O negócio CREPS | Franchising 2012
Do seu jeito!
O negócio CREPS |Pg. 04 Posicionamento |Pg. 05 Visão |Pg. 06 Missão |Pg. 07 Diferenciais |Pg. 10 Filosoa |Pg. 16 Filosoa CREPS |Pg. 17 Opinião de especialist especialista a |Pg. 18 Targeng |Pg. 19 Mix de produtos |Pg. 22 Ações de PDV |Pg. 23 Principais atributos da marca |Pg. 24 Como queremos ser percebidos |Pg. 25 Foco principal |Pg. 26 Porque Belo Horizonte? |Pg. 27 Crescimento da rede |Pg. 28 Perl do Franqueado |Pg. 29 Serviços oferecidos ao franqueado CREPS |Pg. 32 Resumo |Pg. 34 Plano de expansão |Pg. 35 Próximos passos |Pg. 36 Contato |Pg. 37
O negócio CREPS Alimentação rápida elaborada ao gosto e na frente do cliente. Negócio formatado com processos de produção e gestão que permitem a manutenção de padrões operacionais manualizados, implantação de sistemas de gestão integrada, logísca e estabelecimento de parcerias estratégicas com fornecedores . Objevamos que a ampliação da rede por intermédio de unidades franqueadas promova promova o crescimento da marca fast-food ood , mediante aplicação de formatos de negócios de forma saudável como rede forte no segmento de fast-f selecionados dentre aqueles com excelente relação invesmento-retorno.
Posicionamento Primeira Creperia focada no conceito fast-f fast-food ood de alimentação no país, onde o cliente parcipa da elaboração e montagem de seu crepe, acrescentando complementos que deixam seu prato personalizado e mais saboroso . Fundamentado em processos inovadores de operação focadas na “saudabilidade” dos pratos e suas composições, oferecendo opções de alimentação práca, rápida e saudável , ideais para qualquer hora do dia.
Visão Restaurantes: ser reconhecido pelos produtos saudáveis, pelos sabores sedutores, pelo serviço e pelo atendimento , fazendo de nós a melhor escolha dentre os restaurantes restaurantes de comida rápida da cidade.
Franqueados: oferecer aos empreendedores e invesdores oportunidades de mercado e ganhos com retorno do capital assegurado e possibilidade de crescimento . Conceitos e processos testados exausvamente com foco na facilidade operacional e de controles automazados.
Missão Sasfazer nossos clientes com produtos diferenciados , de elevado padrão de qualidade, servidos em restaurantes que transmitem atmosfera posiva de experiência de consumo, pela ambientação, conforto, limpeza , organização e atendimento feito por prossionais movados e preparados para superar as expectavas dos visitantes.
Diferenciais Creps: marca registrada que traduz o cardápio de crepes franceses (salgados e doces) e saladas oferecidos nos restaurantes, com variedade de opções para consumo a qualquer hora do dia ou da noite; Foco no cliente: tudo foi preparado preparado para que o cliente parcipe da montagem do crepe, no conceito “do seu jeito”, com sabor e apresentação sedutores. Atendimento personalizado e único! Agilidade de Fast-Food : cada crepe é feito em aproximadamente 5 minutos. Produtos saudáveis: preparados com massa de sabor especial, de receita exclusiva e grande variedade de ingredientes e recheios para o cliente escolher. Não trabalhamos com frituras.
Processos de qualidade rigorosos: tendo como opções ingredientes selecionados e de alta qualidade, o cliente parcipa de todo o proceso de elaboração do crepe , conseguindo assim um desperdício zero. Maior padronização e menor desperdício: não possuímos cozinha em nossos restaur restaurantes. antes. Fornecedores desenvolvidos para que todos os produtos cheguem aos restaurantes restaurantes com a qualidade e a padronização exigida pelo Creps. Variedade de ingredientes e recheios: são mais de 40 opções, entre recheios doces e salgados, para o cliente escolher e montar o seu crepe e/ou salada.
