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Buenos Aires, viernes 30 de mayo de 2014
PLATOS CON CARNE
Asadolaqueadoconvegetales ¿Tenés poco tiempo para cocinar hoy? ¡Esta carne se hace sola!
Ingredientes ASADO DE TIRA, 1 KG
Aderezo:
VINO TINTO, 1/2 VASO ACEITE DE OLIVA, 3 CDAS. ROMERO FRESCO, PICADO GRUESO, 1 PUÑADO MIEL, 1 CDA. SAL Y PIMIENTA NEGRA MOLIDA, A GUSTO ACETO BALSAMICO, 3 CDAS. AJO, PICADO, 1 PIZCA
Vegetales:
MORRONES, 2 CEBOLLAS, 3 PAPAS, 3 SAL Y PIMIENTA NEGRA MOLIDA, A GUSTO
Preparación 1. Limpiá la carne del excedente de grasa. 2. En un bol, mezclá todos los ingredientes del aderezo. Preparalo con un buen rato de anticipación para que tome cuerpo y se suelten bien los sabores. 3. Acomodá la carne en una asadera y bañala con el aderezo. 4. Cociná en el horno a temperatura medio-alta. Cuando hayan pasado 20 minutos, volvé a aderezar. Luego, cociná por otros 20 minutos aproximadame aproximadamente. nte. 5. Mientras la carne se cocina,
ideas El aceto balsámico es un vinagre de vino tinto medio dulzón. No es indispensable que se lo agregues, pero le da un sabor interesante al asado. Para no lavar dos asaderas, podés cocinar los vegetales y la carne en la misma. Si te gusta la combinación con algo dulzón, cociná la guarnición junto con gajos de pera o manzana con sus cáscaras.
prepará la guarnición. Cortá las papas, las cebollas y los morrones en trozos grandes, tratando de que sean parejos. Colocalos en otra asadera y hornealos sin que lleguen a desarmarse: ¡quedan mucho más ricos sin conservan cierta crocancia! Salpimentá y serví junto con la carne.
