $ue cambian de color se(0n estn en presencia de una sustancia 2cida/ o b2sica.

FA#RICACIÓN CASERA DE UN INDICADOR "as lombardas/ parecidas a repollos 8 de color violeta/ contienen en sus 'ojas un indicador $ue pertenece a un tipo de sustancias or(2nicas denominadas antocianinas. rocedimiento> Corta unas 'ojas de lombarda Fcuanto m2s oscuras mejorG. Cucelas en un recipiente con un poco de a(ua durante al menos ) minutos. etira el recipiente del fue(o 8 dejarlo enfriar. *iltra el l#$uido Fe puede 'acer con un tro&o de tela viejaG. a tienes el indicador FEl l#$uido filtradoG.

Nota "e seu*i"a": El amon#aco es un 9EEJ. @dentifica adecuadamente el recipiente $ue lo contiene. J lo pruebes 8 J lo dejes en un sitio donde al(uien pudiera probarlo por error.

CÓMO 0ENERAR $$U%IA 9CIDA 65

100 experimentos sencillos de Física y Química +*oce"iiento: @mpre(na una tira de papel de cocina en una disolución del extracto de lombarda. :cerca una cerilla inmediatamente despus de encenderla. e observa $ue aparece un punto rojo F2cidoG en la tira de papel. ¿A 2u! se "e,e? ¿+ue"e se* "e,i"o a1 "i4)i"o "e ca*,ono @CO > ene*a"o en 1a co,usti4n? o/ la disolución formada F2cido carbónicoG no es suficientemente 2cida como para producir el color rojo. Fe puede comprobar repitiendo el experimento pero dejando arder la cerilla un poco antes de acercarla al papelG. "a causa de la aparición del color rojo est2 en el dióxido de a&ufre FJ+G $ue se forma cuando la cerilla se inflama. Esto se debe a la presencia de a&ufre FG aAadido/ entre otros productos/ a la cabe&a de la cerilla/ para favorecer la i(nición. El dióxido de a&ufre en contacto con el a(ua presente en la tira de papel forma 2cido sulfuroso F,+J-G $ue es m2s 2cido $ue el 2cido carbónico. En la combustión de al(unos derivados del petróleo se produce dióxido de a&ufre $ue pasa a la atmósfera. :l llover 8 entrar en contacto con el a(ua/ se forma el 2cido sulfuroso/ uno de los responsables de la lluvia 2cida.

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FISICA

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#OCA A#A(O  NO SE CAE

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Jbservar como el a(ua en un recipiente boca abajo no cae aun$ue dic'o recipiente ten(a un a(ujero abierto Mate*ia1es: Bote de conserva de vidrio Tapa met2lica 3artillo 8 clavos :(ua ¿C4o 1o 3a*eos? Efectuaremos un a(ujero en la tapa del bote con a8uda del martillo 8 un clavo. "lenaremos el bote de a(ua 'asta la mitad/ cerraremos bien el bote 8 lo pondremos boca abajo. E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 El a(ua no cae. E)'1icaci4n: "a presión atmosfrica del aire exterior presiona al a(ua 'acia adentro. En el caso de caer una pe$ueAa (otita/ el aire interior del bote se encontrar#a a una presión inferior a la atmosfrica exterior/ impidiendo sta la salida de a(ua. El bote se comporta como una pipeta $ue si la tenemos obturada en la parte superior/ no 'a8 derramamiento de l#$uido. "a experiencia puede completarse 'aciendo un a(ujero o muc'os m2s en la tapa del bote. En estos casos/ el a(ua no caer2 siempre $ue manten(amos la tapa en posición 'ori&ontal. En otro caso/ si inclinamos la base del recipiente s# se derramar2 el a(ua> se establecer2 una corriente de entrada de aire 8 de salida de a(ua/ similar al mecanismo utili&ado en las cantimploras de montaAa.

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100 experimentos sencillos de Física y Química Unos "atos &s so,*e esta '*&ctica ). ¿Exi(e tomar precauciones 8 medidas de se(uridad especiales? J +. ¿e$uiere utili&ar instrumental o productos t#picos de laboratorio?J -. ¿Es sencilla 8 puede 'acerse sin complicaciones en nuestro domicilio como Npr2ctica caseraN? @

CACERO$A DE +A+E$

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? =emostrar $ue el papel no se $uema aun$ue se pon(a directamente al fue(o Mate*ia1es: apel *ue(o/ butano 8 cerillas oporte para el fue(o :(ua ¿C4o 1o 3a*eos? ,a8 $ue preparar un recipiente de papel $ue nos sirva despus de ca&uela. uede servir un folio 8 a partir de l construir un paralelep#pedo sin base superior. "a solide& de la estructura puede conse(uirse (racias a unas (rapas $ue a8udar2n a mantener los 2n(ulos rectos. 4na ve& construido el ca&o de papel/ lo pondremos sobre el soporte/ lo llenaremos de a(ua 8 8a podremos prender el fue(o. E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 El a(ua se calentar2/ lle(ando a 'ervir/ pero el papel no se $uemar2

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100 experimentos sencillos de Física y Química E)'1icaci4n: El contacto con el a(ua 'ace $ue el calor se transmita del papel al a(ua 8 $ue/ en consecuencia/ la temperatura del papel no lle(ue a la de su inflamación. Jbviamente/ si no 'ubiera a(ua/ todo el calor dado por el fue(o se destinar#a a aumentar la ener(#a interna del papel 8 a incrementar su temperatura 'asta 'acerlo arder. 4na experiencia similar es acercar las brasas de un ci(arrillo a un papel $ue est justamente en contacto con una moneda > sta se calentar2/ pero el papel no arder2. @(ualmente ocurre si enrollamos fuertemente un papel alrededor de un clavo o cual$uier objeto met2lico> al ponerlo al fue(o/ el papel no arder2.

Unos "atos &s so,*e esta '*&ctica ). ¿Exi(e tomar precauciones 8 medidas de se(uridad especiales? @ +. ¿e$uiere utili&ar instrumental o productos t#picos de laboratorio?J -. ¿Es sencilla 8 puede 'acerse sin complicaciones en nuestro domicilio como Npr2ctica caseraN? J

DI#U(OS SU#MARINOS

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Jbli(ar a unas limaduras de 'ierro a $ue dibujen curvas 8 formas capric'osas Mate*ia1es: @manes *rasco con aceite "imaduras de 'ierro ¿C4o 1o 3a*eos?

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100 experimentos sencillos de Física y Química 9erteremos unas limaduras en el frasco con aceite 8 a(itaremos la me&cla/ de manera $ue Q(racias a la viscosidad del l#$uidoR las limaduras $ueden esparcidas en el seno del aceite. : continuación aproximaremos dos imanes por dos &onas diametralmente opuestas del frasco. "os imanes los acercaremos al frasco por polos opuestos.

E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 "as limaduras se acercar2n a las &onas de los imanes 8 lo 'ar2n dibujando una estructura tridimensional $ue simular2 un 'uso $ue ir2 de im2n a im2n. E)'1icaci4n: implemente 'emos fabricado un espectro ma(ntico tridimensional al obli(ar a las limaduras de 'ierro Q$ue son imanes temporalesR a orientarse se(0n las l#neas de fuer&a $ue van de polo a polo de los imanes. i la aproximación de los imanes al frasco es con los polos idnticos/ observaremos $ue no se forma un 'uso continuo en el interior del frasco sino $ue las limaduras se a(rupan formando estructuras similares a las fibras de una escoba/ $uedando sin limaduras el espacio central del frasco. Estas estructuras tienen un aliciente distinto Qal ser tridimensionalesR a los t#picos espectros mu8 conocidos $ue se 'acen espolvoreando limaduras sobre un papel debajo del cual se sit0a un im2n o tambin dos imanes Festn stos enfrentados por el mismo polo o noG. Tambin podemos conse(uir fi(uras interesantes uniendo varios imanes/ en forma de 'erradura por ejemplo/ o simplemente linealmente> en este caso veremos $ue en la l#nea de unión de ambos imanes Rlos polos de cada unoR escasamente se depositan limaduras. "o $ue 'a sucedido es $ue 'emos fabricado un solo im2n con dos polos 8 no cuatro.


E$ ACERO MACI.O F$OTA 71


¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? O=esafiarP las le8es de la *#sica 8 conse(uir $ue una a(uja de acero flote en el a(ua Mate*ia1es: Cristali&ador o recipiente alillos de madera apel de filtro :(ua :lfiler o a(uja de coser de acero ¿C4o 1o 3a*eos? En un recipiente con a(ua posaremos un trocito de papel de filtro 8 sobre l el alfiler. 4na ve& $ue ste descansa en la OcamaP de papel/ iremos 'undiendo el papel de filtro empuj2ndolo Q'acia abajo 8 con cuidadoR con a8uda de un palillo. Cuando consi(amos $ue el papel se moje totalmente 8 se separe del alfiler... E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 "a a(uja o alfiler permanecer2 flotando en el a(ua/ pese a $ue su densidad es casi oc'o veces ma8or. E)'1icaci4n: Efectivamente flota/ pero no lo 'ace por$ue desaf#e el rincipio de :r$u#medes sobre la flotación/ sino por$ue entran en jue(o otras fuer&as $ue impiden $ue el alfiler se 'unda> son las debidas a la tensión superficial del a(ua $ue impiden Qcomo si fuera una Ocama el2sticaPR $ue el alfiler atraviese la superficie l#$uida. ,a8 $ue 'acer el ensa8o con cuidado 8a $ue si el extremo del alfiler Opinc'aP la superficie del a(ua/ irremediablemente se nos ir2 al fondo del recipiente obedeciendo los dictados de :r$u#medes. "a experiencia puede resultar m2s vistosa si el alfiler 'a sido previamente imantado> en la superficie del a(ua se comportar2 como una br0jula 8 se mover2 libremente 'asta indicarnos los puntos cardinales.

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100 experimentos sencillos de Física y Química :dem2s de con alfileres/ puede 'acerse el ensa8o con monedas de baja densidad como las $ue contienen aluminio. i colocamos al(unas de stas en el recipiente veremos $ue las podemos despla&ar aproxim2ndoles nuestro dedo/ tocando ste el a(ua/ pero sin lle(ar a tocarlas. Tambin podremos comprobar $ue varias monedas $ue flotan próximas tienden a acercarse 8 a permanecer juntas.


E$ A0UA  E$ +EINE

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? =esviar Om2(icamenteP el curso de un c'orro de a(ua sin tocarlo Mate*ia1es: eine de pl2stico renda de lana :(ua corriente de un (rifo ¿C4o 1o 3a*eos? =ejaremos correr el a(ua de un (rifo de manera $ue sal(a un c'orrito pe$ueAo/ pero fluido. *rotaremos intensa 8 r2pidamente el eje del peine en la prenda de lana. :cercaremos el peine al c'orro del a(ua sin tocarlo 8... E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 El c'orrito se acercar2 al peine. E)'1icaci4n:

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100 experimentos sencillos de Física y Química :l frotar la lana con el peine 'emos provocado $ue ambos objetos $uedaran car(ados elctricamente/ de distinto si(no/ al producirse un paso de electrones de un objeto a otro. Cuando acercamos el peine al a(ua/ aun$ue el l#$uido es elctricamente neutro/ efectuamos una inducción electrost2tica 8 provocamos la orientación de sus car(as elctricas internas. Como consecuencia/ las &onas del c'orrito m2s próximas al peine se $uedan parcialmente car(adas 8 son atra#das por ste. Con objetos de uso cotidiano es bastante f2cil obtener buenas electri&aciones por ro&amiento 8 buenas atracciones por inducción. :s# por ejemplo/ la lana 8 los objetos de 9C son buenos materiales para atraer papeles/ bolsas de pl2sticos FpolietilenoG/ 'ojas de papel met2lico/ bolitas de corc'o blanco FpoliestirenoG/ pelotas de pin(Rpon( atadas a cordeles/ nuestro propio pelo/ etc.


E$ CA$OR NO QUIERE #A(AR

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Comprobar cómo un cubito de 'ielo no se derrite aun cuando ten(a mu8 próximo al(o mu8 caliente como a(ua 'irviendo o/ incluso/ una llama. Mate*ia1es: Tubo de ensa8o "astre *ue(o/ butano 8 cerillas in&a de madera :(ua Cubito de 'ielo

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100 experimentos sencillos de Física y Química ¿C4o 1o 3a*eos? @ntroduciremos un cubito de 'ielo en el tubo de ensa8o/ lue(o a(ua 8/ finalmente/ un pe$ueAo objeto $ue 'a(a de lastre 8 empuje el cubito al fondo del tubo 8 lo manten(a en l. : continuación 8a podemos calentar el a(ua del tubo de ensa8o por su parte superior a unos cent#metros de distancia del cubito. Como es 'abitual/ al calentar sustancias en los tubos de ensa8o/ stos 'an de co(erse con una pin&a de madera 8 disponerlos encima del fue(o no en posición vertical/ sino li(eramente inclinada. E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 :l cabo de pocos minutos el a(ua 'ervir2/ pero el cubito permanecer2 en estado sólido. E)'1icaci4n: El vidrio 8 el a(ua nos son buenos conductores del calor. En el caso del a(ua/ como en el resto de los l#$uidos/ el calor se transmite principalmente por convección/ pero a$u# se impide el movimiento de convección debido a $ue 8a est2 en la parte superior del l#$uido la &ona caliente del mismo. El t#tulo dado a esta experiencia es pretendidamente en(aAoso/ pues no es $ue el calor no ObajeP/ sino $ue es el a(ua caliente Qpor su menor densidad $ue la fr#aR lo $ue permanece en la parte superior del tubo no O$ueriendoP bajar. Este sencillo experimente sorprende bastante si/ a continuación o previamente/ se 'ace el experimento al revs> se introduce el cubito 8 el a(ua en el tubo sin el lastre 8 se calienta por la parte inferior. =e esta forma/ el cubito tarda mu8 poco tiempo en fundirse 8 toda la masa de a(ua adopta una temperatura uniforme.


