Rafael Angulo Carmona
Fresa Fragaria ananassa
Si es Bayer Bayer,, es Bueno.
Información de uso exclusivo para personal técnico
A Juanita Camacho Gutiérrez Gutiérrez
©2009 Rafael Angulo Carmona Ingeniero Agrónomo Universidad Nacional de Colombia, Bogotá.
[email protected] De esta edición 2009, mil ejemplares. Una realización de: Bayer de: Bayer CropScience S. A. Dirección Editorial: Mary Editorial: Mary Luz Ángel. Diagramación: Univisual Diagramación: Univisual Ltda. Fotografía técnica: Rafael técnica: Rafael Angulo Carmona. Fotografía de carátula: Rafael carátula: Rafael Angulo Carmona. Impreso en Colombia. Los criterios aquí expresados son opinión y responsabilidad exclusiva del autor y de ninguna manera comprometen a la compañía Bayer CropScience S. A. Todos los derechos reservados. Esta publicación no puede ser reproducida en todo ni en parte, ni registrada, o transmitida por un sistema de recuperación de información, en ninguna forma, ni por ningún medio, sea mecánico, fotoquímico, electrónico, magnético, electroóptico, por fotocopia o cualquier otro, sin el permiso previo por escrito del autor. autor.
Fresa
Índice Introducción Botánica Especies e híbridos Variedades antiguas Variedades actuales Variedades nuevas Composición nutricional Clima Suelos Propagación Preparación del terreno Pasos para la siembra Trasplante Podas Fertilización Acolchado Riego Hidroponía Artrópodos plaga Enfermedades Cosecha Costos por hectárea en suelo Bibliografía
5 6 8 9 10 12 12 12 13 13 14 16 20 21 22 23 24 25 27 33 39 42 44
3
5
Introducción Quién se puede negar a degustar uno de los postres más deliciosos: Fresas con crema. Perteneciente a la familia de las rosáceas es un frutal muy apetecido para consumir en fresco o procesada en mermeladas, jugos, postres y bizcochos. Dentro de las más de 160 especies del género Fragaria se puede mencionar el híbrido resultante del cruce de Fragaria chiloensis y Fragaria virginiana, dando como resultado Fragaria ananassa nombre con el que se conoce todas las variedades de fresa. La especie virginiana, se cultiva especialmente en Ecuador, Bolivia y Perú, es una planta que produce muchos estolones, con ores de un solo sexo y también con ores perfectas, son resistentes a la falta
de agua y a altas temperaturas. Por ser un híbrido esta planta se adapta a diferentes climas desde el trópico hasta los países con estaciones. La especie chiloensis se cultiva en Chile, Argentina y California (Usa). En este género se producen con mucha facilidad los cruzamientos razón por la cual existen muchas variedades dentro de las cuales se pueden mencionar Chandler, Douglas, Pájaro y Oso Grande como las más tradicionales hasta hace unos años las cuales han sido reemplazadas por nuevas variedades como son Ventana, Albión, Camarosa, Camino
6
Fresa
Real, Sweet Charlie, Gaviota y Diamante, las 4 primeras con muy buena producción y excelente calidad. Dentro de las propiedades medicinales podemos mencionar las siguientes: tiene efectos diuréticos reduciendo los niveles de ácido úrico para controlar la gota, recomendada para bajar los niveles de colesterol por su alto contenido de lecitina y pectina, es utilizada también para controlar las inamaciones
del intestino y las producidas por la artritis, alivia los efectos de la diarrea, es una fruta rica en vitamina C utilizada contra el escorbuto y las gripas, blanquea dientes, en mascarillas es útil para aliviar los problemas de piel y elimina algunas bacterias.
Botánica La raíz es fasciculada debido a que de la base del tallo salen muchas raíces del mismo largo formando una frondosa cabellera. Son superciales no
profundizan mucho (máximo 30 cm), desarrollando la mayor actividad en los primeros 20 cm, por su consistencia se puede decir que son brosas. Emergen de la corona en la zona
cercana al nivel del suelo. Es importante anotar que por la cantidad de raicillas muy ramicadas se requiere de suelos muy
sueltos, bien aireados y con buen drenaje para impedir que se presenten pudriciones en su sistema radicular. El tallo es herbáceo, tierno y exible,
perenne, por su situación se puede decir que el tallo de
7
la fresa es aéreo, recibiendo el nombre de estolón que sencillamente es un tallo rastrero el cual hace su desarrollo en forma horizontal y al contacto con el suelo produce raíces adventicias que dan origen a una nueva planta. Las raíces adventicias son aquellas que emergen fuera de su sitio habitual es decir de la semilla y de las
Hoja pinnada: 3 folíolos
ramicaciones normales de la
raíz. El tallo que sale del suelo o corona es un tallo acortado que contiene los tejidos vasculares del cual salen los pecíolos, que son largos y los cuales sostienen las hojas.
Las hojas son pinnadas, trifoliadas, con estípulas en su base, de color verde oscuro, con muchos estomas para poder realizar una intensa transpiración. En las axilas se forman yemas vegetativas o productivas, dando origen las primeras a estolones y las segundas a las inorescencias que van a producir los frutos. Las ores pueden ser perfectas y hermafroditas o imperfectas
y unisexuales. Flor hermafrodita es aquella que tiene órganos masculinos (estambres) y femeninos (carpelos), si solamente tiene estambres se llama unisexual masculina y si tiene solo
8
Fresa
carpelos se llama unisexual femenina. La mayor parte de las fresas cultivadas comercialmente poseen ores perfectas y hermafroditas, agrupándose en inorescencias las cuales poseen un eje primario. Las ores de la fresa se agrupan en inorescencias que son un conjunto de ores que salen del mismo brote. La inorescencia típica posee un eje primario, dos
secundarios, cuatro terciarios y ocho cuaternarios, llevando cada eje en su extremo una or, pero cada variedad puede presentar diferentes tipos de inorescencias.
El fruto es un agregado, lo que quiere decir, que proviene de una sola or que tiene los carpelos separados y de cada
ovario sale un pequeño fruto, en el caso de la fresa el fruto esta formado por varios aquenios dispuestos sobre un receptáculo carnoso. El aquenio es un fruto monocárpico, indehiscente, seco y de una sola semilla. Después de realizada la fecundación, los óvulos al transformarse en aquenios estimulan el engrosamiento del receptáculo, el cual al transformarse en carnoso forma el fruto. Se pueden presentar frutos con corazón lleno o corazón vacío.
