4) Cálcule de la cantidad de sustancia a partir de la masa molecular. K2CO3 K = 39 * 2
78
C = 12
12
O = 13 * 3
48 138 g/mol
Pm K2CO3 = 138 g/mol
1.38 / = 1.38
5) 10 000 kg de soya cuya composición es 90% en torta (seco) y 10% en aceite se muelen y se prensan para obtener parte del aceite. La torta resultante con composición 95% en torta y 5% en aceite, se somete a extracción con hexano resultando resultando un residuo que contiene 99% de torta y 1% de aceite y una mezcla hexano-aceite la cual se destila para separar el aceite
del
hexano.
6) Uno de los pasos en el beneficio del cacao es el secado. Para secar el cacao se utiliza aire con una humedad de 0,015 kg de agua/kg de aire seco y 25 ºC. Este aire pasa por un pre-calentador en donde sale con la misma humedad pero a 60 ºC. Luego el aire ingresa al secador y el cacao entra al secador con 40%de humedad. Indique este proceso con un diagrama de flujo
7) Las fresas contienen alrededor de 15% de sólido y 85% de agua para preparar a mermelada de fresa se mezclan las fresas trituradas en azúcar en una relación de 45/55 y la mezcla se calienta para evaporar agua hasta que el residuo contenga una tercera parte de masa en agua (1/3). Dibuje y etiquete el diagrama de flujo de este proceso y utilícelo para calcular cuántas libras de fresas se necesitan para producir 1 libra de mermelada.
∗15%= ∗67% ∗0,15= ∗ (0,67) 0,67) ( ) = , = ,
En función del azúcar:
,67∗ ) ∗ = (,67∗) ∗,) 1,22∗ = 1 (,−∗,) 1,22∗ = 1 (0,69 ∗0,15) ∗0,15) 1,22∗ +0,15 =,67 = , , = ,48
8) Dos mezclas de Etanol- agua se encuentran en dos matraces separados. separados. La primera mezcla contiene 35% en peso de etanol, y la segunda contiene 75% en peso del mismo. Si se combina 350 g. En la primera mezcla con 200 g de la segunda. ¿Cuál es la masa y la composición del producto? 350 g 35% Etanol y 65%Agua
()*% Etanol 200 g 75% Etanol y 25% agua
Balance total de masa:
Balance parcial para etanol:
Q=350g + 200g
350g * 0,35+200g * 0,75=500g* et
et=, 4955 = 0,4955
Q=550g
272.5=500g* etanol
Balance parcial de masa para el agua:
350g * 0,65+200g * 0,25=Q* agua
(10,4955)
277.5g=550g* 277.5=277.5g
9) Uno de los pasos en el beneficio del cacao es el secado. Para secar el cacao se utiliza aire con una humedad de 0.0105 kg de agua/kg de aire seco a 25°C. Este aire pasa un pre-calentador en donde sale sale con la misma misma humedad pero a 60 °C. Luego el aire se mete al secador. El cacao entra en el secador con 40% de humedad. Indique este proceso con un diagrama de flujo
10) 1800 kg/h de una mezcla de benceno y tolueno que contiene 65% en masa de benceno se separan, en dos fracciones. La velocidad de flujo másico del benceno en la parte superior del flujo es de 900 kg/h y lo del tolueno en la parte inferior del flujo es de 500 kg/h. la operación se lleva a cabo en régimen permanente. Escriba los balances del benceno y del tolueno para calcular las velocidades de flujo no conocidas de los componentes en los flujos de salida.
Benceno
1170 kg/h = 900 kg/h+q1 q1= (1170- 900) kg/h q1= 270 kg/h Et = St
Tolueno
630 kg/h = 500 kg/h+q2
1800 kg/h= (900+q1)+ (500+q2)
q1= (630- 500) kg/h
1800 kg/h = (900+270) + (500+130)
q1= 130 kg/h
1800 kg/h = 1800 kg/h
11) Con el objeto de satisfacer ciertas especificaciones, un comerciante mezcla cola secada con aire, cuyo precio de venta es de $ 3,12 lb, con cola que contiene 22% de humedad, cuyo precio de venta es de $ 1,75 lb de tal forma que la mezcla contiene 16% de humedad. ¿Cuál debería ser el precio por libra de cada mezclada?
Q2 (0,22)= Q3 (0,16)
Q1+Q2= Q3
(Q3- 1lb)(0,22)= Q3 (0,16)
Q2= Q3-Q1
Q3 (0,22) - 0,22lb = Q3 (0,16)
Q2= (3,66-1) lb
(0,22-0,16) Q3= 0,22 lb
Q2= 2,66 lb
0,06 lb Q3 = 0,22 lb Q3= 3,66 lb
Q1 (3,12) + Q2 (1,75)= $ 3,12 + 4,65 = 7,77
,$ = 2,12 $/lbb , 2,12 $/l
=
12) Calcular la masa de concentrado que se obtendrá en un evaporador por cargas cuando a 500 kg de diluido se le retiran 400 kg de agua.
= + 500=400+ =500400=100 13) Cálcule de la cantidad de sustancia a partir de la masa molecular. Ag NO3
= 107,78 ∗ 1 = 107,78 = 14 ∗1 3 = 16 ∗ 3 =
= 14 48 169,78 ⁄
()3 = 250 = 1,472 4 ()3 169,78 ⁄ 1,4724
14) Tenemos una mezcla formada por sal, leche y café donde conocemos las masas de cada uno de los componentes. Sal= 33, leche= 40g y cafe= 50g a) Exprese las fracciones másicas y el porciento porciento de masa de cada una una de las especies que conforman la mezcla.
Componentes de la
Gr
xm
% xm
Azúcar
33
0,27
27
Leche
40
0,32
33
Huevos
50
0,41
41
Totales
123
1
100
mezcla
15) Se tiene una mezcla formada por naranja, azúcar y agua donde conocemos las masas de cada uno de los componentes. Naranja = 40, azucar = 30 y agua = 60
Exprese las fracciones másicas y el porciento de masa de cada una de las especies que conforman la mezcla.
Componentes de la
Gr
xm
% xm
Naranja
40
0,31
31
Azucar
30
0,23
23
Agua
60
0,46
46
Totales
130
1
100
mezcla
