Dr.. Dr
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Ribeiro
Nutricional Dr.. Dr
LAIR Ribeiro
LAIR
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Ribeir Ribe iro o
QUANDO A FISIOLOGIA É OTIMIZADA, O CORPO DESENCADEIA UM PROCESSO DE AUTO-CURA! Lair Ribeiro Cardiologista/Nutrólogo
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MACRONUTRIENTES
JEJUNO
PROTEÍNAS Dr.. Dr
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CARBOIDRATOS
PROTEÍNAS
LÍPIDES
GLICOSE- 40 ATPs
AMINOÁCIDOS
ÁCIDOS GRAXOS
GLICÓLISE
2ATPs
DESAMINAÇÃO OXIDAÇÃO
PIRUVATO
BETA OXIDAÇÃO l-Carnitina
OXIDAÇÀO
LUBRIFICAÇÃO
ACETIL - CoA
VITAMINAS & MINERAIS
MITOCÔNDRIA-Ciclo de Krebs & Cadeia respiratória
CO2 + ROS
38 ATPs
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MACRONUTRIENTES SEU METABOLISMO PROTEÍNAS Dr.
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PROTEÍNAS Dr.
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OS AMINOÁCIDOS SÃO PARA AS PROTEÍNAS OS QUE OS ÁCIDOS GRAXOS SÃO PARA OS LÍPIDES. Dr.
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M E T I O N I A + C I S T E I N A = T A U R I N A
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CATEGORIAS FUNCIONAIS DAS PROTEÍNAS (OSSOS-40%,ÓRGÃOS-25%,PELE E SANGUE)
ELEMENTOS ESTRUTURAIS- Contráteis, fibrosas e globulares
MENSAGEIROS (Hormônios protéicos) CATALISADORES (Enzimas-hidrolase) IMUNOPROTETORES (Imunoglobulinas) BUFFERS (AMORTECEDORES) BALANCEADORES DE FLUIDOS-Osmose OUTROS PAPÉIS(Receptores, metaloproteínas) Dr.
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ELEMENTOS ESTRUTURAIS PROTEÍNAS CONTRÁTEIS
PROTEÍNAS FIBROSAS
ACTINA & MIOSINA TROPONINA/ TROPOMIOSINA COLÁGENO ELASTINA QUERATINA
PROTEÍNAS GLOBULARES
MIOGLOBINA CALMODULINA
(músculos lisos)
MUITAS ENZIMAS Dr.
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CATALISADORES-ENZIMAS Hidrolases decompõem compostos Isomerases transferem átomos dentro da molécula Ligases (sintases) ajuntam compostos Oxidoredutases transferem elétrons Transferases movem grupos funcionais Dr.
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IMUNOPROTETORES IMUNOPROTEÍNAS (GLOBULINAS)
IgG IgA IgM IgE IgD LINFÓCITOS B
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BUFFERS -AMORTECEDORES
Um buffer é um composto que ameniza a alteração do pH que ocorrería em resposta à adição de elementos alcalinos ou ácidos em uma solução.
7.35 a 7.45 H+ + proteína…… Hproteína
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OS AMINOÁCIDOS SÃO RECEPTORES OU DOADORES DE HIDROGÊNIO DEPENDENDO DA NECESSIDADE (pH) VIGENTE
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BALANCEADORES DE FLUIDOS
As proteínas atraem água e ajudam a manter a pressão osmótica. Edema por hipoproteinemia – albumina restabelece a pressão osmótico-líquida. A pressão osmótica gerada pelas proteínas plasmáticas é denominada pressão oncótica ou pressão coloidosmótica. Dr.
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OUTROS PAPÉIS
ADESÃO/SINALIZAÇÃO CELULAR RECEPTORES DE MEMBRANA METALOPROTEÍNAS – Armazenagem de metais-Cu,Fe,Zn
GLICOPROTEÍNAS Proteoglicanos – Com mucopolissacarídeos (glicosaminoglicanos) formando a matrix extracelular – ácido hialurônico, sulfato de condroitina, etc. Dr.
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ESTRUTURA & ORGANIZAÇÃO PROTÉICA
ESTRUTURA PRIMÁRIA ESTRUTURA SECUNDÁRIA ESTRUTURA TERCIÁRIA Nota – Algumas proteínas têm estrutura quaternária:Hemoglobina, enzimas Dr.
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LIGAÇÕES COVALENTES
RIBOSSOMOS Dr.
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ESTRUTURA SECUNDÁRIA
Hélice-alfa Folha plissada-beta
Bobina aleatória Random coil Dr.
