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Intr Introoducc ducciión… ón……………… ……………… ………… ……… …………… ……………… ……… …………… ……………… ……… …………… …………… …
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Planteamiento del Problema………………………………………… Problema…………………………………………………………….. …………………..
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Ante Antece cede dent ntes es… ………… ………………… ……………… ………… ……… …………… ……………… ……… …………… ……………… ……… ………… ………
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Obje Objeti tio os… s…… ……………… ……………… ……… …………… ……………… ………… ……… …………… ……………… ……… …………… ……………. …...
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Nomb No mbre re del del Nego Negoci cio… o……… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ……..
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"ust "ustii#ica #icaci ción ón del del Pro$ Pro$ec ecto to…… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ……......
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%arc arco &e &eóri órico…… co………… ………… ……… …………… ……………… ……… …………… ……………… ……… …………… ……………… ……… …….
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Descripción del 'ericio Aspectos &(cnicos $ Organi)atios Aspectos Económicos $ *inancieros Conc Co ncllusi usión… ón……………… ……………… ……… …………… ……………… ………… ……… …………… ……………… ……… …………… ……………… ……
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-ibl -iblio iogr gra# a#a… a…… …………… ……………… ……… …………… ……………… ……… …………… ……………… ……… …………… ……………… ……… …..
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IN&/OD0CCI1N El objetivo del presente proyecto consiste en iniciar una compañía destinada a prestar servicios de lavandería de prendas textiles. Estará destinado a brindar servicios a personas físicas o empresas, como hoteles y restaurantes de la zona céntrica de la ciudad. El servicio de lavandería es una actividad que se encuentra muy demandada en la actualidad, principalmente debido a la ran cantidad de hoteles y restaurantes randes y pequeños que abren sus puertas cada año en la ciudad de !anaua, lo cual brinda un n" mero importante de clientes potenciales. #a ubicaci$n del local será en la zona central de !anaua, debido a que es donde se encuentran los clientes potenciales y donde los particulares trabajan y pueden acceder a este servicio con facilidad.
P3AN&EA%IEN&O DE3 P/O-3E%A %n entorno empresarial competitivo y de máxima exiencia exie que las empresas sean capaces de responder a las inquietudes de sus clientes. El mundo hotelero, restaurantes entre otros, no están eximidos de ello y debido a ello, aquellas randes estructuras en las que todos los servicios se realizaban desde el mismo neocio han ido desapareciendo en favor de lo que se conoce hoy en día por la &externalizaci$n de servicios&. '(ué quiere decir esto) *esde el punto de vista de un hotel, restaurantes y otros, consiste en la contrataci$n a otras empresas de alunos servicios que éste ofrece a sus clientes a cambio de una remuneraci$n o pao por la prestaci$n del servicio. En este sentido, cabe destacar que de todos ellos, la limpieza es el servicio que podemos considerar como estrella, porque las necesidades que tienen en esta materia, limpieza de sábanas y de todos los materiales textiles habidos en las instalaciones son una constante diaria. Este es el motivo de que en los "ltimos años hayan aparecido empresas especializadas en los servicios de lavandería para los neocios antes referidos.
AN&ECENDEN&E' En la Antigua /oma, toda ciudad o colonia romana disponía de una o más fullonica, nuestra actual laandera $ tintorera. +e han hallado restos de estos neocios en stia, -arcino y erculano, aluno de ellos como la de +tephanus en /ompeya en un excelente estado de conservaci$n. 0onsistía en una tienda de lavado de ropa de hoar y vestimenta, alo nada relevante excepto por el modo en que se realizaba dicha limpieza antes del uso de sustancias químicas artificiales. El orn 4umano era la materia prima principal 5ue se usaba en la balsa de enjuague 1 saltus fullonici 2, pues el amoniaco que contiene, conjuado con cal y cenizas como blanqueantes, conseuía extraer las manchas de las t"nicas, toas y manteles de lana. +u obtenci$n era curiosa, desde importado en ánforas de remotos luares 1el hispano era considerado el de mejor calidad2 o recoido en las letrinas p"blicas e incluso, como en los actuales urinarios de un centro comercial, directamente desde las paredes de la fullonica donde había dispuestas medias ánforas perforadas en su base para que los transe"ntes pudiesen aliviar sus vejias paseando por el p$rtico. En /ompeya pueden leerse letreros en las paredes que invitan a hacerlo. Estos orines se mezclaban en las ánforas con las cenizas y la cal y se vertían después en las balsas donde los esclavos se encararían de enjuaar las telas como si de un laar se tratase, pisando las prendas e imprenándolas con la pestilente pero deterente emulsi$n de soda y orines.