Especies e híbridos Diploides: • Fragaria daltoniana • Fragaria nipponica • Fragaria nubicola • Fragaria vesca
(fresa silvestre) • Fragaria viridis
Tetraploides • Fragaria moupinensis • Fragaria orientalis
Hexaploides • Fragaria moschata
(fresa alemana)
9
Octaploides • Fragaria ananassa
(fresa o frutilla) • Fragaria chiloensis
(fresa chilena) • Fragaria virginiana • Fragaria ovalis
El cruce entre Fragaria chiloensis y Fragaria virginiana dió como origen el híbrido Fragaria ananassa. Es importante anotar que los híbridos octaploides son los de mejor calidad y productividad, con frutos grandes y de muy buen sabor, con abundante producción de estolones, en algunos casos tolerantes al ataque de ciertos hongos como Colletotrichum sp., y Botrytis cinerea y artrópodos plaga como es el caso de ácaros Tetranichus sp., Brevipalpus sp. y Steneotarsonemus pallidus.
Variedades antiguas Chandler
Fue la variedad más sembrada en Colombia en los años 70 y 80, muy apetecida por su calidad pero poco recomendable por su baja productividad.
Douglas También fue una variedad con mucha aceptación por su alta producción y buen calibre de frutos, bastante resistente al manipuleo y fácil de transportar, muy susceptible al ataque de hongos especialmente de Phytophthora fragariae y Verticillium sp.
Pájaro Fue la otra variedad preferida por los cultivadores por su gran vigor, frutos grandes, cónicos, de muy buen grosor y sabor muy agradable, también susceptible al ataque de Phytophthora fragariae y Verticillium sp.
Oso grande Variedad con poca productividad, resistente al manipuleo, viajaba bien, proveniente de California (Usa), en ocasiones
10
Fresa
presentaba rajado en el fruto, de buen sabor y tamaño.
Variedades actuales Camino Real Es originaria de California, resistente al ataque de ácaros, con muy buena Hidropónico levantado productividad y excelente calidad de los frutos, llega a producir 4 libras por planta en el ciclo de 18 meses que dura la planta en producción, se pueden sembrar 206 plantas por cama de 31 m, es decir entre 30 y 35 cm entre plantas, al sexto mes comienza la producción, cosecha promedio de 3 libras por planta en el ciclo de 18 meses, es tolerante al ataque de Colletotrichum sp., Verticillium sp., y Phytophthora sp., susceptible al ataque de ácaros.
Camarosa Es originaria de California, la planta necesita buen espacio ya que produce mucho follaje, se intensica la mano de obra por
el deshoje, hay que sembrarla a 40 cms entre plantas para una densidad de 155 plantas por cama de 31 m, es resistente al ataque de ácaros. Su producción está en 4 libras por planta en 18 meses de cosecha. Hay una variedad Camarosa proveniente de Argentina que es muy susceptible al ataque de ácaros.
Albión Es la de mejor tamaño, rústica, de hojas gruesas, fruto de color rojo fuerte, grande, cónico, resistente al manipuleo, susceptible al ataque de Phytophthora, Verticillium y Colletotrichum y a bacterias especialmente Xanthomonas sp., variedad con buena
11
producción y muy susceptible al ataque de ácaros. Se debe sembrar a 40-45 cm entre plantas. Producción de 3 a 4 libras por planta en los 18 meses.
Ventana Esta variedad californiana es muy productiva, en el ciclo de 18 meses puede producir entre 4 a 5 libras por planta, sembrada a 30 cm para 206 plantas por cama de 31 m. Es importante anotar que los estolones se utilizan para obtener las plantas con las cuales se va a desarrollar el cultivo. El estolón se siembra en una bolsa pequeña y allí se deja durante un mes, al cabo del cual la planta esta lista para llevarla al sitio denitivo. A los 2 meses de haber sido trasplantada al sitio denitivo se empiezan a ver las primeras ores, las cuales hay que eliminar buscando darle una
mejor formación y desarrollo a la planta, esta labor se conoce con el nombre de “desorada” o primera poda de formación o capada. Posteriormente a los 2 meses de la desorada se tiene
una pequeña cosecha y a los 4 meses de haber realizado la desorada se presenta la primera cosecha en forma.
Sweet Charlie Es la más dulce de estas variedades, tamaño de fruta grande y de buen sabor, de gran producción de estolones, muy susceptible al ataque de mildeo polvoso Oidium o Sphaerotheca y al ataque de bacterias como Xanthomonas, tolerante a Colletotrichum, muy exigente en fertilización. Cosecha de 5 libras por planta, las más productiva.
Gaviota Es la que presenta el mejor color de fruto, de muy buen sabor y tamaño medio, tolera alta densidad de siembra (25 cm entre plantas), demanda mayores requerimientos de agua, tolerante al ataque de Colletotrichum sp., y susceptible al ataque de Phytophthora sp., y Verticillium sp.
Diamante Es la que produce los frutos más duros, aguanta el manipuleo en poscosecha, viaja muy bien sin maltratarse, tiene un
12
Fresa
problema por cuanto no madura parejo, por lo general presenta tonos verdes y rojos.
Variedades nuevas Palomar
California, EE. UU. Más densidad por cama 20 a 25%, es más precoz que Ventana.
Monterrey California, EE. UU. Tolerante a Phytophthora, Verticillium y Colletotrichum.
San Andreas California, EE. UU. Un 30% más productiva igual que Monterrey.
Portolas California, EE. UU. Susceptible a la falta de luz. Produce 3 kilos por planta en 10 meses.
Caserta Variedad italiana.
Composición nutricional (100 g) Calorías Carbohidratos Fibra Proteína Vitamina C Potasio
50 11.6 g 3.8 g 1g 94.1 mg 44.8 mg
Fósforo Calcio Selenio Hierro Vitamina A Vitamina B
31.5 mg 23.2 mg 1.1 mg 0.6 mg 44.8 U.I. 29.3 um.
Clima La fresa es un cultivo que se adapta a muchos climas preriendo aquellos en que predomina el frío, tolera
temperaturas bajas, pero no soporta las heladas que producen un deterioro notable en su sistema reproductor, en nuestro país se adapta muy bien a alturas comprendidas entre los 1.900 a los 2.600 msnm, con temperaturas que van desde los 10° a los 18° centígrados.
13
Es indispensable contar con un sistema de riego bien sea por goteo o por medio de cinta, siendo este último el ideal por costo, menos problemas de sales y por eciencia. Luminosidad de 8 a 10 horas por día, vientos suaves porque pueden causar la caída de las ores y muy susceptible
a la presencia de heladas, temperaturas muy altas pueden causar deformaciones en el fruto.