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ESTRUTURA TERCIÁRIA COMO AS PROTEÍNAS SE DOBRAM TRIDIMENSIONALMENTEATRAÇÃO IÔNICA
ALFA-LACTOALBUMINA
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EST ES TUT UTURA URA QUAT QUATERNÁRIA ERNÁRIA
OLIGÔMEROS
A hemoglobina é um oligômero
DUAS OU MAIS CADEIAS PEPTÍDICAS SE FUNDEM
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CLASSIFICAÇÃO DOS AMINOÁCIDOS ESTRUTURA
ESSENCIALIDADE
AMINOÁCIDOS
NET CHA CHARGE RGE
POLARIDADE Dr.. Dr
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AMINOÁCIDOS ESSENCIAIS
L-LEUCINA -LEUCINA LEUCINA L-VALINA -VALINA VALINA L-ISOLEUCINA -ISOLEUCINA ISOLEUCINA L-LISINA -LISINA LISINA
L-FENILALANINA -FENILALANINA L-TREONINA -TREONINA L-METIONINA -METIONINA L-TRIPTOFANO -TRIPTOFANO
L-HISTIDINA L-CISTEÍNA L-CISTEÍ NA & L-TIRO L-TIROSINA SINA Dr.. Dr
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FENILALANINA HIDROXILASE
FENILALANINA
TIROSINA
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AMINOÁCIDOS ESSENCIAS NA PROPORÇÃO CERTA GERA UM NNU ( NET NITROGEN UTILIZATION ) DE 99%99%- PERCENTAGEM DO NITROGÊNIO RETIDO E USADO PARA SÍNTESE PROTÉICA
L-LEUCINA L-VALINA L-ISOLEUCINA L-LISINA HISTIDINA
L-FENILALANINA L-TREONINA L-METIONINA L-TRIPTOFANO CISTEÍNA & TIROSINA Dr.
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LEUCINA FUNÇÕES ESTRUTURAIS/LIBERAÇÃO INSULINA VALINA FUNÇÕES ESTRUTURAIS ISOLEUCINA FUNÇÕES ESTRUTURAIS LISINA FUNÇÕES ESTRUTURAIS/FORMAÇÃO MUSCULAR FENILALANINA CATECOLAMINAS/TIROXINA TREONINA GLICOPROTEÍNAS/MALABSORÇÃO METIONINA METILAÇÃO & SULFATAÇÃO TRIPTOFANO SEROTONINA, MELATONINA, NAD HISTIDINA HISTAMINA & ÁCIDO CLORÍDRICO
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DEFICIÊNCIA DE AMINOÁCIDOS DIETA RESTRITA EM PROTEÍNAS COMPOSIÇÃO INADEQUADA DE AMINOÁCIDOS DÉFICIT DE ÁCIDO ESTOMACAL ENZIMAS DIGESTIVAS INADEQUADAS SITUAÇÃO STRESSANTE ( CONSOME >20% PROTEÍNAS) INSUFICIÊNCIA/DEFICIÊNCIA DE VIT & MINERAIS
CONSEQUÊNCIA A LONGO PRAZO - SARCOPENIA
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DIGESTÃO DE PROTEÍNAS E ABSORÇÃO DE AMINOÁCIDOS SÃO CRUCIAIS PARA UM ESTADO DE NUTRIÇÃO PROTÉICO ÓTIMO. Dr.
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PROTEÍNA
Aminoácidos
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EXCREÇÃO
TRANSPORTE & DISTRIBUIÇÃO
UTILIZAÇÃO
NNU NPU
ABSORÇÃO
DIGESTÃO INGESTÃO
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ANABOLISMO
CATABOLISMO NITROGÊNIO NA URINA
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VALOR PROTÉICO NUTRITIVO DIÁRIO
NNU- Net Nitrogen Utilized –Anabolic pathway
68%
Nitrogênio catabolizado
32%
Nitrogênio utilizado
CARNE, PEIXE, FRANGO
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NNU é determinado pela
proporção entre os oito aminoácidos essenciais e descreve o percentual que será utilizado para a síntese de proteínas. Muitos anos de pesquisa sobre a melhor proporção de aminoácidos essenciais para obter NNU de 99%!
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AMINOÁCIDOS ESSENCIAIS NA PROPORÇÃO CERTA
MIXRIGHT Dr.
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TEMPO DE DIGESTÃO DE AMINOÁCIDOS ESSENCIAIS (NA PROPORÇÃO CERTA) & ALIMENTOS PROTÉICOS EM GERAL
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IMAGINE A APLICABILIDADE DESSE CONHECIMENTO EM PACIENTES COM INSUFICÊNCIA HEPÁTICA OU INSUFICIÊNCIA RENAL CRÔNICA. SUPLEMENTAÇÃO PROTÉICA ADEQUADA SEM SOBRECARGA NITROGÊNICA!
DIGESTIBILIDADE, UTILIZAÇÃO & EXCREÇÃO Dr.
