Control.confiteca

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DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y DE COMERCIO 1.

INTRODUCCIÓN 1.1. CONFITECA CA.

1 1

1.1.1. Misión

3

1.1.2. Visión

3

1.1.3. Valores Corporativos

3

1.1.4. Principios

3

1.1.5. Política integral de los sistemas de gestión

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1.1.6. Nuestros Productos

5

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1. INTRODUCCIÓN 1.1.

CONFITECA CA.

CONFITECA nace en Quito, Ecuador en 1963 resultado del sueño del Dr. Gonzalo Chiriboga y se constituye en la primera empresa productora de chicles en Ecuador, bajo el nombre de American Chewing Products del Ecuador S.A., con la exclusividad de las patentes y marcas de American Chewing Products Corp de los Estados Unidos. En 1967 aparece el chicle bola Agogó marca pionera de la categoría que catapultó el crecimiento y el liderazgo de la compañía. Hoy en día, AGOGO es una marca de tradición que se ha mantenido activa en el consumidor durante casi 50 años ofreciendo innovación y alta calidad, generando un vínculo emocional de confianza y filiación que permanece en el tiempo.

En 1970 traspaso fronteras. Se realizó la primera exportación de chicles a Brasil, logrando así llegar al mercado internacional y en 1976 incursiona en nuevas categorías de confites como chupetes, caramelos, toffees y recubiertos. En 1980, la empresa crea su propio sistema de distribución, estableciendo una organización directa de ventas con un sistema de ruteros y zonificación que le garantiza una penetración más profunda en el mercado. En 1991, la explosión líquida de sabor llega con Kataboom. La compañía sorprende al mercado con el primer chicle de centro líquido. Kataboom tenía varios sabores y generó

P á g i n a | 2 sensación entre los jóvenes, en donde nuevamente conquista el primer lugar en volumen de ventas. En 1993 da inicio a las operaciones en Colombia a través de CONFITECOL, con su propia producción y en 1994 se constituye Confites del Perú (CONFIPERU S.A) como consecuencia de la adquisición de la fábrica Tumix. En 1995 Se lanzan tres productos novedosos: Super Hiper Ácido (chicle con sensaciones intensas para niños), Plop (chupete de sabores) y Jazz (caramelo mentolado). Tras ello, participamos en la feria de confites más grande del mundo FERIA ISM en Alemania, consiguiendo así establecer contactos internacionales y exportar a más de 40 países. Para el año 2000 adquieren la primera planta de chocolate cumpliendo con la visión de la empresa, ‘deslumbrar permanentemente a nuestros consumidores’, se implementó la

planta de chocolates con marcas como Chocotín y American. A partir de este año se concretan acuerdos de maquila con clientes de Colombia, Mexico y Estados Unidos. En el año 2002 sus productos entran con gran aceptación en 34 países de todo el mundo, obteniendo por ello el reconocimiento de la Revista América Economía, que incluyó a Confiteca entre las siete empresas con mejor gestión empresarial en Latinoamérica. Simultáneamente la Revista Candy Industry distingue a Confiteca como una de las 100 mayores productoras de confites en el mundo. En 2010, Mattel premia a Confitecol en la categoría de ROOKIE OF THE YEAR que reconoce a la mejor nueva empresa autorizada para usar sus marcas; y a Confiperú en la categoría Play With Passion (juego con pasión) por ser un licenciatario que busca la mejora del desarrollo de sus productos y se preocupa por darles un valor agregado.

P á g i n a | 3 Ha transcurrido 50 años desde que se empezó a producir los primeros productos y es un orgullo ver que siguen innovando y creando nuevos productos bajo las marcas ya existentes. 1.1.1. Misión Creemos en un mundo donde los momentos de alegría están al alcance de todos. 1.1.2. Visión CONFITECA es una multinacional innovadora, ágil, y eficiente, cercana a su consumidor, con las marcas preferidas y una sólida posición en el mercado de confites. 1.1.3. Valores Corporativos 

Alegría



Inclusión



Adaptabilidad al cambio



Recursividad



Mejoramiento continuo



Disciplina cuantitativa.