Arquitetura e decoração: arrojados, cores modernas, acolhedores, jovem, privilegiando atravidade e conforto para os clientes. Ações de markeng: connuas para atrair novos clientes e impulsionar o negócio. Retenção de clientes: cartão de delidade exclusivo, visando uma maior delização dos clientes. Delivery: uma forma de chegar ao cliente na hora que precisar . Disponível somente em restaurantes de rua. Capacitação: treinamento e desenvolvimento de equipe connuo. Monitores de treinamento com foco em treinamento diário de todos os funcionários. Manualização: de todos os padrões operacionais e de gestão dos restaurantes. Materiais de fácil funcionários e gestores. gestores. entendimento e auto-explicavo , para facilitar a compreensão de todos os funcionários
Connuo processo de desenvolvimento da rede de restaurantes; Serviço de Buet: Creps vai até você e faz o seu evento! Serviço disponível para 1º franqueado de cada região. Fornecedores Homologados: todos fornecedores têm a capacidade de entregar em todo território nacional, com receitas exclusivas e homologadas. Fornecedores líderes de mercado. Custos xos menores: para se operar uma Franquia Creps, é necessário um pequeno espaço de loja, o que reduz os custos e aumenta a rentabilid rentabilidade ade por m de nossos restaurantes. restaurantes.
Empresas de sucesso precisam ter uma losoa que as torne melhor fast-food ood é preciso oferecer diferenciais percebidos pelos clientes e idencados como No mercado compevo de fast-f valor agregado pela marca aos produtos e serviços que vendemos e entregamos.
Franqueados, gestores e colaboradores colaboradores focados em aplicar a losoa Creps em todos os momentos de atendimento ao cliente.
Filosoa CREPS C onvencer onvencer o cliente que temos produtos e atendimento diferenciado Revelação de uma nova proposta de restaurante casual Rápido no atendimento com toque personalizado E xcelência na operação | qualidade e produvidade em em tudo o que nos propomos fazer fazer P rodutos rodutos de qualidade que alimentam o corpo e a alma | superar as expectavas dos clientes Saudabilidade e Segurança Alimentar em todos os processos | limpeza e organização Criar e manter experiência de consumo posiva em cada visita do cliente nos restaurantes Creps
Opinião de especialista Mercado em expansão: até 2013 as pessoas gastarão de 28 a 30% de sua renda em refeições fora de casa, e passaremos de 57 para 80 milhões de refeições por dia no Brasil – Creps com foco em restaurantes em Shopping Centers, restaurantes de rua, Delivery e Eventos; O café da manhã e o lanche da tarde serão a segunda refeição do dia, com grande potencial de crescimento. – Creps como alimentação a qualquer momento do dia e da noite! Os consumidores exigem mudanças e querem ser atendidos rapidamente rapidamente e a preços justos. É a hora e a vez do prospros sionalismo e atenção diária do operador – Creps fast-food, com foco em atendimento e agilidade! É preciso pesquisar para entender os desejos dos consumidores que querem mais do que uma boa comida, buscam experiência de consumo... pesquisem os desejos deles e deem respostas rápidas! – Creps em expansão para todo o país, sempre com foco nos desejos dos consumidores. Inovação e lançamento de novidades a cada 3 meses! Produtos leves, saudáveis e rápido de se rvir terão grande espaço! – Creps como alimentação leve, saudável e rápida!
Enzo Donna Consultor e pesquisador especialista em alimentação fora do lar.
Targeng Jovens entre 18 e 39 anos de ambos os sexos Classes sociais: A e B (em alguns momentos a C) Mulheres jovens como principal público
“A chave da estratégia de markeng está no targeng e no posicionamento. Uma vez isso feito corretamente, todo o resto é conseqüência”
Philip Kotler
Mix de produtos Crepes servidos no prato, montados e decorados de forma a valorizar cada porção. Produto para ser consumido sentado, em restaurante com ambiente agradável ou em praças de alimentação. Disponibiliza aos clientes uma vasta opção de ingredientes doces e salgados , adicionais de molhos , saladas e sorvetes, seguindo processos padronizados de elaboração e apresentação dos produtos. Mix complementado com linhas de refrigerantes , águas, chás gelados e sucos embalados, fornecidos por marcas líderes em seus respecvos segmentos.