Suelos Preere suelos sueltos,
franco-arcillosos o franco-arenosos con pH entre 5.5 y 6.5, con buen drenaje para evitar los encharcamientos y posibles problemas de pudriciones en las raíces, ricos en materia orgánica.
Propagación Por ser un híbrido la fresa no se puede reproducir sexualmente. Su reproducción se hace vegetativamente o asexualmente en 3 formas: por estolones, que es la más común, por división de la corona y por micropropagación o in vitro.
Por estolones Es la forma más usada para propagar la fresa. Por lo general cuando se hace una importación de estolones estos se utilizan como plantas madres, para de allí sacar los estolones que nos van a dar origen a las plantas que se van a trasplantar en el cultivo comercial. También se puede hacer el bloque madre de las plantas que están en producción, para esto se seleccionan
14
Fresa
las plantas de las que se van a sacar los estolones, teniendo en cuenta que sean fuertes, sanas y productivas, los estolones primarios escogidos se colocan hacia el mismo lado para facilitar las diferentes labores de cultivo. Cada planta madre puede producir de 40 a 50 estolones.
Por división de la corona Este método es utilizado en las variedades que producen pocos estolones. En este sistema es aconsejable utilizar sólo plantas jóvenes menores de un año, que tengan la corona bien desarrollada, incentivándose la Estolón primario y secundario formación de raíces en las coronas secundarias mediante el aumento del fertirriego incrementando el nitrógeno y el fósforo.
Micropropagación Si se desea tener abundante material en forma rápida se aconseja la micropropagación, por medio de la cual se pueden utilizar todos los tejidos de la planta, especialmente las partes terminales o ápices meristemáticos de los estolones o de la corona.
Preparación del terreno Se debe hacer dos pasadas en cruz con arado de cincel, posteriormente hacer las aplicaciones de los correctivos y hacer un pase con rastrillo en el sentido que van a ir las camas o eras, a continuación se pasa la surcadora para marcar las camas, se comienza a levantar las camas para que queden a 30 cm del nivel de los caminos y se emparejan. En este momento es importante proceder a la desinfección del suelo por medio de la solarización, la cual consiste en la aplicación de gallinaza (40
15
kilos por cama de 31 m), con el suelo bien húmedo y un hongo antagónico (Trichoderma harzianum o Trichoderma lingnorum), cubriéndolo con el acolchado o plástico negro, por espacio de un mes, tiempo suciente para que se multipliquen los hongos
antagónicos y cumplan con su misión de control de hongos, bacterias y artrópodos plaga presentes en el suelo. O con la aplicación de Propamocarb Hidrocloruro ( Previcur®), en dosis de 3 cc por litro de agua, asperjando toda la supercie de la cama.
La cama se hace de 80 cm de ancho y 40 cm de camino, se instalan las cintas para el riego o las mangueras de 12 o 16 mm con goteros cada 25 cm, colocando una manguera o cinta en medio de las 2 hileras. Esta cubierta plástica negra o mulch es muy importante porque no permite la germinación de malezas, no permite que los frutos estén en contacto con el suelo, retiene humedad en el suelo reduciendo los niveles de evaporación del agua, mantiene la temperatura de las raíces especialmente en los días muy fríos y es el ambiente especial para la propagación de los hongos antagónicos los cuales van a controlar algunos hongos, bacterias y artrópodos plaga habitantes del suelo. Después de realizada la desinfección del suelo por medio de la solarización, se procede a anclar la cubierta plástica negra o mulch por medio de cabuya o polipropileno que se colocan a través de la cama cada 3 m para evitar que se levante con el viento y se aprisiona por los lados con suelo. Posteriormente se procede a hacer los huecos con un aparato especialmente diseñado, el cual se calienta y se coloca sobre el plástico para perforarlo y quedar listos los huecos cada 25 cm para el trasplante al sitio denitivo.
Acolchado
16
Fresa
Pasos para la siembra
1
Empaque con plántulas importadas
2 Plántulas congeladas
3 Plántulas descongeladas
17
4
5
Lavado de plántulas
Limpieza de plántulas
lista 6 Plántula para desinfección
7 Desinfección de plántulas
18
Fresa
listas 8 Plántulas para siembra
9 Acolchado
10
Apertura de hueco para siembra
11
Acolchado con huecos
19
12 Colocación de plántula
13 Acomodación de raíces
14 Siembra terminada
de 15 Siembra dos semanas
20
Fresa
Trasplante
Densidad de siembra Las camas se hacen de 31 m de largo por 1.20 m de ancho, esta medida es de centro de camino a centro de camino, la cama realmente queda de 80 cm de ancho aproximadamente. Las plantas se siembran en 2 hileras separadas 30 cm, teniendo cuidado que la distancia entre plantas sea de 30 a 35 cm y que no queden las plantas enfrentadas, esto nos da una densidad por cama de 206 plantas. En una hectárea caben 250 camas distribuidas en 3 tablas cada una de 83 camas. Si se siembra a 30 cm entre plantas, en las 2 hileras tendremos una densidad de 206 plantas por cama. De esta forma tendremos una densidad de 51.500 plantas por hectárea y como se dijo antes cada planta puede producir en promedio 4 libras en el ciclo de 18 meses, tendríamos una producción de 206.000 libras o 103 toneladas por hectárea.
1
2
3
1. Siembra incorrecta: Corona muy arriba, raíces superciales.
2. Siembra correcta: Corona ligeramente por encima del nivel del suelo. 3. Siembra incorrecta: La corona por debajo del nivel del suelo.
21
Para el trasplante es importante seleccionar bien las plantas que tengan buen sistema radicular y presenten un aspecto sano y fuerte, las plantas que tengan un sistema radicular deciente se deben desechar, la corona no debe quedar tapada
por el suelo, porque se puede detener su crecimiento afectando notablemente su desarrollo, presentando mayor susceptibilidad a pudriciones y reduciendo la cantidad de hojas y coronas secundarias, ni debe quedar muy supercial porque las raíces
quedan expuestas al sol, al aire y a la humedad, retrasando su desarrollo y estimulando el ataque de patógenos.
Podas
De formación Consiste en eliminar las primeras ores (desora) que aparecen
para darle más vigor a la planta estimulando la formación de nuevas raíces las cuales van a incidir en la producción.
De producción Los brotes productivos que ya dieron frutos deben ser eliminados para dar paso a los nuevos brotes vegetativos y reproductivos los cuales a su vez van a estimular las nuevas
Desore
inorescencias y estolones secundarios.