1.1.4. Principios 

Orientación al consumidor



Integridad



Primicia del bien común sobre el bienestar particular



Valoración a las personas



Responsabilidad Social

P á g i n a | 4 1.1.5. Política integral de los sistemas de gestión

CONFITECA C.A., empresa dedicada a la elaboración de confites y comercialización de productos de confitería y líneas afines de consumo masivo, se compromete a:

Compromiso de la dirección Asignar los recursos económicos, tecnológicos y humanos requeridos en virtud de los riesgos identificados para fortalecer sus sistemas de gestión.

Calidad y seguridad alimentaria Satisfacer las expectativas de los clientes y consumidores, a través de adecuados procedimientos de producción y distribución de confites sanos, seguros e inocuos, mediante la mejora constante de la calidad, con el compromiso de la organización, el esfuerzo y desarrollo de nuestra gente.

Medio ambiente Respetar el medio ambiente, utilizando los recursos naturales eficientemente, previniendo la contaminación y disponiendo los residuos en forma adecuada.

Seguridad y salud ocupacional Desarrollar acciones que permitan proteger la vida, la salud y la integridad física de todos y cada uno de los colaboradores de la empresa en el deseméño de su actividad laboral.

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Seguridad y control basc Garantizar la prevención de actividades ilícitas.

Mejoramiento continuo y cumplimiento de leyes Consideramos que la prevención es el eje del programa, a través de sistemas de gestión que contribuyan al mejoramiento continuo de los estándares e índices de: eficiencia y desempeño de la empresa con cumplimiento de las leyes reglamentos y normativas vigentes en el país o los que la organización subscriba, aplicables a los sistemas de gestión implementados en la compañía. 1.1.6. Nuestros Productos CONFITECA C.A., empresa dedicada a la elaboración de confites y comercialización de productos de confitería y líneas afines de consumo masivo. Entre sus principales marcas están: 

AGOGÓ



Kataboom



Super Hiper Acido



Artic



Tumix



Jaazz



Plop



Chocotin



Dr. Look

Gráfico 1.Marcas de productos Confiteca C.A.

Fuente: http://www.confiteca.com.ec/es/productos

P á g i n a | 6 Para nuestro análisis hemos considerado a la marca AGOGÓ con su respectiva línea de productos.

MARCA: AGOGÓ LINEAS DE PRODUCTO

DESCRIPCIÓN

AGOGÓ CHICLE BOLA SURTIDO RECUBIERTO DE AZÚCAR RELLENO DE CENTRO LÍQUIDO - MONSTER HIGH

Sabores: MORA AZÚL, CEREZA, FRESA Displays por Caja: 16 Unidades por Display: 40 Peso Unitario: 10,3 gr Sabores: CEREZA, MARACUYÁ-MANGO Displays por Caja: 16 Unidades por Display: 40 Peso Unitario: 10,3 gr Sabores: MORA AZÚL, FRESA-BANANA Displays por Caja: 16 Unidades por Display: 40 Peso Unitario: 10,3 gr Sabores: FRESA, MANZANA-PIÑA Displays por Caja: 16 Unidades por Display: 40 Peso Unitario: 10,3 gr Sabores: TUTTI FRUTI Bolsas por Cartón: 40 Unidades por Bolsa: 300 Peso Unitario: 1,15 gr

GOGÓ CHICLE BOLA SURTIDO RECUBIERTO DE AZÚCAR RELLENO DE CENTRO LÍQUIDO - MAX STEEL AGOGÓ CHICLE BOLA SURTIDO RECUBIERTO DE AZÚCAR RELLENO DE CENTRO LÍQUIDO - HOT WHEELS AGOGÓ CHICLE BOLA SURTIDO RECUBIERTO DE AZÚCAR RELLENO DE CENTRO LÍQUIDO - BARBIE

AGOGÓ CHICLE BOLA RECUBIERTO DE AZÚCAR 12 mm.

Sabores: TUTTI FRUTI Bolsas por Cartón: 30 AGOGÓ CHICLE BOLA RECUBIERTO Unidades por Bolsa: 110 Peso Unitario: 4,6 gr DE AZÚCAR 21 mm.

