UNIVERSIDAD CÉSAR VALLEJO SEDE - CHIMBOTE
FACULTAD DE INGENIERIA ESCUELA ACADEMICO INGENIERIA INDUSTRIAL
TEMA “Dirección Estratégica de Operaciones
A!tor" A#egre $!a%an Ra&ae# Enri'!e
Asesor" Ing( R!i) Gó%e) *erc+ ,o-n
N.o( C-i%/ote 0 *er1 2345
DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE OPERACIONES ¿QUÉ QUIERE DECIR ESTRATEGIA DE OPERACIONES Y SUMINISTRO?
La estrategia de operaciones + s!%inistro se oc!pa de esta/#ecer #as po#6ticas + #os p#anes genera#es para !ti#i)ar #os rec!rsos de !na e%presa de %odo '!e apo+en de &or%a %7s con.eniente s! estrategia co%petiti.a a #argo p#a)o( La estrategia de operaciones + s!%inistro de !na e%presa es g#o/a# por'!e est7 integrada a #a estrategia corporati.a( La estrategia i%p#ica !n proceso de #argo p#a)o '!e de/e &o%entar !n ca%/io ine.ita/#e8 in.o#!cra decisiones re#ati.as a# dise9o de !n proceso :tecno#og6a adec!ada; ta%a9o de# proceso a #o #argo de# tie%po; in.entario dentro de# proceso + #a !/icación de# proceso< + a #a in&raestr!ct!ra '!e se necesita para apo+ar#o :siste%as de p#aneación + contro#; #os en&o'!es para contro#ar + aseg!rar #a ca#idad; #as estr!ct!ras para re%!nerar e# tra/a=o + #a organi)ación de #a &!nción de operaciones<( Es preciso se9a#ar '!e #a estrategia de operaciones + s!%inistro &or%a parte de# proceso de p#aneación '!e coordina #as %etas de #as operaciones + #as de #a organi)ación genera#( Dado '!e #as %etas de #a organi)ación genera# ca%/ian con e# transc!rso de# tie%po; #a estrategia de #as operaciones se de/e dise9ar de %odo '!e anticipe #as necesidades &!t!ras(
DIMENSIONES COMPETITIVAS Dadas #as opciones '!e #os c#ientes tienen -o+ en d6a; >có%o deciden c!7# prod!cto o ser.icio co%prar7n? Di&erentes atri/!tos atraen a distintos c#ientes( A#g!nas de #as principa#es di%ensiones '!e esta/#ecen #a posición co%petiti.a de #a e%presa son"
Costo o p!"#o$ %&'(#"' !) po*+"to o (#,*' !) s!#"#o ' +, p!"#o (''to En toda ind!stria s!e#e -a/er !n seg%ento de# %ercado '!e co%pra e@c#!si.a%ente en ra)ón de !n costo /a=o( *ara co%petir con é@ito en este nic-o; #a e%presa de/e ser !n prod!ctor '!e tiene costos /a=os; a pesar de '!e esto no sie%pre garantice #a renta/i#idad ni e# é@ito( Los prod!ctos + #os ser.icios '!e se .enden estricta%ente en ra)ón de# costo s!e#en ser de tipo %ercanc6as genera#es8 es decir; #os c#ientes no p!eden disting!ir e# prod!cto o ser.icio de !na e%presa de #os de otra( Este seg%ento de# %ercado con &rec!encia es %!+ grande + e# potencia# de !na !ti#idad s!stanti.a atrae a %!c-as co%pa96as; por'!e #o asocian a grandes .o#1%enes de !nidades( Sin e%/argo; por #o %is%o; en este seg%ento -a+ !na co%petencia &ero) + ta%/ién !n e#e.ado 6ndice de &racasos( A# na# de c!entas; só#o p!ede -a/er !n 1nico prod!ctor '!e tiene costos /a=os +; por #o genera#; éste esta/#ece e# precio de .enta en e# %ercado( Sin e%/argo; e# precio no es e# 1nico e#e%ento para '!e !na e%presa co%pita; otras co%pa96as; co%o BM; tratan de atraer a personas '!e desean %a+or ca#idad :en tér%inos de dese%pe9o; presencia o caracter6sticas< '!e #a '!e o&recen prod!ctos +