De mantenimiento O deshoje consiste en eliminar las hojas secas o que ya cumplieron con su función, aumentando la aireación, disminuyendo los problemas de hongos ocasionados por alta humedad relativa y estimulando la formación de nuevas inorescencias y por supuesto
nuevos frutos.
Deshoje
22
Fresa
Fitosanitaria Consiste en eliminar todas las hojas con ataques de hongos o bacterias y que presenten ataque de ácaros u otro artrópodo plaga. También se deben eliminar las ores que presenten ataque de Botrytis y los estolones débiles.
Residuos de poda
Fertilización Como ya se mencionó se debe aplicar 40 kilos de gallinaza seca por cama de 31 m, además de acuerdo con el análisis de suelos, los elementos que hagan falta. Los niveles deseables de nutrientes para fresa son: 2-3% de Materia orgánica, 1.5 a 2% de Nitrógeno total, 50 a 80 ppm de Fósforo (P 2O5), 400 a 500 ppm de Potasio (K 2O).
Nitrógeno Su deciencia se nota en un retardo en el crecimiento, color
amarillo o pálido en las hojas y una tonalidad rosada en el pecíolo. Por el contrario un exceso de este elemento se va a manifestar en un retardo de la inducción oral, puede ocasionar
malformación en los frutos y aumento de los grados Brix de los mismos.
Fósforo La deciencia de este elemento disminuye la consistencia de los frutos y su producción, se maniesta en las hojas mediante
una coloración rojiza, reduce el tamaño de los estolones y lo más grave es que los frutos se presentan pequeños y se retarda su maduración alterando sus propiedades organolépticas especialmente haciendo los frutos más ácidos.
Potasio Es tal vez el elemento más importante ya que su presencia actúa en el cuajamiento y crecimiento del fruto, es un elemento fundamental en la formación de glúcidos. El nivel óptimo
23
de este elemento contraresta los efectos negativos de las bajas temperaturas, tiene una alta participación en una buena oración y mejora las
propiedades organolépticas de los frutos.
Calcio
Deciencia de potasio
Es un elemento muy importante ya que hace parte de la pared celular, regula la actividad enzimática actuando como neutralizante de los ácidos orgánicos controlando los problemas de toxicidad. La relación de este elemento con el magnesio debe ser de 3:1, su deciencia puede causar el rajado de los frutos y su exceso se maniesta en clorosis en las hojas y puede bloquear la
absorción del hierro.
Acolchado Para cubrir el suelo se pueden utilizar varios materiales como heno, cascarilla de arroz, aserrín, viruta de madera, paja y polietileno negro que es el más recomendado. En el mercado se encuentran varias clases de acolchado plástico cuyos precios dependen del calibre y eciencia del mismo.
El acolchado plástico o mulch se utiliza para evitar que las frutas estén en contacto con el suelo contaminándose y aumentando los problemas
24
Fresa
de pudrición del fruto producida por la enfermedad conocida como moho gris cuyo responsable es el hongo Botrytis cinerea, también tiene un eciente control de malezas, ya que por la
ausencia de luz evita que crezcan y se reproduzcan, mantiene la humedad en el suelo por condensación debido a que el agua no se puede evaporar reteniéndose en la cara interna del plástico, teniéndose sólo la perdida por transpiración de la planta, mantiene la temperatura en el suelo dándole vigor a la planta y favoreciendo su desarrollo especialmente en la oración y es factor clave
para la propagación de los hongos antagónicos por la ausencia de luz y por el aumento de la temperatura. Los acolchados plásticos más utilizados son los de calibre 1.25 y 1.5 de 1.20 m y 1.30 m de ancho respectivamente.
Acolchado prensado con bra
Riego El riego y la fertilización son factores clave en el buen desarrollo y éxito del cultivo de la fresa, como se mencionó al comienzo las plantas tienen un sistema radicular muy supercial,
razón por la cual se requiere suministros permanentes de agua en dosis bajas, para esto se debe establecer un sistema de riego por goteo o por cinta. El sistema de goteo o cinta tiene su inconveniente que consiste en que se pueden presentar problemas de aoramiento de
sales por los bajos caudales de agua aplicados los cuales no permiten que las sales se laven, afectando las raíces y por
25
consiguiente el buen desarrollo de la planta. Una planta de fresa en plena producción requiere de 250 mm diarios de agua para mantener una productividad estable y de buena calidad. Para una cama sembrada a 30 cm entre plantas, con una densidad por cama de 206 plantas se requerirán 51 litros de agua por día y para una hectárea con 250 camas se necesitarán 3.370 galones de agua por día o 13 m 3.
Hidroponía Debido a la proliferación de problemas tosanitarios
especialmente los relacionados con hongos como Botrytis cinerea que afecta ores y frutos, bacterias como Xanthomonas
sp., y el daño causado por babosas y ácaros ha tomado mucha fuerza la producción hidropónica igual como se hizo en las ores especialmente con
el clavel. Con este sistema se disminuyen obstensiblemente los problemas de artrópodos plaga y enfermedades ocasionadas por hongos y bacterias. El sustrato utilizado básicamente es cascarilla de arroz en un 50%, escoria 20% y suelo 30%, debido a que la cascarilla de arroz no retiene nada de agua y el suelo sí, pero se corre el riesgo de tener problemas con patógenos del suelo. Se
26
Fresa
están haciendo ensayos con la siguiente proporción: 60% de cascarilla de arroz y 40% de escoria, para no utilizar nada de suelo por los problemas tosanitarios
que conlleva su uso. En este sistema se utilizan chorizos de plástico negro Escoria y cascarilla de 2 m de largo, calibre 5, de 30 cm de ancho, con plantas sembradas cada 27 cm en 2 hileras teniendo cuidado que no queden enfrentadas las plantas o en tresbolillo, se deben dejar caminos de 1 metro para que el personal que labore en las eras no produzca daños en las plantas y pueda circular con comodidad. Para el riego se utiliza manguera de 16”, cinta Rodrip o cinta Sitape que es más económica, con
goteros cada 10 cm, la cual tiene una descarga de 0.8 litros/ hora y 9 libras de presión por pulgada cuadrada. Con este sistema hidropónico se reducen los problemas de enfermedades tanto de hongos como de bacterias y los de artrópodos plaga, ya que las babosas se disminuyen notoriamente; además la calidad de la fruta aumenta porque hay más aireación, mejor disponibilidad de los nutrientes y mejor captación de luz, siempre que las camas o eras estén orientadas en el sentido oriente-occidente para que el sol siempre este por encima de las plantas y no se produzca sombra. Como Productividad de hidropónico levantado los pedúnculos cuelgan el porcentaje de Botrytis cinerea se disminuye a niveles entre el 1 y 2% máximo.