E$ 0$O#O CA+RIC/OSO

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¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Jbservar cómo un (lobo se introduce Oespont2neamenteP en una botella o matra&. Mate*ia1es: 3atra& o botella de vidrio *uente de calor 4n (lobo :(ua ¿C4o 1o 3a*eos? "lenaremos el matra& de a(ua caliente 8 mantendremos el a(ua en l durante un par de minutos. 9erteremos el a(ua 8 colocaremos/ bien ajustado/ un (lobo a su boca. : esperar 8... E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 El (lobo/ poco a poco/ se ir2 introduciendo dentro del matra&. E)'1icaci4n: :l verter el a(ua caliente/ el matra& se 'a llenado de aire 8 ste 'a adoptado la temperatura elevada del vidrio. Conforme el aire se va enfriando/ su presión disminu8e 'acindose menor $ue la presión atmosfrica exterior. Como consecuencia de ello/ la diferencia de presión empuja el (lobo 'acia adentro. "a experiencia puede acelerarse si ponemos el matra& bajo un c'orro de a(ua fr#a o en un baAo de a(ua con 'ielo. i se 'ace as#/ el (lobo se introducir2 aun m2s dentro de la botella. i se desea $ue el (lobo vuelva a su situación inicial/ ser2 suficiente con poner la botella en un baAo de a(ua caliente 8 si se desea $ue aumente su tamaAo/ es cuestión de calentar el matra& por medio de un mec'ero bunsen 8 butano.

Unos "atos &s so,*e esta '*&ctica ). ¿Exi(e tomar precauciones 8 medidas de se(uridad especiales? @ +. ¿e$uiere utili&ar instrumental o productos t#picos de laboratorio?J

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100 experimentos sencillos de Física y Química -. ¿Es sencilla 8 puede 'acerse sin complicaciones en nuestro domicilio como Npr2ctica caseraN? @

E$ /IERRO +ESA MENOS

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Jbservar cómo el peso de un objeto de 'ierro diminu8e aparentemente si le aproximamos Qsin tocarloR un im2n Mate*ia1es: Balan&a @m2n Jbjeto de 'ierro ¿C4o 1o 3a*eos? Colocaremos la pie&a de 'ierro en la balan&a 8 nos fijaremos en lo $ue indica sta. : continuación aproximaremos un im2n a la &ona superior de la pie&a 8 veremos $ue... E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 "a balan&a marcar2 una masa inferior a la inicial. E)'1icaci4n: Evidentemente el 'ierro si(ue pesando lo mismo. "a balan&a siempre nos indica la fuer&a $ue ejerce para mantener a la pie&a en e$uilibrio est2tico. Como $uiera $ue el im2n efect0a una fuer&a vertical 8 'acia arriba sobre la pie&a/ a'ora la balan&a no 'ace tanta fuer&a como antes para neutrali&ar el peso del objeto. 4na variante de la experiencia es 'acerla con dos imanes Funo de ellos en la balan&a en lu(ar de la pie&a de 'ierroG. Jbservaremos $ue si los imanes se aproximan por

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100 experimentos sencillos de Física y Química los polos contrarios la balan&a indicar2 menos peso/ 8 al revs si los aproximamos por polos idnticos. :un$ue los resultados no son tan notorios como en estas experiencias ma(nticas/ tambin podr#a 'acerse una experiencia similar entre objetos $ue 'an sido electri&ados previamente por frotamiento.


0$O#OS MANI9TICOS

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Electri&ar (lobos 8 ver su comportamiento Mate*ia1es: ;lobos Cordeles renda de lana Bolsas de pl2stico ¿C4o 1o 3a*eos? En primer lu(ar electri&aremos dos (lobos F'inc'ados previamente 8 anudados a un 'iloG por frotamiento mediante una prenda de lana. Co(eremos los (lobos por el 'ilo con cada mano 8 los dejaremos col(ar en posición vertical. :cercaremos las dos manos 8... E1 *esu1ta"o o,teni"o es555

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100 experimentos sencillos de Física y Química "os (lobos evitar2n tocarse/ pese a $ue la disposición de los 'ilos propicie a ello.

E)'1icaci4n: :l frotarlos con la lana 'emos car(ado ne(ativamente a los (lobos de manera $ue entre ellos se produce una repulsión 8 eso les impide juntarse. "a experiencia puede completarse si a uno de los (lobos lo electri&amos con un material pl2stico como el de una bolsa t#pica de supermercado. En este caso los (lobos experimentar2n una fuer&a atractiva 8a $ue cada (lobo est2 car(ado con si(no opuesto. o es desacertado calificar a los (lobos de Omani2ticosP 8a $ue los resultados en estas experiencias electrost2ticas son mu8 variables en función de las circunstancias del ensa8o/ 8a $ue la car(a est2tica Qde poca cuant#a en la ma8or#a de estas experienciasR suele perderse f2cilmente a travs del aire/ nuestro cuerpo o cual$uier objeto con el $ue 'a(a contacto 8/ adem2s/ su permanencia en el objeto car(ado depende de la 'umedad ambiental/ de las corrientes de aire/ etc. i se $uiere/ pueden sustituirse los (lobos por 'ojas transparentes de OacetatoP Rlas utili&adas para preparar transparencias de pro8ecciónR/ obtenindose unos resultados menos espectaculares $ue con los (lobos/ pero con m2s (arant#as de acierto.


/IE$O ROTO  SO$DADO


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100 experimentos sencillos de Física y Química Jbservar cómo un alambre puede traspasar el 'ielo Qcomo si fuera un cuc'illoR 8 no dejar rastro de ello.

Mate*ia1es: :lambre fino oportes para el 'ielo "astres pesados Blo$ue de 'ielo ¿C4o 1o 3a*eos? En primer lu(ar/ 8 utili&ando una bandeja o recipiente alar(ado/ deberemos fabricar un blo$ue de 'ielo en nuestro con(elador. repararemos el alambre en(anc'ando a sus extremos sendos lastres de cierto peso Fanudando tornillos/ piedras o cual$uier objetoG. Colocaremos el blo$ue entre dos soportes formando un puente 8 col(aremos el alambre a ambos lados del blo$ue. 4n poco de paciencia 8... E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 El alambre ir2 penetrando por el blo$ue 'asta atravesarlo totalmente. "o ir2 cortando/ pero al final se(uiremos teniendo el blo$ue de una sola pie&a. E)'1icaci4n: El a(ua se caracteri&a por$ue es una sustancia cu8a temperatura de fusión disminu8e si aumenta la presión. El alambre fino 8 el lastre ori(inan una elevada presión en la l#nea de corte 8 eso 'ace $ue a'# el 'ielo se funda F8a $ue en esa &ona la temperatura de fusión ser2 inferior a la $ue tiene el 'ieloG. Esto es lo $ue provoca $ue el alambre penetre 8 corte el 'ielo/ pero conforme va descendiendo/ la &ona superior vuelve a estar a la presión atmosfrica ori(inal 8 por tanto vuelve a solidificarse. El resultado es realmente sorprendente. :l(o similar puede 'acerse tomando dos cubitos de 'ielo 8 apretarlos fuertemente uno con el otro. Cuando dejemos de presionarlos Qal cabo de un par de minutos/ no m2sR/ observaremos $ue se 'an soldado. 4na variante de estas experiencias Qa causa a'ora del efecto de un soluto en la temperatura de fusión del a(uaR puede 'acerse colocando un palillo de madera sobre un cubito 8 espolvoreando sal sobre la &ona de contacto. :l cabo de mu8 poco tiempo veremos $ue el palillo 8 el cubito se 'an soldado.

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/IER%E SIN CA$ENTAR

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Jbservar como el a(ua 'ierve a temperatura ambiente 8 sin necesidad de calentarla. Mate*ia1es: Campana 8 motor de vac#o 9aso de precipitados Termómetro :(ua ¿C4o 1o 3a*eos? Colocaremos un vaso de precipitados con al(o de a(ua 8 un termómetro dentro de una campana de vac#o. Conectaremos el motor cerrando bien las v2lvulas 8 esperaremos 'asta $ue la presión interna disminu8a bastante. E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 El a(ua 'ervir2... 8 adem2s su temperatura 'abr2 disminuido al(0n (rado. E)'1icaci4n: "a temperatura de ebullición de un l#$uido no es fija/ sino $ue es a$uella a la $ue la presión de vapor de dic'o l#$uido se i(uala a la presión externa $ue soporta. :l efectuar un vac#o parcial dentro de la campana provocamos $ue la temperatura de ebullición del a(ua sea i(ual a la temperatura ambiental a la $ue se 'alla/ por lo $ue

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100 experimentos sencillos de Física y Química 'ervir no re$uerir2 un incremento trmico.  adem2s/ como el cambio de estado de l#$uido a (as re$uiere un aporte de ener(#a/ la porción evaporada de a(ua absorbe el calor $ue necesita para ello de la porción no evaporada/ por lo $ue la temperatura final del a(ua $ue permanece l#$uida disminu8e. e 'a producido el proceso opuesto al $ue 'abitualmente sucede en las ollas 8 cafeteras OexpressP. "a ebullición a vac#o 8 a bajas temperaturas tiene m0ltiples aplicaciones en la manipulación 8 conservación de alimentos 8 en la desecación de los mismos.


/UE%O  #OTE$$A

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? rovocar $ue un 'uevo se introdu&ca en una botella cu8a boca es de menor tamaAo $ue el di2metro menor del 'uevo. Mate*ia1es: Botella o frasco de vidrio :l(odón Cerillas in&a met2lica ,uevo duro sin c2scara ¿C4o 1o 3a*eos? En primer lu(ar 'abr2 $ue buscar un frasco o botella cu8a boca sea de tamaAo similar al de la sección transversal del 'uevo/ pero un po$uito menor para $ue

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100 experimentos sencillos de Física y Química impida $ue el 'uevo se introdu&ca en ella. Es imprescindible $ue el borde del frasco no ten(a nin(una raspadura o rotura $ue pudiera permitir el paso de aire al taparlo. Con el frasco 8 el 'uevo preparados/ se co(e el al(odón Fse le puede empapar con al(o de alco'olG con las pin&as/ se prende fue(o 8 r2pidamente se introduce dentro del frasco. : continuación se coloca el 'uevo en la boca del frasco ajust2ndolo bien.

E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 El 'uevo se introducir2 en la botella. i el movimiento de entrada no es excesivamente r2pido veremos $ue la elasticidad del 'uevo cocido permite $ue ste se Oadel(aceP al pasar por el cuello del frasco 8 $ue recupere despus su tamaAo ori(inal. or contra/ si la entrada es mu8 r2pida es mu8 probable $ue el 'uevo $uede parcialmente destro&ado. E)'1ican"o555 2ue es e*un"io "a combustión del al(odón provoca la emisión de (ases calientes. Conforme desciende la temperatura de stos al entrar en contacto con el vidrio/ desciende su presión. :l 'acerse sta inferior a la atmosfrica exterior/ el 'uevo se ve impelido 'acia el interior a causa de esa diferencia de presiones. Jtra experiencia sencilla/ 8 mu8 conocida/ en $ue tambin 'a8 un efecto de succión por diferencia de presiones puede 'acerse con un plato de a(ua en el $ue flote un trocito de corc'o al $ue 'a8amos pe(ado Qcomo si fuera un m2stilR una cerilla. Encendemos sta 8 acto se(uido la cubrimos con un vaso vac#o boca abajo. "a cerilla se apa(ar2 a los pocos instantes/ pero observaremos $ue entra a(ua desde el plato al interior de la c2mara formada por el vaso invertido.

Unos "atos &s so,*e esta '*&ctica ). ¿Exi(e tomar precauciones 8 medidas de se(uridad especiales? @ +. ¿e$uiere utili&ar instrumental o productos t#picos de laboratorio?J -. ¿Es sencilla 8 puede 'acerse sin complicaciones en nuestro domicilio como Npr2ctica caseraN? J

$A #OTE$$A SE AUTOA+$ASTA

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¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? ,acer $ue una botella se contrai(a bajo la acción de la atmósfera Mate*ia1es: 9aso de precipitados o ca&o *uente de calor Botella de pl2stico con su tapón :(ua ¿C4o 1o 3a*eos? e calienta/ en primer lu(ar/ el a(ua en el ca&o 'asta casi ebullición. e vierte en la botella 8 se mantiene en sta durante un par de minutos. e vac#a el a(ua e inmediatamente se cierra la botella con su tapón. E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 oco a poco la botella se autoaplastar2 movida por una misteriosa fuer&a $ue la 'ar2 consumirse 8 retraerse sobre s# misma. E)'1icaci4n: El contacto con el a(ua caliente 'abr2 aumentado la temperatura del pl2stico $ue/ a su ve&/ calentar2 el aire $ue entra en ella al vaciar el a(ua. :l cerrar la botella/ conforme Qdebido a una temperatura ambiente inferiorR el aire interior se va8a enfriando/ su presión disminuir2 'acindose menor $ue la atmosfrica/ con lo $ue esa diferencia de presión oprimir2 al material de pl2stico 'aciendo $ue la botella se aplaste. Es imprescindible $ue la botella no ten(a nin(0n poro ni a(ujero 8 $ue el tapón ajuste perfectamente. i se $uiere acelerar el proceso basta con intensificar el enfriamiento/ poniendo la botella en un baAo o corriente de a(ua fr#a o de 'ielo. i la experiencia se 'ace con una botella de vidrio/ el aplastamiento no se produce dada la ri(ide& del material/ aun$ue s# tendr#amos lue(o dificultades para extraer el tapón 8 abrir la botella> 'abr#amos 'ec'o un envase Oal vac#oP.

