¡Cumplir con los pedidos!... ¿De qué manera? TEXTIL ONLY STAR S.A.C. es una empresa textil con 10 años de experiencia especializada en la fabricación de prendas de vestir en modelos básicos (polos) de tejido de punto. Giorgio Armani S.P.A. es una compañía de moda Italiana. La compañía diseña y fabrica productos en varias categorías, incluyendo accesorios de moda, prendas de vestir, cosméticos, fragancias, casa interiores, joyas, relojes y gafas. A inicios del mes mes de Julio del 2010, Armani solicitó solicitó los servicios servicios de confección confección y acabados acabados de la Empresa TEXTIL ONLY STAR S.A.C. para un pedido de 70,000 unidades del modelo Polo Box m/corta pechera Set-in - Estilo 20002, la fecha pactada para la entrega del pedido fue para la quincena del mes de Agosto del 2010, cabe resaltar que el modelo solicitado era nuevo para la empresa Textil. La producción del nuevo modelo se inició la tercera semana del mes de Julio, teniendo como personal asignado al Jefe de Planta, un Analista de Ingeniería, 3 Supervisores de Línea de Costura y uno Acabados, 3 inspectores de Control de Calidad, 2 mecánicos de línea, 45 operarios de costura, 3 habilitadores, 6 manuales de costura y 6 manuales de acabados. Para lograr el objetivo, la Gerencia de Operaciones le encargó al área de Ingeniería que realice el estudio concerniente a métodos, técnicas, procedimientos y maquinaria; asimismo, de la investigación de las medidas de trabajos necesarios, necesarios, así como la distribución física de la planta, que tenía que hacer un seguimiento diario del avance y calcule el costo relevante que incurriría para dicha producción (Figura N°8). Al acercarse la fecha de despacho despacho del pedido, pedido, y a una semana de entregar el pedido al cliente, el área de Ingeniería reportó que hubo un retraso en el área de Producción para la confección y acabados del pedido de prendas de dicho modelo, afectando la eficacia en el cumplimiento del pedido en la fecha establecida por el cliente. El reporte indicó lo siguiente:
El modelo - Polo Box m/corta pechera Set-in - Estilo 20002, era nuevo para la empresa.
Los tiempos estándar establecidos no estaban validados adecuadamente adecuadament e en el área de Costura y Acabados. (Figura N°3)
La eficienc eficiencia ia de los operarios de las líneas de costura era baja, debido a que el modelo era nuevo (La variación del % de Eficiencia por parte de los operarios de Costura, en algunos casos fue entre 10 y 20% menor que en condiciones normales) (Figura N°6).
Las líneas de costura no contaban con la cantidad de máquinas pespuntadoras (CR1) requeridas para aumentar la capacidad de las operaciones críticas (Figura N°7).
El Balance de Línea de Producción (Costura y Acabados), no cumplía las cuotas o metas diarias establecidas para ser eficaces en el cumplimiento del pedido del cliente Armani.
Para tener más claro el origen de la situación, cabe mencionar que en la cotización del modelo - Polo Box m/corta pechera Set-in - Estilo 20002, realizada por el área de Desarrollo del Producto e Ingeniería, el tiempo estándar establecido no f ue validado como corresponde en el área de Producción, el área Comercial se comprometió a entregar el pedido al Cliente en una fecha que el área de Planeamiento y Programación estableció de acuerdo al tiempo de la cotización, lo cual terminó afectando el área de Producción (Costura y Acabados), Esta situación originó un alto riesgo de no cumplir con el pedido de Producción de prendas del cliente Armani en la fecha establecida y por consiguiente la pérdida de uno de los Clientes más importantes de la Empresa TEXTIL ONLY STAR S.A.C. La Gerencia de Operaciones convocó a una reunión de directorio al área de Ingeniería y de Producción (Costura y Acabados) la cual formuló la siguiente pregunta: ¿De qué manera se podría ser más eficaz para cumplir con el pedido de Producción de prendas del cliente Armani en la fecha establecida minimizando los costos de producción? Una vez formulada la pregunta y terminada la reunión, el área de Ingeniería tuvo que presentar una propuesta de solución para ser más eficaz en cumplimiento de la producción del pedido de prendas del modelo - Polo Box m/corta pechera Set-in - Estilo 20002 del cliente Armani, de la Empresa TEXTIL ONLY STAR S.A.C. en la fecha establecida por el cliente.
Preguntas para discusión:
¿Cuál es la Capacidad de Producción actual de Costura y Acabados?
¿Se tiene la cantidad y el personal idóneo para asignar las operaciones requeridas?
¿Se cuenta con la maquinaría adecuada y la cantidad suficiente?
¿Cuál es la eficiencia del área de Costura y Acabados?
¿Cuál fue la mejor propuesta planteada por el área de Ingeniería?
¿Qué decisiones tuvo que tomar la Gerencia de Operaciones para ser más eficaces en el cumplimiento del pedido del cliente Armani?
Información Adicional: De la prenda: Figura N°1: Descripción del producto
Fuente: Empresa TEXTIL ONLY STAR S.A.C.
Figura N°2: Diagrama de Operaciones (DOP)
Fuente: Empresa TEXTIL ONLY STAR S.A.C.
Leyenda CR1 → Máquina Recta REC2 → Máquina Recubridora REM1 → Máquina Remalladora Simple OJAL → Máquina Ojaladora BOTO → Máquina Botonera TAPT → Máquina Tapetera MAN → Manuales de Costura y/o Acabados INSP → Inspectores de Calidad
Figura N°3: Secuencia de Operaciones
Fuente: Empresa TEXTIL ONLY STAR S.A.C.