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El proceso era muy sencillo3 tras una breve inspecci$n de las prendas y realizados los remiendos y composturas pertinentes, eran echadas a la balsa para el intenso pisoteo de los esclavos. %na vez las manchas habían desaparecido, las prendas eran llevadas a una balsa exterior más rande, llamada lacuna fullonica , donde se enjuaaban con aua de lluvia recoida en el impluvio, se escurrían y después se tendían al sol, perfumándolas con esencias herbales y florales una vez secas por unas pocas monedas más para los clientes más acomodados. 0on el tiempo, el servicio se hizo caro, especialmente después que el Emperador 6espasiano impuso un tributo sobre la orina humana.
En /ompeya se han encontrado restos de al menos once fullonicas. 4ambién se han localizado en la ciudad de stia tres randes y dos menores, y en -arcino, actual -arcelona, donde se conservan en el !useo de la 0iudad de -arcelona, cuatro estancias del silo 55 con una pileta para el lavado y una pila para el aclarado.
O-"E&I6O 7ENE/A3 0rear una empresa de prestiio a nivel nacional que brinde servicios de lavado y secado de piezas textiles a otras empresas como hoteles, restaurantes y toda aquella que demande estos tipos de servicios.
O-"E&I6O' E'PECI*ICO' •
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0ontar con equipos de alta tecnoloía y personal calificado para arantizar la calidad de nuestros servicios. !antener horarios de atenci$n y servicio de acuerdos a las necesidades de nuestros clientes. 6mpliar la cobertura de los servicios a nivel nacional, iniciando por el *epartamento de !anaua y creando nuevos establecimientos en otros departamentos que demanden estos tipos de servicios, previo análisis de factibilidad.
NO%-/E DE 3A E%P/E'A El nombre que hemos escoido para la empresa es 7#avandería /erla, +. 68.
"0'&I*ICACION DE3 P/O8EC&O El crecimiento de la actividad turística en la ciudad favorece el crecimiento de otros sectores relacionados al turismo como el servicio de lavandería industrial, debido a que los establecimientos destinados a brindar servicios de alojamiento y astronomía requieren de este servicio. /or lo tanto, los sementos de mercado a los cuales se orientaran las actividades del proyecto serán3 •
oteles, ofreciendo el servicio de lavado de sábanas, cubrecamas, frazadas, manteles, toallas y uniformes del personal.
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9estaurantes, ofreciendo el servicio de lavado de manteles y uniformes del personal.
/ara poder brindar el servicio adecuado a los hoteles y restaurantes se realizará servicio completo, incluyendo el transporte de las prendas sucias desde los establecimientos y entreando las prendas limpias a domicilio. /ara el caso de particulares, el servicio de transporte no estará incluido.
%A/CO &EO/ICO DE'C/IPCI1N DE3 'E/6ICIO En la lavandería se prestarán los siuientes servicios3
'ericio de laado $ secado #as etapas de dicho servicio son las siuientes3 : 9ecepci$n de las prendas : 0lasificaci$n por colores3 el cual se realizará clasificando en dos rupos, ropa blanca y ropa de color. : /relavado, consiste en la remoci$n de manchas de las prendas mediante el uso de al"n producto quitamanchas : #avado en una maquina lavadora horizontal. : 0entrifuado en una maquina centrifuadora hidroextractora. : +ecado en un equipo secador rotativo eléctrico. : /erfumado de las prendas. : Empaquetado en bolsas. : Entrea al cliente, la cual puede hacerse a domicilio o es retirada.
