Alimentación Anticáncer, Odile Fernandez

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Udemy: Alimentación Anticáncer, Odile Fernandez

Datos Técnicos Udemy: Alimentación Anticáncer 3.68 GB | 9 Horas | Spanish | Dr. Odile Fernandez & María del Mar Jiménez Redal | Salud y Fitness / Salud General | 2013 ¿Qué voy a aprender en este curso? Este curso ofrece información y consejos útiles para mejorar nuestra alimentación y salud de forma sencilla en el día a día y explicación visual de cómo elaborar 28 recetas anticáncer que cubren todos los momentos, desde el desayuno a la cena, y que podemos integrar en el recetario familiar.

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Características ¿POR QUÉ? Existe una gran correlación entre lo que comemos y las enfermedades que desarrollamos. Habitualmente adoptamos la dieta y el estilo de vida del país en vivimos. Pues bien, según cual sea ese país, la repercusión del cáncer varía, así como la incidencia de los diferentes tipos de cáncer. El cáncer es una enfermedad con una alta prevalencia e incidencia. 1 de cada 3 hombres y 1 de cada 4 mujeres padecerán cáncer a lo largo de su vida. El 90-95% de los canceres tienen un origen medioambiental, es decir están relacionados con nuestra alimentación y estilo de vida. El tabaco, el alcohol, la comida basura, el sedentarismo, la obesidad y el estrés crónico son la base de la enfermedad. Según datos de la OM S, del 30 al 40% de los cánceres se podrían prevenir con una buena alimentación basada en el consumo de productos frescos, integrales, locales y de temporada, principalmente vegetales y frutas. La comida rápida, los productos refinados y azucarados, el alcohol y el tabaco por el contrario nos predisponen a enfermar. La dieta que adoptemos no sólo influye en la prevención del cáncer, sino que también lo hace, y mucho, sobre la evolución y progresión de éste. Al ser el cáncer una enfermedad estrechamente relacionada con la alimentación tenemos el poder de intentar prevenir su aparición siguiendo una alimentación y estilo de vida saludable. En caso de estar enfermos, de la mano de la alimentación podemos ayudar a que los tratamientos convencionales sean más efectivos y mejor tolerados. La influencia de la dieta sobre el cáncer varía dependiendo del tipo de cáncer. En el caso del cáncer de próstata el peso de la dieta es de un 75%. El curso está diseñado de forma que sea comprensible y útil para la sociedad en general, tanto para aquellas personas que quieran prevenir y mantener la salud como para las personas enfermas. Es un curso sencillo y práctico que queremos poner al alcance de todos para fomentar hábitos de alimentación saludables. Sobre todo, el objetivo es animar a pasar a la acción y empezar a comer “anticáncer”, es decir de manera saludable, desde que se realice el curso. ¿CÓMO? A través de 34 vídeos y 12 pdf con documentación escrita. El curso se divide en 2 partes: TEORÍA compuesta por 9 vídeos y 6 pdf, y PRÁCTICA con 25 vídeos que explican 28 recetas anticáncer y 2 pdf con la información detallada. En la primera parte teórica os enseñaremos que es el cáncer, como se desarrolla y cuáles son los factores que influyen en su aparición y evolución. Veremos qué alimentos y hábitos de vida se relacionan con la aparición de esta enfermedad. Os enseñaremos a cocinar estos alimentos y a planificar un menú semanal basado en los alimentos anticáncer. En la segunda parte os ofrecemos recetas de cocina saludables, os enseñaremos a cocinarlas 12/08/2015 01:44 p.m.


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Requisitos ¿Cuáles son los requisitos? Ganas de mejorar la alimentación y practicarlo. Una batidora o licuadora, una cazuela y una sartén de los materiales adecuados y gran cantidad de frutas, verduras, semillas y otros alimentos sanos ¿Qué voy a aprender en este curso? ¡M ás de 44 clases y 8 horas de contenido! Una vez finalizado el curso l@s alumn@s podrán diferenciar alimentos saludables de perjudiciales y los motivos, sabrán elegir materiales y métodos de cocción sanos, tendrán más opciones saludables para su menú familiar, conocerán 28 recetas nuevas y accederán a amplia información sobre alimentación anticáncer que puede aumentar su calidad de vida ¿A quién está dirigido? Este curso se dirige a cualquier persona a quien le preocupe su alimentación y quiera ponerse “manos a la obra” para mantener un tesoro muy preciado: la salud

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Contenido Currículo Lecture 1 Presentación 04:37 En este vídeo, la Dra Odile Fernández y M aría del M ar Jiménez explicamos los objetivos y contenido de este curso de alimentación anticáncer Sección 1: TEORÍA Lecture Lecture Lecture Lecture Lecture Lecture Lecture Lecture Lecture Lecture

2 Cáncer, ¿de qué estamos hablando? 17:11 3 El terreno que favorece el desarrollo del cáncer 23:18 4 El cáncer y la alimentación 09:19 5 El Código Europeo contra el Cáncer. El Estudio EPIC 15:03 6 Alimentos saludables y anticáncer 18:02 7 Alimentos a evitar o reducir de la alimentación 16:56 8 Técnicas culinarias y utensilios de cocina 19:24 9 La alimentación anticáncer. Dieta M editerránea 10:11 10 Planificando el menú semanal 14:35 11 Teoría alimentación y cáncer 16 páginas

Sección 2: PRÁCTICA Lecture 12 Zumo verde de espinacas, pera y kiwi 09:56 Lecture 13 Zumo de zanahoria, manzana, jenjibre y semillas de lino 06:25 Lecture 14 Desayuno: crema Budwing modificada 05:08 Lecture 15 Desayuno: crema de avena 04:24 Lecture 16 “Leche” de almendras, de sésamo y de avena 16:04 Lecture 17 Ensalada anticancerígena con dos aliños: salsa de cúrcuma y aliño anticáncer 20:23 Lecture 18 Ensalada de alga wakame 07:26 Lecture 19 Coleslaw 07:18 Lecture 20 Caldo alcalinizante 04:46 Lecture 21 Crema de calabaza anticancerígena 13:41 Lecture 22 Salmorejo de papaya 05:55 Lecture 23 M acarrones integrales con salsa anticancerígena a la cúrcuma 08:06 Lecture 24 “Tallarines” de calabacín con pesto crudivegano 09:23 Lecture 25 Arroz con setas al estilo asiático 10:26 Lecture 26 Quinoa con verduritas 08:18 Lecture 27 Croquetas de mijo con espinacas y frutos secos 07:02 Lecture 28 Lentejas con algas 07:43 Lecture 29 Hamburguesas de garbanzos con salsa de remolacha 11:58 Lecture 30 Tempeh a la plancha con brócoli en cuscus 11:36 Lecture 31 Crema de manzana y vainilla 06:11 Lecture 32 Corona de frutas frescas al coco 09:33 Lecture 33 Natillas sin 06:57 Lecture 34 Barritas de semillas 09:16 Lecture 35 Té verde con cúrcuma al aroma de limón 03:56 Lecture 36 Infusión de diente de león con semillas de cardo mariano y té verde 03:33 12/08/2015 01:44 p.m.


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