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100 experimentos sencillos de Física y Química Esta experiencia puede 'acerse tambin con una lata met2lica de paredes no mu8 (ruesas> el proceso es el mismo/ pero sorprende muc'o m2s el resultado al tratarse de un material al $ue le presumimos ma8or resistencia a deformarse $ue al pl2stico.

Unos "atos &s so,*e esta '*&ctica ). ¿Exi(e tomar precauciones 8 medidas de se(uridad especiales? @ +. ¿e$uiere utili&ar instrumental o productos t#picos de laboratorio?J -. ¿Es sencilla 8 puede 'acerse sin complicaciones en nuestro domicilio como Npr2ctica caseraN? @

$A CANICA IN0R9%IDA

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Jbservar como un objeto puede (irar sin caerse/ aun cuando su soporte est boca abajo Mate*ia1es: Eje de rotación 9arilla Cubilete apel cello Canica o moneda ¿C4o 1o 3a*eos? Co(eremos un cubilete Fpuede servir una funda de carrete de fotosG 8 mediante cello lo pe(aremos a una varilla $ue acoplaremos a un eje de rotación 'ori&ontal. "a varilla podr2 (irar entonces en un plano vertical. El cubilete/ sin la tapa/ debe pe(arse de manera $ue cuando pase/ al (irar/ por la &ona superior debe estar abierto boca abajo. ues bien/ introduciremos la canica en el cubilete 8 daremos un impulso a ste como si fuera una ruleta vertical.

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100 experimentos sencillos de Física y Química E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 "a canica no caer2 aun cuando pase por el punto superior/ en el $ue no est2 apo8ada a nada $ue la sosten(a. oco a poco 8 cuando la ruleta/ por el ro&amiento/ va8a m2s lenta/ si iremos o8endo unos (olpecitos 8/ finalmente/ caer2 E)'1icaci4n: Esta es la conocida experiencia de Ori&ar el ri&oP> para $ue se produ&ca/ la velocidad 8 el radio de (iro de la canica 'an de ser tales $ue el valor de la aceleración centr#peta de su movimiento sea/ al menos/ i(ual al de la (ravedad. uede comprobarse esto 0ltimo poniendo dos cubiletes con diferente radio de (iro> la canica del cubilete m2s cercano al centro permanecer2 menos tiempo sin caerse/ o lo $ue es lo mismo/ Onecesitar2P comparativamente una ma8or velocidad para efectuar el ri&o. 4na experiencia parecida es el (iro en una pista vertical 8 circular/ es decir un movimiento por las paredes internas de un cilindro. i la velocidad de (iro supera un valor cr#tico/ un cuerpo puede describir órbitas 'ori&ontales (racias a la fuer&a de ro&amiento Fvertical 8 'acia arribaG $ue ejerce la superficie de contacto 8 $ue contrarresta el efecto del peso. Este movimiento puede provocarse con un bote de conserva de vidrio/ su tape 8 una canica dentro. Co(iendo el bote con una mano 8 moviendo sta de manera $ue la canica describa tra8ectorias circulares en el interior del bote/ podremos conse(uir $ue la canica describa esas orbitas 'ori&ontales sin caer al fondo del recipiente. Jbviamente cuanto ma8or sea la velocidad de (iro/ ma8or es la fuer&a normal Fcentr#petaG $ue estar2 ejerciendo la pared del bote sobre la canica 8/ por tanto/ ma8or es la citada fuer&a de ro&amiento.


#OTE CON TA+AS ATMOSF-RICAS

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¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? 3antener un bote lleno de a(ua utili&ando tapas ad'eridas por el aire. Mate*ia1es: Bote cil#ndrico 'ueco sin bases Cartulinas de pl2stico duro Cristali&ador o recipiente :(ua ¿C4o 1o 3a*eos? "lenaremos el cristali&ador de a(ua 8 sumer(iremos el bote cil#ndrico. Como bote nos puede servir perfectamente una lata de conservas met2lica a la $ue 'a8amos $uitado sus bases. Cuando est sumer(ido Q8 sin $ue entre nada de aireR juntaremos las cartulinas a sus bases. :pretaremos cada cartulina sobre cada base con nuestras manos 8 sacaremos el bote del a(ua...

E1 *esu1ta"o o,teni"o es5555 El a(ua no se derramar2/ pon(amos el bote en la posición $ue $ueramos/ movindolo/ 'acindolo (irar/ etc. E)'1icaci4n: :l no 'aber aire en su interior/ sólo el exterior ejerce presión sobre las cartulinas de manera $ue la :tmósfera ejerce suficiente presión/ 8 por tanto fuer&a/ sobre las tapas de cartulina como para evitar el derramamiento del a(ua del interior. Es una experiencia $ue 'a8 $ue 'acer con cuidado pues cual$uier movimiento brusco sobre el bote implicar#a una fuer&a adicional $ue dese$uilibrar#a el sistema 8 provocar#a la salida del a(ua. Jbviamente/ la entrada de una pe$ueA#sima porción de aire por cual$uiera de las bases provocar#a el derramamiento del l#$uido.

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100 experimentos sencillos de Física y Química Esta experiencia es una variante del conocido ensa8o del Ovaso invertidoP> se llena de a(ua un vaso $ue ten(a el borde sin raspaduras ni desportillamientos1 se coloca una cartulina dura sobre l1 se le da la vuelta con cuidado 8 cuando est2 8a vertical 8 boca abajo/ el a(ua no se derrama 8 se mantiene OdesafiandoP a la le8 de la (ravedad. El vaso no sólo permanece sin derramar en posición vertical sino en cual$uiera/ 8a $ue la presión atmosfrica act0a en todas las direcciones.


$O DIFÍCI$ F9CI$555  A$ RE%-S

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Comprobar cómo apa(ar una vela resulta f2cil cuando aparentemente es dif#cil 8 al revs. Mate*ia1es: 9ela Botella Embudo :ire de nuestros pulmones ¿C4o 1o 3a*eos? Colocamos una vela ardiendo a unos )5 cm de una botella 8 situaremos nuestra boca en l#nea recta con la vela 8 botella/ de forma $ue la botella est justo en el centro/ a unos )5 cm tambin/ aproximadamente/ de la boca. oplaremos en dirección a la vela 8 ...

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100 experimentos sencillos de Física y Química E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 "a llama se apa(ar2/ pese a $ue la botella obstaculi&aba el paso directo del aire. E)'1icaci4n: Efectivamente la botella 'a desviado las corrientes de aire $ue salieron de nuestra boca. En la parte posterior a la botella las corrientes se 'an vuelto a OreunirP 8 consi(uen apa(ar la llama. "a forma aerodin2mica de la botella propicia $ue las corrientes laminares de aire se a(rupen. 4n efecto contrario 8 tambin sorprendente es intentar apa(ar una vela sopl2ndola con a8uda de un embudo F8 tomando con los labios la parte estrec'a del embudoG. :un$ue la llama se encuentre en el eje del embudo 8 coincidente con la l#nea de nuestra boca/ no se apa(ar2. e puede observar incluso cómo la llama se acerca 'acia el embudo. "a ra&ón es $ue las paredes del embudo desv#an la inicial corriente de aire 8 forman un pe$ueAo remolino en el centro.


$OS TRA+OS NO DAN CA$OR

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Comprobar $ue/ pese a lo $ue muc'os creen/ un paAo de tela es capa& de mantener sólido/ sin fundirse/ un tro&o de 'ielo. Mate*ia1es: apel met2lico Trapo o paAo de tela

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100 experimentos sencillos de Física y Química Cubitos de 'ielo

¿C4o 1o 3a*eos? Tomaremos dos cubitos de 'ielo del con(elador 8 los envolveremos respectivamente en una 'oja de papel met2lico Fde aluminio o de cual$uier envoltorio de alimentosG 8 en un paAo de tela. Esperaremos media 'ora aproximadamente 8... ¿$u cubito estar2 m2s derretido de los dos? E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 El cubito envuelto en papel met2lico se 'abr2 fundido en ma8or proporción $ue el envuelto en el paAo. E)'1icaci4n: "os metales son mejores conductores del calor $ue las telas/ al(odones/ lana... or ello/ el paAo 'a impedido $ue se transmitiese r2pidamente el calor desde el aire ambiental externo 'acia el cubito de 'ielo. Jbviamente/ un material aislante dificulta la transmisión de calor tanto en un sentido como en otro. or eso una misma prenda de al(odón resulta OfrescaP en verano 8 OcalienteP en invierno. : nivel domstico tambin lo podemos comprobar con las t#picas botellasRtermo> i(ual sirven para mantener una bebida caliente $ue otra fresca.


%O$C9N SU#MARINO

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100 experimentos sencillos de Física y Química ¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Jbservar como un l#$uido caliente se abre paso a travs del mismo l#$uido/ pero m2s fr#o Mate*ia1es: =os matraces *uente de calor Cartulina dura :(ua Tinta soluble ¿C4o 1o 3a*eos? Calentaremos a(ua 'asta $ue casi lle(ue a ebullición. "e ec'aremos unas (otas de tinta 8 verteremos la me&cla en un matra& erlenme8er/ llen2ndolo completamente. En otro matra& ec'aremos a(ua fr#a 'asta tambin llenarlo totalmente. : continuación obturaremos la boca de este se(undo matra& con la cartulina 8 apretando sta con una mano 8 co(iendo el matra& con la otra le daremos la vuelta 8 lo posaremos verticalmente sobre el otro de forma $ue coincidan ambas bocas. Tratando de $ue no se cai(a el matra& superior ni se desv#e de su posición/ $uitaremos la cartulina con cuidado. Entonces... E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 El a(ua coloreada ascender2 'asta lo alto del matra& superior. E)'1icaci4n: :l calentar el l#$uido 'emos 'ec'o disminuir su densidad/ por lo $ue al $uitar la cartulina el l#$uido menos denso 'a ascendido para colocarse por encima del menos denso. Esta experiencia puede ampliarse 'aciendo previamente el mismo ensa8o/ pero al revs/ es decir colocando el matra& con a(ua fr#a por debajo del otro> en este caso el a(ua coloreada permanecer2 en la parte superior sin me&clarse con el resto... 'asta $ue la temperatura de ambos se va8a i(ualando 8 se produ&ca la 'omo(enei&ación de la me&cla. 4na variante de esta experiencia puede 'acerse sumer(iendo un fras$uito o tintero con l#$uido coloreado caliente en el fondo de un recipiente de ma8or tamaAo $ue conten(a el l#$uido fr#o. Jbservaremos el ascenso Qcomo una pe$ueAa erupciónR del l#$uido coloreado 'acia la la parte superior.

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E$ EQUI$I#RISTA

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? =emostrar $ue nuestras 'abilidades como e$uilibristas dependen de la lon(itud 8 de la distribución del peso en un objeto. Mate*ia1es: uestras manos 4na re(la de madera o palo alar(ado 4n lastre o peso ¿C4o 1o 3a*eos? Co(eremos la re(la o el palo 8 le sujetaremos el lastre Fpe(ado/ clavado/ amarrado...G en un punto $ue est bastante m2s cerca de un extremo del palo $ue del otro/ por ejemplo a L5 de un extremo 8 a )L5 del otro. :'ora posaremos el palo vertical sobre uno de nuestros dedos con nuestra palma de la mano abierta 8 'acia arriba 8 trataremos Qimitando a los e$uilibristasR $ue permane&ca en esa posición vertical. ,aremos el ensa8o con el palo en las dos posiciones> co(iendo por el extremo m2s cercano al lastre 8/ lue(o/ por el m2s alejado. E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 3ientras $ue es f2cil conse(uir el e$uilibrio cuando el lastre est2 alejado de nuestro dedo/ nos resultar2 m2s dif#cil lo(rarlo cuando el peso est2 cercano a nuestro dedo... pese a $ue el peso total del objeto es el mismo.

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100 experimentos sencillos de Física y Química E)'1icaci4n: Cuando el lastre est2 m2s alejado de nuestro dedo/ tanto el momento de la fuer&a de (ravedad $ue ori(ina el (iro como el momento de inercia del objeto son ma8ores $ue cuando el lastre est2 mas cercano a nuestra mano. ero/ comparativamente/ el momento de inercia aumenta en ma8or proporción $ue el par conforme alejamos el lastre del centro de (iro/ por lo $ue la aceleración an(ular del objeto ser2 menor cuanto m2s alejado se encuentre el lastre. En consecuencia/ el movimiento ser2 m2s lento 8 por ello tendremos m2s tiempo de reacción para mover nuestra mano 8 recuperar la posición vertical del palo 8 evitar $ue se cai(a. Es una experiencia sencilla $ue a8uda a comprender bien el papel del momento de inercia en el (iro de los objetos. Jtra forma de 'acerlo es tomando dos palos de i(ual (rosor 8 material/ pero de distinta lon(itud. er2 m2s f2cil mantener el e$uilibrio con el palo m2s alar(ado.


0$O#O AUTO/INC/A#$E

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Jbservar cómo un (lobo/ perfectamente anudado 8 cerrado/ aumenta su tamaAo sin suministrarle aire a su interior Mate*ia1es: Campana 8 motor de vac#o ;lobo cerrado 8 sin 'inc'ar ¿C4o 1o 3a*eos?

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100 experimentos sencillos de Física y Química :nudaremos el (lobo sin 'inc'arlo absolutamente nada. "o colocaremos dentro de la campana de vac#o. 4na ve& cerrada/ supervisaremos sus v2lvulas. Conectaremos el motor de extracción 8...

