UNIDAD 1 “AUTORREFLEXIONES”
UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MÉXICO
ASIGNATURA
INGENIERÍA DE BIORREACTORES I
UNIDAD 1
“AUTORREFLEXIONES”
ALUMNO
JUAN JESÚS LÓPEZ ROSAS
DOCENTE EN LÍNEA
GABRIELA SELENE ORTIZ BURGOS
FECHA DE ELABORACIÓN DEL TRABAJO
04 DE FEBRERO DEL 2018
CARRERA
INGENIERO EN BIOTECNOLOGÍA
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UNIDAD 1 “AUTORREFLEXIONES”
INSTRUCCIONES: Responde con tus propias palabras las siguientes preguntas: ¿QUÉ IMPORTANCIA TIENE PARA UN INGENIERO EN BIOTECNOLOGÍA CONOCER A LAS ENZIMAS Y SU RESPECTIVA CLASIFICACIÓN? R= La importancia que tiene para un ingeniero en biotecnología conocer a las enzimas, radica esencial y básicamente en que son catalizadores de procedencia fisiológica que acatan múltiples requerimientos para fomentar nuevas manufacturas químicas. La técnica enzimática posee diversas utilidades, como elaboración de viandas, los adelantos que están efectuando hoy en día como la biotecnología que posibil ita prever el crecimiento cada vez superior del empleo de las enzimas. Las enzimas muestran numerosas utilidades y su uso en el terreno manufacturero se realiza desde hace demasiadas añadas. Sus particularidades definidas posibilitan a los manufactureros profesar una inspección más exacta de la calidad de sus artículos. La biotecnología es la disciplina apoyada en la fisiología, fundamentalmente empleada en la labranza, botica, especialidad de las viandas, entorno y medicamentos. Se desenvuelve en un tratamiento complejo de asignaturas y sapiencias como: Fisiología, bioalquimia, herencia, bacteriología, agricultura, ingeniería, mecánica, alquimia, medicación, albeitería, etc. Tiene monumental efecto en la botica, la medicación, la bacteriología, la disciplina de las viandas, la mineralogía y la labranza, entre otros terrenos. Para agrupar los criterios universales, todas las enzimas distinguidas se organizan en seis grandes agrupaciones, es decir, que de acuerdo con el modelo de reacción que catalizan, las enzimas pueden ser ordenadas tomando como base su actividad metabólica, su disposición química, su ubicación en el espécimen o la reacción que catalizan. De acuerdo a su especificidad de reacción, las enzimas pueden aglutinarse en las siguientes clases:
1. Oxidorreductasas: Catalizan reacciones de cesión de electrones. 2. Transferasas: Catalizan reacciones de cesión de agrupaciones químicas definidas. 3. Hidrolasas: Catalizan reacciones de separación o de ligazón de agrupaciones químicas, coligadas con la separación o la condensación de un corpúsculo de fluido.
4. Liasas o sintasas: Catalizan la separación o la constitución de ligazones químicas, con la constitución o rescisión de enlaces dobles.
5. Isomerasas: Relegan asociaciones químicas adentro de un corpúsculo, sin modificar la enunciación universal del sustrato.
6. Ligasas o sintetasas: Catalizan reacciones de ligazón de corpúsculos, coligados con la hidrólisis de nucleósidos trifosfato (primordialmente ATP).
MENCIONA UN EJEMPLO EN TU VIDA COTIDIANA DONDE SE UTILIZAN LAS ENZIMAS R= Las oposiciones metabólicas que suceden en nuestro cuerpo o en la fabricación del papel.
MENCIONA CINCO EJEMPLOS DONDE LAS ENZIMAS SON UTILIZADAS R= En la industria alimenticia, farmacéutica, de panificación, peletera y cervecera.
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UNIDAD 1 “AUTORREFLEXIONES”
FUENTES CONSULTADAS DE ACUERDO AL FORMATO APA: De acuerdo a la plataforma. (2018) instrucciones para realizar las autorreflexiones de la unidad 1 https://unadmexico.blackboard.com/webapps/blackboard/execute/announcement?method =search&context=mybb&course_id=_46879_1&viewChoice=3 De acuerdo a la plataforma. (2018) unidad 1. Biotransformaciones https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSBA/Bloque%201/BT/05/BI B1_151217/U1/Unidad1.Biotransformaciones.pdf
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