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VALOR PROTÉICO NUTRITIVO
SUPLEMENTAÇÃO PROTÉICA
NNU
84%
83%
84%
84%
16%
17%
16%
16%
Leite
Soja Caseína Whey
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Leite materno - 49%
e d s Ovo (clara+gema) – 48% i s a e t m s Carne, peixe & frango – 32% n n s u Fórmulas de Amino - <<<32% o f a n m s í Soja – 17% a e o d t c Produtos lácteos – 16% o U r Clara de ovo – 17% N p N Espirulina – 6% Dr.
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AMINOÁCIDO
CONCENTRAÇÃO
A
19,54%
B
13,23%
C
3,78%
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UTILIZAÇÃO DAS PROTEÍNAS INGERIDAS PROTEÍNA
ALIMENTO
Leucina
Faltam 2
Valina Isoleucina Lisina Fenilalanina
Sobra 1 Faltam 3 Falta 1 Exato
Treonina Metionina Triptofano
Falta 1 Falta 1 Sobra 1
Se faltar, a proteína não é formada. Se sobrar, será catabolizado na forma de energia e excretado através do fígado e dos rins! Dr.
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PROTEÍNA TOTAL = 84g
Kashi -10g (Cereal integral) Leite de arroz -1g Quatro fatias de pão integral -12g Manteiga de amêndoa -2g Cento e treze gramas de carne de peru magra -20g Cento e setenta gramas de yogurt orgânico -6g Cento e treze gramas de salmão -28g Feijão verde -2g Batata doce cozida -2g Sorvete de coco -1g De aminoácidos essenciais tem 17g e o corpo necessita diariamente de 30g para se manter saudável. Essas 13g de deficiência diariamente, depois de algumas décadas causará LAIR sarcopenia. Dr.
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Dr.
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MARASMO
Dr.
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Dr.
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MARASMO FUNCIONAL Dr.
LAIR Ribeiro
Dr.
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MARASMO FUNCIONAL Dr.
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Dr.
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Dr.
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Dr.
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Dr.
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Dr.
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VELOCISTA
FUNDISTA
Dr.
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Dr.
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E VOCÊ??? Dr.
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A grande maioria das dietas é deficiente em aminoácidos essenciais. A longo prazo isso leva a uma perda da massa magra e sarcopenia. A perda da massa magra resulta em <<< do turnover protéico,perda muscular, declínio hormonal, imunosenescência, osteopenia, redução dos enzimas para: detoxicação hepática, digestão, produção de ATP e regeneração celular. Isso é envelhecimento prematuro!
Dr.
LAIR
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Dr. Ribeiro
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Dr.
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Dr.
LAIR Ribeiro
Dr.
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SUPLEMENTAÇAO PROTÉICA ADEQUADA E ESTIMULAÇÃO MITOCONDRIAL SÃO FATORES CRUCIAIS NA PREVENÇÃO DA SARCOPENIA.
Dr.
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Dr.
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STARVE A COLD, FEED A FEVER? Mate um resfriado de fome, alimente uma febre? FEED A COLD, STARVE A FEVER? Alimente um resfriado, mate uma febre de fome? Dr.
LAIR Ribeiro
Dr.
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TURNOVER PROTÉICO
QUAL É O TURNOVER PROTÉICO DIÁRIO EM UM INDIVÍDUO ADULTO SAUDÁVEL? Dr.
LAIR Ribeiro
Dr.
LAIR Ribeiro
TURNOVER PROTÉICO SÍNTESE PROTÉICA EM UM INDIVÍDUO SAUDÁVEL APROXIMADAMENTE SE IGUALA À DEGRADAÇÃO PROTÉICA, E ISSO SE CHAMA TURNOVER PROTÉICO. 4,6 gramas/quilo de peso corporal
Dr.
LAIR Ribeiro
Dr.
LAIR Ribeiro
PROTEÍNA COMPLETA A PROTEÍNA QUE CONTIVER TODOS OS OITO AMINOÁCIDOS ESSENCIAIS NA PROPORÇÃO CERTA USADA PELO ORGANISMO HUMANO (RELAÇÃO MOLAR) Dr.
LAIR Ribeiro
Dr.
LAIR
Ribeiro
MIXRIGHT LEUCINA 400mg – Envie 60 saches Dissolver o conteúdo de 1 sache em meio copo de água, agitar até homogeneização, e tomar imediatamente após o preparo, 2x ao dia Dr.
LAIR Ribeiro
Dr.
LAIR
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A Terra só terá chances de sobrevivência se ela for vista como um ser vivo, Gaia.
Imagem – Fonte não-identificada
Que o Sol sempre brilhe em nossas vidas!
Dr.
LAIR Ribeiro
Dr.
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OBRIGADO! A Terra só terá chances de sobrevivência se ela for vista como um ser vivo, Gaia.
ATÉ SEMPRE! Imagem – Fonte não-identificada
Que o Sol sempre brilhe em nossas vidas!
Dr.
LAIR Ribeiro