E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 :nte nuestros ojos el (lobo se 'inc'ar2 8 acabar2 adoptando el volumen de la campana. E)'1icaci4n: :un$ue el (lobo estaba des'inc'ado/ todav#a conten#a al(o de aire. :l poner en funcionamiento la m2$uina de vac#o/ se extrae el aire exterior al (lobo 8 decrece la presión externa a la $ue el (lobo Q8 el aire $ue contieneR est2 sometido. Como consecuencia de esa disminución de la presión se produce la expansión del (lobo 8/ por ello/ observamos cómo aumenta su tamaAo. El ensa8o nos muestra la relación inversamente proporcional entre la presión 8 el volumen de los (ases. Cuando 8a decidamos parar la extracción de aire/ si abrimos la v2lvula de la campana entrar2 aire ambiental 8 nuestro (lobo ir2 recuperando su tamaAo ori(inal. i disponemos de una m2$uina $ue/ adem2s de extraer aire/ pueda insuflar aire del exterior/ podremos observar la disminución/ por compresión/ del tamaAo de cual$uier (lobo $ue 'ubiramos introducido medianamente 'inc'ado en la campana.


/UE%O CRUDO O COCIDO

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? =escubrir Qsin romper su c2scaraR si un 'uevo est2 crudo o cocido.

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100 experimentos sencillos de Física y Química Mate*ia1es: 4na mesa o superficie 'ori&ontal uestras manos =os 'uevos/ uno crudo 8 otro cocido ¿C4o 1o 3a*eos? Co(eremos uno de los 'uevos Qsin $ue sepamos si es el crudo o noR 8/ posado lon(itudinalmente en la mesa/ lo 'aremos (irar sobre su eje impuls2ndolo con las manos desde sus extremos al efectuarle un par de fuer&as. epetiremos la experiencia con el otro 'uevo 8 veremos $ue... E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 4no de ellos efect0a (iros uniformes/ mientras $ue el otro describe unos (iros con bastante bailoteo 8 con un ritmo irre(ular $ue tan pronto parece $ue se detiene como $ue se acelera. Comprobaremos/ abriendo cual$uiera de ellosR $ue el primero es el $ue est2 cocido. E)'1icaci4n: El 'uevo $ue est2 cocido tiene 8a una estructura interna de sólido r#(ido 8 por ello describe un (iro uniforme. El crudo tiene dos &onas Qla clara 8 la 8emaR mec2nicamente diferentes 8 al (irar se manifiesta la inercia de la 8ema OoponindoseP al movimiento 8 provocando un ritmo irre(ular 8 desacompasado. El mismo efecto se nota cuando al estar (irando/ tocamos suavemente el 'uevo con nuestro dedo> el cocido se detendr2 f2cilmente/ mientras $ue el crudo volver2 a recuperar su movimiento al retirar el dedo/ 8a $ue/ en este caso/ la inercia de la 8ema obli(a a $ue el movimiento se perpet0e. 4na variante de esta experiencia es amarrar los 'uevos con un cordel por su di2metro transversal 8 penderlos verticalmente. : continuación se (ira el 'uevo varias veces Qprovocando un efecto de torsión en el cordelR 8 se deja mover libremente> observaremos las diferencias 8a comentadas entre el (iro de un 'uevo 8 el del otro.


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/UE%O F$OTANTE

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? ,acer $ue un 'uevo flote en el a(ua... a8ud2ndonos con al(o de sal de cocina. Mate*ia1es: 9aso de precipitados Esp2tula :(itador ,uevo :(ua al ¿C4o 1o 3a*eos? ondremos un 'uevo en un recipiente con a(ua 8 comprobaremos $ue/ dada su ma8or densidad/ se va 'acia el fondo del recipiente. acaremos el 'uevo del recipiente/ ec'aremos unas cuc'aradas de sal en el a(ua/ removeremos 'asta disolución/ introduciremos nuevamente el 'uevo 8... E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 :'ora el 'uevo flotar2 en el l#$uido como de si cual$uier barco en alta mar se tratase. E)'1icaci4n: :l aAadir sal al a(ua 'emos aumentado la densidad del l#$uido 8/ por tanto/ el empuje $ue proporciona a cual$uier objeto en su seno. i tras aAadir la cantidad vertida de sal todav#a no conse(uimos la flotación/ es cuestión de aAadir m2s sal 'asta conse(uir la densidad necesaria.

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100 experimentos sencillos de Física y Química 4na ve& conse(uida la flotación observaremos $ue Qcomo cual$uier barcoR parte del 'uevo est2 sumer(ida en el l#$uido. ues bien/ si aAadimos a'ora un poco de a(ua conse(uiremos $ue esa parte sumer(ida aumente 'asta lo(rar $ue el 'uevo Qsin irse al fondoR se sit0e como un autntico submarino. Entonces 'abremos lo(rado $ue la densidad del l#$uido sea exactamente i(ual a la del 'uevo.


IM9N IN0R9%IDO

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Conse(uir $ue un im2n OfloteP en el aire Mate*ia1es: 4n tubo de ensa8o 4n tapón de corc'o =os imanes cil#ndricos ¿C4o 1o 3a*eos? @ntroduciremos los dos imanes en el tubo de ensa8o/ OenfrentadosP por sus bases 8 entonces/ tendremos el 5V de posibilidades de $ue... E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 El im2n superior $ueda OlevitandoP sobre el superior/ flotando en el aire/ pese a $ue la densidad de ste es miles de veces inferior al del 'ierro.

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100 experimentos sencillos de Física y Química E)'1icaci4n: i la disposición de los imanes es enfrent2ndolos por los polos idnticos/ la fuer&a de repulsión es suficiente como para neutrali&ar el peso. En consecuencia/ el im2n superior se colocar2 a la distancia justa del primero como para $ue la fuer&a de repulsión sea exactamente i(ual en valor al del peso del im2n flotante. "as fuer&as ma(nticas/ al i(ual $ue las elctricas/ dependen inversamente de la distancia entre los imanes actuantes. "os dos imanes 'an de tener sus polos en sus bases/ un di2metro inferior al del tubo 8 una lon(itud suficiente como para $ue cada im2n adopte una posición vertical. 4na ve& terminado el ensa8o/ se tapa el tubo con el tapón 8 se invierte> nuevamente se reproducir2 una levitación/ sólo $ue llevada a cabo a'ora por el im2n $ue antes estaba posado en el tubo. "a experiencia puede completarse con un tercer im2n> la presencia de ste provoca un nuevo e$uilibrio con una distancia entre imanes distinta a la anterior al 'aberse introducido unas nuevas fuer&as en jue(o. Jtros e$uilibrios ma(nticos pueden conse(uirse de muc'as maneras. Como ejemplo/ puede co(erse un clip li(ado a un cordel 8 suspendido de un punto. :l aproximar un im2n Qsin $ue 'a8a contactoR podemos 'acer $ue el clip se mueva tras la OestelaP del im2n 8 'acer $ue se manten(a en e$uilibrio/ en m0ltiples posiciones/ sin $ue lo sosten(a el 'ilo.


$A #A$AN.A %ARIA#$E


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100 experimentos sencillos de Física y Química Comprobar cómo/ dentro de un ascensor/ una balan&a nos N'ace pesarN m2s o menos $ue lo $ue realmente pesamos.

Mate*ia1es: 4n ascensor 4na balan&a domstica/ de ObaAoP uestro propio cuerpo ¿C4o 1o 3a*eos? os pesaremos antes de entrar en el ascensor Fo dentro de l cuando todav#a est $uietoG 8 memori&aremos la indicación de la balan&a. 4na ve& en el ascensor nos colocaremos encima de la balan&a 8 apretaremos un botón $ue nos 'a(a ascender a otro piso. @nmediatamente observaremos la información $ue nos brinda la balan&a acerca de nuestro peso. E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 :l comen&ar el movimiento Oaumentar2P nuestro peso/ lue(o volver2 a su valor real Rel $ue indicaba antes de movernosR 8 finalmente disminuir2/ cuando va8amos frenando antes de lle(ar a nuestro destino. E)'1icaci4n: "a balan&a nos indica en todo momento la fuer&a $ue reali&a. Esta fuer&a coincide sólamente con nuestro peso cuando estamos $uietos Fe$uilibrio est2ticoG o cuando nos movemos con velocidad uniforme Fe$uilibrio din2micoG/ $ue es lo $ue sucede cuando el ascensor se mueve en la etapa intermedia de su movimiento. ero cuando se mueve al comien&o Fcon aceleración positivaG o al final Fcon aceleración ne(ativa al ir frenandoG/ la balan&a efect0a respectivamente una fuer&a superior e inferior a nuestro peso. En esas etapas no 'a8 e$uilibrio entre peso 8 balan&a 8a $ue existe una aceleración. i el ensa8o se 'ace al revs/ es decir descendiendo con el ascensor/ las indicaciones de la balan&a se(uir2n un curso contrario al descrito. En el caso de no disponer de balan&a port2til de baAo o de ascensor/ la experiencia puede 'acerse con la t#pica balan&a de cocina para pesar alimentos> basta poner/ por ejemplo/ una man&ana en ella 8 reproducir Qal&ando la balan&a con nuestras manosR las operaciones descritas anteriormente. En este caso/ se constata $ue si sometemos a la balan&a a un movimiento no vertical sino 'ori&ontal/ la indicación no var#a en nin(0n momento.

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100 experimentos sencillos de Física y Química 4na ampliación de estas experiencias puede 'acerse Q8a sin utili&ar el ascensorR ponindonos en cuclillas sobre la balan&a 8 'aciendo un r2pido movimiento con nuestras caderas 'acia arriba> veremos $ue mientras dura ese movimiento 'asta ponernos er(uidos/ la balan&a marca un peso ma8or. :$u# se 'a puesto de manifiesto el tercer rincipio de la =in2mica> para er(uirnos los m0sculos de las piernas 'an impulsado 'acia arriba al resto de nuestro cuerpo 8/ como reacción/ ste 'a ejercido una fuer&a 'acia abajo sobre piernas 8 pies $ue se transmite a la balan&a.


$A CUC/ARA REF$ECTANTE

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Comparar las im2(enes $ue produce cada cara de una cuc'ara sopera met2lica. Mate*ia1es: 4na cuc'ara sopera uestra propia cara ¿C4o 1o 3a*eos? ituaremos nuestra cara en frente de cada &ona combada de la cuc'ara 8 observaremos el tipo de ima(en $ue nos brinda E1 *esu1ta"o o,teni"o es555

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100 experimentos sencillos de Física y Química Cuando situamos nuestra cara frente a la cara convexa veremos una ima(en derec'a 8 menor de nuestro rostro/ mientras $ue cuando la situamos frente a la cara cóncava veremos una ima(en invertida.

E)'1icanci4n: En el caso de la cara convexa/ los ra8os ópticos diver(en al reflejarse en la superficie de manera $ue virtualmente parecen proceder de una &ona existente tras la superficie de la cuc'ara> esta superficie se comporta como cual$uier espejo esfrico convexo. En el caso de la otra cara/ 8 dada la intensa curvatura $ue suelen tener las cuc'aras soperas/ los ra8os se reflejan doble 8 sucesivamente en la parte superior e inferior de la superficie/ por lo $ue QfinalmenteR nos lle(a una ima(en invertida de nuestro rostro. "os resultados son Qse(0n los t#picos manuales de reflexión ópticaR los esperados en el caso de la cara convexa/ similares a las im2(enes $ue se producen en los espejos retrovisores de los automóviles. in embar(o/ en el caso de la cara cóncava Q8 debido precisamente a la intensa curvatura de la superficie de la cuc'araR la ima(en producida no es real e invertida o virtual 8 derec'a/ tal como ocurre en los espejos cóncavos $ue se estudian 8 manejan 'abitualmente Fcomo por ejemplo en los t#picos espejos de ma$uillajeG/ sino $ue ofrecen una ima(en distinta debido a la reflexión doble 8 sucesiva en varias &onas de la cuc'ara.


$A 0OTA SU#MARINA

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100 experimentos sencillos de Física y Química ¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? *abricar una (ota l#$uida $ue se comporte como un submarino dentro de otro l#$uido. Mate*ia1es: 4n vaso de precipitados o recipiente 4n pe$ueAo dedal o microrrecipiente abierto :ceite de oliva o de (irasol :lco'ol de farmacia :(ua ¿C4o 1o 3a*eos? "lenaremos el dedal de aceite 8 lo colocaremos en el fondo del vaso o recipiente. 9erteremos con cuidado el alco'ol en el recipiente 'asta cubrir (enerosamente el dedal. : continuación/ verteremos Qtambin con cuidadoR el a(ua en el vaso de manera $ue escurra por las paredes 8 se me&cle lentamente con el alco'ol.  cuando lle(uemos a una me&cla aproximadamente al 5V... E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 El aceite constituir2 una (ota perfectamente esfrica 8 bien conformada/ se escapar2 del dedal 8 se comportar2 como un pe$ueAo submarino dentro de la me&cla 'idroalco'ólica. E)'1icaci4n: El aceite posee una densidad superior a la del alco'ol e inferior a la del a(ua 8 de un valor aproximadamente intermedio entre esos dos l#$uidos. Como $uiera $ue el alco'ol 8 el a(ua s# son l#$uidos miscibles/ al me&clar ambos lle(aremos a un punto en $ue su densidad ser2 idntica a la de la (ota de aceite por lo $ue sta se encontrar2 en e$uilibrio en cual$uier punto del seno del l#$uido. Esta es la conocida experiencia de lateau. Conviene 'acerla con cuidado para no romper la masa de aceite en varias (otitas pe$ueAas 8 para no 'acer $ue se forme una ObalsaP del mismo por encima del alco'ol 8 el a(ua en el caso de verter una cantidad excesiva de este 0ltimo l#$uido. "a formación de una (ota esfricamente perfecta se debe a la propia tensión superficial del aceite/ tensión cu8a existencia podemos comprobar si intentamos/ con un palillo por ejemplo/ romper dic'a (ota. Comprobaremos la resistencia a

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100 experimentos sencillos de Física y Química perder esa forma 8 la tendencia de la (ota a permanecer a(lutinada en una sola estructura.


