EXTRACCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE EUCALIPTO A TRAVÉS DEL MÉTODO DE DESTILACIÓN POR ARRASTRE CON VAPOR Angueta O. *; Hidag! D. *; Hidag! R. * Laboratorio de Operaciones Unitarias, Unitarias, Departamento Departamento de Ciencias Ciencias de ciencias de Alimentos y Biotecnología, Escuela Politécnica Politécnica Nacional, Nacional, Ladrn de !ue"ara !ue"ara E##$%&', E##$%&', (uito, (uito, Ecuador) Ecuador) *elé+ono *elé+ono -..&/'%0 %&.1#22) E$ mail omar3angueta3l45otmail)com6 omar3angueta3l45otmail)com6 d)5idalgos45otmail)es d)5idalgos45otmail)es66 rosieste+ania%..'4ya5oo)com rosieste+ania%..'4ya5oo)com
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A"e&tad!$ %%%%%%%.
Re'u(en La extracción por arrastre de vapor de agua es uno de los principales procesos utilizados para la extracción de aceite aceitess esenci esenciale ales, s, son sustan sustancia ciass aromát aromática icass que están están ubicad ubicados os en difere diferente ntess partes partes de las planta plantas, s, constituidos químicamente por terpenoides, es decir, monoterpenos, sesquiterpenos, etc. y fenilpropanoides que son compuestos compuestos volátile volátiless que pueden ser arrastrados arrastrados por vapor de agua. El método consiste consiste en la vaporización selectiva del componente volátil por medio de la inyección de vapor de agua, también llamado vapor de arrastre. na vez llegado a la temperatura deseada el componente volátil se condensara formando dos fases, lo cual por medio de densidad se separará en el florentino. La destilación por arrastre de vapor es un método sencillo, pero su inconveniente es que se requiere largos periodos de tiempo y tiene rendimientos ba!os en comparación a la cantidad de materia materia prima utilizada. utilizada. El rendimiento rendimiento resultante fue de ",#$%, ",#$%, siendo muy satisfactorio con respecto a datos bibliográficos, &ec&o que se atribuye principalmente al tiempo de destilación y la calidad del material vegetal utilizado. Palabras clave: Aceite
esencial, esencial, eucalipto, destilacin y +ragancias +ragancias naturales. naturales.
A#'t)a"t '&e stripping steam is one of t&e main processes used for t&e extraction of essential oils are aromatic substances (&ic& are located in different parts of plants, consisting of terpenoids c&emically, monoterpenes, sesquiterpenes, etc. and p&enylpropanoid compounds t&at are volatile can be driven by steam . '&e met&od consists consi sts in selec selective tive vaporizatio vaporization n of t&e volatile component component t&roug& t&e in!e in!ectio ction n of stea steam, m, also called stripping steam. )nce reac&ed t&e desired temperature t&e volatile component is condensed to form t(o p&ases, (&ic& t&roug& t&roug& separate density in *lorence. *lorence. '&e steam steam stripping is a simple simple met&od , but its its dra(bac+ is t&at long periods of time is required and &as lo( yields compared to t&e amount of ra( material used. '&e resulting yield (as ".#$%, being very satisfactory (it& regard to bibliograp&ic data, a fact t&at is mainly attributed to t&e distillation time and t&e quality of plant material used.
e+,!)d'$ essential oil, eucalyptus, distillation and natural +ragrances)
-. Int)! t)!du"" du""iin e cono conoce cen n repo report rtes es del del uso uso de acei aceite tess esenciales &ace más de $- a/os, siendo los
egipcios a los que se les considera como los primeros en su uso. Los métodos de
extracción &an ido evolucionando, entre los egipcios, los griegos, los árabes, etc., de tal manera que se &a logrado cada vez me!or rendimiento, pureza y calidad. us usos vienen desde aromaterapia, medicinal como en quemaduras o también problemas de depresión, farmacéutico, cosmético y más 01lazas, E., 2"", p. $3. on varias sustancias orgánicas "ol7tiles 0cientos3 las que conforman a los aceites esenciales, pudiendo ser alde&ídos, alco&oles, acetonas, éteres, cetonas. Estas sustancias orgánicas se encuentran en los canales secretores de las plantas. 1or e!emplo, el compuesto que en mayor concentración se encuentra en el aceite Eucalyptus citriodora, es un alde&ído 04itronelal3, que es el aporta con la fragancia característica. 5ependiendo de la planta, &ay mayor cantidad de aceite esencial en ciertas partes, como6 eucalipto 0&o!as3, !engibre 0rizoma3, anís 0fruto3, etc. in embargo, ciertos aceites esenciales se consideran tóxicos, generalmente a concentraciones altas7 o tienen efectos abortivos como es el caso del aceite esencial de ruda. 08dames 9endoza y )spina, 2#, p. ##7 1az, 2:, p. ""3. Entre las propiedades que brinda el aceite esencial de Eucalipto se nombran las
principales a continuación6 antiséptico, astringente, antiinflamatorio, mucolítico y sudorífico, aporta efectivamente en afecciones pulmonares y bronquiales, etc. 01aredes, ;uinatoa, 2", p. <3 Entre los procesos de extracción más conocidos están6 destilación por arrastre de vapor, 5ilución en grasa 0enfleurage3, extracción con disolventes orgánicos y extracción con fluidos en condiciones supercríticas. La extracción mediante 5estilación por arrastre de vapor se coloca el material vegetal en un fondo perforado de un tanque llamado alambique, en el que se &ace &ervir agua en el fondo menor al nivel del material vegetal. Entonces el vapor generado penetra a través del material vegetal, provocando la volatilización de los aceites esenciales. Luego pasa por un condensador y a un florentino que almacena y separa el condensado por diferencia de densidades 08dames 9endoza y )spina, 2#, p. =23. La presente práctica de laboratorio tiene como ob!eto extraer y determinar el rendimiento del aceite esencial de Eucalipto mediante 5estilación por arrastre de vapor, además, entender las operaciones que conlleva esto.