27
El cultivo hidropónico en bolsas plásticas o chorizos verticales no tuvo ninguna importancia porque los fertilizantes o soluciones nutritivas se concentraban en el fondo de la bolsa ocasionando problemas de acumulación de humedad que generaban pudriciones y por el contrario deciencia de nutrientes y humedad en la parte superior, lo que se reejó
en muchos problemas de pudriciones, baja producción y escasa calidad. En este aspecto se engañó a muchos agricultores con la ilusión de que en este sistema se duplicaba el número de plantas 120.000 por hectárea, con un aumento considerable de la producción. Este sistema fue desechado rápidamente.
Artrópodos plaga Ácaros
Arañita roja: Tetranychus urticae y Brevipalpus obovatus. Es un ácaro muy
limitante cuya población se dispara en veranos fuertes y cuando hay deciencia de agua o la
humedad relativa es muy baja. Pertenece a la familia Daño por Ácaros Tetranychidae, tiene un cuerpo de dos segmentos y cuatro pares de patas. Los huevos son depositados en su mayoría en el envés de las hojas, colocando en promedio 120 huevos, los cuales eclosionan después de 4-6 días, completando su ciclo en 15 días. Control biológico con Phytoseiulus persimilis, un ácaro que se alimenta de los adultos de Tetranychus urticae.
28
Fresa
Ácaro del cyclamen o de la fresa: Steneotarsonemus pallidus. El adulto es liso, muy pequeño 0.04 cm (sólo visible con lupa), de color amarillo pálido a rojo oscuro, por lo general tiene 2 puntos oscuros sobre el dorso, elaboran telarañas sobre el envés de las hojas, los huevos son ovalados de color blanco nacarado, su ciclo de vida es muy rápido (10 a 15 días), lo que permite que sus poblaciones aumenten considerablemente. Los diferentes estados de desarrollo los realiza en el envés de las hojas, pecíolos, pedúnculos y estolones, se alimentan especialmente de las hojas, ores y frutos, causando
decoloración de las hojas y deformando los frutos. Control químico: Spiromesifen (Oberon®), Fenpyroximate (Kendo®), Hexytiazox (Nissorun®).
Mosca blanca Bemisia tabaci y Trialeurodes vaporariorum. La mosca blanca
es una de las principales plagas de la fresa a escala mundial. Las especies más importantes son Bemisia tabaci y Trialeurodes vaporariorum de las cuales la última predomina en clima medio y frío. La mosca blanca es un hemíptero, conocido vulgarmente como “palomilla”.
Los adultos al emerger de la cápsula pupal migran a las hojas superiores y/o jóvenes de las plantas y se ubican en el envés de las hojas donde se alimentan de la savia de la planta y colocan sus huevos. Al crecer la planta migran siempre a las hojas más jóvenes. La mosca blanca produce tres tipos de daño sobre su hospedante vegetal: • Daño directo causado por adultos e inmaduros al succionar
la savia de la planta. Para tener efecto sobre la cosecha las poblaciones deben ser muy altas.
29
• Daño indirecto por la formación de fumagina, que aparece al crecer los hongos Cladosporium sp., o Capnodium sp., en la
excreción azucarada de adultos y larvas de la mosca blanca. Cuando la infestación es fuerte esta fumagina cubre las hojas reduciendo la fotosíntesis y puede también cubrir los frutos perdiéndose su valor comercial. El daño causado por la formación de fumagina es mayor que el daño directo por la succión de la savia. • Daño indirecto al transmitir virus. Este daño es sumamente
importante en el caso del chupador ya que afecta el rendimiento del cultivo. El control biológico se puede realizar con los parasitoides Encarsia formosa y Amitus fuscipennis, avispas del Orden Himenóptera. Control químico: Imidacloprid (Confdor®), Buprofezin (Oportune®), Beta-Cyutrin + Imidacloprid (Provado®), Deltametrina + Thiacloprid (Proteus®), Spiromesifen (Oberon®).
Perla de tierra Margarodes sp. y Eurhizococcus sp. Se asemeja al nódulo de
una planta leguminosa o a una perla de color blanco, de ahí su nombre, se ubica en la raíz, donde succiona la savia y deja sin alimento a la planta, se le considera una escama y es de fácil propagación por movimientos de suelo especialmente cuando se llenan bolsas para enraizar los estolones. En ocasiones cuando el ataque es severo puede causar la muerte de la planta. Control químico: Imidacloprid (Confdor®), Beta-Cyutrin + Imidacloprid (Provado®), Deltametrina + Thiacloprid (Proteus®).
Áfdos o pulgones Myzus persicae y Myzus ornato, Aphis sp., y Macrosiphum sp., son
insectos homópteros, de aspecto más o menos globoso y con una reproducción vivípara. Como en el caso de la mosca blanca se
30
Fresa
diferencian en daños directos y daños indirectos, succionando la savia en el daño directo y produciendo la fumagina con la disminución de la fotosíntesis y la transmisión de virus en el daño indirecto. Control biológico: Con avispitas del Orden Himenóptera de los géneros Aphidius, Praon y Lysiphebus. Control químico: Imidacloprid (Confdor®), Beta-Cyutrin + Imidacloprid (Provado®), Deltametrina + Thiacloprid (Proteus®).
Trips Frankliniella occidentalis.
Los trips son pequeños insectos Thysanópteros. Los adultos ponen los huevos dentro de los tejidos de la planta. Succionan la savia dejando cicatrices pequeñas y atacan las ores
ocasionando su pudrición y posterior caída, también atacan los meristemos deteniendo su crecimiento. Si las poblaciones son altas, las hojas se deforman o se secan parcial o completamente. Frankliniella sp., preere las ores, brotes jóvenes
y frutos donde causa deformaciones (caregato). Control biológico: Se Daño en fruto por trips han obtenido resultados positivos con el control biológico de esta plaga utilizando Chrysoperla externa. Control químico: Fipronil (Regent®), Deltametrina + Thiacloprid (Proteus®), Methiocarb (Mesurol®).
31
Cucarroncito del follaje Leptinotarsa undecemlineata, Epitrix sp. y Diabrotica spp. El
daño es causado tanto por larvas como por adultos, al comer circularmente la hoja de afuera hacia adentro. No representa un daño a nivel económico a menos que el ataque sea muy fuerte, es una plaga común en cultivos de papa, al Epitrix sp., se le conoce también como pulguilla, porque salta como defensa. Control químico: Thiacloprid + Deltametrina (Proteus®).
