AADÙN

 AADÙN. 7 piñas de maíz frescas. Miel de abejas. Corojo. Preparación. Rallar las mazorcas o piñas, y mezclar bien todo con miel y corojo. Hacer una pasta con la que moldear peloticas. Puede o no ser cocinado.  ADALÚ. Comida para Oggún. Frijoles negros. Millo cocinado. Corojo. Cebolla ralladita. Pimienta molida. Camarones secos. Sal al gusto. ( carne de los animales sacrificados ). Preparación. Se mezcla todo bien molido, con el corojo, rehogar con el corojo, cebolla, pimienta y camarones. Se puede o no, presentar como plato único o acompañado con la carne de los animales sacrificados a Oggún. Si se muele todo se hacen pelotas que se cubren con corojo.  ABADOSUN. 7 o 9 mazorcas o piñas de maíz. Melaza de caña. Piezas de anís estrellado. Preparación. Luego de asar las mazorcas, se colocan en una calabaza u ondilla, de manera que puedan quedarse con la punta hacia arriba o de punta hacia abajo. Hacia arriba es contra enemigos con el Orisha, y hacia abajo es para tranquilidad y evolución. Sobre estas mazorcas en cualquiera de las posiciones, se le agrega por arriba melaza de caña y el anís estrellado molido. Este addimu o aladimu, puede ser ofrecido a cualquier Orisha cazador, menos; Ògún, Erinle, Otin, Oyá, Yewá, Obalúwayé.  ABADO ERAN. (Ògún) 1 Kg de millo tostado. 1 Kg de millo tierno. 21 pedazos de carne de buey. Corojo. Preparación. Se pone todo dentro de una cazuela, y se rehoga bien con aceite de corojo. Seguidamente se le pone a Oggún con alguna bebida fuerte o fina. ( aguardiente, Wiski, etc ). Esta comida se tiene los días que se marque y se usa para la apertura de caminos cuando El defienda a la persona. Cuando se deposite será en un camino, y así se le dice a Oggún, que según el maíz tostado no germina ni florece, así no florezca nunca más, la pobreza, enemigos, etc. Luego al llegar a la casa se le pone a

Oggún un plato de maíz crudo que se pasa por la cabeza, y se le pide que según el maíz crece, que crezca la suerte, el dinero etc, de la persona. Luego se riega soplándole agua.  ÀBALÁ. ( Bolas de arroz dulce ). Arroz. Leche de cabra. Azúcar. Canela. Anís. Preparación. Se cocina el arroz como para arroz con leche. Al hacerse se agrega leche, canela y demás, y se cocina hasta que se espese bastante ya que hay que hacer una pasta con ello. Se sirve frio. Este addimu no solo se pone a Eshu y a Oggún.  ABARÀ. Pasta de caritas. ( como para akará ) Cebolla rallada. Camarón seco. Corojo. Pimienta. Hojas de plátano. Preparación. Esta comida o addimu, se prepara igual que el akará, con la diferencia que lleva pimienta y camarones. Se envuelve en hojas de plátano y se cocina al vapor. Se le ofrenda; Orí, Èsù, Ìyáàmi Òsòròngá, Ògún, Sàngó, Oyá, Oba, Egúngún, Omolu y Obalúwayé.  AKARA OKUN. Harina de maíz fina. ½ Kg de plátano. Azúcar. 7 huevos crudos. Anís estrellado. Preparación. Se amasa todo bien y se pone a fuego lento hasta hacer liga y una masa homogénea. Al terminar se hacen bolas. Se le pone solamente a Ògún.  ÀKÀRÀ EJÁ. Masa de carita preparada con camarón y cebolla. Un pescado grande ahumado, desalado y en hilachas como la carne mechada. Corojo. Preparación. Se prepara la masa que quede consistente y se fríe en corojo o aceite y corojo. Se le ofrenda a; Ògún, Òsun, Yewá, Erinle, Otin, Obá, Ìbejì, Obalúwayé.