$AS 0AFAS QUE USAS

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? =escubrir $u tipo de (afas utili&a cual$uier persona sin $ue seamos diplomados ópticos. Mate*ia1es: 4n potente foco de lu& Fej> un pro8ector de diapositivasG 4na pantalla "as (afas a examen ¿C4o 1o 3a*eos? Jrientaremos el foco de lu& 'ori&ontalmente 'acia la pantalla e interpondremos en el 'a& de lu& las (afas cu8a naturale&a $ueremos OadivinarP. E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 :l interponer las (afas veremos su sombra en la pantalla. i en la ima(en observamos $ue el centro de las (afas es brillante 8 luminoso/ se trata de las lentes de una persona 'ipermtrope o de una persona presbita Fvista cansadaG. i/ por el contrario/ el centro de las (afas est2 oscurecido 8 lo $ue brilla Qcomo si fuese un 'aloR es el exterior de la montura/ es $ue son las (afas de una persona miope.

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100 experimentos sencillos de Física y Química E)'1icaci4n: "as lentes para la miop#a son lentes diver(entes 8 por eso Oec'anP los ra8os de lu& 'acia afuera/ mientras $ue las lentes para la 'ipermetrop#a 8 para la presbicia son conver(entes/ como las lupas/ 8 concentran los ra8os luminosos cuando stos atraviesan la lente. Este tipo de test/ permite valorar aproximadamente el (rado de miop#a o 'ipermetrop#a 8 presbicia del propietario de las (afas/ pues si dic'a patolo(#a es (rande/ (rande ser2 tambin el efecto diver(ente o conver(ente $ue apreciaremos en la pantalla. El test puede 'acerse tambin utili&ando las (afas como si fuesen una lupa> si al acercarlas a un objeto cercano vemos aumentar el tamaAo de ste/ se trata de lentes de 'ipermetrop#a o de presbicia1 si vemos $ue a travs de la lente el tamaAo del objeto disminu8e/ son (afas de miop#a.


$UCES  FI$TROS

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Conse(uir una (ama de luces de colores a partir de tres luces monocrom2ticas. Mate*ia1es: Tres retropro8ectores Fo focos potentes de lu&G Tres filtros de papel com0n de celof2n rojo/ verde 8 a&ul ¿C4o 1o 3a*eos?

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100 experimentos sencillos de Física y Química e fabrican los filtros pe(ando cada plie(o de papel a tres marcos de cartulina $ue ten(an la superficie de la base del retropro8ector 8 a las $ue 'a8amos recortado un c#rculo interno. :l conectar la l2mpara veremos en la pantalla un c#rculo de lu& del color del papel. e sit0an los tres retropro8ectores de manera $ue sus 'aces se crucen 8 sus im2(enes se solapen en la pantalla. e apa(a la lu& del aula 8...

E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 En la pantalla nos aparecer2n los tres c#rculos 8/ adem2s/ en las &onas de solapamiento veremos  colores m2s> el amarillo entre el rojo 8 el verde1 el ma(enta entre el rojo 8 el a&ul1 el cian entre el a&ul 8 el verde 8/ finalmente/ el blanco en la &ona central en donde se solapan las tres luces ori(inales. E)'1icaci4n: "o $ue se 'a 'ec'o es la s#ntesis aditiva. "as &onas de solapamiento nos si(uen reflejando los colores primarios/ pero al lle(ar Ome&cladosP a nuestra retina/ nos producen la sensación visual de ser unos colores nuevos. "a experiencia puede completarse interponiendo cual$uier objeto opaco entre la pantalla 8 las luces> se producir2n varias sombras $ue nos aparecer2n tambin de colores> en cada &ona respectiva de cada color primario sur(ir2 la sombra con el color complementario a dic'o color. "a tonalidad de cada uno de los colores depender2/ ló(icamente/ del mati& 8 (rado de saturación del papel de celof2n $ue se est utili&ando. Como complemento a esta experiencia puede efectuarse la s#ntesis sustractiva. os 'ar2 falta un solo retropro8ector 8 sobre l iremos posando sucesivamente un marco de celof2n/ otro 8 otro. :'ora el resultado no ser2 como el anterior sino $ue obtendremos los t#picos colores de la paleta de un pintor. El resultado final al posar los tres papeles ser2 el color ne(ro o/ mejor dic'o/ la ausencia de color. i la experiencia de la s#ntesis aditiva se desea sofisticar m2s/ puede 'acerse con tres pro8ectores de diapositivas. En este caso/ se utili&an marcos con filtros $ue ten(an una tonalidad de una lon(itud de onda espec#fica para cada color primario.


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MANOS +ODEROSAS

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Elevar el nivel de un l#$uido de un frasco apo8ando nuestras manos sobre l. Mate*ia1es: 3atra& o frasco Tapón 'oradado Tubo del(ado 'ueco otulador :lco'ol de farmacia Tinta o colorante ¿C4o 1o 3a*eos? "lenaremos el matra& con alco'ol fr#o/ al $ue 'abremos aAadido unas (otas de tinta para visuali&ar mejor los resultados. Cerraremos el matra& con el tapón 'oradado acoplado ste al tubo 'ueco. :l apretar el tapón/ parte del l#$uido ascender2 por el tubo 'asta un determinado nivel fuera del matra&. 3arcaremos ese nivel con el rotulador. : continuación apo8aremos Qefectuando una li(era presiónR las palmas de nuestras manos sobre las paredes de frasco durante unos minutos. E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 El nivel del l#$uido ascender2 por encima del inicialmente marcado con el rotulador. E)'1icaci4n: :l poner en contacto nuestras manos Fa una temperatura aproximada de -6W CG con el vidrio/ se transmitir2 calor al frasco 8 al l#$uido de su interior. Como consecuencia de ello/ se producir2 una dilatación trmica del alco'ol $ue se 'ar2 visible por el aumento de su nivel en el tubo.

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100 experimentos sencillos de Física y Química Con esta experiencia 'abremos reproducido el funcionamiento de los t#picos termómetros cu8o fundamento radica en la dilataciónLcontracción de los l#$uidos. 4na experiencia similar/ pero con resultado opuesto es utili&ar alco'ol a temperatura ambiente 8 colocar el matra& en un baAo fr#o 'ec'o a base de a(ua 8 'ielo. =e esta manera/ se producir2 la contracción trmica del l#$uido 8 observaremos el descenso en su nivel. 4na experiencia curiosa/ a causa de la dilatación de un (as puede 'acerse con una botella de vidrio vac#a Qperdón/ llena de aireR 8 una moneda $ue ajuste bien a su boca. e 'umedece li(eramente la moneda/ se coloca sta como tape de la botella 8 se a(arra la botella Q$ue debe estar en posición verticalR con las palmas de nuestras manos durante unos minutos. El calor $ue transferir2n nuestras manos al vidrio/ 8 por tanto al aire interior/ provocar2 un aumento de presión suficiente para 'acer mover a la moneda 8 obli(arla a dar unos pe$ueAos saltos 8 vibraciones.


M9S %A$E MABA QUE FUER.A

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? =emostrar $ue levantar una moc'ila puede ser mu8 f2cil o mu8 dif#cil. Mate*ia1es: 4na moc'ila 4na cuerda uestras manos ¿C4o 1o 3a*eos?

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100 experimentos sencillos de Física y Química :taremos un cordel a la moc'ila de modo $ue de sta sal(an dos cabos de cuerda de i(ual lon(itud. osaremos la moc'ila en el suelo/ co(eremos cada cabo con una mano 8 trataremos de levantar la moc'ila tratando de $ue las cuerdas formen un 2n(ulo mu8 pe$ueAo entre ellas. 4na ve& conse(uido/ repetiremos el ensa8o pero separando nuestros bra&os para $ue a'ora el 2n(ulo entre las cuerdas sea obtuso. @ntentaremos su al&ada 8...

E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 ese a $ue la moc'ila/ las cuerdas 8 nosotros no 'emos cambiado/ el se(undo intento nos resultar2 francamente m2s dif#cil F8 casi imposible si el 2n(ulo es próximo a )!WG $ue el primero. E)'1icaci4n: "as fuer&as son ma(nitudes vectoriales 8 por ello se suman O(eomtricamenteP. Entre nuestras manos 'emos de efectuar una fuer&a resultante i(ual/ al menos/ al peso de la moc'ila Fun poco ma8or para i&arla e i(ual para sostenerlaG. ara obtener esa misma fuer&a resultante en ambos intentos/ en el primero es suficiente con fuer&as poco intensas por parte de cada bra&o/ pero fuer&as muc'o ma8ores en el se(undo intento. "a explicación de esta paradoja reside en la llamada re(la del paralelo(ramo/ $ue es la utili&ada para efectuar la suma de fuer&as 8/ en (eneral/ de cual$uier ma(nitud vectorial. Esta es la llamada paradoja del for&udo. 4na variante es levantar la moc'ila con los bra&os mu8 próximos 8/ una ve& i&ada/ separarlos. 9eremos como es realmente dif#cil sostener la moc'ila de esa manera. Estos sencillo experimentos nos a8udan a entender/ por ejemplo/ como en la ar$uitectura (ótica se utili&an paredes m2s del(adas $ue en la rom2nica> al ser los 2n(ulos de las tec'umbres mas cerrados en el estilo (ótico/ no son necesarias una fuer&as de sustentación tan elevadas. Esto mismo puede comprobarse en forma de jue(o si $ueremos 'acer un castillo de naipes> si stos se apo8an sobre una superficie ru(osa F8 por tanto capa& de 'acer una fuer&a de ro&amiento ma8orG podremos elevar el castillo formando 2n(ulos (randes entre cada naipe. or el contrario/ si la superficie es mu8 lisa/ para $ue pueda elevarse el castillo/ los naipes deber2n formar entre s# 2n(ulos a(udos de mu8 poca abertura.


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+A+E$ ATRAÍDO +OR AIRE

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Elevar una tira de papel soplando aire... por encima de ella Mate*ia1es: 4na tira de papel :ire de nuestros pulmones ¿C4o 1o 3a*eos? Cortaremos una tira de papel de/ aproximadamente/ unos )5 cm de lon(itud 8 unos + cm de anc'ura. ujet2ndola con un dedo la apo8aremos justo debajo de nuestro labio inferior de manera $ue $uede suspendida verticalmente 'acia nuestra barbilla 8 cuello. :cto se(uido soplaremos fuertemente de manera $ue el aire sal(a 'ori&ontalmente de nuestra boca. Entonces... E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 "a tira de papel se elevar2 8 (irar2 'acia lo alto adoptando una posición 'ori&ontal 8 paralela a la dirección del aire. E)'1icaci4n: El efecto conse(uido es una aplicación del teorema de Bernouilli> el aire $ue sale de nuestros pulmones se encuentra Qdebido a su velocidadR a una presión menor $ue el aire $uieto $ue rodea a nuestra tira de papel. Esa diferencia de presión impulsa la tira de papel 'acia arriba. Esta es una de las muc'as paradojas $ue nos ofrece la aerodin2mica 8 su importancia es tal $ue explica el vuelo de los aviones> dada la formaPaerodin2micaP de stos 8 de sus alas/ el movimiento del avión Q8 por tanto/ el movimiento relativo del aire $ue le rodeaR da lu(ar a $ue sea ma8or la presión del aire en la &ona justamente inferior al avión $ue en la superior/ ori(in2ndose la fuer&a de sustentación necesaria para $ue el avión sur$ue la atmósfera sin problemas.

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100 experimentos sencillos de Física y Química Jtra paradoja similar a sta puede 'acerse con una 'oja de papel> se dobla en tres parte de forma $ue 'a(amos una especie de mesa con ella. i a'ora soplamos 'ori&ontalmente por debajo de esa OmesaP/ veremos $ue la parte 'ori&ontal del papel se 'unde 'acia abajo... en lu(ar de elevarse/ $ue es lo $ue nuestro Nsentido com0nN nos 'ar#a predecir.


+ONERSE DE +IE ES DIFÍCI$

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? =emostrar $ue una OmisterioraP acción nos puede impedir a veces levantarnos de una silla. Mate*ia1es: illa o taburete uestro propio cuerpo ¿C4o 1o 3a*eos? os sentaremos cómodamente en la silla de manera $ue nuestra espalda est vertical/ nuestros bra&os col(ando verticalmente 8 nuestras piernas formando un 2n(ulo recto con el suelo. =e esta manera intentaremos levantarnos de la silla pero/ eso s#/ sin mover los pies/ ni bra&os ni inclinar nuestro tronco 'acia delante. E1 *esu1ta"o o,teni"o es555

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100 experimentos sencillos de Física y Química eremos incapaces de levantarnos... salvo $ue 'a(amos trampa 8 movamos 'acia delante nuestros bra&os o 'acia atr2s nuestros pies.