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0 MARCA: AGOGÓ LINEAS DE PRODUCTO

AGOGÓ CHICLE BOLA CUBIERTO DE AZÚCAR 10 PIEZAS AGOGÓ CHICLE BOLA CUBIERTO DE AZÚCAR 5 PIEZAS AGOGO CHICLE BOLA RECUBIERTO DE AZÚCAR RELLENO DE CENTRO LIQUIDO 5 PIEZAS AGOGÓ CHICLE BOLA RECUBIERTO DE AZÚCAR RELLENO DE CENTRO LÍQUIDO AGOGÓ CHICLE BOLA CUBIERTO DE AZÚCAR 10 PIEZAS

DESCRIPCIÓN

Sabores: MENTA Displays por Caja: 40 Unidades por Display: 15 Peso Unitario: 23 gr Sabores: MENTA Displays por Caja: 30 Unidades por Display: 24 Peso Unitario: 2,2 gr Sabores: FRESA, CEREZA, MORA AZUL Displays por Caja: 30 Unidades por Display: 24 Peso Unitario: 3,4 gr Sabores: MORA AZÚL, CEREZA, FRESA Displays por Caja: 16 Unidades por Display: 40 Peso Unitario: 10,3 gr Sabores: TUTTI FRUTI Displays por Caja: 40 Unidades por Display: 15 Peso Unitario: 23 gr

Sabores: TUTTI FRUTI Displays por Caja: 30 AGOGÓ CHICLE BOLA CUBIERTO DE AZÚCAR 5 Unidades por Display: 24 Peso Unitario: 2,2 gr PIEZAS Sabores: MENTA-SANDÍA Displays por Caja: 30 AGOGÓ CHICLE BOLA RECUBIERTO DE AZÚCAR 5 Unidades por Display: 24 Peso Unitario: 2,3 gr PIEZAS

AGOGÓ CHICLE BOMBA SURTIDO

Elaborado por: Autores

Sabores: PIÑA, UVA, COCO, MENTA, NARANJA-LIMÓN Bolsas por Cartón: 30 Unidades por Bolsa: 100 Peso Unitario: 2,8 gr

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¿Quiénes son nuestra competencia? Confiteca (2011), la industria confitera en Ecuador se desenvuelve en un escenario, en el cual las importaciones de confites a pesar de las restricciones de importación colocadas en el año 2009 y la posterior revisión de las medidas de salvaguardia, se mantienen prácticamente igual en los dos últimos años y actualmente Ecuador cuenta con 15 empresas fabricantes de confites entre nacionales e internacionales y en la categoría de chicles son 3 los actores principales, dos de ellas las grandes multinacionales 

Cadbury



Wrigleys

Ecuador cuenta con 3 empresas nacionales en el sector confitero que son las siguientes: 

CONFITECA C.A. ( la más completa con sus líneas de chicles, chocolates, chupetes, caramelos duros, caramelos suaves – toffees- y su reciente incursión en novelties)



ICAPEB CIA. LTDA. ( chupetes y caramelos duros),



LA UNIVERSAL S.A. (chocolates, caramelos suaves, caramelos duros, galletas).

COMPETENCIA

El mercado de chicles en Ecuador lo lidera Confiteca, por la variedad de formatos y segmentos que maneja en la categoría de chicles, (chicles tipo pastilla, chicles bola, chicles lonja, chicles centro líquido). CHICLES TIPO PASTILLA.- Confiteca

en este tipo de producto produce la marca Tumix

en presentación pillow Pack x 2 pastillas, Cajita x 12 pastillas en sabores frutales.

P á g i n a | 9 CHICLE TUMIX Tabla 3. Descripción ChicleTumix

NOMBRE DEL PRODUCTO: DESCRIPCIÓN: FORMA: PESO UNITARIO: CONTENIDO: SABORES: EMBALAJE UNITARIO: EMBALAJE MULTIUNITARIO: VIDA UTIL: P.V.P

Chicle Pastilla Tumix pillow pack Chicle recubierto de azúcar RECTANGULAR 1,4 grs. 100 Unds. Clorofila, Menta y Surtidos de fresa, mora y limón Laminado de BOPP Funda de Polietileno 18 meses US$ 0,05 Fuente: Confiteca

CHICLES TIPO LONJA marca Artic chicles sin azúcar en caja de 60 unidades de 1,9Grs.

