ELABORACION DE PRODUCTOS DE LIMPIEZA
SUB GERENCIA DE DESARROLLO EMPRESARIAL Y DESARROLLO AL CONSUMIDOR
TALLERES PRODUCTIVOS EMPRESARIALES 2009-2011
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HUAURA
EXPOSITORES Cabello Agüero, John Edgar Martinez Sisley, Gianni Vivanco Munayco, Nelson Giovani
Cuna de la independencia Av. San Martin y Carlos Mariátegui Tel.: 239-4264 / 232-5025 Fax: 232-5622
21 Y 22 DICIEMBRE DEL 2010
Buscando elevar la calidad de vida de nuestros vecinos a través de los diversos Programas Sociales, Sub Gerencia de Desarrollo Empresarial y Desarrollo al Consumidor está dispuesta en todo momento a atender los diversos problemas que se suscitan en el entorno familiar y social de los miembros de nuestro distrito.
TALLERES PRODUCTIVOS EMPRESARIALES 2009-2010
ELABORACION DE PRODUCTOS DE LIMPIEZA
1. LOS TENSOACTIVOS Los tensoactivos son también conocidas como moléculas anfifilicas ya que tienen una poción que hidrofilica (que significa que será fácilmente soluble en agua) y otra parte lipofilica (que significa que será fácilmente soluble en aceite)
2. CLASIFICACION DE TENSOACTIVOS
La clasificación se fundamenta en el poder de disociación del tensoactivo en presencia de un electrolito y de sus propiedades fisicoquímicas Pueden ser: iónicos o no-iónicos; y dentro de los iónicos según la carga que posea la parte que presenta la actividad de superficie serán: aniónicos, catiónicos y anfóteros.
TIPO DE TENSOACTIVO
EJEMPLOS LAURIL ETER SULFATO DE SODIO (LESS, QAP, ETHOXIL, TEXAPON N70) TENSOACTIVO ANIONICO - Liquido incoloro de viscosidad moderada nDODECILBENCENOSULFONICO -liquido café claro y viscoso LAURIL SULFATO DE SODIO (LSS) Usado principalmente en la industria cosmética, es un polvo de color que varía de blanco a crema CLORURO DE BENZALCONICO TENSOACTIVO CATIONICO (ARQUAD B100, BARQUAT,LAURICUATH) Semisólido amarillento TENSOACTIVOS NO IONICO NONIL FENOLO ETOXILADO 10 (NP10) Liquido cristalino TENSOACTIVO ANFOTERO COCOAIDOPROPYL BETAINE (betadet, detation, amphosol, genagen)
DICCIONARIO DE INSUMOS QUIMICOS A USAR ACEITE DE PINO: Mezcla de hidrocarburos derivados de la destilación de madera de pino, cuyo componente principal es pineno. Estos aceites son utilizados como deodorizantes, por su agradable fragancia, desinfectante y bactericida. Es insoluble en agua pero si en solventes orgánicos. ACIDO FOSFORICO: Se comercializa como solución concentrada soluble en agua. Es irritante a la piel. Se usa como desoxidante y sacarricida (desincrustante), como acidulante y saborizante. Permite reemplazar al ácido clorhídrico en la fabricación de sacarricidas. ACUSOL: Opacificador, enturbiante que se utilizan en la fabricación de una amplia gama de productos de cuidado personal como shampoo, acondicionador, jabones liquidos, etc. Son emulsiones con base en agua, utilizado en base para pinesoles. ALCOHOL RECTIFICADO: Liquido inflamable de olor agradable soluble en agua; tiene como uso industrial los alimentos, farmacia y combustible es utilizado frecuentemente como disolvente en fármacos, perfumes y en esencias. ALCOHOL ISOPROPILICO(IPA): Liquido inflamable, soluble en agua, alcohol, éter y cloroformo. Su inhalación en grandes cantidades causa dolor de cabeza, mareos y depresión mental. Se usa en perfumería, desengrasante, solvente, en elaboración de tintas, como antiséptico y en la formulación de algunos productos de limpieza. CARBOPOL: Polvo blanco, polímero del acido acrílico. Las resinas del carbopol son sustancias hidrofilicas, polímeros que se hinchan cuando se dispersa en agua formando un gel coloidal, utilizado como modificador de la viscosidad y espesante en la fabricación de geles, cremas, etc. CMC (CARBOXIMETILCELULOSA): Granulos blancos, soluble en agua formando geles consistentes. Se usa en formulación de detergentes para
suspender la mugre como agente de consistencia o modificador de viscosidad en la industria de pinturas, productos de limpieza, etc. COMPERLAND KD: Liquido oleoso viscoso, ejerce un fuerte efecto emulsionante en todos los casos en que se incorpore agua. Se emplea ventajosamente en la fabricación de detergentes líquidos, champo transparente y en emulsiones. Excelente solublizante, emulsionante, espesante y estabilizador de espuma. FORMOL: Solucion acuosa de aldehído formico al 37% usado como desinfectante y conservador de intenso olor toxico. Es cancerígeno. GLICERINA: Liquido incoloro de sabor dulce, de consistencia gelatinosa muy higroscópico, soluble en agua y en alcohol. Se obtiene como subproducto del jabon y se usa como humectante en formulaciones cosméticas. LESS (LAURIL ETER SULFATO DE SODIO): detergente anionico soluble en agua, comercialmente se presenta en soluciones al 28%. Es el mas barato con mayor acción espumante y mas utilizado en formulaciones de shampoo, jabones liquidos y otros. Es incompatible con los detergente catiónicos. NIPAGIN: Sustancia usada como reactivo químico, conservador y agente microbiano; el contacto prolongado puede ocasionar irritaciones y es conveniente no tener contacto con las mucosas. TRIMETILAMIDA: Líquido inflamable, que sirve como bactericida usado en jabones y geles antibacteriales.
