BUSINESS-PLAN-MAHAS-CAFE.pdf

BUSINESS PLAN CAFÉ “ MAHAS ~ CAFÉ ”

April 27, 2012

Business Plan Cafe (Kewirausahaan) JUDUL BUSINESS PLAN ’’

’’

CREATIVE IDEA

adalah sebuah cafe atau warung yang didesain simple namun nyaman. Dicafe ini nilai yang paling paling ditonjolkan adalah kenyaman.

Karena

selain

sebagai

tempat

nongkrong,

cafe

ini

menyediakan fasilitas yang tujuannya untuk istirahat. Pohon yang rindang, tempat lesehan atau pun bersofa, hotspot, tempat print, tv, full music, majalah, dan yang tentunya menu makanan, minuman, serta cemilan adalah fasilitas dan produk produk yang ditawarkan di cafe ini. Cafe ini bisa jadi sarana tempat istirahat sementara bagi mahasiswa yang punya jeda kuliah, atau sekedar membahas acara kampus. Konsep cafe ini sengaja dibuat tak semewah cafe yang lainnya karena ingin menunjukkan kesan hommy , sehingga pengunjung dapat betah berlama-lama berada di cafe. Cemilan yang tersedia disini banyak mulai dari berbagai macam gorengan dan gorengan bakar, jajanan kering (makroni, stik keju,dll) sampai pancake ataupun sereal.

Tak perlu khawatir kehabisan cemilan karena disini

pengunjung bisa beli cemilan kering secara ons, sesuai permintaan. Makanan yang disajikan disini juga beragam dari cat rice (nasi kucing), nasi goreng, sampai masakan rumahan yang bisa dipesan sesuai menu harian. Sedangakan menu minuman seperi cafe lainnya berbagai jenis kopi ada disini tapi dengan harga dibawah Rp 5,000 rupiah. Sangat terjangakau untuk kalangan mahasiwa. Berbagai produk dan fasilitas yang diberikan disesuaikan dengan kebutuhan dan permintaan konsumen yang sebagian besar adalah mahasiswa.

TUGAS KEWIRAUSAHAAN – SUFAIDI NIM : 200781139

1

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.






April 27, 2012

LATAR BELAKANG Bisnis café dan warung makan semakin berkembang seiring dengan pertumbuhan penduduk perkotaan yang semakin padat. Di kota-kota besar café-café dan rumah makan terus tumbuh bak jamur dimusim hujan. Namun melihat di sekitar Esa Unggul belum ada cafe yang menjamur, maka cafe ini bisa jadi pelopor cafe-cafe lainnya untuk tumbuh

dan berkembang di sekitra Esa Unggul . Pandangan Mahasiswa tentang cafe mungkin mahal dan eksklusif, jadi cafe ini dibuat untuk mengubah cara pandang bahwa cafe itu hanyalah sebuah sebutan untuk tempat nongkrong dengan berbagai makanan dan minuman yang disajikan, masalah mahal atau eksklusif itu tergantung konsep k onsep dari cafe itu sendiri. Dari banyak pengamatan yang dilakukan tempat yang sering dikunjungi para mahasiswa adalah warung kucingan (nasi kucing), dari sinilah cafe ini didirikan ingin sedikit meningkatkan pandangangan tentang

warung kucingan yang biasa dengan warung kecil dan bangku seadanya. Cafe ini suasanya dibuat seperti warung kucingan namun dengan tempat yang lebih nyaman serta fasilitas fasilitas yang maksimal. Sehingga mahasiswa yang biasanya hanya makan dan ngobrol di warung kucingan, kini bisa juga bersantai, berhotspot dan d an mengerjakan mengerjak an tugas di cafe ini. Oleh karena kare na itu makanan seperti nasi kucing dan gorengan serta gorengan bakar yang khas dari warung kucing juga ada a da di cafe ini. Yang melatar belakangi cafe ini juga karena melihat banyaknya

mahasiswa yang jenuh di kampus untuk menunggu kuliah berikutnya tapi istirahat bagi para rumah jauh . Cafe ini hadir untuk memberikan fasilitas istirahat mahasiswa yang yang sedang menunggu kuliah berikutnya. Dengan karpet