ser.icios de #a co%petencia; a pesar de ir aco%pa9ados de !n precio %7s e#e.ado(
C')#*'*$ %&'(#"' +, po*+"to o (#,*' +, s!#"#o !."!)!,t!s/ Dos caracter6sticas de !n prod!cto o ser.icio denen #a ca#idad" #a de# dise9o + #a de# proceso( La ca#idad de# dise9o se entiende co%o e# con=!nto de caracter6sticas '!e contiene e# prod!cto o ser.icio( La %eta de esta/#ecer e# grado correcto de ca#idad de# dise9o; concentrarse en #os re'!eri%ientos de# c#iente( Los c#ientes considerar7n '!e #os prod!ctos con !n dise9o
[email protected] + #os ser.icios con caracter6sticas inapropiadas + en de%as6a; son pro-i/iti.a%ente caros( *or otro #ado; #os prod!ctos + #os ser.icios '!e tienen %!+ poco dise9o perder7n c#ientes ante a'!e##os '!e c!estan !n poco %7s pero '!e se perci/en co%o prod!ctos '!e o&recen %7s .a#or( La ca#idad de# proceso; o #a seg!nda caracter6stica de #a ca#idad; res!#ta cr6tica por'!e se re#aciona directa%ente con #a cona/i#idad de# prod!cto o ser.icio( No i%porta si e# prod!cto es #a pri%era; #os c#ientes '!ieren o/tener prod!ctos '!e no tengan de&ectos( Las especicaciones de #os prod!ctos + #os ser.icios; proporcionadas en 6ndices de to#erancia de #as di%ensiones +o errores en #os ser.icios; denen có%o se tendr7 '!e prod!cir e# /ien o e# ser.icio( E# c!%p#i%iento de estas especicaciones es &!nda%enta# para garanti)ar #a cona/i#idad de# prod!cto o ser.icio(
V!)o"#*'* *! )' !,t!0'$ %&'(#"' !) po*+"to o (#,*' !) s!#"#o "o, 'p#*!1/ En a#g!nos %ercados; #a capacidad de #a e%presa para entregar s! prod!cto con %a+or rapide) '!e s!s co%petidores es &!nda%enta#( La co%pa96a capa) de o&recer !n ser.icio de reparación en s!s insta#aciones en só#o 4 o 2 -oras tendr7 !na .enta=a signicati.a &rente a !na co%pa96a de #a co%petencia '!e garanti)a e# ser.icio en 2 -oras(
Co,2'(#)#*'* *! !,t!0'$ %E,t!0+! "+',*o 3'4' po5!t#*o/ Esta di%ensión se reere a #a capacidad de #a e%presa para s!%inistrar e# prod!cto o e# ser.icio en #a &ec-a de entrega pro%etida o antes de e##a(
A6o,t' )os "'5(#os *! )' *!5',*'$ %C'5(#! !) o)+5!,/ En %!c-os %ercados; #a capacidad de #a co%pa96a para responder ante incre%entos o decre%entos de #a de%anda es %!+ i%portante para s! capacidad co%petiti.a(
Es /ien sa/ido '!e !na co%pa96a '!e a&ronta !n incre%ento de #a de%anda s!e#e -acer %a# a#g!nas cosas( C!ando #a de%anda es &!erte + est7 incre%entando; #os costos .an dis%in!+endo de &or%a contin!a en ra)ón de #as econo%6as de esca#a + no es di&6ci# =!sticar #as in.ersiones en n!e.as tecno#og6as( *ero c!ando #a de%anda dis%in!+e; #a red!cción podr6a re'!erir %!c-as decisiones di&6ci#es; co%o despedir a e%p#eados + otras red!cciones de acti.os( La capacidad para %ane=ar de/ida%ente #a de%anda din7%ica de# %ercado a# #argo p#a)o es !n e#e%ento esencia# de #a estrategia de operaciones(
&)!.#(#)#*'* 4 !)o"#*'* p'' )' #,to*+""#7, *! ,+!os po*+"tos$ %C85(#!)o/ La e@i/i#idad; desde !na perspecti.a estratégica; se reere a #a capacidad de #a co%pa96a para o&recer !na a%p#ia .ariedad de prod!ctos a s!s c#ientes( Un e#e%ento %!+ i%portante es e# tie%po '!e #a co%pa96a necesita para desarro##ar !n n!e.o prod!cto + para trans&or%ar s!s procesos a e&ecto de poder o&recer e# n!e.o prod!cto(