De la Empresa: La Empresa TEXTIL ONLY STAR S.A.C. trabajaba un solo turno con horario normal de 8
horas diarias de lunes a sábado con política de horas extras máximas de 12 horas semanales (2 primeras horas +25% y a partir de la tercera hora +35% del valor hora normal). Cuenta con capacidad para contratar 2 servicios terceros (el primero con 10 operarios de
Costura y el segundo con 12 operarios de Costura) de Producción de Costura como máximo en casos de emergencia. Estos servicios trabajan a una eficiencia de 90%. La política de incentivos para el área de Costura y Acabados es la siguiente:
Figura N°5: Política de Incentivos Rango %Eficiencia
Incentivo (Soles)
70 – 80%
2.00
81 – 90%
5.00
91 – 100%
7.50
101 – 110%
10.00
Fuente: Empresa TEXTIL ONLY STAR S.A.C.
Figura N°6: RELACIÓN DE PERSONAL DE PRODUCCIÓN (COSTURA - ACABADOS) Nº PERSONAL
CONDICI N
FUNCI N 1
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
Empleado Empleado Empleado Empleado Empleado Empleado Empleado Operario Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Promovida Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo
Jefe Planta Ingeniería Supervisor Supervisor Supervisor Supervisor Acab. Mecánica Mecánica Tapetera Remallador Remallador Recubridor Remallador Recubridor Remallador Remallador Remallador Remallador Remallador Recubridor Rectista Recubridor Rectista Rectista Rectista Recubridor
Víctor Pérez José Lujan María Hinostroza Luz Contreras Luis Gil José Reaño Edwin Trujillo Edgueni Espinoza Alicia Camavilca Alfredo Palape Betty Madueño Cindy Larrañaga Cristian Congacha David Quispe David Risco Elizabeth Quispe Elizabeth Castañeda Elizabeth Espinoza Eva Jara Filomena de la Cruz Fraida Segundo Fredy Ramos Gloria Bances Gino Vergara Herminia Teodor Jheny Gómez
FUNCI N 2 FUNCI N 3
%EFIC. (*)
Rectista Recubridor Recubridor
100% 90% 100% 95% 90% 100% 95% 100% 95% 90% 100% 85% 90% 95% 100% 85% 80% 90%
Rectista
Remallador
Remallador Recubridor Rectista Recubridor Rectista Remallador Remallador Remallador Remallador Remallador Rectista
27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71
Jheny Santiago July Jacobo Jaime Jara Jonás Ríos Laura Llamoga Lucia Leonardo Luis Calderón Luis Torres Katty Garbozo Karol Navarrete María Santamaría María la Torre Marleni Arias Marisol Sánchez Maribel Japa Mercedes de Paz Mery Antonio Nadia Giraldo Nancy Villalva Nancy Flores Nelly Hinostroza Nélida Pinto Rosario Esteban Samuel Vara Susan Luya Úrsula Rivera Wilmer Machaguay Enrique Ramírez Noemí Malqui Rosario Bermudo Cristina Ocaña Elizabeth Hualpa Hellen Luya Irene Paniagua Isabel Monasco María Chunga Yeni Ospino Karina Taype Rosa Madueño Andrea Sandoval Ángela Huamán Carmen Coras Liz Cerrón Rosario Legario Emilia Solórzano
Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Promovida Antiguo Antiguo Antiguo Licencia Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Nuevo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Antiguo Licencia Antiguo Nuevo Nuevo Antiguo Nuevo Nuevo Antiguo Antiguo
Tapetera Recubridor Remallador Recubridor Remallador Remallador Recubridor Remallador Tapetera Rectista Rectista Tapetera Rectista Recubridor Remallador Remallador Rectista Recubridor Rectista Recubridor Recubridor Recubridor Remallador Recubridor Rectista Rectista Rectista Habilitador Habilitador Habilitador Manual Línea Manual Línea Manual Línea Manual Línea Manual Línea Manual Línea Manual Acabados Manual Acabados Manual Acabados Manual Acabados Manual Acabados Manual Acabados Control de Calidad Control de Calidad Control de Calidad
Rectista Rectista
Recubridor
Rectista
Recubridor
Rectista Remallador Remallador Tapetera Remallador Rectista Recubridor Remallador Rectista Remallador Rectista Tapetera Remallador Rectista
Recubridor Remallador
100% 80% 100% 100% 85% 85% 100% 90% 100% 85% 80% 95% 100% 100% 95% 90% 85% 80% 90% 90% 95% 85% 100% 95% 100% 100% 85%
95% 90% 80% 85% 95% 100% 85% 80% 95% 100% 100% 90%
Fuente: Empresa TEXTIL ONLY STAR S.A.C.
(*) Nota: La eficiencia del personal está dada en condiciones normales de producción.
Figura N°7: Parque de Máquinas TIPO DE MÁQUINA CÓDIGO CANTIDAD Recta CR1 20 Recubridora REC2 10 Remalladora Simple REM1 15 Ojaladora OJAL 3 Botonera BOTO 2 Tapetera TAPT 5 Fuente: Empresa TEXTIL ONLY STAR S.A.C. Figura N°8: Costos relevantes Concepto
Jornal Diario (Soles)
Operarios de Costura
35.00
Habilitadores
25.00
Inspectores de Control de Calidad
30.00
Manuales de Costura y Acabados
25.00
Fuente: Empresa TEXTIL ONLY STAR S.A.C.