E)'1icaci4n: Es el t#pico caso de la estabilidad de los cuerpos apo8ados en $ue la vertical del centro de (ravedad 'a de OcaerP sobre la base de sustentación. Como $uiera $ue al intentar elevarnos nuestra 0nica base ser2n las suelas de los &apatos 8 stos est2n despla&ados respecto a nuestro centro corporal/ el peso crea un momento de (iro $ue nos impulsa nuevamente 'acia atr2s 8 eso nos impide elevarnos. Existen bastantes ejercicios $ue ponen de manifiesto estos 'ec'os. or ejemplo> onernos de espaldas junto a una pared/ bien aproximado nuestro cuerpo a sta 8 en contacto con ella/ adem2s/ los talones de nuestros pies. @ntentemos saltar a'ora... onernos junto a la pared como en el caso anterior/ pero a'ora de lado. @ntentemos levantar a'ora el pie exterior a la pared. :po8ar nuestras manos sobre un taburete apo8ado en el suelo de manera $ue formemos un amplio arco entre nosotros 8 el taburete. @ntentemos a'ora levantar el taburete del suelo. ituarnos verticalmente/ de frente 8 en contacto con el borde de una puerta abierta/ de manera $ue las puntas de nuestros pies $ueden 'acia el interior de la 'oja. :'ora se trata de ponernos de puntillas... •

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SURTIDOR +ERMANENTE

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100 experimentos sencillos de Física y Química ¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Construir un surtidor $ue funcione sin nin(0n tipo de motor/ accionado solamente por la presión del a(ua 8 la del aire. Mate*ia1es: 4n recipiente o plato de pl2stico =os botellas o frascos de pl2stico con su tapón Tubos de (oma :(ua corriente ¿C4o 1o 3a*eos? En cada botella efectuaremos dos orificios en su parte lateral inferior. En el plato 'aremos tambin dos orificios en su base. En cada tapón efectuaremos un orificio del tamaAo/ como en el resto de los a(ujeros/ del tubo de (oma. Conectaremos los orificios inferiores de cada botella con los del plato. osteniendo el sistema tal como indica la fi(ura/ llenaremos las dos botellas a niveles distintos. ara evitar la existencia de burbujas de aire en las conexiones bajaremos el plato al nivel del suelo para expulsar el (as 8 posteriormente cerraremos las botellas 8 las situaremos tal como indica el dibujo. :Aadiremos a(ua al plato 8 a continuación 8a podemos elevarlo/ ase(ur2ndonos de $ue el tubo $ue procede del frasco $ue est2 a ma8or altura sobrepasa el nivel de a(ua del plato.

E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 :parecer2 un surtidor de a(ua conforme un frasco 8 otro se va8an vaciando 8 llenando alternativamente. En el momento en $ue el surtidor se deten(a/ es suficiente con alternar la altura de cada frasco 8 nuevamente volver2 a manar a(ua. : esta operación 'abr2 $ue aAadir el cambio en el nivel de la salidaLentrada de a(ua del plato. E)'1icaci4n: "a ma8or presión 'idrost2tica del a(ua del plato 'ace circular a(ua 'acia el frasco inferior. :l estar ste cerrado/ el aire $ue 'a8 en su interior pasa al frasco superior e impulsa al l#$uido de ste a ascender 'asta el plato. Esta es una de las ejemplificaciones sencillas de las llamadas fuentes de ,erón. e trata de una forma curiosa de contemplar los efectos combinados de la presión de un l#$uido junto con la del aire. Jbviamente el funcionamiento es permanente... siempre $ue efectuemos periódicamente el trabajo de elevar frasco 8 descender el otro. o se trata/ pues/ de nin(0n móvil de movimiento perpetuo.

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TODO SE A+OA EN TODO

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? Conse(uir un e$uilibrio entre tres varillas/ con un solo punto de apo8o en cada una 8 constituir una base para colocar cual$uier objeto. Mate*ia1es: Tres vasos de precipitados Tres varillas ¿C4o 1o 3a*eos? Colocaremos los tres vasos Fpueden servir tres soportes cuales$uiera/ de la misma alturaG formando/ aproximadamente/ un tri2n(ulo e$uil2tero. :po8aremos cada varilla en un vaso e iremos estructurando los apo8os de manera $ue el extremos de la primera se apo8e en la se(unda/ el de la se(unda en la tercera 8 el de sta en la primera. E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 "as tres varillas constituir2n una estructura estable/ pese a $ue nin(una de ellas se apo8a en un se(undo punto firme. Entre ellas $uedar2 dibujado un tri2n(ulo sobre el $ue se podr2 posar cual$uier peso sin problemas de estabilidad. E)'1icaci4n:

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100 experimentos sencillos de Física y Química Cada varilla est2 sometida a cuatro fuer&as entre las cuales se establece un perfecto e$uilibrio est2tico. El valor de cada fuer&a 'ace/ adem2s/ $ue el momento resultante tambin sea nulo 8/ de esa forma/ nin(una varilla (ire. El peso de cada varilla es finalmente soportado #nte(ramente por cada vaso/ pese a $ue sólo 'a8 un punto de contacto por cada varilla. Jbviamente esta estructura es reproducible con m2s varillas 8 puntos de apo8o (enerando/ en el centro/ pol#(onos de m2s lados. e consi(ue un sistema tal $ue su centro de (ravedad se sit0a por encima de la base de sustentación. Existen muc'os curiosos e$uilibrios de objetos cu8o centro de (ravedad cumple con esa condición/ el de la Torre de isa es el m2s conocido. Cuando manipulamos cuerpos suspendidos/ tambin podemos conse(uir e$uilibrios interesantes siempre $ue el centro de (ravedad 8 el de suspensión se encuentren en la misma vertical.


UN +A+E$ MU +ESADO

¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? omper una re(la de madera d2ndole un (olpe bastante m2s dbil $ue lo $ue su estructura 8 ri(ide& exi(ir#a por su aspecto. Mate*ia1es: uestras manos 4na 'oja de periódico 4na re(la de madera

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100 experimentos sencillos de Física y Química ¿C4o 1o 3a*eos? Colocaremos la re(la de madera sobre una mesa de manera $ue sobresal(a de la superficie de sta 8 de $ue buena parte de ella $uede apo8ada en la mesa. : la sección $ue est2 apo8ada la cubriremos con la 'oja de periódico 8 la alisaremos con nuestra mano de modo $ue $uede la menor cantidad de aire posible entre el papel 8 la mesa. : continuación daremos un (olpe fuerte 8 seco Qcon a8uda de al(0n objeto r#(idoR a la parte sobresaliente de la re(la 8... E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 En contra de lo $ue nuestro Osentido com0nP nos 'ac#a intuir/ el (olpe 'ar2 $ue la re(la se rompa en lu(ar de 'acer saltar al periódico por los aires. E)'1icaci4n: "a atmósfera efect0a una fuer&a considerable sobre la 'oja del periódico> i(ual al producto de la presión por la superficie de la 'oja. En consecuencia/ al (olpear nos podemos encontrar con una resistencia lo suficientemente elevada como para $ue el resultado de nuestra acción conlleve la rotura de la madera. "as consecuencias de la presión atmosfrica son bastante 'abituales en nuestra vida cotidiana> las ventosas/ los envases Oal vac#oP/ etc. 4n curioso experimento en $ue se observa la OinusualP intensidad de la presión del aire consiste en introducir un (lobo en una botella de manera $ue ajustemos su boca a la de la botella. =e esa (uisa/ si intentamos 'inc'ar el (lobo veremos $ue nos resulta materialmente imposible debido a la oposición $ue presenta el aire interior a causa de la presión $ue posee.

Unos "atos &s so,*e esta '*&ctica ). ¿Exi(e tomar precauciones 8 medidas de se(uridad especiales? @ +. ¿e$uiere utili&ar instrumental o productos t#picos de laboratorio?J -. ¿Es sencilla 8 puede 'acerse sin complicaciones en nuestro domicilio como Npr2ctica caseraN? @

UN +UNTO +ECU$IAR

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100 experimentos sencillos de Física y Química ¿Qu! es 1o 2ue 2ue*eos 3ace*? =escubrir el centro de (ravedad de una barra. Mate*ia1es: uestras manos 4na barra o palo lar(o ¿C4o 1o 3a*eos? Colocaremos la barra en posición 'ori&ontal sostenida Qsolo por contactoR entre nuestros dos dedos #ndices/ situados stos en los extremos de la barra. 3anteniendo la posición 'ori&ontal de la barra trataremos de aproximar los dos dedos 'asta $ue 'a(an contacto. 4na ve& $ue lo consi(amos/ marcaremos en la barra el punto en donde 'a tenido lu(ar el encuentro 8 repetiremos la experiencia/ pero colocando nuestros dedos en dos puntos diferentes a los anteriores. E1 *esu1ta"o o,teni"o es555 Tanto en un caso como en otro nuestros dedos se juntar2n en el mismo punto de la barra/ $ue es el centro de (ravedad de la misma. :dem2s/ 'abremos notado $ue nuestros dedos no se mueven a la ve&/ sino $ue lo 'acen sucesivamente/ movindose siempre el $ue se encuentra m2s alejado del centro de (ravedad. E)'1icaci4n: :l sostener la barra/ el peso $ue soporta cada dedo es inversamente proporcional a su distancia al centro de (ravedad. or ello/ el dedo $ue est2 m2s alejado de ese punto recibe una fuer&a menor por parte de la barra 8/ por ello/ una menor fuer&a de ro&amiento. En consecuencia/ tiene m2s facilidad para desli&arse ro&ando con la barra 8 es el $ue se despla&a... 'asta $ue la distancia del otro es menor 8 es entonces a$ul el $ue se mueve. :s# va Oturn2ndoseP cada dedo 'asta lle(ar a confluir 8 tocarse en un punto en $ue ambas partes de la barra est2n perfectamente e$uilibradas. i 'emos utili&ado una barra perfectamente 'omo(nea/ el centro de (ravedad coincidir2 con su centro (eomtrico/ pero no as# si 'emos utili&ado/ por ejemplo/ una escoba/ un bastón de caminar o cual$uier otro objeto en el $ue el peso no est uniformemente distribuido. En cual$uier caso/ 'a de cumplirse $ue el centro de (ravedad 'a de ser el Ocentro de masasP 8 el punto en $ue los momentos o pares de (iro sean i(uales 8 de sentido contrario a ambos lados de dic'o punto.

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+UNTO CIE0O

"a retina es el tejido nervioso $ue recubre la parte posterior del ojo. obre ella se forman las im2(enes $ue nos dan la sensación de visión. Est2 constituida por unas clulas especialmente sensibles a la lu& denominadas conos 8 bastoncillos. "a retina est2 conectada al cerebro por medio del nervio óptico. El punto en el $ue este se une a la retina se denomina punto cie(o por carecer de clulas fotosensibles. ormalmente no percibimos el punto cie(o 8a $ue al ver un objeto con ambos ojos la parte del mismo $ue incide sobre el punto cie(o de uno de ellos/ incide sobre una &ona sensible del otro. i cerramos un ojo tampoco seremos conscientes de la existencia del punto cie(o debido a $ue el cerebro normalmente nos en(aAa 8 completa la parte $ue falta de la ima(en. Esta es la ra&ón de $ue no fuese conocida la existencia del punto cie(o 'asta el si(lo M9@@. 4n experimento para comprobar su existencia.

+*oce"iiento: En una cartulina dibuja una cru& 8 un c#rculo como se ve en la si(uiente fi(ura. it0a la cartulina a unos + cent#metros del ojo derec'o. Cierra el i&$uierdo/ mira la cru& con el ojo derec'o 8 acerca lentamente la cartulina. "le(ar2 un momento

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100 experimentos sencillos de Física y Química en $ue el c#rculo desapare&ca del campo de visión. En este momento su ima(en se forma sobre el punto cie(o. :l se(uir acercando la cartulina/ el c#rculo vuelve a aparecer.

MIDIENDO 

Mate*ia1: 4na tira de papel 4na re(la 4n objeto cil#ndrico/ por ejemplo/ una lata de refresco. +*oce"iiento: odea la lata con la tira de papel 8 corta lo $ue te sobre o 'a& una marca en la tira. it0a la tira sobre una superficie 'ori&ontal 8 mide su lon(itud o 'asta la marca si decidiste no cortar la tira. 3ide el di2metro de la lata. uedes situarla entre dos objetos 8 lue(o medir la distancia entre ellos. El cociente entre las dos medidas es el n0mero. E)'1icaci4n "a relación entre la lon(itud de una circunferencia de radio r F+ rG 8 su di2metro F+rG es>

E$ MAR DE AIRE

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+*oce"iiento: "lena un vaso de a(ua 'asta el borde. on sobre l una cartulina o una tarjeta postal Fsi no tienes usa una 'oja de papelG. =ale la vuelta con cuidado 8 observa como el a(ua no se cae. El aire $ue empuja el papel por debajo/ ser#a capa& de mantener el a(ua de un vaso de ) m de altura. "lena un vaso con a(ua 8 sumr(elo en un recipiente $ue conten(a a(ua. Co(e el vaso por la parte de abajo 8 lev2ntalo lentamente 'asta $ue su parte superior casi sobrepase el nivel del a(ua en el recipiente Fcomo en la fi(uraG. Jbserva como no se vac#a. @(ual $ue en la experiencia anterior el aire $ue empuja la superficie libre del recipiente ser#a capa& de mantener el a(ua de un vaso de ) m de altura on una re(la en el borde de una mesa de tal manera $ue asome m2s o menos la mitad. Cubre con una 'oja de periódico la mitad $ue $ueda sobre la mesa/ =a un (olpe seco sobre el tro&o de re(la $ue se ve. Jbserva como no se cae. "a fuer&a $ue ejerce el aire sobre la 'oja de periódico lo impide.

¿QU- /A EN UNA TINTA?

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"os biólo(os/ mdicos 8 $u#micos necesitan con frecuencia separar los componentes de una me&cla como paso previo a su identificación. "a cromato(raf#a es una tcnica de separación de sustancias $ue se basa en las diferentes velocidades con $ue se mueve cada una de ellas a travs de un medio poroso arrastradas por un disolvente en movimiento. 9amos a utili&ar esta tcnica para separar los pi(mentos utili&a utili&ados dos en una tinta tinta comerc comercial ial..