Otos "#t!#os !sp!"92"os *!) po*+"to$ %Ap74!)o/ Los ser.icios especia#es %!c-as .eces se /rindan para a!%entar #as .entas de #os prod!ctos %an!&act!rados8 a contin!ación se %!estran a#g!nas di%ensiones a cerca de #os ser.icios"
:; E,)'"! 4 'po4o t<",#"o; Ca/e esperar '!e !n pro.eedor proporcione a+!da técnica para e# desarro##o de !n prod!cto; en especia# d!rante #as pri%eras etapas de# dise9o + #a &a/ricación(
=; C+5p)#5#!,to *! )' 6!"3' *! )',1'5#!,to; Ta# .e) se re'!iera '!e !na e%presa se coordine con otras para !n pro+ecto co%p#e=o( En ta# caso; #a &a/ricación podr6a oc!rrir %ientras no se -a ter%inado e# tra/a=o de desarro##o( La coordinación de# tra/a=o de .arias e%presas + e# tra/a=ar de &or%a si%!#t7nea en !n pro+ecto dis%in!ir7 e# tie%po tota# re'!erido para ter%inar#o(
>; Apo4o *!) po!!*o *!sp+
; Ot's *#5!,s#o,!s; *or #o genera#; a#g!nas inc#!+en &actores co%o #os co#ores disponi/#es; e# ta%a9o; e# peso; #a !/icación de #a &7/rica; #a posi/i#idad de &a/ricar a #a %edida + #as opciones para #a %e)c#a de# prod!cto(
LA NOCIÓN DE LOS RETOS Dentro de# concepto de #a estrategia de operaciones + s!%inistro; #a noción de# en&o'!e + #os retos de #as operaciones res!#ta centra#( La #ógica /7sica es '!e #as operaciones no p!eden ser so/resa#ientes a# %is%o tie%po en todas #as di%ensiones de #a co%petencia( *or #o tanto; #a gerencia de/e decidir c!7#es par7%etros de# dese%pe9o son &!nda%enta#es para e# é@ito de #a e%presa +; a contin!ación; de/e concentrar #os rec!rsos de #a e%presa en esas caracter6sticas partic!#ares( Asi%is%o; se considera '!e #a a#ta ca#idad es .ista co%o !n reto para #ograr costos /a=os( Una posición estratégica no se p!ede sostener si no se ##ega a !na co%ponenda con otras posiciones( Los retos oc!rren c!ando #as acti.idades son inco%pati/#es por'!e #a posi/i#idad de tener %7s de a#go necesaria%ente i%p#ica tener %enos de otra cosa(
L' '5(#0@!*'* se presenta c!ando !na co%pa96a pretende acop#ar #os /enecios de !na posición e@itosa de !n co%petidor +; a# %is%o tie%po; %antener otra posición e@istente( S!%a n!e.as caracter6sticas; ser.icios o tecno#og6as a #as acti.idades '!e est7 dese%pe9ando8 esto s!e#e pro.ocar pro/#e%as c!ando es necesario esta/#ecer ciertas 7reas de oport!nidad(
GANADORES DE PEDIDOS Y CALI&ICADORES DE PEDIDOS$ EL ESLABÓN ENTRE EL MARETING Y LAS OPERACIONES La e%presa '!e '!iera co%prender s!s %ercados desde #a óptica de #as operaciones + #a de# %areting de/e tener !na inter&a) %!+ /ien dise9ada entre #as dos( Los tér%inos ganador de pedidos + ca#icador de pedidos descri/en #as di%ensiones orientadas a# %areting '!e son &!nda%enta#es para co%petir con é@ito( E# criterio de# ganador de pedidos di&erencia #os prod!ctos o #os ser.icios de !na e%presa de #os de otras( Dependiendo de #a sit!ación; e# criterio de o/tener pedidos se p!ede re&erir a# costo de# prod!cto :precio<; a #a ca#idad + #a cona/i#idad de# prod!cto o a a#g!na otra de #as di%ensiones '!e se -an desarro##ado antes( E# criterio de ca#icador de pedidos sir.e de ta%i) + per%ite '!e #os prod!ctos de #a e%presa sean inc#!so considerados candidatos a s! posi/#e co%pra( Terr+