'ericio de Planc4ado: Este servicio puede ser un complemento del servicio de lavado. El servicio consiste básicamente en realizar el planchado sobre la ropa alo humedecida, con el fin de quitar las arruas que pudieran tener. Este proceso es realizado lueo del cen trifuado. 6 continuaci$n se presenta un diarama que resume el proceso antes explicado3
A'PEC&O' &9CNICO' 8 O/7ANI:A&I6O' %A&E/IA' P/I%A' E IN'0%O' #os costos operativos variables están constituidos por las materias primas e insumos necesarios para la producci$n, ellos son3 : (uitamanchas para ropa 1/resentaci$n3 ; #ts.2 :
?.2 : +uavizante @A 0alidad /erfumado 1/resentaci$n3 ; #ts.2 : /erfume para ropa 1/resentaci$n3 ; #ts.2
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: 6presto para ropa 1/resentaci$n3 ; #ts.2 : #avandina para ropa blanca 1/resentaci$n3 ; #ts.2 : #avandina para ropa color 1/resentaci$n3 ; #ts.2 : -olsas B>xC> cm 1/resentaci$n3 @> unidades2
En el apartado de costos variables se van a incluir las cantidades empleadas de cada uno de los insumos con sus respectivos costos.
E'&A-3ECI%IEN&O 8 3A8O0& /ara iniciar la operaci$n de la fábrica se supone que se cuenta con3 : %n establecimiento de =@ x @> mts, acondicionado se"n el #ayout /ropuesto, el cual se presenta a continuaci$n3
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-IENE' A AD;0I/I/ E5uipos
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: 3aadora de ropa 4ori)ontal 4iene una capacidad de D> ? y el tiempo de lavado de las prendas asciende a =; minutos. : Centr#uga minutos. : Planc4adora el(ctrica >Calandra? 4iene una capacidad de > ? de ropa por ora. : -ásculas El objetivo de las mismas es pesar las prendas previo a su lavado por dos motivos, primero, para no exceder la capacidad de los equipos y seundo, para realizar el cobro del servicio.
Accesorios : Canastos para ropa mojada *estinados a transportar las prendas mojadas desde la #avadora hacia la centrifua, y también aquellas prendas h"medas, desde la centrifua hasta la secadora o la calandra. : Canastos para ropa seca 6lunos estarán destinados a transportar las prendas sucias, recién lleadas al establecimiento y otros las prendas limpias, listas para su empaquetado y despacho. : Cepillos Están destinados a realizar el prelavado, en caso de ser necesario.
%obiliario : D !esas de 4rabajo. *os de ellas estarán destinadas a llevar a cabo el doblado y empaquetado de las prendas limpias y la tercera estará destinada a realizar el prelavado de la ropa sucia. : B Estanterías de >>xC>>x=>>> mm. 0uatro de ellas están destinadas al almacenamiento de las prendas listas para su despacho hasta su posterior distribuci$n y las dos restantes están destinadas a almacenar los insumos y materias primas. : @ Escritorio. : F +illas 0omunes. : @ 0omputadora.
Indumentaria $ e5uipos de seguridad : !atafueos de @> ?. 0lase 6-0 con +ello 596! : Gabinete para !atafueo : Hapatos de +euridad : 9opa de +euridad, camisa y pantal$n : Guantes
6e4culos +e prevé la compra de un vehículo /eueot /artner > ?m *iesel, el cual será destinado a realizar las entreas a los clientes.
/EC0/'O' <0%ANO' #a mano de obra empleada en la 9ama #avaderos se encuentra relamentada por el 0onvenio 0olectivo de 4rabajo ;=BI>F. El personal requerido para desarrollar las actividades son3 : A$udante >Categora +? realizará tareas de limpieza y aseo del área, realizará el transporte dentro del +ervicio de los paquetes yIo materiales a procesar o esterilizar, ayudará en el área de recepci$n, entrea y almacenaje, ayudará en la distribuci$n de materiales, actuará siempre bajo indicaciones y supervisi$n técnica. : Operario 'ecador >Categora +? Es quien introduce, controla el proceso y retira las prendas de la secadora.