Ações de PDV Ações de markeng para compor o Ticket médio em R$18,50 (base 2012); Operação manualizada em todos os processos, com controles de qualidade dos produtos e do atendimento diferenciado ; Ações promocionais em períodos quinzenais com sugestões de composições de novas receitas do Chef; Equipe preparada e movada para venda sugesva de adicionais que incrementam o valor do cket médio; Comunicação visual atraente e jovem que transmite “experiência de consumo” despertando o prazer de saborear; Ações promocionais com parcipação dos parceiros.
Principais atributos da marca Jovem, dinâmica e inovadora; Alimentação práca, rápida (preparo em até 5 minutos), saudável, unindo boa comida e prazer; Preparado pelo Chef sob comando do cliente; Novidade; Único. Benecio essêncial: “Surpreender pelo atendimento e pelo produto único do mercado”.
Como queremos ser percebidos Surpreender o público com uma marca de fast-f fast-food ood com DNA brasileiro, diferenciado pela qualidade dos produtos oferecidos e principalmente pelo atendimento personalizado por crepeiros prossionais, simpácos e dedicados em sasfazer os desejos dos clientes no momento da escolha dos ingredientes e na preparação dos crepes. Equipe tratada como parte da estratégia de markeng, treinada e movada para agregar valor à operação através do atendimento cuidadoso e a rápida elaboração dos produtos na frente do cliente, transmindo uma experiência de consumo posiva.
Foco principal Construir a marca e o hábito de comer crepe francês como refeição e como snack (lanche) e sobremesas reunindo valores nutricionais e prazer da boa comida. Construção da marca como sinônimo de qualidade em produtos e atendimento único.
Porque Belo Horizonte? Ausência de uma rede de fast-fo fast-food od de crepes em BH; Poucos concorrentes e potencial de mercado a ser explorado; Fácil e rápida aceitação pelo principal produto - crepe francês; Atender à demanda das classes A e B sem deixar de lado a C1; Escassez de tempo das pessoas e procura por produtos “fun”; Crescimento da alimentação fora do lar; Jovens à procura de produtos leves, saudáveis e saborosos. Cidade conhecida como “mercado teste”!
Crescimento da rede Franquia: Todos os processos estão formatados para operação operação pelo sistema de franquias que foi implantado em Dezembro/11, Dezembro/ 11, com base nas operações dos 3 restaura restaurantes ntes próprios na cidade de Belo Horizonte.
Sequência de crescimento: Creps Express Delivery em outras regiões Eventos em outras regiões Trailer para eventos de maior porte
Expansão para todo o país!
Perl do franqueado Pré-requisitos: situação econômico-nanceira adequada, com recursos já disponíveis para todos os Invesmentos necessários para a implantação e manutenção mensal da Franquia; Escolaridade Superior ou de 2º Grau. Na seleção, há preferência para quem já possua experiência comprovada de atuação na área administrava administrava,, gerencial gerencial,, contábel contábel,, econômico-nanceira econômico-nanceira,, ou sendo oriundo do setor de alimentação;; alimentação Disponibilidade: Exige-se o envolvimento pessoal direto e diário no negócio da Franquia e/ou ter um gestor devidamente treinado e capacitado pela Franqueadora
Atributos: Iniciava, dinamismo e omismo; Liderança de equipe; Éca; Visão mercadológica, estratégica estratégica e de markeng focada no negócio de alimentação; Perl empreendedor e idendade com o negócio da franquia; Facilidade de relacionamento em todos os níveis; Persistência em angir objevos e superar adversidades; Capacidade de gestão administrava e nanceira; Reputação ilibada.