April 27, 2012

menu. Dengan begitu para mahasiswa yang yang rumahnya jauh bisa datang ke cafe ini dan beristirahat dengan nyaman. Jika siang banyak tempat makan buka tapi pada malam hari tempat makan yang buka di sekitar Kampus minim. Oleh karena itu cafe ini hadir sehingga para mahasiswa yang kos bisa makan malam sehat di tempat yang tak jauh dari wilayah kos mereka. Agar tidak bosan bosan cafe ini tiap harinya menghadirkan menu harian berbeda sehingga lebih bervariasi. Konsumen pun dapat memesan makanan yang diinginkan diluar menu dengan catatan pesan pada hari sebelumnya. Diharapkan hadirnya cafe ini memberi warna di sekita Kampus Esa Unggul ketika malam hari sehingga tak lagi terkesan sepi dan menyeramkan. Seperti cafe pada umumnya

juga dilengkapi

dengan hotspot area sehingga para pengunjung juga dapat menggunakan fasilitas internet. Setiap tahunnya jumlah mahasiswa akan meningkat, sedangkan tempat-tempat yang nyaman untuk melakukan pertemuan, belajar bersama, dan ngobrol yang nyaman semakin sulit di temukan di kawasan universitas. Dijaman sekarang ini hampir tiap mahasiswa mempunyai Laptop yang mendorong akan permintaan koneksi internet melalui wireless wireless juga bertambah. Oleh karena itu Cafe hadir dengan hotspot area yang dilengkapi fasilitas fasilitas tempat print. Karena biasanya mahasiswa mengerjakan tugas di cafe atau tempat hotspot tapi masih bingung untuk menjari tempat print. Jadi disini fasilitas print ada ada untuk memudahkan mahasiswa yang datang ke cafe dengan tujuan mengerjakan tugas. Setelah memperhatikan beberapa cafe ternyata setiap cafe memiliki kekurangan tersendiri yang apabila dapat kita tutupi dengan fasilitas yang ada pada cafe kita,maka dapat dipastikan para pengunjung akan berpindah






 

April 27, 2012

Kondisi cafe yang tidak nyaman Tidak ada system paket. padahal dengan system paket ini konsumen maupun pihak café sama sama diuntungkan, Fasilitas kurang melihat kebutuhan

mahasiswa

Dengan

memperhitungkan

poin-poin

di

atas,maka saya memepertimbangkan usaha ini dapat bersaing di tengah maraknya usaha dibidang cafe meskipun membutuhkan dana yang cukup besar sebagai modal awalnya.Namun perlu diingat bahwa dalam

membangun

usaha

jangan

pernah

setengah-setengah

dibutuhkan komitmen tinggi yang disertai dengan ketekunan.

VISI dan MISI 1. Menyediakan tempat nongkrong yang ya ng nyaman dan murah sesuai dengan kantong mahasiswa 2. Menyediakan menu makanan dan minuman dengan harga standar tapi kualitas maksimal 3. Menyediakan tempat tempat hang out bagi mahasiswa secara hemat 4. Menjaga suasana cafe yang yang hommy serta nyaman untuk belajar.

LOGO USAHA






April 27, 2012

Deskripsi Logo 1. Tulisan

“

”

kepanjangan

dari

Mahasiswa

cafe.

Ini

menunjukkan bahwa cafe ini ditujukan bagi kaum muda atau mahasiswa yang ingin Berkumpul, Belajar dan Bersantai.. 2. Background gambar notes, menunjukkan bahwa dicafe ini juga merupakan tempat untuk berdiskusi masalah tugas kuliah, selain itu disertai hotspot area dan fasilitas print yang mendukung tugas mahasiswa 3. Sayap air, dengan lambang sayap cefe ini ingin memberikan kenyamanan bagi tiap pengunjung, terutama adanya ruang santai yang diperuntukan bagi masiswa yang menunggu jeda kuliah. 4. Cangkir kopi dengan tuliasan coffee break. Ingin menunjukkan bahwa cafe cafe ini juga menyediakan berbagai menu seperti kopi, serta menu makanan dan cemilan. 5. Warna coklat pada asap dan cangkir, menunjukkan kesederhanaan jadi menu-menu di cafe ini harganya terjangkau, cafe ini juga menyediakan menu sederhana seperti kucingan.

ANALISI SWOT 1. Strength 

Cafe dengan menu yang harganya sesuai kantong mahasiswa.



Tempat dan situasi café yang nyaman dengan 2 pilihan, indoor berlokasi di lantai dasar dan outdoor yang berlokasi di lantai atas dengan suasana alam.



Lokasi tempat di daerah perumahan dan juga tempat kos-kosan mahasiswa.





April 27, 2012

BUSINESS PLAN CAFÉ “ MAHAS ~ CAFÉ ” 

Selain wifi dilengkapi juga dengan fasilitas jasa print yeng mendukung tugas mahasiswa.



menyediakan berbagai cemilan mulai dari gorengan, pancake sampai berbagai jenis makanan kering

2. Weakness 

Dana yang dibutuhkan untuk pengadaan sarana dan prasarana cukup besar.



