UNIDAD 1 FISICOQUIMICA
31.07.2016
UNIDAD 1: ESTRUCTURA DE LA MATERIA EVIDENCIA DE APRENDIZAJE: DE LO MAS PEQUEÑO A LO MAS COMPLEJO ALUMNO: DAVID CEN SANTOS Matrícula: ES1511102250 Docente: RAFAEL ESPINOSA CASTREJ Grupo: BI-BBME-1602-B1-001
E-MAIL:
ENLANCES QUIMICOS
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Son las fuerzas que mantienen unidos a los átomos, cuando se enlazan estos ceden, aceptan y comparten electrones .los electrones de valencia determinan de qué forma se une un átomo con otro y los rasgos del enlace. Aunque se podría definir en parte como una interacción física que se da entre los átomos , moleculas e iones , que tiene una estabilidad en los compuestos diatómicos y poliatómico. Cuando cargas opuestas se atraen adquieren estabilidad que cuando están separados , esta estabilidad se da cuando el número de electrones que poseen los átomos en su último nivel es igual a 8 , estructura que coincide con la de los gases nobles , ya que los electrones que orbitan en el núcleo están positivamente , con la configuración estable del núcleo y los electrones es una en la que los electrones están mucho tiempo entre los núcleos , que en otro lado. Los electrones hacen que los núcleos se atraigan mutuamente.
PROTEINAS
Las proteínas se podrían
definir en parte como
unas macromoléculas
de carbono,
hidrogeno, oxígeno y nitrógeno. Al igual estas contienen en su mayoría azufre y fósforo. Las proteínas están formadas por la unión de varios aminoácidos en enlaces peptidicos. Las funciones de las proteínas son en nuestro organismo son variados aunque podría mencionar sus funciones principales es nuestro organismo. -Ser esenciales para el crecimiento. Las grasas y carbohidratos no las pueden sustituir, por no contener nitrógeno. -Proporcionan los aminoácidos esenciales fundamentales para la síntesis tisular. -Son materia prima para la formación de los jugos digestivos, hormonas, proteínas plasmáticas, hemoglobina, vitaminas y enzimas. -Funcionan como amortiguadores, ayudando a mantener la reacción de diversos medios como el plasma.
-Actúan como catalizadores biológicos acelerando la velocidad de las reacciones químicas del metabolismo. Son las enzimas. -Actúan como transporte de gases como oxígeno y dióxido de carbono en sangre. (Hemoglobina). -Actúan como defensa, los anticuerpos son proteínas de defensa natural contra infecciones o agentes extraños. -Permiten el movimiento celular a través de la miosina y actina (proteínas contráctiles musculares). -Resistencia. El colágeno es la principal proteína integrante de los tejidos de sostén
CARBOHIDRATOS Son de mucha importancia en nuestra alimentación nos da energía al cuerpo , los cuales hay 3 tipos de carbohidratos en los alimentos que son los azucares, almidones y fibra. Estas en definición son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno, una de sus funciones principales es dar energía inmediata y estructural en los seres vivos. Sus enlaces químicos son difíciles de romper ya que es de tipo covalente al igual estas guardan una gran cantidad de energía que se libera con la molécula se oxida. Los glúcidos cumplen dos papeles fundamentales en los seres vivos. Por un lado son moléculas energéticas de uso inmediato para las células (glucosa) o que se almacenan para su posterior consumo (almidón y glucógeno); 1g proporciona 4 kcal. Por otra parte, algunos polisacáridos tienen una importante función estructural ya que forman parte de la pared celular de los vegetales (celulosa) o de la cutícula de los artrópodos.
ATP La adenosina trifosfato es una molécula que utilizamos los seres vivos para proporcionar energía en las reacciones químicas. Es precursor de una serie de coenzimas como el NAD+ o la coenzima A , al igual es uno de los 4 monómeros que se utilizan en la síntesis del ácido ribonucleico celular. Esta molécula es soluble en agua y estable en pH de 6.8 y 7.4 pero se hidroliza enseguida a pH extremo aunque se podría almacenar mejor como una sal anhidra. OSMOSIS Se podría definir como un proceso físico- químico que hace referencia al pasaje de un disolvente , no de soluto, entre 2 disoluciones que están separadas por una membrana con características de semipermeabilidad aunque estas disoluciones poseen diferente concentración.
ATOMO Se define como la unidad más pequeña elemento químico, aunque es
de la materia que
muy pequeño. Al igual
tiene propiedades de un
solo pueden
ser observados
mediante un microscopio de efecto túnel. Los electrones en la nube del átomo están repartidos en distintos niveles de energía u orbitales y determinar sus propiedades químicas.
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