Artic sin azúcar

Tabla 4. Descripción Artic sin azúcar

NOMBRE DEL PRODUCTO: DESCRIPCIÓN: FORMA: PESO UNITARIO: CONTENIDO: SABORES:

Chicle lonja Artic Chicle sin azúcar Lámina rectangular 1,9 grs. 60 Unds. Frutos tropicales, batido de frutas, blueberry, menta, fresa banano, fruit punch.

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EMBALAJE UNITARIO: EMBALAJE MULTIUNITARIO: VIDA UTIL: P.V.P

Laminado Bopp empaque unit. Display de cartulina 12 meses US$ 0,05 Fuente: Confiteca

CHICLES CENTRO LIQUIDO MARCA KATABOOM

Kataboom centro líquido Tabla 5. Descripción Kataboom centro líquido NOMBRE DEL PRODUCTO: DESCRIPCIÓN: FORMA: PESO UNITARIO: CONTENIDO: SABORES: EMBALAJE UNITARIO: EMBALAJE MULTIUNITARIO: VIDA UTIL: P.V.P

Chicle Kataboom Chicle con centro líquido Redonda 4,8 grs. 50 Unds. Fresa, melón punch, sandia, uva, cereza, frutos tropicales. Laminado Bopp Display de cartulina 12 meses US$ 0,05

Fuente: Confiteca

P á g i n a | 11 Seguido muy de cerca está la empresa Kraft la cual distribuye los productos de Cadbury- Adams, con su principal marca Trident, el cual es la mayor competidora de Confiteca.

Después de la fusión de las cías. Cadbury y Adams (s.f), esta cía. maneja 20 líneas de productos, cuyas principales marcas son: Halls, Certs, Chiclets y Trident. Tiene 52 años de operaciones en la producción y comercialización de confitería y dentro de su proceso de globalización operan en más de 50 países alrededor del mundo.

CHICLE TIPO LONJA SIN AZÚCAR

CHICLE SIN AZUCAR TRIDENT

Fuente: Cadbury Adams

Tabla 6. Descripción Chicle sin azúcar trident


Chicle Trident Chicle lonja sin azúcar Lámina rectangular 1,7 grs. 60 Unds. Sandía, Fresa, Uva, Menta Laminado Bopp empaque x 5Unds. Display de cartulina

12 meses US$ 0,50 Fuente: Cadbury-Adams

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CHICLES TIPO PASTILLA SIN AZUCAR

Chicles pastillas sin azúcar Tabla 7. Descripción Chicle pastillas sin azúcar trident


Chicle Trident Splash Chicle sin azúcar con centro líquido. Pastilla 2,3 grs. 9 Unds. Fresa, manzana, menta, naranja, Piña. Blister x 9 Unds. Display de cartulina x 10 blisters


TRIDENT SPEARMINT

Tabla 8. Descripción trident spearmint

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Chicle Trident Spearmint Chicle sin azúcar con Xylitol previene las caries. Lámina rentangular 26,6 grs. 18 sticks. Spearmint Papel parafinado – sobre cartulina Display x 12 sobres 12 meses US$ 1,80

Fuente: Cadbury-Adams

CHICLES TIPO PASTILLA CON AZÚCAR

HICLES TIPO PASTILLA CON AZÚCAR

Tabla 9. Descripción Chicle pastillas sin azúcar trident


Chiclets Adams cajita Chicle recubierto de azúcar Pastilla rectangular 1,5 grs. 2 pastillas x caja Menta y menta fuerte Cajita de cartulina Display x 100 cajitas


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CHILES TIPO LONJA

Chicles Juicy Fruit Tabla 10. Descripción Chicle Juicy Fruit


Chicle Juicy Fruit Chicle tipo lonja Stick rectangular 2,5 grs. 15 sticks x sobre 37,5 grs. Tutti fruti Papel parafinado – Sobre de cartulina Display x 10 sobres 12 meses US$ 1,90