Chizas Ancognatha scarabeoides. Coleóptero de la familia Scarabeidae. El daño es producido por los estados inmaduros
del insecto y se caracteriza por el retraso en el crecimiento de la planta pues la larva se alimenta de materia orgánica y afecta las raíces de los cultivos de hortalizas en un alto porcentaje. Cuando las poblaciones del insecto son altas pueden ocasionar la muerte de la planta. Esta plaga se considera de importancia económica debido a que el daño ocasionado por las larvas en ocasiones llegan a ser del 100% y por las dicultades que hay
para su manejo debido al hábito de la larva y a su ciclo de vida tan prolongado, el cual uctúa entre 6 a 12 meses.
Control etológico: Trampas de luz para capturar adultos (cucarrones). Control biológico: Con hongos entomopátogenos como Verticillium sp., y Metarhizium sp. Con bacterias como Bacillus popilliae y Bacillus lentimorbus. Nemátodos: Steinernema sp. Control cultural: Removiendo el suelo con un escaricador para sacar las larvas y eliminarlas. También se puede arar o rastrillar para exponer las chizas a los pájaros y al sol.
Cogolleros Copitarsia consueta y Spodoptera frugiperda.
Atacan las partes tiernas de la planta, comiendo hojas, tallos y ocasionando lesiones en el fruto. El daño es Larva de Spodoptera sp.
32
Fresa
efectuado por las larvas de estos lepidópteros (mariposas). Control químico: Flubendiamide (Belt®), Triumuron (Alsystin®).
Trozadores Agrotis ipsilon y Peridroma saucia. A este grupo pertenecen los géneros de la familia Noctuidae, cuyos adultos son mariposas
de hábito nocturno, son insectos que afectan la generalidad de los cultivos hortofrutícolas, el principal daño que causan las larvas es el corte de las plántulas a nivel del cuello de la raíz. Algunas especies consumen follaje como es el caso de Peridroma saucia, conocida como muque. Agrotis ipsilon es una plaga que afecta casi todos los cultivos de hortalizas y frutales. Ocasionalmente consume follaje, daña frutos y raíces. Las poblaciones son altas en períodos secos. La fase de pupa se desarrolla en el suelo. Las larvas tienen hábito de alimentación nocturna. Los adultos también son nocturnos y fuertemente atraídos por la luz. Control cultural: Una buena arada y rastrillada, recoger todos los residuos de cosecha y mantener una buena humedad en el suelo. Es importante el monitoreo permanente de pupas, pues una de las dicultades que se tiene para su manejo es el hábito
nocturno tanto de los adultos como de las larvas, por está razón se recomienda realizar las aplicaciones de un hongo o una bacterias entomopatógena en horas de la tarde. Control químico: Flubendiamide (Belt®), Triumuron (Alsystin®). Babosa gris
Moluscos Deroceras reticulatum y Milax gagates,
conocidas como babosa pequeña y babosa gris respectivamente, se caracterizan por poseer órganos encerrados
33
en una masa visceral y un manto dorsal que generalmente secreta una concha calcárea externa y por la presencia de un pie muscular ventral, de características variables según la especie. El Babosa daño ocasionado por estos moluscos se ha incrementado durante los últimos años. El daño producido es variado pues afecta consumiendo varios órganos de las plantas como son raíces, retoños, hojas y frutos. Su control es difícil ya que su propagación es muy alta y rápida.
Enfermedades Moho gris
Agente causal: Botrytis cinerea. Las manchas son pequeñas y de color amarillo al principio, pero posteriormente se extienden adquiriendo un color canela o gris claro, también pueden aparecer Moho gris en fruto cosechado en tallos suculentos presentándose lesiones hundidas, alargadas y de color oscuro, con un contorno bien denido. Pudrición de pétalos de las ores y frutos. Factores que favorecen su desarrollo: Alta
humedad relativa. Temperaturas entre 15 a 20° C, aunque este puede crecer también a bajas temperaturas. La luz cumple un papel muy importante en el crecimiento y desarrollo del hongo, principalmente en la fase de esporulación. Las conidias de Botrytis germinan a un pH entre 3-7, con una germinación óptima a un pH de 4. Las plantas más susceptibles al ataque de este hongo son las que tienen alto contenido de agua y carbohidratos especialmente en los frutos. El contenido
34
Fresa
de etileno, es bien conocido, como el mayor factor endógeno de la incidencia de la enfermedad, lo cual explica que el ataque se incremente durante la senescencia de las plantas. Las deciencias
Moho gris en fruto en cultivo
nutricionales también inciden. Control cultural: Control de la densidad de siembra. Buen manejo del drenaje. Adecuada ventilación en el cultivo. Con el sistema de hidroponía se disminuye notoriamente los niveles de esta enfermedad. Control químico: Fenhexamid (Cabo®), Pyrimethanyl (Siganex®), Carbendazin + Iprodione (Calidan®), Carbendazin (Derosal®), Fenhexamid + Tebuconazole (Teldor Combi ®).
Antracnosis Agente causal: Colletotrichum gloeosporioides. Síntomas: Manchas de forma redondeada y formando círculos concéntricos, en hojas tallos, ores y frutos, en el caso Antracnosis
de la fresa los frutos son sus preferidos por su alto contenido de agua. Factores que favorecen su desarrollo: Alta humedad relativa, deciente
aireación, exceso de agua, malos drenajes, suelos que se encharcan, mal manejo de desechos contaminados deciencias nutricionales, la
presencia de artrópodos plaga (insectos, ácaros y moluscos), Fruto momicado por Colletotrichum sp.
35
que pueden diseminar la enfermedad. Control cultural: Recolección de frutos afectados y enterrarlos para bajar inóculo, control de plagas de follaje. Control químico: Trioxystrobin + Tebuconazole (Nativo®), Carbendazin + Iprodione
(Calidan ).
Colletotrichum gloeosporioides
®
Pudrición de la corona Producida por el hongo Phytophthora fragariae. La planta detiene su crecimiento, marchitándose las hojas y produciendo manchas de color rojizo, el hongo que es un habitante del suelo se propaga fácilmente cuando se presentan bajas temperaturas en la noche, bastante calor en el día y alta Daño corona por Phytophthora sp. humedad relativa. Para su control se requiere desinfección del suelo y la utilización de variedades tolerantes a la enfermedad. Control químico: Fenamidone + Propamocarb (Consento®), Propamocarb + Fluopicolide (Infnito®).