$i##; pro&esor de O@⩝ dice '!e !na e%presa de/e “reca#icar #os ca#icadores de pedidos todos #os d6as de s! e@istencia( Es i%portante recordar '!e #os criterios de ganador de pedidos + de ca#icador de pedidos ca%/ian con e# transc!rso de# tie%po( *or e=e%p#o; c!ando #as co%pa96as =aponesas ingresaron a #os %ercados de a!to%ó.i#es de# %!ndo en #a década de 4H3; ca%/iaron #a &or%a de ganar pedidos de estos prod!ctos; #a c!a# de=ó de /asarse predo%inante%ente en e# precio + pasó a #a ca#idad + #a cona/i#idad de# prod!cto( Los &a/ricantes estado!nidenses de a!to%ó.i#es perdieron pedidos ante #as co%pa96as =aponesas en ra)ón de #a ca#idad( *ara na#es de #a década de 4HJ3; Ford; Genera# Motors + C-r+s#er e#e.aron #a ca#idad de s!s prod!ctos + a-ora “ca#ican para estar en e# %ercado( Los gr!pos de cons!%idores est7n sie%pre atentos a #os criterios de #a ca#idad + #a cona/i#idad; + con e##os reca#ican a #as co%pa96as '!e tienen %e=or dese%pe9o( Los c#ientes sa/en %!+ /ien c!7# es e# con=!nto de caracter6sticas '!e desean :co%o cona/i#idad; caracter6sticas de dise9o + rendi%iento de# co%/!sti/#e< + '!ieren ad'!irir !na co%/inación partic!#ar de e##as a# precio %7s /a=o; %a@i%i)ando as6 e# .a#or(
ENLACE DE LA ESTRATEGIA$ CÓMO ACOPLAR LAS ACTIVIDADES DE LAS OPERACIONES CON LA ESTRATEGIA Todas #as acti.idades '!e constit!+en #as operaciones de !na e%presa est7n re#acionadas entre s6 +; para '!e sea eciente; de/e %ini%i)ar s! costo tota# sin co%pro%eter #as necesidades de #os c#ientes( ( En co%pa96as '!e tienen !na estrategia c#ara es posi/#e identicar a#g!nos te%as estratégicos de orden s!perior; #os c!a#es se i%p#e%entan por %edio de raci%os de acti.idades estrec-a%ente re#acionadas( Este tipo de %apa es %!+ 1ti# para entender si e# siste%a de acti.idades e%/ona /ien con #a estrategia de #a co%pa96a( La .enta=a co%petiti.a se genera de# /!en en#ace entre #as acti.idades de #a e%presa + de có%o !nas re&!er)an a otras( La i#!stración %!estra '!e IKEA :Co%pa96a '!e se dirige a =ó.enes '!e co%pran %!e/#es + '!ieren o/tener esti#o a /a=o costo< i%p#e%enta s! estrategia por %edio de !na serie de acti.idades dise9adas para rea#i)ar#a( Los %apas de siste%as de acti.idades; co%o e# de IKEA; %!estran có%o #a co%pa96a desarro##a s! estrategia por %edio de !na serie de acti.idades a #a %edida(
MARCO DE LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES Y SUMINISTRO Es i%posi/#e dise9ar #a estrategia de operaciones en e# .ac6o( En e# p#ano .ertica# se de/e en#a)ar con #os c#ientes +; en e# -ori)onta#; con otras partes de #a e%presa( La i#!stración 2(2 %!estra estos en#aces entre #as necesidades de #os c#ientes; s!s prioridades de dese%pe9o + #os re'!eri%ientos para #as operaciones de prod!cción; as6 co%o #as operaciones; + #as capacidades de rec!rsos de #a e%presa re#acionadas con e##as + re'!eridas para satis&acer esas necesidades(
