Pemanfaatan rumput laut sebagai agar kertas Kandungan Gracillaria
Komponen Komponen utama rumput laut pada umumnya adalah karbohidrat karbohidrat (gula atau vegetable gum), protein, lemak dan abu yang merupakan mineral. Glacilaria sp.merupakan salah satu jenis rumput laut merah (Rhodophyta) yang memiliki sebaran geografis sangat luas. Kandungan utama rumput laut merah terdiri dari klorofil a, karoten b, phycoerithrin b, phycoerithrin dan dan phycosianin phycosianin.. Kandungan Kandungan phycoerithrin yang terdapat dalam Rhodophyceae menyebabkan menyebabkan rumput laut tersebut tersebut berwarna berwarna merah merah.. Kandu Kandung ngan an kimi kimiaa rump rumput ut laut laut dapa dapatt ber berar aria iasi si terg tergan antu tung ng pada pada jeni jenis, s, tingk tingkat at pertumbuhan (umur) dan kondisi tempat tumbuhnya (!eddy, (!eddy, "##$). %enurut %enurut &urio et al., ("##') Gracilaria banyak Gracilaria banyak dimanfaatkan sebagai produk agaragar, pangan langsung (sup dan salad), pakan (pada industry budidaya abalone), dan industry energy dari biomassa. Gracilaria salicornia dapat salicornia dapat menghasilkan agar sekitar *,+*#," (berat kering) dan hasil tertinggi pada musim kering. -dapun nilai gel nilai gel strengths berkisar strengths berkisar "#/' g0cm" (sekitar '" dari standar untuk agar), sedangkan kandungan sulfatnya berariasi dari #,",1 dalam populasi (Purwaningsih et al ., ., "##+). Hasil agar kertas
2asil yang didapatkan didapatkan tidak terjadi kerusakan, hal tersebut tersebut menunjukan menunjukan tahapantahapn tahapantahapn pembuatan agar kertas dilakukan dengan benar. -gar kertas yang dihasilkan berwarna putih bening, dengan tekstur cukup halus dan kurang lentur. 2al tersebut tidak sesuai dengan literature yang menyatakan bahwa kertas yang dihasilkan dari rumput laut memiliki warna putih kusam, tekstur tekstur yang cukup kasar dan kurang lentur (Ramadhani, (Ramadhani, "#*). 2al tersebut tersebut dikarenakan dikarenakan pada praktikum ini pembuatan sampai tahap agar kertas bukan kertas yang sebenarnya. -gar kertas terseb tersebut ut didapa didapatka tkan n dari dari sari sari perebus perebusan an rumput rumput laut laut Gracilaria gigas, gigas, sehingga warna yang dihasilkan putih bening.
Ramadhani, 3. "#*. Penyiapan &ahan dan Pemanfaatan -mpas Pengolahan -gar-gar dari Gracilaria verrucosa menjadi Kertas Ramah 4ingkungan. Skripsi. 5nstitut Pertanian &ogor. 35 hal Purwaningsih, 3., 6. 3alamah, dan -. 3eptiani. "##+. Pengaruh Konsentrasi 3ukrosa dan -monium 3ulfat terhadap %utu 7ata Gracilaria sp. Bulletin Teknologi Hasil Perikanan. 5(2): 35-47 &urio, -. 3., 6. 8. 9lieira, %. 3. P. %tolera, -. K. Kiaisi. "##'. !a:onomic 8hallenges and ;istribution of Gracilarioid -lgae (Gracilariales Rhodophyta) in !an