Mate*ia1: 4na tira de papel poroso. e puede utili&ar el papel de filtro de una cafetera o incluso recortar el extremo Fsin tintaG de una 'oja de periódico. otuladores o bol#(rafos de distintos colores. 4n vaso 4n poco de alco'ol +*oce"iiento: ecorta ecorta una tira del papel poroso poroso $ue ten(a unos  cm de anc'o 8 $ue sea un poco mas lar(a $ue la altura del vaso. Enrolla un extremo en un bol#(rafo Fpuedes a8udarte de cinta ad'esivaG de tal manera $ue el otro extremo lle(ue al fondo del vaso. F9er dibujoG. =ibuja una manc'a con un rotulador ne(ro en el extremo libre de la tira/ a unos + cm del borde. rocura $ue sea intensa 8 $ue no ocupe muc'o. F9er dibujoG. Ec'a en el fondo del vaso alco'ol/ 'asta una altura de ) cm aproximadamente. it0a la tira dentro del vaso de tal manera $ue el extremo $uede sumer(ido en el alco'ol pero la manc'a $ue 'as 'ec'o sobre ella $uede fuera de l. uedes tapar el vaso para evitar $ue el alco'ol se evapore. Jbserva lo $ue ocurre> a medida $ue el alco'ol va ascendiendo a lo lar(o de la tira/ arrastra consi(o los diversos pi(mentos $ue contiene la manc'a de tinta. Como no todos son arrastrados con la misma velocidad/ al cabo de un rato se ven franjas de colores. epite la experiencia utili&ando diferentes tintas.

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¿F$OTA O SE /UNDE?

Mate*ia1: - vasos (randes 4n 'uevo :(ua al +*oce"iiento "lena dos vasos con a(ua. :A2dele a uno de ellos sal poco a poco. evolviendo con una cuc'ara/ trata de disolver la ma8or cantidad posible. En un vaso de + cm- se pueden disolver unos 7 ( de sal. Coloca el 'uevo en el vaso $ue tiene solo a(ua > se ir2 al fondo. Colócalo a'ora en el vaso en el $ue 'as disuelto la sal > observar2s como $ueda flotando. on el 'uevo 8 a(ua 'asta $ue lo cubra 8 un poco m2s/ en el tercer vaso. :Aade a(ua con sal/ de la $ue 8a tienes/ 'asta $ue consi(as $ue el 'uevo $uede entre dos a(uas Fni flota ni se 'undeG. i aAades en este momento un poco de a(ua/ observar2s $ue se 'unde. i a continuación aAades un poco del a(ua salada/ lo ver2s flotar de nuevo. i vuelves aAadir a(ua/ otra ve& se 'undir2 8 as# sucesivamente.

E)'1icaci4n obre el 'uevo act0an dos fuer&as/ su peso Fla fuer&a con $ue lo atrae la TierraG 8 el empuje Fla fuer&a $ue 'ace 'acia arriba el a(uaG. i el peso es ma8or $ue el empuje/ el 'uevo se 'unde. En caso contrario flota 8 si son i(uales/ $ueda entre dos a(uas. El empuje $ue sufre un cuerpo en un l#$uido/ depende de tres factores > "a densidad del l#$uido •

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100 experimentos sencillos de Física y Química • •

El volumen del cuerpo $ue se encuentra sumer(ido "a (ravedad

:l aAadir sal al a(ua/ conse(uimos un l#$uido mas denso $ue el a(ua pura/ lo $ue 'ace $ue el empuje $ue sufre el 'uevo sea ma8or 8 supere el peso del 'uevo > el 'uevo flota. :s# tambin se puede explicar el 'ec'o de $ue sea m2s f2cil flotar en el a(ua del mar $ue en el a(ua de r#os 8 piscinas.

UNA MONEDA QUE DESA+ARECE

Mate*ia1: 4na moneda 4n vaso :(ua +*oce"iiento e coloca la moneda en el fondo del vaso vac#o tal como se indica en la fi(ura :. "a lu& $ue sale de la moneda se transmite en l#nea recta e incide en el ojo. :l bajar un poco la posición del ojo/ la moneda desaparece Ffi(ura BG. :l llenar el vaso con a(ua/ la moneda aparece de nuevo Ffi(ura CG. E)'1icaci4n Cuando el ra8o de lu& $ue proviene de la moneda lle(a a la superficie $ue separa el a(ua del aire/ se produce un cambio en la dirección en $ue se propa(a. Como consecuencia de este cambio de dirección/ se vuelve a ver la moneda.

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100 experimentos sencillos de Física y Química Este fenómeno caracter#stico no solo de la lu&/ sino de todo tipo de ondas/ se llama refracción 8 ocurre siempre $ue una onda pasa de un medio a otro. El cambio de dirección es tanto ma8or/ cuanto ma8or sea la diferencia de velocidades de la onda en un medio 8 en el otro.

E$ $UDIÓN O DIA#$I$$O DE DESCARTES

Mate*ia1: 4na botella de pl2stico transparente de aproximadamente )/5 litros. i es posible con tapón de rosca.For ej. una de refrescoG. 4na carcasa de bol#(rafo $ue sea transparente. e$ueAos tro&os de un material denso $ue se puedan introducir en el interior de la carcasa del bol#(rafo. or ejemplo> tro&os de alambre/ perdi(ones/ etc. +*oce"iiento: i el bol#(rafo tiene un a(ujero lateral/ se tapa con cinta ad'esiva. e llena la botella con a(ua. e pone el material denso en el interior del bol#(rafo/ de tal manera $ue $uede flotando/ pr2cticamente sumer(ido/ una ve& tapado el a(ujero superior. El a(ujero interior no debe $uedar completamente tapado. e cierra la botella. Cuando se presiona la botella lo suficiente/ se observa como el bol#(rafo desciende 'asta lle(ar al fondo. :l disminuir la presión ejercida/ el bol#(rafo asciende de nuevo.

E)'1icaci4n :l presionar la botella se puede observar como disminu8e el volumen de aire contenido en el interior del bol#(rafo. :l dejar de presionar/ el aire recupera su volumen ori(inal. Esto es consecuencia del principio de ascal> 4n aumento de

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100 experimentos sencillos de Física y Química presión en un punto cual$uiera de un fluido encerrado se transmite a todos los puntos del mismo. :ntes de presionar la botella/ el bol#(rafo flota debido a $ue su peso $ueda contrarrestado por la fuer&a de empuje ejercida por el a(ua. "a disminución del volumen del aire en el interior del bol#(rafo/ lleva consi(o una reducción de la fuer&a de empuje ejercida por el a(ua. Esto es una consecuencia del principio de :r$u#medes> Todo cuerpo parcial o totalmente sumer(ido en un fluido experimenta un empuje vertical ascendente $ue es i(ual al peso del fluido desalojado.

CAM#IO DE +ESO EN UNA #9SCU$A En una b2scula 'a8 un vaso con a(ua. i introducimos en el a(ua una bola col(ada de un 'ilo sin $ue lle(ue a tocar el fondo del vaso. ¿Cambiar2 la lectura de la b2scula?

E)'1icaci4n: i/ por$ue el a(ua reali&a un empuje sobre la bola 8 por la le8 de acción 8 reacción de fuer&as existe otra fuer&a de i(ual modulo 8 dirección 8 sentido contrario a la fuer&a del empuje. Esa fuer&a 'ar2 $ue aumente el peso le#do por la b2scula. :ntes de introducir la bolita la 0nica fuer&a $ue le#a la b2scula era el peso del a(ua. i m X masa del a(ua en el vaso/ * X mY( El empuje experimentado por la bolita es i(ual al peso del volumen de a(ua $ue desaloja. uponiendo $ue m) es la masa del a(ua desalojada por la bolita E X m)Y( or tanto/ la resultante experimentada a'ora por la bascula es>  X mY( Z m)Y( [ *

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SI DE(AMOS A#IERTA $A +UERTA DE $A NE%ERA ¿"a temperatura de la 'abitación sube/ baja o se $ueda i(ual?

E)'1icaci4n: El funcionamiento de una nevera es el si(uiente> el motor extrae el calor del interior de la nevera 8 lo env#a al exterior de esta/ con lo cual el resultado es un enfriamiento dentro de la nevera 8 un aumento de calor fuera de la nevera/ esto es/ en la 'abitación. Como el volumen dentro de la nevera es menor $ue fuera/ la disminución de la temperatura dentro de la nevera es ma8or $ue el aumento de temperatura en la 'abitación. :'ora bien/ si dejamos abierta la puerta el calor extra#do del interior de la nevera vuelve a entrar en esta/ por lo $ue la temperatura de la 'abitación no disminu8e/ sino $ue se mantiene constante.

E$ DI$EMA DE +E+E epe desa8una caf con lec'e todas las maAanas. 4na ve& $ue prepara el caf/ solo puede esperar cinco minutos. Teniendo en cuenta $ue le (usta el caf con lec'e no mu8 caliente/ ¿u ser2 m2s efectivo para enfriarlo? a. :Aadir la lec'e 8 esperar los 5 minutos b. Esperar los 5 minutos 8 aAadir la lec'e

E)'1icaci4n: "a respuesta correcta es la +. =ebido a $ue El (radiente de temperatura antes de aAadir la lec'e es ma8or por lo $ue 'abr2 una ma8or velocidad de transferencia de calor del objeto caliente al medio/ consi(uiendo una disminución mas notable de temperatura $ue si aAadiera la lec'e desde el principio para un mismo periodo de tiempo.

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(UANA EST9 EN UN +EQUEBO #OTE DENTRO DE $A +ISCINA DE SU CASA ¿u le ocurrir2 al nivel del a(ua si deja caer al fondo de la piscina unas piedras $ue lleva en el bote? a. . c.

ubir2 uedar2 i(ual Bajar2

E)'1icaci4n: os dice el enunciado $ue las piedras se 'unden en el a(ua/ el volumen desalojado entonces es su propio volumen/ mientras $ue en el bote el volumen desalojado es Fse(0n nos dejó dic'o :r$u#medesG el una masa de a(ua de i(ual peso $ue la piedra. Como la densidad de la piedra es ma8or Fpor eso se 'undeG $ue la del a(ua/ el volumen de la piedra es menor 8 el a(ua descender2 de nivel. os podemos ima(inar otras situaciones> ¿ue ocurrir2 si las piedras $ue tiene uana son piedra póme&/ de menor densidad $ue el a(ua? ¿ si el l#$uido $ue llena la piscina no es a(ua? odr#a ser otro/ por ejemplo mercurio/ m2s denso $ue las piedras. ¿u suceder#a entonces...? ¿ si la piscina/ con a(ua/ estuviese fuera del efecto de la (ravedad? "o maravilloso de la investi(ación es $ue una pre(unta no nos conduce sólo a una respuesta/ sino a multitud de pre(untas.

¿INF$UE E$ %IENTO EN $A TEM+ERATURA QUE MARCA UN TERMÓMETRO QUE EST9 EN $A CA$$E?

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E)'1icaci4n: B2sicamente no influ8e si el bulbo del termómetro esta seco. i el bulbo est2 mojado/ al evaporarse el a(ua toma calor del bulbo 8 la temperatura disminu8e. El descenso de temperatura depende de la velocidad de evaporación/ $ue a su ve& depende de la 'umedad del aire. i el aire estuviese saturado de 'umedad/ no 'abr#a evaporación 8 por tanto no 'abr#a descenso de temperatura aun$ue el termómetro estuviese mojado

¿QU- +ASA CON E$ A0UA CUANDO TIENE SA$?

En el interior de un recipiente 'ermticamente cerrado Fa presión normalG colocamos dos vasos i(uales. En uno de ellos ponemos a(ua 'asta la mitad 8 en el otro/ tambin 'asta la mitad/ ec'amos a(ua en la $ue previamente 'emos disuelto una (ran cantidad de sal Fcloruro sódicoG. i al cabo de un tiempo abrimos el recipiente ¿u cambios observaremos? Fara observarlo a simple vista 'an de pasar + o - mesesG.

E)'1icaci4n: "o $ue suceder2 al cabo del tiempo es $ue el vaso con a(ua sola se vac#a 8 el $ue contiene a(ua con muc'a sal se llena con el a(ua del otro vaso.

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100 experimentos sencillos de Física y Química 4n l#$uido en un recipiente tiende a 'acer $ue la presión del vapor $ue le rodea sea i(ual a su presión de vapor para esa temperatura. or otro lado/ cuando en un l#$uido se disuelve un cierto compuesto no vol2til/ se produce una disminución de su presión de vapor/ esto es/ tiene una menor tendencia a evaporarse. :s#/ al cabo de tres meses/ 'abr2 menos l#$uido en el recipiente $ue sólo tiene a(ua Fel $ue tiene una presión de vapor m2s altaG.

¿QU- SUCEDE CON $A #OTE$$A?

En la fi(ura se ve una botella $ue se vac#a a travs de un orificio $ue tiene cerca de su base. El tapón est2 atravesado por un tubo 'ueco. ¿u suceder2 al $uitar el corc'o $ue tiene en el lateral? ¿aldr2 a(ua por los dos a(ujeros?

E)'1icaci4n:

:un$ue pare&ca paradójico/ al $uitar el corc'o no sale a(ua por el a(ujero superior. El a(ua si(ue saliendo por en a(ujero inferior. "a causa es la si(uiente> ). "a presión en el el punto : es la atmosfrica 8a $ue el aire burbujea a travs del tubo.

