DIETA
Importante: colazione entro le 9:30, pranzo tra le 12:00 e le 14:00 e cena tra l e 19:00 e le 21:00. Niente sale, neanche nell'acqua della pasta. Bevande permess e: acqua, anche gasata, caffè e thè senza zucchero. Condimenti permessi: olio d'oliv a, meglio se extra vergine, peperoncino, pepe, prezzemolo, aglio, limone, salvia , rosmarino, timo, cipolla, crusca per impanare. Cotture permesse: tutte, anche la frittura. Spezzafame (metà mattina e pomeriggio): 1 limone a spicchi.
1° e
2° giorno
colazione: bistecca di tacchino + caffè pranzo:
filetto di manzo + caffè
cena:
pesce spada + caffè
3° e
4° giorno
colazione: pasta olio e peperoncino + caffè pranzo:
petto di pollo + caffè
cena:
sogliola + caffè
5° e
6° giorno
colazione: carciofi + caffè pranzo:
fiorentina + caffè
cena:
orata + caffè
7° e
8° giorno
colazione: pasta olio e peperoncino + caffè pranzo:
petto di pollo + caffè
cena:
sogliola + caffè
9° e 10° giorno
colazione: fragole + caffè pranzo:
filetto di vitello + caffè
cena:
branzino + caffè
11° e 12° giorno
colazione: pasta olio e peperoncino + caffè pranzo:
petto di pollo + caffè
cena:
sogliola + caffè
13° e 14° giorno
colazione: polpelmo + caffè pranzo:
galletto amburghese + caffè
cena:
pesce spada + caffè
15° e 16° giorno
colazione: pasta olio e peperoncino + caffè pranzo:
filetto di manzo + caffè
cena:
sogliola + caffè
17° e 18° giorno
colazione: frittata + caffè pranzo:
petto di pollo + caffè
cena:
orata + caffè
19° e 20° giorno
colazione: pasta olio e peperoncino + caffè pranzo:
filetto di manzo + caffè
cena:
sogliola + caffè
MANTENIMENTO
Durata: tre mesi, per inserire nel menu base tutti i cibi e le bevande gradite.
CONDIMENTI
Olio doliva (meglio se extra vergine), burro, panna, limone, aromi e spezie medit erranee (origano, alloro, basilico, prezzemolo, chiodi di garofano, peperoncino, aglio, cipolla, pepe, rosmarino, salvia, erba cipollina, bacche di ginepro, mag giorana, timo, dragoncello, menta e noce moscata).
TIPI DI COTTURA
A vapore, al cartoccio, al forno, alla brace, a microonde, bollito, fritto, soff ritto e anche crudo.
QUANTITA
Libere, ascoltando il proprio fabbisogno. Il sale aggiunto deve essere eliminato per tutta la vita, come filosofia aliment are!
PROMEMORIA
1) Non si devono saltare i pasti. 2) Proseguire limpiego del caffè e del limone solo se graditi. 3) Non piluccare. 4) Non invertire lordine dei pasti (però si può sostituire il primo con secondo + con torno). 5) Una stessa ricetta può essere ripetuta due volte nella settimana. 6) E ammesso un solo giorno libero ogni 7. 7) Utilizzare il quaderno dei desideri alimentari della settimana e, durante il contatto telefonico, chiedere di inserirli nel menù. 8) Creare un ricettario personale.
TELEFONARE
1) Ogni volta che si aumenta di mezzo chilo (l'alimento inserito non va bene per noi). 2) Ogni 7 giorni per arricchire il menu con i cibi desiderati. 3) Se dopo due giorni da quello libero non si è smaltito il peso in eccesso, c'è il
purgatorio: cipolle a colazione e cena, e carne a pranzo.
COLAZIONE (settimana tipo)
1) Yogurt + crusca + mela verde 2) Yogurt + mirtilli + fragole + avocado + more + ribes + pompelmo giallo + limo ne 3) Yogurt + crusca + cocco grattugiato + fiocchi davena + cacao amaro + mandorle (fruttosio) 4) Pane senza sale + olio 5) Pasta (vedi pranzo) 6) Rucola + ricotta + soncino + noci 7) Uova strapazzate + galbanino (o ricotta o primo sale) Attenzione: yogurt, fatto in casa, o, se comprato, non di marca; pane, senza sal e.
PRANZO (settimana tipo)
1) Fettuccine alluovo con panna e funghi 2) Pasta e melanzane 3) Spaghetti burro, salvia e noci 4) Frittata di spaghetti con spinaci e mandorle 5) Pasta e ceci 6) Spaghetti alla carbonara, con carne trita al posto della pancetta 7) Insalata (foglie verdi) + rucola + insalata belga + riccia + germogli di soia + uova sode + gamberetti freschi
CENA (settimana tipo)
3 sere a settimana carne
+
contorno.
2 sere a settimana pesce + contorno (no polpi, no seppie, no molluschi, sì crostac ei). 1 sera frittata + contorno. 1 sera solo contorno Se si preferisce il pesce rispetto alla carne, invertire.
CONTORNI
melanzane, cetrioli, asparagi, cicoria, ravanelli, scarola, cipolle, zucchine, c arciofi, funghi, spinaci, cavolfiori, verze, cavolini di Bruxelles, radicchio ve rde, insalata riccia, germogli di soia, indivia, tartufi, coste e avocado (uno a lla volta, più di uno, o tutti insieme).
CONCESSIONI
Su richiesta, possono essere concessi gli alimenti desiderati (con le relative m odalità di utilizzo). Alcuni esempi:
1) Seconda settimana: richiesta di grana e pomodoro. Il grana concesso un giorno sì e uno no; il pomodoro una volta al mese.
2) Terza settimana: richiesta di pizza, bresaola, peperoni, birra. Pizza, concessa una volta a settimana, ma senza pomodoro; peperoni (quelli verdi ), una volta a settimana; bresaola, una volta a settimana. La birra NO, dopo alm eno 8 settimane.
3) Quarta settimana: richiesta di gelato. Concesso una volta a settimana, per co lazione.
Le concessioni che producono ingrassamento vanno eliminate immediatamente!