Mildeo polvoso Producido por los hongos Oidium sp., y Sphaerotheca sp. Produce decoloración y deformación en el follaje y también puede atacar las ramas y el tallo. En el haz se observa un polvillo de Oidium sp. en hoja
36
Fresa
color blanco. Se puede controlar con podas y enterrando el material afectado. Control químico: Pyrimethanil (Siganex®), Azufre (Elosal®).
Marchitez y pudrición de raíces Producida por los hongos Verticillium sp. y Rhizoctonia Mildeo polvoso en semillas del fruto
Rhizoctonia sp.
sp., se maniesta por
amarillamiento-rojizo de las hojas y marchitez de la corona. Casi que la única solución es quemar la planta afectada en el sitio con hipoclorito de sodio u otro desinfectante (sirve formol, aplicado con una regadera), sin arrancarla hasta estar seguros que se han eliminado los patógenos, luego se arranca y se incinera. Es bueno desinfectar el suelo haciendo una buena solarización con gallinaza y tapando con polietileno negro e inoculando hongos antagónicos del género Trichoderma. Control químico: Flutolanil (Moncut®).
Viruela Producida por Mycosphaerella fragariae, son manchas Manchas en hojas por Micosphaerella sp. pequeñas redondas de color rojo intenso oscuro, rodeadas por un halo más claro, su ataque se produce por exceso de humedad y malos drenajes.
37
Control químico: Pyrimethanil (Siganex®), Triadimenol +
Tebuconazole (Silvacur®), Trioxistrobin +
Tebuconazole (Nativo®),
Nemátodos Los nemátodos son organismos microscópicos (300 a 500 um), de forma vermiforme no segmentados, que habitan los suelos y causan daños en raíces de plantas cultivadas. Algunas especies sedentarias tienen forma periforme y causan síntomas de agallas o deformaciones en
Viruela
raíces. Los principales nemátodos toparásitos que afectan el cultivo de fresa son: Meloidogyne, (agallas en raíces), Pratylenchus (Lesiones necróticas) y Rotylenchus (Pequeñas
lesiones en raíz). Síntomas causados por nemátodos: Daños mecánicos directos que producen en ella, en el momento de alimentarse. En la raíz pueden ocasionar nudos y lesiones. Pudriciones cuando van acompañadas por bacterias y hongos. En la parte aérea menor crecimiento, amarillamientos, marchitamiento en horas de sol intenso, así como menor producción y baja calidad de los productos. Control cultural: Rotación de cultivos. Uso de variedades resistentes. Eliminación de desechos vegetales (follaje y raíces infectadas). Desinfección del suelo. Uso del hongo Paecilomyces lilacinus (actúa en bajas poblaciones de nemátodos).
Pudrición foliar Causada por la bacteria Xanthomonas sp., produce unas manchas rojizas en las hojas reduciendo el área de
38
Fresa
fotosíntesis y causando la muerte de los tejidos afectados. Su control se hace con productos a base de Kasugamicina.
Virus Son organismos ultramicroscópicos que invaden las células de las plantas y toman su material genético para replicarse, ocasionando manchas y deformaciones en follaje, y son transmitidos mecánicamente por medio de insectos vectores. La fresa es atacada por algunos virus dentro de los cuales se destacan el Virus del Mosaico el cual es transmitido por insectos chupadores. Presenta deformaciones, encrespamiento de hojas, enanismos, moteados, mosaicos en hojas, etc. Control cultural: Destruir malezas aledañas al cultivo. Control de plagas (vectores). Utilizar variedades resistentes. Desinfección de guantes y herramientas de poda. Control químico: Para disminuir el riesgo de su propagación hay que controlar a los trasmisores o vectores.
Enfermedades de Poscosecha Pudrición amarga, Geotrichum sp. Pudrición blanda, Rhizopus sp. Moho verde, Penicillium sp. Moho gris, Botrytis cinerea y Candidiasis, Candida sp. Control químico: Fenhexamid (Cabo®).
Estos productos no cuentan con registro para uso en Fresa. Consulte siempre un Ingeniero Agrónomo. Alsystin® Registro 3531 - IV Ligeramente Tóxico, Belt® Registro 430 III Ligeramente Peligroso, Cabo® Registro 4144 - III Medianamente Tóxico, Calidan® Registro 1967 - III Medianamente Tóxico, Confdor® Registro 2500 III Medianamente Tóxico, Consento® Registro 272 - II Moderadamente Peligroso, Derosal® Registro 1365 - III Medianamente Tóxico, Elosal® Registro 1508 III Medianamente Tóxico, Infnito® Registro 319 - III Ligeramente Peligroso, Kendo® Registro 2095 - III Medianamente Tóxico, Mesurol® Registro 3228 II Altamente Tóxico, Moncut® Registro 1997 - IV Ligeramente Tóxico, Nativo® Registro 429 - III Ligeramente Peligroso, Nissorun® Registro 2087 IV Ligeramente Tóxico, Oberon® Registro 0265 - III Ligeramente Peligroso,
39
Oportune® Registro 245 - III Medianamente Tóxico, Previcur® Registro 1444 IV Ligeramente Tóxico, Proteus® Registro 313 - II Moderadamente Peligroso, Provado® Registro 4307 - III Ligeramente Peligroso, Regent® Registro 2244 III Medianamente Tóxico, Siganex® Registro 3871 - III Medianamente Tóxico, Silvacur® Registro 4077 - II Altamente Tóxico, Teldor Combi ® Registro 3620 III Medianamente Tóxico.