Fuente: Wrigley

Double mint Tabla 10. Descripción Chicle Double mint

NOMBRE DEL PRODUCTO: DESCRIPCIÓN: FORMA:

Double Mint Chicle tipo lonja Stick rectangular

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PESO UNITARIO: CONTENIDO: SABORES: EMBALAJE UNITARIO:

3,75 grs. 10 sticks x paquete Menta y clorofila Papel parafinado natural y laminado aluminizado Display x 20 paquetes

EMBALAJE MULTIUNITARIO: VIDA UTIL: P.V.P

12 meses US$ 1,50

Fuente: Wrigley

CHICLES TIPO PASTILLA

Chicles Orbit Tabla 10. Descripción Chicles Orbit


Chicle Orbit blíster Chicle sin azúcar con moléculas concentradas de menta. Pastilla rectangular 2 grs. 8 pastillas x blíster 16 grs. Menta , Spearmint y Frutas Blister de aluminio Display x 10 blister 12 meses US$ 1,30

Fuente: Wrigley

P á g i n a | 16 El competidor más fuerte que tiene la empresa Confiteca es Cadbury-Adams por la experiencia que tiene en relación a las otras marcas siendo su mayor fortaleza dentro del mercado.

2.1.4. ¿Cuál es nuestro mercado, nuestros clientes y cómo satisfacer sus necesidades? MERCADO CONFITECA ocupa el 35% del mercado total de confitería en Ecuador, siendo la categoría de mayor participación la de chicles con un 20%.

KRAFT - CADBURY tiene el 25,58% de participación total de mercado de confitería, donde el 17,59% corresponde a la categoría de Chicles.

Fuente: Auditoria de Mercado Confiteca/ Enero 2016 NUESTROS CLIENTES

Se puede definir que nuestros clientes son niños, adolescentes y adultos. NECESIDADES En la línea de productos de Confiteca “Goma de Mascar” para satisfacer la

necesidades de los clientes es la variedad que existe de menta, centro liquido o de sabores la mayoría delos clientes optan por comprar chicles de menta por la frescura que ofrece.

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2.1.5. ¿Cuáles son nuestros objetivos y pasos para conseguirlos, metas y estrategias? Es desarrollar el marketing mix estableciendo estrategias, metas y actividades para desarrollar estrategias para cumplir con los objetivos planteados en un periodo de tiempo determinado.

Objetivo general Incrementar el producto “goma de mascar” en un 20%.

Objetivos específicos



Definir claramente, de manera formal, los requerimientos y necesidades de los clientes y/o consumidores, mediante un adecuado estudio de mercado.



Desarrollar y establecer los requisitos, parámetros y especificaciones de calidad que debe cumplir el producto de confitería, las materias primas, los materiales de empaque y embalaje. - Seleccionar y Calificar Proveedores acorde a los niveles de calidad que se establezcan.



Entrenar y capacitar a todo el personal involucrado en los procesos productivos, supervisores y demás responsables de la calidad y productividad. - Complementar los parámetros de calidad sensorial, mediante la definición de características y perfiles sensoriales de cada producto desarrollado para satisfacer los requerimientos y expectativas de los consumidores.

PRODUCTO Lanzar al mercado nuevos productos innovadores de calidad que cumplan con los requerimientos de nuestros consumidores y con beneficios de los mismos para 

PRECIO Mantener el precio de nuestros productos con respecto a la competencia Promociones a nuestros consumidores. 



PLAZA PROMOCIÓN Distribuir Auspicios para dar a mayor volumen a conocer los nuevos los autoservicios productos Diversificar el Promociones mercado especiales en temporada navideña y días especiales. 







P á g i n a | 18 cuidar su salud y sus dientes.

Campañas puntuales constan de 4 proyectos en el año ideal en medios digitales y campañas puntuales Alianzas estratégicas con marcas reconocidas 



2.1.6. ¿Cómo medir los resultados (control de la gestión de mercadotecnia)

DAYSI

Control.confiteca

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