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: Operario a má5uina de planc4ar >Categora 2? Es aquél que incorpora la ropa a la calandra, la recibe y dobla o redobla y la entrea para su control y embalado. : C4o#er $ repartidor principal >Categora !? requiere su licencia habilitante y además de realizar sus tareas específicas act"a como repartidor principal en todos sus conceptos y tareas. : Procesador de laado >Categora !? domina todas las técnicas de lavado de ropa, prepara y diluye los productos que se utilizan en los procesos, ordena la distribuci$n del trabajo para la mejor oranizaci$n y aprovechamiento del equipo de lavado. *ebe tener conocimientos enerales sobre las distintas fibras que se utilizan en la confecci$n de las telas, y de las anilinas y pimentos que intervienen en su coloreado o estampado. 4ambién deberá saber identificar los diversos tipos de suciedades yIo manchas y opera la maquina lavadora y centrifuadora. : O#icial Administratio >Categora !? es quien con estudios secundarios completos o conocimientos equivalentes, opera computadoras, realiza todo lo inherente a la facturaci$n, cobranzas, compras, paos, control de stocJ, liquidaci$n de sueldos y jornales, movimientos bancarios, etc. #a escala salarial para los trabajadores de la 9ama #avaderos con viencia desde +eptiembre de =>>F es la siuiente3
El réimen laboral será de F horas semanales en = turnos de F horas diarias.
CAPACIDAD DE 'E/6ICIO #a capacidad de servicio de la lavandería industrial depende directamente de la cantidad de unidades de lavado, cada una de las cuales está compuesta por3 : #avadora horizontal : 0entrifua hidroextractora : +ecador rotativo : 0alandra
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#a capacidad de servicio de una unidad de lavado se puede calcular teniendo en cuenta la capacidad de cara y los tiempos de ciclo de cada equipo. +abiendo que se requieren dos unidades productivas, se presenta un cálculo de la capacidad de servicio diaria de cada equipo3
%na vez definida la producci$n diaria de cada equipo, se debe definir cual equipo es el cuello de botella para el servicio. 4eniendo en cuenta que el secado se realiza a la mitad de las prendas y que el planchado a la otra mitad, se puede apreciar que el cuello de botella del servicio es la lavadora, por lo cual este equipo es el que define la capacidad de servicio del establecimiento, @.BB ?Idía. /ara el primer año se estima una utilizaci$n de la capacidad de servicio del K>L, para el seundo año del F>L, para el tercero del C>L y finalmente para el cuarto año se espera trabajar a plena capacidad.
/E;0E/I%IEN&O' 3E7A3E' 8 P/O&ECCI1N #a empresa debe cumplir con inscribirse en la 6lcaldía !unicipal de !anaua, *irecci$n General de 5nresos para el pao de 5mpuestos. 6simismo debe comprometerse a inscribirse al 5nstituto MicaraNense de +euridad +ocial para poder cubrir las 0aras +ociales de sus empleados.
A'PEC&O' ECONO%ICO' 8 *INANCIE/O' IN6E/'IONE' Inersión en Actio *ijo
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Inersión en Capital de &rabajo #a inversi$n en capital de trabajo se estimará como la cuantía de los costos de operaci$n que debe financiarse desde el momento en que se efect"a el primer pao por la adquisici$n de la materia prima hasta el momento en que se recauda el inreso por la venta de los productos, que se destinará a financiar el periodo siuiente. En nuestro caso dicho período es de @; días, debido a que es el tiempo que se estima que tendrá duraci$n el crédito a clientes, es decir, el tiempo que se estima que se recaudarán los inresos por la prestaci$n del servicio.
Inersiones &otales 6 continuaci$n se presenta una tabla con un resumen de los montos de inversi$n en 6ctivo Oijo, 0apital de 4rabajo y el monto total de inversi$n del proyecto3
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IN7/E'O' AN0A3E' 0on la finalidad de estimar el monto de inresos anuales se presenta una tabla con la donde se encuentran los inresos y los precios propuestos3
El precio de venta fue determinado en base a dos criterios3 : Costo Unitario: Este costo depende directamente del nivel de servicios prestados. 6 continuaci$n se presenta una tabla con los costos unitarios en ambos casos, lavado P secado y lavado P planchado, para cada año de evaluaci$n del proyecto3
En base a estos costos unitarios se tom$ un porcentaje de anancia en cada caso, determinando los precios de venta del servicio. : Precio de la competencia: 6simismo, una vez determinado el precio de venta tentativo, se investi$ los precios del principal competidor, para determinar si los precios propuestos son competitivos en el mercado. El resultado de dicha investiaci$n fue muy favorable debido a que la competencia posee un precio actual de Q >,K; por prenda, sin importar su peso. /ara dar una idea clara de las cantidades que eso representa, a continuaci$n se explica con un ejemplo3 si a un jueo de sabanas de una plaza 1K>> r2 se le realiza el lavado y secado con nuestros precios propuestos, costaría Q @,R mientras que si el lavado y secado se realiza con la competencia, el servicio costaría Q =,=;, debido a que un jueo de sabanas de una plaza esta constituida por D prendas.