PREPARACION Nº1 FORMULACION DE PINO CONCENTRADO LECHOSO Insumos: Componente Aceite de pino Less Acusol Formol Agua Colorante verde
Cantidad (mL) 37.5 37.5 12.5 3.75 Hasta completar 2.5 L c.n
% 1.5 1.5 0.5 0.15 96.3 -
Procedimiento: 1. En un recipiente limpio colocar el aceite de pino, luego añadir a chorros el Less con agitación constante pero poco enérgica durante 2 minutos. 2. Añadir el agua lentamente y agitar constantemente sin formar espuma por unos 5 minutos. 3. Agregar el colorante verde, la cantidad necesaria y luego el Acusol con el formol agitando con cuidado por 2 minutos.
Observaciones: ………………………………………………………………………………………………………………
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PREPARACION Nº2 FORMULACION DE PINO TRANSPARENTE EN GEL Insumos: Componente Aceite de pino Less Alcohol rectificado CMC Formol Agua Colorante verde
Cantidad 37.5 mL 75.0 mL 25.0 mL 22.5 g 3.75 mL 2300 mL c.n
% 1.5 3.0 1.0 0.9 0.15 93.4 -
Procedimiento: 1. En un recipiente limpio añadir la cantidad de agua y luego espolvorear el CMC sobre esta y agitar constantemente hasta que el CMC se disuelva totalmente y se forme una masa gelatinosa. 2. En otro recipiente limpio añadir el aceite de pino luego añadir lentamente a chorros el Less, la agitación debe ser lenta y por 2 minutos. 3. Añadir el alcohol y agitar lentamente hasta que la mezcla se vuelva transparente. 4. Verter la mezcla gelatinosa sobre la mezcla anterior y agitar constantemente hasta que se forme una mezcla homogénea y gelatinosa. 5. Agregar finalmente el colorante y el formol y agitar por unos 2 minutos sin formar espuma. Observaciones: ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………
PREPARACION Nº3 FORMULACION DE JABON LÍQUIDO Insumos: Componente Less Comperland CMC Fragancia Nipajin Glicerina Agua Colorante
Cantidad 187.5 mL 37.5 mL 18.75 g 6.25 mL 0.5 g 25 mL 2200 mL c.n
% 7.5 1.5 0.75 0.25 0.05 1 89.0 -
Procedimiento: 1. En un recipiente limpio colocar el agua y espolvorear el CMC en ella hasta que se disuelva todo y se forme una masa gelatinosa. 2. En otro recipiente limpio colocar el Less, el Comperland, la glicerina, el Nipajin y la fragancia, mezclar uniformemente y formar una pasta. 3. Agregar la masa gelatinosa en la mezcla anterior y mezclar uniformemente. 4. Agregar el colorante a la mezcla final y disolver totalmente.
Observaciones: ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………
PREPARACION Nº4 FORMULACION DE LIMPIA VIDRIOS Insumos: Componente Alcohol rectificado Less Alcohol isopropilico Formol Agua Colorante azul
Cantidad (mL) 375.0 125.0 187.5 2.5 1810.0 c.n
% 15.0 5.0 7.5 0.1 72.4 -
Procedimiento: 1. En un recipiente limpio agregar el Less, el alcohol rectificado y el alcohol isopropilico lentamente y que se forme una mezcla homogénea. 2. Agregar a la mezcla la cantidad de agua requerida, el colorante y el formol; mezclar uniformemente y sin formar espuma. Observaciones: ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………
PREPARACION Nº5 FORMULACION DE AMBIENTADOR Insumos: Componente Less Acusol Esencia Formol Agua Colorante
Cantidad 25.0 12.5 25.0 2.50 2430.0 c.n
% 0.6 0.3 0.6 0.06 97.2 -
Procedimiento: 1. En un recipiente limpio agregar el less y la esencia, mezclar enérgicamente y hasta que se forme una mezcla homogénea. 2. Luego agregar el agua a chorros y con agitación constante sin que se forme espuma. 3. Agregar el Acusol a la mezcla y agitar hasta que todo el Acusol se disuelva. 4. Agregar el colorante y formol y mezclar hasta que se obtenga una mezcla homogénea. Observaciones: …………………………………………………………………………..…………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………….