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100 experimentos sencillos de Física y Química +. :l descender en un l#$uido la presión aumenta debido al peso de l#$uido/ lue(o la presión en el punto : es ma8or $ue en el punto B. -. =e los dos puntos anteriores se deduce $ue la presión en el punto B es menor $ue la atmosfrica. or lo tanto entra aire en lu(ar de salir. e puede comprobar f2cilmente con una botella de pl2stico/ una pajita de refresco/ un poco de plastilina 8 al(o para 'acer a(ujeros.

E$ 0$O#O SE INF$A

En muc'os libros de f#sica aparece la si(uiente actividad> ). :ta dos (lobos desinflados a los extremos de una varilla. +. :ta un 'ilo al medio de la varilla de tal forma $ue se manten(a 'ori&ontal al sostenerla por el 'ilo. -. @nfla uno de los (lobos. . ostn la varilla por el 'ilo 8 comprueba como baja el lado del (lobo inflado.

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100 experimentos sencillos de Física y Química "a actividad pretende demostrar $ue el aire pesa. in embar(o/ el peso del aire del (lobo deber#a estar contrarrestado por el empuje atmosfrico/ $ue se(0n el principio de :r$u#medes es i(ual al peso del aire desalojado por el (lobo. ¿or $u baja entonces el (lobo inflado?

E)'1icaci4n: Es mu8 com0n observar como 'a8 objetos $ue se 'unden en el a(ua mientras $ue otros permanecen en su superficie/ tro&os o pie&as de metal/ piedras/ etc son ejemplos del primer caso donde el cuerpo $ue se sumer(e es sólido pero tambin 'a8 l#$uidos $ue se sumer(en o mejor dic'o no son miscibles con el a(ua 8 se conservan como una fase continua pero debajo/ tal es el caso del Tetracloruro de carbono. El aceite es un ejemplo de un cuerpo l#$uido $ue se mantiene en la superficie del a(ua1 otros cuerpos como el anime o la piedra póme& no experimentan 'undimiento 8 permanecen en la superficie del a(ua. En todos estos casos el fenómeno se debe a diferencias de densidad/ el li$uido m2s denso empuja 'acia arriba al cuerpo m2s liviano/ es decir el de menor densidad 8a sea este un l#$uido o un sólido. En el caso de los (lobos la inclinación de la varilla se debe a diferencias de densidad. El aire $ue se encuentra en el interior del (lobo est2 m2s concentrado 8a $ue 'a sido confinado por acción mec2nica dentro del (lobo/ esto si(nifica $ue su densidad es ma8or $ue la del aire exterior por lo $ue el (lobo tiende 'acia abajo de manera de despla&ar el aire $ue se encuentra abajo empuj2ndolo 'acia arriba/ esto es e$uivalente a $ue el (lobo tiende a estar abajo. :'ora pudiera pensarse $ue la inclinación de la barra se debe a $ue el otro (lobo est2 vació/ pero este ultimo es e$uivalente a tener un (lobo del mismo peso cerrado por su boca/ pero de paredes m2s del(adas con un volumen interior i(ual al del (lobo inflado/ en este 0ltimo caso la varilla se inclinar#a de la misma manera $ue el caso propuesto en esta pre(unta.

E$ /I$O QUE SE ROM+E +OR DOS $U0ARES

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3aterial> 4na piedra de ) \( aproximadamente. 4n 'ilo capa& de soportar el peso de la piedra pero no muc'o m2s.

+*oce"iiento: :tar la piedra con el 'ilo como se ve en la fi(ura. Tirar del 'ilo por el extremo inferior/ incrementando pro(resivamente la tensión> se rompe el 'ilo en ). =ar un tirón brusco del 'ilo por el extremo inferior> se rompe el 'ilo en +. ¿: $u se debe este curioso comportamiento? E)'1icaci4n: i el tirón es pro(resivo/ la tensión en el tro&o de 'ilo superior ser2 la fuer&a $ue ejercemos/ m2s el peso de la piedra. 3ientras $ue en el tro&o inferior ser2 sólo la fuer&a $ue ejer&amos. El 'ilo es capa& de soportar una determinada tensión/ al ser ma8or la tensión del 'ilo superior/ lle(ar2 antes a la tensión l#mite 8 se romper2. i el tirón es brusco/ 8 con la suficiente fuer&a/ lle(aremos a la tensión l#mite mu8 r2pidamente. ero la piedra/ en su resistencia al cambio de movimiento FinerciaG se ne(ar2 a cambiar tan r2pidamente de velocidad Fcuanta m2s masa m2s to&udaG. Esto 'ace $ue inicialmente 8 'asta $ue la piedra va8a accediendo a intentar moverse/ la tensión del 'ilo inferior sea ma8or. i en este momento la tensión supera el l#mite de rotura/ se rompe.

$A +E$OTA F$OTANTE

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i colocamos con cuidado una pe$ueAa pelota/ de poco peso/ encima de un secador de pelo/ como se ve en la fi(ura/ observaremos $ue se mantiene flotando sobre el c'orro de aire. Es capa& de soportar incluso pe$ueAos empujones laterales. Jbservar#amos un comportamiento similar si coloc2semos la pelota sobre un c'orro de a(ua vertical. ¿Cu2l es la explicación de este curioso comportamiento?

E)'1icaci4n: or sorprendente $ue pueda parecer/ al aumentar la velocidad de un fluido Fl#$uido o (asG disminu8e su presión. Este 'ec'o descubierto por Bernoulli es una consecuencia de la conservación de la ener(#a. : medida $ue nos separamos del centro del c'orro de aire su velocidad disminu8e 8 como consecuencia aumenta su presión. Cuando la pelota se mueve li(eramente 'acia los lados/ el aire a ma8or presión la 'ace re(resar 'acia el centro. "a explicación es similar en el c'orro de a(ua.

UN A$FI$ER QUE DESA+ARECE

i clavamos un alfiler en un corc'o 8 lo 'acemos flotar en una ta&a $ue conten(a a(ua/ tal como se ve en la fi(ura/ nos ser2 imposible ver el alfiler desde fuera en cual$uier posición $ue nos situemos Fpor ejemplo en la posición G. ¿: $u se debe?

E)'1icaci4n:

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E)'1icaci4n: i el alfiler no se puede ver desde nin(una posición fuera del a(ua podemos deducir $ue los ra8os de lu& $ue proceden del alfiler no salen del a(ua. Cuando un ra8o de lu&/ $ue pasa de un medio mas denso a otro menos denso/ incide sobre la superficie de separación de los dos medios formando un 2n(ulo con la superficie menor $ue uno dado Fpara a(uaRaire aproximadamente )WG/ el ra8o vuelve al medio ori(inal producindose un fenómeno denominado reflexión interna total.

COMO SE DESCON0E$A M9S R9+IDO UN CU#O DE /IE$O

acamos del con(elador dos cubitos de 'ielo idnticos 8 los ponemos uno sobre un plato de madera 8 el otro sobre un plato met2lico. ¿Tardar2n lo mismo en descon(elarse?

E)'1icaci4n: uponiendo $ue la temperatura del aire es la misma/ la 0nica diferencia es la parte del 'ielo $ue est2 en contacto con el metal o con la madera. uponiendo $ue la superficie de contacto del 'ielo con ambos materiales es la misma/ se derretir2 antes el 'ielo $ue est2 sobre la superficie met2lica dado $ue esta conduce mejor el calor/ 8 facilita el intercambio de ener(#a entre el metal 8 el 'ierro.

$I#ROS EN $A MESA 133


i colocamos un libro sobresaliendo al borde de una mesa 8 no $ueremos $ue se cai(a/ solo podemos 'acer $ue sobresal(a la mitad de su lon(itud/ como se ve en la fi(ura. i tenemos dos libros i(uales de lon(itud/ "/ 8 los ponemos uno sobre otro/ ¿podremos 'acer $ue uno de ellos sobresal(a m2s de "L+? ¿Cu2nto? ¿Cómo lo 'ar#amos? 8 si tuvisemos una pila de  libros ¿cu2nto podr#an sobresalir? ¿Cómo?

E)'1icaci4n:

Cuando ponemos un libro en el borde de una mesa no se cae/ si su centro de (ravedad Fcd(G se encuentra sobre la mesa> sobresale )L+ libro. i $ueremos colocar dos libros/ el libro superior se encuentra en una situación similar a la anterior. El libro inferior puede sobresalir tanto como permita el cd( del conjunto de los dos libros. El cd( del conjunto tiene $ue estar sobre la mesa para $ue el conjunto no se cai(a. El cd( del conjunto se encuentra a )L del extremo de libro inferior>

el conjunto sobresale )L+ Z )L de libro . Con tres libros/ el cd( del conjunto se encuentra de tal manera $ue el libro inferior puede sobresalir )L6 de la mesa> el conjunto sobresale

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)L+ Z )L Z)L6 de libro Continuando el ra&onamiento/  libros sobresaldr#an> )L+ Z )L Z )L6 Z ... )L+ X )L+F ) Z )L+ Z )L- Z ... )LG "a suma ) Z )L+ Z )L- Z ... )L puede 'acerse tan (rande como se $uiera aumentando el valor de . Esto $uiere decir $ue/ teóricamente/ podemos 'acer $ue los libros sobresal(an cual$uier distancia si co(emos un n0mero suficiente de ellos.

$A +RESION AUMENTA CON $A +ROFUNDIDAD

En al(unos libros de texto para ilustrar como var#a la presión con la profundidad en el interior de un l#$uido se utili&a el experimento $ue se ve en la fi(ura. El ra&onamiento es el si(uiente> • • •

"a presión aumenta con la profundidad. "a velocidad de salida del l#$uido por los a(ujeros aumenta con la presión. :l aumentar la velocidad de salida aumenta la distancia 'ori&ontal recorrida por el l#$uido.

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100 experimentos sencillos de Física y Química El experimento sin embar(o no tiene lu(ar como se muestra en la fi(ura 8a $ue el ra&onamiento tiene un fallo. ¿Cu2l es el fallo? ¿u sucede en realidad al reali&ar el experimento?

E)'1icaci4n: "a tercera de las afirmaciones no es correcta 8a $ue la distancia 'ori&ontal recorrida no depende solamente de la velocidad de salida/ sino tambin del tiempo $ue tarde el l#$uido en lle(ar al suelo. Teniendo esto en cuenta es f2cil calcular $ue el m2ximo alcance se produce a media altura

TRAECTORIA DE UNA +E$OTA

:l(unos (olfistas dicen $ue al (olpear la pelota de cierta manera pueden conse(uir $ue si(a una tra8ectoria $ue/ en un momento dado Fflec'a a&ulG/ se curva 'acia arriba tal como muestra la fi(ura. ¿Es posible? ¿o contradice esta situación las le8es f#sicas?

E)'1icaci4n: o/ por$ue aun$ue las le8es dicen $ue deber#a describir una tra8ectoria parabólica/ 'a8 otras le8es $ue explican 8 NpermitenN este tipo de curva. Como es bien sabido/ un cuerpo $ue se mueve dentro de un fluido Fel aire es considerado un fluidoG puede estar sometido a fuer&as $ue le pueden 'acer cambiar de dirección en función de su N'idrodin2micaN/ en este caso aerodin2mica. Estas fuer&as aumentan o disminu8en en función de la forma/ tamaAo del cuerpo Flas alas de un avión o un timón de barcoG pero tambin es importante el 2n(ulo $ue forma la superficie con la dirección del despla&amiento. Todos sabemos la forma t#pica de las alas de avión $ue en función del 2n(ulo de los alerones el avión subir2 m2s o menos. ara cuerpos en rotación tenemos el principio de Bernoulli. e(0n este principio/ un cuerpo $ue (ira en un fluido $ue se esta moviendo/ arrastra al(o de fluido consi(o. En la parte $ue va a favor del fluido 8 perpendicular al movimiento de este se produce un aumento de la velocidad del

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100 experimentos sencillos de Física y Química fluido 8 consecuentemente un decremento de esta en la parte contraria. Esto provoca una fuer&a sobre el cuerpo en rotación con dirección perpendicular al movimiento del fluido 8 con sentido 'acia el lado de ma8or presión. Esto explica $ue al (olpear la pelota de (olf con cierta Nmaestr#aN d2ndole el (iro correcto/ describa esa tra8ectoria 8a $ue al inicio la pelota sufrir2 una fuer&a ascendente $ue 'a de sumarse a la t#pica tra8ectoria parabólica. asado unos se(undos la pelota ad$uiere su m2xima altura 8 'a perdido la ma8or parte la rotación con lo $ue la fuer&a ascendente debida a la rotación desaparece 8 solo $uedan las de la (ravedad 8 su propia cantidad de movimiento/ describiendo una tra8ectoria final como se describe en el dibujo. Este efecto lo podemos ver en los campos de f0tbol cuando el ju(ador (olpea el balón con NefectoN. @ncluso se lle(aron a construir barcos con cilindros $ue rotaban el la superficie.

$A 0OTA QUE DESA+ARECE :l caer una (ota de a(ua en una sartn caliente se evapora r2pidamente. in embar(o/ si la sartn esta mu8 caliente/ la (ota tardar2 muc'o m2s tiempo en evaporarse. ¿: $u se debe este extraAo comportamiento?

E)'1icaci4n:

Cuando la (ota cae 8 entra en contacto con la superficie caliente del sartn/ una (ran cantidad de calor es transmitido en un corto tiempo a travs de una amplia superficie de contacto/ impidiendo $ue se caliente todo el volumen de a(ua de la (ota en forma uniforme 8 produciendo por lo tanto la brusca evaporación en la porción $ue entró en contacto con la sartn. "a dilatación del vapor (enera una fuer&a $ue levanta la (ota/ disminu8endo la transferencia de calor a travs de la superficie de contacto del a(ua con la sartn/ reducindose en consecuencia el volumen de a(ua transformada en vapor.

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100 Experimentos Sencillos de Fisica y Quimica

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