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/. Mate)iae' + M0t!d!' 2.". Equipos y materiales )lla • 4ampana • 9alla • oporte • *lorentino • >o!as de Eucalipto • 8gua • 'ubo refrigerante industrial • 4aldero • 9angueras de plástico •
• •
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2
< frascos ámbar ?ureta " mL 9atraz - mL
2.2. 1rocedimiento e armó el equipo de destilación colocando la olla sobre el soporte para calentarlo con el caldero y dentro de esta se colocó una malla para colocar encima las &o!as. e retiraron las &o!as de eucalipto de las ramas en lo posible y se las coloca con cuidado dentro de la olla aplastándolas
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pero no demasiado para que el vapor pueda circular. e llenó de agua alrededor de los calanes de la olla para evitar que el aceite y vapores salgan por las paredes. 4uando la olla se llenó de &o!as se la tapó con la campana colocando los tubos refrigerantes adaptándolos entre la campana y el florentino, se colocaron las mangueras por donde pasará el agua a temperatura ambiente y se encendió el caldero durante <&$min. na vez llegado al punto de ebullición se recolecta el aceite en el florentino y este es vertido en el matraz introduciendo agua por la parte superior. e toma la medida del volumen total del aceite obtenido y se mide el rendimiento.
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Re'utad!' + Di'"u'in
El rendimiento obtenido a través del método de destilación por arrastre de vapor fue ",#$%. e puede apreciar que la cantidad de aceite esencial extraído es poca en comparación al material vegetal destilado, sin embargo el resultado es satisfactorio, puesto que 1aredes y ;uinatoa 02"3, indican que @el rendimiento promedio es alrededor de ,A%B. El alto rendimiento obtenido puede ser efecto del uso del material vegetal de calidad, principalmente &o!as, de muy buenas características. 'ambién, por el periodo prolongado en que se realizó la destilación que fue aproximadamente de <&$min., además que el método usado es característico por su alto rendimiento.
1. C!n"u'i!ne' •
El rendimiento obtenido con destilación por arrastre de vapor es ",#$%, el mismo que va a depender muc&o de la calidad del material vegetal, y de la temporada de cosec&a.
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El destilado por extracción por arrastre de
•
vapor resultante se separa fácilmente por la inmiscibilidad de los componentes. Existen diferentes formas para extraer el aceite esencial de una planta por lo que debe utilizarse el método más adecuado para cada planta, ver la calidad, el procesamiento, características y costos que se requerirán para lograr obtener el mayor rendimiento, ya que se utiliza muc&a materia prima durante el proceso en comparación a la que se obtiene como resultado final.
2. Re"!(enda"i!ne' •
Cealizar un análisis físicoDquímico del
•
condesando resultante durante la extracción con el ob!etivo de encontrar posibles usos del mismo. La selección y tratamiento de la calidad de la materia prima es fundamental para obtener rendimientos satisfactorios, retirando toda impureza, suciedad presente. En el caso del eucalipto se debe traba!ar principalmente con la &o!as debido a que a&í se encuentra la mayor cantidad de aceites esenciales de esta planta, por lo que sebe retirar los tallos previamente.
3. 4i#i!g)a56a "F 8dames 9., 9endoza E. y )spina L. 02#3. Estudio de aceite esencial de Eucalyptus citriodora Bailey. Cecuperado de6 &ttp6GG(((.ciencias.unal.edu.coG uncienciasGdataDfileGfarmaciaGrevistaG H
Esenciales. Cecuperado de6 &ttp6GGoc(. upm.esGingenieriaDagroforestalGusoDindus trialDdeDplantasDaromaticasDyDmedicinales GcontenidosGmaterialDdeDclaseGtema=.pdf 0Junio, 2"-3.
producción. 1royecto de uso sostenible de recursos vegetales del 5istrito capital. Cecuperado de6 &ttp6GG!bbD repositorio.metabiblioteca.orgGbitstreamG "G"-#G2G9emoria%24urso%28ceites %2Esenciales.pdf 0Junio, 2"-3.
Ane7!' A.-. C8"u!' Ma'a de a"eite e'en"ia$ M 2=δxV
M 2=
0,921 g
mL
x 200 mL
M 2=184,2 g 5onde, M 2
6 9asa del aceite esencial extraído
δ 6 5ensidad del aceite esencial 01aredes, ;uinatoa, 2", p. "#3 V 6 Holumen del aceite esencial extraído
Rendi(ient!$ β =
β =
M 2 M 1
100
∗
184,60 g 11305,44 g
100
∗
β =1,63 5onde,
β 6 Cendimiento
M 1 M 2
6 9asa del material vegetal destilado
6 9asa del aceite esencial extraído
A./. Diag)a(a de 9u:! de &)!"edi(ient!