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CO'&O' 6A/IA-3E' #os costos operativos variables están constituidos por las materias primas e insumos necesarios para realizar el lavado, secado y planchado de las prendas. 6 continuaci$n se presenta una tabla los datos más relevantes de los insumos si se trabaja al @>>L de la capacidad de servicio3
CO'&O' *I"O' #os costos operativos fijos están constituidos por aquellos costos que no varían con el nivel de producci$n sino que se mantienen constantes a lo laro del tiempo. El cuadro presentando dichos costos y sus montos se presenta a continuaci$n3
P0N&O DE E;0I3I-/IO El /unto de Equilibrio es aquel en donde los inresos totales recibidos se iualan a los costos asociados con la venta de un producto. %n punto de equilibrio es usado com"nmente en las empresas para determinar la posible rentabilidad de vender determinado producto.
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/ara su estimaci$n se emplearon los costos operativos fijos y variables y los inresos por ventas. !ediante esta informaci$n se pudo estimar los ?iloramos de ropa que se necesita vender para cubrir los costos anuales, tanto fijos como variables. El rafico se presenta a continuaci$n3
El /unto de equilibrio es aquel donde se intersectan ambas rectas, cuyos valores son3 /roducci$n S @K.DK@ ? de prendas por año 0ostos S 5nresos S Q DC.C;= /or lo tanto se deben lavar más de @.F ? de ropa por mes para que la actividad comience a ser rentable.
*30"O DE *ONDO' 4eniendo en cuenta todo lo presupuestado previamente relativo a los costos de operaci$n, la inversi$n en maquinaria y herramientas, mobiliario y equipos de seuridad se elabora el siuiente estado econ$mico, el cual refleja la situaci$n del emprendimiento en los pr$ximos años.
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E6A30ACI1N ECON1%ICA DE3 P/O8EC&O *e lo anterior, observamos que de cumplirse los supuestos de venta planteados, el proyecto es rentable y el emprendedor tendrá capacidad de pao para devolver el préstamo.
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CONC30'IONE' 6 lo laro del transcurso de esta investiaci$n y haciendo uso de las herramientas y factores administrativos que influyen dentro de la toma de decisiones para determinar la factibilidad de invertir o no en la creaci$n de una empresa, hablando concretamente de nuestra #avandería /erla +.6., y anexando como evidencia los análisis, cálculos y consideraciones que surieron desde la investiaci$n de la demanda que tendríamos en base a una encuesta realizada en el área de influencia delimitada, pasando por una b"squeda de los equipos, materiales, mano de obra y herramientas que requeriríamos para consolidar nuestros costos, hasta formar así un plan de servicios que nos permitiera optimizar todos los recursos al máximo 1 en este caso dentro de los límites que nuestra capacidad instalada y nuestra liquidez nos marcaba2 para así determinar nuestro costo de servicio en base a un criterio de apearse a los costos que el mercado establece, loramos determinar que esta inversi$n es *AC&I-3E, dándonos así un porcentaje mayor de las anancias que al inicio de este trabajo nos fijamos como meta. /aralelamente a la ejecuci$n de esta investiaci$n nos concientizamos de que una toma de decisiones de tal enveradura como invertir en un nuevo neocio, debe ser analizada críticamente involucrando todos los factores y parámetros antes mencionados para disminuir al menos el alto rieso que emprender un neocio conlleva y no dejarse llevar solo por el ánimo o buen presentimiento de que 7/eará8 o será un éxito por ser idea novedosa.
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Oundamentos de ineniería econ$mica ;ta. Edici$nT Gabriel -aca %rbina. !atemáticas Oinancieras Dra. Edici$nT
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