APARATO DIGESTIVO DEL OVINO Haga clic para modificar el estilo de subtítulo del patrón
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Los ovinos poseen un aparato digestivo que se caracteriza por poseer 4 divisiones. Las cuatro cavidades en estos animales son: - 1. El rumen, panza o herbario. - 2. El retículo, redecilla o bonete. - 3. El omaso, libro o librillo. 5/2/12 - 4. El abomaso, cuajar, cuajo o
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Las primeras dos cavidades se encuentran unidas formando el retículo-rumen. Allí el alimento es fermentado por microorganismos anaeróbicos que pueden utilizar la fibra (especialmente la celulosa y hemicelulosa) para obtener energía. La celulosa y hemicelulosa se degradan hasta glucosa. 5/2/12
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La mayor parte de la glucosa es utilizada por las bacterias generando ácidos carboxílicos volátiles; principalmente ácido acético, propiónico y butírico. Éstos son la principal fuente de energía de los rumiantes, ya que se absorben para metabolizarse dentro del organismo del rumiante. 5/2/12
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La presencia de la fermentación ruminal provee también al rumiante con todas las vitaminas del complejo B, así como la vitamina K, por lo que los rumiantes solo requieren en su dieta las vitaminas liposolubles A, D y E.
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Una característica anatómica del retículo-rumen, presente sólo en las primeras semana de vida de los ovinos, es la existencia de la gotera esofágica. Esta canaladura o gotera se forma por un reflejo relacionado a la acción de mamar. Una vez que el animal es destetado, se pierde la importancia de esta estructura. 5/2/12
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Omaso
El contenido ruminal atraviesa rápidamente el omaso. El papel del omaso es separar el material sólido del contenido ruminal que capta. Las partículas del alimento son retenidas entre sus papilas y después son impulsadas hacia el abomaso mediante sus contracciones. Por otro lado el omaso absorbe los
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En el abomaso, los microorganismos ruminales que están constituidos por proteína de alta calidad son digeridos hasta aminoácidos y péptidos para su posterior absorción en el intestino delgado. Este proceso puede convertir proteína que no contiene suficientes aminoácidos esenciales en una proteína completa, además de transformar el NNP en proteínas útiles para el animal. 5/2/12
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Intestino Delgado
Presenta tres partes o porciones iguales: duodeno, yeyuno e ileon, la cual se comunica con el ciego. Duodeno: Es la primera porción de intestino delgado, allí es donde se vierten las secreciones digestivas biliares y pancreáticas, las que, en unión con los jugos gástrico e intestinal, desdoblan los nutrientes de la ingesta en sus formas absorbibles. 5/2/12
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En la unión del intestino delgado con el intestino grueso se localiza el ciego, el cual es un saco lateral. Las condiciones de pH y la anaerobiosis en el ciego dan lugar a un nuevo proceso de fermentación microbiana de aquellos nutrientes que hasta aquí no han sido digeridos o absorbidos por el animal. Dicha fermentación no es de fundamental importancia para el ovino. 5/2/12
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Intestino grueso
Comienza en el ciego, y continua con la parte llamada colon. La principal función del intestino grueso, es la absorción de agua. Es así como el total de materia seca del contenido intestinal aumenta desde 7% en el sector próximo del intestino grueso hasta un 15 a 18% en las heces. 5/2/12
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Recto
Es la continuación del colon. El recto sirve como una bolsa de depósito, donde se almacenan excrementos en el intervalo de las defecaciones. Ano
Es la abertura posterior del tubo digestivo.
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