 AKARAFUN. Masa de frijol carita, sin cáscara. Cebolla picada. Camarón molido. Sal ( menos para Obbatalá y Oshanla ). Aceite de girasol. Preparación. Se mezcla todo bien y se deja reposar unas 3 horas. Luego se frie. Se le ofrece a; Oshun, Obbatalá, Oyá, Yewá, Yemayá y Omulu.  AKARAOGUN. 3 Ñames grandes. Camarones molidos. Sal. Cebolla picada. Cebollino verde picado o puerro. Laurel en polvo. Corojo. Preparación. Se cocinan los ñames y se pelan. Luego se mezcla todo y se hace una pasta dura. Esto se hace bolas y se fríe en corojo o aceite y corojo. Luego de frito, se coloca en hojas de palmera y se ofrenda a Oggún con un ataré sobre cada una de las bolas.  AKARALA. Igual que el akara, que se pica pequeño o en bolitas y se fríe con corojo o con aceite y corojo.  AKARALA IPAKA. Harina de millo. Melaza de caña. Polvo de osun. Polvo de anis. Agua. Preparación. Se coloca todo en una ondilla mediana y se mezcla bien. Luego se coloca en hojas de plátano y se cocina al vapor. Se le ofrece a; Yewá, Obaluaye y Omolu.  ARARAKUU. Masa de frijoles negros amasados sin caldo. Agua. Cebolla rallada. Camarón molido. Pimienta atare, blanca y negra molida. Sal. Corojo.

Preparación. Se prepara como el akara etc, pero esta se fríe. Se coloca en una cazuela bien preparada y se le pone arriba un cuchillo nuevo. Esta ofrenda es para los Orishas Guerreros y para situaciones de defensa.  ÀKOSO. ( ofrenda de frutas ). Contra las negatividades. Una bandeja de barro. Plátanos, uvas, manzanas, naranjas, etc. 1 eko. 2 obi abata. 2 orogbo. 16 ramos de trigo. Anis estrellado en polvo. Azúcar. Melaza de caña. Preparación. Se coloca todo en una gran cazuela de barro y en el fondo se coloca la miel o melaza con los obi abata y orogbo abiertos. Seguidamente encima se coloca las frutas y encima se le esparce agua fresca, azúcar y el anis. Se pregunta cuantos días se tiene delante del santo. Se le ofrenda a Ògún, Obalúwayé, Erinle, Òsun, e Orí.  APABURU O APAKU. ( El que mata el mal ). Pescado ahumado. Huevo de pato. Plátano. Preparación. Se coge el pescado ahumado y se muele haciendo polvo o muy triturado. Se le agrega el huevo de pato desmigajado, el plátano en rodaja y se mezcla todo haciendo una especie de ensalada. Se divide en 2 porciones, que se colocan en una calabaza. Esta ofrenda se le puede propiciar a los Ibeji, por el bien de los niños, o para alejar Iku y cosas muy malas. Siempre que se ofrende ha de hacerse delante de Eshu o Obaluaye, o si coje la obra, enterrado en Onile.  BATÊTÊ. Ñame crudo. Pimienta. Sal. Corojo. Preparación. Se corta en tres pedazos el ñame, y se sazona con sal, corojo y ataré. Se coloca crudo la finalidad de esta obra es la de la prosperidad, y se le ofrenda a Eshu u Ogun.  DÙNDU. Ñame crudo. Corojo. Sal.

Preparación. Se corta el ñame en rodajas finas y se frie. Se sazona y se le coloca a Oggún o Eshu. La finalidad es prosperidad. EBA-OBEJA. Corojo. Cebolla picada. Camarón seco o fresco. Carne de pescado. Maicena. Perejil. Caracoles. Preparación. Se rehoga los camarones, con el corojo, la cebolla la pimienta. Al estar bien hecho, se le agrega agua y maicena para hacer una pasta o crema, que posteriormente se le agrega encima del pescado y se termina de cocinar, junto con sus camarones. Luego se le agregan caracoles encima ( ewo ero ). Se le ofrenda a los muertos. EGBO. Pasta de maíz tierno, leche y azúcar. Ori. Corojo. Preparación. Se cocina la carne con orí. Luego de esto se le ofrenda a Obbatalá u Oshanla, pero en el medio se le agrega unas gotas de corojo, mientras se saluda a Iyami Osoronga. Esta ofrenda tiene la única finalidad de atraer la abundancia, la suerte y la alegría. EGBOYAAN. Pasta de maíz tostado, leche y azúcar. Polvo de osun. Corojo. Preparación. Se mezcla todo y se cocina con osun y corojo. Se le ofrece a cualquier Iyagba. ÈFÓ. Para Iyami Osoronga. Èfó Oyinbó.