Pada awal pembukaan perlu promosi ekstra

3. Opportunity 

Di kawasan Esa Unggul belum ada cafe yang berdiri, yang ada hanya warung biasa.



Bisa bekerjasama dengan kos-kosan dan warung kucingan



Karena

berada

di

lokasi

perumahan

dan

lingkungan

kos-kosan

memungkinkan pihak manajemen untuk mengadakan event-event tertentu seperti acara nonton bola bersama, mendatangkan artis ibukota, mengadakan game-game berhadiah pada acara valentine, dsb

4. Threats 

Pada saat liburan semester/hari libur kampus, jumlah pengunjung akan berkurang secara signifikan.



Banyaknya café-café yang ada di mall akan turut memberikan pengaruh terhadap pertumbuhan café.



Banyaknya pesaing di daerah perumahan/kos-kosan



Masih menganggap cafe adalah tempat mahal








April 27, 2012

7-P DALAM PELAKSANAAN BISNIS

1. Product Produk yang ditawarkan

:



Layanan hostpot (disertai Username dan password)



Fasilitas jasa print



Ruang santai dengan fasilitas TV dan full music



Makanan: nasi goreng, nasi kucing, masakan rumah yang tiap harinya berganti menu (terdiri dari 3 jenis sayur dan 3 jenis lauk)



Minuman: berbagai maca kopi, teh, jus buah,susu, dan variasi lainnya.



Makanan kecil / camilan: gorengan, gorengan bakar, sate, pancake, sereal, berbagai makanan kering (keripik, makroni, stik keju, wafer) dalam bentuk ons

2. Price Sesuai dengan visi misi

cave yang memberikan

produk dan pelayanan sesuai kantong mahasiswa. Maka hargaharga yang ditawarkan juga tidak terlalu besar. Untuk minuman harga dibawah Rp 5,000. Untuk makanan berkisar duapuluh ribuan, dan untuk cemilan dibawah Rp 20,000,-. Ini sangat pas untuk kalangan






April 27, 2012

4. Promotion Promosi dilakukan dengan banyak cara: 

Promosi Penjualan



Koneksi hostpot gratis (minggu Pertama)



Makanan dan minuman Berdiskon (minggu Pertama)



Memberikan vocer kepada pelanggan



Promosi Iklan



Brosur dan daftar harga



Penyebaran pamlet di mading-mading kampus



Memasang iklan di beberapa radio favorite

5. Process Untuk proses, dalam menyampaikan proroduk, pengujung doberikan menu terlebih dulu, lalu kta memberikan pelayanan terhadap paket yang dipilih, selanjutnya pengunjung membayar pada kasir dengan menggunakan member card. 6. People hal dapur (makanan) meracik minuman. Sedangkan untuk pramusaji dan kasir, kita bisa mnggunakan sistem kerja partime.






April 27, 2012

PENGEKSPLOITASIAN PELUANG 

Belum menjamurnya bisnis cafe di daerah Esa Unggul menjadi satu peluang tersendiri untuk menarik pengunjung.



Karena banyak mahasiswa yang mebutuhkan tempat istirahat disaat menunggu kuliah maka cafe

hadir dengan ruang

santai. 

Sulitnya mahasiswa untuk mencari makan malam membuat cafe punya peluang utnuk menyajikan berbagai menu makanan yang bervariasi.



Karena kadang banyak anggapan cafe itu mahal, menawarkan produk dan fasiltas dengan harga terjangkau.



Kebutuhan akan tempat nongkrong yang dekat dengan kampus jadi salah satu lahan peluang, karena mahasiswa butuh tempat hang out

VALUE TO OFFER Nilai atau value dari bisnis cafe

sehingga bisa diterima

pasar: 

Kenyamanan

suatu

tempat

untuk

berkumpul

yang

menyediakan

berbagai makanan dan minuman, serta cemilan bagi para pengunjung yang hanya ingin bersantai. Serta memberikan fasilitas ruang santai,






April 27, 2012

PEMANFAATAN SUMBER DAYA 

Untuk memenuhi berbagai menu makanan dan minuman yang makan proses memasak dan meracik dilakukan sendiri oleh ahli.



Untuk peyanan sumberdaya manusia yang dibutuhkan bisa dari semua umur yeng jelas sudah tujuhbelas tahun ke atas.



Beberapa bahan makanan, minuman serta cemilan bisa di dapat dari beberapa agen dalam bentuk kerjasama.

PASAR SASARAN 

Mahasiswa Esa Unggul



Organisasi-organisasi Kampus



Dosen



Pelajar setempat



Warga setempat.

BUSINESS-PLAN-MAHAS-CAFE.pdf

Recommend Documents