Cosecha La fresa es una fruta con un contenido superior al 90% de agua, por lo tanto es muy perecible y por consiguiente requiere de un manejo especial para evitar su deterioro especialmente en lo concerniente a hongos. Se debe comenzar la recolección lo más temprano posible para evitar que el sol la deshidrate y conserve sus propiedades organolépticas intactas. Cuando se utiliza el sistema hidropónico con camas levantadas, si se presenta lluvia o el día es muy frío, no hay problema con la recolección ya que por la aireación y a que los frutos cuelgan no se presenta Botrytis cinerea, mientras que en el sistema de producción en suelo hay que esperar un poco para que el fruto se seque, no este muy húmedo y así evitar enfermedades de poscosecha especialmente el moho gris, Botrytis cinerea. La planta presenta las primeras fresas a los 5 meses de
40
Fresa
sembrada en condiciones de la Sabana de Bogotá, a los 6 meses comienza la producción extendiéndose por 18 meses para un ciclo total de la planta de 24 meses. La recolección se debe efectuar día de por medio ó 2 veces por semana para que no presente daños por maduración. El punto ideal según la variedad es el de pintona (mitad verde y mitad con color rojo). Es ideal que la clasicación se vaya realizando a medida que se va
cosechando, para así evitar los daños que se presentan por el excesivo manipuleo de la fruta. La variedad Diamante es la más dura, la que más resiste el manipuleo, pero no madura parejo; la variedad Albión es la de mejor tamaño; la variedad Camino Real es fácil de cosechar, es de fruto grande, de buen color y tolera el manipuleo; la variedad Camarosa es de gran vigor, fruto achatado por lo que es fácil de empacar y con alta producción, se siembra mucho en Guasca; la variedad Sweet Charlie es la más dulce pero muy susceptible a Botrytis cinerea; pero la Variedad que más aceptación tiene en la Sabana de Bogotá es la Ventana por su alta productividad, tamaño y sabor. Con un rendimiento promedio de 4 libras por planta, para una densidad de siembra de 51.500 por hectárea, tendremos una producción de 103 toneladas en el ciclo de 18 Clasicación en cultivo por grados
41
meses, de las cuales en el primer año tendremos una producción de 34.3 toneladas de las cuales el 10% unas 3.4 toneladas serán de calidad extra, el 25% unas 8.5 toneladas de primera calidad, el 20% unas 6.8 toneladas de segunda calidad, un 25% Calidad primera unas 8.5 toneladas de tercera calidad, un 15% de cuarta calidad, unas 5.1 toneladas y por último un 5% de desecho, equivalente a 1.7 toneladas. En el segundo año, ya en plena producción tendremos 68.6 toneladas de las cuales un 10% será de calidad extra con 6.8 toneladas, un 25% de primera calidad con 17.1 toneladas, 20% de calidad segunda con 13.7 toneladas, un 25% de tercera calidad con 17.1 toneladas, un 15% de cuarta calidad y por último un 5% de desecho igual a 3.4 toneladas, compuesto por frutos con enfermedad, deformes por ataque de trips, pájaros, condiciones climáticas y de origen genético. Una planta de fresa produce aproximadamente 110 gramos por planta por mes (Camarosa y Ventana). Los parámetros de clasicación son los siguientes:
Extra 36 g o más, primera 3525 g, segunda 24-20 g, tercera Colocación en la canastilla de 19-15 g, cuarta menos de 14 g, la fruta es empacada en canastillas de 8 kilos cada una; en lo relacionado con la recolección un trabajador cosecha 2.5 cajas de 8 kilos en una hora y un trabajador clasica 5 cajas de 8
kilos en una hora.
42
Fresa
El principal problema que tienen los cultivadores de fresa cuando ya hay frutos para cosechar son los pájaros como las palomas, el copetón, la mirla y el más complicado la chisga, este último se alimenta de semillas y como la fresa las tiene en su epidermis daña Canastillas listas para despacho completamente el fruto al extraerlas para su alimentación, los otros se pueden manejar con ruidos, el más efectivo, o con espantapájaros.
Costos por hectárea en suelo MESES
ITEM
12
24
TOTAL
MANO DE OBRA
Preparación Terreno
horas
35
35
Levantada camas - siembra
jornal
140
140
Instalación riego
jornal
15
15
Colocada acolchado
jornal
25
25
Fumigaciones
jornal
50
50
100
Fertilización
jornal
26
26
52
Podas
jornal
50
50
100
Control sanitario
jornal
12
12
24
Recolección
jornal
130
200
330
Transporte interno
jornal
15
20
35
Total mano de obra
jornal
498
358
856
43
MESES
ITEM
12
24
TOTAL
EQUIPOS Y MATERIAL VEGETAL
Fumigadora de palanca
unidad
1
0
1
Plántulas (estolones)
unidad
51.500
51.500
Bomba riego
unidad
1
0
1
Cinta riego
metro
14.000
0
14.000
Acolchado
metro
7.700
0
7.700
Herramientas
unidad
5
0
5
INSUMOS
Gallinaza
kilo
Fertilizante foliar
litro
30
Fertilizante compuesto
kilo
1.000
1.000 2.000
Fertilizante simple
kilo
1.000
1.000 2.000
Elementos menores
kilo
250
Cal dolomita
kilo
1.000
Desinfectante
litro
10
10
20
Insecticidas
litro
15
15
30
Fungicidas
kilo
20
20
40
unidad
200
0
200
Canastillas plásticas
10.000 11.000 21.000 30
250
60
500
1.000 2.000
RENDIMIENTO COSECHA - 4 libras/planta/18 meses
Extra 10%
kilo
3.433
6.866 10.300
1a. calidad 25%
kilo
8.583
17.166 25.749
2a. calidad 20%
kilo
6.866
13.733 20.599
3a. calidad 25%
kilo
8.583
17.166 25.749
4a. calidad 15%
kilo
5.150
10.300 15.449
Desecho 5%
kilo
1.717
3.433 5.150
Total
kilo
34.332 68.664 102.996
44
Fresa
Bibliografía ANGULO, Rafael. 2009. “Gulupa” Cartilla técnica, Bayer Cropscience S.A. Bogotá. 36p. ANGULO, Rafael. 2008. “Mora” Cartilla técnica, Bayer Cropscience S.A. Bogotá. 35p. ANGULO, Rafael. 2003. “Frutales Exóticos de Clima Frío”. Bayer CropScience S.A. Bogotá. El cultivo de la Mora. 99-118. ANGULO, R. y L. FUENTES. 2006. “Manejo Integrado de artrópodos plaga”. LULO EL CULTIVO. Universidad Jorge Tadeo
Lozano. Bogotá. 43-52.
ANGULO, R. y L. FUENTES. 2005. “Manejo Integrado de artrópodos plaga”. UCHUVA EL CULTIVO. Universidad Jorge
Tadeo Lozano. Bogotá. 21-30.
CAMACHO, Fernando. 2009 . Proplantas. Información personal. Bogotá. FARMERS BULLETIN No. 2246. 1972. “Growing strawberries” Washington D.C. 33p. FARMERS BULLETIN No. 2184. 1972. Strawberry insects, how to control them”. Washington D.C. 17p.
LE BELLEC. F. y V. RENARD. 2001. Le fraisier. LE GRAND LIVRE des Fruits Tropicaux. CEE. 92-93. VELÁSQUEZ, Efraím. 2009. Información personal. Guasca, C/ marca.