Serviços oferecidos ao franqueado Creps Transferência do direito de uso da marca , logopo e outros sinais visuais caracteríscos; Exclusividade Exclusividad e territorial em determinado bairro/cidade ou região; Serviço (opcional) de apoio à seleção e avaliação de pontos comerciais (geomarkeng); Projeto de decoração e montagem do estabelecimento; Treinamento Trein amento inicial do franqueado, franqueado , de seu gerente operacional e principais funcionários: na área administrava, técnica e operacional, por um período variável entre 5 e 7 dias. Os temas versarão sobre aspectos técnicos (sobre os produtos comercializados), comerciais (técnicas de vendas, linha de produtos) e operacionais (controles internos, sistema de gestão); Orientação para compra dos móveis móveis,, equipamentos e utensílios para o estabelecimento; Transferência do know-how comercial e de gestão operacional da unidade; Abastecimento exclusivo por parte da franqueador franqueadora; a; Políca de preços sugeridos, sugeridos , com alguma liberdade para pracar preços diferenciados conforme a região, respeitando uma políca de preços mínimos; Central de compras e negociação manda pela franqueadora junto aos seus fornecedores homologados.
Apoio comercial e operacional na inauguração da unidade; Orientação quanto à promoção de lançamento, e publicidade connua de modo cooperado; Contrato de 5 anos (bem superior ao payback esmado, condição favorável favorável ao franqueado), e renovável automacaautomacamente de ano em ano, por iguais períodos anuais, sujeito a taxa de renovação; Sistema de gestão informazado credenciado pela franqueadora; consul Controles administravos e nanceiros: nanceiros : relatório de caixa, controle dos pagamentos dos clientes, visitas dos consultores de campo, relatórios gerenciais e nanceiros; Assessoria connua do franqueador e treinamento connuo, em função de eventuais lançamentos de novos produtos ou serviços complementares, ou ainda novos procedimentos operacionais; operacionais; Possibilidade de implantação do Creps Delivery ; É permido ao Franqueado gerenciar mais do que um ponto de venda da rede CREPS , sendo incenvado ao FranFranqueado que invista seus lucros na abertura de mais de uma unidade.
Resumo Negócio: Creperia Fundação: 2008 Início do franchising: 2011 Praças de interesse: Brasil Unidades próprias: 5 Franquias: 7 Novas franquias previstas até dez. de 2012: 15 Principais execuvos: Rodrigo Cataldi Santoro Guimarães Responsáveis Responsáv eis pelo franchising: Rodrigo Cataldi Santoro Guimarães/ NetplaN Consultoria Invesmento inicial: Entre R$175.000,00 e R$320.000,00 Capital de giro: R$ 40.000,00 Área para instalação: 30 m2 a 50 m2 em shopping center center,, 50 m2 a 100 m 2 em rua. Taxa de franquia: R$ 60.000. Remunera o direito de uso da marca e do know-how explorado num território especíco. Nesta taxa de ingresso estão inclusos: - Projeto Arquitetônico e de decoração; - Treinamento pré-inauguração; - Preparação da unidade para inauguração; - Duas visitas de prossional para acompanhamento na etapa de construção da unidade.
Taxa de royales: 6% sobre o faturam faturamento ento bruto Taxa de publicidade: Variá Variável, vel, não compulsória
Plano de expansão Início das operações: Restaurante Savassi: Abril | 2009 Restaurante BH Shopping: Agosto | 2009 Restaurante Boulevard Shopping: Dezembro | 2010 Restaurante Minas Shopping: Dezembro | 2011 Restaurante Estação BH: Junho | 2012 Restaurante Del Rey: Agosto| 2012 Restaurante Shopping Vitória: Setembro | 2012 Restaurante Vila Olímpia: Outubro | 2012 Restaurante Uberlândia: Outubro | 2012 Restaurante Contagem: Julho| 2013 Restaurante Bem: Novembro | 2013
Restaurantes Operação própria Operação franqueada Total de rede
2009 02
2010 03
02
03
2011 03 02 05
2012 05 13 18
2012 10 35 45
Próximos passos Contato inicial: é o momento de esclarecimentos iniciais em relação à proposta do CREPS CREPS.. Estaremos à sua disposição para sanarmos suas dúvidas preliminares!
Ficha cadastral (1 por sócio): este material é enviado pelo correio/e-mail ou entregue pessoalmente pela NetPlan Consultoria nesta primeira fase, empresa que fornece suporte à comercialização de franquias da rede CREPS CREPS..
Atendimento e comercialização: Tel.: (41) 3339-9933 | (11) 2122-4013 | (31) 3261-5354
[email protected]
www.creps.com.br