Este %arco est7 en.!e#to por #a .isión estratégica '!e #a a#ta gerencia tiene para #a e%presa( Esta .isión identica; en tér%inos genera#es; e# %ercado %eta; #a #6nea de prod!ctos de #a e%presa + #as co%petencias centra#es + de operaciones de #a e%presa( S!e#e ser di&6ci# e#egir !n %ercado %eta; pero se de/e -acer( De -ec-o; #a decisión p!ede ##e.ar a rec-a)ar negocios; e#i%inando a !n seg%ento de c#ientes '!e si%p#e%ente no ser6a renta/#e o '!e ser6a %!+ di&6ci# de ser.ir dadas #as capacidades de #a e%presa( *ro/a/#e%ente !na de #as cosas %7s di&6ci#es para !na e%presa es de=ar a !n #ado #a tradición( Los ad%inistradores de a#to ni.e# %!c-as .eces se anotan !n é@ito /as7ndose en inno.aciones -ec-as -ace 45 o 23 a9os( Estos ad%inistradores %!c-as .eces est7n de%asiado có%odos tan só#o =!g!eteando con e# siste%a act!a#( Todas #as n!e.as tecno#og6as a.an)adas se presentan co%o !n arreg#o r7pido( Es &7ci# !ti#i)ar con ent!sias%o estas tecno#og6as para parc-ar e# siste%a act!a#( Esto #es res!#ta e%ocionante a #os ad%inistradores + a #os ingenieros '!e tra/a=an en #a e%presa; pero no crea !na co%petencia centra# distinti.a8 es decir; !na co%petencia '!e ganar7 a c#ientes &!t!ros( Lo '!e de/en -acer #as co%pa96as en este %!ndo de intensa co%petencia g#o/a# no es rec!rrir a %7s técnicas; sino encontrar #a %anera de estr!ct!rar todo !n n!e.o siste%a para &a/ricar s!s prod!ctos %e=or + de !na %anera di&erente a #a de s!s co%petidoras(
MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
La prod!cti.idad es !na %edida '!e s!e#e e%p#earse para conocer '!é tan /ien est7n !ti#i)ando s!s rec!rsos :o &actores de prod!cción< !n pa6s; !na ind!stria o !na !nidad de negocios( Dado '!e #a ad%inistración de operaciones + s!%inistro se concentra en -acer e# %e=or !so posi/#e de #os rec!rsos '!e est7n a disposición de !na e%presa; res!#ta &!nda%enta# %edir #a prod!cti.idad para conocer e# dese%pe9o de #as operaciones( En esta sección se denen .arias %edidas de #a prod!cti.idad( En este sentido a%p#io; #a prod!cti.idad se dene co%o"
*ara incre%entar #a prod!cti.idad; se tratar7 '!e #a ra)ón de sa#ida a entrada sea #o %7s grande posi/#e( La prod!cti.idad es #o '!e se conoce co%o !na %edida re#ati.a8 es decir; para '!e tenga signicado; se de/e co%parar con otra cosa(
La i#!stración presenta !n e=e%p#o n!%érico de #a prod!cti.idad( Los datos ree=an a#g!nas %edidas c!antitati.as de #os ins!%os + #os prod!ctos asociados a #a generación de !n prod!cto dado( Ad.ierta '!e en e# caso de #a
%edida parcia# + #a %!#ti&actoria# no es necesario !ti#i)ar e# tota# de prod!ctos co%o n!%erador( M!c-as .eces es aconse=a/#e crear %edidas '!e representen a #a prod!cti.idad en re#ación con !n deter%inado prod!cto '!e interese( Este proceso de agregación o desagregación de %edidas de #a prod!cti.idad o&rece !na %anera de %odicar e# ni.e# de# an7#isis para '!e se a=!ste a !na serie de %edidas de #a prod!cti.idad + a #as necesidades de %e=orar(
La i#!stración presenta a#g!nos e=e%p#os de %edidas parcia#es '!e se !ti#i)an con &rec!encia( Estas %edidas parcia#es de #a prod!cti.idad proporcionan a #os ad%inistradores in&or%ación en !nidades &a%i#iares '!e #es per%iten re#acionar#as sin dic!#tad a #as operaciones rea#es(