PREPARACION Nº6 FORMULACION DE ALCOHOL EN GEL Insumos: Componente Alcohol rectificado Glicerina Carbopol Nipagin Agua Trimetilamina Colorante
Cantidad 1750.0 mL 50.0 mL 15.0 g 1.0 g 650.0 25.0 c.n
% 70.0 2.0 0.6 0.4 26 1.0 -
Procedimiento: 1. En un recipiente limpio disolver el carbopol en el agua, hasta que se forme una mezcla gelatinosa. 2. En otro recipiente agregar el alcohol, la glicerina, el Nipagin y la Trimetilamina, disolver hasta que todo quede homogéneo. 3. Verter en la mezcla de carbopol la mezcla anterior y homogenizar para obtener un gel. 4. Agregar un pequeña cantidad de colorante o se puede dejar así como queda.
Observaciones: ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………....
PREPARACION Nº7 FORMULACION DE QUITASARRO Insumos: Componente Less Ácido fosfórico Agua
Cantidad (mL) % 62.5 2.5 500.0 20.0 1940.0 77.5
Procedimiento: 1. En un recipiente limpio y de plástico resistente agregar el ácido fosfórico y el agua. Tener mucho cuidado con esa disolución y usar los implementos de seguridad. 2. Luego agregar el Less con cuidado y mezclar homogéneamente para obtener una mezcla. 3. Tratar con mucho cuidado la mezcla y almacenarla cuidadosamente. Observaciones: 1. Los implementos de seguridad incluyen mascarillas, guardapolvos y guantes resistentes a material corrosivo. ………………………………………………………………………………………………………………… ………..……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………
ELABORACION DE BALANCE DE COSTOS Y PRESUPUESTOS
Lo esencial para realizar un balance de costos y presupuestos es saber cuánto cuesta cada insumo y cada cantidad de lo que vamos a usar por ello se va realizar un balance de esta forma:
FORMULACION DE Cantidad preparada:
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Insumo
Cantidad usada
Costo por Unidad de venta
Costo de cantidad usada
Total de costo de preparación Nota: En este modelo solo se está tomando en cuenta los costos de los insumos, se puede tomar en cuenta también gastos como mano de obra, luz agua y otros servicios así como es primordial tomar en cuenta los envases y demás utensilios para preparación y veta del producto.
RECOMENDACIONES PARA EL TRABAJO DE PRODUCCION Cualquier lugar, ya sea experimentar, elaborar o demostrar debe tener en cuenta las siguientes recomendaciones: -Debe ser despejado y ventilado -Ordenado -Limpio Es conveniente contar con un vertedero que tenga agua corriente y desagüe para limpiar el material y equipos a usar. Es conveniente contar con alimentación de gas para conectar un mechero o una cocina. La limpieza es un requisito indispensable para realización optima de cualquier trabajo. Es necesario establecer un protocolo de limpieza y saneamiento periódico. Es conveniente usar bata y ropa de trabajo cómoda para facilitar el movimiento de nuestro cuerpo, usar guantes de seguridad, gafas, mascarillas y demás implementos que permitan protegernos de acuerdo a nuestros requerimientos. Todas las sustancias químicas deben ser consideradas potencialmente peligrosas en algún grado y pueden ser absorbidas con facilidad por la piel y también por inhalación; hay que lavarse con abundante agua cuando este en contacto directo. Los recipientes que contengan sustancia químicas deben rotularse perfectamente evitando almacenar en recipientes que no seas adecuados para estos insumos. Todos los materiales y utensilios utilizados deben ser lavados inmediatamente después de su uso nada debe quedar sucio y en muy importante evitar la contaminación cruzada entre productos y alimentos. No se permite la ingestión de alimentos durante la elaboración de los productos tanto por los riesgos de la contaminación como de ingestión de sustancias toxicas. Cuando se mezcle acido con agua nunca se debe adicionar el agua bruscamente ya que puede reaccionar de manera violenta pudiendo salpicar a los ojos por lo que se debe usar implementos de seguridad como guantes y mascarillas.
Si por alguna razón se salpica a los ojos un ácido, lavarlos con una solución de bicarbonato de sodio en agua al 10% enjuagándolos con agua purificada. Practicar la higiene personal en el lugar de trabajo: antes de ingresar y al salir de la zona de producción Averiguar y no olvidar lo que se debe hacer en caso de emergencia Tomar únicamente la cantidad de reactivos que se requieran para la fabricación Nunca usar material de vidrio roto Limpiar antes y después de realizar un trabajo No huela de manera directa o pruebe productos químicos No succione con la boca
ANOTACIONES: ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………….... ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………….... ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………
